Najchutnejšie palacinky s tvarohom. Jemná tvarohová náplň do palaciniek

Možno jednou z najobľúbenejších náplní na palacinky je tvaroh. Môžete si ho pripraviť na sladko aj na slano. Okrem toho sa odroda priamo prevaľuje, pretože tvaroh je kombinovaný s veľkým množstvom produktov, najmä ovocia.

Takéto jedlo je ideálne na raňajky, ale na večeru je celkom vhodné pre tých, ktorí nepočítajú kalórie. Obzvlášť pomôžte takým palacinkám pre matky, ktorých dieťa nemá rád tvaroh.

Ako uvariť chutnú tvarohovú náplň

Pre takéto nenáročné recepty existujú pravidlá varenia. Bez ohľadu na to, koľko chcete v kuchyni snívať, ale ak sa ich nebudete držať, nakoniec môžete všetko poslať do koša.

Akákoľvek tvarohová náplň by mala byť normálnej konzistencie, nie tekutá, aby z palaciniek nevytiekla, ale ani príliš suchá, aby sa nerozpadla.
Suchý, hrubozrnný tvaroh pretlačíme cez mlynček na mäso alebo pretrieme cez sitko. Potom bude jemnejšia a jemnejšia.
Príliš tekutý tvaroh by sa mal trochu vytlačiť, preto ho vložte do gázy zloženej v niekoľkých vrstvách a zaveste na panvicu.
Stroj, ríbezle, jahody, lesné plody, červený kaviár, bylinky, solené ryby, zelenina, orechy, sušené ovocie sa perfektne zmestia do palaciniek s tvarohom.
Skúste si k slanej plnke urobiť sladké palacinky, chuť vás milo prekvapí.
Na akúkoľvek náplň je najlepšie piecť mäkké a hutné palacinky, bez dier a dostatočne veľké, aby sa obálka ľahko zrolovala.

Sladká (klasická) tvarohová plnka do palaciniek

Tradične sa náplň vyrába z mastného tvarohu s prídavkom vajec a cukru. Ak je tvaroh suchý, môžete pridať kyslú smotanu. Ak chcete, môžete pridať vanilku. Potom si môžete pripraviť ľubovoľné chuťové kompozície, ale budú to úplne iné recepty.

Pripravíme si:

Pol kila tvarohu
Dve kuracie vajcia
Veľká lyžica kyslej smotany
Cukor podľa chuti
štipka soli

Proces varenia:

Veľmi jednoduchý recept, rýchly na prípravu a vždy chutný. Ak je tvaroh mäkký, tak ho stačí potlačiť vidličkou, hneď s vajíčkami. Je žiaduce úplne premiešať cukor, aby sa všetko rozptýlilo. Ak sa vám nechce dlho motať, nahraďte ho práškovým cukrom.

Vo všeobecnosti si celý proces mixovania zjednodušujem pomocou mixéra. V tomto prípade neodporúčam pridávať kyslú smotanu, takže sa získa mäkká konzistencia. Zostáva naplniť palacinky a vyprážať alebo piecť.

Tvarohová plnka s hrozienkami a sušenými marhuľami

Deti milujú tento dezert. Okrem chuti má veľa užitočných vecí.

Pripravíme si:

Pol kila domáceho tvarohu
Dve tretiny pohára hrozienok
Jedna tretina šálky sušených marhúľ
Päť polievkových lyžíc jemného cukru
Dve vajíčka

Proces varenia:

Tvaroh utrieme. Hrozienka so sušenými marhuľami umyjeme, je lepšie ich na tri minúty zaliať vriacou vodou, aby zmäkli. Nezabudnite ho potom vysušiť na papierovej utierke. Sušené marhule by sa mali nakrájať na prúžky.

Vajcia rozbijeme s cukrom a pridáme k tvarohu, pre chuť môžeme pridať trochu vanilínu alebo škorice. Potom pridajte sušené ovocie a premiešajte. Začíname palacinky, balíme úhľadné obálky.

Tvarohová plnka s banánom

Najlepší spôsob, ako naučiť dieťa jesť tvaroh, je pridať k nemu banán. Mne sa takýto trik celkom osvedčil, banány má každý rád.

Vezmeme nasledujúce produkty:

Tristo gramov tvarohu
Veľká lyžica kyslej smotany
Dve lyžice cukru
Niekoľko kryštálov vanilínu
jeden banán

Ako variť:

Tvaroh potrieme spolu s banánom a cukrom, potrebujeme dosiahnuť homogénnu hmotu. Na konci pridáme kyslú smotanu a vanilku. Môžete mlieť buď bežnou vidličkou alebo mixérom. Začneme placky, poukladáme na plech a dáme piecť do rúry.

Plnka na palacinky z tvarohu bez vajec

Nie úplne bez vajec, ešte pridáme žĺtka, pre farbu a chuť. Takáto náplň bude jemná a mäkká. A nebojte sa, že sa to rozšíri.

Pripravíme si:

Pol kila tvarohu
Päť polievkových lyžíc kondenzovaného mlieka
Dva kuracie žĺtky
Veľká lyžica zemiakového škrobu
trochu soli

Proces varenia:

Tvaroh pretrieme cez sitko a pridáme k nemu žĺtky a kondenzované mlieko, osolíme a vymiešame do hladka. Potom sa pozrieme na konzistenciu, ak je plnka vodová, tak nalejeme plnú lyžicu škrobu, ak nie, tak polovicu.

Plnka z čerstvého jablka a tvarohu

V tomto recepte sa jablká berú podľa chuti, niekto má rád kyslé a niekto naopak.

Berieme:

Tristo gramov tvarohu
Dve malé alebo jedno veľké jablko
Dve polievkové lyžice cukru
Dve veľké lyžice kyslej smotany

Proces varenia:

Pokúsil som sa nastrúhať jablká na hrubom strúhadle, ale úprimne sa mi nepáčila chuť. Oveľa zaujímavejšie je, keď sú plody nakrájané na malé kocky a sú v náplni dobre cítiť.

Je lepšie odstrániť šupku a vytiahnuť semená. Do tvarohu už nastrúhaného s cukrom a kyslou smotanou pridáme rozdrvené jablká. To uľahčí mixovanie a kúsky ovocia zostanú neporušené. Voliteľne môžete pridať štipku škorice alebo vanilky.

Palacinková plnka s tvarohom a krupicou

Zaujímavá a nezvyčajná chuť. Pre takýto recept je dobré vziať rustikálny tučný tvaroh. Vyskúšajte, namiesto cukru možno pridať džem.

Vezmeme:

Pol kila tvarohu
Veľká lyžica krupice z tvrdej pšenice
Päť veľkých lyžíc cukru
Vanilín voliteľný
Pohár kyslej smotany

Proces varenia:

Príprava je celkom jednoduchá, do misky dáme nastrúhaný tvaroh, zalejeme kyslou smotanou, posypeme krupicou a cukrom. Všetky komponenty pomelieme a zabalíme do palaciniek. Na vrch dezertu môžete poliať ľubovoľným džemom.

Tvarohová plnka s malinami

Táto náplň sa môže zabaliť do kyprých malých palaciniek, pričom vytvoríme vrecká a na vrch nalejeme sladkú kyslú smotanu.

Vezmeme:

Tristo gramov tvarohu
Dve veľké lyžice práškového cukru
Pohár čerstvých malín
Pol pohára kyslej smotany

varenie:

Tvaroh utrieme, pridáme práškový cukor a kyslú smotanu, miešame do homogénnej konzistencie. Jemne vmiešajte čerstvé, čisté bobule do hmoty, snažte sa ju veľmi nepoškodiť. Z palaciniek robíme palacinky a do nich vložíme plnku.

Môžete to urobiť trochu inak. Nepridávajte bobule okamžite. Na rozloženú palacinku natrieme plnku, potom natrieme na vrch. Placku stočíme do trubičky.

Tvarohová plnka s kondenzovaným mliekom a kiwi

Veľmi zaujímavá kombinácia chutí. Ovocie je dobré nakrájať na kocky, aby sa rozlíšila jeho chuť.

Berieme:

dve kiwi
Dve veľké lyžice kyslej smotany
Dve lyžice kondenzovaného mlieka
Veľká lyžica kryštálového cukru
Vanilka na želanie

Proces varenia:

Tvaroh pomelieme s cukrom. Potom pridajte kondenzované mlieko a kyslú smotanu, dobre premiešajte. V tomto recepte by som neodporúčal používať žiadne príchute, pretože, aby nedošlo k prerušeniu chuti kiwi.

Ovocie ošúpeme a nakrájame na kocky. Do stredu palaciniek dáme náplň, navrch plátky kiwi, palacinky zabalíme do obálok.

Tvarohová plnka s cesnakom a bylinkami

Pol kila tučného tvarohu
Tri strúčiky cesnaku
Polovica zväzku kôpru a petržlenu
Soľ

Proces varenia:

Tvaroh utrieme cez sitko. Ak utriete mixérom, ihneď vhoďte cesnak. Zeleninu opláchneme a osušíme, potom nakrájame a pridáme k tvarohu, osolíme a premiešame. Zabaľte do palaciniek.

Tvarohová plnka s majonézou

Potrebujeme:

Pol kila tvarohu
Päť strúčikov cesnaku
Pol zväzku kôpru
Pol šálky majonézy
Korenie, soľ

Proces varenia:

Vložte tvaroh do širokej misky, nakrájajte zeleninu a kúsky cesnaku, ochuťte korením a soľou. Všetko šľahajte mixérom do sviežej hmoty, pridajte majonézu.

Plnka s tvarohom, syrom a maslom

Pol kila nízkotučného tvarohu
Sto gramov masla
Sto gramov smotanového syra
Dva natvrdo uvarené kuracie žĺtky

Proces varenia:

Tvaroh utrieme, maslo na teple zmäkneme, kuracie žĺtky vyklepeme, všetko premiešame a pridáme syr. Prísady môžete poraziť mixérom, hmota bude veľkolepejšia a jemnejšia.

Tvarohová plnka s maslom

Berieme:

Tristo gramov tvarohu
Dve a pol veľkej lyžice cukru
Pol lyžice zmäknutého masla

Proces varenia:

Všetky ingrediencie zmiešame naraz a rozbijeme mixérom na jednotnú hmotu. Začíname palacinky, obálky vyprážame na masle z oboch strán.

Tvarohová plnka s lososom

Do tejto plnky pridávam tajnú ingredienciu - tvarohový krém. Ukazuje sa to veľmi chutné.

Používame:

Tristo gramov tvarohu
Dvesto gramov soleného filé z lososa
Sto gramov smotanového syra
Sto gramov kyslej smotany

Proces varenia:

Do misky dáme tvaroh, kyslú smotanu a syr, rozšľaháme mixérom. Lososa nakrájame na malé kocky. Do stredu palacinky natrieme plnku, na ňu poukladáme kúsky lososa a zabalíme do obálky.

Čerešňová lekvárová náplň

Tieto palacinky sú dokonalým dezertom na každú príležitosť. Jedna vec je, že sú veľmi kalorické, takže buďte opatrní.

Používame:

Pol kila tvarohu
Sto gramov kondenzovaného mlieka
Sto gramov čerešňového džemu

Proces varenia:

Ak chcete získať náplň, stačí zmiešať všetky ingrediencie pomocou mixéra a naplniť palacinky.

Plnka s tvarohom a nakladanými uhorkami

Mnohým sa bude zdať kombinácia zvláštna, no chuť je pikantná, vyskúšajte, nech vám chutí.

Berieme:

Tristo gramov rustikálneho tvarohu
Tri malé nakladané uhorky
Pol pohára kyslej smotany
Zelená cibuľa a kôpor
dva strúčiky cesnaku
Korenie, soľ

Proces varenia:

Tvaroh potrieme vidličkou s kyslou smotanou, soľou a korením. Nasekané zelené zmiešajte s náplňou a pridajte nakrájané uhorky. Zabalíme do palaciniek.

Výplň stravy

Pre tých, ktorí sledujú postavu, môžete znížiť obsah kalórií vo svojom obľúbenom dezerte, ak nemôžete odmietnuť sladkosti.

Používame:

Tristo gramov tvarohu s 2% tuku
Jedno zelené jablko
Dve veľké lyžice medu

Ako variť:

Med pre tento recept by mal byť tekutý. Zmiešajte ho s tvarohom pomocou mixéra a potom pridajte plátky jabĺk. Jablká je možné podľa potreby rozdrviť.

Ako vidíte, plniek z tvarohu je veľa. Sami si ľahko vymyslíte akýkoľvek kombináciou vašich obľúbených produktov. Podeľte sa o svoje recepty v komentároch. Maj sa.

Ako variť palacinky s tvarohovou náplňou recept foto krok za krokom - Celý popis varenie, aby bolo jedlo veľmi chutné a originálne.

Palacinky - originál Ruské jedlo. Podľa nižšie uvedeného receptu môžete ľahko variť plnené tenké palacinky. Rovnako sa k nim hodí akákoľvek plnka, no jedným z najlepších druhých chodov a dezertov zároveň sú palacinky s tvarohom.

palacinky, plnené tvarohom, je výdatné a veľmi zdravé jedlo. Aj pokiaľ ide o toto konkrétne jedlo, existuje veľa receptov na varenie, ktoré nezaberú veľa času. Tvarohová náplň sa dá ľahko kombinovať s akýmkoľvek ovocím, čím je chuť intenzívnejšia a pokrmu dodáva zdravšie vlastnosti.

Na začiatok uvádzame klasický recept palacinky v mlieku s tvarohom. Proces výroby palaciniek sa nelíši od tradičného, no celý postup si popíšeme podrobnejšie.

liter mlieka;
2 alebo 3 vajcia (v závislosti od počtu porcií);
4 lyžice cukru. Množstvo cukru sa môže meniť v závislosti od toho, aké cesto chcete získať - sladké alebo čerstvé;
2 šálky múky (je žiaduce vziať najvyššiu triedu);
pol lyžičky soli;
jedna polievková lyžica rastlinného oleja;
10 gramov masla;
tvarohová alebo tvarohová hmota.

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, nasypeme do nich cukor a pridáme soľ. Vo vajciach dôkladne votrite cukor a soľ, kým sa úplne nerozpustí, bez kryštálov a homogénnej konzistencie. Na dosiahnutie najlepších výsledkov môžete použiť mixér.
Pridajte olej do misky. Zelenina, ak je to žiaduce, môže byť úplne nahradená smotanou, ale pred pridaním do vajec by sa mala roztaviť. Tiež dobre poraziť.
Potom je potrebné do výslednej hmoty naliať tretinu mlieka. Znova šľahajte do hladka.
Múku bude potrebné preosiať cez sito, aby sa do cesta nedostali hrudky. Následne sa ťažko miesia a šľahajú.
Za intenzívneho miešania cesta doň opatrne nalejte múku po malých častiach, aby ste zabránili tvorbe hrudiek.
Potom sa zvyšok mlieka naleje do cesta. A cesto sa opäť šľaha do homogénnej hmoty.
Jedlá s cestom budú musieť byť odložené na pol hodiny, aby sa čas uvaril.
Pred pečením by sa mala panvica zahriať a bohato namazať. maslo alebo kúsok nesolenej bravčovej masti.
Cesto nalejte do panvice tenkým prúdom, aby bola palacinka tenká. Sú to tenké palacinky, ktoré sa ľahšie plnia plnkou. Hrubé sa zle váľajú a lámu sa. Musia byť vyprážané z oboch strán. Ak na pečenie použijete dva plechy, proces pôjde oveľa rýchlejšie.
Keď sú palacinky hotové, môžete ich začať plniť. Aby ste to dosiahli, tvaroh by sa mal miesiť. Ak chcete, rozšľahajte ho na hladšiu konzistenciu. Takže v procese bude mäkší a poddajnejší. Do tvarohu musíte pridať cukor.
V malých množstvách, asi polievková lyžica, sa tvaroh rozloží na palacinky a zabalí sa do obálky.

Tvaroh v tomto receptúre je možné zmiešať s rôznym sušeným ovocím, ako sú hrozienka alebo sušené marhule. Predtým by sa sušené ovocie malo dôkladne umyť a napariť vo vriacej vode. To im poskytne väčšiu jemnosť. Veľké, ako sú sušené marhule alebo sušené slivky, by ste mali nakrájať nadrobno. Ak skombinujete niekoľko druhov sušeného ovocia, jedlo sa ukáže byť chutnejšie.

Na plnenie palaciniek môžete tiež variť tvarohová hmota. Táto náplň je oveľa jemnejšia a jemnejšia. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať tvaroh s kyslou smotanou, je lepšie šľahať mixérom a postupne pridávať cukor podľa chuti. Je potrebné dosiahnuť homogénnu hmotu, len o niečo redšiu ako šľahaný tvaroh. Môžete do nej pridať aj sušené ovocie alebo trochu bobuľového pyré. Ten dodá nielen chuť, ale dodá náplni aj jemný odtieň.

Palacinky s tvarohom sa najlepšie podávajú s kyslou smotanou alebo bobuľovým džemom. Môžu byť použité ako samostatné jedlo alebo jednoducho ako dezert s čajom.

Toto jedlo má vysoký obsah kalórií v dôsledku použitia zeleniny a masla, a preto sa neodporúča používať počas diéty.

Na lepšie upečenie plnky je možné palacinky podľa potreby piecť aj v rúre.

Ako uvariť náplň na palacinky do rúry

Na varenie použijeme tieto suroviny:

Rozbite vajíčko do hlbokej misky.
Do vajíčka pridajte malé množstvo cukru. Cukor musí byť vo vajci dôkladne rozomletý, až kým nebude hladký a bez zŕn.
Do výslednej hmoty sa postupne pridáva tvaroh, mieša sa až do homogénnej konzistencie.
Výsledná náplň sa rovnomerne rozloží na palacinky v tenkej vrstve. Placky zrolujeme do trubičiek.
Výsledné rolky uložíme na plech alebo do vhodnej misky. Na palacinky ukradneme tenké plátky masla.
Rolky posielame do rúry predhriatej na 160 stupňov asi 10 minút.

Domáce palacinky s tvarohom sú hotové, môžete ich podávať s kyslou smotanou.

Najlepšie recepty na palacinky s tvarohom

Masopustný stôl je vždy plný lahodných a voňavých palaciniek! Každá gazdinka má na sklade svoj vlastný jedinečný recept na prípravu tejto pochúťky. Okrem toho sa líši nielen cesto na palacinky, ale aj náplň. Dokonca aj obyčajné palacinky s tvarohom sa dajú vyšľahať tak, že získate len kulinárske majstrovské dielo.

Jednoduché recepty na tvarohové palacinky

Existuje veľa možností na výrobu palacinkového cesta. Najrozšírenejšie sú palacinky z mlieka, kyslej smotany, kefíru, srvátky a minerálnej vody. Ingrediencie sú takmer rovnaké, mení sa len základ. V každom prípade sú výrobky veľmi jemné, tenké a neskutočne chutné.

Ale forma varenia palaciniek s tvarohom môže byť veľmi odlišná. Náplň je možné zabaliť dovnútra, urobiť palacinky s pečením, dať ich chradnúť do rúry. Áno, a samotná náplň pre každú hostesku sa ukáže vlastným spôsobom.

Palacinky s tvarohovou náplňou

Výroba palaciniek s tvarohom je pomerne jednoduchá, ale výrobky podľa tohto receptu majú jednu vlastnosť. Môžu byť pripravené vopred a uložené v mrazničke. Pred podávaním sa jednoducho vyprážajú na panvici bez rozmrazovania. Veľmi pohodlná možnosť, keď sú hostia už na ceste. Cesto je veľmi elastické, výrobky sa ľahko pečú bez toho, aby sa prilepili na povrch panvice.

Na test budete potrebovať nasledujúce produkty:

2 vajcia;
soľ a cukor podľa chuti;
lyžica oleja;
1,5 šálky mlieka a vody;
2 šálky múky.

1 vajce;
300 gramov tvarohu (najlepšie mastného);
cukor podľa chuti.

Napriek tomu, že plnka je získaná vo forme krému, pred stuhnutím nikam netečie.

Výsledné polotovary je možné vybrať v mrazničke. V prípade potreby sa domáce polotovary vyberú z chladničky a vyprážajú sa až do konca.

Poradte! Rovnaké palacinky sú výborné s pečením. Keď je jedna strana takmer pripravená a cesto je mierne suché, náplň sa položí priamo na výrobok. Potom, čo je dno dobre vyprážané, palacinka sa prehne na polovicu a vyberie sa z panvice. Vynikajúca tvarohová palacinka so slaninou je pripravená!

Palacinky z minerálnej vody s tvarohom a syrom

chutné palacinky vyrobené podľa tohto receptu! Syr a zelenina, ktoré sa pridávajú do náplne, dodávajú výrobkom veľmi originálnu chuť. Ingrediencie potrebné na prípravu cesta:

3 šálky múky;
pohár minerálnej vody s plynom;
1,5 šálky mlieka;
3 vajcia;
lyžica rozpusteného masla;
soľ a cukor.

Na plnku si zoberte balenie dobrého tvarohu, lyžičku škrobu, vajíčko a balenie tvarohu s bylinkami. V prípade potreby ho možno nahradiť bežným syrom. Potom ešte potrebujete zeleninu a cesnak.

Všetky zložky sa zmiešajú. Je potrebné si uvedomiť, že na získanie hladkého cesta bez hrudiek sa tekutina vždy naleje do múky a nie naopak! Roztopené maslo pridávame úplne na konci, keď je cesto takmer hotové.
Palacinky sú veľmi tenké. Aby to išlo rýchlejšie, niektoré gazdinky dávajú na sporák dve panvice naraz. Zároveň si môžete pripraviť náplň.

Všetky komponenty je vhodné dobre rozdrviť, na záver sa pridá nasekaná zelenina a pretlačený cesnak.

Plnka sa zabalí do pripravených palaciniek. Hotové výrobky sa naukladajú na panvicu vymastenú maslom a nechajú sa dusiť na veľmi miernom ohni ďalších 5-10 minút.

Poradte! Recept môžete mierne upraviť a pridať nastrúhaný tvrdý syr. A plnku zabalíme do hotových tvarohových palaciniek. Ukazuje sa veľmi chutné jedlo, v ktorom sa jemná sladká tvarohová plnka hodí k slaným tvarohovým palacinkám.

Svieže tvarohové palacinky

Palacinky s tvarohom sú nielen tenké, ale aj svieže. Na ich prípravu je potrebné špeciálne cesto, ale nemali by ste sa báť. Príprava trvá len pol hodiny.

0,5 kilogramu tvarohu (stredný obsah tuku);
2 vajcia;
plechovka kondenzovaného a 2 šálky bežného mlieka;
soľ a vanilkový cukor;
zeleninový olej;
prášok do pečiva (môžete použiť sódu);
1,5-2 šálky múky.

Originálne recepty na palacinky

Krátko robte palacinky s tvarohom. Môžete však stráviť trochu viac času na vytvorenie skutočnej krásy, ktorá bude úžasnou ozdobou slávnostného stola. A hostia budú určite potešení, ak vyskúšajú takúto mňamku!

Palacinky pečené v rúre sa oplatí vyskúšať raz a je nepravdepodobné, že budete môcť toto jedlo odmietnuť.

Na varenie palaciniek v hrnci budete potrebovať 12 palaciniek, 1 balenie tvarohu a 2 lyžice masla.
Tvaroh je dôkladne šľahaný s ostatnými prísadami, až kým nebude vzdušný. Na dne hlineného hrnca je položená základňa - jedna palacinka. Zvyšné výrobky sa rozrežú na polovice, ktoré sa po okrajoch položia tvarohovou náplňou.
Polovice sú zložené pomerne tesne do bičíkov, ktoré sú rozrezané na ďalšie 4 časti. Hotové rolky sa ukladajú do vrstiev, z ktorých každá sa naleje rozpusteným maslom.
Hrniec sa vloží do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15 minút. Nemusíte ho zatvárať.

Už po štvrťhodine cítiť nezabudnuteľnú vôňu pečených tvarohových palaciniek.

Tvarohové palacinky v suflé z kyslej smotany

Palacinky pečené v kyslej smotane sú výborným spôsobom, ako prekvapiť a potešiť svojich blízkych a priateľov. Z takejto maškrty bude určite každý úplne nadšený. Výrobky pripravené podľa tohto receptu sú veľmi chutné, keď sa podávajú horúce. A ešte lepšie sú studené!

Celé tajomstvo týchto palaciniek je v náplni. V tomto prípade môže byť cesto pripravené podľa akéhokoľvek osvedčeného receptu. A na plnenie potrebujete:

400 gramov tvarohu, je lepšie brať zrnité, mastné, ideálne domáce;
hrsť sušených sliviek a sušených marhúľ, vopred ich namočte horúca voda na opuchy.

Na suflé budete potrebovať:

2/3 plechovky kyslej smotany (asi 300 - 350 gramov);
2 vajcia;
0,5 šálky jemného granulovaného cukru;
vanilín;
2 lyžice neparfumovaného oleja

Pripravenosť sa určuje jednoducho: keď vrch začne hnednúť, jedlo je hotové.

Poradte! Môžete skúsiť trochu zmeniť tento recept:

Na to sú pripravené miniplacky asi na dve sústa. Každý potrieme tvarohovou hmotou a vložíme do zapekacej misy alebo hrnca.
Potom sa výsledná miska naleje so zmesou mastnej rustikálnej kyslej smotany s cukrom a makom a vloží sa do rúry.
Pri minimálnej teplote palacinky chradnú asi 1,5–2 hodiny. Ak sa čas kráti, môžete zvýšiť teplotu, potom sa čas varenia skráti na 30-40 minút.

V každom prípade sú palacinky v kyslej smotane namočené a sú úžasne jemné, topia sa v ústach!

Tvarohové palacinky s bylinkami

Toto je skvelá voľba pre ľahké palacinky, ktoré môžete jesť bez toho, aby ste sa museli príliš báť o svoju postavu. Takéto chutné jedlo bude dobrým doplnkom k nízkokalorickej strave. Jednoduchosť ich prípravy spočíva v tom, že všetky produkty nájdete v chladničke každej gazdinky. Áno, a čas varenia trvá maximálne 20 minút.

tvaroh bez tuku - 1 balenie;
¾ šálky mlieka;
3 vajcia;
1-1,5 šálky múky;
akékoľvek nakrájané zelené, soľ.

Ak chcete, môžete pridať trochu masla a štipku cukru.

Tvaroh, mlieko a múka sa šľahajú v mixéri. Zelení a koreniny sa pridávajú do homogénnej hmoty, zmiešanej na nízkom stupni.
Palacinky by sa mali vyprážať na strednom ohni, aby sa nepripálili, ale dobre sa piekli. Na vymastenie panvice môžete použiť kúsok slaniny.
Výrobky sú veľmi jemné, vzdušné, preto by ste ich mali prevrátiť a odstrániť veľmi opatrne. Každá palacinka je zložená do trojuholníka a krásne rozložená na miske.

Ako variť tvarohové palacinky s bylinkami - video

Nesladené palacinky s tvarohovou náplňou

Existujú aj jednoduché možnosti na vytvorenie palaciniek na občerstvenie. Je potrebné pripraviť 25-30 malých palaciniek podľa vašich obľúbených receptov bez pridania cukru a jednej z navrhovaných zálievok:

250 gramov tvarohu zmiešame s 2 polievkovými lyžicami majonézy, do zmesi pridáme 2 nasekané strúčiky cesnaku a hrsť kôpru. Podľa chuti možno osoliť.
Rozdrvte balenie tvarohu s cesnakom a petržlenovou vňaťou. Bulharské korenie a nakladané (solené) uhorky nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte do zmesi.

Najlepšie je poraziť hmotu mixérom, aby získala jednotnosť a nádheru.

Zmiešajte 200 gramov tvarohu s 2 lyžicami červeného kaviáru, 1 lyžicou zmäknutého masla a nadrobno nasekaným kôprom. Pre chuť pridajte mletý muškátový oriešok.

Palacinky s tvarohom sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo. Je však dôležité, aby náplň bola čo najjemnejšia a vzdušnejšia. Ak nie je po ruke mixér, na záchranu príde sito, cez ktoré môžete tvaroh pretrieť, aby nezostali žiadne hrudky.

Ako variť palacinky s tvarohom - video

Palacinky s tvarohom, recept s fotografiou krok za krokom

Neuveriteľne chutné domáce palacinky s tvarohom! Receptu s fotkou krok za krokom neunikne ani ten najmenší detail, takže bude dobrým pomocníkom pre neskúsených a začínajúcich kuchárov. Všetko sa robí veľmi jednoducho a pomerne jednoducho.

Na zmesi mlieka a vody pečieme palacinky. Pridanie vody im nepokazí chuť, ale cesto sa nepripáli. Palacinky podľa tohto receptu sú jemné, tenké, ale elastické, netrhajú sa a ľahko sa neprevracajú. Prvá palacinka nebude hrudkovitá!

Nebudeme ich veľmi smažiť, pretože po obalení plnky ich dodatočne opečieme na masle. Ale ak máte radi palacinky s tvarohom bez dodatočného vyprážania, môžete ich zapiecť na tvrdšie zvýšením tepla pod panvicou.

Keďže do cesta budeme pridávať vanilku, palacinky sú vhodné len do dezertov, slanú plnku už pridať nemôžete. Vôňa bude neporovnateľná - aj keď sa vanilín najprv „stratí“ v palacinkovom ceste, potom sa počas pečenia otvorí a bude plávať po celom byte.

Plnku do palaciniek s tvarohom urobíme v dvoch verziách - obyčajná sladký tvaroh a sladký tvaroh s banánom. A potom porovnávame chuť.

Poháre v tomto recepte majú 250 ml. Z tohto množstva výrobkov získame 15 palaciniek s priemerom 18-19 cm.

mlieko, 1 sklo
voda, 1 pohár
múka, 1 šálka
tvaroh, 200 g
cukor, 4,5 lyžice. l.
maslo, 3 lyžice. l. + kúsok na vyprážanie
kyslá smotana, 1 polievková lyžica. l.
vajcia, 2 ks.
banán, 1 ks.
vanilín, 2 štipky
soľ, štipka

Ako variť palacinky s tvarohom

Ak chcete získať tri polievkové lyžice masla, musíte odrezať kúsok 25 g. Ak je balenie masla 200 gramov, rozdeľte ho na polovicu, potom znova a znova na polovicu. Výsledné 1/8 balenie sa odošle do pohára a roztopí sa vo vodnom kúpeli.

Metličkou rozšľaháme 2 vajcia, 1,5 lyžice. l. cukor, štipka soli, 3 polievkové lyžice. l. rozpustené maslo a štipku vanilky do hladka.

Zmiešajte pohár mlieka s pohárom vody. Je potrebné, aby bola zmes teplá, aby ste si mohli vziať horúcu prevarenú vodu. Nalejte tekutinu do misky s vaječnou zmesou a dobre premiešajte.

Potom nalejte pohár preosiatej múky bez šmýkačky, mieste cesto a snažte sa rozbiť všetky hrudky. Teraz musíte nechať cesto pol hodiny v pokoji, aby sa múka dobre rozptýlila a zvyšné hrudky sa rozpustili.

Cesto sa ukázalo ako tekuté. Presne tak, viac múky netreba.

Nelepivú alebo špeciálnu panvicu na palacinky vymastíme zeleninový olej. Dáme na strednú teplotu a necháme panvicu veľmi rozohriať, potom do jej stredu nalejeme asi pol naberačky cesta (v závislosti od priemeru panvice), panvicu posúvame na váhu, cesto rozložíme, položíme opäť na plyn a placku pečieme na miernom ohni do zhnednutia. Palacinku otočte špachtľou, počkajte ešte pár sekúnd a vyberte.

Čím menej cesta nalejeme, tým je palacinka tenšia. Veľmi tenké palacinky sú po okrajoch chrumkavé. Mnoho ľudí ho takto obľubuje, najmä s džemom alebo medom.

Stoh 15 pomerne veľkých palaciniek. Keďže sú varené na masle, netreba ich mazať. Sú také jemné a šťavnaté.

Poďme k plnke. 200 g suchého mastného tvarohu, 3 polievkové lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. kyslou smotanou a štipkou vanilínu, prejdite v mixéri do stavu pasty. Ak je váš tvaroh mokrý, nedávajte kyslú smotanu, inak bude náplň príliš tekutá.

Tu je taká vanilková tvarohová hmota. Veľmi chutné!

Na okraj placky dáme asi polievkovú lyžicu plnky a zabalíme.

Takto sa zakrúti 7 palaciniek s tvarohom. Zostala menej ako polovica náplne. Pridajte veľký zrelý banán roztlačený vidličkou.

Plnka z tvarohu s banánom sa ukázala byť trochu vodová v porovnaní s tvarohom a sladšia. Tiež pútavo vonia zmesou zrelého banánu a vanilkového tvarohu.

Hotové palacinky opekáme na masle na miernom ohni z oboch strán. Položte ich na panvicu švom nadol.

Vrchná palacinka je s tvarohom, spodná je s tvarohom a banánom. Nedá sa povedať, že niektorá náplň je lepšia a niektorá horšia. Obaja sú svojím spôsobom príťažliví. Jedna - chuť detstva, druhá - tropický nádych.

Priatelia, páčilo sa vám to? recept krok za krokom palacinky s tvarohom? Povedzte nám v komentároch, ako varíte palacinky s tvarohom, aké experimenty robíte s náplňami.

Pripravili to. Pozrite, čo sa stalo

Program na zarábanie od 1 000 rubľov za hodinu.
Spustíte program a idete piť čaj a automat
samotný program zarába peniaze!
Jednoduché nastavenie – nastavte a zabudnite.
Denné platby bez omeškania.
Program si môžete stiahnuť úplne ZADARMO
na tejto stránke - http://llnk.ru/p/udub8

Skvelý recept, ďakujem! A určite vyprážajte už zrolované palacinky, na čo? Na vyprážanie tvarohu? Možno predhriať? A potom sú palacinky príliš vyprážané.

samotné palacinky netreba silno vyprážať.potom budú normálne po vyprážaní s tvarohom. recept, už slintá, a tvaroh leží v chlade

Aby bola kôrka chutná, aby teplé palacinky mali krémovú vôňu a chuť. Nemusia byť vyprážané.

Palacinky s tvarohom / Recept s fotografiou krok za krokom

Palacinky s tvarohom je perfektný začiatok dňa. Tu máte bielkoviny a sacharidy, ktoré nabijú telo na celý deň, a kopu vitamínov a prvkov, ktoré pomáhajú zlepšiť pohodu a aktivovať vnútornú energiu. Musia sa však poriadne uvariť, aby tvarohová plnka nevyschla. Palacinky pripravené podľa nášho receptu sú šťavnaté, lahodné a rozplývajú sa v ústach.

Ingrediencie na tvarohovú plnku:

Tvaroh- 300 - 500 gramov.

vanilín(voliteľné) - vrecko (1 gram)

Ingrediencie na palacinky:

Vajcia kuracie mäso - 3 kusy

Olej zelenina - 100 gramov v ceste, 20 gramov vyprážania.

cukor- 1 polievková lyžica

Múka- 1 šálka (250 gramov).

Korenie. soľ (štipka), sóda (štipka), vanilín (1 gramové vrecko) voliteľné.

Plnka na palacinky z tvarohu

Tvaroh na plnenie by mal byť čo najmenší. Veľké kusy je možné rozdrviť vidličkou alebo použiť kuchynský robot (mixér).

Vraziť do tvarohu 1 vajce, pridajte kyslú smotanu a cukor. Doplňte vanilkou. Zmiešať.

Chutný a zdravý snack, povznášajúci - palacinky s tvarohom. Stále však musia byť správne pripravené a podávané, aby nielen obohatili telo užitočnosťou, ale získali aj skutočné potešenie. Existuje mnoho trikov, receptov a funkcií tohto zdanlivo jednoduchého jedla, ktoré sa môžete naučiť variť jednoduchým sledovaním údajov.

Aký je skutočný prínos tvarohu?

Čo v sebe skrýva toto kyslé mliečny výrobok? A to je celý rad látok potrebných pre človeka, najmä pre deti, starších ľudí a všetkých, ktorí preferujú zdravý životný štýlživota. A pre tých, ktorí sledujú postavu, je tvaroh skutočným nálezom, pretože v 100 gramoch fermentovaný mliečny výrobok obsahuje 90 kilokalórií (v priemere, keďže tvaroh je tučný, nízkotučný a nízkotučný a samozrejme domáci - obsahuje maximálne množstvo zdravých tukov a vitamínov). Na rovnakých 100 gramov má tvaroh 17 gramov bielkovín, len 1,5 sacharidov a podobné množstvo tuku.

Tvaroh obohacuje telo o bielkoviny, čím prispieva k rastu a spevneniu svalov a kostrového systému. Tento produkt je tiež zásobárňou vápnika, železa, draslíka, vitamínov skupín B, A, PP, C a H. Množstvo týchto vitamínov a minerálov vám umožňuje normalizovať hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje prácu nervózny a cievny systém, zlepšuje pamäť a stav pokožky, pomáha posilňovať imunitný systém, ako aj stabilizovať krvný tlak. Dôležitými prvkami v tvarohu sú aminokyseliny tryptofán a metionín. Sú to oni, ktorí dávajú do poriadku hladinu cholesterolu a majú pozitívny vplyv na pečeň, posilňujú ju, umožňujú vám posilniť prácu nervový systém a zároveň upokojiť a zlepšiť spánok.

Recept na palacinky s rakúskym tvarohom

Varenie samotných palaciniek nie je náročný proces, musíte sa rozhodnúť pre recept, ktorého je neuveriteľné množstvo: na srvátke, vode, mlieku, s múkou, bez nej alebo na bielkovinách. Rozhodnite sa, ktoré z nich potrebujete, ale nezabudnite, že tvaroh bude prítomný vo vnútri, čo znamená, že budete potrebovať silné palacinky, aby náplň nebola oddelená od základne. Existuje jeden úžasný recept na tenké palacinky s tvarohom, ktorý sa hodí ako na sladké dezertné palacinky, tak aj na slané palacinky s bylinkami a soľou. Tento zázračný recept sa nazýva „rakúske palacinky“:

Múka - 150 gramov.
Vajcia - 3 kusy (2 celé a 1 žĺtok).
Soľ a cukor – bez ohľadu na to, či si vyberiete sladké alebo slané plnky, cukor je potrebný.
Vanilkový - ak sú palacinky so sladkým tvarohom.
Mlieko - 250 gramov.
Slnečnicový olej - je lepšie ho dať do adze, potom ho nebudete potrebovať na vyprážanie. Takže palacinky s tvarohom nikdy nebudú suché ani na druhý deň, ak samozrejme ostanú.

Tvarohový syr - 250 gramov. Je lepšie rozdrviť tvaroh s inými výrobkami pred zmiešaním cez gázu, prejsť cez mixér / mlynček na mäso, takže bude oveľa jednoduchšie miešať všetko.
Vanilka - cukor alebo prášok (cukor 1 vrecúško, prášok - na špičke noža).
Vajcia - 3 kusy.
Cukor - 100 - 150 gramov, podľa chuti.
Maslo - 70 gramov.
Kyslá smotana - 150 gramov.

Čo sa týka kyslej smotany: Ak si vezmete nízkotučný alebo nízkotučný tvaroh, kyslá smotana je prakticky nevyhnutná - podľa pravidiel pri príprave plnky, ak používate kyslú smotanu, nemusíte dávať cukor, ale všetko závisí od vašej túžby a vkusu. Tvaroh, aj keď pečiete palacinky, bude suchý a nepresladený, aj keď dáte veľa vanilkového cukru - všetko podľa vlastnej chuti. Je lepšie vziať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku - 15%, pridať niekoľko polievkových lyžíc (ak je jedlo diétne) a dobre premiešať s tvarohom a potom pridať zvyšok produktov vrátane cukru. Vo všeobecnosti je lepšie šľahať cukor s vajíčkami, tým sa rýchlejšie roztopí a vajíčka sa lepšie a hustejšie vyšľahú.

Citrónová šťava alebo kôra - chuť tvarohu sa tak ustáli, aj keď je kyslý, stane sa neutrálnym.

Čo sa týka cukru: Do tvarohu treba pridať cukor (ak nedáte kyslú smotanu, plnka bude príliš vodnatá), ale ak nepoužijete tvarohovú hmotu, v ktorej je už spočiatku cukor. Prečo je to lepšie: je homogénnejšie, už sú v ňom prítomné hrozienka alebo iné sušené ovocie, ako cukor, je užitočné ako jednoduchý tvaroh, je s ním menej práce. Prečo je to horšie: množstvo cukru sa nedá upraviť, je suchší a nezjemní ho ani kyslá smotana, smotana či mlieko. A tvaroh s cukrom pustí šťavu, sýti, ani nízkotučný tvaroh nebude v palacinkách suchý.

Sušené marhule, hrozienka, sušené ananásy alebo banány, jahody alebo broskyne, iné sušené ovocie a orechy – po čom vaše srdce túži – 50 gramov.

Pripravte palacinky zmiešaním vajec s cukrom, pridaním mlieka, rastlinného oleja a vanilky, premiešajte, pridajte múku tenkým prúdom, mieste cesto. Pri pridávaní oleja do cesta nie je potrebné nalievať ho do panvice. Mimochodom, Američania pri príprave svojich palaciniek (americké palacinky na raňajky) nikdy nenalievajú olej do panvice.

Tvaroh prevlečte cez gázu, utrite do mixéra alebo do čohokoľvek, čo máte po ruke, pridajte kyslú smotanu. Všetko spolu dobre premiešame. Po utretí vajec cukrom a vanilkou (ak nie je kyslá smotana, ale všetko je podľa vášho želania) pridajte k tvarohu. Maslo je potrebné trochu zmäknúť a tiež pridať do plnky, rozdrviť do hladka. Pokles kyselina citrónová alebo kôra. Teraz všetko dobre premiešajte alebo šľahajte mixérom pri strednej rýchlosti, inak bude hmota na palacinky s tvarohom tekutá.

Palacinky treba zabaliť takto: hmotu dáme na palacinku lyžicou takmer do stredu, z palacinky urobíme obálku. Potom môžete namazať žĺtkom - je to uvedené v recepte a vložiť do rúry na 15 minút pri 150 stupňoch, aby ste získali nádhernú a chrumkavú zlatú kôrku. A ak potrebujete jemnejšie palacinky s tvarohom, vložte ich do panvice s vysokými stranami, zapnite malý oheň a dusíme pod pokrievkou 15-20 minút.

Ďalší spôsob varenia palacinky s tvarohom mäkké a nie suché. Z mlieka, kyslej smotany, žĺtka a cukru pripravte omáčku. Všetky výrobky šľahajte lyžicou alebo mixérom a keď dusíte, nalejte omáčku na panvicu - chuť je úžasná.

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

Zvyčajne sa na palacinky pripravuje ľahko a jednoducho. K tomu stačí skombinovať všetky potrebné ingrediencie a poriadne ich premiešať. Čo sa týka palaciniek, tie sa robia klasickým spôsobom s mliekom. V tomto prípade by sa výrobky mali ukázať ako veľké (v priemere panvice) a veľmi tenké.

plnka?

Väčšina žien v domácnosti pripravuje náplň na palacinky pomocou absolútne rôzne prísady a pridávať ich podľa oka. Takáto skúsenosť však často vedie k tomu, že dezert nie je veľmi chutný. Preto pri jeho príprave odporúčame prísne dodržiavať preskripčné pravidlá. V tomto článku vám predstavíme niekoľko spôsobov, ako vytvoriť tvarohovú plnku. Ktorý si vyberiete, je len na vás.

Klasická náplň do palaciniek

Mnohé gazdinky vedia, ako sa pripravuje klasická tvarohová plnka do palaciniek. Veď s jeho pomocou vyrábali chutné zákusky aj naše mamy a staré mamy. Ak tieto informácie nevlastníte, poskytneme vám ich hneď teraz.

Takže produkty sú:

dedinský tvaroh granulovaný (suchý) - asi 300 g;
malé vajce - 1 ks;
veľký cukor - 4 veľké lyžice;
vanilín - štipka.

Príprava ingrediencií

Aby bola tvarohová náplň na palacinky chutná, mali by ste si na jej prípravu kúpiť iba tučný mliečny výrobok. Ideálnou možnosťou by bol rustikálny tvaroh. Musí sa vložiť do mixéra a poraziť.V tomto prípade by ste mali získať pomerne hustú a sviežu mliečnu hmotu.

Príprava náplne

Po vyšľahaní tvarohu mixérom by sa k nemu malo pridať malé kuracie vajce a hrubý cukor. Ďalej je potrebné zopakovať postup miešania komponentov. Výsledkom by mala byť veľmi nadýchaná a vzdušná tvarohová pasta.

Ako vypchávať produkty?

Tvarohová náplň na palacinky by nemala byť príliš tekutá. V opačnom prípade môže vytekať zo základne.

Pripravená hmota sa musí položiť na výrobok a potom zabaliť spodný okraj na náplň. Ďalej musíte podobne ohnúť ľavú a pravú stranu palacinky do stredu. Potom by mal byť výrobok zvinutý. V tomto prípade by ste mali dostať úhľadnú obdĺžnikovú obálku. V budúcnosti môže byť polotovar odstránený v mrazničke alebo chladničke. Pred použitím sa dá zohriať. mikrovlnka, v rúre alebo na panvici. Odporúča sa podávať takúto pochúťku na stôl so šálkou kávy alebo čaju.

Lahodná tvarohovo banánová plnka

Túto verziu plnky na palacinky obľubujú najmä deti, ktorým nie sú ľahostajné sladké a mäkké banány. Treba poznamenať, že na jeho prípravu budete potrebovať iba päť minút.

Potrebujeme teda:

dedinský tvaroh granulovaný (suchý) - asi 250 g;
veľký cukor - 2 veľké lyžice;
mäkký banán (môže byť prezretý) - 1 alebo 2 ks. (chuť);
vanilín - štipka.

Proces varenia

Ak chcete pripraviť lahodnú banánovú tvarohovú náplň, musíte na jej prípravu použiť iba zrelé a mäkké ovocie. Koniec koncov, ak použijete nezrelý zelený produkt, potom sa mliečna hmota ukáže ako menej voňavá.

Na prípravu plnky je teda potrebné vložiť ju do misy a miesiť ju drvinou do pastovitého stavu. Ak nechcete cvičiť tento proces ručne, odporúčame použiť mixér alebo mixér.

V budúcnosti je potrebné do tvarohu pridať hustú a čerstvú kyslú smotanu, jemný banán a hrubý cukor. Potom pridajte do hmoty štipku vanilínu (voliteľné). Potom je potrebné všetky ingrediencie znova miesiť. Vo výsledku získate voňavú tvarohovú pastu s výraznou banánovou príchuťou.

Ako použiť?

Jemná tvarohová plnka s banánom sa používa na plnenie palaciniek presne tak, ako v prvom recepte. Keďže sa ukáže, že je dosť hustá, sladká hmota nevytečie z produktu ani po zahriatí v mikrovlnnej rúre, rúre alebo na panvici.

Jarné závitky na raňajky

Tvaroh sladká náplň slúži ako vynikajúca náplň na palacinky, ktoré sa môžu podávať pri stole ako chutné a uspokojivé raňajky. Aby bola mliečna hmota sladšia, odporúča sa do nej pridať veľké tmavé hrozienka. Ale najprv to.

Na náplň potrebujeme tieto suroviny:

tvaroh granulovaný (suchý) rustikálny - asi 250 g;
hustá kyslá smotana - 2 veľké lyžice;
veľký cukor - 3 veľké lyžice;
veľké tmavé hrozienka - asi 50 g (podľa chuti);
citrón - ¼ ovocia.

Spôsob varenia

Všetky plnky zo sladkého tvarohu sa pripravujú podľa rovnakého princípu. Najprv sa mliečny výrobok šľaha mixérom do hladka, potom sa k nemu pridá hustá kyslá smotana a hrubý cukor. Po zmiešaní prísad lyžicou by sa mali odložiť.

Aby bol dezert obzvlášť voňavý, musíte do náplne pridať plátok citróna. Najprv ho však musíte rozdrviť v mixéri spolu so šupkou. Tmavé hrozienka tiež musíte dôkladne opláchnuť a opariť vriacou vodou. V budúcnosti by sa sušené ovocie malo znova opláchnuť a zbaviť ho všetkej vlhkosti.

Na záver treba do sladkej tvarohovej hmoty vložiť rozdrvený citrón a napučané hrozienka a potom všetko dôkladne premiešať. Potom sa náplň môže bezpečne použiť na výrobu chutných plnených palaciniek.

Príprava s jablkom a škoricou

Tvarohovo-jablková plnka je medzi deťmi nemenej obľúbená ako mliečna hmota s banánom.

Na jeho prípravu môžeme potrebovať nasledujúce komponenty:

tvaroh granulovaný (suchý) rustikálny - asi 300 g;
hustá kyslá smotana - 2 veľké lyžice;
veľký cukor - 1 veľká lyžica;
sladké šťavnaté jablko - 2 ks;
nasekaná škorica - 1/3 dezertnej lyžice;
tekutý med - 2 veľké lyžice.

Príprava komponentov

Pred prípravou takejto náplne by sa malo zrelé ovocie spracovať. Jablká musia byť ošúpané a krabica so semenami odstránená. Ďalej je potrebné ich nastrúhať na veľkom strúhadle. Potom šľahajte suchý rustikálny tvaroh mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Postup prípravy náplne krok za krokom

Po príprave mliečneho výrobku a ovocia by sa mali spojiť v jednej miske a dôkladne premiešať. V budúcnosti musíte k prísadám pridať hustú kyslú smotanu a hrubý cukor. Tiež pre chuť a vôňu je potrebné do náplne vložiť nasekanú škoricu a Po zmiešaní všetkých zložiek by ste mali dostať skôr sladkú a voňavú hmotu. Odporúča sa použiť na plnenie palaciniek ihneď po uvarení. Ak necháte tvarohovo-jablkovú hmotu bokom, ovocie môže sčernieť a pokaziť sa vzhľad dezert.

Varenie pikantnej plnky na palacinky

Predtým, ako si pripravíte tvarohovú plnku, premyslite si, aký produkt chcete nakoniec použiť: sladký alebo slaný. Na prípravu prvého dezertu môžete použiť ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov. Ak chcete získať pikantné jedlo, venujte pozornosť nasledujúcej metóde.

Na prípravu pikantnej náplne teda potrebujeme:

nekyslý tvaroh 15% tuku - asi 250 g;
sladká paprika - 1 ks;
čerstvá petržlenová vňať a kôpor - v malom zväzku;
strúčiky cesnaku - 2 strúčiky;
soľ, mletá paprika a sladká paprika - pridajte podľa chuti;
nakladané šampiňóny - asi 180 g.

Príprava ingrediencií

Pred vytvorením palaciniek s pikantnou náplňou by ste mali pripraviť všetky komponenty. Najprv musíte sladkú papriku umyť a očistiť od semien a stoniek. Ďalej musíte vypustiť všetku soľanku z nakladaných šampiňónov a vložiť ich do misky mixéra.

Príprava náplne

Po pridaní všetkých prísad do húb rozdrvte pri vysokej rýchlosti na kašu. Potom k nim musíte pridať nekyslý tučný tvaroh, mletú papriku, sladkú papriku a soľ. V dôsledku opakovaného miešania by ste mali získať voňavú korenistú hmotu.

Po vykonaní opísaných akcií by sa do takmer dokončenej náplne mali položiť strúhané strúčiky cesnaku, ako aj nasekané čerstvé bylinky. Mimochodom, je lepšie nasekať petržlen a kôpor ostrým nožom a nie mixérom.

Začíname palacinky

Po vytvorení pikantnej tvarohovej plnky môžete začať plniť palacinky. V každom produkte by sa mala dať na plnú veľkú lyžicu homogénnej hmoty. Musíte ho zabaliť presne tak, ako to bolo popísané v úplne prvom recepte.

Treba poznamenať, že takéto palacinky sú veľmi chutné vďaka kombinácii sladkého cesta a pikantnej náplne.

Ako skladovať polotovary?

Ak ste to urobili pre budúcnosť, môžete ich zmraziť. Na tento účel by sa polotovary mali rozložiť na list a ponechať medzi nimi vzdialenosť (2-3 cm). Po vytvrdnutí môžu byť výrobky vložené do spoločného vrecka a skladované v tejto forme v mrazničke nie dlhšie ako tri mesiace.

Plnené palacinky by sa v budúcnosti mali ohrievať na panvici, vymastiť olejom, na sporáku resp. rúra. Niektoré ženy v domácnosti tiež vkladajú mrazené hotové jedlá do mikrovlnnej rúry.

Palacinky s tvarohom sú asi najobľúbenejšie zo všetkých. Tieto palacinky milujú deti aj dospelí. Pripravujú sa celkom jednoducho, z dostupných produktov, ktoré sú vždy po ruke.Palacinky s tvarohom môžu byť ponúkané na raňajky, na večeru a dokonca aj na slávnostný stôl. Navyše sa blíži jasná dovolenka - Maslenitsa.

Ale náplň do tvarohových palaciniek sa dá pripraviť na rôzne spôsoby, tvaroh dochutiť kyslou smotanou alebo smotanou, prípadne spestriť hrozienkami, makom, sušeným ovocím a pod.. Tieto palacinky milujú aj deti. A ak ponúkate palacinky s nesladenou plnkou, mužov určite potešíte, nie vždy majú radi sladké. Áno, a každý to vie tvaroh je celý sklad užitočnosti - draslík, vápnik, železo, vitamíny, aminokyseliny. Poďme si teda užiť varenie a ochutnávanie týchto chutných jedál.

Je tiež úžasné, že palacinky s tvarohom môžu byť zmrazené, je to pohodlné, ak ste navarili viac ako ste zjedli alebo potrebujete mať zásobu takýchto palaciniek pre prípad nepozvaných hostí. Potom sa palacinky nemusia vyprážať, ale jednoducho zabaliť náplň a dať ju do plastovej nádoby na zmrazenie. AT správny čas, bez rozmrazovania, pošlite ich na panvicu s maslom a pokojne ošetrujte svojich hostí.

Tenké palacinky v mlieku - recept na cesto

Existuje veľa možností na výrobu palaciniek, môžu to byť tenké palacinky s mliekom, srvátkou, chudé palacinky s vodou, droždím a dokonca aj bez múky. Recepty na výrobu takýchto palaciniek som vám predstavila v minulom článku. Vyberte si podľa vlastného uváženia. Hlavné pravidlo palaciniek s tvarohom: lahodná náplň by nemala byť suchá a palacinky by mali byť dosť silné, náplň si ponechajtea nerozpadnú sa, keď sú horúce.

Ponúkam jednoduchý recept, podľa ktorého sú palacinky tenké, a zároveň pevné, hodia sa na tvarohovú plnku. Tajomstvo ich sily je vo veľkom množstve vajec. Ak varíte cesto na palacinky v mlieku s menším počtom vajec, pridajte sódu, tá dodá palacinkám „spoľahlivosť“.

Ingrediencie:

mlieko - 1 l
pšeničná múka - 4 šálky
vajcia - 5 ks.
soľ - 1 lyžička
cukor - 3 lyžice. l.
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
rozpustené maslo - 1 polievková lyžica. l.

Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri. Na samom konci nalejte zeleninu a maslo. Toto cesto nechajte hodinu lúhovať, počas tejto doby lepok v múke nabobtná a palacinky sa neroztrhnú. Na tenké palacinky by cesto malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany a dobre sa rozložiť na panvici. Na dobre rozohriatej panvici opekáme palacinky.

Palacinky sú pripravené a potom z nich môžete variť nielen plnené palacinky, ale aj chutné občerstvenie a dokonca aj koláče.

Predjedlo palaciniek s tvarohom a lososom. Recept krok za krokom

Ingrediencie:

hotové palacinky z múky - 3 ks.
tvaroh - 200 gr.
solený losos - 200 g.
citrónová šťava - 1/2 lyžičky
majonéza - 4 lyžice. l.
kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.

Tvaroh rozdrvte cez sito alebo mixér do hladka, pridajte trochu kyslej smotany a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

Na palacinky natrieme tenkú vrstvu tvarohovej hmoty.

Lososa nakrájame na veľmi tenké prúžky a poukladáme na palacinky.

Rybu posypte tenkou vrstvou majonézy.

Majonéza je lepšie vybrať mastné a nekyslé.

Teraz palacinku pevne zrolujte do rolky.

Je veľmi vhodné pripraviť takéto rolky vopred, zabaliť Potravinová fólia a pošlite ho do chladničky na hodinu alebo dve.

Pred podávaním palacinky priečne prekrojíme.

Predjedlo na sviatočný stôl je pripravené.

Palacinková torta s tvarohovou náplňou a červeným kaviárom krok za krokom s fotkou

Toto jedlo možno nazvať pochúťkou, aj keď je veľmi ľahké a jednoduché na prípravu. Obmieňame podávanie palaciniek, ponúkame exkluzívnu nesladenú tortu. Muži sa potešia najmä preto, že sa blíži Valentín a Deň obrancov vlasti.

Ingrediencie:

hotové palacinky z múky - 7 ks.
tvaroh - 200 gr.
kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
červený kaviár - 90 g.

Rozdrvte tvaroh, pridajte kyslú smotanu. Na prvú palacinku natrieme tvarohovú hmotu, navrch rovnomerne natrieme červený kaviár.

Druhú palacinku zatvoríme a postup zopakujeme - natrieme tvaroh, navrch kaviár. Takže potrieme všetky palacinky.

Koláč je hotový. Pred podávaním ho určite ochlaďte.

Palacinky budú chutnejšie, ak sa tvaroh pretrie cez sito alebo šľaha v mixéri.
Potom, čo lievance upečiete a obalíte v nich tvarohovú plnku, vypražte lievance na masle do zlatista.
Ak máte radi nie vyprážané, ale mäkké a šťavnaté palacinky, pripravte mliečno-kyslú smotanu omáčku oddelene - rozšľahajte mixérom alebo vidličkou 1 žĺtok, 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana a ½ šálky mlieka a 3 lyžičky. Sahara. Potom, čo plnku zabalíte do hotových palaciniek, vložíme ich do hlbokej panvice, prelejeme omáčkou a pod pokrievkou dusíme 5-7 minút.

Tvarohové plnky na palacinky

S tvarohom môžete prísť s množstvom rôznych možností náplní. Teraz sa o tom presvedčíte.

Palacinky s tvarohom a hrozienkami
Palacinky s tvarohom a čerešňami
Palacinky s tvarohom a čerstvým ovocím
Palacinky s tvarohom a žĺtkom
Palacinky s tvarohom a makom
Palacinky s tvarohom a špenátom

Palacinky s tvarohom a hrozienkami

tvaroh - 250 gr.
kyslá smotana - 2 lyžice. l.
hrozienka - 2 lyžice. l.
cukor - 2-4 lyžice. l.
vanilkový cukor - ½ lyžičky

Hrozienka zalejeme vriacou vodou po dobu 15 minút. Rozdrvte tvaroh s kyslou smotanou a cukrom (najlepšie sa získa v mixéri). Roztlačíme hrozienka a pridáme k tvarohu.

Namiesto hrozienok je možné pripraviť lahodnú náplň z akéhokoľvek sušeného ovocia (slivky, marhule atď.), Iba sušené ovocie je potrebné najskôr namočiť a rozotrieť mixérom do stavu pyré.

Do tvarohu môžete pridať aj citrónovú kôru a šťavu. Za týmto účelom nastrúhajte citrón (¼ ks) spolu s kôrou na jemnom strúhadle (môžete ju nalámať v mixéri) a vytlačte 1 ČL. citrónová šťava.

Palacinky s tvarohom a čerešňami

tvaroh - 250 gr.
čerstvé alebo mrazené čerešne bez kôstok - 1 šálka
koňak - 2 lyžice.
cukor - 2-4 lyžice. l.
klinčeky - 3-4 ks.

Nalejte koňak do malého hrnca, pridajte 3-4 lyžice. l.zalejeme vodou, pridáme cukor, klinčeky a prevaríme.

Vložte čerešňu do vriaceho sirupu a varte 2-3 minúty. Vyberte čerešne zo sirupu, trochu vychladnúť a zmiešajte s strúhaným tvarohom.

Palacinky s tvarohom a jahodovým džemom

tvaroh - 250 gr.
jahodový (môže byť akýkoľvek) džem - 50 gr.
kondenzované mlieko - 2 lyžice. l.

Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme kondenzované mlieko. Palacinky rozvaľkáme, natrieme džemom a navrch dáme tvarohovú plnku. Zabaľte do obálky alebo trubice.

Tvaroh s čerstvým ovocím

tvaroh - 250 gr.
čerstvé ovocie podľa vlastného výberu- 100 gr.
krém - 1 polievková lyžica. l.
cukor podľa chuti

A tu je miesto, kde sa môžete túlať fantáziou. V takýchto palacinkách sa mi páči kombinácia tvarohu s čerstvými jahodami, kiwi, pomaranč, mango, žerucha, jablko, ríbezle. Pridajte cukor podľa chuti a pridajte trochu do tvarohu tuková smotana.

Palacinky s tvarohom a žĺtkom

Tvarohová náplň so žĺtkami sa ukáže byť obzvlášť jemná a chutná, určite ju vyskúšajte.

tvoRog - 500 gr.
kyslá smotana - 100 gr.
slepačí vaječný žĺtok- 1 PC.
maslo - 50 gr.
cukor - 5 lyžíc. l.
soľ - ½ lyžičky
vanilkový cukor - ½ lyžičky

Vajíčko vymiešame s cukrom a soľou a pridáme tvaroh s kyslou smotanou. Maslo rozpustíme, vlejeme do tvarohovej hmoty. Všetko zmiešame v mixéri alebo mixérom.

Palacinky s tvarohom a makom

tvoRog - 300 gr.
kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
mak - 3 lyžice. l.
vlašské orechy- 30 gr.
cukor - 2 lyžice. l.

Mak zalejeme vriacou vodou a necháme asi 15 minút napučať.Vodu scedíme a mak pomelieme na mlynčeku na kávu alebo niekoľkokrát prejdeme cez mlynček na mäso. Do tvarohu pridáme cukor, kyslú smotanu, nasekané vlašské orechy a dobre pomelieme. Na koniec pridáme mak.

Palacinky "Trio" s tvarohom, čerešňami a makom

4 veľké tenké palacinky
12 menších palaciniek

Pre 1. plnenie:

tvaroh - 150 gr.
práškového cukru - 1 st. l.
vanilkový cukor - ½ lyžičky
kyslá smotana - 2 lyžičky

Do tvarohu pridáme kyslú smotanu, dobre rozotrieme, pridáme cukor a vanilkový cukor. Touto plnkou potrieme palacinku a pevne zvinieme do rolády.

Pre 2. náplň:

mak - 100 gr.
mlieko - 150 gr.
cukor - 2 lyžice. l.

Mak zalejeme mliekom, pridáme cukor a na miernom ohni varíme 15 minút. Vychladíme a dáme na palacinku.

Palacinku s makom tiež zvinieme do rolády.

Pre 3. náplň:

čerešne, čerstvé alebo rozmrazené, odkôstkované.

Višne poukladáme do jedného radu a palacinku pevne zabalíme.

Teraz na veľkú palacinku rozložte 3 menšie palacinky s rôzne náplne a zvinieme do jednej rolky.

Zostáva nakrájať rolku s tromi plnkami naprieč na malé kúsky.

Palacinky s tvarohom, banánmi a čokoládou

tvoRog - 250 gr.
jogurt - 150 gr.
banány - 2 ks.
tmavá čokoláda - 50 g.

Rozdrvte tvaroh cez sito alebo pomocou mixéra. Banány rozmixujte vidličkou alebo mixérom. Čokoládu nastrúhajte na strednom strúhadle. Všetko zmiešame a pridáme jogurt.

V tomto recepte sa čokoláda nedá miesiť do plnky s tvarohom, aleroztopíme vo vodnom kúpeli a na vrch nalejeme palacinky.

Sladké polevy sú, samozrejme, dobré. Nie každý ich však miluje. Preto existujú zaujímavé možnosti pre lahodné slané náplne na palacinky s tvarohom.

Palacinky s tvarohom a cesnakom - slaná plnka

tvoRog - 250 gr.
majonéza - 2 lyžice. l.
cesnak - 2 strúčiky
petržlen alebo kôpor
soľ, čierne korenie podľa chuti

Utrite tvaroh, pretlačte cesnak lisom, jemne nakrájajte zeleninu. Soľ, korenie, pridajte majonézu a dôkladne premiešajte.

Palacinky s tvarohom a červeným kaviárom

tvoRog - 250 gr.
maslo - 2 lyžice. l.
červený kaviár - Art. l.
petržlen alebo kôpor

Rozdrvte tvaroh a maslo by malo byť zahriate na izbovú teplotu a mierne zmäkčené. Tvaroh, maslo opatrnepremiešajte, pridajte kaviár a jemne nakrájanú zeleninu.

Tieto palacinky podávame s kyslou smotanou. Takéto palacinky vyzerajú veľmi krásne a slávnostne, ak sú nakrájané na malé kotúče (rolky) a zdobené kaviárom na vrchu.

Palacinky s tvarohom a špenátom

tvoRog - 250 gr.
olivový olej- 1 lyžička
špenát, bazalka alebo akékoľvek čerstvé zelené - veľa
cesnak - 2 strúčiky
píniové oriešky - 1 lyžička
soľ, korenie podľa chuti

Jemne nakrájajte zeleninu, pridajte cesnak pretlačený lisom, olivový olej, soľ a korenie. Pridáme píniové oriešky a zmiešame s nastrúhaným tvarohom.

Ako môžete vidieť, existuje veľa lahodných náplní na palacinky s tvarohom, môžete si fantazírovať zmenou prísad a pridaním nových.

Dúfam, že sa vám recepty na palacinky s tvarohom páčili a budete ich s radosťou variť.

Ingrediencie na tvarohovú plnku:

Tvaroh- 300 - 500 gramov.

Kyslá smotana- 3-4 polievkové lyžice

cukor- 3-4 polievkové lyžice

vanilín(voliteľné) - vrecko (1 gram)

Ingrediencie na palacinky:

Mlieko- 0,5 litra

Vajcia kuracie mäso - 3 kusy

Olej zelenina - 100 gramov v ceste, 20 gramov vyprážania.

cukor- 1 polievková lyžica

Múka- 1 šálka (250 gramov).

Korenie: soľ (štipka), sóda (štipka), vanilín (1 gramové vrecko) voliteľné.

Plnka na palacinky z tvarohu

Tvaroh na plnenie by mal byť čo najmenší. Veľké kusy je možné rozdrviť vidličkou alebo použiť kuchynský robot (mixér).

Do tvarohu vložte 1 kuracie vajce, pridajte kyslú smotanu a cukor. Doplňte vanilkou. Zmiešať.

Ako variť palacinky plnené tvarohom

Opísali sme recept na chutné tenké palacinky s mliekom . Po vymiesení cesta opečte palacinky z oboch strán.

Tvarohovú plnku zabaľte do placky, ako je na fotke (kliknutím zväčšíte). .

Chutné palacinky s tvarohom sú hotové

Dobrú chuť!

Palacinky s tvarohom

Aký je skutočný prínos tvarohu?

Čo sa skrýva v tomto fermentovanom mliečnom produkte? A to je množstvo látok potrebných pre človeka, najmä pre deti, starších ľudí a všetkých, ktorí uprednostňujú zdravý životný štýl. A pre tých, ktorí sledujú toto číslo, je tvaroh skutočným nálezom, pretože 100 gramov fermentovaného mliečneho výrobku obsahuje 90 kcal (v priemere, pretože tvaroh je tučný, nízkotučný a nízkotučný a samozrejme domáci -vyrobené - obsahujúce maximálne množstvo zdravých tukov a vitamínov). Na rovnakých 100 gramov má tvaroh 17 gramov bielkovín, len 1,5 sacharidov a podobné množstvo tuku.

Tvaroh obohacuje telo o bielkoviny, čím prispieva k rastu a spevneniu svalov a kostrového systému. Tento produkt je tiež zásobárňou vápnika, železa, draslíka, vitamínov skupín B, A, PP, C a H. Množstvo týchto vitamínov a minerálov vám umožňuje normalizovať hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje fungovanie nervový a cievny systém, zlepšuje pamäť a stav pokožky , umožňuje posilniť imunitný systém, ako aj stabilizovať tlak. Dôležitými prvkami v tvarohu sú aminokyseliny tryptofán a metionín. Sú to oni, kto dáva do poriadku hladinu cholesterolu a má pozitívny vplyv na pečeň, posilňuje ju, umožňuje posilniť prácu nervového systému a zároveň upokojiť a zlepšiť spánok.

Recept na palacinky s rakúskym tvarohom

Na palacinky:

Múka - 150 gramov.
Vajcia - 3 kusy (2 celé a 1 žĺtok).
Soľ a cukor – bez ohľadu na to, či si vyberiete sladké alebo slané plnky, cukor je potrebný.
Vanilkový - ak sú palacinky so sladkým tvarohom.
Mlieko - 250 gramov.
Slnečnicový olej - je lepšie ho dať do adze, potom ho nebudete potrebovať na vyprážanie. Takže palacinky s tvarohom nikdy nebudú suché ani na druhý deň, ak samozrejme ostanú.

Na plnenie:

Tvarohový syr - 250 gramov. Je lepšie rozdrviť tvaroh s inými výrobkami pred zmiešaním cez gázu, prejsť cez mixér / mlynček na mäso, takže bude oveľa jednoduchšie miešať všetko.
Vanilka - cukor alebo prášok (cukor 1 vrecúško, prášok - na špičke noža).
Vajcia - 3 kusy.
Cukor - 100 - 150 gramov, podľa chuti.
Maslo - 70 gramov.
Kyslá smotana - 150 gramov.

Citrónová šťava alebo kôra - chuť tvarohu sa tak ustáli, aj keď je kyslý, stane sa neutrálnym.

Sušené marhule, hrozienka, sušené ananásy alebo banány, jahody alebo broskyne, iné sušené ovocie a orechy – po čom vaše srdce túži – 50 gramov.

Tvaroh prevlečte cez gázu, utrite do mixéra alebo do čohokoľvek, čo máte po ruke, pridajte kyslú smotanu. Všetko spolu dobre premiešame. Po utretí vajec cukrom a vanilkou (ak nie je kyslá smotana, ale všetko je podľa vášho želania) pridajte k tvarohu. Maslo je potrebné trochu zmäknúť a tiež pridať do plnky, rozdrviť do hladka. Vypustite kyselinu citrónovú alebo kôru. Teraz všetko dobre premiešajte alebo šľahajte mixérom pri strednej rýchlosti, inak bude hmota na palacinky s tvarohom tekutá.

Ďalší spôsob varenia palacinky s tvarohom mäkké a nie suché: Z mlieka, kyslej smotany, žĺtka a cukru urobte omáčku. Všetky výrobky šľahajte lyžicou alebo mixérom a keď dusíte, nalejte omáčku na panvicu - chuť je úžasná.