Kedy zaviesť papriku do doplnkových potravín. Kedy môže dieťa jesť papriku

Irina Gracheva, pediatrička, poradkyňa pre detskú výživu: Vo všeobecnosti si treba dávať pozor na koreniny: množstvo korenín obsahuje aromatické kyseliny a triesloviny, ktoré môžu byť nebezpečné pre nevyvinutý tráviaci trakt, sliznicu žalúdka a čriev dieťaťa. Korenie je navyše veľmi alergénne. Zavedenie niektorých korenín do stravy by som odporučila konzultovať s pediatrom a alergológom. Ale pokiaľ ide o horúce korenie, tu som mimoriadne kategorický: čili, chren, horčica a kajenské korenie by sa v jedálničku dieťaťa nemali objaviť minimálne do 7 rokov.

V období, keď dieťa konzumuje výlučne materské mlieko a mliečne zmesi, by v jeho strave nemali byť žiadne koreniny. Môžu spôsobiť narušenie rovnováhy mikroelementov v tele a dokonca aj popálenie sliznice. Ako starnete, môžete postupne zavádzať nové korenie pre dieťa.

Aké korenie a v akom veku môže dieťa jesť?
Fenikel

Použitie do detských čajov a polievok od 4 mesiacov.
Užitočné pre matky na zvýšenie množstva materského mlieka a pre deti, pretože. je výborným liekom na plynatosť, koliku, kolitídu, posilňuje imunitný a nervový systém a pomáha aj črevám bábätka.

Dill

Pridajte od 10 mesiacov.
Obsahuje karotén, éterické oleje a množstvo vitamínov.
Mali by dochucovať detské polievky a jedlá z mäsa a rýb.

Petržlen

Pridávajte od 10 mesiacov a od roka a pol môžete pridať petržlenovú vňať opečenú na olivovom oleji.
Je bohatá na vitamín C, obsahuje veľa solí fosforu, vápnika a horčíka a má protiedematózne vlastnosti. Pediatri často odporúčajú pridať petržlen do detskej stravy, ak má dieťa neurologické poruchy.

Cesnak

Pridajte od roka a pol.
Je to prírodné antibiotikum, posilňuje imunitný a kostrový systém, normalizuje činnosť srdca a zlepšuje proces trávenia.
Ideálne do polievok a zeleninových pyré.

Bazalka

Pridajte k dieťaťu najskôr dva roky.
Zmierňuje kŕče v gastrointestinálnom trakte dieťaťa, zabraňuje plynatosti.
Zmes bazalky a rozmarínu je skvelou náhradou korenia.

Škorica

Pridajte od dvoch rokov.
Škorica podporuje trávenie, zlepšuje chuť do jedla, má baktericídne vlastnosti.
Perfektne sa kombinuje s jablkovou príchuťou.

Zázvor

Pridajte od dvoch rokov.
Zvyšuje imunitu, normalizuje tráviaci systém, pomáha pri liečbe akútnych respiračných vírusových infekcií. Odporúčané lekármi v pooperačnom období.
Pre deti je najlepšie pridať do stravy vo forme zázvorového čaju.

Pepper

Čierne korenie pridajte vo veku 5 rokov, nie skôr: pre detský žalúdok je to silne dráždivé.
Sladká zelená a červená paprika je povolená pre deti od jedného a pol roka za predpokladu, že dieťa nemá alergie. Tieto druhy paprík sú bohaté na vitamíny a užitočné stopové prvky, stimulujú chuť do jedla a sú nevyhnutné pre beri-beri.
Pred zavedením papriky do detskej stravy sa určite poraďte s pediatrom, pretože prítomnosť hrubej vlákniny a éterických olejov v nej môže nepriaznivo ovplyvniť stav dieťaťa počas choroby.

Chren

Sú len od 7-8 rokov, pretože. chren je pre citlivé hlienovité deti príliš pikantný.
V obsahu vitamínu C je dokonca pred citrónom. Bohatý na minerály, vlákninu a karotén, obsahuje prírodné antibiotiká.

Horčica

Povolené len po konzultácii s pediatrom.
Zvyšuje chuť do jedla, pomáha normalizovať trávenie, má laxatívny účinok, má antimikrobiálne a protiplesňové vlastnosti.
Pozor! Nadmerná konzumácia horčice môže spôsobiť dýchavičnosť a poruchy srdcového rytmu.

Korenie kontraindikované u detí:

šafran,
kurkuma,
červená feferónka.

Odmietnite kupovať viaczložkové koreniace zmesi pre dieťa. Takéto zmesi často obsahujú chemické zvýrazňovače chuti (najmä nezdravé glutaman sodný), ktoré sú v strave dieťaťa neprijateľné, pretože. môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie dieťaťa.

Tým, že svojmu dieťaťu ponúknete jedlá z papriky, nielenže ho potešíte novou chuťou, ale obohatíte aj detský organizmus o množstvo užitočných látok. Ak má vaše bábätko už jeden a pol roka, môžete mu túto zeleninu postupne zaviesť do jedálnička. Okrem toho je najlepšie dať sladkú papriku malému gurmánovi na raňajky alebo obed. S najväčšou pravdepodobnosťou, keď to dieťa vyskúšalo prvýkrát, s radosťou zje celú ponúkanú porciu.

Bábätko je neposlušné a nechce jesť? Všetko napravíme! Pri pohľade na vtipnú kompozíciu na tanieri si jedlo vychutná do poslednej lyžičky. Takže pamätajte: krásne navrhnuté jedlo zvyšuje chuť do jedla a lepšie sa vstrebáva.

Paprika pre deti - solídny prínos!

100 g šťavnatého ovocia obsahuje asi 300 mg vitamínu C. Ukazuje sa, že ide o dôstojného súpera citrónu a čiernych ríbezlí. Keď dieťa zje len malý kúsok, poskytne si dennú normu kyseliny askorbovej! A v šťavnatom bulharskom korení je veľa provitamínu A – viac ako v mrkve! Táto látka nazývaná „karotén“ stimuluje rast vlasov, posilňuje zrak, zlepšuje stav pokožky a slizníc. Okrem toho korenie dobre posilňuje krvné cievy. A vitamíny B2, B6, B12, E, P, PP, betakarotén, bielkoviny, mastné kyseliny a éterické oleje v ňom obsiahnuté sú potrebné pre dobrú funkciu mozgu, dennú aktivitu a tiež pre dobrý spánok. Táto zelenina tiež obsahuje veľa uhľohydrátov potrebných pre deti, vrátane takých užitočných, ako je glukóza, fruktóza a sacharóza. Sú univerzálnym zdrojom energie pre silu a rast, dobre zvyšujú chuť do jedla.

Vláknina papriky stimuluje peristaltiku gastrointestinálneho traktu, absorbuje toxické látky a cholesterol. Preto je jasná šťavnatá zelenina užitočná pre normálnu činnosť čriev. Paprika obsahuje prírodné látky bioflavonoidy, ktoré sú antioxidantmi. Zlepšia zdravie v prípade alergií, keďže majú schopnosť chrániť bunky pred toxickými účinkami a pomáhajú im rýchlo sa zotaviť. Paprika paprička, drobec prijíma aj ďalšie dôležité mikro a makro prvky (draslík, sodík, horčík, fosfor, fluór, zinok, železo, jód), ktoré odstraňujú zápalové procesy, výborne posilňujú mnohé telesné systémy a jeho obranyschopnosť. Sú vhodné aj pre študentská diéta.

Ako variť korenie pre dieťa

paprika pre dieťa môžete ho len piecť v rúre - zachová si tak maximum užitočných vlastností a bude bezpečné pre zdravie alergických drobkov. Celú zeleninu poukladáme na plech, pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do dobre vyhriatej rúry. Nenechávajte ich však bez dozoru!

Začala šupka bublať a tmavnúť? Takže jedlo je pripravené! Papriky položte na dosku a na niekoľko minút prikryte hlbokým tanierom alebo hrncom. Vplyvom tepla sa šupka ľahko oddelí od dužiny. Vychladnutú zeleninu môžeme nakrájať a zmiešať s cestovinami alebo obilninami. Ak narazíte na kópiu s obzvlášť sladkou chuťou, môžete dať paprika baby v zeleninovom šaláte. Čerstvé ovocie je v dokonalej harmónii s uhorkami, paradajkami, šalátom, bielou kapustou. Naplňte to všetko kyslou smotanou alebo rastlinným olejom (slnečnicový, olivový alebo kukuričný). Kúsky surového ovocia sa môžu podávať aj ako samostatné jedlo, posypané olivovým olejom a posypané jemne nasekanými bylinkami. A nezabudnite, že paprika dáva jedinečnú chuť a vôňu akejkoľvek zeleninovej polievke.

Sladká paprika je dnes široko používaná ženami v domácnosti pri príprave každodenných jedál. A to nie je prekvapujúce, pretože táto zeleninová plodina má jedinečnú chuť, príjemnú vôňu, užitočné vlastnosti a dobre sa hodí k väčšine potravín, ktoré poznáme.

Plody červenej papriky, známej aj ako bulharská, sú pomerne veľké. Majú hrubú škrupinu a jadro posiate malými semenami.

Bulharské korenie má vynikajúce chuťové vlastnosti

Zelenina patrí do čeľade Solanaceae a jej zemepisný pôvod je americký kontinent. Aké sú výhody a poškodenia papriky? Ako ju správne skladovať a kto by mal odmietnuť jesť zeleninu?

Všeobecné informácie

Názov Bulharská paprika mentálne tlačí človeka k záveru, že táto rastlina pochádza z krajiny rovnakého mena. Prečo je však málokomu známy názov zeleniny, ktorá nemá nič spoločné s Bulharskom? V skutočnosti sa známy názov papriky objavil vďaka úsiliu bulharských chovateľov, ktorí chovali sladké a veľkoplodé odrody.

Výživová hodnota papriky sa odhaduje podľa obsahu užitočnej vlákniny a vody v jej zložení, ako aj množstva látok prospešných pre ľudské zdravie. Sacharidy tvoria prevažnú časť BJU ovocia, konkrétne 3,9 g na každých 100 g produktu.

Ak chcete určiť, ktorá paprika je zdravšia, je dôležité vedieť, že ovocie môže byť "chlapec" a "dievča". Vedci sú presvedčení, že práve zástupkyne zeleniny si zaslúžia konzumáciu v surovom stave, pretože obsahujú viac vitamínov, sú jemnejšie a majú sladšiu chuť. Užitočné a šťavnaté „dievčatá“ nie je vôbec ťažké odlíšiť od svojich bratov. Stačí otočiť papriku a spočítať plátky na jej základni: tie, ktoré majú tri z nich, sú chlapci a tie, ktoré majú štyri, sú ženské plody.

Ovocie papriky "dievčatá" sú chutnejšie a zdravšie

V akom veku môže dieťa začať zavádzať zdravú papriku do stravy? V prvých doplnkových príkrmoch môže byť zelenina zavedená deťom od 10 mesiacov. To nijako nepoškodí zdravie rastúceho kocúrika, ale len mu pomôže nasýtiť telo cennými a živinami. Keď viete, v akom veku dať deťom papriku, môžete diverzifikovať jedálny lístok dieťaťa a naučiť ho ochutnať tieto úžasné plody už od útleho veku.

Dnes cena za 1 kg papriky závisí od sezóny a odrody zeleniny. V priemere sa dá nájsť na regáloch supermarketov za cenu 2 až 4 doláre za kilogram.

Vlastnosti zloženia

Chemické zloženie papriky je veľmi bohaté a rozmanité. Táto zelenina obsahuje leví podiel všetkých užitočných látok potrebných pre normálne fungovanie tela, vrátane vitamínov, minerálov, aminokyselín a bielkovín rastlinného pôvodu, ako aj popola, éterických olejov a vlákniny.

Jeho výhody a škody závisia od chemického zloženia zeleninovej plodiny.

Aké vitamíny obsahuje zelenina? Zelenina obsahuje veľké množstvo užitočného tiamínu a kyseliny askorbovej, ako aj kyseliny listovej a kyanokobalamínu.

Medzi vitamínmi papriky treba zdôrazniť:

tokoferol;
vit. RR, A, K.

Plody tiež obsahujú veľa stopových prvkov, a to:

draslík;
vápnik;
horčík a selén;
zinok a fosfor;
sodík a železo.

Bulharské korenie je bohaté na vitamíny a živiny

Kalorický obsah papriky na 100 gramov produktu je iba 28 kcal. Ale s takýmito ukazovateľmi odborníci na výživu stále neodporúčajú jesť veľa tejto zeleniny na chudnutie, pretože naopak stimuluje chuť do jedla, vyvoláva priberanie, a preto je škodlivé. To je dôvod, prečo chcete jesť po diétnom občerstvení, ktoré je založené na paprike.

Zelenina a tehotenstvo

Čo je zelenina užitočná pre ženy? Môžu tehotné ženy jesť sladkú papriku? Počas tehotenstva nie je paprika zakázaným produktom.

Okrem toho lekári vždy pripomínajú jeho výhody pre nastávajúce matky, najmä mäsité ovocie prispieva k:

obohatenie tela vitamínmi;
normálny vývoj plodu;
prevencia tvorby krvných zrazenín;
zachovanie krásy ženy;
zlepšenie emocionálneho zázemia.

Na fórach často nájdete otázku, či je možné, aby dojčiace matky používali bulharský korenie a aké sú jeho výhody a škody? Je nemožné jesť zelenú, žltú alebo červenú sladkú papriku len pre tie matky, ktoré boli predtým alergické na zeleninu. Pre všetkých ostatných je toto ovocie nielen možné, ale aj odporúčané lekármi na každodenné použitie.

Pri absencii alergií je paprika užitočná pre dojčiace matky

Počas laktácie korenie prispieva k:

normalizácia reologických vlastností krvi;
zlepšiť stav nechtov, vlasov, pokožky;
prevencia popôrodnej depresie;
výskyt zápchy u dojčiacej matky a koliky u dieťaťa.

Nemali by ste používať sladkú papriku pre ženy, ktoré majú tendenciu k páleniu záhy a kyslosti v žalúdku, pretože takéto akcie môžu vyvolať exacerbáciu patologického stavu.

Je veľmi užitočné užívať počas dojčenia. Táto pomôcka nielenže zväčší objem mlieka, ale tiež pomáha čerstvej mamičke vyrovnať sa s popôrodnou depresiou.

Výhody a poškodenia pri chorobách vnútorných orgánov

Zdravotné prínosy a poškodenia papriky sú predmetom neustálej diskusie na rôznych fórach venovaných zdravej výžive. Táto téma je obzvlášť aktuálna pre pacientov trpiacich chronickými ochoreniami, ako je diabetes mellitus, dna, pankreatitída a pod.

Na cukrovku

Sladká paprika, ako viete, má nízky glykemický index, preto patrí medzi potraviny povolené pri cukrovke. Navyše vitamín C, ktorý je jeho súčasťou, dokáže zlepšiť stav cievnej steny a normalizovať zloženie krvi. Užitočná pre diabetikov je čerstvá zeleninová šťava, ktorá zlepšuje celkovú pohodu a pomáha predchádzať mnohým komplikáciám choroby.
Šťava z papriky je veľmi užitočná pri cukrovke

Možno vás bude zaujímať, že cukor sa dá nahradiť pri cukrovke. Produkt je považovaný za plnohodnotného "kráľa" celého odvetvia diétnej výživy a produktov pre diabetikov.

Na dnu

Môžete jesť papriku s dnou? Pri ochoreniach kĺbov, najmä pri dne, lekári vždy odporúčajú pacientom, aby obohatili svoju stravu o papriku. To vám umožňuje zlepšiť pohyblivosť postihnutých kĺbov, odstrániť silnú bolesť a zmierniť akútne prejavy zápalového procesu.

S pankreatitídou

schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi;
zlepšenie lokálneho prietoku krvi;
posilnenie stien krvných ciev.

Pri pankreatitíde je tiež užitočné použiť. Pohánka pri pankreatitíde sa používa ako liek, tak aj ako preventívne opatrenie. Pri prvých príznakoch ochorenia mnohí odborníci odporúčajú zaradiť tento produkt do stravy.

Čo ešte je užitočná paprika?
Je dokázané, že sladká paprika má v prítomnosti pacienta s chronickými ochoreniami na ľudský organizmus tieto účinky:

pomáha zlepšovať imunitný systém;
posilňuje svalové tkanivo srdca;
normalizuje zloženie krvi;
zabraňuje rozvoju aterosklerózy;
zvyšuje potenciu, čo je užitočné pre mužov;

A pomôže udržať zdravie mužov. Gaštanový med nie je "magický" liek, ale pri systematickom používaní je schopný udržiavať zdravie mužov. Tento efekt je obzvlášť dôležitý pre tých, ktorí prekročili hranicu 40 rokov a už sa nemôžu pochváliť „statočnou zdatnosťou“ v obliečkach.

zlepšuje stav epidermálnych tkanív;
umožňuje telu, aby sa samo zbavovalo karcinogénov;
nezhoršuje kvalitu videnia.

Viac o výhodách papriky sa dozviete z videa:

Je dôležité si uvedomiť, že pri chronických ochoreniach by sa príjem papriky mal dávkovať. Pred jej každodenným užívaním by preto mal človek navštíviť lekára a presne zistiť, koľko sladkej papriky smie denne zjesť.

Ako si vybrať dobrú zeleninu a správne ju skladovať?

Aby sladká paprika priniesla telu iba výhody, musíte si ju správne vybrať.

Aby ste to dosiahli, na trhu alebo v obchode by ste mali používať jednoduché pravidlá na určenie kvality zeleninovej plodiny vrátane:

čerstvá zelenina by mala mať lesklú a hladkú šupku, bez tmavých oblastí alebo scvrknutých oblastí, ktoré naznačujú hnilobu korenia;
zrelé ovocie má vždy elastické a husté steny na dotyk;
chvost zeleniny by nemal byť vysušený.

Ak bola zelenina skladovaná nesprávne alebo bola na pulte už zatuchnutá, zmení sa jej vzhľad.

Takáto paprika sa scvrkne, na jej povrchu sa objavia mäkké oblasti a potom tmavé škvrny, ktoré naznačujú, že ovocie jednoducho hnije.

Je lepšie odmietnuť kúpiť taký „báječný“, pretože môže poškodiť ľudské zdravie a spôsobiť ťažkú otravu.

Ako udržať zeleninu dlhšie čerstvú? Na tento účel sa musí po vyčistení vnútorného obsahu uchovávať v chladničke alebo mraziť. Mrazené ovocie dokonale zachováva všetky vitamíny, preto je dobrou voľbou na prevenciu hypovitaminózy v zimnom období.

Papriku ušetríte aj bez mrazenia, recept sa dozviete z videa:

Kontraindikácie

Ako každý iný potravinový výrobok, paprika má množstvo kontraindikácií na použitie, vrátane:

individuálna neznášanlivosť ľudského tela na zložky rastlinnej plodiny;
hypotonické stavy, pretože plody prispievajú k zníženiu krvného tlaku;
so žalúdočným vredom a gastritídou, červená paprika zvyšuje kyslosť, preto je zakázané ju používať v akejkoľvek forme;
chronické ochorenia pečene a obličiek s porušením ich funkčnosti;
hemoroidy;
komplexné patológie nervového systému, menovite epilepsia a choroby spojené so zvýšenou excitabilitou nervového systému;
ťažké varianty srdcových arytmií a ischémie myokardu.

Červená paprika je cenným zdrojom väčšiny prospešných vitamínov známych vede.

Aby však bola zelenina výlučne prospešná a nie škodlivá, mala by sa konzumovať prísne podľa lekárskych odporúčaní, inak môžete poškodiť svoje zdravie a vyvolať exacerbáciu chronických ochorení.

Podobný obsah

Dobrý deň milí čitatelia. V tomto článku odpovieme na otázku, či môžu deti papať. Poďme sa rozprávať o výhodách a možnom poškodení tohto produktu. Dozviete sa, v akom veku zaviesť túto zeleninu do stravy. Ako to urobiť správne, čo sa z toho dá pripraviť.

Úžitok a škoda

Rodičia sa ponáhľajú dať papriku svojim deťom, pretože sú si istí jej cennými vlastnosťami. Pozrime sa na pozitívne aspekty pre detský organizmus pri používaní tejto zeleniny.

Podľa obsahu kyseliny askorbovej konkuruje zelenine a citrónu - tristo mg na sto gramov produktu. Preto, ak dieťa pravidelne konzumuje tento výrobok, ochranné funkcie jeho tela sa posilnia.
Paprika má viac vitamínu A ako mrkva. Preto zlepšuje aj zrakovú ostrosť.
Zloženie obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré majú priaznivý vplyv na vývoj nervového systému, pomáha zmierniť psychický stres.
Prítomnosť uhľohydrátov ovplyvňuje zvýšenie energetických zásob tela, prispieva k vzniku síl pre hry.
Zloženie tejto zeleniny zahŕňa bioflavonoidy, ktoré sú antioxidantmi. V tejto súvislosti použitie tohto produktu prispieva k rýchlemu odstráneniu toxínov z tela.
Obsah cenných stopových prvkov, najmä sodíka a vápnika, prispieva k harmonickému vývoju dieťaťa, posilňuje organizmus.
Vláknina obsiahnutá v paprike zlepšuje proces trávenia. Preto táto zelenina priaznivo pôsobí na deti trpiace zápchou.

Najužitočnejšia je čerstvá zelenina konzumovaná v sezóne.

Je tiež potrebné zvážiť možné poškodenie sladkej papriky:

pravdepodobnosť alergickej reakcie, najmä na červenú zeleninu;
skoré zavedenie korenia spôsobuje problémy s tráviacim systémom, najmä ak sa podáva surové.

Je dôležité vedieť, že konzumácia papriky je kontraindikovaná u detí, ktoré majú problémy s obličkami, žalúdkom, pečeňou a tiež je kontraindikovaná pri zvýšenej kyslosti žalúdka.

Kedy a ako vstúpiť

Pozrime sa na odpoveď na otázku, v akom veku sa deti začínajú zoznamovať s paprikou.

Na prvý test sa neoplatí dávať surovú zeleninu, pretože môže vyvolať plynatosť v črevách dieťaťa a spôsobiť problémy s fungovaním žalúdka. Preto pri zavádzaní tejto zeleniny do stravy je potrebné ju zahriať. Kúsok papriky môžete pridať napríklad do polievky alebo zeleninového pyré. V tejto forme sa prvé zoznámenie s paprikou môže vyskytnúť po 10 mesiacoch.
Zoznámenie s novým korením je lepšie odložiť až na začiatok 18 mesiacov.

Je dôležité vedieť a ako správne zaviesť túto zeleninu do stravy batoľaťa.

Pri prvom stretnutí by množstvo spotrebovanej papriky nemalo presiahnuť polovicu čajovej lyžičky. Potom, čo dieťa vyskúšalo nový produkt, je potrebné starostlivo sledovať jeho reakciu. Sledujte svoje dieťa počas celého dňa. Ak nie sú pozorované žiadne zmeny v jeho blahobyte, môžete zopakovať zoznámenie s korením v rovnakom objeme. Ak sa už nič nestane, postupne dávku zvyšujte až na 30 g denne.
Ak existuje podozrenie na alergickú reakciu, je potrebné zastaviť vstup do zeleniny. Ak je alergia závažná alebo ak príznaky po vysadení neustúpia, treba vyhľadať pomoc odborníka. V tomto prípade bude potrebné opätovné zavedenie tejto zeleniny odložiť o dva až tri mesiace a potom to skúste znova, počnúc malými porciami.

Pravidlá výberu

Keď idete na papriku pre malé dieťa, mali by ste zvážiť nasledujúce body:

musíte kupovať zeleninu v sezóne;
vyberte len tie, ktoré sa pestujú na otvorenej pôde;
starostlivo skontrolujte korenie na praskliny, hnilobu, škvrny;
uprednostňujte mäsité, stredne veľké ovocie;
zelená paprika je lepšie nekupovať pre dieťa, pretože je mierne horká a nie taká sladká.

Recepty

Upozorňujem na dve možnosti jedál, ktoré je možné pripraviť na trochu arašidov z bulharského korenia.

Pyré

Budete potrebovať:

malý zemiak;
jedna paprika.

Zemiaky sa umyjú, olúpajú, nakrájajú na kúsky a umiestnia sa do dvojitého kotla. Miska sa varí desať minút pri strednej teplote.
Papriky sa umyjú, očistia od semien, nakrájajú na štvrtiny. Pridajte k zemiakom. Miska sa ďalej varí päť minút.
Keď sú ingrediencie uvarené a vychladnuté, preneste ich do mixéra a rozdrvte do krémova. V prípade potreby dolejeme vodu z parného hrnca.

Zeleninová polievka

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:

1/2 papriky;
zemiaky - jeden;
liter vody;
pol lyžičky rastlinného oleja;
štipka soli.

Zelenina sa umyje a očistí.
Zemiaky sa nakrájajú na kocky, korenie sa rozdrví.
Zemiaky sa umiestnia do hrnca, nalejú sa vodou a počkajú, kým sa uvarí.
Soľ sa pridáva po varení.
Po 10 minútach posypeme kúskami korenia. Potom proces varenia trvá ďalších päť minút.
Na konci pridajte rastlinný olej.
Pokrm nechajte vylúhovať.

Teraz viete, kedy môžete pridať papriku do stravy vášho dieťaťa. Pamätajte na pozitívne vlastnosti tejto zeleniny, ale nezabudnite na možné alergie. Dodržujte pravidlá pre zavádzanie papriky, zoznamujte svoje dieťa s novým jedlom postupne, v malých porciách.

Materské mlieko je pre dieťa najcennejším produktom, ktorý obsahuje množstvo užitočných vitamínov a minerálov, ktoré prispievajú k jeho správnemu vývoju. V živote každého dieťaťa nastáva moment, kedy sa zvyšujú potreby jeho rastúceho organizmu a je potrebné do jedálnička bábätka zaradiť zeleninové doplnkové potraviny. Každý pozná chuť a výhody sladkej papriky, ale predtým, ako ju zaradíte do detskej stravy, musíte vedieť, v akom veku môžete papriku pridať do detského menu. O prospešných vlastnostiach a nebezpečenstvách vitamínovej zeleniny si povieme v článku.

Bulharský korenie - sklad užitočných vitamínov a minerálov

Užitočné vlastnosti papriky a možné poškodenie

Mladí rodičia si môžu myslieť, že paprika nie je v žiadnom prípade vhodná na kŕmenie dieťaťa zeleninou, a to aj napriek tomu, že obsahuje veľa užitočných vitamínov, je potrebné počkať so zavedením takéhoto produktu do stravy dieťaťa. Je to naozaj?

Bulharská paprika je pre telo dieťaťa nevyhnutná a správne pripravené zeleninové pyré, samozrejme, dieťa poteší. Musí sa však pridávať do stravy s mimoriadnou opatrnosťou. Užitočné vlastnosti korenia s jemnou dužinou sú nasledovné:

Bulharské korenie obsahuje veľa užitočných látok (vitamíny A, B16, C). Obsahuje viac vitamínu C ako citrón.
Zelenina je bohatá na sacharidy, životne dôležité pre rastúci organizmus. Sú zdrojom energie, zvyšujú chuť do jedla a podporujú správny telesný vývoj.
Zelenina obohacuje detský organizmus o makro- a mikroelementy. Zabraňujú rozvoju zápalových procesov v tele, zvyšujú jeho ochrannú reakciu.
Zelenina vďaka vláknine stimuluje gastrointestinálnu motilitu, pôsobí ako absorbent toxických látok a cholesterolu.
Bulharské korenie je bohaté na bioflavonoidy – antioxidanty prírodného pôvodu. Pomáhajú posilňovať telo pri alergiách.
Jeho použitie v potravinách je užitočné pre zrak, stav slizníc, ciev a kože.

Bulharské korenie je z hľadiska obsahu vitamínu C hlavným konkurentom citrónu a čiernych ríbezlí.

Takáto vitamínová zelenina má zároveň svoje nevýhody, o ktorých by si mala byť vedomá každá mladá matka pred jej zavedením do arašidového menu. Obsahuje hrubú vlákninu a silice, ktoré sú kontraindikované pri ochoreniach obličiek, pečene a dysfunkcii tráviaceho traktu.

Pre drobky sa odporúča kupovať zeleninu len v období jej dozrievania. Skleníková paprika nie je schopná doplniť telo omrviniek užitočnými látkami, ale iba poškodiť. V akom veku teda môžete dať produkt dieťaťu?

V akom veku možno sladkú papriku zaradiť do doplnkových potravín?

Po oboznámení sa s prospešnými vlastnosťami papriky ju bude chcieť mladá matka okamžite zaviesť do ponuky omrviniek. Netreba sa však ponáhľať, najmä ak vaše bábätko ešte nemá rok. Varené sa môže podávať od 10 mesiacov a s chuťou čerstvej papriky by sa deti mali zoznámiť najskôr v 1,5 roku.

Lahodné, voňavé plnené papriky sa môžu zavádzať do stravy detí starších ako 2 roky a v konzervovanej forme - nie skôr ako 3 roky.

Ak sa zohľadnia všetky odporúčania, zostáva len naučiť sa, ako si vybrať zeleninu pre dieťa. To vám umožní správne pripraviť lahodné pyré alebo šalát, pridať ho do zloženia polievok a zachovať užitočné zložky v jeho zložení.

Alergia na korenie u detí

Ako sa prejavuje alergia na sladkú papriku? Na tele dieťaťa si môžete všimnúť vyrážku, začervenanie a olupovanie. Niekedy sa reakcia na korenie prejavuje nádchou, opuchom tváre a svrbením. V prípadoch, keď po ďalšom príjme matka spozoruje vyššie uvedené príznaky, je potrebné produkt okamžite zrušiť a jeho zavedenie do jedálneho lístka zopakovať až po 2-3 mesiacoch.

Ako si vybrať produkt?

Najužitočnejšie sú papriky pestované v letných chatkách. Hypermarkety čoraz viac predávajú dovážanú zeleninu, ktorá prechádza predbežným chemickým ošetrením. Takáto paprika neprinesie žiadny úžitok.

Pri výbere plodov papriky by ste mali v prvom rade venovať pozornosť ich celistvosti. Mali by byť svetlej farby, bez poškodenia, priehlbín alebo vrások, pevné na dotyk a so zeleným elastickým chvostom. Prečítajte si základné odporúčania pre výber papriky pre deti:

uprednostňujte malú zeleninu s hustou dužinou;
varte papriky pre svoje dieťa výlučne v období ich dozrievania;
červené, žlté a oranžové papriky s väčšou pravdepodobnosťou spôsobia alergickú reakciu ako ich zelené náprotivky.

Dieťaťu možno ponúknuť iba sezónnu zeleninu, dovážaný výrobok by sa mal zlikvidovať

Pri zavádzaní prvých príkrmov bábätku do jedného roka je ideálne jemné zeleninové pyré zo sladkej papriky a zemiakov, ktoré má príjemnú chuť a vôňu. Na jeho prípravu je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:

ovocie papriky - 2 ks;
mladé zemiaky - 1 ks.

Začnime proces:

ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na kocky a dusíme 10 minút;
nasekajte olúpanú papriku a pošlite ju na zemiaky v dvojitom kotli ďalších 10 minút;
uvarené ingrediencie rozmixujte na pyré v mixéri alebo rozdrvte cez sito;
vychladnúť a dať dieťaťu v malých porciách.

Po prvom kŕmení nezabudnite sledovať reakciu tela dieťaťa počas dňa. Ak si nevšimnete žiadne alergické príznaky, môžete pokračovať v fantazírovaní a diverzifikácii jeho stravy kombináciou papriky s inými produktmi, ktoré sú užitočné pre rastúce telo.

Talianske plnené papriky pečené v rúre (s chlebom, paradajkami a syrom)

Vynikajúcou možnosťou by bola pečená čerstvá sladká zelenina. Tento proces varenia vám umožňuje uložiť všetky užitočné látky v ňom, čo je pre telo dieťaťa veľmi dôležité. Celé papriky by sa mali položiť na plech na pečenie, posypať olejom a držať v rúre, kým sa na šupke nevytvoria tmavé škvrny. Odstráňte kožu, odstráňte semená z korenia, vložte produkt do misky mixéra a nakrájajte.

Zeleninové pyré možno pridať do cestovín, vareného kuracieho mäsa a cereálií, zmiešať s organickým gréckym jogurtom, duseným jablkom. Na základe chuťových preferencií dieťaťa môžete prísť s množstvom možností, ako ho podávať. Hlavná vec je správne skombinovať ingrediencie, dosiahnuť dobrú chuť a príjemnú textúru.

Deti staršie ako 2 roky môžu byť zavedené do stravy plnenej papriky. Ako náplň môžete použiť varené mäso alebo mleté mäso, syr, rôznu zeleninu alebo ryžu. Naplnené papriky opatrne vložíme do hrnca, pridáme vodu a pridáme kyslú smotanu. Zatvorte veko a dusíme, kým nie je hotové.