Ako urobiť lenivé knedle bez tvarohu. Zoznam požadovaných zložiek

Varenie lenivých halušiek je jednoduchá záležitosť. Najprv musíte zmiešať všetky ingrediencie okrem múky. Vezmite si tučný tvaroh, ak je zrnitý, potom je lepšie ho zabiť pomocou mixéra alebo ho pretrieť cez sito. Ale vždy nájdem lepkavý, nezrnitý tvaroh, takže tento krok vynechávam. Pridajte žĺtky, teraz pridajte cukor, štipku soli a nastrúhajte maslo. Môžete opäť prerušiť mixérom alebo len všetko dobre rozmixovať. Tvarohové halušky sú lenivé práve preto, že sú takmer hotové 🙂
Preosiať tvarohová hmota múku a dôkladne premiešame. Cesto na lenivé knedle s tvarohom by nemalo byť príliš viskózne, malo by sa lepiť na ruky alebo na vidličku.
Recept na lenivé halušky s tvarohom je jednoduchý. Pracovnú dosku posypeme múkou, múkou zasypeme aj ruky a na povrch vysypeme tvarohové cesto. Rozvaľkajte ho do valca, podľa potreby pridajte múku.
Teraz z valca odtrhneme kúsok tvarohového cesta a na múkou posypanej ploche opäť vyvaľkáme dlhú klobásu, ktorú potom zhora trochu pritlačíme. Lenivé knedle s tvarohom by mali byť trochu ploché.
Sploštenú klobásu nakrájajte mierne diagonálne na kúsky široké 1 cm.
Postup opakujeme, kým nevybehne tvarohová hmota: z tvarohového cesta vyvaľkáme klobásu, trochu pritlačíme, mierne šikmo narežeme. V tomto čase priveďte vyčistenú vodu do varu v hrnci. Čím viac vody, tým lepšie. Trochu osolíme a začneme do vriacej vody po jednej ponárať tie najchutnejšie lenivé halušky s tvarohom. Robíme to veľmi rýchlo, občas premiešame, aby sa k ničomu neprilepili. Keď tvarohové knedle vyplávajú nahor, varíme 2-3 minúty.
Tvarohové halušky vyberieme štrbinovou lyžicou z vody, vložíme priamo do tanierov. To je všetko, teraz viete, ako uvariť lenivé knedle s tvarohom!
Tie najchutnejšie lenivé halušky s tvarohom môžete podávať s čímkoľvek. Klasika je kyslá smotana alebo maslo. Do kyslej smotany som pridala ešte bobuľové ovocie (čučoriedky s malinami) a navrch posypala práškovým cukrom. Malé tajomstvo: ak chcete, aby sladké jedlo vyzeralo krásne, stačí pridať bobule a posypať práškom 😉 Lenivé knedle, ktorých recept s fotografiou som povedal a ukázal, sú pripravené na servírovanie!
Poďme si zhrnúť, ako variť lenivé knedle.

Najchutnejšie lenivé halušky s tvarohom. Recept krátky

Rozdrvte granulovaný tvaroh v mixéri, nezrnitý - hnette vidličkou. Zmiešame ho so žĺtkami, cukrom, soľou a na jemnom strúhadle nastrúhaným maslom.
Do tvarohovej hmoty preosejeme múku a vymiesime lepivé tvarohové cesto.
Povrch a ruky hojne posypeme múkou, vysypeme naň tvarohové cesto a vyvaľkáme z neho valec.
Z valca odštipneme hrudku tvarohového cesta, vyvaľkáme z neho klobásu a navrchu trochu pritlačíme.
Klobásu z tvarohového cesta nakrájame mierne šikmo na lenivé tvarohové halušky široké 1 cm.
Dáme zovrieť veľké množstvo vody, mierne ju osolíme a do vriacej vody hádžeme lenivé halušky s tvarohom: jednu po druhej, veľmi rýchlo, občas premiešame, aby sa neprilepili na dno panvice.
Keď všetky tvarohové knedle vyplávajú, povaríme ich ešte 2-3 minúty.
Hotové halušky vyberieme z vody a poukladáme na taniere. Teraz viete, ako variť lenivé knedle.
Podávame s kyslou smotanou alebo maslom, posypeme ovocím alebo práškovým cukrom. Môžete pokvapkať medom alebo vhodiť pár kúskov horkej čokolády, ktorá sa okamžite rozpustí.

Takéto lenivé tvarohové knedle sú neuveriteľne jemné a chutné. Sú veľmi podobné mojim, tohto slova sa nebojím, , len tam sa vypraží tvarohové cesto. Sú tiež super jemné a chutné.
Všetky najchutnejšie lenivé halušky s tvarohom sú teraz na vašich stoloch. A čoskoro na vás čakajú ďalšie chutné raňajky - ! Aby vám nič neušlo, prihláste sa na odber aktualizácií na pravom bočnom paneli, vyskúšajte varenie, zanechajte komentáre a hodnotenia. Pamätajte, že ste talentovanejší, než si dokážete predstaviť, a samozrejme si vychutnajte jedlo!

Lenivé tvarohové knedle sú celkom chutným dezertom, ktorý mnohí milujú. V niektorých regiónoch sa jedlo nazýva „tvarohové knedle“.

V mladom tele sa vápnik neustále dopĺňa, to sa deje až do 25 rokov. Ako viete, u starších ľudí je situácia opačná - vápnik sa postupne vyčerpáva, takže jeho zásoby je potrebné pravidelne dopĺňať. Tak si poviem svoj názor najlepšie recepty lenivé tvarohové knedle. Pretože tvaroh je produkt, ktorý obsahuje pomerne veľa vápnika, ale ani ten by ste nemali používať príliš často.

Recept na lenivé tvarohové knedle s fotografiou krok za krokom ako v škôlke

Každý z nás si z detstva pamätá chuť lenivých halušiek. Dnes si takéto halušky skúsime urobiť doma svojpomocne. Túto mňamku milujú dospelí aj deti. Vareniki sú dobré na raňajky, ich varenie vám zaberie asi 20 minút. S cestom nebudete mať žiadne zvláštne problémy, pretože nič nevytvarujeme. Za krátky čas získate lahodný dezert, ktorý rýchlo zletí zo stola.

Ingrediencie:

tvaroh 0,5 kg.
vajce 2 ks.
pšeničná múka pol pohára.
maslo 60 g.
cukor 1,5-2 lyžice.
soľ podľa vašej chuti.

Proces varenia:

1. Najprv je potrebné tvaroh pomlieť cez sitko na ďalšiu prácu s cestom. Na halušky bude najlepší domáci tvaroh so stredným obsahom tuku.

2. Vajcia rozbijeme do nádoby s tvarohom, cukrom a soľou. Dobre vymiešame do hladka.

3. Poslednou zložkou, ktorá je potrebná na výrobu cesta je múka. Zaspíme a vymiesime cesto.

4. Na dosku pridajte múku, aby sa cesto nelepilo, a potom rozdeľte obyčajný kus na 3 časti. Z každého vytvoríme podlhovastý tvar vo forme klobásy, ktorej priemer by nemal presiahnuť 3 cm.

5. Ostrým nožom rozdeľte každú klobásu na malé tyčinky (nie viac ako 1,5 cm). Čepeľ z času na čas navlhčite vodou, aby sa cesto nelepilo.

6.Náš polotovar je pripravený. Teraz zostáva uvariť chutné knedle a podávať. Vezmite väčší hrniec a zalejte 2/3 vody, priveďte do varu, potom osoľte. Halušky dáme do hrnca a varíme asi 3 minúty, potom vyberieme dierovanou lyžicou a preložíme do misy s maslom. Olej dodá jedlu jemnú chuť a nedovolí, aby sa knedle zlepili.

7. Naše jedlo je úplne uvarené!

Halušky majú najlepšiu chuť teplé, preto hneď zavolajte príbuzných k stolu. Na knedle môžete naliať kyslou smotanou alebo džemom - bude to veľmi chutné. Dobrú chuť!

Lenivé tvarohové halušky s krupicou

Nádherné tvarohové knedle budú dobrými raňajkami pre celú rodinu. Majú príjemnú a jemnú chuť, ktorá osloví každého člena rodiny. Ak ich nalejete džemom alebo kyslou smotanou, budú ešte chutnejšie!

Ingrediencie:

krupica 4-5 lyžice.
tvaroh 0,4 kg.
vajcia 2 ks.
cukor 2 lyžice
múka 1,5 šálky.
soľ 0,5 lyžičky
vanilkový cukor 1 lyžička
pohár 200 ml.

varenie:

1. Vajcia rozbijeme, osolíme, pridáme oba druhy cukru.

2. Metličkou vyšľaháme hmotu.

3. Do vzniknutej zmesi vložíme tvaroh a premiešame.

4. Krupicu zaspíme a hmotu necháme 15 minút odstáť.

5. Pridajte múku (vopred preosiatu).

6.Vymiesime cesto. Po dokončení by sa mal trochu lepiť na ruky.

7. Z cesta urobíme niekoľko častí, z každej vytvarujeme klobásu. Potom, čo potrebujete nakrájať klobásy na malé tyčinky, ich tvar môže byť ľubovoľný.

8. Vodu osolíme, privedieme do varu a potom uvaríme halušky. Hneď ako vyskočia, počkajte asi 3 minúty a vyberte ich.

9. Chutné halušky s krupicou a tvarohom sú hotové!

Potrieme ich džemom, džemom alebo kyslou smotanou a čo najskôr položíme na stôl. Dobrú chuť!

Diétne lenivé tvarohové knedle

Jedlo je celkom chutné, dá sa pripraviť na raňajky alebo večeru. Diétne knedle budú pre vás darom z nebies, ak zrazu neviete, čo naservírovať na stôl.

Jedlo môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi - môže byť sladké aj slané. Ak chcete získať sladké knedle, stačí do cesta pridať cukor alebo ozdobiť jedlo bobuľami. Druhá možnosť - do cesta pridajte zeleninu a jemne osoľte. Dnes vám ukážem, ako pripraviť sladké knedle!

Ingrediencie:

vajce 1 ks.
tvaroh 0,2 kg (obsah tuku 0 %).
práškový cukor podľa vlastného výberu.
vanilín na špičke noža.
kukuričný škrob 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Tvaroh dáme do nádoby, vylejeme vajce, pridáme vanilínový a práškový cukor (ak chceme).

2. Všetky zložky dôkladne premiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Na mierne navlhčenie cesta môžete pridať trochu nízkotučného jogurtu. Veľa ľudí má rado suché cesto, takže pridávanie jogurtu nie je vôbec potrebné.

3. Do masy nasypeme kukuričný škrob a všetko vymiešame do hladka. Na zahustenie konzistencie môžete pridať trochu múky.

4. Cesto dáme na dosku a rozvaľkáme.

5. Vezmeme formu na koláčiky, ktoré máme radi a rozdelíme ňou cesto na halušky. V dôsledku toho získame užitočné knedle, ktoré sa vďaka svojmu neobvyklému tvaru stanú ešte chutnejšími.

6. Na sporák dáme hrniec s vodou a privedieme do varu, osolíme. Zaspávame halušky.

7. Po vložení knedlíkov do vody počkajte, kým sa opäť uvaria, a potom ich nechajte vo vode ešte niekoľko minút. Vezmite dierovanú lyžicu a položte ich na tanier.

Jedlo bude dobre harmonizovať s džemom alebo bobuľami.

Recept pre tých, ktorí majú vždy nedostatok času: lahodné lenivé tvarohové halušky. Rýchlo pripravené, veľmi krásne, neuveriteľne jemné a šialene jemné. Tento recept sa vám bude hodiť, keď si potrebujete pripraviť rýchle a výdatné raňajky. Vareniki sú mäkké, jemné - a veľmi chutné. Domáce knedle s tvarohom si zachovávajú všetky výhody mliečny výrobok a jeho jedinečnú chuť.

Ingrediencie:

450 gramov tvarohu;
0,3 lyžičky soli;
jedna polievková lyžica (alebo podľa chuti) cukru;
čerstvé kuracie vajce;
140-180 gramov múky.

Lahodné lenivé halušky. Recept krok za krokom

Vložte jedno čerstvé kuracie vajce do hlbokej misky.
Pridajte soľ a lyžicu cukru.
Poradenstvo. Ak máte radi sladšie, môžete podľa chuti zvýšiť množstvo cukru.
Do misky pošleme tvaroh ľubovoľného obsahu tuku a dobre premiešame všetky ingrediencie.
Poradenstvo. K lenivým haluškám sa hodí predovšetkým mäkký, stredne tučný tvaroh. Suchý a sypký tvaroh je vhodné vopred pomlieť, aby zostali stlačené hrudky.
Cez sito preosejeme múku do misky.
Cesto najskôr vymiesime stierkou v miske a potom pokračujeme rukami na stole.
Poradenstvo. Upravte množstvo múky sami: môže to potrebovať viac alebo menej, všetko závisí od obsahu vlhkosti v tvarohu.
Hotové cesto je mäkké, elastické, elastické, mierne lepkavé na ruky.
Okamžite rozdeľte cesto na dve časti, pre pohodlie.
Z každej časti vyvaľkáme klobásu s priemerom 15-20 milimetrov.
Nakrájajte na kúsky, ktoré sa dajú ihneď variť.
Navrhujem však urobiť knedle nielen chutné, ale aj krásne: navyše je to také jednoduché.
Vezmite kúsok cesta a vidličku. Cesto dáme na vidličku, dobre roztlačíme prstami posypanými múkou. Potom cesto zvinieme z vidličky valčekom, koniec valčeka zafixujeme vidličkou. Podrobnejšie ako to robím si môžete pozrieť na mojom videu pod receptom.
Knedle môžu byť uvarené ihneď, alebo ich môžete zmraziť pre budúce použitie.
Hneď uvarím. Do hrnca nalejeme vodu, osolíme a necháme zovrieť.
Halušky namáčam do vriacej vody, varím, kým úplne nevyplávajú. Vyberám dierovanou lyžicou alebo hádžem halušky do cedníka.

Tvarohové knedle podávame s maslom alebo kyslou smotanou, podľa potreby posypané cukrom. Skvelým doplnkom k takýmto raňajkám je kondenzované mlieko, sladký maslový krém alebo čokoládový fondán. Ešte viac receptov s mojím videom nájdete na stránke "Veľmi chutné". Dobrú chuť a dobrú náladu.

Existuje široká škála možností pre knedle. Sú varené so zemiakmi, tvarohom, rôznymi bobuľami a dokonca aj rybami. Veľa ľudí ale miluje lenivé halušky, v ktorých sa plnka neskrýva vo vnútri cesta, ale sa s ním mieša. Varia sa rýchlejšie ako klasická verzia jedla a v žiadnom prípade nie sú horšie ako ich chuť.

Technológia prípravy lenivých halušiek je takmer vo všetkých receptoch identická - vymiesime cesto, vytvarujeme halušky a uvaríme ich v osolenej vode. Ale s touto podobnosťou môže byť zloženie cesta veľmi odlišné, takže v klasickej verzii obsahuje cesto maslo a dostatočné množstvo múky, vďaka čomu je jedlo celkom uspokojivé a ľahko stráviteľné.

Klasické lenivé tvarohové knedle sú vyrobené z:

500 g mastného (najlepšie domáceho) tvarohu;
2 konzumné vajcia;
150 g múky;
100 g cukru;
60 g maslo;
4 g soli;
vanilka alebo škorica podľa chuti.

Recept na jednotlivé procesy:

Tvaroh premiestnite do misky a premiešajte v ňom zrná, aby sa hmota stala homogénnejšou a knedle boli neuveriteľne jemné. Konzistencia tvarohu pre toto jedlo je veľmi dôležitá, takže výrobok by nemal byť príliš suchý a zrnitý. Ak k tomu dôjde, situáciu napraví pretretie cez sito alebo prerušenie pomocou mixéra.
Potom sa do tvarohu posiela rozpustené maslo, cukor, vajce, soľ a vanilka (škorica). Hmota je dobre premiešaná.
Pridáme predpísané množstvo preosiatej múky a vymiesime cesto. Nešľaháme ho s múkou príliš dotuha, malo by zostať lepkavé.
Na múkou posypanom stole z cesta vyvaľkáme párky, ktoré nakrájame na malé kúsky. V každom takomto kúsku urobte prstom jamku - to je tradičná forma lenivých halušiek.
Lenivé polotovary varte v mierne osolenej a osladenej vode, kým nevyplávajú 3-4 minúty.

Recept ako v škôlke

Nevýrazný, ako sa väčšine detí zdá, tvaroh mnohí zo škôlky veľmi milujú vo forme lenivých halušiek. Deti ich milujú pre ich chuť a mamičky pre benefity, ktoré prinášajú rastúcemu telu v podobe potrebného vápnika a rýchlosť prípravy. Všetky procesy nebudú trvať dlhšie ako pol hodiny.

Aby ste sebe a svojim deťom dopriali chutné lenivé halušky ako v škôlke, budete potrebovať:

440 g tvarohu;
140 g pšeničnej múky;
1 vajce kategórie C1;
40 g cukru;
40 g rozpusteného masla na servírovanie
3 g soli.

Ako variť knedle:

Tvaroh pretretý cez sito alebo jednoducho roztlačený vidličkou sa mieša s cukrom, soľou, vajcom a múkou, až kým nevznikne jemné a veľmi mäkké tvarohové cesto.
Cesto sa rozvaľká na vrstvu hrubú jeden centimeter, potom sa nakrája na pásy široké 2,5 cm. Tieto polotovary sa nakrájajú na štvorce, obdĺžniky alebo kosoštvorce a ponoria sa do osolenej vriacej vody.
Po štyroch až šiestich minútach hotové knedle vyberieme dierovanou lyžicou, dáme na tanier a polejeme olejom, aby sa nezlepili. Jedia horúce.

S tvarohom a krupicou

Krupica je najbližším príbuzným pšeničnej múky, pretože je produktom hrubšieho mletia. Krupica sa často používa pri varení ako nátierka, ako aj pridávanie do pečiva. Ďalším chutným spôsobom použitia krupice sú lenivé halušky. Vďaka schopnosti obilnín absorbovať vlhkosť je jedlo veľmi svieže a jemné.

Na tvarohové lenivé knedle s krupicou si musíte vziať:

400 g tvarohu;
200 g krupice;
100 g múky;
100 g kryštálového cukru;
2 vajcia;
soľ podľa chuti.

Krok za krokom:

Ak je tvaroh suchý, tak pre jednotnejšiu konzistenciu ho treba najskôr pretlačiť cez sitko. Vlhší produkt môžeme ihneď zmiešať s vajíčkami a cukrom rozomletím na homogénnu hmotu.
Ďalej prichádza na rad pridávanie krupice. Súčasne s jej miesením je potrebné hmotu mierne osoliť. Tvaroh s krupicou a vajcami vyberieme na 30 minút do chladu, aby obilnina nabobtnala a odobrala prebytočnú vlhkosť.
Po vychladnutí sa do cesta pridá múka. Môže to potrebovať o niečo menej alebo viac, ako je uvedené v recepte, ale len toľko, aby sa cesto len mierne lepilo na ruky.
Hotové cesto rozrobte na niekoľko nie veľmi hrubých zväzkov alebo párkov a kúsky z nich povarte po varení päť minút v osolenej vode. Podávajte horúce s vašimi obľúbenými zálievkami.

So zemiakmi

Lenivé halušky so zemiakmi sú jedlo menej obľúbené ako tie, ktorých základom je tvaroh, no rovnako chutné a rýchle na prípravu. Okrem toho dobrý spôsob rehabilitovať včerajšiu zemiakovú kašu.

Pomery produktov potrebných pre lenivé zemiakové jedlo:

700 - 800 g surových zemiakov;
1 kuracie vajce;
180 g múky;
soľ a korenie podľa chuti.

Akcie:

Z hľúz zemiakov je potrebné odstrániť šupku, umyť ich studená voda a veľké vzorky nakrájajte na niekoľko častí a uvarte ich do mäkka v osolenej vode.
Z varených zemiakov musíte vypustiť vodu a hľuzy rozdrviť, až kým nevznikne homogénne pyré;
Keď majú zemiaky izbovú teplotu, rozšľaháme do nich kuracie vajce a preosejeme múku. V tejto fáze môžete pridať svoje obľúbené korenie, ak chcete. Opatrne premiešajte hmotu, aby ste získali ľahký vzduch zemiakové cesto.
Potom musíte na oheň položiť hrniec s vodou. Kým to vrie, mali by ste začať formovať lenivé knedle. Za týmto účelom odrežte malý kúsok z celkovej hmoty cesta, rozvaľkajte ho rukami na tenký turniket, ktorý sa nakrája na malé kúsky.
Kúsky zemiakového cesta uvaríme vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú (asi tri minúty). Podávajte horúce s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Tvarohové lenivé halušky na raňajky

Koľko variť halušky, ak nehovoríme o mrazenom polotovare z obchodu? Ich varenie, samozrejme, nie je ťažké, ale aj tak si ich vytvarovanie zaberie veľa času, takže obľúbené medzi jedlami v kategórii sú chutné, rýchle a zdravé raňajky sa stali lenivé tvarohové halušky.

Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu lenivými knedľami na raňajky, musíte si vziať:

500 g tvarohu;
75 g kryštálového cukru;
1 vajce;
50 g múky na cesto a viac na vykosťovanie;
soľ a vanilka podľa chuti.

Pracovný postup:

Tvaroh kombinujte so zvyškom ingrediencií, kým vám nevznikne cesto, ktoré sa vám jemne prilepí na ruky, ktoré bude mať rovnakú konzistenciu ako tvaroh.
Pracovnú plochu stola dobre poprášime múkou, z cesta vyvaľkáme klobásu s priemerom 2 cm, nakrájame na centimetrové kúsky, ktoré uvaríme do mäkka vo vriacej vode s trochou soli alebo cukru.

Vytvarované lenivé knedle sa dajú premeniť na domáce hotové jedlá zmrazením na pomúčenej doske. Potom ich zostáva len vybrať z mrazničky a uvariť.

Bez pridaných vajec

Lenivé tvarohové knedle sa dajú pripraviť bez pridania vajec. Hotové knedle sa neroztečú, pretože tvaroh obsahuje kazeín (bielkovinu, z ktorej sa vyrába lepidlo) a múka obsahuje lepok. Na tomto chutnom a zdravom jedle si tak môžu pochutnať aj ľudia, ktorí z toho či onoho dôvodu nejedia vajcia.

Zoznam požadovaných ingrediencií:

500 g tvarohu;
90 g cukru;
45 g škrobu;
70 g múky;
5 g soli.

Postup varenia:

Hrniec s vodou treba hneď dať na oheň na varenie, aby kým sa cesto miesilo a vytvarovali sa z neho halušky, voda zovrela.
Tvaroh rozdrvte vidličkou alebo drvičom na zemiaky spolu s cukrom, soľou a škrobom. Potom do tejto hmoty pridáme preosiatu múku a vymiesime jemné tvarohové cesto.

Najjednoduchšou verziou omáčky pre toto jedlo je kyslá smotana. Pre lenivé halušky so zemiakmi sa mieša s čerstvými bylinkami. Na tvarohové halušky zmiešame s cukrom a vanilkou. Môžete tiež naliať sladké tvarohové jedlo s kondenzovaným mliekom, bobuľovým džemom, medom alebo bežným džemom.

V bobuľovej sezóne, alebo ak máte v chladničke mrazené jahody či maliny, si môžete pripraviť lahodnú bobuľovú omáčku. Z bobúľ urobíme pyré, ktoré precedíme cez sitko, aby sme sa zbavili semienok. Z vody a cukru v pomere 2 ku 1 uvaríme sirup. Rozšľahajte sirup s bobuľovým pyré podľa chuti do homogénnej hmoty a omáčka je pripravená.

Milujem lenivé halušky, skutočne všestranné jedlo! Chutné, zdravé a rýchlo uvarené: raz-dva a raňajky sú hotové a sú skvelé aj na večeru. A čo je najdôležitejšie, lenivé halušky milujú všetci, dospelí aj deti. Môžu sa podávať s kyslou smotanou, medom, džemom, dokonca aj s kondenzovaným mliekom alebo rozpustenou čokoládou. Lenivé knedle môžu byť varené v malých porciách, alebo si ich môžete ihneď urobiť viac a zmraziť, veľmi pohodlné a praktické. Tak jednoduché a chutný recept lenivé tvarohové knedle.

Ingrediencie:

(64 lenivých halušiek)

300 gr. nekysnutý tvaroh
1 vajce
1 šálka múky
2 polievkové lyžice Sahara
kyslá smotana

Keďže hlavnou ingredienciou lenivých halušiek je tvaroh, vyberáme si nekyslý, tučný alebo polotučný tvaroh. Takýto tvaroh je zvyčajne mäkký a odoberá sa v malých vločkách. Čo sa týka tvarohu bez tuku, ten býva tvrdý a nie taký chutný (na jazyku cítiť tvrdé zrnká), čo prirodzene ovplyvňuje chuť celého jedla.

Tvaroh a cukor spojíme. Ak je tvaroh mokrý, tak dajte polovicu vajíčka, ak suchý, tak celé vajce.

Tvaroh premiešame lyžičkou, potom pridáme pol pohára múky. Vopred preosejte múku.
Miešajte lyžičkou, kým nezískate homogénne cesto.

Vezmeme reznú dosku, vylejeme ďalšiu polovicu pohára múky, rozotrieme cesto.

Ďalej rukami vymiesime cesto na lenivé halušky. V závislosti od obsahu vlhkosti tvarohu môže byť potrebné trochu viac múky. Výsledkom by malo byť pomerne mäkké tvarohové cesto, ktoré drží tvar.

Cesto rozdelíme na časti. Z každej časti vytvarujeme klobásu s priemerom jeden a pol až dva centimetre. Nakrájajte na plátky hrubé centimeter a pol. Každý kus rozvaľkajte v múke a v strede jemne zatlačte. Ide takpovediac o tradičnú formu lenivých halušiek, no dá sa vymyslieť aj niečo vlastné.
Halušky pre lenivcov, ach, pre praktické gazdinky sa hodí hneď natrieť na sitko.

Na oheň dáme hrniec s vodou, jemne osolíme. Lenivé halušky dávame do vriacej vody. Jemne ťahajte štrbinovou lyžicou po dne panvice, aby sa knedle neprilepili na dno (netreba intenzívne zasahovať).
Zvyšujeme oheň. Keď voda opäť vrie a lenivé halušky plávajú, počítame minútu.

Po minúte halušky dierovanou lyžicou ihneď vyberieme. Dlhšie varenie nemá zmysel, cesto aj tvaroh sú hotové. Dlhšou tepelnou úpravou knedle strácajú pružnosť.
Dôležité! Halušky (lenivé halušky) varíme nie naraz, ale po častiach celkovo ako akékoľvek halušky resp.