Üstleri yataklarda bırakmak mümkün mü? Havuç tepeleri - kök mahsulden daha az değerli olmayan bir ürün

Herkes humusun toprak için iyi olduğunu bilir. Sonbaharda, sebzelerin hasat edilmesinden ve çiçeklerin açılmasından sonra bir sürü üst kısım kalır. Yatakları kazmak için hangi üstler yararlıdır ve hangileri değildir?

Yeşil gübre bitkilerinin bitki kalıntılarını toprağa döşemek çok yararlıdır - örneğin beyaz hardal, yulaf, çavdar. Bu amaç için özel olarak yetiştirilirler.

Bezelye, fasulye üstlerini gömebilirsiniz.

Hastalıklı bitki artıkları asla kompost yığınında kalmamalıdır. Bitkilerin birçok farklı mantar, bakteri, virüs hastalığı vardır. Çeşitli hastalıklara neden olan ajanlar, bitki kalıntılarının ayrışmasından sonra bile ölmez. Kompostla yataklara girerler ve tekrar bitkilere bulaşırlar. Bu tür etkilenen bitkilerden geriye kalan her şey yakılmalıdır. Sadece böyle etkili bir önlem, siteyi hastalıkların tekrarından güvenilir bir şekilde koruyacaktır. Lahana köklerini, yumru kökten etkilenen sapları, domates ve patateslerin üst kısımlarını ve üzerinde külleme veya tüylü küf oluşmuş soğan yapraklarını toplamak ve yakmak zorunludur.

Humusun toprak için çok faydalı olduğunu elbette herkes bilir. Örneğin ülkemizdeki bahçemizde tüm yaz dönemi boyunca bahçeden ve bitkilerden gelen hiçbir atıkları atmıyoruz, bunun için her şeyi özel olarak belirlenmiş bir fıçıya koyuyoruz. Böylece mükemmel humus elde ediyoruz ve zamanı geldiğinde onunla belirli bir yatağı gübreliyoruz. Örneğin, turp, havuç, yeşil bezelye, ravent veya pancar topladık ve daha önce de belirtildiği gibi, üstleri kesin olarak belirlenmiş bir fıçıya koyduk, çiftlikte her şey işe yarayacak. Aşağıdaki bitkilerin tepelerini gömmek özellikle yararlıdır - bunlar bezelye tepeleri, fasulye tepeleri, beyaz hardal tepeleri, çavdar ve yulaf tepeleridir - bu tepeler sayesinde atmosferik nitrojen daha iyi emilir.

Ana kural: Sağlıklı ve faydalı olanı gömeriz, enfeksiyonu yaymamak için hastaları yakarız.

Havadan nitrojeni emen çok faydalı bitkiler şunlardır: fasulye, bezelye, fasulye, mercimek, hardal. Bu nedenle, bahçenizde boş bir bahçe yatağınız varsa, orada yabani otların büyümesine izin vermeyin, ancak bol olan tohumları, hatta maydanoz veya dereotu ekin.

Yeşil gübre tohumları (kolza tohumu, çavdar, yulaf, yonca, acı bakla, tagetis, nergis çiçekleri) satın alabiliyorsanız, bunları ana mahsulü hasat ettikten hemen sonra ekin. Soğuk hava nedeniyle sonbaharda filizlenecek zamanları olmasa bile ilkbaharda filizlenirler. korkmayın, daha sonra bir doğrayıcı ile iki kez doğrarsanız yataklarınızı tıkamazlar.

Nadiren viral ve bakteriyel hastalıklardan muzdarip olan ve gömülebilen üst kısımlar: pancar, havuç, soğan, sarımsak, dereotu, maydanoz, marul, şalgam, turp, çilek, kabak, balkabağı. Etkilenirse - sadece yakın, bundan önce kurutun.

En çok salatalık, domates, patates, lahana ve biberin üst kısımları etkilenir. Neredeyse her zaman yanıyor.

Sebzelerden tüm üstler: havuç, pancar, turp, turp vb.- ayrıca eski kırpılmış bahçe çilek yaprakları, her zaman yataklarda bırakın. Yukarıdan, ince bir gübre veya kompost tabakası ile uykuya dalabilirsiniz, basitçe toprağa serpebilirsiniz.

Acı bakladan üstler mükemmel pereperevaet, dünyayı zenginleştirir. Bu bitki yeşil gübre olarak kullanılabilir.

gömmek için çok yararlı krizantem ve marigoldların hava kısmı. Bu bitkilerin yeşillikleri ayı, karınca gibi zararlılara karşı oldukça iyi bir caydırıcı etkiye sahiptir. Saplar sonbaharda kurutulur, salkımlar halinde bağlanır ve ilkbaharda sebzeler ekildiğinde deliklere eklenir. Yatakların etrafındaki hendeklere gömebilirsiniz.

Toprağı azotla zenginleştiren harika bir gübre bezelye ve fasulye üstleri.

Patates ve domates üstleri yataklarda kullanılması tavsiye edilmez, çünkü geç yanıklık veya kahverengi çürüklük gibi bazı enfeksiyonlar toprağı enfekte edebilir ve bu nedenle ilkbaharda yeni ekimler bu hastalıklardan muzdarip olmaya başlayacaktır. Bu sebzelerin üst kısımları kış için toprak yüzeyinde bırakılabilir. Don ve diğer doğal olayların etkisi altında donar ve daha hızlı çürür. Erken ilkbaharda, bu tür biyokütle, itüzümü (domates, patates, biber, patlıcan) hariç herhangi bir bitki için yataklara gömülebilir.

Toprağı malçlamak için üstleri de kullanabilirsiniz. Organik madde ve nem olmadan toprak bir çöle dönüşür, çünkü doğurganlığın yaratıcıları - faydalı mikroplar ve solucanlar - var olamaz. Bu nedenle, toprağı fakirleştirmemek için hasattan sonra ot yataklarını malçlamak iyidir. İlkbaharda her şey çürür. Toprak besleyici, gevşek, yapısal hale gelir, içinde bir sürü solucan vardır.

kaynak

Bizim kulübemizde zaten çok fazla gereksiz, görünüşte “çim” var, bu yüzden onunla ne yaptığımız hakkında biraz anlatabilirim.

Evet, üstleri yer yemi olarak kullanmak iyidir.

Büyük bir varil kuyusu veya bir kova alabilirsiniz. İçlerine ısırgan otu koyuyoruz, pancar üstleri ve su ekleyebilirsiniz. Bu yulaf lapasını uzun süre ısrar etmek gerekiyor, sonra çok kötü kokuyor. Bu nedenle evden uzaklaştık.

Harika bir hasat için bitkiyi köklerinden sulayın.

Ayrıca domates ve patateslerin üst kısımları serada kullanılabilir. Tabii ki, seranızda hiçbir şey büyümediğinde, sadece onları döşemeniz gerekir. Yaklaşık iki kürek kazıyoruz.

Domates üstlerini şu şekilde kullanabilirsiniz:

kuru bir karışım elde etmek için üst kısımlar bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Kuru olması daha iyi. Ve sonra sadece suyla seyreltin. Annem 40-60 gram üst kısım için bir bardak su yapar. Sıcak su alıyoruz. Israr ediyoruz, sonra bir litreye seyreltiyoruz. Harika ürün hazır!

Patates üstleri yakılabilir. Kül de sizin için faydalı olacak!

Birçok yaz sakini ve bahçıvan kelimenin tam anlamıyla atıksız üretime sahiptir. Yataklarından aldıkları her şeyi nasıl kullanacaklarını biliyorlar. Dahil olmak üzere üstler sebzeler. Ancak aynı zamanda bitkiler sağlıklı olmalıdır - bu bir ön koşuldur!

Böyle, havuç tepeleri soğan sineğinin sevmediği özel bir kokusu vardır (ve havuç sineği soğan kokusunu sevmez). Bu nedenle, aromalarıyla böcekleri uzaklaştırmaları için yakınlarda soğan ve havuç bulunan yatakların yerleştirilmesi tavsiye edilir.

Üstleri havuç ve pancar malçlama için kullanılabilir, örneğin kıştan önce bahçede bırakabilir ve ardından toprağı kazabilirsiniz.

Ve onları çürümek için bir kompost yığınına koyabilir ve bir buçuk veya iki yıl içinde kullanabilirsiniz. Potasyum, azot, demir ve diğer faydalı maddelerin kaynağı olarak bahçe için mükemmel bir gübre olacaktır.

domates üstleri Geç yanıklık ve diğer hastalıklardan etkilenmemelidir. Haşere kontrolünde olumlu rol oynayan zehirli solanin içerir. Domateslerin tepesinden bir kaynatma veya infüzyon yapılır ve yaprak bitlerinden etkilenen bitkilere püskürtülür. Deneyimler, bu ilacın tütünün tamamen yerini aldığını göstermektedir.

Domatesler üst kısımları sayesinde yaprak bitlerinin yanında yetiştikleri bitkilere saldırmasını engeller. Ve yaprak bitlerinin yanı sıra, domates üstleri tırtıllar, örümcek akarları, otçul böcekler üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir, yani bu üstler böcek öldürücü ve mantar öldürücü özellikler gösterir. İnfüzyonu aşağıdaki gibi hazırlayın:

Kullanmadan hemen önce, elde edilen infüzyonu bir ila dört oranında suyla seyreltmeyi unutmayın.

Benzer şekilde, bir kompost çukuruna sağlıklı domates üstleri serilebilir. Gübre olarak kullanılan değerli külü elde etmek için yakabilirsiniz.

patates üstleri Birçok zararlıyla (yaprak bitleri, güveler, kepçeler, tırtıllar, pireler, örümcek akarları vb.) mücadele etmek için kullanılır. Bitkileri zararlı böceklerden püskürtmek için aşağıdaki çözümü kullanabilirsiniz:

Patateslerin üstleri yanarsa, potasyum, fosfor, bor, demir vb. içeren en değerli gübre - külü alırız.

Ayrıca patateslerin üst kısımlarını kesmeniz ve toprağı kazmanız tavsiye edilir - toprağı mükemmel şekilde gübreler.

Patates üstlerini bir kompost yığınına koyarken, onları bakır sülfatla dökmek ve üç yıl boyunca dokunmamak daha iyidir, böylece mevcut geç yanıklık mantarı ölür.

Sonbaharda, hasattan sonra her zaman büyük bir üst kısım yığını kalır - bunlar havuç üstleri, pancar üstleri, domates ve patates üstleri ve diğer birçok bitkidir. Bütün bunlar, hiçbir durumda atılmaması gereken değerli bir organik hammaddedir. Doğada maddelerin dolaşımının bir kanunu vardır - topraktan alınanlar oraya geri dönmelidir. Tabii ki, herhangi bir bahçe veya meyve bahçesi olan yapay bir tarım sistemi söz konusu olduğunda, ele geçirilen her şeyin iadesini sağlamak mümkün olmayacaktır - sonuçta, yetiştirilen sebzeleri, meyveleri ve meyveleri yiyoruz, ancak telafi ediyoruz. gübre eksikliği.

Üst kısımlar bahçede kalır ve toprağa iade edilmelidir, yani bir kompost yığını hazırlamak için kullanılır. Bu en çok En iyi yolüstlerin kullanımı. Örneğin, yıllarca tüm üstleri ya bir kompost yığınına koydum ya da toprağa gömdüm. Patates ve domateslerin üst kısımları bile - ilkbaharda mükemmel şekilde çürür. Tabii bu şekilde fitoftora gelişimine katkı sağlamanın mümkün olduğunu söylüyorlar ama ben bunu fark etmedim ve bu bana abartılı geliyor. Öncelikle fitoftora sporlar tarafından taşınan bir mantar hastalığı olduğundan ve spor olgunlaşması hasattan çok daha erken gerçekleşir. Bu nedenle, fitoftora sporları, sitenize girmişse, her durumda zaten yerdedir ve her durumda, sonbaharda ve hatta ilkbaharda, bu hastalığı önlemek için eski patates ve domates yataklarına bakır sülfat püskürtmelisiniz.

kaynak

Birçoğumuz sebze üstlerini kesip atıyoruz. Tepelere karşı böyle bir tutum tamamen haksızdır, çünkü sadece kök bitkileri değil, aynı zamanda topraktan çıkan bitki sürgünleri de lezzetli ve sağlıklıdır. Bazı bitki türlerinin tepelerinden lezzetli, gurme yemekler elde edilir. Ek olarak, halk tıbbı, birçok hastalığı tedavi etmenin etkili bir yolu olarak genellikle yapraklardan kaynatma ve infüzyon kullanır.

Atalarımız, üstlerin mükemmel tadı ve kullanışlı özelliklerinin farkındaydı: Rusya'nın geleneksel yemeklerinde oldukça yaygın olarak kullanılıyordu. Pancar çorbası üstleriyle pişirilir, çorbalar, tahıllar ve et yemekleri yapılır, turtalar pişirilir, hatta kvas ve tatlılar hazırlanır.

Pancar veya havuç üstleri, Rus geleneksel ruhunda pişirilen pancar çorbası için mükemmel bir temeldir. Buna ek olarak, Rus halkı geleneksel olarak soğuk pancar ve okroshka'ya pancar üstleri ekledi. Rusya'da üstlerden yapılan özel bir yemek de vardı - botvinya. Botvinya pişiremeyen kadın kötü bir ev hanımı olarak kabul edildi, bu yüzden evlenmediler. Pancar üstleri olmadan geleneksel Rus pancar çorbası hayal etmek imkansız.

Atalarımız neden sebze üstlerine bu kadar çok değer verdi? Pancar, turp ve havucun yaprak kısımları birçok mineral ve vitamin içerir. Ek olarak, üst kısımlar, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye ve mavilere direnmeye yardımcı olan yeterli miktarda askorbik asit içerir. Aynı zamanda son derece faydalı olan folik asit içerir. gergin sistem. Ayrıca üstlerinde B vitaminleri, iyot, kalsiyum, magnezyum ile potasyum ve demir bulunur.

Tabii ki, ham haliyle, herhangi birinin üstleri sevmesi pek olası değildir, ancak çeşitli yemeklere katkı maddesi olarak oldukça uygundur.

Pancar üstleri, diyet sebze salataları hazırlamak için kullanılabilir. Bol miktarda lif içerdiği için hızlı tokluk sağlar. Kullanmadan önce pancar üstleri iyice yıkanmalı, kaynar su ile dökülmeli ve ardından bıçakla ince ince kıyılmalıdır. Bu, yaprakları yumuşatır ve yumuşatır, özel tadı giderir.

Pancar üstleri turp, salatalık, ayrıca ıspanak, marul, fındık, otlar ve diğer ürünlerle iyi gider. Pancar üstlerinden yapılan bir salata için en uygun sos, limon, nar veya elma suyu, balzamik sirke, mayonez veya ekşi krema ile yağ (sebze) olacaktır.

Ana yemeklere - et veya sebze güveç, köfte vb. - lifle zenginleştirmek ve kalorileri azaltmak için üst kısımlar da eklenir. Pancar üstleri, turtaları doldurmak için mükemmel bir temeldir. Dilerseniz üstleri gelecek için hazırlayabilirsiniz - bunun için kurutabilir, fermente edebilir, tuzlayabilir, herhangi bir sebze ile koruyabilirsiniz.

Pancar yapraklarından yapılan yemekler, anemi, diyabet, kalp hastalıkları, kan damarları, tiroid bezi ve diğer endokrin patolojilerinden muzdarip insanlar için en faydalıdır.

Eski günlerde, baş ağrısı ile pancar yaprağı, bir saatin çeyreği boyunca alnına uygulanan yulaf ezmesine öğütüldü, ardından baş ağrısı geçti.

Konjonktivit ile hastanın göz kapaklarına ezilmiş bir pancar yaprağı uygulanır.

Pancar yaprağı kaynatma kabızlığa yardımcı olur: bir kaşık dolusu yaprak (bir yemek kaşığı) kaynar su ile dökülür, ardından soğuyana kadar demlenir. Günde bir bardak kaynatma içilir.

Pigmentasyon veya çiller ile, daha önce bir soda çözeltisi ile silinen yüzün derisine bir yaprak bulamacı uygulanır.

Pancar ayrıca çatlamış ciltler için ve ayrıca uzun iyileşmeyen yaralar için kullanılır. Bu durumlarda, yaprakların suyu veya bunlardan elde edilen yulaf ezmesi, ayrıca yaraları yıkamak veya kompres hazırlamak için kullanılan bir kaynatma kullanılır. Ayakların çatlakları ve hastalıkları için, ayak banyoları için yaprakların bir kaynatma kullanılır.

Pancarın kendisinin ve bu bitkinin üst kısımlarının antitümör etkisi de kanıtlanmıştır.

Turplarda birçok eser element ve vitamin vardır ve üst kısımların besin değeri turp meyvelerinden daha düşük değildir. Turpların üst kısımları özel bir tada ve aromaya sahiptir. Bu üstler yeşillik olarak eklenebilir sebze salataları, pancar çorbası veya lahana çorbası koyun, haşlarken ete ekleyin.

Turp üstleri kullanılır tıbbi amaçlarörneğin, ayağın mantar enfeksiyonlarından kurtulmak için. Bu durumda, üst kısımlar kurutulur, toz öğütülür ve ardından bacaklar ve parmaklar arasındaki yerler bu tozla serpilir.

Salatalara, çorbalara ve güveçlere eklenen havuç üstleri, onunla haşlanmış balık çorbası, sebzeleri korumak için kullanılan bir turşusu yapmak ve hatta çay yapmak daha az yararlı değildir. Büyük anneannelerimiz, saçlarını güçlendirmek ve büyümeyi aktive etmek için saçlarını durulamak için bir havuç tepesi kaynatma kullandı.

Taze havuç üstleri biraz acıdır, bu nedenle kaynar su ile ıslatırlar veya çeyrek saat boyunca kaynar su dökerler - bu, acıdan kurtulmanızı sağlar.

Mesaneden kum ve taşları çıkarmak için, banyodan sonra alt karın bölgesine tohum ve havuç üstleri ile ıslatılmış bir bezden oluşan bir kompres yerleştirilir. Poliartrit için benzer bir kompres yapılır, daha fazla rendelenmiş havuç ve soğan suyu eklenir.

Hemoroid çayı havuç üstlerinden yapılır. Ayrıca, bu üstlerin bir infüzyonu sistit, kanama ve ayrıca fibroidler için kullanılır. Havuç üstleri kaynatma içeren losyonlar, çeşitli cilt problemlerine yardımcı olur - alerjiler, sedef hastalığı, dermatit vb.

kaynak

Bahçede hasat daha fazla üstleri biriktirdikçe. Gayretli bir mal sahibi hiçbir şey kaybetmemelidir: bir şey oldukça yenilebilir, bir şey kompost haline gelir ve hastalıklı ve enfekte olmuş bitkilerin tepeleri yakılır ve kül elde edilir.

En kolay yol, tüm bitki kalıntılarını bir kompost yığınına koymaktır, ancak bunu yapmamalısınız: patojenler, bir bitkiye yerleşirlerse kompostlama sırasında ölmezler. Her şeyi kurutabilir ve yakabilirsiniz, ancak yeşil kütle yanmaz, bu da kuruması çok zaman alacağı anlamına gelir. Evet ve üst kısımlarda biriken faydalı maddeler için üzücü: eğer potasyum ve - kısmen - fosfor külde kalırsa, azot bileşikleri buharlaşacaktır.

Nightshade bitkilerinin üst kısımları, kendilerine zararlı bileşikler içerdiğinden evcil hayvan maması için uygun değildir. Bu nedenle, çiftlik hayvanlarının varlığında bile, bu tür üstler farklı bir şekilde atılmalıdır.

Domates tepeleri en problemlidir: çoğu bölgede, yaz sonunda bitkiye geç yanıklık saldırır, bu da bu tür üstlerin yolunun ateşe olduğu anlamına gelir. Aynı şekilde patateslerde. Doğru, patates üstleri yumrular kazıldığında neredeyse tamamen kurur ve burada hiçbir soru yoktur: yakmak armutları bombalamak kadar kolaydır. Bu bitkilerde hastalık yoksa, üst kısımlar yataklarda bırakılabilir: kış aylarında çürür, donar ve ilkbaharda toprağa doldurulabilir.

Üstleri bir kompost yığınına koymak istiyorsanız, oraya bir toprak tabakası serpmeniz, bir bakır sülfat çözeltisi (kova başına 2 yemek kaşığı) ile iyice dökmeniz ve ilkbahara kadar koyu bir filmle örtmeniz gerekir. . İlkbaharda dezenfeksiyon tekrarlanır ve yığın bir yıl daha bırakılır. Genellikle üst kısımlar meyve ağaçlarının etrafına serilir, kök sistemlerini kış için ısıtır ve zararlıları uzaklaştırır; ilkbaharda yapraklar çürümeye devam edecek ve görünür bir kalıntı bırakmadan yok olacaktır.

Salatalıklarda sonbahara kadar hastalık ve zararlılar yoksa, üst kısımlar kompost için gönderilebilir. Doğru, salatalık kirpikleri uzun süre çürür ve kompostun gelecek yıl için hazır olması bekleniyorsa, önce onları kesmek daha iyidir. Aslında, doğranmış üst kısımlar bahçeye gömülebilir: tüm besinler toprakta kalacaktır.

Sonbaharda, salatalık yaprakları genellikle sararır: Üst kısımlarla ne yapılacağını bilmek için bunun doğal bir süreç mi yoksa bir hastalık mı olduğunu öğrenmeniz önerilir.

Salatalık yatağıyla ilgili sorunlar varsa, kaderi kışkırtmamak daha iyidir, ancak üstleri çekerek bir hafta kurumaya bırakın ve sonra yakın.

Pancar ve havuç tepeleri tam bir servet! Bütün yaz yenebilir: önce salatalarda taze, sonra çorbalarda katkı maddesi olarak. Ve sonbaharda havuç üstleri yenmez kalırsa, pancar üstleri hasata kadar sulu kalır.

Ayrıca kış için biraz kurutabilirsiniz. Ama insan fazla yiyemez ama tavşanlar, tavuklar ve sığırlar zevkle homurdanır.

Sonbaharda bile pancar üstleri yenilebilir: içine kıyma bile sarabilir ve lahana ruloları pişirebilirsiniz.

Bu üstler neredeyse hiç bulaşmaz, bu yüzden onu yakmak üzücü. Evet ve mümkün olmasına rağmen kompost göndermek istenmez. Doğrudan bahçeye gömmek daha ekonomik olacaktır ve malçlama için kullanmak daha iyidir. Üstlerin üzerine ince bir hazır kompost tabakası dökülürse, içindeki hemen hemen tüm besinler bahçede kalacaktır.

Havuç ve pancarları çıkarırken, yaprakları söküp hemen çileklere ve çok yıllık çiçeklerin altına dağıtırım: kış için bir tür ısınma ve ilkbaharda her şey çürür ve doğal gübreye dönüşür.

Havuç tepeleri, kokuları ile birçok haşereyi uzaklaştırır, bunu da unutmamak gerekir. Hem havuç hem de pancar üstleri, kışa bırakıldıkları meyve çalıları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Bahçe bitkilerinin üst kısımları israf edilmemelidir. Her durumda, "ikinci hayatında" insanlara hizmet etmelidir. Bu aynı zamanda makalede bahsedilen kültürler ve diğerleri için de geçerlidir.

kaynak

İyi bir ev hanımı, kendi bahçesinde yetiştirilen havuç ekiminin sadece tatlı ve parlak kök bitkileri için faydalı olmadığını bilir. Mutfak lezzetleri için daha az değerli olmayan ve tüm aile üyelerinin sağlığını korumak, kültürün yeşil hava kısmıdır. Tıbbi özellikler havuç tepeleri 4 bin yıl önce değerlendi. Günümüze kadar korunmuş etkili tarifler onun uygulaması.

Orta Çağ'da havuç üstleri kadınlar için bir aksesuar görevi gördü - saç stilleri ve elbiseler oyma yapraklarla süslendi. Modern yaşlı insanlar, özellikle turşu ve turşuların hazırlanması için üstleri aktif olarak kullanırlar. Bununla birlikte, bilim adamları, günde yenen bir havuç yeşili sapının bile sağlığı önemli ölçüde iyileştirebileceğini, vücuda vitamin sağlayabileceğini ve malign nitelikteki hastalıklara karşı koruyabileceğini savunuyorlar.

Havucun üst kısım olarak adlandırılan hava kısmı, mahsulün bazal rozetinden çıkan yapraklardır. Uzun yaprak saplarına, parlak yeşil renge ve dokunuşa yumuşak, düzensiz tüylü bir yüzeye sahiptirler. Tekrar tekrar üçgen şeklinde sayısız parçaya ayrıldığından, sac levhanın şeklini tarif etmek zordur. Yapraklara bir açıklık veren şey budur görünüm.

Havuç ekimi bienal olmasına rağmen, bitkinin vejetasyonunun ilk yılında toplanan üst kısımlar en büyük değere sahiptir. Sululukta ve çok sayıda faydalı maddenin içeriğinde farklılık gösterir.

Havuçların üst kısımları daha yeşil ve daha iyi, bitkinin yetiştirme koşulları ne kadar uygunsa. Sebzenin sulamaya, yeterli miktarda güneş ışığına ve ılıman sıcaklık koşullarına ihtiyacı vardır. Bu durumda yer üstü kısmı gür, yer altı kısmı ise ağır olacaktır.

Tıbbi ve mutfak amaçlı olarak piyasadan "kuyruklu" havuç satın almamalısınız. İdeal seçenek, zararlı gazlara, gübrelere ve kimyasal büyüme uyarıcılarına maruz kalmayan, kırsal bahçe koşullarında kendi başına yetiştirilen bir üründür.

Bunun nedeni, üst kısımların ağır metal tuzları, nitrat bileşikleri ve böcek ilaçları dahil olmak üzere zararlı maddeleri biriktirme kabiliyetidir. Menşei bilinmeyen yeşillikler kullanmak zorunda kaldıysanız, önce onu ıslatmalısınız. soğuk su bir buçuk saat boyunca. Kış için havuç üstleri yapmak için tarifler aşağıdaki yöntemleri içerir:

Tıbbi amaçlar için, taze ve kurutulmuş hammaddeler, mutfak amaçları için idealdir - taze, tuzlu, dondurulmuş. Boşlukları birleştirmek daha iyidir, böylece kendinize tüm durumlar için faydalı yeşillikler sağlayabilirsiniz.

Hasat Haziran sonu - Temmuz başında başlar. Bu zamana kadar tamamen gelişmiş, yemeye hazır bir yeraltı kısmı veren erken olgunlaşan ithal çeşitleri hazırlamak en uygunudur. Geç çeşitlerden üst kısımlar toplarsanız, kök mahsulleri feda etmeniz gerekecektir, çünkü bunlar sadece yaz sonunda, hatta sonbaharın başında tamamen olgunlaşacaktır.

Havuçlar bir kürekle yerden kazılır, yerden sallanır ve hava kısmı kesilir. Yeşiller bol akan su ile birkaç kez yıkanır. Bazı insanlar, ellerinin derisinin havuç üstleriyle temasından sonra alerji geliştirir. Bunu önlemek için eldiven kullanmak daha iyidir. Yıkanmış havuçları, fazla sıvının cam olması için gölgede kağıt veya havlu havlu üzerine yayın. Bundan sonra, üstleri aşağıdaki şekillerde hazırlayabilirsiniz.

• Kuru. Kurutmadan önce, ham madde bir bıçakla küçük parçalar halinde kesilir. Bir kağıda veya kumaş kesimine yerleştirin. Açık havada gölgede bulunur. Kurutma sürecinde birkaç kez ters çevirin. Tamamen kuru yeşillikler, sıkıca kapatılmış kanvas torbalarda veya cam kaplarda paketlenir. Kurutulmuş havuçları bir sonraki sezona kadar saklayabilirsiniz.
• Dondurmak. Hazırlanan üstler demetler halinde toplanır, bir iplikle bağlanır ve daha sonra bir torba üzerinde bir dondurucuda dondurulur. Tamamen dondurulduktan sonra, üstleri bir torbaya veya plastik bir kaba koymanız gerekir. Yeşillikleri doğrayıp içine sarabilirsiniz. sarılmak film. Gerekli miktar, iş parçasına oklava ile vurularak kolayca ayrılabilir. Gelecek sezona kadar saklayın.
• Tuz. Havuç yeşillikleri bıçakla doğranır, bir kaseye veya tavaya dökülür. Gerekli miktar kesildikten sonra üstlerine bol tuz serpilir. Havuç üstlerini evde tuzlamak, kabı buzdolabında saklarsanız üç ila dört ay boyunca taze otların tadını korumanızı sağlar. Bu tür havuçları sıvı yemeklere (çorbalar, lahana çorbası) ve ayrıca ana yemekler için baharat olarak eklemek iyidir.

Havuç tepelerinin terapötik ve profilaktik bir ajan olarak popülaritesi, içindeki artan besin konsantrasyonunun yanı sıra, bunların anti-inflamatuar aktiviteye sahip bir bitki maddesi olan klorofil ile kombinasyonlarından kaynaklanmaktadır.

Halk hekimliğinde, kültürün yeşil kısmının, faydalı bileşiklerin içeriği bakımından, 100 kattan fazla, yeraltı kısmından daha faydalı olduğuna inanılmaktadır. Kök bitkisinin mutfak sanatlarında, başlarının ise halk şifacılığında yaygın olarak kullanılmasının nedeni budur.

Havuç yeşilliklerinde bulunan en önemli maddeler furokumarinlerdir. Dahili olarak kullanıldığında kesinlikle güvenli olmalarına rağmen, cilt alerjilerine neden olabilen bu bileşiklerdir. Maddeler vücudu kötü huylu tümörlerden korur ve mevcut yapıların büyümesinin aktif olarak bastırılmasına katkıda bulunur.

• kan arıtma;
• iç iltihabın ortadan kaldırılması;
• antibakteriyel aktivite;
• rejeneratif süreçlerin uyarılması.

Yeşillikteki flavonoidler, K vitamini ve potasyumun birleşimi nedeniyle kullanımı kan ve kan damarlarının durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir:

• kan pıhtılaşmasını normalleştirir;
• damar duvarları güçlendirilir;
• esneklikleri normalleştirilir;
• aşırı geçirgenlik ortadan kaldırılır;
• kan basıncı düzenlenir;
• vasküler spazmlar ortadan kalkar;
• kolesterol seviyesi azalır;
• vasküler skleroz önlenir;
• fibröz dokunun proliferasyon riski azalır.

Selenyum ve çinko kombinasyonu erkekler için son derece önemlidir. Havuç yeşillikleri doğurganlığı artırır, gücü artırır, cinsel aktiviteyi ve çocuk doğurma işlevini yaşlılığa kadar sürdürmeye yardımcı olur.

C vitamininin rekor içeriği nedeniyle, havuç yeşillikleri aşağıdaki etkilere sahiptir:

• vücudun virüslere ve bakterilere karşı direncini arttırır;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• damar sistemini güçlendirir;
• iskorbüt oluşumunun önlenmesini sağlar;
• serbest radikalleri nötralize eder.

Taze ve hasat edilmiş üst kısımların tıbbi amaçlar için kullanımı çok kolaydır. Taze toplanmış yeşillikler doğranabilir, suyu çıkana kadar havanda ovulabilir ve ardından bir gazlı bezin üzerine yayılabilir. Aşağıdakiler için sıkıştırma gibi bir araç kullanmak gerekir:

• yanıklar;
• donma;
• uzun süreli iyileşmeyen yaralar;
• trofik ülserler;
• onkolojik yaralar;
• yatak yaraları.

Kuru ve taze üst kısımlardan özel tariflere göre ilaçlar hazırlayabilirsiniz.

özellikler. Hemoroidlere ek olarak, çare varisli damarları, aterosklerozu, vasküliti, vejetatif distoniyi ve kronik kabızlığı tedavi eder. Temizleme özellikleri gut için uygundur.

Hazırlık ve uygulama

1. 20 gr kuru ham madde yarım litre kaynar su ile dökülür.
2. Kabı sarın, on saat demlenmeye bırakın. Gece için çare hazırlamak uygundur.
3. Belirtilen süreden sonra, infüzyon, günde beş defaya kadar çeyrek fincan içinde tüketilen birkaç kat gazlı bezden süzülür.

özellikler. Nedeni açıklanamayan fibromiyom, polikistik, miyom ve jinekolojik inflamasyonu tedavi etmek için kullanılır.

Hazırlık ve uygulama

1. 100 gr taze havuç yeşillikleri akan su altında yıkanır ve buharlı bir kaba konur.
2. Üzerine bir litre kaynar su dökün, bir kaşıkla karıştırın.
3. Yarım saat ısrar etmek için sarın.
4. Gazlı bezden süzüldükten sonra ürün küçük yudumlar halinde tüketilir. Gün boyunca hazırlanan hacmin tamamını içmeniz gerekir.

özellikler. Sistit, üretrit, böbrek iltihabına karşı ve ayrıca böbrek taşlarının salınımına eşlik eden idrar yollarının ağrılarına karşı kullanılır. Ek olarak, araç enürezis ile yardımcı olur.

Hazırlık ve uygulama

1. 5 gr kuru havuç üstünü ve 5 gr kuru maydanozu karıştırın, karışımı ince bir toz elde edene kadar öğütün.
2. Sebze tozunu yarım litre kaynar su ile dökün, oda sıcaklığında iki saat ısrar edin.
3. Günde beş defaya kadar yarım bardak, tercihen yemeklerden bir süre önce tüketin.

özellikler. Bu tarife göre elde edilen ilaç, rinit, sinüzit, sinüziti hızla ortadan kaldırır, ancak keskin bir sarımsak kokusuna sahiptir.

Hazırlık ve uygulama

1. Yarım bardak kaynar su ile 5 gr üst kısım dökülür, yarım saat ısrar edilir.
2. Süzdükten sonra, bitmiş infüzyonun 5 ml'si ayrı bir küçük kapta toplanır.
3. İnfüzyona 5 ml sarımsak suyu ekleyin.
4. Herhangi bir 5 ml ekleyin sebze yağı.
5. İyice karıştırıldıktan sonra, ajan her bir burun deliğine günde üç kez iki damla damlatılır.

özellikler. Araç, cilt döküntüleri ile kendini gösteren mevsimsel, kronik veya idiyopatik alerjilerden muzdarip çocuklar ve yetişkinler için mükemmeldir.

Hazırlık ve uygulama

1. 100 gr havuç yeşili nergis çiçeğini karıştırın, dikkatlice ezin.
2. Karışımı iki litre kaynar su ile dökün, üç ila dört saat demlenmeye bırakın.
3. Elde edilen konsantre, banyoya süzülür.
4. Banyo prosedürü, ürtiker kaybolana kadar günde 20 dakika gerçekleştirilir.

özellikler. Şeker hastalığının komplikasyonlarını önlemek, vücuttaki toksinleri atmak, bağışıklığı güçlendirmek ve sindirimi normalleştirmek için havuç üstlerinden çay demleyebilirsiniz. Ayrıca, alet görme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, cilt durumunu iyileştirir.

Hazırlık ve uygulama

1. Bir havuç üstleri kaynatma hazırlamak için, bir bardak kaynar su ile bir çorba kaşığı hammadde dökün.
2. Karışım yavaş ateşe verilir, kaynatılır.
3. Ateşten alın, yarım saat ısrar edin.
4. Süzdükten sonra bal eklenir. Günde dört bardağa kadar tüketin.

Besinlerin zengin bileşimi ve konsantrasyonu nedeniyle, ev kozmetolojisinde havuç üstlerinin kullanımı popülerdir. Buna dayalı ürünler, cildin yenilenmesini hızlandırarak epidermisi antioksidanlarla doyurmaya yardımcı olur. Kozmetikler cildi iyileştirecek, cilt problemlerini, sivilceleri ve kırışıklıkları ortadan kaldıracaktır. Kafa derisinin durumu üzerinde de olumlu bir etki kaydedildi. Üstler saç büyümesini hızlandırır ve yapılarını iyileştirir.

özellikler. Haftada iki kez düzenli kullanım, saç dökülmesini ortadan kaldırmaya, saçı kalınlaştırmaya ve kepeği "yenmeye" yardımcı olacaktır.

Hazırlık ve uygulama

1. 20 gr üst ve kuru papatyayı birleştirin, karışımı toz haline gelene kadar öğütün.
2. Toz bir bardak kaynar suya dökülür, yarım saat ısrar edilir ve daha sonra birkaç kez katlanmış gazlı bezden süzülür.
3. Yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın, içine sebze infüzyonu ekleyin.
4. Bir fırça kullanarak maske kafa derisine uygulanır, 20 dakika etki etmesi için bırakılır ve ardından şampuanla yıkanır.

özellikler. Ara sıra sivilceleri olan normal ve karma ciltler için uygundur.

Hazırlık ve uygulama

1. 20 gr taze, doğranmış havuç yeşillikleri, adaçayı ve nergis ile ovulur, her biri 5 gr alınır.
2. Karışım bir bardak kaynar su ile dökülür, 15 dakika ısrar edilir, süzülür.
3. Bitmiş infüzyona 10 ml eklenir. elma sirkesi ve aynı miktarda elma suyu.
4. Karıştırıldıktan sonra ürün bir pamuğa sürülür ve yıkandıktan sonra cilt üzerinde silinir.

özellikler. Yağlı parlaklığı gidermek için kullanılır. Yağlı ve karma ciltleri temizler, akne oluşumunu engeller.

Hazırlık ve uygulama

1. 10 g taze havuç üstleri bir bardak kaynar su ile dökülür, 15 dakika bekletilir ve daha sonra süzülür.
2. İnfüzyona 10 ml votka ekleyin ve havuç suyu.
3. Karışıma 2 g salisilik asit tozu eklenir, ardından elde edilen çözelti iyice çalkalanır.
4. Temizlenmiş cildi günde iki kez silin.

Daha önce, havuç üstleri mutfak amaçlı çok daha yaygın olarak kullanılıyordu. Modern yemek pişirmede bu yeşillik nadiren maydanoz ve dereotu ile birlikte kullanılır. En doğal beslenmeye dönme isteği olsa da ürünün popülaritesi giderek artıyor. Soğuk ve sıcak atıştırmalıkların, çorbaların, salataların bileşimine dahil edilebilir. Bu, yemeklere sadece ilginç tat nitelikleri kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda sağlık yararlarını da önemli ölçüde artıracaktır.

Salatalara eklemeden önce üstleri 10-15 dakika kaynar suda bekletilir. Bu acılığı ortadan kaldırır, yeşilliklerin yapısını önemli ölçüde yumuşatır.

özellikler. Lezzetli ve sağlıklı bir ana yemek olabilir. Bileşimine bir yumurta, kızarmış kıyma veya ezilmiş karaciğer eklerseniz, turtalar için alışılmadık bir dolgu elde edersiniz.

• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 100 gr;
• darı kabuğu çıkarılmış tane - 100 g;
• Buğday kabuğu çıkarılmış tane- 100 gram;
• havuç üstleri - 200 gr;
• Tereyağı- bir yemek kaşığı.

1. Tamamen pişene kadar buğday, pirinç, darı kabuğu çıkarılmış tane pişirin.
2. Üstler kaynar su ile ıslatılır, bir bıçakla kıyılır.
3. Sıcak tahıllarla karıştırın, tadına tuz ve tereyağı ekleyin.

özellikler. İnce kreplerden katlanmış zarfları doldurmak için idealdir.

• havuç üstleri - 100 gr;
• yeşil soğan - 50 gr;
• yeşillikler - 50 gr;
• yumurta tek parçadır.

1. Havuç üstlerini, yeşil soğanları, dereotu, maydanozu ince doğrayın, az miktarda bitkisel yağda bir tavada hızlıca kızartın.
2. Yeşil karışımı rendelenmiş haşlanmış yumurta ile karıştırın.

Havuç üstleri ile tedavi ve ayrıca yemekle birlikte kullanılması yasaktır. ülser mide ve oniki parmak bağırsağı. Havuç üstleri için kontrendikasyonlar da şunları içerir: aşırı asitlilik mide, hem de pankreas bozuklukları. Üst kısımlardaki nitrat içeriği nedeniyle tüketimden kaynaklanan zararlar oluşabilir, bu nedenle menşei bilinen hammaddeler kullanmanız ve suya batırmanız gerekir.

kaynak

Genellikle sebze üstlerini hiç önemsemeden ve boş yere kesip çöpe atmaya alışkınız. Yararlı ve lezzetli, sadece bitkilerin kökleri değil, aynı zamanda topraktan çıkan sürgünleri de olabilir. Ek olarak, bazı üst türleri çok lezzetli yemekler yapar ve infüzyon ve kaynatma tarifleri olarak kullanılır. Etkili araçlar birçok rahatsızlığın tedavisi.

Atalarımız sebze üstlerinin faydalarının ve lezzet özelliklerinin çok iyi farkındaydı: geleneksel Rus yemeklerinde yaygın olarak kullanılıyordu - onunla çorba ve pancar çorbası pişirdiler, et yaptılar ve tahıl yemekleri, pişmiş turtalar ve hatta tatlılar ve kvaslar yaptı.

Havuç ve pancar üstleri, geleneksel Rus ruhunda pancar çorbası için en iyi temeldir, pancarlar okroshka ve soğuk pancar içine konmuştur. Ayrıca Rusya'da özel bir yemek vardı - botvinya ve eğer bir Rus kadın onu pişiremezse, kötü bir ev hanımı olarak kabul edildi ve evlenmedi. Ve geleneksel Rus pancar çorbasını pancar üstleri olmadan hayal etmek imkansız.

Üstlerle ilgili ne var, neden atalar tarafından bu kadar değerliydi? Havuç, pancar veya turpların yaprak kısımlarında vitamin ve mineral bileşimi kök bitkilerden bile daha geniştir. Üstlerde, mavilerle savaşmaya ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olan bir çok askorbik asit, beyin ve sinir sistemi için faydalı olan bir çok folik asit ve ayrıca yüksek B vitamini rezervleri, yeterli demir, potasyum, magnezyum ve kalsiyum, iyot vardır.

Herhangi birinin çiğ üstleri yemeyi kabul etmesi pek olası olmasa da, birçok şef bunu yemeklerin bileşiminde çok yaygın olarak kullanır.

Pancar üstleri sebze diyetleri için mükemmeldir. salatalar, lif açısından zengin olduğu ve hızla doygun hale geldiği için. Ancak kullanmadan önce her iki tarafı da çok iyi yıkanmalı, bıçakla ince ince kıyılmalı ve üzerine kaynar su dökülmelidir. Bundan sonra yapraklar yumuşak ve hassas hale gelecek, belirli bir tat rahatsız etmeyecek.

Pancar üstleri salatalık, turp, yeşil marul, ıspanak, yeşillik ve fındık ile birleştirilir, ancak salataları zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Üst pancar salatası için ideal bir sos, elmalı bitkisel yağ olacaktır. limon suyu ya da nar suyu, balzamik sirke, ekşi krema ve hatta mayonez!

Kalori içeriğini azaltmak ve lifle zenginleştirmek için ikinci yemekler hazırlanırken - sebze ve et güveçlerinde, pirzolalarda üst kısımlar eklenir. Pancar üstleri turtaları doldurmak için temel oluşturur ve üstleri de ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir - bunlar kurutulur, fermente edilir, tuzlanır, diğer sebzelerle konserve edilir ve daha sonra kışın yemek pişirmede kullanılır.

• Pancar üstlerinden yapılan yemekler özellikle kardiyovasküler hastalıkları ve diyabeti olan kişiler için faydalıdır, anemi, tiroid hastalıkları ve diğer endokrin patolojileri için çok değerli olacaktır.
• Eski günlerde baş ağrısı ile pancar yaprağı posaya sürülür, alına 15 dakika sürülür ve ağrı kaybolur.
• Konjonktivitli göz kapaklarına ezilmiş bir pancar yaprağı uygulanır.
• Pancar yaprağı kaynatma yardımcı olur kabızlığa karşı mücadelede: bir çorba kaşığı yaprak kaynar su ile dökülür ve soğuyuncaya kadar demlenir, bütün bardağı günde dört dozda içerler.
• çiller için veya pigmentasyon Daha önce bir soda çözeltisi ile silinen yüzün derisine bir yaprak bulamacı uygulamak gerekir.
• Pancar, uzun süreli iyileşen yaralara, çatlamış cilde yardımcı olur - yaprakların suyunu, onlardan yulaf ezmesini ve yaraları ve kompresleri yıkamak için bir kaynatma kullanın. Ayak hastalıkları ve çatlakları için yaprakların kaynatılmasıyla ayak banyoları yapılır.
• Ayrıca vitamin P ve U vitamini, kan damarlarının çalışmasına yardımcı olur, aterosklerozu önler, metabolizmayı ve hematopoezi aktive eder, peptik ülser, gastrit ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur.
• Ayrıca pancar ve üstlerinin antitümör etkisi kanıtlanmıştır.

Turp vitaminler ve mikro elementler bakımından zengindir ve üstleri meyvelerden daha düşük değildir. Özel bir aroması ve tadı vardır, eklenebilir. sebze salataları yeşillikler gibi, ayrıca lahana çorbasına veya pancar çorbasına konabilir, onunla et güveç.

Turp üstleri terapötik bir etkiye sahiptir ve ayağın mantar enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılır. Yapraklar kurutulur ve toz haline getirilir, bu da bacaklara ve parmakların arasındaki alana serpilir. İşlemler tamamen iyileşene kadar tekrarlanır. Tedavi çok etkilidir.

Yararlı havuç üstleri, turp üstleri ve pancar üstleri nelerdir?

Havuç üstleri pancar üstlerinden daha az kullanışlı değildir. Çorbalara, salatalara ve güveçlere eklenir, onunla balık çorbası pişirir, sebzeleri korumak için turşusu yapar ve hatta çay içerler. Büyük büyükannelerimiz, aktif büyümeleri ve güçlenmeleri için saçlarını bir havuç tepesi kaynatma ile duruladı.

Taze havuç üstleri acıdır ve acıyı gidermek için üstlerine 15 dakika kaynar su dökmeniz veya sadece kaynar su dökmeniz gerekir.

• Hemoroid için şifalı çay ondan demlenir - bir bardak kaynar su ile 1 çay kaşığı (karanlık bir yerde kurutulur) dökün ve ısrar edin, gün boyunca birkaç dozda bir bardak tıbbi infüzyon içirin. Ortalama tedavi süresi yaklaşık iki aydır.
• Faydalı havuç üstleri ve sistit ile - havuç tepelerinin saf infüzyonunu için veya maydanoz infüzyonu ile eşit oranlarda karıştırın.
• Fibroidler ve kanama için havuç tepesi infüzyonu kullanılır.
• Banyodan sonra mesaneden taşları ve kumu çıkarmak için, alt karın üzerine havuç üstleri ve tohumları kaynatma işlemine batırılmış bir bezden bir kompres yerleştirilir. Ve onlara poliartrit ile soğan suyu ve rendelenmiş havuç eklendi.
• Havuç üstleri kaynatma içeren losyonlar cilt problemleri için - dermatit, sedef hastalığı, alerjiler.

Üstleri olan yemekleri denediniz mi?

kaynak

Yaşamın ekolojisi. Çiftlik evi: Sonbahar geldi ve bahçıvanın bir yığın tepesi var - kompost yığınları zafer kazanıyor, şişerler: üstler yataklarda, çiçek bahçesinde, her yerden ölen gövdeleri kucak dolusu çıkarmanız gerekir. Evet, huş ağacı yapraklarından bile düşmüş. Sonuç olarak, yaz sakinlerinden gelen sorular daha sık hale geliyor: en iyiler ve ne yapılmalı.

Sonbahar geldi ve bahçıvanın bir yığın tepesi vardı - kompost yığınları zafer kazandı, şişerler: üstler yataklarda, çiçek bahçesinde, ölmekte olan sapların her yerden kucak dolusu alınması gerekir. Evet, huş ağacı yapraklarından bile düşmüş.

Sonuç olarak, yaz sakinlerinden gelen sorular daha sık hale geliyor: en iyiler ve ne yapılmalı. Kitaplarda pek çok tavsiye var ve birbirleriyle çelişiyorlar: ya üstleri çöpe atılmalı ya da titizlikle yakılmalı ya da malç şeklinde yerinde bırakılmalı ya da kompost yığınına alınmalıdır - ki bu Sağ?

Uygulama, çoğu bahçe bitkisi için “genel” kompost hazırlamanın mümkün olduğunu ve yalnızca hastalıklara karşı en savunmasız olan bazı ürünler (domates, glayöl vb.) iğneler).

Literatürde, iki ana kompostlaştırma yönteminin tanımlarını bulacaksınız: soğuk (uzun) ve sıcak (hızlı). Aslında çoğumuz bahçede sadece soğuk yol, çünkü sıcak için çok fazla miktarda yeşil çime ihtiyacınız var ve hatta doğranmış.

Yeşil çimen bayattan (dedikleri gibi kahverengi) farklıdır, çünkü daha fazla azot içerir, bu nedenle yeşil çimen mikroplarla daha hızlı ayrışmaya başlar ve büyük bir yığın halinde katlanırsa içeride ısınır, bu yüzden parçalanır. birkaç hafta içinde.

Karşılaştırma için, toplu çiftliklerde sıcak kompostun nasıl yapıldığını anlatacağım: çim otu ekilir ve büyütülür, sonbaharda bir biçerdöverle kesilir, böylece ince kıyılmış olarak arkadan yürüyen bir kamyona dökülür, sonra getirilir. traktörün üzerinde ileri geri hareket ettiği ve geldiğinde çarptığı bir beton taban (ters "P" harfi şeklinde) ve bu silo dağının yüksekliği birkaç metreye ulaştığında, yaklaşık yarısı kadar başka bir toprak tabakası Yalıtım için üstüne bir metre kalınlıkta yığılır.

İlkbaharda, neredeyse temiz gübre oradan çıkarılabilir: yaşlı silaj aynı renk ve kokuya sahiptir. Bu malzemeyi bahçe bitkilerini gübrelemek için kullandım - etkisi gübre gibiydi. Bu şekilde, günümüzde büyük arazileri çim altında tuttukları ve düzenli olarak biçtikleri büyük arazilerde çim çimenlerini kompostlamak kolaydır.

Yaz aylarında bitkisel gübreli bir fıçıda fermantasyon için yeşil yabani otları ve çimlerdeki çimenleri kullanırsak, aynı şeyi alacağımızı tekrar ediyorum. Bu tür yeşil çimenler kendi kendine fermente olacak ve az miktarda azotlu gübre ilavesiyle bu daha aktif olacak ve gübre daha besleyici hale gelecektir.

Soğuk kompostlaştırma yöntemi, her türlü birikmiş bitki artıklarından kompost yığınlarının oluşturulmasıdır. Genellikle bu tür iki yığın vardır - biri yaz aylarında doldurulur, ikincisi şu anda olgunlaşır ve böylece yıldan yıla iki yıllık bir kompost elde edilir.

Peki ya sonbahar yaprakları?

Toplanan üstleri, herhangi bir işlem yapmadan, yabani otları bastırmak için yatakların üzerine kolayca yerleştirebilir ve ilkbaharda kazabilirsiniz.

Yeni bir kompost yığını yapabilir veya sonbaharda toplanan tüm üstleri (mevsim boyunca atıklardan biriken) yaz kompost yığınına atabilir, ardından toprakla kaplayabilir ve bir sonraki sonbahara kadar başka bir mevsim için çürümeye bırakabilirsiniz.

Peki ya hastalıklı yapraklar ve olası zararlılar?

Kabuk, geç yanıklık, fusarium'dan muzdarip bitkilerin yapraklarını kompostlamanın mümkün olup olmadığı ile ilgili olarak, külleme ve diğer "korkunç" hastalıklar - korkusuzca yapabileceğinize ikna oldum. Pratik deneyime ek olarak, makul argümanlara güvenirim.

İlk olarak, her türlü enfeksiyon ve zararlı canlı bitki dokusuyla beslenir ve kompostta yiyecek hiçbir şeyleri olmayacak ve 10 santimetrelik bir toprak tabakasının altında hayatta kalamayacaklardır. en iyi senaryo toprakta ve havada zaten bol olan sporları verecektir.

İkinci olarak, selülozu ayrıştıran mantarların antibiyotik salgıladıklarına dair keşifler ışığında, genel olarak saçma olduğu ortaya çıkıyor: çürüyen bir ot yığını. en iyi yer enfeksiyonu dekontamine etmek için.

Üçüncüsü, ekimlerde bir hastalığın ortaya çıkması için patojenin sporlarına sahip olmak (çevrede her zaman bulunurlar) değil, bu sporların hareket etmesi için gereklidir. Bu her zaman olmaz, yılın özelliklerine ve bitkilerin büyüme koşullarına bağlıdır.

Bu nedenle, sporları yok etmek değil, bitkilerin güçlenmesi için normal koşullar yaratmak gerekir. Ve yanan üstler - ne anlamı var? Bu sadece psikolojik teselli verir, aynı şekilde, tüm anlaşmazlıklar yok edilemez, sadece organik maddeyi kaybederiz.

Kompostun ayrışmasındaki nüanslar nelerdir?

İşte kompost ayrışmasını yönetmek için bazı ipuçları. Herhangi bir kompostun ayrıştırılması ek azotlu gübrelemeyi hızlandıracaktır (mikroplar, bitkiler gibi azotu sever).

Herhangi bir bitki kalıntısı bir gün ayrışır ve humusa dönüşür (yosun, iğneler, su mercimeği, talaş bile): Ayrışma hızı şunlardan etkilenir: nem (kompostun sulanması gerekir), hava erişimi (bir yığın, bir çukurdan daha iyidir), sıcaklık (güneş üzerindeki kompost yığını gölgede olduğundan daha hızlı ayrışır), bitkinin kabalığı ve boyutu kalır.

Yeni yetişen çimenler (çim otu veya genç yabani otlar) en hızlı şekilde ayrışır. Saman ve düşen yapraklar yaklaşık bir yıl boyunca (ve toprağı kazarken - sadece 3-4 ay) bir kompost yığınında ayrışır.

Bu ilginizi çekecektir:

Gıda atıkları da dahil olmak üzere çeşitli bitki kalıntıları yığınındaki sıradan karmaşık kompozit kompost, iki yıl boyunca ayrışır. En uzun - birkaç yıl - kalın mısır, ayçiçeği, rudbeckia vb. sapları ayrışır.

kaynak

- Toprağı gübrelemek için soğan ve pancarın tepesi mi kullanılıyor?

Victor Pavlovich, Rostov bölgesi, Azov bölgesi.

Soğan ve pancar üstleri toprağı gübrelemek için iyi gider, sadece bitki artıklarında sebze mahsullerinin zararlıları ve hastalıkları barınak bulabilir. Bu nedenle, onları yatak yerlerinde kazmak değil, üst kısımların çürüyeceği ve temizleneceği kompost yığınlarına koymak daha iyidir. zararlı organizmalar. Bir buçuk yıl içinde, üst pansuman için değerli kompostunuz olacak.

Kuş üzümü neden sıfıra kesilir?

Budama yardımı ile frenk üzümü verimini birkaç kez artırabilirsiniz. En güçlü olanın kazandığı fark edilir.

Karışık yataklar verimi artırır

Aynı yatakta aynı anda birkaç ürün ekilirse, verim önemli ölçüde artacaktır. Bunlar özellikle etkilidir.

Kremalı domatesler neden sert ve tatsızdır?

Sorun ne? Kremalı domateslerde ilk meyveler normal, gerisi sert, tadı sulu değil, kaybolur.

Kuş üzümü neden sıfıra kesilir?

Budama yardımı ile frenk üzümü verimini birkaç kat artırabilirsiniz.

Chinchilla süper karlı bir hayvandır

Fidanlarla nasıl aldatılırız

Bir fidanlıktan fidan satın almak en iyisidir. Sazhenin garantisi vardır.

04/13/2019 / Halk muhabiri

Pl.'den çinçilla yetiştirmek için İŞ PLANI.

AT modern koşullar bir iş kurmak için bir bütün olarak ekonomi ve piyasa.

Karışık yataklar verimi artırır

Aynı yatakta aynı anda birkaç ürün ekilirse verim bilinir.

23/04/2019 / Halk Muhabiri

Külotsuz uyumak neden iyidir?

Yorganın altında tamamen çıplak uyuyanları karşılaştırırsak.

isabella çeşitleri neden ekilir

Bu sadece Isabella ile ilgili değil. Bu tada sahip daha birçok çeşit var.

Ay ekim takvimi bahçıvan-ogoro.

Salatalık ekerken deliğe ne koyulur?

Salatalıkların altında sadece delikleri değil, aynı zamanda tüm yatağı pişirmek en iyisidir.

İyot sadece evrensel bir antiseptik değildir. Üstünde.

En yaygın ekim hataları

Tohumlar her zaman birlikte filizlenmez. Ve suçlanacak olan sadece kalite değil.

04/14/2019 / Halk Muhabiri

Gut nedir ve nasıl tedavi edilir?

Gut, eklemlerin bir hastalığıdır. Ani ile karakterizedir

Kremalı domatesler neden sert ve tatsızdır?

Sorun ne? Kremalı domateslerdeki ilk meyveler normal, gerisi.

23/04/2019 / Halk Muhabiri

Ekmek kırıntılarında domateslerim suma gibi büyüyor.

nasıl olduğum hakkında konuşmak istiyorum basit bir şekildeüretkenliği artırmayı başardı.

28.02.2017 / Halk Muhabiri

Wireworm açken, onu yok edin.

Wireworm, bitkilerin köklerine zarar verir ve onu yok etmek kolay değildir. Kon.

04/09/2019 / Halk muhabiri

Lahana yetiştirmek için iyi ipuçları

Dev bir lahana yetiştirmenin zor olduğunu mu düşünüyorsun? Aslında, her şey öyle değil.

04/11/2019 / Halk muhabiri

İçindekiler: kefir - 0,5 litre; tavuk yumurtası - 1 sh.

Veterinerler çobanımın şişman olduğunu söylüyor.

- Merhaba. Bir köpeğim var, üç yaşında, Alman Kurdu. Kızgınlık

kaynak

Bitki atıklarının kalıcı olarak bertarafı - arka taraf bahçe cenneti madalyaları. İlkbahar yeşilliklerinden ve neredeyse ilk kardan başlayarak, sahada bir şeyler yapılması gereken çok miktarda çeşitli atık birikir. Özellikle Ağustos-Eylül aylarında, çeşitli mahsullerin toplu olarak olgunlaştığı ve bunun sonucunda hasattan sonra üst kısımlar biriktiğinde - fasulye, bezelye, patates, domates, havuç, pancar vb. Üstlere ek olarak, çok sayıda meyvenin çöpe atılması gereken yıllar vardır: çeşitli çürüklerle büyük bir elma ve domates yenilgisi, salatalıklara, balkabağına ve kabaklara zarar. Üzücü bir durum, ama yapacak bir şey yok, hepsini nereye koyacağına karar vermelisin.

Bir kompost yığını kazanan seçeneklerden biridir. Patates ve domates üstleri hariç, "sebze atığı" tanımına uyan her şeyi koyduk: çok bulaşıcı ve o kadar bulaşıcı ki çürük sporları kompost yığınında ayrışmıyor, aksine, enfekte ediyor. tüm yığın. Ne de olsa bu üstleri yakmak daha iyidir. Ve ortaya çıkan kül, bir kompost yığınına güvenle yerleştirilebilir.

Çitle çevrili bir kompost yığını oldukça estetik görünüyor, ancak bir dezavantajı var: ilkbaharda humusu yataklar için tasarlanmış bir yere taşımanız gerekiyor. Bir sırrı paylaşacağım: mümkünse, örneğin burada gösterildiği gibi, gelecekteki sıcak yatağın bulunduğu yere bir kompost yığını düzenleyin.

Bu, balkabağı ve kabak için leke yatakları ile ilgilidir. Ve salatalık için uzun sıcak yataklarla ne yapmalı? Evet, aynı şey, sadece küçük bir nüans var: tüm atıkları yatakların içine saklıyoruz.

Burada, elbette, bir kazıcı olarak kaba erkek gücünü kullanmak zorunda kalacaksınız, ancak sonuç tüm beklentileri aşıyor! Yatağın tam ortasında, bir kürek için tüm toprak seçilir, bir buçuk veya iki (olması gerektiği gibi), her şey bu hendeğe eklenir. Oraya malçlanmayan biçilmiş otları ve çürük meyveleri ve eski banyo süpürgelerini ve havuç-pancar-dereotu-bezelye-fasulye üstlerini ve köklü lahana kütüklerini (önceden küçük parçalar halinde kesilmiş) ve her şeyi koyduk - Tümü.

Hendek dolduğunda, toprakla doldurun:

Ve bir yatak oluşturuyoruz. Ve ilkbaharda - lütfen - bu sıcak yatağa salatalık veya biber ekiyoruz. Ve bir seraya ihtiyacınız yok. Ve her yıl bir öncekinin yanında çok sıcak bir yatak yapıyoruz, bu yüzden beş yıl içinde tüm yatakların sıcak olacağı ortaya çıkıyor, çünkü böyle bir yataktaki atık üç ila dört yıl boyunca “yanıyor”. Ek olarak, böyle bir yatak değişikliği, ürün rotasyonunun gözlenmesine katkıda bulunur.

Ve bir yıl içinde, bu bahçe yatağını kazarken, bu cennette onlar için yetiştirilmiş bir sürü solucan gördüğünüzde çok şaşıracaksınız ve sevineceksiniz.

Ustalar ve zanaatkarlar için olduğu kadar uygulamalı sanatların gerçek uzmanları için, -
"Ellerinle" web sitesinde duyuruldu

Herkesi ürünlerini yayınlayarak yarışmaya katılmaya davet ediyoruz. el yapımı büyük bir sevgi ve işçilikle yapılmıştır.

Arka en iyi işödüller açıklandı!
Tüm katılımcılara ürünlerinin yayın sertifikaları verilecektir.

"Altın Zambak"ın YÖNETİCİSİ, ruh için boş zamanlarınızda çalmak üzere kullanışlı bir düğme akordeon / düğme akordeonunu minnetle kabul edecektir.
Moskova bölgesi. Tel. 89629175608. Aleksandr Nikolayeviç.

Makaleyle ilgili yorumlar (ters sırada):

En son makaleler

"Yerleri bilmen gerek!"
(atasözü)

Ve aslında neden gerekli?

Gelecekteki inişler için bir yer hazırlamak

Harika bir sonuç için biraz ustalığa ihtiyacınız var.

kaynak

havuç tepeleri- yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan bir ürün. Bu bitkisel bileşen, turşulara dahil edilen salatalara, çorbalara eklenebilir. Birçok faydalı özelliğinden dolayı havuç tepeleri Tıpta uygulamasını buldu.

Bitkinin yeşil kısmının, kök mahsulün kendisinden çok daha fazla besin içerdiğine dikkat edilmelidir.

Kimyasal bileşim havuç çekmek yüksek bir vitamin içeriğine sahiptir: ( B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, K, PP, D, E) ve mineraller ( demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, manganez, bakır, sodyum, selenyum, fosfor, çinko).

Ayrıca yeşillikler diyet lifi, karoten ve klorofil açısından zengindir. 100 gram ürün 35 kcal içerir.

Birleştirmek havuç tepeleri birçok yararlı özelliğini belirler.

Bunlar aşağıdaki gibidir:

• toksik maddelerin kanını temizlemek;
• metabolik süreçlerin kurulması;
• kardiyovasküler patolojilerin önlenmesi;
• kan basıncının normalleşmesi;
• sinir sistemi üzerinde olumlu etki;
• sindirim sisteminin iyileştirilmesi;
• idrar organlarının hastalıklarında iyileştirici etki;
• kemik ve kas dokusunun güçlendirilmesi;
• önleme onkolojik hastalıklar;
• göz hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi, görmenin iyileştirilmesi;
• normalleştirme hormonal arka plan, üreme fonksiyonunun sürdürülmesi;
• artan bağışıklık;
• anti-inflamatuar ve yara iyileştirici etkisi;
• cilt, saç, tırnakların durumu üzerinde faydalı etki;
• erken yaşlanmanın önlenmesi.

Yararlı özelliklerin bolluğuna rağmen, havuç tepeleri sağlığı da olumsuz etkileyebilir.

Bunun olmasını önlemek için aşağıdaki faktörler dikkate alınmalıdır:

1. Bu bitkisel ürün kafein içerir, bu nedenle gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişilerde ve ayrıca hamilelik ve emzirme döneminde kadınlarda kontrendikedir.
2. Dahil çekmek uçucu yağlar ve diyet lifi, sindirim sorunlarına ve ağrılı koliklere neden olabilir.
3. Bitkideki aktif bileşenlerin yüksek içeriği alerjik reaksiyon riskini artırır.

havuç tepeleriçare olarak da kullanılabilir. AT saf formu veya diğer bileşenlerle birlikte bu bitkisel ürün, belirli rahatsızlıklara yardımcı olur.

İnfüzyonu düzenli olarak alın çekmek(maydanoz infüzyonu ile kombine edilebilir).

Hazır yemeklere (çorbalar, tahıllar, salatalar vb.)

İnfüzyonu aşağıdaki gibi hazırlayın: ezilmiş havuç tepeleri(2-3 çay kaşığı) kaynar su (250 mi) dökün, bir saat ısrar edin. Ortaya çıkan ilaç, her 3-5 saatte bir 100 ml alınır. Tedavi süresi 10-14 gündür.

Yerel maruz kalma için kompresler kullanılır: bir gazlı bez peçete, ılık bir infüzyonla nemlendirilir. havuç tepeleri, etkilenen bölgeye uygulanır ve 20 dakika sabitlenir. Aynı amaç için sıcak dallar kullanabilirsiniz. çekmek, önceden kaynar su ile haşlanmış.

ezilmiş havuç tepeleri maydanozla eşit oranlarda karıştırılıp sıkılır. Elde edilen meyve suyu 25 dakika boyunca 25-30 ml'de alınır. yemeklerden önce günde 3 kez. Tedavi süresi 10-14 gündür.

İnfüzyon hazırlığı: havuç tepeleri(1 çay kaşığı) bir bardak kaynar su dökün, demlenmesine izin verin. Ortaya çıkan ürün birkaç porsiyona bölünür ve gün boyunca tüketilir.

Harici tedavi için banyolar kullanılır. Bu amaçla havuç tepeleri(350 g) kaynar su (10 l) ile dökülür ve su rahat bir sıcaklığa soğuyana kadar (39 dereceden düşük olmayan) kapalı bir kapak altında ısrar edilir. İşlemin süresi 15-25 dakikadır. İki hafta boyunca günde 1 kez gerçekleştirin.

İtibaren havuç tepeleri bir kaynatma hazırlayın ve etkilenen bölgelere losyonlar yapın.

havuç tepeleri birinci ve ikinci yemeklerin, sebze güveçlerinin, salataların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. Turta ve krep için dolguyu hazırlamak için taze yeşillikler kullanılır. Kurutulmuş üstler demlenip çay olarak tüketilebilir.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak: Ürün:% s:

• Patates;
• havuç tepeleri;
• yeşil soğanlar;
• Ekşi krema;
• galeta unu;
• sebze yağı;
• tuz.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş patatesleri tuzlu suda kaynatın ve ince bir rende üzerine sürün.
2. Elde edilen püreyi önceden yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir fırın tepsisine kalın bir tabaka halinde yerleştirin.
3. Patatesleri üstleri ve yeşil soğanlarla “kaplayın”, ardından az miktarda ekşi krema dökün.
4. Fırında pişir.

Taze domateslerin yanı sıra havuç tepeleri, ek olarak İçindekiler(sayıları üç litrelik bir kavanoza göre belirtilir):

• şeker - 6 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• sirke %70 - 1 de. ben.

Koruma süreci:

1. Sterilize edilmiş bir kavanozun dibine yerleştirin. üstler, sonra - domates, üstte - bir katman çekmek.
2. Kavanozun içeriğini kaynar suyla dökün, 5 dakika bekletin.
3. Daha sonra suyu bir tencereye alın, şeker ve tuz ekleyerek kaynatın.
4. Elde edilen çözelti ile domatesleri dökün, sirke ekleyin ve kavanozu yuvarlayın.

kaynak

• çeşitli ilginç şeyler (863)
• Resim, fotoğrafçılık, sanat (211)
• takı, giysi, ayakkabı, çanta, aksesuar (94)
• ev, aile, eğlence için eşyalar (93)
• oyunlar, eğlence (85)
• müzik, gruplar, sanatçılar (68)
• Seyahat (64)
• gülümse (46)
• Tatiller, sergiler, gösteriler, festivaller, yarışmalar (43)
• hayvanlar, kuşlar, balıklar, böcekler (29)
• haberler (27)
• filmler, çizgi filmler, incelemeler, fragmanlar (20)
• programlar (9)
• Buluntular, hipotezler, icatlar (8)
• salatalar ve mezeler (579)
• geleneksel tıp, sağlık, şifalı otlar, bitkisel ilaç (537)
• aromaterapi (40)
• Çocuk sağlığı (12)
• Pamuk Prenses'ten faydalı linkler (505)
• hamur işleri, ekmek, kekler, kurabiyeler, turtalar (460)
• turtalar (118)
• kekler (62)
• çerezler (37)
• kekler (34)
• ekmek (11)
• Paskalya (4)
• sebze yemekleri (430)
• faydalı ipuçları (372)
• et (325)
• güzellik sırları (290)
• yüz maskeleri (103)
• saç bakımı (47)
• kozmetik (33)
• el bakımı (12)
• ayak bakımı (10)
• parfümeri (9)
• spor (2)
• dişler (1)
• tatlı diş için tatlılar (283)
• balık yemekleri, balık yemekleri (246)
• krep, krep, köfte, güveç, tahıllar (243)
• güveç (55)
• krep ve krep (51)
• tahıllar (48)
• tavuk, kümes hayvanları, av yemekleri (232)
• video tarifleri (200)
• meyveli (185)
• meyve suları, içecekler, kokteyller (167)
• mantarlı yemekler (164)
• diyet, diyet yemekleri (161)
• dünya halklarının mutfağı (156)
• kış hazırlıkları (148)
• ilk kurslar (145)
• çorbalar (67)
• okroshka (9)
• pancar çorbası (6)
• beslenme ürünleri (140)
• Tasarım, iç mekan, mobilya (123)
• süzme peynir ve süt yemekleri (119)
• alkollü içecekler, şarap yapımı (105)
• çay, kahve, çikolata (97)
• karides, kalamar, deniz ürünleri (93)
• patates yemekleri (91)
• Üretim, endüstri, şirketler, hizmetler (78)
• soslar ve soslar (72)
• yemek dekorasyonu (64)
• reçel, marmelat, reçel (55)
• Alışveriş (44)
• pizzacı (44)
• suşi (9)
• yumurta yemekleri (42)
• Ocak, hayat, ev işleri, tavsiye (39)
• Kebaplar, ızgara, barbekü (36)
• İğne işi, örgü, el sanatları, dikiş (35)
• mikrodalgada pişirmek, yavaş pişirici, buharlı pişirici (34)
• çocuk masası (29)
• tıp, makaleler, hastalık belirtileri (27)
• İlaçlar, ilk yardım çantası (10)
• ezmeler, sandviçler, kanepeler (23)
• tencerelerde bulaşıklar (21)
• Restoranlar, kafeler, barlar (19)
• Reklamlar (14)
• Çiçekler, doğa, manzara (14)
• Arabalar (12)
• Aletler, ev aletleri (10)
• İş fikirleri, toplum, yönetim, finans (10)
• Mimarlık, inşaat, peyzaj (9)
• Spor, fitness, aerobik, yoga (9)
• tabaklar (7)
• Yazlık, bahçe, sebze bahçesi (7)
• Eğitim (7)
• Hepsi çocuklar için (6)
• güzellik dünyayı kurtaracak (6)
• Psikoloji, kendini geliştirme (5)
• Hastaneler, sanatoryumlar, klinikler (5)
• Şiir, edebiyat (4)
• Çocuk eşyaları (3)
• Yemek kitapları, ansiklopediler (3)
• sabun yapımı (3)
• Rüya yorumu, burçlar, ezoterizm (2)
• Eve teslim (1)
• Oteller, oteller (1)
• Yarışmalar (1)
• Kehanet, büyü, burçlar, astroloji (1)
• Bulgularım ve gözlemlerim (0)

Sağlıklı çorbalar ve pancar çorbası, tahıllı yemekler, turtalar, tatlılar ve kvaslar genç sebzelerle pişirilir. Genç pancar yaprakları en popüler olarak kabul edilir.

Havuç ve pancar üstleri, pancar çorbası için en iyi temeldir. Okroshka ve soğuk pancara pancar eklenebilir. Askorbik ve folik asit açısından zengindir, beyin ve sinir sistemi için faydalıdır. Üstler B grubu vitaminleri, demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum, iyot içerir.

pancar holms

Salatalar için idealdir. Lif bakımından zengindir. Pişirmeden önce iyice yıkanmalı, ince doğranmış ve kaynar su ile dökülmelidir. Yapraklar yumuşayacak ve yumuşayacaktır. Pancar üstleri turp, kereviz, salatalık, marul, ıspanak, otlar ve fındık ile birleştirilir.

Salatayı soğuk preslenmiş bitkisel yağlar ile limon veya elma suyu, ekşi krema ile süsleyin.

Ana yemeklere üstler eklenebilir - sebze güveç, köfte, güveç, omlet. Pancar üstleri turtalar için bir dolgu olabilir. Üst kısımlar hasat edilir - kurutulur, fermente edilir, tuzlanır, diğer sebzelerle konserve edilir ve daha sonra kışın yemek pişirmek için kullanılır.

pancar yaprağının faydaları

- İçin yararlı kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, anemi, tiroid hastalığı.

HAVUÇ HOLMS

Çorbalara, salatalara ve güveçlere havuç üstleri eklenir, sebzeleri korumak için marine edilir ve hatta çay içilir. Büyük büyükannelerimiz, aktif büyümeleri ve güçlenmeleri için saçlarını bir havuç tepesi kaynatma ile duruladı. Havuçların taze tepeleri acıdır. Acılığı gidermek için kaynar su ile ıslatılır.

Havuç üstleri uzun zamandır bir çare olarak kullanılmıştır:

TURP HOLMS

159 kez alıntılandı
beğenildi: 69 kullanıcı

kaynak

Tıp uzmanları bile havuç üstleri gibi bazı halk ilaçlarının etkinliğinin farkındadır. Bu ürünün yararları ve zararları o kadar ayrıntılı olarak incelenmiştir ki, şüpheciler bile bitkisel ilaçlara karşı tutumlarını yeniden gözden geçirmek zorunda kalmıştır.

Bugün, beslenme uzmanları onu çeşitli hastalıklar için kullanmanızı tavsiye ediyor. Bilinen yemeklerin hazırlanması sürecinde kullanılsa bile, ürünün tıbbi özellikleri kendini gösterir. Çorbalara, turşulara ve sebze salatalarına havuç üstleri eklenir.

Pişman olmayan insanlar, sebzenin sadece portakal kökünü yiyecek olarak kullanarak havuç üstlerini atarlar. Elbette bu, ürünün bir mağazadan veya pazardan satın alınması durumunda en iyi davranıştır. Havuçlar kendi arsalarında yetiştirildiyse, üst kısımları çiftlikte kullanmak çok daha mantıklı. Havuç üstlerinin sayısız faydalı özelliği, dengeli kimyasal bileşimi nedeniyle kendini gösterir:

• Sebzenin yeşillikleri kökünden 500 kat daha fazla vitamin ve mineral içerir. A ve C vitaminleri, kalsiyum ve selenyum özel ilgiyi hak ediyor. Ek olarak, havuç üstleri daha küçük bir hacimde B, C, D, E vitaminleri, fosfor, flor, potasyum, iyot ve diğer birkaç maddeyi içerir.
• Proteinlerin varlığı, vücudu hayati süreçleri başlatmak için gerekli kimyasal bileşiklerle doyurmanıza izin verir.
• Yeşiller, kalsiyum ile birlikte kan ve lenf düğümlerini toksinlerden temizlemeye yardımcı olan klorofil içerir.
• Ürünün bileşimindeki lif, bağırsaklardaki tüm fazlalıkların atılmasını sağlar. Bu, peristaltizmi normalleştirmenize, sindirime başlamanıza ve fazla kilolardan kurtulmanıza olanak tanır.

Listelenen maddeler, toplandıktan sonra birkaç gün havuç üstlerinde saklanır. Ürün amaçlanan amaç için ne kadar erken kullanılırsa, ondan yararlanma şansı o kadar artar. iyileştirici etki.

Yukarıda listelenen faydalı maddeler sadece belirtilen özelliklere sahip olmakla kalmaz, etki spektrumları çok daha geniştir. Bunun nedeni, kombinasyon halinde çok daha verimli çalıştıkları ve aşağıdaki sonuçları verdiği gerçeğidir:

• Havuç üstleri, ödemin ortadan kalkması nedeniyle vücuttan fazla sıvının alınmasına yardımcı olur, kalp ve böbrekler üzerindeki yük azalır.

İpucu: Havuç üstlerinin kullanımından maksimum faydayı elde etmek istiyorsanız, hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede kök bitkilerden kesilmelidir. Aksi takdirde, kök yeşil kısımdan besinleri emmeye başlayacak ve onu fakirleştirecektir.

• Sebzenin yeşil kısmının hastalık sonrası iyileşme döneminde tüketilmesi tavsiye edilir. Bileşimindeki maddeler bağışıklık sistemini güçlendirir, kas tonusunu geri kazandırır ve adrenal bezleri uyarır.
• Ürünün düzenli kullanımı, tırnakların ve saçın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve cilt daha temiz, daha sıkı ve daha nemli hale gelir.
• Havuç üstlerinin diyete dahil edilmesi, mevcut kolesterol plaklarının yok edilmesine yol açar ve yenilerinin oluşma riskini azaltır. Kan dolaşımını iyileştirmek, yaşam süresini uzatır ve kalitesini artırır.
• Güçlendirilmiş müstahzarlar nörolojik patolojiler, retina hastalıkları için faydalıdır. Tüberküloz, beriberi, böbrek ve kalp sorunları, hemoroid, sistit, kabızlık için önerilir.
• Rendelenmiş taze yapraklarla yapılan kompresler, cilt yüzeyindeki yaraları, ülserleri, çıbanları ve donma belirtilerini giderir. Bu bileşimden suyu sıkar ve balla karıştırırsanız, boğaz ağrısı veya stomatit için mükemmel bir çare alabilirsiniz.
• Yaprakların kaynatılmasının kullanılması metabolizmayı uyarır, böylece obezite geliştirme riskini azaltır. Bu bileşim diyet sırasında diyete dahil edilebilir, daha hızlı kilo kaybına katkıda bulunur.

Bilgisayar ekranı karşısında uzun süre vakit geçirmek zorunda kalan kişilere özellikle havuç tepelerine dikkat edilmelidir. A vitamininin bolluğu görme kalitesindeki düşüşü engelleyecek ve göz yorgunluğundan kaynaklanan yorgunluğu giderecektir.

doğal ilaç sağlığa ciddi zarar verebilir, ancak yalnızca açıkça kötüye kullanılırsa. Havuç tepeleri, gün içinde yemeklerden birine dahil edilirse veya profil olarak tüketilirse sağlıklı ve güvenlidir. tıbbi ürünönerilen süreden daha uzun değil. Ancak bu durumda, aşağıdaki nüansları hatırlamanız gerekir:

1. Ürün oldukça fazla kafein içerir, bu nedenle kahve veya güçlü çay ile birleştirmemelisiniz. En azından bir öğüne dahil edilmemelidirler.
2. Yeşiller, bir alevlenme sırasında hamile kadınların ve sindirim sistemi patolojileri olan kişilerin diyetine dahil edilmemelidir.
3. Ürünü herhangi bir biçimde kullandıktan sonra midede hoş olmayan bir his görünebilir. Uçucu yağların ve diyet liflerinin bolluğu sindirim bozukluklarına ve koliklere neden olabilir.
4. Havuç üstlerine dayalı gargaralar diş etlerinin durumunu iyileştirir, ancak bol miktarda organik asit emayenin hassasiyetini artırabilir.

Ham üstler maksimum miktarda faydalı madde içerir, ancak vücudun bitki ürünlerine karşı artan duyarlılığı ile, onu diyete haşlanmış halde sokmak daha iyidir. Bu tür ürünler daha az kullanışlı değildir, ancak aynı zamanda gözle görülür şekilde daha yumuşak davranırlar.

Havucun yeşil kısmı genellikle karmaşık yemeklerin bileşenlerinden biri olarak kullanılır. Bu, vücut üzerinde terapötik bir etki elde etmek için yeterlidir, ancak halk tarifleri bu yaklaşımlar uyuşmuyor.

• Hemoroid ile. Bir çay kaşığı üstünü alıyoruz, bir bardak kaynar su ile dolduruyoruz ve 3-5 dakika kapağın altında ısrar ediyoruz. Elde edilen bileşim süzülür ve gün boyunca birkaç dozda içilir. Tedavinin seyri 1 ay için tasarlanmıştır. Bundan sonra 2-4 hafta ara vermeniz gerekir ve gerekirse yaklaşımı tekrarlayabilirsiniz.
• Sistit ile. Bir çay kaşığı doğranmış üstleri alıyoruz, bir bardak kaynar su ile döküyoruz. Elde edilen bileşim bir su banyosunda 10 dakika tutulur ve süzülür. Ürün ılık bir duruma soğutulmalı ve gün boyunca içilmelidir. Terapötik etkiyi arttırmak için sıvı, aynı şekilde hazırlanan bir maydanoz kaynatma ile birleştirilebilir.
• Böbreklerde taş veya kum ile. İyileştirici kütleyi aşağıdaki yollardan biriyle hazırlamak gerekir. Taş veya kum hareketi boyunca problemli bölgeye uygulanan kompreslerin hazırlanmasında kullanılır.
• Dermatit ve alerjilerin cilt belirtileri. Havuç üstleri kaynatma içeren losyonlar bu sorunları giderecektir.

Bu ürünlerin hazırlanması için sadece taze değil, kuru ürünler de kullanabilirsiniz. Doğal kurutma ile istenen duruma getirirseniz, bileşiminde gerekli olan birçok şeyi tutacaktır. kimyasal elementler.

Havuç üstlerinden kaynatma ve infüzyon içmeye özel bir ihtiyaç olmadığında, ancak sadece sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız, aşağıdaki yemeklerden birini pişirebilirsiniz:

• Otlar ile patates güveç. Birkaç patates yumrusu alın, kaynatın ve kaba bir rende üzerine sürün. Fırın tepsisini yağlayın zeytin yağı, ekmek kırıntıları serpin ve patates kütlesini yayın. Ardından, yeşil soğanla karıştırılmış taze doğranmış havuç üstlerini yerleştirin. Bütün bunları az yağlı ekşi krema ile dökün ve yarım saat fırında pişirin.

• Otlar ile konserve domates. 3 litre hacimli steril bir kavanoza havuç dallarını koyun, ardından küçük domatesleri ve başka bir yeşillik tabakasını koyun. Kavanozun içindekileri kaynar suyla doldurun, 5 dakika bekleyin ve sıvıyı ayrı bir kaba boşaltın. Bu suya bir yemek kaşığı tuz, 6 yemek kaşığı kaynar su ve bir çay kaşığı %70 sirke eklemeniz gerekiyor. Marinayı iş parçasının üzerine dökün ve kavanozu yuvarlayın.

Havuç üstlerinin kalori içeriği oldukça düşüktür, bu nedenle açlığınızı ürünle gidermeye çalışmamalısınız. Olağan yiyecekleri şifalı bitkilerle değiştirmeye çalışmak, vücudun durumunda ciddi bozulmalara yol açabilir. Yeşilleri bir çare veya gıda takviyesi olarak kullanmak daha iyidir. Alerjik reaksiyon belirtileri ortaya çıkarsa veya sindirim süreci kötüleşirse, bileşen atılmalı ve bir doktora danışılmalıdır.

kaynak

Havuçla bilmiyorum ama pancarla.

1,5 kilo lahana
3 kilo soyulmuş domates
1,5 kg havuç
2 kg pancar
0,5 kg dolmalık biber
Dereotu
maydanoz
pancar üstleri
1 kilo soğan
300 gr. sebze yağı
½ litre domates salçası
20 tane karabiber
3 yemek kaşığı tuz / daha fazla olabilir /
1 yemek kaşığı sirke
Küçük porsiyonlarda 20-25 dakika kaynatın, ardından bir kovaya karıştırın ve 40 dakika daha kaynatın. Toplanın.

Salamura pancar üstleri(Çorbalara farklı, turtalar ve konserve yiyecekler ekleyin.)

Pancar üstleri çok kullanışlı bir üründür. Ve içinde farklı vitaminler ve faydalı mineraller var - toplu olarak. Bu yüzden kış için salamura üstler çok değerli bir üründür. Ve lezzetli. Çorbaya ekleyip atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz (ama bu herkes için geçerli değildir).

Pancar üstlerinin saplarını ve yeşilliklerini çeşitli şekillerde korumanız önerilir - üçlü dolgu kullanarak yaprak sapları ve yapraklar - sterilizasyon.
1. Lahana ruloları için geniş pancar yaprakları turşusu yapıyoruz, üzümlerden daha kötü değil - dolma.

Sapı keser, varsa sert kısmını yapraktan keser, varsa gövde boyunca hafifçe vurur, yaprakları bir kaç parçanın üstüne koyar, bir tüpe sarar ve içine koyar. bir kavanoz. Ve böylece kavanoz, yapraklarla sıkıca "kaplanana" kadar. Kavanozun dibine önceden dereotu koyduk - bir şemsiye yeterli, birkaç diş sarımsak, bir parça yaban turpu kökü kestik. Turşuyu pişiriyoruz: litre suya 50 gram şeker, 25 tuz, 100 ml elma veya üzüm sirkesi, Defne yaprağı, yenibahar ve karabiber. Yaprakları üstüne dökün, kaynar suda 15 dakika sterilize edin, yuvarlayın.

2. Pancar çorbası için turşu yaprakları ve sapları.
Her şey aynı, sadece yapraklar, saplarla birlikte ince kesilir, bir kavanoza konur, marine ile dökülür, sterilize edilir, sarılır. Daha sonra garnitür olarak kullanırsanız, yukarıda listelenen baharatlara ek olarak, karanfil - 2-3 şey ekleyebilirsiniz.

BİRLEŞTİRMEK
0,5 litrelik bir kavanoz için -

250g pancar saplarından veya 150 g

200 gr yaprak sapı, 1 çay kaşığı tuz, 0,5 çay kaşığı şeker, 1 diş sarımsak, bir parça yaban turpu, dereotu, 5

7 yenibahar bezelye, 10

15 tane karabiber, 1 ml %70 sirke

1. yol
Yıkanmış sapları kesin. Sapların gelecekte çorba için kullanılması planlanıyorsa, onları daha küçük kesmeniz ve bir atıştırmalık için daha uzun kesmeniz gerekir (kavanozun yüksekliğine eşit bir uzunluğa sahip olabilirsiniz).

Hazırlanmış (soyulmuş ve haşlanmış) kavanozlara bir diş sarımsak, dilimler halinde kesilmiş, küçük bir parça yaban turpu kökü, küçük bir dereotu şemsiyesi koyun ve farklı biberler ekleyin.
Doğranmış pancar sapları ile ağzına kadar doldurun.
Kaynar suya dökün. 1-2 dakika bekletin. Bir tencereye kaynar su dökün. Kavanozların üzerine tekrar kaynar su dökün (ikinci doldurma) ve kapaklarla kapatın.
Tencereyi ilk su ile ateşe koyun. İçine tuz ve şeker dökün ve biraz su ekleyin.
Su kaynadığında, suyu kavanozlardan boşaltın ve kaynar tuzlu su dökün (üçüncü dökün).
Sirkeyi kavanozlara dökün (bir şırınga ile doğru miktarı ölçmek uygundur) ve sıkıca kapatın.
Bankalar soğuyana kadar bir battaniyeye sarılır.

2. yol
Bu yöntemle yapraklar ya kesilmeli ya da yapraklar daha sonra iç için kullanılacaksa dikkatlice katlanmalıdır.
Yaprakları hazırlanmış kavanozlara koyun (altlarına önceden sarımsak, yaban turpu, dereotu ve biber koyun).
Kavanozlara su dökün, ardından bir tencereye boşaltın (kavanozlara tam olarak uyan su miktarını bulmak için bu gereklidir).
Tuz ve şekeri suya dökün ve yaklaşık 2 dakika kaynatın.
Kaynar tuzlu suyu kavanozlara dökün.
Kavanozların üstünü kapaklarla kapatın.
Geniş geniş bir tencerenin dibine gazlı bez koyun, kavanozları koyun ve kavanozların omuzlarına ulaşacak şekilde kaynar su dökün.
Düşük kaynamada sterilize edin 15

20 dakika.
Sirkeyi kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

kaynak

Atalarımız üstlerin faydalarını biliyorlardı. Geleneksel Rus yemeklerinde üstler kullanılır.

Çorbalar ve pancar çorbası üstleriyle pişirilir, tahıl yemekleri yapılır, turtalar pişirilir, tatlılar ve kvaslar yapılırdı. Rusya'daki sıcağında, atalarımız kendilerini genç pancar yapraklarından botvinya ile tedavi ettiler.. Botvinya düşünüldü şenlikli yemek. Kraliyet şölenlerinde servis edilirdi.

Eski günlerde, ev kadınları ileride kullanmak üzere üstleri hasat ederdi. Kış için kurutuldu veya tuzlandı. Eski bir kitapta şunu okuyoruz: “Genç pancarı soyun, yıkayın, bir leğene koyun, hafifçe tuz serpin, ekmek, beyaz kvas dökün, soğuk bir yere koyun.”

Havuç ve pancar üstleri, pancar çorbası için en iyi temeldir.

Pancar üstleri okroshka ve soğuk pancar içine konuldu.

Üst kısımlar, mavilerle savaşmaya ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olan askorbik asit bakımından zengindir. Bol miktarda folik asit, beyin ve sinir sistemi için iyidir. Üst kısımlar B vitaminleri, demir, potasyum, magnezyum ve kalsiyum, iyot bakımından zengindir.

pancar holms
Salatalar için harika. Pancar lif açısından zengindir. Pişirmeden önce iyice yıkanmalı, ince doğranmış ve kaynar su ile dökülmelidir. Yapraklar yumuşayacak ve yumuşayacaktır.

Pancar üstleri turp, kereviz, salatalık, marul, ıspanak, otlar ve fındık ile birleştirilir.

Salatayı soğuk preslenmiş bitkisel yağlar ile limon suyu veya elma suyu, ekşi krema ile süsleyin.

İkinci yemekleri pişirmek için üstler eklenebilir - sebze güveci, köfte, güveç, omlet. Pancar üstleri turtalar için bir dolgu olabilir. Üst kısımlar hasat edilir - kurutulur, fermente edilir, tuzlanır, diğer sebzelerle konserve edilir ve daha sonra kışın yemek pişirmek için kullanılır.

pancar yaprağının faydaları
- Kalp damar hastalıkları, şeker hastalığı, kansızlık, tiroid hastalıklarına faydalıdır.
- Eski günlerde baş ağrısı ile pancar yaprağını yulaf lapasına sürtüp 15 dakika alnına uyguladılar.
- Konjonktivitli göz kapaklarına ezilmiş pancar yaprağı uygulanır.
- Pancar yaprağı kaynatma kabızlığa karşı mücadelede yardımcı olur: bir çorba kaşığı yaprak kaynar su ile dökülür ve soğuyuncaya kadar demlenir, bütün bardağı günde dört dozda içerler.
- Uzun süreli iyileşen yaralara, cildi çatlamaya yardımcı olur - yaprakların suyunu, onlardan yulaf ezmesini ve yaraları ve kompresleri yıkamak için bir kaynatma kullanın.
- Ayaklarda hastalık ve çatlak olması durumunda yapraklarından kaynatma ile ayak banyoları yapılır.
- Metabolizmayı ve kan oluşumunu aktive eder, peptik ülser, gastrit ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur.

Turp üstleri C, B1, B2, PP, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum vitaminleri bakımından zengindir. Baharatlı bir tada sahiptir, ince, hoş. Salatalara yeşillik olarak, lahana çorbasına veya pancar çorbasına turp üstleri eklenebilir.
Turp üstleri ayrıca kurutulabilir, ince doğranmış kavanozlara kapatılabilir, tuz serpilebilir ve kış için buzdolabına konulabilir. Turpun yapraklarında kökünden daha fazla C vitamini vardır. Turp metabolizmayı uyarır.

Çorbalara, salatalara ve güveçlere havuç üstleri eklenir, sebzeleri korumak için marine edilir ve hatta çay içilir. Büyük büyükannelerimiz, aktif büyümeleri ve güçlenmeleri için saçlarını bir havuç tepesi kaynatma ile duruladı.
Havuçların taze tepeleri acıdır. Acılığı gidermek için kaynar su ile ıslatılır.
Havuç üstleri uzun zamandır bir çare olarak kullanılmıştır:
- Hemoroid için şifalı çay - 1 çay kaşığı (karanlık bir yerde kurutulmuş) bir bardak kaynar su ile dökün ve ısrar edin, gün boyunca birkaç dozda bir bardak tıbbi infüzyon için.
- Havuç üstleri sistit için faydalıdır - saf bir havuç üstleri infüzyonu içerler veya maydanoz infüzyonu ile eşit oranlarda karıştırırlar.
- Fibroidler ve kanama için havuç tepesi infüzyonu kullanılır.
- Cilt problemleri için havuç üstleri kaynatma losyonları yapılır - dermatit, sedef hastalığı, alerjiler.

kaynak

Pek çok insan havuçta hem üstlerin hem de köklerin yararlı olduğunu bilmiyor, bu sayede sebzeye haklı olarak vitamin kileri deniyor. Çoğumuz üstleri atıyoruz ve neyi reddettiğimizden şüphelenmiyoruz bile. Örneğin, havuç tepelerinden elde edilen çayın bir toniği vardır ve iyileştirici özellikler.

Büyükannelerimiz de bahçe havuçlarının faydalarını biliyorlardı ve onu güzelliği ve sağlığı korumak için kullandılar. onun farkındaydılar faydalı özellikler vizyonu iyileştirir ve cilt, tırnaklar ve saçın durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Havuçların üst kısımlarının kimyasal bileşimi, birçok açıdan, kök mahsulün kendisinde bulunan vitamin, mikro ve makro elementlerin konsantrasyonunu bile aşmaktadır.

• C vitamininin varlığı nedeniyle (havuçtan birkaç kat daha fazla), bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Potasyum ve K vitamini içeriği - metabolik süreçleri iyileştirir, kan basıncını normalleştirir, kalp hastalıklarını önler.
• Klorofil, kan ve lenf düğümlerini toksinlerden temizleyen bir tür sorbenttir.
• Bu bitkinin minik yaprakları, güçlü bir doğal antioksidan olan selenyum içerir. Geniş etki yelpazesi arasında: kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azaltma yeteneği, tiroid bezinin durumu ve üreme fonksiyonu üzerinde olumlu bir etki ve erken yaşlanmanın askıya alınması.
• Havuç yeşillikleri, böbrekleri tedavi etmek ve ödemden kurtulmak için kullanılan zayıf bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.

Havuç yapraklarının acı tadı, içindeki zararlı alkaloitlerin varlığını açıklar, ancak özelliklerine göre, bu maddeler örneğin kafeinden daha az toksiktir. Aynı zamanda, bu tür çayların tıbbi veya onarıcı amaçlarla kullanılması için bir doktor konsültasyonu gereklidir.

Yapraklar büyüdükçe topraktan nitratları emerler. Bu bağlamda, bireysel hoşgörüsüzlüğe ek olarak, bu yeşilliği almanın kontrendikasyonları arasında hamilelik, dönem vardır. Emzirme, çocukluk. Havuç üstlerinin özellikleri, hipotansiyon ve mide hastalıklarının varlığını olumsuz yönde etkileyebilir.

İçeceğin günlük dozu 1 bardağı geçmemelidir. Doz aşımı durumunda, mide bulantısı, kusma şeklinde hoş olmayan sonuçlar mümkündür, Indirgenmiş basınç.

Hasat ve yemek için havuç başları, yollardan ve endüstriyel tesislerden uzakta, ekolojik olarak temiz bir alanda yetiştirilmelidir. Ayrıca, yakın zamanda nitrojen gübrelemesi veya pestisit tedavisinin yapılmadığı alanlarda. Bahçenizde kişisel olarak yetiştirilen genç bir havuç ise daha iyidir.

Yaz boyunca, taze kesilmiş havuç üstlerinden çay demleyebilirsiniz. Bu sebzenin öğütülmüş kısmı genellikle oldukça kalındır. Bu nedenle, kök mahsulü hala küçük olsa bile, çalıya zarar vermeden 1-2 genç sap toplayabilirsiniz.

İlk olarak, yapraklar sararmış ve kararmış olarak ayrılarak sıralanır. Daha sonra iyice yıkanır ve ince ince kıyılır.

Bir çay kaşığı doğranmış yeşillikleri demliğe dökün, bir bardak kaynar su (250 ml) dökün ve bir kapakla kapatın. bitkisel içecek 10 dakika süreyle infüze edilmelidir. Daha sonra bardaklara dökülür. İstenirse, bal veya şekerle tatlandırın.

Ürünü kaynar su ile önceden haşlamak veya soğuk suda bekletmek acılıktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Gelecek için hammadde toplamak, kışın havuç tepelerinden çay yapmayı mümkün kılacaktır.

Bir bardak kaynar su ile bir çay kaşığı kuru havuç üstlerini demleyin, 10 dakika demlenmesine izin verin. Tatlandırmak için bal veya şeker, süt, krema ekleyin.

Tadı arttırmak için genellikle siyah gevşek yaprak çay ile karıştırılır.

Daha fazla fayda sağlamak için, havuç üstleri çeşitli otlar, kurutulmuş meyveler ve meyveler ile karışımlarda kullanılabilir. Örneğin kuşburnu, kuş üzümü ve diğer meyveler, ısırgan otu yaprakları.

Tarif sadece havuç malzemeleri içerir:

1. 2 çay kaşığı kuru yaprak ve 3 çay kaşığı doğranmış kuru havuç ılık bir demliğe dökün.
2. Karışımı bir bardak kaynar su ile dökün.
3. 20-30 dakika ısrar edin, süzün. İçecek hazır, bardaklara dökün.

lezzetli hazırlayın ve sağlıklı çay ayrıca kurutulmuş ve taze havuçlardan tek bileşenli olarak veya diğer bileşenlerle birlikte kullanılarak da yapılabilir.

Taze havuç üstlerini demlemek şüphesiz daha faydalıdır. Ancak iklimimizin koşullarında, gelecek için onu hasat etmek gerekiyor. Boşluk yapmanın iki yolu vardır:

1. Kurutma yolu. Kolaylık sağlamak için üst kısımlarını kesin, ayrı saplara bölmek istenir. İyice yıkayın, hafifçe kurulayın, kesin ve oda sıcaklığında iyi havalandırılan bir odada gölgede bir yüzeye yayın, tamamen kurumaya bırakın. Kış için hazırlanan çay yapraklarını hava geçirmez şekilde kapatılmış bir cam kavanoz veya kanvas torbaya koyun. Bir yıldan fazla olmamak üzere karanlık bir yerde saklayın.
2. Dondurarak. İlk olarak, üst kısımlar yıkanmalı, kurumaya bırakılmalı (1-2 saat) ve kurutmadan öncekiyle aynı şekilde hazırlanmalıdır. Daha sonra ham maddeler dondurulmak üzere kaplara veya torbalara konur ve dondurucuya konur.

Gelecekte kullanmak üzere hasat için havuçların üstleri, içindeki maksimum yararlı madde konsantrasyonu anında yaz ortasında toplanmalıdır, asıl şey bunu yapraklar sararmaya başlamadan önce yapmaktır.

Dondurulmuş havuç üstlerinden sadece çaylar ve kaynatmalar hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda çorbalara, pancar çorbasına, ana yemeklere, salatalara da ekleyebilirsiniz.

Havuç tepelerine dayalı çay demlemek, vücudu güçlendirmek ve birçok rahatsızlıktan kurtulmak için harika bir fırsattır. Ana şey, tüm kontrendikasyonları dikkate almak, vücudunuzu dinlemek, içkiyi en ufak bir rahatsızlıkta almayı bırakmak ve kendi kendine ilaç almamaktır.

Yeşil gübre bitkilerinin bitki kalıntılarını toprağa döşemek çok yararlıdır - örneğin beyaz hardal, yulaf, çavdar. Bu amaç için özel olarak yetiştirilirler.

Bezelye, fasulye üstlerini gömebilirsiniz.

Hastalıklı bitki artıkları asla kompost yığınında kalmamalıdır.
Bitkilerin birçok farklı mantar, bakteri, virüs hastalığı vardır. Çeşitli hastalıklara neden olan ajanlar, bitki kalıntılarının ayrışmasından sonra bile ölmez. Kompostla yataklara girerler ve tekrar bitkilere bulaşırlar. Bu tür etkilenen bitkilerden geriye kalan her şey yakılmalıdır. Sadece böyle etkili bir önlem, siteyi hastalıkların tekrarından güvenilir bir şekilde koruyacaktır. Lahana köklerini, yumru kökten etkilenen sapları, domates ve patateslerin üst kısımlarını ve üzerinde külleme veya tüylü küf oluşmuş soğan yapraklarını toplamak ve yakmak zorunludur.

Sebzelerden tüm üstler: havuç, pancar, turp, turp vb. - ayrıca eski bahçe çileği yapraklarını da kırpıyoruz, onları hep yatakta bırakıyoruz. Yukarıdan, ince bir gübre veya kompost tabakası ile uykuya dalabilirsiniz, basitçe toprağa serpebilirsiniz.

Acı bakladan üst kısımlar mükemmel pereprevaet, dünyayı zenginleştirir. Bu bitki yeşil gübre olarak kullanılabilir.

Kasımpatı ve kadife çiçeğinin hava kısmını gömmek çok faydalıdır. Bu bitkilerin yeşillikleri ayı, karınca gibi zararlılara karşı oldukça iyi bir caydırıcı etkiye sahiptir. Saplar sonbaharda kurutulur, salkımlar halinde bağlanır ve ilkbaharda sebzeler ekildiğinde deliklere eklenir. Yatakların etrafındaki hendeklere gömebilirsiniz.

Toprağı azotla zenginleştiren harika bir gübre, bezelye ve fasulyenin başıdır.

Patateslerin ve domateslerin üst kısımlarının yataklarda kullanılması tavsiye edilmez, çünkü geç yanıklık veya kahverengi çürüklük gibi bazı enfeksiyonlar toprağı enfekte edebilir ve bu nedenle, ilkbaharda yeni ekimler bu hastalıklardan muzdarip olmaya başlayacaktır. Bu sebzelerin üst kısımları kış için toprak yüzeyinde bırakılabilir. Don ve diğer doğal olayların etkisi altında donar ve daha hızlı çürür. Erken ilkbaharda, bu tür biyokütle, itüzümü (domates, patates, biber, patlıcan) hariç herhangi bir bitki için yataklara gömülebilir.

Toprağı malçlamak için üstleri de kullanabilirsiniz. Organik madde ve nem olmadan toprak bir çöle dönüşür, çünkü doğurganlığın yaratıcıları - faydalı mikroplar ve solucanlar - var olamaz. Bu nedenle, toprağı fakirleştirmemek için hasattan sonra ot yataklarını malçlamak iyidir. İlkbaharda her şey çürür. Toprak besleyici, gevşek, yapısal hale gelir, içinde bir sürü solucan vardır.

Fasulye ve baklagillerin köklerinde atmosferik nitrojeni emen özel nodüller bulunur. Bu nedenle, baklagillerin doğranmış üst kısımları, gelecekteki yatakların bulunduğu yerde bir hendeğe gömülebilir veya ekim çukurlarına yerleştirilebilir. Sapın geri kalanı kompost yapmak veya yüksek yataklar hazırlamak için kullanılabilir.

Bahçedeki üstler - onunla ne yapılabilir?

Tabii ki, geç yanıklıkla enfekte olmuş patates ve domateslerin yanı sıra zararlıların yerleştiği dalları ve meyveleri yakmak daha uygundur. Ancak bitki artıklarının geri kalanı, bir sonraki bahçe mevsiminde bir sera veya sıcak bir yatak için mükemmel bir dolgu maddesi olabilir! Sonuçta, geleneksel olarak seraların yapıldığı gübre satın almak da parasal bir maliyettir. Ve özellikle salatalık da içinde büyüdüğü için ücretsiz bir sera yapacağız!

Ne yapmaya ihtiyacım var? İlkbaharda, bir sera için bir araya getirilmiş bir siperde veya tahta bir kutuda, toprağın üst verimli tabakasının daha önce çıkarıldığı yerden, drenaj için ve ayrıca kışın donmuş topraktan izolasyon için, dallar, talaş. Yukarıdan, son hasattan kalan tüm üstleri, yaprakları, kuru otları kalın bir tabaka halinde ekliyoruz. Bütün bunları bir sulama kabından suyla iyice dökeceğiz, bulamaç, tavuk gübresi çözeltisi, slop kullanabilirsiniz. Plastik sargı ile örtüyoruz ve seramızın içeriğinin iyice ısınmasını bekliyoruz. Birkaç gün sonra, “doldurmanın” “ateşlendiğinden” emin olarak, önceden kazılmış toprağı yaklaşık olarak bir kürek süngüsü üzerine bir tabaka ile döker, humus ile karıştırır, tekrar döker ve tekrar bir film ile kaplarız. Ve bu kadar. Yaylar üzerinde bir film bulunan böyle bir sera, fide yetiştirmek için kullanılabilir ve içine salatalık dikmek de iyidir.

Ve bahçemizdeki düşen yapraklardan değerli gübre elde edilir - yaprak humusu. Bunu yapmak için, bir yığın halinde tırmıkladığımız yaprakların üzerine toprak serpilmeli ve ilkbahara kadar bırakılmalıdır. Ve kış aylarında bu yarı çürümüş yapraklarla tarlalarınızı gübreleyebilirsiniz! Bu gübreyi kullanarak yataklara fazladan yabancı ot bulaşmayacaksınız. Sonuçta, yapraklarda tohum yok!

Gördüğünüz gibi bahçelerimizde gereksiz hiçbir şey yok, hemen hemen her şey bulunabilir. faydalı uygulama! Size zengin hasatlar!

Atalarımız için işe yaramaz bitkiler, şeyler, nesneler yoktu - her şeyin kendi anlamı ve faydası vardı (“Ruhun hareketi için yararlı olan”). Ve daha pek çok çeşit iksir de atalarımız tarafından ülkede "tohum" olarak, yani iksir olarak kullanılmıştır. baharat. Ve burada çok popülerdi. birçok kök mahsulün üst kısımları.

Her şeyden önce, çünkü makalelere göre Triglav'a aitti, kök mahsulün kendisi Ay olmasına rağmen, yani her şeyle birleşiyor ve hatta her şeyin tadını artırıyor, daha parlak hale getiriyor.

ANCAK ikinci olarak, kök bitkilerinin tepeleri God Boreas'ın gücünü taşır, yani. Hedef belirlemede ve Navi kuvvetine karşı mücadelede bir kişiye yardım edin.

Üçüncüsü, Rus bitki uzmanları, 20. yüzyılın tıbbı tarafından onaylanan yaprakların ve birçok rahatsızlığın tedavisindeki faydalarından bahsetti. O halde tanışalım...

havuç tepeleri

Birkaç on yıl önce yaygın olarak kullanıldı. Tüm köylerde ısırgan otu, pancar başı ve diğer yeşilliklerle birlikte yeşillikler kullanılmıştır. Yemek pişirme ve halk şifacılığı alanında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Çoğu zaman yeşil soğuk çorbalara, salatalara, ana yemeklere eklenir ve bazen balık aperatifleri serpilir. Havuç tepelerine dayalı Rus güzellikleri, yüz ve tüm vücut için maskeler hazırladı. Bulgarlar ayrıca güveçlere eklediler, Urallarda sebzeleri korumak için bir turşusu yaptılar ve hatta çay olarak ve karışımlarda içtiler.

Büyük büyükannelerimiz, aktif büyümeleri ve güçlenmeleri için saçlarını bir havuç tepesi kaynatma ile duruladı. Rusya'da, botvinya denilen yeşil havuçtan hazırlandı - ortak bir tarife göre, kvas ve ev yapımı ekşi krema ile ısırgan otu, kuzukulağı, pancar üstleri ve havuç temelinde yapılan ilk yemek.

Havuç üstleri, çeşitli turşuların hazırlanmasında yaygın olarak kullanıldı, lahana turşusu ve domates turşusu yapılırken eklendiler. Üst kısımlar sebzelere karakteristik tatlımsı-baharatlı bir tat verdi.

Tabağa eklemeden önce aşırı acı olmaması için kaynar su ile haşlanmalıdır. Ayrıca önceden ıslatılabilir: soğuk suda bekletmek bitkiyi nitratlardan arındırmaya yardımcı olur.

Havuç üstlerinin bileşimi

Ürün, mükemmel antioksidan özelliklere sahip selenyum açısından zengindir. Üst kısımlar, kapsayabilecek doğal sakkaritler içerir. Günlük ödenek yetişkin kişi. Sadece 1 dal yeşillik, A vitamini veya retinol ihtiyacını karşılayacaktır - bu madde görüşü korumak ve iyileştirmek için gereklidir.

Ayrıca A vitamini cildi genç tutar. Dallar askorbik asitten, PP, D vitaminlerinden, tokoferolden yoksun değildir. B vitaminlerinin yanı sıra özel bir yer işgal eder: folik asit, tiamin, pantotenik asit, piridoksin, riboflavin, nikotinik asit ve diğerleri. Psiko-duygusal ortamı stabilize etmek için hepsine ihtiyaç vardır.

Üstleri sık sık yemek, rahat bir uyku, depresif bozuklukların olmaması ve iyi bir ruh hali sağlar. Mineral elementlerden de bahsedilmelidir: iyot, fosfor, potasyum, flor, magnezyum, manganez ve çinko - bu bileşikler, bir kişi için merkezi sinir sisteminin ve iç organların düzgün çalışması için gereklidir.

Havuçların üst kısımlarını diğer benzer ürünlerle karşılaştırırsak, en çok yeşilliklerde karoten. Ayrıca bu miktar, sebzenin kendisinde bulunan hacmi aşmaktadır. Uçucu yağlar, bir tür afrodizyak olan havuç üstlerinde birikir. Düzenli yemek yeme, karşı cinsin gözünde kişinin cinselliğini arttırır ve aynı zamanda aktiviteyi de arttırır.

Havuç tepelerinin vücut için faydaları

1. Yeşiller, sağlık üzerinde olumlu etkisi olan uçucu bileşikler açısından zengindir. Bunlar arasında klorofil, askorbik asit ve potasyum bulunur. İlginçtir ki birikime göre C vitaminiüst kısımlar narenciyeleri bile geride bırakır. Askorbik asit, bağışıklığı iyileştirmek ve mevsimsel salgınlar sırasında viral enfeksiyonlara karşı direnci artırmak için gereklidir.

2 . Uçucu enzimler durum üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. dolaşım sistemi ve kalp kası. Potasyum, kan damarlarını kolesterol birikintilerinden kurtarır, kanalları açar, lenfleri temizler ve kan dolaşımını hızlandırır. Bu arka plana karşı, tüm iç organlar birlikte çalışmaya başlayın.

3. Yaprakların bir özelliği vardır vücuttan fazla safrayı çıkarın. Buradan aşağı iniyor tansiyon, nabız normalleşir, karaciğer ve böbrekler temizlenir. Diüretik etkisi, dokuları fazla sudan kurtararak alt ekstremitelerdeki şişliği ve ağırlığı ortadan kaldırır.

4. Havuç üstleri, kas liflerinin tonunu iyileştirme gibi özelliklerle karakterize edilir, kemik dokusu, dişler, tırnaklar ve cilt yapısının sıkıştırılması. Haricen kullanıldığında birçok dermatolojik problemin üstesinden gelinebilir.

5. Üstlerin faydaları kozmetolojide görülür. Yüz maskesi olarak kullanılan bir bulamaç hazırlanır. Böyle bir çare kırışıklıkları ortadan kaldırır, cildin tonunu ve rahatlamasını eşitler, lifting etkisi yapar.

6. Yüksek besin değeri ve düşük kalori içeriği nedeniyle havuç üstleri, aşırı kilolu insanların diyetine mükemmel bir katkı olacaktır. 100 gr porsiyon için. sadece 34 kcal için hesaplar. Kilo kaybı ile elde edilir metabolizmayı geliştirmek ve yağların hızlı parçalanması.

7. Mineral bileşikler, doğal antioksidanlarla birlikte iyi bir önleme sağlar ve bir dizi ciddi hastalığın iyileşmesini destekler: anemi (anemi), tüberküloz, hepatit ve onkolojik hastalıklar.

8. Son derece hemoroid için yararlı üstler, kabızlık (özellikle kronik), sistit. Yeşil meyve suyu ağız boşluğunu dezenfekte eder, irritabl boğaz sendromunu hafifletir.

9. Üstlerden gelen hamur, ciltteki takviye, donma, yaralar ve çatlaklarla mükemmel bir şekilde baş eder. sıkıştırır nasır tedavisi, topukları pürüzlerden kurtarın, hoş olmayan ayak kokusunu giderin. Havuç üstleri, cildi ve saçı gençleştirme özellikleriyle bilinir.

10. Yeşiller, arka planda ortaya çıkan ödemle düzenli olarak mücadele eden kişi kategorileri için özel bir değere sahiptir. varisli damarlar damarlar. Yeşiller kan akışına olumlu etkisi olduğu ve kanalları temizlediği için günlük menüde yer almalıdır. üstler fazla suyu giderir cilt elastikiyetini destekler.

11. Ham bileşimin üzerinde olumlu bir etkisi vardır. diş minesi ve diş etleri. üstler ünlü choleretic ve diüretik etkisi.

Erkekler için üstlerin faydaları

1. Vitaminler ve fitokitler kompleksinin üzerinde olumlu bir etkisi vardır. üreme işlevi kişi.

2. Sinir ve dolaşım sistemlerinin normalleşmesine katkıda bulunur. Aktif olarak spor yapıyorsanız, ham maddeler vücuttaki metabolik süreçleri düzenlemeye yardımcı olacaktır.

3. Aktif bileşenler, yağ katmanlarını kısa sürede yakmanıza ve aynı zamanda kas kütlesi oluşturmanıza olanak tanır.

Yeşillerin kilo kaybı için faydaları

1. Düzenli üst kısım alımı, doğal metabolizmayı önemli ölçüde hızlandırabilir. Sonuç olarak, sindirim süreçleri iyileşir, vücudun kalorilerin bir kısmını emmek için zamanı olmaz. Bu şekilde olur doğal kilo kaybı.

2. Üstleri elma ve kereviz ile birleştirirken şunları yapabilirsiniz: vücudu klorofil ile doyurmak- spor yapan ve kilo verenler için geçerlidir. Sıcak yemeklere üstleri eklerken, pişirmenin sonunda dökmek gerekir.

Kozmetolojide üstlerin faydaları

1. Günlük diyetinize üstleri dahil ederseniz, kısa sürede tırnak plağının ve saç yapısının durumunda bir iyileşme göreceksiniz: bölüm, delaminasyon ve kırılganlık ortadan kalkar.

2. Saç kurutma makinesi, sıcak şekillendirme, boyama ve kimyasal ürünler kullanmıyorsanız, ancak saçınız hala kuruysa, diyetinize havuç üstlerini ekleyin ve saç maskeleri yapın - 3 hafta sonra önemli bir iyileşme olacaktır.

Yapraklı yeşilliklerin diyabet için faydaları

1. Havucun yeşil kısmı vücuttaki tüm metabolik süreçleri hızlandırır ve insülin bağımlılığını kısmen hafifletir. Tabii ki, üstler hastalığı tamamen tedavi edemez, ancak semptomları tamamen hafifletmek mümkündür. Kullanım eşit ve küçük porsiyonlarda yapılmalıdır. Almadan önce bir uzmanın onayını almak arzu edilir. Üstler şeker dalgalanmalarını azaltır, yağa dönüşmesine izin vermez ve kan dolaşımına giren glikoz miktarını azaltır.

2. Çorbalara, tahıllara, salatalara, ana yemeklere doğranmış yeşillikleri eklemeyi alışkanlık haline getirin. Üstleri ile taze sıkılmış meyve suları (taze) hazırlayın.

Üstlerin sistit için faydaları

Ayrı olarak, benzersiz bileşim sayesinde hammaddelerin adil cinsiyetin sistitle savaşmasına yardımcı olduğunu belirtmekte fayda var.

Ürünü hazırlamak için 120 gr'a ihtiyacınız var. kurutulmuş üstler ve 1 litre kaynar su. Malzemeleri birleştirin, karıştırın ve kapalı bir kapta yaklaşık 2 saat demlendirin. Gerginlik. 100 ml infüzyon kullanın. yemekten yarım saat önce. Prosedürü günde birkaç kez tekrarlayın.

Hamilelik sırasında üstler

Hamilelik sırasında çeşitli yemeklere üstleri dahil etmek yasaktır. Hammaddeler uterusun tonunda bir artışa neden olur, bunun sonucunda düşük veya erken doğum riski artar.

Eski günlerde, doğum sırasında kasılmaları hızlandırmak için pozisyondaki kadınlara yeşillik bir kaynatma verildi. Emzirme döneminde, üstlerin alımı da kontrendikedir. Konsantre esterlerin varlığı bebekte ciddi zehirlenmelere neden olabilir.

Pişirmede uygulama

Atalarımız havuç üstlerini kullanmadığı anda! Modern zihin için en orijinal tariflerden bahsedelim.

Pasta tarifleri. Üstler haşlanır, ezilir, irmik eklenir ve Yumurta. Daha sonra karışım kızartılır ve sebze pirzolaları elde edilir. Havuç yeşillikleri, besleyici bir güveç yapmak için harikadır.

Havuç üstleri yemek pişirmek için harikadır krep için doldurma. Bu yemeği tarifimize göre hazırlamak için çok az malzemeye ihtiyacınız olacak:

• bir bardak un ve süt,
• havuç üstleri,
• birkaç soğan tüyü ve dereotu yeşillikleri,
• 7 adet tavuk yumurtası,
• sebze yağı.

İlk olarak, bir bardak unu süt, su ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. sebze yağı. Bundan sonra hamur dövülür, biraz tuz ve 2 yumurta eklenir. Her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır ve pişirilir. ince krep. Krepler biraz soğuduktan sonra iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Soğan, dereotu ve üstleri iyice yıkanır ve kurutulur.

Daha sonra yeşillikler ince kıyılmış ve sote edilmelidir (düşük sıcaklıkta kızartın). 5 yumurta ayrı ayrı kaynatılır, doğranır ve otlar ile birleştirilir. Elde edilen dolgu kreplerin üzerine yayılır ve bir "zarf" ile sarılır. Bu krepler ev yapımı ekşi krema ile iyi gider.

Bir seminer, Rus Strava'ya göre yemek yapmayı öğrenmenize yardımcı olacak

Kış için havuçlu domatesler

İhtiyacımız olacak: domates - 15-20 orta boy örnek bir litre kavanoza gider; havuç üstleri - litre kavanoz başına 4-5 dal.

Salamura (1 litre su başına): tuz - 1 yemek kaşığı. slaytlı kaşık; bal - 2-4 yemek kaşığı. kaşıklar; sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. kaşık. İsteğe bağlı baharatlar: 3-4 karanfil tomurcuğu, 1-3 defne yaprağı, hindistan cevizi bıçağının ucunda, 1-2 meşe veya kiraz yaprağı, 3-4 kuş üzümü yaprağı, 1 cm elecampane kökü (daha sonra sirke çıkarılabilir veya değiştirilebilir elma veya 1 yemek kaşığı yaban mersini suyu ile)

Yemek pişirmek:

Kavanozların hazırlanması: hardallı kabartma tozu veya herhangi bir çevre temizleyicisi kullanarak yıkayın. Daha sonra bilinen yöntemlerden biri ile sterilize ediyoruz. 1/3'ü bir kavanoza dökülerek kaynar su ile haşlanabilirler.

Kaynar suyu 10 dakika bekletin, ardından tüm duvarlara ve tahliyelere çarpacak şekilde iki yana sallayın. Haşlanmış kapakla hemen kapatın. Bir tencerede su toplayabilir, üzerine bir kevgir koyabilirsiniz. Ve zaten içine kavanozun boynunu yerleştirin.

Su kaynadıktan sonra kavanozu 10 dakika buharın üzerinde tutun. Sonra çıkarın ve bir kapakla örtün. Domatesleri katmanlar halinde yerleştiriyoruz, katmanları üst kısımlarla değiştiriyoruz. Sıcak tuzlu suya dökün.

Havuç tepelerinin zararları

Bir parçası olarak kafein içerir. Ürünü aldıktan sonra gastrointestinal sistemde rahatsızlık hissedebilirsiniz. Lif ve esterler hazımsızlığa ve koliklere neden olabilir.

Havuç ve üstlerinin büyüsü

Rusya'da havuç, şafaktan ve bilgiden sorumlu olan ve aynı zamanda bir aptaldan, çirkin bir güzellikten akıllı olmaya yardımcı olan Slav Tanrıları olan Dawn-Zorenitsa ve Dennitsa'nın bir sebzesi olarak kabul edildi.

Bunun için stravada çeşitli fısıltılar ve sözlerle sebzeye ve tepelerine yöneldiler. Ayrıca “iyi bir arkadaşın sevgisi için” veya “kızıl kızlık” için muska, kocasıyla tutku için tılsımlar, “güzellik ve sağlık için” küçük çocuklar için de kullanıldılar.

Havuç fısıltıları, Her Gün İçin Komplolar ve Fısıltılar kitabında bulunabilir.

Yaşamın ekolojisi. Çiftlik evi: Sonbahar geldi ve bahçıvanın bir yığın tepesi var - kompost yığınları zafer kazanıyor, şişerler: üstler yataklarda, çiçek bahçesinde, her yerden ölen gövdeleri kucak dolusu çıkarmanız gerekir. Üstelik huş ağacından düşen yapraklar ... Sonuç olarak, yaz sakinlerinden gelen sorular daha sık hale geliyor: ne üstleri ve ne ile ne yapılacağı.

Sonbahar geldi ve bahçıvanın bir yığın tepesi vardı - kompost yığınları zafer kazandı, şişerler: üstler yataklarda, çiçek bahçesinde, ölmekte olan sapların her yerden kucak dolusu alınması gerekir. Ve huşlardan düşen yapraklar...

Sonuç olarak, yaz sakinlerinden gelen sorular daha sık hale geliyor: en iyiler ve ne yapılmalı. Kitaplarda pek çok tavsiye var ve birbirleriyle çelişiyorlar: ya üstleri çöpe atılmalı ya da titizlikle yakılmalı ya da malç şeklinde yerinde bırakılmalı ya da kompost yığınına alınmalıdır - ki bu Sağ?

Uygulama, çoğu bahçe bitkisi için “genel” kompost hazırlamanın mümkün olduğunu ve yalnızca hastalıklara karşı en savunmasız olan bazı ürünler (domates, glayöl vb.) iğneler).

Literatürde, iki ana kompostlaştırma yönteminin tanımlarını bulacaksınız: soğuk (uzun) ve sıcak (hızlı). Aslında, çoğumuz için, bahçede sadece soğuk yöntem mümkündür, çünkü sıcak olanın çok fazla miktarda yeşil çime ihtiyacı vardır ve hatta doğranmış.

Yeşil çimen bayattan (dedikleri gibi kahverengi) farklıdır, çünkü daha fazla azot içerir, bu nedenle yeşil çimen mikroplarla daha hızlı ayrışmaya başlar ve büyük bir yığın halinde katlanırsa içeride ısınır, bu yüzden parçalanır. birkaç hafta içinde.

Karşılaştırma için, toplu çiftliklerde sıcak kompostun nasıl yapıldığını anlatacağım: çim otu ekilir ve büyütülür, sonbaharda bir biçerdöverle kesilir, böylece ince kıyılmış olarak arkadan yürüyen bir kamyona dökülür, sonra getirilir. traktörün üzerinde ileri geri hareket ettiği ve geldiğinde çarptığı bir beton taban (ters "P" harfi şeklinde) ve bu silo dağının yüksekliği birkaç metreye ulaştığında, yaklaşık yarısı kadar başka bir toprak tabakası Yalıtım için üstüne bir metre kalınlıkta yığılır.

İlkbaharda, neredeyse temiz gübre oradan çıkarılabilir: yaşlı silaj aynı renk ve kokuya sahiptir. Bu malzemeyi bahçe bitkilerini gübrelemek için kullandım - etkisi gübre gibiydi. Bu şekilde, günümüzde büyük arazileri çim altında tuttukları ve düzenli olarak biçtikleri büyük arazilerde çim çimenlerini kompostlamak kolaydır.

Yaz aylarında bitkisel gübreli bir fıçıda fermantasyon için yeşil yabani otları ve çimlerdeki çimenleri kullanırsak, aynı şeyi alacağımızı tekrar ediyorum. Bu tür yeşil çimenler kendi kendine fermente olacak ve az miktarda azotlu gübre ilavesiyle bu daha aktif olacak ve gübre daha besleyici hale gelecektir.

Soğuk kompostlaştırma yöntemi, her türlü birikmiş bitki artıklarından kompost yığınlarının oluşturulmasıdır. Genellikle bu tür iki yığın vardır - biri yaz aylarında doldurulur, ikincisi şu anda olgunlaşır ve böylece yıldan yıla iki yıllık bir kompost elde edilir.

Peki ya sonbahar yaprakları?

Toplanan üstleri, herhangi bir işlem yapmadan, yabani otları bastırmak için yatakların üzerine kolayca yerleştirebilir ve ilkbaharda kazabilirsiniz.

Yeni bir kompost yığını yapabilir veya sonbaharda toplanan tüm üstleri (mevsim boyunca atıklardan biriken) yaz kompost yığınına atabilir, ardından toprakla kaplayabilir ve bir sonraki sonbahara kadar başka bir mevsim için çürümeye bırakabilirsiniz.

Peki ya hastalıklı yapraklar ve olası zararlılar?

Uyuz, geç yanıklık, fusarium, külleme ve diğer "korkunç" hastalıklardan muzdarip bitkilerin yapraklarını kompostlamanın mümkün olup olmadığı konusunda - korkmadan mümkün olduğuna ikna oldum. Pratik deneyime ek olarak, makul argümanlara güvenirim.

İlk olarak, her türlü enfeksiyon ve zararlı canlı bitki dokusunda beslenir ve kompostta yiyecek hiçbir şeyleri olmayacak ve 10 santimetrelik bir toprak tabakasının altında hayatta kalamayacaklar, en iyi ihtimalle zaten bol olan sporlar verecekler. toprakta ve havada.

İkinci olarak, lifleri parçalayan mantarların antibiyotik salgıladığı keşfinin ışığında, bunun hiç de gülünç olduğu ortaya çıkıyor: Bir enfeksiyonu dekontamine etmek için en iyi yer çürüyen bir ot yığını.

Üçüncüsü, ekimlerde bir hastalığın ortaya çıkması için patojenin sporlarına sahip olmak (çevrede her zaman bulunurlar) değil, bu sporların hareket etmesi için gereklidir. Bu her zaman olmaz, yılın özelliklerine ve bitkilerin büyüme koşullarına bağlıdır.

Bu nedenle, sporları yok etmek değil, bitkilerin güçlenmesi için normal koşullar yaratmak gerekir. Ve yanan üstler - ne anlamı var? Bu sadece psikolojik teselli verir, aynı şekilde, tüm anlaşmazlıklar yok edilemez, sadece organik maddeyi kaybederiz.

Kompostun ayrışmasındaki nüanslar nelerdir?

İşte kompost ayrışmasını yönetmek için bazı ipuçları. Herhangi bir kompostun ayrıştırılması ek azotlu gübrelemeyi hızlandıracaktır (mikroplar, bitkiler gibi azotu sever).

Herhangi bir bitki kalıntısı bir gün ayrışır ve humusa dönüşür (yosun, iğneler, su mercimeği, talaş bile ...): ayrışma hızı şunlardan etkilenir: nem (kompostun sulanması gerekir), hava erişimi (bir yığın bir çukurdan daha iyidir) , sıcaklık (güneşte kompost yığını gölgede olduğundan daha hızlı ayrışır), bitki artıklarının kabalığı ve boyutu.

Yeni yetişen çimenler (çim otu veya genç yabani otlar) en hızlı şekilde ayrışır. Saman ve düşen yapraklar yaklaşık bir yıl boyunca (ve toprağı kazarken - sadece 3-4 ay) bir kompost yığınında ayrışır.

Bu ilginizi çekecektir:

Ülkedeki İnternet için hücresel sinyal nasıl güçlendirilir

Tohumlar için patates nasıl seçilir

Gıda atıkları da dahil olmak üzere çeşitli bitki kalıntıları yığınındaki sıradan karmaşık kompozit kompost, iki yıl boyunca ayrışır. En uzun - birkaç yıl - kalın mısır, ayçiçeği, rudbeckia vb. sapları ayrışır.

Nemli toprağın varlığı, bitki kalıntılarının ayrışmasını her zaman yaklaşık yarıya kadar hızlandırır, bu nedenle kompost, sıradan toprakla kaplanmalı ve üzerine serpilmelidir. yayınlanan

Çoğu bahçıvan, tarım bitkilerinin tepelerini atık olarak atar. Bu yanılsama, bahçıvanların ayaklarının altındaki değerli biyomateryali kullanmasına izin vermez. Yaygın bertaraf yöntemleri çelişiyor etkili kurallar bahçecilik ve bahçecilik. Doğurganlık arsa yıldan yıla azalır, yararlı mikroflorayı kaybeder ve harap olur.

Kullanılabilir mi?

Patates, pancar, havuç ve diğer kök mahsullerin öğütülmüş yeşil kütlesi, onlarca kat daha faydalı vitamin ve mineraller içerir. Doğurganlık için gerekli olan bu madde deposunu kullanmamak aptallık olur. Üstleri kullanmanın rasyonel yöntemleri, kısmen organik gübrelerin, mevsimlik gübrelemenin yerini alır, genç bitkileri zararlılardan korur ve iyi bir hasat elde etmenizi sağlar. Uygulama teknolojisi, mükemmel bir sonuç elde etmek için uzun bir süre (bir ila üç yıl) gerektirir. Her yaz sakini, üç yıllık bir bakış açısıyla kompost yığınları yapmaya hazır değildir.

Kurutulmuş üstleri yakmak ve külleri fosfor ve potasyum kaynağı olarak kullanmak mümkündür. Bu yöntemin dezavantajı külün çok küçük olması ve küçük bir alan için yeterli olmasıdır.

Her bitkinin üst kısımları belirli bir süre ayrışır ve çürür. Örneğin, pancar ve havuçların üst kısımları yarım yıl veya bir yıl içinde faydalı organik maddeye dönüşür, ancak patates ve domateslerin sert gövdeleri en az iki ila üç yıl arasında kalmalıdır. Kompost çukurları veya yığınları, zararlı mikroorganizmaların yararlı gübre oluşumuna müdahale etmemesi için tedavi edilmeli ve çürümelerini hızlandırmak için özel ajanlar eklenmelidir.

Periyodik sulama, pestisit kullanma ihtiyacını tamamen ortadan kaldırır. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından başlayarak, her hafta yatakları faydalı bir kompozisyonla sulamanız gerekir. Yatakların inceltilmesinden sonra kalan genç pancar üstlerinin ve havuçların kullanılması, organik atıkların bertaraf edilmesi için mükemmel bir yoldur ve yatakları sulamak için faydalı bir konsantre hazırlama yeteneğidir.

Önemli: "Yeşil" gübrelerin hazırlanması için birden fazla bitki kullanılır - pancar, havuç veya domates yeşillikleri. Bahçede büyüyen ve bir sonraki ayıklamadan sonra kalan yabani otlar kaba eklenir: kinoa, dulavratotu, ısırgan otu, öksürükotu, çoban çantası, karahindiba. Böyle bir kompozisyon en besleyici ve faydalı olacaktır.

Birleştirmek

Bitki üstleri, uçucu yağlar ve saponimler, kumarinler ve diyet lifi, kül, nişasta ve kafeinin yanı sıra antioksidanlar ve tanenler içerir.Patates ve domates, pancar ve havuçların öğütülmüş kısmının kimyasal bileşimi çeşitlidir ve aşağıdaki gibidir:

Yararlı toprak oluşturmak için gerekli olan yeni bileşiklerin işlenmesi sonucunda toprağı zenginleştirmek için en değerli mikro elementler ve maddeler, yalnızca insan beslenmesi için değil, aynı zamanda ev arazilerinde bitki yetiştirmek için de çalışmak ve fayda sağlamak üzere tasarlanmıştır. kimya olmadan.

Uygulama kuralları

Yeşil gübre hazırlama veya kompost yığınları yapma kurallarına uyarak, sadece yüksek kaliteli bakım elde etmekle kalmaz, aynı zamanda bahçeyi zararlılardan da koruyabilirsiniz. Aynı zamanda, gübreleme yatakları, geç yanıklık ve diğer hastalıklara karşı tedavi için kimya kullanımı tamamen hariç tutulmuştur.

1. Patates tepeleri henüz yeşilken biçilir ve bakır sülfatla katman katman işlenerek kompost yığınlarına yerleştirilir. Hasat işlemi Ağustos sonunda veya Eylül başında gerçekleşir, bu nedenle yeşil patates kütlesi siteye ancak iki ila üç yıl sonra fayda sağlayacaktır. Üst kısımlar oldukça serttir ve kimyasal işlemler yavaştır.
2. Domates sapları da sonbaharın sonlarında meyvelerden arındırılır, bu nedenle önümüzdeki bir veya iki yıl için gübre hasadı için uygundurlar. Bir kompost çukuruna sıkıca yerleştirilmiş, bir dezenfektanla sulanmış, diğer sonbahar çiçeklerinin üst kısımları, kök bitkileri ile karıştırılmış, bir sonraki mevsime kadar kalır. Haziran-Temmuz aylarında çimdikleme amacıyla kesilen yapraklar "yeşil" gübrelerin bir parçası olarak kullanılabilir.
3. Pancar yaprakları, Temmuz ortasından itibaren üst pansumanlara dahil edilmeye başlar. Bu süre zarfında, yaz sakinleri aktif olarak bir haftalık maruz kalma ile yeşil formülasyonlar hazırlamaktadır. Bunu yapmak için, yatakları incelttikten sonra kalan pancar yaprakları 5 cm'lik parçalar halinde kesilir ve bir kaba ısırgan, dulavratotu, kinoa ile sıkıca dizilir, bir demet saman ve 1 kg toprak ekleyin. 25-30 ° C'lik ılık bir yaz sıcaklığında sıkıca kapatılmış bir kapak altında, bir haftada gübre elde edilir. faydalı kompozisyon iki haftada bir, bahçedeki her bitkiyi kök altında sulayarak uygulayın.
4. Havuç tepeleri de genç yaşta çok faydalıdır, ancak yaz aylarında kullanılmazlar. Havuç kökleri Eylül ayının sonuna kadar büyür ve ancak hasattan sonra bitkinin toprak kısmı işleme için kullanılabilir.

Çözüm

Çiçekler, çalılar, kök bitkileri, meyveler, iyi döllenmiş toprakta sürekli büyüyen, maksimum besin ve vitamin tüketen, viral hastalıklara, geç yanıklığa dayanır. Zararlı bakteriler toprakta üremez, yaprak bitleri salatalarda, lahanalarda, ıspanaklarda çoğalmaz, çünkü yeşil gübre ile sulanan saplar zararlılar için hoş olmayan bir tada ve kovucu bir kokuya sahiptir.