Mor fesleğenin kadınlar için faydalı özellikleri. Fesleğen: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Birkaç bin yıl boyunca, bitki tadı ve eşsiz aroması için değerli olmuştur. Fesleğen aşçılar arasında favori bir baharattır. Bilim adamları başka bir olumlu yan buldular - insan organları üzerinde tıbbi bir etki. Size fesleğenin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını anlatacağız.

Estetik niteliklere ek olarak, fesleğenin birçok avantajı vardır.

Bitkinin yaprakları birçok faydalı madde içerir:

• bakır;
• amino asitler, enzimler;
• vitaminler (B2, C, PP);
• lif;
• mineral elementler;
• tanenler;
• tanenler;
• Merkür;
• Uçucu yağlar sayesinde baharat iyileştirici özellikler ve harika bir koku. Baharat kafur, öjenol, linalool, ocimene, metilchavicol içerir;
• glikozitler;
• potasyum, manganez;
• fitokitler zararlı ve patojenik mikropları öldürmeye yardımcı olur;
• lif;
• bakır ve basit şekerler;
• karoten;
• rutin;
• bitkisel yağlar ve proteinler.

Düşük kalorili içeriği nedeniyle (100 gram yaprak 27 kcal) fazla kilolarla savaşmaya yardımcı olur.

Kokulu, mor ve limonlu fesleğen tohumu ve yapraklarının faydaları

Fesleğen tohumları ve yaprakları birçok hastalığı tedavi eder.

• artrit;
• bronşit;
• baş ağrısı;
• tüberküloz;
• romatizma;
• SARS;
• mantar enfeksiyonları;
• boğmaca;
• mesane hastalığı;
• uykusuzluk hastalığı;
• şişkinlik.

Fesleğen işi uyarır bağışıklık sistemi ve kardiyak aktivite, kanserojen hücrelerin büyümesini engeller. Akciğer ve burundaki fazla mukusun atılmasına yardımcı olur. Sık kullanımla hafıza gelişir ve sinir sistemi güçlenir.

Bakterisidal etki nedeniyle diş hekimleri, ağız boşluğu ile ilgili problemler için kullanılmasını tavsiye eder: tartar, çürük. Diş etlerini güçlendirmeye yardımcı olur.

Bilim adamları fesleğenin çok fazla cıva içerdiğini kanıtladılar. tıbbi amaçlar kullanım sınırlı olmalıdır - en fazla iki hafta sürekli kullanım ve küçük dozlarda.

Limonlu fesleğen çiçekleri çıktıktan sonra tüketime uygun değildir. Çiçeklenme sırasında yapraklar sertleşir. Baharatın hoş bir aroması vardır ve yemek pişirmede düzenli olarak kullanılır. Taze yapraklardan elde edilen meyve suyu, bağırsak mikroflorasını normalleştirmeye, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.

Mor fesleğen, büyük yapraklarla ayırt edilir ve yenibahar gibi tadı vardır. Ağızdan gelen hoş olmayan kokudan kurtulmak istiyorsanız bitkinin yapraklarını çiğneyin. Fesleğen bazlı infüzyon, glokom ve kataraktın önlenmesi için ideal bir çözümdür. Tedavi için kaynatma kullanılabilir bağırsak kolik, gastrit ve gıda zehirlenmesi. İştahı iyileştirmek için iyi bir araç.

kokulu fesleğen - iyi çare grip virüsü ve soğuk algınlığı ile savaşın. Yüksek vücut ısısını düşürmeye, sinir bozukluklarıyla savaşmaya yardımcı olur.

Fesleğen tohumları:

• fazla sıvıyı çıkarın;
• aşırı kilo ile mücadele;
• kolesterol seviyelerini azaltmak;
• sindirimi iyileştirmek;
• toksinleri çıkarın.

Erkekler için faydalı özellikler

Bitkiyi oluşturan asitler sayesinde erkek vücudunda kan dolaşımı artar, şeker seviyeleri dengelenir ve aktivite artar. iç organlar.

Fesleğen potens üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Bitki ayrıca yardımcı olur:

• sürücüler için yararlı olan konsantrasyonu artırmak;
• tüm vücudu tonlamak;
• zihinsel ve nörolojik yan etkileri olmayan bir anti-inflamatuar ajan;
• hayatın tadını geri ver;
• çıkarmak diş ağrısı ve kafa;
• sağlıklı uyku dönüşü;
• gücü etkilemek iyidir, cinsel isteği artırmaya yardımcı olur.

Kadınlar için

Fesleğen cilt, saç ve tırnaklar için iyidir.

Bitki, kadınların daha iyi görünmesine yardımcı olur, yani:

• cildin güzel durumunu korur;
• cilt iltihabıyla savaşır;
• tırnakları güçlendirir;
• ince kırışıklıkları ortadan kaldırır;
• cilt elastikiyetini artırır;
• geliştirir dış görünüş;
• saç büyüme sürecini hızlandırır;
• siğilleri ortadan kaldırır;
• adet döngüsünü normalleştirmeye yardımcı olur;
• saçları güzel ve parlak yapar.

Doğum sancılarında fesleğen ağrı hissini azaltmaya yardımcı olur. Tohum bazlı bir içeceğin sürekli kullanımı ile kansere yakalanma olasılığı yarı yarıya azalır.

Tıpta uygulama

Fesleğenin iyileştirici özellikleri tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.

Fesleğen infüzyon ve kaynatma olarak kullanılır ve suyu da faydalıdır.

Baharat birçok alanda kullanılır ve onunla birçok hastalığa iyi gelir:

• Hareket hastalığına yardımcı olur. Unutmak için bir bitkinin birkaç yaprağını ağzınızda tutmanız yeterlidir. hoş olmayan hisler ulaşımda.
• Bileşim büyük miktarda beta-karyofillen içerir. Bu maddenin yardımıyla tıbbi ilaçlar değiştirilir.
• Yaprak bazlı infüzyonlar midedeki ağırlığı giderir. İyi balgam söktürücü.
• Fesleğen suyu sistit ve öksürüğe karşı mücadelede yardımcı olur. Sindirimi normalleştirir. Genel olarak insan sağlığını güçlendirici etkisi vardır.
• Yaprakların kaynatılması göz yorgunluğunu giderir, cilt hastalıklarını tedavi eder ve burun akıntısına karşı savaşır.
• Bitki çayı - etkili çare soğuktan.
• Fesleğen birçok ilacın içinde yer alır, bu sayede çeşitli hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.
• Diş hekimleri ağzı çalkalamak için kullanırlar.
• İyi bir aromatik.

Kozmetolojide kullanım

Fesleğenin ve kozmetolojinin faydalarını takdir ettim. Bitki, tonik ve kremin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Antioksidanlar ciltte yaşa bağlı değişikliklerle savaşır ve ince kırışıklıklardan kurtulmaya yardımcı olur.

Fesleğen cilt durumunu iyileştirebilir.

Genellikle saç maskelerinde ve şampuanlarda bulunur. Bitki kökleri güçlendirir ve kırılgan tellerin durumunu iyileştirir.

Komedonlardan ve sivilcelerden kurtulmak için kozmetik uzmanları, bitki infüzyonu ile yüz derisini düzenli olarak silmenizi önerir.

Fesleğen yiyerek kilo vermek mümkün mü

Fesleğenin %92'si sudur ve kilo vermeye yardımcı olur.

Fazla kilo vermek için:

1. Tohumlar sadece özel mağazalardan satın alınmalıdır. Dikim amaçlı bileşim, çeşitli kimyasallarla işlendiği için kullanıma uygun değildir.
2. Tarif ısıl işlem sağlıyorsa, maksimum vitamin miktarını korumak için en sonunda baharatı ekleyin.
3. Sonucu iyileştirmek için baharat kullanımını eğitimle birleştirin. Kendinizi tamamen tükenme noktasına kadar tüketmenize gerek yoktur - her gün egzersiz yapmanız yeterlidir.
4. Göze çarpan bir sonuç için bitkinin taze kullanılması daha iyidir.
5. Saf haliyle, büyük bir miktar tavsiye edilmez. Günde üç daldan fazla baharat yemeyin.
6. İstenilen sonuçları elde etmek için bitkiyi çaylara, salatalara, sandviçlere ve güveç sebzelere ekleyin. En etkili ilaç tohum bazlı çaydır.
7. 400 ml'den fazla tohum kaynatma içemezsiniz. Yemekten yarım saat sonra içmek en iyisidir. Yemeklerden önce kullanmayın - baharat iştah açar.
8. Diyet kursu - 3 hafta. O zaman en az bir ay ara vermelisiniz.

Fesleğen esansiyel yağı

Bitkiden elde edilen yağ, çiçeklenme sırasında sap ve yaprakların üst kısımlarının buharla damıtılmasıyla elde edilir. Şu anda fesleğen en fazla yağı içerir.

Bitkinin zengin renginin aksine ortaya çıkan kütle neredeyse renksiz, hafif sarımsı, şeffaf ve akışkandır.

Bu, duygusal arka planda sistemik bir değişiklikle hızlı ve etkili bir etkiyi birleştiren en aktif tonik esansiyel yağdır.

Ayrıca:

• kullanıldığında bilinç netleşir;
• sinirlilik hızla ortadan kalkar;
• psikolojik istikrar geri yüklenir;
• ruh hali yükselir;
• mevcut durumlardan bir çıkış yolu bulmaya yardımcı olan sezgi gelişir;
• düşünmeyi teşvik eder;
• aroma benlik saygısını geri kazandırır, kendine güveni arttırır;
• komplekslerle baş etmenin harika bir yolu.

• baharat, kürtaj veya erken doğum tehdidi taşıyan uterusun tonunu kışkırtır;
• deri döküntülerine neden olabilir;
• yemek borusunun astarını tahriş edebilir;
• hazımsızlığa neden olur.

Sırasında Emzirme Baharatı makul miktarlarda kullanabilirsiniz. Ne anneye ne de bebeğe zarar vermez. Yaprakların kaynatılması süt üretimini teşvik etmeye yardımcı olur.

Kontrendikasyonlar ve olası zarar

Baharatın değerli niteliklerine rağmen vücuda zarar verebilir.

Fesleğenin üst üste 3 haftadan fazla herhangi bir biçimde kullanılması yasaktır.

Bu nedenle, diyetinize eklemeden önce olası reaksiyonları inceleyin:

1. İçeriğindeki cıvadan dolayı hipertansiyon ve şeker hastalığı olan kişilerin kullanması yasaktır.
2. Hamilelik sırasında tamamen terk edilmelidir.
3. Çok miktarda yağ nedeniyle, saf bir bitkinin günde iki büyük kaşıktan fazlasını yemek yasaktır. Daha büyük bir miktar gastrointestinal sorunlara yol açar ve zehirlenmeye neden olur.
4. Bir baharata alerjiniz varsa, küçük dozlarda bile kullanmamalısınız.
5. Okul öncesi çocuklar için kullanılması yasaktır.

Dozu takip ederseniz ve baharatı kötüye kullanmazsanız, fesleğen vücudunuza paha biçilmez faydalar sağlayacaktır.

Mor fesleğen sadece mutfak amaçlı değil, aynı zamanda geleneksel tıp tariflerinde de kullanılmaktadır. Vitaminler, fitokitler, uçucu yağlar ve aromatik maddeler içerir. Mor fesleğenin ne kadar faydalı olduğunu bilerek, bu güzel bitkiyi mutfağınızda mutlaka pencere pervazına dikmek isteyeceksiniz.

Mor fesleğenin özellikleri

Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle, bitki vücudun işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Düzenli yaprak tüketimi ile vücut toksinlerden ve diğer zararlı maddelerden temizlenir. Fesleğen gastrointestinal sistemin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, mesane ve idrar yollarının iltihaplanmasını hafifletir.

Mor fesleğenin kilo vermek isteyen kadınlar için ne kadar faydalı olduğunu merak edenler için bu bitkinin lipid metabolizmasını hızlandırabildiğini ve bunun biriken yağların daha iyi yakılması için önemli olduğunu belirtmekte fayda var. Sadece yapraklarını değil, aynı zamanda fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olan bitkinin tohumlarını da yiyebilirsiniz. Fesleğen, ciddi hastalıklardan sonra asteni ile iştahı artırmaya yardımcı olur. Yeşiller temelinde hazırlanan bir kaynatma, enflamatuar süreçlerle iyi baş eder. Sık sık stres yaşayan ve bundan muzdarip olanlar için fesleğen ve limondan yapılmış bir içecek içmek faydalı olacaktır. Mor fesleğenin kan damarlarının durumu üzerindeki olumlu etkisini not etmemek, elastikiyetlerini geri kazanmaya yardımcı olduğu için mümkün değildir.

Düzenli olarak mor fesleğen tüketimi ile vücudu radyoaktif radyasyonun olumsuz etkilerinden koruyacağına dair bilgiler de var. Bitki dezenfektan ve antimikrobiyal etkiye sahiptir. Güçlü bir afrodizyak olarak fesleğenin faydalarını belirtmekte fayda var.

Birçoğu, mor fesleğenin neyle yendiğiyle ilgileniyor ve bu bitkiyle ilgili birçok tarif var. Deniz ürünlerine, ete, balığa harika bir katkı olacak ve salatalarda da yaygın olarak kullanılıyor. Eşsiz aroması nedeniyle, konserve yiyecekleri tatlandırmak için mor yapraklar kullanılır. Kozmetikte mor fesleğen kaynatma kullanılır.

Bir diğer önemli nokta Hangi fesleğenin yeşil veya mordan daha iyi olduğu söz konusu olduğunda, seçeneklerden birini seçmek imkansızdır, çünkü her birinin kendine göre avantajları vardır, örneğin mor fesleğen daha parlak bir aromaya sahiptir.

Fesleğen, yıllık otsu bir bitkidir. Karakteristik olarak, yapraklar farklı şekiller bitkiler yeşil veya kırmızı-mor renktedir. Fesleğen aroması ve özel tadı için değerlidir. Gölgeleri farklı bitki türlerinde farklılık gösterebilir. Yaklaşık 70 türden en ünlü ve popüler olanları:

• Fesleğen sıradan, dikdörtgen, oval yapraklı, koyu yeşil veya mor.
• Uzun yapraklı, nane yapraklı fesleğen.
• Fesleğen öjenoldür, 150 cm yüksekliğe ulaşır, eliptik yapraklar karanfil kokusuna sahiptir.

fesleğenin kimyasal bileşimi

Fesleğenin vücuda faydaları, kimyasal bileşimi ile açıklanmaktadır. Bazilikanın yer üstü organları şunları içerir:

• Kafur, tanenler, glikozitler ve saponin açısından zengin birçok uçucu yağ;
• C vitamini, karoten, K vitamini, PP, B grubu;
• Çok sayıda fitocid;
• Sahra;
• Mineraller.

Bu hepsinden uzak kimyasal bileşim bitkiler, çünkü bilim adamları henüz bu konuda tam bilgi toplamadılar.

Fesleğenin tıbbi özellikleri

Fesleğenin faydalı özellikleri eski doktorlar tarafından kullanılmıştır. Ve bugün fesleğenin yararları ve zararları bilinmektedir. Geleneksel tıp. Birçok hastalığın tedavisinde kullanılır:

• Mesane iltihabı ve böbrek hastalığı ile;
• Mide ve bağırsak hastalıkları ile;
• Düşük tansiyon ile;
• Fesleğen infüzyonu veya kaynatma losyonları, cerahatli yaraların, boğaz ve diş etlerinin iltihaplanmasının tedavisinde kullanılır;
• Öksürürken bronşiyal astım, soğuk algınlığı;
• Kronik yorgunluk sendromu için tonik olarak başarıyla kullanılır;
• Bağışıklıkta azalma ile;
• Depresyon ve stresli durumlar sırasında sinir sisteminin güçlendirilmesi önerilir;
• Fesleğen ve limondan yapılan bir içecek kan damarlarına fayda sağlar;
• Fesleğenin cinsel alandaki faydaları afrodizyak özellikleriyle açıklanır;
• Spastik ve diğer baş ağrıları ile;
• Gergin bir sinir sistemi ile fesleğen esansiyel yağı ile rahatlatıcı banyolar iyi yardımcı olur;
• Yüksek kolesterol ile. Düzenli kullanımı kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, kan damarlarını temizler;
• İştahsız.

fesleğenin besleyici faydaları

Fesleğen insan vücuduna fayda ve zarar getirir, sadece hasta değil, aynı zamanda oldukça sağlıklıdır. Sonuçta, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ulusal yemeklere baharat olarak eklenir: salatalar, çorbalar, et ve balık. İle iyi eşleşir farklı malzemeler içeceklerde. Marine ve soslara, balık ve sebze yemeklerine kurutulmuş fesleğen eklenir. Ürünlere lezzet katmak için konserve et, balık ve sebzelerin hazırlanmasında ve sosis üretiminde fesleğen kullanılır.

Mor fesleğenin faydaları

Bu fesleğen türü Asya ve Kafkasya'da yaygındır. Rusya'da güney bölgelerinde yetiştirilmektedir. Ulusal mutfaklarda yaygın olarak kullanılır ve tıbbi amaçlar için kullanılır. Nasıl ilaç fesleğen moru infüzyon, kaynatma, çay ve tentür şeklinde kullanılır. Ciddi hastalıklardan sonra asteni ile iştahı arttırmak için alınır. Kaynatma şeklinde, fesleğen, enflamatuar süreçlerin tedavisinde kullanılır. Sinir sisteminin artan uyarılabilirliğinin tedavisinde fesleğen ve limon içeceği faydalıdır. Bu içeceğin rengi olağandışı - parlak pembe. Orta kulak iltihabında (otitis media), mor fesleğen yapraklarından oluşan bir kompres iyi yardımcı olur.

Mor fesleğenin kadınlar için faydaları

Fesleğenin birçok çeşidi arasında mor yapraklı fesleğen çeşitleri bulunmaktadır. Bu türün farklı çeşitleri kendi ayırt edici özellikleri yaprakların şekli, rengi ve kokusu ile ilişkilidir. Fesleğen moru özellikle kilo vermek isteyen kadınlar için faydalıdır. Vücuttaki lipid metabolizmasını hızlandırır, bu da yağ dokusunun hızlandırılmış yanmasına katkıda bulunur. Fesleğen tohumları yardımıyla ince bir figür elde edilebilir. Gün içerisinde içeceklerle birlikte yenirler.

Mor fesleğen ev kozmetolojisindeki kadınlar için neden yararlıdır? Fesleğen ile çok yemek yapabilirsiniz. makyaj malzemeleri cilt ve saç bakımı için. Fesleğen yağı antioksidan özelliklere sahiptir. Maskelere ve yüz losyonlarına eklenir. Fesleğen yağını saçlar için sürekli kullanırsanız, sağlıklı bir görünüm kazanırlar, yapıları iyileşir, güçlenir ve daha iyi büyürler. Fesleğenli tonik iyileşmeye yardımcı olacaktır sorunlu ciltçünkü bitki antibakteriyel özelliklere sahiptir. Fesleğen, olgun cildin gençleşmesini destekler, ince kırışıklıkları, yaşlılık lekelerini ortadan kaldırır.

Fesleğen tohumları nasıl pişirilir

Bu bitkinin tohumları doğal sorbentlerdir. Bu, toksinlerin ve toksinlerin vücutlarını temizleme, onları yüzeylerinde toplama yeteneklerini açıklar. Dikim materyali işlendiği için insan tüketimine yönelik tohumlar, tohum mağazalarından satın alınmamalıdır. zehirli maddeler. Bir porsiyon hazırlamak için 1 çay kaşığı fesleğen tohumunu ılık kaynamış su ile dökün, karıştırın ve elde edilen karışımı bekletin. 1-2 dakika sonra tohumlar şeffaf mukusla kaplı yumurtalar gibi olacaktır. Bazı meyve ve meyve tatlıları tohumlara eklenebilir veya içeceklerle tüketilebilir - meyve suyu veya çay.

Fesleğen içecekleri nasıl yapılır

Fesleğen çayı ve infüzyon en popüler olanlarıdır. Onları pişirmek uzun sürmez.

• Fesleğen yaprakları ile çay. 1 bardak kaynar su ile bir çay kaşığı fesleğen otu dökün, kapatın ve demlenmesine izin verin. Normal çay gibi iç, ancak günde 1-2 bardaktan fazla içmeyin;
• Fesleğen bitki infüzyonu. İnfüzyon 1 kısım ot ve 10 kısım oranında hazırlanır. sıcak su. Günde üç kez üçüncü bir fincan infüzyonu alın. Bu infüzyon yatıştırıcı olarak yararlıdır.

Fesleğen kullanımındaki kontrendikasyonlar

Fesleğenin faydalarına değinirken, tehlikelerinden de bahsetmekte fayda var. Gerçek şu ki faydalı özellikler fesleğenin bazı durumlarda kontrendikasyonları vardır. Fesleğeni tıbbi amaçlar için kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız. Örneğin fesleğen yağının uzun süreli kullanımı zehirlenmelere neden olabilir. Ve bazı koşullar altında fesleğen kullanımı hiç önerilmez. Bunlar aşağıdaki gibi durumlardır:

• Varisli damarlar;
• Alt ekstremitelerin tromboflebiti ve trombozu;
• Kardiyovasküler hastalıklar;
• Epilepsi;
• Hipotansiyon;
• Kan hastalıkları.

Hindistan'dan Avrupa'ya gelen fesleğen hakkında Hintli doktorlar, gençliği uzattığını söylediler. Bu şaşırtıcı değil. Sonuçta, bu eşsiz bitkinin özellikleri hakkında hala çok az şey biliyoruz. Daha yakın zamanlarda, bulmaya çalışan bilim adamları tarafından yapılan çalışmalar etkili ilaçlar fesleğenin kanserden ve AIDS'ten bu hastalıklarla mücadelede kullanılabileceğini göstermiştir.

Fesleğen, 18. yüzyıldan beri Rusya'da ve 12. yüzyıldan beri menşe bölgesinde (Asya) bilinen baharatlı aromatik bir yıllık bitkidir. Ayrıca sıcak bölgeler için tipiktir: vahşi büyüyebileceği İran, Hindistan, Seylan, İtalya, Yunanistan ve Kafkaslar. Çalı yüksekliğinde, aromanın gölgesinde ve yaprakların iki ana renginde farklılık gösteren yaklaşık 150 çeşit kraliyet otu Fesleğen vardır: yeşil ve mor.

Yemek pişirme, fesleğenin aromatik özelliklerinden kapsamlı bir şekilde yararlanır. Tadın rengine bağlı olarak kurutulmuş ve taze haldeki yeşil ve mor yapraklar ikinci yemek, tatlı ve sos hazırlamak için kullanılır. Fesleğen sirke ve yağları tatlandırmak, sosis ve şarap yapmak için kullanılır. Sadece mantar yemekleri fesleğen eklemeyin, bu parlak lezzetler birbiriyle çelişiyor.

Popüler çeşitler

Karanfil - 1996'dan beri yetiştirilen bir seçme çeşidi, belirgin bir güçlü karanfil veya karanfil-biber aromasına sahiptir. Orta boy, iç mekanda saksıda yetiştirmek için ideal. Büyük yeşil yapraklar, sıradan karanfillerin yerini alabilecek doğal bir lezzet olarak dekapaj ve konserve için kullanılır.

Menekşe - bir buçuk kat daha fazla aromatik yağ içeriği nedeniyle diğer türlerden daha keskin bir kokuya sahiptir. Özellikle Kafkas mutfağında popüler olan en iyi çeşitlerden biridir - Erivan, taze siyah çay ve yenibahar baharatlı biberinin bir kombinasyonunun varlığından dolayı et ve sebzeleri kokulu bir şekilde pişirmek için taze olarak kullanılır. Mavi fesleğen olarak da adlandırılan fesleğen, parlak renginden dolayı sıklıkla dekoratif amaçlı kullanılır. Yaprakların menekşe rengi Ararat çeşidine sahiptir. Peynirli salatalar ve sebze çorbaları ile iyi gider.

Kokulu - klasik, en yaygın türlerden biri olan bahçe, ekşi bir kafur tadına sahiptir. Srednerosly, 50 cm'ye kadar Yapraklar yeşil, fesleğen çiçekleri beyazdır.

İlginç. Fesleğen ve biberiye karışımı, özellikle tuzsuz bir diyette gerektiğinde tuzun yerini alabilir.

İtalyan - güçlü bir anason aromasına sahiptir, Akdeniz mutfağında kullanılır, ünlü Pesto sosunun tarifi bu baharat olmadan yapamaz, domatesle de iyi gider. İtalya'da en yaygın olanı, iç mekan büyümesi için uygun olan Napoliten fesleğenidir.

Meksika - fesleğen için başka bir isim Tarçın, sinamat maddesi sayesinde karakteristik bir tarçın tadına sahiptir. Görünüm özelliğinde farklılık gösterir - mor bir sap üzerinde küçük yeşil yapraklar. Tadı nedeniyle sıcak içecekler ve meyve yemekleri hazırlamak için uygundur.

Tarım teknolojisinin özellikleri

Tüm çeşitler termofiliktir, bu nedenle mevsimin başında fesleğen sadece seralarda ve Açık zemin- Haziran ayında pozitif sıcaklıkların son ayarında. Birkaç gün içinde ölebilecekleri düşük sıcaklıklara tolerans göstermezler. Fesleğen dallı çalı, verimli gevşek topraklara sahip açık güneşli alanları sever. Ağır, su dolu toprakları tolere etmez. Yetiştirme fidanlarla yapılır. Tohum çimlenmesi için 25 °C'lik bir sıcaklık gereklidir. Toprağın kurumasına veya su basmasına izin verilmez.

Önemli! Açık toprağa dikim için bulutlu bir gün seçilir, akşam saati en uygunudur, ekim gününde ılık su ile sulanır.

Daha fazla dallanma ve yeşillik için çiçekli üst kısımlar çıkarılır. Sol fesleğen çiçekleri arıları çekmekte iyidir.

Bitkide en yüksek miktarda uçucu yağ tomurcuk oluşumu sırasında bulunur. Sezon boyunca, mahsulü birkaç kez ve evde ekebilirsin - tüm yıl boyunca. Kapalı saksı yetiştiriciliği için, 15 ila 50 cm arasında cılız veya orta boy çeşitler seçilir.

Çoğu vitamin ve mikro element dondurulduğunda korunur, kurutulmuş hammaddeler kapağı sıkıca kapatabilme özelliği ile seramik kaplarda saklanır ve nem girdiğinde bozulur. Kesilmiş veya satın alınmış fesleğen, buzdolabında bir haftadan fazla olmamak üzere bir bardak suda saklanır.

fesleğenin faydaları

Fesleğenin kimyasal bileşimi, vücut üzerinde faydalı etkisi olan maddeleri içerir:

• uçucu yağlar;
• vitaminler: A, B2, C, B5, B9, K, PP, kolin;
• makrobesinler: kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor;
• eser elementler: demir, çinko, bakır, manganez, selenyum;
• glikozitler;
• saponinler;
• tanenler.

En eski baharatların kullanıldığı yiyecekler, yalnızca alıcıları harekete geçirmekle kalmaz, ruh halini iyileştirir, aynı zamanda vücudun koruyucu işlevlerini de destekler.

Başlangıçta bazilik ilaç olarak kullanılmıştır. Farmasötiklerin icadından önce, tıp, romatizma ile eklemlerdeki iltihabı ve ağrıyı hafifletmek için infüzyonlarını ve kaynatmalarını kullandı. Fesleğen ne işe yarar? bağırsak enfeksiyonları. Kan pıhtılaşmasını artırır. Biyoflavonoidler, kansere karşı mücadelede anti-inflamatuar aktiviteye sahiptir. İdrar söktürücü özelliği vardır. Bitkinin yaprakları ile çay sakinleştirici bir etkiye sahiptir. gergin sistem, baş ağrısını azaltır, uykuyu normalleştirir.

Fesleğen uygulaması - boğaz ağrısını azaltmak için, bir tutam bitkinin kaynar su ile demlendiği ve birkaç saat demlendiği kuru hammaddelerin infüzyonu olarak kullanılır. Çok halk yolu gargara yapmak veya yutmak için kullanılabilir, ayrıca sıcaklığı da düşürebilir.

Bir mahsul yetiştirirken hangi yaprak renginin seçileceği ve aralarındaki fark sadece bir tat meselesi değildir, çünkü koyu mor renk, baharattaki, bağışıklığı destekleyen bakteri yok edici özelliklere sahip olan doğal antosiyanin glikozitleri tarafından sağlanır, başa çıkmaya yardımcı olurlar. enfeksiyonlarla. Antioksidan özellikleri arttırılmıştır, bu nedenle mor fesleğen kullanımı faydalıdır.

İlginç. Bir fesleğen yaprağı, taşıma sırasında taşıt tutması durumunda mide bulantısını ve baş dönmesini önlemeye yardımcı olacaktır, bunun için yavaşça çiğnemeniz gerekir.

Kozmetoloji, saç ve cildin durumunu iyileştirmek için fesleğen özelliklerini kullanır. Yüz maskelerinin ve saç durulamalarının bileşimine eklenir. Enflamasyona eğilimli ciltler için fitolotion olarak kullanılır.

Mor ve yeşil fesleğeni diyetinde kullanan bir erkek vücudunun kapasitesini arttırır çünkü sindirilemeyen yeşil liflerin faydaları çok fazladır.

Kontrendikasyonlar

Bitki, kan inceltici ilaçlar içen kişiler tarafından kullanılmamalıdır - fesleğen otu, tromboz riski ile çalışmalarını engelleyecektir.

Kalp krizi ve felç geçirdikten sonra yüksek tansiyonu olan kişiler için yeşillikleri dikkatli bir şekilde yiyin.

Kontrendikasyonları olan şifalı bitki

7 yaşın altındaki çocuklar kültür kullanımına kontrendikasyondur.

Bitki küçük miktarlarda cıva biriktirme yeteneğine sahiptir, bu nedenle herkes baharatları diyetlerinde aşırı kullanmamalı, şifa yöntemi uygulama, dozlar arasında ara verin.

mahsul zararlıları

Mahsul rotasyonu bir mahsul için önemlidir - arka arkaya birkaç mevsim tek bir yerde büyüdüğünde, fesleğen yapraklarında kahverengi lekelerin ortaya çıkmasıyla karakterize bir mantar hastalığı olan fusarium'a karşı hassastır. 5 yıl sonra orijinal yerine dikmek en iyisidir.

Bir notta. Su basması nedeniyle, fideler siyah bacaktan, fide boynunun mantar kök çürüklüğünden etkilenebilir.

Temel olarak, bitki güçlü kokusu nedeniyle böcekler tarafından zarar görmez, ancak olumsuz koşullar altında, yaprak bitleri veya tarla böcekleri genellikle büyüdükçe yok oldukları için genç yaşta ona zarar verebilir. Yüksek nem koşullarında, yapraklar salyangozlar, tırtıllar ve kuru havada - tütün tripleri tarafından yenebilir. Haşere kontrolünün önlenmesi ve mahsul bakımı, sitenin genel olarak iyileştirilmesinden, yabani otların maksimum tahribatından oluşur.

Basit tarım teknolojisine sahip kraliyet baharatı, karmaşık aroması ve tonları sayesinde diyeti çeşitlendirebilir. Konserve ve dünyanın çeşitli mutfaklarında kullanılır. Çalıların dekoratifliği, sitenin veya evde pencere pervazının estetik görünümünü arttırır.

mor fesleğen- fesleğen çeşitlerinden biri olan baharatlı bitki. Bitki adını yaprakların mor renginden almıştır. Fesleğen, Lamiaceae familyasının bir üyesidir. Bitki nane ailesine aittir. Fesleğen moru, birçok koyu mor yapraklı, 50 cm yüksekliğe ulaşan yıllık bir bitkidir (fotoğrafa bakın).

Fesleğenin doğum yeri Güney Asya olarak kabul edilir. Fesleğenin Avrupa kıtasındaki öncüleri Almanlardır. Fesleğen, 12. yüzyıldan beri Almanya'da yetiştirilmektedir. Eski uygarlıkların zamanlarında bile, fesleğen, tıbbi tentürlerin ve kaynatmaların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmıştır. Mor fesleğen, yeşil fesleğenden daha güçlü bir kokuya sahip olduğu için farklıdır. Bu fesleğen türü Avrupa mutfak geleneğinde özellikle popüler değildir, ancak Asya ve Kafkas mutfaklarında çok yaygın olarak kullanılır.

yetiştirme

Normal şartlarda mor fesleğen yetiştirmek oldukça problemlidir. Fesleğen tek yıllık bir bitkidir. Baharatlı bitki sadece güneşli ve sıcak yerlerde açık havada ekilir, yaz aylarında bile fesleğen yeterince ısı almazsa ölür. Satılık ve ev kullanımı için fesleğen içeride yetiştirilir. Fesleğen dikmek için toprak verimli ve geçirgen olmalıdır.

Fesleğen tüm donlardan sonra fide şeklinde dikilmelidir. Tohumlu bir bitki ekerken, sürekli olarak yeni tohumlar ekmek gerekir. İlk ekim Mayıs ayı başlarında önerilir. fesleğen ihtiyacı uygun bakım, düzenli sulama ve gübrelemeden oluşur. Bitki zamanında döllenmezse, yaprakları sertleşir, tadı belirgin şekilde bozulur.

Fesleğen fide dikilmesi tavsiye edilir. Bunun için bitkinin hazırlanan tohumları önce tahta sandıklara ekilir, ardından çimlenen tohumlar toprağa ekilir. Fesleğen zengin rengi nedeniyle süs bitkisi olarak da yetiştirilmektedir.

Mor Fesleğen En İyi Çeşitleri

Mor fesleğen çeşitleri arasında en iyi ve en çok arananlar şunlardır: Thai, Erivan, Opal, Ararat, Biber Aroması ve Vanilya.

mor fesleğen çeşidi	karakteristik
	Bu fesleğen çeşidi, biraz kıvrılan uzun bir çalı olarak büyür. Çiçekleri leylak rengindedir ve yaprakları mor-yeşil bir renk tonuna sahiptir. En önemli şey, yaprakların karoten ve uçucu yağlar içermesidir. Ekimden iki ay sonra hasat yapılabilir. Ayrıca Ararat çeşidi saksıda yetiştirmeye de uygundur. Yemek pişirirken, çeşitli peynirlere bu fesleğen eklenir, sebze salataları, sıcak yemekler (sebze çorbası) veya sadece bitmiş sıcak ürünün üzerine serpilir.
Vanilya	Fesleğen çeşidi "Vanilya", sapı dallı ve kırk santimetre yüksekliğe ulaşabilen yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları kenarları pürüzlüdür ve zengin bir mor renk tonuyla boyanmıştır ve çiçekler spikeletlerde toplanır. Fesleğen yaprakları çok lezzetli olduğu için meyve salatalarına bile konabilir.
Erivan	Sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda bahçe dekorunda da kullanıldığı için diğer fesleğen çeşitleri arasında haklı olarak önde gelen yerlerden birini kaplar. Böyle bir bitkinin kırmızı renk tonu olan mor yaprakları vardır. Bu fesleğen çeşidinin çiçeklenmesi sırasında pembe çiçekleri çalıyı tamamen kaplar ve harika bir aroma yayar. Ek olarak, Erivan fesleğeni iyidir çünkü yaprakları hasat mevsimi boyunca üç defaya kadar kesilebilir. Bu nedenle, bir metrekareden üç kilograma kadar fesleğen yaprağı toplayabilirsiniz.
	Fesleğen çalısı mor yapraklarla kaplıdır ve çiçekleri kıpkırmızıdır. Bununla birlikte, bu çeşitten çiçekler, yaprakların büyümesine müdahale etmeyecek şekilde kesilmelidir. Fesleğen yaprakları hafif bir karanfil kokusu ile biberli bir aromaya sahip olduğundan ve tadı da güzel olduğundan, çeşitli soslara, soslara, turşulara konabilir, yağlarla karıştırılabilir, sirke ve salatalara eklenebilir. Tüm üretkenlik süresi boyunca, iki kilograma kadar bu tür yapraklar toplayabilirsiniz ve bu sadece bir dikilmiş kareden.
Biber aroması	Bu fesleğen çeşidi, kırmızı yapraklı, yıllık otsu bir türdür. Zengin baharatlı bir kokuya ve tada sahiptirler. Ekimden yirmi gün sonra hasat yapılabilir. Çoğu zaman, biber yerine çeşitli soslara, turşulara Biber Aromalı fesleğen çeşidi eklenir.
	Bu fesleğen çeşidi, kenarları tırtıklı ve yüzeyleri pürüzsüz olan koyu mor yaprakları olan yoğun bir çalı oluşturur. Bitki, hafif bir tarçın kokusu ile zengin bir baharatlı aromaya sahiptir.Çoğu zaman sebze salatalarına eklenir, turşular onunla hazırlanır ve çeşitli et ve balık ürünleri onunla baharatlanır.

Gördüğünüz gibi, birçok mor fesleğen çeşidi var, bu yüzden tüm çeşitleri ekmeyi deneyebilir ve ardından hem tat hem de aroma olarak en çok beğendiğinizi seçebilirsiniz.

Aşağıda fesleğenin faydalı özellikleri hakkında bir video var.

Faydalı özellikler

Mor fesleğenin faydalı özellikleri, yeşil çeşidinden çok farklı değildir. Rusya'da bitki, tıbbi özellikleri halk şifacıları tarafından yaygın olarak kullanıldığı için kraliyet otu olarak biliniyordu. Bitki vücudu etkili bir şekilde temizler, mesane iltihabı, mide hastalıkları için kullanılabilir.

Fesleğen A, C, PP vitaminleri açısından zengindir. Bu vitamin kombinasyonu, kan damarlarının elastikiyetini artırmaya yardımcı olur, cildin görünümünü iyileştirir, tırnakları güçlendirir. Fesleğen, bitkinin yapraklarına yenibahar kokusuna benzer benzersiz bir aroma veren çok miktarda uçucu yağ içerir. Uçucu yağ çok miktarda kafur içerir. Fesleğen yağı, büzücü özelliklere sahiptir, gaz gidericidir. Bu özelliklerle bağlantılı olarak, şişkinliği tedavi etmek için fesleğen infüzyonu kullanılır.

Fesleğen, bir radyo koruyucunun özellikleriyle tanınır, insan vücudunu radyasyonun zararlı etkilerinden korur. diğerleri gibi fesleğen şifalı otlar, antimikrobiyal etkiye sahiptir, yaraları dezenfekte eder, iç organların hastalıklarına yardımcı olur. Fesleğen, artrit, romatizma ile vücudun durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Hindistan'da fesleğen kullanımının hafızayı güçlendirmeye yardımcı olduğuna, beyin fonksiyonlarını iyileştirdiğine inanıyorlar. Hindular fesleğeni nilüferden sonra ikinci kutsal bitki olarak görürler. Reyhan afrodizyak olarak kabul edilir bir erkek ve bir kadın için romantik bir ruh haline uyum sağlamaya yardımcı olur. Fesleğen mükemmel bir şekilde rahatlatır, gücü arttırır. Bitki yaygın olarak kullanılır doğal ilaç baş ağrısından. Fesleğen migreni hafifletmeye yardımcı olur. Zor bir günün ardından rahatlamak için işlemden hemen önce bal veya krema ile karıştırılması gereken birkaç damla fesleğen yağı ile ılık bir banyo yapmak yeterlidir.

Fesleğen yaprakları karoten, rutin, C, PP, B2 vitaminleri içerir. Fesleğen suyu fitocidler açısından zengindir. Fesleğen etkili bir tonik olarak kullanılır, bunun için taze fesleğenin suyu sıkılır. Fesleğen yağı şişkinlik için kullanılır, doğal bir antispazmodik olarak kullanılır. Bitkisel yağ, soğuk algınlığı ve viral hastalıklar için inhalasyon için de kullanılabilir, bakterisit özelliği vardır, hızlı iyileşmeyi destekler. Yağ, özellikle mantar enfeksiyonlarına karşı mücadelede etkilidir. Ağızdan bir fesleğen kaynatma kullanılır, bir demet fesleğen 20 dakika kaynatılır, daha sonra soğutulur ve günde birkaç kez alınır.

Fesleğen suyu mantarı tedavi etmek için kullanılır ve bağırsak kolik, zehirlenme, gastrit tedavisinde kaynatma kullanılır. Fesleğen suyu bitkinin taze yapraklarından veya çiçeklerinden elde edilir, çiçeklenme başlamadan önce toplanmalıdır. Meyve suyu mide mukozasında tahriş edici etki gösterir, bu nedenle yemekten sonra suyla seyreltdikten sonra içmeniz gerekir. Fesleğen sindirim ile ilişkili hastalıklarda etkilidir. Avicena, birçok hastalığın tedavisi ve önlenmesi için fesleğen kullanılmasını tavsiye etti.

Pişirmede kullanın

Yemek pişirirken, mor fesleğen birçok yönden yeşilin yerini alabilir. yemek tarifleri. Mor fesleğenin aroması yeşil fesleğenden daha az kokulu değildir. Kafkas mutfak geleneği yemek pişirmeyi temsil etmez et yemekleri fesleğen eklenmemiş. Mor fesleğen birçok bölgede regan veya rayhon olarak bilinir. Azerbaycan mutfağı tatlı içeceklere fesleğen katıyor. Özbekistan'da çay içeceklerine eklenir. Fesleğen sıvıyı mora çevirir, çaya bir parça limon ekleyerek içeceği parlak pembeye çevirir.

Kuru fesleğen baharat olarak kullanılır. Baharat olarak, yemek pişirmek için mor fesleğen kullanılır. sebze yemekleri patlıcan, domates, tatlı biber ile. Şefler fesleğeni nane, maydanoz, mercanköşk gibi diğer bitkilerle birleştirmeyi önerir. Fesleğen ile kişniş kombinasyonu, yemek hoş olmayan bir tat alacağından başarılı sayılmaz. Ev yapımı sosislere, muhafazaya, et yemeklerine baharatlı bir bitki eklenebilir.

Taze fesleğen yaprakları, salatalara uygun tüm sebzelerle iyi gider. Fesleğen özellikle domatesle çok iyi uyum sağlar, pişirirken yerini almaz. domates sosu. Yeşil fesleğen, pesto sosun bileşenlerinden biridir. Akdeniz mutfağında bu bitki deniz ürünleri yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca pizzaya genç fesleğen yaprakları eklenir. Kuzu, sığır eti ve diğer et türleri de bu baharatlı otla iyi gider.

Fesleğen hem kurutulmuş hem de taze olarak kullanılabilir. Ürünün kalori içeriği 100 gramda 23 kaloridir. Otun nispeten düşük kalorili içeriği ve faydalı özellikleri, bu bitkinin birçok hastalığın önlenmesi için önerilmesini mümkün kılmaktadır. Fesleğen sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, diyet yapan insanlar için gerekli olan yeterli miktarda lif içerir.

Mor Fesleğen Faydaları ve Tedavisi

Fesleğenin faydaları, tıbbi amaçlar için infüzyon, kaynatma ve tentür şeklinde kullanılmasına izin verir. Fesleğen iştahı arttırmak için kullanılır. İnfüzyon şu şekilde hazırlanır: 1 yemek kaşığı. kuru otları kaynar suyla dökün, kapağın altında 10 dakika ısrar edin. Daha sonra karışım filtrelenmeli ve yemeklerden önce günde birkaç kez alınmalıdır.

Fesleğen, enflamatuar süreçlerin tedavisi için kaynatma şeklinde alınır. Bunun için 4 yemek kaşığı. ben. kaynar su dökün ve yarım saat demlenmeye bırakın. İnfüzyon, boğaz hastalıklarında yemeklerden önce günde üç kez alınmalıdır. Artan uyarılabilirlik ile mor fesleğen çayı daha sık demlenmelidir. Bir porsiyon için bir bardak kaynar suya 4 yemek kaşığı ezilmiş fesleğen yaprağı ve çiçekleri yeterli olacaktır.

Otitis ile fesleğen yapraklarından bir kompres yapılır. Bitkinin az bir miktarı kaynar su ile dökülür, daha sonra kaynatılır. Et suyu kaynamaya hazır olduğunda ocaktan alınır ve yaklaşık 30 dakika demlenmeye bırakılır, 1-2 saat boyunca her iki kulakta da kompres yapılır.

Mor fesleğenin zararları ve kontrendikasyonları

Fesleğen hamilelik sırasında vücuda zarar verebilir. Orta dozlarda, mor fesleğen çok faydalıdır, ancak bunun için kaynatma şeklinde kullanılması istenmeyen bir durumdur. yüksek kan basıncı, diyabet, hamilelik. Fesleğen ile tedavi süresi üç haftayı geçmemelidir. Herhangi bir tedavi, ilgili doktorun gözetiminde yapılmalıdır, çünkü bu bitkinin kullanım için bazı kontrendikasyonları vardır.