Kış tarifleri için pirinçli kış salataları. Pirinç ve fasulye ile sebze salatası

Ocağın ve mutfağın gerçek koruyucuları her zaman kış hazırlıklarıyla ilgilenecektir. Bu, ev hanımları için en zahmetli zamandır, çünkü şenlikli masaya sebze ve patatesleri kapatmak ve tatlı veya tamamen orijinal bir şey istersiniz. Ayrıca örneğin pirinç ve sebzeli salataları da toplayabilirsiniz.

pirinç salatası nasıl yapılır

Bu tür boşluklar son derece popülerdir, çünkü onları açmanız, bir tabağa koymanız yeterlidir - şenlikli akşam yemeğinin başka bir unsuru hazır. Kış için pirinç salatalarını kapatmak çok kolaydır - popüler tariflerden birini seçmeniz ve tüm talimatları izlemeniz gerekir. Herhangi bir malzemeyi ekleyebilirsiniz: fasulye, domates, biber, patlıcan, lahana ve çok daha fazlası. Ancak kış için pirinç salatası pişirmeden önce beyaz taneleri doğru seçip pişirmeniz gerekir.

Salata için hangi pirinç

Bu soru kışa hazırlık yapacak olan tüm ev kadınlarını endişelendiriyor. eğer yapacaksa düzensiz şekil ve çeşitleri, daha sonra yemek çalışmayabilir. Herhangi bir konserve atıştırmalık için, uzun taneli pirinç (kahverengi kullanılabilir) almak daha iyidir ve basmati, yasemin de uygundur - tahıl gevrek, bütün ve elastik kalacaktır. Bu çeşitler çeşitlilik göstermemeleri ile ayırt edilir, bu nedenle mağazaların raflarında dururken onları özel olarak seçmeniz gerekir. Hostes, ana malzemenin doğru seçimini bulduğunda, pişirmeye başlayabilirsiniz.

Salata için pirinç nasıl pişirilir

Pişirmeye başlamadan önce, tahıllar ayıklanmalı, yabancı kalıntılar çıkarılmalı, ılık akan su altında iyice durulanmalıdır (berraklaşana kadar). Bir sonraki hareket, taneleri bir kevgir içine atmak ve nemin tamamen gitmesine izin vermektir. Daha sonra mısır gevreğini bir tencereye koyup, bir bardak pirinç ve iki bardak su oranında temiz bir sıvı ile karıştırmanız gerekir. Bundan sonra, kabı maksimum ısıya koymanız, kapağı kapatmanız, kaynatmanız gerekir. Son adım, yumuşayana kadar en düşük ısıda 15-20 dakika pişirmektir.

Kış için pirinç salatası - yemek tarifleri

Günümüzde, birçok bulabilirsiniz ilginç tarifler herhangi bir ev hanımının kullanabileceği pirinç ve diğer malzemelerle bir kış salatası fotoğrafı ile. Açıklanan tüm talimatları izlerseniz, hazırlık son derece lezzetli olacaktır. Bir akşam yemeğinde misafirlere böyle bir yemekle ikram etmek veya sadece ailenizi beslemek ayıp olmayacaktır. Kış için beğeninize göre bir pirinç hazırlama tarifi seçin ve pişirmeye başlayın.

Turist kahvaltısı

Süre: 90 dk.
Amaç: kahvaltı.
mutfak: ev.

Bu yemek halk olarak kabul edilir, bu nedenle birçok pişirme seçeneğine sahip olması garip bir şey değildir. En popüler olabilir klasik tarif standart bir sebze seti ile: domates, havuç, biber, soğan. Bir turistin kış kahvaltısını hazırlamak her zamankinden daha kolay ve onu yemek sadece evde değil, seyahat ederken de bir zevk.

İçindekiler:

pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 200 gr;
havuç - 3-4 adet;
biber (Bulgarca) - 5 adet;
soğan (ampul) - 3 adet;
domates - 0,5 kg;
sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - 20 gr;
şeker - 40 gr;
yağ (sebze) - 1 su bardağı (200 g).

Pişirme metodu:

Durulayın, pirinci önceden ayırın.
Bütün sebzeleri yıkayın, domates ve biberleri küp, soğanları halka halka doğrayın, havuçları (iri) rendeleyin.
Küçük bir tencereye alın, yağları dökün ve soğanları 9-10 dakika pişirin.
Havuç ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
Domatesleri karıştırın ve 5 dakika pişirin, ardından yıkanmış pirinci ekleyin, orta ateşte 10 dakika karıştırın.
Bir sonraki hareket dolmalık biber, 8 dakika daha pişirin.
Şeker, tuz ekleyin, kapağı kapatın, pirinç tamamen pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın.

fasulye ile

Süre: 30 dk.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 105 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus.

Akşam aile yemeği sırasında ete garnitür olarak eklenebilen inanılmaz lezzetli fasulyeli konserve pirinç salatası. Bu tahıl ve baklagil kombinasyonu, bağımsız bir yemek olarak oldukça uygundur. Çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve çok fazla malzemeye ihtiyacınız yoktur. Her şey talimatlara göre yapılırsa, mutfak dergilerinin fotoğraflarında olduğu gibi lezzetli, güzel görünümlü bir kış hazırlığı elde edeceksiniz.

İçindekiler:

fasulye (beyaz) - 250 gr;
uzun taneli pirinç - 250 gr;
havuç - 0,5 kg;
soğan - 4 adet;
biber (acı) - bir baklanın çeyreği;
şeker - 50 gr;
tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 2 diş;
yağ (sebze) - 70 gr.

Pişirme metodu:

Havuçları yıkayın, soyun, orta rende üzerine rendeleyin.
Soğanı istediğiniz gibi kesin (küpler, yarım halkalar).
Pirinci ve fasulyeyi bir saat kadar ıslatın ve ardından farklı tavalarda yumuşayana kadar kaynatın.
Sarımsağı doğrayın.
Yağlı sıcak bir tencerede havuç, soğan kızartın.
15 dakika sonra acı biber, sarımsak ekleyin.
Yaklaşık 25 dakika pişirin ve sonunda pirinç ve fasulyeyi ekleyin.
10 dakika daha pişirin, güveci sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.

Kış için lahana ile

Süre: 45 dk.
Yemeğin kalori içeriği: 100 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Pirinçle konserve yapmak ve tatlandırmak için uygun başka bir bileşen ise Karnıbahar. Kış için böyle bir hazırlık hazırlamak acemi bir ev hanımı için bile zor olmayacak ve meze parlak parlak bir fotoğrafta görünecek. İki kişilik lezzetli bir akşam yemeği için bir konserve kavanoz yeterlidir. Kış için pilavlı lahana salatası tarifi, sebzelerle haşlama sırasında istenen duruma ulaşmak için zamanı olmayacağından, tahılları önceden kaynatmanın daha iyi olduğunu gösteriyor.

İçindekiler:

karnabahar - 0,5 kg;
basmati pirinci - 200 gr;
domates - 3-4 adet;
sarımsak - birkaç karanfil;
havuç - 3 adet;
şeker - 2 yemek kaşığı;
yağ (sebze) - 50 ml;
yeşillikler / tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp iyice yıkayın.
5 dakika haşlayın. (kaynar su ile muamele edin).
Sarımsakları domateslerle birlikte bir blender ile doğrayın veya bir kıyma makinesinden geçirin.
Yıkanmış pirinci hafif sert olacak şekilde az pişirin.
Havuçları tercihen büyük rendeleyin.
Yeşilleri ince doğrayın (dereotu, maydanoz).
Tüm malzemeleri küçük bir tencerede birleştirin, yağı ekleyin, kaynatın ve yarım saat pişirin.
İçeriği önceden işlenmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Kış için sebze ile

Süre: 60 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 140 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus-Japon.
Hazırlık zorluğu: kolay.

Malzemelerden biri olarak, iş parçasının kışa hazırlanmasını çeşitlendirebilirsiniz. soya sosu. Sebzeli çok lezzetli bir Japon usulü pirinç salatası olacak. Misafirlere sofrada böyle bir yemek servis ettikten sonra, son derece şaşıracaklarından emin olabilirsiniz, ancak atıştırmayı zevkle yerler. Tavuk parçaları eklerseniz tam teşekküllü bir sebze yemeği olur (ekmek kırıntılarında kızartmanız gerekir).

İçindekiler:

uzun taneli pirinç - 100 gr;
tavuk yumurtası - 3 adet;
domates - 4 adet;
salatalık - 1 adet;
soya sosu - 25 ml;
limon suyu - tatmak;
yeşillikler / biber / tuz - gözle.

Pişirme metodu:

Domatesleri yıkayın, haşlayın, soyun, küpler halinde kesin.
Pirinci kaynatın, bir kevgir içine koyun, suyun tamamen boşalmasına izin verin.
Salatalıkları soyun, küpler halinde kesin.
Yumurtaları kaynatın, mümkün olduğunca küçük doğrayın.
Sebzeleri bir tavada 10 dakika pişirin, pirinci ekleyin ve üzerini hafifçe soya sosuyla gezdirerek 20 dakika daha kapalı bırakın.
Sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin, limon suyu, tuz ve karabiber serpin.
Çanağı önceden sterilize ederek kavanozlara yuvarlayın.

Kış için kabak ile

Süre: 40 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 120 kcal.
Amaç: kahvaltı.
mutfak: çocuk.
Hazırlık zorluğu: kolay.

Kabak ile kapatırsanız, kış için inanılmaz lezzetli konserve pirinç hazırlığı ortaya çıkacaktır. Bu sebze, pişirme açısından çok yönlülüğü ile ünlüdür - hem sıcak hem de soğuk yemekler yapabilirsiniz. Sonuç, şenlikli Yılbaşı masasına konmaktan utanmayacak kabaklı doyurucu bir pirinç salatası. Böyle bir yemek hazırlamak hiç de zor değil, özellikle en basit bilinen sosisler tarifin bileşenlerinden biri olduğu için - çocuklar kesinlikle beğenecek.

İçindekiler:

kabak - 250 gr;
peynir - 100 gr;
soğan - 1 adet;
pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 200 gr;
sosisler - 3-4 adet;
su - 0,5 l;
tuz / kırmızı biber / karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Sosisleri kabuğundan soyun, ince doğrayın.
Soğanı doğrayın, yağda hafifçe kızartın.
Sosisleri ekleyin, 2-3 dakika kızartın.
Tuz, karabiber, pul biberle tatlandırın.
Kabakları küpler halinde kesin, 10 dakika güveç için tavaya gönderin.
Sonra pirinci ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
Sterilize edilmiş kavanozlara sarın, ters çevirin, soğumaya bırakın, serin bir yere koyun.

Kış için yeşil domatesli

Süre: 60 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 145 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Gürcü.
Hazırlama zorluğu: orta.

Korumanın temellerini hatırlayan herhangi bir ev hanımı kesinlikle yeşil domatesleri düşünecektir. Bu tuzlu sebzeler her zaman menüde tatil masaları Ancak çoğu domatesin pirinç salatası şeklinde kapatılabileceğini bilmiyor. Çanak garnitür olarak etle servis edilebilir veya bağımsız bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Kış için pilavlı yeşil domates salatası tarifi genellikle şurada bulunur: Gürcü mutfağı, ancak bol miktarda baharatta yerli dikişten farklıdır.

İçindekiler:

domates (yeşil) - 2 kg;
havuç - 1 kg;
soğan - 4 adet;
pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 250 gr;
tuz - 70 gr;
şeker - 200 gr;
Gürcü baharatları (safran, Svan tuzu, ucho-suneli) - gözle;
ayçiçek yağı - 250 gr.

Pişirme metodu:

Domatesleri yıkayın, dörde bölün.
Domatesleri bir pişirme kabına koyun, üzerine yağ dökün, suyu görünene kadar kaynatın.
Yıkanmış pirinci dökün, 15 dakika pişirin.
Havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın.
Sebzeleri, şekeri, baharatları, tuzu ekleyin.
Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
Kavanozları kaynatın, salatası koyun, yuvarlayın.

domatesli

Süre: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 130 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: halk, Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Kış için pirinç salatalarını sadece yeşil domateslerle değil, sıradan domateslerle de toplayabilirsiniz. İlk bakışta meze basit ama ne kadar lezzetli. Yemek, arkadaşların uyarı yapmadan ziyarete gelmeyi sevdiği bir durumda hostesi kurtarabilir. Atıştırmalığı hem soğuk hem de ılık olarak kullanabilirsiniz. Tarif son derece basittir.

İçindekiler:

domates - 2 kg;
soğan (ampul) - 3 adet;
pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 400 gr;
biber (tatlı) - 1 kg;
şeker kumu - 150 gr;
havuç - 1 adet;
yağ (herhangi bir bitki) - 300 gr;
tuz / karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Pirinci durulayın, yumuşayana kadar kaynatın.
Biber tohumları çıkarın, şeritler halinde kesin.
Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
Domatesleri yıkayın, isteğe göre küpler veya küçük parçalar halinde kesin.
Tüm sebzeleri derin bir tencerede 20 dakika haşlayın.
Yağlı pirinci ekleyin, karıştırın, 15 dakika pişirin.
Ardından şeker, tuz ekleyin, karıştırın, 5-6 dakika daha brülörde demlenmesine izin verin.
Sterilize kavanozlara koyun, yuvarlayın.

Kış için havuç ile

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 90 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
mutfak: ev.
Hazırlık zorluğu: kolay.

Herhangi bir yemeğin ana unsurlarından biri havuçtur. Küçük bir aile için uygun bir atıştırmalık yapmak için popüler bir sebze ve pirinç kullanılabilir. Herhangi bir kış akşamı bir kavanoz açıp garnitür olarak etle servis edebilirsiniz - çok lezzetli olacaktır. Dikiş, hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor ve bir saatten fazla sürmeyecek. Ocak başında vakit geçirmek istemiyorsanız bu yemek en iyi çözümdür.

İçindekiler:

havuç (büyük) - 2 adet;
soğan (rep.) - 1 adet;
kabak - 1 büyük;
pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 100 gr;
sarımsak - 2 diş;
sirke - 20 ml;
rast. yağ - 100 gr;
tuz - tatmak;
toz şeker - 80 gr.

Pişirme metodu:

Kabak yıkayın, tohumları ve kabuğu çıkarın, parçalara ayırın.
Soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin (orta boy rende).
Pirinç durulayın.
Sebzeleri bir tencereye koyun, yağ, doğranmış sarımsak, şeker, sirke, tuz ekleyin - yarım saat pişirin.
Pirinç ekleyin ve 15-20 dakika pişirin.
Bankalara dökün, yuvarlayın.

Kış için patlıcanlı

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 110 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Hazırlık zorluğu: kolay.

Sebze salatalarında sıklıkla bulunabilen bir diğer bileşen ise patlıcan veya sıradan insanlarda mavi olanlardır. Hoş bir tada sahiptirler ve konserve için mükemmeldirler. Kış için patlıcanlı pirinç salatası, aniden eve giren arkadaşlarınıza ikram edebileceğiniz harika bir mezedir. Basit bir yemeğin doğru çıkması için tarifteki tüm talimatları izlemeniz gerekir.

İçindekiler:

patlıcan - 1 kg;
havuç, soğan - her biri 200 gr;
pirinç gevreği - 1 su bardağı;
ayçiçek yağı - bir bardağın üçte biri;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz / karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Tüm sebzeleri yıkayın, soyun, kesin (soğan - ince, patlıcan - küpler halinde, havuç rendeleyin).
En iyi yol, tüm sebzeleri orta ataşmanlı bir karıştırıcıda doğramaktır.
Pirinç kabuğu çıkarılmış tane kaynatın.
Tüm malzemeleri ayrı bir tencerede karıştırın, 15-20 dakika pişirin, tuz, karabiber, yağ ekleyin.
Çanağı kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Kış için lezzetli pirinç salatası - pişirme sırları

Lezzetli pirinç salatası yapmak için profesyonel şeflerden birkaç ipucu:

Kış için pilavlı herhangi bir salataya havuç veya domates ekleyin, çünkü sadece tadı güzel değil, aynı zamanda güzel bir gölgeye sahipler.
Genellikle boşluklarda bulunan soğan, kafayı kaynar suya (birkaç dakika) ve ardından soğuk suya daldırarak hızla soyulabilir.
Dikiş için pirinç, herhangi biri için uygundur, ancak daha kullanışlı ve lezzetli - kahverengi, kullanmak daha iyidir.
Profesyonel şefler, ev yapımı hazırlıklar için (mümkünse) bahçede yetiştirilen ev yapımı sebzelerin kullanılmasını tavsiye eder - hostes doğallığından emin olacaktır.

Video: pilavlı kış salatası

Kış için bu tür koruma, Slav ev kadınları arasında popülerdir, çünkü yemek soğuk mevsimde bir vitamin kaynağıdır, tadı ise et veya balıkla iyi gider. Yaz aylarında hasat yapın, çünkü mevsimde sebze fiyatları herkese açıktır.

pirinç salatası nasıl yapılır

Evde konserve işlemi dikkatli yapılmalıdır: hasatın bir parçası olacak sebzeleri dikkatlice seçin. Örneğin, malzemelerle birlikte tencereye çürümüş en az bir ürün atarsanız, kış için tüm pirinç salatası bozulur. Tüm önerileri göz önünde bulundurarak bir yemek yapın ve kış için doyurucu lezzetli bir garnitür elde edeceksiniz.

Salata için pirinç nasıl pişirilir

Bu pirinç yemeğinin kendine has özellikleri var. Salatalar için pilav pişirmenin, önceden suya batırmayı gerektirdiğini belirtmekte fayda var - bu, tahılın daha hızlı pişmesine yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, pirinci önceden kaynatmaya değmez: sebze suyunda pişirme sırasında bileşenlerin tadı ve onlar tarafından salınan aromalarla doyurulursa daha iyi olur.

pirinç salatası tarifi

Çeşitli pişirme seçenekleri, herkesin ailesine kış için doyurucu bir salata sunmasına olanak tanır. Bir yemek pişirmek hiç de zor değil - genç bir ev hanımı bile bu görevle başa çıkabilir. Kış için pilavlı lezzetli salata tarifleri düşünün ve mutlaka deneyin veya en sevdiğiniz malzemeyi tarife ekleyin.

pirinç ile kabak

Pişirme süresi: 1 saat 50 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 86 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Slav.

Kış yemeğinin bu versiyonunda, pirinç önce yarı pişene kadar kaynatılmalı ve suya batırılmamalıdır. Farklı renklerde dolmalık biber alırsanız iş parçasının daha güzel görüneceğini belirtmekte fayda var. Kış için pirinçli kabak pişirmeyi öğrenin ve tüm sebzelerin bol miktarda bulunduğu bir mevsimde düşük kalorili bir konserve hazırlamak için acele edin.

İçindekiler:

kabak - 0,5 kg;
yağ (sebze) - 200 ml;
domates - 1 kg;
sirke - 50 ml;
defne yaprağı - 5 adet;
pirinç - 200 gr;
su - 0,5 l;
biber - 1 kg;
tuz - 20 gr.

Pişirme metodu:

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane durulayın, yarım litre tuzsuz suda yarı pişene kadar kaynatın.
Her kabaktan cildi çıkarın. Sebzeler gençse, hemen küpler halinde kesilmelidir. Tohumları büyük kabaklardan çıkarmanız ve ancak daha sonra posayı kesmeniz önerilir.
Biberleri yıkayın, her birini kesin, tohumları çıkarın. Şeritler halinde kesin.
Domateslerin saplarını çıkarın. Alt tarafta sığ bir kesi yapın, kaynar suyla haşlayın veya köpüren bir sıvıya koyun, ardından dikkatlice soğuk suya aktarın. Soğutulmuş domateslerden cildi çıkarın, her birini birkaç dilime kesin.
Yağı bir tencereye dökün, ısıtın, tüm sebzeleri bir kerede oraya gönderin. Yarım saat kaynatın.
Pirinci neredeyse hazır ürünlere aktarın, pirinç-sebze karışımını tuzlayın, maydanozu atın, 15 dakika daha bırakın.
Sirkeyi dökün, birkaç dakika daha güveç yapın, tava içeriğini steril kavanozlara yayın, yuvarlayın.
Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeyle örtün, kış için boşluk tamamen soğuyana kadar bırakın.
Battaniyeyi çıkarın ve kış için kilere boşluk gönderin.

Pirinçli sebzeler

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika.
Yemeğin kalori içeriği: 88 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Slav.
Hazırlama zorluğu: orta.

Birçoğu, atıştırmanın zaten mükemmel tadını denemek ve değiştirmek istemeyen, yemeğin yalnızca klasik bir versiyonunu pişiriyor. Pirinç ve sebzeli doyurucu bir salata, hemen hemen her sıcak yemek için mükemmel bir garnitür. Fotoğraflı adım adım tarif, tarifte belirtilen her şeyi yaparsanız kışa hazırlığınızın nasıl olacağını size gösterecek ve size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

şeker - 0,2 kg;
ayçiçek yağı - 300 ml;
tuz - 40 gr;
dolmalık biber- 1 kg;
soğan - 1 kg;
pirinç - 200 gr;
havuç - 1 kg;
elma sirkesi - 100 ml;
domates - 3.5 kg.

Pişirme metodu:

İrmikleri suyla dökün, bu yemeği şimdilik bir kenara koyun.
Sebzeleri yıkayın.
Domateslerin saplarını çıkarın, dilimler halinde kesin (dilim sayısı domatesin boyutuna bağlıdır), püre haline gelene kadar doğrayın. Bir blender, bir mutfak robotu veya normal bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
Dolmalık biberlerden tohumları, bölümleri çıkarın. Her biberi küçük kareler halinde kesin.
Kabuğu soğandan çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
Soyulmuş, yıkanmış havuçları rendeleyin.
Tüm yağı kazanın içine dökün, havuç, soğan, biberleri 15 dakika kızartın.
Sebzeleri yarı pişmiş hale getirin, üzerlerine domates kütlesini ekleyin, kabı kapatın, malzemeleri 20 dakika pişirin.
Islatılmış pirinci kazana gönderin, her şeyi karıştırın, 15 dakika daha bırakın.
Toplu malzemeler ekleyin, sirke dökün, her şeyi 10 dakika kaynatın.
Kavanozları sterilize edin, elde edilen sebze karışımıyla doldurun, yuvarlayın.
Kavanozları ters çevirerek yemeğin kış için soğumasını bekleyin.

domatesli pirinç

Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 90 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Slav.
Hazırlama zorluğu: orta.

Mevsim sebzeleri ile lezzetli ve doyurucu bir meze yapmayı bilmiyorsanız, bu kolay tarifi bir düşünün. Domatesli pirinç salatası sulu ve doyurucu çıkıyor, ayrıca yeşil domatesler sayesinde özgün bir tada sahip. Böyle bir meze yapmayı denediğinizden emin olun, çünkü çok basit bir şekilde hazırlanır ve ete harika bir katkı sağlar.

İçindekiler:

soğan - 0,5 kg;
tuz - 50 gr;
yeşil domates - 2 kg;
biber - 0,5 kg;
havuç - 0,5 kg;
pirinç - 200 gr;
yağ (bitki) - 300 gr;
şeker - 100 gr.

Pişirme metodu:

Pirinci derin bir tabağa dökün, su ekleyin, iki saat bekletin.
Domatesleri dilimler halinde kesin.
Kabuğu soğandan çıkarın, ince halkalar halinde kesin.
Soyulmuş havuçları büyük delikli bir rende kullanarak rendeleyin.
Yağı kalın duvarlı bir kapta ısıtın, tüm sebzeleri ıslatılmış ve kuru pirinçle birlikte oraya atın.
Kış için pirinç ve sebzeli hazırlığı pirinç tamamen pişene kadar pişirin.
Salatayı temiz kavanozlara yerleştirin, steril temiz kapaklarla sarın.
Soğuduktan sonra, mahzendeki atıştırmalık kutularını kışa kadar yeniden düzenleyin.

Kış için pirinçli turist kahvaltısı

Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 90 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Slav.
Hazırlama zorluğu: orta.

Sebzelerin korunması, SSCB zamanlarından beri birçok kişi tarafından biliniyor ve en dikkat çekici şey, yemeğin bu güne olan ilgisini kaybetmemesi. Salata Her ev hanımı bir turistin kahvaltısını klasik versiyonda yapmaya çalışır, çünkü hazırlık doyurucu bağımsız bir yemek olarak bile ideal bir seçenektir. Düşünmek adım adım tarif bir fotoğrafla ve başlayın.

İçindekiler:

soğan - 1 kg;
ayçiçek yağı - 0,5 l;
havuç - 1 kg;
Bulgar biberi - 1 kg;
domates - 4 kg;
yuvarlak pirinç - 2 yemek kaşığı;
şeker - 150 gr;
tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
sofra sirkesi% 9 - 100 ml.

Pişirme metodu:

Pirinci kaynar suyla dökün, 15 dakika bekletin ve ardından tahılları bir elek üzerine aktarın.
Domatesleri bir blender ile öğütün, büyük bir tencerede kaynatın.
Soğanı küpler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin.
Köpüren bir domatesin içine soğanları, havuçları atın, kaynatın.
Kaynayan sebze karışımına dolmalık biber küplerini atın.
Yağı oraya dökün, kütleyi tuzlayın, şeker ekleyin.
Pirinci tavaya gönderin, yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin.
Kabı ocaktan alın, hazırlanan sirke miktarını dökün.
Kış için salatayı kavanozlara yerleştirin, steril temiz kapaklarla sarın ve soğuyana kadar bir battaniyeye sarın.

Salata domates, biber, kış için pirinç

Pişirme süresi: 1 saat 55 dakika.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 91 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Slav.
Hazırlama zorluğu: orta.

Ürünlerin bu hesaplaması, 10 küçük kutu kış atıştırmalıklarının yuvarlanması için belirtilmiştir. Çeşitli malzemeler nedeniyle yemeğin renkli ve güzel olduğu ortaya çıkıyor ve aroması hiçbir şeyle karşılaştırılamaz, çünkü en uyumlu baharatlar burada toplanır. Çıkış yapmak ayrıntılı talimat, deneyimsiz bir hostes bile pirinci biber ve domatesle nasıl pişireceğini söyleyecektir.

İçindekiler:

domates - 2,5 kg;
havuç - 1 kg;
biber - 1 kg;
pirinç - 300 gr;
şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
yağ (sebze) - 350 ml;
kabak - 1 kg;
soğan - 0,5 kg;
karabiber - 10 bezelye;
karanfil - 10 adet;
defne yaprağı - 5 adet;
yenibahar - 10 bezelye;
tuz - 3 yemek kaşığı. l.;
sirke - 150 ml.

Pişirme metodu:

Sebzeleri hazırlayın: durulayın, soğandan kabuğu çıkarın, havuçları soyun, biberden tohumları çıkarın, sapları domatesden çıkarın, sadece genç kabakları durulayın ve olgunsa, onları soyup soymanız gerekir.
Soğanı 4 parçaya kesin, ince çeyrek halkalar yapmak için doğrayın.
Kabakları küpler, dolmalık biber - şeritler, domatesler - küçük dilimler halinde kesin.
Tüm malzemeleri tarife göre (tahıl ve sirke hariç) birleştirin, salatayı karıştırmayı unutmadan 1 saat pişirin.
Pirinci durulayın, sebze karışımına ekleyin, yarım saat birlikte pişirin.
Hazırlanmadan 5 dakika önce sirke dökün.
Pirinç ve sebze kütlesini önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, temiz metal kapaklarla kapatın.

Dolmalık biber ve havuç ile pirinç

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 95 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Slav.
Hazırlama zorluğu: orta.

Salatanın bu versiyonu, orijinal konserve sebze sevenler tarafından beğenilecektir. Biberli pirinç ve istenen baharatlı havuç, iki tür biber ilavesiyle yapılır - tatlı ve kırmızı biber ve baharatlı yiyecekleri gerçek sevenler için birden fazla acı biber kabuğu koyabilirsiniz, ancak birkaç tane. Ayrıca yemeğin lezzetini arttırmak için sebzelere daha fazla sarımsak eklenmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

beyaz lahana - 0,5 kg;
havuç - 0,5 kg;
yağ (bitki) - 0.25 l;
elma sirkesi - 100 ml;
sarımsak - 5 diş (isteğe bağlı);
şeker - 200 gr;
soğan - 0,5 kg;
pirinç - 250 gr;
domates - 2,5 kg;
tatlı biber - 0,5 kg;
acı biber - 50 gr;
tuz - 40 gr.

Pişirme metodu:

Yıkanmış mısır gevreğini bir saat bekletin veya yarısı pişene kadar kaynatın.
Kaynar su ile haşlanmış domatesler, soyulmuş. Hamuru püre kıvamına getirin.
İki tür biberi durulayın, tohumları çıkarın. Her bir biberi birkaç parçaya bölün, ardından şeritler halinde doğrayın. Acı biber kabuğunu ince kesmek daha iyidir.
Soyulmuş soğan çeyrek halkalar halinde kesilir.
Havuçları soyun, Kore salatalarına yönelik bir rende üzerine rendeleyin. Değilse, ince şeritler halinde kesebilirsiniz.
Lahanayı ince ince doğrayın.
Yağı bir kazana dökün, domates püresi ile karıştırın, kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin.
Hazırlanan sebzeleri koyun, 30 dakika pişirin.
Ürünlere pirinç ekleyin, tuz, şeker ekleyin, 15 dakika daha devam edin.
Sirke dökün, istenirse doğranmış sarımsak ekleyin, her şeyi 5 dakika pişirin.
Salatayı kış için kavanozlara yerleştirin, steril temiz kapaklarla sarın.

Kış pilavı, havuç salatası

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 89 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Slav.
Hazırlama zorluğu: orta.

Bu hazırlık için sulu havuç ve yuvarlak pirinç kullanmak daha iyidir - bu şekilde yemek daha güzel görünecektir. Sebzelerin hepsini aynı şekilde yapabilir veya örneğin bazılarını şeritler halinde ve diğerlerini kareler halinde keserek deneyler yapabilirsiniz. Aşağıda görebileceğiniz fotoğraflı adım adım tarif, mükemmel pirinç ve havuç salatası yapmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

pirinç (yuvarlak) - 195 gr;
havuç - 1,1 kg;
tuz - 80 gr;
domates - 2 kg;
dolmalık biber - 1 kg;
yağ (bitki) - 295 ml;
şeker - 190 gr.

Pişirme metodu:

Domatesleri dilimler halinde kesin. Üzerlerine kaynar su dökülerek soyulmaları tavsiye edilir.
Havuç ince şeritler halinde kesin.
Kabuğu soğandan çıkarın, her birini küçük küpler halinde kesin.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, her birini 4 parçaya bölün ve ardından doğrayın.
Yağı bir tencerede ısıtın, kaynatın, şeker, tuz ekleyin.
Sebzeleri aşağıdaki sırayla kaba daldırın: soğan, havuç, domates, biber. Malzemeleri karıştırın, 10 dakika pişirin.
Tahılları durulayın, sebze karışımına gönderin.
Pirinci biraz az pişmiş tutmak için kış salatasını kaynatın.
Kış için ürün karışımını steril temiz kavanozlarda düzenleyin, yuvarlayın.

Domates ve patlıcanlı pilav

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 85 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Slav.
Hazırlama zorluğu: orta.

Bu hazırlık konserve sebze severlere hitap edecek. Kış için pirinç salatası - akşam yemeği yapabileceğiniz bir meze aceleyle gurmeler için bile. Bunu yapmak için, sadece eti kızartmanız ve bir kavanoz haddelenmiş sebze açmanız gerekecek. Kış için tüm aile için lezzetli, doyurucu reçeller hazırlamanın en kolay ev yapımı yolunu öğrenin.

İçindekiler:

soğan - 300 gr;
domates - 0,5 kg;
pirinç - 200 gr;
tuz - 60 gr;
sirke - 80 ml;
yağ (sebze) - 180 ml;
havuç - 300 gr;
biber - 1 kg;
patlıcan - 1 kg.

Pişirme metodu:

Pirinç gevreğini dökün soğuk su, ıslatmak için bir kenara koyun.
Patlıcanı uzunlamasına kesin, belirtilen tuz miktarının yarısını kaplayın. 2 saat sonra sebzeleri durulayın, kurutun, küpler halinde kesin.
Biber ikiye bölün, tohumları temizleyin. Hamuru istediğiniz gibi kesin - şeritler veya kareler halinde.
Soyulmuş soğan küçük küpler halinde kesilir.
Havuç rendeleyin.
Domatesler kaplara kesilir, ancak önce soyulmalı, kaynar suya batırılmalı veya kaynar su ile ıslatılmalıdır.
Yağı bir kazanda ısıtın, oraya soğan ve havuç ekleyin, yiyecekleri yaklaşık 10 dakika kızartın.
Patlıcan ekleyerek 10 dakika daha kızartın.
Neredeyse hazır bileşenlere domates küpleri, biberler gönderin, bulaşıkları bir kapakla kapatarak 20 dakika pişirin.
Pirinci ekleyin, gelecekteki kış salatasını tuzlayın, yemeği karıştırmayı unutmadan 20 dakika pişirin.
Sirke dökün, karıştırın, ocakta birkaç dakika daha bırakın.
Kış için boşluğu önceden sterilize ettikten sonra kavanozlara yerleştirin, steril kapaklarla kapatın.

Pirinçli kış salatası - konserve sırları

Evde kış hazırlığı yapmayı seviyorsanız, bu yemeğin bazı özelliklerini bilmeniz gerekir. Kış için pilav ve sebze salatası hazırlarken aşağıdakileri göz önünde bulundurmanız gerekir:

Pirinç salatasına sadece özenle seçilmiş soyulmuş doğranmış taze sebzeleri koymanız gerekir, aksi takdirde tüm iş parçasını bozma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Koruyacaksanız, pirinci önceden ıslatmak daha iyidir, çünkü pişirilmesi tavsiye edilmez.
Döşemeden önce domateslerin bir kıyma makinesinde kesilmesi tavsiye edilir, sebzelerin geri kalanı rendelenmeli veya ince doğranmış olmalıdır.
Kış için sadece sterilize edilmiş kavanozlarda salata hazırlayabilirsiniz, metal kapakları kaynar suyla tedavi ettiğinizden emin olun.
Çanağı oda sıcaklığında kilerde kışa kadar saklayabilirsiniz.

Video: Sebzeli kış için pirinç salatası

Halihazırda her türlü konserveyi hazırladıysanız, ancak hala taze sebzeleriniz varsa, pişirmeyi deneyin. lezzetli atıştırmalık kış için pirinç ile.

Bu yemek neden benzersiz? Doyurucu, lezzetli, meze, soğuk salata, sıcak garnitür olarak ideal. Bu çok yönlü bir yemek. Zaten denemek için sabırsızlanıyorum? O zaman başlayalım.

Kış için pirinç atıştırması - genel ilkeler

Atıştırmalık birkaç bileşen içerir:

Pirinç. Yuvarlak taneli veya uzun taneli tahıllar kullanın. Bir amatör için burada. Yuvarlak pirinç çeşitleri, atıştırmalıktaki diğer bileşenlerin tadını ve aromasını mükemmel bir şekilde emer, yumuşak ve yumuşak olur, ancak genellikle yumuşak kaynar. Uzun çeşitler bitmiş yemekte harika görünüyor, ancak yuvarlak taneler kadar lezzetli değil.

Domates. Çoğunlukla etli kırmızı çeşitleri kullanın. Yıkanır, soyulur, doğranırlar. Domates kütlesi pişirilir, içine pirincin kendisi ve ek olarak kullanılan bileşenler daha sonra daldırılır.

Bulgar biberi, soğan, havuç. Yıkanmış, temizlenmiş, ezilmiş. Tarife bağlı olarak önceden sotelenir veya tepsiye dizilir. domates sosu taze ve içinde haşlanmış.

Sarımsak, acı biber. Nadiren kullanılan bileşenler, genellikle baharat vermek için konur, miktar tat tercihlerine göre ayarlanır.

Bunlara ek olarak. Çoğu zaman, tat ve daha fazla tokluk için mezeye başka malzemeler eklenir: lahana (beyaz, karnabahar), patlıcan, kabak, mantar ve daha fazlası.

Baharatlar, otlar. Pratik olarak kullanılmaz. İstenirse, biraz biber, kuru otlar, taze otlar, favori baharatlar koyun. Ana şey aşırıya kaçmamak ve atıştırmanın hassas tadını bozmamaktır.

Bitmiş atıştırmalık sıcak sterilize edilmiş kavanozlara konur, soğutulur ve saklanmak üzere uzaklaştırılır. Meze kış için değil de az miktarda hazırlanırsa rulo yapılmasına gerek yoktur, üzerini plastik bir kapakla örtmek yeterlidir.

1. Kış için pirinçli atıştırmalık

İçindekiler:

2 kilo kırmızı domates (yaklaşık 20 adet);

Uzun taneli pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 250 g;

tatlı biber - 800 gram;

Havuç, soğan - her biri beş ila yedi parça;

Şeker - 80 gram;

Sirke %9 - 30 ml;

Yağsız yağ - üç bardak;

Tuz - 40 gram.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri yıkayın, üzerlerine sıcak su dökün, birkaç dakika sonra kabuklarını soyun.

2. Havuçları soğanla soyun ve durulayın, biberleri tohumlardan arındırın. Biberleri şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde kesin.

3. Hazırlanan domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin, tuzlayın, şeker ekleyin ve ayçiçek yağına dökün, her şeyi iyice karıştırın.

4. Domates püresini büyük bir metal kaba koyun ve orta ateşte yaklaşık on dakika karıştırarak pişirin.

5. Havuç, soğan, biberleri domates lapasına koyun ve karışım kaynayana kadar bekleyin.

6. İrmikleri iyice durulayın ve sebzeli bir kaba koyun, otuz beş dakika pişirin.

7. Pişirmenin bitiminden üç dakika önce sirkeyi dökün.

8. Sıcak atıştırmalıkları önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, rulo yapın, kalın bir beze sarın ve birkaç saat soğumaya bırakın.

9. Kışa kadar mahzende saklayın.

2. Sirkesiz kış için pirinç atıştırması

İçindekiler:

on kiraz domates;

soğan - iki adet;

havuç - iki adet;

Bulgar biberi - dört bakla;

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - altı büyük kaşık;

Yağsız yağ - beş büyük kaşık;

40 gram tuz ve karabiber;

Şeker - 30 gram.

Pişirme metodu:

1. Kullanılmış tüm sebzeleri iyice durulayın ve kesin: biberleri ve soğanları ince şeritler halinde, havuçları şeritler halinde veya kaba bir rende üzerinde kesin.

2. Kiraz domatesleri birkaç parçaya kesin.

3. Soğanları, biberleri, havuçları sıcak bir tavaya koyun, yağı dökün ve orta ateşte yarım saat kızartın.

4. İrmikleri durulayın ve diğer malzemelerle birlikte bir kaba koyun, vişneyi buraya koyun.

5. Mezeyi tuzlayın, karabiber, tahta kaşıkla iyice karıştırın ve yarım saat pişirin. Bir pirinç örneği alın, hala sertse, biraz su dökün ve on dakika daha pişirin.

6. Kavanozları sterilize edin, içlerine sıcak bir atıştırmalık koyun, toplayın, soğutun, kilerde kışa kadar saklayın.

3. Korece'de kış için pirinçli atıştırmalık

İçindekiler:

olgun domatesler - altı kilogram;

iki acı biber;

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 350 gram;

Yedi tatlı biber;

havuç - altı adet;

Sekiz ampul;

Asetik asit %9 - 40 ml;

Bitkisel yağ - 350 ml;

Tuz, karabiber - her biri 40 gram.

Pişirme metodu:

1. Domates püresini pişirin: domatesleri durulayın, soyulmasını kolaylaştırmak için sıcak suyla haşlayın, posayı bir kıyma makinesinden geçirin. Şeker, tuz ekleyin, ayçiçek yağı dökün ve orta ateşte domates sosuna benzer orta kalınlıkta bir kıvama gelene kadar yarım saatten biraz fazla kaynatın.

2. Soyulmuş havuçları soğanla doğrayın: küpler halinde soğan, ince bir rende üzerinde havuç. Derin bir kapta ısıtılmış yağ ile sebzeleri soğanlar şeffaflaşana kadar haşlayın, soğuyun, domates sosuna koyun ve yarım saatten biraz fazla pişirin.

3. İşlenmiş ve şeritler halinde kesilmiş biberleri koyun ve yarım saat kaynatın.

4. Pirinci durulayın, suyla örtün ve sebzelerden ayrı bir kapta yumuşayana kadar kaynatın, diğer malzemelerin bulunduğu bir kaba aktarın.

5. Acı biberin çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin ve sebzeli bir kaba koyun, on dakika kaynatın.

6. Atıştırmayı temiz kavanozlara koyun, yuvarlayın, soğuması için bir battaniyeye sarın ve mahzene indirin.

4. Kış için kabaklı pirinç atıştırması

İçindekiler:

kabak - iki büyük parça;

domates - 25 adet;

soğan - beş kafa;

Yedi orta boy havuç;

Yedi diş sarımsak;

Tatlı biber - üç bakla;

Üç bardak pirinç gevreği;

Şeker - 125 gram;

35 gram tuz;

450 ml bitkisel yağ;

50 gram herhangi bir baharat.

Pişirme metodu:

1. Kabağı durulayın, kabuğunu çıkarın, gerekirse tohumları çıkarın, posayı küpler halinde kesin.

2. Soyulmuş havuçları, sebzeleri kesmek için büyük ağızlı bir mutfak robotunda öğütün, biber ve soğanı orta boy küp şeklinde kesin, sarımsağı sarımsağın içinden sıkın.

3. Yıkanmış domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın ve püre haline gelene kadar blenderdan geçirin.

4. Domateslere sarımsak ekleyin, kütleyi orta ateşte koyun ve kaynatın, tuzlayın, şeker ekleyin, az miktarda bitkisel yağ dökün, birkaç dakika kaynatın.

5. Kalan sebzeleri domates püresine koyun, yirmi dakika kaynatın.

6. İrmikleri durulayın, başka bir kapta önceden kaynatın ve sebzelerin üzerine koyun, 45 dakika pişirin.

7. En sevdiğiniz baharatları serpin, örneğin Kore havuçları için. sebze yemekleri veya diğerleri, karıştırın. Ocaktan çıkarın.

8. Atıştırmalıkların biraz demlenmesine izin verin, tekrar karıştırın, steril kavanozlara dökün, yuvarlayın, soğuması için kalın bir beze sarın ve saklamak için mahzene indirin.

5. Patlıcanlı kış için pirinç atıştırması

İçindekiler:

domates - yirmi adet;

2-2.2 kg patlıcan;

Bulgar biberi - 1 kg;

soğan - altı adet;

havuç - altı adet;

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 350 gram;

Sirke %6 - 70 ml;

Şeker - slaytsız bir bardak;

Karabiber, tuz - her biri 35 gram;

Yağsız yağ - 450 mi;

Pişirme metodu:

1. Yıkanıp kurutulan patlıcanları küp küp doğrayın, bir tavaya kızgın yağa koyun ve 12 dakika kısık ateşte kızartın.

2. Biberi ikiye bölün, tohumları çıkarın, şeritler halinde kesin, havuçları rende üzerine doğrayın, her iki malzemeyi de yirmi beş dakika ayrı bir tavada güveç yapın.

3. Domateslerden domates sosu pişirin: Bunu yapmak için cildi sebzelerden çıkarın, posayı doğrayın, kütleyi bir kazana koyun, 20 dakika pişirin.

4. Kızarmış patlıcanları, havuçları ve biberleri domates sosuna koyun, tadına şeker ve tuz ekleyin.

5. Pirinci durulayın ve sebzelerin üzerine koyun, otuz beş dakika daha pişirin.

6. Güvecin en sonunda dökün asetik asit ve dilediğiniz baharatları, karabiberi ekleyin, 15 dakika daha terleyin ve temiz kavanozlara dökün, üç saat soğutun ve saklamak üzere kilere indirin.

6. Kış için pirinçli şenlikli atıştırmalık

İçindekiler:

olgun domatesler - yirmi adet;

İki büyük beyaz lahana çatalı;

pırasa - on demet;

havuç - 700 gram;

tatlı biber - 700 gram;

Şeker - 190 gram;

100 gram tuz;

Bitkisel yağ - 350 ml;

Arıtılmış su - 450 ml;

Uzun taneli pirinç kabuğu çıkarılmış tane - yarım kilogramdan biraz daha az.

Pişirme metodu:

1. Beyaz lahanayı yıkayın, küçük küpler halinde kesin.

2. Soyulmuş havucu da küp şeklinde kesin.

3. Pırasayı akan su altında durulayın ve küçük halkalar halinde kesin.

4. Bulgar biberi çekirdeksiz ve orta boy küp şeklinde doğranır.

5. Domatesleri yıkayın, daldırın sıcak su, cildi çıkarın, küpler halinde kesin.

6. Pirinci bir kevgir içinde iyice durulayın ve tüm sebzelerle birlikte derin bir metal kaba koyun.

7. Tüm malzemeleri şeker ve tuz serpin, kabı orta ateşe koyun, ayçiçek yağı ve suyu dökün, iyice karıştırın ve 55 dakika pişirin.

8. Cam kavanozları yıkayın, sterilize edin, temiz bir havlu üzerinde biraz kurulayın.

9. Bitmiş atıştırmayı deneyin, eğer pirinç hala sertse, on dakika daha pişmeye bırakın.

10. Kavanozlarda sebzeli pirinci düzenleyin, yuvarlayın, soğumaya bırakın ve kışa kadar mahzene koyun.

Muhafazanın saklama sırasında bozulmamasını sağlamak için iki önemli kurallar:

Bozulmuş sebzeleri kullanmayın. Bunlarla karşılaşırsanız, uygun olmayan yerleri dikkatlice kesin.

Kapları ve kapakları sterilize ettiğinizden emin olun.

Afiyet olsun ve ılık kış akşamları.

Kış için pilavlı salata, konserve sebzelerin kendine has özelliklerine sahiptir. Zaten açıktır - salata bileşimi içerir ve diğer bileşenler, bazı sebzelere aile bağımlılığına bağlı olarak değişir.

Bu tür tarifler, ev konservesinin geniş olasılığından bahseder. Hazırlığın iki olumlu eğilimi var: İstediğiniz zaman, içeriği pişmiş et için garnitür olacak bir kavanoz açabilirsiniz.

Veya bir yürüyüşte yanınıza bir kavanoz alın, kapağı açın - önünüzde hazır ikinci bir kurs var.

Pirinçli kış için lezzetli bir salata tarifi - Sebzeli "Turist Kahvaltısı"

Kavanozlu pirinç ve sebze pişirmek için basit bir tarif öğrenin.

İçindekiler:

Domates - 1,5 kg
Biber - 1 kg
havuç - 0,5 kg
soğan - 0,5 kg
Pirinç - 150 gr
Sarımsak - 1 kafa
Bitkisel yağ - 200 ml
Tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık
Şeker - 100 gr
Sirke %9 - 60 ml

Yemek pişirmek:

Yıkanmış domatesleri ince bir rendelenmiş kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Soğanı temizliyoruz.

Soğan küçük parçalar halinde kesilir.

Soyulmuş biberler şeritler halinde kesilir.

Havuçları ince bir rende üzerine sürüyoruz.

Kaçırdığınız domatesleri bir kazan veya tavaya koyun.

Domateslere 200 ml kokusuz bitkisel yağ ekleyin.

İyice karıştırın ve ateşe verin.

Bu arada pirinci iyice yıkayın ve kaynar su ile dökün.

Kaseyi kapatın ve 10 dakika bekletin. 10 dakika sonra suyu boşaltın.

Kaynayan domateslere ekleyin: soğan, havuç, biber. Her şeyi karıştırın ve kaynatın.

Kaynayınca buraya pirinç ekleyin. İyice karıştırın ve tekrar kaynatın.

Ve her şey sizinle kaynadığında, ateşi küçültün, bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırarak 35 dakika pişirin.

Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce ekleyin: sıkılmış sarımsak, tuz, şeker ve sirke. Her şeyi karıştırıp pişiriyoruz.

Sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozları alıp huniden salata ile dolduruyoruz.

Bankalar en tepeye kadar dolu.

Ardından bir dikiş anahtarıyla sarın.

6 yarım litrelik kavanozumuz var.

Kavanozları sarıyoruz ve soğuyana kadar bu şekilde bırakıyoruz. Bankaların çevrilmesine gerek yok. Pirinçli bu salata, bağımsız bir yemek veya çorba sosu olarak kullanılabilir.

Kış için pirinç ve sebze salatası

İçindekiler:

1 kg - soğan
300 ml - bitkisel yağ
havuç - 1 kg
2 kg - tatlı biber
3 kg - domates
400 gr - pirinç
100 gr - şeker
2 yemek kaşığı. sirke kaşığı 9%
tuz - tatmak

Tarifin Hazırlanışı - Pirinçli Salata:

Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Tatlı biberi soyun ve dilimler halinde kesin.
Domatesleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.
Pirinci, suyunu değiştirerek berrak hale gelene kadar durulayın.
Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Havuç ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kızartın. Biber ekleyin ve 5 dakika kızartın. Domatesleri koyun, biraz tuzlayın ve 10 dakika daha pişirin.
Pirinci ekleyin, karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Tat vermek için şeker, sirke, tuz ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Sıcak salatası kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Kış için pirinçli sebze salatası (sterilizasyon)

İçindekiler:

domates - 1 kg
tatlı biber - 1 kg
havuç - 1 kg
soğan - 1 kg

Yemek pişirmek:

Tüm malzemeleri şeritler halinde kesiyoruz, tüm sebzeleri ayçiçek yağında ayrı ayrı kızartıyoruz.

Tüm kavrulmuş sebzeleri birleştirin ve 1 su bardağı pişmemiş yıkanmış pirinci ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın ve kavanozlara koyun.

0,5 litrelik bir kavanoza 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve 1 saat sterilize edin. Ardından kapakları yuvarlayın.

Kış için pirinç salatası - kıyma makinesinden domatesli lezzetli bir tarif

İçindekiler:

4 kg - domates
2 kg - dolmalık biber
soğan - 2 kg
2 kg - havuç
bitkisel yağ - 2 su bardağı
2 su bardağı önceden ıslatılmış pirinç
1 su bardağı şeker
120 gr - tuz

Yemek pişirmek:

Domatesleri kıyma makinesinden geçirin.
Biber şeritler halinde kesin.
Soğanı ince doğrayın.
Havuç rendeleyin.
Tüm sebzeleri karıştırın ve 20 dakika pişirin.
Yağ, pirinç, şeker, tuz ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
Kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.

Kış ve patlıcan için pirinç salatası

Malzemeler (bardak hacmi 250 ml):

2,5 kg - domates
1,5 kg - patlıcan
1 kg - biber
0,75 kg - soğan
0.75 kg havuç
1 su bardağı - pirinç (buharda pişirilmemiş, tercihen uzun taneli)
bitkisel yağ - 1 su bardağı
2 yemek kaşığı. kaşık tuz
5 sokak. şeker kaşığı
100 ml - %9 sirke

Tarif hazırlama:

Sebzeler önceden yıkanmalı ve dolmalık biberden tohumlar çıkarılmalıdır. Patlıcanları 2 cm'lik parçalar halinde kesin ve fırında pişirin. Bir fırın tepsisine biraz bitkisel yağ dökün ve patlıcan dilimlerini yerleştirin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve patlıcanı pişene kadar pişirin (15 ila 30 dakika).

Patlıcan pişerken havucu hazırlayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Biber şeritler halinde kesin, ancak küçük değil ve havuca gönderin.

Soğanı küpler halinde kesin ve biberli bir havuçta gönderin.

Kalan bitkisel yağı tavaya dökün ve hazırlanan sebzeleri dökün: soğan, havuç ve dolmalık biber.

Tavayı ateşe veriyoruz ve sebzeleri yumuşayana kadar 15-20 dakika pişiriyoruz.

Kış için pilavlı ve kabak ilaveli salata - lezzetli bir video tarifi

çok tatmin edici olacaksın ve lezzetli yemek. Anlamı olan bir yemek: Bir değnek cankurtarandır, anlaşılması kolaydır - aç ve ye! Dene!

Kış ve lahana için pirinç salatası - video tarifi

Baktın mı ve birini tanıdın mı? en iyi yemekler misafirler kapıdayken hostesi kurtaran kış için pirinçli lahana: Aç ve ye!

Kışlık ürünlerin dikilmesi ve mis kokulu komposto keyfi denilince akla bu işlemin ne kadar zahmetli olduğu geliyor. Kış için pilavlı salata hazırlamak en genç ev hanımı için bile zor olmayacak.

Salata bileşimi, çocukluktan herkese tanıdık gelen sebzeleri içerir: biber, soğan, havuç, domates. Uzun yıllar boyunca, ev hanımları bu yemeğin birçok varyasyonunu buldular: en çok basit salatalar tuzlu, baharatlı yemeklere.

Pirinç, tatlı yemeklere, çorbalara, kahvaltılık gevreklere ve salatalara eklediğimiz çok yönlü bir üründür. Salatamız için herhangi bir pirinç yapacak, ancak uzun taneli pirinç, bitmiş yemekte daha estetik bir görünüme sahip. Ayrıca pirinç, emici görevi görür, zararlı maddeleri giderir ve figürünüze özen gösterir.

Pembe domateslerden elde edilen meyve suyu daha yumuşaktır. Ayrıca domateslerin yardımıyla salatamızı sarı veya turuncuya “renklendirebilirsiniz”, kafa karıştırıcı arkadaşlar!

Kış için pilavlı salata nasıl pişirilir - 15 çeşit

Kışın hazırlanan düzenli bir pilav salatası, her zamanki kış diyetinize harika bir katkı olacaktır.

İçindekiler:

Şeker - 100 gr.
Tuz - 2 yemek kaşığı. ben
Bitkisel yağ - 200 gr.
domates - 3 kg
Havuç - 0,5 kg
Salata biberi - 700 gr.
Acı biber - 1 adet.
soğan - 1 kg
Uzun taneli pirinç - 1.5 yemek kaşığı.
Sirke - 100 gr.

Yemek pişirmek:

Soyulmuş sebzeleri yıkayın. Domatesleri doğrayın, kaynatın, tuzlayın, şeker ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Soğanı halka halka doğrayın, havuçları rendeleyin, biberi küp şeklinde doğrayın.
Havuç, soğan ve biberleri domateslerin içine dökün.
Kaynar suyla haşlanmış pirinci ekleyin ve 25 dakika daha pişirin, ardından sirkeyi dökün, karıştırın, kavanozlara koyun, yuvarlayın.
Böyle bir leziz ile tam bir kış garantilisiniz!

Genellikle kışın, bir ziyafet sırasında baharatlı ve tanıdık bir şey istersiniz. Bu durumda kabaklı ve acı biberli pirinç salatası size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

Şeker - 100 gr.
Tuz - 1 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 100 gr.
kabak - 1 kg
Domates - 700 gr.
havuç - 500 gr.
Biber - 500 gr.
soğan - 500 gr.
Pirinç - 400 gr.
Acı biber - 1-3 adet.
Sarımsak - 2 kafa

Yemek pişirmek:

Domatesleri haşlayın, cildi çıkarın. Havuçları temizliyoruz, kaba kesiyoruz. Kabakları temizliyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz. Havuçları, domatesleri, kabakları bir blender veya kıyma makinesinde püre haline getirin. Biberleri ince doğrayın, pirinci yıkayın.

Biber kızartın, püreye dökün. Tuz, şeker, sarımsak ekleyin ve yumuşayana kadar 37-40 dakika pişirin.

Kavanozların üzerine kaynar su dökün ve salata ile doldurun.

Kalın tabanlı geniş bir tencerede kış için pilavlı salata pişirmek daha iyidir. Bu, yanmayı önlemeye yardımcı olacaktır.

Baharatların lezzetini sevin: Defne yaprağı ha karanfil? O zaman bu sihir tam size göre.

İçindekiler:

Şeker - 4 yemek kaşığı
Tuz - 3 yemek kaşığı
Sebze yağı -
kabak - 1 kg
Domates - 2,5 kg
havuç - 1 kg
Biber - 1 kg
soğan - 0,5 kg
Pirinç - 300 gr.
Karabiber, bezelye - 10 adet.
Yenibahar, bezelye - 10 adet.
Defne yaprağı - 5 adet.
Karanfil - 10 tomurcuk
Sirke %9 - 250 ml'ye kadar

Yemek pişirmek:

Sebzelerin hazırlanmasıyla salata hazırlamaya başlayalım. Bütün sebzeleri temizliyoruz. Eski kabaklarla karşılaşırsanız, cildi kesin ve tohumları temizleyin - bu, salatası daha yumuşak hale getirecektir. Havuç rendelenmelidir.

Tüm sebzeleri bir tencereye koyun ve kısık ateşte bir saat pişirin. Yıkanmış pirinci ekleyin ve yarım saat daha pişirin, sirke dökün, karıştırın.

Bitmiş salatası kavanozlara koyuyoruz, 20 dakika sterilize ediyoruz ve kapaklı mantarları, tercihen vidalı olanları.

Çıktı yaklaşık beş litre kokulu, pirinçli yumuşak kış salatası olacaktır.

Bu salatada neredeyse hiç sirke yok. Salata, her ev hanımı için çok hassas bir cankurtarandır.

İçindekiler:

şeker - 1 yemek kaşığı.
Tuz - 2 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 500 ml
domates - 1 kg
havuç - 1 kg
Biber - 1 kg
soğan - 1 kg
pirinç - 2 yemek kaşığı.
Sirke - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Pirinci gece boyunca ıslatın veya yarısı pişene kadar kaynatın. Bir kazana yağ dökün, tuz / şeker dökün ve kaynatın. Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları bir kazana gönderiyoruz, karıştırıp on dakika kaynatıyoruz. Biber, domates ekleyin ve tekrar 10 dakika pişirin. Pirinç ekleyin, 15 dakika pişirin. Sirkeyi ekledikten sonra salatayı 7-10 dakika daha kaynatın ve hazırlanan kavanozlara koyun. Kapatılan salatayı soğuduktan sonra kilere koyuyoruz.

Sunulan tüm tariflerin belki de hazırlaması en kolay olanı. Ancak sadelik tadından ödün vermez ve kendiniz görebilirsiniz.

İçindekiler:

Şeker - bir kaşığın üçte biri
Tuz - yarım kaşık
Bitkisel yağ - 100 gr.
Domates - 600 gr.
havuç - 200 gr.
Biber - 200 gr.
soğan - 200 gr.
Pirinç - bir bardağın üçte biri

Yemek pişirmek:

Sebzeleri hazırlıyoruz: temizliyoruz, yıkıyoruz. Havuçları ve biberleri şeritler halinde, soğanları yarım halkalar halinde, domatesleri küpler halinde kestik.

100 gram sıvı yağı kızdırıyoruz ve içinde pişen sebzeleri (biber, soğan, havuç) 20 dakika kızartıyoruz.

Pirinci yıkayın ve baharatlara ekleyin. Oraya da tuz, şeker, domates gönderiyoruz. Pirincin hazır olmasını ve kavanozlara koymasını bekliyoruz. Kutuları soğuttuktan sonra bodruma indirin.

Klasik türün kışı için harika bir pilav salatası. Hazırlaması kolaydır, ancak bu yemeğin tadı karşı konulmaz.

İçindekiler:

şeker - 1 yemek kaşığı.
Tuz - 1 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 500 gr.
domates - 3 kg
havuç - 1 kg
Biber - 1 kg
soğan - 1 kg
Pirinç - 200 gr.

Yemek pişirmek:

Havuç ve domatesleri doğrayın, bir blender ile doğrayın. Soğanı, biberi doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Bir tencereye dökün domates suyu, tuz, şeker ve yıkanmış pirinç. Minimum ateşi ayarladıktan sonra, tavayı koyun ve bir saat pişirin ve salata yanmaması için karıştırılmalıdır.

Bitmiş salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyduk. Kapakları sarıyoruz ve mahzendeki rafa koyuyoruz.

Böyle bir salata baharatlı-tatlı çıkıyor ve kış sofranıza baharatlı bir ek!

İçindekiler:

şeker - 1 yemek kaşığı.
Tuz - 3 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 0,5 l
domates - 3 kg
havuç - 1 kg
Tatlı biber - 6 adet.
Acı biber - 2 adet.
soğan - 1 kg
pirinç - 1 yemek kaşığı.
Asetik öz - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Soğanlar soyulur, yıkanır, ince doğranmış. Biberleri kesin, havuçları rendeleyin, domatesleri kesin. Pirinci temiz yıkayın.

Tavaya yarım litre sıvı yağ koyulur, soğan kavrulur, havuçlar ilave edilir ve tekrar kavrulur (12 dakika).

Bir tencereye domatesleri, pirinci ve biberi, tuzu, şekeri koyup 40 dakika kaynatıyoruz. Bir kaşık sirke özü ekleyin ve beş dakika sonra salatayı sonraki dikişler için kavanozlara koyun.

İyi bayramlar!

Salata için sebzeler sulu ve gevrek olarak alınmalı, ancak sulu olmamalıdır. Böylece yemeğin tadını bozan aşırı nem olmaz.

Salata sadece mezeler için yapılır. Çok basit - bir kavanoz açın ve masa hazır!

İçindekiler:

Şeker - 200 gr.
Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
Bitkisel yağ - 200 ml
domates - 3 kg
havuç - 1 kg
Biber - 1,5 kg
Acı kırmızı biber - 3-5 adet.
soğan - 1,5 kg
Pirinç - 500 gr.
Sarımsak - 2-4 kafa
Baharatlar - tatmak

Yemek pişirmek:

Pazarda sebze seçiyoruz: en sulu ve güzel, buruşuk değil. Temizleyin, yıkayın. Sebzeleri bir kağıt havlu üzerinde kuruturuz ve şeritler halinde keseriz, yarım halkalar halinde soğanlar, havuçlar rendelenebilir.

Acı biber, sarımsak ve tuzu bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın.

Sebzeleri kaynar yağda kızartın: havuç, soğan, biber. Tuz, şeker, doğranmış biber ve sarımsak, baharat ekleyin. Yıkanmış pirinci dökün ve tüm malzemeler hazır olana kadar 35 dakika pişirin.

Hazırlanan kavanozlara salatamızı koyup kışa kadar serin bir yere gönderiyoruz.

Klasik, hazırlaması kolay, kış için pilavlı salata. Mutfağa nadide bir misafiri olan biri bile onu pişirebilir, bir bıçakla arkadaş olmak ve lezzetli yemek yemeyi sevmek yeterlidir!

İçindekiler:

Şeker - 200 gr.
Tuz - 2 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 250 gr.
Domates - 2,5 kg
havuç - 1 kg
Biber - 1 kg
soğan - 1 kg
pirinç - 2 yemek kaşığı. (500 gr.)
Sirke - 3-4 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirmek:

Bir kıyma makinesinde domates ve havuçları çevirin, biber ve soğanı ince doğrayın. Her şeyi büyük bir tencereye dökün, böylece karıştırmak ve gaz koymak daha uygun olur.

Sebzeler haşlanırken pirinci yıkayın, tavaya dökün. Tuz, şeker ve bir bardak tereyağı ekleyin. Salatamızı iyice karıştırıp 40-50 dakika pişirin.

Neredeyse hazır bir salataya sirke dökün, 5-10 dakika kaynatın ve hazır kavanozlara koyun.

Her yıl kış için bu pilavlı salatayı hazırlamaktan bıkmayacaksınız. Tadı sulu ve hoş tatlıdır.

İçindekiler:

Şeker - 200 gr.
Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
Bitkisel yağ - 250 ml
domates - 1 kg
havuç - 1 kg
Biber - 1 kg
soğan - 1 kg
Pirinç - 200 gr.
Sirke - 3 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirmek:

Meyve suyu için domatesleri ezin. Kalan sebzeleri rendeleyin. Pirinç yumuşayana kadar pişirin.

Sebzeleri ve pirinci bir tencereye koyuyoruz, meyve suyu, yağ, tuz ve şeker döküyoruz. 50 dakika kısık ateşte kaynatın. Pişirmenin sonunda lezzet, tuz ve şeker konusunda şüpheleriniz olabilir, ancak sonuç olarak salata demlenecek ve misafirleriniz uzun süre mutfak becerilerinizden etkilenecektir.

Sterilizasyon buharlaşmayacak, ancak bileşenlerin tüm lezzet niteliklerini yoğunlaştıracaktır.

İçindekiler:

Şeker - 1.
Tuz - 3 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 500 gr.
Domates - 2,5 kg
havuç - 1 kg
Biber - 1 kg
soğan - 1 kg
pirinç - 1.5 yemek kaşığı.
Sirke - 4 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Sebzeleri hazırlayalım. Tatlı biberi şeritler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalara kesin, domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin.

Tavayı ateşe veriyoruz, domates suyunu döküyoruz, soğan, biber, havuç, bitkisel yağ ekleyip 45 dakika pişiriyoruz. Sebze karışımı kaynadığında, pirinç, şeker, tuz koyun ve yarım saat pişirin, sonunda sirke dökün.

Salatayı kavanozlara yaydık, döndürdük ve 20 dakika sterilize ettik.

Salata hazır, geriye sadece kışı beklemek kalıyor!

Bu salatadaki orijinal, birincil işlemedir. Çoğu tarifin aksine bu salatada her sebze önceden ayrı ayrı kızartılır.

İçindekiler:

Şeker - 200 gr
Tuz - 3 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 0,7 l (daha az mümkün)
Kabak - 0.7-1.2 kg
Domates - 3,2 kg
havuç - 700 gr.
Biber - 1,5 kg
soğan - 1,5 kg
Pirinç - 500 gr.
Sarımsak - 1(2) kafa (tatmak için)
Baharatlar - seçtiğiniz herhangi biri (biberiye, fesleğen, siyah ve yenibahar, defne yaprağı, karanfil)

Yemek pişirmek:

Pirinci 4-8 saat ılık suda bekletin.
Gerekli sebzeleri alın, soyun ve her birini ayrı bir kaba koyarak kesin.
Yağı yüksek kenarlı bir tavaya dökün ve kaynatın. Havuç dökün, kızartın, oluklu bir kaşıkla kalın tabanlı bir tavaya alın. Biber, havuç, sarımsak ile aynı yapın.
Domateslerin suyu için yıkanması, kesilmesi ve öğütülmesi gerekir. Sebzeli kaseye dökün. Pirinci güzelce yıkayıp tencereye ekleyin. Tuz, şeker, baharat serpin ve iyice karıştırın.
Sürekli karıştırarak, salatası 25-30 dakika pişirin.
Kavanozları kapaklı sterilize edip salatayı üzerlerine koyuyoruz. Kavanozları büküyoruz ve eski havlularla örtüyoruz.

Kış dikişi için orta olgun, dayanıklı kabak almak daha iyidir. Kabak tohumları en iyi şekilde çıkarılır.

Kış için pirinç salatası - kabak

Kabak havyarını herkes bilir ve sever, ancak kış için pirinçli kabak salatası tüm beklentileri aşacaktır!

İçindekiler:

Şeker - 4 yemek kaşığı
tuz - tatmak
Bitkisel yağ - 100 gr.
Kabak - 3 kg
domates - 3 kg
Biber - 3 kg
havuç - 1 kg
soğan - 500 gr.
Pirinç - 500 gr.
sarımsak - kafa
Baharatlar - tatmak

Yemek pişirmek:

Kabak küpler halinde kesilir. Biberleri, soğanları doğrayın ve havuçları rendeleyin.

Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, akan suda durulayın.

Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun, bir blender veya kıyma makinesi ile doğrayın ve paslanmaz bir tavada ateşe verin.

Ezilmiş sarımsak, tuz, şeker, bitkisel yağ ekleyin ve beş dakika kaynatın.

Sebzeleri turşuya koyuyoruz, 15-20 dakika pişiriyoruz. Pirinci dökün, iyice karıştırın ve düşük ateşte 45 dakika kaynatın.

Salatayı hazırlanmış, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve tamamen soğuyana kadar sarın (gece boyunca).

Salata hazır, iyi eğlenceler!

Aileyi beslemenin doyurucu ve lezzetli bir yolu. Tadı yazlık sebze pilavını andırıyor.

İçindekiler:

tuz - tatmak
Bitkisel yağ - 500 ml
domates suyu - 2 l
havuç - 500 gr.
Biber - 2,5 kg
soğan - 500 gr.
Uzun taneli pirinç - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış sebzeleri farklı kaselere yerleştirin. Soğanı kızartın. Pirinç kaynatın, soğuk suda durulayın. Domates suyunu 5 dakika kaynatın, tuz ekleyin. Sebzeleri kızartın, tuzlu domates suyunu dökün, pirinci ekleyin ve pirinç hazır olana kadar 25 dakika pişirin. Salatayı kavanozlara koyun, bir battaniyeyle örtün, bir gün bekletin.

Yürüyüşe çıkarken sırt çantanızda mutlaka pilavlı "Turist Kahvaltısı" salatası bulunmalıdır.

İçindekiler:

Sirke - yarım bardak
şeker - 1 su bardağı
Tuz - 1.5 yemek kaşığı. ben.
Sebze yağı- 400 ml
havuç - 1 kg
soğan - 1 kg
Paprika (salata biberi) - 1 kg
Domates - 1 litre meyve suyu veya 1 kg domates
pirinç - 1 su bardağı

Yemek pişirmek:

"Turist Kahvaltısı" salatamızın hazırlanmasına hazırlanıyoruz: bütün sebzeleri ayrı kaselere koyarak doğrarız. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, soğuk suda durulayın.

6-8 litre için büyük bir paslanmaz tava alıyoruz, içine sirke ve yağ döküyoruz.

Tavayı ocağa koyuyoruz, tuz, şeker ekliyoruz ve kısık ateşte 5 dakika kaynatıyoruz.