Пилешки протеин - състав и хранителна стойност
От всички протеинови храни, пилешките протеини се считат за най-лесно смилаемите и полезни за организма.
Яйчният белтък е бистра, вискозна течност без мирис. Състои се от 90% вода, останалата част е заета от овоалбумин, овомуцин, лизозимни протеини. В състава са още холин, глюкоза, витамини А, В1, В2, В6, минерали - калций, цинк, манган, желязо, ензими - протеаза, дипепсидаза, диастаза.
Хранителната стойностбелтък от пилешко яйце на 100 g:
- калории - 44;
- протеини - 12,7 g;
- мазнини - 0,3 g;
- въглехидрати - 0,7 g.
За най-много се счита яйчен белтък най-добрият протеинтъй като съдържа 8 незаменими аминокиселини
Полезни и вредни свойства на яйчния белтък
Хората, които се придържат здравословно хранене, интересува въпросът дали е възможно да се ядат яйца за през нощта? Диетолозите препоръчват да ядете яйчен белтък вечер. Има две причини за това. Първата е, че в белтъците практически няма мазнини и въглехидрати. Те се считат за най-лесните по отношение на усвояването от организма. Втората причина е наличието на голямо количество витамини, минерали и други вещества в състава. Затова протеините се препоръчват за отслабване, след продължителни заболявания и за повишаване на имунитета. Известно е, че белтъците от пилешко яйце имат благоприятен ефект върху мозъчните клетки, имат бактерицидни свойства, а също така са и профилактично средство срещу катаракта.
Полезни качества на протеините от пилешко яйце:
- допринасят за бързия растеж на мускулната маса;
- помощ в работата на стомашно-чревния тракт;
- премахване на токсините и излишната течност от тялото;
- насища добре;
- регулират киселинно-алкалния баланс в организма;
- намаляване на нивото на глюкоза и лошия холестерол в кръвта;
- подобряване на метаболизма.
Ако злоупотребявате с яйчен белтък и ядете твърде много от тях, тогава са възможни неприятни последици - повишаване нивото на лошия холестерол и алергични реакции. Също така е забранена консумацията на много яйчен белтък по време на бременност, кърмене и болни диабет.
Може ли яйчният белтък да ви помогне да отслабнете?
Възможно ли е да се яде яйце през нощта, докато отслабвам? Много хора се страхуват да ядат яйца, защото смятат, че повишават холестерола и съдържат твърде много мазнини. Но това се отнася само за пилешки жълтъци. Яйчните белтъци не съдържат мазнини и въглехидрати, те са лесно смилаеми и, ако се консумират преди лягане, допринасят за загуба на тегло.
За отслабване се препоръчва използването на варени яйчни белтъци, тъй като след навлизането на протеина в стомаха започва да се произвежда хормонът серотонин, който насърчава обновяването на клетките и бързия растеж на мускулната маса. Ако замените обикновената храна с яйчен белтък вечер, тогава човек постепенно ще отслабне и ще се обогати с витамини, минерали, аминокиселини и други полезни вещества. Човек с тегло над 80 кг е достатъчен да изяде два белтъка през нощта.
Как да ядем яйца за отслабване
За да могат яйцата да помогнат на човек да отслабне, е необходимо вечер да се консумират само протеини. Факт е, че след консумация на протеин в комбинация с мазнини (жълтък, свинска мас, масло), нишестени въглехидрати (хляб, зърнени храни) или нишестени зеленчуци (моркови, цвекло, картофи), тялото започва активно да отделя инсулин, който блокира хормона серотонин. . В резултат на това човек не отслабва, а, напротив, наддава. Също така се препоръчва да се използват само варени яйца.
Как да ядете пилешки яйца, за да отслабнете:
- За да отслабнете, имате нужда от варени протеини. Процесът на храносмилане в стомаха продължава цяла нощ, без да се отразява на съня;
- хора с тегло под 80 кг за отслабване в рамките на 7 дни трябва да ядат един протеин преди лягане;
- хора с тегло над 80 кг за отслабване в рамките на 7 дни трябва да ядат 2 белтъка през нощта;
- за отслабване вечер, 2-3 часа преди лягане, е полезно да изпиете чаша кефир и да ядете един варен протеин (курсът е 7 дни);
- хора с наднормено теглопрепоръчва се вечерта да се яде задушен омлет от два белтъка;
- за отслабване се препоръчва да се ядат два варени пилешки протеина и половин грейпфрут вечер (курс - 3-4 дни);
- препоръчва се свареното яйце да се раздели - сутрин яжте жълтъка, а вечерта оставете белтъка;
- жълтъкът трябва да се яде с пресни зеленчуци, билки и, разбира се, без хляб;
- варените яйца са по-здравословни от пържените и сурови;
- достатъчно е човек да изяжда по 1 варено на ден яйцеили 2 пъдпъдъци.
Такава протеинова диета помага да отслабнете с няколко килограма за една седмица.
Не яжте сурови белтъци! Те съдържат вреден ензим, който унищожава ензимите трипсин, които са полезни за храносмилането. Поради това суровите протеини са трудни за смилане и претоварват храносмилателните органи.
Ако ядете яйца през нощта, когато отслабвате, или по-скоро яйчен белтък, тогава бързо ще постигнете желания резултат. Просто трябва да спазвате някои правила. Яденето на пилешки протеини всяка вечер е необходимо за не повече от 7 дни, в противен случай това е изпълнено с обратен огънза тялото. Също така, когато сте на диета, е важно да следите какво ядете през деня. Трябва да се консумира нискокалорични храни. Протеиновата диета в съчетание с редовна физическа активност гарантира бърз и ефективен резултат.
Как да отслабнете бързо с яйца можете да видите във видеото по-долу.
Протеинът е основната структура на всички живи клетки. Просто трябва да бъде включен в ежедневната ви диета. Аминокиселините, които осигурява, ни позволяват да възстановим своевременно протеините на тялото си. Протеинът е изключително ценен компонент, който регулира метаболизма, тъй като тялото изразходва големи запаси от енергия, за да го смила. Как протеинът помага при загуба на тегло?
Стойността на протеина - неговият състав
За да разберем напълно защо протеинът е толкова полезен и как допринася за процеса на отслабване, първо трябва да разберем неговия състав. Протеините се синтезират във всички тъкани и органи на нашето тяло, но основното им производство е в мускулите и черния дроб.
Протеинът има триизмерна структура на нишките, изградена от отделни аминокиселини. Аминните и карбоксилните групи на тези основни градивни елементи са свързани помежду си чрез пептидни връзки, създавайки полипептидна верига. Страничните вериги от аминокиселини могат да взаимодействат една с друга на различни места на тази нишка и затова тя не е проста, а усукана във форма, подобна на топка вълна или усукан лист хартия. Благодарение на тази конструкция, която следва директно от реда на взаимодействие на аминокиселините, протеинът придобива различни метаболитни функции.
Човешките тъкани са съставени от различни аминокиселини, общо са 21. От тях само част от тялото може да произвежда самостоятелно – това са ендогенни аминокиселини. Останалите трябва да бъдат снабдени с храна, а ние ги наричаме екзогенни.
От колко протеини се нуждае тялото?
Всеки човек трябва да приема доза протеин, като се вземе предвид възрастта, теглото, пола и степента на физическа активност. Търсенето на протеини при всеки е различно, независимо дали сте подрастващ тийнейджър, 30-годишен културист или 40-годишен триатлонист. И дефицитът, и излишъкът му могат да бъдат неблагоприятни за организма.
Изискванията на организма зависят не само от спорта, но и от целта на тренировката и хранителния режим. Търсенето на протеин е най-високо в видове мощностспорт, по-специално по време на формирането на "скулптурата" на тялото. Мазнини, протеини, въглехидрати – отслабването е възможно само при правилно изграден баланс.
Защо е важно да се полагат специални грижи за подходяща доза пълноценни протеини по време на загуба на тегло?
Първо, когато има недостиг на калории, мускулите са подложени на повишено търсене на протеини в резултат на катаболни реакции. Тялото, ако не получава достатъчно енергия от други източници, започва да приема аминокиселини от мускулната тъкан. Следователно, през периода на спортна диета, човек трябва да ги консумира повече от обикновено. Второ, протеинът се усвоява бързо и предизвиква „ефекта на термогенезата“.
Метаболитен форсаж
Протеините са от съществено значение за живота, но храносмилането им е много по-трудно за тялото, отколкото усвояването на въглехидрати или мазнини. За да бъдат усвоени и използвани от храната, е необходима допълнителна енергия. Един грам протеин осигурява 4 kcal, но за усвояването му са необходими до 24 kcal! Ето защо диета с високо съдържание на протеини ускорява метаболизма и дава бърз ефект под формата на отслабване. Директното им усвояване и усвояване води до по-висок разход на енергия дори през периода на почивка, поради което протеинът се използва за отслабване. Диетите от този тип помагат да се отървете от нежеланите килограми.
Колко протеин трябва да се консумират по време на диетата?
Разбира се, за правилното протичане на всички биохимични процеси в организма е необходима определена доза протеини, подбрани специално за определена цел. По най-добрия начинза да направите правилно изчисление на тяхната нужда е да използвате протеинов калкулатор за чиста телесна маса, т.е. чиста телесна маса. Жените могат да консумират по-малко от мъжете, без да губят мускулна маса.
Ако през деня единствената ви дейност е само аеробика, 1,5-2 g протеин на 1 kg телесно тегло са достатъчни, докато хората, които също се силова тренировка, трябва да консумират 2-3 гр. Средният човек с тегло 70 кг по време на тренировка трябва да приема 140 грама протеин на ден, което се равнява на консумация на 700 г месо! Това не е лесна задача. Много по-добре е, ако протеините се получават от различни източници. Но списъкът с протеини за отслабване трябва да бъде избран в съответствие с индивидуалните характеристики на тялото.
Колко протеини ще бъдат консумирани в тялото се диктува от степента на усвояемост и броя на ограничаващите аминокиселини. (овалбумин) и майчиното мляко (лактоалбумин) са най-близо до протеиновия състав на тялото, поради което се използва с най-голяма полза. Съотношението между отделните аминокиселини, които изграждат тези протеини, се счита за оптимално – стандартът, с който се сравняват другите протеини.
Търсенето на протеини
Оценяването на хранителната стойност на различните протеини и храни е от голямо практическо значение, особено за хора, които са на диета и искат да постигнат фигурата на мечтите си. Необходимо е да се осигури правилен състав на пълноценна диета, така че да се покрие индивидуалното търсене на този дефицитен компонент както с храна, така и с хранителни вещества.
Как да разберем качеството на протеина?
За тази цел се използва понятието „аминокиселинна оценка“, тоест качеството на екзогенния протеин, консумиран по време на хранене, се анализира с идеална „проба“. Той ограничава използването на други аминокиселини, получени от храната, до протеиновия синтез до степента, в която е процентът на същата аминокиселина в моделния протеин. Ако само 70% от L-метионин на 1 g азот се консумира във всяко хранене, в сравнение с моделен протеин, това означава, че само 70% от аминокиселините от него ще бъдат използвани за синтеза на протеини. Хранителната стойност и качеството на последното в това ястие ще бъде само 70%.
Когато планирате диета, имайте предвид, че протеините се съдържат в продукти за отслабване като яйца, месо, риба, както и хранителни вещества, които имат пълен състав от аминокиселини и се характеризират с висока бионаличност.
Протеинът е много важно хранително вещество. Употребата му насърчава изгарянето на калории и също така помага за изграждането на мускулна маса, което го прави важен компонент на всяка диета. Има много ползи, които влияят положително на функционирането на тялото. Протеинът участва в метаболизма и осигурява правилното функциониране на всички системи на органи. Благодарение на него е възможно правилното израстване и развитие на човек, както и възстановяването на щетите.
Какво съдържа протеин? Списък с продукти за отслабване
От плодовете и зеленчуците това са спанак, гуава, папая, сушени домати, зелен грахи артишок. Месо: телешко, свинско, щраус. От рибата си струва да се отбележи сьомга, камбала, тихоокеанска треска. Богат на пилешко месо, идеи. Също така трябва да включите в диетата си бобови растения и зърнени храни.
Обобщаване
Твърдението, че "протеинът изрязва мускулите" е най-сполучливо! Храните, съдържащи голяма доза от него, дават усещане за ситост, като по този начин ви позволяват да контролирате консумацията на вещества като мазнини и протеини за отслабване. Същото количество калории в дава усещане за пълнота в стомаха и отнема повече време, отколкото при въглехидратите.
Ето някои важни причини, поради които трябва да консумирате протеин за отслабване:
- Тази диета помага за изграждане мускулна маса. Протеинът е основен строителен материалза мускулите, следователно, ако мечтаем за фигура на културист – трябва да приемаме значително количество протеин.
- Сравнявайки протеини и въглехидрати за отслабване, може да се каже, че първите определено са по-засищащи от въглехидратите.
- Протеинът ускорява изгарянето на мастната тъкан.
- Снабден с храна, той е незаменим източник на енергия.
- Протеинът в диетата има положителен ефект върху либидото.
- Помага за поддържане на киселинно-алкалния баланс и водния баланс.
- Аминокиселините участват в биосинтеза на имунните тела, които укрепват и предпазват организма от въздействието на патогенни микроби.
Висококачествената диета е да намалите приема на мазнини, като същевременно осигурите на тялото повече протеини. Този метод за отслабване обаче трябва да се прилага с повишено внимание, за предпочитане не повече от 3-4 седмици. В противен случай може да се нанесе вреда, което ще доведе до повишаване на киселинността на тялото и в резултат на това до увеличаване на натоварването на панкреаса и бъбреците. Последствието от това може да бъде артрит, затова специалистите съветват след един месец такава диета да се замени с обикновена. нискокалорична диета. По-безопасно е да използвате протеин за отслабване за около седмица.
При спазване на диета е изключително важно да се консумира здравословни храни. сурови яйцаза отслабване: осигуряват ли желания резултат, колко често трябва да се ядат?
Полезна информация
Препоръчително ли е да пиете сурови яйца за отслабване? Както показва практиката, този продукт създава усещане за пълнота, поради което ви позволява да намалите дневното калорично съдържание на храната с порядък. По хранителна стойност е подобен на телешкото – 10 яйца се равняват на 800 г месо. Яйчната маса осигурява на тялото снабдяване с почти всички известни витамини (включително витамините K, D, E, A). Съдържа най-важните аминокиселини (серин, изолевцин, левцин, лизин, треонин). Съдържа много минерали (може да се разграничат калций, йод, фосфор, желязо). Липсата на топлинна обработка ви позволява да запазите целия полезен състав.
Аргументи против
Яйчният белтък е идеален диетичен продукт, но си струва да го обмислите важна характеристика. Вареният протеин се усвоява от човешкото тяло почти напълно, докато суровият протеин е само 60%. Присъстващият в протеина гликопротеин авидин е антагонист на витамин В7 и значително намалява степента на неговата абсорбция. Следващия важен момент: яйцата могат да причинят остри чревна инфекция- салмонелоза, а протеинът е основният източник на инфекция. Важно е да закупите доказан продукт.
Сурово яйце на празен стомах за отслабване
Препоръчително е да пиете сурови яйца за отслабване сутрин (на празен стомах). Яйцето трябва да се измие старателно със сапун или сода. Ако това не бъде направено, тогава ще получите „товар“ от вредна микрофлора, което ще окаже най-негативно въздействие върху здравето. Много хора предпочитат да пият яйца направо от черупката. За да направите това, се препоръчва да се правят пробиви от двете страни и да се разклаща (наличието на проходен отвор улеснява процеса на консумиране на яйчната маса). Някои хора предпочитат да направят доста голяма дупка от тъпата страна на яйцето и да ядат продукта с малко сол (по-добре е да ограничите солта по време на диетата). Сутрин е допустимо да допълните яйчната закуска с кафяв хляб. Можете да готвите и диетичен яйчен сок. За да направите това, разбийте 3 сурови протеини в пяната, като добавите малко заместител на захарта. След това добавете 1 суров жълтък и щипка какао. Няколко часа след такава закуска можете да организирате лека закуска. Храната през целия ден трябва да бъде частична.
диета със сурови яйца
Известни са няколко диети, които се основават на сурови яйца. Предлагаме на вашето внимание няколко варианта.
1. Закусвайте няколко сурови яйца. Допълнете закуската си с порция водорасли (можете да ги замените с бяло зеле). За обяд пригответе порция зеленчукова супа, яжте зърнен хляб и няколко сурови зеленчуци. След няколко часа изпийте 1 супена лъжица. кисело мляко или яжте ябълка. За вечеря задушете или задушете зеленчуци на пара. Продължителността на тази диета е 3 дни.
2. Тази диетична рецепта принадлежи на суровоядците. През деня изяжте 4 сурови жълтъка, пригответе пресен сок от грейпфрут и го изпийте разреден с вода (общо течност, включително вода - 2 литра).
AT последните временавсе по-често се чува положителни отзивиотносно ефективността на диетата с яйца, мнозина вече са опитали моментално отслабване с яйца, тъй като за да отслабнете от пет до десет килограма, е необходима само една седмица.
Тази статия ще ви помогне да разберете някои от въпросите, които несъмнено ще заинтересуват тези, които искат сами да опитат ефективността на тази диета.
Как се постига резултатът за толкова кратък период от време? Как това се отразява на тялото? Кой е най-добрият начин да излезете от тази диета? И как да постигнем най-добрия ефект при използване на яйца за отслабване?
Преди да се запознаете с всички тънкости на яйчната диета, си струва да знаете най-важното.
Отслабване с яйца: прегледи на хора, които вече са изпробвали този метод върху себе си
Според многобройни отзиви комбинацията от цитрусови плодове и яйца осигурява загуба наднормено теглои също така помага за поддържане на физическата активност. Мнозина твърдят, че докато прилагат загуба на тегло с помощта на яйчни жълтъци, тоест седнали на яйчена диета, никога не са изпитвали чувство на силен глад. Може би защото в седмично менюТази диета включва не само пилешки яйца, но и плодове, зеленчуци, както и риба и месо. Това несъмнено е напълно балансирана диета за тялото, въпреки малкото количество храна по време на диетата. Освен това яйцата са богати на аминокиселини, витамини А и В. Поради това допълнителният прием на витамини не е задължителен.
И наистина, съдейки по отзивите на тези, които са изпробвали тази диета върху себе си, ако се придържате към диетата в менюто, резултатът надхвърля всички очаквания. Отбелязана е минималната загуба на тегло с яйчена диета от пет килограма, а максималната е до дванадесет килограма. Също така отслабването като тази диета се дължи на факта, че не е нужно да седите на нея с месеци. Една седмица е достатъчна, за да приведете тялото си във форма.
Между другото, такива известни личности като Елена Малишева също вярват в бързата загуба на тегло с помощта на яйца. Долината вярва, че е ефективен не само по отношение на загубата на излишни килограми, но и по отношение на положителен ефект върху кожата. И Малишева все повече започна да я споменава в ефира на телевизионната си програма.
Незабавна загуба на тегло
Диетата с яйца наистина е една от най-бързо действащите. Незабавната загуба на тегло с яйца се постига благодарение на жълтъка, или по-скоро (биотин), който се съдържа в него.
Биотинът или витамин Н е основният активатор за загуба на тегло. Благодарение на него можете лесно да отслабнете за една седмица до 10 кг. Биотинът контролира метаболизма на мазнините в тялото и е отговорен за процеса на тяхното изгаряне. Ако е в тялото в рамките на предписаната норма, но все пак в необходимите високи концентрации, тогава той самостоятелно започва процеса на изразходване на подкожни мазнини от тялото. Освен това витамин Н също ускорява въглехидратния метаболизъм, в резултат на което те нямат време да се превърнат в мазнини и съответно да се отлагат в тялото. Именно биотинът е гарант за ефективността на яйчната диета.
Чувство на глад по време на яйчената диета
Поради постоянното желание за ядене повечето диети са просто непоносими за мнозина отслабващи, но опцията на базата на яйца не важи за тях. Сварено яйце, попадайки в стомаха, веднага носи усещане за пълнота. Отнема много дълго време за храносмилане, около 3-4 часа, така че чувството на глад да не се върне за дълго време.
Интересен факт е, че отслабването с яйца и портокали или други цитрусови плодове удължава усещането за ситост с 1,5 пъти. Смята се, че ако въведете поне малък портокал в диетата с яйца, това ще ви позволи да загубите още 500 грама повече от резултата, който би бил постигнат без използването на този плод.
Ето защо диетата с яйца често се комбинира с цитрусови плодове. Тази комбинация ще постигне най-ефективния резултат.
Отслабване с яйца: меню за седмицата. понеделник (ден първи)
За закуска трябва да ядете един грейпфрут, две варени пилешки яйца, да изпиете една или две чаши зелен чай.
За обяд - едно варено яйце, един портокал, 150-200 г варено пилешко месо (може да го посолите).
За вечеря - 200 г варени пилешко филеи една чаша кефир с ниско съдържание на мазнини или без мазнини.
вторник (втори ден)
Закуската ще се състои от две варени яйца и една чаша прясно изцеден цитрусов сок.
За обяд - парче варено пилешко филе (задушено), два портокала и една чаша обикновена вода.
За вечеря - един грейпфрут, две варени яйца, една чаша (може да се замени с кефир).
сряда (ден трети)
За закуска - едно сварено яйце и една чаша обикновена вода с една чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок.
За обяд - 200 г всякакво постно варено месо (пилешко, телешко, телешко) и един грейпфрут.
За вечеря - две варени яйца, една чаша минерална или обикновена вода.
четвъртък (четвърти ден)
За закуска можете да хапнете омлет от три яйца с неограничено количество всякакви зеленчуци.
За обяд - варени пилешки бутчета без кожа, могат да се задушат (две парчета) и (броят не е ограничен).
За вечеря - два грейпфрута, едно варено яйце и една чаша обикновена вода.
петък (пети ден)
За закуска - салата от две сварени яйца, един сварен морков и една супена лъжица обезмаслена заквасена сметана. Морковите и яйцата трябва да бъдат нарязани, посолете по желание, можете да добавите зеленчуци във всяко количество и да смесите всичко със заквасена сметана.
За обяд - един-два пресни моркова и една чаша прясно изцеден портокалов сок.
За вечеря - всякакви задушени или варени - 200 грама (може да посолите и поръсите с лимонов сок), едно варено яйце, една чаша минерална или обикновена вода.
събота (ден шести)
За закуска - 200 г обезмаслена или нискомаслена извара и една чаша прясно изцеден сок от всякакви цитрусови плодове.
За обяд - две варени яйца и два грейпфрута.
неделя (седми ден)
За закуска можете да хапнете две варени яйца и половин грейпфрут.
За обяд - 200 г варено месо (пилешко, телешко, телешко) и един портокал (може да се замени с грейпфрут).
За вечеря - минерална или обикновена вода.
Препоръки, които трябва да се спазват при яйчена диета
1. Минерална водаНищо чудно, че беше добавен в менюто. Определено трябва да го пиете. По-добре е да изберете алкална, тя помага за неутрализиране на излишъка кисела средав стомаха, което се създава от яденето на цитрусови плодове.
2. Отслабването с яйца ще бъде по-ефективно, ако млечните продукти в менюто са нискомаслени или нискомаслени.
3. Шести и седми ден от диетата – без вечеря. Не нарушавайте диетата. Резултатът ще бъде наистина впечатляващ. Ако чувството на глад е непоносимо силно, изпийте две сурови яйца.
4. Ако има желание, едно пилешко яйце може да бъде заменено с две пъдпъдъчи. Резултатът от това няма да се промени.
5. Чиста водаможе да се консумира в неограничени количества. Но ако е посочен в менюто, тогава използването му е задължително. Това е необходима мярка за намаляване на киселинността в стомаха, която се създава от цитрусовите плодове.
6. Ако по някаква причина диетата е била нарушена, за да постигнете желания резултат, е по-добре да не я продължите, а да започнете отначало.
7. Спортът се насърчава по време на всяка диета, той носи още по-голяма ефективност при отслабване. Можете да завъртите обръча, да плувате, да карате колело.
8. По време на яйчената диета не е забранено използването на витамини и минерални комплекси.
Как да се измъкнем от диетата
За да бъде ефективна загуба на теглос помощта на яйца трябва да напуснете диетата не рязко, а постепенно. Тоест, за да избегнете многократно връщане на теглото и да не въвеждате тялото си в допълнителен стрес, ще трябва да консумирате частично продуктите, които са били част от менюто: яйца, млечни продукти, цитрусови плодове. След края на диетата, поне за една седмица, трябва да ги включите в диетата си. Това определено ще гарантира безопасността на резултата.
Борбата с наднорменото тегло е била и ще бъде актуална по всяко време. Една от основните стратегии в тази "война" е изборът на разумна храна.Протеинът е в горната част на този списък. Нека се опитаме да разберем колко важен е протеинът за отслабване и каква храна трябва да ядат тези, които искат бързо да свалят излишните килограми, без да навредят на здравето си и да стягат кожата си.
Протеините или протеините, които съставляват 15-20% от телесното тегло на човека, са основният строителен материал за тялото. Те също са част от хормоните, които контролират биохимията на растежа, развитието и метаболизма. Протеинът е както кожата, така и мозъка, и нервна система, и визия. Тялото използва протеини за почти всички свои процеси.
Яжте протеини - отслабнете
Вероятно вече се чудите защо е толкова важно да използвате протеини при отслабване? Факт е, че храните, богати на протеини, са способни на:
- бързо задоволяване на глада;
- донесе усещане за пълнота;
- преодоляване на глада за захар.
Какво заплашва отхвърлянето на протеинови храни при отслабване
При липса на протеин в храната, особено при намаляване на общото калорично съдържание на диетата по време на загуба на тегло, процесите на обновяване и синтез на протеини се нарушават в тялото.На първо място, това ще се усети от онези органи, където физиологичното обновяване на клетките се извършва най-бързо: панкреасът, Костен мозък, черва. Следователно протеинът е особено необходим в диетата за отслабване. Но как да го използвате правилно, как да комбинирате протеини от растителен и животински произход? Прочетете за това по-долу.
Правилният протеин за отслабване
Идеалният протеин не съществува в природата. Разграничаване на протеини от животински произход и растителни. Първата група включва млечни продукти, месо, риба, яйца, морски дарове. Към втория - зеленчуци, бобови растения, ядки, зърнени храни.
Веднага възниква въпросът: какви протеини трябва да се консумират при отслабване?
Според диетолозите животинските протеини трябва да съставляват приблизително 50-60% от всички хранителни протеини, тъй като растителните протеини се усвояват по-зле и не се появява чувство за ситост. Но е важно да разберете, че вашият най-добър избор определено няма да бъде свинско, а диетични меса, домашни птици, нискомаслени млечни продукти и млечни продукти.
За повишаване на усвояемостта на протеиновите храни от организма, в допълнение към зърнените и месни ястияконсумират зеленчуци. Те съдържат фибри, екстрактивни вещества, минерални соли, витамини, обслужващи най-добрата усвояемост на храната. Ако следвате тази препоръка в диетата, чувството на глад няма да ви преследва, а процесът на отслабване ще бъде безболезнен.
Оптимален прием на протеини за отслабване
Нуждата от протеин зависи от много фактори, преди всичко от възрастта, пола и естеството на дейността на конкретно лице. Регулиране на количеството протеин балансирана диетапо време на периода на загуба на тегло се произвежда, съответно, калоричното съдържание на дневната диета на храна в размер на 30 грама протеин на всеки 1000 kcal.Средната дневна нужда от протеинова храна варира от един до два грама протеин на килограм телесно тегло. Най-често, за да отслабнете жените, трябва да консумирате поне 1-1,2 грама протеин на 1 кг тегло; когато спортувате, нормата трябва да се увеличи. Също така, нуждата на организма от протеин се увеличава при стрес и заболяване, през „женските“ дни, през студения сезон.
С изключение дневна надбавкаЕднократната консумация също е важна, тоест не трябва да приемате повече от 35 грама протеин на едно хранене, в противен случай той няма да се усвои и ще „изгние” в тялото.
Как да включите протеин в диетата си за отслабване
При диета за отслабване дневна нуждав животински протеини може да се осигури чрез включване в диетата 500 ml мляко или млечнокисели продукти, сто грама извара или нискомаслено сирене, месни или рибни ястия, едно или две яйца. Препоръчително е да използвате месо и риба варени, задушени или без използване на мазнини.
Диетолозите препоръчват използването на различни комбинации от животински протеини и растителни продукти за терапевтично и превантивно хранене при намаляване на наднорменото тегло, например, сварете зърнена каша във вода, но след това ги смесете с мляко.
Предлагаме няколко варианта за ястия с протеинови продукти:
- Варено диетично месо със зеленчуци
- Приготвена на пара или варена риба върху зеленчукова "възглавница"
- Омлет с домати
- Млечнокисел продукт с малко плодове
- Елда, сварена във вода, добавете мляко при сервиране
Ако изведнъж по време на диета или гладуване решите напълно да изоставите месните продукти, тогава просто е необходимо да комбинирате зеленчуци и плодове с мляко, сирене, сирене фета, извара, яйца, боб, леща, грах, за да поддържате здравето и хармонията на фигурата.
Ако не знаете как да изчислите количеството протеин в диетата си, използвайте таблиците, в които ще намерите съдържанието му в различни храни. За щастие днес има изобилие от тази информация на много специализирани сайтове, освен това много от тях имат възможността автоматично да изчисляват съдържанието на калории и да балансират диетата си за протеини, мазнини и въглехидрати (BJU, KBJU).
Най-доброто време за ядене на протеин
Както знаете, протеиновата храна има способността да насища тялото за дълго време и мозъкът по това време не получава сигнали за "непоносим" глад. Поради тази причина протеинът трябва да бъде включен в диетата на сутрешното и вечерното хранене: ще имате достатъчно сили за активна работа и ще „издържите“ до обяд, без да изпитвате желание за закуска, а леката протеинова храна няма да стане незаменима в преследване на перфектна фигура. Що се отнася до обяда, желателно е да се комбинират протеини и въглехидрати.Не злоупотребявайте с протеинови храни при отслабване
Има достатъчен брой протеинови диети, които „обещават“ бърз ефект за отслабване. Но не се съблазнявайте, защото излишъкът от протеин в тялото може да доведе до катастрофален резултат: лошо здраве.
Нарушаването на протеиновия метаболизъм допринася за натрупването на продукти на разпад в тялото, тъй като излишният протеин не се отлага "за бъдещето" и това се оказва причина за намаляване на устойчивостта към инфекции. Според някои онколози подобни промени в защитните сили на организма могат да се превърнат в един от рисковите фактори за появата на злокачествени новообразувания. Така че бъдете изключително внимателни, ако все пак решите да „седнете“ на някоя от протеиновите диети.
Когато отслабвате или в ежедневната суета, не забравяйте, че най-важното е да знаете мярката в храненето. За идеалния вариант винаги се е смятало не просто използването на протеини за отслабване, а балансирана диета, състояща се от разнообразни храни, богати на хранителни вещества, чийто прием е разделен на 5-6 малки порции. Запомнете това и бъдете винаги стройни и здрави!
