Бърза рецептахрупкави осолени краставици.

Солени краставици върху минерална водас газ е рецепта за вкусни леко осолени краставици, които са хрупкави, ароматни и бързи за приготвяне.

Леко осолени краставици в минерална вода с газ или Как да осолите леко осолени краставици в тенджера, нюанси:

1. краставици

   Изключително важно е да изберете правилните краставици. Непременно трябва да са с пъпки (НЕ ГЛАДКИ!), Добре е да са твърди. С лека мудност на краставиците, а това е типично за почти всички краставици, ако не са пресни от градината, можете лесно да се справите, като ги накиснете във вода за няколко часа. Това също ще помогне да добавите хрупкавост към краставиците. Обръщам вниманието ви на факта, че краставиците ще абсорбират вода, така че не трябва да я изливате просто от чешмата. По-добре е да карате през филтъра.

2. подправки

   Можете да добавите листа от хрян, череши, естрагон, дафинов лист.

3. с каква вода да се налеят осолени краставици

   Моята рецепта за газирана вода. Не е необходимо да се приема минерална вода. Ще бъде напълно достатъчно да се пие газирана вода. Газовете допринасят за ускоряването на процеса на осоляване.

4. колко сол да сложим в леко осолените краставици

   В зависимост от избраните ястия, на блева ще са необходими от 1 до 1,5 литра саламура на 1 кг краставици. Препоръчвам ви да започнете с приготвянето на 1 литър. Тоест изсипете 2 с.л. в 1 литър минерална вода. посолете с малка пързалка и разбъркайте. Изсипете в краставиците, ако саламурата не покрива краставиците, добавете 1 супена лъжица към останалите 0,5 л. разбъркайте солта и изсипете в краставиците.

5. Колко да настояват леко осолени краставици

   Когато се осолят вечерта, на следващата сутрин вече можете да ги ядете, а след това времето зависи от това колко кисели краставици обичате. Колкото по-дълго стоят топли, толкова повече ще увиснат.

Леко осолени краставици на минерална вода бърза рецепта, която ще ви позволи да получите вкусни, хрупкави осолени краставици за възможно най-кратко време!

Приятен апетит!

Време за подготовка:2 минути

Време за приготвяне:10 минути

Общо време: 12 минути

Чиния: Закуски зеленчукови, Разни

Кухня: руска

Съставки

• 1 кг краставица
• 1,5 литра газирана вода
• 3 супени лъжици сол
• 1 парче чесън
• листа от касис
• копър
• черен пипер на зърна

Инструкции

Измиваме краставиците. Пълним чиста водаи го оставете да престои няколко часа.



Отрежете краищата на краставиците. Копърът се нарязва на 3-4 части. Измийте листата от касис. Почистваме чесъна.



На дъното на тигана изложете няколко листа от касис, част от копъра. Нарежете чесъна направо от главата. Добавете няколко зърна черен пипер.



Отгоре сложете краставици.





Завършете със слой подправки.

Вкусните и хрупкави осолени краставици са обичани както от възрастни, така и от деца. Все пак би! Една от най-популярните домашно приготвени закуски, върви добре с пържено месо, печени картофи и с абсолютно всяко ястие. И вероятно има толкова много рецепти за леко осолени краставици, колкото има домакини: има чесън, има ябълки и тази домакиня има лайм ...

Очите се ококоряват, слюнката се стича и ръцете посягат към готварската книга. Разбира се, всеки иска осолени краставицибяха готови с мигване на окото и това може да бъде уредено, като знаете малка тайна ...

Около 5 минути за готвене и един ден за мариноване - и воаля, осолените краставици се кичат на масата ви като от магазин. Бърза рецепта за леко осолени краставици ще зарадва както домакините, защото предястието се приготвя доста просто, така и домакинството, защото краставиците са невероятно вкусни и апетитни. Разпръснете се с гръм и трясък!

Бързо кисели краставици

Има много рецепти за мариноване на краставици, но най-ценните са тези, които не отнемат много време. Е, ако резултатът след осоляването е извън похвала, тогава такава рецепта е предназначена да бъде в готварската книга на всяка домакиня. Само един ден в минерална вода - и е време да се насладите на хрупкаво лакомство. Препоръчваме да осолите малки, млади краставици с тъмна кожа и най-добре - направо от градината! Така че нека започваме.

СЪСТАВКИ

• 1 л силно газирана минерална вода
• 1 кг пресни краставици
• 3 чл. л. сол
• връзка копър
• 1 глава чесън

Рецептата за осолени краставици в минерална вода е нелепо проста, дори дете може да се справи!

ГОТВЕНЕ

Измийте добре краставиците и отрежете връхчетата от двете страни.

Измийте копъра, обелете чесъна и нарежете на филийки.

На дъното на съда за мариноване разпределете равномерно половин връзка копър, а отгоре разпределете готовите краставици. Върху краставиците поставете останалите копър и чесън.

В минерална вода разредете 3 с.л. л. сол, изсипете краставиците със саламура, покрийте съда с капак и го поставете в хладилника за един ден. След това е време да се насладите на невероятна закуска!

Необходимо е да съхранявате такова предястие в хладилника, въпреки че силно се съмняваме, че ден след осоляването ще остане поне парче от порция лакомства.

Невъзможно е да се чака, докато се мариноват такива нереално вкусни краставици. Слюнката тече! Ароматните и хрупкави леко осолени краставици ще бъдат отлична добавка към пържени или печени картофи, ще украсят лятна салата и са идеални за барбекю. Пригответе се със сигурност!

Не всеки обича кисели краставички, тъй като имат твърде богат вкус. Недостатъкът е дългото време на чакане. В този случай е възможно да получите бърза и пикантна закуска. Често срещана рецепта са осолени краставици, приготвени на минерална вода. Още на следващия ден след като го поставите в хладилника, можете да опитате готовото ястие.

Ако искате да мариновате краставици в пречистена минерална вода с газ, трябва да разберете предимствата на този метод за бързо консервиране:

1. Плодовете на краставицата са хрупкави, еластични, с наситен солен вкус.
2. Възможността за бърз и по-малко труден метод на готвене прави мариноването чудесен вариант за закуска.
3. Не е необходимо да се използва вряща вода, тъй като целият процес се извършва със студена минерална вода.
4. Компонентите запазват своята текстура, вкус и повечето хранителни вещества, за разлика от дълготрайното осоляване.

Подготовка на съставките

За сол бърз начин, ще ви трябват следните основни компоненти:

• корнишони;
• минерална вода с повишено образуване на газове;
• сол, за предпочитане морска сол, с големи кристали;
• скилидки чесън;
• зелени - копър и магданоз.

На вкус можете да добавите подправки, билки, черешови листа, касис или други съставки.Подготовката трябва да започне със зеленчуци. Краставиците е най-добре да се вземат малки. Ако плодовете са големи, тогава те трябва да бъдат нарязани. Съветите могат да бъдат оставени или премахнати. Изплакнете краставиците, отстранете бодлите.

Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан на резени от всяка скилидка. Чадърите от копър трябва да бъдат разделени на върхове и стъбла с билки, а магданозът трябва да се измие.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене

Стъпка по стъпка лесна рецепта за приготвяне на малки соли включва списък със съставки:

• леко неузрели корнишони със същия размер - 1 килограм;
• копър чадър - 5 броя;
• скилидки чесън - 6 броя;
• корен от хрян - 1 бр.;
• лаврови листа - 3 броя;
• големи кристали сол - 1,5 супени лъжици;
• захар - 1 малка лъжица;
• газирана минерална вода.

Осоляването се извършва по следния алгоритъм:

1. Приготвяне на компонентите - измийте корнишоните, отрежете краищата; Обелете чесъна, измийте копъра.
2. Поставете зелените и нарязания корен от хрян на дъното на приготвените съдове.
3. Поставете плодовете от краставица върху копъра в плътен слой, като леко ги смачкате.
4. Поръсете всичко с наситнен чесън, копър и наситнен хрян.
5. Поставете втория слой краставици и го покрийте с останалите елементи.
6. Пригответе солен пълнеж - изсипете сол и налейте газирана минерална вода, добавете дафинов лист и кристална захар, разбъркайте.
7. Сложете саламурата в купа с подредени краставици, покрийте и поставете на студено място за 12 часа или на ден.

Получените кисели краставици ще ви изненадат приятно с богатия си вкус и аромат, а минералната вода ще им придаде хрупкавост.

Какво може да се добави към краставиците

Ако обичате да експериментирате, можете да разнообразите стандартната рецепта. Можете да добавите към основните съставки:

• листа от хрян, череша, касис или дъб;
• зелена ябълка с кисел вкус - нарежете на тънки филийки едно малко парче;
• Унгарска слива - нарежете няколко плода без костилка на четири части всеки;
• тиквички - нарязани на полукръгове със средна дебелина.

Помислете за рецептите за всяка допълнителна съставка.

Листа от дъб, касис, хрян

За да приготвите вкусни осолени краставици, можете да добавите листа от дъб, хрян или касис. Това ще даде на ястието необичаен, ярък вкус.

Рецепта за леко осолени листа от касис:

1. Изплакнете малки краставици с приблизително еднаква дължина и оставете в студена чиста вода за няколко часа.
2. Отрежете върховете на плодовете, разделете чадърите от копър на няколко части и изплакнете с листа от касис, обелете чесъна.
3. Сложете парче зеленина и няколко скилидки чесън в подготвената тенджера, добавете няколко граха черен пипер.
4. Потопете половината от краставиците.
5. Сложете останалите билки, чесън и подправки.
6. Добавете втората част от плодовете на краставица и разбъркайте всичко.
7. Приготвяне на саламурата - изсипете сол в минералната вода, докато се разтвори, изсипете съдържанието на тигана.
8. Покрийте с чиния и приберете в хладилник.

На сутринта ще получите хрупкави, еластични краставици с приятен вкус и аромат.

Твърда кисела ябълка

• за готвене вземете съдове от стъкло, керамика или дърво, изплакнете обилно;
• измийте една ябълка и нарежете на филийки, втората - настържете на ситно, за да пуснете сока;
• на дъното на съда сложете резени плодове, чадъри копър, нарязан чесън, черен пипер на зърна и листа от хрян или череша (по избор);
• потопете корнишоните в зелени и подправки, покрийте всичко с настъргани ябълки отгоре;
• пригответе течност за осоляване - смесете минерална вода с газ и сол;
• изсипете съдържанието на съда, покрийте с капак и поставете в хладилника.

Солените краставици по тази рецепта ще ви изненадат приятно с деликатен кисело-сладък послевкус.

Унгарска слива

Осоляване на зеленчуци със сливи - оригинална рецептакоето може да не е по вкуса на всеки:

• измийте краставиците с еднакъв размер, отстранете семената от плодовете и нарежете всеки плод на четири части;
• почистете буркана със сода, изплакнете добре;
• на дъното сложете половината от сливи, черешови листа, чадъри копър и нарязани скилидки чесън;
• добавете краставици и останалите съставки отгоре;
• изсипете съдържанието с физиологичен разтвор върху минерална вода, покрийте буркана с марля, оставете го в стаята за ден и половина, след което го поставете в хладилника за няколко дни.

Използването на унгарски сливи ще придаде на готовото ястие сладникав вкус. Рецептата е подходяща за истински ценители на необичайни комбинации.

зеленчуков мозък

За осоляване ще ви трябва:

• пресни корнишони;
• средно големи тиквички;
• силно газирана минерална вода;
• едра сол;
• лъжица кристална захар;
• листа от череша и касис;
• стъбла и чадъри от копър;
• няколко скилидки чесън;
• бахар грах;
• резен лимон (на вкус)

1. Измийте корнишоните, оставете в хладна вода за няколко часа, отрежете краищата с 2-3 сантиметра.
2. Изплакнете тиквичките, нарежете на кръгчета с дебелина около 1,5 сантиметра.
3. Изплакнете съдовете, попарете с вряла вода.
4. На дъното сложете листа, копър и чесън.
5. Потопете зеленчуците плътно отгоре, поръсете с черен пипер на зърна и добавете резен лимон.
6. Смесете минералната вода със солта и захарта и залейте приготвените съставки със сместа.
7. Покрийте с чиния или капак, поставете на хладно място.

Солените краставици с тиквички могат да се съхраняват няколко месеца.

Полза

Солените краставици се допускат да се ядат на диета. На 100 грама продукт има само 12 килокалории.

Ако по здравословни причини е невъзможно да се консумира много сол, например при хипертония, тогава бързо готвенеще бъде отлична алтернатива на дългосрочните туршии. В почти неограничени количества леко осолените краставици са разрешени по време на бременност. Те ще помогнат за справяне с гадене и токсикоза.

Рецепта за бързи осолени краставици на минерална вода със снимка

И приготвихме бързи осолени краставици в минерална вода, рецептата, както винаги, със снимка. Ако някой все още не знае как да готви такива краставици, тогава той лесно може да го направи. Сега ще се убедите сами колко е просто.

Рецепта за бързи осолени краставици на минерална вода

• 1 кг. млади краставици
• 1 литър минерална вода
• 2 супени лъжици малки препълнени супени лъжици сол
• 3-4 скилидки чесън
• копър чадъри или връзка зелен копър

Както можете да видите, съставките са много прости. Имам килограм малки млади краставици. Измих ги под течаща вода.

Нуждаем се и от копър и чесън. Имах чадъри от копър, ще ги слагам с клонки, според мен такъв копър е много ароматен и е идеален за мариноване на краставици.

Взех 4 скилидки чесън. Почистих го и го нарязах на филийки.

Ще сготвя осолени краставици в трилитров буркан. Имам килограм и ще се поберат в този съд и ще се мариноват бързо. Но ние се опитахме да готвим без ястия. Преди готвихме леко осолени краставици в плик, получават се ароматни и вкусни краставици. Препоръчвам и рецептата снимки стъпка по стъпкаМожете да видите в статията "Осолени краставици".

На дъното на чист трилитров буркан разстилах чесъна и наситнен копър. Ако нямате чадъри, тогава можете да вземете връзка зелен копър.

Отрязвам двата края на всички краставици от двете страни.

Краставици няма много, 1 кг отнема малко повече от половината от трилитров буркан. По желание можете да добавите клончета и листа от касис или череши, кой какво обича. не добавям.

Следващ етап. Налях минерална вода от бутилка в литров буркан. Трябва да разтворим две супени лъжици сол (с малка пързалка) в един литър минерална вода.

Минералната вода цвърчи при добавяне на сол. Всичко се вижда на снимката. Добавихме сол и я разтворихме в минерална вода.

Сега напълнете краставиците с минерална вода и сол. Важно е да разтворите цялата сол в минералната вода.

Оставете краставиците да се мариноват за една нощ. Оставих краставиците в стаята. Цветът им се е променил, но са толкова вкусни и хрупкави.

Измина един ден и краставиците са готови. Оказаха се леко осолени, хрупкави. Много вкусно с картофи. След един ден мариноване прибрах краставиците в хладилник. Рецептата е бърза и много сполучлива.

Приготвих за първи път краставици на минерална вода и рецептата не ме разочарова. Всичко е бързо и лесно. Наистина има някаква добавка, ежедневните краставички са по-вкусни, на втория ден вкусът им се променя. На втория ден не можете да ги наречете леко осолени, въпреки че са били съхранявани в хладилника.

Дъщерята подари цветя на майка си, те също са в рамката, дъщерята е доволна, че цветята са прикрепени към снимката. Вярно е, че децата не харесваха такива краставици, те предпочитат пресни краставици. А през зимата харесвам повече кисели краставици, как да ги приготвя, можете да видите в статията „Хрупкави кисели краставици“. Децата харесаха тази рецепта, но дядо ми не. Казва, че са сладки, но е свикнал с киселите. Но както се казва, всеки си има вкусове.

Какъв вид краставици харесвате?

Можете да напишете въпрос или благодарности в коментарите!

Не забравяйте да натиснете бутоните на социалните мрежи. Благодарение на!

И аз днес цял ден правя краставици. аз имам моя. Реколтата е добра. Събирам по няколко килограма всеки ден или през ден и веднага ги обработвам. Вече осолени и мариновани. Опитвам се и да готвя различни рецепти. Има стари, доказани, които семейството харесва. Днес се опитах да направя кисели краставици по ваша рецепта. Подписах един буркан, ще го пробваме през зимата.

Леко осолена направи само в опаковката. Можете да опитате и това. Наистина вкусно с картофи и копър.

Цветята, подарени от деца, изглеждат страхотно в рамката. Децата се опитаха. за да направи снимката красива. те винаги работят добре за вас.

Благодаря ти Лена за простата рецепта. Ще опитам. Майка ми често готви леко осолени краставици. Ще й кажа как да ги готви на минерална вода.

За младите картофи първо ястие са леко осолените краставици! Нищо без тях! И също заквасена сметана с чесън и копър за заливане на картофите - вкусно!

Съгласен съм, че може да е по-вкусен от младите картофи с леко осолени краставици (въпреки че се влюбих в тях от доста време). Но предпочитам да добавя растително масло, а копърът е задължителен!

Разполагаме със собствен копър, домашен и ароматен. И ние също понякога добавяме растително масло, само ароматно и миризливо от семена.

Да, време е да започнем опазването. Вземаме под внимание рецептата.

Александър, това са осолени краставици. Не се консервират, а се ядат веднага.

Да, леко осолени са, без оцет са и с малко сол, така че Александър, тези краставици са добри в момента, а не през зимата. За зимата ще мариноваме и солим

Рецепти за консервирани краставици за зимата тепърва предстоят, защото смлените краставици току-що изчезнаха не толкова отдавна. Така че първо ще ядем осолени, а след това можем да ги затворим за зимата!

Краставиците не бяха леко осолени на минерална вода, въпреки че съм чувал за такава рецепта. Ще трябва да опитам да готвя по този начин и да преценя вкуса на краставиците.

Александър, аз също не го пробвах с минерална вода, чух много, но не трябваше да опитвам. Интересен факт е, че минералната вода започва да „издухва“, когато в нея се изсипе сол. И минералната вода се приема газирана, да.

Разбира се, газирана, а водата бушува, с добавка на сол, точно поради тази причина.

Всичко разбрах, сега съм още по-заинтригуван, може би някой от тези дни ще се опитам да готвя

Разбира се, готви, Славяна. Анатолий ни показва само най-добрите и доказани рецепти.

Харесвам и средно големи краставици с малко сол. Други ще вземат „глигани“, вкусът е съвсем различен, да не говорим за тяхната „крехкост“.

Наталия, ние също правим леко осолени краставици, често дребни, но ние имаме свои краставици и много често ги надрастват. Тогава мама леко ги посолява, както ти се казва "глигани"

разбира се, вече не са толкова хрупкави, но в салати или в туршия е много вкусно!!

Точно така, ако купувате на пазара или в магазин, тогава има възможност да ги изберете по размер. А в градината всичко е в движение. И такива диви свине преди всичко отиват на малко сол.

Не беше необходимо леко да посолявате краставици върху минерална вода. Въпреки че, наистина, лекарите се възмущават, когато минералната вода се използва безразборно. Да кажем, че "Есентуки" се показва на човек и той приема (малко на "Боржоми"), което ще му навреди. Предпочитам да съм леко осолена в обикновена вода. Успех на всички!

Не обичам кисели краставици. Но рецептата е много интересна. За първи път виждам, че използват минерална вода. Ще покажа на майка ми рецептата.

Рецептата за леко осолени краставици на минерална вода беше казана на сестра ми от колоритен търговец на одески туршии на известния Привоз. Явно в този момент тя е била в много добро настроение. Така рецептата живее у нас от две години и всяка година правим такива краставици през лятото.

Да, осолените краставици трябва да се ядат веднага. Много обичам, когато станат хрупкави.

Когато спрат, вкусът и външният вид са напълно различни. Затова явно са леко осолени.

Преди не обичах леко осолени краставици, но сега се научих как да ги осоля в плик за 5 минути, много ми харесват тези! Изяден моментално

Това несъмнено е страхотна рецепта за краставици в плик. Но когато са леко осолени в саламура, това е малко по-различен вкус.

Никога не съм опитвал да правя осолени краставици на минерална вода. Рецептата много ме заинтригува и е точно времето за осоляването им. благодаря!

Защо не опитате нова рецепта за сезона на краставици? Особено когато го заслужава. Успех кисели краставички!

Леко осолените краставици радват, с появата в градината, след седмица искам да сол и да ям с млади картофи. Понякога добавям и малък корен от хрян, който става ароматен и издържа по-дълго. Ще готвя по вашата рецепта.

Стъпка по стъпка рецепти със снимки

Описание

Осолени краставици на минерална вода- Това е ястие от руската национална кухня, което се приготвя от пресни краставици, с помощта на краткотрайно осоляване. Именно за кратък период на осоляване краставиците получиха името си. Често по време на студено готвене към краставиците се добавят подправки, като чесън, черешови листа, хрян, копър, магданоз.

Необичайно е, че могат да се консумират без допълнителна обработка. Леко осолените краставици могат да се консумират като напълно самостоятелна закуска или да се използват като добавка към някои салати. В допълнение към всичко това, осолените краставици се считат за най-разпространената закуска за алкохолни напитки.

Малките зеленчуци се считат за най-добри за мариноване, защото процесът трябва да е бърз.Също така, когато избирате краставици, обърнете внимание на дебелината на кората. Тя трябва да е тънка, благодарение на нея краставиците ще киселят по-бързо.

Има ли полза от яденето на леко осолени краставици? Разбира се, да, защото не са термично обработени. Солените краставици подобряват функционирането на храносмилателния тракт, а също така обогатяват тялото с кислород. Този вид краставици неутрализират въздействието на алкохола върху организма, поради което са най-добрата закуска за силен алкохол.

Най-универсален стъпка по стъпка рецептаготвене със снимки на мариноване на краставици в минерална вода, можете да изучавате допълнително.

Съставки

• 
  (1 кг)
• 
  (1 л)
• 
  (4 супени лъжици)
• 
  (1 китка)
• 
  (1 глава)
• 
  ()

Стъпки на готвене

Първо, нека сложим всички съставки пред нас на масата, за да сме сигурни в тяхното количество.



За мариноване ще ви трябват краставици с размер 10-20 см, по кожата на зеленчука трябва да има пъпки. Краставици с гладка кожа, не толкова вкусни.

Ако не обичате люто, можете да оставите чушката, но повярвайте ми, няма да навреди.



Първо се изсипва в минерална вода морска соли изчакайте, докато се разтвори напълно. След това започва бурна реакция, пръски и изтичане на газ.



Докато минералната вода реагира със солта, можете да отрежете „дупето“ на краставиците.



Смелете копъра не много ситно, с помощта на ръце. Нарежете лютата чушка на кръгчета, а чесъна обелете и нарежете на малки плочи.



На дъното на съда, където ще бъдат, се посоляват краставиците, хвърляме клонки копър, отгоре слагаме краставици и поръсваме с копър, лют червен пипер и чесън.



Напълнете всички съставки с минерална вода. И го приберете в хладилника за една нощ. Сутра вече можете да се насладите на приготвеното ястие.

Между другото, има начин да приготвите такива леко осолени краставици в плик, всички стъпки са еднакви, само че в торбичката всички съставки могат да се разпределят равномерно.



Такава рецепта значително ще улесни живота ви и ще придаде нов вкус на обичайната закуска.