Всяка домакиня поне веднъж в живота си е попадала в ситуация, в която едно развалено яйце разваля цялата вечеря. Това неприятно явление се дължи на факта, че е трудно да се определи с един поглед дали даден продукт е пресен или не. Ще бъде полезно да научите как бързо и точно да определяте свежестта на яйцата.
Най-известният метод е свързан с определяне на начина, по който яйцата се развалят във вода.
За това ще ви трябва:
Най-популярният начин за тестване на яйце е да го потопите във вода.
- купа или чаша с височина най-малко 10 см;
- вода;
- готварска сол;
- яйца.
За да се определи свежестта на едно яйце в чаша, първо трябва да се напълни с вода. След това пуснете яйцето.
Можете да видите няколко опции:
- Яйцето е на дъното. Това е напълно пресен, диетичен продукт. Добре е за употреба от деца.
- Яйцето стоеше на дъното с тъп ръб нагоре. Това яйце е на повече от 7 дни. Все още можете да го ядете, но вече се нарича столова. Тези храни са чудесни за печене и салати.
- Яйцето се отчупва от дъното и плува във водния стълб. Такова яйце е на повече от 7 дни - най-вероятно 2-3 седмици. Още не е развалена, може да се консумира варена.
- Яйцето плува на повърхността - е абсолютно невъзможно да се яде, развали се.
Ако се съмнявате, можете да повторите експеримента във вода със сол. Такова решение ще бъде по-„тежко“ спрямо яйцето и ще ви каже възможно най-надеждно дали продуктът може да се яде. Критериите за определяне са същите като за обикновена вода.
Важно! Не използвайте твърде малки съдове - водата трябва да покрива напълно яйцето.
Вляво на снимката е развалено яйце, вдясно е най-прясното, в средата е на 2-3 седмици. Метод втори - разклащане
Вътре във всяко яйце има жълтък, белтък, ципи и въздух. Ако продуктът се е влошил, съдържанието става плътно и количеството въздух се увеличава. Тези процеси позволяват да се тества свежестта на едно яйце чрез разклащане.
За да направите това, яйцето се хваща здраво в ръка. Сега трябва да го доближите до ухото си и да го разклатите. Ако чуете откровено бълбукане - яйцето не е прясно. Плътните структури се смесват с въздуха и създават характерни пръски.
Това е един от ненадеждните методи, но може да се използва например в магазин при закупуване на яйца. Трябва внимателно да погледнете черупката.
Трябва да се повдигне подозрение:
- пукнатини, дори и най-малките;
- изразени нередности;
- висок гланц повърхност.
В добро яйцечерупката е чиста, матирана, здрава и без пукнатини. Външният вид на прясното яйце е приятно грапав, матов. С течение на времето черупката става гладка, появява се нездравословен блясък. По-добре е да не купувате такъв продукт - има голяма вероятност от остарели яйца.
Вкъщи вече закупеното яйце може да се изследва за свежест, като внимателно се изследва съдържанието. Подозрителен продукт се разбива върху плоска, чиста чиния.
Сега нека разгледаме по-отблизо:
- Жълтъкът на прясното яйце е почти кръгъл, изпъкнал. Има равномерно жълт или оранжев цвят. В развален продукт жълтъкът е плосък, може да бъде с неравномерен цвят, разпръснат.
- Белтъкът на прясното яйце е почти прозрачен, плътен, натрупан около жълтъка. Ако протеинът е течен, почти воднист, това не е най-пресният продукт.
Специално внимание се обръща на миризмата на яйца. Разваленият продукт мирише характерно на сероводород - остра, неприятна миризма. Ако има съмнения относно свежестта, по-добре е просто да не ядете подозрително яйце.
В прясно яйце жълтъкът е ярък и еднороден, протеинът е плътен и прозрачен. Разбиране на срока на годност на яйцата
Яйцата са продукт на животновъдството. Към тях е невъзможно да се добавят консерванти, така че се съхраняват за много кратко време. В зависимост от условията, времето за съхранение може да варира. Много хора държат яйцата си извън хладилника – в шкаф или килер. Тогава яйцето може да остане годно за консумация не повече от 21 дни.
Това е възможно само ако са изпълнени следните условия:
- яйцето не трябва да се измива;
- не трябва да се излага на пряка слънчева светлина;
- Наблизо няма нагреватели.
Сварено яйце може да се съхранява в шкаф или на маса до 12 часа. Разваля се много по-бързо от прясно.
Колко дълго да съхранявате яйцата в хладилника
Температурата вътре в хладилника варира от 2 до 4 градуса. Тук яйцата могат да се съхраняват много по-дълго. В специални контейнери е възможно продуктът да се съхранява до 90 дни. Те не се нуждаят от много студена атмосфера, така че е напълно възможно да държите яйца на вратата на хладилника.
В хладилника яйцата се съхраняват на вратата. Сварено яйце може да се съхранява в хладилник до една седмица. Точно както в случай на съхранение на продукта извън студа, яйцата не трябва да се мият. Обработката им преди поставянето им в хладилник отмива тънкия филм, отваря порите и насърчава бързото разваляне.
Защо развалено яйце е опасно?
При варене на яйца може да се случи ситуация, че домакинята да не е забелязала плуващото яйце. Тогава готовият продукт може да бъде разпознат по характерната силна миризма от яйцето. Освен това не най-прясното яйце ще бъде добре почистено - така че всички връзки между черупките вече са унищожени, черупката лесно се отдалечава от вътрешността.
Такова развалено яйце никога не трябва да се яде. В него са се размножили голям брой бактерии, което със сигурност ще предизвика чревно разстройство. При продължително съхранение в яйцето се натрупват токсични вещества, които, като се абсорбират в кръвта, ще причинят тежко отравяне. Не експериментирайте върху собственото си тяло.
Гледайте визуално видео за това как да определите свежестта на едно яйце с вода и други методи.
Всяка седмица носите у дома огромни пакети с разнообразни продукти, представени на рафтовете на пазарите и супермаркетите. От една страна, това значително улеснява живота ви, а от друга го усложнява, тъй като не всеки може постоянно да има предвид срока на годност на цялото това гастрономическо разнообразие. Спомнете си колко често отваряхте вратата на хладилника и се чудите: „От колко време тези продукти са там?“ Сигурни сме, че този проблем е познат на много хора от първа ръка. Това важи особено за яйцата. Въпреки факта, че това е много деликатен продукт, външният му вид не се променя с времето и следователно е почти невъзможно да се определи свежестта на яйцето „на око“. Разбира се, за никого не е тайна, че можете да счупите яйце и да се опитате да определите свежестта му по миризма, но има и други начини. Ето няколко начина да проверите свежестта на яйцата:
1. Потопете яйцата във вода
Поставете яйцата в дълбока купа със студена вода. Ако останат да лежат на дъното в хоризонтално положение, значи са много свежи. Яйцата, леко повдигнати с тъп ъгъл нагоре, вече не са първа свежест, но все още могат да се използват при приготвянето на топли ястия. Яйцата, които изплуват на повърхността, са развалени и не трябва да се ядат! Препоръчваме ви да се отървете от тях възможно най-скоро.
Яйцата изплуват на повърхността, защото с течение на времето влагата вътре се изпарява през черупката и полученото „свободно“ пространство се заменя с въздух. Колкото повече въздух е вътре в яйцето, толкова по-високо то плава. И, разбира се, колкото по-стар е.
2. Проверете белтъка и жълтъка
Разбийте едно от яйцата и обърнете внимание на състоянието на жълтъка и протеина. Ако жълтъкът е изпъкнал, а белтъкът е вискозен и стегнат плътно около жълтъка, яйцето е много прясно. Ако обаче жълтъкът е плосък, а протеинът е течен, това е признак за остаряло яйце.
причина:с течение на времето протеиновите вериги (различни вещества, свързани помежду си) се разпадат, във връзка с това в старо яйце жълтъкът и протеинът не се прилепват плътно един към друг.
3. Разклатете яйцето
Ако при разклащане не чувате външни звуци, тогава можете спокойно да ядете яйцето - то е прясно. Ако в същото време се чуват изблици или скърцане, това означава, че въздухът е попаднал вътре в яйцето и е разширил естествения въздушен мехур. Това яйце не трябва да се яде.
4. Обърнете внимание на срока на годност
На опаковката на яйцата винаги има информация за срока на годност, на която трябва да се обърне специално внимание. Доставчикът гарантира, че продуктът ще остане свеж, ако се спазват правилата за съхранение. По правило яйцата могат да се консумират известно време след изтичане на срока на годност, но преди това е силно препоръчително да проверите свежестта им по методите, описани по-горе.
Когато ядете яйца, трябва да се обърне специално внимание на хигиената. Обърнете внимание на следните препоръки:
- Купувайте само пресни яйца и ги използвайте преди изтичане на срока на годност.
- Съхранявайте яйцата в хладилник - при температури под 6°C, бактериите Salmonella не се размножават. При стайна температура броят им се увеличава. Моля, имайте предвид, че последващото охлаждане няма да спаси ситуацията.
- Когато готвите със сурови яйца, използвайте само много пресни яйца.
- Сварете яйцата за поне 5 минути във вряща вода.
- Ако яйцата са с изтекъл срок на годност, тогава те все още могат да се консумират известно време, но само ако са внимателно приготвени. Бактериите салмонела се убиват при 70°C.
- Ако черупката на яйцето е повредена, то трябва да се приготви незабавно. Вече не е възможно да се съхранява такъв продукт.
Къде е най-доброто място за съхранение на яйца в хладилник на Liebherr?
Яйцата могат да се съхраняват в хладилник за максимум 15 дни. В зоната на свежест
За много домакини може да бъде доста трудно да отговорят на въпроса кога са закупени яйцата, съхранявани в хладилника. Да не говорим за факта, че не се знае колко време са лежали в магазина. Ето защо въпросът как да проверите яйцата за свежест често става много актуален. Тази статия ще обхване всички тънкости на идентифицирането на „стари“ яйца и ще говори за това как да проведете прости, но ефективни тестове за свежест.
Яйцата се считат за ценен източник на микроелементи и витамини. „Пилешки хайвер“ се използва като самостоятелно ястие или на негова основа се приготвят различни ястия.
Но ако пресен този продукт е само от полза за тялото, тогава яденето на развалени яйца може да доведе до отравяне, което води до сериозни здравословни проблеми, дори смърт.
Можете да идентифицирате продукт, който е бил съхраняван дълго време дори в супермаркет.
И така, свежестта на яйцата се определя от следните критерии:
- Повърхностна структура. Черупката на пресните яйца е матова и леко грапава на допир. Старите ще изпъкнат с лъскав блясък и ще се окажат гладки.
- Мирис. Черупката на яйцата има способността да абсорбира миризмите на околните предмети, като гъба. Ако прясната храна мирише на лайм, с течение на времето те ще привлекат външни аромати.
- Ниво на звук и вибрации при разклащане. Ако донесете сурово пилешко яйце до ухото си и го разклатите леко, в случай, че е прясно, няма да има никакви външни звуци. Гръмкане и вибрации се появяват, ако продуктът е бил съхраняван дълго време.
- Тегло на продукта. Ако едно прясно яйце тежи от 55 до 70 g, тогава в резултат на дългосрочно съхранение тази цифра ще намалее.
- Изглед на яйцето в светлината. Ако е възможно, трябва да донесете яйцето до прозорец или осветително тяло. Когато продуктът е пресен, той ще бъде перфектно видим, освен това няма тъмни петна вътре. А "въздушната камера", разположена в широката част на яйцето, ще бъде едва забележима. Колкото по-дълго се съхранява продуктът, толкова по-голямо е това образуване.
- Реакция на въртене. Ако близо до плота има плоска хоризонтална повърхност, поставете яйце върху нея и го завъртете с пръсти. Пресният продукт бързо ще спре движението си, а този, който е бил съхраняван дълго време, също като сварения, ще се увие в „горнище“.
Продукти, които не отговарят на посочените изисквания, не трябва да се купуват, най-вероятно те са били съхранявани на рафтовете дълго време и няма да донесат никаква полза за тялото.
Проверка на свежестта на суровите яйца във вода
Дори ако резултатите от тестовете, проведени в магазина, се оказаха доста задоволителни, си струва да направите допълнителна проверка у дома, преди да ядете яйцата. Това може да стане чрез потапяне на продукта в чаша с вода.
Резултатите се интерпретират по следния начин:
- когато яйцето потъна на дъното и лежеше върху бъчвата, това показва неговата свежест - най-вероятно то е било разрушено в рамките на един ден;
- „възрастта“ на яйцето, чийто остър край лежи на дъното, а тъпият гледа към повърхността, е най-малко 7 дни;
- продуктът, разположен строго перпендикулярно на дъното с тъп край нагоре, е бил съхраняван в продължение на 14 дни или повече;
- яйцето, което изплува на повърхността, е снесено преди поне месец.
На бележка. Някои домакини разтварят солта във вода, преди да потопят в нея яйца, като обясняват, че така резултатът ще бъде по-точен. Това обаче не е нищо повече от мит и следователно е безсмислено да губите продукта без полза.
Визуална оценка на качеството на протеина и жълтъка
Друг начин да проверите свежестта на закупения продукт у дома е да го разбиете в дълбока чиния. Препоръчително е да използвате този метод в случаите, когато по време на процеса на готвене се изисква сурово яйце.
Продуктът в купата трябва да бъде внимателно обмислен. Пресният протеин е прозрачен, наподобяващ по консистенция желе. В този случай долният му слой ще бъде дебел, а горният ще бъде по-течен. При дълго съхраняван продукт това разделяне е почти незабележимо.
Жълтъците на пресните яйца са ярки, буйни и изпъкнали и ако продуктът не е с първа свежест, те стават плоски.
Как да проверите свежестта на пъдпъдъчи яйца?
Свежест пъдпъдъчи яйцасе дефинира приблизително по същия начин като пилето.
- В магазина можете да претеглите яйцето. Теглото на едно парче е от 10 до 14 гр. Ако в изхода няма подходящ, свръхчувствителен уред, можете да прецените теглото на кутиите, като ги вземете и изберете най-тежкия.
- След това трябва внимателно да разгледате всяко яйце за пукнатини или повреди. Бактериите и патогенните микроорганизми са в състояние да проникнат дори в микроскопична дупка, така че черупката трябва да е непокътната.
- След като направите покупка, си струва да направите тест с вода у дома. Свежестта се оценява по същия принцип, както при пилешките яйца.
- Счупеното пъдпъдъче яйце запазва формата си и не се разпространява. Ето защо трябва да знаете, че жълтъкът не винаги се намира вътре в протеина, в някои случаи се намира до него.
Критерии за качество на варени яйца
Свежестта на едно яйце може да се определи не само когато е сурово, но и след сваряване. На първо място, трябва да обърнете внимание на това как се отстранява черупката. Колкото по-труден е този процес, толкова по-малко е „възрастта“ на яйцето.
Вторият признак е миризмата. На всички етапи на свежест яйцата миришат на сяра, но ако това е почти незабележимо в наскоро положен продукт, тогава с времето „амбре“ се засилва.
Обелете яйцето и оценете изходящата миризма, тя ще трябва да бъде нарязана. лоши знациотчита се воднистостта, както и наличието на слуз.
Внимание! Често можете да видите зеленикав, сив или синкав кант около краищата на жълтъка. Този знак не винаги показва разваляне на продукта, „джантата“ може да се появи и в случаите, когато прясно яйце просто се усвоява.
Проверка на свежестта на яйцата с овоскоп
Има специално устройство, с което можете да определите качеството на яйцата. Нарича се овоскоп и същността на работата му е да осветява продукта с ярки лампи. Това ви позволява да откриете различни дефекти.
Някои устройства са предназначени за едновременно изследване на голям брой обекти, но се използват в индустриален мащаб. За домашна употреба е достатъчен овоскоп, съдържащ едно яйце.
Важно е да запомните, че дори на етап „диетичен” яйцата се считат за алергенни храни и тези свойства само се увеличават с времето. Поради тази причина хората, склонни към подобни реакции, както и деца и възрастни хора, трябва да използват този продукт само ако неговата „възраст“ не надвишава 7 дни.
Здравейте скъпи мои читатели! Имате остатъци след празниците неизползвани сурови яйца? Имам доста често. След известно време започвам да се съмнявам в свежестта им и тогава на помощ ми идва старият изпитан метод за проверка. Днес ще ви кажа как да проверите свежестта на яйцата във вода.
Често купувам домашни пилешки яйца от пазара, така че ми е трудно да проверя срока им на годност. Кога ги свали пилето и колко време се съхраняваха преди продажбата, не знам. Любовниците обикновено събират партида и едва след това я изнасят за продажба.
На помощ идват обикновената вода и елементарните познания по физика. Жалко е да изхвърлите добро, така че си струва малко да се поправите. Проверката на свежестта на суровите пилешки и пъдпъдъчи яйца с вода е много лесна!
Как да проверите свежестта на яйцата във вода по доказан начин
Набиране на персонал студена водав купа или чаша.
Ако яйцето потъна до дъното и „легна“ настрани, тогава можете да бъдете поздравени. Имате работа с най-прясното, почти прясно снесено пилешко копие. На снимката е стъклото вляво. Ако тестовият обект потъне до дъното, но леко повдигне тъпия край нагоре, тогава неговата възраст е около седем дни. На снимката - вдясно. 
Ако обектът потъне на дъното с остър край, а тъпият погледне нагоре, значи е на две до три седмици. Първо трябва да се използва за готвене. 
На бележка
Свежестта на пъдпъдъчи яйца във вода се проверява по същия начин, както и свежестта на пилешки яйца!
Тук на снимката е проверка на пъдпъдъци. 
Това е всичко! Научихме се да определяме свежестта на яйцата, като ги пуснем във вода.
Кратка инструкция
- Изсипете вода в купа или прозрачно стъкло.
- Потопете образеца във вода.
- Наблюдавайте поведението му: яйцето на дъното отстрани е прясно, тъпият край леко повдигнат - прясно, на една седмица, стои перпендикулярно на дъното с тъпия край нагоре - преди две - три седмици, изплува - негодно за храна!
Предлагам ви да гледате друго видео как да проверите свежестта на яйцата.
Защо този метод е точен?
Яйцата са много порести. С течение на времето въздухът прониква през черупката (черупката) вътре. Колкото повече въздух попада под обвивката, толкова по-кратък е срокът на годност на продукта. Освен това, колкото повече въздух влиза под черупката, толкова по-плаващо става яйцето.
Опитвали ли сте някога този метод, за да проверите свежестта на яйцата? Как ви харесва този метод, скъпи мои читатели? Той никога не ме е разочаровал. Споделете своя опит. Намерихте ли статията за
Яйцата са ценен хранителен продукт, тъй като са източник на протеин, който почти напълно се усвоява от организма.
При покупка от магазин сме сигурни в свежестта им, но често всичко може да се окаже грешно. При покупка определянето на свежестта е доста проблематично, но у дома е много по-лесно да се направи.
Важно е да можете да определите свежестта на закупения продукт, за да се спасите от много заболявания и да се храните здравословно и качествено.
Появата на яйцата може да показва преди колко време са били снесени от кокошката. Свежите ще имат леко матова повърхност, докато старите изглеждат по-гладки, повърхността на черупката наподобява лъскав филм. Тези цифри обаче няма да са точни, тъй като в магазините те често се мият и търкат, което ги прави по-чисти и по-привлекателни за купувача.
Обърнете внимание на еднородността на яйцата в тавата.
От една и съща партида са с еднакъв размер и цвят, в противен случай можем да кажем, че са били съборени по различно време и сред тях може да се попаднат остарели екземпляри. Гранясавите ще миришат лошо и обикновено се премахват от продажба.
Ако вземете едно яйце и го разклатите, можете да определите неговата свежест. Факт е, че по време на съхранение съдържанието започва да изсъхва и да се отделя от естествените си черупки, така че съдържанието виси. Не се препоръчва да купувате такива.
Научете се да проверявате свежестта у дома
Много по-лесно е да проверите яйцата, закупени у дома, отколкото в магазин. Има повече начини и средства за това, сред основните са следните:
- Проверете чрез потапяне във вода;
- Потапяне във физиологичен разтвор;
- Измерване на температурата на черупката;
- Определяне на свежестта чрез външен видпротеин и жълтък;
- Откриване на миризма.
С изключение народни средстваима инструментални и лабораторни изследвания за определяне на свежестта. Ако го осветите с ултравиолетова светлина, той започва да свети ярко червено. Такъв блясък говори за неговата свежест.
Ако цветът стане лилав, това означава, че е бил съборен от много дълго време.
Въпреки това, не е необходимо да използвате ултравиолетова светлина. Може да се осветява с обикновена лампа. Свежо в черупката никога няма да има тъмни петна, а в случай, че има такива петна, тоест не си струват.
Вода в помощ или как да проверите свежестта, без да напускате дома?
Много добре доказан метод за потапяне във вода. Прясното ще потъне, а не прясното ще плава.Факт е, че с течение на времето под черупката въздушната камера се увеличава, което дава възможност да се определи времето на снесеното яйце.
Ако солта се разтвори във вода, това ще направи разтвора по-плътен и ще помогне за по-точно идентифициране на свежестта, тъй като яйцата ще плуват по-добре в такъв разтвор.
Когато яйцето лежи на дъното – снесено е преди два-три дни, ако балансира между повърхността на водата и дъното – периодът е около седмица. Ако единият край е потопен, а другият е насочен нагоре и се колебае при разбъркване на съда с вода, това означава, че свежестта му е около 10-15 дни.
Визуално определяне на свежестта по вътрешно съдържание
Ако не сте сигурни в свежестта на закупените яйца, вземете едно от партидата и го счупете. Белтъкът на прясното яйце е хомогенен и прозрачен. Жълтъкът трябва да има естествена изпъкнала форма. Ако е застоял, жълтъкът ще бъде плосък, а протеинът се характеризира с хетерогенна структура и може да има мътни зони.
Определяне на миризмата на черупката
По този параметър можете да определите преди колко време е снесено яйцето. Работата е там, че черупката е в състояние да абсорбира различни миризми. Черупката на прясно снесените яйца мирише на лайм. Колкото по-дълго се съхранява, толкова по-разнообразни могат да бъдат миризмите. Свежестта може да се определи и след готвене. Смята се, че прясното се почиства много трудно. Колкото по-възрастна е неговата възраст, толкова по-добре се отделя черупката от сварения протеин.
Определяне на свежестта по температура на черупката
Този метод изисква известен опит. Същността му е следната: трябва да измиете закупеното яйце, да го разклатите и след това да докоснете тъпия и остър край с върха на езика си.
Ако е свеж, тъпият край ще бъде малко по-топъл от заострения. Ако тази температура е същата, значи е стара.
Също така трябва внимателно да проучите датата, посочена на опаковката. Често поради невнимание ние купуваме остарели продукти, така че трябва да бъдете бдителни.
Свежестта на яйцата се определя чрез усукване
Този метод за определяне ще бъде полезен за тези, които вече са видели как се върти развалено яйце. Факт е, че свежият практически не се върти или се върти не повече от няколко пъти около оста си, разваленият ще се върти малко по-дълго.
Срок на годност на яйцата
В зависимост от възрастта на снесените яйца те се разделят на две категории: диетични и трапезарни. Ако свежестта е по-малко от 7 дни след разрушаването, се счита за диетичен. От 8-ия ден преминава в категорията столове. Трябва да съхранявате не повече от 25 дни, най-добре е да съхранявате в хладилник. Въпреки това, дори при стайна температура, те са доста добре запазени. Ако не е възможно да се съхранява на студено, тогава трябва да ги поставите на тъмно място.
Закупените на базара трябва да се съхраняват не повече от три седмици, тъй като няма как да се знае точната дата на тяхното събаряне.
Белтъкът може да се съхранява в хладилник за около 2-4 дни, жълтъкът се съхранява не повече от 2 дни.
Определяне на свежестта на пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчите яйца са ценни, защото са източник на протеини и са в състояние да възстановят имунитета на организма. Те съдържат много повече минерали и витамини от пилешкото. Методите за определяне на свежестта на пъдпъдъчи яйца са същите като за определяне на пилешко.
Има обаче един интересен метод, който ви позволява по-точно да определите свежестта на пъдпъдъче яйце. За да направите това, имате нужда от електронна везна. При претегляне трябва да тежи около 12 грама, застоялият ще тежи точно наполовина (около 4-6 грама). Тази разлика може да се усети, ако държите прясно яйце и разглезено в различни ръце.
Колко дълго издържа едно сварено яйце?
Препоръчително е да се съхранява не повече от 1-3 дни. Най-оптималното време за съхранение е 24 часа. За по-добро запазване те трябва да бъдат опаковани в хартия. Срокът на годност зависи от това колко са били варени и при какви условия се съхраняват.
В хладилник твърдо сварените яйца могат да се съхраняват около 7 дни, обелените, твърдо сварените яйца се съхраняват 5 дни.
разглезени сварено яйцеможе да се провери по миризмата и консистенцията на протеина. Ако има неприятна миризма на плесен, тогава не трябва да я ядете. Застоялият варен протеин губи еластичната си структура, става на слоеве и при разтриване с пръст може да остане по ръцете.
Не забравяйте, че само пресни продукти правят вашата диета по-богата и по-здравословна. Не пренебрегвайте здравето си. Дори дългото варене не винаги убива патогенните бактерии, които се развиват в остарялите яйца.
Видеото разказва как да не станете жертва на развалени яйца.
