Възможно ли е да оставите върховете на леглата. Върховете на моркови - продукт не по-малко ценен от кореноплодна култура

Всеки знае, че хумусът е полезен за почвата. През есента, след прибиране на зеленчуци и цъфтеж на цветя, остават много върхове. Какви върхове са полезни за копаене в леглата и кои не?

Много е полезно да се поставят растителни остатъци от растения за зелен тор в земята - например бяла горчица, както и овес, ръж. Те са специално отгледани за тази цел.

Можете да погребете върховете на грах, боб.

Болните растителни остатъци никога не трябва да се озовават в компостната купчина. Растенията имат много различни гъбични, бактериални, вирусни заболявания. Причинителите на различни заболявания не умират дори след разлагането на растителните остатъци. С компоста те попадат в лехите и отново заразяват растенията. Всичко, което остава от такива засегнати растения, трябва да бъде изгорено. Само такава ефективна мярка надеждно ще защити мястото от повторение на заболявания. Задължително трябва да се съберат и изгорят зелевите корени, стъблата, поразени от клубен корен, върховете на доматите и картофите и листата на лука, по които се е развила брашнеста или пухкава мана.

Разбира се, всеки знае факта, че хумусът е много полезен за почвата. Например в нашата градина в страната през целия летен период не изхвърляме никакви отпадъци от градината и върховете от растенията, а поставяме всичко в специално определен за това варел. Така получаваме отличен хумус и когато му дойде времето наторяваме определено легло с него. Например, избрахме репички, моркови, зелен грах, ревен или цвекло и, както вече споменахме, поставихме върховете в строго определена бъчва, всичко ще ни бъде полезно във фермата. Особено полезно е да се заровят върховете на следните растения - това са върховете на граха, върховете на боба, върховете на бялата горчица, върховете на ръжта и овеса - благодарение на тези върхове атмосферният азот се усвоява по-добре.

Основното правило: здравите и полезните ги погребваме, а болните изгаряме, за да не се разпространява заразата.

Много полезни растения, които усвояват азота от въздуха са: фасул, грах, фасул, леща, синап. Ето защо, ако имате празна леха в градината си, не оставяйте там да растат плевели, а засадете каквито семена имате много, дори магданоз или копър.

Ако можете да закупите семена за зелен тор (рапица, ръж, овес, люцерна, лупина, тагетис, цветя от невен), тогава ги засадете веднага след прибиране на основната реколта. Дори и поради студеното време да нямат време да поникнат през есента, напролет ще поникнат. не се страхувайте, те няма да задръстят леглата ви, ако след това ги накълцате два пъти с сатър.

Върховете, които рядко страдат от вирусни и бактериални заболявания и могат да бъдат погребани: от цвекло, моркови, лук, чесън, копър, магданоз, маруля, ряпа, репички, ягоди, тиквички, тикви. Ако е засегнат - само изгаряне, изсушаване преди това.

Боледуват най-често върховете на краставици, домати, картофи, зеле и пипер. Почти винаги се изгаря.

Всички върхове от зеленчуци: моркови, цвекло, репички, репички и др.- също изрязано старо листа от градински ягоди, винаги оставяйте на леглата. Отгоре можете да заспите с тънък слой тор или компост, можете просто да го поръсите със земя.

Върхове от лупинаперфектно pereperevaet, обогатява земята. Това растение може да се използва като зелен тор.

Много полезно за погребване надземна част от хризантеми и невен. Зеленината на тези растения има много добър възпиращ ефект за вредители като мечки и мравки. Стъблата се сушат през есента, вързани на китки, а през пролетта, когато се засаждат зеленчуците, се добавят към дупките. Можете просто да го погребете в канавки около периметъра на леглата.

Чудесен тор, който обогатява почвата с азот е върхове грах и боб.

Върхове от картофи и доматине се препоръчва да се използва в леглата, тъй като някои инфекции, като късна болест или кафяво гниене, могат да заразят почвата и следователно новите насаждения ще започнат да страдат от тези заболявания през пролетта. Върховете на тези зеленчуци могат да бъдат оставени на повърхността на земята за зимата. Под въздействието на замръзване и други природни явления, той ще замръзне и ще изгние по-бързо. В началото на пролетта такава биомаса може да се зарови в лехи за всякакви растения, с изключение на нощница (домати, картофи, пипер, патладжан).

Можете също да използвате върховете за мулчиране на почвата. Без органична материя и влага почвата се превръща в пустиня, тъй като създателите на плодородието - полезните микроби и земните червеи - не могат да съществуват. Ето защо, за да не обеднява почвата, след прибиране на реколтата е добре лехите й да се мулчират. До пролетта всичко изгнива. Земята става питателна, рохкава, структурна, в нея има много червеи.

източник

Вече имаме много такава ненужна, на пръв поглед, „трева“ в нашата дача, така че мога да кажа малко за това, което правим с нея.

Да, върховете са добри за използване като захранка.

Можете да вземете голям варел или кофа. В тях слагаме коприва, можете да добавите върхове от цвекло и вода задължително. Необходимо е тази каша да се настоява доста дълго време, след което смърди ужасно. Затова се отдалечихме от къщата.

Поливайте растението до корена за голяма реколта.

Също така върховете на домати и картофи могат да се използват в оранжерия. Само трябва да ги поставите, когато, разбира се, нищо не расте във вашата оранжерия. Копаем около две лопати.

Можете да използвате доматени блатове по този начин:

блатовете се прекарват през месомелачка, за да се получи суха смес. По-добре е на сухо. И след това просто го разредете с вода. Мама прави чаша вода за 40-60 грама върхове. Взимаме топла вода. Настояваме, след което разреждаме до един литър. Страхотен продукт е готов!

Картофените върхове могат да бъдат изгорени. Пепелта също ще ви бъде полезна!

Много летни жители и градинари имат буквално безотпадно производство. Те знаят как да използват всичко, което вземат от леглата си. Включително върховезеленчуци. Но в същото време растенията трябва да са здрави - това е задължително условие!

Така, върхове от морковиима специфична миризма, която луковата муха не харесва (и морковената муха не харесва миризмата на лук). Затова се препоръчва да поставите легла с лук и моркови наблизо, така че да отблъскват насекомите с ароматите си.

Върхове от моркови и цвекломоже да се използва за мулчиране, например, можете просто да го оставите в градината преди зимата и след това да изкопаете почвата.

И можете да ги поставите за гниене в купчина компост и да ги използвате след година и половина или две. Ще бъде отличен тор за градината, като източник на калий, азот, желязо и други полезни вещества.

Върхове от доматине трябва да бъдат засегнати от късна болест и други заболявания. Съдържа отровата соланин, която играе положителна роля в борбата с вредителите. От върховете на доматите се прави отвара или инфузия и се пръскат всички растения, засегнати от листни въшки. Опитът показва, че това лекарство напълно замества тютюна.

Доматите, благодарение на върховете си, не позволяват на листните въшки да атакуват растенията, до които растат. И освен листни въшки, доматените върхове имат вредно въздействие върху гъсеници, паякообразни акари, тревопасни буболечки, т.е. тези върхове проявяват инсектицидни и фунгицидни свойства. Пригответе инфузията, както следва:

Непосредствено преди употреба не забравяйте да разредите получената инфузия с вода в съотношение едно към четири.

По същия начин здрави върхове на домати могат да бъдат положени в компостна яма. Можете да го изгорите, за да получите ценна пепел, която се използва като тор.

картофени върховеИзползва се за борба с много вредители (листни въшки, молци, лъжички, гъсеници, бълхи, паякообразни акари и др.). Можете да използвате следния разтвор за пръскане на растения от вредни насекоми:

Ако върховете на картофите се изгорят, тогава получаваме най-ценния тор - пепел, който съдържа калий, фосфор, бор, желязо и т.н.

Също така се препоръчва просто да нарежете върховете на картофите и да ги копаете в земята - това идеално наторява почвата.

Когато полагате картофени върхове в компостна купчина, по-добре е да ги пролеете с меден сулфат и да не ги докосвате в продължение на три години, така че съществуващата късна гъбичка да умре.

През есента, след прибиране на реколтата, винаги остава огромна купчина върхове - това са върховете на моркови, върховете на цвеклото, върховете на доматите и картофите и много други растения. Всички тези върхове са ценна органична суровина, която в никакъв случай не трябва да се изхвърля. В природата има закон за кръговрата на веществата - взетото от почвата трябва да се върне обратно там. Разбира се, в случай на изкуствена селскостопанска система, която е всяка градина или овощна градина, няма да е възможно да се постигне връщане на всичко иззето - в края на краищата ние ядем отглеждани зеленчуци, плодове и плодове, но компенсираме липса на торове.

Върховете остават в градината и трябва да се върнат на земята, тоест да се използват за приготвяне на компостна купчина. Това е най По най-добрия начинизползването на върхове. Например, в продължение на много години поставям всички върхове или в компостна купчина, или заровени в земята. Дори върховете на картофите и доматите - до пролетта изгниват перфектно. Разбира се, те казват, че е възможно да се допринесе за развитието на фитофтора по този начин, но аз не забелязах това и това ми се струва преувеличено. На първо място, защото фитофтората е гъбично заболяване, което се пренася от спори, а узряването на спорите става много по-рано от прибирането на реколтата. Следователно спорите на фитофтората, ако са проникнали във вашия сайт, във всеки случай вече са в земята и във всеки случай, през есента или дори пролетта, трябва да напръскате бившите картофени и доматени легла с меден сулфат, за да предотвратите това заболяване.

източник

Много от нас режат върховете на зеленчуците и след това ги изхвърлят. Подобно отношение към върховете е напълно незаслужено, защото не само кореноплодите, но и издънките на растенията, стърчащи от земята, са вкусни и здрави. От върховете на някои видове растения се получават вкусни, гурме ястия. В допълнение, народната медицина често използва отвари и инфузии от листата като ефективно средство за лечение на много заболявания.

Нашите предци са били добре запознати с отличните вкусови и полезни свойства на върховете: те са били използвани доста широко в традиционната кухня на Русия. Боршът се готви с върхове, както и супи, зърнени храни и месни ястия, пекат се пайове и дори се приготвят квас и десерти.

Върховете от цвекло или моркови са отлична основа за борш, приготвен в руски традиционен дух. В допълнение, руснаците традиционно добавят върхове от цвекло към студено цвекло и окрошка. Имаше и специално ястие, приготвено от върхове в Русия - botvinya. Тази жена, която не можеше да готви ботвиня, се смяташе за лоша домакиня, така че те не се ожениха. Невъзможно е да си представим традиционен руски борш без цвекло.

Защо нашите предци са оценявали толкова високо върховете на зеленчуците? Листните части на цвеклото, репичките и морковите съдържат много минерали и витамини. В допълнение, върховете съдържат достатъчно количество аскорбинова киселина, която помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и устоява на блуса. Също така съдържа фолиева киселина, изключително полезна за нервна система. Също така във върховете има витамини от група В, йод, калций, магнезий, както и калий и желязо.

Разбира се, в суров вид е малко вероятно някой да хареса върховете, но като добавка към различни ястия е доста подходящо.

Черните цвекло могат да се използват за приготвяне на диетични зеленчукови салати. Съдържа много фибри, така че осигурява бързо засищане. Преди употреба върховете на цвеклото трябва да се измият добре, да се залеят с вряща вода и след това да се накълцат на ситно с нож. Това ще направи листата нежни и меки, ще премахне специфичния послевкус.

Върховете от цвекло вървят добре с репички, краставици, както и със спанак, маруля, ядки, билки и други продукти. Най-подходящият дресинг за салата от върховете на цвеклото ще бъде олио (растително) със сок от лимон, нар или ябълка, балсамов оцет, майонеза или заквасена сметана.

Блатовете се добавят и към основните ястия - месни или зеленчукови яхнии, кюфтета и др., за да се обогатят с фибри и да се намалят калориите. Върховете от цвекло са отлична основа за пълнене на пайове. Ако желаете, можете да подготвите върховете за бъдещето - за това можете да го изсушите, ферментирате, осолите, консервирате с всякакви зеленчуци.

Ястията от листата на цвеклото са най-полезни за хора, страдащи от анемия, диабет, заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, щитовидната жлеза и други ендокринни патологии.

В старите времена при главоболие листата от цвекло се смилаха на каша, която се нанасяше върху челото за четвърт час, след което главоболието премина.

При конюнктивит върху клепачите на пациента се нанася натрошено листо от цвекло.

Отвара от листа от цвекло помага при запек: лъжица листа (супена лъжица) се залива с вряща вода, след което се влива, докато изстине. На ден се изпива по чаша отвара.

При пигментация или лунички върху кожата на лицето се нанася каша от листа, която предварително се избърсва с разтвор на сода.

Цвеклото се използва и при напукана кожа, както и при дълго незарастващи рани. В тези случаи се използва сок от листата или каша от тях, както и отвара, с която се измиват рани или се използват за приготвяне на компреси. При пукнатини и заболявания на краката се използва отвара от листата за вани за крака.

Доказано е и противотуморното действие на самото цвекло, както и на върховете на това растение.

В репичките има много микроелементи и витамини, а хранителната стойност на върховете не е по-ниска от плодовете на репичките. Върховете на репичките имат специален вкус и аромат. Тези върхове могат да се добавят като зеленчуци зеленчукови салати, слага се в борш или зелева чорба, добавя се към месото при задушаване.

Върховете от репички се използват в лечебни цели, например, за да се отървете от гъбични инфекции на краката. В този случай върховете се изсушават, прахът се смила и след това краката и местата между пръстите се поръсват с този прах.

Не по-малко полезни са върховете от моркови, които се добавят към салати, супи и гювечи, варят се рибени супи с тях, правят се маринати за консервиране на зеленчуци и дори се приготвя чай. Нашите прабаби са използвали отвара от върховете на моркови за изплакване на косата, за да ги заздравят и да активират растежа.

Пресните върхове на моркови са малко горчиви, така че ги залейте с вряща вода или изсипете вряща вода за четвърт час - това ви позволява да се отървете от горчивината.

За премахване на пясък и камъни от пикочния мехур след банята върху долната част на корема се поставя компрес от кърпа, напоена с отвара от семена и връхчета от моркови. Подобен компрес се прави и при полиартрит, като се добавят още настъргани моркови, както и сок от лук.

От върховете на морковите се приготвя чай за хемороиди. Също така, запарка от тези върхове се използва при цистит, при кървене, а също и при миоми. Лосиони с отвара от върхове на моркови помагат при различни кожни проблеми - алергии, псориазис, дерматити и др.

източник

Тъй като реколтата в градината натрупва все повече и повече върхове. Ревностен собственик не трябва да губи нищо: нещо се оказва напълно годно за консумация, нещо отива в компост, а върховете на болни и заразени растения се изгарят и се получава пепел.

Най-лесният начин е да поставите всички растителни остатъци в компостна купчина, но не трябва да правите това: патогените, ако се заселят на растение, не умират по време на компостирането. Можете да изсушите и изгорите всичко, но зелената маса няма да изгори, което означава, че ще отнеме много време, за да изсъхне. Да, и жалко за полезните вещества, натрупани в върховете: ако калият и - частично - фосфорът останат в пепелта, тогава азотните съединения ще се изпарят.

Върховете на растенията нощница не са подходящи за храна за домашни любимци, тъй като съдържат съединения, които са вредни за тях. Следователно, дори при наличие на добитък, такива върхове трябва да се изхвърлят по различен начин.

Доматените върхове са най-проблемните: в повечето региони късната болест атакува растението в края на лятото, което означава, че пътят на такива върхове е към огъня. По същия начин и с картофите. Вярно е, че върховете на картофите изсъхват почти напълно до момента на изкопаване на клубените и тук няма въпроси: изгарянето им е толкова лесно, колкото обелването на круши. Ако няма болести по тези растения, върховете могат да се оставят на леглата: през зимата ще изгният, ще замръзне, а през пролетта може да се напълни в почвата.

Ако има желание да поставите върховете в компостна купчина, ще трябва да го поръсите със слой пръст там, да го излеете добре с разтвор на меден сулфат (2 супени лъжици на кофа вода) и да покриете с тъмен филм до пролетта. През пролетта дезинфекцията се повтаря и пилото се оставя за още една година.Често върховете се поставят около овощните дървета, затопляйки кореновата им система за зимата и прогонвайки вредителите; през пролетта листата ще продължат да гният и ще изчезнат без видими остатъци.

Ако до есента не е имало болести и вредители по краставиците, върховете могат да бъдат изпратени на компост. Вярно е, че краставиците изгниват дълго време и ако се очаква компостът да бъде готов за следващата година, по-добре е първо да ги нарежете. Всъщност нарязаните върхове могат да бъдат заровени точно в градината: всички хранителни вещества ще останат в почвата.

До есента листата на краставиците често пожълтяват: препоръчително е да разберете дали това е естествен процес или болест, за да знаете какво да правите с върховете

Ако имаше проблеми с леглото с краставици, по-добре е да не изкушавате съдбата, а като издърпате върховете, оставете да изсъхне за една седмица и след това да го изгорите.

Върховете от цвекло и моркови са цяло богатство! Цяло лято може да се яде: първо пресен в салати, а след това като добавки към супи. И ако до есента върховете на морковите останат негодни за консумация, тогава върховете на цвеклото са сочни до самата реколта.

Можете също така да изсушите малко за зимата. Но човек не може да яде много, но зайци, пилета и говеда мрънкат с удоволствие.

Дори през есента цвеклото е годно за консумация: можете дори да увиете кайма в него и да готвите зелеви рула

Тези върхове почти никога не са заразени, така че е жалко да го изгорите. Да, и е нежелателно да се изпраща в компоста, въпреки че е възможно. Ще бъде по-икономично да го заровите директно в градината и е по-добре да го използвате за мулчиране. Ако тънък слой готов компост се излее върху върховете на върховете, тогава почти всички хранителни вещества в него ще останат в градината.

Когато отстранявам моркови и цвекло, отвивам листата и веднага ги разпръсквам върху ягоди и под многогодишни цветя: някакъв вид затопляне за зимата, а до пролетта всичко ще изгние и ще се превърне в естествен тор.

Морковените върхове отблъскват много вредители с миризмата си, което също не трябва да се забравя. И върховете на моркови и цвекло имат благоприятен ефект върху ягодоплодните храсти, под които се оставят за зимата.

Върховете на градинските растения не трябва да се губят. Във всеки случай тя трябва да служи на хората във "втория си живот". Това се отнася и за онези култури, споменати в статията, както и за всички други.

източник

Добрата домакиня знае, че сеитбата на моркови, отглеждани в собствената й градина, е полезна не само за сладки и ярки кореноплодни култури. Не по-малко ценна за кулинарни изкушения и поддържане на здравето на всички членове на семейството е зелената надземна част на културата. Лечебни свойствавърховете на морковите са били оценени преди 4 хиляди години. До днес, запазена ефективни рецептиприложението му.

През Средновековието върховете на морковите служеха като аксесоар за жените - прическите и роклите бяха украсени с резбовани листа. Съвременните възрастни хора също активно използват върховете, по-специално - за приготвяне на туршии и маринати. Учените, от друга страна, твърдят, че дори една клонка зеленина от моркови, изядена на ден, може значително да подобри здравето, да снабди тялото с витамини и да предпази от заболявания със злокачествен характер.

Надземната част на моркова, наречена върхове, е листата, излезли от основната розетка на културата. Те имат дълги дръжки, яркозелен цвят и мека на допир, неравномерно опушена повърхност. Трудно е да се опише формата на листовата плоча, тъй като тя многократно се разрязва на безброй дялове под формата на триъгълници. Това е, което придава на листата ажур външен вид.

Въпреки че посевните моркови са двугодишни, върховете, събрани през първата година от вегетацията на растението, са с най-голяма стойност. Различава се със сочност и съдържание на голям брой полезни вещества.

Върховете на морковите са по-зелени и по-добри, толкова по-благоприятни са условията за отглеждане на растението. Зеленчукът се нуждае от поливане, достатъчно количество слънчева светлина и умерени температурни условия. В този случай надземната част ще бъде буйна, а подземната ще бъде тежка.

За медицински и кулинарни цели не трябва да купувате "опашати" моркови на пазара. Идеалният вариант е култура, отглеждана ръчно в условия на селска градина, която не е изложена на вредни газове, торове и химически стимуланти на растежа.

Причината за това е способността на върховете да натрупват вредни вещества, включително соли на тежки метали, нитратни съединения и пестициди. Ако трябва да използвате зеленина с неизвестен произход, първо трябва да я накиснете студена водаза час и половина. Рецептите за приготвяне на върхове от моркови за зимата включват следните методи:

За медицински цели са идеални пресни и сушени суровини, за кулинарни цели - пресни, осолени, замразени. По-добре е да комбинирате заготовки, за да можете да си осигурите полезни зеленчуци за всички поводи.

Беритбата започва в края на юни - началото на юли. Най-удобно е да се приготвят ранозрели вносни сортове, които до този момент дават напълно развита, готова за консумация подземна част. Ако събирате върхове от късни сортове, ще трябва да пожертвате кореноплодни растения, защото те ще узреят напълно едва в края на лятото или дори в началото на есента.

Морковите се изкопават от земята с лопата, отърсват се от земята и надземната част се отрязва. Зелените се измиват няколко пъти обилно с течаща вода. Някои хора развиват алергии след контакт на кожата на ръцете си с морковени върхове. За да го предотвратите, по-добре е да използвате ръкавици. Разстелете измитите моркови върху хартиени или хавлиени кърпи на сянка, така че излишната течност да е стъклена. След това можете да подготвите блатовете по следните начини.

• Суха. Преди сушене суровината се нарязва на ситно с нож. Разположете върху лист хартия или изрязан плат. Намира се на сянка на открито. В процеса на сушене се обръща няколко пъти. Напълно сухите зеленчуци се опаковат в платнени торби или стъклени съдове, които се затварят плътно. Можете да съхранявате сушени моркови до следващия сезон.
• Да замръзне. Готовите върхове се събират на китки, завързват се с конец и след това се замразяват във фризер върху плик. След пълно замразяване трябва да поставите върховете в торба или пластмасов контейнер. Можете да нарежете зелените и да ги увиете домакинско фолио. Необходимото количество може лесно да се отдели чрез почукване на детайла с точилка. Съхранявайте до следващия сезон.
• Сол. Зелените моркови се нарязват с нож, изсипват се в купа или тиган. След като се нареже необходимото количество, блатовете се поръсват обилно със сол. Осоляването на върховете на моркови у дома ви позволява да запазите вкуса на пресни билки за три до четири месеца, ако съхранявате контейнера в хладилника. Добре е да добавяте такива моркови към течни ястия (супи, зелева чорба), а също и като подправка към основни ястия.

Популярността на морковените върхове като лечебно и профилактично средство се дължи на повишената концентрация на хранителни вещества в него, както и на комбинацията им с хлорофил, растително вещество с противовъзпалително действие.

В народната медицина се смята, че зелената част на културата е по-полезна от подземната й част по съдържание на полезни съединения, над 100 пъти. Това е причината за преобладаващото използване на кореноплода в кулинарията, а върховете му в народното лечение.

Най-важните вещества, съдържащи се в зелените моркови, са фурокумарините. Именно тези съединения могат да провокират кожни алергии, въпреки че са абсолютно безопасни, когато се използват вътрешно. Веществата предпазват тялото от злокачествени тумори и допринасят за активното потискане на растежа на съществуващите структури.

• пречистване на кръвта;
• премахване на вътрешно възпаление;
• антибактериална активност;
• стимулиране на регенеративни процеси.

Благодарение на комбинацията от флавоноиди, витамин К и калий в зеленината, употребата му има положителен ефект върху състоянието на кръвта и кръвоносните съдове:

• нормализира кръвосъсирването;
• съдовите стени се укрепват;
• тяхната еластичност се нормализира;
• прекомерната пропускливост се елиминира;
• кръвното налягане се регулира;
• съдовите спазми се елиминират;
• нивото на холестерола намалява;
• предотвратява се съдовата склероза;
• рискът от пролиферация на фиброзна тъкан е намален.

Комбинацията от селен и цинк е изключително важна за мъжете. Зелените моркови повишават плодовитостта, подобряват потентността, спомагат за поддържане на сексуалната активност и раждането до дълбока старост.

Благодарение на рекордното съдържание на витамин С, зелените моркови имат следните ефекти:

• повишава устойчивостта на организма към вируси и бактерии;
• забавя процеса на стареене;
• укрепва съдовата система;
• създава профилактика на скорбут;
• неутрализира свободните радикали.

Пресните и набрани върхове са много лесни за използване за медицински цели. Прясно набраните зеленчуци могат да бъдат нарязани, разтрити в хаван, докато се освободи сок, и след това се разстилат върху марля. Използването на такъв инструмент като компрес е необходимо за:

• изгаряния;
• измръзване;
• дълготрайни незаздравяващи рани;
• трофични язви;
• онкологични рани;
• рани от залежаване.

От сушени и пресни върхове можете да приготвите лекарства по специални рецепти.

Особености. В допълнение към хемороидите, лекарството лекува разширени вени, атеросклероза, васкулит, вегетативна дистония и хроничен запек. Почистващите свойства са подходящи при подагра.

Подготовка и приложение

1. 20 г изсушени суровини се заливат с половин литър вряща вода.
2. Увийте контейнера, оставете да се влива в продължение на десет часа. Удобно е да приготвите лекарството за през нощта.
3. След определеното време инфузията се филтрира през няколко слоя марля, консумира се вътре в една четвърт чаша до пет пъти на ден.

Особености. Използва се за лечение на миоми, поликистоза, фиброиди и гинекологични възпаления с неизяснена причина.

Подготовка и приложение

1. 100 г пресни зеленчуци от моркови се измиват под течаща вода, поставят се в съд за готвене на пара.
2. Залейте с литър вряща вода, разбъркайте с лъжица.
3. Увийте за настояване за половин час.
4. След прецеждане през марля продуктът се изпива на малки глътки. През деня трябва да изпиете целия приготвен обем.

Особености. Използва се при цистит, уретрит, възпаление на бъбреците, както и при болки в пикочните пътища, съпътстващи отделянето на камъни в бъбреците. В допълнение, инструментът помага при енуреза.

Подготовка и приложение

1. Смесете 5 г сушени върхове от моркови и 5 г сух магданоз, смелете сместа до получаване на фин прах.
2. Изсипете растителния прах с половин литър вряща вода, настоявайте при стайна температура за два часа.
3. Консумирайте до пет пъти на ден по половин чаша, за предпочитане известно време преди хранене.

Особености. Лекарството, получено по тази рецепта, бързо елиминира ринит, синузит, синузит, но има остра миризма на чесън.

Подготовка и приложение

1. 5 г върхове се заливат с половин чаша вряща вода, настояват се за половин час.
2. След прецеждане 5 мл от готовата запарка се събират в отделен малък съд.
3. Добавете 5 ml сок от чесън към инфузията.
4. Добавете 5 ml от произволен растително масло.
5. След старателно смесване, агентът се капва по две капки във всяка ноздра три пъти на ден.

Особености. Инструментът е идеален за деца и възрастни, страдащи от сезонни, хронични или идиопатични алергии, проявяващи се с кожни обриви.

Подготовка и приложение

1. Смесете 100 г зеленина от моркови и цветя от невен, внимателно ги смилайте.
2. Залейте сместа с два литра вряща вода, оставете да се влива в продължение на три до четири часа.
3. Полученият концентрат се филтрира във ваната.
4. Процедурата за къпане се извършва в продължение на 20 минути всеки ден, докато уртикарията изчезне.

Особености. Можете да варите чай от върховете на моркови, за да предотвратите усложненията на диабета, да премахнете токсините от тялото, да укрепите имунитета и да нормализирате храносмилането. Също така, инструментът има положителен ефект върху зрението, подобрява състоянието на кожата.

Подготовка и приложение

1. За да приготвите отвара от върховете на моркови, залейте една супена лъжица суровини с чаша вряща вода.
2. Сместа се поставя на бавен огън, довежда се до кипене.
3. Отстранете от огъня, настоявайте за половин час.
4. След прецеждане се добавя медът. Консумирайте до четири чаши на ден.

Поради богатия състав и концентрацията на хранителни вещества, използването на върхове от моркови е популярно в домашната козметология. Продуктите, базирани на него, ускоряват регенерацията на кожата, като спомагат за насищане на епидермиса с антиоксиданти. Козметиката ще подобри тена, ще премахне кожни проблеми, акне и бръчки. Положителен ефект е отбелязан и върху състоянието на скалпа. Топовете насърчават ускорения растеж на косата и подобряват структурата им.

Особености. Редовната употреба два пъти седмично ще помогне за премахване на косопада, ще направи косата по-дебела и ще "победи" пърхота.

Подготовка и приложение

1. Комбинирайте заедно 20 g върхове и изсушена лайка, смилайте сместа до получаване на прах.
2. Прахът се изсипва в чаша вряща вода, настоява се за половин час и след това се филтрира през марля, сгъната няколко пъти.
3. Разбийте яйцето до гладкост, добавете зеленчукова инфузия в него.
4. С помощта на четка маската се нанася върху скалпа, оставя се да действа 20 минути, след което се отмива с шампоан.

Особености. Подходящ за нормална към смесена кожа с редки пъпки.

Подготовка и приложение

1. 20 г пресни, нарязани зеленчуци от моркови, натрити с градински чай и невен, взети по 5 г.
2. Сместа се залива с чаша вряща вода, настоява се за 15 минути, филтрира се.
3. Към готовата запарка се добавят 10 мл. ябълков оцети същото количество ябълков сок.
4. След смесване продуктът се нанася върху памучен тампон и се избърсва върху кожата след измиване.

Особености. Използва се за премахване на мазен блясък. Почиства мазна и смесена кожа, предпазва от акне.

Подготовка и приложение

1. 10 г пресни върхове от моркови се заливат с чаша вряла вода, престояват 15 минути и след това се прецеждат.
2. Добавете 10 ml водка към инфузията и сок от моркови.
3. В сместа се въвеждат 2 g прах от салицилова киселина, след което полученият разтвор се разклаща добре.
4. Избършете почистената кожа два пъти на ден.

Преди това върховете на морковите са били използвани много по-широко за кулинарни цели. В съвременната кухня тази зеленина рядко се използва заедно с магданоз и копър. Въпреки че желанието за връщане към най-естественото хранене постепенно увеличава популярността на продукта. Може да се включи в състава на студени и топли закуски, супи, салати. Това ще даде на ястията не само интересни вкусови качества, но и значително ще увеличи ползите им за здравето.

Преди да се добавят към салатите, блатовете се оставят за 10-15 минути във вряща вода. Това елиминира горчивината, значително омекотява структурата на зелените.

Особености. Може да бъде вкусно и здравословно основно ястие. Ако добавите яйце, пържено мляно месо или натрошен черен дроб в състава му, получавате необичаен пълнеж за пайове.

• ориз - 100 г;
• просо - 100 г;
• Пшеничен шрот- 100 г;
• върхове от моркови - 200 г;
• масло- една супена лъжица.

1. Гответе пшеничен, ориз, просо, до пълна готовност.
2. Върховете се заливат с вряща вода, нарязват се с нож.
3. Смесете с горещи зърнени култури, добавете сол на вкус и масло.

Особености. Идеален за пълнене на пликове, сгънати от тънки палачинки.

• върхове от моркови - 100 г;
• зелен лук - 50 г;
• зеленина - 50 г;
• едно яйце е едно парче.

1. Ситно нарязани върхове от моркови, зелен лук, копър, магданоз, бързо се запържват в тиган, в малко количество растително масло.
2. Смесете зелената смес с настъргано сварено яйце.

Терапията с върховете на морковите, както и употребата й с храна, е забранена при наличие на пептична язвастомаха и дванадесетопръстника. Противопоказанията за върховете на моркови също включват свръхкиселинностстомаха, както и нарушения на панкреаса. Вредата от консумацията може да възникне поради съдържанието на нитрати в върховете, така че трябва да използвате суровини с известен произход и да ги накиснете във вода.

източник

Обикновено сме свикнали да режем и изхвърляме върховете на зеленчуците, без да придаваме никакво значение на това и напразно. Полезни и вкусни могат да бъдат не само корените на растенията, но и техните издънки, стърчащи от земята. В допълнение, някои видове върхове правят много вкусни ястия, а рецепти за инфузии и отвари се използват като ефективни средствалечение на много заболявания.

Нашите предци са били добре запознати с ползите и вкусовите качества на зеленчуковите върхове: те са били широко използвани в традиционната руска кухня - те са готвили супи и борш с него, правели са месо и зърнени ястия, печени пайове и дори правят десерти и квас.

Върховете от моркови и цвекло са най-добрата основа за борш в традиционния руски дух, цвеклото се слага в окрошка и студено цвекло. А в Русия имаше и специално ястие - ботвиня, и ако рускиня не можеше да го готви, тя се смяташе за лоша домакиня и не се омъжваше. И е невъзможно да си представим традиционния руски борш без цвекло.

Какво е това с върховете, защо са били толкова ценени от предците? В частите на листата на моркови, цвекло или репички съставът на витамини и минерали е дори по-широк, отколкото в кореноплодните растения. Във върховете има много аскорбинова киселина, която помага в борбата със синята и укрепва стените на кръвоносните съдове, много фолиева киселина, полезна за мозъка и нервната система, както и високи запаси от витамини от група В, достатъчно желязо, калий, магнезий и калций, има йод.

Въпреки че е малко вероятно някой да се съгласи да яде сурови върхове, много готвачи го използват много широко в състава на ястията.

Върховете от цвекло са чудесни за зеленчукови диети. салати, тъй като е богат на фибри и бързо засища. Но преди употреба трябва да се измие много добре от двете страни, да се накълца на ситно с нож и да се залее с вряща вода. След това листата ще станат меки и нежни, специфичен послевкус няма да се притеснява.

Върховете от цвекло се комбинират с краставица, репички, зелена маруля, спанак, зеленчуци и ядки, но можете да разнообразите салатите по ваш вкус.

Идеален дресинг за салата с цвекло ще бъде растително масло с ябълка, лимонов сокили сок от нар, балсамов оцет, заквасена сметана и дори майонеза!

Върховете се добавят при приготвяне на втори ястия - в зеленчукови и месни яхнии, в кюфтета, за намаляване на калориите и обогатяване с фибри. Върховете от цвекло са основата за пълнене на пайове, а върховете могат да се приготвят и за бъдеща употреба - те се сушат, ферментират, осоляват, консервират с други зеленчуци и след това се използват в готвенето през зимата.

• Ястията от цвекло са особено полезни за хора със сърдечно-съдови заболявания и диабет, безценни са при анемия, заболявания на щитовидната жлеза и др. ендокринни патологии.
• При главоболие в старите времена лист от цвекло се втрива в каша, нанася се върху челото за 15 минути и болката изчезва.
• Счукан лист от цвекло се прилага върху клепачите с конюнктивит.
• Помага отвара от листа от цвекло в борбата срещу запек: една супена лъжица листа се залива с вряща вода и се влива, докато изстине, изпиват цялата чаша в четири дози на ден.
• За лунички или пигментация е необходимо да се наложи каша от листа върху кожата на лицето, предварително избърсана с разтвор на сода.
• Цвеклото помага при дълго заздравяващи рани, напукана кожа - използвайте сока от листата, кашата от тях и отвара за измиване на рани и компреси. При заболявания и пукнатини на краката се правят бани за крака с отвара от листата.
• Освен това витамините Р и витамин U помагат за работата на кръвоносните съдове, предотвратяват атеросклерозата, активират метаболизма и хемопоезата, помагат при лечението на пептична язва, гастрит и чернодробни заболявания.
• Освен това е доказано противотуморното действие на цвеклото и върховете му.

Репичките са богати на витамини и микроелементи, а върховете им не отстъпват на плодовете. Има специален аромат и вкус, може да се добави към него зеленчукови салати като зеленина, освен това може да се слага в зелева супа или борш, да се задушава месо с него.

Върховете на репичките имат терапевтичен ефект и се използват при лечение на гъбични инфекции на краката. Листата се изсушават и се смилат на прах, с който се поръсват краката и областта между пръстите. Процедурите се повтарят до пълно излекуване. Лечението е много ефективно.

Какви са полезни върховете от моркови, върховете от репички и върховете от цвекло

Морковените върхове са не по-малко полезни от цвеклото. Добавя се към супи, салати и гювечи, готвят с него рибена чорба, правят марината за консервиране на зеленчуци и дори пият чай. Нашите прабаби изплакваха косите си с отвара от върховете на моркови за активен растеж и укрепване.

Пресните върхове на моркови са горчиви и за да премахнете горчивината, трябва да залеете върховете с вряла вода за 15 минути или просто да ги залеете с вряща вода.

• От него се приготвя лечебен чай за хемороиди - залейте 1 чаена лъжичка върхове (изсушени на тъмно място) с чаша вряща вода и настоявайте, изпийте чаша лечебна инфузия на няколко дози през деня. Средният курс на лечение е около два месеца.
• Полезни върхове от моркови и с цистит - пийте чиста запарка от върхове на моркови или я смесете в равни пропорции със запарка от магданоз.
• Запарка от върхове на моркови се използва при миоми и кървене.
• За отстраняване на камъни и пясък от пикочния мехур след баня се поставя компрес на долната част на корема от кърпа, напоена с отвара от връхчета и семена от моркови. А при полиартрит към тях се добавя сок от лук и настъргани моркови.
• Направете лосиони с отвара от моркови за кожни проблеми - дерматити, псориазис, алергии.

Опитвали ли сте ястия с блат?

източник

Екология на живота. Чифлик: Дойде есента и градинарят има купчина върхове - компостните купчини триумфират, те набъбват: върховете изсъхват на леглата, в цветната градина, отвсякъде трябва да извадите умиращите стъбла на ръце. Да, дори паднали от брезови листа. В резултат на това въпросите от летните жители стават все по-чести: какви върхове и какво да правя.

Дойде есента и градинарят имаше купчина върхове - купчините компост триумфират, те набъбват: върховете изсъхват на леглата, в цветната градина, умиращите стъбла трябва да бъдат извадени отвсякъде на шепи. Да, дори паднали от брезови листа.

В резултат на това въпросите от летните жители стават все по-чести: какви върхове и какво да правя. В книгите има много препоръки и те си противоречат: или върховете трябва да се изхвърлят на боклука, или щателно да се изгорят, или да се оставят на място под формата на мулч, или да се отнесат в купчината компост - което е правилно ?

Практиката показва, че за повечето градински култури е възможно да се приготви „общ“ компост и само за някои култури, които са най-уязвими към болести (домати, гладиоли и др.), По-добре е компостът да се приготви отделно (например от гнило игли).

В литературата ще намерите описания на два основни метода за компостиране: студен (дълъг) и горещ (бърз). Всъщност повечето от нас в градината могат само студен начин, тъй като за горещо се нуждаете от твърде големи количества зелена трева и дори нарязана.

Зелената трева се различава от остарялата (както се казва кафява) по това, че съдържа повече азот, следователно зелената трева започва да се разлага по-бързо с микроби и ако се сгъне на огромна купчина, тя се затопля вътре, поради което се разпада в рамките на няколко седмици.

За сравнение ще опиша как е направен горещ компост в колективните ферми: тревната трева се засява и отглежда, през есента се нарязва с комбайн, така че да се изсипе ситно нарязан в камион, който върви отзад, след което се докарва до бетонна основа (под формата на обърната буква "P"), където тракторът се движи напред-назад по нея и я набива, когато пристигне, и когато височината на тази силозна планина достигне няколко метра, друг слой пръст около половината отгоре се натрупва метър дебелина за изолация.

До пролетта оттам може да се изкопае почти чист тор: отлежалият силаж има същия цвят и мирис. Използвах този материал за наторяване на градински насаждения - ефектът беше като тор. По този начин днес е лесно да се компостира тревата в големи имоти, където се държат огромни площи под торф и се косят редовно.

Повтарям, че ще получим приблизително същото, ако използваме зелени плевели и трева от моравата за ферментация в бъчва с билков тор през лятото. Такава зелена трева ще ферментира сама и с малки добавки на азотен тор това ще се случи по-активно и торът ще стане по-хранителен.

Студеният метод на компостиране е създаването на компостни купчини от всякакви натрупани растителни остатъци. Обикновено има две такива купчини - едната се пълни през лятото, втората узрява по това време и така от година на година се получава двугодишен компост.

И така, какво ще кажете за есенната зеленина?

Можете просто да разположите събраните върхове без никаква обработка точно там върху леглата, за да потиснете плевелите, и да ги копаете през пролетта.

Можете да направите нова компостна купчина или да хвърлите всички върхове, събрани през есента, върху лятната компостна купчина (натрупана от отпадъци през сезона), след това да я покриете с пръст и да я оставите да се разложи за още един сезон, до следващата есен.

Но какво да кажем за болните листа и възможните вредители?

По отношение на това дали е възможно да се компостират листата на растения, страдащи от краста, късна болест, фузариум, брашнеста манаи други "страшни" болести - убеден съм, че можете безстрашно. Освен практическия опит разчитам на разумни аргументи.

Първо, всички видове инфекции и вредители се хранят с жива растителна тъкан, а в компоста няма да имат какво да ядат и под 10-сантиметров слой земя няма да оцелеят, в най-добрият случайще даде спори, които вече са изобилни в почвата и във въздуха.

Второ, в светлината на откритията, че гъбите, които разграждат целулозата, отделят антибиотици, се оказва абсурдно изобщо: купчина разложена трева е най-доброто мястоза обеззаразяване на инфекцията.

Трето, за появата на болестта върху насажденията не е необходимо да има спори на патогена (те винаги присъстват в околната среда), а тези спори да се раздвижат. Това не винаги се случва, зависи от характеристиките на годината и от условията на отглеждане на растенията.

Следователно е необходимо не да се унищожават спорите, а да се създадат нормални условия за растенията, така че да растат силни. И горящи върхове - какъв е смисълът? Това дава само психологическа утеха, все пак всички спорове не могат да бъдат унищожени, губим само органична материя.

Какви са нюансите в разграждането на компоста?

Ето няколко съвета за управление на разграждането на компоста. Разлагането на всякакъв компост ще ускори допълнителното азотно торене (микробите обичат азота, както и растенията).

Всички растителни остатъци някой ден ще се разложат и ще се превърнат в хумус (дори мъх, игли, водна леща, дървени стърготини.): Скоростта на разлагане се влияе от: влага (компостът трябва да се полива), достъп на въздух (купчина е по-добра от яма), температура (компостна купчина на слънце се разлага по-бързо, отколкото на сянка), грубостта и размерът на растението остава.

Новопорасналата трева (тревна трева или млади плевели) се разлага най-бързо. Сено и паднали листа се разлагат в компостна купчина за около година (а при копаене в земята - само 3-4 месеца).

Това ще представлява интерес за вас:

Обикновеният комплексно-композитен компост в купчина различни растителни остатъци, включително хранителни отпадъци, се разлага в продължение на две години. Най-дълго - няколко години - се разлагат дебели стъбла на царевица, слънчоглед, рудбекия и др.

източник

- Върховете на лука и цвеклото използват ли се за наторяване на земята?

Виктор Павлович, Ростовска област, Азовска област.

Върховете на лука и цвеклото вървят добре за торене на почвата, само в растителните остатъци вредителите и болестите на зеленчуковите култури могат да намерят подслон. Ето защо е по-добре да не ги изкопавате на местата на леглата, а да ги поставите в купчини компост, където върховете ще изгният и ще бъдат почистени от вредни организми. След година и половина ще имате ценен компост за подхранване.

Защо касисът се изрязва до нула

С помощта на подрязване можете да увеличите добива на касис няколко пъти. Забелязва се, че най-силните печалби.

Смесените легла увеличават добивите

Ако няколко култури се засадят на едно и също легло наведнъж, добивът ще се увеличи значително. Те са особено ефективни.

Защо крем доматите са твърди и безвкусни

Какъв е проблема? Първите плодове на кремавите домати са нормални, а останалите са твърди, вкусът се губи, не е сочен.

Защо касисът се изрязва до нула

С помощта на подрязване можете да увеличите добива на касис с няколко.

Чинчилата е супер печелившо животно

Как ни мамят с разсад

Най-добре е да закупите разсад от разсадник. Има гаранция, че саженът.

13.04.2019 / Народен репортер

БИЗНЕС ПЛАН за отглеждане на чинчили от Пл.

AT съвременни условияикономиката и пазара като цяло за започване на бизнес.

Смесените легла увеличават добивите

Ако на едно легло се засадят няколко култури наведнъж, добивът е известен.

23.04.2019 / Народен репортер

Защо е добре да спим без гащи?

Ако сравним хората, които спят чисто голи под завивките и тези.

Защо се засаждат сортове Изабела

Не става въпрос само за Изабела. Има много други разновидности с този вкус.

Лунно-сеитбен календар градинар-огоро.

Какво да поставите в дупката при засаждане на краставици

Под краставиците е най-добре да готвите не само дупките, но и цялото легло.

Йодът не е просто универсален антисептик. По-горе.

Най-честите грешки при сеитба

Семената не винаги поникват заедно. И не само качеството е виновно.

14.04.2019 / Народен репортер

Какво е подагра и как се лекува?

Подаграта е заболяване на ставите. Характеризира се с внезапно

Защо крем доматите са твърди и безвкусни.

Какъв е проблема? Първите плодове на кремавите домати са нормални, а останалите.

23.04.2019 / Народен репортер

На галета доматите ми растат като сума.

Искам да говоря за това как аз по прост начинуспя да увеличи производителността.

28.02.2017 / Народен репортер

Докато теленият червей е гладен, унищожете го.

Теленият червей подкопава корените на растенията и не е лесно да го унищожите. Con.

09.04.2019 / Народен репортер

Добри съвети за отглеждане на зеле

Мислите, че отглеждането на гигантско зеле е трудно? Всъщност всичко не е така.

11.04.2019 / Народен репортер

Състав: кефир - 0,5 литра; пилешко яйце - 1 щ.

Ветеринарите казват, че моята овчарка е дебела.

- Здравейте. Имам куче на три години, Немска овчарка. Еструс.

източник

Трайно изхвърляне на растителни отпадъци - задна странамедали градина рай. Започвайки от пролетна зеленина и почти до първия сняг, на площадката се натрупва голямо количество различни отпадъци, с които трябва да се направи нещо. Особено много от тях има през август-септември, когато масово узряват различни култури и в резултат на това се натрупват върхове след прибиране на реколтата - боб, грах, картофи, домати, моркови, цвекло и др. Има години, когато, в допълнение към върховете, голям брой плодове трябва да бъдат изхвърлени на отпадъци: масово поражение на ябълки и домати с различни гниения, увреждане на краставици, тикви и тиквички. Тъжна ситуация, но няма какво да се прави, трябва да решите къде да поставите всичко.

Компостна купчина е една от печелившите опции. Слагаме в него всичко, което отговаря на определението за „зеленчукови отпадъци“, с изключение на върховете на картофи и домати: това е много заразно и заразно толкова много, че спорите на гниене не се разлагат в компостната купчина, а напротив, заразяват цялата купчина. Това върхове е по-добре, в крайна сметка, да изгори. И получената пепел може безопасно да се постави в купчина компост.

Оградена компостна купчина изглежда доста естетически приятна, но има недостатък: през пролетта трябва да транспортирате хумус до място, предназначено за легла. Ще споделя една тайна: ако е възможно, подредете компостна купчина точно на мястото на бъдещо топло легло, както е показано например тук.

Това е по отношение на точковите лехи за тикви и тиквички. И какво да правим с дълги топли легла за краставици? Да, същото нещо, само че има малък нюанс: ние крием всички отпадъци вътре в леглата.

Тук, разбира се, ще трябва да използвате груба мъжка сила като копач, но резултатът надхвърля всички очаквания! Точно в средата на леглото цялата почва се избира за лопата, една и половина или две (както трябва да бъде), всичко зеленчуково се добавя към тази канавка. Там сложихме окосена трева, която не отиде за мулчиране, и изгнили плодове, и стари метли за баня, и върхове от моркови-цвекло-копър-грах-боб, и зелеви пънове с корени (предварително нарязани на малки парченца) и всичко - всичко.

Когато канавката се запълни, запълнете я с пръст:

И оформяме легло. А през пролетта - моля - засадим краставици или чушки в тази топла леха. И нямате нужда от оранжерия. И всяка година правим такова топло легло до предишното, така че се оказва, че след пет години всички легла ще бъдат топли, тъй като отпадъците в такова легло „горят“ от три до четири години. В допълнение, такава смяна на леглата допринася за спазването на сеитбообращението.

И след една година ще бъдете много изненадани и възхитени, когато, когато копаете това градинско легло, ще видите много земни червеи, които са се размножили в този рай за тях.

За майстори и занаятчии, както и за истински ценители на приложните изкуства, -
на уебсайта "С вашите ръце" обяви

Каним всички да участват в конкурса, като публикуват своите продукти ръчно правенонаправени с много любов и майсторство.

пер най-добра работаобявени награди!
Всички участници ще получат сертификати за публикуване на техните продукти.

АДМИНИСТЪРЪТ на "Златна лилия" с благодарност ще приеме като подарък изправен акордеон/акордеон, на който да свирите в свободното си време за душата.
Московска област. Тел. 89629175608. Александър Николаевич.

Коментари към статията (в обратен ред):

Последни статии

— Трябва да знаете местата!
(поговорка)

И защо, всъщност, е необходимо?

Подготовка на място за бъдещи кацания

За страхотен резултат се нуждаете от доста изобретателност.

източник

върхове от моркови- широко използван продукт в кулинарията. Тази билкова съставка може да се добавя към салати, супи, да се включва в маринати. Поради множеството полезни свойства върхове от морковинамери приложение в медицината.

Трябва да се отбележи, че зелената част на растението съдържа много повече хранителни вещества от самата коренова култура.

Химичен състав морков бутима високо съдържание на витамини: ( B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, K, PP, D, E) и минерали ( желязо, калий, калций, магнезий, манган, мед, натрий, селен, фосфор, цинк).

Освен това зелените са богати на диетични фибри, каротин и хлорофил. 100 грама от продукта съдържат 35 kcal.

Съединение върхове от морковиопределя множеството му полезни свойства.

Те са както следва:

• почистване на кръвта от токсични вещества;
• установяване на метаболитни процеси;
• предотвратяване на сърдечно-съдови патологии;
• нормализиране на кръвното налягане;
• положителен ефект върху нервната система;
• подобряване на храносмилателния тракт;
• лечебен ефект при заболявания на пикочните органи;
• укрепване на костната и мускулната тъкан;
• предотвратяване онкологични заболявания;
• лечение и профилактика на очни заболявания, подобряване на зрението;
• нормализация хормонален фон, поддържане на репродуктивната функция;
• повишен имунитет;
• противовъзпалителен и заздравяващ ефект на рани;
• благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата, ноктите;
• предотвратяване на преждевременно стареене.

Въпреки изобилието от полезни свойства, върхове от морковисъщо може да има отрицателно въздействие върху здравето.

За да предотвратите това, трябва да вземете предвид следните фактори:

1. Този билков продукт съдържа кофеин, поради което е противопоказан за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, както и за жени по време на бременност и кърмене.
2. Включен в бутетеричните масла и диетичните фибри могат да причинят храносмилателни проблеми и да причинят болезнени колики.
3. Високото съдържание на активни съставки в растението повишава риска от алергични реакции.

върхове от морковиможе да се използва и като лечебно средство. AT чиста формаили в комбинация с други компоненти, този билков продукт помага при определени заболявания.

Приемайте запарката редовно бут(може да се комбинира със запарка от магданоз).

Добавете нарязани зеленчуци към готови ястия (супи, зърнени храни, салати и др.)

Пригответе инфузията, както следва:смачкан върхове от моркови(2-3 ч.л.) се изсипва вряща вода (250 мл), настоява се за един час. Полученото лекарство се приема по 100 ml на всеки 3-5 часа. Курсът на лечение е 10-14 дни.

За локално излагане се използват компреси:марлена салфетка се навлажнява в топла инфузия на върхове от моркови, нанася се върху засегнатата област и се фиксира за 20 минути. За същата цел можете да използвате топли клонки. бут, предварително попарени с вряла вода.

смачкан върхове от морковисмесени с магданоз в равни пропорции и изцедени. Полученият сок се приема по 25-30 мл за 25 минути. преди хранене 3 пъти на ден. Продължителността на лечението е 10-14 дни.

Приготвяне на инфузия: върхове от моркови(1 ч.л.) залейте с чаша вряла вода, оставете да вари. Полученият продукт се разделя на няколко порции и се консумира през целия ден.

За външно лечениесе използват бани. За тази цел върхове от моркови(350 g) се залива с вряща вода (10 l) и се настоява под затворен капак, докато водата се охлади до комфортна температура (не по-ниска от 39 градуса). Продължителността на процедурата е 15-25 минути. Извършвайте 1 път на ден в продължение на две седмици.

от върхове от морковипригответе отвара и направете лосиони върху засегнатите области.

върхове от морковишироко използван при приготвянето на първи и втори ястия, зеленчукови гювечи, салати. Пресни зеленчуци се използват за приготвяне на пълнеж за пайове и палачинки. Изсушени върховеможе да се запарва и консумира като чай.

За да приготвите това ястие ще ви трябва следното: продукти:

• картофи;
• върхове от моркови;
• зелен лук;
• сметана;
• галета;
• растително масло;
• сол.

Процес на готвене:

1. Сварете обелените картофи в подсолена вода и настържете на ситно ренде.
2. Полученото пюре се нарежда на дебел слой върху тава за печене, предварително намаслена и поръсена с галета.
3. „Покрийте“ картофите с върхове и зелен лук, след което изсипете малко количество заквасена сметана.
4. Печете във фурната.

Освен пресни домати и върхове от моркови, допълнителен съставки(броят им е посочен на базата на един трилитров буркан):

• захар - 6 с.л. л.;
• сол - 1 с.л. л.;
• оцет 70% - 1 дез. л.

Процес на консервиране:

1. Поставете на дъното на стерилизиран буркан върхове, след това - домати, отгоре - слой бут.
2. Изсипете съдържанието на буркана с вряла вода, накиснете за 5 минути.
3. След това изсипете водата в тенджера и, като добавите захар и сол, оставете да заври.
4. Залейте доматите с получения разтвор, добавете оцет и навийте буркана.

източник

• различни интересни неща (863)
• Живопис, фотография, изкуство (211)
• бижута, дрехи, обувки, чанти, аксесоари (94)
• стоки за дома, семейството, свободното време (93)
• игри, забавления (85)
• музика, групи, изпълнители (68)
• Пътуване (64)
• Усмивка (46)
• Празници, изложби, представления, фестивали, конкурси (43)
• животни, птици, риби, насекоми (29)
• новини (27)
• филми, карикатури, рецензии, трейлъри (20)
• програми (9)
• Находки, хипотези, изобретения (8)
• салати и предястия (579)
• народна медицина, здраве, билки, билколечение (537)
• ароматерапия (40)
• Детско здраве (12)
• Полезни връзки от Снежанка (505)
• сладкиши, хляб, торти, бисквити, пайове (460)
• пайове (118)
• торти (62)
• бисквитки (37)
• кексчета (34)
• хляб (11)
• Великден (4)
• зеленчукови ястия (430)
• полезни съвети (372)
• месо (325)
• тайни за красота (290)
• маски за лице (103)
• грижа за косата (47)
• козметика (33)
• грижа за ръцете (12)
• грижа за краката (10)
• парфюмерия (9)
• спорт (2)
• зъби (1)
• десерти за любителите на сладкото (283)
• рибни ястия, рибни ястия (246)
• палачинки, палачинки, кнедли, гювечи, зърнени храни (243)
• гювечи (55)
• палачинки и палачинки (51)
• зърнени храни (48)
• ястия с пиле, птици, дивеч (232)
• видео рецепти (200)
• плодов (185)
• сокове, напитки, коктейли (167)
• ястия с гъби (164)
• диета, диетична храна (161)
• кухнята на народите по света (156)
• подготовка за зимата (148)
• първи ястия (145)
• супи (67)
• окрошка (9)
• борш (6)
• статии за хранене (140)
• Дизайн, интериор, мебели (123)
• извара и млечни ястия (119)
• алкохолни напитки, винопроизводство (105)
• чай, кафе, шоколад (97)
• скариди, калмари, морски дарове (93)
• ястия с картофи (91)
• Производство, индустрия, фирми, услуги (78)
• сосове и сосове (72)
• украса за храна (64)
• конфитюр, мармалад, конфитюр (55)
• Пазаруване (44)
• пицария (44)
• суши (9)
• ястия с яйца (42)
• Огнище, живот, задължения, съвети (39)
• Шишчета, скара, барбекю (36)
• Ръкоделие, плетене, занаяти, шиене (35)
• готвене в микровълнова фурна, уред за бавно готвене, уред на пара (34)
• детска маса (29)
• медицина, статии, болестни симптоми (27)
• Лекарства, комплект за първа помощ (10)
• пастети, сандвичи, канапета (23)
• ястия в гювечи (21)
• Ресторанти, кафенета, барове (19)
• Обяви (14)
• Цветя, природа, пейзаж (14)
• коли (12)
• Джаджи, домакински уреди (10)
• Бизнес идеи, общество, управление, финанси (10)
• Архитектура, строителство, ландшафт (9)
• Спорт, фитнес, аеробика, йога (9)
• ястия (7)
• Вила, градина, зеленчукова градина (7)
• Образование (7)
• Всичко за деца (6)
• красотата ще спаси света (6)
• Психология, саморазвитие (5)
• Болници, санаториуми, клиники (5)
• Поезия, литература (4)
• Детски стоки (3)
• Готварски книги, енциклопедии (3)
• производство на сапун (3)
• Тълкуване на сънища, хороскопи, езотерика (2)
• Доставка до дома (1)
• Хотели, хотели (1)
• Състезания (1)
• Гадаене, магия, хороскопи, астрология (1)
• Моите констатации и наблюдения (0)

Здравословни супи и борш, ястия от зърнени храни, пайове, десерти и квас се приготвят с млади зеленчуци. Младите листа от цвекло се считат за най-популярни.

Върховете от моркови и цвекло са най-добрата основа за борш. Цвеклото може да се добави към окрошка и студено цвекло. Богато е на аскорбинова и фолиева киселина, полезни за мозъка и нервната система. Върховете съдържат витамини от група В, желязо, калий, магнезий, калций, йод.

ЦВЕКЛО ХОЛМС

Идеален за салати. Богат е на фибри. Преди готвене трябва да се измие добре, да се нареже на ситно и да се залее с вряща вода. Листата ще станат меки и нежни. Върховете от цвекло се комбинират с репички, целина, краставица, маруля, спанак, билки и ядки.

Облечете салатата със студено пресовани растителни масла с лимонов или ябълков сок, заквасена сметана.

Блатовете могат да се добавят към основни ястия - зеленчукова яхния, кюфтета, гювечи, омлети. Върховете от цвекло могат да бъдат пълнеж за пайове. Върховете се събират - сушат се, ферментират, осоляват, консервират се с други зеленчуци и след това се използват за готвене през зимата.

Ползите от листа от цвекло

- Полезни за сърдечно-съдови заболявания, диабет, анемия, заболяване на щитовидната жлеза.

МОРКОВИ ХОЛМС

Морковените върхове се добавят към супи, салати и гювечи, правят марината за консервиране на зеленчуци и дори пият чай. Нашите прабаби изплакваха косите си с отвара от върховете на моркови за активен растеж и укрепване. Пресните върхове на морковите са горчиви. За да премахнете горчивината, тя се залива с вряща вода.

Морковените върхове отдавна се използват като лечебно средство:

РЕПИЧКА ХОЛМС

Цитиран 159 пъти
Харесано: 69 потребители

източник

Дори медицински специалисти признават ефективността на някои народни лекарства, например върхове от моркови. Ползите и вредите от този продукт са проучени толкова подробно, че дори скептиците бяха принудени да преразгледат отношението си към билколечението.

Днес диетолозите препоръчват използването му при различни заболявания. Лечебните свойства на продукта се проявяват дори ако се използва в процеса на приготвяне на познати ястия. Морковените върхове се добавят към супи, маринати и зеленчукови салати.

Хората без съжаление изхвърлят върховете на морковите, като използват само оранжевия корен на зеленчука като храна. Разбира се, това е най-доброто поведение в случай, че продуктът е закупен в магазин или на пазара. Ако морковите се отглеждат на собствен парцел, много по-разумно е да се използват върховете във фермата. Многобройни полезни свойства на морковените върхове се проявяват благодарение на балансирания химичен състав:

• Зеленчуците на зеленчука съдържат 500 пъти повече витамини и минерали от корена. Специално внимание заслужават витамините А и С, калций и селен. Освен това върховете на морковите съдържат витамини B, C, D, E, фосфор, флуор, калий, йод и няколко други вещества в по-малък обем.
• Наличието на протеини ви позволява да насищате тялото с химични съединения, необходими за стартиране на жизненоважни процеси.
• Зелените съдържат хлорофил, който заедно с калция помага за пречистването на кръвта и лимфните възли от токсини.
• Фибрите в състава на продукта осигуряват извеждането на всичко излишно от червата. Това ви позволява да нормализирате перисталтиката, да започнете храносмилането и да се отървете от излишните килограми.

Изброените вещества се съхраняват в върховете на морковите няколко дни след събирането им. Колкото по-рано продуктът се използва по предназначение, толкова повече шансове да получите от него лечебен ефект.

Полезните вещества, изброени по-горе, имат не само посочените свойства, техният спектър на действие е много по-широк. Това се дължи на факта, че в комбинация те работят много по-ефективно, давайки следните резултати:

• Върховете на морковите помагат за отстраняване на излишната течност от тялото, поради което отокът изчезва, натоварването на сърцето и бъбреците намалява.

Съвет: Ако искате да извлечете максимална полза от използването на върховете на моркови, те трябва да бъдат отрязани от кореноплодни растения възможно най-скоро след прибиране на реколтата. В противен случай коренът ще започне да абсорбира хранителни вещества от зелената част, обеднявайки я.

• Зелената част на зеленчука се препоръчва да се консумира по време на възстановителния период след заболяване. Веществата в състава му укрепват имунната система, възстановяват мускулния тонус и стимулират надбъбречните жлези.
• Редовната употреба на продукта има положителен ефект върху състоянието на ноктите и косата, а кожата става по-чиста, стегната и хидратирана.
• Въвеждането на върховете от моркови в диетата води до унищожаване на съществуващите холестеролни плаки и намалява риска от образуване на нови. Подобряването на кръвообращението увеличава продължителността на живота и подобрява качеството му.
• Обогатените препарати са полезни при неврологични патологии, заболявания на ретината. Препоръчват се при туберкулоза, бери-бери, бъбречни и сърдечни проблеми, хемороиди, цистит, запек.
• Компреси с настъргани пресни листа облекчават рани, язви, циреи и следи от измръзване по повърхността на кожата. Ако изстискате сока от този състав и го смесите с мед, можете да получите отлично лекарство за възпалено гърло или стоматит.
• Използването на отвара от листата стимулира метаболизма, като по този начин намалява риска от развитие на затлъстяване. Този състав може да бъде включен в диетата по време на диетата, допринася за по-бърза загуба на тегло.

Особено внимание на върховете от моркови трябва да се обърне на хора, които са принудени да прекарват дълго време пред екрана на компютъра. Изобилието от витамин А ще предотврати влошаването на качеството на зрението и ще облекчи умората, причинена от напрежението на очите.

естествен лекможе да причини значителна вреда на здравето, но само ако се злоупотребява открито. Блатовете от моркови са здравословни и безопасни, ако се включват в някое от ястията през деня или се консумират като профил. лекарствен продуктне по-дълго от препоръчаното време. Но в този случай трябва да запомните следните нюанси:

1. Продуктът съдържа доста голямо количество кофеин, така че не трябва да го комбинирате с кафе или силен чай. Като минимум те не трябва да се включват в едно хранене.
2. Зелените не трябва да се въвеждат в диетата на бременни жени и хора с патологии на храносмилателната система по време на обостряне.
3. След използване на продукта под каквато и да е форма може да се появи неприятно усещанев стомаха. Изобилието от етерични масла и диетични фибри може да причини храносмилателни разстройства и да причини колики.
4. Водите за уста на основата на върховете на морковите подобряват състоянието на венците, но изобилието от органични киселини може да повиши чувствителността на емайла.

Суровите върхове съдържат максимално количество полезни вещества, но при повишена чувствителност на тялото към растителни продукти е по-добре да го въведете в диетата във варена форма. Такива продукти са не по-малко полезни, но в същото време действат значително по-меко.

Зелената част на моркова често се използва като една от съставките в сложни ястия. Това е достатъчно, за да получите терапевтичен ефект върху тялото, но с народни рецептитези подходи не съвпадат.

• При хемороиди. Взимаме една чаена лъжичка върхове, заливаме я с чаша вряща вода и настояваме под капака за 3-5 минути. Полученият състав се прецежда и се изпива на няколко приема през целия ден. Курсът на лечение е предназначен за 1 месец. След това трябва да направите почивка от 2-4 седмици и, ако е необходимо, можете да повторите подхода.
• При цистит. Взимаме една чаена лъжичка нарязани върхове, заливаме ги с чаша вряща вода. Полученият състав се оставя на водна баня за 10 минути и се филтрира. Продуктът трябва да се охлади до топло състояние и да се пие през деня. За засилване на терапевтичния ефект течността може да се комбинира с отвара от магданоз, която се приготвя по същия начин.
• При камъни или пясък в бъбреците. Необходимо е лечебната маса да се приготви по един от следните начини. Използва се за приготвяне на компреси, които се налагат върху проблемната зона по посока на движението на камъка или пясъка.
• Дерматит и кожни прояви на алергии. Лосиони с отвара от върховете на моркови ще облекчат тези проблеми.

За приготвянето на тези продукти можете да използвате не само пресен, но и сушен продукт. Ако го доведете до желаното състояние чрез естествено сушене, той ще запази в състава си много необходими химически елементи.

Когато няма специална нужда да пиете отвари и инфузии от върховете на моркови, но просто искате да подобрите здравето си, можете да приготвите едно от тези ястия:

• Картофена запеканка с билки. Вземете няколко картофени клубена, сварете и разтрийте на едро ренде. Намаслете формата за печене зехтин, поръсете с галета и разпределете картофената маса. След това поставете слой пресни нарязани върхове от моркови, смесени със зелен лук. Залейте всичко това със заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини и печете във фурната за половин час.

• Консервирани домати с билки. В стерилен буркан с обем 3 литра поставете клончетата от моркови, след това поставете малки домати и друг слой зеленчуци. Напълнете съдържанието на буркана с вряла вода, изчакайте 5 минути и изцедете течността в отделен съд. В тази вода трябва да добавите една супена лъжица сол, 6 супени лъжици вряща вода и една чаена лъжичка 70% оцет. Изсипете маринатата върху детайла и навийте буркана.

Калоричното съдържание на върховете на моркови е доста ниско, така че не трябва да се опитвате да задоволите глада си с продукта. Опитите да замените обичайната храна с лечебни билки могат да доведат до сериозни смущения в състоянието на тялото. По-добре е да използвате зелените като лечебно средство или хранителна добавка. Ако се появят признаци на алергична реакция или се влоши храносмилателният процес, съставката трябва да се изхвърли и да се консултира с лекар.

източник

С моркови не знам, но с цвекло.

1,5 кг зеле
3 кг белени домати
1,5 кг моркови
2 кг цвекло
0,5 кг черен пипер
Копър
магданоз
върхове от цвекло
1 кг лук
300гр. растително масло
½ литър доматено пюре
20 зърна черен пипер
3 супени лъжици сол /може и повече/
1 супена лъжица оцет
Варете на малки порции за 20-25 минути, след това разбъркайте, в кофа и варете още 40 минути. Навивам.

Туршия от цвекло(Добавете към различни супи, пайове и консерви.)

Черните цвекло са много полезен продукт. И витамини в него има различни, и полезни минерали - насипно. Така че за зимата маринованите върхове са много ценен продукт. И вкусно. Можете да го добавите към супата и да го използвате като лека закуска (но това не е за всеки).

Препоръчително е да консервирате стъблата и зелените върхове на цвеклото по различни начини - дръжките с помощта на тройно пълнене, а листата - стерилизация.
1. Ние мариноваме широки листа от цвекло за зелеви рула, оказва се не по-лошо, отколкото в гроздовите - долма.

Отрязва стъблото, отрязва твърдата част на стъблото от листа, ако има, леко потупва по стъблото, слага листата едно върху друго на няколко парчета, навива ги на тръбичка и ги поставя в буркан. И така, докато бурканът се "покрие" плътно с листа. Предварително слагаме копър на дъното на буркана - достатъчен е чадър, нарязваме няколко скилидки чесън, парче корен от хрян. Готвим марината: на литър вода 50 грама захар, 25 сол, 100 мл ябълков или гроздов оцет, дафинов лист, зърна бахар и черен пипер. Изсипете листата до върха, стерилизирайте във вряща вода за 15 минути, навийте.

2. Листа и стъбла от туршия за борш.
Всичко е същото, само листата, заедно със стъблата, се нарязват на ситно, поставят се в буркан, заливат се с марината, стерилизират се, навиват се. Ако по-късно го използвате като гарнитура, освен гореизброените подправки може да добавите и карамфил - 2-3 бр.

СЪЕДИНЕНИЕ
За буркан от 0,5 литра -

250гр стръкове от цвекло или 150г

200 г листа без дръжки, 1 чаена лъжичка сол, 0,5 чаена лъжичка захар, 1 скилидка чесън, парче хрян, копър, 5 бр.

7 зърна бахар, 10 бр

15 зърна черен пипер, 1 мл 70% оцет

1-ви начин
Нарежете измитите дръжки. Ако сте планирате да използвате стъблата в бъдеще за супа, тогава трябва да ги нарежете по-малки, а ако за лека закуска, тогава по-дълго (можете да имате дължина, равна на височината на буркана).

В готови (обелени и попарени) буркани се слагат една скилидка чесън, нарязана на филийки, малко парче корен от хрян, малко чадърче копър и се добавят различни чушки.
Напълнете до ръба с наситнени стръкове цвекло.
Залейте с вряща вода. Оставете да престои 1-2 минути. Изсипете вряла вода в тенджера. Бурканите се заливат отново с вряща вода (второ зареждане) и се захлупват с капаци.
Поставете съда с първата вода на огъня. Изсипете сол и захар в него и добавете малко вода.
Когато водата заври, изцедете водата от бурканите и залейте с вряща саламура (трето заливане).
Налейте оцет в буркани (удобно е да измерите нужното количество със спринцовка) и затворете плътно.
Банките се увиват в одеяло, докато изстинат.

2-ри начин
При този метод листата трябва или да се нарежат, или внимателно да се сгънат, ако по-късно се използват за пълнене.
Сложете листата в подготвени буркани (на дъното на които предварително сложете чесън, хрян, копър и черен пипер).
Налейте вода в бурканите, след което я изцедете в тенджера (това е необходимо, за да разберете точното количество вода, което се побира в бурканите).
Изсипете солта и захарта във водата и оставете да ври около 2 минути.
Изсипете вряща саламура в буркани.
Покрийте горната част на бурканите с капаци.
Поставете марля на дъното на голяма широка тенджера, сложете бурканите и налейте вряла вода, така че да стига до рамената на бурканите.
Стерилизирайте при ниско кипене 15

20 минути.
Налейте оцет в буркани и навийте.

източник

Нашите предци са знаели за ползите от върховете. Върховете се използват в традиционни руски ястия.

Супи и борш се готвят с върхове, приготвят се ястия от зърнени храни, пекат се пайове, правят се десерти и квас. В жегата в Русия нашите предци се почерпиха с botvinya от млади листа от цвекло .. Botvinya се смяташе празнично ястие. Сервира се на царски пиршества.

В старите времена домакините събираха върхове за бъдеща употреба. Беше изсушено или осолено за зимата. И така, в една стара книга четем: „Обелете младото цвекло, измийте го, поставете го във вана, леко поръсете със сол, изсипете хляб, бял квас, поставете го на студено място.“

Върховете от моркови и цвекло са най-добрата основа за борш.

Върховете от цвекло се слагат в окрошка и студено цвекло.

Върховете са богати на аскорбинова киселина, която помага в борбата с синята и укрепва стените на кръвоносните съдове. Много фолиева киселина, полезна за мозъка и нервната система. Върховете са богати на витамини от група В, желязо, калий, магнезий и калций, йод.

ЦВЕКЛО ХОЛМС
Чудесно за салати. Цвеклото е богато на фибри. Преди готвене трябва да се измие добре, да се нареже на ситно и да се залее с вряща вода. Листата ще станат меки и нежни.

Върховете от цвекло се комбинират с репички, целина, краставица, маруля, спанак, билки и ядки.

Облечете салатата със студено пресовани растителни масла с лимонов сок или ябълков сок, заквасена сметана.

Върховете могат да се добавят за готвене на втори ястия - в зеленчукова яхния, кюфтета, гювечи, омлети. Върховете от цвекло могат да бъдат пълнеж за пайове. Върховете се събират - сушат се, ферментират, осоляват, консервират се с други зеленчуци и след това се използват за готвене през зимата.

Ползите от листа от цвекло
- Полезен при сърдечно-съдови заболявания, диабет, анемия, заболявания на щитовидната жлеза.
- При главоболие в старите времена те търкаха листа от цвекло в каша, нанасяха я върху челото за 15 минути.
- Счукан лист от цвекло се налага върху клепачите при конюнктивит.
- Отвара от листа от цвекло помага в борбата срещу запек: една супена лъжица листа се залива с вряща вода и се влива, докато изстине, изпиват се цялата чаша в четири дози на ден.
- Помага при дълго заздравяващи рани, напукана кожа - използвайте сока от листата, кашата от тях и отвара за измиване на рани и компреси.
- При заболявания и пукнатини на краката се правят бани на краката с отвара от листата.
- Активира метаболизма и кръвообразуването, помага при лечението на пептична язва, гастрит и чернодробни заболявания.

Върховете на репичките са богати на витамини С, В1, В2, РР, калий, калций, фосфор, желязо, магнезий. Има пикантен вкус, фин, приятен. Репичките могат да се добавят към салати като зеленчуци, към зелева супа или борш.
Репичките също могат да бъдат изсушени, затворени в буркани, нарязани на ситно, поръсени със сол и поставени в хладилника за зимата. В листата на ряпата има повече витамин С, отколкото в корена. Репичките стимулират метаболизма.

Морковените върхове се добавят към супи, салати и гювечи, правят марината за консервиране на зеленчуци и дори пият чай. Нашите прабаби изплакваха косите си с отвара от върховете на моркови за активен растеж и укрепване.
Пресните върхове на морковите са горчиви. За да премахнете горчивината, тя се залива с вряща вода.
Морковените върхове отдавна се използват като лечебно средство:
- Лечебен чай за хемороиди - залейте 1 чаена лъжичка върхове (изсушени на тъмно място) с чаша вряща вода и настоявайте, изпийте чаша лечебна запарка на няколко приема през деня.
- Морковените върхове са полезни при цистит - пият чиста запарка от морковени върхове или я смесват в равни пропорции със запарка от магданоз.
- Запарка от върховете на морковите се използва при миоми и кървене.
- Лосиони с отвара от върхове на моркови се правят при кожни проблеми - дерматити, псориазис, алергии.

източник

Малко хора знаят, че както върховете, така и корените са полезни в морковите, благодарение на което зеленчукът заслужено се нарича килер на витамини. Повечето от нас изхвърлят върховете и дори не подозират какво отказват. Например чаят от върховете на морковите действа тонизиращо и лечебни свойства.

Нашите баби също са знаели за ползите от върховете на градинските моркови и са ги използвали за поддържане на красотата и здравето. Бяха наясно с нея полезни свойстваподобряват зрението и имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, ноктите и косата. Химическият състав на върховете на морковите в много отношения дори надвишава концентрацията на витамини, микро- и макроелементи, съдържащи се в самата коренова култура.

• Поради наличието на витамин С (няколко пъти повече, отколкото в морковите), укрепва имунната система.
• Съдържанието на калий и витамин К - подобрява метаболитните процеси, нормализира кръвното налягане, предотвратява сърдечните заболявания.
• Хлорофилът е вид сорбент, който почиства кръвта и лимфните възли от токсини.
• Малките листа на това растение съдържат селен, мощен естествен антиоксидант. Сред широкия му спектър на действие: способността да намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, положителен ефект върху състоянието на щитовидната жлеза и репродуктивната функция, както и спиране на преждевременното стареене.
• Зелените моркови имат слаб диуретичен ефект, който се използва за лечение на бъбреците и премахване на отоци.

Горчивият вкус на листата от моркови обяснява наличието на вредни алкалоиди в него, но според характеристиките си тези вещества са по-малко токсични от например кофеина. В същото време за употребата на такъв чай ​​за медицински или възстановителни цели е необходима консултация с лекар.

Докато листата растат, те абсорбират нитрати от почвата. В тази връзка противопоказанията за приемане на тази зеленина, в допълнение към индивидуалната непоносимост, включват бременност, период кърмене, детство. Свойствата на върховете на морковите могат да повлияят неблагоприятно на наличието на хипотония и стомашни заболявания.

Дневната доза от напитката не трябва да надвишава 1 чаша. В случай на предозиране са възможни неприятни последици под формата на гадене, повръщане, понижено налягане.

За прибиране и ядене върховете на морковите трябва да се отглеждат в екологично чист район, далеч от пътища и промишлени съоръжения. Освен това в райони, където не е извършвано скорошно азотно торене или третиране с пестициди. По-добре е да е млад морков, отгледан лично във вашата градина.

През цялото лято можете да варите чай от прясно нарязани върхове на моркови. Основната част на този зеленчук обикновено е доста дебела. Ето защо, дори когато кореновата култура е все още малка, можете да вземете 1-2 млади стъбла, без да навредите на храста.

Първо, листата се сортират, като се отчупват пожълтелите и почернелите. След това се измиват старателно и се нарязват на ситно.

Изсипете чаена лъжичка нарязана зеленина в чайника, налейте чаша вряща вода (250 ml) и покрийте с капак. билкова напиткатрябва да се влива в продължение на 10 минути. След това се налива в чаши. По желание подсладете с мед или захар.

Предварителното попарване на продукта с вряла вода или накисване в студена вода ще помогне да се отървете от горчивината.

Прибирането на суровини за бъдещето ще направи възможно приготвянето на чай от върховете на моркови през зимата.

Запарете чаена лъжичка сушени върхове от моркови с чаша вряла вода, оставете да вари 10 минути. Добавете мед или захар, мляко, сметана на вкус.

За подобряване на вкуса често се смесва с черен насипен чай.

За по-голяма полза върховете от моркови могат да се използват в смеси с различни билки, парченца сушени плодове и плодове. Например, шипка, касис и други плодове, листа от коприва.

Рецептата включва само съставки от моркови:

1. Изсипете 2 чаени лъжички сушени листа и 3 чаени лъжички сушени нарязани моркови в топъл чайник.
2. Залейте сместа с чаша вряща вода.
3. Настоявайте 20-30 минути, прецедете. Напитката е готова, разсипете в чаши.

Пригответе вкусни и здравословен чайможе да се направи и от сушени и пресни моркови, като се използва като монокомпонент или в комбинация с други съставки.

Несъмнено е по-полезно да варите пресни върхове от моркови. Но в условията на нашия климат е необходимо да се прибере реколтата за бъдещето. Има два начина да направите заготовка:

1. Начин на сушене. Нарежете гроздове от върховете за удобство, желателно е да ги разделите на отделни стъбла. Измиват се добре, подсушават се леко, нарязват се и се разстилат върху повърхност на сянка в проветриво помещение при стайна температура, оставят се да изсъхнат напълно. Поставете приготвените за зимата чаени листа в херметически затворен стъклен буркан или платнена торбичка. Съхранявайте на тъмно място за не повече от една година.
2. Чрез замразяване. Първо, върховете трябва да се измият, да се оставят да изсъхнат (1-2 часа) и да се подготвят по същия начин, както преди сушене. След това суровините се подреждат в контейнери или торби за замразяване и се поставят във фризера.

Върховете на морковите за прибиране на реколтата за бъдеща употреба трябва да се събират в средата на лятото в момента на максимална концентрация на полезни вещества в него, основното е да направите това, преди листата да започнат да пожълтяват.

От замразени върхове на моркови можете да приготвяте не само чайове и отвари, но и да ги добавяте към супи, борш, основни ястия, салати.

Приготвянето на чай на базата на върхове от моркови е чудесна възможност за укрепване на тялото и избавяне от много заболявания. Основното е да вземете предвид всички противопоказания, да слушате тялото си, да спрете приема на напитката при най-малкото неразположение и да не се самолекувате.

Много е полезно да се поставят растителни остатъци от растения за зелен тор в земята - например бяла горчица, както и овес, ръж. Те са специално отгледани за тази цел.

Можете да погребете върховете на грах, боб.

Болните растителни остатъци никога не трябва да се озовават в компостната купчина.
Растенията имат много различни гъбични, бактериални, вирусни заболявания. Причинителите на различни заболявания не умират дори след разлагането на растителните остатъци. С компоста те попадат в лехите и отново заразяват растенията. Всичко, което остава от такива засегнати растения, трябва да бъде изгорено. Само такава ефективна мярка надеждно ще защити мястото от повторение на заболявания. Задължително трябва да се съберат и изгорят зелевите корени, стъблата, поразени от клубен корен, върховете на доматите и картофите и листата на лука, по които се е развила брашнеста или пухкава мана.

Всички върхове от зеленчуци: моркови, цвекло, репички, репички и др. - също изрязани стари листа от градински ягоди, винаги ги оставяме в леглата. Отгоре можете да заспите с тънък слой тор или компост, можете просто да го поръсите със земя.

Върховете от лупина перфектно pereprevaet, обогатява земята. Това растение може да се използва като зелен тор.

Много е полезно да се погребе надземната част на хризантеми и невен. Зеленината на тези растения има много добър възпиращ ефект за вредители като мечки и мравки. Стъблата се сушат през есента, вързани на китки, а през пролетта, когато се засаждат зеленчуците, се добавят към дупките. Можете просто да го погребете в канавки около периметъра на леглата.

Прекрасен тор, който обогатява почвата с азот, е върховете на грах и боб.

Върховете на картофи и домати не се препоръчват за използване в леглата, тъй като някои инфекции, като късна болест или кафяво гниене, могат да заразят почвата и следователно новите насаждения ще започнат да страдат от тези заболявания през пролетта. Върховете на тези зеленчуци могат да бъдат оставени на повърхността на земята за зимата. Под въздействието на замръзване и други природни явления, той ще замръзне и ще изгние по-бързо. В началото на пролетта такава биомаса може да се зарови в лехи за всякакви растения, с изключение на нощница (домати, картофи, пипер, патладжан).

Можете също да използвате върховете за мулчиране на почвата. Без органична материя и влага почвата се превръща в пустиня, тъй като създателите на плодородието - полезните микроби и земните червеи - не могат да съществуват. Ето защо, за да не обеднява почвата, след прибиране на реколтата е добре лехите й да се мулчират. До пролетта всичко изгнива. Земята става питателна, рохкава, структурна, в нея има много червеи.

Фасулът и бобовите растения имат специфични възли по корените си, които абсорбират атмосферния азот. Следователно нарязаните върхове на бобови растения могат да бъдат заровени в изкоп на мястото на бъдещите легла или поставени в ями за засаждане. Останалата част от бутлата може да се използва за компост или за подготовка на високи лехи.

Върховете в градината - какво може да се направи с него полезно

Разбира се, по-целесъобразно е да се изгорят върховете на картофи и домати, заразени с късна болест, както и клони и плодове, в които са се заселили вредители. Но останалите растителни остатъци могат да бъдат отличен пълнител за оранжерия или топло легло през следващия градински сезон! В крайна сметка закупуването на оборски тор, от който традиционно се правят оранжериите, също е паричен разход. И ние ще направим оранжерия безплатно, особено след като краставиците растат в нея също толкова добре!

Какво трябва да направя? През пролетта, в изкоп или дървена кутия, сглобена за оранжерия, откъдето горният плодороден слой земя е бил предварително отстранен, ние го хвърляме за дренаж, както и за изолация от почвата, замръзнала през зимата, клони, дървени стърготини . Отгоре добавяме всички върхове, останали от последната реколта, листа, суха трева в дебел слой. Ще излеем всичко това старателно с вода от лейка, можете да използвате каша, разтвор на пилешки тор, помия. Покриваме с пластмасова обвивка и изчакваме съдържанието на нашата оранжерия да се затопли добре. Няколко дни по-късно, като се уверим, че „пълнежът“ се „запалва“, изсипваме предварително изкопаната земя със слой приблизително на щика на лопата, смесен с хумус, изсипваме го и отново го покриваме с филм. И това е. Такава оранжерия, с филм върху дъгите, може да се използва за отглеждане на разсад, а също така е добре да се засаждат краставици в нея.

А от падналите листа в нашата градина се получава ценен тор - листна хумус. За да направите това, листата, които натрупваме на купчина, трябва да бъдат поръсени със земя и оставени до пролетта. И вие можете да наторите парцелите си с тези полуизгнили листа през зимата! Използвайки този тор, няма да получите допълнителни плевели на леглата. В крайна сметка в листата няма семена!

Както можете да видите, в нашите градини няма нищо излишно, почти всичко може да се намери полезно приложение! Богати реколти за вас!

За нашите предци не е имало безполезни растения, неща, предмети - всичко е имало свой собствен смисъл и полза („това, което е полезно за движението на Душата“). И много повече видове отвари са били използвани от нашите предци в страната като "семена", т.е. подправки. И беше много популярно тук. върховете на много кореноплодни култури.

Първо, защото според статиите принадлежеше на Триглав, въпреки че самият корен е лунен, което означава, че се комбинира с всичко и дори подобрява вкуса на всичко, правейки го по-ярък.

НО Второ, върховете на кореноплодите носят силата на Бог Борей, т.е. помогнете на човек в поставянето на цели и борбата срещу силата на Navi.

на трето място, руските билкари говориха за ползите от листата и при лечението на много заболявания, което беше потвърдено от медицината на 20 век. Така че нека се запознаем...

върхове от моркови

Той беше широко използван преди няколко десетилетия. Зелените се използваха във всички села заедно с коприва, цвекло и други зеленчуци. Намира широко приложение в кулинарията и народното лечение.

Най-често се добавя към зелени студени супи, салати, основни ястия и понякога се поръсва с рибни закуски. Руските красавици на базата на морковени върхове приготвят маски за лицето и цялото тяло. Българите го добавяли и към гювечи, в Урал правели марината за консервиране на зеленчуци и дори го пиели като чай и в смеси.

Нашите прабаби изплакваха косите си с отвара от върховете на моркови за активен растеж и укрепване. В Русия от зелени моркови се приготвя така наречената ботвиня - първото ястие, което според общата рецепта се приготвя на базата на квас и домашна заквасена сметана, както и коприва, киселец, цвекло и моркови.

Морковените върхове са били широко използвани за приготвяне на различни туршии, добавяли са се при мариноване на зеле и мариноване на домати. Върховете придадоха на зеленчуците характерен сладникаво-пикантен вкус.

Преди да добавите към ястието, трябва да го попарите с вряла вода, за да избегнете прекомерна горчивина. Може също да се накисне предварително: накисването в хладка вода помага за пречистването на растението от нитрати.

Композиция от върхове от моркови

Продуктът е богат на селен, който има отлични антиоксидантни свойства. Върховете съдържат естествени захариди, които могат да покрият дневните нужди на възрастен човек. Само 1 клон зеленина ще запълни нуждата от витамин А или ретинол - това вещество е необходимо за поддържане и подобряване на зрението.

Освен това витамин А поддържа кожата млада. Клоните не са лишени от аскорбинова киселина, витамини РР, D, токоферол. Специално място заемат витамините от група В, както и: фолиева киселина, тиамин, пантотенова киселина, пиридоксин, рибофлавин, никотинова киселина и др. Всички те са необходими за стабилизиране на психо-емоционалната среда.

Честото ядене на върховете осигурява комфортен сън, липса на депресивни разстройства, добро настроение. Трябва да се споменат и минералните елементи: йод, фосфор, калий, флуор, магнезий, манган и цинк - тези съединения са необходими на човек за правилното функциониране на централната нервна система и вътрешните органи.

Ако сравним върховете на морковите с други подобни продукти, най-вече в зелените каротин.Освен това това количество надвишава наличния обем в самия зеленчук. В върховете на морковите се натрупват етерични масла, които са своеобразни афродизиаци. Редовното хранене повишава сексуалността на човека в очите на противоположния пол, а също така повишава активността.

Ползите от върховете на моркови за тялото

1. Зелените са богати на летливи съединения, които имат положителен ефект върху здравето. Сред тях са хлорофил, аскорбинова киселина и калий. Интересно е, че според натрупването витамин Цвърховете надминават дори цитрусите. Аскорбиновата киселина е необходима за подобряване на имунитета и повишаване на устойчивостта към вирусни инфекции по време на сезонни епидемии.

2 . Летливите ензими влияят добре на състоянието кръвоносната система и сърдечния мускул.Калият освобождава кръвоносните съдове от холестеролови отлагания, отваря каналите, прочиства лимфата и засилва кръвообращението. На този фон всички вътрешни организапочнете да работите заедно.

3. Листата имат особеност премахване на излишната жлъчка от тялото. От тук се слиза надолу артериално налягане, пулсът се нормализира, черният дроб и бъбреците се прочистват. Диуретичният ефект освобождава тъканите от излишната вода, като премахва отока и тежестта в долните крайници.

4. Върховете на морковите се характеризират с такива свойства като подобряване на тонуса на мускулните влакна, уплътняване на структурата на костната тъкан, зъбите, ноктите и кожата.Когато се използва външно, могат да се справят с много дерматологични проблеми.

5. Ползите от върховете се виждат в козметологията. От него се приготвя каша, която се използва като маска за лице. Такова средство за защита елиминира бръчките, изравнява тена и релефа на кожата, има лифтинг ефект.

6. Поради високата хранителна стойност и ниското съдържание на калории, върховете от моркови ще бъдат отлично допълнение към диетата на хора с наднормено тегло. За порция от 100 гр. представлява само 34 kcal. Отслабването се постига чрез подобряване на метаболизмаи бързото разграждане на мазнините.

7. Минералните съединения, в комбинация с естествени антиоксиданти, са добра профилактика и подпомагат възстановяването от редица сериозни заболявания: анемия (анемия), туберкулоза, хепатит и онкологични заболявания.

8. Изключително полезни върхове за хемороиди, запек (особено хроничен), цистит. Зеленият сок дезинфекцира устната кухина, облекчава синдрома на раздразненото гърло.

9. Пулпът от върховете перфектно се справя с нагнояване, измръзване, рани и пукнатини по кожата. Компреси лечение на мазоли, облекчаване на петите от грапавост, премахване на неприятната миризма на краката. Морковените върхове са известни със свойствата си да подмладяват кожата и косата.

10. Зелените са от особено значение за категориите хора, които редовно се борят с отоци, възникнали на фона на разширени венивени. Тъй като зелените имат благоприятен ефект върху кръвообращението и прочистват каналите, те трябва да бъдат включени в ежедневното меню. върхове премахва излишната воданасърчава еластичността на кожата.

11. Суровият състав има положителен ефект върху зъбния емайли венците. Върховете са известни холеретичен и диуретичен ефект.

Ползите от топовете за мъже

1. Комплексът от витамини и фитонциди има положителен ефект върху репродуктивна функциячовек.

2. Допринася за нормализирането на нервната и кръвоносната системи. Ако се занимавате активно със спорт, суровините ще ви помогнат да приведете в ред метаболитните процеси в тялото.

3. Активните компоненти ви позволяват да изгаряте мастни слоеве за кратко време и в същото време да изграждате мускулна маса.

Ползите от зелените за отслабване

1. Редовният прием на върховете може значително да ускори естествения метаболизъм. В резултат на това храносмилателните процеси се подобряват, тялото няма време да усвои част от калориите. По този начин става естествена загуба на тегло.

2. Когато комбинирате блатове с ябълки и целина, можете насищане на тялото с хлорофил- подходящи за тези, които спортуват и губят тегло. Когато добавяте върхове към горещи ястия, е необходимо да ги изсипете в края на готвенето.

Ползите от върховете в козметологията

1. Ако включите върховете в ежедневната си диета, скоро ще видите подобрение в състоянието на нокътната плоча и структурата на косата: секцията, разслояването и чупливостта изчезват.

2. Ако не използвате сешоар, горещ стил, боядисване и химически продукти, но косата ви все още е суха, включете върховете от моркови в диетата си и правете маски за коса - след 3 седмици ще има значително подобрение.

Ползите от листните зеленчуци при диабет

1. Зелената част на моркова ускорява всички метаболитни процеси в организма и частично облекчава инсулиновата зависимост. Разбира се, върховете не могат напълно да излекуват болестта, но е напълно възможно да се облекчат симптомите. Използването трябва да се извършва равномерно и на малки порции. Преди прием е желателно да получите одобрението на специалист. Върховете намаляват скока на захарта, не им позволяват да се трансформират в мазнини и намаляват количеството глюкоза, постъпваща в кръвта.

2. Създайте си навик да добавяте нарязани зеленчуци към супи, зърнени храни, салати, основни ястия. Пригответе прясно изцедени сокове (пресни) с върхове.

Ползите от върховете при цистит

Отделно, заслужава да се отбележи, че суровините, благодарение на уникалния състав, помагат на нежния пол да се бори с цистита.

За да приготвите продукта, се нуждаете от 120 gr. сушени върхове и 1 л вряща вода. Комбинирайте съставките, разбъркайте и настоявайте в затворен съд за около 2 часа. Прецедете. Използвайте запарка от 100 мл. половин час преди хранене. Повтаряйте процедурата няколко пъти на ден.

Топове по време на бременност

Забранено е да се включват върхове в различни ястия по време на бременност. Суровините провокират повишаване на тонуса на матката, в резултат на което се увеличава рискът от спонтанен аборт или преждевременно раждане.

В старите времена жените в положение са получавали отвара от зеленина, за да ускорят контракциите по време на раждане. В периода на кърмене приемът на върхове също е противопоказан. Наличието на концентрирани естери може да причини тежко отравяне на бебето.

Приложение в кулинарията

Веднага след като нашите предци не са използвали върхове от моркови! Нека поговорим за най-оригиналните рецепти за съвременния ум.

Рецепти за пайове. Върховете се попарват, намачкват се, добавят се зърна и яйце. След това сместа се запържва и се получават зеленчукови котлети. Зелените моркови са чудесни за приготвяне на питателна запеканка.

Блатовете от моркови са чудесни за готвене пълнеж за палачинки.За да приготвите това ястие по нашата рецепта, ще ви трябват много малко съставки:

• чаша брашно и мляко,
• върхове от моркови,
• няколко пера от лук и зелен копър,
• 7 броя пилешки яйца,
• растително масло.

Първо смесете чаша брашно с мляко, вода и 1 с.л. л. растително масло. След това тестото се разбива, като се добавят малко сол и 2 яйца. Всичко се разбърква до гладкост и се запича. тънки палачинки. След като палачинките се охладят малко, можете да започнете да приготвяте пълнежа. Лукът, копърът и върховете се измиват старателно и се изсушават.

След това зелените трябва да бъдат нарязани на ситно и задушени (запържете на ниска температура). 5 яйца се сваряват отделно, нарязват се и се смесват с билките. Полученият пълнеж се намазва върху палачинки и се навиват на руло на "плик". Тези палачинки вървят добре с домашно приготвена сметана.

Семинар ще ви помогне да научите как да готвите според руската Strava

Домати с върхове от моркови за зимата

Ще ни трябват: домати - 15-20 средно големи екземпляра отиват на литър буркан; върхове от моркови - на литър буркан 4-5 клона.

Саламура (на 1 литър вода): сол - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка; мед - 2-4 с.л. лъжици; оцет 9% - 1 супена лъжица. лъжица. Подправки по желание: 3-4 стръка карамфил, 1-3 дафинови листа, на върха на ножа от индийско орехче, 1-2 листа от дъб или череша, 3-4 листа от касис, 1 см корен от оман (тогава оцетът може да се пропусне или да се замени с ябълка или 1 супена лъжица вода от червени боровинки)

готвене:

Подготовка на буркани: измийте със сода за хляб с горчица или друг почистващ препарат за околната среда. След това ги стерилизираме по един от познатите методи. Може да се попарят с вряла вода, като 1/3 от нея се налее в буркан.

Накиснете във вряща вода за 10 минути, след което я разклатете от едната страна на другата, така че да удари всички стени и канали. Веднага покрийте с изварения капак. Можете да съберете вода в тенджера, да поставите гевгир върху нея. И вече в него поставете буркана с гърлото надолу.

След като водата заври, дръжте буркана над парата за 10 минути. След това го извадете и покрийте с капак. Полагаме доматите на слоеве, премествайки слоевете с върхове. Изсипете гореща саламура.

Вреда от върховете на моркови

Като част от съдържа кофеин. След прием на продукта може да изпитате дискомфорт в стомашно-чревния тракт. Фибрите и естерите могат да причинят лошо храносмилане и колики.

Магията на морковите и върховете им

В Русия морковите се смятаха за зеленчук на Зората-Зореница и Денница - славянските богове, които отговаряха за зората и знанието, а също така помагаха да станеш умен от глупак, от грозна красота.

За това те се обърнаха към зеленчука и неговите върхове в различни шепоти и поговорки в страва. Използвани са и при създаването на амулети „за любовта на добър човек“ или „червена девойка“, талисмани за страст със съпруга си, малки деца „за красота и здраве“.

Шепоти за моркови можете да намерите в книгата Конспирации и шепоти за всеки ден.

Екология на живота. Чифлик: Дойде есента и градинарят има купчина върхове - компостните купчини триумфират, те набъбват: върховете изсъхват на леглата, в цветната градина, отвсякъде трябва да извадите умиращите стъбла на ръце. Освен това листата, паднали от брезите ... В резултат на това въпросите от летните жители стават все по-чести: какви върхове и какво да правя с.

Дойде есента и градинарят имаше купчина върхове - купчините компост триумфират, те набъбват: върховете изсъхват на леглата, в цветната градина, умиращите стъбла трябва да бъдат извадени отвсякъде на шепи. И листата, които са паднали от брезите...

В резултат на това въпросите от летните жители стават все по-чести: какви върхове и какво да правя. В книгите има много препоръки и те си противоречат: или върховете трябва да се изхвърлят на боклука, или щателно да се изгорят, или да се оставят на място под формата на мулч, или да се отнесат в купчината компост - което е правилно ?

Практиката показва, че за повечето градински култури е възможно да се приготви „общ“ компост и само за някои култури, които са най-уязвими към болести (домати, гладиоли и др.), По-добре е компостът да се приготви отделно (например от гнило игли).

В литературата ще намерите описания на два основни метода за компостиране: студен (дълъг) и горещ (бърз). Всъщност за повечето от нас в градината е възможен само студеният метод, тъй като горещият се нуждае от твърде големи количества зелена трева и дори нарязана.

Зелената трева се различава от остарялата (както се казва кафява) по това, че съдържа повече азот, следователно зелената трева започва да се разлага по-бързо с микроби и ако се сгъне на огромна купчина, тя се затопля вътре, поради което се разпада в рамките на няколко седмици.

За сравнение ще опиша как е направен горещ компост в колективните ферми: тревната трева се засява и отглежда, през есента се нарязва с комбайн, така че да се изсипе ситно нарязан в камион, който върви отзад, след което се докарва до бетонна основа (под формата на обърната буква "P"), където тракторът се движи напред-назад по нея и я набива, когато пристигне, и когато височината на тази силозна планина достигне няколко метра, друг слой пръст около половината отгоре се натрупва метър дебелина за изолация.

До пролетта оттам може да се изкопае почти чист тор: отлежалият силаж има същия цвят и мирис. Използвах този материал за наторяване на градински насаждения - ефектът беше като тор. По този начин днес е лесно да се компостира тревата в големи имоти, където се държат огромни площи под торф и се косят редовно.

Повтарям, че ще получим приблизително същото, ако използваме зелени плевели и трева от моравата за ферментация в бъчва с билков тор през лятото. Такава зелена трева ще ферментира сама и с малки добавки на азотен тор това ще се случи по-активно и торът ще стане по-хранителен.

Студеният метод на компостиране е създаването на компостни купчини от всякакви натрупани растителни остатъци. Обикновено има две такива купчини - едната се пълни през лятото, втората узрява по това време и така от година на година се получава двугодишен компост.

И така, какво ще кажете за есенната зеленина?

Можете просто да разположите събраните върхове без никаква обработка точно там върху леглата, за да потиснете плевелите, и да ги копаете през пролетта.

Можете да направите нова компостна купчина или да хвърлите всички върхове, събрани през есента, върху лятната компостна купчина (натрупана от отпадъци през сезона), след това да я покриете с пръст и да я оставите да се разложи за още един сезон, до следващата есен.

Но какво да кажем за болните листа и възможните вредители?

Що се отнася до това дали е възможно да се компостират листата на растения, страдащи от струпясване, късна болест, фузариум, брашнеста мана и други "ужасни" болести - убеден съм, че е възможно без страх. Освен практическия опит разчитам на разумни аргументи.

Първо, всички видове инфекции и вредители се хранят с жива растителна тъкан, а в компоста няма да имат какво да ядат и под 10-сантиметров слой земя няма да оцелеят, в най-добрия случай ще дадат спори, които вече са в изобилие в почвата и във въздуха.

Второ, в светлината на откритието, че гъбите, разлагащи фибрите, отделят антибиотици, се оказва, че изобщо е смешно: купчина гниеща трева е най-доброто място за обеззаразяване на инфекция.

Трето, за появата на болестта върху насажденията не е необходимо да има спори на патогена (те винаги присъстват в околната среда), а тези спори да се раздвижат. Това не винаги се случва, зависи от характеристиките на годината и от условията на отглеждане на растенията.

Следователно е необходимо не да се унищожават спорите, а да се създадат нормални условия за растенията, така че да растат силни. И горящи върхове - какъв е смисълът? Това дава само психологическа утеха, все пак всички спорове не могат да бъдат унищожени, губим само органична материя.

Какви са нюансите в разграждането на компоста?

Ето няколко съвета за управление на разграждането на компоста. Разлагането на всякакъв компост ще ускори допълнителното азотно торене (микробите обичат азота, както и растенията).

Всички растителни остатъци някой ден ще се разложат и ще се превърнат в хумус (дори мъх, игли, водна леща, дървени стърготини ...): скоростта на разлагане се влияе от: влага (компостът трябва да се полива), достъп на въздух (купчина е по-добра от яма) , температура (компостната купчина на слънце се разлага по-бързо, отколкото на сянка), грубостта и размера на растителните остатъци.

Новопорасналата трева (тревна трева или млади плевели) се разлага най-бързо. Сено и паднали листа се разлагат в компостна купчина за около година (а при копаене в земята - само 3-4 месеца).

Това ще представлява интерес за вас:

Как да подсилим клетъчния сигнал за интернет в страната

Как да изберем картофи за семена

Обикновеният комплексно-композитен компост в купчина различни растителни остатъци, включително хранителни отпадъци, се разлага в продължение на две години. Най-дълго - няколко години - се разлагат дебели стъбла на царевица, слънчоглед, рудбекия и др.

Наличието на влажна почва винаги ускорява разграждането на растителните остатъци с около половината, така че компостът трябва да бъде наслоен с обикновена земя, както и да се поръси с нея. публикувани

Повечето градинари изхвърлят върховете на селскостопанските растения като отпадъци. Тази заблуда не позволява на градинарите да използват ценния биоматериал, който е под краката им. Обичайните методи за изхвърляне си противоречат ефективни правилаградинарство и градинарство. Плодовитост поземлен имотот година на година намалява, губи полезна микрофлора и се опустошава.

Може ли да се използва?

Смляната зелена маса от картофи, цвекло, моркови и други кореноплодни растения съдържа десетки пъти повече полезни витамини и минерали. Би било глупаво да не използваме този склад от вещества, необходими за плодовитостта. Рационалните методи за използване на върховете частично заместват органичните торове, сезонното подхранване, предпазват младите растения от вредители и ви позволяват да отглеждате прилична реколта. Технологията на нанасяне изисква дълъг период (от една до три години), за да се получи отличен резултат. Не всеки летен жител е готов да направи купчини компост с тригодишна перспектива.

Възможно е да изгорите изсушените върхове и да използвате пепелта като източник на фосфор и калий. Недостатъкът на този метод е, че пепелта е много малка и е достатъчна за малка площ.

Върховете на всяко растение се разлагат и гният за определен период от време. Например върховете на цвеклото и морковите се превръщат в полезна органична материя за половин година или година, но жилавите стъбла на картофите и доматите трябва да лежат поне две до три години. Компостните ями или купчини трябва да бъдат обработени, така че вредните микроорганизми да не пречат на образуването на полезен тор и трябва да се добавят специални агенти, за да се ускори тяхното гниене.

Периодичното поливане напълно замества необходимостта от използване на пестициди. Започвайки от появата на първите издънки, всяка седмица трябва да поливате леглата с полезен състав. Използването на млади върхове от цвекло и моркови, които остават след изтъняване на леглата, е отличен начин за изхвърляне на органични отпадъци и възможност за приготвяне на полезен концентрат за напояване на леглата.

Важно: За приготвянето на "зелени" торове се използват повече от едно растение - зеленината на цвеклото, морковите или доматите. В съда се добавят растящи в градината и останали след следващото плевене плевели: киноа, репей, коприва, подбел, овчарска торбичка, глухарче. Такъв състав ще бъде най-питателен и полезен.

Съединение

Върховете на растенията съдържат етерични масла и сапоними, кумарини и диетични фибри, пепел, нишесте и кофеин, както и антиоксиданти и танини.Химичният състав на надземната част на картофите и доматите, цвеклото и морковите е разнообразен и е както следва:

Най-ценните микроелементи и вещества за обогатяване на почвата, в резултат на което се получават нови съединения, необходими за създаване на полезна почва, са предназначени да работят и да са от полза не само за храненето на хората, но и за отглеждане на растения в домашни парцели без химия .

Правила за кандидатстване

Спазвайки правилата за приготвяне на зелени торове или правене на компостни купчини, можете да постигнете не само висококачествена грижа, но и да защитите градината от вредители. В същото време използването на химикали за торене на легла, за лечение срещу късна болест и други заболявания е напълно изключено.

1. Картофените върхове се косят, докато са все още зелени, и се поставят в компостни купчини с обработка слой по слой с меден сулфат. Процесът на прибиране на реколтата се извършва в края на август или началото на септември, така че зелената маса от картофи ще бъде от полза за мястото само след две до три години. Върховете са доста жилави и химическите процеси са бавни.
2. Стъблата на доматите също се освобождават от плодове в края на есента, така че те са подходящи за прибиране на тор за следващата година или две. Плътно поставени в компостна яма, напоени с дезинфектант, смесени с други върхове на есенни цветя, кореноплодни растения, остават до следващия сезон. Листата, които се отрязват през юни-юли с цел прищипване, могат да се използват като част от "зелените" торове.
3. Листата от цвекло започват да се включват в горната превръзка от средата на юли. През този период летните жители активно подготвят зелени формулировки със седмица експозиция. За да направите това, листата от цвекло, които остават след изтъняване на лехите, се нарязват на парчета от 5 см и се поставят плътно заедно с коприва, репей, киноа в контейнер, добавя се куп слама и 1 кг пръст. Под плътно затворен капак при топла лятна температура от 25-30 ° C, торът се получава след седмица. Полезен съставприлагайте на всеки две седмици, като поливате всяко растение в градината под корен.
4. Върховете от моркови също са много полезни в млада възраст, но не се използват през лятото. Корените от моркови растат до края на септември и едва след прибиране на реколтата наземната част на растението може да се използва за преработка.

Заключение

Цветя, храсти, кореноплодни растения, горски плодове, постоянно растящи на добре оплодена почва, консумиращи максимум хранителни вещества и витамини, издържат на вирусни заболявания, късна болест. Вредните бактерии не се размножават в почвата, листните въшки не се размножават върху салати, зеле, спанак, тъй като стъблата, напоени със зелен тор, имат неприятен вкус за вредители и отблъскваща миризма.