Ev yapımı, sıcak, kokulu, kırmızı, lezzetli turtalar. Bu yemekte, Slav halkının mutfak gelişiminin gelişiminin neredeyse tüm tarihi yer alıyor ve turtaların kendileri birçok Rus geleneğinin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Eski zamanlardan beri, turta tarifleri anneden kıza aktarıldı. O zamandan beri çok şey değişti, örneğin, lezzetli ve sıra dışı dolguların çeşitliliği önemli ölçüde arttı ve turtalar için hamur hazırlama yöntemleri gelişti. Turta dolgusu her zevke ve dilek için çok farklı olabilir. Bunlar lahanalı, patatesli, etli, yumurtalı, reçelli, elmalı, soğanlı, pilavlı, mantarlı ve ayrıca sosisli turtalardır. Örneğin, sosisli kızarmış turtalar için alışılmadık bir tarif, size fazla zaman ve çaba harcamaz, ancak sonuçlar tüm beklentilerinizi aşacaktır. Ama fırında turta için alışılmadık bir tarif - ile turta tavuk ciğeri ve kuskus harika, doyurucu bir kahvaltı olabilir. Ayrıca burada puf böreğinin nasıl yapıldığını ve lezzetli tarif mayalı turtalar. En çok seçilenler sayesinde lezzetli yemek tarifleri, sadece turta pişirmeyi öğrenmeyecek, aynı zamanda sonucu da görebileceksiniz. Sonuçta, bu alt kategoride fotoğraflı turta tarifleri de verilmektedir. Ek olarak, fotoğraflarla desteklenen tarifler, turtaların hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştırır. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra şenlikli bir masa için turta servis edebilirsiniz. Ve bir yazlık ya da yürüyüş için atıştırmalık olarak taze hazırlanmış turtalar alarak, siz ve sevdikleriniz faydalı ve bol olacak. lezzetli yemek. Ev halkınızın salyasının akacağı en lezzetli ve mis kokulu börekleri mutlaka alacağınızdan emin olun. Favori tarifinizi seçin, sıcaklığınızdan bir damla ekleyin, sevgiler ve işte bu, turtalar hazır!
05.08.2018
Fırında yaban mersini ile turta
İçindekiler: yaban mersini, şeker, nişasta, maya, şeker, nişasta, yumurta, ekşi krema, tereyağı, un, tuzÇok çabuk yaban mersinli turtalar pişireceksiniz. Tarif çok basit ve hızlı. Kesinlikle herkes bu tür hamur işlerini sevecektir, bir fincan çay için mükemmeldir.
İçindekiler:
Vanilya şekeri - 15 gram,
- maya - 40 gram,
- şeker - 0,5 su bardağı,
- nişasta - 1 yemek kaşığı,
- yumurtalar - 1 adet + 1 yumurta sarısı,
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı,
- tereyağı - 50 gram,
- un - 2-2,5 su bardağı,
- tuz - bir fısıltı,
- yaban mersini - 1 su bardağı,
- şeker - 1.5 yemek kaşığı,
- nişasta - 1.5 yemek kaşığı.
10.05.2018
Fırında çilekli turtalar
İçindekiler: un, maya, su, yumurta, şeker, çilekEvimizde çilekli turtalar her zaman bir patlama ile dağılır. Bu yüzden bugün sizin için detaylı tarifini anlattım.
İçindekiler:
- 480 gram un,
- bir paket maya
- 280 ml. su,
- 1 yumurta,
- 3 yemek kaşığı Sahra,
- 300 gram çilek.
26.04.2018
Kabartmak gibi mayasız kefir üzerinde kızarmış turtalar
İçindekiler: kefir, un, şeker, tuz, soda, ayçiçek yağıBir tavada kızartılmış turtalar mayalı hamur olmadan pişirilebilir. Kefirde harika olacaklar, özellikle de bizim kullandığımızı kullanırsanız. detaylı tarif onların hazırlanması.
İçindekiler:
- kefir %3.2 - 125 ml;
- buğday unu - 280 gr;
- şeker - 0,5 yemek kaşığı;
- tuz - 1 tutam;
- soda - 0,5 çay kaşığı;
- ayçiçek yağı - 50 ml.
09.03.2018
Patates ile mucize
İçindekiler: kefir, tuz, soda, un, patates, soğan, sıvı yağDağıstan'da büyük bayramlar için mucize pastalar hazırlanır ve tüm misafirlere ikram edilir. Ayrıca kahvaltı, öğle yemeği ve hatta akşam yemeği için mükemmeldirler. Birinci ve ikinci kurslar için ekmek yerine servis edilebilirler. İşe, pikniğe veya yolda atıştırmalık olarak kek-börek almak uygundur.
Tarif için ürünler:
- 460 ml kefir,
- 1.5 çay kaşığı tuz,
- 0,5 çay kaşığı soda,
- yarım kilo un,
Dolgu:
- 700 gr patates,
- soğan başı
- 30 ml bitkisel yağ.
21.02.2018
Lahana ile mercimek turtaları
İçindekiler: un, şeker, kuru maya, su, ayçiçek yağı, tuz, lahanaBu lezzetli yağsız lahana turtalarını mutlaka deneyin. Tarifi sizler için detaylı bir şekilde anlattım, pişerken herhangi bir sıkıntı yaşamazsınız.
İçindekiler:
- un - 650 gram,
- şeker - 1 çay kaşığı,
- kuru maya - 1 çay kaşığı,
- su - bir buçuk bardak,
- ayçiçek yağı - 100 ml.,
- tuz - 2 çay kaşığı,
- lahana - bir buçuk kg.,
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
02.02.2018
Domates ve süzme peynirli turta "Bombochki"
İçindekiler: su, un, bitkisel yağ, şeker, tuz, süzme peynir, otlar, domates, peynir, sarımsakBombalı turta pişirmeyi biliyor musun? Onlar standart dışı dış görünüş, gerçekten küçük bombalara benziyorlar ama tehlikeli değiller ama çok lezzetli ve ağız sulandıran. Bunları mutlaka deneyin, memnun kalacaksınız!
İçindekiler:
Test için:
- su - 250 gr;
- un - 2,5 su bardağı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. hamurun içine;
- şeker - 1 çay kaşığı slayt olmadan;
- tuz - 1 çay kaşığı slayt olmadan.
Doldurmak için:
- süzme peynir - 200 gr;
- taze otlar - az miktarda;
- domates - 200 gr;
- sert peynir- 50 gr;
- sarımsak - 1 diş;
- tuz - az miktarda.
29.01.2018
Havada kızartılmış turtalar
İçindekiler: un, şeker, tuz, maya, ekşi krema, su, patates, soğan, tereyağı, tuz, karabiberTurta kızartmayı bilmiyorsanız, acilen düzeltelim! Onlar için hamurumuz - ekşi krema ve maya üzerinde - çok iyidir, hazırlanması kolaydır ve turtalar havadar ve çok lezzetlidir.
İçindekiler:
- 500 gr un;
- 0,5 çay kaşığı Sahra;
- 0.75 çay kaşığı tuz;
- 0,5 su bardağı ekşi krema;
- 1.25 su bardağı su;
- 5-6 patates;
- 1 soğan;
- kızartma için bitkisel yağ;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber.
16.01.2018
Peynirli ve domatesli bomba börek
İçindekiler: un, tuz, bitkisel yağ, su, peynir, domates, mayonez, dereotu, sarımsakBirçok kişi bombalı turta tarifini biliyor. Bu turtaları nasıl pişireceğinizi hala bilmiyorsanız, onları pişirdiğinizden emin olun. Yeni başlayanlar için domates ve peynir alıyorum, ancak kendi takdirinize bağlı olarak diğer başlangıçları da kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
Test için:
- en yüksek kalitede bir buçuk su bardağı buğday unu,
- bir tutam ince kristal tuz,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 bardak su.
Doldurmak için:
- 130 gram sert peynir,
- 4 domates,
- 1 çay kaşığı sos (mayonez gibi),
- 2 adet dereotu yeşilliği,
- 1 diş sarımsak.
07.01.2018
ciğer turtaları
İçindekiler: sakatat, soğan, su, un, şeker, rafine yağ, kuru maya, tuzYaşlı insanlar, sanırım, ciğer turtalarının tadını hatırlıyorlar. Aynı GOST'un tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.
İçindekiler:
- domuz sakatatı - 500 gram,
- soğan - 100 gram,
- su - 350 ml.,
- un - 550 gram,
- şeker - 1 çay kaşığı,
- rafine yağ - 1 yemek kaşığı,
- kuru maya - bir buçuk çay kaşığı,
- tuz - yarım çay kaşığı
05.01.2018
Mayalı hamur üzerinde lahanalı kızarmış turtalar
İçindekiler: canlı maya, su, un, şeker, tuz, beyaz lahana, havuç, tuz, karabiberLahanalı kızarmış turta benim en sevdiğim yemektir. Tarif çok basit. Bugün sizin için tarif ettim.
İçindekiler:
- 20 gram maya;
- 200 gram su;
- 400 gram un;
- 30 gram şeker;
- 15 gram tuz;
- 300 gram lahana;
- 150 gram havuç;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
16.12.2017
Elmalı fırında yufka böreği
İçindekiler: yufka, elma, şeker, tereyağı, tarçın, yumurtaBugün sizin için yufkadan elmalı çok lezzetli börek tarifi hazırladım. Bu tür hamur işleri çok lezzetli ve gür ve tarçın onlara ilginç bir tat veriyor.
İçindekiler:
- 200 gram yufka,
- 3-4 elma,
- 3 yemek kaşığı Sahra,
- 100 gram tereyağı,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 1 yumurta.
12.12.2017
Elma ve sprite ile ponponlar
İçindekiler: puf böreği, hareketli grafik, elma, tereyağı, şeker, tarçın, vanilinPuf böreği turtaları (veya puflar) çocuklar, yetişkinler ve hostesler arasında popülerdir. Lezzetli, güzel ve hazırlaması kolaydır. Elmalı ve hareketli ponponlar çok lezzetli olacak: bu kombinasyon çok başarılı. Kesinlikle deneyin!
İçindekiler:
- 2 paket puf böreği;
- 2 banka sprite;
- 2 elma;
- 300 gr Tereyağı;
- 3/4 su bardağı şeker;
- tarçın - tatmak;
- vanilin - tatmak.
08.12.2017
5 dakikada çok hafif ve yumuşak turtalar
İçindekiler: un, tuz, şeker, tereyağı, süt, mayaBu yumuşak ve hafif hamurla sadece 5 dakikada çok lezzetli börekler pişirebilirsiniz. Tarif basit ve oldukça hızlı.
İçindekiler:
- 2 su bardağı un,
- çeyrek çay kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı Sahra,
- 1 yemek kaşığı sebze yağları,
- 250 ml. süt ya da su
- 5-6 gram kuru maya.
01.12.2017
Lahana ve yumurta ile kızarmış turta
İçindekiler: un, şeker, tuz, maya, bitkisel yağ, su, lahana, yumurta, öğütülmüş karabiber, soğanLahana ve yumurta ile lezzetli turtalar pişirmek için minimum ürün setine ve biraz zamana ihtiyacınız olacak ve hazırlanmalarının tarifi zaten önünüzde - bakın, pişirin, evinize biraz neşe getirin.
İçindekiler:
Test için:
- buğday unu - 650 gr,
- kuru maya - 11 gr,
- bitkisel yağ - 50 gr,
- şeker - bir buçuk çay kaşığı,
- tuz - 1 çay kaşığı,
- su - 400 gr.
Doldurmak için:
- yumurtalar - 2 adet.
- beyaz lahana - 400 gr,
- soğan - 1 adet,
- su - 1.5 yemek kaşığı,
- tatmak için tuz,
- tatmak için öğütülmüş karabiber
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
14.11.2017
10 dakikada turtalar - delicesine lezzetli ve hafif
İçindekiler: kefir, yumurta, dereotu, otlar, un, soda, tuz, biber, yağSadece 10 dakika içinde tarifime göre turta yapabileceksiniz. Delicesine lezzetli çıkıyorlar. Hızlı ve çok kolay bir şekilde hazırlayın.
İçindekiler:
- 1 bardak kefir veya kesilmiş süt;
- 3 yumurta;
- Dereotu;
- 1 çay kaşığı kuru yeşillikler;
- 6-7 yemek kaşığı un;
- yarım çay kaşığı soda;
- tuz,
- öğütülmüş karabiber;
- 80 ml. sebze yağı.
Mutfak topluluğu Li.Ru -
Ev Yapımı Pasta Tarifleri
Lahanalı mercimek turtaları, genellikle Lent sırasında pişirilen klasik Rus turtalarıdır, ancak prensipte tüm yıl boyunca başarıyla pişirebilirsiniz. Tarif çok basit, denemeye değer.
Yabanmersinli turtalar, hafif ekşi bir dolgu ile ağzınızda eriyen çok yumuşak ve yumuşak turtalardır. Tüm meyve dolgulu turtalar arasında kişisel favorim.
Somon turtaları, lahana, patates ve karaciğer turtalarının fonunda bir tür aristokrat turtadır. Gerçekten de, tatmak için somonlu turtalar, diğerlerini kemere bağlayacaktır - kişisel olarak doğrulandı :)
Fırında turtalar - geleneksel Rus yemeği, Rus mutfağının gerçek bir amiral gemisi. Fırında yumuşak, yumuşak ve ağız sulandıran börekler, tercih ettiğiniz herhangi bir dolgu ile hazırlanabilir.
Et ve pirinç turtaları bölge genelinde çok popülerdir. eski SSCB Ancak, herkes onları nasıl doğru pişireceğini bilmiyor. Turtaların tek kelimeyle mükemmel olduğu tarifi paylaşıyorum!
Geleneksel Rus kızarmış turtaları, genel olarak Rusya ve Slav ülkelerinin gastronomik sembollerinden biridir. Kızarmış turta pişirmek göründüğünden çok daha kolay - deneyin, başaracaksınız!
Pastırma turtaları, Almanya'dan göç ettikleri Letonya'da çok popülerdir ve bu turtalara "spekkuchen" denir. Pastırmalı turtalar için basit bir tarif, lezzetli ev yapımı kek severlerin kumbarasında.
Hemen hemen herkes kızarmış patatesli turta denedi, ancak çok azı yemek yapmayı biliyor. Fotoğraflı bu tarif lezzetli patatesli böreklerin nasıl yapıldığını anlatacak.
Büyükannemden reçelli turtalar için basit bir tarif aldım ve o - annesinden. Geçen yüzyılda Rus fırınlarında reçelli turtalar bu şekilde pişirilirse şaşırmam :) Çok lezzetli turtalar!
Bezelye, turtalar için biraz sıra dışı bir dolgudur, ama inan bana - bezelyeli turtalar gerçekten lezzetli oluyor! Görsel olarak, bu yağsız turtalar ev yemeği turtaya benziyor.
Fırında elmalı turtalar sulu, yumuşak, orta derecede tatlı çıkıyor - gerçekten lezzetli turtaların olması gerektiği gibi. Fırında elmalı turta tarifi tam size göre!
Mantar çok değerli, protein yönünden zengin bir mantardır. İnsanlar da biliniyor iyileştirici özellikler bu mantar. Salamura süt mantarından yapılan turtalar lezzetli ve çok doyurucu!
Patatesli mercimek turtaları - fizik yasalarına meydan okuyan turtalar. Fiziksel olarak bir kişiye sığmaktan daha fazla yenebilirler. Kişisel olarak doğrulandı. Yağsız patates turtaları için basit bir tarif - sizin için!
Kabaklı böreklerin hazırlanması çok kolay ve lezzetli börekler, özellikle balkabağı mevsiminin zirvesinde günlük beslenmenizi çeşitlendirebilir.
Lahanalı börek, çocukluğumuzun bir başka hikayesi ve hiçbir şeyle karıştırmayacağımız bir lezzet. Sıcak kokulu turtalarla bir akşam hatırası düzenleyin.
Pembe ev yapımı turtalardan daha iyi ne olabilir? Nedense mantarlarla nadiren pişirilirler ve boşuna :) Mayasız hamur üzerinde mantarlı turtalar nasıl pişirilir - her ev hanımı bilmeli!
İstiridye mantarlı turtalar, pirinç, otlar ve soğanlı mayalı hamurdan yapılır. Kabarık, sulu, inanılmaz lezzetli çıkıyorlar. Evde yapılan istiridye mantarlı börekleri herkes çok sevecek.
Soğuk bir kış akşamında, sıcacık bir mutfakta bir fincan çay ve sıcacık lezzetli bir turta ile oturmak çok güzel. Mikrodalgada lezzetli turtalar pişirelim ve biraz tatil yapalım.
Kıymalı turta yapma yeteneği, herkes için yararlı olan temel bir mutfak becerisidir. Kıymalı börekleri bu tarife göre pişirmeye çalışın. Sizi temin ederim - anında masadan dağılacaklar!
Bu tarife göre geleneksel vişneli turtalar çok yumuşaktır, ağzınızda erir. Vişneli turtalar için son derece basit bir tarif, deneyimsiz bir şefin bile kafasını karıştıramaz.
Mayalı hamurdan dana kalpli turtalar yapıyorum. Ayrı ayrı, iç harcı, hamuru hazırlıyorum ve sonra onları fırında pişiriyorum. Hamur en uzun "yürür", yaklaşık 3 saat sürer. Pastalar 20 dakika pişirilir.
Kuzukulağı turtaları ekonomiktir ve hazırlanması kolaydır, ancak yine de Sovyet sonrası alanda çok popüler olan lezzetli turtalardır. Yani, kuzukulağı ile turta için basit bir tarif.
Eğer seversen ev yapımı kekler kıyılmış etli, ama aynı zamanda lahanaya da kayıtsız değil, o zaman lahana ve etli turta tarifini kesinlikle beğeneceksiniz. Lezzetli - kelime yok!
Yumurtalı ve yeşil soğanlı turtalar bir çeşit öğrenci atıştırmasıdır, çünkü bu turtalar çok basit ve hızlı hazırlanır, malzemeler çok ucuzdur ve sonuç ucuz ve neşelidir.
Beyaz peynir, ıspanak ve dereotu ile doldurulmuş kremalı turta tarifi.
Turtaların pişirilmesi gerekmez, bir tavada kızartılabilirler! Böylece zamandan tasarruf edebilir, fırını açmayın (bu özellikle sıcakta iyidir) ve herkes için olağan elmalı turtaları yeni bir şekilde deneyebilirsiniz.
Somonlu puf böreği - bunun için vatanımı satmaya hazırım :) Narin, havadar, ağzınızda eriyen - Bu büyülü somon turtalarını anlatmaya kelimeler yetmez. İlahi lezzetli.
Armut turtaları, elmalarla tamamen aynı şekilde hazırlanır, ancak tat bakımından önemli ölçüde farklılık gösterir - armut turtaları daha tatlı ve daha suludur. Tatlı diş, not al.
Cantharellus cibarius turtaları çok lezzetlidir ve pişirildiklerinden çok daha hızlı sofradan kaybolurlar. Onları sadece bu güzel altın mantarların birçoğunun olduğu yaz ve sonbaharın başlarında pişiriyoruz. tarifi paylaşıyorum.
Fırında Elmalı Turta yapmayı öğrenin ve çocukluk biletinizi alın! Turtalar tam olarak "büyükanneninki gibi" elde edilir - yumuşak, kabarık, sulu ve gerçek dışı lezzetli!
Tavuk ve patates köftesi, Portekizce'de "cojinha" olarak adlandırılan Brezilya geleneksel köftesidir. Ancak, turtaların malzemeleri kesinlikle sıradan - bizimle yemek yapabilirsiniz.
Alışılmadık hurma turtaları ile sevdiklerinizi şımartın. Bu çok lezzetli ve çok hoş kokulu börekler hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek :) Deneyin - pişman olmayacaksınız!
Kokulu yağda kızartılmış bezelyeli turta tarifi Ukrayna'da çok popüler, ancak Rusya'da henüz çok iyi bilinmiyor. Bu talihsiz ihmali düzeltmeyi öneriyorum!
Muhtemelen herkes mayalı turtalarçocukluk, sıcaklık ve rahatlık ile, şimdi çok eksik olduğumuz şeylerle ilişkilidir. Hadi bu turtaları pişirelim ve aile ile harika bir akşam geçirelim.
Fasulye köftesini hiç denemediyseniz, şimdi düzeltmenin zamanı geldi. Bu lezzetli ve ucuz yemek, bir ailenin günlük menüsü için mükemmeldir, çünkü hem çocuklar hem de yetişkinler bundan hoşlanır!
Cantharellus cibarius ve patatesli turtalar hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Birkaç gün boyunca ileride kullanılmak üzere fırınlanabilirler ve sizinle birlikte okula veya ofise götürülebilirler. Et suyu bu turtalarla pişirebilir veya sebze servis edebilirsiniz.
En yaygın dolgulu en popüler turtalar. Ve bu nefis yemeği kolayca kendiniz pişirebilirsiniz.
Patates köftesi tarifi - ev yapımı patates köftesi lahana dolması her gün. Sıcak turtalar, doyurucu bir öğle yemeği için veya öğleden sonra atıştırması için atıştırmalık olarak kullanışlı olacaktır.
Sebze dolgulu puf börekleri çok lezzetli, güzel, doyurucu vejetaryen böreklerdir, pişirmesi zor olmayacaktır.
Oldukça basit ve hızlı tarif sulu turta pişirmek herkese açık olacak ve onunla donanmış deneyimsiz bir mutfak uzmanı bile kayısı ile lezzetli turtalar pişirebilecek.
Etli turta tarifi - dikkatiniz. Sulu ve kokulu etli turtalar - daha lezzetli ne olabilir? Bu ev yapımı yemekle kendinize büyükannenizin yemeklerini hatırlatın.
Bir çubuktaki bu sevimli mini turtalar hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek. Herhangi bir tatil ve partiyi dekore edebilirler. Turta sayısı, haddelenmiş hamurun kalınlığına bağlıdır.
Soğuk bir sonbahar gününde altın kabuklu ev yapımı turtalardan daha iyi ne olabilir? Sevdiklerinizi lezzetli hamur işleri ile memnun edin. Fırında patatesli turta tarifi - size yardımcı olmak için.
Karaciğer ve patatesli turtalar sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Doldurulmuş turtalar fırında pişirilir ve daha sonra bir haftaya kadar doğrudan masanın üzerinde bir mutfak havlusu altında saklanabilir. Dene!
Hazırlanması yarım saatten fazla sürmeyen peynirli çıtır, lezzetli ve mis kokulu milföyler. Kendi üretiminiz olan inanılmaz iştah açıcı hamur işleri ile kendinizi ve ailenizi memnun edin.
Patatesli ve kıyılmış etli turtalar öğle yemeğinin yerini alabilir! Daha fazla salata yapın veya taze sebzeleri kesin ve kendinizi enerji dolu hissedin. Tatil için misafirler için bu turtaları hazırlayın.
Soğanlı turtalar belki de en bütçeli turtalardır. Hazırlıkları en mütevazı bütçeye bile ulaşmayacak, ancak turtalar elde edildi - inanılmaz lezzetli ve kokulu.
Lezzetli ve hızlı kızarmış patates turtaları, ailenizi veya misafirlerinizi memnun edecek. Size onları çok uğraşmadan evde nasıl yapacağınızı anlatacağım!
Elmalı turtalar ve beyaz lahanalı lahana pişiriyorum ve lâhana turşusu. Çok iyi bir kombinasyon, artı - elmalar. Mutlaka deneyin.
Patates ve süzme peynirli turtalar - bütçeye uygun, lezzetli ve pişirmesi kolay bir yemek. Bu kek için mükemmel tatil masası, yolculuk sırasında bir atıştırmalık ve sadece ofiste bir öğle yemeği olarak.
Ev yapımı turta yapmak için hızlı bir seçenek, eldekileri kullanmayı içerir. Herkesin patatesi var. Sandviçler için sosis gibi. Patates ve sosisli turta pişirmek!
Yaban mersinli turtalar dünyanın birçok ülkesinde popülerdir ve bu şaşırtıcı değildir. Bu tarif basittir ve turtalar hem küçük bir çocuğa hem de en titiz gurmelere hitap edecek.
Ailemde en sevdiğim turta. Lezzetli ve ucuz. Size fırında lahanalı turtaların nasıl pişirileceğini söylüyorum - herkes çocukluğundan beri biliyor!
EN HIZLI VE LEZZETLİ BÖREKLERİN 12 TARİFİ!!!Tüm turtalar hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır!
HER EVİN PEMBEİNDE OLMALI ;)
Ve işte turta tarifi, hamur harika - yumuşak, yumuşak, havadar.
Sadece çok lezzetli. Bu hamur herhangi bir dolgu için uygundur.
İçindekiler:
Un - 600 gr
toz şeker - 4 yemek kaşığı.
yumurtalar - 2 adet.
margarin - 50 gr (erik yağı ile değiştirilebilir)
süt - 250 ml (su + kuru süt 2 yemek kaşığı ile değiştirilebilir)
tuz - 1 çay kaşığı
maya - 2 çay kaşığı (kuru)
vanilin - 1 çay kaşığı (onsuz mümkün)
Doldurma - kalbiniz ne isterse! Resimde kiraz var.
Yemek pişirme:
Mayayı ılık süt veya suda 1 yemek kaşığı ilavesiyle seyreltin. ben. Sahra. Maya canlansın, köpürmeye başlayınca hamurunu yapabilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırın ve hamur yoğurun, sulu ise biraz daha un ekleyin. Hamur elinize yapışmamalı. Hamuru 2-2,5 saat yaklaşması için ılık bir yere koyun. İki kez yoğurun, üçüncü kez turtaları şekillendirebilir ve pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
0,5 l kaynamış su, 40 dereceye soğutulmuş
50 gr yaş maya
0,5 yemek kaşığı bitkisel yağ ve kızartma için 300-350 gr bitkisel yağ
1 yemek kaşığı şeker, tatmak için tuz,
3-4 su bardağı un
Yemek pişirme:
Mayayı su + 0,5 su bardağı bitkisel yağ + şeker, tuz, un ile seyreltin. Hamuru hemen yoğurun. Ellere sıkı ve yapışkan olmamalıdır. Hamurdan hemen tenis topuyla toplar yapın. İlk toptaki tüm topları yuvarladığınızda, turta yapmaya başlayın. Hamur sığmamalı - bütün mesele bu. Kızartırken kullanışlı olacaktır.
Topdan ellerimizle gözleme yapıyoruz, bitkisel yağa batırıyoruz, içleri dolduruyoruz ve üstüne tokat atıyoruz.Börek düz olmalı. Bol kızgın yağda, dikişleri alta gelecek şekilde kızartın.
Yorumum: 2 torba 7 gr kuru maya aldım (hızlı büyüyen, oldukça aktif maya vardı. Bazı turtaları tarifte olduğu gibi daha ince, bazılarını ise genelde yaptığım gibi daha kalın yaptım. Her iki sonuç da mükemmel. !
Tarife göre daha ince 
Genelde yaptığım gibi daha kalın 
ELMA VE KURU ÜZERİNDEKİ KULÜBÜ TURTALARI 
Elmalı ve kuru üzümlü yumuşak, kokulu, sulu börekler çok lezzetli ve yapımı kolay.
İçindekiler:
Hamur:
az yağlı süzme peynir - 150 gr.
un - 300 gr.
1 poşet kabartma tozu (15 gr)
6 sanat. kaşık yumurta likörü (süt, krema, Baileys, Amaretto ile değiştirilebilir...)
6 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ, kokusuz
1 poşet vanilya şekeri (8 gr)
60-70 gr şeker
Dolgu:
elmalar - 700 gr.
şeker - 75 gr.
kuru üzüm - 50 gr.
limon suyu -2 yemek kaşığı. kaşıklar
(Dondurulmuş meyveler + şeker de dolgu olarak çok uygundur. Meyvelerin önceden çözülmesine gerek yoktur!)
Yemek pişirme:
Doldurmak için elmaları çekirdeklerinden soyun, küpler halinde kesin ve şeker, kuru üzüm ve limon suyu Orta ateşte 10-15 dakika koyulaşana kadar ara ara karıştırarak pişirin. soğumaya bırakın.
180°C'ye ısınması için fırını açın.
Hamur için süzme peynir, şeker, likör, vanilya şekeri ve tereyağını bir karıştırıcı ile karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak ve yumuşak bir hamur elde edin. Biraz yapışkan olabilir...
Yüzeyi hafifçe çalışın! un serpin. Hamur 12 eşit parçaya bölünmelidir. Her parçayı yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir daire şeklinde yuvarlayın.Dairenin her bir yarısına yaklaşık 2 dolu çay kaşığı iç harcı koyun. Hamurun kenarlarını suyla hafifçe yağlıyoruz ve dolguyu çemberin ikinci yarısı ile kenarlara hafifçe bastırarak kapatıyoruz.
Kekleri kızarana kadar 15 dakika pişirin. Soğutulduktan sonra hazır turtalar, pudra şekeri ve limon kreması ile kaplanabilir veya elma suyu, üzerine badem dilimleri veya fıstık serpin veya dilediğiniz gibi süsleyin.
HIZLI BÖREKLER 
Favori kayınvalide tarifi - yapacak bir şeyi olan ev kadınları için,
ama aynı zamanda ailemi hamur işleri ile beslemek istiyorum.
İçindekiler:
Hamur:
- 2 su bardağı ekşi krema (veya kefir veya fermente pişmiş süt veya kesilmiş süt ...)
- 2 yumurta
- tatmak için tuz
- biraz şeker
- 1 yemek kaşığı sirke içinde 1 çay kaşığı sönmüş soda (kefir veya yoğurt kullanıyorsanız - söndürmeyin)
- un - ne kadar hamur alacak (hamur atmayın)
Dolgu:
Kıyma (herhangi bir et) soğanla pişirilir ve patates püresi ile karıştırılır. Oranlar keyfi.
Bu test için etli et püresi bence en iyi dolgudur.
Yemek pişirme:
İlk önce iç harcı hazırlayın ve soğumaya bırakın çünkü. Bu hamur beklemeyi sevmez ve hazır olur olmaz pişmesi gerekir.
Hamurun Hazırlanması:
Ekşi kremayı (kefir, ryazhenka ...) yumurta ile bir tencerede veya çatalla derin bir kapta karıştırın. Soda bir bardakta söndürülür.
Tuz, şeker ve söndürülmüş soda ekleyin. İyice karıştırın.
Elenmiş unu azar azar ilave edin ve bir çatalla karıştırın. Hamur biraz ona yapışacaktır. 
Bir çatalla karıştırın, azar azar un ekleyerek yumuşak kalan hamur çatala yapışmayacak hale gelene kadar. 
Hamuru masanın üzerindeki bir un tepesine yavaşça yayın. 
Bıçakla parçalara ayırın ve hamur dilimlerinin yerlerini içe doğru bükerek toplar oluşturun.
Yaklaşık bir inç kalınlığında açın.
Pastalar oluşturun.
Bitkisel yağda kızartın. Hamur fırında pişirmeye uygun değildir. 
Deneyimsiz adamlar, bu tür turtaları mayalı hamurda pişirilenlerden ayırt etmezler ve sadece hostesi kollarında taşırlar. Etkileyici bir turta slaydı ortaya çıkıyor. Düşük ısıda bir kapak altında yağ serpilmiş bir tavada ısıtılabilirler.
MAYALI KÜÇÜK BÖREKLER 
İçindekiler:
Hamur:
1 inci. kefir
0,5 st. ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı Sahra
1 çay kaşığı tuz
1 poşet (11 gram) SAF Moment Anında Kuru Maya
3 sanat. un
Dolgu:
3 büyük patates
1 orta boy soğan
tatmak için tuz, karabiber
soğan kızartmak için bitkisel yağ
2 yumurta sarısı - turtaları yağlamak için
Yemek pişirme:
İlk önce iç harcı hazırlayalım. Ben sadece patates püresini haşlayıp üzerine kızarmış soğanları ekledim. sebze yağı, aslında, kızartılmış, biberlenmiş.
Kefir tereyağı ile karıştırılır ve ılık bir duruma ısıtılır.
Şeker ve maya eklenir.
Sadece birkaç dakika sonra tuz ekledim, unu eledim, hamuru yoğurup 25-30 dakika mayalanmaya bıraktım.
Belirtilen süreden sonra hamuru ince bir şekilde açıp turtaları yapıştırdı. Onları yumurta sarısı ile yağladım ve 180 derece sıcaklıkta 40 dakika fırına gönderdim.
İşte aklıma gelen şey.
Çok lezzetli turtalar! Deneyin, pişman olmayacaksınız!
KREP 
Lezzetli, doyurucu bir şey istedim ve süzme peynir ekledim. Her şey başarılı oldu.
İlahi, yumuşak hamur, sulu doldurma çıktı.
İçindekiler:
Hamur:
süzme peynir 200 gr
yumurta 2 adet
ekşi süt veya kefir 500 ml
patates gevreği 2.5 yemek kaşığı. ben. (patates püresi ile değiştirilebilir)
şeker 2 çay kaşığı
tuz 0,5 çay kaşığı
soda 1 çay kaşığı
un 300 gr
kızartmak için bitkisel yağ
Dolgu:
tavuk fileto 300 gram
mantar 100 gr
soğan 2 adet.
ekşi krema 1 yemek kaşığı. ben.
yeşillik
tuz
biber
bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirme:
Süzme peyniri yumurta ve sütün yarısı ile çırpın,
tuz, şeker, patates gevreği ve unu ekleyin, karıştırın.
Sütün geri kalanına soda dökün, dışarı çıkması için karıştırın, sütü hamura dökün, bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın ve bir kenara koyun. 
İç harcı için tavuk filetoyu ince ince doğrayın (kıyabilirsiniz, AMA tembel olmayın, doğrayın, 300 gr; çok hızlı, ama tamamen farklı bir şarkı!), Mantarları ve soğanları ince doğrayın.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tuz, karabiber ve yağı ekleyin. 
"Kıymamızı" bir tavaya yaydık ve tavuk hazır olana kadar kızarttık, sonunda bir demet yeşillik ve ekşi krema ekliyoruz. Doldurma sulu.
İyi ısıtılmış bir tavaya küçük çap(18 cm) gözleme hamurunu dökün (ince kreplerden 2 kat daha fazla döküyorum).
Bir yarısında düz 2 yemek kaşığı koyuyoruz. ben. dolgular, ortaya daha yakın, kenarları serbest bırakıyor. 
Bir spatula kullanarak krepi ikiye katlayın, dolguyu serbest kenarla kaplayın. Kenarları bir spatula ile sıkıca bastırıyoruz, ancak yırtılmaması için hafifçe,
Ortaya çıkan "cheburek" i ortaya yaklaştırın ve bir kapakla kapatın, yarım dakika sonra turtayı ters çevirin ve tekrar örtün.
Birkaç saniye - ve pastayı tavadan çıkarın!
Ardından, aynısını yapıyoruz. İlk turta çok güzel değilse, üzülmeyin, üçüncüden başlayarak her şey mükemmel olacak!
Bu miktardaki hamurdan 14 adet turta elde edilir.
Aynı prensipte tatlı dolgulu turtalar yaptım. Mango içi eritilmiş çikolata ile dökülür.
etli Börek 
Bugün pastalarla şımartacağız!
Doldurma için kıyma karıştırdım (dana eti ile). Çiğ kızarmış kıymanın soğanla doldurulmasını seviyorum, sulu çıkıyor, zengin et aroması. Kıymanın içinde zaten soğan olsa da ben yine de daha ince kıyılmış ekliyorum, bence daha da lezzetli oluyor.
İçindekiler:
Hamur:
süt 400 gr
tereyağı 150 gr
şeker 2 yemek kaşığı. ben.
tuz 0,5 çay kaşığı
kuru maya 2 tatlı kaşığı
un 700-750 gr
Dolgu:
kıyılmış et 700 gr
soğan 2-3 adet.
yeşillik
soyulmuş domates 2-3 adet.
Yemek pişirme:
Bir bardağa biraz süt (50 g) dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve maya, karıştırın, maya yükselene kadar bekleyin.
Sütün geri kalanını ısıtın, içinde tereyağı, şeker ve tuzu çözün, 300 gr un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Mayayı hamura dökün, un ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun, yemeğin duvarlarının gerisinde kalın. Örtün ve mayalanması için ılık bir yere koyun. 
Hamur iyice kabardığında, bastırın ve tekrar yükselmesine izin verin.
Doldurma için soğan ve domatesleri doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
Önce soğanı hafifçe soteliyoruz, daha sonra soğana çiğ kıyma gönderiyoruz, yani çiğ, böylece dolgu daha sulu olacak.
Kıymayı topaklar oluşmaması için sürekli karıştırarak kızartın.
Dolguyu tuzlayın, biber ekleyin, domatesleri ekleyin, kapağın altında buharda bırakın ve ocaktan alın. Ardından yeşillikleri ekleyip karıştırın. Doldurma hazır. 
Hamurdan küçük parçalar koparıp top haline getirin. 
Her topu düzleştirin, 1 yemek kaşığı koyun. ben. dolgular, kenarları sıkıştırın, bir turta oluşturun. 
Turtaları avucumuzla bastırarak düz hale getiriyoruz (ortadan dikiş). 
Yağlanmış tavada kapaklı orta ateşte börekleri kızartın. 
YUMURTA VE YEŞİL SOĞANLI BÖREK 
İçindekiler:
Hamur:
Un 500 gr
200 gr tereyağı
250 ml kefir
2 yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Dolgu:
3 demet yeşil soğan
6 haşlanmış yumurta
Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber
Yemek pişirme:
Unu kabartma tozu ile birlikte bir kaba eleyin.
Yumurtaları tuzla hafifçe çırpın. Yumurta karışımını una ekleyin, yumuşak tereyağı, kefir ekleyin, hamuru yoğurun. Streç filme sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.
Bu sırada, dolguyu hazırlayın.
Yumurtaları kaynatın, soyun ve soğutun. Küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, tuz ve karabiber.
Testimize geri dönelim. 2 parçaya bölünmesi gerekecek. Her parçayı daire şeklinde açın. Bir bardakla aynı daireleri kesin. Her daireye 1 yemek kaşığı iç harcı koyun. Pastaların kenarlarını kapatın. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Yumurtayı bir çırpma teli ile hafifçe çırpın ve her pastayı bir fırça ile yağlayın. 180 gr önceden ısıtılmış fırında pişirin. 20 dakika civarında.
PIE "AŞAĞI GİBİ" 
İçindekiler:
1 inci. kefir
0,5 st. Rafine yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1p (11 gram) instant kuru maya
3 sanat. un
herhangi bir doldurma
Yemek pişirme:
1. Kefiri tereyağ ile ılıyana kadar ısıtın
2. Şeker, tuz ekleyin, karıştırın.
3. Mayayı unla karıştırın (unu eleyin) ve bu kütleye ekleyin. ılık su ve biraz şeker 15 dakika ya da 30-40 gr yaş maya kullanın. ama sonra onları tereyağlı kefir ekleyin.
4. Hamuru yoğurun ve mayalanmaya bırakın (yaklaşık 20-30 dakika)
5. Böreklere dolgulu şekil verin ve fırın ısınırken biraz yaklaşmaya bırakın, sarısını yayın ve fırına gönderin.
6. 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
KATTAM - İLK DERSLER İÇİN BÖREK (Kırgız mutfağı)
Bu turtalar esas olarak kızartma içindir, çünkü. hamur neredeyse şekersiz, ancak pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
Hamur:
1.5 çay kaşığı kuru maya
500 gr un
250 ml süt
1 yemek kaşığı Sahra
1 yemek kaşığı tuz
Doldurma: ne istersen (et, soğan, mantar özellikle iyidir).
Bu arada, kızarmış çıtır ve soğanla doldurulmuş bu turtalar ekşi lahana çorbası veya pancar çorbası için çok lezzetli, Ukraynalı baş belaları beni anlayacaktır.
Yemek pişirme:
Hamuru ekmek makineme emanet ettim, görevle mükemmel bir şekilde başa çıktı.
Bitmiş hamuru masanın üzerine koyun, alıştığınız şekilde ezin ve ezin, yaklaşık 10-12 parçaya bölün.
Her parçadan bir kek açın, iç harcı pastanın tamamına dağıtın, 
topla, 
Ruloyu salyangoz haline getirin ve merdane ile hafifçe yuvarlayın. 
İlki hazır.
Aynı ruhla devam ediyoruz, boşlukları bir fırın tepsisine (pişiriyorsak) koyuyoruz veya 20 dakika demlemek için (kızartırsak) masanın üzerinde bırakıyoruz, sonra eğer pişirirsek, bir yumurta ile yağlayın ve nimet , fırına gönder. Kızartırsak, bitkisel yağda herhangi bir karışıklık olmadan. Dolgular hakkında birkaç kelime daha: peynirle doldurulmuş soğuk bir pancar çorbası veya sarımsak ve otlar ile tuzlu süzme peynir ile çok lezzetli; Hatta daha önce çözdürdüğüm ve kekin üzerine şeker serptiğim donmuş kirazlarla bile yaptım. 
POGACA - KAHVALTI TURTA 
Pogacha (Türkiye'de Poacha olarak biraz daha uzun "o" ile telaffuz edilir) geleneksel kahvaltı köftesidir. Onları herhangi bir fırında bulabilirsiniz. Hazırlanması kolay. Ve aynı zamanda hem lezzetli hem sağlıklı!
İçindekiler:
Hamur:
125 gr. margarin
200 gr. yoğurt
50 ml ayçiçek yağı
400 gr. un
1 poşet kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Dolgu:
125 gr. Beyaz peynir
bir demet maydanoz
1 yumurta akı
Yemek pişirme:
Yumuşak margarine yoğurt, ayçiçek yağı, tuz, un ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Çok çok yumuşak ve elastik bir hamur elde etmelisiniz. Peyniri ezin, ince kıyılmış maydanoz ve yumurta akı ekleyin. Karışım. Avucunuzun içine küçük bir parça hamur koyun, iç harcı koyun ve bir turta oluşturun. Turtaları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üstüne sarısı sürün. Susam tohumları ile üst. 175 - 180 derece önceden ısıtılmış fırında kekler kızarana kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Notlarım.
Hamur çok yumuşak olmalı, fakat yapışkan olmamalıdır. Ben fırın tepsisini yağlamıyorum, yağlı kağıt seriyorum.
Türkiye'deki beyaz peynir, ıslak, preslenmiş, tuzlu süzme peynire benzer. Umarım bu bilgiler peynir seçiminde size yardımcı olur. Süzme peynirin yeterli olacağını düşünüyorum ama tuz eklemeniz gerekecek. Fotoğrafta poğaça "Paris ineği" peyniri ile pişirilir, 125 gr yetmez, 250 koydum.
FIRINDA BÖREK İÇİN MAYA HAMURU
Böyle bir hamurdan yapılan turtalar yumuşak ve gevrek, hamur yumuşak ve kabarıktır.
İçindekiler:
200 ml (1 su bardağı) ılık süt
100 ml (1/2 su bardağı) ılık su
1 tepeleme yemek kaşığı kuru maya
1-2 çay kaşığı Şeker
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema
1 çay kaşığı soda
3-4 st. ben. ayçiçeği (veya diğer bitkisel) yağ, kokusuz
70-80 gr yumuşak tereyağı
un, ne kadar alacak
Yemek pişirme:
Su ile ılık sütün içine şeker ve mayayı koyun. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.Tuz, bitkisel yağ, ekşi krema ve soda ekleyin. Karışım. 2 su bardağı un ekleyin, karıştırın ve çok yumuşak (ancak erimemiş) tereyağı ekleyin. Tereyağı un ve diğer malzemelerle iyice karışması için bir kaşıkla iyice karıştırın. Gerektiği kadar un ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. hadi gel Köfte şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine ek yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin. Üzerini sıvı yağ ile yağlayıp 30 dakika bekletin, tekrar yağ ile yağlayın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına verin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. 30 dakika pişirdim.
AFİYET OLSUN!
ev yapımı turtalar Rahatlığın ve sıcak bir aile ocağının sembolü olarak kabul edilirler. Dolgulu küçük bir fırındır ve fırında pişirilebilir veya tavada kızartılabilir. Pasta hamuru olur maya, sodalı kefir, suda, puf vb. Bunun için tatlı olmayan dolgulardan en popüler olanı patates, lahana, mantar veya yumurta ve otlar ile et. Tatlı turtalar için elma, kiraz, erik dolgusunun yanı sıra haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya süzme peynir. Dolgusunu zevkinize göre seçebileceğiniz en popüler turtaları dikkatinize sunuyoruz.
Fırında lahana ile mayalı turtalar
Sünger yöntemiyle fırında lahanalı turta tarifi, pişirmenin birkaç saat sürmesine rağmen oldukça basittir. Hamurun ve hamurun kabarması yaklaşık 1-3 saat sürebilir ancak sonunda kabarık, yumuşak ve lezzetli börekler elde edeceksiniz. Turta hamuru kabartmak gibidir, yani bu unlu Mamüllerözellikle havadar ve iştah açıcı. Mayalı hamur için sıcaklık ve dikkat çok önemlidir, soğuk hava ve cereyan hamurun kabarmasına izin vermez. Eğer mutfak soğuksa hamur kasesini ılık su dolu bir kaba koyun, bu mayanın aktivitesini hızlandıracaktır. Haşlanmış taze lahana dolması çok çabuk hazırlanır ve bu hamurla iyi gider. Turta için hamur tarifi evrenseldir, bu nedenle herhangi bir doldurma için uygundur. Önerilen miktarda içerikten, yaklaşık 12 parça olan bir fırın tepsisi yemyeşil turta elde edilir.
Lahana ile maya mayalı fırında turta pişirmek için malzemeler
Fotoğraflı lahana ile maya mayalı fırında turtaların adım adım pişirilmesi
Soğan ve yumurta ile kefir üzerinde rustik kızarmış turta
Bugün yeşil soğan ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş kefir üzerinde evde turtaları nasıl kızartacağımızı öğreneceğiz. Bu hamur ürünü pek çok mutlu çocukluğu, köydeki anneanne gezilerini, taze sütü ve geri dönüşü olmayan diğer anları hatırlatıyor. Mayasız kefir turtaları için ev yapımı bir tarif, anladığınız gibi çok hızlıdır, bu nedenle sadece yarım saat içinde, çay için ağız sulandıran, lezzetli ve kabarık turtalardan oluşan eksiksiz bir yemek pişirebilirsiniz. Bu turta hamuru tarifini not edin ve üzerinde herhangi bir dolgu bulunan turtaları pişirin.
Rustik bir şekilde kefir üzerinde soğan ve yumurta ile kızarmış turta pişirmek için malzemeler
Adım adım kızarmış turtaları kefir üzerinde soğan ve yumurta ile rustik bir şekilde pişirmek
Bir tavada acele patatesli turtalar
bilirsin klasik tarif kefir üzerinde patatesli turtalar? Değilse, sizinle en basit ve en basitini paylaşacağım. kolay yol turtaların her zaman gür ve lezzetli olduğu sodada hamur hazırlayın. ana sır sadece böyle bir hamur, unla dövmeyin. Börekler oluşturmanızı sağlayacak kıvamda olmalıdır. Yoğun bir hamur yoğurursanız, turtalar lezzetli olabilir, ancak sıkı ve sert olabilir. Ayrıca, kızarmış turtalar için böyle bir hamur, ertesi gün bile yumuşak ve yumuşak kaldıkları için yumurtasız yapılır.
Bir tavada patatesli börek pişirmek için malzemeler
Bir tavada aceleyle patatesli turtaları adım adım pişirme
Etli ve mayalı pilavlı turtalar
Etli kabartmak gibi turtalar kayıtsız kimseyi bırakmaz. Doldurma için, soğan veya haşlanmış doğranmış et ile kızartılması gereken taze kıyılmış et uygundur. Doldurma için ne tür bir et seçeceğiniz size kalmış. Hindinin yanı sıra kıyılmış domuz veya sığır etinden lezzetli turtalar yapılır. Haşlanmış pirinç, doldurmayı iyi tutar ve miktarını arttırır. Etli turtalar, satın alınan puf böreği dahil olmak üzere herhangi bir hamurdan hazırlanabilir. Kefir mayalı hamur için, turtaların havadar, yumuşak ve çok lezzetli olduğu evrensel bir ev yapımı tarifi paylaşacağım. Diğer malzemelerle hamur işleri yapmak için bu Hızlı Mayalı Turta Hamur Tarifini kullanın.
Etli ve mayalı pilavlı turta pişirmek için malzemeler
Etli ve mayalı pirinçli turtaları adım adım pişirme
Fırında elmalı su üzerinde havadar mayalı turtalar
Yumurtasız suda yağsız mayalı hamur kullanarak lezzetli hamur işleri yapabilirsiniz. Çok yumuşak ve havadar çıkıyor ve turta, turta ve çörekler yapmak için uygundur. Dolguya bağlı olarak, hamura az ya da çok şeker konur ve bu nedenle, bunun çay turtaları için evrensel bir hamur olduğunu söyleyebiliriz. Sudaki hav, mayalı hamur gibi ne kadar yumuşak ve kabarık olabileceğine şaşıracaksınız. Bu tür hamur işleri, hamur işlerinden elde edilen un ürünlerinden daha az kalorili olacaktır.
Fırında elmalı su üzerinde havadar mayalı turta yapmak için malzemeler
Fırında elmalı su üzerinde havadar mayalı turtaları adım adım pişirme
Kızarmış maya yağsız lahana turtaları
Yumurtasız ve sütsüz mayalı turtalar için hamur, ancak bu kesinlikle lezzetli ve iştah açıcı olmalarını engellemez. Bu kadar yumuşak ve sulu turtalarla tüm ailenizi yürekten besleyebilirsiniz. Dolgu olarak sadece haşlanmış, taze beyaz lahana değil, aynı zamanda lahana turşusu da kullanın. Doldurma için kıyma, patates püresi, karaciğer ve mantar dolgularının yanı sıra meyve, çilek ve süzme peynirden yapılan tatlı dolgular da uygundur. bizim ev tarifi fotoğraflı kızarmış lahana turtaları için hızlı mayalı hamur yapmayı öğreneceksiniz.
Maya lahana ile kızarmış turta yapmak için malzemeler
Fotoğraflı mayalı lahana ile adım adım kızarmış turta pişirme
Mayalı hamur, turta, turta, turta, çörekler, peynirli kekler, çörekler, pizza pişirmek için tasarlanmıştır. Mayasız hamur aynı zamanda donut, krep, turta, cheesecake yapmak için de kullanılır... Hamursuz olarak hazırlanan mayalı hamur daha çok beyazlar, donutlar, khachapuri, pasties için kullanılır. En basit hamur kızarmış turtalar içindir, harika hamur işleri, çörekler, kızarmış turtalar ondan çıkar.
Hayal gücü için gerçek bir kapsam, zengin hamur sağlar. Ondan patates, lahana, et ve mantar, elma, sebze, yumurta ve otlar ile alışılmadık derecede lezzetli turtalar pişirebilirsiniz. Hemen hemen her dolguyu mükemmel şekilde tamamlar ve uyum sağlar. Aynı şey puf böreği için de söylenebilir.
Turta vazgeçilmez bir atıştırmalıktır, bir şeyler atıştırabilir, kahvaltı edebilir, anneannenizi anabilir ve çocukluk anılarının tadını çıkarabilirsiniz.
Kızarmış, fırında turta, fırında - her zevke göre turta yapmanın bir yolunu bulacaksınız.
Her ev hanımı, hamurun ne kadar kaprisli olabileceğini bilir. Ama korkma! Turta pişirmek hiç de zor değil, hatta hoş - bir tarif seçin, sevginizden ve sıcaklığınızdan bir damla ekleyin ve bitirdiniz!
Burda biraz var faydalı ipuçları turta nasıl pişirilir:
- Hamurun kabarık ve kırılgan olmaması için fırına bir kase su koymanız gerekir.
- Maya fermantasyonu için optimum sıcaklık 30 derecedir. Soğuk su mayanın büyümesini önemli ölçüde yavaşlatırken, sıcak su fermantasyonu tamamen durdurabilir.
- Yoğurduktan sonra mayalı hamurlu yemekler pamuklu bir havluyla örtülmeli ve ılık bir yere konulmalıdır. Dışarısı sıcaksa, bir pencere en iyi seçenek olacaktır.
- Turtaları oluşturduktan sonra, “ulaşması” için fırından önce 5-7 dakika beklemeye değer.
- Turta pişirmek için fırın 220 C'ye ısıtılmalı ve sadece 15 dakika sonra sıcaklığı arttırın veya azaltın. Böylece eşit şekilde pişmiş ve yumuşak turtalar elde edersiniz.
- Kızartma turtaları için yağı ısıtırken, renk vermesi için önceden bir parça havuç koyabilirsiniz.
- Turtaların güzel, parlak bir yüzey elde etmeleri için fırına gönderilmeden önce melanj ile yağlanmaları gerekir: 15 C'ye soğutulur, yumurta akı ve sarısı ile çırpılır. Yağlamanın başka bir yolu: fırından önce - bir yumurta ile, sonra - bir parça tereyağı ile. Görünüşe göre, çok iştah açıcı.
- Puf böreğinde güzel bir kabuk ve birçok katman yapmak için turtaları bitkisel yağla yağlamak daha iyidir.
- Dolgu için lahanayı haşlamadan önce kaynar suda biraz bekletmek veya bir tencereye koyup 40-45 C'ye ısıtmak daha iyidir. Sonra çıkarın, sıkın ve pişirin. Böylece keskin kokudan kurtulursunuz ve lahana yumuşak ve sulu olur.
- Denemekten korkma! Sonuçta, sonunda daha lezzetli ve daha lezzetli turtalar pişireceksiniz!
