Lahana turşusu ile lezzetli salata sosu. Lahana turşusu ile klasik salata sosu

1 Klasik Lahana turşusu Vinaigrette:
2 Lezzetli ve doyurucu fasulye salatası
3 Lahana turşusu ve yeşil bezelye ile salata sosu
4 Lahana ve salatalık turşusu ile
5 Lahana turşusu ve tavuk fileto ile
6 kuşkonmaz ile
7 Taze salatalık ile

Lahana turşulu salata, öğle veya akşam yemekleri için çok basit, hafif bir salatadır.Çabuk hazırlanır. Masada lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık yılın herhangi bir zamanında uygun olacaktır.

Lahana turşusu ile klasik salata sosu:

Sadece sevdiğiniz malzemeleri salatanıza ekleyin. Atıştırmalığın bitkisel bileşenleri, hayat veren güç, sağlık ve uzun ömür kaynağıdır.

İhtiyacımız olacak:

havuç - 3 adet;
ayçiçek yağı - 30 mi;
lahana turşusu - 150 gr;
taze maydanoz;
pancar - 3 adet;
soğan - 1 adet;
küçük patates yumruları - 4 adet;
tatmak için tuz ve öğütülmüş biber.

Lahana ile klasik salata sosu nasıl yapılır:

Pancar, havuç ve patates yumrularını bir tencerede kaynatın.
Soğutulmuş yumuşak sebzeleri soyun ve küpler halinde kesin.
Soğanı yarım halka şeklinde doğrayın.
Lahana turşusunu büyük bir salata kasesine koyun, üzerine doğranmış tüm sebzeleri ekleyin.
Salatayı karabiberle tatlandırın, tuz ekleyin, dökün sebze yağı, kıyılmış maydanozu doğrayın.
Her şeyi bir kaşıkla karıştırın ve masaya lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık servis edilebilir. Afiyet olsun!

Lezzetli ve doyurucu fasulye salatası

Baklagillerin yüksek enerji değerine sahip zengin bir salata, dengeli bir diyet yemeğidir.

Alışveriş listesi:

bir ampul;
patates - 200 gr;
lahana - 0,2 kg;
fasulye - 150 gr;
ayçiçek yağı - 30 mi;
pancar - 0,2 kg;
turşu - 200 gr.

Fasulye ve lahana turşusu ile salata sosu nasıl yapılır:

Tüm sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
Bir salata kasesine, küpler halinde doğranmış pancarları koyun.
Haşlanmış ve soyulmuş patates yumrularını kareler halinde kesin.
İşlenmiş soğanı ince doğrayın ve salata kasesine gönderin.
Tüm sebzeleri bir kapta birleştirin ve ekleyin. kuru fasülye. İster mağazadan konserve olarak satın alabilir, ister evde kaynatıp salataya koyabilirsiniz.
Lahana turşusu ve bitkisel yağ eklemek için kalır.
Karıştırıp soğuk servis yapın. Afiyet olsun!

Lahana turşusu ve yeşil bezelye ile salata sosu

Salatanın lezzetli ve basit yaz versiyonu, zamana göre test edildi.

Temel Malzemeler:

soğan - 100 gr;
pancar - 0,6 kg;
limon suyu - 50 gr;
patates - 0,6 kg;
taze dereotu - 40 gr;
teneke bezelye (400 gr);
havuç - 0,4 kg;
bir tutam karabiber;
lahana turşusu - 300 gr;
tatmak için tuz;
zeytinyağı - 30 ml.

Lahana turşusu ve bezelye ile salata sosu nasıl yapılır:

Sebzeleri ayrı tavalarda yıkayın, patates, havuç ve pancarları kabuklarını soymadan yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış kök sebzeler soğuyana kadar bekleyin. Şimdi onları temizliyoruz ve aynı küpler halinde kesiyoruz.
Yıkanmış dereotu ve soğanı ince ince doğrayın.
Tüm kesilmiş ürünleri bir salata kasesine koyun, bezelyeleri kavanozdan dökün. Bu durumda, önce tüm sıvıyı boşaltın.
Lahana turşusunu parçalamak, yağ eklemek, limon suyu, biber ve tuz.
Malzemeleri karıştırın ve örneğin lezzetli bir patates porsiyonuyla servis yapın.

Lahana ve salatalık turşusu ile

Ekşi atıştırmalıkları sevenler için bir tarif. Ek olarak, yemeğe biraz tuz eklemediyseniz, salata günü kurtaracaktır.

Tarif Malzemeler:

üç patates;
bir ampul;
bitkisel yağ - 40 ml;
pancar - 4 adet;
tatmak için tuz;
üç salatalık turşusu;
bir havuç;
lahana - 160 gr.

Adım adım hazırlık:

İlk önce sebzeleri kaynatmanız gerekir.
Havuç, pancar ve patatesler kirden yıkanır ve kabukları soyulmadan tencereye konur.
Piştikten ve soğuduktan sonra derilerini onlardan çıkarmak çok daha kolay olacaktır. Pancarları ayrı bir kapta pişiriyoruz.
Soyulmuş sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Derin bir salata kasesine alın.
Kabuğu soğandan çıkarın ve ince doğrayın. Kavanozdan salatalık turşusu alıp kareler halinde kesiyoruz.
Soğan ve salatalık parçalarını bir salata kasesindeki sebzelerin geri kalanına kaydırıyoruz.
Lahana turşusu yüklüyoruz, yağ döküyoruz, ihtiyacımız olan miktarda tuz ekliyoruz.
Kasenin içeriğini karıştırmak ve masayı ayarlamak için kalır.

Lahana turşusu ve tavuk fileto ile

Bu, salatanın daha doyurucu ve yüksek kalorili bir versiyonudur. Patates kızartması veya patates püresi ile servis edilebilir.

Ne almalı:

lahana turşusu - 120 gr;
limon suyu - 20 ml;
pancar - 240 gr;
salatalık turşusu - 70 gr;
tavuk fileto- 150 gr;
hardal - 8 gr;
patates yumruları - 130 gr;
bitkisel yağ - 50 ml;
havuç - 90 gr.

Adım adım talimat:

Ayrı olarak, tamamen pişene kadar tavuğu veya filetoyu kaynatın.
Bir tavada havuç ve patates, diğerinde pancar pişiriyoruz.
Yiyecekler yumuşayınca hemen tavalardan çıkarın ve soğuyana kadar bekleyin.
Tüm sebzeleri ve tavuk etini küp küp doğruyoruz.
Doğranmış pancarları ayrı bir kaba koyuyoruz, bir yemek kaşığı sıvı yağ döküp bir süre çıkarıyoruz.
Lahanayı sirke sosundan sıkın ve keyfi parçalara ayırın.
Salatalık turşusu soyulabilir ve küpler halinde kesilebilir.
Tüm işlenmiş gıdaları büyük bir salata kasesinde birleştirin, pancarları yağa ekleyin.
Salata sosu hazırlanıyor. Bunu yapmak için limon suyunu küçük bir bardağa dökün, içine hardal koyun ve 30 ml bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
Bu karışımı salata sosuna ekleyin ve karıştırın.

kuşkonmaz ile

Bu Orijinal versiyon kuşkonmaz fasulyesinde bulunan yüksek vitamin ve bitkisel protein içeriği ile karakterizedir.

İhtiyacın olacak:

soğan - 50 gr;
susam yağı - 16 ml;
pancar - 300 gr;
hardal - 8 gr;
patates - 150 gr;
kuşkonmaz - 0,2 kg;
havuç - 100 gr;
limon suyu - 18 ml;
lahana - 120 gr;
ayçiçek yağı - 45 ml.

Salata sosu adım adım pişirme:

Kök bitkileri ve patates yumrularını kabuklarında yumuşayana kadar kaynatın.
Pişmiş tüm sebzeleri parçalara ayırın.
Pancarları ayrı bir tabağa koyun ve 20 ml ayçiçek yağı dökün.
Güzel bir salata kasesine küp patates ve pancar yüklüyoruz.
Tüm sıvıyı lahana turşusundan boşaltın. Aksi takdirde salatamız sulu olacaktır.
Kuşkonmazı orta ateşte 4 dakika pişirin. Sonra tavaya aktarın, dökün Susam yağı ve 2 dakika geçin.
Kızartmayı salata kasesine gönderiyoruz.
Oraya lahana, pancar ve doğranmış soğan koyduk.
Salata sosu hazırlamak için kalır.
Limon suyu, hardal ve 30 ml ayçiçek yağını bir kapta karıştırıyoruz. Malzemeleri karıştırıp salataya dökün.

Taze salatalık ile

İştahı artırmak ve aynı zamanda sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek ister misiniz?

İyi günler sevgili okurlarım. Neredeyse her zaman evde bulunan ürünlerden neler hazırlanabilir? Tabii ki, salata sosu. Bu en uygun fiyatlı ve basit salatalar, içinde kullanılan tüm malzemeler bölgemizde yetiştiğinden ve her zaman herhangi bir mağazada mevcut olduğundan.

Bugün sizi benimle bu yemeğin başka bir çeşidini pişirmeye davet ediyorum - lahana turşusu ile salata sosu. Bu mutfak ürünü, tokluk hissini uzun süre korumanıza ve tasarruf etmenize izin verecektir. aile bütçesi Ayrıca bu salata çok sağlıklı bir diyet yemeğidir.

Salata suyunun tüm faydalı özellikleri, bileşiminde, yani pratik olarak içerdiği sebzelerde gizlidir. Çok miktarda vitamin, mikro ve makro elemente ek olarak, bu ürünler vazgeçilmez bir lif kaynağıdır ve bu, daha iyi asimilasyon için en uygun koşulları sağlayan yukarıdaki tüm besinlerin mükemmel bir iletkenidir. Ayrıca iri bir lif olan lif, vücutta oyalanmaz ve bir çırpma teli gibi temizler, bağırsak hareketliliğini arttırır ve sindirim sürecinin düzgün ve hızlı bir şekilde tamamlanmasına katkıda bulunur.

Ve şimdi tüm vücudumuzu etkileyen bu lezzetli ve faydalı yemeği direkt olarak hazırlayacağız...

100 gr başına yemeğin besin değeri.

BJU: 5/3/15.

Kcal: 105.

GI: yüksek.

AI: yüksek.

Hazırlanma zamanı: 60 dakika

Porsiyon: 5 porsiyon 200 gr.

Bulaşık malzemeleri.

Pancar - 300 gr (1 adet).
Patates - 200 gr (2 adet).
Soğan - 50 gr (1 adet).
Havuç - 150 gr (1 adet).
Konserve bezelye - 150 gr.
lahana turşusu - 150 gr.
Tuz - 3 gr (1/4 çay kaşığı).
Bitkisel yağ (ayçiçeği) - 30 ml (3 yemek kaşığı).

Yemek tarifi.

Malzemeleri hazırlıyoruz. Havuç, patates ve pancarları yıkayın, soğanları soyun. Konserve bezelyelerin suyunu süzün, salamuradan lahana turşusunu sıkın.

Şimdi sebze pişirmelisin. Bunu yapmak için derin bir tencereye ihtiyacımız var. İçine patates, havuç ve pancar koyuyoruz, sebzelerin en üstüne su döküyoruz. Ardından, içeriği kaynayana kadar maksimum ısıda, ardından orta ateşte, sıvının sıcaklığını yüksek tutarak, ancak hızlı kaynamaya getirmeden pişirin. Tüm sebzelerin hazır olup olmadığını bir bıçak veya çatalla kontrol ediyoruz, eğer maddeler hamura kolayca giriyorsa, malzemeler pişirilir. Patates için yaklaşık pişirme süresi 15-20 dakika, havuç - 20-25 dakika, pancar - 40-45 dakikadır.

Hazırlanan sebzeleri tavadan alıp biraz soğutup kabuklarını soyuyoruz.

Soğan küçük küpler veya yarım halkalar halinde kesin.

Haşlanmış patatesler, kendi takdirinize göre küçük veya orta küpler halinde kesin. Ancak tüm sebzeler ne kadar küçük olursa, salatanın tadı o kadar düzgün olur.

Haşlanmış havuçları patateslerle aynı prensibe göre öğütün.

Pancarları önceki haşlanmış sebzelerle aynı şekilde kesiyoruz.

Ve bu kokulu, gökkuşağı ve doyurucu salata, örneğin oruçta ana yemek olarak bile kullanılabilir, daha sonra sıcak yemeye izin verilir.

Herkese afiyet olsun!

Sebzeler "gövdede" pişmeye ayarlı. Mutfak gereçlerinden tasarruf etmek için tüm sebzeleri tek bir tavada pişirebilirsiniz. Ancak daha sonra ürünlerin hazır olup olmadığını dikkatlice izleyin, çünkü havuç ve patatesler pancardan daha erken pişirilebilir. Ayrıca pancar patatesleri ve havuçları kırmızıya boyar, bu nedenle pancarları ayrı pişirmek daha iyidir. Hazırladığımız sebzeleri sudan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Pişirme işlemini daha da hızlı hale getirmek için başka şeyler yaparken sebzeleri önceden haşlayabilirsiniz. Pancarı küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Biraz yağ ekleyin ve karıştırın. Bu teknik sayesinde pancar, sebzelerin geri kalanını lekelemeyecektir.

Havuçlar da küpler halinde kesilir.

Ve patatesler de rejim benzer.

Soğanı soyun ve rendeleyin.

sp-force-hide ( ekran: yok;).sp-form ( ekran: blok; arka plan: #ffffff; dolgu: 15 piksel; genişlik: 600 piksel; maksimum genişlik: %100; sınır yarıçapı: 8 piksel; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form girişi ( ekran: satır içi blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570px;).sp-form .sp- form kontrolü ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-sol: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- yarıçap: 4 piksel; -moz-border-yarıçap: 4 piksel; -webkit-border-yarıçap: 4 piksel; yükseklik: 35 piksel; genişlik: %100;).sp-form .sp-alan etiketi ( renk: #444444; yazı tipi boyutu : 13 piksel; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; arka plan -renk: #0089bf;renk: #ffffff;genişlik: otomatik;yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-formu .sp-button-container (metin hizalama: sola;)

Sebzelerin geri kalanıyla birlikte bir kaseye konserve bezelye ekleyin. Buraya lahana turşusunu da ekliyoruz ama öncesinde fazla sıvıdan sıkıyoruz.

Salatayı rafine yağ ile süsleyin, zevkinize göre tuz ekleyin ve yağın eşit dağılması için karıştırın. Sebzeli, lezzetli salata sosu yemeye hazır.

Özellikle ikinci gün çok lezzetlidir.

Adım 1: sebzeleri hazırlayın.

Her şeyden önce, tüm sebzeleri akan ılık su altında iyice durulamamız gerekiyor. Bunu yapmak için kalan toprağı (çünkü bahçede yetiştirdiğimiz bileşenlerin çoğu) ve diğer kirleri çıkarmak için bir mutfak fırçası kullanacağız.

Daha sonra büyük bir tencerenin dibine pancarları koyun çünkü en uzun süre o pişecek. Ardından havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeleri, bileşenleri tamamen kaplayacak şekilde normal soğuk musluk suyuyla dökün ve büyük bir ateşe koyun. Sıvıyı daha hızlı kaynatmak için kabı bir kapakla kapatın. Bundan hemen sonra brülörü bağlarız ve her şeyi pişiririz. 25–35 dakika(sebzelerin büyüklüğüne bağlı olarak). Ayrılan süreden sonra patatesleri ve havuçları hazır olup olmadığını kontrol ederiz. Bunu yapmak için, onları bir çatalla delmeye çalışacağız. Envanter kolayca girerse, bileşenler hazırdır ve onları alabilirsiniz. Değilse, pişirme süresini daha da uzatmalısınız. 7-10 dakika.

Şimdi havuçlu patatesleri bir kesme tahtası üzerine alın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Dikkat: Tavada hala pancarlarımız olduğu için brülörü kapatmıyoruz. Zamanla, bu sebze toplamda yaklaşık olarak 1.5–2 saat boyutuna bağlı olarak. Yani beklememiz gerekiyor daha fazla yaklaşık 60-80 dakika. Ama sebzeyi ara sıra çatalla delmenizi tavsiye ederim ki fazla pişmesin. Bu arada, soğutulmuş bileşenlerle ilgilenelim.
Öncelikle patateslerin kabuklarını bıçakla soyun.

Daha sonra küpler halinde kesin ve orta boy bir kaseye dökün.
Sonra cildi havuçtan çıkarırız ve önceki bileşenle aynı şekilde öğütürüz. Portakal küplerini ortak bir kaba alıyoruz ve pancarla işlerin nasıl gittiğini görüyoruz.

Piştikten sonra ocağı kapatın ve sebzeyi bir çatal yardımıyla tencereden alıp geniş bir kaba koyun. Konteyneri akışın altına koyduk soğuk su lavaboya. Bu, pancarların hızla soğuması ve kabuğun ondan kolayca çıkarılması için yapılmalıdır. Şimdi bileşeni bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir bıçakla küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış sebzeleri bir kaseye dökün.

Adım 2: Konserve bezelye hazırlayın.

Bir konserve açacağı kullanarak, bir kavanoz yeşil bezelye açın ve içinde saklandığı sıvıyı dikkatlice boşaltın. Dikkat: birçok ev kadını da bu bileşeni bir kevgir içine atar ve tortuyu yıkamak için akan su altında durular. Genelde bunu yapmam. Ve orada, kendiniz görün, bir arzunuz varsa, bezelyeleri bir kez daha işleyebilirsiniz.

Adım 3: soğanı hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak soğanı kabuğundan soyun ve akan ılık su altında iyice durulayın. Ardından, bileşeni bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve küpler halinde doğrayın. Dikkat: soğanı ne kadar küçük doğrarsak, salata sosu o kadar lezzetli olur. Aslında, böyle bir bileşenin hayranı değilseniz, onsuz yapabilirsiniz. Diğer herkes için, soğanı hemen diğer doğranmış sebzelerle birlikte bir kaseye dökmenizi tavsiye ederim.

Adım 4: Lahana turşusu salata sosu hazırlayın.

Doğranmış sebzeli bir kapta konserve ekleyin. bezelye, ayrıca temiz ellerle lahana turşusunu fazla meyve suyundan sıkın ve ayrıca ortak bir kaba koyun. Şimdi, tadına bakmak için, bileşenleri bitkisel yağ ile tatmak ve baharatlamak için buraya tuz ve karabiber dökün. Bir çorba kaşığı kullanarak homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Her şey, salata sosu hazır!

Adım 5: Salatayı lahana turşusu ile servis edin.

Lahana turşusu ile hazırladığımız sosu bir kaseden salata kasesine veya özel bir tabağa alıp ekmek dilimleri ile birlikte sofraya servis ediyoruz. Yemek, sadece sebzelerden oluşsa da, inanın bana çok tatmin edici, bu yüzden ev üyelerine kahvaltı veya akşam yemeğinde ana yemek olarak kabul edebilirsiniz.
Herkese afiyet olsun!

Sebzelerin morarmaması için yapılacak ilk şey, doğranmış pancarları bir kaseye koyup bitkisel yağ ile tatlandırmaktır. Ancak bundan sonra kalan malzemeleri ekleyebilirsiniz ve daha sonra yumuşak pembemsi bir renk tonu elde edeceklerdir;

Böyle bir salata sosu buzdolabında en fazla iki gün saklanır, o zamandan beri meyve suyu vermeye başlar ve çok lezzetli olmaz;

Yemeğe lezzet katmak için rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile tatlandırılabilir. Ama bu bir amatör.

Milyonlarca salatanın favorisi olan salata sosu pek çok çeşidi vardır.

Sadece çok fazla vitamin içerdiği için değil, aynı zamanda bileşenlerin mevcudiyeti nedeniyle de iyidir.

Ürünlerin mevcudiyetine bağlı olarak değiştirilebilirler, farklı pansumanları deneyin.

Bütün bunlar, ilginç tat niteliklerini keşfetmeye ve çocukluktan tanıdık bir yemeğin orijinal tadının yeni bir şekilde tadını çıkarmaya yardımcı olur.

Vinaigrette, ister günlük bir yemek, ister bayram yemeği olsun, herhangi bir ziyafet için uygundur.

Lahana Salatası - Genel Pişirme İlkeleri

Salata yılın herhangi bir zamanında hazırlanır, ancak özellikle taze sebze kıtlığının olduğu kış aylarında önemlidir.

Geleneksel olarak salata sosu ana malzemeleri patates, havuç, pancar, turşu, soğan ve fasulyedir.

Çiğ sebzeler basitçe kaynatılabilir ve daha sonra soyulabilir. Ayrıca fırında folyo veya mutfak manşonu içinde pişirilirler. Pişirme sıcaklığı 200 derecedir ve süre yarım saatten biraz fazladır.

Tüm ürünleri eşit olarak kesmek ve iyice karıştırmak gelenekseldir.

Geleneksel malzemelere mısır, bezelye, beyaz ve deniz lahanası, elma, avokado, tütsülenmiş ve tuzlanmış balık, et ekleyebilirsiniz.

Salata yağ ve tuzla tatlandırılır veya şeker, hardal, biber, sirke ve sarımsak ile daha karmaşık bir sos hazırlanır. Limon suyu salatada da başarıyla ekşilik sağlayacaktır.

Bitmiş salataya otlar serpilir veya diğer malzemelerle karıştırılır.

Vinaigrette soğuk lezzetlidir.

1. Lahana turşusu ve tavuklu salata sosu

Salata aynı zamanda doyurucu ve hafif. Az yağlı döş tüm sebzelerle mükemmel bir uyum içindedir. Mayonez ve ekşi krema sosu, salata suyunun tadını süsleyerek daha doygun hale getirir.

İçindekiler:

0.300 tavuk fileto.

Üç patates ve havuç.

Bir pancar küçüktür.

İki turşu.

0.100 kg lahana turşusu.

Yarım bardak ekşi krema.

iki sokak. mayonez kaşıkları.

Tuz mutfağı.

Biber karışımı.

Pişirme metodu:

Filetoyu hafif tuzlu suda haşlayın. Soğutun ve ince dilimler halinde kesin.

Pişmiş ve soyulmuş sebzeler, orta parçalar halinde kesilmiş salatalık turşusu.

Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir kaba aktarın.

Lahana turşusunu bıçakla doğrayın ve salataya ekleyin.

Vinaigrette tuz ve karabiber. Ekşi krema ve mayonez karışımı ile doldurun. İyice karıştırın.

2. Lahana "Vitamin" ile salata sosu

Böyle bir vitamin salatası basitçe hazırlanır ve uzun zamandır bilinenden başka hiçbir şey içermez. sağlıklı sebzeler. Mükemmel bir şekilde tamamlayacak et yemeği ya da lezzetli bir akşam yemeği olarak servis yapın.

İçindekiler:

İki patates.

Üç havuç.

İki pancar.

Büyük ampul.

0,3 kg lahana.

Dört yeşil soğan.

İki salatalık turşusu.

Ch. kaşık şeker.

Tuz mutfağı.

Sebze yağı.

Pişirme metodu:

Sebzeleri kaynatın, soğumaya bırakın. Küçük parçalar halinde kesin. Bir kaseye alın, üzerine sıvı yağ gezdirin ve karıştırın.

Soğan, tüylere bölünmüş yarım halkalar halinde kesilir. Salataya ekleyin.

Salatalık ve yeşil soğanları ezin.

Lahanayı şeritler halinde kesin. Şekerle karıştırın, tuz ekleyin. Bir çorba kaşığı bitkisel yağ ve çeyrek kaşık sirke dökün. Karıştırın ve biraz ezin.

Salatalık ve lahanayı diğer sebzelerle birleştirin. Yeşil soğan serpin. Tuz olup olmadığını kontrol edin. İyice karıştırmak için.

3. Lahana turşusu ve avokado ile salata sosu

Yemek orijinal tadını avokado sayesinde alır. Tüm sebzelerle çok başarılı bir şekilde birleşir ve sıradan bir yemeği baharatlı ve orijinal bir yemeğe dönüştürür.

İçindekiler:

Havuç.

100 gram lahana turşusu.

İki salatalık turşusu.

200 gram yeşil bezelye.

Avokado.

Limon kabuğu.

Zeytin yağı.

Tuz mutfağı.

Pişirme metodu:

Fırında havuç ve pancar pişirin. Sebzeleri orta boy küpler halinde kesin ve derin bir kapta karıştırın.

Salatalık turşusu, soğan ve avokadoları daha küçük parçalar halinde kesin. Kaseye ekleyin. Lahana ve bezelye ekleyin. Biraz tuz.

Salataya bir buçuk yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Her şeyi iyi karıştırın.

Limon kabuğu rendesini rendeleyin ve bitmiş yemeği süsleyin.

4. Lahanalı salata sosu "Arkadaşın tarifi"

Salatada bezelye yerine mısır var ve taze lahana lahana turşusu ile değiştirildi. Salatanın tadı değişti, ama daha kötü değil. Aksine: yeni bileşenler onu daha parlak ve daha ilginç hale getirdi.

İçindekiler:

Üç patates.

İki havuç.

Bir büyük pancar.

0,2 kg konserve mısır.

Üç salatalık turşusu.

Bir demet dereotu.

0,250 kg taze lahana.

Tuz ve bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

Patates, havuç ve pancarları kaynatın.

Sebzeler soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Salatalıkları da aynı şekilde ezin.

Pancarları bir kenara koyun ve bitkisel yağ ile baharatlayın.

Lahanayı doğrayın, tuz ekleyin ve on beş dakika bekletin. Daha sonra sıkıp salata kasesine ekleyin.

Dereotu ince doğrayın.

Pancar hariç diğer tüm malzemeleri lahanalı salata kasesine ekleyin. Salatayı karıştırın.

Vinaigrette tuz olup olmadığını kontrol edin. Pancar, yağ ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

5. Lahana turşusu ve fasulyeli salata sosu

Lahana turşusu salata sosu tadına hoş bir asitlik katar, fasulye yemeğe tokluk ve besleyicilik verir.

İçindekiler:

Üç küçük pancar ve havuç.

Dört patates.

400 gram lahana turşusu.

300 gram beyaz küçük fasulye.

Sebze yağı.

Tuz mutfağı.

Pişirme metodu:

Yemeği önceden hazırlamaya başlıyoruz: fasulyeleri suya batırın. Birkaç saat sonra yumuşayana kadar pişirin. Fasulyelerin suyunu bir kevgir içine atarak boşaltın. Derin bir kaseye dökün.

Paralel olarak başka bir tencerede suyu kaynatın, iyice yıkanmış sebzeleri koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Sebzeler biraz soğumalıdır. Kabuklarını soyup küçük küpler halinde kesin.

Sebzeleri fasulyeli tencereye alıp lahana turşusunu ekliyoruz.

Tatmak ve karıştırmak için tuz. Yağı dökün ve çok dikkatli bir şekilde tekrar karıştırın.

Bitmiş yemeği güzel tabaklara dökün ve yeşil finch ile süsleyin.

6. Lahana ve kapari ile salata sosu

Doyurucu ve iştah açıcı salata bir aile şölenini süsleyecek. Ayrıca arkadaşlara hizmet etmek için de iyidir.

İçindekiler:

İki havuç.

Üç patates.

ampul.

İki salatalık turşusu.

0.200 kg taze lahana.

0.100 kg bezelye.

Ch. kaşık sirke ve şeker.

İki çay kaşığı kapari.

Yakıt ikmali için:

Bir tutam şeker ve mutfak tuzu.

iki sokak. kaşık ayçiçek yağı.

Ch. bir kaşık hardal ve sirke.

Pişirme metodu:

Pancarları kaynatın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağ ile çiseleyin ve karıştırın.

Lahanayı rendeleyin, tuzlayın ve şeker serpin. Yirmi dakika sonra sıkın ve bir salata kasesine koyun. Yarım doğranmış soğanı ekleyin.

Patatesleri ve havuçları soyun, küpler halinde kesin. Ayrı kaplarda kaynatın. Patates - biraz sirke ile tuzlu suda ve havuç - sadece suda. Sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin.

Patates dilimlerini bir elek içine atın ve soğuk suyla durulayın. Aynı şeyi havuç ile yapın.

Salatalıkları soyun, kesin ve bir tabağa lahana koyun, karıştırın.

Kaparileri ince ince kıyın.

Tüm malzemeleri karıştırın.

Pansuman hazırlayın: yağ, tuz, şeker, sirke ve hardalı birleştirin. Bir çırpma teli ile çırpın. Salatanın üzerine dökün, karıştırın.

7. "Ev yapımı" lahana turşusu ile salata sosu

Çanak önemli miktarda sebze içerir. Karıştırarak, tatlarını bir, kokulu ve iştah açıcı olarak birleştirirler. Vinaigrette çok hafif ve zengin bir tada sahiptir.

İçindekiler:

Haşlanmış sebzeler:

- beş patates.

- dört havuç.

- üç orta boy pancar.

0,250 kg konserve fasulye.

0.150 kg yeşil bezelye.

Üç yeşil soğan.

0.200 kg lahana turşusu.

ampul.

Üç turşu.

Tuz mutfağı.

Karabiber.

Sebze yağı.

Pişirme metodu:

Haşlanmış sebzeleri, salatalıkları ve soğanları her zamanki gibi kesin. Derin bir kaseye yükleyin.

Lahana turşusunu iyice sıkın ve bir bıçakla doğrayın. Salataya dökün.

Yeşil soğan tüylerini doğrayın ve salata sosuna gönderin.

Fasulyeleri ve bezelyeleri salatalı bir kaseye alın. Tuz ve biber. Bitkisel yağa dökün. Vinaigrette'yi iyice karıştırın.

Çanak bir süre beklemeli ve ancak o zaman tüketilebilir.

8. Lahana, elma turşusu ve taze salatalık ile salata sosu

Aynı zamanda ekşi ve tatlı bir salata - geç akşam yemeği ve yemek masasının dekorasyonu için harika bir seçenek.

İçindekiler:

Üç havuç ve patates.

Bir pancar.

Bir taze salatalık.

iki sokak. yeşil bezelye kaşığı.

Elma ekşidir.

İki salatalık turşusu.

ampul.

0.25 kg taze lahana.

Üç dal dereotu ve maydanoz.

Yakıt ikmali için:

Zeytinyağı, biber, şeker ve tuz - tatmak.

Limon suyu - tatmak.

Ch. bir kaşık hardal.

Pişirme metodu:

Çiğ sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın.

Soyup kabaca eşit parçalar halinde kesin.

Pancarları bir salata kasesine koyun, karıştırın. zeytin yağı.

Havuç ve patates ekleyin. Karışım.

Taze salatalık ve salatalık turşusu kesin, haşlanmış sebzelerin üzerine dökün. Buna bezelye ekleyin.

Lahanayı parçalayın. Soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin ve tüylere bölün.

Elmayı ince doğrayın. Lahana ve soğan ile karıştırın. Kaşıkla karıştırıp ezin. Diğer sebzelerle birlikte bir kaseye dökün.

Tüm baharat malzemelerini birleştirin ve bir çırpma teli ile çırpın. Salatanın üzerine dökün. Karışım.

Salata sosu ayrı bir tabağa koyarak, yeşil finch serpin.

9. Lahana ve kuşkonmaz ile salata sosu

Taze kuşkonmaz, diğer sebzelerle ve baharatlı bir sosla birleştiğinde, sıradan bir salata sosu, alışılmadık ama hoş bir tada sahip bir yemeğe dönüşür.

İçindekiler:

100 gram nohut.

Bir patates.

Havuç.

0.100 kg Savoy lahanası.

Bir demet kuşkonmaz.

yakıt ikmali:

1.5 çay kaşığı tuz.

Dört tane karabiber.

Bir diş sarımsak.

Ch. bir kaşık hardal.

Sanat. bir kaşık şarap sirkesi.

Üç s. kaşık ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

Soğuk suda yıkanmış bezelyeleri bir tencereye koyun ve tamamen pişene kadar pişirin.

Patates ve havuçları haşlayın. Soğuduktan sonra kabuğunu soyup dilediğiniz gibi kesin.

Savoy lahanasını orta parçalara kesin. Hatta elinizle yırtabilirsiniz.

Soğanı doğra.

Kuşkonmazı üç dakika kaynar suya batırın, çıkarın ve bir dakika soğuk suya gönderin. Parçalara ayırın.

Salatanın tüm bileşenlerini derin bir salata kasesine dökün, iç harcı ekleyin ve karıştırın. Salatanın en az bir saat demlenmesi arzu edilir.

Yakıt ikmali şu şekilde hazırlanır:

Sarımsağı doğrayın. Tuz ve karabiberle havanda dövün.

Bir tabağa dökün, hardal, şarap sirkesi ve yağı ekleyin. Bir çırpma teli ile çırpın.

Patatesler kabuksuz haşlandığında daha yumuşak olur. Bazı tarifler sadece havuç ve patateslerin ön temizliğini değil, aynı zamanda onları çiğ kesmeyi ve ardından kaynar suda pişirmeyi de içerir.

Sebzeleri folyoda pişirirseniz vitaminlerini kaybetmezler. Hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilir: sebzeye kolayca girerse, daha fazla işlem için hazırdır.

Pişirmeyi hızlandırmak için haşlanmış pancar, yaklaşık on dakika boyunca akan soğuk suyun altına yerleştirilebilir.

Daha zengin bir tat için soğan, sirke ve kaynamış su karışımı içinde 1: 3 oranında önceden marine edilmelidir.

Patates sayısı şu şekilde belirlenebilir: kaç tane yiyici, o kadar çok sebze.