Lezzetli ve sıra dışı kırmızı havyarlı sandviçleri nasıl pişireceğinizi ve süsleyeceğinizi öğrenin.
Kırmızı havyarlı sandviçler, şenlikli bir masa veya büfe masası için geleneksel bir mezedir.
En basit (ama çok lezzetli) kırmızı havyarlı sandviçler için ihtiyacınız olan tek şey:
- gerçek havyar
- beyaz şekersiz hamur işleri: uzun somun, baget, şehir çöreği
- Tereyağı
Ayrıca mezeyi çeşitlendirebilir ve kırmızı havyarın birleştiği ek ürünleri kullanarak güzel bir şekilde sunabilirsiniz, bunlar:
- sebzeler (salatalık, domates, avokado vb.)
- yeşillik
- deniz ürünleri (siyah havyar, karides)
- balık (hafif tuzlu somon, alabalık)
- tavuk ve bıldırcın yumurtası
- kremsi ve sert peynir s
- meyveler ve meyveler (limon, portakal, yaban mersini)
- mayonez ve mayonez sosları
- zeytin ve zeytin
ÖNEMLİ: Kırmızı havyar et, sosis, mantar ile birleştirilmez. Açıkçası, sosisli bir sandviç ve bu incelik ürünü tatsız ve çirkin.
Temel olarak ekmek kullanmazsanız daha da orijinal sandviçler elde edilir, ancak:
- Profiterol
- tartlets
- krep
- omlet
- haşlanmış yumurta yarısı
- salatalık dilimleri
ÖNEMLİ: Alışılmadık bir şekle sahip kırmızı havyarlı veya şişli sandviçler çok güzel görünüyor
VİDEO: havyarlı sandviçler
Kırmızı havyarlı sandviç: kalori
Kırmızı havyarlı sandviçler diyet ürünü olarak adlandırılamaz, çünkü beyaz ekmek basit karbonhidrat kaynağıdır ve tereyağı katı bir yağdır.
Havyarın kendisinin enerji değeri nispeten küçüktür, 100 g başına sadece 204 kcal'dir ve daha iyi olması için kaşıkla yemeniz gerekir (ve bu bugün bile yapılmamaktadır). Ama ekmek ve Tereyağı 100 gr atıştırmalık zaten 350 kcal tüketiyor, bu yüzden kendinizi kontrol etmeniz ve kendinizi birkaç sandviçle sınırlamanız gerekiyor, başka bir şey değil.
Kırmızı havyar ve tereyağlı sandviçler: yemek tarifi ve dekorasyon
Somon havyarının lezzetinin, sulandırılmaması veya başka bir şeyle takviye edilmemesi gerektiğini düşünen biri varsa, tereyağı ve beyaz ekmek ile klasik kombinasyonunu kullanmalıdır. Sandviçler yumuşak ve yumuşaktır, sadeliklerine rağmen oldukça prezentabldır.
Atıştırmalıklar hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- bir kavanoz somon havyarı - 140 gr
- fransız baget - 1 adet.
- tereyağı - 100 gr
- maydanoz
Kahvaltıda çay ile sandviç yemeyi planlıyorsanız, ekmek kesilir, hafifçe eritilmiş tereyağı ile bulaşır ve ardından havyar ile. Yine de, şenlik masasında bir meze servis edilecekse, şöyle pişirmeniz önerilir:
- Tereyağını biraz eritelim, bir hamur torbasıyla ekmeğin üzerine bulaşsın.
- Bageti, parçaları dikdörtgen olacak şekilde hafifçe açılı olarak dilimleyin.
- Sandviç uzunluğunun yaklaşık yarısı kadar bir dalgada az miktarda yumuşak tereyağı bırakın.
- Sandviçin ikinci yarısına bir slayt veya üçgen içinde somon havyarı koyun.
- Mezeyi yeşillik dallarıyla süsleyin.
Sandviç üzerine tereyağı, bir pasta poşeti kullanılarak dalga şeklinde serilebilir.
Lezzetli bir atıştırmalıktan basit bir sunum.
VİDEO: Kırmızı havyarlı sandviçler
Kırmızı havyar ve kivili sandviçler: yemek tarifi ve dekorasyon
Egzotik kivinin tatlı ve ekşi tadı, kırmızı havyar da dahil olmak üzere deniz ürünlerinin tuzluluğunu mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır. Sandviçlerin sunumu, parlak yeşil ve kırmızının zıt bir kombinasyonundan yararlanır.
- Kırmızı havyar ve kivili sandviçler uzun bir somun, baget, şehir çöreği üzerinde olabilir.
- Baz olarak tereyağı, krem peynir, lor kreması, mayonez sosu alabilirsiniz.
- Soyulmuş kivi, ekmek parçalarının boyutuna bağlı olarak halkalar, yarım halkalar veya düzgün üçgenler halinde sandviçlerin üzerine yayılır.
Kırmızı havyar ve peynirli sandviçler: yemek tarifi ve dekorasyon
Kırmızı havyarlı sandviçlerde tereyağını krem peynirle değiştirmek için şunları yapmanız gerekir:
- 0,5 kutu havyar (70 g)
- Baget
- 100 gr krem peynir veya krem peynir
- küçük karides - sandviç sayısına göre
- dereotu yeşillikleri
Havyar krem peynir ile birleştirilir.
- Baget halkalar halinde kesilir. Orada değilse, ancak bir somun varsa, kırıntısından daireler kesmeniz gerekir.
- Peynir dilimlerini ekmeklerin üzerine yayın
- Kıyılmış dereotu ile ezilmiş sandviçler
- Havyarı yayın. Düz bir tabaka ile bulaşır veya bir slayta yerleştirilir
- Mezeyi soyulmuş haşlanmış karides ile tamamlayın
Mezeyi karidesle tamamlar.
Somon havyarı ve sert peyniri birleştiren yumurtalı kanepeler.
Kırmızı havyar ve avokadolu sandviçler: yemek tarifi ve dekorasyon
Bir başka faydalı kombinasyon ise deniz ürünleri ve avokadodur. Havyarlı sandviçler için iki şekilde kullanılabilir.
TARİF: Kırmızı havyar ve avokado dilimleri ile sandviçler
- 70 gr havyar
- Baget
- 100 gr tereyağı veya krem peynir
- 1 avokado
- İstenilen şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesilen ekmek, tereyağı veya peynir ile yağlanır.
- Avokadolar soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir, bir sandviçin üzerine konur.
- Kırmızı havyar bir slaytta serilir
TARİF: Kırmızı havyar ve avokado tereyağı ile sandviçler
- 70 gr havyar
- Baget
- 100 gr tereyağı
- 1 avokado
- çeyrek limonun suyu
- yeşillik
- Önce avokado yağı hazırlanır: tereyağı yumuşatılır, soyulan avokado çatalla ezilir veya blender ile doğranır. Yağı avokado ile birleştirin, limon suyu, doğranmış otlar ve tuz ekleyin.
- İstenilen şekil ve büyüklükteki ekmek dilimlerine avokado yağı sürülür.
- Kırmızı havyar güzelce üstüne serilir.
Kırmızı ve siyah havyarlı sandviçler: yemek tarifi ve dekorasyon
Hem kırmızı hem de siyah havyar hassas ürünlerdir. Festival masasında asil görünüyorlar. Birleştirilmeleri önerilir, ancak karıştırılmamaları önerilir, çünkü:
- kırmızı havyar siyah havyardan daha büyüktür
- siyah havyar kırmızı havyardan daha az yağlıdır
- siyah havyar, kırmızı havyardan daha belirgin bir balık tadına sahiptir
- kırmızı ve siyah havyar ile ayrı sandviçler yapın, tek tabakta servis yapın
- Sandviçin yarısını kırmızı havyarla, diğerini siyah havyarla yayın.
ÖNEMLİ: Çok güzel bir sunum şekli, siyah ve kırmızı havyarlı sandviçleri satranç tahtası şeklinde servis etmektir. Bunu yapmak için, aynı sayıda kare sandviç hazırlayın. çeşitli tipler havyar, bunlar tahtanın hücreleri olacak. Sırayla, 8 sıra halinde 8 parça olarak düzenlenirler.
Siyah ve kırmızı havyar: sandviç tasarım fikri.
Siyah ve kırmızı havyar: meze sunumu fikri.
Kırmızı havyar ve balıklı sandviçler: yemek tarifi ve dekorasyon
Şenlikli sandviçleri orijinal ve enfes yapmak için kırmızı havyar balıkla dövülebilir. Açıkçası, ringa balığı işe yaramayacak. Bir çift incelik bir incelik gerektirir: alabalık, somon veya somon fileto.
- 70 gr havyar
- 150 gr kırmızı balık filetosu
- yumuşak tuzlu sandviç çörekler
- 100 gr tereyağı
- dekorasyon için yeşillik
Atıştırmalık hazırlama sırası şu şekildedir: ekmeği kesin, tereyağı ile yayın, ince dilimlenmiş balık ve biraz havyar koyun. Ancak sandviçleri fotoğrafta gösterildiği gibi sunabilirsiniz.
Basit ve lezzetli: kırmızı havyar ve kırmızı balık.
Zeytinli kanepe, kırmızı havyar, balık filetosu ve otlar.
Kırmızı havyarlı sandviç servis etmek ne kadar güzel?
Kırmızı havyarlı sandviçler yine de lezzetli olacaktır. Aşağıdaki durumlarda güzel olacaklar:
- Onları farklı şekillerde yapın: örneğin bir kalp şeklinde yuvarlak, üçgen, kare, kıvırcık.
- Kırmızı havyar ile birleştirilmiş herhangi bir ürünü dekorasyon için kullanın.
- Çeşitli sandviç tabanları kullanın ve servis yaparken bunları birleştirin. Örneğin: tartlet, tost ve gözleme.
- Sandviçler için tabaklar veya raflar sunmak güzeldir.
Süslemek ne kadar güzel, kırmızı havyar ile tatil sandviçleri düzenleyin: fotoğraf
Kırmızı havyar, balık filetosu ve salatalık ile zarif meze.
Sandviçli yemek - mantar çayırı.
VİDEO: Havyarlı sandviçlerin şenlikli dekorasyonu
Hangi Yılbaşı havyarsız? Ve az ya da çok önemli bir tatil onsuz tamamlanmış sayılmaz! Ülkemizde belki de kırmızı havyarlı mezelerin, en azından aynı sandviçlerin olmadığı masada tek bir aile bulamazsınız. Ancak kırmızı havyar sadece ekmek ve tereyağı dilimlerinde servis edilemez!
Bu lüks lezzetin tutkulu bir hayranı iseniz, bayram masasında kırmızı havyarlı mezelerimiz sadece kırmızı havyarı güzelce servis etmenize değil, aynı zamanda yeni lezzet kombinasyonlarını deneyimlemenize yardımcı olacaktır. Normal tereyağını yumuşak lor peyniri ile değiştirmek yeterlidir - ve kırmızı havyarlı yeni bir mezeniz var! Ekmek yerine salatalık dilimlerini kesin veya haşlanmış yumurtaların yarısını havyarla doldurun. Her zevke uygun şenlik masasında kırmızı havyarlı atıştırmalıkları sizin için seçtik.
Kırmızı havyarlı sandviçler "Klasik"
İçindekiler:
somun,
Tereyağı,
kırmızı havyar,
maydanoz sapı.
Yemek pişirme:
Muzu ince dilimler halinde kesin. Üzerine yumurtadan yumurtaya eşit, düzgün bir kırmızı havyar katmanı uygulayan ince bir tabaka halinde yumuşak tereyağı sürün. Sandviçleri maydanoz dallarıyla süsleyin. Her zamanki favori sandviçlerinizin daha şenlikli görünmesini sağlamak için somunu sıradan dilimler halinde değil, örneğin elmas, daire veya yıldız şeklinde kesin.
Kırmızı havyar ve somonlu sandviçler
İçindekiler:
Beyaz ekmek,
Tereyağı,
150 gr kırmızı havyar,
200 gr hafif tuzlu somon,
taze dereotu dalları.
Yemek pişirme:
Beyaz ekmeği düzgün kare dilimler halinde kesin, kabuklarını kesin. Her dilimin üzerine ince bir tabaka halinde yumuşak tereyağı sürün. Dikdörtgen dilimi görsel olarak iki üçgene bölün. Birine kıyılmış dereotu serpin ve üstüne ince bir dilim kırmızı balık koyun, diğerinin üzerine ince bir tabaka halinde havyar sürün ve ikinci üçgeni küçük bir dereotu sapı ile süsleyin.
Lor peynirli sandviçler, kırmızı havyar ve karides.
İçindekiler:
Beyaz ekmek,
kırmızı havyar,
Tereyağı,
lor peyniri (bitkiler ile mümkündür),
küçük soyulmuş karides
dereotu yeşillikleri.
Yemek pişirme:
Karidesleri kaynar suda 1-2 dakika haşlayın, bir kevgir içinde süzün ve soğumaya bırakın. Beyaz ekmeği orta boy dilimler halinde kesin, dikkatlice daireler çizin, hafifçe kızartın, kenarlarını ince bir tereyağı tabakasıyla yayın ve doğranmış dereotu içinde yuvarlayın. Daha sonra her daireye ince bir tabaka lor peyniri, üstüne ince bir tabaka havyar sürün ve ortasına bir karides koyun.
Kırmızı havyar ve peynir salatası ile kanepe
İçindekiler:
1 baget
100 gr kırmızı havyar,
100 gr sert peynir,
2 haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı. ben. mayonez,
tuz ve karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
Bageti ince dilimler halinde kesin, kenarlarında sert kabuklar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın. Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve haşlanmış yumurta- ince bir rende üzerinde malzemeleri birleştirin. Tatmak için bu karışıma mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan peynirli salatayı bir kanepeye koyun, eşit olarak dağıtın, her dilim için biraz bezelye, dilimlerin ortasına ½ çay kaşığı koyun. kırmızı havyar, her birine bir dereotu sapı ekleyin.
Kırmızı havyar, yumuşak peynir ve dereotu ile tartlets
Malzemeler (20 küçük tartlet için):
100 gr yumuşak peynir
20-30 gr tereyağı,
100 gr kırmızı havyar,
Dereotu.
Yemek pişirme:
Yumuşak peynir ve tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Elde edilen kütleye yarım çay kaşığı kıyılmış dereotu ekleyin ve iyice karıştırın. Tartletleri 2/3 oranında peynir kütlesiyle doldurun, düzleştirin ve boşluk kalmayacak şekilde bir kat havyarı eşit olarak dağıtın. Dereotu dallarıyla süsleyin.
Kırmızı havyar, yengeç çubukları, ananas ve sarımsaklı tartlets
Malzemeler (10 küçük tartlets için):
120 gr yengeç çubukları,
50 gr sert peynir
2 kaşık kırmızı havyar,
1 diş sarımsak
1 ananas halkası
biraz dereotu,
mayonez ve tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Yengeç çubukları ve çok küçük küpler halinde kesilmiş bir halka konserve ananas, ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir, presten geçirilen sarımsak, biraz tuz ve mayonez ekleyin. Her şeyi karıştırın ve tartletleri neredeyse en üste kadar doldurun. Tartlet'in ortasına bir çay kaşığı ile küçük bir girinti yapın ve oradaki slayta biraz kırmızı havyar koyun veya yumurtaları tamamen kaplamadan tüm yüzeye yayın. Resmi dereotu dallarıyla tamamlayın ve yemek hazır.
Kırmızı havyar ve krem peynirli Vol-au-vents
İçindekiler:
500 gr puf mayasız hamur,
150 gr krem peynir,
80-100 gr kırmızı havyar,
1 inci. ben. un,
1 yumurta sarısı.
Yemek pişirme:
Hamuru çözdürün ve unlu bir tahta üzerinde tek yönde yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Çapı 5 cm'den fazla olmayan bir çentik ile hamurdan daireler kesin. Ardından, 3 cm çapında bir çentik ile dairelerin yarısının ortasını kesin, bir kenar yapmak için dikkatlice çıkarın. Büyük kupaları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, yüzeylerini çırpılmış yumurta sarısı ile hafifçe yağlayın ve kenarlarını hamura hafifçe bastırarak üstüne koyun ve yumurta sarısını da fırçalayın. Fırın tepsisini önceden 200ºС'ye ısıtılmış bir fırına koyun, buhar oluşturmak için birkaç kez bir sprey şişesinden su serpin. Puf böreğinin nemi çok sevdiği ve varsa iyi kabardığı bilinmektedir. Fırını çabucak kapatın ve volanları 20 dakika pişirin. Kıvrılıp kabardıktan sonra fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve peynir dolgusu ile neredeyse üstünü doldurun. Dolguya havyar koyun ve yeşilliklerle süsleyin.
Kırmızı havyar ve peynir ile doldurulmuş yumurta
İçindekiler:
6 haşlanmış yumurta
70 gr sert peynir
80 gr kırmızı havyar,
mayonez,
yeşillik.
Yemek pişirme:
Yumurtaları proteine zarar vermeden dikkatlice soyun, ikiye bölün. Sarıları çıkarın, çatalla ezin, rendelenmiş peynir ve mayonez ekleyin. Elde edilen dolguyu iyice karıştırın ve yumurtaların yarısını (kaydırmadan) doldurun, havyarı dolgunun üzerine koyun ve yeşilliklerle süsleyin.
Kırmızı havyar ve pirinç ile doldurulmuş yumurta
İçindekiler:
5 haşlanmış yumurta
4 yemek kaşığı. ben. kırmızı havyar,
2 yemek kaşığı. ben. haşlanmış pirinç,
½ soğan
2 yemek kaşığı. ben. ekşi krema 20%.
Yemek pişirme:
Haşlanmış yumurtaların sarılarını çıkarın, dikkatlice ikiye bölün ve çatalla ezin. Onlara rendelenmiş soğan, pirinç, ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Bitmiş dolgu ile yumurtaların yarısını doldurun ve üstüne kırmızı havyarı koyun. Kırmızı havyarla doldurulmuş yumurtaları marullu bir tabağa koyun, otlar, domates dilimleri veya limon dilimleri ile süsleyin.
Kırmızı havyar ve hamsi ile doldurulmuş yumurta
İçindekiler:
5 haşlanmış yumurta
1 kutu hamsi,
mayonez,
taze maydanoz,
Limon,
Kırmızı havyar.
Yemek pişirme:
Haşlanmış yumurtaları dikkatlice ikiye bölün, sarılarını çıkarın ve bir çatalla ezin. Sarısı kütlesine yarım kutu hamsi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Elde edilen kütleye ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Şimdi mayonez ekleyin, ancak biraz kütle sıvı olmayacak şekilde. Her şeyi tekrar karıştırın ve yumurta yarımlarını dolgu ile doldurun. Limondan küçük üçgen dilimler kesin ve iç harcın üzerine yerleştirin, mezeyi taze maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve her doldurulmuş yumurtanın üzerine bir kahve kaşığı kırmızı havyar koyun.
Kırmızı havyar, krem peynir ve kiraz domatesli lavaş meze
İçindekiler:
ince lavaş,
krem peynir,
kırmızı havyar,
çeri domatesler,
yeşil marul yaprakları.
Yemek pişirme:
Pide ekmeğini yayın, yüzeyini krem peynirle eşit şekilde yağlayın, ardından kırmızı havyarı ince bir tabaka halinde yayın. Dikkatlice, yumurtaları ezmemeye çalışarak pideyi rulo şeklinde yuvarlayın. Bitmiş ruloyu keskin bir bıçakla parçalara ayırın, marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa koyun ve kiraz domateslerle süsleyin.
Tatilinizin en güzel ve lezzetli olmasına izin verin ve şenlik masasında kırmızı havyarlı mezeler - şölenin gerçek bir vuruşu!
Larisa Shuftaykina
Bu sadece bir yemek değil, meze. Bu, evdeki bir tür refahın sembolüdür, eski zamanlarda böyleydi ve daha yakın zamanlarda, şimdi öyle. İyi bilinen “kaşıkla havyar yemek” ifadesi alay konusu değil, bu inceliğe hizmet etmenin bir yolu, böyle iki yöntem var: “Rus” ve “Avrupa”.
Rus geleneğinde havyar, fakir olmayan vatandaşlarımızın sofralarında cam, porselen ve metalden yapılmış derin tabaklarda servis edilir ve küçük kaşıklar yardımıyla yenilirdi. Özellikle ciddi durumlarda, buz vazoları donduruldu, içlerinde ince dilimlenmiş limon ve yeşil maydanoz ile havyar servis edildi, votka ile yıkandı.
Sandviçlerin hazırlanması için sabit, "klasik" bir dizi bileşen kullanılır: çavdar veya buğday ekmeği, tereyağı iyi kalite. Ülkenin ulusal mutfak sembollerinden biri olan en değerli gıda ürünü, somon havyarından elde ediliyor. sofra tuzu ve koruyucular. Kırmızı havyarlı sandviç tarifi basit ve karmaşık olabilir, düzinelerce ve sadece birkaç üründen oluşabilir.
Sevgililer Günü için kalpli sandviçler
Büyük ölçüde kırmızı havyar ile güzel sandviçler romantik bir tarzda dekorasyon. Sevdiğinize veya sevdiğinize duygularınızı farklı şekillerde itiraf edebilirsiniz. Nesneler, çiçekler, yiyecekler kelimelerden daha fazlasını söyleyebilir. "Siyah" veya "beyaz" ekmek geleneksel dilimler halinde değil, mecazi olarak kalpler, eşkenar dörtgenler, yıldızlar veya üçgenler şeklinde kesilebilir.
İnce kıyılmış zeytinlerden uğur böceği üzerinde noktalar yapıyoruz ve şeritler halinde kesilmiş zeytinlerden pençeleri yerleştiriyoruz. Sandviçleri konserve bezelye ile süslüyoruz.
İçindekiler:
- Şekersiz krakerler (büyük)
- Tereyağı
- kırmızı havyar
- yeşil soğan
- Çekirdeksiz siyah zeytin
Yemek pişirme:
Tereyağı ile krakerleri yayın. Soğanı ve zeytini ince ince kıyın. Krakerlerin üzerine havyar, soğan ve zeytinleri fotoğraftaki gibi çapraz olarak yayıyoruz.
Ringa balığı ve eritilmiş peynirli şenlikli sandviçler
İçindekiler:
- 200 gr tuzlu ringa balığı,
- 2 eritilmiş peynir
- 50 gr haşlanmış havuç
- 50 gr tereyağı (katı)
- Beyaz ekmek
Yemek pişirme:
Tüm malzemeleri ince ince doğrayın, bir kaseye alın ve soğuması için buzdolabında bekletin.
Soğutulmuş mezeyi buzdolabından çıkarın, meze malzemelerinin parçaları öne çıkacak şekilde hafifçe karıştırın.
Böyle bir meze, sıradan ekmek dilimleri üzerine yerleştirilebilir, tartlets veya puf böreği üzerine konabilir. Servis yaparken otlar ile süsleyin.
pişirmek sandviçlerİle birlikte havyar tost için beyaz ekmeğe dayalı. Kalpleri, çiçekleri, yıldızları veya en sevdiğiniz şekli kesmek için çerez kesici kullanın. Kalıbın tüm yüzeyine ince bir tabaka tereyağı sürün, üstüne kırmızı havyarı da tüm yüzeye yayın.
Siyah havyarlı sandviçler
Siyah havyar kullanarak ekmek, tereyağı ve aslında havyardan basit ve hafif sandviçler yapabilirsiniz. Ancak biraz hayal gücü ekleyerek yemeği hem lezzet hem de görünüm olarak daha orijinal hale getirebilirsiniz.
Bu sandviçler bir "şerit" ile süslenebilir veya siyah havyardan kedi ayak izlerini ekmek dilimlerine koyabilir. Çok sıradışı görünüyor, ama güzel.
İçindekiler:
- - taze somun - 6 dilim;
- - mayonez veya ekşi krema - 30 gr;
- - siyah havyar - 40 gr;
- - hafif tuzlu somon - 100 gr;
- - buzdağı marul yaprakları
Pişirme metodu
- Somonu taze sıkılmış limon suyuyla hafifçe nemlendirin.
- Somunu ince dilimler halinde kesin ve ekmek kızartma makinesinde biraz kurutun - ekmeğin yüzeyinde zayıf bir kabuk görünmelidir.
- Balıkları ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
- Balığın üzerine mayonez veya ekşi krema serpin.
- Balığın üzerine siyah havyardan keyfi bir desen yerleştirin.
- Marul yapraklarını geniş bir tabağa koyun ve üzerlerine hazır sandviçleri yerleştirin.
- Kompozisyonu küçük limon dilimleri ile tamamlayın.
- Tuzlu ringa balığı filetosu
- haşlanmış pancar
- haşlanmış yumurta
- mayonez
- Dereotu
- Soğan
Yemek pişirme:
İçindekiler:
- Baton veya ekmek
- İşlenmiş peynir Viyola
- mayonez
- Dilimlenmiş somon veya alabalık
- dereotu ve maydanoz
Yemek pişirme:
Uzun bir somunu veya ekmeği 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, ekmekten oval veya yuvarlak parçalar yapabilir, bir şekil veya bir bardakla kesebilirsiniz. Bir mısır gevreği kavanozunun kapağını kestim.
Hazırlanan parçaların üzerine mayonez sürün. Peynir ve somon dilimlerini aynı şekilde kesin ve sandviçlerin üzerine yerleştirin. Sandviçlerin kenarları mayonez ile bulaşabilir ve ince kıyılmış dereotu serpilebilir.
Somon için somon gülü yapın, peynir için somon gülü yapın, maydanozla süsleyin.
Peynirli ve sarımsaklı tatil sandviçleri
İçindekiler:
Her dilimi tereyağı ile yayıyoruz, tabaka çok kalın olmamalı, aksi takdirde sandviçte sadece tereyağı tadı hissedilecektir.
- beyaz ekmek - 1 adet;
- alabalık - 200 gram hafif tuzlu alabalık;
- mascarpone peyniri - 1 paket;
- dereotu, maydanoz, limon fesleğen - tatmak;
- taze - 2-3 adet.
Yemek tarifi:
Başlamak için ekmeği almanız ve yağlanmış bir tavada hafifçe kurutmanız gerekecektir. Bundan sonra mascarpone almanız ve doğranmış otlar ile karıştırmanız gerekecek. Salatalıkları ince çubuklar halinde kesin, ardından balıkları çok ince kesin. Peynirin bir somun üzerine yayılması gerekecek ve balık ve salatalık dikkatlice üzerine serilmelidir. peynir ezmesi. Biraz yeşillik ile süsleyin ve servis yapın.
Hamsili sandviçler
Başka bir çok lezzetli tarif sandviçler hamsili sandviçlerdir.
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekecek:
Çırpılmış krem peynirli çavdar ekmeğinden kırmızı havyarlı sandviçler:
Meze “cips üzerinde havyar”. Büyük düz bir tabağa büyük Pringles yerleştirin. Her çipin üzerine küçük bir tereyağı rozeti ve bir çay kaşığı havyar - kırmızı veya siyah - koyun. Taze maydanozla süsleyin. Servis yapmadan hemen önce pişirmeniz gerekir - birkaç saat sonra cipsler ıslanacağı ve havyardaki nemi emeceği için yemek tadını kaybeder.
Krep üzerinde havyar.havyar ile krep neredeyse aynı derecede yaygın olan geleneksel bir porsiyondur. . Ancak bu yöntem de çeşitlendirilebilir. Krep hazırlayın. Her krepi krem peynirle yayın ve rulo haline getirin. Ortaya çıkan uzun ruloyu birkaç küçük parçaya kesin, düz bir tabağa dikey olarak koyun. Her gözleme-peynir rulosunun üzerine bir kaşık dolusu kırmızı veya siyah havyar koyun. Benzer rulolar kızarmış dövülmüş yumurtalardan yapılabilir.
Şenlik masasında servis havyarı güzel olmalı! Deneyin, deneyin, hata yapmaktan korkmayın, çünkü havyar birçok ürünle birleştirilir: tuzlu ve mayasız hamur işleri, herhangi bir sebze, balık, kızarmış ve haşlanmış yumurta, pirinç vb. Sınırsız fanteziler ve afiyet olsun!
- Buğday veya çavdar ekmeği
- kırmızı havyar,
- Tereyağı,
- Limon,
- dereotu, maydanoz
"Gıda- en iyi ilaç”, diyor beslenme uzmanları. Sağlığımız üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmak için, yiyeceklerin sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda göze de hoş gelmesi gerekir))).
İştahı artırabilecek ve her bayram sofrasını süsleyebilecek bu atıştırmalıklardan biri de havyarlı tartletlerdir.
Hazırlanması kolaydır, iştah açıcı görünürler, herhangi bir ciddi durum için ideal bir mezedir ve öyle değildir.
Yılbaşı sofrası için şimdiden sürprizli tartletler hazırladık.
İçindekiler:
- hazır tartlets - 1 paket
- tereyağı - 200 gr.,
- somon havyarı - 1 kavanoz
- maydanoz - süslemek için
Yemek pişirme:
- Bitmiş tartletlere parça parça soğutulmuş tereyağı ekleyin,
- bir kaşık havyar ekleyin
- otlar ile süsleyin ve servis yapın
Havyarlı tartlets hazır!
Afiyet olsun!
Kırmızı havyarlı sandviç pişirmek ve süslemek için malzemeler:
- Buğday veya çavdar ekmeği
- kırmızı havyar,
- Tereyağı,
- Limon,
- dereotu, maydanoz
Kırmızı havyarlı sandviç tarifi ve dekorasyonu:
Ekmeği mecazi olarak kalpler (fotoğraftaki gibi), elmaslar, üçgenler veya yıldızlar şeklinde ince dilimler halinde kesin.
Ekmeğin sadece yüzeyini değil, kenarlarını (uçlarını) da yağlayın.
Tereyağlı gelecekteki sandviçin kenarlarını ince kıyılmış dereotuna batırın - yeşil bir kenarlık elde edilir.
Bir sandviçin üzerine havyar koyduk (ne kadar yazık değil, sadece 1 kat).
Sandviçi limon dilimleri ve maydanoz sapı ile süslüyoruz, kenar boyunca bir mutfak şırıngası ve bir yağ rozeti kullanarak yumuşatılmış tereyağı deseni yapıyoruz.
Festival masası için lezzetli ve çok güzel sandviçler çıktı.
Bugün şenlik masasında harika bir atıştırmalık olacak pollock havyarlı sandviçler hazırlayacağız ve lezzetli yemek hafta içi öğünler arasında lezzetli bir atıştırma için.
Ayrıca pollock havyarının kırmızı havyardan daha az sağlıklı ve lezzetli olmadığını açıklayacağım. Ana şey, sandviçleri doğru şekilde pişirmek.
Neye ihtiyacın var:
- 2 kavanoz pollock havyarı.
- 1 orta boy soğan.
- Çavdar ve beyaz ekmek parçaları.
- 1 yemek kaşığı tohum kokusu ile ayçiçek yağı.
- 3 marul yaprağı
Pollock havyarlı sandviçler nasıl pişirilir
Pollock havyarlı sandviçler tabii ki derin bir kaseye koyduğumuz havyarla pişirmeye başlayacağız, oraya çok ince doğranmış soğanları ekleyip 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyelim (ayçiçek yağı ekleyemezsiniz), karıştırıp yemeği bırakalım. Parçaları sandviç ekmeği pişirmeye başlamak için bir kenara.
Çavdar ve beyaz (rulo) ekmekleri küçük küçük kesip kızgın yağda iki tarafı da hafif kızarıp altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi her bir parça ekmeği pollock havyarı ile yayıyoruz (ekmek dilimlerini tereyağlı önceden yayabilirsiniz). Marul yapraklarını geniş bir tabağa yaydık ve üzerlerine pollock havyarından sandviçler koyduk. Aralarına dereotu, maydanoz ve kişniş dalları koyabilirsiniz.
Pollock havyarlı hazır sandviçler hazır, yiyebilirsiniz. Birisi isterse, önce kızarmış ekmek dilimlerini sarımsakla ovalayabilir ve ardından havyarı yayabilirsiniz.
Yumurtalı pollock havyarlı diğer sandviçler
Ayrıca, hazır pollock havyarı, üzerine önce tereyağı, ardından havyarın bulaştığı bisküvilere yayılabilir.
Tartlets ve haşlanmış yarısı tavuk yumurtaları(sadece sarıları onlardan çıkarın) pollock havyarını koyabileceğiniz siteler için mükemmeldir.
Ve bu havyar türünden daha fazla güzellik ve çeşitli sandviçler için ekmek, tartlets ve bisküvi ile yapın. Büyük bir tabakta her türlü sandviç çok güzel görünecek ve misafirler için geniş bir seçenek olacak.
Seçenek No. 1. Sandviçleri kırmızı havyar ve krem peynirle süslemek
Çok fazla sandviç pişirmeniz gerekiyorsa ve sadece bir kavanoz kırmızı havyar varsa, odağı krem peynire kaydırabilir ve her şeyi güzelce düzenleyebilirsiniz. Bu peynirin “asil” bir tadı var, kırmızı havyar ile bir arada yaşamaya oldukça değer.
Çavdar ekmeği sandviçlerin temeli için uygun değildir, hassas bir kırıntı ve gevrek bir kabuğa sahip buğday bagetlerine veya somunlarına ihtiyacınız vardır. Profiteroller için uygun kremalı havyar dolgusu pasta hamuru, minik puf sepetleri. Peynirli ve havyarlı sandviçler "kraker" yapılabilir, ancak kurabiyeler ufalanan ve kalın olup olmadığına bakılmalıdır.
Kırmızı havyar ile güzelce dekore edilmiş sandviçler, bir Fransız somunundan veya buna benzer dikdörtgen çöreklerden elde edilecektir. Çöreklerin gevrek susam kabuğu yemeğe özgünlük katacak. Krem peynirin tadı, sert tatlar olmadan nötr olmalıdır; ekşi ve baharatlı peynirler kırmızı havyar ile iyi gitmez.
Rulo santimetre parçalar halinde kesilir, eğik kesmemelisiniz, bu tür sandviçler daha kötü görünür, ayrıca dekorasyon sırasında kenarlarına tereyağı sürmek zordur.
Dereotu yaprakları çok ince kıyılır, sapları kullanılmaz. Dereotu, havyarlı sandviçleri süslemek için ideal bir yeşildir. Maydanoz ve kişniş aşırı baharatlı ve bu yemekte lezzet için rekabet edecekler, bu yüzden onları kullanmamak en iyisidir.
Her parçanın kabuğu yumuşak tereyağı ile bulaşır, daha sonra çörek çemberi kıyılmış dereotu ile bir tabakta “yuvarlanır”. Dereotu kenarları sandviçleri süsler ve havyarın tadını vurgular.
Krem peynir bir mutfak çantasına koyun, küçük bir delikli bir ağızlığı sabitleyin. Peyniri çiçek veya piramit şeklinde sıkın. Krem peynir şeklini mükemmel tutar, akmaz veya erimez. Sandviçlerin ortası ne tereyağı ne de peynir ile bulaşmaz.
Her sandviçin ortasına biraz kırmızı havyar yerleştirilir. Kırmızı havyar merkezli lezzetli peynirli papatyalar ortaya çıkacak. Bu tür sandviçlerde genellikle dekorasyon için yoğun ince taneli havyar kullanılır.
Sandviçler hemen masaya servis edilir. Havyar, kavanoz olmadan uzun süre saklanamaz. Farklı kırmızı havyar çeşitleri farklı davranır: bazı yumurtalar kurur ve yıpranır, diğerleri deforme olur ve “erir” ve ekmek havyar sıvısı ile doyurulur. Çabuk sandviç yapmak gerekirse havyar krem peynirle dikkatlice karıştırılır ve ekmeğin üzerine yayılır.
Seçenek No. 2 "Japon Balığı"
Buğday oval somunundan iki parça kesin.
Her dilim ayrı bir balık olacak. Dilimin bir tarafında, ekmeğin balık gövdesi gibi görünmesi için iki köşesi kesilir. Ve kesilmiş köşelerden bir kuyruk alırsınız.
Balığın gövdesi ve kuyruğu tereyağı ile bulaşır. Gözler - zeytin parçaları, öğrenciler - kırmızı yumurtalar.
Kırmızı havyar, balık pullarında çizgili bir deseni taklit eden bir çay kaşığı ile serilir.
Zeytin küçük şeritler halinde kesilir, balığın üst konturu boyunca bir desen düzenlenir.
Yeşil soğan tüylerini küpler halinde kesin, balık karnını süsleyin. Balık kuyruklarına birkaç dereotu sapı serilir. Bentik bitki örtüsünü yeniden oluşturmak için birkaç dal dereotu ve birkaç yeşil soğan sapı kullanılır.
Bazı yerlerde büyük bütün zeytinler serilir.
Tasarım seçeneği No. 3 "Orman mantarları"
Ekmek dilimlerinin kenarları kesilerek mantarlı kapaklar elde edilir.
Kesilen köşeler, kalın mantar bacakları oluşturarak çiftler halinde katlanır.
Şapkalar tereyağı ile yağlanır. Her bir şapkanın kenarına, şapkaların altındaki plakaları taklit eden ince mavi soğan şeritleri serilir. Bacaklar da yağlanır ve dereotu serpilir.
Mantar yaparken üzerinde bulunmalıdır farklı seviyeler kompozisyonu daha doğal hale getirmek için. Mantar kapakları tamamen kırmızı havyarla doldurulur ve düzgün bir ince tabaka halinde dağıtılır. Dereotu otu ve zeytin meyveleri bir mantar açıklığında "yetiştirilir". Yeşil soğanlar ince doğranmış ve kırmızı havyar ile sandviçleri süslemek için kullanılır: şapkayı ve bacağı birleştiren dikişi serpin, şapkaların altındaki plaka çizgisini vurgulayın.
Orman mantarları çok iştah açıcı görünüyor. Küçük mantarlar yapmak istiyorsanız, bir kurabiye kalıbı kullanarak ekmek kırıntılarından sıkarak onları "damgalayabilirsiniz".
Seçenek No. 4 Çocuklar için kırmızı havyarlı sandviç tasarımı - "Kırmızı Köpek"
Hayvan sandviçleri çocuğun ilgisini çekmeli, eğlenceli olmalı ve yumuşak oyuncaklara benzemelidir. Özelliklerin ve stilizasyonun basitleştirilmesini tercih ederek görüntünün gerçekçiliği terk edilmelidir. Beyaz bir dilim ekmeğin köşeleri kesilir. Ortaya çıkan yamuk düzensiz şekil geleceğin kafasıdır.
Namlunun alt kısmı siyah ekmekten kesilir. Bu durumda kelebek kalıp kullanılır. Ancak bunun yerine bir kalp veya normal bir daire kesebilirsiniz. Başın tabanı eşit olarak tereyağı ile kaplanır, ortasına kesilmiş bir kelebek yerleştirilir.
Gözler ve burun zeytin, sivri kulaklar siyah ekmek diliminin köşeleridir. Sandviç oyuncağı kırmızı havyar ile süslenmiştir, taneler kulaklara düzensiz dağılmıştır.
Gözleri anlamlı kılmak için zeytin halkaları tereyağı ile doldurulur, üstüne küçük bir yağ dilimi-göz bebeği yerleştirilir. Bir dilim beyaz ekmek gövdeye, kara ekmek parçaları patilere dönüşecek.
Vücut tereyağı ile bulaşır, ardından kırmızı havyar serilir. Oyuncağın boynuna sıralar halinde zeytin parçaları ve patilerine halkalar serilir. Yılbaşı kırmızı köpek oyuncağı, dereotu ve marulun "ladin çalılıkları" içinde oturmalıdır.
Kırmızı havyarlı sandviçler klasik bir tatil atıştırmasıdır. Herhangi bir kutlama için uygundurlar - Yılbaşı Gecesi, doğum günü, şirketin yıldönümü vesilesiyle bir büfe masası ... Karmaşık olabilecekleri anlaşılıyor - sadece bir sandviç ve hepsi bu. Ancak sadece tereyağlı ve havyarlı ekmek değil, daha ilginç bir şey pişirmek istiyorsanız, bu tarif kullanışlı olacaktır. Ama doğrusunu yapalım...
İçindekiler:
- 50 gr sert peynir;
- 1 yumurta;
- 1 yemek kaşığı mayonez;
- 50-75 gr kırmızı havyar;
- 1 mini baget;
- dekorasyon için yeşillik.
Yemek pişirme:
Orta veya ince bir rende üzerinde üç sert peynir. Hafif bir tada sahip klasik bir peynir seçin - bu sadece bileşenlerden biridir ve ürünlerin geri kalanını tamamlaması ve baskın olmaması bizim için önemlidir. "Rus", "Kremsi", "Hollandalı" vb. Çeşitlerin peynirleri mükemmeldir.
Yumurtayı sert kaynatın, soğutun, soyun ve orta rende veya ince rende (sert peynir gibi) üzerinde üç tane. Peynir ve yumurtayı birleştirin.
Onlara mayonez ekleyin ve karıştırın. Tat ve tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Havyarlı sandviçler kendi içinde büyük bir boyut anlamına gelmez: sonuçta havyar bir inceliktir. Baget veya mini bagetlerden sandviç yapmayı severim: örneğin 2 parçaya bölünmüş bir dilim somundan çok daha güzel küçük ve iştah açıcı dilimler elde edilir.
Mini baget dilimlerini kuru bir tavada her iki tarafı açık altın rengi olana kadar kızartın. Aynı zamanda lezzetli krutonlar almalıyız - içi yumuşak, dışı gevrek. Krutonları soğutun.
Peynir ve yumurta karışımını krutonların üzerine yayın.
Böyle bir sandviçin ortasına bir çay kaşığı ile kırmızı havyar koyun. Bulaşmayın - havyarın bir tür parlak adada bulunması daha iyi olur.
Sandviçleri havyar yeşillikleri ile süslüyoruz (dereotu, maydanoz - zevkinize göre).
Hazır!
