De godaste pannkakorna med keso. Delikat ostmassafyllning för pannkakor

Kanske en av de mest populära fyllningarna för pannkakor är keso. Du kan göra det både sött och salt. Dessutom rullar sorten direkt över, eftersom keso kombineras med ett stort antal produkter, särskilt frukt.

En sådan maträtt är idealisk för frukost, men till middag är den ganska lämplig för dem som inte räknar kalorier. Hjälp särskilt sådana pannkakor för mammor vars barn inte gillar keso.

Hur man lagar välsmakande ostmassafyllning

Matlagningsregler finns för sådana opretentiösa recept. Oavsett hur mycket du vill drömma om i köket, men om du inte håller dig till dem, kan du i slutändan skicka allt till papperskorgen.

Eventuell ostmassa bör vara av normal konsistens, inte flytande, för att inte rinna ut ur pannkakorna, men inte heller för torr för att inte smula sönder.
Torr, grovkornig keso ska scrollas genom en köttkvarn, eller gnuggas genom en sil. Då blir det mjukare och mörare.
För flytande keso bör pressas ut lite, för detta, lägg den i ostduk vikt i flera lager och häng den över en kastrull.
En maskin, vinbär, jordgubbar, skogsbär, röd kaviar, örter, saltad fisk, grönsaker, nötter, torkad frukt passar perfekt i pannkakor med keso.
Försök att göra söta pannkakor för den salta fyllningen, smaken kommer att överraska dig positivt.
För valfri fyllning är det bäst att baka mjuka och täta pannkakor, utan hål och tillräckligt stora för att enkelt rulla ihop kuvertet.

Söt (klassisk) kesofyllning för pannkakor

Traditionellt är fyllningen gjord av fet keso med tillsats av ägg och socker. Om kesoen är torr kan du lägga till gräddfil. Du kan tillsätta vanilj om du vill. Då är det fritt fram att göra vilka smakkompositioner som helst, men det blir helt andra recept.

Vi kommer att förbereda:

Ett halvt kilo keso
Två kycklingägg
Stor sked gräddfil
Socker efter smak
en nypa salt

Matlagningsprocess:

Väldigt enkelt recept, snabbt att göra och alltid gott. Om keso är mjuk, räcker det att knåda den med en gaffel, omedelbart med ägg. Det är önskvärt att röra om sockret helt så att allt dispergeras. Om du inte vill bråka länge, byt ut det mot strösocker.

Generellt sett förenklar jag hela mixningsprocessen med hjälp av en mixer. I det här fallet rekommenderar jag inte att tillsätta gräddfil, så en mjuk konsistens erhålls. Det återstår att fylla pannkakorna och steka eller baka dem.

Ostmassafyllning med russin och torkade aprikoser

Barn älskar denna dessert. Förutom smak har den en hel del nyttiga saker.

Vi kommer att förbereda:

Ett halvt kilo hemgjord keso
Två tredjedelar av ett glas russin
En tredjedel av en kopp torkade aprikoser
Fem matskedar fint socker
Två ägg

Matlagningsprocess:

Vi torkar keso. Vi tvättar russinen med torkade aprikoser, det är bättre att hälla kokande vatten över dem i tre minuter för att göra dem mjukare. Se till att torka den på en pappershandduk efteråt. Torkade aprikoser ska skäras i strimlor.

Vi bryter äggen med socker och lägger till keso, du kan lägga till lite vanillin eller kanel för smak. Tillsätt sedan torr frukt och rör om. Vi börjar pannkakor, slår in snygga kuvert.

Ostmassafyllning med banan

Det bästa sättet att lära ditt barn att äta keso är att lägga till en banan. Ett sådant trick fungerade ganska bra för mig, alla älskar bananer.

Vi tar följande produkter:

Trehundra gram keso
Stor sked gräddfil
Två skedar socker
Några vanillinkristaller
en banan

Hur man lagar mat:

Vi gnuggar keso tillsammans med banan och socker, vi måste uppnå en homogen substans. Tillsätt på slutet gräddfil och vanilj. Du kan mala antingen med en vanlig gaffel eller en mixer. Vi börjar pannkakor, placerar dem på en bakplåt och bakar i ugnen.

Fyllning för pannkakor från keso utan ägg

Inte helt utan ägg, vi tillsätter ändå äggulorna, för färg och smak. En sådan fyllning kommer att bli öm och mjuk. Och var inte rädd att det sprider sig.

Vi kommer att förbereda:

Ett halvt kilo keso
Fem matskedar kondenserad mjölk
Två kycklinggulor
Stor sked potatisstärkelse
lite salt

Matlagningsprocess:

Vi torkar keso genom en sil och tillsätt äggulorna och kondenserad mjölk till den, tillsätt salt och rör om tills den är slät. Sedan tittar vi på konsistensen, om fyllningen är vattnig, häll sedan en hel sked stärkelse, om inte, så hälften.

Färsk fyllning av äpple och keso

I det här receptet tas äpplen efter smak, vissa gillar sura och andra vice versa.

Vi tar:

Trehundra gram keso
Två små eller ett stort äpple
Två matskedar socker
Två stora skedar gräddfil

Matlagningsprocess:

Jag försökte gnugga äpplen på ett grovt rivjärn, men ärligt talat gillade jag inte smaken. Det är mycket mer intressant när frukterna skärs i små kuber och känns väl i fyllningen.

Det är bättre att ta bort skalet och dra ut fröna. Lägg krossade äpplen till redan riven keso med socker och gräddfil. Detta gör det lättare att blanda och fruktbitar kommer att förbli intakta. Eventuellt kan du lägga till en nypa kanel eller vanilj.

Pannkaksfyllning med keso och mannagryn

Intressant och ovanlig smak. Det är bra för ett sådant recept att ta rustik fet keso. Prova, sylt kan tillsättas istället för socker.

Vi kommer att ta:

Ett halvt kilo keso
En stor sked durumvetegryn
Fem stora skedar socker
Vanillin valfritt
Ett glas gräddfil

Matlagningsprocess:

Beredningen är ganska enkel, lägg riven keso i en skål, häll gräddfil, strö över mannagryn och socker. Vi maler alla komponenter och lindar in dem i pannkakor. Ovanpå desserten kan du hälla vilken sylt som helst.

Ostmassafyllning med hallon

Denna fyllning kan slås in i fylliga små pannkakor, göra påsar och hälla söt gräddfilssås på toppen.

Vi kommer att ta:

Trehundra gram keso
Två stora skedar strösocker
Ett glas färska hallon
Ett halvt glas gräddfil

Matlagning:

Vi torkar keso, tillsätt strösocker och gräddfil, rör om tills en homogen konsistens. Blanda försiktigt färska, rena bär i massan, försök att inte skada den mycket. Vi gör pannkakor av pannkakor och lägger fyllningen inuti.

Man kan göra det lite annorlunda. Tillsätt inte bär direkt. Bred ut fyllningen på den utvikta pannkakan och bred sedan ut den ovanpå. Rulla pannkakan till ett rör.

Ostmassafyllning med kondenserad mjölk och kiwi

En mycket intressant kombination av smaker. Det är bra att skära frukten i tärningar för att urskilja dess smak.

Vi tar:

två kiwi
Två stora skedar gräddfil
Två skedar kondenserad mjölk
En stor sked strösocker
Vanilj på begäran

Matlagningsprocess:

Mal keso med socker. Efter det, tillsätt kondenserad mjölk och gräddfil där, blanda väl. I det här receptet, skulle jag inte rekommendera att använda några smaker, eftersom, för att inte avbryta smaken av kiwi.

Skala frukten och skär i tärningar. Lägg fyllningen i mitten av pannkakorna, skivor kiwi ovanpå, slå in pannkakorna i kuvert.

Ostmassafyllning med vitlök och örter

Ett halvt kilo fet keso
Tre vitlöksklyftor
Ett halvt gäng dill och persilja
Salt

Matlagningsprocess:

Vi torkar keso genom en sil. Om du torkar med en mixer, kasta omedelbart i vitlöken. Skölj och torka grönsakerna, skär sedan och tillsätt kesoen, salta och blanda. Slå in i pannkakor.

Ostmassafyllning med majonnäs

Vi behöver:

Ett halvt kilo keso
Fem vitlöksklyftor
Ett halvt gäng dill
En halv kopp majonnäs
Peppar, salt

Matlagningsprocess:

Lägg keso i en vid skål, hacka grönt och bitar av vitlök, krydda med peppar och salt. Vispa allt med en mixer i en frodig massa, tillsätt majonnäs.

Fyllning med keso, ost och smör

Ett halvt kilo fettsnål keso
Hundra gram smör
Hundra gram färskost
Två hårdkokta kycklinggulor

Matlagningsprocess:

Vi torkar keso, mjukgör smöret i värme, knådar kycklinggulorna, blanda allt och tillsätt osten. Du kan slå ingredienserna med en mixer, massan blir mer magnifik och mör.

Ostmassafyllning med smör

Vi tar:

Trehundra gram keso
Två och en halv stora skedar socker
En halv matsked mjukt smör

Matlagningsprocess:

Vi blandar alla ingredienser på en gång och bryter med en mixer till en enhetlig massa. Vi börjar pannkakor, stek kuverten i smör på båda sidor.

Ostmassafyllning med lax

Jag lägger till en hemlig ingrediens till denna fyllning - färskost. Det visar sig mycket välsmakande.

Vi använder:

Trehundra gram keso
Tvåhundra gram rimmad laxfilé
Hundra gram färskost
Hundra gram gräddfil

Matlagningsprocess:

Lägg keso, gräddfil och ost i en skål, vispa med en mixer. Skär laxen i små tärningar. Vi breder ut fyllningen i mitten av pannkakan, lägger ut laxbitarna ovanpå och slår in den i ett kuvert.

Fyllning av körsbärssylt

Dessa pannkakor är den perfekta desserten för alla tillfällen. En sak är att de innehåller väldigt mycket kalorier, så var försiktig.

Vi använder:

Ett halvt kilo keso
Hundra gram kondenserad mjölk
Hundra gram körsbärssylt

Matlagningsprocess:

För att få till fyllningen, blanda bara alla ingredienser med en mixer och fyll pannkakorna.

Fyllning med keso och inlagd gurka

Kombinationen kommer att verka märklig för många, men smaken är kryddig, prova den, du borde gilla den.

Vi tar:

Trehundra gram rustik keso
Tre små inlagda gurkor
Ett halvt glas gräddfil
Salladslök och dill
två vitlöksklyftor
Peppar, salt

Matlagningsprocess:

Gnid in keso med en gaffel med gräddfil, salt och peppar. Blanda det hackade gröna med fyllningen och tillsätt den hackade gurkan. Vi sveper in i pannkakor.

Dietpåfyllning

För den som följer figuren kan du sänka kaloriinnehållet i din favoritdessert om du inte kan tacka nej till godis.

Vi använder:

Trehundra gram keso 2% fett
Ett grönt äpple
Två stora skedar honung

Hur man lagar mat:

Honung för detta recept bör vara flytande. Blanda det med keso med en mixer och lägg sedan till äppelskivor. Äpplen kan krossas om så önskas.

Som ni ser finns det mycket fyllningar från keso. Du kan själv enkelt komma på vilka som helst genom att kombinera dina favoritprodukter. Dela dina recept i kommentarerna. Vi ses.

Hur man lagar pannkakor med kesofyllning recept foto steg för steg - Full beskrivning matlagning för att göra rätten mycket välsmakande och original.

Pannkakor - original Rysk maträtt. Genom att följa receptet nedan kan du enkelt laga fyllda tunna pannkakor. Vilken fyllning som helst är lika lämplig för dem, men en av de bästa andrarätterna och desserterna på samma gång är pannkakor med keso.

Pannkakor, fylld med keso, är en rejäl och mycket hälsosam rätt. Även när det gäller just denna rätt finns det många matlagningsrecept som inte tar mycket tid. Ostmassafyllning kan enkelt kombineras med vilken frukt som helst, vilket gör smaken mer intensiv och tillför mer hälsosamma egenskaper till rätten.

Till att börja med presenterar vi klassiskt recept pannkakor i mjölk med keso. Processen att göra pannkakor skiljer sig inte från den traditionella, men vi kommer att beskriva hela processen mer i detalj.

en liter mjölk;
2 eller 3 ägg (beroende på antalet portioner);
4 skedar socker. Mängden socker kan ändras beroende på vilken typ av deg du vill ha - söt eller mer fräsch;
2 koppar mjöl (det är önskvärt att ta högsta betyg);
en halv tesked salt;
en matsked vegetabilisk olja;
10 gram smör;
keso eller ostmassa.

Bryt äggen i en djup skål, häll socker i dem och tillsätt salt. Gnid in socker och salt noggrant i ägg tills det är helt upplöst, inga kristaller och en homogen konsistens. För bästa resultat kan du använda en mixer.
Tillsätt olja i en skål. Grönsak, om så önskas, kan helt ersättas med grädde, men det bör smältas innan det läggs till äggen. Även slå bra.
Efter det är det nödvändigt att hälla en tredjedel av mjölken i den resulterande massan. Vispa igen tills den är slät.
Mjölet måste siktas genom en sil så att klumpar inte kommer in i degen. De är sedan svåra att knåda och slå.
Rör intensivt om degen, häll försiktigt mjölet i den i små portioner för att förhindra att det bildas klumpar.
Därefter hälls resten av mjölken i degen. Och degen vispas igen till en homogen massa.
Disken med degen måste läggas åt sidan i en halvtimme för att den ska få tid att brygga.
Innan bakningen ska pannan värmas upp och smörjas rejält. Smör eller en bit osaltat ister.
Häll degen i formen i en tunn stråle för att göra pannkakan tunn. Det är tunna pannkakor som är lättare att stoppa med fyllning. Tjocka rullar inte bra och går sönder. De måste stekas på båda sidor. Om du använder två formar för bakning kommer processen att gå mycket snabbare.
När pannkakorna är klara kan du börja fylla dem. För att göra detta ska kesoen knådas. Om så önskas, vispa den till en jämnare konsistens. Så det blir mjukare och mer följsamt i processen. Du måste tillsätta socker till ostmassan.
I små mängder, ungefär en matsked, läggs kesoen ut på pannkakor och slås in i ett kuvert.

Keso i detta recept kan blandas med olika torkade frukter, som russin eller torkade aprikoser. Innan detta bör torkade frukter tvättas noggrant och ångas i kokande vatten. Detta kommer att ge dem mer mjukhet. Stora, som torkade aprikoser eller katrinplommon, ska finhackas. Om du kombinerar flera sorters torkade frukter visar sig rätten vara godare.

För att fylla pannkakor kan du också laga mat ostmassa. Den här fyllningen blir mycket mer mör och mjuk. För att förbereda det måste du röra keso med gräddfil, det är bättre att slå med en mixer, gradvis tillsätta socker efter smak. Det är nödvändigt att uppnå en homogen massa, bara något tunnare än vispad keso. Du kan också lägga till torkad frukt eller lite bärpuré. Det senare kommer inte bara att lägga till smak, utan också ge fyllningen en delikat nyans.

Pannkakor med keso serveras bäst med gräddfil eller bärsylt. De kan användas som en separat rätt eller helt enkelt som en efterrätt med te.

Denna maträtt har ett högt kaloriinnehåll på grund av användningen av grönsaker och smör, och därför rekommenderas inte dess användning under dieten.

För att baka fyllningen bättre kan pannkakor även tillagas i ugnen om så önskas.

Hur man lagar pannkaksfyllning för ugnen

För matlagning kommer vi att använda följande ingredienser:

Bryt ett ägg i en djup skål.
Tillsätt en liten mängd socker i ägget. Socker måste malas ordentligt i ägget tills det är slätt och utan korn.
Gradvis tillsätts keso till den resulterande massan, omrörd tills en homogen konsistens.
Den resulterande fyllningen fördelas jämnt över pannkakorna i ett tunt lager. Rulla pannkakorna till rör.
De resulterande rullarna placeras på en bakplåt eller i en lämplig form. Ovanpå pannkakorna stjäl vi tunna skivor smör.
Vi skickar rullarna till ugnen som är förvärmd till 160 grader i cirka 10 minuter.

Hemlagade pannkakor med keso är klara, du kan servera dem med gräddfil.

De bästa recepten på pannkakor med keso

Fastelavnsbordet är alltid fullt av läckra och väldoftande pannkakor! Varje hemmafru har i lager sitt eget unika recept för att tillaga denna delikatess. Dessutom skiljer sig inte bara degen för pannkakor, utan också fyllningen. Även vanliga pannkakor med keso kan slås på ett sådant sätt att du bara får ett kulinariskt mästerverk.

Enkla recept på ostmassapannkakor

Det finns många alternativ för att göra pannkaksdeg. De mest utbredda är pannkakor gjorda med mjölk, gräddfil, kefir, vassle och mineralvatten. Ingredienserna är nästan desamma, bara basen förändras. Produkterna är i alla fall väldigt känsliga, tunna och otroligt goda.

Men formen för att laga pannkakor med keso kan vara väldigt olika. Fyllningen kan lindas inuti, gör pannkakor med bakning, lägg dem att tyna i ugnen. Ja, och själva fyllningen för varje värdinna visar sig på sitt eget sätt.

Pannkakor med ostmassafyllning

Att göra pannkakor med keso är ganska enkelt, men produkter enligt detta recept har en funktion. De kan förberedas i förväg och förvaras i frysen. Innan servering steks de helt enkelt i panna utan att tinas upp. Ett mycket bekvämt alternativ när gästerna redan är på väg. Degen är väldigt elastisk, produkterna är lätta att baka utan att fastna på pannans yta.

För testet behöver du följande produkter:

2 ägg;
salt och socker efter smak;
en sked olja;
1,5 koppar mjölk och vatten;
2 koppar mjöl.

1 ägg;
300 gram keso (helst fet);
socker efter smak.

Trots att fyllningen erhålls i form av en kräm, flyter den inte någonstans före stelning.

De resulterande ämnena kan tas bort i frysen. Vid behov tas hemgjorda halvfabrikat ut ur kylskåpet och steks till slutet.

Råd! Samma pannkakor passar utmärkt till bakning. När den ena sidan nästan är klar och degens avstämning är något torr, läggs fyllningen direkt på produkten. Efter att botten är väl stekt viks pannkakan på mitten och tas bort från pannan. Läcker ostmassapannkaka med bacon är klar!

Mineralvattenpannkakor med keso och ost

läckra pannkakor gjort med detta recept! Ost och grönt, som läggs till fyllningen, ger produkterna en mycket originell smak. Ingredienser som behövs för att förbereda degen:

3 koppar mjöl;
ett glas mineralvatten med gas;
1,5 koppar mjölk;
3 ägg;
en matsked smält smör;
salt och socker.

Till fyllningen ska du ta ett paket god keso, en tesked stärkelse, ett ägg och ett paket ostmassa med örter. Om så önskas kan den ersättas med vanlig ost. Då behöver du fortfarande grönt och vitlök.

Alla ingredienser blandas. Det är värt att komma ihåg att för att få en smidig deg utan klumpar, hälls vätskan alltid i mjölet, och inte vice versa! Smält smör läggs till allra sist, när degen nästan är klar.
Pannkakor är väldigt tunna. För att få det att gå snabbare satte några hemmafruar två kastruller på spisen samtidigt. Samtidigt kan du förbereda fyllningen.

Det är lämpligt att mala alla komponenter väl, i slutet tillsätts hackade gröna och pressad vitlök.

Fyllningen är inslagen i förberedda pannkakor. Färdiga produkter staplas i en stekpanna smord med smör och får puttra på mycket låg värme i ytterligare 5-10 minuter.

Råd! Du kan ändra receptet något och lägga till rivet hård ost. Och slå in fyllningen i färdiga ostpannkakor. Det visar sig mycket välsmakande maträtt, där den delikata söta ostmassan passar bra till salta ostpannkakor.

Frodiga kesopannkakor

Pannkakor med keso är inte bara tunna utan också frodiga. För deras beredning krävs en speciell deg, men du bör inte vara rädd. Det tar bara en halvtimme att förbereda.

0,5 kilo keso (medelhög fetthalt);
2 ägg;
en burk kondenserad och 2 koppar vanlig mjölk;
salt och vaniljsocker;
vegetabilisk olja;
bakpulver (du kan använda läsk);
1,5-2 koppar mjöl.

Original pannkaksrecept

Gör pannkakor med keso en kort stund. Men du kan spendera lite mer tid för att skapa verklig skönhet som kommer att vara en fantastisk dekoration för det festliga bordet. Och säkert kommer gästerna att bli glada om de provar en sådan smaskig!

Pannkakor bakade i ugnen är värda att prova en gång, och det är osannolikt att du kommer att kunna vägra denna maträtt.

För att laga pannkakor i en gryta behöver du 12 pannkakor, 1 paket keso och 2 matskedar smör.
Keso vispas ordentligt med övriga ingredienser tills den blir luftig. En bas läggs ut i botten av lerkrukan - en pannkaka. De återstående produkterna skärs i halvor, som läggs längs kanterna med ostmassafyllning.
Halvorna viks ganska hårt till flageller, som skärs i ytterligare 4 delar. Färdiga rullar läggs ut i lager, som var och en hälls med smält smör.
Grytan sätts i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 15 minuter. Du behöver inte stänga den.

Efter en kvart kan du känna den oförglömliga doften av bakade ostmassapannkakor.

Kesopannkakor i gräddfilssufflé

Pannkakor bakade i gräddfil är ett utmärkt sätt att överraska och glädja dina nära och kära och vänner. Från en sådan behandling kommer alla säkert att bli helt förtjusta. Produkter beredda enligt detta recept är mycket välsmakande när de serveras varma. Och de är ännu bättre kalla!

Hela hemligheten med dessa pannkakor ligger i fyllningen. I det här fallet kan degen förberedas enligt vilket som helst beprövat recept. Och för fyllning behöver du:

400 gram keso, det är bättre att ta kornig, fet, helst hemlagad;
en näve katrinplommon och torkade aprikoser, förblöt dem i varmt vatten för svullnad.

Till suffléen behöver du:

2/3 burkar gräddfil (ca 300-350 gram);
2 ägg;
0,5 koppar fint strösocker;
vanillin;
2 matskedar oparfymerad olja

Beredskapen bestäms helt enkelt: när toppen börjar bli brun är skålen klar.

Råd! Du kan prova att ändra detta recept lite:

För detta förbereds minipannkakor för cirka två tuggor. Var och en smetas med ostmassa och placeras i en ugnsform eller gryta.
Sedan hälls den resulterande skålen med en blandning av fet rustik gräddfil med socker och vallmofrön och placeras i ugnen.
Vid en lägsta temperatur försvinner pannkakor i cirka 1,5–2 timmar. Om tiden håller på att ta slut kan du höja temperaturen, då reduceras tillagningstiden till 30-40 minuter.

Hur som helst, pannkakor i gräddfilsfyllning blötläggs och blir otroligt möra och smälter i munnen!

Ostmassapannkakor med örter

Detta är ett bra alternativ för snackspannkakor som du kan äta utan att oroa dig för mycket om din figur. En sådan välsmakande maträtt kommer att vara ett bra komplement till en lågkaloridiet. Enkelheten i deras beredning ligger i det faktum att alla produkter kan hittas i kylskåpet hos vilken hemmafru som helst. Ja, och tillagningstiden går åt högst 20 minuter.

fettfri keso - 1 förpackning;
¾ kopp mjölk;
3 ägg;
1-1,5 koppar mjöl;
eventuellt hackat grönt, salt.

Om så önskas kan du lägga till lite smör och en nypa socker.

Keso, mjölk och mjöl vispas i en mixer. Gröna och kryddor läggs till en homogen massa, blandad på en låg inställning.
Pannkakor ska stekas på medelvärme så att de inte bränns, utan gräddas väl. Du kan använda en bit bacon för att smörja formen.
Produkterna är mycket ömtåliga, luftiga, så du bör vända dem och ta bort dem mycket försiktigt. Varje pannkaka viks till en triangel och läggs vackert ut på ett fat.

Hur man lagar kesopannkakor med örter - video

Osötade pannkakor med ostmassafyllning

Det finns också enkla alternativ för att skapa pannkakor för ett mellanmål. Det är nödvändigt att förbereda 25-30 små pannkakor enligt dina favoritrecept utan att lägga till socker och en av de föreslagna påläggen:

Blanda 250 gram keso med 2 matskedar majonnäs, tillsätt 2 hackade vitlöksklyftor och en näve dill i blandningen. Kan saltas efter smak.
Mal ett paket keso med vitlök och persilja. Bulgarisk peppar och inlagd (saltad) gurka riv på ett fint rivjärn, lägg till blandningen.

Det är bäst att slå massan med en mixer för att ge den enhetlighet och prakt.

Blanda 200 gram keso med 2 msk röd kaviar, 1 msk mjukat smör och finhackad dill. Tillsätt mald muskotnöt för smak.

Pannkakor med keso tillagas mycket enkelt och snabbt. Men det gäller att göra fyllningen så mör och luftig som möjligt. Om det inte finns någon mixer till hands kommer en sikt till undsättning, genom vilken du kan gnugga keso så att det inte finns några klumpar kvar.

Hur man lagar pannkakor med keso - video

Pannkakor med keso, recept med foto steg för steg

Otroligt läckra hemgjorda pannkakor med keso! Receptet med ett foto steg för steg kommer inte att missa den minsta detalj, så det kommer att vara en bra hjälp för oerfarna och nybörjare kockar. Allt görs väldigt enkelt och relativt enkelt.

Vi bakar pannkakor på en blandning av mjölk och vatten. Att tillsätta vatten förstör inte deras smak, men degen kommer inte att brännas. Pannkakor enligt detta recept är möra, tunna, men elastiska, de slits inte och vänder lätt. Den första pannkakan blir inte knölig!

Vi kommer inte att steka dem för mycket, för efter att vi har slagit in fyllningen kommer vi att steka dem dessutom i smör. Men om du gillar pannkakor med keso utan extra stekning kan du baka dem hårdare genom att öka värmen under pannan.

Eftersom vi kommer att tillsätta vanilj i degen är pannkakor bara lämpliga för desserter, du kan inte längre lägga till salt fyllning. Doften kommer att vara ojämförlig - även om vanillinet först "försvinner" i pannkaksdegen, öppnas det och flyter i hela lägenheten under bakningen.

Vi kommer att göra fyllningen i pannkakor med keso i två versioner - vanliga söt keso och söt keso med banan. Och så jämför vi smaken.

Glasen i detta recept är 250 ml. Från denna mängd produkter kommer vi att få 15 pannkakor med en diameter på 18-19 cm.

mjölk, 1 glas
vatten, 1 glas
mjöl, 1 kopp
keso, 200 g
socker, 4,5 msk. l.
smör, 3 msk. l. + en bit för stekning
gräddfil, 1 msk. l.
ägg, 2 st.
banan, 1 st.
vanillin, 2 nypor
salt, nypa

Hur man lagar pannkakor med keso

För att få tre matskedar smör måste du skära av en bit på 25 g. Om ett paket smör är 200 gram, dela det på mitten, sedan på mitten igen och igen. Den resulterande 1/8-packen skickas till en kopp och smälts i ett vattenbad.

Vispa med en visp 2 ägg, 1,5 msk. l. socker, en nypa salt, 3 msk. l. smält smör och en nypa vanilj tills det är slätt.

Blanda ett glas mjölk med ett glas vatten. Det är nödvändigt att blandningen är varm, så att du kan ta varmt kokt vatten. Häll vätskan i bunken med äggblandningen och rör om väl.

Häll sedan ett glas siktat mjöl utan glid, knåda degen och försök bryta alla klumpar. Nu måste du lämna degen ensam i en halvtimme så att mjölet dispergerar väl och de återstående klumparna löses upp.

Degen blev flytande. Det stämmer, mer mjöl behövs inte.

Smörj en non-stick eller speciell pannkaksform vegetabilisk olja. Vi sätter den på medelhög värme och låter pannan värmas upp väldigt mycket, varefter vi häller ungefär en halv slev deg (beroende på pannans diameter) i mitten, rullar pannan efter vikt, fördelar degen, lägger den tillbaka på gasen och grädda pannkakan på låg värme tills den får färg. Vänd pannkakan med en spatel, vänta ytterligare några sekunder och ta bort.

Ju mindre deg vi häller, desto tunnare blir pannkakan. Mycket tunna pannkakor är krispiga runt kanterna. Många gillar det så här, speciellt med sylt eller honung.

En bunt med 15 ganska stora pannkakor. Eftersom de är kokta i smör behöver de inte smörjas. De är så mjuka och saftiga.

Låt oss komma till fyllningen. 200 g torr fet keso, 3 msk. l. socker, 1 msk. l. gräddfil och en nypa vanillin, scrolla i en mixer till en pasta tillstånd. Om din keso är blöt, lägg inte gräddfil, annars blir fyllningen för flytande.

Här är en sådan vaniljmassa utlöst. Väldigt gott!

Vi lägger ungefär en matsked av fyllningen på kanten av pannkakan och slår in den.

Således är 7 pannkakor med keso vridna. Det var mindre än hälften av fyllningen kvar. Lägg till en stor mogen banan mosad med en gaffel.

Fyllningen av keso med en banan visade sig vara lite vattnig jämfört med bara keso och sötare. Den doftar också lockande av en blandning av mogen banan och vaniljmassa.

Stek de färdiga pannkakorna i smör på medelvärme på båda sidor. Lägg dem med sömssidan nedåt i pannan.

Den översta pannkakan är med keso, den nedersta pannkakan är med keso och banan. Det kan inte sägas att någon fyllning är bättre och en del är sämre. De är båda attraktiva på sitt eget sätt. En - smaken av barndom, den andra - en tropisk ton.

Vänner, gillade ni det här steg för steg recept pannkakor med keso? Berätta för oss i kommentarerna hur du lagar pannkakor med keso, vilka experiment du gör med fyllningar.

De förberedde det. Titta vad som hände

Program för att tjäna från 1000 rubel per timme.
Du startar programmet och går för att dricka te och automaten
själva programmet tjänar pengar!
Lätt att ställa in - ställ in det och glöm det.
Dagliga betalningar utan dröjsmål.
Du kan ladda ner programmet helt GRATIS
på den här webbplatsen - http://llnk.ru/p/udub8

Bra recept, tack! Och se till att steka redan rullade pannkakor, för vad? För att ostmassan ska stekas? Kanske förvärma den? Och så är pannkakorna för stekta.

själva pannkakorna behöver inte vara starkt friterade, då blir de normala efter stekning med keso. recept, redan saliverande, och keso ligger i kylan

Så att skorpan är välsmakande, så att varma pannkakor har en krämig arom och smak. De behöver inte stekas.

Pannkakor med keso / Recept med steg för steg foto

Pannkakor med ostmassaär den perfekta starten på dagen. Här har du både proteiner och kolhydrater för att ladda kroppen under hela dagen, och ett gäng vitaminer och ämnen som hjälper till att förbättra välbefinnandet och aktivera inre energi. De måste dock tillagas ordentligt så att kesofyllningen inte blir torr. Pannkakor tillagade enligt vårt recept är saftiga, läckra och smälter i munnen.

Ingredienser för kesofyllning:

Keso- 300-500 gram.

Vanillin(valfritt) - påse (1 gram)

Pannkaka ingredienser:

Ägg kyckling - 3 stycken

Olja grönsak - 100 gram i degen, 20 gram stekning.

Socker- 1 matsked

Mjöl- 1 kopp (250 gram).

Kryddor. salt (nypa), läsk (nypa), vanillin (1 gram påse) valfritt.

Fyllning för pannkakor från keso

Keso för fyllningen bör göras så liten som möjligt. Stora bitar kan mosas med en gaffel eller använd en matberedare (mixer).

Kör in ostmassa 1 ägg, tillsätt gräddfil och socker. Fyll på med vanilj. Blanda.

Smakfullt och hälsosamt mellanmål, upplyftande - pannkakor med keso. Men de måste fortfarande förberedas och serveras ordentligt för att inte bara berika kroppen med användbarhet, utan också för att få verkligt nöje. Det finns många knep, recept och funktioner i denna till synes enkla rätt, som du kan lära dig laga genom att helt enkelt följa data.

Vad är den verkliga fördelen med ostmassa?

Vad döljer i sig detta sura mjölkprodukt? Och detta är en hel rad ämnen som är nödvändiga för en person, särskilt för barn, äldre och alla som föredrar hälsosam livsstil liv. Och för de som följer figuren är keso ett riktigt fynd, för i 100 gram fermenterad mjölkprodukt innehåller 90 kilokalorier (i genomsnitt, eftersom keso är fet, låg fetthalt och låg fetthalt, och, naturligtvis, hemgjord - innehåller den maximala mängden hälsosamma fetter och vitaminer). För samma 100 gram har keso 17 gram protein, bara 1,5 kolhydrater och en liknande mängd fett.

Keso berikar kroppen med proteiner, vilket bidrar till tillväxt och förstärkning av muskler och skelett. Denna produkt är också ett lager av kalcium, järn, kalium, vitaminer från grupperna B, A, PP, C och H. Ett antal av dessa vitaminer och mineraler låter dig normalisera nivån av kolesterol i blodet, normaliserar arbetet med den nervösa och vaskulära systemet, förbättrar minne och hudtillstånd, hjälper till att stärka immunförsvaret, samt stabilisera blodtrycket. Viktiga inslag i keso är aminosyrorna tryptofan och metionin. Det är de som ordnar kolesterolnivån och har en positiv effekt på levern, stärker den, låter dig stärka arbetet nervsystem och samtidigt lugna och förbättra sömnen.

Recept på pannkakor med österrikisk keso

Att laga själva pannkakorna är inte en svår process, du måste bestämma dig för ett recept, av vilket det finns en otrolig mängd: på vassle, vatten, mjölk, med mjöl, utan det eller på protein. Bestäm vilka du behöver, men kom ihåg att keso kommer att finnas inuti, vilket innebär att du behöver starka pannkakor så att fyllningen inte är skild från basen. Det finns ett underbart recept på tunna pannkakor med keso, som passar till både söta dessertpannkakor och salta pannkakor med örter och salt. Detta mirakelrecept kallas "österrikiska pannkakor":

Mjöl - 150 gram.
Ägg - 3 stycken (2 hela och 1 äggula).
Salt och socker – oavsett om du väljer söta eller salta fyllningar så behövs socker.
Vanilj - om pannkakorna är med söt kvarg.
Mjölk - 250 gram.
Solrosolja - det är bättre att lägga den i en adze, då behöver du den inte för stekning. Så pannkakor med keso blir aldrig torra ens nästa dag, om de lämnas såklart.

Keso - 250 gram. Det är bättre att mala keso med andra produkter innan du blandar den genom ostduk, passera den genom en mixer / köttkvarn, så det blir mycket lättare att blanda allt.
Vanilj - socker eller pulver (socker 1 påse, pulver - på spetsen av en kniv).
Ägg - 3 stycken.
Socker - 100-150 gram, efter smak.
Smör - 70 gram.
Gräddfil - 150 gram.

När det gäller gräddfil: Om du tar keso med låg fetthalt eller låg fetthalt är gräddfil praktiskt taget nödvändigt - enligt reglerna när du förbereder fyllningen, om du använder gräddfil behöver du inte lägga socker, men allt beror på din lust och smak. Keso, även om du bakar pannkakor, blir torr och osötad, även om du lägger mycket vaniljsocker - allt efter din egen smak. Det är bättre att ta gräddfil med låg fetthalt - 15%, lägg till några matskedar (om rätten är diet) och knåda väl med keso och tillsätt sedan resten av produkterna, inklusive socker. I allmänhet är det bättre att vispa socker med ägg, så det smälter snabbare, och äggen blir bättre och tjockare.

Citronsaft eller -skal - så smaken av keso kommer att avgöras, även om den är sur blir den neutral.

När det gäller socker: Socker måste läggas till keso (om du inte lägger gräddfil blir fyllningen för vattnig), men om du inte använder ostmassa, i vilken socker redan finns i initialt. Varför är det bättre: det är mer homogent, russin eller andra torkade frukter finns redan i det, som socker, det är lika användbart som enkel keso, det är mindre arbete med det. Varför det är värre: du kan inte justera mängden socker, det är torrare, och till och med gräddfil, grädde eller mjölk kommer inte att göra det mjukare. Och keso med socker släpper sin juice, blir rikare, även keso med låg fetthalt kommer inte att vara torr i pannkakor.

Torkade aprikoser, russin, torkade ananas eller bananer, jordgubbar eller persikor, andra torkade frukter och nötter - vad du än vill - 50 gram.

Förbered pannkakor genom att blanda ägg med socker, tillsätt mjölk, vegetabilisk olja och vanilj, blanda, tillsätt mjöl i en tunn stråle, knåda degen. När du tillsätter olja till degen är det inte nödvändigt att hälla den i pannan. Förresten, när de förbereder sina pannkakor (amerikanska pannkakor till frukost), häller amerikaner aldrig olja i pannan.

Passera kesoen genom ostduk, torka av den i en mixer eller vad du nu har till hands, tillsätt gräddfil. Blanda allt väl. Efter att ha torkat äggen med socker och vanilj (om det inte finns gräddfil, men allt är enligt din önskan), lägg till keso. Smör måste mjukas lite och även tillsättas i fyllningen, mal tills det är slätt. Släppa citronsyra eller zest. Blanda nu allt, väl, eller vispa med en mixer på medelhastighet, annars blir massan för pannkakor med keso flytande.

Pannkakor ska slås in så här: lägg massan på pannkakan med en sked nästan i mitten, gör ett kuvert av pannkakan. Sedan kan du smörja med äggula - det står i receptet, och sätt in i ugnen i 15 minuter på 150 grader, så får du en underbar och krispig gyllene skorpa. Och om du behöver mer möra pannkakor med keso, lägg dem i en panna med höga sidor, sätt på en liten eld och låt sjuda under lock i 15-20 minuter.

Ett annat sätt att laga mat pannkakor med keso mjuka och inte torra. Gör en sås med mjölk, gräddfil, äggula och socker. Vispa alla produkter med en sked eller i en mixer, och när du stuvar, häll såsen i pannan - smaken är underbar.

Lush mjölkpannkakor utan jäst recept

Vanligtvis för pannkakor förbereds det enkelt och enkelt. För att göra detta behöver du bara kombinera alla nödvändiga ingredienser och blanda dem noggrant. När det gäller pannkakor är de gjorda på klassiskt sätt med mjölk. I det här fallet bör produkterna visa sig vara stora (i pannans diameter) och mycket tunna.

fyllning?

De flesta hemmafruar förbereder fyllningen för pannkakor med absolut användning olika ingredienser och lägga till dem med ögat. Men ganska ofta leder en sådan upplevelse till att efterrätten inte är särskilt välsmakande. Det är därför vi under förberedelsen rekommenderar att strikt följa receptreglerna. I den här artikeln kommer vi att presentera flera sätt att skapa ostmassafyllning. Vilken du ska välja är upp till dig.

Klassisk fyllning för pannkakor

Många hemmafruar vet hur den klassiska ostmassafyllningen för pannkakor tillagas. Trots allt, med hjälp av det, gjorde även våra mammor och mormödrar läckra desserter. Om du inte äger denna information kommer vi att tillhandahålla den just nu.

Så produkterna är:

by keso granulär (torr) - cirka 300 g;
litet ägg - 1 st.;
stort socker - 4 stora skedar;
vanillin - en nypa.

Beredning av ingredienser

För att göra ostmassafyllningen för pannkakor läcker bör du bara köpa en fet mejeriprodukt för dess beredning. Det ideala alternativet skulle vara rustik keso. Den måste läggas i en mixer och vispa i. I det här fallet ska du få en ganska tjock och frodig mjölkmassa.

Fyllningsförberedelse

Efter att keso har vispats med en mixer, bör ett litet kycklingägg och grovt socker tillsättas. Därefter måste du upprepa proceduren för att blanda komponenterna. Som ett resultat bör du få en mycket fluffig och luftig ostmassa.

Hur stoppar man produkter?

Ostmassafyllning för pannkakor bör inte vara för flytande. Annars kan det läcka ut ur basen.

Den beredda massan måste läggas ut på produkten och linda sedan den nedre kanten på fyllningen. Därefter måste du på samma sätt böja pannkakans vänstra och högra sida till mitten. Sedan ska produkten rullas ihop. I det här fallet bör du få ett snyggt rektangulärt kuvert. I framtiden kan halvfabrikatet tas bort i frysen eller kylen. Den kan värmas upp före användning. mikrovågsugn, i ugnen eller i en stekpanna. Det rekommenderas att servera en sådan delikatess till bordet med en kopp kaffe eller te.

Läcker keso bananfyllning

Denna version av fyllningen för pannkakor är särskilt omtyckt av barn som inte är likgiltiga för söta och mjuka bananer. Det bör noteras att för dess förberedelse behöver du bara fem minuter.

Så vi behöver:

by keso granulär (torr) - cirka 250 g;
stort socker - 2 stora skedar;
mjuk banan (kan vara övermogna) - 1 eller 2 st. (smak);
vanillin - en nypa.

Matlagningsprocess

För att göra en utsökt bananmassafyllning behöver du endast använda mogna och mjuka frukter för att förbereda den. När allt kommer omkring, om du använder en omogen grön produkt, kommer mjölkmassan att visa sig vara mindre doftande.

Således, för att förbereda fyllningen, är det nödvändigt att lägga den i en skål och knåda den med en kross till ett pastatillstånd. Om du inte vill träna denna process manuellt rekommenderar vi att du använder en mixer eller mixer.

I framtiden är det nödvändigt att lägga till tjock och färsk gräddfil till kesoen, samt en mjuk banan och grovt socker. Tillsätt sedan en nypa vanillin till massan (valfritt). Efter det måste alla ingredienser knådas igen. Som ett resultat kommer du att få en doftande ostmassa med en uttalad banansmak.

Hur man använder?

Delikat kesofyllning med banan används för att fylla pannkakor på exakt samma sätt som i det första receptet. Eftersom den visar sig vara ganska tjock kommer den söta massan inte att läcka ut ur produkten även efter att den har värmts upp i en mikrovågsugn, ugn eller i en stekpanna.

Vårrullar till frukost

Ostmassa söt fyllning fungerar som ett utmärkt fyllmedel för en pannkaka, som kan serveras vid bordet som en läcker och mättande frukost. För att göra mjölkmassan sötare rekommenderas det att lägga till stora mörka russin till den. Men först till kvarn.

För fyllningen behöver vi följande ingredienser:

keso granulär (torr) rustik - cirka 250 g;
tjock gräddfil - 2 stora skedar;
stort socker - 3 stora skedar;
stora mörka russin - ca 50 g (efter smak);
citron - ¼ frukt.

Matlagningsmetod

Alla söta ostmassafyllningar bereds enligt samma princip. Först vispas mejeriprodukten med en mixer tills den är slät, sedan tillsätts tjock gräddfil och grovt socker. Efter att ha blandat ingredienserna med en sked ska de läggas åt sidan.

För att göra efterrätten särskilt doftande måste du lägga till en skiva citron till fyllningen. Men först måste du mala den i en mixer tillsammans med skalet. Du måste också skölja de mörka russinen noggrant och skålla dem med kokande vatten. I framtiden bör torkade frukter sköljas igen och berövas all fukt.

På slutet måste krossad citron och svullna russin läggas i den söta ostmassan och blanda sedan allt noggrant. Efter det kan fyllningen säkert användas för att göra läckra fyllda pannkakor.

Gör med äpple och kanel

Ostmassa-äpplefyllning är inte mindre populär bland barn än mjölkmassa med en banan.

För att förbereda det kan vi behöva följande komponenter:

keso granulär (torr) rustik - cirka 300 g;
tjock gräddfil - 2 stora skedar;
stort socker - 1 stor sked;
sött saftigt äpple - 2 st.;
hackad kanel - 1/3 dessertsked;
flytande honung - 2 stora skedar.

Förbereda komponenterna

Innan du förbereder en sådan fyllning bör mogna frukter bearbetas. Äpplen ska skalas och frölådan tas bort. Därefter måste de rivas på ett stort rivjärn. Efter det, vispa den torra rustika kesoen med en mixer tills en homogen massa erhålls.

Processen för steg-för-steg förberedelse av fyllningen

Efter att ha förberett mejeriprodukten och frukterna bör de kombineras i en skål och blandas noggrant. I framtiden måste du lägga till tjock gräddfil och grovt socker till ingredienserna. För smak och arom är det också nödvändigt att lägga hackad kanel i fyllningen och efter att ha blandat alla komponenterna bör du få en ganska söt och doftande massa. Det rekommenderas att använda det för att fylla pannkakor direkt efter tillagning. Om du håller kvar äppelmassan åt sidan kan frukten bli svart och förstöra utseende efterrätt.

Laga kryddig fyllning för pannkakor

Innan du gör ostmassan, tänk på vilken produkt du vill sluta med: söt eller salta. För att förbereda den första efterrätten kan du använda något av ovanstående recept. Om du vill få en kryddig maträtt, var uppmärksam på följande metod.

Så för att förbereda en kryddig fyllning behöver vi:

icke-sur keso 15% fett - ca 250 g;
söt peppar - 1 st.;
färsk persilja och dill - i ett litet gäng;
vitlöksklyftor - 2 kryddnejlika;
salt, mald peppar och söt paprika - lägg till efter smak;
inlagda champinjoner - ca 180 g.

Förbereda ingredienserna

Innan du formar pannkakor med en kryddig fyllning, bör du förbereda alla komponenter. Först och främst måste du tvätta paprikan och rengöra den från frön och stjälkar. Därefter måste du tömma all saltlake från de inlagda champinjonerna och lägga dem i en mixerskål.

Fyllningsförberedelse

Efter att ha tillsatt alla ingredienser till svampen, mal till en massa på hög hastighet. Efter det måste du lägga till icke-sur fet keso, mald peppar, söt paprika och salt till dem. Som ett resultat av upprepad blandning bör du få en doftande kryddig massa.

Efter att ha utfört de beskrivna åtgärderna bör rivna vitlöksklyftor, såväl som hackade färska örter, läggas ut till den nästan färdiga fyllningen. Förresten är det bättre att hacka persilja och dill med en vass kniv, och inte med en mixer.

Vi börjar pannkakor

Efter att ha gjort en kryddig ostmassafyllning kan du börja fylla pannkakor. I varje produkt bör läggas på en hel stor sked av en homogen massa. Du måste slå in den på exakt samma sätt som den beskrevs i det allra första receptet.

Det bör noteras att sådana pannkakor är mycket välsmakande på grund av kombinationen av söt deg och kryddig fyllning.

Hur lagrar man halvfabrikat?

Om du gjorde det för framtiden kan du frysa dem. För att göra detta bör de halvfärdiga produkterna läggas ut på ett ark och lämna ett avstånd mellan dem (2-3 cm). Efter att produkterna har stelnat kan de läggas i en vanlig påse och förvaras i denna form i frysen i högst tre månader.

I framtiden bör fyllda pannkakor värmas i en stekpanna, smörjas med olja, med hjälp av en spis eller ugn. Vissa hemmafruar lägger också fryst färdigmat i mikrovågsugnen.

Pannkakor med keso är nog den populäraste av alla. Dessa pannkakor är älskade av både barn och vuxna. De tillagas helt enkelt, från de tillgängliga produkterna som alltid finns till hands.Pannkakor med keso kan erbjudas till frukost, till middag och till och med till festligt bord. Dessutom närmar sig den ljusa semestern - Maslenitsa.

Men fyllningen för kesopannkakor kan tillagas på olika sätt, du kan smaksätta kesoen med gräddfil eller grädde, eller du kan diversifiera med russin, vallmofrön, torkad frukt etc. Barn älskar sådana pannkakor. Och om du erbjuder pannkakor med osötad fyllning, kommer du säkert att glädja män, de gillar inte alltid godis. Ja, och det vet alla keso är ett helt förråd av användbarhet - kalium, kalcium, järn, vitaminer, aminosyror. Så låt oss njuta av att laga mat och smaka på dessa läckra rätter.

Det är också underbart att pannkakor med keso kan frysas, det är bekvämt, om du lagat mer än du ätit eller du behöver ha tillgång till sådana pannkakor i händelse av objudna gäster. Då behöver pannkakorna inte stekas utan bara slå in fyllningen och lägg i en plastbehållare för frysning. PÅ rätt tid, utan att tina upp, skicka dem till en panna med smör och bjud gärna på dina gäster.

Tunna pannkakor i mjölk - degrecept

Det finns många alternativ för att göra pannkakor, dessa kan vara tunna pannkakor med mjölk, vassle, magra pannkakor med vatten, jäst och även utan mjöl. Jag presenterade dig för recepten för att göra sådana pannkakor i en tidigare artikel. Välj efter eget gottfinnande. Huvudregeln för pannkakor med keso: en läcker fyllning ska inte vara torr och pannkakor ska vara ganska starka, behåll fyllningenoch faller inte isär när det är varmt.

Jag erbjuder ett enkelt recept, enligt vilket pannkakor är tunna och samtidigt starka, de är bra att fylla på ostmassa. Hemligheten bakom deras styrka ligger i ett stort antal ägg. Om du lagar degen för pannkakor i mjölk med färre ägg, tillsätt läsk, det ger pannkakorna "tillförlitlighet".

Ingredienser:

mjölk - 1 l
vetemjöl - 4 koppar
ägg - 5 st.
salt - 1 tsk
socker - 3 msk. l.
vegetabilisk olja - 1 msk. l.
smält smör - 1 msk. l.

Blanda alla ingredienser i en mixer. I slutet, häll i grönsaker och smör. Var noga med att låta den här degen brygga i en timme, under vilken tid glutenet i mjölet kommer att svälla och pannkakorna inte går sönder. För tunna pannkakor ska degen vara konsistensen av flytande gräddfil och fördela väl i pannan. Vi steker pannkakor i en väl uppvärmd panna.

Pannkakor är klara, och sedan kan du laga mat från dem inte bara fyllda pannkakor utan också läckra snacks och även kakor.

Förrätt av pannkakor med keso och lax. Steg för steg recept

Ingredienser:

färdiga mjölpannkakor - 3 st.
keso - 200 gr.
saltad lax - 200 gr.
citronsaft - 1/2 tsk
majonnäs - 4 msk. l.
gräddfil - 1 msk. l.

Mal keso genom en sil eller mixer tills den är slät, tillsätt lite gräddfil och några droppar citronsaft.

Bred ut ett tunt lager ostmassa på pannkakor.

Skär laxen i mycket tunna strimlor och lägg på pannkakor.

Toppa fisken med ett tunt lager majonnäs.

Majonnäs är bättre att välja fet och icke-sur.

Rulla nu pannkakan hårt till en rulle.

Det är väldigt bekvämt att förbereda sådana rullar i förväg, linda in plastfolie och skicka den till kylen i en timme eller två.

Innan servering skär du pannkakorna på tvären.

Förrätten till julbordet är klar.

Pannkakakaka med kesofyllning och röd kaviar steg för steg med foto

Den här rätten kan kallas en delikatess, även om den är väldigt enkel och enkel att tillaga. Vi ändrar serveringen av pannkakor, erbjuder en exklusiv osötad tårta. Män kommer att bli glada, särskilt eftersom Alla hjärtans dag och Defender of the Fatherland Day kommer snart.

Ingredienser:

färdiga mjölpannkakor - 7 st.
keso - 200 gr.
gräddfil - 1 msk. l.
röd kaviar - 90 gr.

Mal keso, tillsätt gräddfil. Vi sprider ostmassan på den första pannkakan och sprider den röda kaviaren jämnt ovanpå.

Vi stänger den andra pannkakan och upprepar proceduren - vi sprider keso och kaviar på toppen. Så vi smetar ut alla pannkakor.

Tårtan är klar. Se till att kyla den innan servering.

Pannkakor blir godare om kesoen gnuggas genom en sil eller vispas i en mixer.
Efter att du bakat pannkakorna och lindat in kesofyllningen i dem, stek pannkakorna i smör tills de är gyllenbruna.
Om du gillar inte stekta, men mjuka och saftiga pannkakor, förbered mjölk-gräddfilssås separat - vispa med en mixer eller gaffel 1 äggula, 2 msk. l. gräddfil och ½ dl mjölk och 3 tsk. Sahara. Efter att du slagit in fyllningen i färdiga pannkakor, lägg dem i en djup stekpanna, häll över såsen och låt puttra i 5-7 minuter under lock.

Kesopannkaka fyllningar

Med keso kan du komma på många olika alternativ för fyllningar. Du kommer att bli övertygad om detta nu.

Pannkakor med keso och russin
Pannkakor med keso och körsbär
Pannkakor med keso och färsk frukt
Pannkakor med keso och äggula
Pannkakor med keso och vallmofrön
Pannkakor med keso och spenat

Pannkakor med keso och russin

keso - 250 gr.
gräddfil - 2 msk. l.
russin - 2 msk. l.
socker - 2-4 msk. l.
vaniljsocker - ½ tsk

Häll kokande vatten över russin i 15 minuter. Mal keso med gräddfil och socker (bäst att få i en mixer). Pressa russinen och lägg i ostmassan.

Istället för russin kan en läcker fyllning förberedas av vilken torkad frukt som helst (katrinplommon, aprikoser etc.), bara torkad frukt måste först blötläggas och gnuggas med en mixer till ett purétillstånd.

Du kan också tillsätta citronskal och saft till ostmassan. För att göra detta, riv en citron (¼ st.), Tillsammans med skalet, på ett fint rivjärn (du kan bryta det i en mixer) och krama ut 1 tsk. citron juice.

Pannkakor med keso och körsbär

keso - 250 gr.
urkärnade färska eller frysta körsbär - 1 kopp
konjak - 2 msk.
socker - 2-4 msk. l.
kryddnejlika - 3-4 st.

Häll konjak i en liten kastrull, tillsätt 3-4 msk. l.vatten, tillsätt socker, kryddnejlika och koka upp.

Lägg körsbäret i den kokande sirapen och koka i 2-3 minuter. Ta bort körsbären från sirapen, svalna lite och blanda med riven keso.

Pannkakor med keso och jordgubbssylt

keso - 250 gr.
jordgubbssylt (kan vara vilken som helst) - 50 gr.
kondenserad mjölk - 2 msk. l.

Gnid keso genom en sil, tillsätt kondenserad mjölk. Vik ut pannkakorna, bred ut med sylt och lägg ostmassan ovanpå. Slå in med ett kuvert eller tub.

Ostmassa med färsk frukt

keso - 250 gr.
färsk frukt efter eget val- 100 gr.
grädde - 1 msk. l.
socker efter smak

Och här finns det var man kan ströva fantasin. Jag gillar kombinationen av keso med färska jordgubbar, kiwi, apelsin, mango, persimon, äpple, vinbär i sådana pannkakor. Tillsätt socker efter smak och tillsätt lite till kesoen fet grädde.

Pannkakor med keso och äggula

Ostmassafyllningen med äggulor visar sig vara särskilt mör och välsmakande, se till att prova den.

tvoRog - 500 gr.
gräddfil - 100 gr.
kyckling äggula- 1 ST.
smör - 50 gr.
socker - 5 msk. l.
salt - ½ tsk
vaniljsocker - ½ tsk

Blanda ägget med socker och salt och tillsätt keso med gräddfil. Smält smöret, häll i ostmassan. Mixa allt i en mixer eller med en mixer.

Pannkakor med keso och vallmofrön

tvoRog - 300 gr.
gräddfil - 1 msk. l.
vallmo - 3 msk. l.
valnötter- 30 gr.
socker - 2 msk. l.

Häll kokande vatten över vallmofrön och låt dem svälla i ca 15 min. Häll av vattnet och mal vallmofrön i en kaffekvarn eller passera genom en köttkvarn flera gånger. Tillsätt socker, gräddfil, hackade valnötter till keso och mal väl. Lägg till vallmo i slutet.

Pannkakor "Trio" med keso, körsbär och vallmofrön

4 stora tunna pannkakor
12 mindre pannkakor

För den första fyllningen:

keso - 150 gr.
florsocker - 1 st. l.
vaniljsocker - ½ tsk
gräddfil - 2 tsk

Tillsätt gräddfil till keso, mal väl, tillsätt socker och vaniljsocker. Smörj pannkakan med denna fyllning och rulla tätt till en rulle.

För den andra fyllningen:

vallmo - 100 gr.
mjölk - 150 gr.
socker - 2 msk. l.

Häll vallmofrön med mjölk, tillsätt socker och koka på låg värme i 15 minuter. Kyl och lägg på en pannkaka.

Pannkaka med vallmofrön rullar också ihop till en rulle.

För den 3:e fyllningen:

körsbär, färska eller upptinade, urkärnade.

Lägg körsbären på en rad och linda pannkakan tätt.

Nu på en stor pannkaka lägg ut 3 mindre pannkakor med olika fyllningar och rulla ihop till en rulle.

Det återstår att skära rullen med tre fyllningar tvärs över i små bitar.

Pannkakor med keso, bananer och choklad

tvoRog - 250 gr.
yoghurt - 150 gr.
bananer - 2 st.
mörk choklad - 50 gr.

Mal keso genom en sil eller med en mixer. Mosa bananer med en gaffel eller mixer. Riv choklad på ett medelstort rivjärn. Blanda allt och tillsätt yoghurt.

I detta recept kan choklad inte knådas in i fyllningen med keso, mensmält i vattenbad och häll pannkakor ovanpå.

Söta pålägg är såklart gott. Men alla älskar dem inte. Därför finns det intressanta alternativ för läckra salta fyllningar för pannkakor med keso.

Pannkakor med keso och vitlök - välsmakande fyllning

tvoRog - 250 gr.
majonnäs - 2 msk. l.
vitlök - 2 kryddnejlika
persilja eller dill
salt, svartpeppar efter smak

Gnid keso, för vitlöken genom en press, finhacka grönt. Salta, peppra, tillsätt majonnäs och blanda noggrant.

Pannkakor med keso och röd kaviar

tvoRog - 250 gr.
smör - 2 msk. l.
röd kaviar - Art. l.
persilja eller dill

Mal kesoen, och smöret ska värmas till rumstemperatur och mjukas något. Keso, smör försiktigtblanda, tillsätt kaviar och finhackade gröna.

Dessa pannkakor serveras med gräddfil. Sådana pannkakor ser väldigt vackra och festliga ut om de skärs över i små rullar (rullar) och dekoreras med kaviar på toppen.

Pannkakor med keso och spenat

tvoRog - 250 gr.
olivolja- 1 tsk
spenat, basilika eller något färskt grönt - ett gäng
vitlök - 2 kryddnejlika
pinjenötter - 1 tsk
salt, peppar efter smak

Finhacka det gröna, tillsätt vitlöken som passerat genom pressen, olivolja, salt och peppar. Tillsätt pinjenötter och blanda med riven keso.

Som du kan se finns det många läckra fyllningar för pannkakor med keso, du kan fantisera dig själv genom att ändra ingredienserna och lägga till nya.

Jag hoppas att du gillade recepten på pannkakor med keso, och du kommer att laga dem med nöje.

Ingredienser för kesofyllning:

Keso- 300-500 gram.

Gräddfil- 3-4 matskedar

Socker- 3-4 matskedar

Vanillin(valfritt) - påse (1 gram)

Pannkaka ingredienser:

Mjölk- 0,5 liter

Ägg kyckling - 3 stycken

Olja grönsak - 100 gram i degen, 20 gram stekning.

Socker- 1 matsked

Mjöl- 1 kopp (250 gram).

Kryddor: salt (nypa), läsk (nypa), vanillin (1 gram påse) valfritt.

Fyllning för pannkakor från keso

Keso för fyllningen bör göras så liten som möjligt. Stora bitar kan mosas med en gaffel eller använd en matberedare (mixer).

Kör ner 1 kycklingägg i kesoen, tillsätt gräddfil och socker. Fyll på med vanilj. Blanda.

Hur man lagar pannkakor fyllda med keso

Vi beskrev receptet på läckra tunna pannkakor med mjölk . Efter att du knådat degen, stek pannkakorna på båda sidor.

Slå in kesofyllningen i en pannkaka, som visas på bilden (klicka för att förstora). .

Läckra pannkakor med keso är klara

Smaklig måltid!

Pannkakor med ostmassa

Vad är den verkliga fördelen med ostmassa?

Vad döljer sig i denna fermenterade mjölkprodukt? Och detta är ett antal ämnen som är nödvändiga för en person, särskilt för barn, äldre och alla som föredrar en hälsosam livsstil. Och för de som följer figuren är keso ett riktigt fynd, eftersom 100 gram av en fermenterad mjölkprodukt innehåller 90 kilokalorier (i genomsnitt, eftersom keso är fet, låg fetthalt och låg fetthalt, och, naturligtvis, hemmet -tillverkad - som innehåller den maximala mängden hälsosamma fetter och vitaminer). För samma 100 gram har keso 17 gram protein, bara 1,5 kolhydrater och en liknande mängd fett.

Keso berikar kroppen med proteiner, vilket bidrar till tillväxt och förstärkning av muskler och skelett. Denna produkt är också ett lager av kalcium, järn, kalium, vitaminer från grupperna B, A, PP, C och H. Ett antal av dessa vitaminer och mineraler låter dig normalisera nivån av kolesterol i blodet, normaliserar funktionen av nerv- och kärlsystemet, förbättrar minne och hudtillstånd , låter dig stärka immunförsvaret, samt stabilisera trycket. Viktiga inslag i keso är aminosyrorna tryptofan och metionin. Det är de som ordnar nivån av kolesterol och har en positiv effekt på levern, stärker den, låter dig stärka nervsystemets arbete och samtidigt lugna och förbättra sömnen.

Recept på pannkakor med österrikisk keso

För pannkakor:

Mjöl - 150 gram.
Ägg - 3 stycken (2 hela och 1 äggula).
Salt och socker – oavsett om du väljer söta eller salta fyllningar så behövs socker.
Vanilj - om pannkakorna är med söt kvarg.
Mjölk - 250 gram.
Solrosolja - det är bättre att lägga den i en adze, då behöver du den inte för stekning. Så pannkakor med keso blir aldrig torra ens nästa dag, om de lämnas såklart.

För fyllning:

Keso - 250 gram. Det är bättre att mala keso med andra produkter innan du blandar den genom ostduk, passera den genom en mixer / köttkvarn, så det blir mycket lättare att blanda allt.
Vanilj - socker eller pulver (socker 1 påse, pulver - på spetsen av en kniv).
Ägg - 3 stycken.
Socker - 100-150 gram, efter smak.
Smör - 70 gram.
Gräddfil - 150 gram.

Citronsaft eller -skal - så smaken av keso kommer att avgöras, även om den är sur blir den neutral.

Torkade aprikoser, russin, torkade ananas eller bananer, jordgubbar eller persikor, andra torkade frukter och nötter - vad du än vill - 50 gram.

Passera kesoen genom ostduk, torka av den i en mixer eller vad du nu har till hands, tillsätt gräddfil. Blanda allt väl. Efter att ha torkat äggen med socker och vanilj (om det inte finns gräddfil, men allt är enligt din önskan), lägg till keso. Smör måste mjukas lite och även tillsättas i fyllningen, mal tills det är slätt. Släpp citronsyra eller skal. Blanda nu allt, väl, eller vispa med en mixer på medelhastighet, annars blir massan för pannkakor med keso flytande.

Ett annat sätt att laga mat pannkakor med keso mjuka och inte torra: Gör en sås med mjölk, gräddfil, äggula och socker. Vispa alla produkter med en sked eller i en mixer, och när du stuvar, häll såsen i pannan - smaken är underbar.