Varje värdinna befann sig åtminstone en gång i sitt liv i en situation där ett bortskämt ägg förstörde hela middagen. Detta obehagliga fenomen beror på det faktum att det är svårt att med ett ögonkast avgöra om en produkt är färsk eller inte. Det kommer att vara användbart att lära sig hur man bestämmer äggens färskhet snabbt och exakt.
Den mest kända metoden är förknippad med att bestämma hur ägg är bortskämda i vatten.
För detta behöver du:
Det populäraste sättet att testa ett ägg är att doppa det i vatten.
- skål eller glas, minst 10 cm hög;
- vatten;
- bordssalt;
- ägg.
För att bestämma färskheten hos ett ägg i ett glas måste det först fyllas med vatten. Släpp sedan ägget.
Du kan se flera alternativ:
- Ägget är i botten. Detta är en helt fräsch dietprodukt. Det är bra för barn att använda.
- Ägget stod i botten med en trubbig kant uppåt. Detta ägg är över 7 dagar gammalt. Du kan fortfarande äta det, men det kallas redan för en matsal. Dessa livsmedel är bra för bakning och sallader.
- Ägget bryter av botten och flyter i vattenpelaren. Ett sådant ägg är mer än 7 dagar gammalt - troligen 2-3 veckor. Den är inte bortskämd än, den kan konsumeras kokt.
- Ägget flyter på ytan - det är absolut omöjligt att äta, det har blivit dåligt.
Om du är osäker kan du upprepa experimentet i vatten med salt. En sådan lösning kommer att vara mer "tung" i förhållande till ägget och kommer att berätta så tillförlitligt som möjligt om produkten kan ätas. Bestämningskriterierna är desamma som för vanligt vatten.
Viktig! Använd inte för små rätter - vatten måste täcka ägget helt.
Till vänster på bilden är ett ruttet ägg, till höger är det färskast, i mitten en 2-3 veckor gammal. Metod två - skakning
Inuti varje ägg finns en gula, protein, hinnor och luft. Om produkten har försämrats blir innehållet tätt och mängden luft ökar. Dessa processer gör det möjligt att testa ett äggs färskhet genom att skaka det.
För att göra detta tas ägget ordentligt i handen. Nu ska du föra den nära örat och skaka den. Om du hör ett uppriktigt gurglande - ägget är inte färskt. Täta strukturer blandas med luft och skapar karaktäristiska stänk.
Detta är en av de opålitliga metoderna, men den kan användas till exempel i en butik när man köper ägg. Du bör noggrant titta på skalet.
Misstanke måste väckas:
- sprickor, även de minsta;
- uttalade oegentligheter;
- högblank yta.
På bra ägg skalet är rent, matt, starkt och utan sprickor. Utseendet på ett färskt ägg är behagligt strävt, matt. Med tiden blir skalet slätt, en ohälsosam glans uppstår. Det är bättre att inte köpa en sådan produkt - det finns en stor sannolikhet för inaktuella ägg.
Hemma kan ett redan köpt ägg undersökas för färskhet genom att noggrant undersöka innehållet. En misstänkt produkt bryts upp på en platt, ren tallrik.
Låt oss nu ta en närmare titt:
- Gulan av ett färskt ägg är nästan rund, konvex. Den är jämnt gul eller orange till färgen. I en bortskämd produkt är äggulan platt, kan ha en ojämn färg, varvat.
- Vitan i ett färskt ägg är nästan genomskinlig, tät, samlad runt äggulan. Om proteinet är flytande, nästan vattnigt, är detta inte den färskaste produkten.
Särskild uppmärksamhet ägnas åt lukten av ägg. En bortskämd produkt luktar karakteristiskt av svavelväte - en stickande, obehaglig lukt. Om det finns tvivel om färskhet är det bättre att helt enkelt inte äta ett misstänkt ägg.
I ett färskt ägg är äggulan ljus och enhetlig, proteinet är tätt och transparent. Förstå utgångsdatum för ägg
Ägg är en produkt av djurhållning. Det är omöjligt att tillsätta konserveringsmedel till dem, så de lagras väldigt kort tid. Beroende på förhållandena kan lagringstiderna variera. Många förvarar sina ägg utanför kylskåpet – i ett skåp eller skafferi. Då kan ägget förbli ätbart i högst 21 dagar.
Detta är endast möjligt om följande villkor är uppfyllda:
- ägget får inte tvättas;
- den bör inte utsättas för direkt solljus;
- Det finns inga värmare i närheten.
Ett kokt ägg kan förvaras i ett skåp eller på ett bord i upp till 12 timmar. Det förstörs mycket snabbare än färskt.
Hur länge ska man förvara ägg i kylen
Temperaturen inne i kylskåpet varierar från 2 till 4 grader. Ägg kan lagras här mycket längre. I speciella behållare är det möjligt att hålla produkten upp till 90 dagar. De behöver inte en väldigt kall atmosfär, så det är fullt möjligt att ha ägg på kylskåpsdörren.
I kylen förvaras ägg i dörren. Ett kokt ägg kan förvaras i kylen i upp till en vecka. Precis som vid förvaring av produkten utanför kylan ska äggen inte tvättas. Att bearbeta dem innan de sätts i kylen tvättar bort den tunna filmen, öppnar porerna och främjar snabb förstörelse.
Varför är ett bortskämt ägg farligt?
När man kokar ägg kan det hända att värdinnan inte märkte det flytande ägget. Då kan den färdiga produkten kännas igen på den karakteristiska starka lukten från ägget. Dessutom kommer inte det färskaste ägget att rengöras väl - så alla bindningar mellan skalen har redan förstörts, skalet rör sig lätt bort från insidan.
Ett sådant bortskämt ägg bör aldrig ätas. Ett stort antal bakterier har förökat sig inuti det, vilket säkerligen kommer att orsaka tarmbesvär. Vid långtidsförvaring ansamlas giftiga ämnen i ägget, som absorberas i blodet och orsakar allvarlig förgiftning. Experimentera inte på din egen kropp.
Se en visuell video om hur man bestämmer färskheten hos ett ägg med vatten och andra metoder.
Varje vecka tar du hem enorma paket med en mängd olika produkter som presenteras på hyllorna på marknader och stormarknader. Å ena sidan gör detta ditt liv mycket lättare, och å andra sidan komplicerar det det, eftersom inte alla ständigt kan tänka på utgångsdatumet för all denna gastronomiska sort. Kom ihåg hur ofta du öppnade kylskåpsdörren och undrade: "Hur länge har dessa produkter funnits där?" Vi är säkra på att detta problem är bekant för många människor från första hand. Detta gäller särskilt för ägg. Trots att detta är en mycket delikat produkt, förändras dess utseende inte över tiden, och därför är det nästan omöjligt att bestämma färskheten hos ett ägg "med ögat". Naturligtvis är det ingen hemlighet för någon att du kan bryta ett ägg och försöka bestämma dess färskhet genom lukt, men det finns andra sätt. Här är några sätt att kontrollera äggens färskhet:
1. Sänk äggen i vatten
Lägg äggen i en djup skål med kallt vatten. Om de förblir liggande på botten i horisontellt läge är de väldigt fräscha. Ägg, något upphöjda med en trubbig vinkel uppåt, är inte längre den första färskheten, men kan fortfarande användas vid tillagning av varma rätter. Ägg som flyter upp till ytan är bortskämda och ska inte ätas! Vi rekommenderar att du gör dig av med dem så snart som möjligt.
Ägg flyter upp till ytan eftersom fukten inuti med tiden avdunstar genom skalet och det resulterande "fria" utrymmet ersätts av luft. Ju mer luft inuti ägget, desto högre flyter det. Och ju äldre den är förstås.
2. Kontrollera vitt och gulan
Knäck ett av äggen och var uppmärksam på tillståndet för gulan och proteinet. Om äggulan är konvex och proteinet är trögflytande och tätt samlat runt äggulan är ägget väldigt färskt. Men om äggulan är platt och proteinet är flytande är detta ett tecken på ett gammalt ägg.
Orsak: med tiden bryts proteinkedjor (olika ämnen förknippade med varandra) upp, i samband med detta, i ett gammalt ägg, fäster inte gulan och proteinet tätt ihop.
3. Skaka ägget
Om du inte hör främmande ljud när du skakar, kan du säkert äta ägget - det är färskt. Om det samtidigt hörs sprängningar eller squelching betyder det att luft har kommit in i ägget och expanderat den naturliga luftbubblan. Detta ägg ska inte ätas.
4. Var uppmärksam på utgångsdatumet
På förpackningen av ägg finns det alltid information om utgångsdatum, vilket bör uppmärksammas noggrant. Leverantören garanterar att produkten förblir färsk om lagringsreglerna följs. Som regel kan ägg ätas en tid efter utgångsdatumet, men innan dess rekommenderas det starkt att kontrollera deras färskhet med de metoder som beskrivs ovan.
När man äter ägg måste särskild uppmärksamhet ägnas åt hygien. Var uppmärksam på följande rekommendationer:
- Köp endast färska ägg och använd dem före utgångsdatumet.
- Förvara ägg i kylskåpet - vid temperaturer under 6 ° C förökar sig inte Salmonellabakterier. Vid rumstemperatur ökar deras antal. Observera att efterföljande kylning inte kommer att rädda situationen.
- När du lagar mat med råa ägg, använd endast mycket färska ägg.
- Koka äggen i minst 5 minuter i kokande vatten.
- Om äggen har gått ut kan de fortfarande ätas under en tid, men bara om de är noggrant förberedda. Salmonellabakterier dödas vid 70°C.
- Om skalet på ägget är skadat måste det tillagas omedelbart. Det går inte längre att lagra en sådan produkt.
Var är det bästa stället att förvara ägg i ett Liebherr-kylskåp?
Ägg kan förvaras i kylen i max 15 dagar. I friskhetszonen
Det kan vara ganska svårt för många hemmafruar att svara på frågan om när äggen förvarade i kylskåpet köptes. För att inte tala om att det inte är känt hur länge de legat i butiken. Därför blir frågan om hur man kontrollerar ägg för färskhet ofta mycket relevant. Den här artikeln kommer att täcka alla subtiliteter för att identifiera "gamla" ägg och prata om hur man genomför enkla men effektiva färskhetstester.
Ägg anses vara en värdefull källa till spårämnen och vitaminer. "Kycklingkaviar" används som en oberoende maträtt eller olika rätter tillagas på grundval av den.
Men om den här produkten är färsk bara gynnar kroppen, kan att äta bortskämda ägg leda till förgiftning, vilket leder till allvarliga hälsoproblem, till och med döden.
Du kan identifiera en produkt som har lagrats länge även i en stormarknad.
Så äggens färskhet bestäms av följande kriterier:
- Ytstruktur. Skalet på färska ägg är matt och något strävt vid beröring. Gamla kommer att sticka ut med en glansig glans och visa sig vara släta.
- Lukt. Äggskalet har förmågan att absorbera lukten av omgivande föremål, som en svamp. Om färsk mat luktar lime, kommer de med tiden att locka främmande aromer.
- Ljud- och vibrationsnivå vid skakning. Om du tar med ett rått kycklingägg till örat och skakar det lätt, i fallet när det är färskt, kommer det inte att finnas några främmande ljud. Gurgling och vibrationer uppstår om produkten har förvarats under en längre tid.
- Produkt vikt. Om ett färskt ägg väger från 55 till 70 g, kommer denna siffra att minska som ett resultat av långtidslagring.
- Vy över ägget i ljuset. Om möjligt måste du ta med ägget till ett fönster eller belysningsarmatur. När produkten är färsk kommer den att synas perfekt, dessutom finns det inga mörka fläckar inuti. Och "luftkammaren", som ligger i den breda delen av ägget, kommer knappt att märkas. Ju längre produkten lagras, desto större är denna bildning.
- Reaktion på spinn. Om det finns en plan horisontell yta nära disken, placera ett ägg på den och snurra det med fingrarna. En färsk produkt kommer snabbt att stoppa sin rörelse, och den som har lagrats länge, precis som den kokta, kommer att svepa in sig i en "top".
Produkter som inte uppfyller de angivna kraven bör inte köpas; troligen har de lagrats på hyllorna under lång tid och kommer inte att ge någon fördel för kroppen.
Kontrollera färskheten av råa ägg i vatten
Även om resultaten av testerna som utfördes i butiken visade sig vara ganska tillfredsställande, är det värt att göra en extra kontroll hemma innan du äter äggen. Detta kan göras genom att sänka ner produkten i ett glas vatten.
Resultaten tolkas enligt följande:
- när ägget sjönk till botten och låg på tunnan, indikerar detta dess friskhet - troligen revs det inom en dag;
- "åldern" på ägget, vars vassa ände vilade på botten och den trubbiga ser på ytan, är minst 7 dagar;
- produkten, som ligger strikt vinkelrätt mot botten med en trubbig ände, har lagrats i 14 dagar eller mer;
- ägget som flöt upp till ytan lades för minst en månad sedan.
På en lapp. Vissa hemmafruar löser upp salt i vatten innan de sänker ner ägg i det, och förklarar att resultatet på detta sätt blir mer exakt. Detta är dock inget annat än en myt, och därför är det meningslöst att slösa produkten utan nytta.
Visuell bedömning av protein- och äggulakvalitet
Ett annat sätt att kontrollera färskheten hos en köpt produkt hemma är att bryta den i en djup tallrik. Det är tillrådligt att använda denna metod i de fall där ett rått ägg krävs under tillagningsprocessen.
Produkten i skålen måste noga övervägas. Färskt protein är transparent, liknar gelé i konsistensen. I det här fallet kommer dess nedre skikt att vara tjockt, och det övre kommer att vara mer flytande. I en långlagrad produkt är denna separation nästan omärklig.
Gulorna av färska ägg är ljusa, frodiga och konvexa, och om produkten inte är den första färskheten blir de platt.
Hur kontrollerar man färskheten hos vaktelägg?
Friskhet vaktelägg definieras på ungefär samma sätt som kyckling.
- I butiken kan du väga ägget. Vikten på ett stycke är från 10 till 14 g. Om det inte finns någon lämplig, ultrakänslig enhet i utloppet kan du uppskatta lådornas vikt genom att plocka upp dem och välja den tyngsta.
- Efter det måste du noggrant undersöka varje ägg för sprickor eller skador. Bakterier och patogena mikroorganismer kan penetrera även ett mikroskopiskt hål, så skalet måste vara intakt.
- Efter att ha gjort ett köp är det värt att göra ett test med vatten hemma. Färskheten utvärderas enligt samma princip som för hönsägg.
- Ett trasigt vaktelägg behåller sin form och sprider sig inte. Därför bör du veta att äggulan inte alltid finns inuti proteinet, i vissa fall ligger den bredvid.
Kvalitetskriterier för kokta ägg
Ett äggs färskhet kan bestämmas inte bara när det är rå, utan också efter kokning. Först och främst bör du vara uppmärksam på hur skalet tas bort. Ju svårare denna process är, desto mindre är "åldern" på ägget.
Det andra tecknet är lukten. I alla friskhetsstadier luktar äggen svavel, men om detta nästan är omärkligt i en nyligen lagd produkt, så intensifieras "ambre" med tiden.
Skala ägget och bedöm den utgående lukten, det kommer att behöva skäras. dåliga tecken vattnighet beaktas, liksom närvaron av slem.
Uppmärksamhet! Ofta kan man se en grönaktig, grå eller blåaktig kant runt gulans kanter. Detta tecken indikerar inte alltid produktens förstörelse, "kanten" kan också visas i fall där ett färskt ägg helt enkelt smälts.
Kontrollera färskheten av ägg med ett ovoskop
Det finns en speciell enhet med vilken du kan bestämma kvaliteten på ägg. Det kallas ett ovoskop, och kärnan i dess arbete är att belysa produkten med ljusa lampor. Detta gör att du kan upptäcka olika defekter.
Vissa enheter är designade för att studera ett stort antal objekt samtidigt, men de används i industriell skala. För hemmabruk räcker det med ett ovoskop som innehåller ett ägg.
Det är viktigt att komma ihåg att även i "dietstadiet" anses ägg som allergiframkallande livsmedel, och dessa egenskaper ökar bara med tiden. Av denna anledning bör personer som är utsatta för sådana reaktioner, såväl som barn och äldre, endast använda denna produkt om dess "ålder" inte överstiger 7 dagar.
Hej mina kära läsare! Du har rester outnyttjade efter semestern råa ägg? Jag har ganska ofta. Efter ett tag börjar jag tvivla på deras fräschör, och då kommer den gamla beprövade metoden att kontrollera mig till hjälp. Idag kommer jag att berätta för dig hur du kontrollerar äggens färskhet i vatten.
Jag köper ofta hemgjorda kycklingägg från marknaden, så det är svårt för mig att kontrollera deras utgångsdatum. När kycklingen tog ner dem och hur länge de lagrades innan försäljningen vet jag inte. Älskarinnor brukar samla in ett parti och först då ta ut det till försäljning.
Vanligt vatten och elementära kunskaper i fysik kommer till undsättning. Det är synd att slänga gott, så det är värt att pilla lite. Att kontrollera färskheten hos rå kyckling och vaktelägg med vatten är väldigt enkelt!
Hur man kontrollerar äggens färskhet i vatten på ett beprövat sätt
Rekrytering kallt vatten i en skål eller ett glas.
Om ägget sjönk till botten och "lagde sig" på sidan, kan du gratuleras. Du har att göra med den färskaste, nästan nylagda kycklingkopian. På bilden är glaset till vänster. Om testföremålet sjunker till botten, men något höjer den trubbiga änden uppåt, är dess ålder cirka sju dagar. På bilden - till höger. 
Om motivet sjunker till botten med en vass ände, och den trubbiga tittar upp, då är han två till tre veckor gammal. Den bör användas för matlagning först. 
På en lapp
Färskheten hos vaktelägg i vatten kontrolleras på samma sätt som färskheten hos kycklingägg!
Här på bilden är en vaktelcheck. 
Det är allt! Vi har lärt oss att bestämma äggens färskhet genom att släppa dem i vatten.
Kort instruktion
- Häll vatten i en skål eller ett klart glas.
- Doppa provet i vatten.
- Observera hans beteende: ägget längst ner på sidan är det färskaste, den trubbiga änden något upphöjd - färsk, en vecka gammal, står vinkelrätt mot botten med den trubbiga änden uppåt - för två - tre veckor sedan, kom till ytan - olämplig för mat !
Jag föreslår att du tittar på en annan video om hur du kontrollerar att ägg är färska.
Varför är denna metod korrekt?
Äggen är mycket porösa. Med tiden tränger luft in genom skalet (skalet) inuti. Ju mer luft som kommer under skalet, desto kortare hållbarhet har produkten. Dessutom, ju mer luft som kommer in under skalet, desto mer flytande blir ägget.
Har du någonsin provat den här metoden för att kontrollera äggens färskhet? Hur gillar ni den här metoden, mina kära läsare? Han har aldrig svikit mig. Dela din upplevelse. Hittade du artikeln om
Ägg är en värdefull livsmedelsprodukt, eftersom de är en proteinkälla, som nästan helt absorberas av kroppen.
När vi köper i butik är vi säkra på deras fräschör, men ofta kan allt visa sig vara fel. När du köper är det ganska problematiskt att bestämma färskhet, men hemma är det mycket lättare att göra.
Det är viktigt att kunna bestämma färskheten hos den köpta produkten för att rädda dig själv från många sjukdomar och äta hälsosam och högkvalitativ mat.
Äggens utseende kan indikera hur länge sedan de lades av hönan. Färska kommer att ha en något matt yta, medan gamla ser slätare ut, ytan på skalet liknar en glansig film. Dessa siffror kommer dock inte att vara korrekta, eftersom de ofta tvättas och gnuggas i butiker, vilket gör dem renare och mer attraktiva för köparen.
Var uppmärksam på enhetligheten hos äggen i brickan.
Från samma parti har de samma storlek och färg, annars kan vi säga att de revs vid olika tidpunkter och inaktuella exemplar kan stöta på bland dem. Härsken kommer att lukta illa och tas vanligtvis bort från försäljning.
Om du tar ett ägg och skakar det kan du bestämma dess färskhet. Faktum är att under lagring börjar innehållet torka ut och separeras från sina naturliga skal, så innehållet hänger ut. Det rekommenderas inte att köpa dessa.
Lär dig kontrollera fräschör hemma
Det är mycket lättare att kontrollera ägg köpta hemma än i en butik. Det finns fler sätt och sätt att göra detta, bland de viktigaste är följande:
- Kontrollera genom nedsänkning i vatten;
- Nedsänkning i saltlösning;
- Skaltemperaturmätning;
- Bestämning av färskhet genom utseende protein och äggula;
- Luktdetektering.
Bortsett från folkmedicin det finns instrumentella och laboratorietester för att fastställa färskhet. Om du lyser det med ultraviolett ljus börjar det lysa klart rött. En sådan glöd talar om dess fräschör.
Om färgen blir lila, tyder det på att den har rivits under mycket lång tid.
Det är dock inte nödvändigt att använda ultraviolett ljus. Kan lysas upp med en vanlig lampa. Färsk i skalet kommer aldrig ha mörka fläckar, och i fallet när sådana fläckar finns, det vill säga de är inte värda det.
Vatten för att hjälpa eller hur man kontrollerar friskheten utan att lämna hemmet?
Mycket väl beprövad metod för nedsänkning i vatten. Färsk kommer att sjunka, och inte färsk kommer att flyta.Faktum är att med tiden, under skalet, ökar luftkammaren, vilket gör det möjligt att bestämma tidpunkten för det lagda ägget.
Om salt löses i vatten kommer detta att göra lösningen tätare och hjälpa till att mer exakt identifiera färskhet, eftersom ägg flyter bättre i en sådan lösning.
När ägget ligger på botten – det lades för två eller tre dagar sedan, om det balanserar mellan vattenytan och botten – är perioden ungefär en vecka. Om ena änden är nedsänkt, och den andra är riktad uppåt och fluktuerar när vattenbehållaren rörs om, betyder det att dess färskhet är cirka 10-15 dagar.
Visuell bestämning av färskhet genom internt innehåll
Om du inte är säker på färskheten hos de köpta äggen, ta ett från satsen och bryt det. Vitan i ett färskt ägg är homogen och transparent. Gulan ska ha en naturlig konvex form. Om den är gammal kommer äggulan att vara platt, och proteinet kännetecknas av en heterogen struktur och kan ha grumliga områden.
Bestämning av skallukt
Med den här parametern kan du bestämma hur länge sedan ägget lades. Saken är att skalet kan absorbera olika lukter. Skalet av nylagda ägg luktar lime. Ju längre den förvaras, desto mer varierande kan dofterna vara. Färskheten kan också bestämmas efter tillagning. Man tror att färskt är mycket svårt att rengöra. Ju äldre han är, desto bättre avviker skalet från det kokta proteinet.
Bestämning av färskhet genom skaltemperatur
Denna metod kräver viss erfarenhet. Dess kärna är som följer: du måste tvätta det köpta ägget, skaka det och sedan röra vid den trubbiga och vassa änden med spetsen av tungan.
Om den är färsk blir den trubbiga änden lite varmare än den spetsiga. Om denna temperatur är densamma är den gammal.
Du bör också noggrant studera datumet som anges på förpackningen. Ofta, på grund av ouppmärksamhet, köper vi inaktuella produkter, så du bör vara vaksam.
Äggets färskhet bestäms genom vridning
Denna metod för bestämning kommer att vara användbar för dem som redan har sett hur ett bortskämt ägg roterar. Faktum är att den färska praktiskt taget inte roterar eller roterar inte mer än några gånger runt sin axel, den bortskämda kommer att rotera lite längre.
Hållbarhet för ägg
Beroende på de lagda äggens ålder är de indelade i två kategorier: kost och middag. Om fräschören är mindre än 7 dagar efter rivning anses den som diet. Från och med den 8:e dagen går det in i kategorin matsalar. Du behöver inte lagra mer än 25 dagar, det är bäst att förvara i kylen. Men även vid rumstemperatur är de ganska väl bevarade. Om det inte är möjligt att förvara i kyla, måste du placera dem på en mörk plats.
De köpta på basaren bör lagras i högst tre veckor, eftersom det inte finns något sätt att veta det exakta datumet för rivningen.
Äggvita kan förvaras i kylen i ca 2-4 dagar, äggulan lagras i högst 2 dagar.
Bestämning av friskheten hos vaktelägg
Vaktelägg är värdefulla eftersom de är en proteinkälla och kan återställa kroppens immunitet. De innehåller mycket mer mineraler och vitaminer än kyckling. Metoder för att bestämma färskheten hos vaktelägg är desamma som för att bestämma kyckling.
Det finns dock en intressant metod som låter dig mer exakt bestämma färskheten hos ett vaktelägg. För att göra detta behöver du en elektronisk våg. Vid vägning bör den väga cirka 12 gram, gammal väger exakt hälften så mycket (Cirka 4-6 g). Denna skillnad kan märkas om du håller ett färskt ägg och ett bortskämt i olika händer.
Hur länge håller ett kokt ägg?
Det rekommenderas att lagra inte mer än 1-3 dagar. Den mest optimala lagringstiden är 24 timmar. För bättre bevarande bör de slås in i papper. Hållbarheten beror på hur mycket de kokades och under vilka förhållanden de förvaras.
I kylen kan hårdkokta ägg förvaras i ca 7 dagar, skalade hårdkokta ägg förvaras i 5 dagar.
bortskämd kokt ägg kan kontrolleras av lukten och konsistensen av proteinet. Om det finns en obehaglig unken lukt, bör du inte äta den. Inaktuellt kokt protein förlorar sin elastiska struktur, blir skiktat och kan, när det gnuggas med ett finger, sitta kvar på händerna.
Kom ihåg att endast färska produkter gör din kost rikare och hälsosammare. Försumma inte din hälsa. Även långkok dödar inte alltid patogena bakterier som utvecklas i inaktuella ägg.
Videon berättar hur man inte blir ett offer för ruttna ägg.
