Čo robiť s čerstvým zázvorom. Zázvor

Užitočný a nezvyčajný v chuti, koreň zázvoru môže byť nielen korením na jedlo, ale aj ľudovým liekom na mnohé choroby. Každý vie, že zázvor je veľmi užitočný a v tomto článku sa dozviete, ako zázvor správne používať, aby ste využili jeho liečivé a chuťové vlastnosti na maximum.

Koreň zázvoru obsahuje veľa vitamínov a prospešných stopových prvkov.

V súčasnosti je zázvor na trhu hojne zastúpený. Dá sa nájsť v surovom aj sušenom stave. Pridávanie zázvoru do jedla ako dochucovadla sa stalo samozrejmosťou. Pridanie do stravy pomáha ľuďom, ktorí s ňou bojujú nadváhu. Zázvorový čaj je medzi chudnúcimi ľuďmi veľmi obľúbený.

Od staroveku bola zmes strúhaného zázvoru považovaná za protijed pri mnohých otravách. Táto rastlina obsahuje vitamíny C, A, B1, B2. Obsahuje tiež stopové prvky potrebné pre telo. Lekári zaznamenávajú prospešné vlastnosti koreňa zázvoru pre ženy. Užívanie koreňa zázvoru menštruačný cyklus môže výrazne zmierniť bolesť a nepohodlie.

Zázvor na posilnenie imunity: recepty

Pridaním medu alebo citrónu do čerstvého koreňa zázvoru môžete získať antiseptikum alebo čistič krvi. Táto zmes má tiež zahrievacie a protizápalové vlastnosti. Ak chcete aktualizovať krv v tele, môžete použiť aj ľudové lieky zo zázvoru.

Zázvor vo svojich antibakteriálnych vlastnostiach ľahko nahrádza cesnak, ale zároveň je chuť a vôňa z neho oveľa menej nasýtená.

Zmes zázvoru si môžete vziať nielen na choroby, ale aj na prevenciu. Zázvor pomáha zmierniť príznaky bolesti pri prechladnutí a infekciách dýchacích ciest.

Recept na zdvíhanie a posilňovanie imunitný systém zo zázvoru je veľmi jednoduché.

Na to budete potrebovať:

koreň zázvoru - 50-90 g;
citrón - 2 celé;
med (akýkoľvek) - 100 g.

Proces varenia:

Koreň očistíme od šupky a nasekáme s akoukoľvek pohodlný spôsob. Kúsky musia byť veľmi malé a tenké, aby zázvor pustil šťavu.
Veľmi jemne (môžete v mixéri) nakrájajte citrón.
Obe ingrediencie zmiešame a opäť pomelieme v mixéri alebo cez mlynček na mäso.
Zostáva pridať med a výslednú zmes uložiť do chladničky.
súhlasiť ľudová medicína potrebujete hneď, ako sa objavia prvé príznaky prechladnutia.

Tento recept je vhodný aj na celkové posilnenie imunity, treba ho však brať iným spôsobom. Počas týždňa musíte vypiť veľký pohár teplej vody, v ktorej sa zriedi polievková lyžica výslednej kompozície.

Pre zdravie mužov

Zázvor je veľmi prospešný pre zdravie mužov.

Recept na zdravie pre mužov je veľmi jednoduchý, musíte jesť koreň zázvoru. Keďže zázvor zlepšuje krvný obeh v tele, má pozitívny vplyv na celkový stav a potenciu.

Použitím kvapky zázvorového oleja pri pohlavnom styku sa mužská sila výrazne zvýši. Olej má vzrušujúci účinok a dodáva mužovi sebavedomie.
Odporúča sa, aby muž zaviedol do svojej každodennej stravy šálku zázvorového čaju. Tento nápoj dokonale tonizuje a osviežuje telo. Skvelá alternatíva kávy.

Na prípravu tohto čaju potrebujete:

zázvor - niekoľko stredných kúskov (podľa chuti);
vriaca voda;
mäta - 1-2 listy.

Proces varenia:

Naplňte svoj obľúbený pohár vriacou vodou.
Pridajte kúsky zázvoru a lístky mäty.
Čaj pre mužov je pripravený. Voliteľne môžete pridať plátok citróna alebo lyžičku medu. Vďaka tomu bude nápoj ešte užitočnejší.

Koreň zázvoru je teda pre mužov užitočný nielen v milostných záležitostiach, ale aj v každodennom živote. Jedzte čerstvý alebo nakladaný zázvor, kedykoľvek je to možné.

Recepty na liečbu prechladnutia

Zázvor je veľmi účinný pri respiračných a infekčných ochoreniach, ako sú: akútne respiračné infekcie, chrípka, SARS. Aby sa telo ľahko vyrovnalo s prechladnutím, odporúča sa používať ľudový recept odvar z koreňa zázvoru.

Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

voda - 1 l;
koreň zázvoru (čerstvý) - koreň dlhý 9-10 cm;
listy zeleného čaju - 2 polievkové lyžice. l;
med - 8 lyžíc. l;
citrón - polovica;
klinčeky - 2 ks;
škorica - polovica st. l.

Recept krok za krokom:

Čajové lístky pripravíme bežným spôsobom a precedíme cez sitko alebo gázu.
Nalejte čaj do panvice a po ošúpaní tam rozotrite všetok zázvor.
Pridajte korenie do hrnca a dajte na oheň. Priviesť do varu.
Znížte teplotu na minimum a nechajte pol hodiny variť.
Pridajte med a citrónová šťava.
Ohrievame asi 7-10 minút na ohni.
Nápoj by sa mal vylúhovať asi pol hodiny.

Tento čaj pomôže vyliečiť suchý kašeľ a dodá telu silu.
Akýkoľvek liečivý nápoj s použitím zázvoru musí byť vybraný pre typ prechladnutia. Pri suchom kašli zmiešajte zázvor s citrónom a medom a pri mokrom namiesto čaju zvoľte mlieko a pridajte len med.

Zdravé nápoje so zázvorom

Čaj a iné nápoje so zázvorom sú dobré nielen na príznaky prechladnutia. Pridanie koreňa do nápoja sa často používa za účelom chudnutia. Existuje niekoľko účinných receptov.

Škorica

zázvor - malý koreň;
vriaca voda - 250-300 ml;
škorica - 1/4 lyžičky;

Kroky varenia:

Zázvor ošúpeme a najemno pomelieme akýmkoľvek vhodným spôsobom.
Do termosky alebo inej nádoby, ktorá udrží teplo, dáme nastrúhaný zázvor a zalejeme vriacou vodou, pridáme škoricu.
Nechajte nápoj lúhovať asi pol hodiny a prefiltrujte.
Tekutinu pijeme pol hodiny pred jedlom.

s cesnakom

zázvorový prášok - 1 lyžička;
cesnak - 1 zub;
vriaca voda 35 ml.

varenie:

Cesnak nasekáme nadrobno a zmiešame so suchým zázvorovým práškom.
Zmes naplňte prevarenou vodou.
Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote 15-20 minút. Preceďte a konzumujte pred jedlom.

S kefírom

koreň zázvoru - 4-5 cm;
kefír 1% - 350 ml.

Veľmi jednoduchý nápoj na prípravu.

Pomeľte zázvor akýmkoľvek pohodlným spôsobom.
1% kefír zmiešame so zázvorom a výrobok je pripravený na použitie.

Tento recept má účinok potláčajúci chuť do jedla. Po zmiešaní ho môžete ihneď použiť. Použitie zázvoru na chudnutie je jednoduché a chutné.

kandizované ovocie

Kandizovaný zázvor nie je pochúťkou pre každého kvôli jeho pálivej chuti.

Pre maškrtníkov a sledovanie ich postavy je tu zaujímavý recept na kandizovaný kandizovaný zázvor. Sú nielen chutné, ale aj zlepšujú zdravie.

Na prípravu sladkostí budete potrebovať:

čerstvý koreň zázvoru - 400 g;
cukor alebo práškový cukor - 400 g;
voda - 5 lyžíc.

Recept na varenie krok za krokom:

Pripravíme koreň. Očistíme od šupky a korienky nakrájame na nie hrubé plátky. Môžete rezať pozdĺž aj naprieč, ako chcete.
Plátky naplňte vodou tak, aby bol všetok zázvor pod vodou a dajte na sporák.
Zmes varte asi hodinu, pričom dbajte na to, aby zázvor zmäkol. Taktiež po dlhšom varení sa plátky zázvoru zbavia svojej akútnej štipľavosti.
Pripravíme si sirup. Za týmto účelom rozpustite všetok cukor alebo prášok vo vode a priveďte do varu na strednom ohni.
Hotový zázvor scedíme v cedníku a tekutinu necháme trochu odtiecť.
Keď plátky zázvoru trochu vyschnú, pridajte ich do cukrového sirupu.
Zmes varte na sporáku, kým sa plátky zázvoru úplne nenasýtia sirupom. Môžete to dodržať, aby sa plátky stali takmer priehľadnými.
Posledným krokom bude valcovanie hotových plátkov cukru. Buďte opatrní, sú veľmi horúce.
Budúce kandizované ovocie rozložíme na vychladnutie na papier na pečenie.

Ak sa chcete zahriať a rozveseliť v upršanej jeseni, zázvorový čaj v kombinácii so zázvorovými sladkosťami splní toto poslanie na sto percent.

Zázvor s citrónom na chudnutie

Citrón, podobne ako zázvor, má priaznivý vplyv na celkový stav tela. Práve toto ovocie obsahuje najväčšie množstvo vitamínu C. V duete so zázvorom pôsobí citrón priaznivo na detoxikáciu organizmu, výsledkom čoho je chudnutie.

Voda s citrónom a zázvorom

Vypitie pohára teplej vody so zázvorom a citrónom nalačno bude mať na organizmus výrazný vplyv. Tento postup sa oplatí opakovať každý deň a akcia vás nenechá čakať. Takýto nápoj pomáha odstraňovať toxíny, pomáha pri bolestiach žalúdka a má mierny vplyv na trávenie.

S kajenským korením a javorovým sirupom

Tento nápoj pite nepretržite desať dní. Mala by sa užívať asi trikrát denne. Táto tekutina vám umožňuje zrýchliť metabolizmus a odstrániť zbytočné kilogramy.

Pripravujeme nasledujúce produkty:

citrón - 1 ks;
vriaca voda - 350 ml;
kajenské korenie - 1/4 lyžičky;
javorový sirup;
koreň zázvoru - pár kusov.

Proces varenia:

Rozdrvte koreň zázvoru a vytlačte šťavu z citróna. Premiešame ich.
Ďalej je potrebné naliať zázvor a citrón vodou a dať na sporák. Varte do varu.
Pridajte korenie a sirup. Pridajte 2 šálky čistá voda a dôkladne vymiešame do hladka.

Ako pripraviť a konzumovať nakladaný zázvor

Ružovú farbu nakladanému zázvoru dáva obyčajná repa.

Po príchode do sushi reštaurácie k hlavnému jedlu návštevníka určite čaká ružový nakladaný zázvor. Ak je táto pochúťka podľa vášho vkusu, môžete si ju pripraviť sami doma.

Na varenie budete potrebovať:

koreň zázvoru - 100 g;
ryžový ocot - 6 lyžíc;
miso polievka - 4 lyžice. l;
cukor - 2 lyžice. l;
soľ - 1 lyžička

Postup krok za krokom:

Zmiešajte miso polievku a ryžový ocot.
Vmiešajte cukor a uistite sa, že sa úplne rozpustí.
Ošúpeme vonkajšiu vrstvu zázvoru a nakrájame na takmer priehľadné pásiky. Môžete použiť škrabku na zemiaky. Je dôležité, aby pásy boli takmer priehľadné kvôli ich malej hrúbke.
Nechajte zázvor lúhovať v studenej vode pri izbovej teplote asi 10 minút.
Vodu osolíme a prúžky zázvoru v nej blanšírujeme asi 5 minút.
Bez toho, aby ste nechali zázvor vychladnúť, zalejte ho vopred pripravenou zmesou octu a polievky.
Po 2-2,5 hodinách bude nakladaný zázvor pripravený na konzumáciu.

Koreň zázvoru je skvelým doplnkom k bežným jedlám. Môže sa použiť mletý alebo surový, no najobľúbenejší je nakladaný. Zvážte hlavné výhody produktu, indikácie a kontraindikácie na použitie, ako aj domáci recept.

Výhody nakladaného zázvoru

Najčastejšie sa nakladaný zázvor používa iba s rolkami. Umožňuje vám chrániť telo pred baktériami, ktoré môžu byť v ňom obsiahnuté surové ryby. Dá sa však použiť na prípravu iných jedál na báze rýb a mäsa.

Okrem toho obsahuje obrovské množstvo minerálov, ktoré sú potrebné pre normálny život. A pravidelné používanie pomáha znižovať stres, odstraňovať nervové napätie a pocity strachu. Predpokladá sa, že nakladaný zázvor zvyšuje sexuálnu túžbu a tiež predlžuje mladosť.

Nakladaný zázvor má veľký význam pre stravovanie ľudí, ktorí bojujú s nadváhou. Umožňuje vám zrýchliť metabolizmus, čím sa aktivuje proces chudnutia. Je dôležitý aj pre duševnú činnosť, pretože pravidelná konzumácia pomáha zásobovať mozgové bunky kyslíkom.

Existuje niekoľko najužitočnejších vlastností:

Spomalenie procesu starnutia. Zloženie obsahuje prírodné antioxidanty, ktoré spomaľujú proces starnutia.
Prevencia vývoja malígnych novotvarov.
Bojujte proti vírusovým ochoreniam. Nakladaný zázvor sa odporúča pri chrípke, prechladnutí, angíne a horných dýchacích cestách. Pravidelný príjem zlepšuje pohodu, pomáha vykašliavať hlien a tiež zmierňuje zápal.
Účinné pri prevencii artritídy a reumatizmu. Pravidelné používanie v nakladanej forme zabraňuje deštrukcii tkaniva chrupavky. Preto sa môže užívať na prevenciu a liečbu chorôb chrupaviek a kĺbov.
Zníženie hladiny cholesterolu. Pravidelný príjem pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi a tiež normalizuje čas zrážania krvi. Preto sa odporúča užívať ho ako prevenciu pred žilovou trombózou, mŕtvicou a infarktom, najmä ak sa v rodine vyskytli prípady týchto ochorení.
Zničenie mikroorganizmov v ústnej dutine. Pre túto vlastnosť nakladaného zázvoru sa odporúča jedlo ním dochutiť.
Liečba bolesti hlavy. Nakladaný zázvor obsahuje prírodné analgetikum, takže na zmiernenie bolesti hlavy, menštruácie alebo zubov stačí zjesť pár okvetných lístkov.
Potlačenie dáviaceho reflexu. Nakladaný koreň je užitočné použiť na odstránenie dáviaceho reflexu pri kinetóze, toxikóze v prvom trimestri tehotenstva a tiež po chemoterapii.
Zlepšenie trávenia. Pravidelný príjem vám umožňuje zbaviť sa plynatosti, bolesti žalúdka po jedle, ako aj zápchy.
Zlepšenia potencie. Nakladaný zázvor je známym afrodiziakom pre mužov aj ženy. Preto sa odporúča jesť s poklesom sexuálnej funkcie alebo túžby. U žien zvyšuje tonus maternice a pomáha pri liečbe neplodnosti.
Liečba akné a iných kožných problémov.

Nakladaný zázvor - krok za krokom recept s fotografiou

Ako už bolo spomenuté, zázvor je magický koreň známy nielen svojou nezvyčajnou chuťou a mätovou vôňou, ale aj liečivý účinok. Najpopulárnejšie je použitie zázvoru ako ústnej dezinfekcie pri konzumácii sushi so surovými rybami.

Ryžový ocot sa zvyčajne používa na výrobu označeného zázvoru, ktorý mu dodáva jemnú ružovú farbu. Málokto vie, ale marinádu môžete variť na základe jablčného octu. Na rozdiel od ryže zázvor nezafarbí, no aj tak mu dodá pikantnú chuť.

Vaša známka:

Čas na prípravu: 5 hodín 20 minút

Množstvo: 1 porcia

Ingrediencie

Koreň zázvoru: 250 g
Soľ: 1,5 lyžičky
práškový cukor: 3 lyžičky
Jablčný ocot: 70 ml

Pokyny na varenie

Ako nakladať zázvor doma - recept

Popularita japonskej kuchyne spôsobila, že nakladaný zázvor je častým hosťom na stole. Dá sa kúpiť v supermarkete, ale ak si chcete byť istí, že neexistujú žiadne konzervačné látky a chemické farbivá, je lepšie si ho uvariť sami.

Nasledujúci recept je vhodný na nakladanie novozberného zázvoru. Koreň novej plodiny sa na reze vyznačuje svetložltou farbou.

Ingrediencie:

Koreň zázvoru - 300 g.
Cukor - 4 lyžice. l.
Soľ - 2 lyžičky
Ryžový ocot - 300 ml
Voda - 100 ml.

varenie:

Najprv musíte pripraviť koreňovú plodinu. Na začiatok sa umyje a olúpe.
Potom sa musí rozotrieť soľou a nechať 10-12 hodín.
Potom sa koreňová plodina musí znova umyť a vysušiť.
Teraz je najdôležitejším procesom správne rezanie. Malo by sa to robiť čo najostrejším nožom, aby ste pozdĺž vlákien získali tenké okvetné lístky. Čím tenšie sú okvetné lístky, tým lepšie sa marinuje.
Okvetné lístky uvaríme. Za týmto účelom varte vodu, soľ a varte zázvor 3-4 minúty.
Vodu sceďte a nechajte 100 ml na marinádu.
Pripravujeme marinádu. Zvyšok vody, v ktorej sa varil zázvor, zmiešame s cukrom, soľou a ryžovým octom.
Predvarené okvetné lístky nalejte pripravenou marinádou.
Nechajte v marináde 6-7 hodín. Potom je úplne pripravený na použitie.

V marináde sa dá dlho skladovať. Len sa uistite, že je úplne pokrytý tekutinou. Ak budete úplne postupovať podľa receptu, potom bude koreňová plodina použiteľná mesiac.

Vyššie uvedená metóda vám umožňuje variť nakladaný biely zázvor. Je to spôsobené absenciou vína v recepte.

Ružový nakladaný zázvor - recept doma

Na prípravu ružového zázvoru sa najčastejšie používa koreňová zelenina posledného ročníka. Takéto koreňové plodiny sa vyznačujú sýtejšou farbou a tuhosťou. Tento recept nevyvolá otázku ani začínajúcemu kuchárovi.

Ingrediencie:

Zázvor - 600 g.
Ryžový ocot - 300 ml.
Cukor - 6 lyžíc. l.
Vodka - 60 ml.
Červené víno - 100 ml.

Ako marinovať:

Proces začína prípravou koreňovej plodiny. Pred morením sa musí dôkladne umyť a vyčistiť. Koreňová plodina poslednej úrody má pomerne tuhú štruktúru, takže na odstránenie kože z nej budete musieť použiť veľmi ostrý nôž. Pokúste sa odrezať kožu čo najtenšie.
Tento recept nezahŕňa krok potierania koreňa soľou. Nakrájajte ho na tenké plátky a varte niekoľko minút v osolenej vode.
Pripravte si marinádu. Za týmto účelom zmiešajte vodku, červené víno a cukor. Zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte ryžový ocot, priveďte do varu a odstráňte z tepla.
Premiestnite okvetné lístky do pohára a naplňte ich hotovou marinádou.
Nádobu pevne uzavrite a kúpte. Keď nádoba vychladne, vložte ju do chladničky.
Po 4-5 dňoch je koreňová plodina pripravená na použitie.

Vďaka prítomnosti marinády z červeného vína v receptúre má zázvor ružový odtieň. Hotová koreňová zelenina sa výborne hodí ako príloha k sushi a iným rybím pokrmom podľa vašich obľúbených receptov.

Nakladaný zázvor má ostrú a korenistú chuť, preto si ho obľúbili nielen milovníci sushi. Vnáša však nielen originálny a pikantný nádych do rôznych jedál a pochutín, ale má aj pozitívny vplyv na stav organizmu. Navyše je to nepostrádateľný produkt pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov.

Nakladaný zázvor stimuluje metabolizmus a naštartuje aj proces chudnutia. Pri pravidelnom používaní odstraňuje toxíny z tela. A ak skombinujete užívanie nakladaného zázvoru s fyzickou aktivitou, potom sa zvyšuje šanca zbaviť sa nenávidenej celulitídy.

Ešte jeden užitočný majetok koreňová plodina - stimulácia bunkového metabolizmu. To umožní telu zbaviť sa prebytku, zlepšiť celkový stav tela a urýchliť spaľovanie tukov.

Okrem toho sa dá použiť ako doplnok k akýmkoľvek produktom. S ním sa dokonca aj varené kura alebo ryba stane neskutočne chutné jedlo. Zároveň je obsah kalórií v nakladanom zázvore iba 12-15 kcal na 100 g, takže ho môžete konzumovať bez porušenia diéty.

Nakladaný zázvor - poškodenie a kontraindikácie

Napriek tomu, že nakladaný zázvor je mimoriadne zdravý, v niektorých prípadoch môže telu uškodiť. Preto existuje množstvo kontraindikácií, kedy je lepšie odmietnuť ho používať:

Počas obdobia dojčenia.
Na posledné mesiace tehotenstva. Pikantné korenie môže spôsobiť predčasný pôrod.
Pri zvýšenom tlaku.
Po infarkte alebo mŕtvici.
Ak ste alergický na zázvor alebo zložky marinády.
S exacerbáciou gastrointestinálnych ochorení.
S vírusovou hepatitídou a cirhózou pečene.
Kvôli obsahu cukru v nakladanom zázvore by ho diabetici mali konzumovať v malých množstvách.

Čakáme na vaše komentáre a hodnotenia - to je pre nás veľmi dôležité!

Čerstvý koreň zázvoru možno nakladať, sušiť, kandizovať, pripravovať z neho tinktúry, čaje, vitamínové zmesi a pridávať do prvého a druhého jedla. Existuje veľa variácií jeho použitia, ako aj receptov, ale podstata zostáva rovnaká - telo dostane dávku energie, komplex vitamínov, mikro a makro prvkov, antioxidanty a vlákninu. Ako správne používať koreň zázvoru liečivé vlastnosti nestratili sa?

Školenie

Čerstvý zázvor vyžaduje prípravu pred použitím. Spočíva v olúpaní koreňovej plodiny zo šupky škrabkou na zeleninu alebo nožom. Je dôležité narezať šupku čo najtenšie, pretože hlavné aromatické zložky a éterické oleje sú sústredené v hornej vrstve dužiny. Pred použitím sa odporúča zázvor očistiť, no skladujte ho v chladničke v plastovom vrecku alebo nádobe s vrchnákom.

Ako používať čerstvý koreň zázvoru? Môže sa nakrájať na tenké plátky a vložiť do čajníka spolu s čiernym, zeleným alebo bylinkovým čajom. Môžete marinovať a potom jesť so sushi. Zázvor je lepšie krájať keramickým nožom na plastovom alebo sklenenom dne. Strom rýchlo absorbuje vôňu korenia a dá ju iným produktom. Niektoré recepty vyžadujú mletie koreňa na kašu. Aby ste tomu zabránili, použite jemné strúhadlo, tiež nekovové oxidačné reakcie a strata živín.

Najobľúbenejším nápojom je zázvorový čaj s citrónom alebo limetkou.

Čaje a nápoje

Na prípravu zázvorového čaju môžete použiť samotné korenie a skombinovať ho s mnohými ďalšími prísadami. Väčšinou je to čaj, bylinky, citrusy, med. Nápoj môžete osladiť hnedou trstinový cukor.

Nižšie sú uvedené recepty, ktoré sa ľahko pripravujú, sú chutné a zdravé, ktorých hlavnou zložkou je koreň zázvoru.

Tradičné. Pripravuje sa z rozdrveného koreňa (1 polievková lyžica), pohára vriacej vody, dvoch plátkov citróna a medu podľa chuti. Zázvor sa zaleje vriacou vodou, nechá sa 3-5 minút postáť, citrón sa hodí do pohára a zapije sa medom.
Domáci bylinkový čaj so zázvorom. Pripravuje sa z ľubovoľného množstva malinových listov, jahôd, čučoriedok, lipových kvetov a vŕbového čaju. Jedna polievková lyžica drvenej kolekcie sa naleje vriacou vodou, pridajú sa dva plátky zázvoru, trvajú na 5-10 minútach pod zatvoreným vekom. Môžete piť s medom. Takýto čaj sa môže variť s pridaním akýchkoľvek sušených bobúľ.
Studený osviežujúci čaj. Na 2 šálky čaju vezmite 4 cm koreňa zázvoru, 2 lyžičky. zelený čaj, vložte do čajníka. Pridajte niekoľko vetvičiek mäty, uvarte 500 ml vriacej vody. Keď je nápoj vylúhovaný, prefiltruje sa, ochladí, pridá sa šťava z jedného citróna a pomaranča. Pite vychladené počas dňa.
Zázvorová limonáda. Pripravené z jedného stredného koreňa zázvoru, 1 citróna a 5 lyžičiek prírodného medu. Zázvor nakrájame na tenké plátky, z citróna vytlačíme šťavu. Všetko zalejeme 1,5-2 litrami vody, zapálime a varíme 3-4 minúty. Keď nápoj trochu vychladne, pridá sa k nemu med a nechá sa ďalej chladiť.
Horúci čaj s whisky. Budete musieť vytlačiť šťavu z dvoch citrónov a množstvo tekutiny v nádobe doplniť prevarenou vodou na 300 ml. Potom sa do nádoby pridá pol čajovej lyžičky strúhaného zázvoru, zapáli sa a zahreje sa do varu. Vypneme, necháme vychladnúť na 60-70 stupňov, pridáme lyžicu medu a dve whisky. Pite horúce ako varené víno.

Recepty na čaje a iné nápoje s liečivým koreňom môžu byť vyrobené nezávisle. Ako doplnkové zložky môžu pôsobiť bylinky, sušené ovocie, citrusy, iné koreniny a koreniny (škorica, kardamón, korenie).

Ako na kandizovaný zázvor

Môže byť použitý ako samostatné jedlo, doplnok k pečivu a domácej zmrzline. Na prípravu tejto lahodnej pochúťky musíte postupovať podľa návodu.

Odlúpnite rovnomernú koreňovú plodinu z kože (500 gramov), nakrájajte na rovnaké kocky alebo prúžky.
Vsiaknuť studená voda po dobu 3 dní s pravidelnou výmenou tekutiny, aby sa zo zázvoru odstránila horkosť.
Pripravte sirup z 3 šálok cukru a 1 šálky vody.
Po uvarení vložíme do sirupu zázvor, povaríme 5 minút a necháme cez noc lúhovať.
Toto opakujeme ešte 5-krát, pričom súčasne pridávame štipku kyseliny citrónovej, aby sirup nekryštalizoval.
Hotové kandizované ovocie sa hodí späť na sito, nechá sa odkvapkať sirup, položí sa na papier na pečenie na úplné vysušenie a posype sa práškovým cukrom.

Dezert v sklenenej nádobe s uzáverom môžete skladovať v chladničke 2-3 mesiace.

Prvé chody, druhé chody, šaláty

Recepty na jedlá s koreňom zázvoru odporúčajú používať ho čerstvé, nakladané alebo mleté. Čerstvý zázvor sa pridáva do jedál 15-20 minút pred koncom varenia, na konci mletý.

Diétny šalát. Pripravuje sa z koreňovej plodiny nakrájanej na prúžky (1 polievková lyžica), kreviet uvarených v slanej vode (500 gramov), konzervovaného ananásu (200 gramov). Prísady sú ochutené omáčkou z lyžice horčice a citrónovej šťavy, 3 lyžice zeleninový olej a 2 polievkové lyžice octu. Dressing sa šľaha do hladka. Pokrm podávame na listoch šalátu resp čínska kapusta.
Vegetariánska polievka na chudnutie. Na varenie sú potrebné tieto zložky: 1 mrkva, 2 stonkový zeler, kúsok zeleru, 1 paprika, cibuľa, zemiaky, 3 cm koreňa zázvoru, 250 gramov čínskej kapusty, strúčik cesnaku. Z korenia budete potrebovať klinčeky, čierne korenie, bobkový list. Produkty sú určené na 2 litre vody a 100 gramov ryže. Najprv si uvaríme zeleninový vývar z polovice zeleru, mrkvy a cibule. Neskôr sú vyhodené. Ďalej paserutová mrkva a koreňový zeler. Zemiaky, paprika, stopkový zeler, trochu povaríme, pridáme kapustu, opraženú zeleninu, pór a nastrúhaný zázvor. Na konci varenia sa pridá soľ a korenie. Podávame s uvarenou ryžou uvarenou v samostatnej panvici.
Jahňacie rebrá so zázvorom. Aby ste jahňacinu zbavili charakteristickej vône, môžete ju dobre premarinovať v omáčke s pridaním strúhaného zázvoru. Na jeho prípravu je potrebné nastrúhať 5 cm koreňa zázvoru, zmiešať ho s pohárom prírodného jogurtu, nasekaným strúčikom cesnaku, štipkou korenia a koriandra. Rebierka natrieme omáčkou a necháme cez noc v chladničke. Mäso pečieme v alobale v rúre do mäkka.

Takmer každý prvý a druhý chod môže obsahovať čerstvý alebo mletý koreň. Z jeho prítomnosti sa jedlo bude lepšie a rýchlejšie vstrebávať a chuť bude zaujímavejšia a bohatšia.

Liečivé zmesi, tinktúry, odvary

Na jeho prípravu je potrebné rozomeliť 2 polievkové lyžice koreňa a naliať ich 500-600 ml vody, zapáliť. Keď zmes uvarí, znížime oheň a varíme 5 minút. Vývar sa vypne, nechá sa uvariť, prefiltruje a pije teplý v pol pohári počas dňa. Je to dobrý čistiaci, dezinfekčný a normalizačný prostriedok prírodného pôvodu.

Vitamínová zmes je užitočná pre deti a dospelých pri prechladnutí a pri rekonvalescencii po chorobe

Recepty na liečivé zmesi založené na vlastnostiach zázvoru môžu posilniť imunitný systém, zmierniť zápaly a kŕče. Na posilnenie obranyschopnosti tela sa pripravuje nasledujúca vitamínová zmes:

rozdrviť 120 gramov zázvoru, skvapalniť 150 ml medu vo vodnom kúpeli, nakrájať 4 citróny na plátky;
zložky sa rozomelú v mixéri na kašu;
rozložte do sklenenej nádoby, zatvorte veko a vložte do chladničky na 2-3 dni;
zmes sa môže konzumovať 1 dezertná lyžica denne.

Môžete pripraviť podobnú zmes s pridaním šťavy z aloe, vlašských orechov alebo sušeného ovocia.

Alkohol alebo vodka sú súčasťou mnohých liečivých tinktúr. S ich pomocou môžete získať nielen tinktúru, ale aj koncentrát z extraktu liečivých surovín, ktorý má výrazné protizápalové vlastnosti.

Aby ste mohli variť, musíte si vziať stredný koreň a vodku dobrá kvalita. Zázvor sa rozdrví na kašu, vloží sa do sklenenej nádoby a naleje sa vodkou tak, aby úplne zakryla zázvor. Potom pridajte šťavu z jedného citróna a odložte na chladné miesto na 4 týždne. Túto tinktúru môžete užívať ráno nalačno a pred večerou. Dobre posilňuje a tonizuje telo - práve na tieto účely ho tibetskí mnísi pripravovali.

nakladaný zázvor

- najobľúbenejší doplnok k sushi a Najlepšia cesta držte koreňovú plodinu dlhú dobu. Na prípravu tohto jedla môžete použiť jednoduchý recept:

koreň zázvoru (100 gramov) nakrájajte na tenké plátky a ponorte cez noc do osolenej vody;
pripravte si marinádu zo 100 gramov akéhokoľvek octu (klasická verzia zahŕňa ryžovú polievku), 2 polievkové lyžice cukru, 3 polievkové lyžice vody. Všetko sa privedie do varu za miešania;
Plátky zázvoru polejte horúcou marinádou, počkajte, kým úplne nevychladne a dajte na 3 dni do chladničky.

V marinovanej forme je koreňová plodina dobrá na sushi a ako príloha k rybám.

Na prípravu ružového zázvoru môžete do marinády pridať trochu slivkovej šťavy alebo potravinárskeho farbiva. Na získanie chutného a jemného produktu je potrebné vybrať čerstvú koreňovú plodinu novej plodiny. Jeho dužina nie je taká vláknitá a šťavnatejšia.

Tajomstvo zázvoru

Pri varení je koreň zázvoru umiestnený ako korenie, ktoré zlepšuje chuť jedál. V inej verzii je nemožné ho použiť, pretože je príliš horký a zviera jazyk. Nakladaný koreň má najneutrálnejšiu chuť, preto ho môžete zjesť až 50 gramov naraz.

A čo určuje intenzitu jeho chuti a vône? Koreňová plodina by sa nemala odnášať, ale musíte si ju vybrať opatrne, aby ste nepokazili chuť čaju alebo jedla. Čím je zázvor čerstvejší, tým je jeho pokožka ľahšia a jemnejšia a cudzie pachy nie sú cítiť.

Koreňová plodina spôsobí, že čaj bude voňavý a bohatý, ak je dobre nasekaný bez náznaku šupky a zaliaty vriacou vodou. Jeho jedinečná aróma sa jasnejšie odhalí, keď sa do čaju pridá šalvia a citrón. Je lepšie variť korenie v keramickej nádobe bez použitia vriacej vody. Prevarená voda by mala stáť v kanvici niekoľko minút, aby sa uvoľnila prebytočná para.

Ak varíte prvý a druhý chod s koreňovou plodinou, musíte ju nakrájať na prúžky pozdĺž vlákien, aby po varení neboli viditeľné. Pri marinovaní je dôležité zachovať rovnakú veľkosť okvetných lístkov, čím sú tenšie, tým jemnejší bude hotový výrobok a tým príjemnejšie bude jesť.

Za úspešné sa považujú kombinácie koreňa zázvoru s nasledujúcimi produktmi:

ryby;
krevety;
hovädzie mäso;
baranie mäso;
vták;
kapusta, paradajky, uhorky, rebarbora;
citrón, pomaranč, grapefruit;
mäta, medovka, oregano, šalvia.

Recepty na varenie koreňa zázvoru a jedál s jeho prítomnosťou sú zjednotené jedným dôležitý bod: všetky sa stanú zdravšími, aromatickejšími a exotickejšími v chuti. Najjednoduchším spôsobom použitia liečivého koreňa je čaj a od neho môžete začať zoznámenie s najuznávanejšou rastlinou na východe.

remotelands.com

Ingrediencie

4 kuracie prsia bez kože;
kúsok zázvoru (asi 3 cm);
2 strúčiky cesnaku;
1 lyžička mletej červenej papriky;
1 lyžica mletého koriandra;
1 limetka;
2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
1 cibuľa;
1 čili paprička;
1 lyžička kurkuma;
280 ml hustej smotany;
½ citróna;
soľ - podľa chuti.

Varenie

Prsia nakrájame na kocky. Zázvor ošúpeme a nasekáme aj s cesnakom. Kuracie mäso, zázvor, cesnak, mletú papriku, koriander, limetkovú šťavu a lyžicu oleja dáme do misy a premiešame. Nechajte pôsobiť 10-15 minút. Kuracie mäso spolu s marinádou vložte na predhriatu panvicu a za občasného otáčania smažte 6-8 minút.

Na inej panvici zohrejte zvyšný olej a opečte na ňom nakrájanú cibuľu a čili 3-4 minúty. Pridajte kurkumu a dobre premiešajte. Znížte teplotu, prilejte smotanu a varte 2-3 minúty. Potom kura položte marinádou a dusíme ďalších 5 minút. Polejeme citrónovou šťavou a dochutíme soľou.

jamieoliver.com

Ingrediencie

2 hlavy cesnaku;
80 g čerstvého zázvoru;
3 čili papričky;
soľ - podľa chuti;
2 polievkové lyžice kurkumy;
1 polievková lyžica olivového oleja;
3 kg bravčového karé.

Varenie

Šaláty

dinnersdishesanddesserts.com

Ingrediencie

6 čajových lyžičiek sezamového oleja;
1 čajová lyžička sójovej omáčky;
soľ - podľa chuti;
1 kuracie prsia bez kože;
50 g špenátu;
1 malá mrkva;
niekoľko zelených cibuľiek.

Varenie

V nádobe s tesne priliehajúcim vekom zmiešame 4 polievkové lyžice oleja, sójová omáčka, soľ, korenie a zázvor. Pretrepte a dajte do chladničky. Prsia nakrájame na kocky a opečieme na zvyšnom oleji do zlatista. V miske zmiešame špenát, nastrúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu a trochu. Šalát pokvapkáme vychladeným dresingom.

foodogoodmall.com

Ingrediencie

4 uhorky;
2 mrkvy;
niekoľko peria zelenej cibule;
1 strúčik cesnaku;
soľ - podľa chuti;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
1 ½ čajovej lyžičky kurkumy;
½ lyžičky papriky;
80 ml vody;
60 ml bieleho octu;
50 g cukru.

Varenie

Uhorky nakrájajte na polovicu a potom - pozdĺžne na štvrtiny. Mrkvu nastrúhame na. Zmiešajte nakrájanú cibuľu a cesnak, korenie, zázvor a vodu. Varte na miernom ohni 10 minút. Odstráňte z tepla a pridajte ocot a cukor. Zeleninu premiešame a zalejeme dresingom.

dezerty

tasteofhome.com

Ingrediencie

Na plnenie:

2 stredné hrušky;
50 g masla;
60 g hnedého cukru;
nejaký rastlinný olej.

Na test:

120 ml mlieka s obsahom tuku 2%;
1 lyžica jablčného octu;
1 vajce;
100 g hnedého cukru;
100 g medu;
60 g masla;
150 g múky;
2 čajové lyžičky škorice;
1 čajová lyžička sódy;
¼ lyžičky soli;

Varenie

Hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a pozdĺžne nakrájame na tenké plátky. Maslo rozpustíme na miernom ohni, pridáme cukor a miešame, kým sa nerozpustí. Zmes nalejeme na dno naolejovanej panvice a navrch pekne poukladáme hrušky.

Nalejte ocot do mlieka a nechajte 5 minút pôsobiť. Potom pridáme vajcia, cukor, med a rozpustené maslo a dobre premiešame. V inej miske zmiešame múku a korenie. Vymiesime homogénne cesto a položíme ho na hrušky.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 25-30 minút. Hotovosť skontrolujte špáradlom: malo by byť suché.

Nechajte koláč odpočívať 10 minút, potom ho opatrne otočte hore dnom na servírovací tanier.

thenovicechefblog.com

Ingrediencie

120 ml rastlinného oleja;
50 g cukru;
50 g hnedého cukru;
300 g medu;
1 vajce;
360 g múky;
1 čajová lyžička sódy;
1 čajová lyžička mletej škorice;
1 lyžička mletého zázvoru;
½ lyžičky soli;
240 ml vody.

Varenie

Zmiešame maslo a dva druhy cukru. Zašľaháme vajce a med. V samostatnej miske zmiešajte zvyšné suché ingrediencie a pridajte do cesta spolu s vodou. Miešajte do hladka. Naplňte formičky do ⅔ cestom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 20-25 minút.

dishmaps.com

Ingrediencie

180 g masla;
140 g tekutého medu;
1 vajce;
250 g lúpanej tekvice;
100 g hnedého cukru;
350 g múky;
1 lyžička prášku do pečiva;
1 lyžica mletého zázvoru.

Varenie

Primiešame zmäknuté maslo, med, vajíčko a nastrúhanú dužinu. Potom pridáme ostatné suroviny a vymiešame hladké cesto. Uložíme do dlhej zapekacej misy vystlanej pergamenom.

Chlieb pečieme pri 180°C asi hodinu, kým nezhnedne.

delish.com

Ingrediencie

120 g masla;
90 g horkej čokolády;
200 g cukru;
80 g múky;
30 g nesladeného kakaa;
2 vajcia;
vanilín - na špičke noža;
½ lyžičky mletého muškátového orieška;
½ čajovej lyžičky mletého zázvoru;
¼ lyžičky soli;
¼ lyžičky mletých klinčekov.

Varenie

Maslo a čokoládu roztopte na strednom ohni. Miešame, kým nie je zmes homogénna. Odstráňte z tepla, pridajte všetky ostatné prísady a dobre premiešajte. Cesto vylejeme do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 160 °C 30–35 minút.

Vnútro hotového brownie by malo byť vlhké. Ak do nej zapichnete špáradlo, zostane na ňom trocha cesta.

bettycrocker.com

Ingrediencie

270 g múky;
2 čajové lyžičky sódy;
2 čajové lyžičky mletého zázvoru;
1 lyžička škorice;
½ lyžičky soli;
½ lyžičky mletých klinčekov;
¼ lyžičky mletého bieleho korenia;
220 g masla;
100 g cukru;
1 vajce;
100 g medu.

Varenie

Zmiešame múku, sódu, soľ a korenie. V inej miske vyšľaháme mixérom maslo. Pridajte k nej cukor a šľahajte ešte pár minút. Pridajte vajce a med a znova premiešajte. Potom pridajte suché prísady a šľahajte do hladka. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a vykrajujeme z nej okrúhle. Ukladáme na plechy vystlané papierom na pečenie, mierne od seba vzdialené. Pečieme po jednom plechu pri 180°C asi 15 minút.

eng.kakprosto.ru

Ingrediencie

1 800 g zrelých hrušiek;
800 g cukru;
60 ml citrónovej šťavy;
2 čajové lyžičky strúhaného lúpaného zázvoru;
1 polievková lyžica pektínu - voliteľné

Varenie

Hrušky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte ich vo veľkom hrnci s cukrom, citrónovou šťavou a zázvorom. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 30-45 minút, kým zmes nezhustne.

Pre ešte väčšiu hustotu môžete pridať pektín. Zmiešajte s ¼ šálky džemu, potom vložte tento džem späť do hrnca, premiešajte a varte ešte niekoľko minút.

thekitchn.com

Ingrediencie

20-25 žltých sliviek;
4 olúpané broskyne;
1 lyžička strúhaného lúpaného zázvoru;
400 g cukru;
šťava z 1 citróna.

Varenie

Slivky a broskyne zbavíme jadierok a dužinu nakrájame na veľké kúsky. Vložte všetky ingrediencie do veľkého hrnca a priveďte do varu na strednom ohni. Varte ďalších 20-25 minút za občasného miešania.

bbcgoodfood.com

Ingrediencie

500 g cukru;
500 ml bieleho vínneho octu;
1 pomaranč;
kúsok zázvoru (asi 5 cm);
3 bobkové listy;
1 lyžička čierneho korenia;
1 ½ kg malých zrelých hrušiek.

Varenie

Vo veľkom hrnci zmiešame cukor, ocot, pomarančovú kôru a šťavu, tenké plátky zázvoru, bobkové listy a korenie. Na miernom ohni za občasného miešania privedieme do varu a varíme ďalších 5 minút.

Hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na polovice alebo štvrtiny. Vložte ich do hrnca a varte 10-15 minút, kým hrušky nezmäknú. Umiestnite ich do sterilizovaných pohárov. Zvyšnú tekutinu varte, kým sa nezredukuje na tretinu. Potom nalejte do pohárov spolu s korením a pevne uzavrite.

Nápoje

thespruce.com

Ingrediencie

kúsok zázvoru (asi 5 cm);
400 - 500 ml vody;
1-3 polievkové lyžice medu;
¼ citróna.

Varenie

Zázvor ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Do hrnca nalejte vodu, pridajte zázvor a varte aspoň 10 minút. Ak chcete získať viac silný nápoj, vezmite viac zázvoru a varte aspoň 20 minút. Odstráňte z tepla, pridajte med a citrónovú šťavu.

archanaskitchen.com

Ingrediencie

kúsok zázvoru (asi 5 cm);
1 liter vody;
2 čajové lyžičky mletého kardamónu;
cukor - podľa chuti;
3-4 čajové lyžičky čierneho čaju;
150-200 ml mlieka.

Varenie

Zázvor ošúpeme a nastrúhame. Vložte zázvor a kardamón do hrnca s vodou. Varte 6-7 minút, kým voda nezožltne. Pridajte cukor a varte na miernom ohni niekoľko minút. Potom nalejte čaj. Po 1-2 minútach nalejte mlieko a varte ešte niekoľko minút. Hotový čaj precedíme cez sitko a nalejeme do pohárov.

geniuskitchen.com

Ingrediencie

6 čajových lyžičiek mletých kávových zŕn;
4 čajové lyžičky cukru;
1 ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru;
240 ml vody;
mlieko je voliteľné.

Varenie

Do turka vložíme suché ingrediencie, zalejeme vodou a zapálime. Keď pena začne stúpať, odstavte džezvu z ohňa. Po chvíli opäť položte na sporák. Opakujte tieto kroky ešte dvakrát. V prípade potreby pridajte do vareného mlieka.

skinnyms.com

Ingrediencie

50 g zázvoru;
150 - 200 ml vody;
300 g cukru;
3 citróny;
minerálka.

Varenie

Zázvor ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Do hrnca s vodou vhoďte zázvor, cukor a 2 citróny nakrájané na kolieska. Priveďte do varu a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstráňte z tepla, ochlaďte a preosejte cez sito. Výslednú zmes dáme do džbánu, zalejeme požadovaným množstvom minerálky a ozdobíme zvyšnými plátkami citróna.

Jedným z najužitočnejších a najoriginálnejších korení je zázvor. Koreň zázvoru, ktorého recepty sú veľmi obľúbené nielen medzi obyvateľmi východu, ale aj medzi Európanmi, má tonizujúce, protizápalové a upokojujúce vlastnosti.

Jedným z najužitočnejších a najoriginálnejších korení je zázvor.

Zázvor pri varení môžeme použiť čerstvý, sušený alebo nakladaný, pridáva sa do polievok, teplých jedál, dezertov. V marinovanej forme sa tradične konzumuje so sushi a rolkami. Čerstvý zázvor sa používa na prípravu čajov a iných nápojov, ktoré majú vynikajúci drenážny, antivírusový a hrejivý účinok.

Aby boli vaše kulinárske lahôdky ocenené, musíte si vedieť vybrať, s čím podávať a ako tento produkt spracovať.

Musíte starostlivo pristupovať k výberu koreňa zázvoru. Šupka by mala byť svetlá - to naznačuje jej čerstvosť, čo znamená, že ostrý a nepríjemný zápach nezkazí nápoj alebo jedlo, do ktorého ju pridáte.

Pred pridaním zázvoru ho olúpte nožom alebo špeciálnym zariadením. Nekrájajte príliš nahrubo, pretože všetky cenné vitamíny sú vo vrchnej vrstve dužiny. Bezprostredne pred použitím je potrebné očistiť koreňovú plodinu, aby nezvädla.

Na rezanie použite keramický nôž a drevenú dosku. Ak strúhate zázvor, najlepšie je použiť nekovový model, aby produkt neoxidoval.

Pred pridaním zázvoru ho olúpte nožom alebo špeciálnym zariadením.

Nie je potrebné pridávať korenie do žiadneho jedla. Najlepšie sa kombinuje s rybami, krevetami, hydinou, citrusovými plodmi, bylinkami a inými koreninami.

Všetky jedlá s koreňom zázvoru spája to, že sú zdravé, výživné, majú originálnu korenistú chuť, podporujú dobré trávenie a zlepšujú náladu. Najbežnejším spôsobom použitia korenia je príprava čaju a iných nápojov – začneme týmito receptami.

Ľahký zázvorový šalát (video)

Čaje a nápoje

Čaj so zázvorom si môžete pripraviť aj samostatne, ale je lepšie ho kombinovať s iným korením, bylinkami alebo ovocnými zmesami. Pre väčšie výhody by sa do čaju mal pridávať med alebo trstinový cukor, a nie obyčajný cukor. Čaj nezalievajte vriacou vodou, optimálna teplota vody by mala byť 80 ˚С.

Pozrite si recepty na najbežnejšie čaje, ktoré obsahujú koreň zázvoru.

Zázvorový čaj s citrónom a medom. Naleje sa jemne nastrúhaný zázvor (môžete použiť práškový koreň). horúca voda 10 minút lúhovať. Potom sa do nej vloží med a plátky citróna (alebo citrónovej šťavy). V zime sa dá piť horúci a v lete vychladený.
Bylinkový čaj so zázvorom. Môžete si pripraviť akékoľvek bylinky, ktoré sa vám páčia, môže to byť mäta, medovka, harmanček, tymian, listy jahôd, lipa. Zmiešajte túto kolekciu so zázvorovým práškom a zalejte vriacou vodou. Nechajte lúhovať niekoľko hodín, najlepšie obalte kanvicu niečím teplým.
Letný čaj. Nastrúhaný koreň sa zmieša s niekoľkými lyžičkami zeleného čaju a uvarí sa. Čaj treba vylúhovať a ochladiť. Pite vychladené, pridajte šťavu alebo citrusovú kôru, ako aj ľad.
Zázvorová limonáda. Potrebujete k tomu zázvor, citrusové plody (citrón, limetka, pomaranč, grapefruit), med, čistú alebo minerálnu vodu. Ovocie nakrájajte na plátky, zázvor nastrúhajte na hrubom strúhadle, nalejte do pohára alebo džbánu a rozdrvte v mažiari, aby ste vytlačili šťavu. Naplňte vodou a premiešajte. Pite vychladené.
Horúci čaj s alkoholom. Ak chcete počas chladného zimného večera vypiť šálku zdravého silného nápoja, zalejte zázvor horúcou vodou, nechajte vylúhovať, pridajte citrónovú šťavu a med, pred pitím nalejte do nápoja trochu whisky alebo koňaku a vychutnajte si pálenie chuť výsledného analógu vareného vína.

Toto nie sú jediné recepty na nápoje, ktoré obsahujú koreň zázvoru. Môžete kombinovať rôzne bylinky, koreniny, sušené ovocie a bobule podľa vlastného uváženia a vytvárať skutočné majstrovské diela, nielen chutné, ale aj zdravé.

Korenie do jedál

Existuje mnoho receptov na hlavné jedlá s koreňom zázvoru ako exotickým a zdravým dochucovadlom. Pamätajte na pravidlo: čerstvá koreňová zelenina by sa mala vložiť do riadu 15 minút predtým, ako je hotová, a na úplný koniec sa umiestni mletý zázvor.

Jahňacie rebrá so zázvorom. Je všeobecne známe, že jahňacina má špecifickú arómu, kvôli ktorej mnohí tento druh mäsa odmietajú. Ale ak predmarinujete jahňacie rebrá v zázvorovej omáčke, potom špecifická vôňa zmizne. Zloženie tejto omáčky zahŕňa strúhaný zázvor, strúčik cesnaku pretlačený cez strúčik cesnaku, prírodný jogurt alebo kyslú smotanu a koreniny podľa vášho vkusu. Nechajte mäso marinovať niekoľko hodín, alebo lepšie celú noc, a potom pečte rebrá v rúre.
Nakladaný zázvor. Ak ste veľkým fanúšikom japonského sushi a rolády, tak viete, ako dokonale ladia s lupienkami zázvoru. Táto marinovaná koreňová zelenina sa bude hodiť ku každému rybiemu pokrmu. Ak sa chcete naučiť vyrábať zázvor doma, môžete to urobiť prvýkrát. Koreň nakrájame na tenké plátky a namočíme do slanej vody. Na prípravu marinády budete potrebovať 50 g octu, 1 polievkovú lyžičku. l. cukor, 2 lyžice. l. kvapka vody paradajkový džús alebo ružové potravinárske farbivo. Zmiešajte tieto ingrediencie, zapálte až do varu. Do výslednej zmesi ponorte okvetné lístky zázvoru, nechajte tekutinu vychladnúť a nechajte niekoľko dní marinovať v chladničke.

Ak si prečítate zloženie hotových korenín na mäso, pilaf, ryby, zemiaky, uvidíte, že takmer vždy obsahujú sušený zázvor. To naznačuje, že táto koreňová plodina je vynikajúcim korením pre prvý a druhý chod.

recept na zázvorový dezert

Ak neviete, čo všetko sa dá pripraviť zo zázvoru, tak sa rozhodnite pre recepty na dezerty, sú nenáročné na prípravu, chutné, výživné a nahradia aj nezdravé sladkosti.

Na Západe si medovníky a sušienky, ktoré sú neodmysliteľným atribútom vianočných sviatkov, získali obrovskú obľubu. Sú zavesené na slávnostnom smreku, vložené do darčekových pančúch, predávané na uliciach. S naším receptom si nemusíte lámať hlavu nad tým, čo pripraviť na čaj.

Ingrediencie:

múka - 200 g;
maslo- 100 g;
cukor - 100 g;
med - 50 g;
vajcia - 1 ks;
kakaový prášok - 1 lyžička;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
mletý zázvor, škorica, kardamón, muškátový oriešok, kôra - podľa chuti.

varenie:

v miske zmiešame múku s práškom do pečiva, pridáme kakaový prášok, kôru a korenie;
v inej miske zmiešajte zmäknuté maslo, cukor, tekutý med a vajíčko, aby ste získali homogénnu hmotu;
pokračujúc v miesení pridajte obsah prvej misky do tekutej zmesi a hmotu dôkladne pretrepte, aby sa nakoniec celé cesto zhromaždilo do veľkých hrudiek, z ktorých musíte vytvoriť guľu;
zabaliť výsledné cesto Potravinová fólia a vložte do chladničky na 40-50 minút;
vyberte cesto z chladničky, rozvaľkajte ho na pomúčenej doske na tenkú rovnomernú vrstvu a vykrajujte figúrky pomocou rôznych foriem;
Výsledné figúrky dáme na plech pokrytý papierom na pečenie, vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme 5-6 minút.

V žiadnom prípade koláčiky v rúre nepreschovávajte, aby nezvädli a nezostali bez chuti. Vychladnuté sušienky môžu byť ozdobené šľahačkou alebo pripravenou viacfarebnou pastou.

Liečte zázvorom

Ak máte nejaký neduh a máte čerstvý zázvor, nižšie uvedené recepty na zázračnú kúru s touto koreňovou zeleninou vám pomôžu zbaviť sa mnohých chorôb, keďže toto orientálne korenie má liečivé vlastnosti.

Zázvorový čaj na prechladnutie. Na prípravu tonického nápoja budete potrebovať suchý zázvor, kardamón, klinčeky, niekoľko zrniek čierneho korenia, škoricu. Zmes spomínaných surovín zalejeme horúcou vodou a necháme vylúhovať. Pite horúce, môžete pridať med.
"Jógový čaj" z problémov s dýchacím systémom. Zázvor, klinčeky, škoricu, kurkumu a kardamón zmiešame, podlejeme vodou a privedieme do varu, pridáme mlieko a tekutinu necháme opäť zovrieť. Nápoj pite teplý, môžete doň pridať trochu rozpusteného masla a medu.
Čaj na angínu. Nastrúhaný koreň vložte do naberačky alebo hrnca a zalejte vriacou vodou, riad položte na minimálny oheň, prikryte a nechajte 10-15 minút. Pite po malých dúškoch s medom a citrónom.
S intoxikáciou tela. Ak ste otrávení, natrite koreňovú plodinu na jemnom strúhadle, pridajte k nej 1 lyžičku. osušte palinu a koreň kopyta, všetko vložte do termosky a zalejte vriacou vodou. Nechajte zmes uvariť a potom pite po malých dúškoch.
Toxikóza. Počas tehotenstva pomáha ženám vyrovnať sa s nevoľnosťou obyčajná voda s prídavkom zázvoru a citrónu.

Vedci zistili, že toto korenie znižuje pravdepodobnosť rakoviny, spomaľuje proces starnutia v tele, prečisťuje, podporuje pohybový aparát, zvyšuje potenciu a dokonca pomáha prestať fajčiť.

Zázvor - silný koreň (video)

Zázvor na chudnutie

Mnoho dievčat a žien vie, že zázvor je v procese chudnutia na nezaplatenie. Odborníci na výživu hovoria, že ak sa budete držať správna výživa a počas dňa piť nápoje a jedlá zo zázvoru, ako aj pravidelne cvičiť, potom rýchlo začnete chudnúť.

Diétne vlastnosti koreňovej plodiny sú spôsobené jej schopnosťou čistiť telo toxínov, zlepšovať metabolické procesy v dôsledku prítomnosti fytoncídov a éterických olejov v kompozícii.

Mnoho dievčat a žien vie, že zázvor je v procese chudnutia na nezaplatenie.

Najobľúbenejším nápojom, ktorý spôsobuje chudnutie, je zelený čaj so zázvorom. Zmiešajte 1 lyžičku. listy zeleného čaju, nastrúhaný koreň zázvoru, škoricu a zmes zalejte horúcou vodou. Nechajte čaj vylúhovať. Pred pitím pridajte do pohára plátok citróna. Pite 30 min. pred jedlom.

Existujú aj ďalšie jedlá so zázvorom na chudnutie, ktoré pripravujú ženy po celom svete. A po pravidelnom používaní takýchto jedál nielenže schudnú, ale aj zlepšia metabolizmus, stav vlasov, pokožky, nechtov a zvýšia celkový tón.

Dúfame, že sa nám podarilo presvedčiť vás o liečivých vlastnostiach koreňa zázvoru a zaujať vás vo dvojici zaujímavé recepty. Zvládne to každá hosteska, hlavná vec je, že je k dispozícii samotná zázračná koreňová plodina. Mäsový pokrm, polievka, pečené ryby, bylinkový čaj alebo sušienky – so zázvorom budú vaše jedlá nielen chutné, ale aj neskutočne zdravé.