Neuveriteľne chrumkavé, stredne slané a šialene chutné – tak sa dajú opísať nakladané uhorky minerálka. Tento spôsob solenia vám umožňuje získať výživné studené občerstvenie, ktoré určite prekvapí všetkých členov rodiny a priateľov. Solené uhorky na minerálke je skvelý nápad na spestrenie jedálnička, ako aj vychutnanie si obľúbených kyslých uhoriek aj v letný čas roku.
O občerstvení
Samotný proces solenia sa nelíši v špeciálnej technológii, má dokonca svoje výhody:
- nie je potrebné zamieňať sa s vriacou vodou;
- uhorky sú solené oveľa rýchlejšie a sú pripravené na jedenie za menej ako jeden deň po varení;
- vďaka studenému soleniu sa zachovajú všetky najužitočnejšie stopové prvky tejto zeleniny, vďaka čomu je takéto predjedlo nielen šialene chutné, ale aj výživné pre telo.
Recept na nakladanie jemne nasolených uhoriek na minerálnej vode je veľmi jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne komponenty. K výberu hlavných zložiek by sa však malo pristupovať s osobitnou pozornosťou. Najlepšou surovinou na nakladanie budú uhorky nazbierané z vašej záhrady. Mladé plody nielenže prekročia množstvo užitočných stopových prvkov, ale aj po nasolení zostanú celkom chrumkavé.
Ak nie je možné použiť vlastnú plodinu, potom si môžete vziať zakúpené uhorky. V tomto prípade určite dbajte na kvalitu ovocia. Mali by byť elastické a bez poškodenia. Ideálne sú stredne veľké uhorky.
Môže sa použiť akýkoľvek minerál. Ako prísady by ste mali brať aj čerstvé listy kôpru a chrenu. Pre bohatšiu vôňu určite pridajte cesnak a na okorenenie použite nové korenie s hráškom. Množstvo byliniek, cesnaku a korenia je možné upraviť podľa chuti.
Nižšie nájdete najjednoduchší recept na nakladanie jemne nasolených uhoriek minerálnou vodou.
Jemne solené uhorky sú pieseň (slová, z ktorých budete spievať celé leto!). A pre mladé zemiaky a na piknik - solené uhorky sú dobré všade! Solené uhorky milujú mnohí. Existuje mnoho spôsobov, ako variť solené uhorky, každá žena v domácnosti robí podľa svojho obľúbeného receptu.
Toto je pravdepodobne najjednoduchší recept na nakladanú uhorku zo všetkých známych! A hoci niektorí majstri solenia zeleniny robia vlastné úpravy v podobe skúšobných pokusov s receptom, výsledok je vždy vynikajúci!
Recept je pozoruhodný aj tým, že štandardná sada bylín je maximálne zjednodušená: bez chrenu, bez čerešňových, ríbezľových a dubových listov.
Všetko dômyselné je jednoduché, ale veľmi chutné! Presvedčil som sa o tom a osobná skúsenosť. Ľahko nasolené uhorky na minerálnej vode dostanú to, čo potrebujete! Chrumkavé a chutné!
Budeme potrebovať:
Uhorky (pokiaľ možno nie príliš veľké) - 1 kg;
1 zväzok voňavého kôpru.
Cesnak - 1 hlava;
2 polievkové lyžice. lyžice soli bez šmýkačky;
1 liter minerálnej (stredne sýtenej) vody. Akákoľvek obyčajná minerálna voda (stredne sýtená a uhorky sú to, čo potrebujete!
Varenie jemne nasolených uhoriek na minerálnej vode
(veľmi „komplikovaný“ recept!).Jemne nasolené uhorky v minerálnej vode ako náleve nie je potrebné vopred namáčať studená voda. Táto nuansa výrazne zjednodušuje proces a skracuje čas varenia.
Umyjeme naše uhorky, odrežeme chvosty.
Berieme krásnu nádobu, v ktorej budú uhorky solené. Vložíme do nej polovicu nášho kôpru.
Cesnak tam nakrájame na plátky.
Do ďalšej misky nalejte 1 liter minerálnej vody a rozpustite v nej soľ.
Touto soľankou zalejeme uhorky a prikryjeme zvyšným kôprom.
Všetku túto krásu uzavrieme vekom alebo tanierom a dáme na deň do chladničky. 
Je to zvláštne, však, že okamžite poskytujeme chlad na solenie našich uhoriek? Tento teplotný režim dáva našej maškrte šancu zachovať si svoje chrumkavé vlastnosti. Reč je o sýtenej minerálnej vode!
Prírodné (prírodné) minerálne vody sú komplexy minerálnych solí, biologicky aktívnych zložiek a mikroelementov v nich rozpustených.
Celý tento komplex obohacuje minerálne zloženie naše uhorky cez oxid uhličitý. Kyselina uhličitá preniká do rastlinných vlákien, vťahuje do nich soli a stopové prvky - z marinády aj zo samotnej minerálnej vody.
Rýchly recept chrumkavé solené uhorky.
Jemne solené uhorky na minerálnej vode s plynom sú receptom na lahodné jemne solené uhorky, ktoré sú chrumkavé, voňavé a rýchlo pripravené.
Ľahko nasolené uhorky v minerálnej vode s plynom alebo Ako nasoliť jemne nasolené uhorky v hrnci, nuansy:
uhorky
Je mimoriadne dôležité vybrať správne uhorky. Bezpodmienečne musia byť s pupienkami (NIE HLADKÉ!), Je dobré, ak sú tvrdé. S miernou malátnosťou uhoriek, a to je typické pre takmer všetky uhorky, ak nie sú čerstvé zo záhradky, ľahko si poradíte tak, že ich na pár hodín namočíte do vody. To tiež pomôže pridať chrumkavosť uhorkám. Upozorňujem na skutočnosť, že uhorky absorbujú vodu, takže by ste ju nemali len vylievať z kohútika. Je lepšie jazdiť cez filter.
koreniny
Môžete pridať chrenové listy, čerešne, estragón, bobkový list.
akú vodu naliať solené uhorky
Môj recept na perlivú vodu. Nie je potrebné brať minerálnu vodu. Úplne postačí, ak si vezmete pitnú perlivú vodu. Plyny prispievajú k urýchleniu procesu solenia.
koľko soli dať do jemne nasolených uhoriek
V závislosti od zvolených jedál bude vom potrebovať 1 až 1,5 litra soľanky na 1 kg uhoriek. Odporúčam vám začať prípravou 1 litra. To znamená, že nalejte 2 polievkové lyžice do 1 litra minerálnej vody. soľ s malým sklíčkom a premiešajte. Nalejte do uhoriek, ak soľanka nepokrýva uhorky, pridajte 1 polievkovú lyžicu do zvyšného 0,5 l. zmiešame soľ a nalejeme do uhoriek.
Koľko trvať na ľahko solených uhorkách
Keď sa večer nasolia, na druhý deň ráno ich už môžete jesť a potom čas závisí od toho, koľko nakladaných uhoriek máte radi. Čím dlhšie zostanú v teple, tým viac sa budú prehýbať.
Recept na solené uhorky na minerálnej vode rýchle občerstvenie, ktorý vám umožní získať lahodné, chrumkavé solené uhorky v čo najkratšom čase!
Dobrú chuť!
Čas prípravy:2 minúty
Čas na prípravu:10 minút
Celkový čas: 12 minút
Jedlo: Zeleninové pochutiny, Rôzne
Kuchyňa: Ruská
Ingrediencie
- 1 kg uhorky
- 1,5 litra perlivej vody
- 3 polievkové lyžice soľ
- 1 kus cesnaku
- listy ríbezlí
- kôpor
- zrnká čierneho korenia
Inštrukcie
Umyjeme uhorky. Plníme čistá voda a nechajte pár hodín postáť.
Odrežte konce uhoriek. Kôpor nakrájaný na 3-4 časti. Umyte listy ríbezlí. Cesnak očistíme.
Na dno panvice položte niekoľko listov ríbezlí, časť kôpru. Cesnak nakrájajte priamo z hlavy. Pridajte niekoľko zrniek korenia.
Na vrch poukladajte uhorky.
Dokončite vrstvou korenia.
Lahodné a chrumkavé solené uhorky milujú dospelí aj deti. Ešte by! Jedna z najobľúbenejších domácich pochúťok sa hodí k vyprážanému mäsu, pečeným zemiakom a úplne akémukoľvek jedlu. A pravdepodobne existuje toľko receptov na jemne solené uhorky ako ženy v domácnosti: je tam cesnak, tam sú jablká a táto gazdinka má limetku ...
Oči sa rozširujú, sliny tečú a ruky siahajú po kuchárskej knihe. Samozrejme, každý určite chce, aby boli jemne solené uhorky pripravené mihnutím oka, a to sa dá zariadiť poznaním malého tajomstva ...
Asi 5 minút na varenie a deň na nakladanie - a voilá, solené uhorky sa vám na stole chvália ako z obchodu. Rýchly recept na jemne solené uhorky poteší gazdinky, pretože predjedlo je pripravené celkom jednoducho, aj domácnosť, pretože uhorky sú neuveriteľne chutné a chutné. Rozhadzujte s ranou!
Rýchle nakladané uhorky
Existuje veľa receptov na nakladanie uhoriek, ale najcennejšie sú tie, ktoré nezaberú veľa času. No, ak je výsledok po nasolení na chválu, potom je takýto recept predurčený na to, aby bol v kuchárskej knihe každej gazdinky. Len deň v minerálnej vode - a je čas vychutnať si chrumkavú pochúťku. Malé, mladé uhorky s tmavou šupkou odporúčame soliť a najlepšie – priamo zo záhrady! Tak poďme na to.
INGREDIENCIE
- 1 l vysoko sýtenej minerálnej vody
- 1 kg čerstvých uhoriek
- 3 čl. l. soľ
- zväzok kôpru
- 1 hlava cesnaku
Recept na solené uhorky v minerálke je smiešne jednoduchý, zvládne ho aj dieťa!
VARENIE
Uhorky dôkladne umyte a z oboch strán odrežte končeky.
Kôpor umyjeme, cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky.
Na dno nakladacej nádoby rovnomerne rozložíme polovicu zväzku kôpru a navrch rozložíme pripravené uhorky. Na uhorky položte zvyšný kôpor a cesnak.
V minerálnej vode zrieďte 3 polievkové lyžice. l. soľ, nalejte uhorky soľankou, zakryte nádobu vekom a vložte ju do chladničky na jeden deň. Potom je čas pochutnať si na úžasnom občerstvení!
Takéto predjedlo je potrebné skladovať v chladničke, aj keď silne pochybujeme, že deň po nasolení zostane z porcie chuťoviek aspoň kúsok.
Nie je možné čakať, kým sa takéto neskutočne chutné uhorky nakladajú. Sliny tečú prúdom! Voňavé a chrumkavé jemne solené uhorky budú vynikajúcim doplnkom k vyprážaným alebo pečeným zemiakom, ozdobia letný šalát a sú to pravé na grilovanie. Pripravte sa určite!
Ponúkam recept na rýchle nakladanie solených uhoriek v minerálke. Solenie uhoriek sódou umožňuje zachovať nielen arómu zelene - nestrácajú svoju krásnu zeleň, sú obohatené o látky, ktoré napĺňajú minerálnu vodu. A čo je najdôležitejšie, zostanú lahodne chrumkavé! Metóda je ľahšia ako pľúca, umožňuje vám vychutnať si letné občerstvenie veľmi rýchlo. Jedinou nevýhodou solenia je, že občerstvenie nie je vhodné na skladovanie na zimu.
Prečo minerálna voda? V prírodnej prírodnej vode sa rozpúšťajú soli minerálov užitočné pre ľudské zdravie, mikroelementy, komplex biologicky aktívnych prísad. Oxid uhličitý, ktorý je nasýtený minerálnou vodou, je obdarený schopnosťou spolu so soľou ľahko prenikať do štruktúry zeleniny a obohacovať tak uhorky.
Vďaka tomu je proces solenia čo najrýchlejší, zeleň si zachováva sviežu farbu a je chrumkavá. A predjedlo možno právom nazvať zdravým.
Tajomstvo lahodných nakladacích uhoriek na minerálnej vode
Recepty sú jednoduché, ale mali by ste poznať niektoré jemnosti solenia:
- Uhorky jemne nasolené v minerálnej vode nepotrebujú predmáčanie, čo skracuje čas varenia.
- Ideálne by bolo, keby uhorky boli priamo zo záhrady. Nebude to fungovať, vyberte silné, s tmavou pokožkou.
- Vyberte nie príliš veľké, s tenkou kožou - to je znakom "mladosti" zeleniny. Do šalátov používajte uhorky s hrubou šupkou.
- Aby bolo predjedlo rýchlo a rovnomerne solené, vezmite uhorky rovnakej veľkosti.
Ľahko solené uhorky na minerálnej vode - rýchly recept
Uhorky vyrobené podľa receptúry s plynom budú ľahko solené a lahodne chrumkavé, bez chvály. Recept je rýchly, po dni môžete vyskúšať.
Počet zložiek vypočítajte takto: na kilogram zeleniny sa odoberie liter vody. Ak si dáte viac uhoriek, tak tomu prispôsobte množstvo minerálky.
Vezmite:
- Minerálna voda, vysoko sýtená - liter.
- Cesnak - 3-5 strúčikov (beriem hlavu, pretože mám veľa rád).
- Soľ - 3 veľké lyžice.
- Kôpor - malý zväzok.
- Uhorky - kilogram.
Krok za krokom nakladanie uhoriek:
- Zeleninu umyte, odrežte obe strany. Hlavu cesnaku rozdelíme na strúčiky a nakrájame na taniere. Umyte kôpor.
- Spodok nakladacej misky zakryte polovicou kôpru. Soliť sa dá v dóze, ale ja som si prispôsobila vysokú nádobu, vyhovuje mi.
- Navrch rozložíme uhorky, posypeme cesnakom a prikryjeme ich zvyšným kôprom. Môžete urobiť dve vrstvy.
- Pre pohodlie nalejte minerálnu vodu z fľaše do hrnca, zrieďte soľ a nalejte na uhorky. Tu je veľmi dôležitá nuansa: našou úlohou je rozpustiť soľ, ale nedovoliť, aby plynové bubliny unikli vo veľkých množstvách, inak sa stratí rýchlosť solenia. Na tento účel vám odporúčam naliať približne 100 ml. vodu, pridajte soľ a premiešajte. Potom nalejte všetku minerálku do hrnca a pridajte vodu so soľou.
- Nezabudnite zakryť obrobok vekom, aby ste nestratili plyn.
- Nádobu umiestnite do chladu a držte presne jeden deň. Po vopred stanovenom čase ho vyberte, začnite ochutnávať a pripravte sa na počúvanie komplimentov.
Recept na lahodné jemne solené uhorky na vode s plynom
Na základe predchádzajúceho receptu môžete vytvoriť množstvo variácií. Poobzerajte sa okolo seba a určte, čo je pre vás ešte zrelé. Kreatívna hosteska bude vždy chcieť porušiť pravidlá a pridať k soleniu niečo neočakávané. Vhodné jablká, paradajky, mladé cukety a tekvice, červené ríbezle, egreše urobia chuť nálevu originálnou. Chuť uhoriek sa teda zmení. Skúste to a potom sa podeľte o svoje dojmy v komentároch.
Video recept na rýchle solené uhorky so sýtenou minerálkou. Nech ste vždy chutné!
