Paradajky sú zelenina, ktorú milujú mnohí. Konzumuje sa čerstvá, konzervovaná, pripravuje sa z nej v šalátoch a je súčasťou receptov mnohých chutných jedál. A, samozrejme, šťavnatá dužina paradajok vytvára chutnú, osviežujúcu a zdravú šťavu.
Je paradajková šťava dobrá pre telo?
Vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov má paradajková šťava priaznivý vplyv na funkčnosť všetkých tráviacich orgánov a celkové zdravie organizmu:
- prispieva k normalizácii metabolizmu;
- považovaný za prírodné diuretikum a choleretikum;
- pomáha odstraňovať zápchu, plynatosť;
- užitočné pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému;
- zvyšuje hemoglobín;
- je antioxidant;
- reguluje hladinu glukózy v krvi.
Avšak napriek ich pozitívne vlastnosti Je možné piť paradajkovú šťavu s pankreatitídou?
Ako viete, pankreatitída je zápal pankreasu. Toto ochorenie je sprevádzané výraznou silnou bolesťou, horúčkou, poruchou stolice, nevoľnosťou a vracaním.
Liečba pankreatitídy sa vykonáva komplexným spôsobom: recepcia lieky sprevádzaná špeciálnou diétou. Strava pacienta by mala pozostávať iba z produktov odporúčaných lekárom, ktoré prispievajú k normalizácii práce chorého orgánu.
Takže je možné alebo nie paradajková šťava s pankreatitídou? Pokúsme sa komplexne zvážiť túto otázku.
Vývoj pankreatitídy môže prebiehať v akútnej alebo chronickej forme. Počas exacerbácie ochorenia sa všetky symptómy charakteristické pre pankreatitídu stávajú výraznými a spôsobujú pacientovi vážne nepohodlie.
Akútna pankreatitída sa spravidla lieči v nemocničnom prostredí. Zo zrejmých dôvodov je strava s takýmto vývojom ochorenia veľmi prísna, odchýlky od jej dodržiavania sú neprijateľné.
Mali by sa vylúčiť všetky potraviny, ktoré môžu vyvolať podráždenie už chorého pankreasu.
Počas obdobia exacerbácie je veľmi nežiaduce jesť čerstvú zeleninu, ovocie a bobule. To isté platí pre paradajkovú šťavu.
Paradajková šťava pri akútnej pankreatitíde môže mať negatívny vplyv:
- má choleretické vlastnosti, môže vyvolať vstup žlče do pankreatických kanálikov, čo prispieva k aktivácii agresívnych enzýmov;
- môže pôsobiť ako faktor zhoršujúci hnačku v dôsledku obsahu vlákniny;
- ovplyvňuje aktivitu tvorby enzýmov poškodzujúcich tkanivá pankreasu, čím podporuje zápalový proces.
Preto je kontraindikované piť paradajkovú šťavu s pankreatitídou pankreasu, ktorá je v štádiu exacerbácie, pretože tento produkt má tendenciu vyvolávať záchvaty choroby.
Chronické štádium tohto ochorenia môže prebiehať v dvoch štádiách: počas prvého sa bolestivé symptómy objavujú neustále, ale nie tak akútne ako počas exacerbácie.
Druhý stupeň vývoja je charakterizovaný periodickým prejavom príznakov ochorenia. Chronická pankreatitída môže rušiť pacienta roky, prejavujúca sa z času na čas. Samozrejme, pacient vyžaduje vhodnú liečbu, ako aj diétu.
Počas tohto obdobia sa pacientova strava trochu rozširuje, líši sa v oveľa väčšej rozmanitosti. Paradajková šťava pri pankreatitíde počas pretrvávajúcej remisie a chronického štádia sa môže zavádzať do stravy postupne a opatrne.
Odborníci odporúčajú najskôr pridať prevarenú vodu v pomere dve tretiny vody k jednej tretine šťavy. Ak nevzniknú žiadne sťažnosti, môžete zvýšiť obsah šťavy na polovicu celkového objemu zriedeného nápoja. Po dohode s lekárom môžete piť neriedenú šťavu, pamätajte na umiernenosť.
Keďže tento produkt stimuluje pankreas, stále sa odporúča pridávať šťavy z mrkvy alebo tekvice.
Tiež stojí za to venovať pozornosť kvalite produktu. Najlepšie je pripraviť si nápoj sami z čerstvého a zrelého ovocia. Možnosť obchodu pre pacientov trpiacich pankreatitídou je menej prijateľná. Zelené paradajky nie je možné konzumovať v akejkoľvek forme, obsahujú pomerne veľké množstvo toxínov a môžu spôsobiť aj akútny záchvat choroby.
Okrem toho veľa ľudí rád pridáva soľ do paradajkovej šťavy. Pri pankreatitíde je však lepšie sa tomu zdržať, pretože soľ môže spôsobiť opuch, ktorý ovplyvňuje ďalšie šírenie zápalového procesu. Pravdepodobne nestojí za zmienku, že pri príprave nápoja nemožno použiť korenie.
Či je paradajková šťava možná s pankreatitídou, závisí úplne od povahy vývoja ochorenia. Akútna forma vylučuje použitie produktov z čerstvých paradajok, zatiaľ čo v chronickej forme je ich zavedenie do stravy prípustné s určitou opatrnosťou a pod dohľadom lekára.
Diéta pri tomto ochorení je veľmi dôležitým faktorom, ktorý rozhoduje o tom, ako skoro ochorenie ustúpi a pacient sa môže vrátiť k svojmu obvyklému spôsobu života.
Preto by ste sa pred zavedením nových produktov do jedálneho lístka pacienta mali poradiť s lekárom, pretože iba odborník môže poskytnúť presnú odpoveď, či sa paradajková šťava môže použiť na pankreatitídu, alebo či stojí za to ju nahradiť iným nápojom, ktorý je užitočnejší. v konkrétnom prípade.
Váš ošetrujúci lekár, ktorý pozná jednotlivé charakteristiky priebehu ochorenia, vám pomôže vyvinúť najvýhodnejšiu a najšetrnejšiu stravu. Pamätajte, že porušenie stravy môže viesť k novej exacerbácii, ktorá prakticky zruší všetky výsledky predchádzajúceho priebehu liečby. Dávajte pozor na svoje zdravie!
Pankreatitída je ochorenie spôsobené vývojom zápalových procesov vo vnútri pankreasu. Mnohí pacienti trpiaci touto chorobou sa zaujímajú o svojho lekára: "Aké šťavy môžem piť s pankreatitídou?". Tento článok popisuje typy štiav, ktoré sa odporúčajú používať, keď chronický zápal pankreasu.
Pankreatitída je jednou z patológií tráviaceho traktu, ktorá si vyžaduje zmeny v strave. Akékoľvek porušenie v strave môže viesť k exacerbácii ochorenia a k opätovnému rozvoju bolesti a zhoršenej stolici. Je obvyklé rozlišovať dve veľké podskupiny tejto patológie: chronickú a akútnu pankreatitídu. Prvý typ ochorenia podlieha konzervatívnemu typu liečby s použitím náhradných liekov a špeciálnej diéte zameranej na zníženie zaťaženia pankreasu.
Pri pankreatitíde by sa nemali konzumovať alkoholické nápoje
Aké šťavy môžete piť?
Pankreas má mnoho dôležitých funkcií potrebných pre normálny život. Ľudské telo. Vylučovanie pankreasu, uvoľnené pri vstupe potravy do gastrointestinálneho traktu, trávi potraviny s vysokým obsahom bielkovín a tukov. S rozvojom zápalových procesov v tele sa štiepenie "ťažkého" jedla výrazne znižuje. Preto lekári odporúčajú svojim pacientom vyhýbať sa príliš tučným a ťažkým jedlám.
Podobný princíp je zachovaný aj pri výbere nápojov. Šťavy na pankreatitídu by mali byť čerstvo vylisované, bez konzervačných látok a rôznych sladidiel. Veľké koncentrácie cukru v nápoji stimulujú zvýšenú sekréciu pankreatického vylučovania, čo je pri pankreatitíde nežiaduce. Šťavu sa odporúča riediť čistou, filtrovanou vodou.
Pomarančové, citrónové a grapefruitové čerstvé šťavy sa neodporúčajú používať pri zápale pankreasu. V opačnom prípade sa zvyšuje pravdepodobnosť vzniku exacerbácie ochorenia. Okrem toho je zakázané piť výlisky z brusníc, hrozna a ríbezlí. Aktivita kyselín obsiahnutých v týchto produktoch neklesá ani po pridaní vody do nápoja.
Informácie v článku nie sú návodom na akciu. Predpísať môže iba lekár efektívna diéta podpora hojenia pankreatického parenchýmu.
zeleninové šťavy
Dôležitou zložkou sa stanú rôzne nápoje na báze zemiakov, tekvice, paradajok účinnú liečbu zápal pankreasu. Zeleninové šťavy v regulovaných objemoch prispievajú k lepšiemu hojeniu pankreatického parenchýmu a znižujú závažnosť bolesti.
zemiaková šťava
Zemiaky sú známe nielen ako chutná a výživná príloha, ale aj ako účinný prostriedok pri liečbe pankreatitídy. Jeho šťava sa považuje za vynikajúci prostriedok v boji proti tejto chorobe. Na lisovanie je potrebné vziať zemiaky bez očí a poškodenia. Zemiakové výlisky treba vypiť hneď po uvarení, pretože vplyvom kyslíka začínajú strácať všetok svoj liečivý účinok. Pri pravidelnom používaní nápoja je možné zbaviť sa známok zápalu parenchýmu a urýchliť regeneráciu v pankrease.
Mrkvová šťava s pankreatitídou sa veľmi dobre hodí k zemiakom. Miešaním týchto nápojov je možné zlepšiť chuť a posilniť priaznivý účinok na pankreas. Na prípravu „mixu“ budete potrebovať pol pohára každého druhu šťavy. Nápoj sa konzumuje ihneď po príprave.
Výlisky sa považujú za užitočnejšie v porovnaní s varenou a tepelne upravenou repou. Pri varení repa stráca významnú časť prospešných stopových prvkov a chemických zlúčenín. Je možné piť šťavu z červenej repy s pankreatitídou? Je to možné, ale iba nie v akútnej forme a nie v štádiu exacerbácie. Šťavu z červenej repy treba dávkovať opatrne, aby sa predišlo hnačkovému syndrómu a vzniku hyperglykemických stavov.
Pri častom používaní repy sa zvyšuje riziko vzniku bolestivého syndrómu
Mrkvová šťava
Je to pitné mrkvová šťava s pankreatitídou? Mrkva je obľúbená medzi milovníkmi zeleninových nápojov pre vysoký obsah vitamínov a minerálov. Liečivé vlastnosti mrkva z nej urobila vynikajúci liek pri liečbe pankreatitídy. Je potrebné mať na pamäti, že čerstvá mrkva môže zvýšiť zaťaženie pankreasu, takže odborníci na výživu odporúčajú pred použitím podrobiť tepelnému spracovaniu.
Odporúča sa tiež použiť mrkvovú šťavu v kombinácii so zemiakovou šťavou. Tým sa zvýši terapeutický účinok oboch produktov. Neodporúča sa používať mrkvovú šťavu pri pankreatitíde v objeme viac ako 200 ml denne. V opačnom prípade existuje vysoká pravdepodobnosť vzniku "žltosti mrkvy".
kapustová šťava
Kapustové výlisky sa odporúčajú konzumovať len vtedy, ak existuje istota, že nepovedú k nežiaducim reakciám tráviaceho traktu. Najvhodnejšie je použitie nápojov z morské riasy. Má najlepší účinok na žalúdočnú sliznicu a tiež zabraňuje rozvoju dyspeptických javov.
Šťava z kyslá kapusta. Je potrebné ho užiť v 70 ml 15 minút pred jedlom. V tomto prípade by mal štartér prebiehať špeciálnym spôsobom. Neodporúča sa používať rôzne koreniny a čerstvú mrkvu. Pri pravidelnom príjme kapustového nápoja sa závažnosť syndrómu bolesti znižuje a trávenie sa tiež normalizuje.
tekvicový džús
Je možné piť tekvicovú šťavu s pankreatitídou? Vďaka tekvicovej šťave je možné znížiť závažnosť patologických procesov pri zápale pankreasu. Tento nápoj sa odporúča užívať aj pacientom trpiacim na prekysleniežalúdka. Pridaním tekvicové semiačka jedlo môže byť pikantnejšie a chutnejšie. Tekvica je jedinečný produkt, ktorý možno použiť pri pankreatitíde v akejkoľvek forme. Treba povedať, že najväčšie množstvo živín obsahuje šťava.
Výhody tekvicovej šťavy:
- Odstraňuje prebytočnú tekutinu;
- Posilňuje myokard;
- Podporuje odstraňovanie toxínov;
- Malá kalória;
- Zlepšuje zrak.
Paradajkový džús
Paradajková šťava sa môže použiť na chronickú pankreatitídu iba v štádiu stabilnej remisie. Počas exacerbácie ochorenia môžu látky obsiahnuté v paradajkách zosilniť patologické reakcie, ktoré sa vyvíjajú vo vnútri pankreasu. Pred pitím paradajkovej šťavy sa odporúča zriediť prevarenou vodou. Na začiatok by mal byť pomer šťavy a vody 1:2. Postupne sa zvyšuje koncentrácia šťavy a znižuje sa obsah vody. V ideálnom prípade musíte dosiahnuť pomer šťavy a vody 2:1, resp. Pacienti s priaznivým typom priebehu ochorenia môžu dokonca piť paradajkovú šťavu v nezriedenej forme, ale iba v malých objemoch.
Pri pití veľkého množstva paradajkovej šťavy sa zvyšuje riziko vzniku exacerbácie ochorenia. Na posilnenie liečivého účinku sa odporúča pripraviť mix paradajkovej, tekvicovej a mrkvovej šťavy.
Typická lokalizácia bolesti počas exacerbácie pankreatitídy
Málo známe šťavy
Existuje niekoľko potravín, ktoré môžu priaznivo pôsobiť na tráviaci trakt, no medzi pacientmi s pankreatitídou nie sú veľmi obľúbené, napríklad jablká. Na výrobu čerstvých jabĺk sa jablká musia vyberať z nekyslých odrôd. obchod jablkový džús obsahuje veľké množstvo kyseliny citrónovej a sorbovej, preto sa jeho používanie veľmi neodporúča.
Z nejakého dôvodu o tom vie len málo ľudí, ktorí trpia pankreatitídou pozitívny vplyv Jeruzalemský artičok na prácu pankreasu. Extrakt z topinamburu môže znížiť závažnosť patologických procesov vo vnútri pankreasu, ako aj zlepšiť jeho výkon a normalizovať aktivitu syntézy endogénnych a exogénnych zlúčenín.
Veľa ľudí o tom nevie liečivé vlastnostičierna reďkovka. Na varenie je potrebné ovocie ošúpať a vytlačiť z neho všetku šťavu. Tento nápoj sa odporúča používať s medom. Vezmite šťavu by mala byť 70 ml trikrát denne. Liečivý účinok sa pozoruje iba pri pravidelnom používaní počas 1,5 mesiaca.
bylinné šťavy
Šťavy pripravené z bylín majú tonizujúci a relaxačný účinok nielen na pankreas, ale aj na celý gastrointestinálny trakt. Veľmi obľúbené sú púpavové výlisky zmiešané s ryžovou vodou. Okrem toho si môžete pripraviť odvar na základe koreňov púpavy. Nápoje z púpavy môžu normalizovať rovnováhu elektrolytov v tele, ako aj znížiť koncentráciu glukózy v krvi a moči. Šťava sa má užívať 70 ml dvakrát denne.
Paradajková šťava so zápalom pankreasu sa môže opiť iba v chronickej forme ochorenia. Počas exacerbácie alebo pri akútnej pankreatitíde by ste do stravy pacienta nemali zaradiť čerstvé paradajky a výrobky z nich pripravené, pretože môžu spôsobiť zhoršenie stavu.
Užitočné alebo škodlivé pri chorobe?
Paradajková šťava pri pankreatitíde môže byť pre telo užitočná aj škodlivá. Závisí to od formy ochorenia.
Zloženie zeleniny zahŕňa vitamíny A, C, E, H, PP a skupinu B. Paradajky sú bohaté na draslík, horčík, zinok, železo, molybdén a obsahujú betakarotén.
Kompozícia zahŕňa kyselinu šťaveľovú, vínnu, jablčnú a iné organické kyseliny, fruktózu, glukózu.
Nápoj vyrobený z čerstvého ovocia pomáha očistiť telo od škodlivých látok, ťažkých kovov, zvyšuje hemoglobín a normalizuje metabolizmus. Paradajková šťava sa používa v ľudová medicína na prevenciu onkologické ochorenia. Pomáha tiež zvýšiť množstvo mlieka u dojčiacich matiek.
Paradajková šťava môže poškodiť pacienta s pankreatitídou. Kyseliny obsiahnuté v nápoji stimulujú produkciu pankreatických enzýmov. Poškodený orgán začne pracovať aktívnejšie, čo je v prípade choroby nežiaduce. Nebezpečný a choleretický účinok paradajok. Mnoho ľudí si navyše svoj nápoj radšej osolí. Soľ so zápalom pankreasu môže byť škodlivá, jej množstvo v strave treba obmedziť.
Bezpečné dávkovanie a pravidlá používania
Pred zavedením paradajkového nápoja do menu by ste sa mali poradiť s gastroenterológom. Bezpečné dávkovanie pre pacienta vám povie lekár. Mali by ste začať s malými porciami a starostlivo sledovať reakciu tela na produkt.
Nápoj musí byť čerstvý, vyrobený z prírodných surovín.
Neodporúča sa kupovať šťavy z obchodu, pretože obsahujú cukor a konzervačné látky, ktoré chorému človeku škodia. Nemali by ste piť konzervované šťavy: dokonca aj domáca konzervácia pri pankreatitíde je kontraindikovaná. Je zakázané pridávať soľ.
Pre akútnu formu
Pri akútnej forme zápalu pankreasu je použitie paradajok a výrobkov z nich kontraindikované. Tento nápoj preťažuje chorý orgán. Použitie paradajkovej šťavy môže spôsobiť zhoršenie stavu pacienta, silnú bolesť, spôsobiť plynatosť a hnačku.
V chronickom štádiu
Diéta pre pacientov s chronickou pankreatitídou nie je taká prísna. Paradajková šťava môže byť zavedená do stravy, ak osoba nemá individuálnu intoleranciu alebo alergie.
Začnite s 1 lyžičkou. nápoj zriedený vodou v pomere 1:1. Ak nedôjde k negatívnej reakcii, môžete dávkovanie postupne zvyšovať na pohár zriedenej alebo 100 g koncentrovanej šťavy denne. Dá sa miešať s inými zeleninové šťavy: tekvica, mrkva, repa, pridajte povolené zelené v malom množstve.
S exacerbáciou ochorenia
Pravidlá výživy počas exacerbácie chronickej pankreatitídy sú rovnaké ako pri akútnej forme ochorenia. Paradajkový nápoj sa môže zaviesť do stravy osoby trpiacej chorobou až na konci rehabilitačného obdobia.
Počas remisie
Pri pretrvávajúcej remisii je dovolené piť malé množstvo zdravého nápoja z paradajok. Nadmerná konzumácia je kontraindikovaná, nadbytok kyselín obsiahnutých v paradajkách poškodí, môže spôsobiť recidívu choroby.
Je užitočné zmiešať paradajkový nápoj so šťavami z inej zeleniny. Je povolené pridať do nej malé množstvo povolenej zelene.
Čítanie 5 min. Zhliadnutia 4k.
Je možné jesť paradajky s pankreatitídou? Paradajky majú číslo užitočné vlastnosti, ktoré netreba ignorovať pri zápale pankreasu. Pacient potrebuje vedieť, ktoré potraviny môže jesť a ktoré by sa mali vylúčiť zo stravy, aby nevyvolal komplikácie, ktoré bude ťažké liečiť.
Čerstvá zelenina a zápal pankreasu
Pankreatitída a paradajky nie sú vždy kompatibilné. Prečo je to tak, povie lekár. Ochorenie sa môže vyskytnúť v akútnej a chronickej forme. V prvom prípade pacient neje nič, iba pije nesýtenú vodu, aby nevyvolal záchvaty choroby.
Čerstvá uhorka s pankreatitídou sa nestane náhradou vody, napriek množstvu tekutín a vlákniny v nej, pretože jej semená vyvolávajú uvoľňovanie plynov v črevách. Tým sa vytvorí ďalší tlak na pankreas a žlčník, čo povedie k exacerbácii, pri ktorej dochádza k silnej bolesti, prudko sa zhoršuje zdravotný stav pacienta, dochádza k nevoľnosti a silnému zvracaniu.
Čerstvé paradajky s pankreatitídou sú tiež kontraindikované, pretože môžu zvýšiť kyslosť v gastrointestinálnom trakte. Zapálené tkanivo pankreasu bude reagovať útokom sprevádzaným zvracaním a prudkým zhoršením zdravotného stavu.
Ak prešla akútna fáza ochorenia, pacient s pankreatitídou stále nemôže jesť čerstvú zeleninu.
Ich trávenie spôsobí dodatočné zaťaženie systému na produkciu enzýmov zapojených do procesu trávenia potravy a jej asimilácie, čo negatívne ovplyvní žlčníka a pankreasu a vyvolať záchvat, ktorý bude veľmi ťažké odstrániť.
Je spravodlivé nazývať paradajky skladom zdravia a príťažlivosti. zdravá zelenina používa sa pri príprave rôznych národné jedlá kvôli úžasnej chuti a nutričnej hodnote. Konzumáciou zrelých plodov môžete zlepšiť trávenie, zvýšiť chuť do jedla a potlačiť rozmnožovanie škodlivých mikroorganizmov, ktoré obývajú črevný trakt.
Pokiaľ ide o pacientov trpiacich zápalom pankreasu, použitie paradajok spôsobuje veľké obavy. Hlavnou príčinou zápalu tkanív žľazy je často podvýživa. Kľúčovým smerom v liečbe je nespochybniteľné dodržiavanie diéty, ktorá je hlavnou podmienkou uzdravenia. Dokonca aj zelenina je obmedzená.
Dodržiavanie prísnych výživových odporúčaní chráni pacientov pred možnými exacerbáciami ochorenia. Väčšina pacientov netuší, či je dovolené jesť paradajky s pankreatitídou. Záujem stúpa s nástupom letného obdobia, s nástupom sezóny čerstvej zeleniny. Účinok plodu na telo je dvojaký.
- dužina obsahuje vitamíny: C, A, D, K, B1-B6, B12, PP, kyselinu listovú a nikotínovú, ktoré posilňujú organizmus;
- selén, ktorý je jeho súčasťou, zlepšuje pamäť, myšlienkové procesy, posilňuje imunitný systém, znižuje riziko vzniku onkológie;
- normalizuje metabolizmus v dôsledku obrovského množstva stopových prvkov v kompozícii;
- jemná vláknina v pokožke má pozitívny vplyv na črevnú motilitu a stráviteľnosť;
- čistí a zlepšuje črevnú mikroflóru, ak pravidelne konzumujete ovocie;
- znižuje procesy rozkladu a tvorby plynu v črevách;
- podporuje vylučovanie cholesterolu;
- nízky obsah kalórií prispieva k normalizácii hmotnosti.
- zloženie buničiny obsahuje škodlivé látky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú pankreatický parenchým;
- ťažko stráviteľné žalúdkom;
- nadmerne zvyšuje tvorbu kyseliny v žalúdku.
Je to možné alebo nie?
Pri odpovedi na otázku, či sú paradajky povolené pre existujúce problémy v pankrease, stojí za zváženie závažnosti ochorenia a štádia. Pri akomkoľvek type tráviaceho ochorenia je prísne zakázané konzumovať zelené, nezrelé paradajky. Nezrelé plody obsahujú škodlivé toxíny, ktoré sťažujú trávenie potravy, vytvárajú nadmerné zaťaženie tráviacich orgánov, čo spôsobuje dysfunkciu.
Pri akútnej pankreatitíde
Je absolútne kontraindikované užívať paradajky počas exacerbácií. Počas prvých dní môžu pacienti piť iba vodu a zostať v posteli. Týždeň po ukončení bolesti sa pacientom zavedie do jedálneho lístka zelenina, dobre uvarená a roztlačená.
Je zakázané nezávisle predpisovať dávkovanie produktu a prejedať sa. Ošetrujúci lekár predpíše správne množstvo jedla na základe pohody a dynamiky zotavenia. V tejto dobe je nasýtenie tela základnými živinami kompenzované repou, tekvicou, karfiolom a inou zeleninou.
Pri chronickej pankreatitíde
V počiatočnej fáze remisie, keď bolesť prestáva obťažovať, odborníci radia postupne rozširovať zoznam používaných prípravkov. Čerstvé paradajky na pankreatitídu sa veľmi neodporúčajú, ak pretrvávajú epizodické záchvaty. Ovocie je vhodné piecť v rúre alebo použiť dvojitý kotol. Odstráňte kožu z hotového výrobku a rozdrvte hmotu na kašovitú konzistenciu.
Príjem paradajkového pretlaku začína jednou lyžicou, postupne sa zvyšuje dávka s nasledujúcimi jedlami. Predpokladá sa, že pacienti s chronickou pankreatitídou si na jedlo vyberajú iba zrelé paradajky. Nemali by ste jesť zelené alebo nezrelé paradajky, dokonca aj po tepelnom ošetrení existuje riziko vyvolania exacerbácie ochorenia.
Počas absencie záchvatov s pankreatitídou je dovolené jesť jednu stredne veľkú paradajku. Ak je fáza remisie predĺžená, je povolené používať domácu paradajkovú pastu. Postupne pridávajte čerstvé paradajky do šalátov, dresingu s rastlinným alebo olivovým olejom.
Paradajková šťava a pankreatitída
V čase exacerbácie pankreatitídy by sa paradajková šťava nemala konzumovať z dôvodov:
Je dovolené piť paradajkovú šťavu s pankreatitídou vo fáze remisie, zriedenú mrkvovou a tekvicovou šťavou, čo urýchľuje proces hojenia. Ak je pankreatitída už mnoho týždňov v chronickom štádiu, môžete si dovoliť vypiť pohár čistej šťavy bez pridania soli.
Paradajkový pretlak a kečup na pankreatitídu
Pacienti s pankreatitídou veľmi odrádzajú od používania priemyselného kečupu a paradajkového pretlaku v potravinách. Počas varenia obsahuje kompozícia rôzne konzervačné látky, koreniny, zahusťovadlá, škrob a farbivá, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú fungovanie žľazy. Chemické prísady nerobia potraviny zdravými, dokonca aj zdravý človek je na konzumáciu nežiaduci.
Počas dlhej absencie exacerbácií je možné príležitostne užívať paradajkovú pastu, výlučne domácu, v ktorej sa nepoužívali škodlivé inklúzie. Podobný produkt sa pripravuje dlhým varením (asi 3-5 hodín), používa sa hlavne zrelé paradajky, olúpané a semená.
Na našu ľútosť budú musieť z jedálneho lístka vylúčiť aj paradajkové prípravky: marinády, kyslé uhorky vo vlastnej šťave a plnené rôznymi plnkami. Počas prípravy sú obrobky vystavené ďalším zložkám: octovej a kyselina citrónová, červená paprika, cesnak, soľ a iné koreniny.
Čo môže nahradiť paradajky
Je lepšie zabudnúť na paradajky počas exacerbácie nahradením v ponuke užitočné produkty: mrkva, tekvica, sladká paprika, cvikla, cuketa, špenát, zelený hrášok, karfiol, iná povolená zelenina.
Pre pacientov je prekvapivo užitočná červená repa, ktorá obsahuje jód, ktorý normalizuje funkciu žľazy. Zelenina sa odporúča užívať 1 krát denne, 150 g v strúhanej forme pol hodiny pred jedlom, denne. Po dvoch týždňoch je zaznamenaná úľava od pohody. Takéto náhrady majú pozitívny vplyv na fungovanie tráviaceho systému a sú povolené aj pre pacientov s cukrovkou, ktorá často sprevádza zápal pankreasu.
Relapsy sa nestanú, ak používate paradajky a ich deriváty s mierou, čo vám umožní zachovať normálnu funkciu pankreasu.
