Ако все още смятате, че само домашните любимци трябва да ядат отпадъци от зърнената промишленост, значи сте далеч назад във времето. На върха на популярността сред привържениците здравословно хранене- ръжени трици. Техните ползи и вреди са придобили ново значение в светлината на последните изследвания. Кое им е необикновеното?

Трици - черупки от ръжени семена. Днес много "сладко" храни с фибри. Предвид огромния интерес към подобни добавки, производителите са се научили да ги сервират в ядлива форма. В зависимост от степента на смилане, ръжените трици могат да бъдат малки, като брашно, и големи, а също и под формата на топки.

Основното качество на ръжените трици, което определя ползите от тях, е, че те са ефективен адсорбент, тоест „изчистват“ всички вредни вещества и токсини от тялото. Такива способности се дължат на факта, че триците имат много диетични фибри. Това има благоприятен ефект не само върху вътрешни органино и върху кожата.

Нека анализираме ръжените трици на „съставки“. Те съдържат бета-глюкан, който свързва мастните киселини и неутрализира лошия холестерол. Те са богати на витамини А, Е, В, йод, съдържат минерали, нишесте, аминокиселини.

Свойства на триците като средство за лечение:

повишаване на устойчивостта на вирусна атака;
нормализиране на храносмилателния процес;
подпомагат размножаването на полезната микрофлора в червата;
подобряват чревната перисталтика, ускоряват "транзита" на храната;
облекчаване на запек;
прочистване на тялото от токсини;
стимулират отделянето на жлъчка, намаляват риска от камъни в жлъчката;
действа като отхрачващо средство;
нормализиране на нивото на захарта;
намаляване на лошия холестерол;
стабилизиране на налягането;
положителен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система;
потиснете чувството на глад.

Препоръчва се да се обърне внимание на такъв продукт за тези, които искат да нормализират теглото си, искат да се разболяват по-рядко и вече са придобили здравословни проблеми. Триците са показани при ентероколит, атеросклероза, гастродуоденит, диабет, затлъстяване, анемия, дисбактериоза, гастрит (но не в острия стадий!).

Не всеки стомах те са полезни! Относно противопоказанията

Въпреки че диетолозите препоръчват ръжени трици на всички, включването им в диетата трябва да бъде съгласувано с лекарите. Те могат да причинят непоправима вреда на здравето, ако се използват неправилно в диетата или ако не вземете предвид характеристиките на тялото си.

важно! Максимално допустимият дневен прием на ръжени трици за възрастен е 30 г. Категорично не се препоръчва превишаването му. Излишъкът от трици ще доведе до факта, че тялото ще започне да изпитва дефицит на много важни елементи или ще се появи гадене, подуване на корема и диария.

Успоредно с приемането на такава добавка е много важно да пиете много. чиста вода- до 2 литра (без чай или кафе). Ако това условие не се спазва, тогава триците могат да допринесат за образуването на фекални камъни.

Забрани за приемане на трици от семена на ръж:

непоносимост към зърнени култури;
инфекциозни лезии на стомашно-чревния тракт;
шипове в коремна кухина;
разстройство на изпражненията;
рецидив на заболявания на храносмилателната система;
язва;
възпаление в червата;
детска възраст до 3 години.

Правилната употреба е ключът към безопасността!

Като естествен продукт, ръжените трици сами по себе си са пълна полза. А вредата от една добавка се определя от това как се приема. Основното е да следвате точно инструкциите. Негранулираните трици (те имат прахообразна консистенция) се приемат в количество 2 супени лъжици. л., налейте 250 мл гореща вода и оставете за половин час под капак. След това течността се отцежда.

След това триците могат да се консумират като самостоятелно ястие или да се добавят към супи, зърнени храни, гарнитури, мюсли. Честно казано, не са много вкусни. За да стане по-приятно, просто залейте триците с кефир, ферментирало печено мляко или кисело мляко. Препоръчително е тази смес да се приема сутрин на празен стомах. След това в рамките на 30 мин. трябва да изпиете чаша вода.

Гранулираните трици изглеждат по-естетически, по-приятно е да ги ядете. Те обаче често съдържат овкусители. Такива трици могат да се консумират в суха форма, но винаги „захапвайте“ с вода или сок. Можете да ги добавите към първи ястия, целувки, компоти, кефир, кисело мляко. Дневна порция - до 4 с.л. л. (което е 45-50 гр.).

За разлика от останалите си колеги (пшенични, овесени ядки), ръжените трици са много по-твърди, така че не могат да се използват за печене в чиста форма. Към брашното трябва да добавите трици. От тях можете да готвите диетични палачинки, кифли, палачинки.

важно! Необходимо е да започнете да приемате ръжени трици с минимални дози - не повече от чаена лъжичка на ден. След това постепенно увеличете тази част до 3 супени лъжици. л. За първата проба са по-подходящи зърната с фино или средно смилане.

Силата на простотата за решаване на сложни проблеми: как триците ще ви помогнат да отслабнете?

Много хора мислят за включването на ръжени трици в менюто, за да отслабнат. Техните ползи и вреди по отношение на загуба на тегло зависят от няколко фактора. За диети са по-подходящи малките, а не гранулираните, тъй като последните съдържат брашно, което увеличава общото съдържание на калории от 220 Kcal до 274 на 100 г. Това е много, но това количество е достатъчно за 2-3 дни.

Веднъж попаднали в червата, триците набъбват, образуват хранителна бучка, тъй като техните груби влакна не се усвояват и дълго време поддържат усещане за ситост, което има благоприятен ефект върху фигурата.

За да станете по-леки с няколко килограма, можете да организирате гладни днина такъв продукт. За да направите това, смилайте (с помощта на месомелачка, блендер или комбинирайте) 100 г задушени трици. Смесете ги с 200 г сини сливи и 100 г стафиди. Яжте този "деликатес" през целия ден, като не забравяте да пиете много (поне един и половина литра вода, билкова отвара).

Все по-често чуваме, че съвременното пшенично брашно не носи никаква полза. Но за триците (страничен продукт от смилането на брашно), лекарите и диетолозите отговарят положително и препоръчват добавянето им към храната.

Замисляли ли сте се защо нашите предци са казали, че хлябът е главата на всичко, а съвременните хора все повече изключват хлебните изделия от диетата си, отговаряйки на призивите на диетолозите?

Хлебното зърно се състои от ендосперм, зародиш, щит, ензимен слой, обвивка.Съвременното брашно се прави от отделен ендосперм, като този процес е сложен и трудоемък.

Въпреки че нашите предци са мели пълнозърнестите храни на воденични камъни. Защо тогава са заменили воденичните камъни с валяци през 19 век, усложнявайки процеса на обработка на зърното? Факт е, че брашното, смляно на воденични камъни без разделяне на фракции, не се съхранява дълго време - само шест месеца. Преди това зърното се съхраняваше за бъдеща употреба, а не брашното. И едва с течение на времето, за да увеличат срока на годност на последното до една година и да подобрят вкуса му, те започнаха да отделят черупката. „Отрежете“ най-полезното, изпращайки ценни отпадъци за храна на добитъка.

Оказва се, че нашите прабаби са пекли хляб от пълнозърнесто пълнозърнесто брашно, а ние ядем от рафинирано, пречистено от всичко полезно, всъщност от нишесте.

Какво и защо се „отрязва” от зърното

В началото на 20-ти век "настърганата риза" на зърното се смяташе за отпадък от меленето на брашно и поради високото съдържание на протеини се използваше за храна на добитъка. Днес тази хранителна добавка може да се купи в почти всеки магазин или аптека. На човечеството бяха необходими няколко десетилетия, за да се върне към разбирането на стойността на естественото зърно.

В триците остават аминокиселини, биологично активни вещества, груби влакна. Трудно е да се оспори тяхната полза. Пшеничното брашно, например, запазва не повече от 10% хранителни вещества, така че често е допълнително обогатено с полезни елементи. Останалите 90% са само трици. Зародишът на ръженото зърно се отделя по-трудно, така че в самото брашно се запазват повече хранителни вещества.

Съвременните мелнични агрегати са в състояние да изолират микроби, брашнеста сърцевина (ендосперма) и влакнеста обвивка на зърнени култури. Триците се произвеждат от черупката. От ендосперма, богат на нишесте и въглехидрати, се прави брашно.

Зародишът съдържа най-много хранителни вещества и мазнини, които, ако не бъдат отстранени, придават горчив вкус на готовия продукт.

Суровите трици в чист вид са много люспи. На специално оборудване насипната маса се уплътнява 10 пъти, гранулира се, пропарва се за отстраняване на мухъл и гъбички. И само след повторно гранулиране се изпраща на склад.

Има и екструдирани трици, произведени на високоскоростни машини (екструдери). Диетолозите оспорват стойността на този продукт, вярвайки, че при такава обработка на суровините ползите от него се намаляват.

Нека поговорим за ползите

В 100 g се съдържат: 221 kcal, 11,2 g протеини, 3,2 g мазнини, 32 g въглехидрати.

Въглехидратите се делят на смилаеми и несмилаеми. Усвоими – нишесте и прости захари, които ни дават енергия. Несмилаеми - фибри, които също се наричат баласт. Ползите от баластните вещества са следните:

подобряване на чревната подвижност;
премахване на свързаните токсини;
допринасят за развитието на полезна чревна микрофлора.

При всяко заболяване, дори при лека настинка, възстановяването ще бъде по-бързо, ако в диетата са включени ръжени влакна. В края на краищата, навременното елиминиране на токсините зависи от правилното функциониране на червата. Яденето дори на 1 с.л. л. трици, улеснявате тази работа на организма. Неслучайно триците са популярно наричани "четката за червата".

Мастната част на зърното съдържа витамин Е и каротин (витамин А). Освен добре познатите полезни свойства, те влияят и на метаболизма, подпомагат метаболизма на мазнините в организма. И нито грам холестерол!

Ръженият протеин се счита за по-пълноценен от пшеничния протеин. Съдържа лизин, метионин, треонин и други аминокиселини, включително незаменими. Такъв протеин е способен да набъбва неограничено време. Ръженото зърно е по-богато на витамини и минерали от пшеничното зърно. Съдържа повече калий, йод, желязо, магнезий, съдържа също манган, фосфор, мед, пантотенова киселина (витамин В5).

С нарастващата популярност на вегетарианството употребата на ръжени трици става все по-разпространена, тъй като полезността им като източник на ценни хранителни вещества е очевидна.

Какво могат да направят влакната?

Ръжените фибри са източник на фибри, което е особено важно, тъй като има много малко от тях в диетата на съвременния човек. Фибрите, абсорбирайки вода, набъбват и дават усещане за пълнота в стомаха. Това е очевидна полза за отслабване. А богатият състав на ръжените трици ги приравнява към пълнозърнестите.

Изследователите смятат, че неразтворимите фибри не само ускоряват преминаването на храната през червата, но и намаляват секрецията на жлъчни киселини. Прекомерните количества от тези киселини допринасят за образуването на камъни в жлъчен мехур. В допълнение, ползата от ръжените фибри е намаляването на риска от камъни в пикочните пътища при жените.
Магнезият, присъстващ в триците, взаимодейства с ензимите, отговорни за използването на глюкоза от тялото и секрецията на инсулин. Съвременни изследванияпотвърждават намален риск от развитие на диабет тип II при употребата на такива продукти. Несъмнено ползите от ръжените фибри са и за хората с диабет: те помагат за понижаване на нивата на кръвната захар.
Друго важно свойство: способността да свързва токсините в дебелото черво и след това да ги отстранява от тялото. Този фактговори в полза на включването на ръжени трици в диета, която помага за намаляване на риска от рак на дебелото черво.
Ръжените влакна се свързват в червата с жлъчни соли и се изхвърлят. Следователно тялото ни трябва да произвежда повече жлъчка, разграждайки молекулите на холестерола в процеса. Резултатът е намаляване на нивата на холестерола в организма.
Изследвания от Харвардския университет показват, че консумацията на фибри от зърнени храни намалява риска от сърдечна недостатъчност и високо кръвно налягане.
Американски учени от Института за изследване на рака (AICR) са открили, че ръжените зърна съдържат мощни фитонутриенти. Съединения като кверцетин, куркумин, елагова киселина, катехини намаляват риска от рак.
Доказано е, че ръжените трици са полезни за жени след менопауза с висок холестерол и високо кръвно налягане. При тази група хора прогресията на атеросклерозата също се забавя.

Ясна вреда

за хора, склонни към диария;
с хронични заболявания на храносмилателната система;
постоперативните коремни сраствания са противопоказание;
вредно е да се претоварват червата с трици по време на обостряне на заболявания - може да се провокира влошаване;
продължителната употреба уврежда чревната лигавица.

Триците са хранителна добавка. Необходимо е да въведете нов продукт в диетата с повишено внимание, като сте проучили противопоказанията. Препоръчително е да се консултирате с лекар, за да избегнете неприятни последици.

Само с вода

Пийте най-малко 1,5 литра чиста вода.
Не приемайте сухата добавка по супени лъжици. Това е нездравословно!
Дневната норма е около 30 г. Тя може безопасно да бъде разделена на няколко дози.

Класическа рецепта: залейте 1 с.л. л. сухи трици с чаша кефир, кисело мляко или сок, изчакайте, докато набъбне, след което яжте здравословно ястие с апетит.

Сладка рецепта: смесете смлени стафиди и сини сливи (по 200 г) с накиснати във вряща вода трици. Тази смес е достатъчна за няколко приема. Не забравяйте да пиете много вода.

Организирайте гладен ден веднъж седмично: седнете на зеленчукови салати, поръсени с трици.

Ако искате да отслабнете, не забравяйте да се откажете от сладкиши, пържени и мазни храни, яжте плодове само сутрин. Опитайте се да включите в диетата си храни с добавка на ръжени трици: хляб, бисквити, тестени изделия.

Приемането на здравословни ръжени трици е добро, но не е панацея, а просто възможност за разнообразяване на диетата със здравословни ястия. Не си вредете с неразумно хранене.

Трици ръж ползи и вреди как да се вземат

Ръжени трици: ползи, вреди, норми и правила за употреба, лечебни и козметични свойства

Една от тенденциите в съвременната кулинария е акцентът върху здравословните натурални продукти. Ако се вгледате по-отблизо, се оказва, че все повече хора изоставят традиционните съставки в полза на по-здравословните. Приблизително същата ситуация се е развила и с брашното, което много хора заменят с ръжени трици. Нека разберем как са полезни и как да ги използваме правилно.

Как се правят ръжени трици

Този страничен продукт от смилането на брашно се получава чрез раздробяване пълнозърнест. В хода на такава обработка от зърната се отделят брашнести ядки, зародиши и обвивка под формата на влакна.

Черупката е тази, която става основа за триците, а по-голямата част от зародишите с ядра се използват за направата на брашно (въпреки че малка част от тях все още попадат в обвивката).

Готовата суровина е светлокафява свободно течаща обвивка, която след това се уплътнява на специално оборудване, гранулира се и се пропарва, за да се отстранят плесени и гъбички.

Последният етап е повторно гранулиране, след което продуктът се изпраща за съхранение. Също така, люспите могат да преминат през екструдер, което ускорява процеса, но се отразява на хранителните свойства.

Химичен състав

Този продукт съдържа много полезни вещества и съединения, които заслужават отделно описание. Да започнем с витамините.

витамини

За 100 g тегло имате:

важно! В мастните фракции на ръжените зърна няма холестерол, което позволява да се използват от тези, които имат високи нива на холестерол в кръвта.

Действието им се подпомага от витамин А (16,6 mcg), който играе ролята на фонов компонент.

Минерали

Списъкът с минерали е много по-обширен. Той отваря своя „най-добър“ макроелемент под формата на калий - в 100 g от продукта той ще бъде 1,2 g. Магнезият (448 mg) е на второ място, а фосфорът в количество от 310 mg затваря челната тройка. Съдържанието на калций е 230 mg, докато натрий е около 60 mg.

Сред микроелементите се открояват желязо (10 mg), манган (6,9-7 mg) и цинк (4,3 mg). Те са подсилени с други минерали, присъстващи в много по-малки количества. Това са мед (759 mcg), йод (60 mcg) и кобалт (4 mcg).

Съдържание на калории и хранителна стойност

Калоричното съдържание на продукта е 221 kcal / 100 г. Триадата протеин-мазнини-въглехидрати изглежда така: 11,2 g протеин, общо 3,2 g мазнини и 32 g въглехидрати (главно нишесте и декстрини).

Съдържанието на ценни диетични фибри, включително фибри, зависи от технологията на обработка и може да варира между 43-47 g.

Полезни свойства на продукта

Горните данни показват значителна полза, която консумацията на трици ще донесе на хората. различни възрасти. Нека разберем в какво се проявява.

За възрастни

Редовната употреба на тази добавка има добър ефект върху здравето:

Но това не е всичко – въздействайки върху жизнените процеси на клетките, люспите могат дори да забавят стареенето. Като цяло, истински склад за здраве.

За деца

При разумен прием триците са много полезни за младото поколение:

укрепват имунитета;
поддържа кисела средахраносмилателна система (това е заслугата на фибрите);
същите влакна, адсорбиращи алергени, които са влезли в тялото на детето, помагат да се отървете от алергиите;
борба с дисбактериоза и запек;
нормализира работата на най-важните органи, които често не се справят с активния растеж на тялото.

Тук има един важен нюанс, а именно възрастта на детето. Продуктите от ръж са забранени за бебета под 1 година. Трохи от 1 до 3 години вече могат да добавят половин чаена лъжичка задушен прах към супа или каша (това е дневната норма, която е разделена на 3 дози).

За деца от 3 до 10 години вземете 1-2 ч.л., разпределете ги на три подхода на ден и ги добавете към всякакви ястия на етапа на тяхното приготвяне. 10 години и повече - половин до пълна чаена лъжичка, три пъти на ден. На тази възраст вече е безпринципно, варени трици или сухи, добавени към готови салати или супа.

важно! Минималният дневен прием на течности при прием на трици е 1,5-2 литра за деца и 2-3 литра за възрастни.

Независимо от възрастта, децата, получаващи тази добавка, трябва да пият много вода.

Възможно ли е да трици

В очакване на раждането бъдещите майки преразглеждат менюто си, като включват повече здравословни храни и хранителни добавки. Сред тях важно място заемат зърнените продукти.

По време на бременност

Гинеколозите и акушер-гинеколозите предпочитат триците - те помагат на тялото да издържи двойно натоварване, като в същото време премахват много от неприятните симптоми, които притесняват бременните жени.

На този етап триците помагат:

премахване на продуктите на гниене, като по този начин почиства червата.

Допустима норма - 2 супени лъжици. л. на ден, разделени на няколко приема. Можете да го добавите към каши, супи, кисело мляко и сладкиши. Ако има продукт под формата на пръчици, той се измива с чай, кефир или бульон.

Употребата започва с намалени дози: трябва да оцените реакцията на тялото. След като се уверите, че няма негативни последици, нормата се увеличава до препоръчителната, не забравяйте да пиете добавката с течност (в противен случай няма да има ефект).

Имайте предвид, че има и противопоказания: остри стомашно-чревни заболявания, системни чревни разстройства и продължителна диария. В такива случаи триците попадат под забраната.

По време на кърмене

Кърмещите майки могат и дори трябва да приемат този продукт (разбира се, ако няма противопоказания). При кърменеупотребата започва стриктно от втория месец от живота на детето. Първа доза – 1 ч.л. по време на закуска, след което се прави почивка за един ден.
По това време наблюдавайте бебето. Без да забелязват обрив или чревно разстройство в него, те преминават към нормална доза. Свежда се до 25, максимум 30 грама на ден, в няколко подхода. Не си струва да увеличавате скоростта - това ще се отрази почти веднага (запек или подуване на корема).

Как да изберем полезен продукт

След като твърдо сте решили да закупите ръжени трици, трябва да имате предвид няколко точки, които значително ще улеснят избора:

важно! Внимателно проверете опаковката: дори малък разрез, през който влиза въздух, може да доведе до загуба на основните качества на продукта.

И накрая, мястото на покупка също има значение. Такива покупки обикновено се правят в диетичните отдели на супермаркетите или аптеките. Но на пазара има голям риск да получите остаряла стока, която е загубила качествата си.

Правила за съхранение

Триците перфектно абсорбират влагата, така че основното е да ги поставите в херметически затворен контейнер. Напълнени в буркан, те могат да бъдат поставени на страничния рафт на хладилника (където се поддържа температура + 2 ... + 6 ° C).

Много съхраняват продукта във вакуумни контейнери. Такива контейнери обикновено се съхраняват условия на стаята(+16 ... +22 ° С), поставяне в затъмнен ъгъл. Оптималният срок на годност е до 6 месеца.

"Ръжени трици с": изучаваме лечебните свойства

Такива добавки се използват не само за превантивни цели, но и за лечение на редица заболявания. Да видим къде този ефект се проявява най-пълно.

При запек

Задушени или просто разредени с вода, триците нежно облекчават симптомите на това явление и елиминират причината за него - нарушение на нормалната перисталтика на стомаха. Веднъж попаднал в храносмилателния тракт, прахът бързо се разгражда, а така изолираните фибри подобряват чревния транзит, като в същото време отстраняват старите и загрубели остатъци от храна, както и токсините, които се активират при запек.

При хроничен запек крайният ефект настъпва 1-2 месеца след началото на приема, а резултатът се фиксира за още 5-6 седмици (в същото време стриктно се спазва дозировката).

При болки в гърлото

Триците перфектно се справят с вирусни заболявания на горните дихателни пътища. Частиците от продукта, попадайки в засегнатата област, започват да свързват натрупаните там токсини. Заедно с обилното пиене, това осигурява освобождаването на вируси и патогенни съединения от тялото.

Пулмолозите отбелязват, че същите влакна играят основна роля в това: след като попаднат върху проблемните тъкани, те сякаш почистват вирусния слой. Действието му се подсилва от минерали, които проникват дълбоко в лигавицата и неутрализират бактериите.

AT народна медицинапопулярна рецепта за отвара: 400-500 г трици се заливат с 1,5 литра вряща вода, след което се варят 15 минути на слаб огън. След половин час престой всеки се прелива и се добавя малко прегоряла захар. Прием: 4-5 пъти на ден в топла форма. Но също така има задна странатакова лечение - лекарите не винаги одобряват такива дози.

С хиповитаминоза

Борбата с недостига на витамини е друга област на приложение на триците. Дори и малко количество е достатъчно, за да запълни нуждите на организма от хранителни вещества (не напразно спортистите препоръчват приема на ръжения сорт).

важно! Прекомерното усърдие в приемането заплашва да се развие в другата крайност - хипервитаминоза. Затова спазвайте мярката.

Получените по този начин витамини остават дълго време в организма (те са свързани с диетични фибри и макронутриенти). В народа за този случай има рецепта за запарка: 2 с.л. л. триците се заливат с 2 чаши вряща вода и след като заври, веднага се оставят настрана. Под капак течността се държи 1 час. Приемът се намалява до 0,5 чаша 2 пъти на ден половин час преди хранене.

Трици за тези, които искат да отслабнат

Диетолозите отдавна са забелязали този продукт.

Има причини за това:

балансиран витаминен и минерален състав с доста високо съдържание на ценни аминокиселини и протеини;
меко, но ефективно регулиране на метаболизма (включително мазнини). И това се случва без приток на холестерол;
рязко намаляване на броя на закуските през деня - триците съдържат предимно бавни въглехидрати;
продължително чувство на ситост (фибрите, веднъж в стомаха, бързо набъбват).

Курсът на прием продължава, докато има осезаем резултат. За да направите това, трябва да поддържате нормата, като се въздържате от увеличаване на дозата: 2 супени лъжици. л. на ден, на пара във вода или бульон, ще бъде достатъчно (25-30 минути преди хранене).

Маски с добавка на ръжени трици

Този на пръв поглед незабележим продукт по своите козметични ефекти не отстъпва на лосионите и кремовете. Не е изненадващо, че има много рецепти за маски с негово участие. Нека се съсредоточим върху най-ефективните.

За лице

За почистване на порите и овлажняване на сухата кожа използвайте 2 с.л. л. трици, напълнени със същото количество топло маслено мляко. Тази смес леко се охлажда и се нанася върху лицето с масажиращи движения. Пригответе се да се търкаля. След 20 минути отмийте студена вода.

Лесно се приготвя и подхранващата маска:

първо на водна баня разтопете 2 с.л. л. пчелен мед. След като се охлади, добавете същото количество трици и ситно нарязани листа от мента;
няколко капки лимонов сок - и получената вискозна маса е напълно охладена;
след това нанесете върху всички части на лицето, като не забравяте да изплакнете с топла вода след 20 минути.

Можете да се отървете от обрив или възпаление, като опростите тази рецепта. Остават само затоплените по същия начин мед и трици (по 2 супени лъжици). След смесване масата се влива в продължение на 10 минути, след което се третират проблемните зони. Измийте с топла вода след 15 минути.

За коса

Укрепващи изплаквания комбинирани или мазна косаизвършва се с помощта на отвара:

200 г трици се заливат с 400 мл вряща вода;
покрийте контейнера за 15 минути;
след филтриране течността се нанася върху косата, която се увива за половин час;
измийте с топла вода, без шампоан.

От същата отвара можете да направите маска за блясък на косата: 70-75 мл от готовата течност се разреждат с 50 г мед и 1 жълтък. 30 минути след нанасяне - и всичко се измива с вода, леко подкислена лимонов сок.

важно! Такива приложения се правят 1-2 пъти седмично.

Проблемът с мастните косми ще бъде решен, ако периодично се прилага течна каша. Изсипват се трици под формата на прах топла вода. Когато набъбнат, добавете 1 ч.ч. горчица и 1 белтък. След разбиване на сместа до хомогенна каша, тя се нанася върху корените и след това се разпределя по цялата дължина на къдриците. Издържайте 30 минути.

Има ли полза от триците в хляба

На рафтовете в широка гама от хляб с трици. Възниква въпросът има ли разлика между подобни продукти и ако има каква точно.

Диетолозите отбелязват, че в по-голямата си част това не е нищо повече от обикновен хляб с мая с добавка на пшенични или ръжени трици. Полезно е за тялото, но за тези, които сериозно се грижат за здравето си, е по-добре да обърнат внимание на други разновидности:

От своя страна, популярните хлебчета с дълъг срок на годност изискват задълбочено проучване на състава - те се натъкват на различни консерванти, подобрители на вкуса и сол, което противоречи на нормите на здравословното хранене.

Трици в готвенето: как да ядем ръжени люспи

Тази добавка отдавна и здраво е навлязла в кухните на различни народи по света. Основното нещо е да се комбинира успешно с други съставки и да не се прекалява с дозата.

Сурово

Дребните люспи са отлична добавка към каша или салата. Ако обичате салати, тогава за промяна опитайте да добавите малко фини трици - и ястията ще блестят с нови вкусови нотки. Това е особено забележимо в зеленчукови салатии рецепти с морски дарове (по-специално месо от раци или обикновени пръчици). По същия начин се подчертава вкусът на млади варени картофи и домашна юфка.

Обработени

Гранулираните трици се използват за „обличане“ на окрошка на кефир, при готвене на желеобразна маса или желе. Те се добавят към домашни сладкиши, а някои - и в пресни плодове. Гранули се използват и при приготвянето на десерти със сушени плодове.

При пържене на мляно месо (чебуреки, котлети) те често се приемат като заместител на галета - в резултат на това вкусът и формата на готовите продукти се запазват по-добре.

важно! Характерният вкус на триците може да изглежда меко казано странен за някои. Затова при първите проби в ястията се добавя много малко (буквално щипка).

Ако говорим за нормата на консумация, тогава тя се намалява до 2-3 супени лъжици на ден (това е за възрастен, нормата за деца е посочена малко по-висока).

Без суха храна - триците се заливат с кисело мляко, сок или се запарват във вряща вода (30 минути). Моля, имайте предвид, че след 2 седмици употреба трябва да направите същата почивка - лекарите все още не съветват да направите триците постоянен компонент на храненето.

Тези, които се заемат с отслабване, трябва да знаят един трик: ако ядат 1 ч.л. трици и ги пийте с чаша негазирана вода, тогава при хранене апетитът ще бъде по-умерен. Вижте ползите за здравето от овесените трици.

Има ли вреда и противопоказания

За мнозина се оказва откровение, че триците са официално класифицирани като хранителна добавка. И като всички подобни съединения, те могат да бъдат вредни, ако се използват в излишък.

Тъй като това е груб фураж, може да има странични ефектипод формата на дразнене на лигавиците, подуване на корема и метеоризъм. Появата им може да бъде причинена и от липса на течност. Не е изключено повръщане или диария.

Директни противопоказания са:

алергия към продукта;
хронични заболявания на стомашно-чревния тракт (различни видове язви, колит, гастрит);
системна диария;
коремни сраствания;
ерозия на чревните стени и гастроентерит;
инфекциозни заболявания на чревния тракт от типа на салмонелоза;
нарушения в работата на простатната жлеза.

За да изключите възможността от усложнения, дори преди началото на приема, по-добре е да се консултирате с лекар - все пак това е необичайна храна.

Повече за триците: ръжени, пшенични или овесени

Вече сме запознати с характеристиките на ръжените трици. Но освен тях се използват и други продукти от преработката на зърнени култури. Пшеничните и овесените трици стоят отделно в този ред. Би било логично да знаете кой вид е по-добър. Най-популярните в нашата област са, разбира се, пшеницата. Въпросът е не само в разпространението на тази култура: триците, получени след първична обработка, запазват 90% от полезните вещества. Няма вреда от тях (освен може би подуване на корема и минерален дисбаланс в случай на предозиране), а от противопоказанията - само остър гастрит.

Но ползите са повече от достатъчни: има усещане за ситост, почистване на чревните стени, подпомагане на работата на всички органи и подобряване на зрението. В много отношения качествата на пшеничните люспи дублират ползите от използването на добавка от ръж, но първото все още има силен аргумент в своя полза. Говорим за по-лесно храносмилане от стомаха (в това отношение пшеницата определено печели).

Овесените трици са по-специфичен продукт както като състав, така и като ефект от приема им. В тях има повече витамини (с изключение на група В, има вещества с индекси C, K, D), има много полиненаситени киселини и дори лутеин с неговите производни.

важно! Те се опитват да разпространят употребата на всякакви трици колкото е възможно повече във времето с приема на лекарства. Обикновено разликата е 5-6 часа.

Оттук и спецификата на тяхното използване - премахване на излишния холестерол и захар, както и на токсините. Добавка от овесена каша е включена в менюто при храносмилателни разстройства, частична дисфункция на черния дроб и жлъчния мехур. Освен това 1-2 ч.л. на ден предотвратяват развитието на рак на дебелото черво (това е ясен "коз" на овесените трици).

Както можете да видите, е проблематично да се отговори недвусмислено на въпроса кой продукт е по-добър. Всичко зависи от здравословното състояние на човек и характеристиките на тялото му. И да, всеки има различни вкусове. Но във всеки случай е необходима умереност и предпазливост.

И така, научихте каква е силата на ръжените трици и как се използват за различни цели. Надяваме се, че тази информация ще бъде полезна и ще вземете трезвен подход към използването на такива продукти. И нека всеки ден е вкусен!

lifegid.com

Ръжени трици: ползи и вреди, как да приемате

Големият процент аминокиселини в ръжта повишава хранителната стойност на ръжените трици в сравнение например с пшеницата. Ръжени трици: ползи и вреди, как да приемате до голяма степен се дължи на високото съдържание на елементи, необходими за човешкото тяло, по-специално фибри. Недостигът му се отразява неблагоприятно на работата на стомаха и червата.

Кои са полезни

Трици, получени като страничен продукт от производството ръжено брашно- незаменим за тези, които са на диета. Благодарение на фибрите, дори малко количество трици може да задоволи глада за дълго време. Въпреки факта, че 100 г ръжени трици съдържат 221 калории, те не се усвояват от тялото ни и не го зареждат с допълнителни калории.

Грубата структура на триците действа върху червата като четка: неразградените частици в стомаха механично „остъргват“ стените на неговата кухина от полепнали остатъци и ги отстраняват от тялото. Включването на ръжени трици в диетата допринася за нормалното функциониране на целия храносмилателен тракт. Имат холеретичен ефект, регулират нивото на захарта и предотвратяват натрупването на холестерол.

Продуктът е полезен при гастрит, служи като добро средство за профилактика на рак на дебелото черво. Нормализира състоянието на чревната микрофлора при дисбактериоза. Редовното "почистване" от токсини и токсини помага да се избегнат проблеми под формата на обриви по лицето, отслабена коса, чупливи нокти.

Има трици и витамини от група В, които определят гладкото функциониране на сърцето и кръвоносните съдове, стабилност нервна система. Полиненаситените киселини също работят в същата посока. Последните са особено полезни за жени, прекрачили прага на 45-годишнината, тъй като стимулират метаболитните процеси и повишават общия тонус.

Протеините са необходими за изграждането на мускулна тъкан, така че триците често се срещат в диетата на спортистите. Съдържат трици в достатъчни количества:

калций, който осигурява здравина на костите и ноктите;
желязо и цинк – за поддържане нивата на хемоглобина;
йод, необходим за нормалното функциониране на ендокринната система.

Ефекти против стареене имат хром и селен. Помагат и в борбата с рака. В народната медицина ръжените трици са известни като ефикасно отхрачващо средство при бронхити и настинки.

консумация на трици

Обикновено готвенето на храната им се свежда до запарване на няколко супени лъжици от продукта с вряща вода. Всъщност има много начини да въведете трици в диетата си: добавете ги към кайма за котлети, използвайте ги за паниране. Най-отнемащият време метод е да се пече хляб с добавяне на трици, като се замени част от брашното с тях.

Можете да приготвите такъв коктейл за прочистване и диетично хранене: смесете супена лъжица ръжени трици с чаша кефир и ги оставете да набъбнат.

По-добре е да ядете трици не постоянно, а на периоди от 2 седмици, като ги редувате с прекъсвания от 3 месеца. Постоянната употреба на този продукт в храната може да доведе до увреждане на лигавиците. Решавайки да ядете ръжени трици, трябва да се придържате към нормата от 30 g на ден и да не я превишавате.

Докато приемате трици, трябва да пиете поне 2 литра вода на ден.

вреда

Строго е забранено включването на ръжени трици в диетата при хронични заболявания. дванадесетопръстникаи стомаха, като: гастрит, язва, гастроентерит, колит от различно естество. Този съвет е особено важен по време на обостряне на заболяването. Противопоказание за употребата на този продукт е и наличието на сраствания в коремната кухина, чревни и стомашни инфекции.

Можете да си навредите, като ядете нискокачествени трици. Разпознават се по миризмата на мухъл и горчивия вкус.

medly.ru

Ползите и вредите от ръжените трици, как да приемате продукта

Триците са страничен продукт от производството на брашно. Но да ги наречем отпадъци, езикът няма да се обърне. Това е уникално природно богатство с най-ценен състав и прекрасни свойства, което е отлично профилактично средство и помага при различни заболявания.

И така, ръжени трици: ползи и вреди, как да ги приемате, какви са ползите от използването им при запек, противопоказания и много други - по-нататък. Reduxin light: подобрена формула, прегледи на тези, които губят тегло 2015, цена и други подробности.

Полезни свойства на ръжените трици

Съставът на ръжените трици включва растителен протеин. Той се усвоява напълно от човешката храносмилателна система и насища тялото с аминокиселини.

Триците са богати на селен и витамин Е. При взаимодействие помежду си те синтезират висококачествен протеин. Витамин Е, освен това, действа като антиоксидант, удължавайки младостта и красотата. болен диабетпомагат за регулиране нивата на кръвната захар, а за останалите са превантивна мярка.

Включените в състава неразтворими фибри намаляват риска от развитие на жлъчнокаменна болест при жените, предотвратявайки образуването на камъни в жлъчния мехур. Фибрите имат благоприятен ефект върху работата на целия стомашно-чревен тракт. Подобрява чревната подвижност, което помага за предотвратяване на запек. Почиства тялото от токсини, токсини. В дебелото черво спомага за създаването на здрава микрофлора, оказвайки влияние върху възпроизводството полезни бактерии.

Ръжените трици съдържат голямо количество магнезий. Помага за понижаване на кръвното налягане, тъй като разширява кръвоносните съдове. Освен това помага на ензимите да функционират нормално, един от които произвежда инсулин от глюкоза.

Интересно е! Ръжените трици се отличават с високо съдържание на витамини от група В. Овесените трици: ползите и вредите, как да ги приемате, вече са разгледани отделно от материала.

Относно добавката от ръжени трици, ползите и вредите, как да приемате прегледите са разнообразни, но най-вече положителни.

Той е добър адсорбент, свързва канцерогените и солите на тежките метали, като ги отстранява естествено от тялото, което намалява риска от развитие на онкологични заболявания. Те също така премахват "лошия" холестерол от тялото, почистват кръвоносните съдове и употребата им служи като профилактика на атеросклероза и тромбоза.

Йодът в техния състав е достатъчен, за да осигури нормалното функциониране на щитовидната жлеза. В народната медицина ръжените трици са известни като отхрачващо средство при бронхит. За да направите това, 100 г трици се изсипват в 500 мл вода и се варят един час на слаб огън. Към готовия охладен бульон се добавят 50 мл лимонов сок. Приема се по половин чаша час преди хранене.

важно! Ръжените трици са с високо съдържание на калории. 100 g съдържат 221 kcal.

Въпреки високото съдържание на калории, те се използват в различни диети за отслабване. Свойствата на ръжените трици ви позволяват да контролирате теглото. Фибрите в стомаха увеличават обема си. Човек изпитва усещане за ситост по-дълго, така че количеството храна в диетата намалява. Триците пречат на въглехидратите да се абсорбират активно в кръвта, а ежедневното „почистване“ на хранителната система от токсини и токсини поддържа тялото в ред.

важно! Ако сте на диета, тогава триците трябва да се консумират половин час преди хранене. Полезни съветиза това какво да ядем с млечница.

Използването на ръжени трици

Ръжените трици са универсални. Подходящи са за почти всички хора, независимо от възраст, пол, професия. От ръжени трици се правят различни маски за лице, които подмладяват кожата и косата.

Често ръжените трици се използват като средство за лечение на запек. За да определите как да приемате ръжени трици (полза и вреда) за запек, можете да се консултирате само с лекар. Но има основни дози, към които можете да се придържате. За тези цели, преди хранене, трябва да ядете 1-2 супени лъжици. трици с чаша вода. Курсът на лечение е месец.

При сухо готвене те се добавят към много ястия. В супите гранулираните трици могат да заменят крутоните. През летните месеци те вървят добре с окрошка на кефир с добавка на зеленина. Добавянето на трици към каймата ще бъде успешно. Многобройни салати от сочни зеленчуци в тандем с тях ще ви изненадат с вкуса си. Опитайте да ги добавите към водорасли или пръчици от раци. Всички видове сладкиши не могат без тях: бисквити, пайове, хляб.

За директна консумация се използват за приготвяне на „варене“. Две супени лъжици се заливат с вряща вода и се оставят да изстинат водата. След това се отцежда. Сместа се консумира по всяко време на деня. За закуска можете да приготвите овесена каша. Вечерта триците се заливат с кефир или кисело мляко. Не забравяйте да пиете повече вода, поне 2 литра на ден.

Интересно е! AT Древна Русияръжените трици се използват за приготвяне на апетитно желе и вкусни отвари. Хранителна добавка от ръжени трици (полза и вреда), как да я приема, всеки решава сам, въз основа на индивидуалните характеристики на тялото.

Разходът на трици е 30-50 g сухо вещество на ден. Тя се регулира от телесното тегло и здравословното състояние на човека. В случай на предозиране се появява метеоризъм, чревни разстройства.

важно! Триците се използват на курсове (месец трици - месец почивка). Не забравяйте да дадете почивка на тялото си. Ще бъде полезно за всеки да знае какво да яде с метеоризъм.

Противопоказания

Ръжените трици не са за всеки. Поради голямото количество неразтворими фибри в състава, те не трябва да се консумират от хора с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, особено по време на обостряне. Също така през периода чревни инфекциии при увреждане на лигавицата (язви, сраствания, гастрит).

важно! Триците намаляват абсорбцията на лекарството. При лечение с лекарства трябва да се спре приема на трици. Съвети за това как да приемате овесени трици (полза и вреда) трябва да се подхожда внимателно.

Ползите от ръжените трици се говорят от много хора, които са ги приемали поне веднъж.

Но да ги оценим реални възможностиза тялото, трябва да знаете от какво се състоят, както и как да ги приемате правилно.

Ръжени трици - здравословно допълнение към обичайната храна

Триците не могат да станат самостоятелен продукт, но са ценна хранителна добавка.

Състав на ръжени трици

В мелницата за брашно, в резултат на отделяне на външната обвивка на зърното, се получават трици, които съдържат различни микроелементи, протеини.
Ръжената обвивка съдържа:

екстрактивни вещества - 53,2%;
фибри - 8,4%;
пепел - 4,9%;
вода - 14,8%.

Полезни свойства на ръжените трици поради наличието в тях:

минерали, аминокиселини, мастни киселини;
монозахариди и полизахариди;
различни витамини.

Ръжените трици се правят от люспите на зърната

Калорично съдържание на ръжени трици на 100 g - 220 kcal.
Пропорционално съотношение на bju в ръжени трици 20/13/58

Може би се чудите също, че има и много ценни витамини и фибри, които са безценни за човешкото здраве.

Какви са ползите от ръжените трици за тялото?

Фибрите, присъстващи в продукта, премахват токсините от тялото, повишават чревната подвижност, като по този начин помагат на тези, които страдат от запек. Съдържащите се в него хром и селен имат свойства против стареене, а фибрите са верен помощник за тези, които искат да поддържат нормална фигура.
Лекарите предписват триците като терапевтично и профилактично средство за следните заболявания:

сърдечно - съдова;
анемия;
атеросклероза;
стомашно-чревния тракт;
захарен диабет;
онкологични;
нарушения в щитовидната жлеза;
настинки.

важно!Ръжените трици действат като "чистач" в организма. Почистеното тяло е гаранция за външна красота, отлично здраве и добро настроение.

Редовната консумация на ръжени трици ще даде отлично здраве и настроение.

Противопоказания за приемане на добавката:

важно!Едновременната употреба на трици с лекарства намалява тяхната абсорбция, спомага за намаляване на абсорбцията на витамини и минерали.

Трици за бременни и кърмещи жени

Употребата на ръжени трици по време на бременност, ако няма противопоказания, има благоприятен ефект върху тялото бъдеща майкаи нейното дете.

Те помагат в борбата със запека, една жена не печели наднормено теглозащото триците бързо насищат стомаха.

При кърмене ръжените трици се добавят към закуската на майката от втория месец от живота на детето, малко преди хранене на бебето. Майчиното мляко е обогатено с витамини и мастни киселини.

Възможно ли е да се дават ръжени трици на деца?

На децата могат да се дават трици от 10 месеца, но пшеничният продукт е по-добър. Но ръжени продукти от около тригодишна възраст. Те се смесват внимателно в различни ястия за подобряване на чревната дейност, лечение на анемия и повишаване на имунните функции на организма. В по-голяма възраст децата могат да ги използват, както възрастните, с всякакъв вид течност. Количеството течност в този случай трябва значително да се увеличи.
За деца ръжените трици могат да се смесват в храната, като се спазва режимът на пиене

Ползите от ръжените трици за отслабване

Продуктите от люспите на ръжените зърна допринасят за поддържането на нормално тегло, поради факта, че бързо дават усещане за ситост.
За да отслабнете, трябва да започнете да приемате добавката с 3 чаени лъжички на ден.
Как да използвате ръжени трици за отслабване:

Две супени лъжици от продукта се заливат с чаша вряща вода и се оставят да се запарят;
Водата се отцежда и се добавя към ястието, или се яде в този вид тридесет минути преди хранене.

Дневната доза е 30-40 грама.

Какви трици са по-полезни?

За да разберете кои трици са по-полезни - ръж или, е необходимо да анализирате по-подробно техния състав.

Ръжта е богата на нишесте, протеини, витамини А и Е, минерали. По съдържание на хранителни вещества ръжта е почти същата като пшеницата.

Но все пак ръжените ензими са по-активни от тези на пшеницата, имат по-малко глутен, така че ръженият хляб не остарява по-дълго. Голям плюс на ръжените трици е наличието на полиненаситени мастни киселини, като Омега-3 и Омега-6, които имат антиоксидантен ефект, който спомага за поддържане на функционирането на сърцето и мозъка и регулира нивата на холестерола. Йодът в състава им е полезен за щитовидната жлеза.

Повече за ползите от пшеничните и ръжените трици ще научите от видеото:
https://www.youtube.com/watch?v=QnUdaqboCIg

Може да ви е интересно да научите за ползите от овесените трици. Прочетете още

С какво се ядат ръжените трици?

Методът на приложение зависи от формата на освобождаване. Прахообразните храни се смесват най-добре с храната, като се добавят към супи, зърнени храни, зеленчукови яхнии. Как да ядем ръжени трици на гранули? Тази форма се пълни с кефир, мляко, сок. Някои просто ги гризат с течност. Дневната доза варира от 2 супени лъжици в началото на приема до 30-40 грама в края на курса.

Какъв е правилният начин за приемане на тази добавка?

необходимо е да се спазва дневната доза;
количеството течност, консумирана по време на приема, трябва да бъде най-малко 2 литра на ден;
въвеждането в диетата трябва да става постепенно.

Какво да готвя от ръжени трици?

Триците се използват широко в кулинарията при приготвянето на супи. През лятото кефирната окрошка с добавка на зеленчуци и гранулирани трици е популярна сред много домакини. Можете да ги използвате като крутони в супи и салати. Те ще придадат уникален вкус на основните ястия, например млади картофи, поръсени с тях.

Домашно приготвената юфка с добавянето на този продукт ще се превърне в любимо ястие на вашата семейна маса.

Триците се добавят към каймата за котлети и се използват като галета. Те ще обогатят вкуса на салата от водорасли. Те се добавят към желе, зърнени храни, хляб се пече.

Рецептата за вкусен хляб с ръжени трици ще научите от видеото:

важно!Ръжените трици са хрупкав продукт. Те бързо набират влага, така че трябва да се съхраняват в плътно затворен съд.

Възможно ли е да се възстанови от ръжени трици?

Влакното, присъстващо в обвивката на зърното, е грубо влакно. В организма той се абсорбира слабо, следователно, въпреки високото съдържание на калории, приемът им няма да повлияе по никакъв начин на фигурата, но ще допринесе за нормалния процес на храносмилане.
внимание!Моля, консултирайте се с Вашия лекар, преди да използвате този продукт.

Заключение

Така че добавянето на обвивката на зърното им от ръж е полезен продукт с антиоксидантно действие. Има положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система.

Има слабително действие, предписва се както на възрастни, така и на деца за повишаване на имунитета, борба с анемията.
Подобно съдържание

Друга сламка, за която се хващат тези, които отслабват, е яденето на трици (ръж, овесена каша, пшеница, елда, царевица, ориз, просо). Всъщност това е страничен продукт от преработката на зърно в брашно. Странично - не означава лошо или безполезно. Диетолозите и любителите на здравословната храна признават полезни свойстватрици в процеса на борба наднормено тегло. В допълнение, тази хранителна добавка помага за подобряване на храносмилането, премахване на хроничен запек и постигане на желаната лекота.
За калориите, ползите и дневната доза
Каква е хранителната и енергийната стойност на ръжените трици? Калоричното им съдържание е около 220 kcal, или 920 kJ, на 100 g продукт. Това количество чисти ръжени трици съдържа 15 г белтъчини, 3,5 г мазнини и 30 г въглехидрати. Малко, при условие че 100 г трици могат (и трябва) да се разтегнат за два-три дни.
Но основното предимство на ръжените трици е наличието в състава на голямо количество (около 40%) груби диетични фибри (фибри). Именно този компонент позволява на триците да станат най-добрият приятел на храносмилането и помага да забравите за запек. Диетичните фибри насърчават растежа на полезните бактерии в дебелото черво, което означава, че предотвратяват развитието на дисбактериоза.
Триците се препоръчват за диабетици, тъй като могат значително да намалят гликемичен индексвсеки продукт. А веществото бета-глюкан, което е част от триците, е регулатор на холестерола, тъй като помага за свързването и отстраняването на мастните киселини.
Ръжените трици абсорбират и допринасят за изхвърлянето на соли на тежки метали и радионуклиди от тялото. Ръжените трици свързват и премахват канцерогените, изпълнявайки предпазваща от рак функция.
Производителите посочват на опаковката на триците дневната допустима норма на тяхната консумация. Обикновено - 30-60 грама, при спазване на правилния режим на пиене (около 2 литра чиста вода). Това важи както за гранулираните, така и за смлените трици.
Моля, имайте предвид, че ръжените (и всякакви други) трици трябва да се въвеждат в диетата постепенно: през първата седмица не повече от чаена лъжичка без пързалка на ден. Освен това, ако тялото не изразява недоволство, дневната порция трици може да се увеличи до три супени лъжици.
Ръжените трици засягат не само процесите, протичащи в храносмилателния тракт. Така че, те се използват като доказани народен лекот бронхит. За 0,5 л вода вземете 100 г ръжени трици и оставете сместа да къкри на слаб огън за около час. Към готовия бульон се добавят 50 г лимонов сок. Лекарството се пие час преди хранене по половин чаша. Това лекарство ще ви помогне да изчистите храчките и да ограничите кашлицата. Интересното е, че същата рецепта е показана и на хипертоници за понижаване на кръвното налягане.
Как да започнем процеса на отслабване?
Поради наличието на диетични фибри и ниското съдържание на калории, много хора използват ръжени трици за отслабване. Загубата на тегло тук се основава на три основни фактора:
фибрите изпълват стомаха и помагат за насищане с по-малко храна и контролират апетита;
употребата на ръжени трици не позволява въглехидратите да се абсорбират активно в кръвта;
ръжените трици играят ролята на естествен скраб за стомаха и адсорбент - те абсорбират токсините и помагат за отстраняването на токсините от тялото.

Като стимулант за отслабване триците се приемат половин час до един час преди хранене за смекчаване на апетита. Можете също така да замените закуската с трици с кефир. Вечерната закуска може да бъде същата, тогава определено няма да получите достатъчно за през нощта.
Честно казано, отбелязваме, че всички трици вършат добра работа за контролиране на апетита и прочистване на тялото. Приятен бонус от ръж в присъствието на витамини от група В, както и тези, необходими на тялото минерални солимагнезий, калий, желязо и фосфор. Разбира се, ако говорим за натурални трици - не запарени и не гранулирани. Но дори фармацевтичните аналози, които са били обработени, не губят основния си плюс - диетични фибри.
И така, купихте първата си опаковка с надпис "ръжени трици" - как да ги използвате, за да постигнете по-добро здраве и да разнообразите диетата си? С гранулата всичко е просто: можете да ги хрускате до насита. Затваряме очи и си представяме, че се наслаждаваме на кириешки (има далечна прилика, ако изберете трици с подправки и добавки). Най-важното е, че не забравяйте да пиете - можете не само вода, но и всяко кисело мляко (кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко), чай, сок. Някои ги заменят с хляб и ядат гранулирани ръжени трици „на хапка“ със супи.
"Мързеливи" начини за използване на смлени ръжени трици - разбъркайте супена лъжица и половина в чаша кефир и оставете да престои 15-20 минути, поръсете ги със салата, задушени зеленчуци или първо ястие, добавете към кайма за котлети. А за да контролирате апетита, можете просто да запарите в гореща вода (не вряща вода!) Една лъжица смлени ръжени трици и да ги изядете половин час преди хранене, като пиете много чиста вода.
За тези, които обичат кулинарните експерименти, ето няколко рецепти с ръжени трици. Тези ястия са много леки, помагат за подобряване на храносмилането. Те могат да бъдат включени в диетата в периоди на разтоварване и загуба на тегло.
Лятна студена супа с ръжени трици (на кефир)
За 2 порции вземете: две чаши 1 или 2,5 процента кефир, три средни пресни краставици, голямо варено цвекло, едно твърдо сварено яйце, 40 г ръжени трици, зелен лук, магданоз, копър или други любими зеленчуци.
Нарязваме зеленчуците на кубчета, нарязваме зеленчуците, смесваме всичко и изсипваме кефир (по желание може леко да се разрежда с вода), сол на вкус и добавете смлени трици. Разбъркайте добре и разсипете в купички. Преди сервиране украсете всяка порция с половин яйце и билки.
Лека салата с водорасли, месо от раци и трици
Нарязваме на ивици 100 грама месо от раци (в идеалния случай естествено, но поради липса на по-добро, можете да вземете пакет от ракови пръчици), краставица и домат (издърпайте течните вътрешности, така че салатата да не „плува“) . Добавете 200 грама кисели морски водораслии 2 супени лъжици смлени ръжени трици. Разбъркваме съставките и оставяме салатата да „почине” за около 15 мин. Преди сервиране посоляваме леко и подправяме с лимонов сок.
Паста с трици
Ако сте уверени в кулинарните си таланти, можете сами да си направите паста у дома.
Смесете пет части брашно и част ръжени трици, добавете щипка сол и омесете твърдо тесто в охладена преварена вода. Оставете тестото да престои около половин час, като го покриете с чиста кърпа. След това разточете възможно най-тънко, оставете да изсъхне малко и нарежете на малки ленти.
Можете да готвите паста веднага, имайте предвид, че тя се готви малко по-дълго от макароните, закупени от магазина. Можете да напълните готовото ястие зехтинили сос с ниско съдържание на мазнини. Ако имате много паста, можете да я изсушите добре и да я съхранявате в херметически затворен съд.
Десерт с ръжени трици за отслабване
Залейте ръжените трици (една част) с малко количество вряща вода. Към запарените трици добавете стафиди (една част) и сини сливи (две части). Преминете всичко през месомелачка. Яжте с чай или кефир.
Не само трици...
Ръжените трици, ползите и вредите от които са свързани главно с наличието на голямо количество диетични фибри в състава, трябва да се ядат без фанатизъм. Ако не издържите дневни париупотребата на трици или липсата на обилно пиене, успоредно с тяхното усвояване, може да доведе до нежелани последици. AT най-добрият случайпросто ще почувствате дискомфорт и тежест в стомаха, образуването на газ ще се увеличи и изпражненията ще се разпаднат, в най-лошия случай ще започне образуването на фекални камъни.
При всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт е по-добре да откажете употребата на трици от различни видове, включително ръж. Най-малкото, без да се консултирате с лекар, не поемайте рискове.
Важно е да знаете, че употребата на трици намалява усвояването на лекарствата. Следователно, по време на активно лечение, употребата на ръж и други трици трябва да бъде изоставена. Освен това, ако страдате от индивидуална непоносимост към зърнени култури, ръжените трици могат да ви причинят алергична атака.
И накрая, съвет от диетолози: през лятото, когато е възможно да се консумират повече естествени храни, богати на фибри - плодове, билки и зеленчуци, по-добре е да намалите консумацията на трици или да ги премахнете от диетата. Триците могат да се добавят към хранителните курсове, но не постоянно, тъй като те намаляват усвояването на минерали и витамини.