Компот от трън за зимата. Начини за приготвяне на няколко вида компот от трън за зимата Как се готви компот и сладко от трън

В този материал ще се съсредоточим върху приготвянето на компот от трънки и ще се опитаме да приготвим редица от най-освежаващите, ароматни и здравословни напитки.

Компот от трън за зимата без стерилизация

При приготвянето на компоти не е необходимо предварително опаковане или стерилизация на вече напълнените буркани, което значително намалява времето за приготвяне.

съставки:

плодове от трън - 840 г;
захар - 290 г;
вода.

готвене

Сортирайте предварително измитите трънки, като успоредно премахнете опашките и развалените плодове. Напълнете чист (за предпочитане предварително измит със сода) буркан с зрънце, след това изсипете вряща вода. Оставете съдържанието на буркана да се запари за 15 минути. През това време врящата вода ще абсорбира трънливия аромат и ще има време леко да се оцвети. Изсипете вряла вода обратно в тигана, добавете захарта и оставете да къкри на огъня, докато кристалите се разтворят напълно. Веднага залейте буркана с врящ сироп и навийте съда с попарени капаци.

Компот от трънки и ябълки за зимата

За да получите напитка с най-изразен вкус на трънки, има смисъл да отделите малко повече време за подготовка на плодовете и тяхното обелване. В тази рецепта ще комбинираме обеления оборот с резени ябълка, които придават своя аромат и сладост на напитката.

съставки:

оборот - 210 гр.;
ябълка - 180 г;
захар - 155 g;
вода - 740 мл.

готвене

Преди да приготвите компот от трън за зимата, пригответе го: обелете плодовете от опашките, разделете на две и отстранете костилката. Наредете половинките оборот в чисти буркани и веднага ги залейте с вряща вода. Оставете водата да поеме вкуса на горските плодове за 10-15 минути, след което отцедете течността и я сложете да заври със захарта. Отстранете сърцевината на ябълките и ги нарежете произволно и доста едро. Поставете парчетата в буркани с плодове и веднага напълнете всичко с врящ сироп. Навийте контейнера с попарени капаци.

Как се готви компот от трънки с кости за зимата

След като измиете старателно терена, го поставете цял на дъното на чисти буркани, като ги напълните с около една трета от обема. Останалият обем се залива с вряла вода, бурканите се покриват с капаци и се оставят да изстинат напълно. Водата ще потъмнее и ще поеме част от вкуса на горски плодове. Изсипете течността в тенджера, добавете захар, като променяте сладостта на сиропа по ваш вкус и въз основа на сладостта на самия завой (средно те вземат 200 g захар на литър компот). Сварете сиропа със захарни кристали, докато се разтворят напълно, изсипете обратно в буркани и навийте със стерилни капаци.

Компот от трън за зимата - проста рецепта

Завоят върви добре с други горски плодове, така че ако имате излишна реколта от малини, касис или череши, които не знаете къде да сложите, хвърлете ги в компота.

Плодовете на трънката за приготвяне на компот могат да се използват както със семена, така и без. Вариантът с необелени плодове се приготвя много по-бързо, а вкусът е страхотен.

Ще ни трябва:

Завой - 1 кг;

Захар - 0,5 кг;

Вода - 5 л;

Лимонена киселина - 0,5 ч.л

Като консервант в тази рецепта се използва лимонена киселина. Ето защо, ако не приготвяте напитка като подготовка за зимата, киселината трябва да бъде изключена от рецептата.

Слагаме вода в емайлиран тиган на котлона, оставяме да заври. Докато водата се нагрява, подготвяме плодовете: сортираме, изхвърляме всички изгнили или повредени от насекоми плодове и ги измиваме под течаща топла течаща вода. Отцедете излишната течност, като отцедите завоя в гевгир или го поставите върху хартиени кърпи.

Изсипете плодовете във вряща вода, оставете да заври, гответе 5 минути. След това добавете захар, лимонена киселина (ако е необходимо), разбъркайте добре, оставете компота да заври отново и гответе още 5-10 минути. Продължителността на варенето зависи от това колко са узрели плодовете. Ако всички плодове са все още плътни и еластични, гответе за 10 минути. А ако вече е омекнал (презрял), то 5. Компотът е готов.

Ако искате напитката да се съхранява до зимата, тогава трябва да подготвите контейнера. Измийте стъклените буркани със сода, изплакнете и стерилизирайте в загрята фурна за 10 минути. Варете капаците за затваряне около 3 минути. Прецеждаме готовия компот и го разсипваме в буркани. Сварените плодове от трън не се оставят за продължително съхранение. Костите съдържат вещество, което може да бъде опасно за човешкото здраве.

Противопоказания за употреба

Не всички хора могат да пият компот от плодове на трънка. Тези плодове имат висока киселинност и противопоказанията са свързани с това.

С диагноза "гастрит с повишена киселинност";

Страдащи от язва на стомаха и дванадесетопръстника;

Алергична реакция към завоя.

В допълнение към тези противопоказания е възможна и индивидуална непоносимост.

Рецептите за приготвяне на такъв компот са лесни за изпълнение. Напитката е вкусна и много здравословна. Приятен апетит!

Порции: 10
Време за приготвяне: 45 минути

Как се готви компот от трън с кости

- лимонена киселина - 0,5 ч.л

Противопоказания за употреба

- с диагноза "гастрит с повишена киселинност";

- страдащи от язва на стомаха и дванадесетопръстника;

- с алергична реакция към завоя.

В допълнение към тези противопоказания е възможна и индивидуална непоносимост.

www.wday.ru

Вкусен компот от трън със семена за зимата без стерилизация

Трънът е бодлив храст, който ражда обилно с дребни плодове с едри семена. Плодовете на трън сами по себе си не са много вкусни, но се държат идеално в различни домашно приготвени препарати и особено в компоти.

Рецептата за такава заготовка, щедро подправена със стъпка по стъпка снимки, направени ?? Предлагам ви да направите с мен днес.

Как да сготвим компот от трънки за зимата без стерилизация

Трябват ни толкова много плодове от трънка, че да запълнят приблизително 1/3 от трилитров буркан.

Първата стъпка е да сортирате завоя, да премахнете всички дръжки, остатъци и повредени плодове. Препоръчително е да вземете не съвсем узрели плодове, малко със зеленина - това е!

Измиваме трън под течаща вода и даваме време на плодовете да изсъхнат малко.

Междувременно нека се погрижим за банката. За моята рецепта взех 3-литров буркан, но като промените съответно пропорциите, можете да навиете компот за зимата както в литър, така и в двулитров контейнер. Бурканът трябва да бъде добре измит и леко изсушен. Можете да го стерилизирате, но лично аз винаги пропускам тази стъпка в тази рецепта.

Напълваме буркана с плодове до 1/3 от обема.

Изсипете плодовете до самия връх на шията с вряла вода, покрийте с чист капак и оставете да вари 15 минути.

По това време измерваме 1,5 чаши (375 грама) гранулирана захар.

След определеното време поставяме мрежа на гърлото на буркана и изсипваме цялата течност в тенджера със захар.

Пускаме газ и оставяме сиропа да заври. Можете да разбъркате сиропа няколко пъти, за да помогнете на захарта да се разпръсне по-бързо.

Изсипете врящия сироп в буркана с горски плодове с помощта на широка фуния. Веднага покрийте със стерилен капак и навийте детайла.

Сега остава само да обърнете буркана. Правим това, за да проверим качеството на усукването. Увиваме компота с топло одеяло, за да изстине бавно.

Ден по-късно готовият компот от завоя може да бъде изпратен до мястото на постоянното му съхранение - в мазето или избата. Преди употреба се овкусява и при необходимост се разрежда на вкус с хладка вода.

Приготвяне на компот от тръни за зимата - тръни настрани!

Ниските храсти през пролетта по време на периода на цъфтеж са обсипани с бели цветя, а през есента с малки тъмносини плодове - това е редът. Защитавайки се от външния свят с бодли, тя ни дава плодове, богати на полезни вещества и минерали. Конфитюр, мармалад, компот от трън - това е непълен списък на заготовките за зимата от тези плодове.

Трън или тръни – бодливи витамини

Това растение има висока устойчивост на замръзване (до -40 ° C), не изисква специални грижи и се адаптира добре към различни климатични условия. Реколтата узрява толкова изобилно, че клоните се огъват под тежестта на плодовете. Вредителите заобикалят това растение, така че плодовете са предимно чисти и неповредени. Много градинари също не са много любители на трън, тъй като поради изобилието от тръни по клоните, трънът образува непроходими гъсталаци, твърде гъсти дори за жив плет. Но смелите, които не се страхуват да се одраскат, са възнаградени с плодове с невероятни лечебни и хранителни свойства.

Завойът съдържа значително количество глюкоза, захароза и фруктоза (до 12%), пектини, аскорбинова киселина, фосфор и други минерали. Ябълчената киселина, минералните соли, въглехидратите и каротинът могат да подсилят и защитят имунната система. При гастрит, стомашно-чревни разстройства, гнойни инфекции на кожата е много полезно да се използват сокове и компоти от трънка.

Зрелите плодове имат характерна стипчивост и кисел вкус. Използват се предимно в кулинарията за приготвяне на различни сосове и маринати. Френските готвачи мариноват неузрели плодове от трън в масло, като получават продукт, подобен на вкус на маслини. Сладкарите широко използват сладко и мармалад от трънки.

Трънката е подвид на домашната слива, получена от кръстосването на трън и слива. Възприела голяма част от предимствата на "предците", сливата е запазила уникалния си вкус. Плодовете са едри (до 3 см в диаметър), по-малко тръпчиви и кисели от тези на трънката.

Какво, защо и как да правим при консервиране на компоти

У дома приготвянето на компот от трънка за зимата е съвсем просто. Трябва да се отбележи, че при топлинна обработка плодовете както на тръните, така и на тръните губят стипчивите си свойства.

Преди да продължите с консервирането, е необходимо да подготвите подходящи контейнери. Обикновено това са буркани за консервиране на храна с обем от един, два или три литра. Те трябва да се измият обилно с почистващ препарат, за предпочитане от естествен произход (като опция може да бъде сода за хляб или смлени синапени семена) и да се изплакнат.
След това стерилизираме контейнерите във фурната или ги задушаваме. Оставете ги да изсъхнат покрити с чиста кърпа.
За да подготвите плодовете на реда за обработка, трябва внимателно да ги сортирате, като отделите напукани или развалени, като същевременно премахнете дръжките с листата. Измиваме старателно избраните плодове и ги изсушаваме върху хартиена или платнена кърпа.
В същото време приготвяме сироп за компот от вода и захар в съотношение 1:5. Разстиламе плодовете в гевгир и потапяме във врящ сироп за няколко секунди.
Изсипете бланшираните плодове в охладени сухи буркани. Пълним ги една трета и ги заливаме с горещ сироп.
След това покрийте контейнерите с капаци и оставете да се стерилизират. За литрови контейнери това ще отнеме 10-15 минути, за трилитрови контейнери - около половин час при температура 75 ° C.

Това е последвано от стандартна процедура за зашиване с метални капачки. Както винаги, бурканите с готов компот трябва да се обърнат с главата надолу, да се покрият с дебело одеяло и да се изчака, докато компотът напълно се охлади.

Компот от трънки за зимата - вариации по тема

Ако предпочитате да запазите компот от трън без плодове за зимата, тогава за богат и ярък вкус плодовете не се бланшират, а се добавят директно към врящ сироп и се варят 5-6 минути. След това получената смес се филтрира, като свареното се хвърля в гевгир, отново се вари и се изсипва в контейнери. Всички други операции се извършват по същия начин.

За да намалите времето за затваряне на компоти за зимата, можете да използвате метода на пастьоризация. В този случай плодовете не се бланшират, а се поставят пресни в буркани и се заливат с вряла вода, оставяйки се да се влива в продължение на час и половина, докато изстинат.

След това запарката се изсипва в съд за варене, добавя се захарта в съотношение 1:5 и се вари, докато течността заври няколко минути. Плодовете се заливат с врящ сироп, бурканите се затварят плътно с капаци и се поставят с главата надолу на топло място.

Компотът от трън за зимата с добавка на тиквички ще бъде много вкусен и необичаен.Не си ли струва да засадите тиквички на сайта за такъв експеримент? Зеленчуците трябва да бъдат обелени и нарязани на средно големи кубчета. За 1 кг тръни ще ви трябват 1,5 кг обелени тиквички, 1 кг захар и вода. След консервиране оставете компота да вари няколко месеца. Тиквичките ще придобият розов оттенък и необичаен вкус на слива, което ще им позволи да се използват при декориране на домашно приготвени сладкиши и торти. Ако не смеете да използвате тиквичките за такава необичайна цел, заменете ги с ябълки.

Приготвяне на компот за зимата от трън: витаминна "бомба" в килера

Компотът от трън за зимата е не само вкусна, но в същото време и необичайно здравословна напитка.

Самият трън (известен ни е и като трън) е уникално растение, тъй като учените не могат да припишат плодовете на това растение нито на горски плодове, нито на плодове. Малки тъмносини плодове с белезникаво покритие са кръгли по форма и имат сладък, богат, донякъде тръпчив вкус. Освен с много други хранителни вещества, витамини и минерали, трънът е богат на ценни органични киселини, пектин, флавоноиди, мазни масла и фибри.

Споменаването на самия храст доста често се появява в митовете и легендите на европейските народи (основният регион, където расте трънът). Например, могъщите викинги, които в продължение на десетилетия ужасяваха другите народи на континента, вярваха, че това растение може да дари човек с изключителна мъдрост, проницателност и дори да му помогне да погледне в бъдещето. Но, например, в културата на древните израилтяни обратът олицетворява трудностите и препятствията. Това се дължеше именно на факта, че той даваше възможност да стигнат до плодовете само на онези, които се осмелиха да минат през осеяните с тръни клони.

Днес пулпата от трън се използва активно за приготвяне на различни ястия. Мармалади, сокове, консерви, конфитюри, блатове, конфитюри и други деликатеси с негово включване са изключително вкусни. А сега ви каним да опитате да сготвите вкусен компот за зимата от трънка!

Така че, за да го направите, ще ви трябват два килограма плодове, 900 грама захар и около два литра вода.

Като начало измивате плодовете в хладка вода. Би било по-добре на същия етап да изберете най-сочните и зрели от тях. Но е по-добре незабавно да премахнете презрелите или повредени плодове, тъй като те няма да повлияят на вкуса на готовия компот по най-добрия начин. Ако не харесвате костите, можете да ги извадите на същия етап.

Следващата стъпка в това как да направите компот от трънки за зимата е получаването на сироп. За да направите това, изсипете вода в тенджера под налягане или тиган, поставете съда на огъня и разтворете цялата захар в него. За да стане добре компотът от трънки за зимата, разбърквайте сиропа редовно – това ще предотврати карамелизирането на захарта. Готовият сироп трябва да е гладък, не много гъст и не много рядък.

Накрая можете да вземете буркани и да се подготвите да затворите нашия компот от трънки за зимата. Всеки буркан трябва да се напълни с плодове с около една трета, а останалото пространство се залива със сироп. След като се затворят херметически с капаци, се поставят в специално устройство – автоклав. Можете също така да стерилизирате буркани по "традиционния" метод, в съд с вода, загрята до 75 градуса. При 100 градуса половинлитровите буркани се стерилизират 12-15 минути, а литровите 15-20 минути.

Накрая бурканите се охлаждат естествено и се прибират на сухо и тъмно място, например в килер.

Вече знаете как се прави компот от трънка. Рецептата, която на пръв поглед изглежда много проста, ще ви даде невероятен вкус и цял набор от полезни витамини през дългата зима!

Компот от трън: различни начини на приготвяне

Почитателите на всякакви заготовки със сигурност ще оценят компота от трън. Кой би предположил, че това кисело зрънце прави здравословна напитка с отличен вкус и богат цвят.

Трънът е див храст, който се слави с богатия си витаминен състав. Като лечебна суровина се използват всички негови части, с изключение само на дървото. В колекцията има съцветия, листа, плодове, корени и кора. В същото време плодовете могат да бъдат изсушени, разтрити със захар или варени желе, конфитюр, конфитюр, компот от трънки. Трябва да събирате само напълно узрели плодове, които не са развалени от гниене и вредители.

Те се измиват, почистват от различни примеси и болни плодове и се изсушават. Сега реколтата може да се изпрати за съхранение във фризера или да се използва за прибиране на реколтата за зимата. Въпреки това, за приготвянето на компоти се вземат пресни плодове или леко замразени. Помислете за 3 начина как да направите компот от завой.

1. Прясно набран трън се бланшира във вряща вода за 4-5 минути. След това не забравяйте да охладите плодовете в студена вода. След това плодовете се подреждат в чисти буркани и се заливат с предварително приготвен горещ захарен сироп. За да приготвим сироп, се нуждаем от 400-500 g гранулирана захар на 1 литър вода.

Пълните буркани се покриват с найлонови капачки и се инкубират за 3 минути. Сиропът се изсипва в тенджера и отново се кипва. Горещата сладка течност се налива в буркани и се запушва с ламаринени капаци, обръща се и се оставя на топло, докато изстине напълно. Ако се предполага, че компотът от завоя ще се съхранява дълго време, тогава процедурата за кипене трябва да се повтори трети път, преди консервите да се навият.

2. От замразени плодове може да се направи и вкусен компот от трънки, който може да се съхранява цяла зима. Първо се вари сироп от съотношение 1 кг захар на 1 литър вода. Плодовете също се спускат тук в гевгир за 3 минути. След това редът се изважда от сиропа, оставя се да изстине и след това се нарежда в буркани до раменете. Захарният сироп се излива, като не се оставя да изстине, бурканите се затварят с капаци и се пастьоризират за двойка. За половин литрови буркани са достатъчни 15 минути, за литрови буркани - 20 минути, големи контейнери се нагряват за 25 минути.

3. Пресните плодове се бланшират (загряват) във врящ сироп (400 г пясък се разтварят в 1 л вода) за 3 минути. Плодовете се изваждат, охлаждат се с хладка вода, поставят се в буркани. Сиропът, в който е бланширана оборота, не се отцежда, а се кипва отново и върху него се заливат плодовете. Коркови заготовки и пастьоризирани, както е описано в метод 2.

1. Плодовете се измиват, слагат се в тенджера с вода. Добавете захар в размер на 1 чаша на 2 литра вода. Гответе, охладете и това е! Компотът може да се пие, но не се препоръчва да се съхранява.

2. Чистите буркани се пълнят с плодове с 1 трета. Залейте с вряла вода, покрийте с капаци и оставете да изстине за един час. След това се налива вода в съд, добавя се захар (300 г на 3 литра вода), кипва се и се напълват отново в буркани. Получава се ярък вкусен компот, който може да се пие веднага или да се остави за съхранение.

Компот от трън за зимата

Обикновено винаги готвя компот от трън за зимата през септември с градински плодове. Градинският завой е култивиран див завой, много по-голям и по-сладък от своя прародител.

Див горски завой също е подходящ за предене на компот. Може да се намери в началото на октомври в гората, но е по-стипчив и кисел, въпреки че става и за компот.

За да приготвите компот от трън за зимата, ще ви трябва:

Градински ред, захар и вода.

Компот от трън за зимата - рецепта

Сортирайте плодовете от трън, отстранете развалените и презрелите и след това изплакнете в течаща вода.

Гответе захарен сироп от вода и захар в такива пропорции, добавете 100 грама захар на литър вода. Ще готвя компот от трън за зимата без стерилизация, така че първо трябва правилно да подготвите бурканите за зашиване. За да направите това, те трябва да бъдат добре измити с препарат и сода за хляб и след това да се стерилизират на пара до кипене, за да се убият всички микроби.

Използвам точно такъв малък съд, в който се налива вода, като на снимката по-долу. Слагам буркан върху него и го запарвам за около пет минути, или по-скоро го проверявам с бързо докосване на ръката си, ако изгори, тогава можете да го извадите и да поставите следващия да се стерилизира.

Поставям извадения от парата буркан с вряща вода на дъската и го пълня с трънка. Броят на плодовете не трябва да надвишава половината от буркана, а най-добре е да напълните една трета. В нашето семейство през зимата се пие предимно само компот, а плодовете се изхвърлят, така че няма смисъл да се прехвърлят. Разбира се, няма да отговоря за всички, защото някой го харесва по-дебел и по-наситен.

След това, без да оставя буркана да изстине, заливам с врящия захарен сироп, като допълвам малко до горе. Престоявам две минути и доливам сиропа до горе.

Захлупвам буркана с компот от трънки с изварена капачка и веднага завивам с ключ. И същото със следните банки. След това обръщам бурканите с усукани компоти с капачките надолу и ги завивам.

Запазвам увити компоти до пълно охлаждане. След това проверявам за течове и го поставям на тъмно място за съхранение. Направих компот от трън с костилки, а всички препарати с камъни започват да отделят циановодородна киселина при дългосрочно съхранение, така че не трябва да се съхраняват повече от година.

Точно както компот от сливи и компот от череши за зимата, след една година съхранение е по-добре да го излеете и да не рискувате здравето си. Първо винаги започваме с каменни препарати, а в средата на зимата те вече са на изчерпване. Това е всичко за днес. Приятен апетит на всички и ще се видим скоро на сайта Cooking Recipes.rf!

xn--b1abfacpdwtgaiake4af7d8e6d.xn--p1ai

Компот от трън за зимата

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции: 5

Рецептата е подходяща за: пости, десерт.

съставки:

Да приготвим компот от трънка за зимата

Предлагам на вашето внимание необичаен препарат - компот от трън за зимата. Компотът се оказва много богат на цвят, с вкус на слива и лека стипчивост. Такъв компот, след отваряне на буркана, трябва леко да се разреди с питейна вода или да се използва за приготвяне на коктейли, желе и други десерти.

Как да приготвите ястие стъпка по стъпка със снимка у дома

За работа се нуждаем от ред, захар, вода, лимонена киселина.

Сортирайте и измийте завоя.

В тенджера се слагат готовата завивка, захарта, лимонената киселина и водата.

Кипене. Намалете котлона и гответе под капак за 5 минути.

Изсипете врящ компот в стерилизирани буркани, навийте със стерилизирани капаци. Обърнете бурканите с капачките надолу, увийте ги в одеяло и оставете да изстинат напълно.

Други материали от сайта:

Много проста рецепта за ароматно сладко от черница. Бързо, вкусно, сладко и се запазва дълго време!

Това растение има висока устойчивост на замръзване (до -40 ° C), не изисква специални грижи и се адаптира добре към различни климатични условия. Реколтата узрява толкова изобилно, че клоните се огъват под тежестта на плодовете. Вредителите заобикалят това растение, така че плодовете са предимно чисти и неповредени. Много градинари също не харесват трън, защото поради изобилието от тръни по клоните, завоят образува непроходими гъсталаци, твърде гъсти дори за. Но смелите, които не се страхуват да се одраскат, са възнаградени с плодове с невероятни лечебни и хранителни свойства.

Какво, защо и как да правим при консервиране на компоти

Преди да продължите с консервирането, е необходимо да подготвите подходящи контейнери. Обикновено това са буркани за консервиране на храна с обем от един, два или три литра. Те трябва да се измият обилно с почистващ препарат, за предпочитане от естествен произход (като опция може да бъде сода за хляб или смлени синапени семена) и да се изплакнат.
След това стерилизираме контейнерите във фурната или ги задушаваме. Оставете ги да изсъхнат покрити с чиста кърпа.
За да подготвите плодовете на реда за обработка, трябва внимателно да ги сортирате, като отделите напукани или развалени, като същевременно премахнете дръжките с листата. Измиваме старателно избраните плодове и ги изсушаваме върху хартиена или платнена кърпа.
В същото време приготвяме сироп за компот от вода и захар в съотношение 1:5. Разстиламе плодовете в гевгир и потапяме във врящ сироп за няколко секунди.
Изсипете бланшираните плодове в охладени сухи буркани. Пълним ги една трета и ги заливаме с горещ сироп.
След това покрийте контейнерите с капаци и оставете да се стерилизират. За литрови контейнери това ще отнеме 10-15 минути, за трилитрови контейнери - около половин час при температура 75 ° C.

Компот от трънки за зимата - вариации по тема

За да намалите времето за затваряне на компоти за зимата, можете да използвате метода на пастьоризация. В този случай плодовете не се бланшират, а се поставят пресни в буркани и се заливат с вряла вода, оставяйки се да се влива в продължение на час и половина, докато изстинат.

Компотът от трън за зимата с добавка на тиквички ще бъде много вкусен и необичаен.Не си ли струва такъв експеримент на сайта? Зеленчуците трябва да бъдат обелени и нарязани на средно големи кубчета. За 1 кг тръни ще ви трябват 1,5 кг обелени тиквички, 1 кг захар и вода. След консервиране оставете компота да вари няколко месеца. Тиквичките ще придобият розов оттенък и необичаен вкус на слива, което ще им позволи да се използват при декориране на домашно приготвени сладкиши и торти. Ако не смеете да използвате тиквичките за такава необичайна цел, заменете ги с ябълки.

Тази година имаме много добра реколта от трън и реших да направя компот от него, без да добавям други плодове или плодове. Добавях търна за цвят и вкус към други компоти, но самият търн е много вкусно зрънце и е грехота да не се възползвам от възможността да го опитам сам.

Кожата на търна е много нежна и се пука под въздействието на вряла вода. Това не се отразява на вкуса и при отваряне на буркан повечето хора така или иначе изхвърлят плодовете, като пият само самия компот. Давам изчислението на компот за 2 литра.

За да приготвите компот от трън за зимата без стерилизация, пригответе необходимите продукти от списъка.

Изплакнете завоя и отстранете опашките.

Наредете оборота в литрови буркани по 200 г.

Сварете 2 литра вода. Ще ви трябва по-малко вода, но е по-добре да измервате с малък резерв. Залейте буркани с трън с вряща вода, покрийте с капаци отгоре и оставете за 15 минути.

След това изсипете водата в тенджера, добавете захарта и отново оставете да заври.

Добавете щипка лимонена киселина към буркани с трън, залейте с врящ сироп и навийте. Обърнете бурканите с капачките надолу, завийте и оставете да изстинат напълно.

Бурканите със зазимен компот от трънки (без стерилизация) могат да се съхраняват в домашна килера на стайна температура.

Честита подготовка!