Karabas Barabas 22-07-2014 08:59
Träffade upprepade gånger referenser till att äta rå svamp. Till och med, från min far, vars barndom föll på den lyckligaste perioden av sovjetisk välstånd, hörde jag att de som pojkar snackade grönfinkar direkt från marken, precis som det, för pojkar. Och ingen blev förgiftad.
Därför, medan jag kom ihåg, är frågan: vilka svampar kan ätas råa, i vilken mängd, vad händer om "något går fel"?
alex332008 22-07-2014 09:04
matlagning!)))
Rammhat 22-07-2014 09:06
champinjon,
näringsvärde och kemisk sammansättning"Champinjoner".
per 100 g ätbar del Näringsvärde Kalorier 27 kcal Proteiner
4.3gFat1gCarbohydrates0.1gFiber 2.6gWater91gUnsaturated Fatty Acids0.1gMono- and Disaccharides0.1gAsh1gSaturated Fatty Acids0.1gVitaminsVitamin PP4.8mgBeta-Carotene0.01mgVitamin A (RE)2mcgVitamin B1 (Thiamin)0 .1 mgVitamin B2 (riboflavin) 0.45 mgVitamin B5 (pantothenic) 2.1 mgVitamin B6 (pyridoxin) 0,05 mgVitamin B9 (folsyra)
30mcgVitamin C7mgVitamin E (TE)0,1mgVitamin PP (Niacinekvivalent)5,6mg Makronäringsämnen Kalcium4mgMagnesium15mgNatrium6mgKalium
530 mg Fosfor 115 mg Klor 25 mg Spårämnen Järn 0,3 mg Zink 0,28 mg Jod
18 µg Krom 13 µg Fluor 14 µg Molybden 3 µg Kobolt 15 µg Rubidium 26 µg
Du kan äta rå, men inte länge, då kommer magen att vrida sig)))
Karabas Barabas 22-07-2014 09:14
Jag misstänker (baserat på namnet) att russula kan ätas med ett minimum
matlagning!)))
Här är de, säger pappa, de var rädda för att äta.
Förresten, vad de kallade "russula", som de inte åt, och vilka "gröna", som var ätbara - jag vet inte. Föräldrar är inte svampplockare, jag visade inte i naturen för att undvika ... han säger att han inte minns exakt vad och hur det såg ut))
Varulven_Zarin 22-07-2014 09:24
Du kan äta alla svampar råa, vissa bara en gång)
herr varg 22-07-2014 09:39
Jag läste en gång i en bok om svamp att de enda svamparna som kan ätas råa är vita svampar. Men som man säger, tiderna är inte desamma nu.
Trots att jag försökte skar jag av en pannkaka från en halv centimeter från benet och skrynklade. Nitsche så, du kan äta, jag hittade inga (synliga) konsekvenser.
EgorT 22-07-2014 09:52
Flugsvamp och andra svampar från släktet Psilocybe av familjen Strophariaceae kan, enligt vissa experter, noggrant ätas råa utan att kompromissa med hälsan. bieffekter, kommer utan tvekan att förneka näringsvärdet och smakligheten
Denna information är hämtad från öppna källor och är inte propaganda för någonting.
Karabas Barabas 22-07-2014 10:01
Vi kommer inte att diskutera "roliga" svampar, för att undvika ... den som är intresserad - de vet själva hur man använder och hur man odlar
Surfing gav intressanta resultat. Få svampar kan ätas råa. Dessa är främst hemgjorda champinjoner och ostronsvampar (smaken på de senare, säger de är specifik), samt svamp, vit och tryffel.
Men rå russula är inte farligt, men de äts inte, de är väldigt bittra))
Men vad händer om du äter en rå svamp som inte kommer från den här listan? Kommer det att slita av locket eller bara krama ut botten?
Vem har sin egen beprövade erfarenhet?
Vasek 22-07-2014 10:29
Jag personligen riskerar inte
Bokstavligen på lördag går han med sin svärfar för att plocka svamp i byn
allt som han hittade - visade honom
och redan en erfaren svampplockare fattade beslutet att ta bort svampen i en påse
dmr110 22-07-2014 10:32
champinjoner, ostronsvampar kan säkert ätas, du behöver bara tvätta den. Vit svamp åt rå igår, allt är i sin ordning. Du måste bara vara försiktig porcini kan förväxlas med det mjölkiga, det är där förgiftningen blir frisk. Jag åt en flugsvamp som barn, den var dålig, jag rekommenderar absolut inte att äta den, även om man verkligen vill äta den. Huvudsaken i svamp är var de växte, de absorberar allt gift, man kan t.o.m. bli förgiftad av en matsvamp.
Karabas Barabas 22-07-2014 11:24
citat: Ursprungligen postat av dmr110:
Vit svamp åt rå igår, allt är i sin ordning.
I! Detta är redan en upplevelse. Har någon annan försökt och överlevt?
Pojkarna dunkade på något sätt på det "gröna" i det närliggande skogsbältet. Det finns en farfar-svampplockare. Vi är intelligenta, hälsade på varandra, frågade om livet, frågade vilken typ av svamp man kan äta. Han visade dem i närheten, och de var tydligen osynliga, men själva korgen var tom))) på grund av oerfarenhet, fäste de ingen vikt, vi samlade in den, vi sitter, vi städar den, vi ska baka den på en eld.
Det är en hemlös person, sköt en cigarett, en smörgås, tittade sig omkring och frågade, säger de, vad ska ni göra med padda? Jag fick reda på vad och hur, dumpade den, trampade på den, förbannade den förra svampplockaren mycket illa, sköt en cigarett till och gick därifrån, fortsatte att bli obscent överraskad, varför behövde en utomstående svampplockare förgifta oss, egentligen för ett par dussin podbrikosovik ...
Moralisk – råd är också annorlunda. Jag uppmanar ingen att försöka direkt efter att ha läst. Jag ska kanske prova champignoner själv, men först ska jag samla in källor och statistik))
alex332008 22-07-2014 11:40
Jag ska prova svampen själv
Och om det inte är en hemlighet - VARFÖR ALLT DETTA?)))
Eller som ett alternativ i fall att - "HÄR HÄNDE DET! ..., men trots att det är sommar, men det finns inga matchningar?"
Än sen då?)))
KOPPAR 22-07-2014 11:54
Jag åt den köpta champinjonen rå, ingenting hände, men jag gillade inte smaken.
Aden 22-07-2014 12:15
Svamp åts rå i sallader och smörgåsar. Han åt vitt och torktumlare, han ansåg det som en delikatess.
Citat: porcini svamp kan förväxlas med en mjölkaktig en, det kommer att bli förgiftning, välsigne dig.
Den är bitter i smaken, den är svår att förväxla.
Karabas Barabas 22-07-2014 12:21
citat: Ursprungligen postat av alex332008:
VARFÖR
Sedan barndomen förstår jag ingenting om svamp och jag är därför rädd för att plocka dem själv. Mormor var, kan man säga, en folkexpert på svamp. Människor från hela regionen kom för att rådgöra. Det händer att de hittar en svampplats, men de känner inte till svampen - de tar ett prov och tar det. Hon släppte ingen in i ämnet, hon tog alla slutliga beslut ensam. Jag var också rädd för någon annans misstag. Så det gick inte att förstå ämnet, det är nödvändigt att eliminera defekten.
Mörkt 74 22-07-2014 12:32
åt benen från svamp.
ingenting är möjligt. sanningen är lite bitter. ja, ät inte för mycket
efter 5-6:e körningen för att leta efter närmaste buske.
om en liten 2-3 så hände inget hemskt.
själv från byn, så det handlade om flera dagar de åt bete vid utgångarna för att släpa mat var för lat
Sumakh 22-07-2014 12:55
Åt porcini, en 2 champinjoner åt gången. På ämnet ... Vladimir Soloukhin. Tredje jakten
Nu om rått. Det hade nog inte fallit mig in, seriöst, för
bord, med kniv och gaffel för att äta rå svamp. Det största vi
gjorda av pojkar, rostade svampar på eld. Jag minns min barndom
ibland tar jag med mig en nypa salt till skogen. Om dagen är grå, cool, med
regn är det särskilt trevligt att tända ett litet ljus i skogen. Välj en plats
under en tät gran, ogenomtränglig för varken regn eller ljus. torr, varm,
mysigt som i rummet. På marken finns en jämn och slät kull av mörker
bruna barr, packade i en tät fjädrande filt, på sidorna av en björk
eller andra träd, från ovan huvudet radiellt spridda svartgran
grenar. Från dessa grenar hänger långa skägg av blåaktig lav. Doftande
röken från elden kommer genast att fylla hela detta skogsrum, det kommer att börja stiga
upp, filtrera genom breda platta grenar, och även bryter ut på
sida där vinden tar upp den och viftar med den. Det är bra i regnet
sitta vid brasan på ett torrt, fjädrande strö av nålar. Vid den här tiden för
kul, plantera en saffransmjölklock på en kvist, strö salt på den och ta med den
brand.
Men detta, naturligtvis, bortskämd, inte mat. Och så blir det på något sätt en svamp
stekt, även om det luktar rått, vi vill prata om svamp helt och hållet
rå.
En gång fick jag lära mig och jag försökte. Receptet var detta: ta med svamp,
helst uppland, måste du tvätta dem noggrant, lägg i en liten djup
skål upp och ner med tallrikar och strö över salt så att salt kommer på varje
svamp. Jag visste att i norr lagar man fisk på detta sätt, i synnerhet lax, och
de kallar henne lilla. Ångbad, nyskuren lax från vatten i kuber,
tillsätt salt och blanda med isbitar. Lax absorberar salt och
kyler, hårdnar samtidigt. Efter tjugo minuter äter de.
Något liknande erbjöds mig att göra med svinsvamp. Per
en och en halv till två timmar, saltet, visar det sig, hinner smälta, och själva svamparna ger
saft som samlas i botten i en brun rödaktig pöl. Kanske,
så här behöver du äta råa svampar, men jag förenklade sedan detta recept.
Noggrant utvald, utan ett enda maskhål, utan en fläck och bara det mesta
Jag lägger de unga exemplaren av de erhållna saffransmjölkslocken på en tallrik, saltar och äter precis där. jag
Jag märkte det inte, men för ett barns smak finns det inte bara bitterhet i råa svampar, men
spetsig, stickande, som om den var lätt pepprad. Först denna stift
generade barnen, men efter att jag påminde dem om att de äter både lök och vitlök,
som är otroligt bittra och kryddiga, den subtila bitterheten hos camelina har blivit
verkar inget annat än trevlig. Jag tycker att den här maten inte bara är extraordinär
smak, men också väldigt hälsosam och varje år kan jag inte vänta på den tid jag kan
kommer att samla färska saffransmjölkslock och äta dem råa. Därför att
nyanser av smak och arom av färska svampar är mycket subtila och eftersom de inte borde vara det
dränker inga andra smaker, då är det framför sådana svampar bäst
drick ett glas ren vodka, och inte från de tinkturerna som jag pratade om
i samband med svamp beredd för framtiden genom saltning i balja.
izhevsk 22-07-2014 15:22
för smak/doft och aptit förstår jag fortfarande
Är det verkligen möjligt att äta sig mätt med bara råa svampar?
Jo de är ett komplext protein - du plågas för att smälta det.
den oförberedda magen kommer inte att stå ut, slemhinnan kommer att gå sönder.
RadaZero 22-07-2014 15:35
Och om russulahistorien.. Jag var 13 år med min mormor i byn och vilade. Låt oss gå till skogen efter svamp, hon biter alltid av en bit för att skilja russula från liknande paddsvamp, om den är bitter, så är det inte russula. Jag såg nog av det, och nästa gång vi gick utan vuxna, ja, jag bet varje svamp, bet i den, och sedan, medan mitt huvud gick, satte jag mig under granen och kunde inte resa mig på en halvtimme). Så efter den händelsen vågar jag inte prova skogsrå, bara om det är helt pressat))
GrigoryZ 22-07-2014 16:05
Svamp är bättre att inte äta alls, de är till ingen nytta, och det finns många hemorrojder. IMHO.
Endast om en restaurangsvindlare för vodka, eller kantareller för jakt)
jim hawkins 22-07-2014 16:32
Svamp är bättre att inte äta alls, de är till ingen nytta, och det finns många hemorrojder.
Du lyssnar på Gregory, han trycker på rätt tal, han har svamp ... läraren är rejält seriös.
GrigoryZ 22-07-2014 16:40
:)) Ja! och sådana SVAMPAR förbigår vanligtvis en mil bort!
jim hawkins 22-07-2014 17:00
Citat: Ursprungligen postat av GrigoryZ:
och sådana SVAMPAR förbigår vanligtvis en mil bort!
(tittar runt) -Och hur är informationen, teoretisk eller redan praktisk?
Esterdes 22-07-2014 17:08
Citat: Jag misstänker (baserat på namnet) att russula kan ätas med ett minimum
Så vitt jag vet så kallas russula så på grund av att de älskar fukt.
Och om raw food-dieten, det här är senare.
Jag åt porcini-svamp rå, dog inte. Men sanningen åt lite, inte kilo.
Tja, torkade i solen - bara på vägen, hela min barndom släpade jag dem från torktumlaren.
GrigoryZ 22-07-2014 17:13
Jag känner två fans av SVAMP, slutsatsen är: - symptomen är irreversibla, det vill säga de ackumuleras i organoiden och fortsätter att agera tills graven. Som i den där anekdoten om det sista kronbladet av en sjublommig blomma: "flyg, flyg ett kronblad ... och låt den där lama tjejen platta, korv och vals för alltid!"
Jaga70 22-07-2014 18:47
Citat: Därför, medan jag kom ihåg, är frågan: vilka svampar kan ätas råa
vit http://www.rasteniya-medicine...lyh-gribov.html
kantareller http://www.rasteniya-medicine...-parazitov.html
svamp, ostronsvamp http://kedem.ru/schoolcook/basis/20110707-gribi/
det bör förstås att svamp samlar skadliga ämnen från miljö, respektive är det nödvändigt att samla på miljövänliga platser. Ja, och från böcker eller forum bör du inte lära dig att samla dem, det är bättre att hitta vetande person, och även boxen kan spelas i förtid.
ddizel 22-07-2014 20:01
Dovodilors russula raw eat. Men det fanns salt.
Smulas till smulor, saltas rikligt, blandas med händerna. Låt stå i 10 minuter, du kan äta.
Kruka för tre. Upprepade gånger, under resan nästan dagligen, totalt 20 dagar.Allt är bra. Inga magbesvär och andra besvär observerades. Smaken är utmärkt, beskan går över med en tunn ton, det stör inte.
Om det vore för vodka hade det varit ett läckert mellanmål.
Kosoi 22-07-2014 20:15
Vad är poängen med att äta dem råa? De har redan ett näringsvärde nära noll, och utan värmebehandling blir det i allmänhet negativt
ddizel 22-07-2014 20:22
utsökt.
Vad är poängen med att äta dem råa?
Kosoi 22-07-2014 20:22
citat: Ursprungligen postat av Sumakh:
Receptet var som följer: efter att ha tagit med svamp, helst boletus, måste du tvätta dem noggrant, lägga dem i en liten djup skål upp och ner och strö över salt så att salt kommer på varje svamp
Åt sådana, för en amatör, ger de tydligt tonhöjd
Karabas Barabas 22-07-2014 20:29
Därför kommer vi att vänta med experiment tills en kunnig och pålitlig person dyker upp för att visa vad man ska samla in, hur man använder. Egenaktivitet, som jag ser det, uppmuntras inte i denna fråga.
Och jag har inte bråttom))))
Och vad kan hända av ett par svampar, förutom kräkningar med diarré och yrsel? Förlamar svampar andningsfunktion och glatta muskler? Lever- eller njursvikt? Vad är den funktionella dödsorsaken till följd av svampförgiftning? Att veta från alla håll.
mackar20093105 22-07-2014 20:45
och att ingen kommer minnas svamp..? De åts bara råa och lekte..) - fast naturligt salta..) Jag tror att alla provade det. Kärnan i blötläggning i processen med saltning är densamma - för att ta bort bitterhet. Det fanns också ett fall - för ca 10 år sedan.., jag plockade själv svamp en morgon - mjölksvamp togs bort hemma - alla möjliga råa, torra och jämna vågor blötlades i en em.tank med salt. Andra ringer vid 12-tiden.. - vänta, vi kommer om 3 timmar. Nåväl, vi har inte setts på länge, hejdå, jag värmer badhuset, steker kött..) Kort sagt, i processen med libations erbjöds färsk mjölksvamp ..) Jag gjorde det precis, att han tog ut ur tanken, tvättade in rent vatten, varje saltad och- på bordet ..). – Jag var tvungen att upprepa det flera gånger! ..). Visserligen var gräddfil också närvarande ..).
lexey 22-07-2014 21:45
De äter den japanska trädsvampen Shiitake rå, de säger att den också är medicinsk.För intressets skull köpte jag shiitakemycel, nu gör jag ett experiment - jag kan odla den i en lägenhet på en loggia i stockar cirka femton centimeter i diameter och ca 1 meter 20 centimeter lång, fullfjädrad shiitake eller inte. I slutet av hösten kommer det att bli klart om shiitakemycelet har slagit rot eller inte
Shukher 22-07-2014 23:46
Jag gissade inte ens när jag såg på portalen i vilket avsnitt ett sådant ämne kunde vara)))))
kniazmiloslav 23-07-2014 12:38
Som barn åt jag råa (saltade som surkål) grisar. Som smaksättning för stekt potatis, väldigt mycket till och med ingenting. Enligt min pappa är deras näringsvärde noll, det du äter är det som kommer ut.
Det är sant att jag behandlar alla svampar inte som mat, utan som en krydda. Svampsoppa– det är när du slänger en näve torkad vit i en vanlig soppa.
TYA 23-07-2014 12:51
Hur äter man yxsoppa? Berätta för mig?
Kirakir 23-07-2014 01:12
Åt råa svampar. Lite salt, 3 minuter på en pinne över eld. Tio stycken, det är helt normalt. Om med en bit rågbröd, så allmänt smaskigt!!!
Och det finns något sådant som ett paraply. En frisk, cirka meter hög svamp, som ser ut som en panterflugsvamp. Vi river av hatten, krossar den som en kotlett, lite salt och äter den. Men en raw food-diet är bra med måtta.
Pichalka 23-07-2014 01:20
Amanitas äts inte helt raka, utan torkade - det verkar som att det är så här hårda sibiriska shamaner gör. En mycket intressant svamp.
TYA 23-07-2014 01:30
Citat: Åt råa svampar.
Och vad? Var det användbart? Kanske en kraftvåg? Eller röda prickar i avföringen?
Kirakir 23-07-2014 02:39
Citat:
Nej. Bara när jag gick genom skogen hittade jag ett dussin. Jag ville prova det, det var jättegott. nyfikna mig
Mitro 23-07-2014 06:23
Rösta upp de rödhåriga
Men jag kommer att tillägga - det viktigaste är att inte förväxla med russula - de är bittra och lena. Ingefära är oftast lite hårig
Till allt - det finns svampar mer än 7 cm i diameter - jag skulle inte råda - bitterhet och alla typer av dåligt samlas i dem.
Du kan också säkert äta champinjoner.
Faktum är att dessa 2 svampar tillhör den första kategorin av hållbarhet (jag läste det någonstans länge), och det är säkert att äta dem råa.
Varje höst, när jag äter svamp, äter jag nästan allt jag hittat)))
Recept - skär-salta lite tallrik-varm över eld / tändare tills det bildas droppar på tallrikarna-vinst! Delikatspannkaka))).
alex332008 23-07-2014 11:03
Citat: Ursprungligen postat av Mitro:
Förra året åt jag för experimentets skull boletus, lätt uppvärmd på eld - smaken är verkligen som en bit smörsaltat smör. Efter 10 stycken - en full mage. Botten kräktes inte
Men informativt...!)))
Skägg 23-07-2014 19:03
Ryzhik och svamp-paraply. Även om den senare är godast friterad. ALLA andra svampar vilar.
M Paul 23-07-2014 21:16
Citat: Ursprungligen postat av TYA:Saken är den att det finns svampar. De kan stekas, marineras, saltas osv. Om du inte gillar det, varför tortera dig själv.
Och vad? Var det användbart? Kanske en kraftvåg? Eller röda prickar i avföringen?
Vem gillar. Om det inte finns något att äta en bunt i skogen kan du ta en camelina, skära några snitt med en kniv, salta och ha tålamod i cirka fem minuter. Smaken och effekterna skiljer sig inte från pickles, förutom att svampdoften är starkare.
-----------------
Värre än ett jobb utan jobb
Kosoi 23-07-2014 21:28
citat: Ursprungligen postat av Pichalka:
Amanitas äts inte helt raka, utan torkade - det verkar som att det är så här hårda sibiriska shamaner gör. En mycket intressant svamp.
Om du redan ska äta flugsvampar måste du torka dem helt, annars kommer inte levern och hjärnan att tacka för ibotensyra. Om du lagar mat i mer än en halvtimme reduceras de toxiska och psykoaktiva effekterna till nästan 0 och du kan säkert äta. I en blandning med vodka är användningen uteslutande extern, med en intern får du allvarlig förgiftning
Pichalka 23-07-2014 23:13
Citat: Ursprungligen postat av Kosoi:
levern med hjärnan säger inte tack för ibotensyra
Även om flickan, ja, blev allvarligt förgiftad en gång.
mackar20093105 23-07-2014 23:33
Citat: I en blandning med vodka är användningen uteslutande extern, med en intern får du allvarlig förgiftning
minns du filmen "White Dew"?
Hund 1970 23-07-2014 23:54
Om från minnet, i instruktionerna för överlevande flygbesättningar efter en nödlandning, skrivs splashdown enligt följande: om du inte vet om dessa svampar eller bär är ätbara, ät lite (2-4 gram) av denna produkt och efter 2-3 timmar kommer du att förstå om det är möjligt.
Pichalka 24-07-2014 01:09
Citat: Ursprungligen postat av Sobaka1970:
ät lite (2-4 gram)
Blek dopping osv. - tillräckligt.
Som farfar sa, om du inte känner till en svamp är den oätlig. Du kan experimentera på det här sättet när du dör så här.
Jag minns att en vegan åt vargbär. Han åt, slog med läpparna, bjöd in vänner att få nog också. Han motiverade detta med att Moder Natur inte skulle döda hennes barn. Och allt som inte är ätbart - det smakar obehagligt. Och här - yum yum. Så på intensivvården pumpade de inte ut dunce.
mackar20093105 24-07-2014 10:55
Citat: Blek dopping osv. - tillräckligt
..Dessutom, i någon form .., även kokt).
PS .. - vilken typ av instruktion? .. om den verkligen var så borde den hittas .., om inte .. - vad är det då? ..).
Maxim V 24-07-2014 11:32
1) Russula. Vi tar en ren trasa - lägger russula på den (vi lägger inte beska) - slå in den och krossa den - salta den och krossa den igen - prova den - tillsätt salt och krossa den igen - bred ut den resulterande "pajen" på bröd och äta.
2) Svamp-paraply - ta en hatt - salt och på en bit svart bröd. Det är möjligt så väl som i receptet?1 att komma fram.
3) Rödhåriga. Du kan knåda till en "pate" - du kan skära - salt + lök + vegetabilisk olja. Du kan salta och vänta – tills de är salta. Essensen är inte viktig - det enda som betyder något är den sanna smaken av camelina - i sin råa form.
Esterdes 24-07-2014 11:46
Citat: PS .. - vilken typ av instruktion? .. om det verkligen var så borde det hittas .., om inte .. - vad är det då? ..).
Det finns ett par preliminära punkter i originalet, till exempel smeta på inuti handleder och vänta en stund där om det inte är rodnad/klåda osv. tugga och spotta ut och vänta och något annat sånt.
Aden 24-07-2014 15:58
citat: Ursprungligen postat av Esterdes:
Det finns ett par preliminära punkter i originalet, som att smeta på insidan av handleden och vänta en stund där om det inte blir rodnad/klåda osv. tugga och spotta ut och vänta och något annat sånt.
Det handlar inte om svamp. Symtom på svampförgiftning kan uppträda efter 48 timmar, när tåget redan har gått.
Sumakh 24-07-2014 21:05
Citat: Om du inte känner till en svamp så är den oätlig.
Epigraf till ämnet.
Nigella saltad enligt kallmetoden, rå?
Kosoi 24-07-2014 21:41
citat: Ursprungligen postat av Pichalka:
Ja, jag åt dem i alla fall, ingenting. Och steker man den rå är den väldigt god. och utan några fel.
Så rå eller stekt?
Skulle du vilja smaka på panterflugsvamp? ring bara en ambulans
Karabas Barabas 25-07-2014 10:25
Citat: om du inte känner till en svamp betyder det att den är oätlig
Som en grundläggande princip för en oförberedd person kommer det att duga. Men vi är alla proffs här.
Citat: Symtom på svampförgiftning kan uppträda efter 48 timmar, när tåget redan har gått.
Vart tog du vägen? Vad kommer att hända ändå? Vänner som förgiftats av svamp föll på botulism. Viruset utvecklades i en öppen kork i kylskåpet. Symtomen och slutet av botulism är kända. Men vad kommer att hända av förgiftning färsk svamp? Är det så farligt? Finns det motgift?
Det är vad jag skulle vilja prata om i detta ämne. Vad är omöjligt att äta alls, vad är först efter speciell bearbetning (vad?), Vad är möjligt, även från marken.
Jag vet inte om det finns en filial för svampplockare på forumet, men jag tror att de kommer att svara med en fråga varför detta är överhuvudtaget och kommer att förbjudas när man försöker förklara
alex332008 25-07-2014 11:34
Citat: Ursprungligen postat av Karabas Barabas:
Men vad kommer att hända från förgiftning med en färsk svamp?
Om denna svamp är blek padda, är dödligheten 99%!
Mestadels från den latenta inkubationsperioden, och när symtomen på förgiftning
plötsligt "spela i all ära", i de flesta fall (upp till 90%) kommer hjälpen inte längre att vara effektiv ...
Karabas Barabas 25-07-2014 11:58
Hur kommer döden? Blev plötsligt blek av hjärt- eller andningsstillestånd, eller i en pöl av sina egna spyor och avföring, i en rolig pose. Estetik spelar också roll.
Av beskrivningen gissar jag på leversvikt. Detta är bara det andra exemplet.
Sumakh 25-07-2014 14:09
Blek dopping är en sorts "mästare", den giftigaste svampen i världen. Förmodligen den mest lömska. Poängen ligger inte bara i den behagliga svampdoften och smaken (vilket vi kan bedöma efter Claudius bedömning), utan också i det faktum att en person som har ätit en blek padda till en början mår ganska bra. En timme, två, tolv timmar går, ibland en dag efter en dödlig middag, och personen märker fortfarande ingenting.
Slutligen uppträder de första tecknen på förgiftning - huvudvärk, törst, smärta i magen, sedan kräkningar och stor svaghet– men nu är det oftast för sent att rädda en person. Han kan leva ytterligare 2-4 dagar, även tillfälliga förbättringar är möjliga. Efter en till synes förbättring, efter några timmar, uppträder svåra smärtor i magen och tarmarna, huden blir gul, personen förlorar medvetandet och döden inträffar. I lindriga fall återhämtar sig patienten mycket långsamt, och effekterna av förgiftning gör sig påtagliga under mycket lång tid, ofta fram till livets slut. Men om mängden svamp som äts överstiger den dödliga dosen är ett dödligt resultat nästan oundvikligt. För förgiftning räcker det att äta hälften eller en tredjedel av en svamp (cirka 30 g). Barn är särskilt känsliga, hos vilka förgiftning börjar med kramper eller käkreduktion. I 90% av fallen av förgiftning orsakad av blek dopping, slutar i offrens död.
Blek doppingsporer är förresten också farliga. Eftersom vinden kan föra dem till växter som växer i närheten, måste du vara försiktig med svamp, bär och örter som samlas in bredvid den bleka doppingen. Giftet från den bleka padda förstörs inte vare sig genom kokning eller stekning.
Rom 1983 24-10-2014 12:21
Jag åt ett gäng ostronsvampar - jag har aldrig dragits så med mig))))) Ät inte råa ostronsvampar ... eller ät - vad du vill)
Rodomysl 03-04-2015 12:05
Du kan äta rå (inte ofta) boletus och boletus. Som det är? bryt av benet, kasta hatten. Vi rengör benet från vidhäftande skräp och det översta lagret av själva benet. Vi ser till att det inte finns kött inuti benet (maskar och andra levande varelser) och vi använder det inuti. Voschem något sånt här. Denna mumsa är dock inte särskilt tillfredsställande, tyvärr, och inte säker. Men som ett alternativ, i avsaknad av ett annat, kommer det att klara sig själv. Jag använde den själv i början av nittiotalet, jag lever fortfarande ...
sormovich 03-04-2015 22:48
Själv använder jag konstant halvtimmes saltade svampar och lätt friterade paraplyer. Och ett oöppnat paraply är i allmänhet en delikatess. Meningen med att äta levande svamp är vitaminer. Chaga konsumeras fortfarande i en levande form, svampen insisteras i vatten högst 50C.
Luddit 03-04-2015 22:58
Citat: Ursprungligen postat av Karabas Barabas:
För säkerhets skull, också en användbar färdighet. I en viss situation kan det rädda dig från hunger.
Kroppen lägger mer energi på att smälta svamp än vad den har på svamp. kilokalorier från handboken - detta är typen om den torkas och bränns.
Antid 04-04-2015 05:21
Svamp - naturligtvis kan du inte äta allt, men flugsvamp kan vara lite ...
Det finns 2 ätbara flugsvampar, och detta är den 1:a välkända Röda flugsvampen, den andra heter Panther ... den ena ska ätas eller drickas med te 1/5 torkad mössa, utan hud, där alla gifter finns ...
AAT666 04-04-2015 06:18
Och vi på Olkhon, på en vandring, åt sallader från puffballsvamp och alla möjliga lokala örter - som vild vitlök och vildlök. Den var liten då, men jag minns att de valde ut en svamp som inte var större än ett vaktelägg. 
zilberdimm 04-04-2015 08:02
Och i vilket syfte ska du äta råa svampar? Letar du bara efter äventyr för prästerna? Eller har de någon speciell smak?
Näringsvärdet för råa svampar är från 16 till 23 kcal per 100g. Detta innebär att för att fylla på den dagliga energiförlusten (2500 kcal) måste en person äta från 10 till 15 kilogram (!!) av en rå svamp. Hur mycket tjänar du på en dag? Och samtidigt måste du klara av att inte föra in en infektion i tarmarna (svamp växer på marken! Eller på ruttet/gödsel) och inte få giftiga leverskador från själva svamparna, vilket bara är mycket troligt i sådana förhållanden och volymer.
Självklart kan du sitta festligt bord att prata om det inte är skadligt att sluka upp 100 gram av de där inlagda champinjonerna med vodka. Men att äta rå svamp i kilogram ... Vad är detta till för?
Rodomysl 04-04-2015 16:11
citat: Ursprungligen postat av zilberdimm:
Och i vilket syfte ska du äta råa svampar? Letar du bara efter äventyr för prästerna? Eller har de någon speciell smak?Men att äta rå svamp i kilogram ... Vad är detta till för?
Vanligtvis äts råa svampar av bristen på en normal hök. Och ja, det blir liten nytta av råvaror. Däremot fungerar matplacebo här. Typ magen fylld och full. Du kan liksom gå vidare längs rutten...
Ja, och ingen äter dem i kilo. Häl, en annan och mer av någon anledning inte passar.
Hicom 08-04-2015 12:29
Citat: Ursprungligen postat av RadaZero:
Jag äter ständigt champinjoner råa i en sallad, jag gillar det, min man vänder tillbaka). Ätbart helt klart.
Och om russulahistorien.. Jag var 13 år med min mormor i byn och vilade. Låt oss gå till skogen efter svamp, hon biter alltid av en bit för att skilja russula från liknande paddsvamp, om den är bitter, så är det inte russula. Jag såg nog av det, och nästa gång vi gick utan vuxna, ja, jag bet varje svamp, bet i den, och sedan, medan mitt huvud gick, satte jag mig under granen och kunde inte resa mig på en halvtimme). Så efter den händelsen vågar jag inte prova skogsrå, bara om det är helt pressat))
Jag hade väldigt tur att inte en enda dopping fångades, annars hade du inte skrivit det här...
magamos 08-04-2015 15:57
> Jag misstänker (baserat på namnet) att russula kan ätas med minimal matlagning!)))
Det fanns ett fall, han lämnades ensam i huset, och ingenting av maten lämnades hemma från hans föräldrar. Jag hittade bara ett voluminöst paket med torkad russula som smaksättare till soppa. Jag åt ett par matskedar hunger – lite mätt. Men efter det kunde jag inte titta på mat på ett par dagar - varje timme kände jag mig illamående och klättrade inte ut från toaletten. Efter detta och ett halvt år kunde jag inte ens titta på några svampar - direkt rullade illamåendet upp till halsen.
Alexander_SAS 10-04-2015 14:23
att torka svampen är också en matlagningsmetod
Boletussvamp kan stekas perfekt på eld och ätas, eller laga en kall soppa eller gryta
svamp, som många förväxlar med kantareller, kan ätas med salt och sköljas efter 10-20 minuter eller helt enkelt slänga de droppar av kantareller som kommit ut, så kan man inte äta.
du behöver inte äta flugsvamp, här är en cool artikel för dig
http://chemistry-chemists.com/..._2013-P8-1.html
verkligen i vårt band finns det många arter av flugsvamp
och endast ett par av dem som sådana kan ätas
Rätter gjorda av rått kött finns i nästan alla kök. Gourmeter hävdar att högkvalitativt kött från möra delar av slaktkroppen i sin råa form har en mycket mer raffinerad smak och arom än när det tillagas. Kött som ska ätas rå måste dock uppfylla extremt stränga krav.
Fördelar med rått kött
Förutom gastronomiska ögonblick finns det ett antal ganska objektiva indikatorer som gynnsamt skiljer rått kött från en produkt som har genomgått värmebehandling.
Vad vegetarianer än säger är kött en av de näringsmässigt mest värdefulla livsmedel. Det är från kött som en person får det mesta av fosfor och vitaminer, särskilt fettlösliga. Under värmebehandling sönderfaller vitaminer och mikroelement, när celler förstörs, förvandlas till former med mindre biotillgänglighet.
Dessutom påverkar värmebehandling smältbarheten av de mest värdefulla proteinerna som innehåller de mest essentiella aminosyrorna. Här behövs en liten avvikelse. Alla befintliga proteiner kan delas in i två typer - formen på molekylerna som liknar en boll och de som liknar taggiga veck.
De tandformade proteinerna är hårda, innehåller lite fukt och fyller stödjande funktioner – de består till exempel av senvävnader, naglar och hår. Sådana proteiner har ganska dåliga aminosyrasammansättningar.
Proteiner i form av en "boll" utför de huvudsakliga biokemiska funktionerna - utför syreöverföring, immunförsvar av kroppen, fungerar som katalysatorer för biokemiska reaktioner. Följaktligen har de en varierad aminosyrasammansättning och är mycket mer värdefulla än "stöd"proteiner såsom kollagenfibrer i muskelfibrer. Av denna anledning är kött med ett minimum av kollagen - kyckling, kanin, etc. - särskilt värderat i dietnäring.
Värmebehandling av kött är utformad för att mjuka upp kollagenfibrer, men samtidigt denaturerar de mest värdefulla proteinerna - de tappar fukt och blir mindre tillgängliga för kroppen. Av denna anledning blir skaldjur, där det praktiskt taget inget kollagen, segare när de tillagas än när de är råa. De kan dock inte ätas råa, det är bättre att använda.
Rått kött: skada
baksidan medaljer - en ökad risk för infektioner och helminthic angrepp när man äter rått kött. Så, infektion med nötkreatursbandmask sker just genom användning av dåligt tillagat eller rått kött - bandmasklarver (finnar) kan stanna kvar i muskelvävnaden i flera år och deras koncentration är ojämn, så veterinärkontroll kanske inte märker infektion.
När man äter rått kött är det stor risk att få spolmaskar – trikiner, som orsakar skarpa smärtor i musklerna.
Glöm inte heller att de nuvarande veterinärstandarderna i Ukraina inte ger utrymme för konsumtion av rått kött, därför tillåter de närvaron av en viss mängd opportunistiska bakterier och mögelsvampar i kött som är tillåtet för försäljning.
Rått kött: urvalsregler
Endast nötkött är lämpligt att äta rått.
Rått vitt kött (fjäderfä och kaninkött) är helt enkelt inte gott. Lamm- och getkött är för segt.
Och att använda fläsk för att laga rätter från rått kött motsvarar självmord, eftersom antalet helminthic invasioner hos grisar är mycket högre än hos nötkreatur, och de allra flesta infektioner med bandmask och trikiner faller på fläskkött. Av samma anledning är det strängt förbjudet att använda vilt för att laga råa kötträtter.
Uppenbarligen kan kött inte köpas på spontana marknader - oavsett hur det är tänkt att ätas, till och med rått, till och med stekt. Men det är generellt sett bättre att inte ta en produkt för råa kötträtter på marknaden. Naturligtvis går köttet genom veterinärkontroll där, men det finns inga kylskåp på marknaderna och det kan utvecklas bakterier på ett par timmars lagring, vilket när det gäller rått kött kan utgöra en hälsorisk.
Det är bättre att undvika rått kött förpackat i hermetiskt förslutna plastpåsar och kulinarisk film. I det här fallet ackumuleras blod i köttet - en idealisk miljö för utveckling av mikroorganismer.
Det enda stället där du kan köpa en produkt för att göra råa kötträtter är en stor stormarknad med en speciell köttgång där du kan välja en köttbit som ännu inte har slagits in i film. Men även i detta fall skulle det vara bra att be säljaren om en faktura och se till att köttet levererades på inköpsdagen.
Dessutom måste produkten noggrant undersökas innan köp - för tillagning av råa kötträtter, väderbitna bitar som har en obehaglig lukt, ojämna fläckar (särskilt blå) och det så kallade "tan" (bronsfärgat kött) är kategoriskt inte lämplig.
Det är också lämpligt att välja produkter från stora tillverkare. Faktum är att slaktkroppar traditionellt hålls i flera dagar innan de säljs - detta görs för att mjuka upp rått kött och ge det mer smak.
I stora industrier, för att påskynda den tekniska cykeln, ersätts slaktkroppens åldrande med elektrisk stimulering av muskelfibrer efter slakt och sonikering. Rått kött som bearbetats på detta sätt säljs mycket snabbare, därför är risken för infektion minimal.
Det är brukligt att inte bråka om smaker. Men vissa matpreferenser bland nutritionister är föremål för förödande kritik. Rätter som carpaccio och råbifftartar har redan vunnit gourmeternas kärlek. Men det går inte alltid att vara helt säker på deras säkerhet. Så vad behöver du veta om att äta rått kött och riskerna med det?
Om genomförbarheten av att använda produkten
En person kan mycket väl komponera sin diet utan att inkludera kött i den. Så lever vegetarianer som utgör 1/6 av världens befolkning. De ser bra ut och känns glada, vilket bevisar genom sitt eget exempel att du kan klara dig utan några köttprodukter i livet.
Men om vi pratar om näringsvärde kött, då är detta dess mättnad med järn, protein,. Det är dessa ämnen som är svårast att få tag på för en organism som är på en strikt diet. Men beundrare av en sådan diet hittar sätt att ersätta köttprodukter med vegetabiliska.
Köttälskare betonar att det är rejält, många rätter kan tillagas från det. Med en bit kött till hands behöver du inte oroa dig för att mätta en växande organism, det vill säga barn, med protein.
Om farorna med en råvara
Den största faran som hotar en person när man äter sådant kött är en ökad risk för helminthic invasioner. Infektion av personer med nötkreatursbandmask uppstår bara på grund av dess konsumtion i sin råa form eller när köttet är dåligt tillagat. När allt kommer omkring kan bandmasklarver, som kallas finländare, finnas kvar i muskelvävnaden under lång tid. Samtidigt är deras koncentration ojämn, vilket inte alltid gör att de kan upptäckas under veterinärkontroll.
Det finns också risk för infektion med spolmask. Det är trikiner som orsakar muskelvärk.
De gällande sanitära normerna i vårt land ger inte bestämmelser om konsumtion av rått kött för mat.
Rätterna som nämns ovan - tartar och carpaccio - är gjorda av rått nötkött. När det gäller rått kött av vita sorter (vilket betyder kaninkött och fågel) är de i allmänhet smaklösa utan värmebehandling. Men get och lamm är för tuffa för att ätas råa.
Hur kött smälts
Nutritionists rekommenderar starkt att bara införa termiskt bearbetade livsmedel i kosten. Bearbetningen påverkar inte köttets näringsvärde, eftersom det helt bevarar proteinerna. Först nu, under påverkan av hög temperatur, förstörs enzymer i det, vilket hjälper kroppen att smälta produkten. För att assimilera kött som bearbetats under matlagning, stekning, bakning, tvingas kroppen att spendera sina reserver av enzymer. Om en sådan produkt används ofta, och många gör det, blir sådana ämnen bristfälliga, vilket återspeglas i hudens tillstånd. Utslag i ansiktet är möjliga, eftersom njurarna och levern inte kan klara av avlägsnandet av skadliga molekyler, som går ut genom huden.
Det är värt att veta att för att assimilera 20 gram protein måste vi konsumera 100 gram rått kött eller 200 kokt. Givetvis kommer vi förutom proteiner från en termiskt bearbetad produkt att få i oss mer fett när det kommer till fläsk.
Men rått rött kött absorberas helt i kroppen, och det är mycket lättare för matsmältningssystemet att bearbeta det.
Förresten, när man använder en termiskt bearbetad produkt förändras också blodbilden. Antalet leukocyter i den ökar. Detta är vad som händer vid infektionssjukdomar.
Det är också värt att veta att när produkten steks och röks ökar innehållet av mutagener i den. Detta ökar risken för maligna sjukdomar.
Det är värt att nämna att det är vanligt att steka biffar med blod i 2-3 minuter vid en temperatur på 200 ° C på varje sida.
Om du är ett stort fan av tartar eller carpaccio vill du laga dem själv, då är det lämpligt att frysa köttet i 5 dagar i förväg vid en temperatur på upp till -15 ° C. En sådan tidsperiod, enligt veterinärstandarder, behövs för att helt skydda dig mot infektion med en tjurbandmask.
När det gäller infektionen med teniarhynchosis är det idag en raritet, eftersom kött förvaras i fryst tillstånd i restauranger.
Om du vill prova en rå kötträtt för första gången, se till att välja en bra restaurang som bryr sig om sitt rykte och sina gästers hälsa. Egentligen biffar och carpaccio - mer hälsosam matän hamburgare och pommes frites.
Kyckling är det vanligaste fjäderfäköttet som konsumeras i alla länder. Den är mjuk, saftig och användbar. Soppor och huvudrätter tillagas av det, kyckling läggs i sallader och andra snacks. Men det är värt att komma ihåg det kyckling kan ge både nytta och skada för en person. Kycklingförgiftning är inte ovanligt. Särskilt många offer är inlagda på sjukhus under den varma årstiden.
Orsaker till kycklingförgiftning
Kyckling tillhör de dietära köttsorterna, varför det ordineras under många sjukdomar och under rehabiliteringsperioden. Kött innehåller lite fett, men absorberas ganska väl av kroppen. Kyckling innehåller många användbara mikroorganismer och ett komplex av vitaminer som är nödvändiga för en person. Vem som helst kan köpa kyckling, oavsett inkomst - det här är ett relativt billigt nöje.
Förgiftning kycklingkött uppstår på grund av följande faktorer:
- Laga mat med dåligt tvättade händer som har patogener på sig.
- Brott mot den tekniska processen vid beredning av kyckling.
- Salmonellastickan är den vanligaste sjukdomen som en person kan få genom förorenat kött. Förgiftning uppstår vid värmebehandling av dålig kvalitet.
Inhemska och kommersiella kycklingar innehåller ofta denna patogena mikrob i överflöd. Dessutom kan även en absolut hälsosam kyckling vid första anblicken vara en bärare.
- Toxoinfektioner - förgiftning orsakas av villkorligt patogena mikroorganismer, som finns nästan överallt. Om produkten har legat på en varm plats länge och infektion har uppstått, så hjälper inte ens kryddor och vinäger, produkten kryllar faktiskt av skadliga bakterier. Frekventa fall av förgiftning i butik köpt grillad kyckling, för beredningen av vilka försumliga kockar använder inaktuella produkter.
- Olika tillsatser - det är ingen hemlighet att när man odlar fjäderfä används ett antal biologiska tillsatser som bidrar till fågelns snabba tillväxt, som alla avsätts i köttet. Dessutom pumpar leverantörer ofta kycklingkött med ämnen som håller kvar vatten i vävnaden för att öka vikten. Detta uppmuntrar utvecklingen av bakterier.
- Allergiska reaktioner - kycklingprodukter innehåller mycket protein, så de kan bli en källa till mycket allvarliga allergiska reaktioner som uppstår vid allmän berusning av kroppen.
Det är värt att köpa kycklingprodukter endast på specialiserade ställen som är utrustade med kylskåp och har alla certifikat för de sålda varorna!
Kan du äta rå kyckling
Vissa excentriker är oroliga över frågan om det går att äta Rå kyckling och vad händer efter det? Om en person äter rå kyckling kommer han definitivt att ha matsmältningsbesvär. som kan sluta väldigt illa. Om patogena mikroorganismer finns i köttet, kan en råkostdiet leda till en sjukhussäng.
Situationen är lite annorlunda om man äter underkokt kyckling, det finns mindre risker för förgiftning, eftersom det var åtminstone en liten värmebehandling. Men det är bättre att inte fresta ödet, att laga kött under lång tid och enligt alla regler.
Tecken på gammal kyckling
Tecknen på bortskämd kyckling är mycket olika, om det finns ens den minsta misstanke om produktens dåliga kvalitet, bör du inte i något fall köpa den. Följande punkter bör vara oroande: 
- Trasig förpackning - om kycklingen har legat i luften under en längre tid, ökar detta risken för infektion med mikroorganismer.
- Kycklingen luktar lite - detta är en konsekvens av att nedbrytningsprocesser redan har börjat i köttet, under vilka ett stort antal mikrober och deras sönderfallsprodukter frigörs.
- Atypisk färg - Kycklingkött av hög kvalitet ska vara mjukt rosa, glänsande och elastiskt till utseendet. Om färgen på kycklingen är blå eller grå är detta det första tecknet på inaktuella produkter.
- Klibbigt kött - Om kycklingen är kladdig betyder det att den har hållits varm länge. Ingen sköljning i rinnande vatten kan rätta till situationen, många mikrober kommer att finnas kvar i kycklingen.
- Kycklingen doftar klor, ett tecken på att driftiga försäljare har blötlagt köttet i klorerat vatten för att bli av med den unkna lukten. Sådant kött är dubbelt farligt, riskerar att bli sjuk tarminfektionökad risk för klorförgiftning.
Det rekommenderas starkt inte att använda sådana produkter som mat! Man måste komma ihåg att sparande i vissa fall leder till tråkiga konsekvenser.
Tecken på kycklingförgiftning
Symtom på kycklingförgiftning kan vara uttalade eller utjämnade. Det beror direkt på hur mycket av patogenen som har kommit in i människokroppen och vilket tillstånd det är. immunförsvar. Vilka är symptomen på kycklingförgiftning? 
- När salmonellabakterier har kommit in i kroppen är en person orolig för ihållande illamående, okuvliga kräkningar, svår svaghet och smärta i magregionen - detta är med ett lindrigt sjukdomsförlopp.
- Svår smärta i mag-tarmkanalen, som ständigt växer, upprepade kräkningar, grön diarré varvat med blod, flatulens och feber upp till 40 grader - så kännetecknas det svåra förloppet av salmonellos.
När en kyckling är ruttet och en person har ätit upp den hotar detta med toxoinfektion. Man bör komma ihåg att om köttet har ens den minsta obehagliga lukten, kastas det i papperskorgen.
- Med toxoinfektioner är uppkomsten av sjukdomen mycket akut. Det finns en allmän sjukdomskänsla, som åtföljs av ihållande illamående och upprepade kräkningar. Temperaturen stiger till höga nivåer, men normaliseras under hela dagen. Offret klagar över paroxysmal smärta i buken och vattnig avföring med en stinkande lukt. Det kardiovaskulära systemet lider - faller artärtryck vilket leder till svimning.
- Om utvecklat allergisk reaktion på proteiner, då uppstår utslag på huden olika storlekar, vattniga flytningar uppstår från näsan. I undantagsfall slutar kycklingallergi i kvävning och anafylaktisk chock.
Om en person efter att ha ätit kyckling har en ihållande försämring av hälsan, bör du konsultera en läkare för råd och behandling.
En kycklingbit som offret åt bör tas till sjukhuset för laboratorietestning - detta kommer att underlätta diagnosen och låta dig välja rätt mediciner.
Hur man hjälper till med kycklingförgiftning
All förgiftning är naturligtvis lättare att förebygga än att behandla senare. Men om en sådan obehaglig situation har inträffat måste du veta exakt vad de gör i det här fallet. Kycklingförgiftning behandlas på sjukhuset på infektionssjukhuset, så du måste ringa omedelbart ambulans eller ta offret till sjukhuset. Före ankomsten av läkare utförs ett antal sådana aktiviteter:
- Magen tvättas med varmt saltat vatten, tabletter med aktivt kol kan spädas i vatten. För vuxen minst 10 stycken, för barn 3-5 stycken beroende på vikt. Med jämna mellanrum orsaka konstgjorda kräkningar. Tvättning utförs tills tvättvattnet är klart.
- Tvätta tarmarna. För att göra detta, ta ett avkok av kamomill eller saltat vatten.
Lavemangslösningen bör vara i rumstemperatur om den ska användas. varmt vatten fullständig absorption av toxiner.
- Om symtomen på kycklingförgiftning slätas ut, men personen mår dåligt, utförs symtomatisk behandling. Ge offret mer att dricka för att fylla på den förlorade vätskan under diarré och kräkningar.
För att löda en förgiftad person, använd inte koncentrerad fruktjuice och kolsyrade drycker!
- Förskriva antibakteriella läkemedel som bidrar till kampen mot patogena mikroorganismer;
- Probiotika används mediciner snabbt normalisera mikrofloran.
Kycklingförgiftning kan också hända från allvarlig överätning.. I det här fallet finns det tecken på mild proteinförgiftning. Behandlingen går ut på att följa en diet som inte innehåller kycklingprodukter.
Hur man förhindrar kycklingförgiftning
För att inte drabbas av allvarlig förgiftning, efter att ha ätit gammalt fjäderfä, du måste kunna välja färsk kyckling och värma den ordentligt. Vad är värt att uppmärksamma? 
- När du köper kyckling måste du definitivt titta på utgångsdatumet, om det har gått ut eller håller på att ta slut, så ska du inte ta sådana produkter.
- I förpackningen med kyckling ska det finnas ett filter för att absorbera blod. Detta minskar risken för spridning av bakterier.
- Du kan inte köpa fåglar som har en blåaktig nyans och en klibbig film på toppen.
- Du kan inte köpa kött på spontana marknader och privata gårdar, säkerheten för sådant kycklingkött bekräftas inte av någonting.
- Före tillagning blötläggs kycklingkött i två timmar i kallt vatten Under denna tid lyckas de flesta av de skadliga ämnena tvättas ut.
- Kött bör förvaras separat från andra livsmedel och måste kylas.
- Det måste man komma ihåg underkokt kyckling är en stor risk för förgiftning. Det är nödvändigt att tillaga köttet i minst en timme och under lock.
- Du kan bara förvara tillagad mat i kylskåpet, du bör inte laga mat mer än två gånger per måltid.
Du bör inte prova dåligt tillagat kött för salt, även om du inte sväljer det kan du fortfarande bli förgiftad.
Vällagad kyckling är alltid gott och näringsrikt. Rätter från köttet från denna fågel kan diversifiera alla bord, både vardagliga och festliga. Det blir definitivt ingen kycklingförgiftning om du köper kött av hög kvalitet och följer tillagningstekniken.
Alla vet inte att det finns flera typer av flugsvamp i världen, varav några är dödliga. Svampplockare förväxlar dem med ätliga svampar, och istället för väldoftande champinjoner ståtar en maträtt av eller Ja, ja, illaluktande, på bordet. Förutom den obehagliga lukten är paddsvampen så giftig att den, efter att ha varit i en vanlig korg med ätliga svampar, kommer att förgifta allt utan undantag. Men ganska ätbara flugsvampar växer i planetens hörn och anses till och med vara en delikatessprodukt. Äggformad flugsvamp och Caesar-svamp tillagas fortfarande på de bästa restaurangerna i de flesta länder idag.
Lite historia
Den röda flugsvampen och dess spår finns av forskare över hela världen. Det är känt att Afrikas stammar noggrant odlade svampen för konsumtion. Dessutom likställdes ett avkok framställt av flugsvamp med det heliga elixiret och kallades gudarnas mytiska indo-ariska dryck. Människor med ett huvud i form av en flugsvampshatt avbildades i ritningarna av de gamla invånarna i Chukotka.
Men nordens shamaner gjorde en stor upptäckt genom att hitta psykoaktiva ämnen i svampen. Efter att ha ätit en svamp, till hög musik från tamburiner, kastade de sig in i ett djupt transtillstånd. De gamla stammarna visste mycket om egenskaperna hos flugsvamp och använde den som ett medel för andlig och fysisk återhämtning. Det är sant att metoden var en riktig urinterapi. Men låt oss inte gå in på detaljer.
I Sibirien var flugsvamp det enda sättet att uppnå drogförgiftning under lång tid. Oräddhet, ilska och överjordisk styrka blev synliga symtom på användning. Dock med tillkomsten alkoholhaltiga drycker nordbor vägrade flugsvampdryck.
Varför finns det en önskan att äta flugsvamp?
Nuförtiden är en person rädd för att äta en svamp, och det av goda skäl. Men man kan inte bli av med oemotståndligt intresse. Så vad kommer att hända om du äter Utan tvekan, en tomgång attraktion till det okända finns i varje person. Men varför fresta ödet? Lyckligtvis är döden efter att ha ätit röd flugsvamp ett ganska sällsynt fall. Men idén att prova svampen kan allvarligt undergräva hälsan. Även om toxicitet giftiga ämnen flugsvamp under matlagning och minskar, är det omöjligt att helt eliminera förgiftning.
Det händer att en person av misstag åt en flugsvamp. Vad ska man göra i det här fallet? Att orsaka betydande skada på kroppen av en flugsvamp är över makten. Och det är osannolikt att en person kommer att känna förändringar i sitt tillstånd, men det är fortfarande värt det att spela det säkert, särskilt om svampens bas har kommit in i maten.
Hur många flugsvampar behöver du äta för att bli förgiftad? Det är omöjligt att entydigt svara på denna fråga. Katalogen informerar om att 15 svamphattar kan ha en farlig toxisk effekt, men denna siffra är ganska kontroversiell. Teorin kan inte exakt förutsäga reaktionen människokropp, särskilt eftersom uppfattningen av vissa produkter är individuell för alla.
Filosofiska reflektioner
Om du tänker efter kommer det att stå klart att allt vi äter blir en del av oss och påverkar medvetandet. Antikens människor trodde det. "Ty det hela är sammansatt i delar", säger visdom. Allt liv på planeten har en själ, inklusive växter. Naturens egenhet är att när nya färdigheter och vanor förvärvas i livets process, inklusive mat, föds ättlingarna till en levande individ med sådan kunskap.
Vad händer om du äter rå flugsvamp? Något personligt kommer att hända. Personen som åt flugsvampen kommer att återförenas med sin själ. En sådan helhet kan helt förändra livet och uppfattningen av verkligheten kring en person. Om sammansmältningen av substanser sker konstant, är två själars kamp oundviklig. Styrkan hos flugsvampen är stor och den kommer att förstöra människans väsen. Han kommer att upphöra att vara en person och kommer att förvandlas till en "paddsvamp", även om han från utsidan kommer att förbli en man.
Det är lätt att förstå kärnan i ovanstående. Människans sinne måste segra över frestelser före något nytt och hemligt. Trots allt sunt förnuft kommer inte att få dig att tänka på hur många flugsvampar du kan äta. Denna fråga är dock fortfarande av intresse för många. Låt oss sedan fortsätta.
Viktiga komponenter i flugsvamp
Om du äter en flugsvamp, vad händer med en person? Ganska kontroversiell fråga. Här är det viktigt att veta vilka ämnen detta "naturskapande" består av. i form av ibotensyror är de viktigaste komponenterna i svampen. När flugsvampen torkar omvandlas syrorna till muscimol och muskarin, som, när de kommer in i människokroppen, orsakar förändringar i medvetande och uppfattning om omvärlden som helhet. En viktig egenskap ibotensyra anses vara dess förmåga att långsamt förstöra hjärnceller.
Så hur mycket flugsvamp ska du äta för att förstöra din kropp? Du kan hitta information om att ett kilo flugsvamp som äts kan döda en person, men dess tillförlitlighet är okänd. Gamla människor som bor nära skogarna säger att flugsvamp är bra när den torkas, och det är inget fel med att äta fem klackar av sådana "chips". Dessutom kan muskafurin, trimetylamin och kolin, som ingår i det, lätt övervinna cancerceller. Men är det?
Barns skräckhistoria
Från tidig barndom får barn bekanta sig med flugsvampen, som med en ond karaktär i barns sagor. Hans bild används ofta för att skräddarsy rollspelskostymer i teateruppsättningar. Och alla vet att flugsvamp är farligt. Dess giftighet är dödlig, och det är extremt hänsynslöst att använda det som mat. Det finns en viss sanning i detta, eftersom en felaktig och slarvig inställning till svampen leder till katastrofala konsekvenser.
Ser man lite annorlunda på svampen så kan den mycket väl hjälpa. Flugsvamp är så att säga ett universalmedel mot alla möjliga åkommor.
Helande egenskaper hos flugsvamp
Om du äter flugsvamp, vad händer med kroppen? Kommer det att bli läkning? kräver försiktighet, och det måste sägas att ingen läkare kommer att ordinera en sådan "mirakelkur". När det gäller växtbaserade healers och healers är deras rekommendationer som följer. Svampen i små doser kan stoppa blödningar, lindra smärta, döda bakterier, läka ett sår och stärka immunförsvaret.
Om tala om folkmedicin, då har flugsvampen i lagom doser visat sig med positiva sidan. Hosta, ont i halsen, krampanfall, spasmer och sjukdomar i ryggraden är svaga utmanare. Flugsvamp kan lätt klara av dem. Gamla människor använde det som det bästa sömnmedlet och botemedlet mot trötthet och nedsatt rörlighet. Paddsvamp har visat sig vara effektiv vid behandling av cancer och tuberkulos.
Hur förbereder man en svamp för konsumtion?
Du bör börja med att samla flugsvamphattar i en avlägsen skog. Du kan inte plocka svamp i industriområden och nära vägar. Om den hittas, gå gärna förbi. Dess egenskaper är flera gånger starkare än den röda flugsvampen, vilket är extremt osäkert. Du måste välja friska och intakta svampar. Hemma behöver mössorna tvättas, skäras av bottenplattan, träs på en tråd och hängas på tork i ett väl kontrollerat rum tills de är knapriga. torkad svamp förlorar alla sina effektiva egenskaper efter sex månader, så det är bättre att inte övertorka det.
Vad kan du känna av mottagningen?
Fem torkade svampmössor anses vara den tillåtna dosen för en person. Endast i en sådan mängd kan svampen lägga till klarhet i sinnet, energi, en våg av styrka och en känsla av lycka till en person, samt aktivt kämpa mot sjukdomar. En större mängd flugsvamp att äta är förbjuden. Överdosering orsakar kräkningar, illamående, otillräckligt tillstånd och till och med dödsfall.
Om du äter flugsvamp, vad händer då? Svaret på frågan har inkommit. Varje person har rätt att själv bestämma vad som är användbart och vad som ska överges, även om intresset plågas outhärdligt. Allt är trots allt inte så enkelt som det verkar. Det finns helt enkelt inga människor som blivit botade från cancer genom flugsvampsterapi! Eller så bestämde de sig bara för att hålla tyst om mirakelkuren. Håll ditt sinne och ta hand om din hälsa!
