Soppa på vattnet med potatis och morötter. Köttpotatissoppa: Dess smak är i enkelhet

Purésoppor är en blandning av kokta grönsaker och kött, som gnuggas genom en sil.

På grund av denna konsistens är de lättsmälta och tillgängliga för både barn och personer med mag-tarmsjukdomar.

Folk bråkar fortfarande om vem som var uppfinnaren av mosad soppa. Många är benägna att tro att Frankrike är mor till mosade rätter, eftersom franska kockar är stora experimenterare i köket.

Men forskare finner i de gamla källorna för de östliga folken referenser till mat som gnids genom en sil, till vilken vätska tillsattes: buljong, vatten eller mjölk. Därför har man inte hittat något entydigt svar.

En sak är säker: namnet kommer från den franska dialekten.

Fördelarna med potatis

Rotgrödan är användbar för dess sammansättning. Med olika värmebehandling förblir en annan mängd användbara ämnen i den. Det finns fler av dem när de tillagas.

Sammansättningen av potatis är rik på glukos, stärkelse och kolhydrater, som är en källa till livsviktig energi.

Fiber förbättrar ämnesomsättningen och hjälper rotfrukten att lättare tas upp av kroppen, vilket förhindrar att överskott av kolhydrater tas upp i blodomloppet.

Rotfrukten är mättad med protein och dess aminosyrasammansättning är nära kokta ägg.

Viktig: Det höga kaloriinnehållet i potatis är en vanföreställning. Denna grönsak används i dietmat. Det viktigaste är att laga det rätt!

Fördelar

Riven förrätter har ett antal fördelar jämfört med sina släktingar - klassiska soppor:

lätt och snabbt att laga.
Bra smältbarhet.
Bättre bevarande av näringsämnen, eftersom det inte tar lång tid att smälta och överkoka komponenterna.
Potatis är mycket näringsrik, rik på vitaminer och mineraler.
Ingredienser till potatisrätter kan köpas i vilken butik som helst.
Matlagningsmaterial är relativt billigt.
Kan användas i dietmat.

Principen för beredning av alla mosade soppor är densamma. Men att laga en potatisrätt är annorlunda på det sättet:

rotfrukten måste skäras i kuber före tillagning. Detta är ett valfritt tillstånd, men med ett sådant snitt kommer det att lagas snabbare och jämnare;
den lägsta serveringstemperaturen är 25 grader;
matningstemperaturen beror på formuleringen. Purésoppor med kött serveras vid en temperatur på 45 grader, och grönsakssoppor från 25 till 35 grader;
energivärdet för ett visst recept beror också på sammansättningen;
rätter med köttprodukter tillagas på buljongen av huvudprodukten.

Recept

Mosade potatissoppor är mångsidiga trots att de delar en gemensam ingrediens.

Genom att lägga till en mängd olika ingredienser kan du få en ny intressant smak.

Dessa soppor kan användas till både lunch och middag. Det är inte alls nödvändigt att servera den till ett tillbehör och bara använda den som förrätt.

Produktens näringsvärde gör att du kan använda den utan en extra sekund.

Om du håller koll på din vikt och hälsosam mat, notera recepten för purésoppor från olika grönsaker: (,), eller, från,.

Klassiskt eller enkelt

Hur man lagar potatismossoppa enligt ett enkelt recept beskrivs i detalj nedan.

Energivärdet:

kaloriinnehåll - 15 kcal;
protein - 0,21;
fetter - 1,01;
kolhydrater - 3,57.

Tillagningstid 30 minuter. Det går snabbt att tillaga och ingredienserna är lättillgängliga.

Ingredienser

Huvudsakliga:

rotfrukt - 700 gr;
kylt kokande vatten - 850 ml;
lök - 1 stort huvud;
solrosolja - 60 ml;
kryddor - efter smak.

Ytterligare:

grön lök - 3 pilar;
persilja - 3 kvistar.

Bearbeta

Hur man lagar potatismossoppa, se videon:

Energivärdet:

kaloriinnehåll - 20 kcal;
protein - 1,78;
fetter - 3,97;
kolhydrater - 2,3.

Svårighetsgrad- lätt att förbereda. Ingredienserna är lättillgängliga.

Tillagningstid- 40 minuter.

Förening

Huvudsakliga:

potatis - 900 gr;
vegetabilisk olja - 65 ml;
grädde - 300 ml;
lök - 2 jfr. huvuden;
kryddor - efter smak.

Ytterligare:

grön lök - 4 pilar;
svarta brödkrutonger - 16 st.

Routing

Tillsatsen av potatismos kommer att ge en speciell pikant smak till soppor.

Se videon för att göra krämig potatissoppa:

På hyllorna i livsmedelsbutiker kan du hitta en mängd olika snabbmossoppor. En av tillverkarna är Faberlic.

Produktens energivärde per portion:

kaloriinnehåll - 70 kcal;
proteiner - 1,5 g;
fetter - 0,5 gr;
kolhydrater - 15 gr.

Ingredienser

Förening:

Ytterligare:

kex - 4 st. per portion.

Matlagningsteknik

Tillagningsprocess:

Häll innehållet i påsen i en skål och späd med 200 ml kokande vatten, blanda.
Efter 15 minuter, rör om igen och dekorera med krutonger.

Energivärdet av potatismossoppa med tillsats av nötkött:

kaloriinnehåll - 42,7 kcal;
protein - 3,71;
fett - 2,09;
kolhydrater - 2,3.

Svårighetsgrad- koka buljongen länge, ingredienserna är lättillgängliga.

Tillagningstid- 2,5 timmar.

Förening

Huvudingredienser:

nötkött på benet - 1,4 kg med ben;
rotfrukt - 6 stycken;
morötter - 1 rotfrukt;
solrosolja - 65 ml;
lök - 1 mål;
grädde - 215 ml;
kryddor - efter smak.

Ytterligare:

persilja, basilika - 3 kvistar vardera;
svarta brödkrutonger - 75 gr.

Matlagnings Instruktioner

Maträttens energivärde:

kaloriinnehåll - 119 kcal;
protein - 6,18;
fetter - 4,89;
kolhydrater - 13,5.

Svårighetsgrad

Tillagningstid- 45 minuter.

Förening

Huvudsakliga:

rotfrukt - 560 gr;
lök - 1 mål;
vitlök - 1 tand;
solrosolja - 60 ml;
rökt köttbuljong - 1 l;
purjolök - 1,5 stjälkar;
vild vitlök - 1 gäng;
rökt bacon - 78 gr;
smör - 30 gr;
grädde - 100 ml.

Ytterligare:

kli brödkrutonger - 80 gr.

Tekniksystem

Energivärdet:

kaloriinnehåll - 35,8 kcal
protein - 1,24
fetter - 1,08
kolhydrater - 5,15

Svårighetsgrad- medium på grund av beredningen av dumplings, komponenterna är lättillgängliga.

Tillagningstid- 1 timme.

Förening

Huvudsakliga:

kycklingbröst - 250 gr;
potatis - 3 medelstora bitar;
morötter - 1 medelstor st .;
lök - 2 medelstora huvuden;
kryddor - efter smak.

För dumplings:

mjöl - 270 gr;
smör - 45 gr;
ägg - 2 st.;
mjölk - 230 ml;
salt - 1 nypa.

Ytterligare:

lökgrönt - 4 pilar;
persilja - 2 knippen.

Bearbeta

Energivärdet:

kalorier - 26,9
protein - 0,68
fetter - 2,42
kolhydrater - 3,78

Svårighetsgrad- Lätt att tillaga, ingredienserna är lättillgängliga.

Tillagningstid- 40 minuter.

Förening

Huvudsakliga:

rotfrukt - 530 gr;
filea kycklingbröst- 150 gr;
lök - 2 medelstora huvuden;
morötter - 1 medelstor st .;
solrosolja - 53 ml;
kryddor - efter smak.

Ytterligare:

krutonger - 200 gr.;
hård ost - 150 gr.

Bearbeta

Viktig: Krutonger och kex läggs till varje portion. Lägg inte till dem i pannan, eftersom de blir blöta.

Se videon för att göra potatismossoppa med krutonger:

Energivärdet för lök-potatisrätten:

kaloriinnehåll - 20 kcal;
protein - 0,18;
fetter - 0,81;
kolhydrater - 3,49.

Svårighetsgrad- lätt att tillaga, ingredienserna är lättillgängliga.

Tillagningstid- 40 minuter.

Ingredienser

Huvudsakliga:

potatis - 825 gr;
kycklingbuljong - 0,45 l;
purjolök - 3 stjälkar;
smör - 40 gr;
grädde - 260 ml.

Ytterligare:

gräddfil - 100 ml.

Bearbeta

Se videon om hur man lagar purésoppa med purjolök och potatis:

Energivärdet:

kaloriinnehåll - 27,3;
protein - 1,39;
fetter - 0,72;
kolhydrater - 3,93.

Svårighetsgrad

Tillagningstid- 30 minuter.

Komponenter

Huvudsakliga:

potatis - 520 gr;
lök - 2 mål;
morötter - 1 st.;
smältost - 230 gr;
kryddor - efter smak.

Ytterligare:

lökgrönt - 2 pilar.

Bearbeta

Hur man lagar mosad ostsoppa, lär av videon:

Energivärdet:

kaloriinnehåll - 17 kcal;
protein - 0,1;
fetter - 0,79;
kolhydrater - 1,24.

Svårighetsgrad- lätt att tillaga, ingredienserna är lättillgängliga.

Tillagningstid- 1 timme.

Komponenter

Huvudsakliga:

Ytterligare:

lökgrönt - 5 pilar;
persilja - 5 kvistar;
dillgrönt - 3 kvistar.

Bearbeta

Hacka kålen fint. Tvätta, skala potatis. Koka grönsakerna mjuka.
Skölj och skala lök och morötter. Stek i olja. Skicka sedan till pannan där grönsakerna tillagas.
Tillsätt kryddor och mal allt tills det är slätt.
Lägg tillbaka purén och tillsätt grädde. Koka i 6 minuter, rör om ofta.
Häll upp i djupa skålar, garnera med örter.

Användbar video för att göra kålpurésoppa:

Energivärdet:

kaloriinnehåll - 178 kcal;
protein - 1,2;
fetter - 3,54;
kolhydrater - 11.

Svårighetsgrad- lätt att förbereda. Alla komponenter är lättillgängliga.

Tillagningstid- 40 minuter.

Förening

Huvudsakliga:

rotfrukt - 730 gr;
lök - 2 mål;
solrosolja - 55 ml;
vitlök - 1 stort huvud;
smör - 16 gr;
grädde - 230 ml;
kryddor - efter smak.

Ytterligare:

persilja - 4 kvistar.

Bearbeta

Med mjölk

Energivärdet:

kalorier - 23;
protein - 1,29;
fetter - 2,28;
kolhydrater - 4,66.

Svårighetsgrad- lätt att tillaga, ingredienserna är lättillgängliga.

Tillagningstid- 40 minuter.

Komponenter

Huvudsakliga:

vitt bröd - 7 medelstora bitar;
rotfrukt - 245 gr;
mjölk - 157 ml;
morötter - 1 st.;
mjöl - 60 gr;
kryddor - efter smak.

Jag erbjuder dig de enklaste recepten för den första kursen, som kan tillagas från den mest minimala uppsättningen av produkter. Detta kommer att kräva morötter, lök och potatis. Potatissoppa kan tillagas med kött eller kycklingbuljong, såväl som på vattnet.

För att det inte ska vara för tomt tillsätts ett ägg eller mannagryn. En sådan soppa är inte bara snabb att förbereda, utan återställer också perfekt efter en festlig frosseri.

Klassisk potatissoppa recept

Köksredskap:

Ingredienser

Steg för steg matlagning

Vi tar en medelstor kastrull, häll ca 1,5 liter dricker vatten och sätt den på spisen.
Skär i medelstora godtyckliga bitar 4 skalade potatisar.
Beroende på storlek kan du ta tre eller vice versa 5 stycken. Vi lägger potatisen i vatten utan att vänta på att den ska koka. När skum dyker upp på ytan, ta bort det med en hålslev eller sked. Kasta eventuellt ett par blad lavrushka.
Vi rengör löken och morötterna. Skär löken i små tärningar och gnid moroten på ett fint rivjärn. Du kan lägga till paprika.
Häll vegetabilisk olja (50-60 g) i en förvärmd panna och stek grönsakerna tills de är gyllenbruna. Istället för smör kan du använda ister, ister eller bacon. Eller till och med koka soppa utan att steka. För att göra detta, lägg de hackade grönsakerna i en kastrull tillsammans med potatis, och i slutet av tillagningen lägg 30-35 g Smör. Eventuellt kan du lägga till kyckling eller svamptärning.
Vi överför den färdiga stekningen till pannan och tillsätt salt efter smak.
För att ge rätten mättnad, bryt ett eller två ägg i en kopp och vispa med en gaffel tills den är slät.
Häll äggen i soppan i en tunn stråle, medan du rör om hela tiden med en sked. Och om du lägger till mjöl till äggen, så kan du göra det.
Vi hackar persiljan och dillen och kastar dem i pannan. Rör om, låt koka upp och stäng av.

Det blir mycket godare om det serveras med kex eller krutonger. För att göra krutonger, skär vitt bröd i skivor och sedan i tärningar och stek i en torr stekpanna eller i ugnen. Det enklaste sättet att göra krutonger är i en brödrost, om inte så stek brödet på båda sidor i en panna.

matlagningsalternativ

Med svamp

Förutom huvudkomponenterna behöver vi 100-150 g svamp.

Vi lägger hackad potatis i en kastrull, häll vatten och koka tills den är helt kokt. När det kokar, ta bort skummet och tillsätt salt.
Riv moroten fint och skär löken i tärningar. Stek tills de är gyllene.
Skär svampen i skivor, skicka till grönsakerna och stek tills de är mjuka. Om du har skogssvamp, glöm inte att koka dem först. Och torkade måste först blötläggas tills de sväller.
Överför innehållet i grytan till en skål.
Vi lägger de hackade gröna, låt det koka i cirka 3 minuter och stäng av det.

Med korv eller korv

Till detta räcker det med ett par korvar eller korvar. Du kan ta 80-100 g mjölkkorv.

Vi satte en kastrull med potatis på spisen, fylld med vatten. Ta bort skummet som visas under tillagningsprocessen.
Stek hackad lök och morötter i varm vegetabilisk olja.
Skär korvar i strimlor och lägg i pannan med grönsaker. Stek på medelvärme i ca 5 minuter, glöm inte att röra om.
Vi skickar allt från pannan till pannan med den färdiga potatisen, tillsätt de hackade gröna, koka i ett par minuter och servera.

Du kan också lägga till valfri spannmål och laga havregryn eller.

video recept

Hur man snabbt och enkelt lagar potatissoppa, jag föreslår att titta på det detaljerade receptet i videon.

recept på kycklingpotatissoppa

Dags att förbereda: 80 minuter.
Kalorier: 55 kcal per 100 g.
Kvantitet: 4-5 portioner.
Köksutrustning: skärbräda; kastrull, rivjärn; stekpanna, kniv; kopp; en sked och en gaffel.

Ingredienser

Steg för steg matlagning

En annan variant

Enligt detta recept kan du laga potatissoppa med fläsk eller annat kött. För att göra detta, byt bara ut kycklingen med 300-350 g magert kött.

Koka den tills den är kokt i ungefär en och en halv timme. Ta bort från buljongen och skär i bitar. Du kan skära det fortfarande råa köttet i rätt bitar och sedan koka det.
Tillsätt tärnad potatis och salt efter smak.
Stek finhackad lök och rivna morötter i vegetabilisk olja.
Vi sprider stekningen i en panna och lägger till hackade gröna.

video recept

Laga en läcker soppa med potatis och kyckling hjälper dig detaljerat recept på video.

Steg för steg matlagning

Medan soppan kokar kan du göra krutonger i brödrosten och gnugga dem på ena sidan med vitlök.

En annan variant

Den är lämplig för dem som vill njuta av en utsökt nylagad soppa direkt efter att ha kommit hem från jobbet, och inte för att förbereda den.

Skär morötter och lök i små tärningar och potatisen i medelstora bitar.
Jag lägger grönsakerna i långsamkokaren. Vi skickar dit lagerblad, smör och salt eller kycklingtärning.
Vi ställer in läget "Soppa" och timern i 50 minuter. Vi sätter en fördröjning för den tid som krävs och går lugnt till väga för vår verksamhet.
När vi kommer hem häller vi den färdiga soppan i skålar, lägger till hackade gröna och unnar våra släktingar en lätt och välsmakande lunch eller middag.

video recept

Se videon om hur du snabbt och enkelt förbereder en lätt dietpotatissoppa.

Vi har många fler recept på läckra förrätter på vår sida, bland vilka du hittar - mosad blomkålssoppa -, exotisk japansk - Misosoppa - eller minns din barndom med ett recept.

Jag kommer att bli mycket glad om du lämnar din kommentar angående mina recept, som bara tar ett par minuter att skriva. Det är också intressant att veta hur man gör potatissoppa. Smaklig måltid!

Potatissoppor tillagas på kött-, ben-, fisk- och svampbuljonger samt på vatten. Soppa tillagas av en potatis eller med tillsats av spannmål, baljväxter och pasta.

Separat kan pajer serveras till potatissoppor och pajer med alm eller fisk kan serveras till fiskpotatissoppor.

POTATISSOPPA

Skär rötterna i skivor eller tärningar, hacka löken, tillsätt tomatpuré och fräs alltsammans i fett. Skär potatis i tärningar eller stavar.

Lägg rötter i kokande buljong eller vatten, låt koka upp, tillsätt potatis och koka i 15-20 minuter. Salta soppan i slutet av tillagningen.

Ingredienser:

Potatis 200, morötter 20, persilja 5, lök 20, tomatpuré 5, bordsmargarin 5, gröna.

Tillagningsmetod:

Fräs lök och morötter i fett, tillsätt salladslök. lägg i tomatpurén, värm allt tillsammans. lägg allt i en kastrull med buljong. skär potatisen i tärningar och sänk även ner den i pannan, koka tills den är mjuk, salta i slutet av tillagningen. servera med grönt.

POTATISSOPPA MED KÖTTBULLAR

Koka potatissoppa i köttbuljong. Förbered köttfärs till köttbullar och skär dem i bollar på 8-10 g. Koka köttbullar i potatissoppa.

Servera soppa med köttbullar och örter.

Koka även fiskbuljongsoppa med fiskköttbullar.

Ingredienser:

Potatis 175, morötter 20, persilja 5, lök 20, tomatpuré 5, bordsmargarin 5, gröna;
för köttbullar: nöt-, lamm- eller fläskkött 57, lök 5, ägg 4, vatten 5, peppar.

Tillagningsmetod:

Hacka löken, riv moroten. stek i panna med olja. tillsätt tomatpuré. stek allt tillsammans. skär potatis. lägg stekta rötter med tomatpuré och potatis i köttbuljongen, koka i 20-25 minuter. gör köttfärs: scrolla köttet genom en köttkvarn, tillsätt lök, ägg, salt, peppar, lite vatten. Gör små köttbullar av köttfärs. koka soppa med köttbullar. hacka grönt. servera med grönt.

POTATISSOPPA MED TORKADE SVAMP

Förbered potatissoppa med svampbuljong.

I processen med matlagning, lägg kokt strimlad svamp till soppan.

Potatis 200, morötter 20, persilja 5, lök 20, torkad svamp 4, tomatpuré 5, bordsmargarin 5, gröna.

POTATISSOPPA MED FÄRSK SVAMP

Finhacka benen på färsk porcini-svamp och fräs i fett; hacka kapsylerna och koka i buljong eller vatten i 30-40 minuter. Skär rötterna i skivor, hacka löken och fräs med fett tillsammans. Skär potatis i tärningar eller tärningar.

I kokande kött, benbuljong eller vatten, lägg brynta svampben, morötter, persilja, lök, potatis och koka i 15-20 minuter. 5-10 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt hackade tomater och häll över.

Ingredienser:

Färska vita svampar 55, potatis 175, morötter 20, persilja 5, lök 20, tomater 30, bordsmargarin 5, gräddfil 10, gröna.

Tillagningsmetod:

Förbered morötter, lök, finhacka. Fräs löken först. lägg till morötter i löken, fräs tillsammans. Mal vita svampar. Fräs svampen lätt med lök. Skär potatis. Lägg alla förberedda grönsaker i kokande vatten eller köttbuljong och koka i 15-20 minuter. Hacka tomaterna fint. 5-10 minuter före slutet av tillagningen, lägg till hackade tomater, du kan lägga till salladslök. Servera med gräddfil. strö över örter.

POTATISSOPPA MED FÄRSKA SVAMPAR OCH HJÄRNA

Koka potatissoppa färska svampar i köttbuljong. Koka hjärnorna separat. Buljongen används till soppa.

Servera med bitar av hjärna, gräddfil och örter.

Hjärnor 47, färska vita svampar 55, potatis 175, morötter 20, persilja 5, lök 20, tomater 30, bordsmargarin 5, gräddfil 10, gröna.

POTATISSOPPA MED HUVUD

Koka upp buljongen från huvuden av störfisk och förbered soppan på samma sätt som potatissoppa.

Servera med en bit huvud, hackat brosk, grönt. Separat kan du servera pajer med vyaziga eller malet fisk.

Golovizna 142, potatis 200, morötter 20, persilja 5, lök 20, tomatpuré 5, bordsmargarin 5, gröna.

POTATSSOPPA MED SUSCHIK

Skär potatis och lök i stora bitar. Lägg potatis och lök i kokande buljong eller vatten och koka dem tills de är halvkokta, tillsätt sedan liten torkad fisk (sushchik) och koka soppan tills den är mjuk.

I slutet av tillagningen, lägg kryddpeppar och lagerblad.

Servera soppa med fisk och örter.

Fisk (sushchik) 80, potatis 200, lök 30, pepparkorn, lagerblad, gröna.

POTATSSOPPA MED BRISSIL, HAMSA, SALAK ELLER SALTADE STRÅL

Tillagad på samma sätt som till kålsoppa, lägg fisken tillsammans med potatis i fiskbuljong eller vatten och koka på vanligt sätt.

Du kan också laga potatissoppa med flingor och skarpsill, ansjovis, sill eller skarpsill.

Skarpsill, ansjovis, sill eller skarpsill 50, potatis 225, morötter 15, persilja 7, lök 20, tomatpuré 3, mjöl 5, bordsmargarin 15. gröna.

POTATSSOPPA MED SUREL

Skär rötterna i tärningar, finhacka löken och fräs tillsammans med fett. Skär potatisen i tärningar också. Skär väl tvättade syrablad i 2-3 delar. Lägg brynta grönsaker i kokande buljong eller vatten, och när buljongen kokar igen, tillsätt potatis och koka i 15-20 minuter. 5 minuter före slutet av tillagningen, lägg i syrabladen och salt.

Servera med gräddfil och örter.

Potatis 125, syra 60, morötter 15, persilja 5, lök 10, purjolök 10, bordsmargarin 5, gräddfil 10, grönt.

POTATISSOPPA MED KORN

Rötter, skär i tärningar på 5-6 mm, och finhackad lök, sauté med fett. Förbered pärlkorn på samma sätt som för Leningrad pickle; skölj ris och sänk i kokande vatten i 3-5 minuter; hirs i 2-3 minuter och lägg den sedan på en sil; sikta mannagryn.

Lägg de beredda spannmålen i kokande buljong eller vatten, koka upp allt, tillsätt rötterna och tärnad potatis. Häll mannagryn 10 minuter före slutet av matlagningssoppan. Koka soppan i 20-25 minuter, salta innan tillagningen är slut.

Potatis 100, morötter 20, persilja 5, lök 20 eller purjolök 10, spannmål (korn, ris, mannagryn, etc.) 30, gräddmargarin 10.

POTATSSOPPA MED FUCK

Koka beredda kycklingbröd tills de är mjuka. Sila av buljongen, lägg i tvättad hirs, potatis skuren i stora tärningar, stek på ister lök och grönsaker och koka soppan tills den är mjuk. 10 minuter före slutet av tillagningen, lägg kryddor i soppan (varm och kryddpeppar, lagerblad) och salt.

Ingredienser:

Kycklinginmat 95, potatis 100, morötter 20, persilja 5, lök 20, salladslök 10, hirs 30, smält fläskfett eller kycklingfett 10, paprika, kryddpeppar, lagerblad.

Tillagningsmetod:

Koka beredda kycklingbröd tills de är mjuka.hacka löken.riv morötter på ett fint rivjärn.fräs lök och morötter i ister.sortera och tvätta hirsen.tillsätt hirs i soppan, lägg kryddor (varma och kryddpeppar, lagerblad) och salt.Vid servering kan du strö över örter.

POTATISSOPPA MED MJÖLKMAJS

Koka, som vanligt, potatissoppa med kött eller köttbuljong. 15 minuter innan soppan är klar, lägg brynta rötter och kokta mjölkmogna majskorn.

Vid servering, strö över soppan med persilja eller dill.

Potatis 120, morötter 20, persilja och selleri 10, lök 15, kokt majs 50, smör 10, gröna.

POTATSSOPPA MED PASTA

Skär rötterna i tärningar eller strimlor, hacka löken, fräs allt tillsammans med fett. Potatis skär också i tärningar eller skivor.

Lägg brynta grönsaker i kokande buljong eller vatten, låt koka upp, tillsätt potatis, nudlar (lägg vermicelli i soppan 12-15 minuter innan tillagningen är slut), salta och koka soppan i 20-25 minuter.

Potatis 150, morötter 20, persilja 5, lök 20, purjolök 10, pasta (pasta, nudlar, vermicelli, soppfyllning) 20, gräddmargarin 5.

SOPPA FRÅN TORKADE POTATIS OCH GRÖNSAKER

Sortera torkade grönsaker och potatis, tvätta, lägg varje typ av grönsaker separat i en skål och häll kallt vatten. Efter 1-2 timmar, lägg de svullna torkade grönsakerna på en sil och, när vattnet rinner ut, sautera med fett, förutom potatis. Ta bort potatisen från vattnet, lägg i den varma buljongen och koka i 45-60 minuter. 20-30 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt brynta grönsaker och salt.

Servera beströdd med örter.

Potatis 60, morötter 5, vita rötter 0,6, lök 2, bordsmargarin 5, gröna.

20 bästa recepten soppor

1 timme 15 minuter

35 kcal

5/5 (1)

Mycket ofta vill man laga en enkel men samtidigt god och mättande förrätt som man inte behöver lägga allt för mycket tid på. En utmärkt lösning skulle vara att förbereda vanlig potatissoppa, som anses vara den vanligaste i vårt land.

Potatissopparecept är perfekta för män som inte vill lägga sin tid och ansträngning på att noggrant förbereda ännu ett kulinariskt mästerverk. Men detta betyder inte att denna maträtt kommer att vara smaklös på grund av sin enkelhet - trots allt kommer vi att förbereda soppor baserade på olika typer av kött, vilket ger dem en underbar smak och arom. Så hur gör man potatissoppa med kött? Låt oss bryta ner varje recept så detaljerat som möjligt.

Klassisk nötpotatissoppa recept

Köksredskap och vitvaror: kniv, skärbräda, spis, panna, stekpanna, rivjärn.

Lista över ingredienser

Låt oss börja göra soppa

Första stadiet

Andra fasen

Videorecept på klassisk potatissoppa

Ett annat enkelt och originellt sätt att göra läcker potatissoppa visas i videon. Här föreslås det att först steka köttet med grönsaker och sedan skicka det att koka. Ta en titt, kanske någon kommer att gilla det här alternativet mer.

Recept på potatissoppa med kyckling i en långsam spis

60-80 minuter.
Serveringar: 2-3.
Köksredskap och vitvaror: kniv, skärbräda, multikokare, rivjärn.

Lista över ingredienser

Låt oss börja göra soppa

Först och främst, låt oss förbereda våra grönsaker. Vi skär morötterna i form av sugrör på en skärbräda, efter att ha tagit bort det översta lagret från det.
Skär den skalade löken i små tärningar.
Svampar tvättas mycket noggrant i vatten, eftersom de ofta säljs med markrester. Var därför inte för lat för att kontrollera och tvätta varje svamp.
Vi skalar skalet från potatisen, varefter vi blötlägger alla skalade knölar flera gånger i rinnande vatten för att tvätta bort överflödig stärkelse.
Kycklingkött skärs i medelstora bitar. Det är bäst att använda kycklingskinkor, de är väldigt mjuka och det är bäst att laga soppor på grundval av dem.
Vi fyller botten av multikokarskålen med vegetabilisk olja, väljer läget "Frying" och väntar på att oljan värms upp helt.
Så snart oljan är varm, skicka löken och morötterna i den för stekning i cirka 5 minuter, glöm inte att blanda.
Lägg till den hackade kycklingen i skålen.
Så snart köttet är täckt med en lätt skorpa på utsidan, stäng av "Frying" -läget, tillsätt salt och peppar, blanda väl.
Vi sprider potatisen och häller alla ingredienser med varmt vatten.
Tillsätt lite pasta.
Du kan klara dig utan dem, i det här receptet behöver de väldigt lite och de spelar rollen som en extra ingrediens.
Skär svampen i strimlor och skicka dem till multikokarskålen.
Vi väljer läget "Soup" eller "Stew", och om en timme får du en doftande och läcker soppa!
Efter signalen låter du soppan dra i cirka 20 minuter, varefter du kan kalla alla till bordet. Smaklig måltid!

Videorecept för potatissoppa i en långsam spis

Efter att ha sett videon kommer du återigen att vara övertygad om att matlagning i en slowcooker är ett sant nöje, bestående av komfort och att spara din tid i köket.

recept på fläskpotatissoppa

Förberedelsetid för soppa: 60-80 minuter.
Serveringar: 2-3.
Köksredskap och apparater: kniv, skärbräda, spis, kastrull, stekpanna, rivjärn.

Lista över ingredienser

Låt oss börja göra soppa

Först och främst måste du göra beredningen av kött och matlagningsbuljong. Vi tvättar köttet i vatten, blir av med olika feta vener och filmer, varefter vi skär fläsket i medelstora bitar.
Vi sätter pannan på spisen och häller en och en halv till två liter vatten i den. Lägg det hackade fläsket i vattnet och koka i ca 40-60 minuter. Glöm inte att tillsätta lite salt och ett par ärtor kryddpeppar.
Glöm inte att ta bort skummet i tid - detta görs så att den färdiga soppan blir mer transparent.
Efter beredning av buljongen ska köttet tas ur pannan, och det är lämpligt att sila buljongen själv om du plötsligt glömt att ta bort överflödigt fett och skum, vilket gjorde buljongen grumlig.
Potatis ska skalas och blötläggas i en kastrull eller i en skål fylld med vatten. Efter att all potatis är skalad måste den tvättas flera gånger till i vatten så att det mesta av gluten och stärkelse tvättas ur.
Koka upp buljongen och lägg i all hackad potatis, samt fläsk.
Vi rengör det översta lagret från moroten, varefter vi skär det i halva ringar eller gnuggar det på ett grovt rivjärn. Skala och hacka löken på en skärbräda.
Sätt en stekpanna på hög värme och lägg i lite smör i den. Så fort det smält, häll lite vegetabilisk olja och vänta på tillräckligt med värme i pannan.
Fräs lök och morötter i en panna i ca 5-7 minuter, glöm inte att hela tiden blanda innehållet i pannan.
I slutet av tillagningen av grönsaksstekning måste du lägga till ett par vitlöksklyftor och köra dem genom en vitlökspress. Återigen, blanda alla ingredienser i pannan och stek i ytterligare en minut.
Vi sprider grönsaksstekningen i soppan och kokar den i ytterligare några minuter tills potatisen är helt mjuk.
5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt några av dina favoritfinhackade grönsaker.
Färdig soppa ska tas bort från värmen och täckas med ett lock. I den här formen ska den stå i några minuter, och bäst av allt i en halvtimme, för att låta soppan brygga lite och avslöja alla dess smakegenskaper. Det är dags att bjuda alla till bordet!

Videorecept för fläskpotatissoppa

Ett bra recept för att laga potatissoppa med fläsk kan också ses i den här videon. Ta några minuter att bläddra eftersom det erbjuder ett mycket originellt sätt att skapa en utsökt lunch.

Vi hoppas att du har hittat det mest bekväma och enkla receptet att göra potatissoppa med olika typer kött.

Om du är intresserad enkla recept olika soppor, se till att kolla in receptet, samt tillagningsmetoden. Du kan också kolla in recepten traditionella maträtter av olika nationaliteter. Till exempel, vilket är ett av de mest älskade recepten från det thailändska köket. Eller, som tillagas inom väggarna i varje hus och restaurang i Japan.

Det är allt vi har! Laga mat med nöje, och sedan kommer var och en av dina rätter att visa sig vara ovanligt välsmakande och unik, och beröm från släktingar kommer inte att dröja. Dela dina hemligheter, experiment och framgångsrik matlagningsupplevelse. Glöm inte heller att lämna i kommentarerna dina önskemål och råd om förbättring och förfining av ovanstående recept. Smaklig måltid!

Potatissoppa med kött är kanske det mest kända och vanliga receptet i varje familj. Inte konstigt, eftersom det är tillagat av de enklaste ingredienserna, ganska budgetvänligt nötkött, kräver inga speciella färdigheter, men den färdiga produkten visar sig vara mycket välsmakande.

Traditionellt använder detta recept nötkött, så kaloriinnehållet är ganska enkelt att variera - du kan använda fett kött eller magert, eller bara köttbuljong. Men vi råder dig att seriöst och noggrant närma dig valet av nötkött - smaken på den färdiga rätten beror på buljongen. Huvudkomponenten - potatis - trots sin till synes vanliga och vanliga natur gör soppan inte bara tillfredsställande utan också extremt hälsosam. Faktum är att i potatisknölar finns vitaminer C, E, D, PP, alla vitaminer i grupp B. Och deras fördelaktiga egenskaper potatis behåller även efter tillagning.

Potatissoppa med kött är väldigt mättande, det här är ett bra recept på vardagsluncher. Ett recept gjord av potatis och nötkött är också bra för barnmat - trots allt använder det en minimal mängd kryddor, och alla produkter är mycket välsmakande och, viktigare, hälsosamma.

Förresten, det är i enkelheten att hemligheten bakom den underbara smaken av denna maträtt. Överbelasta det inte med kryddor och kryddor, många hemmafruar steker inte ens detta recept och lägger råa morötter och lök. Mest av allt beror det färdiga resultatet på kvaliteten på nötköttet. Dessutom, till skillnad från många andra förrätter, kräver potatissoppa med kött inte tid att ingjuta för smakfullhet, den smakar bäst färsk, nylagad.

Potatissoppa med kött passar bra till färska örter, rågbröd, kompletterar perfekt vilken middag som helst, är lättsmält och behagar med sin rika och samtidigt lätta smak.

Receptet förbereds tillsammans med buljongen i 1,5-2 timmar, på den färdiga buljongen - inte mer än 40 minuter. För 4 portioner behöver vi:

Matlagning

Servera färsk och varm med svart bröd. Separat kan du smaksätta med gräddfil, hackad vitlöksklyfta.

I potatissoppa med kött passar axeldelen av oxkroppen, bringa bäst. Kött- och benbuljong är särskilt rik och välsmakande, bitar från bäckendelen är idealiska för det.
Ju starkare och rikare buljong, desto godare potatissoppa.
Försök att välja en ung produkt. I nötkött är det lätt att särskilja det: bitar av ett gammalt djur är som regel mörkröda till färgen, medan unga är ljusare, mer rosa än röda.
Det är inte nödvändigt att steka nötköttpotatissoppa, det blir inte mindre gott och ännu mer användbart om du introducerar komponenterna för stekning rå. I det här fallet är det bättre att skära morötterna i halvcirklar. På så sätt minskar du förresten kaloriinnehållet i rätten.
För att göra buljongen extra genomskinlig, ta försiktigt bort skummet. Du kan inte heller skära löken, utan koka den hel, tillsammans med köttet, och sedan fånga den. Kött som tillagas i närvaro av lök och utan salt blir särskilt saftigt.
Potatissoppa med kött blir särskilt tjock och tillfredsställande om du lägger till flingor i receptet. Bovete och korn är exceptionellt välsmakande i denna maträtt, de läggs samtidigt med potatis (korn ännu tidigare - det kokas länge).