Pistagenötter [PRODUKT BORTtagen] rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 66,7%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18%, vitamin B5 - 20%, vitamin B6 - 25%, vitamin E - 40%, vitamin H - 20%, vitamin PP - 66,6%, kalium - 24%, kalcium - 25%, kisel - 166,7%, magnesium - 50%, fosfor - 50%, järn - 333,3%, kobolt - 50%, mangan - 190%, koppar - 50%, molybden - 35,7%, selen - 34,5%, zink - 23,3%

Fördelar med pistaschmandlar [PRODUKT BORTtagen]

Vitamin B1är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat- och energiomsättningen, förser kroppen med energi och plastämnen, samt metabolismen av grenkedjiga aminosyror. Bristen på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och det kardiovaskulära systemet.
Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, ökar känsligheten för färg av den visuella analysatorn och mörkeranpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av tillståndet i huden, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
Kolinär en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolismen av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntesen av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder funktionen av binjurebarken. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvaret, processerna för hämning och excitation i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar, upprätthåller en normal nivå av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskning av aptiten, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
Vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändig för funktionen av gonaderna, hjärtmuskeln, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, aminosyrametabolism. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar av hudens normala tillstånd.
Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en kränkning av det normala tillståndet i huden, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
Kaliumär den huvudsakliga intracellulära jonen som är involverad i regleringen av vatten, syra- och elektrolytbalansen, är involverad i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
Kalciumär huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator av nervsystemet, är involverad i muskelkontraktion. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenbenen och nedre extremiteterna, ökar risken för benskörhet.
Kisel ingår som en strukturell komponent i sammansättningen av glykosaminoglykaner och stimulerar syntesen av kollagen.
Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändigt för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, ökad risk för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdomar.
Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Järnär en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förekomsten av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbrist atoni av skelettmuskler, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymerna för fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändig för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av tillväxthämning, störningar i reproduktionssystemet, ökad bräcklighet av benvävnad, störningar i kolhydrat- och lipidmetabolismen.
Kopparär en del av de enzymer som har redoxaktivitet och är involverade i metabolismen av järn, stimulerar upptaget av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse människokroppens vävnader med syre. Brist manifesteras av kränkningar av bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Molybdenär en kofaktor för många enzymer som tillhandahåller metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Selen- en viktig del av människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beks sjukdom (artros med flera deformiteter i leder, ryggrad och lemmar), Keshans sjukdom (endemisk myokardiopati) och ärftlig trombasteni.
Zink ingår i mer än 300 enzymer, är involverad i syntes och nedbrytning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräckligt intag leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fostermissbildningar. Nyligen genomförda studier har avslöjat förmågan hos höga doser zink att störa absorptionen av koppar och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.

dölja mer

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i applikationen

De är en värdefull källa till vegetabiliska fetter, som är nödvändiga för kroppen, särskilt för kvinnor, för normal funktion. Liksom alla andra nötter är denna produkt mycket näringsrik, dess kaloriinnehåll motsvarar cirka 550 enheter per 100 gram. Innehållet av proteiner och kolhydrater i kärnorna är 20 respektive 7 gram per 100 gram nötter. Produktens vitamin-mineralkomplex presenteras i tabellen.

Ämne	Innehåll per 100 gram produkt
vitaminer
E	5 mg
I 1	0,99 mg
I 2	0,19 mg
AT 4	89 mg
VID 5	0,99 mg
VID 6	0,49 mg
VID 9	39 mcg
RR	13,29 mg
Mikro- och makroelement
Järn	59 mg
Jod	9 mcg
Mangan	3,7 mg
Selen	18 mcg
Zink	2,7 mg
Kalium	599 mg
Kalcium	249 mg
Magnesium	199 mg
Natrium	24 mg
Fosfor	399 mg
Svavel	99 mg

Fördelaktiga egenskaper

På grund av rikedomen av många värdefulla aktiva naturliga ämnen, kan grön valnöt ge fördelar för människokroppen som inte kan överskattas.

Fördelarna med pistagenötter för män

Vitamin- och mineralsammansättningen av produkten hjälper till att förhindra utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar och erektil dysfunktion. Omega-3-fettsyror kan öka koncentrationen och förbättra minnet, denna effekt är viktig för framgångsrikt arbete och självförverkligandeprocesser. Högt näringsvärde gör det möjligt att snabbt återställa styrkan efter intensiv fysisk och psykisk stress.

För kvinnor

Vitamin E som finns i kärnorna är en naturlig antioxidant som förlänger ungdom och skönhet. Hälsosamma fetter och essentiella aminosyror är ansvariga för hudens elasticitet, starka naglar och glänsande hår. Fibrerna i pistagenötter är ansvarig för den skonsamma naturliga rengöringen av kroppen. Pistageolja används ofta inom kosmetologi för att föryngra och ge näring till hud och hår.

Under graviditet och amning

Måttlig konsumtion av pistagenötter (högst 10-15 bitar per dag) kommer att minska svullnad, smärta i armar och ben, trötthet och irritabilitet på grund av innehållet av B-vitaminer. Produktionen av hemoglobin, som tillhandahålls genom användning av järn från nötter, är förebyggande av anemi hos den blivande mamman och barnet. Under amning får mamman äta 3-4 nötter om dagen efter att barnet fyllt sju månader. Det är absolut nödvändigt att övervaka reaktionen från barnets kropp: utslag, svullnad av slemhinnan, matsmältningsbesvär indikerar att barnet har en allergisk reaktion mot pistagenötter. För fet bröstmjölk leder till liknande symtom, vilket återigen blir så på grund av användningen av nötter.

För barn

Vitaminer och mikroelement som finns i kärnorna bidrar till utvecklingen av styrka, normal tillväxt och förstärkning av immuniteten hos barnet, därför rekommenderas de särskilt för barn som ständigt kommer i kontakt med andra människor på offentliga platser: dagis, cirklar och skolor. Pistagenötter bör dock inte införas i barnets kost före fem års ålder. Annars finns det risk att utveckla allergiska reaktioner.

För diabetes

Fiber i kärnornas sammansättning kan sänka blodsockernivån, och regelbunden konsumtion av pistagenötter av en frisk person minskar risken för diabetes i framtiden. Dessutom kännetecknas människor som konsumerar dessa gröna nötter med måtta av energi, gladlynthet och aktiv hjärnaktivitet.

I vilken form och hur mycket är bäst att använda

Mogna, skördade pistagenötter blötläggs ofta i saltvatten eller rostas i torr stekpanna. Sådana processer gör smaken av produkten mer intensiv och pikant, förvandlar nötter till ett underbart gott mellanmål, men berövar kärnan några användbara egenskaper och vitaminer. Skalade råa pistagenötter har en delikat sötaktig smak och används i matlagning som ingredienser i många rätter: sallader, tillbehör, varma rätter, desserter och bakverk. Det är bäst att välja obearbetade råa nötter, de innehåller maximalt med naturliga fördelar och ämnen som är värdefulla för kroppen. I förseglade förpackningar kan nötter förvaras under lång tid, cirka ett halvår. Om den är fryst kan fördelarna och smaken av produkten bevaras i flera år. För att säkerställa den nödvändiga närvaron av vitaminer och spårämnen, samt att inte gå utöver det dagliga kaloriintaget, bör du inte konsumera mer än 15-20 färska gröna kärnor per dag.

Kontraindikationer och möjlig skada

Först och främst måste du välja färska torkade pistagenötter. Den saltade versionen fungerar som ett doftande gott mellanmål, men överdriven konsumtion av pistagenötter i denna form är fylld med utvecklingen av urolithiasis och ett hopp i blodtrycket. Liksom många nötter är denna art ett starkt allergen. Tendensen till matreaktioner, såväl som tidig barndom upp till tre år är kontraindikationer för användning. Själva processen att äta denna gröna nöt kan skada en person. Att bryta sönder skalet som döljer kärnan med hjälp av tänder kan orsaka irreparabel skada på tandemaljen. Specialtång bör användas för att skala eller hacka nötter. Utöver allt måste du övervaka mängden produkt som används. Missbruket av högkalori delikatess påverkar negativt figuren och närvaron av övervikt.

Urval och förvaring

Som regel, ju större storleken på kärnan är, desto godare, bättre kvalitet och följaktligen dyrare. Nötskalet ska vara av en enhetlig ljusbeige färg, utan sprickor eller nagg. Genom de öppna delarna av skalet ska kärnan, täckt med en beige eller rödaktig hud, vara synlig. Färgen på själva kärnan ska vara grön, desto grönare - desto godare och mörare blir smaken. Alla märkbara stötar och fläckar på skalet eller kärnan tyder på att produkten har blivit dålig. Innan du lägger kärnorna i en canvaspåse eller en glasförseglad behållare bör de sorteras noggrant. Närvaron av bortskämda nötter, skal och skräp bland kvalitetskärnor kommer att förkorta deras hållbarhet. När du förvarar produkten i rumstemperatur, välj den svalaste och mörkaste platsen. Exponering för direkt solljus på pistagenötter kommer snabbt att förstöra deras smak. Pistagenötter kan förvaras i kyl och frys i upp till ett år.

Pistaschträdet anses vara det äldsta av släktet av blommande valnötsträd, kallat i öst för "livets träd". Frukterna är ljusgröna ätbara nötter i ett delikat halvöppet skal och har en unik delikat smak och delikat arom.

Precis som alla nötter innehåller pistagenötter mineraler och vitaminer och används i stor utsträckning som en högenergikolhydratprodukt i dieter för idrottare, äldre och vegetarianer.

Forskare har hittat det första omnämnandet av ätande och fördelarna med pistagenötter i de antika annalerna i öst och Turkiet som går tillbaka till början av 1000-talet. Det finns en liknelse om att Adam, som lämnade Edens lustgård, tog med sig en handfull pistagenötter, som stillade hans hunger och gav honom kraft på en svår resa. Den här historien blev troligen anledningen för alla resenärer och sjömän att ta med sig pistagenötter på havsresor som en högenergiprodukt. Användbara element och vitaminer i dessa nötter återställer styrkan väl, stärker reproduktiva funktioner hos män, stillar hunger och bekämpar till och med ett antal marina sjukdomar som är karakteristiska för långväga korsningar. Det var så pistagenötter hamnade utanför Europas kust och började snabbt erövra de nationella köken på denna kontinent.

I öst kallas pistagenötter för "leende nötter". I österländska familjer symboliserar de välbefinnande och välbefinnande. I Syrien är de flesta rätterna på borden under bröllopsfirandet fortfarande dekorerade med nötter. Man tror att för män är denna frukt den bästa produkten för att stärka styrkan.

Idag säljs cirka tolv sorter av denna nöt på europeiska marknader. Sju av dem kommer till oss från Iran. Trädet odlas i detta land med särskild kärlek, och exporten behandlas mycket ansvarsfullt - kärnorna från nötterna är noggrant utvalda. Pistaschmandlar, vars fördelar bedöms utifrån skalets tjocklek, säljs endast med mycket tunna skal, minst 2 cm långa och vägande 1 gram eller mer.

Förening

Pistagenötter är mycket användbara för människokroppen. Detta beror på det höga näringsvärdet och den unika sammansättningen, som innehåller ett antal viktiga mineraler och vitaminer. Dessutom är pistagenötter en energiprodukt med högt kaloriinnehåll.

Näringsvärdet

Nötter är rika på fibrer, stärkelse och monosackarider. Endast 30 gram av produkten, på grund av dess näringsvärde, ersätter en tallrik havregryn under frukosten. 100 gram nötter innehåller 550 kcal.

vitaminer

Vitaminer - grupp B (B5, B2, B1, B9, B6), PP, E, Kolin och Biotin. Cirka 45% av den totala vitaminsammansättningen faller på B9 - folsyra, vilket normaliserar ämnesomsättningen i kroppen.

per 100 gram produkt	vitamininnehåll mg
Vitamin B1	1
Vitamin B3	10
Vitamin B5	1
Vitamin B6	0.5
Vitamin B9	0.04
Vitamin H	0.01
Vitamin E	6

Mineraler

Valnötskärnor innehåller ett högt innehåll av mineraler som Bor, Koppar, Fosfor, Kalcium och Kalium. Totalt innehåller pistagenötter mer än 25 användbara mineraler.

Regelbunden konsumtion av nötter i mat har en gynnsam effekt på tillståndet i kroppen hos män och kvinnor i allmänhet, aktiverar och normaliserar matsmältningsprocesserna. Den dagliga normen för produkten är bara 30 gram, men detta är tillräckligt för att:

Minska risken för cancer.
Avbryt cellernas åldrande och påskynda deras delning och föryngring.
Normalisera hjärtmuskelns arbete.
Förbättra synen.
Minska sockernivåerna.

Dessutom är pistagenötter mycket användbara för att stärka och rena hjärnans kärl, återställa minnet och förebygga skleros.

Fördelaktiga egenskaper

På marknaden och i snabbköpet kan du se saltade och stekta nötter, torkade och till och med söta. Nutritionister rekommenderar att äta nötter utan onödiga tillsatser och kryddor. Eftersom kärnorna har toniska och desinficerande egenskaper används de för infektions- och virussjukdomar.

Fördelarna med pistagenötter ligger i deras förmåga att fungera som en antioxidant, stärka och återställa kroppens skyddande egenskaper. Det är därför de rekommenderas till patienter som lider av sjukdomar i levern och gallblåsan, kolit och gastrit, magsår, prostatakörtel hos män. Sedan urminnes tider har valnöten använts som ett profylaktiskt medel mot utbrott av tuberkulos och hudinfektioner i vissa länder i öst.

På grund av närvaron av folsyra och zink i valnöten rekommenderas pistagenötter för män för att öka testosteronnivåerna. Det har märkts att hos män som regelbundet äter nötter ökar aktiveringen av spermier.

Fördelarna med nötter för kvinnor avslöjas fullt ut i nötolja, som är ganska populär inom kosmetologi eftersom den används för att återställa huden efter skador och operationer, används framgångsrikt för att ta bort åldersfläckar på händer och ansikte och slätar ut rynkor. Dessutom återupplivar pistageolja håret, gör det glänsande, stärker från rötterna till topparna. Inom tandvården används pistageolja för att bekämpa infektioner i munhålan, i synnerhet - med stomatit.

Möjlig skada

Trots alla fördelaktiga egenskaper rekommenderar läkare att begränsa eller helt eliminera användningen av pistagenötter för personer som är utsatta för fetma och allergier. Nötter kan också vara skadliga för små barn. Skadorna av saltade pistagenötter har ännu inte studerats fullt ut av experter, men det har redan bevisats vetenskapligt att de ökar blodtrycket, orsakar svullnad och, tillsammans med öl, negativt påverkar funktionen hos mänskliga njurar och urinvägar.

För att inte skada kroppen, var noga med att vara uppmärksam på dess utseende innan du köper en nöt. Pistaschmandlar är användbara och kommer inte att orsaka skada bara om deras kärnor är stora, utan skador, målade i en rik grön färg och insidan av nötskalet är matt utan synliga skador och fläckar.

Om en obehaglig lukt kommer från muttern, skalet är mögligt och ytan på muttern är grov, kommer sådana nötter definitivt att skada din hälsa. När du köper skalade nötter, se till att förvara dem i en lufttät behållare i kylen eller på en sval, mörk plats. Under sådana förhållanden lagras nötter i 2,5-3 månader och i frysen - upp till sex månader.

Mänskligheten har ätit pistagenötter i 2000 år. I gamla tider tillskrevs till och med magiska egenskaper till denna produkt. Till exempel, i Persien, ansågs nötter vara en symbol för ekonomiskt välbefinnande, och användes också ofta som valuta när man avslutade handelstransaktioner. Användningen av pistagenötter har inte förlorat sin relevans idag. De används ofta inom olika områden: medicin, kosmetologi, matlagning. Det återstår att ta reda på vad fördelarna och skadorna med pistagenötter är.

Förening

Nötter kännetecknas av många användbara egenskaper, som beror på närvaron av speciella komponenter i produktens sammansättning. Pistagenötter innehåller:

protein, som är grunden för värdefulla, oumbärliga aminosyror för människokroppen;
fetter bestående av mättade och omättade fettsyror (linolsyra, stearinsyra, oljesyra och andra);
kolhydrater;
vitaminer från grupp B, A och även E, stärkelse, glycerider;
viktiga spårämnen: magnesium, koppar, järn, fosfor, mangan.

Kaloriinnehållet i 100 g av produkten är 556 kcal.

Fördelaktiga egenskaper

Fördelarna med pistagenötter för kroppen finns i följande egenskaper.

På grund av sin rika sammansättning är nötter ett utmärkt naturligt botemedel designat för att återställa vitalitet och stilla hunger. Dessutom anses produkten vara ett effektivt botemedel mot många sjukdomar.
Pistaschmandlar är en kraftfull naturlig antioxidant. Denna fastighet är särskilt attraktiv för det rättvisa könet, som drömmer om att förlänga sin ungdom. Kärnorna innehåller en stor mängd vitamin E och fenolföreningar. Dessa ämnen neutraliserar toxiner och förhindrar att de har en negativ effekt på cellmembranet. Alla dessa fördelaktiga egenskaper hos pistagenötter tillåter kvinnor som ofta äter nötter att se yngre ut än sina år.
Produkten rekommenderas för personer som regelbundet deltar i idrottsträning. Kraftfull mental belastning blir också mer effektiv om gröna nötter introduceras i kosten. De rekommenderas också för patienter med en svag, kraftigt utarmad kropp.

Pistaschmandlar måste ingå i menyn under behandling av sjukdomar i andningsorganen, inklusive vid behandling av en så allvarlig sjukdom som tuberkulos.
De helande komponenterna som utgör produkten hjälper till att bibehålla utmärkt syn, stärker benvävnad och tandemalj.
Nötter hjälper till att förbättra blodkärlens tillstånd. Om de finns i den dagliga kosten, minskar detta avsevärt risken för att utveckla patologier i det kardiovaskulära systemet.
Nötter är också en oumbärlig produkt för dem som försöker behålla en frisk lever. De bidrar till att stärka och förbättra arbetet i detta organ, frisättningen av gallgångarna i händelse av blockering. Pistaschmandlar blir ett bra ytterligare botemedel vid behandling av gulsot och leverkolik.
Nötter är särskilt rika på vitamin B6, som är involverat i skapandet av blodkroppar, absorptionen av glukos. Användningen av denna läckra produkt hjälper till att förbättra cirkulations- och nervsystemets funktion.
De mikroelement som är viktiga för kroppen, som ingår i pistagenötter, säkerställer det naturliga förloppet av metaboliska processer i kroppen.
Fiber är en annan komponent i nötter. Dessa kostfibrer återställer tarmens mikroflora, hjälper till att rena den från skadliga ämnen. Människor som älskar pistagenötter lider vanligtvis inte av sjukdomar i matsmältningssystemet.
Många är intresserade av fördelarna med pistagenötter för män. Det är hon verkligen. Produkten fungerar som ett afrodisiakum. Representanter för det starkare könet, som regelbundet konsumerar nötter, skyddar sig under lång tid från manifestationen av ett brott mot styrkan. Samtidigt förblir libido på en ganska hög nivå. Kärnorna kan till och med förbättra kvaliteten på spermier.

Är pistagenötter hälsosamma? Dessa egenskaper indikerar att nötter inte bara har en behaglig smak. De ger betydande fördelar för människokroppen. Det är viktigt att använda produkten med måtta. För att förbättra hälsan räcker det att äta 10-15 nötter per dag. Denna mängd är tillräckligt för att berika kroppen med användbara ämnen.

Skadliga egenskaper

Efter att ha lärt sig hur pistagenötter är användbara verkar det som om de inte har några nackdelar. Faktum är att produkten kan skada en person.

Nötter, som tidigare nämnts, bör konsumeras med måtta. Om denna regel ignoreras kan en person lida av obehagliga symtom: yrsel, känslor av illamående.
Människor som är benägna att få allergiska reaktioner bör rådgöra med en kvalificerad specialist som kommer att berätta om pistagenötter kan införas i kosten. För att förhindra utvecklingen av hudutslag, nysningar, matsmältningsbesvär måste du närma dig användningen av nötter med stor försiktighet. Produkten är ett ganska starkt allergen. Pistagenötter kan vara särskilt farliga för barn. Läckra och till synes ofarliga nötter kan provocera fram anafylaktisk chock.
Moderna butiker erbjuder sina kunder naturliga, lätt torkade nötter, samt en produkt med salt. Det senare alternativet kan vara farligt vid högt blodtryck.
Även om pistagenötter innehåller färre kalorier än liknande produkter, bör människor som drömmer om att gå ner i vikt inte äta dem ofta. Det är tillåtet att äta en näve nötter på en fastedag. När de kombineras med andra produkter hjälper pistagenötter inte alls att bli av med överflödiga kilon, så det rekommenderas inte att ryckas med dem.

Funktioner för val och lagring av nötter

Inom livsmedelsindustrin har produkten fått en ganska bred tillämpning. Nötter läggs till varma rätter, sallader, eftersom de ger dem en speciell pikant och behaglig arom. Pistaschdessert har många fans runt om i världen.

För att välja en kvalitetsprodukt vid köp måste du följa flera principer.

ett sprucket nötskal är en indikator på dess mognad;
produktens smak och saftighet beror på färgen på kärnorna, ju grönare den är, desto godare är den;
på skalet bör det inte finnas märkbara spår av salt, som uppträder under långvarig blötläggning av nötter i en lämplig lösning; många läkande egenskaper hos pistagenötter går helt enkelt förlorade under denna procedur.

De mest användbara är färska nötter som inte har värmebehandlats och inte lagts i en lösning med salt. Du kan förvara produkten i högst 3 månader i kylen, alltid i en tättsluten behållare.

Pistagenötter är inte bara kända för sin behagliga smak, deras fördelar och skador är av stor betydelse. De unika egenskaperna hos produkten gör att du kan stärka immunförsvaret, förbättra kroppen, förbättra välbefinnandet. Genom att veta om de möjliga negativa konsekvenserna kan du undvika dem i tid och skydda dig själv och dina nära och kära från möjliga problem.

Pistagenötter, råa rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 58%, kolin - 18%, vitamin B6 - 85%, vitamin B9 - 12,8%, vitamin E - 19,1%, vitamin H - 20%, kalium - 41%, kisel - 166,7%, magnesium - 30,3%, fosfor - 61,3%, järn - 21,8%, kobolt - 50%, mangan - 60%, koppar - 130%, molybden - 35,7%, selen - 12,7%, krom - 13 -. 18,3 %

Fördelar med pistagenötter, rå

Vitamin B1är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat- och energiomsättningen, förser kroppen med energi och plastämnen, samt metabolismen av grenkedjiga aminosyror. Bristen på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och det kardiovaskulära systemet.
Kolinär en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolismen av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvaret, processerna för hämning och excitation i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar, upprätthåller en normal nivå av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskning av aptiten, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
Vitamin B9 som ett koenzym involverat i metabolismen av nuklein- och aminosyror. Folatbrist leder till störningar av syntesen av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt förökande vävnader: benmärg, tarmepitel etc. Otillräckligt folatintag under graviditeten är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. Ett starkt samband visades mellan nivån av folat, homocystein och risken för hjärt-kärlsjukdom.
Vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändig för funktionen av gonaderna, hjärtmuskeln, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, aminosyrametabolism. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar av hudens normala tillstånd.
Kaliumär den huvudsakliga intracellulära jonen som är involverad i regleringen av vatten, syra- och elektrolytbalansen, är involverad i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
Kisel ingår som en strukturell komponent i sammansättningen av glykosaminoglykaner och stimulerar syntesen av kollagen.
Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändigt för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, ökad risk för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdomar.
Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Järnär en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förekomsten av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbrist atoni av skelettmuskler, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymerna för fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändig för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av tillväxthämning, störningar i reproduktionssystemet, ökad bräcklighet av benvävnad, störningar i kolhydrat- och lipidmetabolismen.
Kopparär en del av de enzymer som har redoxaktivitet och är involverade i metabolismen av järn, stimulerar upptaget av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse människokroppens vävnader med syre. Brist manifesteras av kränkningar av bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Molybdenär en kofaktor för många enzymer som tillhandahåller metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Selen- en viktig del av människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beks sjukdom (artros med flera deformiteter i leder, ryggrad och lemmar), Keshans sjukdom (endemisk myokardiopati) och ärftlig trombasteni.
Krom deltar i regleringen av blodsockernivåerna, vilket förbättrar insulinets verkan. Brist leder till minskad glukostolerans.
Zink ingår i mer än 300 enzymer, är involverad i syntes och nedbrytning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräckligt intag leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fostermissbildningar. Nyligen genomförda studier har avslöjat förmågan hos höga doser zink att störa absorptionen av koppar och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.

dölja mer

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i applikationen