Пилешки рулца със сирене в тиган. Пилешки гърди, пълнени с извара

Ролки от пилешко филепълнен е гурме ястие, което може да се приготви само за един час. Това предястие изглежда страхотно на празничната трапеза. Можете да го сервирате на гостите както топъл, така и студен.

Днес ще ви разкажем как да направите плънка с гъби, сирене и зеленчуци. Освен това ще научите, че такова ястие може не само да се пържи в тиган, но и да се пече във фурната.

Рулца от пилешко филе с плънка: стъпка по стъпка рецепта за готвене

Говорейки за предястие с пилешко руло, мнозина смятат, че приготвянето му изисква специален кулинарен опит и умения. Но не е така. За да получите вкусно и нежно ястие, не е необходимо да сте опитен готвач. В крайна сметка това се прави много лесно и бързо.

И така, какви продукти са ви необходими, за да направите вкусни пълнени рулца от пилешко филе? Стъпка по стъпка рецепта за това предястие включва използването на следните съставки:

пилешки гърди (пресни) - 4 бр.;
рафинирано масло - 3 големи лъжици;
средно големи пресни шампиньони - 230 г;
крушка - голяма глава;
скилидки чесън - 2 бр.;
лимонов сок - голяма лъжица;
бяло сухо вино - ½ чаша;
пресен магданоз - няколко клона;
пилешки бульон - пълна чаша;
груба горчица - малка лъжица;

Обработваме месото

Пълнените рулца от пилешко филе трябва да се приготвят само от големи и млади гърди. Трябва да се изплакне и да се отстранят кожата и костите. Останалата каша трябва да се разреже наполовина по дължина, но не напълно. В резултат на това трябва да получите един вид "платно". Трябва да се покрие и внимателно да се разбие с кулинарен чук. В резултат на такива действия трябва да получите месен слой, чиято дебелина няма да бъде по-малка от шест милиметра.

Сварените пилешки гърди трябва да се овкусят с черен пипер и сол, след което да се оставят настрана, докато е готова плънката. Нека да преминем към следващата стъпка.

Подготовка за пълнене

Пилешките рулца с пълнеж от гъби са много засищащи и ароматни. Но преди да се образуват, всички компоненти трябва да бъдат обработени.

Пресните шампиньони трябва да се изплакнат и нарязат на тънки филийки. След това те трябва да бъдат поставени в тиган с маслои се запържва след като изври цялата влага до златисто кафяво и меко (за 8-9 минути). Също така към гъбите трябва да се добави нарязан лук и настърган чесън. Пипер и сол всички съставки, те трябва да се държат на котлона за още 4-5 минути.

След запържване на продуктите, те трябва да се поставят в купа на блендер, към тях се добавя пресен магданоз и лимонов сок. Разбийте гъбите за предпочитане до пастообразна консистенция.

Ние формираме продукти

Много лесно се оформят пълнени рулца от пилешко филе. За да направите това, разбитите и подправени гърди трябва да бъдат поставени върху равна повърхност и след това да се намажат, като краищата са чисти. След като увиете филето в стегнато руло, то трябва да се завърже на 3-4 места.

процес на пържене

Как да изпържим пълнени рулца от пилешко филе? Можете да намерите снимка на това ястие в тази статия.

След като полуфабрикатите са готови, е необходимо да се загреят в голяма тенджера и след това да се подредят всички продукти. Запържете ги от всички страни за 3-4 минути. В заключение се препоръчва да добавите бяло вино към кифличките. В тази форма ястието трябва да се задуши под капака за 18 минути.

Приготвяне на сос

След изтичане на времето готовите пилешки рулца трябва да се извадят от тенджерата и да се поставят в чиния. Що се отнася до останалия бульон, към него е необходимо да добавите едра горчица и да разбъркате добре. Желателно е да готвите соса, докато намалее обема си и стане по-гъст.

Накрая към бульона добавете още малко масло и наситнен магданоз.

Сервирайте точно за вечеря

След топлинната обработка на ролките е необходимо да отстраните кулинарните нишки от тях и след това да ги нарежете на парчета. Препоръчва се обилно да полеете продукта с ароматен сос. Желателно е да сервирате такова ястие заедно с филийка хляб и гарнитура.

Приготвяне на рулца от пилешко филе, пълнени със сирене

Пилешки гърди със сирене ще послужат като отлично топло предястие за празничната трапеза. За да го подготвим се нуждаем от:

пилешки гърди - 4 бр.;
рафинирано масло - 5 големи лъжици;
бекон - около 130 г;
скилидки чесън - 2 бр.;
лимонов сок - малка лъжица;
питейна вода - ½ чаша;
пресен магданоз и копър - по една връзка;
заквасена сметана - ½ чаша;
твърдо сирене - 200 г;
майонеза с ниско съдържание на мазнини - 2 големи лъжици;
смлян черен пипер и морска сол - нанесете на вкус.

Подготовка на гърдите

Гърдите за такива продукти винаги се обработват по същия принцип. Измиват се, почистват се, нарязват се леко и се разбиват добре, докато се получи тънък и широк слой. След това филето се овкусява с подправки и се оставя настрана за малко.

Готвене на плънка

Плънката със сирене за пилешки рулца е доста лесна за приготвяне. Беконът се нарязва на ситно и след това се смесва с наситнените копър и магданоз. След това към тях се добавят счукани скилидки чесън, настъргано твърдо сирене, лимонов сок, подправки и майонеза. В резултат на това трябва да получите гъст пълнеж, подобен на каша.

Оформяме рулца и ги запържваме в тиган

За да се оформят продукти, разбитото филе се поставя върху равна повърхност, след което се намазва с плънка, като краищата се оставят чисти. След това гърдите се увиват на стегнато руло и се завързват с конци. В тази форма те се подреждат в тиган с олио и се пържат от всички страни за 6-12 минути.

Накрая се заливат златни рула пия водаи гарнирани със заквасена сметана. В тази форма ястието се задушава под капак за около ¼ час.

Сервирайте на масата

След като приготвите сирене в заквасена сметана, те се поставят върху чиния, освобождават се от нишки и се нарязват на парчета. Такова ястие се сервира на масата заедно с гарнитура или като топло предястие с филийка хляб.

Печете рулца във фурната

Рулцата от пилешко филе с плънка на фурна се оказват също толкова вкусни, колкото и на тиган. За да приготвим такова ястие, имаме нужда от:

пилешки гърди - 4 бр.;
рафинирано масло - 4 големи лъжици;
голям морков - 4 бр.;
лук - 4 големи глави;
скилидки чесън - 2 бр.;
гъста заквасена сметана - 100 г;
майонеза върху пъдпъдъче яйце- 100 г;
пресен магданоз и копър - няколко клона;
твърдо сирене - 200 г;
масло - 2 големи лъжици;
смлян черен пипер и морска сол - нанесете на вкус.

Подготовка за пълнене

Пилешките гърди за такива продукти се обработват точно по същия начин, както в предишните рецепти. Що се отнася до пълнежа, за приготвянето му е необходимо да измиете и обелете морковите и лука. Първият зеленчук трябва да бъде настърган, а вторият - ситно нарязан. В бъдеще те трябва да се пържат в рафинирано масло с добавяне на подправки. Също така в готовия пълнеж трябва да поставите нарязани зеленчуци и настъргани скилидки чесън.

Процесът на оформяне и печене

След като се направи плънката, пилешките гърди се поставят върху равна повърхност, а след това върху тях обилно се нанасят изпържените зеленчуци. В бъдеще филето се увива на руло. Не е необходимо да го връзвате.

В този вид продуктите се поставят в намазнена (кремообразна) форма за печене. Всички рулца се овкусяват със сос от заквасена сметана и майонеза, след което се покриват с настърган кашкавал. В тази форма ястието се поставя във фурната. Препоръчително е да се пече 40 минути при температура 195 градуса.

Сервиране за вечеря

След като рулцата от пилешко филе с пълнеж от моркови се приготвят във фурната, те трябва да се извадят и да се разпределят в чинии. По желание от тях може да се направи отделно гарнитура под формата на пържени картофи или други зеленчуци.

Порции: 8 бр.
Време за готвене: 40 мин.

Описание на рецептата

Пилешките рулца със сирене на фурна са чудесно предястие както за гости, така и за редовна вкусна семейна вечеря. Тези рулца от пилешко филе се пълнят със сирене, сочни домати и песто, след което се пекат във форма с чери домати. Малките домати изглеждат много хубаво в чиния и образуват вкусна зеленчукова добавка към самите кифлички.

Вижте как да направите сос песто тук. Между другото, може да се замени с друго зелено, което се състои основно от магданоз с различни подправки. Приготвях го почти цяло лято, като го добавях както към пилешки рулца, така и към всяко месо, а също така го използвах като марината за кебап.

Пилешките рулца със сирене във фурната са много вкусни на вкус, вътре са много сочни, дори сухото пилешко месо е крехко и сочно. Освен това са толкова лесни за приготвяне!

За да приготвите пилешки рулца със сирене във фурната, ви трябва:

4 пилешки филета;
1 чаена лъжичка смес от сол с чесън на прах (1: 1);
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер (или на вкус);
1/2 чаша песто (или чимичури)
250 г сирене моцарела;
2 средни домата;
200 г чери домати;
1 ст. лъжица зеленина (копър, босилек, магданоз);
1 ст. лъжица зехтин;
1 ст. лъжица масло.

Ще ви трябват и 8 дървени клечки за зъби.

Готвене стъпка по стъпка:

Загрейте фурната на 220 gr.S.
Измийте месото в топла вода и подсушете с хартиени кърпи.
Нарежете всяко филе наполовина, за да направите 8 тънки пилешки пържоли. За да направите това, поставете цялото филе на дъската пред себе си, притиснете го към масата с отворена длан и след това, като движите ножа хоризонтално, го разделете на две части.

Поставете всяка пържола в стегнат найлонов плик или между два листа хранителен филми леко разбийте с кухненски чук, като удряте не с гофрираните краища на чука, а със страничната повърхност, плоска. Така предпазвате пържолата от разкъсване, тъй като пилешкото филе е много крехко месо.

В крайна сметка ще получите 8 пилешки гърди с дебелина около 1 см. Поръсете ги от двете страни със сол от чесън и смлян черен пипер.

Разпределете 1 супена лъжица песто върху всяка пържола и разпределете равномерно.

Нарежете големи домати на тънки кръгове - трябва да има общо 16 кръга. Отгоре намажете всяка пържола с две тънки резена домати.

Поръсете ги и с малко сирене моцарела, настъргано на едро ренде.

Навийте всяка пържола плътно на руло, след което закрепете краищата с дървена клечка за зъби.

Загрейте голям тиган с метални дръжки на средно силен огън, добавете по 1 супена лъжица зехтин и масло. Сложете всички кифлички в тигана, след което запържете до златисто кафяво.

Обърнете ги, за да се изпържат от другата страна (оставете около 4 минути от всяка страна или общо 8-10 минути на котлона). Изключете огъня.

Изсипете чери доматите в тигана и след това поръсете останалото сирене отгоре.

Поставете тавата върху централната решетка на фурната, печете в предварително загрята фурна за около 13-15 минути (13 минути за средни пилешки рулца и 15 минути за големи).

Рулцата с пилешко филе са лесни за приготвяне и невероятно вкусно ястие. Правят се с различни пълнежи, като се използват зеленчуци, билки, нарязани яйца и други продукти. В този раздел ще разгледаме как да приготвим пилешки рулца със сирене във фурна, бавна готварска печка и тиган.

Това е едно от най прости начиниготвене.

Произвежда се от следните продукти:

6 парчета пилешко филе;
парче твърдо сирене;
малко масло;
сол и подправки;
парчета фолио за готвене.

Приготвяне на пилешки рулца със сирене във фурната:

Измиваме и нарязваме пилешкото филе на плоски парчета, можете да разбиете малко.
Нарязваме сиренето на дебели ивици. Дължината на парчетата трябва да съответства на ширината на ролките.
Натриваме всеки месен слой със сол и подправки, слагаме пълнежа, внимателно го увиваме и след това го преместваме в парче кулинарно фолио с шева надолу.
Разтопете маслото до течно състояние, след което с помощта на четка го нанесете върху всяко руло.
Внимателно увийте порциите във фолио, подредете върху тава за печене и поставете във фурната.

Няма да е необходимо много време за печене на такова ястие, рулцата ще бъдат готови за 35 - 40 минути.

Закуска, пържена в тиган

Любителите на хрупкаво месо ще оценят пържени пилешки рулца на тиган.

За да създадете такова ястие, ще ви трябват следните компоненти:

пилешко филе;
топено сирене;
скилидки чесън;
малко зеленина;
подправки и сол;
смес за панировка.

Как да си направим ястие в тиган:

Приготвяме месото, като го нарязваме на парчета и го разбиваме малко.
Върху всеки слой пиле нанасяме малко подправки и сол от двете страни.
Смесваме меко топено сирене със счукан чесън и нарязани билки, нанасяме пълнежа върху парчета месо.
Завиваме рулцата, закрепваме ги внимателно с клечки за зъби, овалваме в сместа за панировка и пържим, докато се появи коричка.

Внимание! При пържене в тиган основното е да не пресушавате ястието. Пилешкото месо се готви много бързо и порциите трябва да се обръщат, след като кората придобие наситен златист цвят.

С добавка на гъби

За да приготвите пилешки рулца със сирене и гъби, можете да вземете гъби, шампиньони, лисички или стриди - видът няма значение. А сметановият сос ще ви помогне да направите месото крехко и да премахнете прекомерната му сухота.

В процеса на работа ще са необходими следните компоненти:

пилешко филе;
пресни гъби от всякакъв вид;
гъсто сирене;
крем;
малко преварена вода;
сол и подправки.

Как да приготвим кифлички с гъби и сирене:

Запържваме пълнежа от гъби и лук, охлаждаме малко.
Нарязваме месото, разбиваме, посоляваме и подправяме.
Смелете сиренето, смесете с лука и гъбите, сложете плънката върху месото и оформете рулца, като всяко увиете с конец.
Запържете порциите малко в тиган, след това отстранете намотката и поставете заготовките в тиган с дебели стени.
Изсипете сметаната, разредена с вода и леко подсолена, включете бавен огън и оставете да къкри.

Ястието ще бъде готово, когато месото омекне, а кифличките лесно ще се начупят с вилица.

Рулца от пилешко филе със сирене

Такива рулца могат да се приготвят по различни начини: изпържете в тиган с помощта на панировка, изпечете във фолио или задушете с всякакъв сос в купа с дебели стени.

За да приготвите ястието, трябва да вземете следните продукти:

пилешко филе;
яйца;
зелен лук;
сол и подправки.

Как се правят рулца:

Смелете сварените яйца, смесете с нарязания лук и настърганото сирене.
Нарязваме пилето, разбиваме го, нанасяме сол и подправки.
Върху всяко парче поставяме пълнежа, превръщаме ги на рулца.

Когато ястието се изпече във фолио, достатъчно е да го поставите в обвивка с шева надолу и ако планирате да готвите панирано или пържено за по-нататъшно задушаване, порциите ще трябва да се закрепят с клечки за зъби или заострени кибрит.

Готвене в мултикукър

Можете да допълните пълнежа от сирене с всякакви зеленчуци, но в нашия случай ще се използват броколи.

Ястието се приготвя от следните компоненти:

пилешко филе;
броколи;
чесън;
смес от подправки;
сол.

Как да направите пилешки рулца в бавна готварска печка:

Попарете с вряла вода нарязаните на ситно броколи.
Смелете чесъна и сиренето, смесете с броколите.
Нарязваме нарязаното и леко разбито пилешко със сол и подправки от двете страни, напълваме го с плънка и внимателно го сгъваме.
Готвим рулца в намазнена купа на уреда, като задаваме режима на печене.

Внимание! При готвене в бавна готварска печка кифличките се пекат около 10 минути, след което се обръщат и се оставят да се готвят за същото време.

Рецепта с шунка

За да приготвите ястие с такъв пълнеж, имате нужда от средно големи домати с плътна структура - те са много по-удобни за нарязване от меките.

Направете кифлички от следните продукти:

пилешко филе;
шунка;
домати;
чесън;
майонеза;
яйца;
подправки и сол;
състав за паниране.

Как да приготвим ястие с шунка и сирене:

Намазваме пилешките парчета със сол от едната страна, с майонеза от другата.
Смесете настърганото сирене със ситно нарязаната шунка и поставете върху майонезен слой.
Във всяка порция слагаме резени тънко нарязани домати, увиваме месото и го закрепваме с клечки за зъби.
Разбийте яйцата с подправките, потопете всяка заготовка в този състав, след това ги оваляйте в галета и ги сложете в тавата с шева надолу.

Когато долната страна на кифличките покафенее, клечките за зъби могат да се извадят и порциите да се обърнат за допълнително пържене.

Пилешки рулца със сирене в бекон

За да приготвите това ястие, ще трябва предварително да мариновате парчетата нарязано пиле, като ги намажете с тънък слой горчица. След като месото престои около час в хладилника, можете да започнете основната част от работата.

За готвене са необходими следните компоненти:

пилешко филе;
горчица;
чесън;
резени бекон;
подправки;
фолио за готвене.

Как да приготвите пилешки рулца, увити с бекон:

Мариноваме пилето в горчица, след което го изваждаме от хладилника и го оставяме да се затопли малко на стайна температура.
Три сирена и чесън, добавете подправки и разбъркайте.
Нарежете бекона на парчета, те трябва да са същите като пилешките хапки.
Слагаме пълнежа върху пилето, усукваме заготовките на рулца и след това увиваме всяка с резен бекон.
Поставете с шев надолу върху тава, покрита с фолио за печене и изпечете.

Такова ястие може да се сервира както горещо с всяка гарнитура, така и след охлаждане като студено предястие.

Със сини сливи

Това ястие ще се окаже необичайно и оригинално, може да се направи не само като ежедневно ястие, но и за празничната трапеза.

За работа ще ви трябва:

пилешко филе;
сини сливи;
ядки;
чесън;
течен мед;
малко масло;
подправки и сол;
парчета фолио според броя на порциите.

Как да приготвите пилешки рулца със сини сливи, ядки, сирене и чесън:

Нарязваме пилешкото филе, поръсваме със сол и подправки. Нанасяме тънък слой мед върху всяко парче, след което оставяме заготовките да се мариноват малко на топло.
Попарваме сушените сини сливи с вряща вода, а когато малко изстине, нарязваме на ситно и смесваме с нарязаните ядки, чесъна и настърганото сирене.
Нанасяме пълнежа върху всяко парче, усукваме рулцата и ги слагаме с шев надолу върху отделно парче фолио.
Намажете заготовките с разтопено масло, увийте плътно в метална хартия и изпратете да се пече.

Такова ястие може да се запържи и в тиган, като предварително сте оваляли кифличките в смес от галета.

Въз основа на методите за приготвяне на пилешки рулца, можете да създадете свои собствени рецепти, като добавите съставки по ваш избор.

прост празнично ястиее руло от пилешко филе. Има много разновидности - със сирене и шунка, с гъби, извара или мандарина. Всеки от тях ще украси празнична трапезаи ще внесе нотка ново в празника. Струва си да научите повече за тайните на приготвянето на вкусни и ароматни пълнени рулца.

Как да готвя пилешки рулца

Всяка рецептаготвене пилешко руло започва с избора на компоненти. За да направите вкусни пълнени пилешки рулца, трябва да вземете прясно охладено пилешко филе или гърди без кости. Месото се разбива внимателно до дебелина половин сантиметър, посолява се, пипер се и се овкусява с любимите ви подправки. Остава да поставите пълнежа, да увиете рулото и да го завържете с остри конци за здравина.

Руло се приготвя по няколко начина – пече се във форма във фурната във фолио или пергамент, задушава се в бавен котлон или на пара, пържи се или задушава в тиган. Продължителността на готвене зависи от пълнежа в рулото - готовото отнема около половин час, а суровото - час или повече. Във фурната ястието се пече по-бързо, отколкото в бавна готварска печка, но по-дълго, отколкото в тиган.

В бавна готварска печка

Най-лесно за готвенеруло от пилешки гърди в бавна готварска печка. Полуфабрикатите се връзват с конци, поставени в специална форма за задушаване, която се поставя върху купа с вода. Горното предястие може да се поръси с подправки, сол. След като затворите капака, остава само да настроите режима на пара и да изчакате 45 минути.

Във фурната

Най-обичайно за правенеруло от пилешки гърди във фурната, тъй като в процеса на производство е наситен с ароматите на добавените подправки. След опаковане кифличките трябва да се поставят върху намаслена или покрита с фолио/пергамент тава и да се пекат при температура 200 градуса за около половин час. За да се запече равномерно предястието от двете страни, трябва да се обърне два пъти по време на процеса на печене. Можете да полеете вкусни кифлички със сос.

в тиган

Можете да го направите по два начинапилешко руло в тава- пържене или задушаване. Първо, готовите кифлички трябва да се охладят във фризера за половин час, за да запазят формата си, да се потопят в разбито яйце и да се овалват в брашно или галета. Остава да ги изпържите в сгорещено олио или в дълбока мазнина. Ако предястието се оказа дебело, след пържене то трябва да се доведе до готовност в микровълновата - достатъчни са 10 минути на пълна мощност.

За да получите по-диетично ястие, трябва да го запържите от всяка страна за 6 минути, да налеете вода със сос (например доматен) и да къкри под затворен капак за още половин час. Ако искате да експериментирате, направете соса като за любимите си ястия със сос: например, напомнящ за говеждо строганов, азу с кисели краставички или гулаш с червен пипер. Гостите ще оценят новата версия на познатата храна!

Рецепта за пълнени пилешки рулца

Всеки готвач може да намерирецепта за пилешко рулоподходящ за всякакви условия. Начинаещите предпочитат да избират стъпка по стъпка рецептаили рецепта със снимка, за да следвате точно инструкциите. Тогава те ще получат изискано вкусно лакомство, което украсява масата. прости рецептисмятат се кифлички с гъби, зеленчуци или извара, а по-сложни - с резени шунка и сирене, сини сливи и сметанов сос.

С гъби

Брой порции: 6 човека.
Дестинация: за обяд.
Кухня: авторска.

Как да готвя рулца от пилешко филе с гъби, ще ви помогне да намерите следващата рецепта. За производство можете да вземете всякакви гъби - шампиньони, манатарки, лисички или гъби, но най-добре са пресните. Маринованите или осолените могат да дадат ненужен сок, така че трябва да бъдат изцедени преди пълнене.

Съставки:

пилешки гърди - 600 г;
шампиньони - 250 г;
чесън - 2 скилидки;
зелени - куп;
пъдпъдъчи яйца - 6 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
растително масло - 40 мл.

Метод на готвене:

Отделете всяка гърда от костта, нарежете на 2 филета, направете разрези и отворете като книга. Разбийте филето до половин сантиметър дебелина.
Сол, черен пипер, мариновайте за 20 минути при стайна температура.
Гъбите се нарязват на филийки, запържват се в олио, добавят се нарязан чесън, нарязани билки. Смесете с стърготини от сирене.
Поставете плънката върху филето, сложете отгоре варени яйца, навийте стегнато, ако е необходимо, завържете с конци. Увийте всяко парче във фолио, печете на 200 градуса за половин час във фурната.
Сервирайте със сварено или пържени картофи, сотирани от тиквички.

Със сини сливи

Време за готвене: 1,5 часа.
Калорично съдържание на ястието: 149 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвянето: средна.

Апетитно и изисканорулца от пилешко филе със сини сливи. Деликатният пикантен вкус на кисели сушени плодове прекрасно контрастира с нежното месо, образувайки хармония. Гурманите ще го оценят, а останалите просто ще се насладят на вкуса и аромата на полученото ястие. За да стане контрастът по-изразен, се препоръчва филето да се поръси с люти подправки.

Съставки:

пилешки гърди - 1 бр.;
сини сливи - 80 г;
подправки за пиле - 20 гр.

Метод на готвене:

Отстранете костта от гърдите, нарежете на 2 части, разбийте всяка.
Задушете сушените сини сливи с вряща вода за 10 минути, нарежете.
Посолете всяко парче месо, поръсете с подправки, сложете сини сливи, навийте на руло, увийте с фолио.
Печете във фурната на 190 градуса за един час.
Сервирайте със семена от киноа и портокалов сос.

с бекон

Калорично съдържание на ястието: 533 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвянето: средна.

Ароматно и апетитнопилешки рулца, увити в бекон, които се увиват с лентички пушено месо, като пашкул. Благодарение на това и продължително печене, предястието е богато на пушен аромат и вкус, което го прави по-изтънчено и нежно. Острите подправки и подправки подчертават мекотата на месото - черен пипер, пресен копър и магданоз.

Съставки:

пилешко филе - 0,7 кг;
сол - 20 г;
смлян черен пипер - 10 г;
извара - 150 г;
чушка- 2 бр.;
магданоз - 30 г;
копър - 30 г;
бекон - 200 г;
растително масло - 20 мл.

Метод на готвене:

Нарежете всяко филе наполовина, разбийте, посолете и поръсете с черен пипер.
Намажете с извара, поръсете с кубчета сладък пипер, нарязани билки.
Навива се плътно, завива се с лента бекон, слага се на дъното на формата, намазана с олио.
Пече се на 180 градуса половин час, 5 минути преди готовност включете режим на скара, за да се получи коричка.
Сервирайте с кус-кус.

с ананас

Време за готвене: 1 час.
Брой порции: 8 души.
Калорично съдържание на ястието: 148 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвянето: средна.

Как да се направи пилешки рулца с ананас и сирене, ще ви помогне да намерите рецептата по-долу. Лесно е да следвате стъпка по стъпка - трябва да разбиете месото, да го напълните с пълнеж и да изпечете. Ще се получи изискан деликатес с тънък сладко-кисел пълнеж от ананас и твърдо крема сирене. Добре е да го поднесете на новогодишната трапеза или друго празнично угощение заедно с картофено пюре, ориз.

Съставки:

пилешки гърди - 0,4 кг;
сирене - 100 г;
консервирани ананаси - 70 г.

Метод на готвене:

Нарежете гърдите на филета, разбийте с чук. Сложете резени ананас, половината сирене, нарязано на кубчета, завийте.
Печете върху тава за половин час на 200 градуса, поръсете с чипс сирене 5 минути преди готовност, оставете да се разтопи.
Сервирайте самостоятелно или добавете гарнитура от булгур.

С домати

Време за готвене: 1,5 часа.
Порции: 4 човека.
Калорично съдържание на ястието: 177 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвянето: средна.

Получават се сочни и крехки, където се добавя твърдо сирене, подправено с майонеза и чесън, за да се придаде кремообразен вкус. Освен това придава на предястието приятен пикантен вкус, който хармонира със сладките резенчета домати. Хубаво е да се насладите на храна за обяд или вечеря с печен картоф като гарнитура.

Съставки:

пилешко филе - 0,6 кг;
сирене - 100 г;
домати - 2 бр.;
чесън - 2 скилидки;
майонеза - 40 мл.

Метод на готвене:

Разрежете месото по дължина, докато се отвори като книга. Увийте в торбичка, разбийте, посолете, черен пипер, оставете да се маринова за един час.
Настържете сирене, добавете нарязан чесън, майонеза, кубчета домат.
Поставете пълнежа върху повърхността на месото, завъртете, увийте с фолио.
Печете на 180 градуса за половин час.
Сервирайте с ориз.

С шунка и сирене

Време за готвене: 1 час.
Порции: 4 човека.
Калорично съдържание на ястието: 116 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвянето: средна.

Различни са апетитни и богати ароматипилешки рулца с шунка и сирене. Това традиционно горещо ястие за празничната трапеза се нарича Cordon Bleu. При нарязване изтича кремообразно топено сирене, което прави сервирането ефектно и ароматно. Нискомаслената шунка и нискомасленото сирене са подходящи за приготвяне.

Съставки:

пилешко филе - половин килограм;
пуешка шунка - 50 г;
подправка за пиле - торба;
сирене 9% масленост -50гр.

Метод на готвене:

Нарежете месото на пластове, разбийте, поръсете с подправки.
Напълнете със ситно нарязана шунка и сирене, завийте на руло.
Поставете върху тава за печене върху хартия за печене, печете на 180 градуса за 25 минути.
Сервирайте с печени или дълбоко пържени картофи.

С извара

Време за готвене: 1 час.
Порции: 2 човека.
Калорично съдържание на ястието: 234 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвянето: средна.

Как да готвя пилешко руло с извараще информира следващата рецепта. Пълнежът от извара прави предястието по-нежно и ароматно, а комбинацията му с ярки подправки като розмарин и мащерка придава богата миризма. Вместо извара можете да вземете мека крема сиренемоцарела, подправена с доматено пюре, тогава месото ще се окаже по-сочно.

Съставки:

пилешко филе - 1 бр.;
извара - 100 г;
растително масло - 20 ml;
розмарин - 5 г;
мащерка, мащерка - 2 гр.

Метод на готвене:

Разрежете месото наполовина, разбийте през филма, сложете настърганата извара.
Завъртете, закрепете с конци.
В тиган запържете олиото с подправките, подредете кифличките, запържете до златисто кафяво. Затворете капака и оставете да къкри за 7 минути, докато омекне.
Сервирайте с картофено пюре и билки.

Със сирене

Време за готвене: 50 минути.
Порции: 4 човека.
Калорично съдържание на ястието: 264 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвянето: средна.

Сочно и нежнорулца от пилешко филе със сирене, ако им направите специална плънка с добавка на гъби и сухо бяло вино. Ароматният деликатес е идеален за празничната трапеза, заедно с подходящото алкохолни напитки. Гостите ще оценят кулинарния шедьовър, защото неговата мекота и сочност няма да оставят никого безразличен.

Съставки:

пилешки гърди - 1 бр.;
яйца - 2 бр.;
брашно - чаша;
гъби - 300 г;
лук - 1 бр.;
сирене - 100 г;
бяло вино - ¼ чаша;
вода - 50 мл;
растително масло - 100 мл.

Метод на готвене:

Гърдите се нарязват на филета, всяко парче се нарязва наполовина като отворена книга. Разбийте месото, сол, черен пипер.
Сиренето се настъргва на ситно, добавя се запържената смес от нарязан лук и гъби.
Поставете пълнежа върху месото, навийте на руло, закрепете с клечки за зъби.
Оваляйте кифличките в брашно, сурово яйце, запържете в олио от двете страни.
Сложете в тенджера, добавете вино, вода, затворете капака. Варете 10 минути на слаб огън. Сервирайте без клечки за зъби.

Диетични пилешки рулца

Време за готвене: 1,5 часа.
Брой порции: 6 човека.
Калорично съдържание на ястието: 128 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвянето: средна.

Отслабването или гледането на фигурата ще ви харесадиетично пилешко рулопълнени с пресни зеленчуци. Можете да добавите всякакви - домати, чушки, моркови, лук. По желание се използва малко гъба, а за пикантност и пикантност предястието се подправя с чесън и пресен магданоз. Нискокалорично лакомство се приготвя в двоен котел или мултикукър на пара.

Съставки:

пилешко филе - 0,7 кг;
чесън - 3 скилидки;
магданоз - връзка;
черен пипер - 1 бр.;
домати - 2 бр.;
моркови - 1 бр.

Метод на готвене:

Нарежете филето на порции, разбийте през филма. Сол пипер.
Напълнете с нарязан чесън, нарязани билки, сложете кубчетата черен пипер и домат.
Навийте на руло, увийте с фолио, сложете в двоен котел. Пригответе един час.
Може да се охлади и затопли на следващия ден преди сервиране.

В кремообразен сос

Време за готвене: 1 час.
Порции: 4 човека.
Калорично съдържание на ястието: 225 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвянето: средна.

Как да готвя търкаля се сметанов сос, които са подходящи за сервиране топли за вечеря, тази рецепта ще ви помогне да се ориентирате. Това е класически вариант на вече добре познатото ястие Cordon bleu, комбинирано със сметанов сос. Добавянето на млечни продукти придава на пълнените рулца специална мекота, нежност и сочност. Останалият сос може да се използва при сервиране – залейте с него ориз или спагети.

Съставки:

пилешко филе - 2 бр.;
шунка - 150 г;
сирене - 150 г;
сметана 30% масленост - половин чаша;
чесън - 2 скилидки;
зелени - 20 г;
зехтин- супена лъжица.

Метод на готвене:

Нарежете филето наполовина, разбийте, посолете и поръсете с черен пипер.
Отгоре сложете резени шунка, резени сирене, навийте, закрепете краищата на шишчета.
Запържете в олио от всички страни до златисто кафяво, залейте със сметаната с наситнен чесън, билки.
Оставете да къкри на слаб огън за около половин час, така че кремът да намали обема си 2 пъти.
Сервирайте с ориз, паста. Не забравяйте да премахнете шишчетата.

Пълнеж за пилешки рулца

Най-важният компонент еплънка за пилешко руло. Тя може да бъде различна - сочна, крехка, месна или зеленчукова. Ето няколко варианта за вкусни смеси за пълнене на пилешки рула, които можете да приготвите у дома:

сирене, шунка, зеленчуци;
бекон, орехи;
сладки чушки, сушени домати, босилек;
аспержи, подправки;
твърдо сирене, меко сирене, доматен сос;
зеленчуци, орехи, сос песто;
сини сливи, сирене, лук;
гъби, сирене, люти чушки;
от тиквички, патладжан, пушени меса.

Видео

калории: Неопределено
Време за приготвяне: 40 мин

Ако вече ви е писнало, тогава можете да приготвите вкусно и нежно пилешко филе, пълнено със сирене.
За да приготвите това второ ястие, ще трябва да отделите около четиридесет минути. Това съвсем не е много, като се има предвид, че в крайна сметка получавате вкусни пилешки рулца със сирене. Вътре в кифличките ще има нежен и вкусен сирене-маслен пълнеж.

Рецептата за рулца с пилешко филе включва следните съставки:

- твърдо сирене (55% мазнини) - 30 грама,
- пилешко филе - 200 грама,
- пилешки яйца (пресни) - 1-2 бр.,
- масло (82% мазнини) - 30 грама,
- галета (ръжена) - 4-5 с.л. лъжици
- слънчогледово олио (всякакво) - 6-7 супени лъжици. лъжици за пържене,
- подправки, различни подправки и сол - по ваш вкус.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

1. Пилешкото филе трябва да се измие обилно под хладна течаща вода. След това го поставете върху кърпа и подсушете добре. Сега можете да нарежете на дълги парчета, така че да е удобно да увиете рулцата.

2. Всяко парче филе трябва внимателно да се разбие с чук. Просто се уверете, че не се разкъсва, в противен случай пилешките рулца със сирене няма да работят. Пълнежът ще изтече. Следователно не е необходимо да удряте твърде силно.

3. Сложете филето в чиния и посолете добре по ваш вкус.

4. Нарежете твърдото сирене на ленти със същия размер като ширината на филето.

5. Разбийте яйцето в удобен дълбок съд.

6. Разбийте яйцето с бъркалка и добавете фина сол. Може да добавите и всякакви подправки по ваш вкус.

7. А галетата трябва да се изсипят в друга дълбока чиния, за да ви е удобно по-късно да потапяте кифличките.

8. Сега можете да започнете да оформяте пилешки рулца със сирене. Разстелете едно парче филе и върху него сложете две-три парчета висококачествено твърдо сирене.

10. Поставете няколко ленти масло до сиренето.

11. Сгънете внимателно пилешките рулца със сирене, така че да покриете целия пълнеж.

12. Сега всяко руло трябва да се потопи в яйце.

13. И след това внимателно оваляйте всяко руло в галета. Необходимо е да изпържите пилешко филе, пълнено със сирене, в предварително загрят тиган на всеки растително масло. Те трябва да покафенеят от всяка страна. Огънят трябва да е тих, ако няма да гасите кифличките след това, и силен, ако искате да угасите кифличките след пържене.

14. Ястието пилешки рулца със сирене е готово!

Да готвим за празника