Мисля, че всеки човек има любими храни, които яде всеки ден. За мен сиренето е едно от тези, всяка сутрин на закуска ям няколко парчета от този слънчев, през цялата дупка, изненадващо вкусен, млечен продукт с лъскава повърхност 🙂. Така че това е, за което говорим днес.
История на произхода и особености на сиренето
Сирене- един от най-древните продукти на земята, приготвен от човека. И в древен Рим, Египет, Вавилон и дори източните номадски племена на скитите, монголите и турците са знаели как да готвят този продукт. В стари ръкописи различни народисрещаме споменаване на сирене, което винаги се сервирало с плодове, предлагано на пътник по пътя, използвано в рецепти за лечение.
Сиренето, за разлика от другите си млечни братя, може да се съхранява дълго време, особено в това отношение се отличават твърдите му сортове. някои южни народите дори го изсушават и след това го накисват във вода, когато се използват.
Благодарение на разнообразието от вкусове от уникални и изискани до пикантни, с изобилие от миризми от деликатни млечни до специфични, предназначени за гастрономи, сиренето е признато за един от най-популярните продукти на всички нации.
Видове сирена
В света се произвеждат невероятен брой сирена по различни технологии, които се основават на коагулацията на млякото със специални сирищни и млечнокисели бактерии и по-нататъшното му узряване при специални условия. Сиренето се произвежда в почти всички страни по света, а в някои, като Франция, Италия, Швейцария, Холандия, то е въпрос на национална гордост и дори крепост на икономиката.
Има сирена:
- извара,
- пресована и непресована
- твърди и меки
- саламура,
- с мухъл
- мазен,
- разтопен.
Суровината за сирене може да бъде както краве мляко, така и овче, козе, кобилешко, камилско и дори мляко от як.
Сиренето, направено от мляко от як, съдържа много фолиева киселинаи се счита за най-полезното от сирената и е особено ценно за профилактика на онкологични образувания и укрепване на сърдечния мускул.
Има и друг вид сирене тофу, направен от мляко, не е толкова вкусен, но има високо съдържание на растителни протеини. За разлика от млечните сирена, соевото е с ниско съдържание на мазнини, така че е лесно смилаемо и се препоръчва особено за хора със заболявания на храносмилателната система. Основното тук е естествеността на самата соя и нейната поносимост от организма.
Състав на сирене
Всички предимства на сиренето в неговия състав, в който:
- Протеините (до 25%), които са много близки по съдържание на аминокиселини до протеините на човешките тъкани и органи и следователно се усвояват добре, са по-добри от млечния протеин, тъй като те също не съдържат лактоза. По съдържание на белтъчини сиренето превъзхожда месото.
- (до 60%), която е полезна животинска мазнина и е много важна в метаболитните процеси в организма.
- Минерали (до 3,5%).
- и фосфорът в сиренето са в оптимално балансирано съотношение. Съставът на сиренето включва следните вещества и микроелементи, необходими за нашето тяло:
Манган (Mn) 0,1 mg
Мед (Cu) 70 mcg
Цинк (Zn) 4 mg
Желязо (Fe) 0,7 mg
Сяра (S) 263 mg
Фосфор (P) 600 mg
Калий (K) 100 mg
Натрий (Na) 1100 mg
Магнезий (Mg) 55 mg
Там можете да закупите и съдове, форми за приготвяне на сирене и опаковки за неговото зреене. Млечни предястия, кисело мляко и много други здравословни натурални продукти в магазин Здоровеево.
За сирене имаме нужда от:
- Мляко с добро съдържание на мазнини естествено неварено - 2 - 2,5 л
- вода - 100 мл - половин чаша
- Лимонов сок 2 с.л. л. или 1/2 ч.л лимонена киселина
- Сол - 2 с.л. л.
- Пепсин - ¼ ч.л
Загряваме млякото на огън до 60-70 градуса, разреждаме пепсин в половин чаша вода, добавяме го към горещо мляко, изсипваме лимонов сок, разбъркваме всичко много внимателно. Ще видим как млякото започва да се подсирва и отделя от суроватъчните протеини. Изчакваме суроватката да се отдели напълно. Изключете огъня и изчакайте още 15-20 минути. След това изцедете суроватката, отделете горещата сиренена маса.
След това го изваждаме от филма и за да не изсъхне продуктът, препоръчително е да го съхранявате в съд под капака с останалата саламура, същата, която приготвихме от суроватка.
Такова сирене има деликатен вкус и приятна текстура, но е лишено от процеса на зреене, което прави продукта здравословен за консумация. За да узреят в него естествените млечни гъбички, мухъл, толкова полезни за храносмилателната система, е важно да се създадат условия за узряване на продукта.
Ако искате да направите твърдо и ароматно сирене, тогава получената маса от пресовано сирене трябва да бъде изпратена за осоляване. Оформените барове трябва да бъдат в саламура за около 10 дни, след което те трябва да бъдат поставени на рафтовете за пълно узряване (около 3 седмици).
И в заключение, предлагам да гледате видеоклип от програмата „Живей здравословно“ за сиренето Тофу и обикновеното млечно сирене.
Сиренето е наистина уникален продукт, който е познат на човечеството повече от 10 хиляди години. Този продукт се произвежда от мляко, към което се добавят специални млечни бактерии и ензими, а понякога се прави чрез топене на други млечни продукти.
Всичко зависи от вида сирене, тъй като всеки сорт има своя собствена технология на производство. Съществуват стотици различни видове сирена: сирищно, кисело млечно, меко, твърдо, топено, мариновано, пушено, суроватъчно и др. И това не брои огромния брой уникални видове и сортове, произведени по целия свят!
Съдържанието на витамини и минерали в 100 г сирене
Въпреки факта, че много хора обичат сиренето, по някаква причина малко хора знаят за неговите предимства. Смята се за мазен и висококалоричен продукт, поради което често се избягва. Но си струва да се отбележи, че консумацията на този продукт в малки количества няма да навреди на фигурата. Ако ядете 3-4 малки филийки сирене на ден, тогава човешкото тяло ще получи максимални ползи и минимум калории.
И така, сиренето съдържа:
И това не е целият списък на всички витамини и минерали, съдържащи се в сиренето. Той е толкова полезен, че напълно задоволява почти всички нужди. човешкото тялов ценни витамини и минерали. Особено препоръчително е да ядете сирене за деца, то съдържа различен калций, който укрепва все още не напълно оформените кости на детето и насърчава растежа му. По-добре е само да се даде предпочитание на несолено сирене, за детето те ще бъдат по-полезни.
Можете също така да кажете, че сиренето не е такъв продукт, който е вреден за фигурата. В него няма абсолютно никакви въглехидрати (изключение правят сладките сирена с добавяне на всякакви компоненти), но много здравословни млечни мазнини и протеини. Ето защо спортистите обичат да ядат сирене, голямо количество протеин и калций помага за бързото изграждане мускулна маса.
История на сиренето
Съвсем наскоро в Китай бяха открити уникални артефакти: върху древна мумия (на възраст около 3600 години) бяха открити запазени останки от сирене, което беше направено от млечен продуктнапомня на кефир. Учените дълго мислиха какво представляват тези жълтеникави парченца по гърдите и очите на древна мумия, докато след анализ не разбраха, че това е прародителят на съвременното сирене. Все още не е известно точно защо тези парчета са били поставени там, но има версия, че тази храна е била предназначена за мъртвите след смъртта. Заслужава да се отбележи, че учените отбелязват перфектно запазеното състояние на мумията, въпреки тази възраст очертанията на лицето са ясно видими в мумията. Все още не е доказано, но е възможно в много отношения това да е заслугата на сиренето.
Въпреки че това е първото парче сирене, намерено в гробницата, има доказателства, които предполагат, че сирената са били известни много преди погребението на мумията. Историята на появата на сиренето всъщност е уникална, никой не знае със сигурност кой и кога е измислил сиренето. Има десетки интересни и дори мистични версии за произхода на сиренето.
Една от тези версии е версията за търговеца Канан, който живее на Изток. Предполага се, че е тръгнал на дълъг път, като е взел със себе си храна и малко мляко. След известно време той решил да хапне, но вместо мляко открил в съда натрупана течност и гъста млечна бучка на дъното. Под въздействието на топлина млякото се окислява и се превръща в сирене. Търговецът бил изумен, той "разпространил" новината за новия продукт в цялата страна, след което сиренето станало популярно.
Според друга (мистична) версия сиренето е изобретено и представено на хората от древногръцката богиня на лова Артемида, тя направи това, за да благодари на хората за техните дарове и милостиня. Гърците наистина смятали този продукт за божествен, те вярвали, че като ядат сирене, те получават божествена сила.
И според друга версия, сиренето е изобретено от известния пастир в Гърция, лекарят и пчелар Аристей (уж той е син на боговете на Олимп), той го е създал, за да помогне на хората да се хранят. Сиренето винаги е било здравословно, питателно и висококалорично, помагало е на хората да оцелеят при глад.
Този продукт бързо спечели популярност по целия свят. Още през 10 век само в Рим е имало повече от 10 различни вида сирена. Освен това. Сирената започват да се правят във Франция, Германия, Нормандия и др. Всичко това доведе до факта, че сега имаме повече от 1000 вида сирена, от които да избираме от цял свят.
Вреда от сиренето
Всъщност сиренето няма сериозни противопоказания за консумация. Разбира се, на първо място, това е вредно за прекалено пълните хора, но сиренето съдържа голямо количество мазнини и ако ядете много от него, можете да се подобрите. Просто си струва да знаете скоростта, както при другите продукти.
За съжаление некачествените сирена, приготвени и съхранявани неправилно, могат да бъдат доста опасни за здравето. В света има десетки разновидности на сирене с плесен, а мухълът е гъбичка, която може да бъде вредна за човешкото тяло. Ако технологията на производство не се спазва, сиренето се разваля, а вредната гъбичка може да причини сериозно отравяне. Не се страхувайте от такива сирена, просто трябва да ги купувате само на познати и добре проверени места.
Също така не трябва да злоупотребявате с пушено сирене и твърде солено сирене (например сирене). Технологията за опушване "убива" всичко полезни свойствасирене, а димът, който се използва по време на пушене, е не по-малко вреден от пушенето. И твърде солено сирене "убива" функциите на тялото, излишната течност се задържа в тялото, появяват се отоци и наднормено тегло.
Правилно съхранение
Много е лесно да съхранявате сиренето: просто го поставете в хладилника, където ще остане в перфектно състояние за дълъг период от време, но има и специални видовекоито изискват специални условия на съхранение.
Така например някои деликатесни сирена трябва да се съхраняват само в специално помещение, където ще се поддържа желаната температура и влажност. А някои се съхраняват най-добре в тъмни и затворени помещения.
Някои сирена се развалят много бързо, например моцарелата се препоръчва да се яде много прясна максимум 5-6 часа след направата. Разбира се, различни технологии помагат на такова сирене да не се разваля бързо, но такава моцарела трудно може да се нарече „правилна“ и идеална.
И например пармезанът и бофардът изискват дълго излагане. За да опитате истински бофард, трябва да изчакате около 8 месеца, докато приготвянето на истински пармезан отнема години. Пармезанът практически няма срок на годност, в най-старите фабрики за сирене в Италия са запазени екземпляри на повече от 500 години! За този период той изобщо не се е влошил, а напротив, само е станал по-добър и поскъпнал.
Сиренето е наистина универсален продукт, той може да украси и разнообрази почти всяко ястие. Вкусните сирена се консумират най-добре отделно или с подходящото вино, но обичайните сирена, които виждаме по рафтовете на магазините, можете да ядете както искате. С този уникален продукт можете да направите пай, сандвичи, торта, салата, да го добавите към паста, месо, ориз и дори да готвите супа от него!
Ако не сте знаели, че сиренето е еликсир за здраве и дълголетие, то този материал е точно за вас. Този крал мляко има противовъзпалителни свойства и съдържа всички витамини, микроелементи и аминокиселини, които се намират в млякото, само че в пъти повече. По време на готвенето не само всички полезни свойства остават в него, но и поради подсирването сиренето придобива способността да се смила лесно, а концентрацията на витамини и микроелементи се увеличава значително. Наистина, средно един килограм гауда, маасдам, козе или друго твърдо сирене отива от 12 до 15 литра мляко.
През пролетта, в периода на обща авитаминоза, сирената са истинско спасение. В крайна сметка сирената съдържат цялата гама от витамини от група В, както и витамини А, С, Е, РР. В същото време има специални разлики в концентрацията на витамини в различни видовеи без стареене на сирената: просто колкото по-твърдо е сиренето, толкова по-голяма е концентрацията му. Витамин С има антивирусни свойства и поддържа имунитета ни. Витамините от група В са катализатор на всички процеси в организма, участват активно в изграждането и метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати. Можете да говорите за витамин Е с часове - той има мощен антиоксидант, радиопротективно свойство, забавя процеса на стареене, стимулира имунната система и най-важното за жените - увеличава възможността за зачеване и благосъстоянието на бременността.
Минералите съставляват около 3% от сиренето, като основният дял от тях принадлежи на калций и фосфор, а сиренето съдържа още цинк, йод, селен, желязо, мед и калий.
Най-важният и полезен микроелемент в сиренето е калцият. В 100 г сирене вече е цял грам, а това е за минута - 1%, тоест повече от въглехидратите. Смята се, че 100 г сирене осигуряват на организма дневен прием на калций. Високото съдържание на калций в сиренето помага за предотвратяване на остеопороза и мигрена, рак на гърдата и тромбоза. Калцият подобрява външен видкожа и коса.
Твърдите и особено козите сирена се препоръчват на бременни жени и млади майки. Всъщност през такива периоди нуждата от калций и др минерални солинараства силно и се задоволява с излишък само при ядене на поне 150-200 грама сирене всеки ден.
Калцият е полезен и за деца, чийто скелет расте активно. Но си струва да запомните, че те наистина влияят върху растежа на костите физически упражнения, калцият само ги подхранва.
От другите важни микроелементи искам да се спра на цинка - сиренето съдържа 4 mg цинк на 100 g с дневна нужда 10-15 мг. Цинкът осигурява пълноценно функциониране имунна система, е част от клетъчните мембрани и участва в образуването на еритроцитите в кръвта. Този микроелемент е важен за мъжете - той стартира и подпомага производството на тестостерон.
Много момичета, когато чуят, че маслеността на гауда е 25-30%, се ужасяват и искат нещо по-диетично. Всъщност мазнините в сиренето всъщност са здравословни мазнини. Тялото ни се нуждае от малко количество холестерол строителен материалза клетъчните мембрани и хормоните - естроген и тестостерон. Съставът на твърдите сирена включва лецитин, който влияе върху правилния метаболизъм на мазнините в организма. Този липоид е част от клетъчните мембрани и отговаря за тяхната пропускливост, бори се с атеросклерозата и насърчава преработката на мазнини!
И, разбира се, всички знаете, че сиренето - протеинов продукт. Протеинът от сирене се усвоява от човек почти напълно - когато сиренето узрее, то става разтворимо. И всички полезни свойства (витамини, аминокиселини, микроелементи) остават в тялото ни. Това отличава твърдите сирена от други продукти като месо, риба, яйца. Но от всички неживотински продукти сиренето е най-хуманно - все пак кравите и козите дават мляко напълно доброволно.
Ние искрено вярваме, че храната трябва да е здравословна, вкусна и разнообразна, а сиренето – натурално и прясно. И фактът, че млечните продукти, включително сиренето, трябва да бъдат включени в ежедневната диета.
Сиренето е един от най-вкусните, здравословни и любими млечни продукти. Каквото и да е сиренето – топено, сирищно, меко, твърдо, с или други добавки, ползите от него за човека са значителни.
Състав на сирене
Обяснени са ползите за здравето от сиренето хранителна стойност. Съставът включва протеини, млечна мазнина, минерали, витамини и екстракти. Тяхната концентрация е почти 10 пъти по-висока, отколкото в млякото, от което се произвежда сиренето. 50 грама сирене се равняват на изпиването на 0,5 литра мляко.
Протеинът в сиренето се усвоява по-добре от протеина от. Минералите съставляват около 3% от сиренето, голяма част принадлежи на калций и фосфор. Наред с тях се съдържат цинк, йод, селен, желязо, мед и калий.
Витаминната гама е не по-малко богата: A, B1, B2, B12, C, D, E, PP и пантотенова киселина. Усвояемост на хранителните вещества - до 99%. Енергийната стойност на сиренето зависи от съдържанието на мазнини и протеини: средно е 300-400 kcal на 100 g.
Ползите от сиренето
Екстрактните вещества на сиренето имат благоприятен ефект върху храносмилателните жлези, повишавайки апетита. Протеинът е неразделна част от телесните течности, както и компонент на имунните тела, хормоните и ензимите.
Витамините от група В имат благоприятен ефект върху хемопоезата, а В2 насърчава производството на енергия и е катализатор в процесите на тъканно дишане. Липсата на витамин В2 в ранна възрастводи до забавяне на развитието и растежа. Дневната норма на сирене за деца е 3 г, като не се препоръчва да се дава сирене на бебета под 1 година.
През историята на съществуването си човечеството е измислило много ястия и хранителни продукти. Някои от тях, въпреки приятния вкус, са вредни за тялото, други са невероятно полезни. Един от полезни продукти- Сирене, което присъства в човешката диета от няколко хилядолетия. Какви витамини се намират в сиренето и какви са ползите от него, ще опишем по-долу.
Малко за видовете сирена
Сирената са различни:
- вкус- сладко, кисело, солено, пикантно;
- последователност- меки, твърди, саламурени и полутвърди.
Повече за последователността:
- твърди сортове плътни , с восък или естествена кора;
- меки - имат кремообразна текстура на извара , може както с коричка, така и без;
- преработени - получени чрез преработка на сирищни сирена , имат пастообразна консистенция;
- саламура - зреят и се съхраняват в саламура , имат водниста структура, съдържат голямо количество сол.
Относно хранителната стойност
Сиренето е вкусно и здравословно - много от нас знаят това. В 100 грама от продукта се съдържат 22-26 грама протеин и 26,5-30 грама мазнини, което го издига над месните и рибни ястия. Въглехидрати - от 0 до 3,5 гр.
Сирената са богати на аминокиселини, минерали и витамини, необходими за тялото на всеки човек:
- Представени са аминокиселини метионин, лизин и триптофан . Те участват в образуването на протеини.
- катерициотговорен за много жизнени процеси.
- Минерали и витамини засягат функционирането на вътрешните органи, отговарят за човешкото здраве като цяло.
Повечето от хранителните вещества, съдържащи се в продукта, са лесно смилаеми. Продуктът е десет пъти по-полезен от целия. Въпреки впечатляващото съдържание на калории, 360-375 kcal, сирената са по-малко калорични от някои видове месо.
Витаминно-минерален състав
Полезните вещества, независимо от вида на сиренето, са представени от минерали и витамини. Броят им зависи от вида на продукта.
За това колко минерали и витамини се съдържат в сиренето, таблицата ще каже:
| вещество | Количество | Действие |
| Витамини mg/100 gr | ||
| 0,4-0,21 | Осигуряване на здравето на органите на зрението, кожата. | |
| 0,2-6,1 | Стабилизиране на нивата на холестерола, участие в протеиновия метаболизъм, синтеза на енергия от мазнини и глюкоза. | |
| 0,03-0,04 | Подкрепа на водно-солевия баланс, осигуряващ нормалното функциониране на централната нервна система, участие в метаболитните процеси, антиоксидантен ефект, предотвратяване на инсулти и инфаркти. | |
| 0,2-0,3 | Осигуряване на регенеративни процеси, пълноценна работа на щитовидната жлеза, намаляване на ефекта на токсините върху дихателната система. | |
| 0,1 | Участие в синтеза на протеини, подпомагане на нервната система и нивото на хемоглобина, укрепване на имунитета, подобряване състоянието на кожата. | |
| 0,019 | Ускоряване на растежа на косата, укрепване на имунитета, участие в регенеративни, метаболитни и храносмилателни процеси. | |
| 0,0015 | Участие в образуването на нервните влакна, мускулната тъкан, мозъчното кръвообращение, липидния и въглехидратния метаболизъм, както и освобождаването на енергия. | |
| 0,7-2,8 | Подкрепа на лигаментния апарат и участие в синтеза на колаген. | |
| 0,3-0,5 | Подкрепа на имунитета, предотвратяване на преждевременно стареене, синтез на хормони и протеини, укрепване на стените на капилярите и кръвоносните съдове. | |
| 0,0062-0,001 | Нормализиране на съсирването на кръвта, предотвратяване на развитието на много заболявания, участие в екскрецията на соли на тежки метали, засилване на действието на други витамини. | |
| Минерали mg/100 gr | ||
| калий | 88,0-100,0 | Предотвратяване на натрупването на сол, участие в метаболитни процеси, водно-солев и киселинно-алкален метаболизъм, отстраняване на излишния въглероден диоксид от кръвта. |
| калций | 880,0-1000,0 | Участие в киселинно-алкалния метаболизъм, подобряване състоянието на кожата, контрол на кръвното налягане. |
| Магнезий | 35,0-55,0 | Повлиява съсирването на кръвта, производството на антитела, усвояването на глюкозата и производството на енергия. Необходим е за здравината на мускулите и костите. |
| Фосфор | 550,0-600,0 | Влияние върху ензимните реакции, метаболитните процеси, енергийния метаболизъм, бъбречната функция, усвояването на различни полезни вещества, получени от храната. |
| Натрий | 810,0-1100,0 | Предотвратява дехидратацията, осигурява синтеза на солна киселина, активира ензимите на жлезите, задържа други минерални съединения в кръвта. |
| Желязо | 0,07-1,0 | Профилактика , неутрализиране на действието на токсините върху вътрешни органи, осигуряване на дишане на тъканите, енергиен метаболизъм. |
| Мед | 0,05-0,07 | Укрепване на имунната система, участие в образуването на еластин и колаген, осигуряване на инсулинова толерантност, което е необходимо за клетъчното хранене. |
| Цинк | 3,5-4,0 | Поддържа здравето на линията на косата, важен е за здравината на ноктите, подобрява състоянието на кожата. Укрепва костите. |
Особено много калций и фосфор в продукта, които осигуряват здравината на костите и зъбите.
- нормализиране и стимулиране на храносмилателния тракт;
- осигурява обмен на енергия;
- подобряване на емоционалното състояние;
- укрепване на имунитета, повишаване на устойчивостта към вируси;
- предотвратяване на депресия и осигуряване на устойчивост на стрес.
Относно противопоказанията
Млечните продукти, независимо от сорта и вида, съдържат огромно количество хранителни вещества. Но да се предположи, че в една чиния със сирене те ще бъдат достатъчни, за да покрият дневната доза, е грешка. Сиренето, както повечето други продукти, не съдържа пълен списъквитамини и минерали, необходими на човека. Затова трябва да се храните разнообразно, като редовно включвате сирене в ежедневната си диета.
Въпреки приятния вкус и хранителна стойност на сирената, има група хора, които трябва да се отнасят към тях с повишено внимание. Консумацията може да бъде противопоказана при тези, които:
- на разположение протеинова непоносимост съдържащи се в млякото;
- разкри заболяване на бъбреците ;
- диагностициран " уролитиаза заболяване " или " остър пиелонефрит »;
- повишена киселинност на стомаха ;
- Високо артериално налягане ;
- има наклон до задържане на течности в тялото и чувствителност към отоци.
По-препоръчително е рисковите да се хранят. За хора, страдащи от отоци и високо кръвно налягане, сиренето Adyghe може да е подходящо. Има най-ниско съдържание на калории и съдържа малко количество сол.
Жените, които се готвят да станат майки, не трябва да ядат храни с мухъл. Бактериите, съдържащи се в "мухлясалите" сортове сирена, провокират появата на листериоза, която причинява преждевременно раждане, появата на аномалии на плода, спонтанни аборти. Меките и твърдите сортове са полезни за бременни жени, но не трябва да се увличате по тях.
Поради способността си да повишават кръвното налягане, сирената се препоръчват да се ядат сутрин. Това ще притъпи чувството на глад и ще зареди тялото с необходимата енергия. Хората, които искат да отслабнат, могат да ядат не повече от 30 грама продукт на ден.
На малките деца могат да се дават твърди сортове, а запознаването с други видове трябва да стане възможно най-късно. Например при производството на меки и топени сирена се използват соли за топене и емулгатори. От тяхното използване продуктът не става по-полезен. Също така се случва съдържанието на естествени компоненти в сирената да бъде значително подценено, което ги прави не само по-малко полезни, но и вредни.
Някои сортове съдържат триптофан, честото използване на който влошава съня, причинява мигренозни пристъпи и кошмари. Кравето мляко, използвано за приготвяне, може да съдържа антибиотици и хормони, което също не допринася за здравето на човек, който е ял такова сирене.
Преди да купите, трябва внимателно да проучите състава. Ако има маркировка „продукт от сирене“, трябва да се разбира, че в такъв продукт млякото присъства в минимално количество или изобщо не се съдържа.
Знаейки какви витамини присъстват в сиренето, лесно можете да коригирате диетата си, така че да е възможно най-здравословна и балансирана. Само продуктът трябва да бъде естествен, свеж и с високо качество.
