Може ли да се използва стъклена посуда? Готвене на вкусни ястия в стъклени съдове

За микровълнови фурни са създадени стъклени съдове от топлоустойчиво стъкло. Сега, на въпроса, възможно ли е да се пече храна в стъклени съдове във фурната, много домакини веднага ще отговорят утвърдително. Можете да печете бисквита в него, да готвите печено по различни рецепти. Стъклените съдове се измиват добре, храната рядко изгаря върху тях. Стъклените изделия днес могат да бъдат намерени във всяка кухня.

Стъклените съдове се измиват добре, храната рядко изгаря върху тях.

Не всички стъклени съдове могат да се използват във фурната. Подходящи са само съдове от огнеупорно топлоустойчиво стъкло, издържащо на температури над 300 градуса.

Стъклените съдове за фурната трябва да са с дебели стени от 3 до 8 мм, с масивно дъно. Чинии, чаши, други стъклени съдове за готвене във фурни не се използват.

Качества, за които се оценяват стъклените изделия:

Химическа неутралност, стъклото не реагира с хранителни киселини, алкална среда. Стъклото по никакъв начин не влияе на качеството на продуктите, те запазват оригиналния си аромат и вкус;
През прозрачните стени можете да наблюдавате процеса на готвене, да наблюдавате как променя цвета си, покафенява.

За фурната е подходяща само огнеупорна топлоустойчива стъклария, способна да издържа на температури над 300 градуса.

Огнеупорното стъкло се нагрява на електрически, газови печки, преди да се наредят продуктите в съд, изсипването на тестото може да се разтопи в купа масло, животински мазнини. За печено можете да направите пържене на зеленчуци директно в съда. След това добавете останалите съставки, посочени в рецептата.

Топлоустойчивото стъкло лесно понася замръзване, може да съхранява охладена храна в хладилника, изобщо не е необходимо да го изваждате от съдовете, да го прехвърляте в други контейнери. По-добре е да използвате микровълнова фурна за затопляне на храната.

Топлоустойчивото стъкло лесно понася замръзване, може да съхранява охладена храна в хладилника.

Ястията изглеждат много естетически приятни, готовите ястия могат безопасно да се поставят на масата, такова сервиране на ястието няма да развали дори празничния празник. Няколко стръка зеленина, резенчета краставица за украса са достатъчни. Готвенето на месо, риба в стъкло не изисква много масло, храната рядко изгаря на повърхността.

Ястията изглеждат много естетически приятни, готовите ястия могат безопасно да се поставят на масата, такова сервиране на ястието няма да развали дори празничния празник.

В топлоустойчиви тави за печене, мангали, капаци от тенджери, тенджери, патета, домакините приготвят студени предястия и десерти на базата на желатин. Те се отстраняват лесно, удобно е да ги режете, не можете да се страхувате за безопасността на повърхността.

Недостатъци на стъклените съдове за печене във фурната

Наред с неоспоримите предимства, огнеупорните стъклени съдове имат редица недостатъци. Трябва да се използва много внимателно, избягвайте удари. С течение на времето върху стъклената повърхност се образуват микропукнатини, които значително намаляват якостта на удар на контейнерите и рискът от начупване по ръбовете се увеличава.

Стъклото се страхува от термичен шок, може моментално да се разпадне, ако домакинята постави студено ястие в отопляем шкаф или постави горещ мангал на студена стойка или под поток студена вода.

Стъклото се страхува от термичен шок, може моментално да се разпадне, ако домакинята постави студено ястие в отопляем шкаф.

Друг съществен недостатък: стъклото не може да акумулира топлина, в стъклените съдове дъното и стените се нагряват неравномерно. Трябва да сте подготвени за факта, че печените изделия ще бъдат неравномерно изпечени, това важи особено за газовите печки. В електрическа фурна такъв проблем не възниква, можете безопасно да печете пайове в стъкло.

Стъклените топлоустойчиви съдове за фурни са много тежки, произвеждат се чрез пресоване, с масивни стени.

Стъклените съдове за фурна са много тежки.

Когато купувате ястия в магазин или в интернет ресурси, трябва да вземете предвид теглото на пресованите печени, печени. Това не е най-добрият подарък за крехки жени. За тях е по-добре да изберете тенджери с удобни дръжки.

Видове стъклария по вид и обем

Първо, няколко думи за разнообразието от форми на съдове, използвани за готвене във фурната. Те са кръгли, овални, правоъгълни, квадратни, с прави и скосени стени. През последните години производителите предлагат оригинални мангали под формата на азиатски национални прибори. Можете да изберете контейнер за всеки обем, от който се нуждае домакинята. За да направите правилния избор от цялото това многообразие, си струва да обърнете внимание на особеностите на всеки от видовете предлагани прибори.

тигани

Топлоустойчивите стъклени съдове могат да се използват в микровълнова печка, върху повърхности за готвене. В саксии можете да готвите бульон, да готвите супи, гарнитури. Предлагат се в вместимости до 3 литра. На фурна се получава вкусен картоф, в затвореното пространство на тигана се изпича равномерно, консерви полезни свойства. Полезните компоненти от кожата се абсорбират в пулпата. В саксии получавате ронливи зърнени култури, стъклото перфектно разкрива вкуса на зърнените култури.

В саксии можете да готвите бульон, да готвите супи, гарнитури.

Плоският капак се използва като тиган, в него могат да се пържат котлети на котлон с малко мазнина. Във фурната се използва като малък мангал, използва се за печене на многокомпонентни омлети, готвене на жулиен.

Тенджерата е удобна с това, че тя и капакът имат удобни дръжки под формата на уши, удобно е да хванете ястието за тях, да го поставите и извадите от фурната.

Тенджери

Тенджера обикновено се нарича нисък тиган с равномерни стени. Обикновено се използва за приготвяне на яхнии, яхнии, пълнени зеленчуции калмари, зелеви сърми. Капакът на тенджерата се използва и като отделен съд. Купувайки един артикул, домакинята получава две в едно. Тенджерите се произвеждат не само традиционно кръгли, има и други форми: овални, правоъгълни, квадратни. Тенджерата трябва да има дръжки, може да са по-малки от тези на тигана.

Тенджера обикновено се нарича нисък тиган с равномерни стени.

В тенджера можете да готвите гювечи, бисквити, печено и други ястия, които изискват термична обработка във фурната.

Мангали

Производителите предлагат съдове за печене с всякаква форма, размер, дълбочина. Има контейнери с ниски страни и високи, до 4 см, те могат да бъдат прави и леко скосени. Мангалите не винаги имат дръжки, по-често изваждайте контейнери от тях фурнапада зад гладки стени. Не е много удобно. Ростерите са еднакво добри за фурни и микровълнови печки.

Производителите предлагат съдове за печене с всякаква форма, размер, дълбочина.

Между другото, за печене на месо, риба, домакините често използват фолио. Тя покрива съда на два слоя. В горната част трябва да направите малък отвор за излизане на парата. В края на готвенето фолиото се маха и ястието се оставя да покафенее.

патета

Такова ястие винаги има извита форма, в него можете да изпечете цяло пиле или патица. Такъв контейнер е подходящ за приготвяне на желирано месо, солтисон. Обикновено патетата имат удобни дръжки. Единственият минус е голямото тегло. Изработена е с масивно дъно, дебели стени. Но плоският капак може да се използва като контейнер за готвене на риба.

Такова ястие винаги има извита форма, в него можете да изпечете цяло пиле или патица.

Между другото, квадратните и правоъгълните контейнери се считат за по-икономични за порционни ястия: пълнени чушки, зелеви рула. При полагане остава по-малко свободно пространство.

Характеристики на грижите

Топлоустойчивите стъклени съдове изискват внимателно боравене. Не забравяйте да спазвате правилата, посочени в инструкциите за експлоатация. Пише дали стъклените блатове за печене могат да се поставят в предварително загрята фурна, ако съдържат хладна храна. Тестото, другите съставки трябва да се нагряват едновременно със стъклото. Готовото ястие трябва да сложите в студена фурна. При рязко нагряване или охлаждане на стените в стъклото възникват вътрешни напрежения, контейнерът може да се спука.

Важно е правилното охлаждане на храната в стъклени съдове. Поставя се върху суха дървена дъска за рязане или плътна кърпа, така че чашата да се охлади равномерно. Готовите ястия не трябва да се поставят върху влажна и студена повърхност.

Съдовете се поставят върху суха дървена дъска за рязане или плътна кърпа, така че чашата да се охлади равномерно.

По съда, който се поставя във фурната, от външната страна не трябва да има капки вода. Вместо решетка е по-добре да използвате решетки, а не тави за печене. По време на готвене не добавяйте студени съставки в контейнерите. Количеството вода се определя веднага. Ако трябва да го добавите, трябва да налеете вряла вода на тънка струйка в центъра на съда. Продуктите за печене се поставят така, че големите парчета, продуктите, които изискват дълго готвене, са по-близо до стената.

Вместо решетка е по-добре да използвате решетки, а не тави за печене.

Когато съхранявате топлоустойчиви стъклени съдове между капака и ръба на тигана, препоръчително е да направите уплътнение от плат или плътна хартия. По този начин ще бъде възможно да се избегне образуването на стърготини по повърхността на контейнера. Всеки чип или друг дефект на ръба е причина да откажете да използвате стъклени съдове.

Как да почистите стъклените съдове на фурната

Стъклото се страхува от груби абразиви, върху стъклото остават драскотини. Вместо това се използва едра сол или сода за хляб. Когато миете ръчно контейнери за фурни, можете да използвате всякакви средства. В съдомиялните машини се използва таблетка, която обикновено се добавя. Горчицата на прах отдавна се смята за добър почистващ препарат за стъкло. Гъста каша се нанася върху замърсяване, сажди и контейнерът се оставя за 2-3 часа. След това е достатъчно да изплакнете съдовете с хладка вода.

Горчицата на прах отдавна се смята за добър почистващ препарат за стъкло.

Когато храната или тестото загорят, топлоустойчивите стъклени съдове първо се охлаждат и след това се накисват в топла вода. Оставете за няколко часа. След това стъклото се почиства лесно с мека гъба.

Трапезният оцет ще ви помогне да възстановите предишния вид на стъклото. Те избърсват съда от всички страни, след което изплакват с хладка вода. Оставят го да се отцеди спонтанно, от тъканта могат да останат микроскопични власинки.

Трапезният оцет ще ви помогне да възстановите предишния вид на стъклото.

Как да изберем правилния съд за готвене

Когато избирате контейнери за печене или готвене на втори ястия във фурната, по-добре е да дадете предпочитание на марки с история, доказани производители. Какво да търсите:

Качеството на повърхността, огъната внимателно погледнете ръбовете, шевовете от формата. Не трябва да има гънки, неравности, вдлъбнатини върху съдовете;
Прозрачност. Включвания под формата на въздушни мехурчета, малки камъчета, тъмни включвания са неприемливи. Стъклото не трябва да е мътно;
Маркировка за топлоустойчиво стъкло, етикетите трябва да имат подходящ надпис или икона. Ако се съмнявате, трябва да поискате сертификат.

Обемът на ястията се избира чрез оценка на състава на семейството. Обикновено купувате няколко контейнера различни размери, форми. Универсалните прибори винаги ще се използват във всяка кухня.

Обикновено те придобиват няколко контейнера с различни размери и форми.

Много домакини имат благоговейно отношение към съдовете от закалено стъкло. Те оценяват прозрачните контейнери за лесна грижа, гъвкавост на употреба, външни данни. Стъклените повърхности се почистват лесно и храната рядко залепва по тях. Дори крехкостта на съдовете не ги притеснява. При правилна грижаСледвайки правилата, посочени в инструкциите, стъклените съдове за фурната ще ви зарадват с вкусни ястия за дълго време.

Видео: Сочно пиле с картофи в пикантна лимонова марината

Доскоро стъклените саксии бяха рядкост сред домакините. Сега стъклото може да бъде не само съдове за микровълнова печка и фурна, но и за печка. Почти всяко семейство използва тези продукти за готвене.

Такива прибори са предпочитани пред други тигани, защото има няколко положителни качества. Домакините обичат да използват тенджери от силикатно стъкло.

За съдове, които могат да се използват във фурна и на котлони, се използват термоустойчиви материали. Издържат на температури до 300-400°C. Това е достатъчно, тъй като максималната температура във фурната е 300 ° C. За това не се използва удароустойчиво стъкло, което издържа на температури над 1000°C.

Устойчивостта на високи температури се постига благодарение на спец химичен състав, състоящ се от огнеупорни съединения.

Също така важен показател за такива съдове е дебелината на стъклото. Колкото по-дебел е, толкова по-добре издържа на високи температури.

Някои предмети, като чаши за вино, чаши, са изработени от закалено стъкло. Основната му разлика от топлоустойчивите е производствената технология. Бързо се нагрява до висока температура и след това бързо се охлажда. Стъклото, с този метод, е здраво, но крехко. Не се използва за приготвяне на съдове, в които можете да готвите и затопляте храна.

Моля, обърнете внимание, че съдовете от закалено стъкло са подходящи за микровълнова фурна, но не могат да се поставят върху котлона или във фурната.

Плюсове и минуси на стъклени съдове

Благодарение на съвременната технология, топлоустойчивите тигани могат да се използват за готвене не само във фурната, но и на газова горелка. Топлоустойчивите стъклени съдове имат своите силни и слаби страни. Положителните характеристики включват факта, че те:

не влизайте в контакт с киселина или основа, така че можете да готвите в тях различни ястия, сол, приготвяйте кисели сосове и бъдете сигурни, че продуктите няма да придобият неприятен послевкус;
прозрачен, който ви позволява да наблюдавате подготовката на ястието;
гладка, храната не гори на такава повърхност и лесно се измива с гъба;
те не се страхуват от влага, пара, вода, което ви позволява да готвите храна и да я съхранявате, без да я прехвърляте в други ястия;
понасят минусови температури и храната може да се слага във фризера.

Предлагаме да разгледаме, както и да вземем предвид недостатъците на стъклените изделия:

крехкост. При изпускане или удар може да се счупи, затова изисква по-внимателно използване и съхранение;
при рязка промяна на температурата може да се напука, така че не изсипвайте прясно приготвени продукти в студена вода;
теглото на стъклените тигани е много по-голямо от подобни предмети, изработени от неръждаема стомана или алуминий;
храната ще отнеме повече време за готвене в стъклени съдове и големите парчета може да не се сварят, така че нарежете храната на по-малки парчета.

Видове огнеупорна стъклария по вид и обем

Броячите на съвременните магазини предлагат голям брой различни огнеупорни стъклени съдове за готвене. Когато избирате, преценете как ще го използвате. Или такъв, който може да се използва само във фурна и микровълнова печка. Или универсален - за различни видове фурни и котлони.

Форми и обеми на стъклария

Класическите огнеупорни стъклени тигани са изработени под формата на цилиндър. Те загряват храната по-равномерно. Удобно е да използвате такива съдове за печене.

Тези контейнери често имат плосък капак без дръжка отгоре, който може да се използва като чиния или съд за печене.

Обемът на топлоустойчивите тигани обикновено е от 0,5 до 5 литра. Изберете стъклени съдове със среден размер, тъй като е по-удобно и практично. В крайна сметка можете не само да готвите в него, но и да сервирате ястия, например салати.

Стъклени съдове за печене

Те заемат специално място сред всички топлоустойчиви съдове. Често това е купа с дебели стени, дъно и монолитни дръжки, с малка дълбочина. Понякога идват с плосък капак.

Формите за печене са квадратни, кръгли, овални. Те са удобни не само за задушаване на зеленчуци, за приготвяне на гювечета, ястия от тесто.

патета

Могат да бъдат разпознати по удължената овална кошара. Дебелите стени са важни, за да се изпече равномерно месото, а стъкленият капак приляга плътно, за да не пропуска топлината.

Стъкленият съд за патици има голямо предимство пред подобни съдове, направени от други материали, тъй като не абсорбира миризми. С негова помощ можете да готвите както птици, така и риба.

Тенджери

Това са малки тигани с дръжки отстрани. Броят на ястията, които могат да се приготвят в тях, е огромен. Зеленчуци, месо, зърнени храни, омлети. Стъклена тенджера е удобна за използване за студени ястия - салати и летни супи. Често слагам плодове и бисквити на масата в тази форма.

Можете ли да поставите стъклени съдове на печката?

Повечето видове топлоустойчиви съдове могат да се използват на котлона. Топлоустойчивите стъклени кухненски прибори за използване на котлон трябва да издържат на температури до 300°C.

Производителят прави специални бележки върху опаковката. Ето защо, когато избирате такъв тиган, внимателно прочетете информацията върху кутията или приложените инструкции.

На газов котлон

За да използвате стъклена тенджера на печката, ще ви е необходим специален разпръсквач на огън, в противен случай съдовете могат да се напукат. Такова устройство се продава в строителни магазини.

На индукция

Ако се наложи да използвате топлоустойчиви стъклени съдове на индукционна печка, тогава заедно с тигана ще трябва допълнително да закупите адаптер или да закупите специални топлоустойчиви съдове с дъно от метал. Тези опции за тигани са предназначени за индукционни котлони.

Характеристики на употребата и грижата за стъклени съдове за фурната, съвети за избор

В модерната кухня можете да намерите съдове за готвене от различни материали: метал, пластмаса, керамика... И разбира се, не последно мястозаема стъклени съдове за фурната. Преди беше трудно да си представим, че можете да печете месо, зеленчуци или риба в стъклен тиган. И днес всичко е както обикновено.

Специални топлоустойчиви стъклени съдове за фурна издържат нагряване до 300 градуса. Но защо е по-привлекателен от обичайните по-традиционни кухненски прибори? Помислете защо домакините предпочитат стъклени съдове за фурни. И също така разберете характеристиките на избора и грижите за него.

Характеристики на стъклени съдове за фурната

Такива ястия набират все по-голяма популярност както сред професионалните готвачи, така и сред обикновените домакини.

Предимства на топлоустойчивите стъклени съдове

Първоначално топлоустойчивите стъклени тигани се използват по-често за готвене в микровълнова печка, но сега някои хора наричат такива съдове най-добрият контейнер за печене на храна във фурната. Има своите предимства:

Прозрачност на формата. Благодарение на това свойство, готвачът винаги може да види на какъв етап на подготовка е продуктът и да проследи пълния цикъл на целия процес на готвене.
Дебелите стъклени стени са в състояние да поддържат ястието горещо за дълго време поради лошата топлопроводимост на материала.
Химическата пасивност на топлоустойчивите стъклени съдове позволява на приготвената в тях храна да запази напълно всичките си вкусови качества и да не причинява вреда на здравето. Това се дължи на факта, че стъклото не реагира с храната.
Съхранение. В чиниите можете не само да готвите храна, но и да оставите варени храни за съхранение. Специализираното закалено стъкло лесно издържа както на високи, така и на ниски температури. Но трябва да се пазите от внезапни промени и да поставите само охладено ястие в хладилника.
Естетика. В топлоустойчив стъклен лист за печене домакинята може безопасно да постави ястието на масата и то ще изглежда красиво.
Издръжливостта също е присъща на този тип кухненска посуда. По стъклото не е останал котлен камък. Този материал не се разрушава от агресивни почистващи препарати и не корозира. При спазване на определени правила такива саксии и тави за печене могат да издържат десетилетия.

Освен това трябва да се отбележи, че е доста лесно да се грижите за стъклените съдове и храната почти никога не гори. Какво прави такива кухненски прибори особено привлекателни за домакините.

Има ли недостатъци на стъклените съдове за фурна?

Разбира се, че има. В крайна сметка перфектни съдове за готвене просто не съществуват. Стъклото, макар и закалено, не понася резки температурни промени. Не поставяйте студени храни в загрят тиган и не добавяйте студени течности по време на готвене. От такива действия стъклото вероятно ще се спука. Трябва да се помни, че стъклото е доста крехък материал. Стъклените съдове за фурната, въпреки че са направени от удароустойчив материал, трябва да се използват внимателно. Не можете да го изпускате, удряте и поставяте тежки предмети отгоре.

Качество като лошата топлопроводимост на стъклото в много случаи се счита за недостатък на съдовете за фурна. Стъклената топлоустойчива тава за печене се нагрява неравномерно. Ето защо, за да се изпекат продуктите равномерно и да не загорят, трябва да налеете повече олио или вода (в зависимост от рецептата). По същата причина топлоустойчивите стъклени съдове не са подходящи за готвене на открит огън (на газ).

Правилната грижа е ключът към дълготрайността на стъклените съдове

Стъклените съдове за фурната ще издържат дълго време, ако домакинята ги използва правилно и се грижи за тях. Има някои правила, които трябва да следвате:

трябва постепенно да нагрявате и охлаждате листовете за печене;
външната повърхност винаги трябва да остане суха и във формата трябва да има достатъчно количество течност или масло;
студени течности и студени храни не трябва да се изсипват в предварително загрята форма, това може да доведе до спукване;
препоръчително е да извадите стъклената форма от фурната само със сухи ръкавици за фурна;
строго е забранено поставянето на горещи съдове от топлоустойчиво стъкло върху студена или мокра повърхност;
когато почиствате, не използвайте абразивни продукти и не изстъргвайте стъклото с нож;
стъклената форма трябва да се постави в студена или леко топла фурна, те трябва да се нагряват едновременно, стъклото не може да се постави в гореща фурна.

Такива форми се почистват много по-лесно от тавите за печене, изработени от други материали. Чашата може да се мие на ръка или да се постави в съдомиялна машина. Ако мръсотията е силна, струва си да накиснете формата с вода и да я оставите за известно време, след което да я измиете старателно с мека гъба.

Нюансите при избора на стъклени съдове за фурната

Когато избирате стъклена топлоустойчива форма за фурната в магазина, трябва да обърнете внимание на нейната повърхност. Качественият продукт не трябва да има видими дефекти: включвания, въздушни мехурчета, драскотини, грапавини и неравности. Самото стъкло трябва да е хомогенно и прозрачно без мъгла, която да се вижда ясно на светлината.

На топлоустойчивите стъклени съдове трябва да има маркировка за тяхната топлоустойчивост. Ако няма специална икона, тогава купата не е подходяща за готвене. Практичните купувачи трябва да избират форми с плоски капаци и дръжки отстрани. Купувайки такъв тиган, домакинята веднага ще получи две купи: стандартен размер и по-малко дълбока.

Оказва се, че домакините избират стъклени съдове за фурни заради тяхната гъвкавост, красота външен види лекота на поддръжка. Всъщност, за разлика от други форми, храната не гори върху стъклени тави за печене, а силните замърсявания трябва само да се накиснат и да изчакат известно време. Струва си да изберете съдове без недостатъци и да ги боравите внимателно: не изпускайте и не изстъргвайте остатъците от храна с нож или твърда гъба. Спазвайки някои прости правила за работа, стъклените съдове за фурната ще издържат много дълго време.

Може да се интересувате от:

Турка за индукционна печка - Как да изберем турка за индукционна печка

Топлоустойчиви съдове за готвене във фурна - преглед на материалите за топлоустойчиви съдове за готвене

Съдове за готвене (котлон) - Описание на видовете съдове, предназначени за използване на плоча (котлон)

Съдове за готварска печка от стъклокерамика - Характеристики на материалите за готварски съдове за готварска печка от стъклокерамика, съвети за избор и използване

Етикети на страницата:

Хареса ли ви тази статия? Споделете го с приятелите си!

Стъклените съдове наскоро нахлуха в модерното кухненско пространство и заеха своята ниша в него. Избран е заради стилния си външен вид, лекотата на използване, възможността за наблюдение на процеса на готвене.Съвременните стъклени продукти имат топлоустойчив състав, който им позволява да се използват при производството на продукти в режим до 3000C.

Притежавайки редица положителни предимства по отношение на готвенето, стъклените съдове за печене са намерили широко приложение в кухнята.

Предимство на стъклени съдове за фурна

Стъклените съдове са използвани за първи път в микровълновата технология. И след това постепенно се премести от там в цялото кухненско пространство. Такава популярност на стъклените съдове за печене се обяснява с редица предимства пред други контейнери за готвене:

Прозрачната обвивка на съдовете ви позволява да упражнявате пълен контрол върху процеса на готвене, всички продукти и текущите процеси са под наблюдение.

Ниската топлопроводимост на съдовете позволява продуктите да останат горещи за дълго време. Следователно полуготовата каша може да се готви без допълнителен източник на топлина.
Стъклото е абсолютно неутрално по отношение на продуктите и не влияе на техните вкусови характеристики. Дългосрочното последващо съхранение в стъклени съдове не влияе на външния вид и вкуса на продуктите.
Стъклените изделия добре понасят не само високотемпературната обработка. Устойчивостта на ниски температури ви позволява да го използвате за съхранение в хладилник.
Високите естетически качества на съдовете позволяват използването на стъкло не само за готвене във фурната, но и за сервиране на маса, сервиране на храна на масата.
Стъклените съдове за печене, въпреки крехкия си вид, имат висока степен на издръжливост. Добрата толерантност към абразивни почистващи препарати, липсата на увреждане от агресивни агенти допринасят за дълъг експлоатационен живот.
Готви се лесно в стъклен съд, храната в него не загаря.

Недостатъци на стъклените съдове за печене във фурната

В допълнение към изброения брой предимства, стъклените съдове за фурната имат редица недостатъци:

Стъклото, дори топлоустойчивото стъкло, остава стъкло, следователно, когато готвите храна, си струва да избягвате удари и механични въздействия.
Основният недостатък на стъклените топлоустойчиви съдове за печене е свързан с ниската му топлопроводимост и възможността за разрушаване при внезапни температурни промени. Ето защо от домакинята се изисква специално и грижовно отношениекъм стъкло.

Характеристики на грижите

За да може стъклената посуда да служи дълго време в кухнята и да се използва за готвене, по време на работа трябва да се спазват следните правила:

Необходимо е продуктите да се нагряват и охлаждат постепенно, като е необходимо да се избягват температурни спадове.
Не използвайте стъклени съдове за директно нагряване на огън. Ниската топлопроводимост и температурните промени могат да доведат до нарушаване на целостта, съдовете просто ще се спукат.

Честа причина за счупване на стъкло е температурната разлика по време на работа на продукта. За да избегнете резки температурни промени по време на работа, трябва да спазвате следните правила:

когато изваждате стъклени съдове от фурната, използвайте само сухи ръкавици за фурна;
не поставяйте горещо стъкло върху студени и мокри повърхности;
не поставяйте студени ястия в загрята до високи температури фурна;
не добавяйте студена вода към загрята топлоустойчива форма и не поставяйте продукти с ниска температура;
загрявайте фурната заедно с топлоустойчиви стъклени съдове постепенно, избягвайте бързи температурни промени.

Как да почистите стъклените съдове на фурната

Когато отстранявате мръсотия от стъклени съдове за печене, спазвайте следните правила:

Не използвайте особено агресивни абразиви, които могат да повлияят на външния вид на стъклото или да го счупят.
В случай на особено силно замърсяване, опитайте да накиснете стъклото в топла вода.
Съдовете се почистват добре с обикновени препарати, могат да се мият в съдомиялна машина.

Как да изберем правилния съд за готвене?

За да може стъклените съдове за печене, закупени в дистрибуторската мрежа, да издържат дълго време и на практика да отговарят на всички изисквания на топлоустойчивото стъкло, когато ги купувате, трябва да обърнете внимание на следните характеристики:

Повърхността на продукта и стените му не трябва да имат видими включвания на чужди предмети, въздушни мехурчета. Не купувайте мътно стъкло.
Стъклото, принадлежащо към топлоустойчиви материали, трябва да бъде потвърдено от наличието на печат върху повърхността. При липса на такъв трябва да се изиска оправдателен документ.
За спестявания семеен бюджет, когато купувате тава за печене, обърнете внимание капакът й да е оразмерен така, че да се използва като по-малък съд за готвене.

Спазването на изброените изисквания и препоръки ще ви помогне да изберете висококачествени топлоустойчиви съдове за печене и да ги използвате дълго време за готвене. Когато избирате топлоустойчиво стъкло, обърнете специално внимание на спазването на правилата за работа и избягвайте температурни промени при готвене.

Източник: http://stirkauborka.ru/posuda/steklyannaya-posuda-dlya-duxoi.html

Съдове за фурна

Съвременните магазини за кухненска посуда ни предлагат такава гама от продуктите си, че е доста трудно да изберем нещо. Това важи и за съдове за фурна: чугун, котли и патета, тигани и съдове за печене, освен това, изработени от различни материали. Как да не се изгубите в това разнообразие и да купите това, от което наистина се нуждаете?

Предлагаме ви да се запознаете с описанието на видовете съдове, предназначени за използване във фурната.

Какви ястия могат да се поставят във фурната?

На първо място, трябва да решите за какво имате нужда от това или онова ястие. Ако печенето е вашата цел, разгледайте нашата гама от различни форми за бисквити, мъфини, пайове, пици и др.

Ако искате да готвите втори ястия във фурната, има смисъл да закупите машина за кокот, мангал, чиния за гъши или комплект тенджери.

Един обикновен лист за печене се счита за универсален, където можете да готвите различни гювечи, зеленчуци, месни и рибни ястия.

Когато купувате, обърнете внимание на дебелината на стените на съдовете. Тя не трябва да бъде по-тънка от 0,6-0,8 мм. Колкото по-висок е този показател, толкова по-добре съдовете задържат топлината и толкова по-равномерно се затоплят стените му. Нищо никога няма да изгори в него, а сладкишите ще бъдат буйни.

Що се отнася до тънкостенните съдове за фурна, те се използват за готвене на продукти, които не изискват дълго готвене (например зеленчуци „al dente“ или бисквити).

И, разбира се, е много важно от какъв материал са направени съдовете:

Стъкларияза печене във фурна е изработена от топлоустойчиво стъкло. Храната в тази форма не гори и запазва максимум витамини. Стъклото се затопля дълго, но равномерно, което също е негово предимство. Но трябва да използвате съдовете внимателно - пазете ги от резки промени в температурата и, разбира се, удари.
Керамични съдове за храненеза фурната също е термоустойчива. Вашите ястия винаги ще бъдат сочни и ароматни благодарение на специалната пореста структура на керамиката. Какво по-вкусно от печена или селска супа, приготвена в глинен гювеч!
Чугунени съдовевинаги остава актуален. Тежък и чуплив е, но иначе чугунът е много добър. Благодарение на дебелите стени храната се нагрява равномерно, а след готвене ястието остава топло за дълго време.
AT силиконови формичкипригответе сладкиши - обикновени или къдрави. Поради пластичността на силикона е много лесно да извадите готовия продукт от такъв контейнер и можете да съхранявате формата в сгъната форма. В силиконова форма нищо не залепва и не залепва, а миенето е удоволствие!
Метални съдове за готвене с незалепващо покритиесъщо доста удобно. Но тя има голям минус - тефлоново, керамично или друго покритие се страхува от драскотини. Всяка повреда, дори и най-малката, причинява нарушаване на целостта на покритието и в бъдеще вече не е възможно да се използват такива съдове.

Печенето е най-популярният начин за готвене. В същото време помага и за запазване на максималното количество хранителни вещества и витамини. Но за да успеят ястията, трябва да обърнете внимание на техния състав и на съдовете за печене.

Дъската за рязане е основен елемент във всяка кухня. Не можете без използването на дъска при приготвянето на повечето ястия - от салати и разфасовки, до месни или рибни ястия. Най-удобно е да купувате дъски в комплекти - ще говорим за тях.

Пластмасови дъски за рязане Всеки път, когато режем зеленчуци за салата, месо, риба или хляб, използваме дъски за рязане. Предлагат се в голямо разнообразие от форми и материали. Една от най-популярните опции са пластмасовите дъски за рязане. Статията ще разкаже за тях.

Много хора знаят за съществуването на китайската чайна традиция. Но за това, което съществува китайски самоварединици знаят. Вярно, не се използва за чай, а за готвене. Какъв е този дизайн и как се използва, нашата статия ще разкаже по-подробно.

Източник: http://WomanAdvice.ru/posuda-dlya-duhoi

Стъклен съд за печене

Печех във фурната на тава или в чугунен тиган. Понякога в саксии. Получи се вкусно. Но в същото време отдавна исках да имам стъклен съд за печене - наистина харесвам прозрачни съдове! В него готвенето е по-интересно, а ястията изглеждат ефектно!

Освен това тиганът не е много голям, за да приготвите вечеря и закуска за цялото семейство, трябва нещо по-голямо. И не винаги е удобно да се пече на лист за печене. Ако ястието е „плоско“ и не тече, като например чушки или печени картофи, тогава е подходяща тава за печене. И ако готвите гювеч или котлети в сос? Тогава ви трябва нещо с високи страни - например стъклена форма.

И така купих форма за печене - споделям впечатления!

Първото нещо, което сготвих в него, беше месо, печено с картофи. Толкова ми хареса, че няколко дни по-късно повторих рецептата. Зелева запеканка и тиквички в сметана също бяха страхотни! Какви други рецепти за стъклена форма имате?

Какво може да се пече в стъклена форма във фурната:

Стените на формата с височина 5 см ви позволяват да готвите всякакви ястия:

различни гювечи- зеленчуци, картофи, месо, тестени изделия, извара;
Пълнени зеле, чушки, кюфтета в сос- и сосът може да се излее щедро, без да се страхува, че ще прелее ръба - и колкото повече сос, толкова по-вкусно е ястието!
Печено месо, пиле, зеленчуци в сметана, сметана- като диетичен вариант "почти като двойка" и пържени;
Това, което особено ми хареса - можете дори да го поставите във формата кифлички или понички- там са прилежно изпечени, а когато са готови е удобно да ги полеете с нещо вкусно направо във формата! Кифлички Cinnabon - бита сметана; понички с чеснов сос!

Затова стъклената форма ще бъде необходимо допълнение към арсенала на вашата кухня и фурна: тава, ръкав, фолио, разглобяеми и силиконови форми.

Рецепти за стъклена форма:

Ето изпробваните от мен рецепти за стъклена форма, които можете да видите в сайта, като кликнете върху снимките:

Печено с тиква и свинско

Месо с картофи в сметана

Картофи в сметана

Пълнени чушки “Лодки”

Шаран с домати

Патладжанени лодки с пиле и сирене

С напълването на сайта ще добавям нови рецепти за стъклената форма тук, така че разгледайте сайта!

Ето някои от предимствата на стъклен съд за печене във фурната:

Стъкленият съд за печене е по-екологичен от силиконовия; за многократна употреба, за разлика от фолиото и ръкавите; по-просторни от саксии.

Можете да избирате от форми с различни обеми на конфигурация: кръгли, правоъгълни, квадратни; малък и просторен, за цяла компания гости; високо и ниско; с или без капак.

Можете ли да поставите капак на стъклен тиган?

Не само може, но понякога се налага.Ако искате да има запържена коричка върху ястието, печем го във форма без капак; ако, напротив, трябва да готвите диетично ястие, почти като двойка, покрийте го с капак.

Има и такъв нюанс: първо можете да печете под капак, така че ястието да се задуши добре, да не стане сурово и освен това да не изсъхне, а след това в края на готвенето махнете капака, за да получите вкусна коричка .

Отбелязвам, че формата с капак струва почти два пъти повече, но можете да се справите без капак. Покриваме плътно формата с фолио за печене - ето го и капака!

Стъклената форма е подходяща за готвене във фурна или микровълнова фурна; Може да се съхранява в хладилник и дори във фризер.

Но внимание! Не излагайте формата на резки промени в температурата. Ако веднага поставите студено ястие в гореща фурна или от гореща фурна под студена вода, стъклото може да се спука.

Сега нека учим просто, но важни правилапечене във формата.

Можете да готвите в микровълнова или на скара във фурната, но директно на огъня - не можете!
Слагаме формата в студена фурна!
Изваждаме го внимателно, в дебели ръкавици: стъклото е много горещо.
За да измием формата, изчакваме да изстине напълно - и в никакъв случай не я заливаме гореща със студена вода.
Внимателно обработваме формата, за да не я щракнем, измиваме я с мека кухненска гъба с "фея". По-добре е да не търкате с желязна кърпа, за да не надраскате стъклото - микродраскотините могат да причинят пукнатини с течение на времето.

Отнасяйте се внимателно към формата си - и ще готвите много ястия в нея за дълго време. вкусни ястия, зарадвайки домакинствата със здравословна и апетитна храна, приготвена на фурна!

(49, средно: 3,9 от 5)

Източник: http://xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/posuda-dlya-duhoi/steklyannaya-forma-dlya-zapekaniya.html

Избор на стъклени съдове за фурната

Разнообразието от ястия, които можете да приготвите на фурна, е впечатляващо. Преди това за тези цели са използвани чугунени контейнери и метални тави за печене.

Днес модерни технологиинаправи възможно разширяването на гамата от материали за производство на топлоустойчиви съдове. Няма да изненадате никого с използването на стъклени предмети.

Наистина, той издържа на температури до 300 градуса и е чудесен за микровълнови, както и за газови и електрически фурни.

Стъклени съдове за фурна

Стъклените изделия са избрани заради атрактивния външен вид, лекотата на почистване и възможността за наблюдение на продуктите в процеса на тяхното приготвяне.

Стъклария

Предимства на стъклените съдове

Страховете на домакините относно здравината на стъклените съдове са разбираеми. На пръв поглед изглежда, че такъв крехък предмет веднага ще се спука при нагряване.

Ако някой ви попита дали стъклените съдове могат да се използват във фурната за готвене, отговорете: „Разбира се, че можете!“ При условие, че на опаковката пише, че е термоустойчив. Тоест, ако имате специални съдове и не се деформира при нагряване, всеки друг веднага ще се спука.

Шишчета в стъклена купа

Какви са предимствата на топлоустойчивите стъклени съдове за фурната:

Изобщо не изгаря храната. Независимо дали готвите пиле, картофи или пай.
Прозрачните стени на съдовете ви позволяват да наблюдавате процеса на готвене, както се вижда на снимката.
Има висока степен на издръжливост.
Почти не променя външния си вид с течение на времето.
Не влияе на вкуса на продуктите, тъй като е неутрален към тях. В същото време можете да съхранявате сготвеното ястие директно в термоустойчив съд.
Измива се добре и понася всякакви абразивни вещества. Подходящ както за ръчно пране, така и за съдомиялна машина.
Атрактивният външен вид ви позволява да използвате съдове за сервиране на маса и сервиране на готови ястия.
Толерира не само топлина, но и студ, поради което се използва успешно за замразяване на храна.
Дебелото стъкло позволява приготвената храна да остане топла за дълго време.

Недостатъци на стъклените съдове

Струва си да се отбележи, че има и недостатъци при използването. Те включват:

крехкостта на материала, така че трябва да се избягват удари и капки от съдове;
възможността за деформация при резки промени в температурата, така че трябва да се нагрява едновременно с включването на фурната.

Характеристики на грижата за стъклени изделия

Често дълготрайността на използването на топлоустойчиво стъкло се намалява поради непознаване на правилата за неговата работа.

Храна в стъклени съдове

Струва си да обърнете внимание на следните съвети:

извадете съдовете от фурната само със суха ръкавица;
не поставяйте горещо стъкло върху мокра или студена повърхност;
в процеса на готвене на задушено пиле, картофи или други ястия е забранено добавянето на студена вода или поставянето на храна директно от хладилника;
не поставяйте мокри съдове в предварително загрята фурна;
не нагрявайте празни стъклени съдове;
повредените съдове не могат да се използват при готвене във фурната;
никога не го поставяйте върху газова горелка без разпределител на пламъка.

Какво да търсите при покупка

Рецептите в стъклени съдове във фурната са много прости, така че дори начинаещите домакини могат да използват този тип съдове, както се вижда на снимката. Ястието не загаря, така че инциденти са изключени.

За да ви служат вашите съдове вярно дълги години, обърнете внимание на някои характеристики. Не пестете от топлоустойчиви съдове за готвене. Благодарение на отличните си качества, скоро ще се изплати. Купете капак, който пасва веднага.

Удобен стъклен поднос

Проверете дали върху стъклото има специален стикер, който потвърждава уникалните качества на стъкларията. При липса на такъв, поискайте от продавача подкрепящ документ. Внимавайте да не си купите менте.

Погледнете стъклото на светлината. Мехурчета, петна по стъклото и всякакви чипове показват ниското качество на продукта и допълнително ще повлияят на продължителността на употребата му.

Разновидности на стъклария за фурна

Решете какво ще готвите във фурната и какви рецепти да използвате. Не е необходимо да купувате контейнер с голям капацитет, ако живеете в малко семейство.

Какви топлоустойчиви стъклени съдове се продават:

кокотница (готвене на жулиени, гювечи и различни порционни ястия);
печене (кръгъл съд с капак и решетка на дъното за печене на картофи, риба, пиле или друго месо);
гъши съд (ястие с овална форма за продължително пържене на продукти на фурна);
котел (използван за готвене различни видовеовесена каша, яхния или месо);
тажин (тиган с високи стени и висок капак за стичане на пара се връща обратно в съда с ястието).

За голям брой хора си струва да закупите правоъгълен контейнер с ниски страни, който прилича на лист за печене. Картофите в стъклен съд във фурната се оказват особено вкусни, ако първо го покриете с капак и след това го отворите за печене.

Какво може да се готви в топлоустойчиви стъклени съдове

Да, всичко! Рецептите са ваши собствени. Може да бъде както сложно ястие от много компоненти, така и обикновена гювеч от това, което е под ръка. Особено добри са рецептите, в които продуктите са подредени на слоеве. В този случай те са ясно видими през стените на стъклените съдове.

Дори ако сте използвали чугунени съдове за печене от дълго време, не трябва да отказвате стъкло. Може би, след като го приложите веднъж, ще искате да повторите експеримента.

Източник: http://www.duhoa.vyborkuhni.ru/vybrat/vybor-steklyannoj-posudy

Рецепта за ястие в стъклен съд на фурна

Характеристики на употребата и грижата за стъклени съдове за фурната, съвети за избор

В модерната кухня можете да намерите съдове за готвене от различни материали: метал, пластмаса, керамика. И разбира се, не последното място е заето от стъклени съдове за фурната. Преди беше трудно да си представим, че можете да печете месо, зеленчуци или риба в стъклен тиган. И днес всичко е както обикновено.

Характеристики на стъклени съдове за фурната

Предимства на топлоустойчивите стъклени съдове

Прозрачност на формата. Благодарение на това свойство, готвачът винаги може да види на какъв етап на подготовка е продуктът и да проследи пълния цикъл на целия процес на готвене.
Дебелите стъклени стени са в състояние да поддържат ястието горещо за дълго време поради лошата топлопроводимост на материала.
Химическата пасивност на топлоустойчивите стъклени съдове позволява на приготвената в тях храна да запази напълно всичките си вкусови качества и да не причинява вреда на здравето. Това се дължи на факта, че стъклото не реагира с храната.
Съхранение. В чиниите можете не само да готвите храна, но и да оставите варени храни за съхранение. Специализираното закалено стъкло лесно издържа както на високи, така и на ниски температури. Но трябва да се пазите от внезапни промени и да поставите само охладено ястие в хладилника.
Естетика. В топлоустойчив стъклен лист за печене домакинята може безопасно да постави ястието на масата и то ще изглежда красиво.
Издръжливостта също е присъща на този тип кухненска посуда. По стъклото не е останал котлен камък. Този материал не се разрушава от агресивни почистващи препарати и не корозира. При спазване на определени правила такива саксии и тави за печене могат да издържат десетилетия.

От такива действия стъклото вероятно ще се спука. Трябва да се помни, че стъклото е доста крехък материал. Стъклените съдове за фурната, въпреки че са направени от удароустойчив материал, трябва да се използват внимателно.

Не можете да го изпускате, удряте и поставяте тежки предмети отгоре.

Качество като лошата топлопроводимост на стъклото в много случаи се счита за недостатък на съдовете за фурна. Стъклената топлоустойчива тава за печене се нагрява неравномерно.

Ето защо, за да се изпекат продуктите равномерно и да не загорят, трябва да налеете повече олио или вода (в зависимост от рецептата).

По същата причина топлоустойчивите стъклени съдове не са подходящи за готвене на открит огън (на газ).

Правилната грижа е ключът към дълготрайността на стъклените съдове

трябва постепенно да нагрявате и охлаждате листовете за печене;
външната повърхност винаги трябва да остане суха и във формата трябва да има достатъчно количество течност или масло;
студени течности и студени храни не трябва да се изсипват в предварително загрята форма, това може да доведе до спукване;
препоръчително е да извадите стъклената форма от фурната само със сухи ръкавици за фурна;
строго е забранено поставянето на горещи съдове от топлоустойчиво стъкло върху студена или мокра повърхност;
когато почиствате, не използвайте абразивни продукти и не изстъргвайте стъклото с нож;
стъклената форма трябва да се постави в студена или леко топла фурна, те трябва да се нагряват едновременно, стъклото не може да се постави в гореща фурна.

Нюансите при избора на стъклени съдове за фурната

Оказва се, че домакините избират стъклени съдове за фурни заради тяхната гъвкавост, красив външен вид и лекота на грижа.

Всъщност, за разлика от други форми, храната не гори върху стъклени тави за печене, а силните замърсявания трябва само да се накиснат и да изчакат известно време.

Струва си да изберете съдове без недостатъци и да ги боравите внимателно: не изпускайте и не изстъргвайте остатъците от храна с нож или твърда гъба. Спазвайки някои прости правила за работа, стъклените съдове за фурната ще издържат много дълго време.

Маркова Е.

Може да се интересувате от:

Съдове за готвене (котлон) - Описание на видовете съдове, предназначени за използване на плоча (котлон)

Съдове за готвене за фурна - Описание на видовете съдове за готвене, предназначени за използване във фурната

Топлоустойчиви съдове за готвене във фурна - преглед на материалите за топлоустойчиви съдове за готвене

Тиган за индукционен котлон - Описание на видовете тигани за индукционен котлон

Етикети на страницата: Стъклария за фурна

световно преследване здравословни хранихраненето не заобикаля екологично чистите ястия. "В кой съд е най-добре да се готви?" - това искане става много популярно в последно времев търсачките.

И докато производителите си ровят мръсотия и публично заявяват несъвършенствата на саксиите от един или друг материал, т.нар. топлоустойчиви съдове. Изработен е от закалено боросиликатно стъкло или екологично чиста глина с няколко слоя огнеупорно покритие. Огнеупорната стъклария обаче е в пъти по-популярна от топлоустойчивата керамика. И всичко това, защото има много неоспорими предимства пред традиционните ястия, изработени от различни метали с "неразбираеми" примеси.

Свойства на топлоустойчива стъклария

Топлоустойчивите стъклени съдове могат да издържат на температури от -40°C до +300°C. В резултат на това може да се използва като микровълнови печкии фурни, както и в хладилници и фризери. Топлоустойчиви съдове от определени марки (например) могат да се използват и на открит огън: на газови и електрически печки.

Абсолютното предимство на топлоустойчивите стъклени съдове е тяхното абсолютно екологична неутралност, хигиена и безопасностза човешкото здраве. Тенджери, патета, тави за печене, съдове за печене, тави, чинии, купи за салата, чаши и чайници, направени от този материал, не влизат в никакви химична реакцияс храна, не се страхуват нито от киселини, нито от соли. Благодарение на идеално гладките стени, топлоустойчивите съдове не абсорбират никаква мазнина, вкусове или миризми на храна (дори риба).

За разлика от тях, огнеупорните саксии не ръждясват и не образуват мащаб. В допълнение, прозрачността на топлоустойчивите съдове ви позволява да се уверите, че ястието не гори и да оцените степента на неговата готовност, без да повдигате отново капака. Поради ниската топлопроводимост на материала, съдовете в такива съдове остават горещи за дълго време.

Основният недостатък на топлоустойчивите стъклени съдове е тяхната ограничена граница на безопасност. Огнеупорните съдове не трябва да се подлагат на силни механични удари, в противен случай един ден ще се пръснат на остри и опасни парчета. Също така трябва да се пази от рязък спад на температурата - в противен случай ще се спука.

Топлоустойчивите стъклени съдове могат да се използват за пържене, задушаване, печене, печене, затопляне на храна или напитки. Работата му обаче изисква съответствие с цялото редица правила:

Дори тези съдове от топлоустойчиво стъкло, които са одобрени за използване на газови и електрически котлони, не могат да се поставят върху плочка с отворена спирала - определено трябва да поставите разпръсквач на пламък.
Не се препоръчва използването на правоъгълни и овални термоустойчиви тигани и тави на котлона. Тъй като огнеупорното стъкло има ниска топлопроводимост, нагряването на дъното на съда, излизащо извън кръглата горелка, ще бъде неравномерно, в резултат на което тиганът може просто да се спука.

Овални и правоъгълни топлоустойчиви стъклени тави могат да се използват само в микровълнови печки и фурни.

Основното правило: гответе в топлоустойчиви съдове трябва да е на слаб огън! Без резки температурни промени!

За да не повредите вътрешността на тиганите и тавите от боросиликатно стъкло, не използвайте метални шпатули – само пластмасови или дървени шпатули.
Можете да напълните огнеупорни стъклени тенджери и тави с максимум с 60-70%.
По време на пържене съдовете не се покриват с капак.
Тъй като дръжките на топлоустойчивите тенджери и тигани се нагорещяват по време на готвене, трябва да използвате ръкавици за готвене.
Не се препоръчва използването на съдове с повредена вътрешна повърхност.
Винаги трябва да следвате пиктограмите върху опаковката на съдовете.

Грижа за топлоустойчиви съдове за готвене

Съдовете от топлоустойчиво стъкло и керамика са непретенциозни в грижите. Може да се мие в съдомиялна машина (ако няма дървени дръжки) или на ръка с гъба и мек препарат. Във втория случай трябва да се избягват абразивни прахове и метални гъби, които могат да развалят идеално гладката лъскава повърхност на тигана или тавата. Когато се появят драскотини, топлоустойчивите съдове губят своята екологична и хигиенична безупречност: микробите започват да се натрупват на места, където повърхността е повредена.

Ако храната е загоряла, трябва да се използва накисване, за да се отстранят остатъците от храна.

Как да изберем топлоустойчиви стъклени съдове?

Когато избирате съдове от топлоустойчиво стъкло, обърнете внимание на повърхността му: тя трябва да е идеално равна и гладка. Наличието на вдлъбнатини, вълни и други дефекти е неприемливо. Когато е полупрозрачно на слънце, огнеупорното стъкло трябва да бъде прозрачно и еднородно - без мехурчета.

Обърнете внимание и на наличието на маркировка, която гарантира огнеустойчивостта на материала. Когато избирате топлоустойчиви съдове за електрическа печка, за предпочитане е да спрете на опцията за полирано стъкло.

В допълнение към всичко по-горе, повечето производители съветват да изберете комплекти, в които дръжките на капака са разположени отстрани, а не отгоре. Предполага се, че такива капаци могат да се използват като плитък тиган с ниски страни. Можете да се запознаете с преглед на някои популярни производители на топлоустойчива стъклария, като кликнете върху връзките по-долу.

Прочетете също:

Термоустойчиви керамични съдове за готвене

И накрая, няколко думи за топлоустойчиви керамични съдове. Издържа на температури от -20°C до +250°C. За разлика от стъклото, керамичните съдове имат свойството на равномерно нагряване и охлаждане. Това го прави идеален за приготвяне на ястия, които изискват дълго варене на огъня. Храната, приготвена в термоустойчива керамика, запазва максимално витамини и минерали. Някои марки такива съдове за готвене (напр. Декок) ви позволяват да готвите без добавяне на допълнителна мазнина.

Керамични съдове за фурна може да се използва на открит пламък, във фурни, микровълнови печки, фризери и хладилници. Храната в него не загаря и запазва истинския си аромат и вкус.

Както можете да видите, използването на топлоустойчиви стъклени съдове може лесно да разнообрази ежедневното ви меню с нови ястия и освен това те ще бъдат абсолютно екологични (при условие, че използвате едни и същи продукти). Просто помислете дали можете внимателно да използвате такива съдове, уверете се, че капка студена вода не попада в горещ тиган и поставете този тиган на печката в сухо състояние. И ако в къщата има малки деца, тогава вероятността тиганът да се счупи се увеличава. Претеглете плюсовете и минусите и приятно пазаруване!

И този изглед показва процеса на производство на топлоустойчиви ястия: