Пилешки рулца със сирене приготвяне на етапи. Рецепта за пълнени пилешки рулца

Дози: 8 бр.
Време за приготвяне: 40 мин.

Описание на рецептата

Пилешки рулца със сирене на фурна са страхотно предястие както за гости, така и за обичаен вкусен семеен обяд. Тези пилешки филенца се пълнят със сирене, сочни домати и песто, след което се пекат в тиган с чери домати. Малките доматчета изглеждат много красиво в чиния и представляват вкусна зеленчукова добавка към самите рулца.

Тук можете да видите как се приготвя сос песто. Между другото, може да се замени с друг зелен, който се състои основно от магданоз с различни подправки. Готвих го почти цяло лято, добавяйки го към пилешки рулца и просто към всяко месо, а също го използвах като марината за shaghlyk.

Пилешките рулца със сирене във фурната са много вкусни, вътрешността е много сочна, дори сухото пилешко месо се оказва нежно и сочно. Освен това са толкова лесни за правене!

За да приготвите пилешки рулца със сирене на фурна, трябва:

4 пилешки филета;
1 чаена лъжичка смес от сол и люспи чесън (1:1);
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер (или на вкус);
1/2 чаша песто (или чимичури);
250 г сирене моцарела;
2 средни домата;
200 г чери домати;
1 с.л. лъжица билки (копър, босилек, магданоз);
1 с.л. лъжица зехтин;
1 с.л. лъжица масло.

Ще ви трябват и 8 дървени клечки за зъби.

Готвене стъпка по стъпка:

Загрейте фурната на 220 градуса по Целзий.
Измийте месото в топла вода и подсушете с хартиени кърпи.
Разрежете всяко филе наполовина, така че да имате 8 тънки пилешки пържоли. За да направите това, поставете цялото филе на дъската пред себе си, притиснете го с отворена длан към масата и след това, движейки ножа хоризонтално, го разделете на две части.

Поставете всяка пържола в плътна найлонова торбичка или между два листа хранително фолио и леко набийте с кухненски чук, като удряте страничната повърхност плоско, а не с набраздените краища на чука. Това ще предотврати разкъсването на пържолата, тъй като пилешкото филе е много крехко месо.

В резултат на това ще получите 8 парчета котлети от пилешки гърдипоръсете ги от двете страни с чеснова сол и смлян черен пипер.

Сложете 1 супена лъжица песто върху всеки котлет и разпределете равномерно.

Нарежете големите домати на тънки филийки - общо трябва да са 16 резена. Покрийте всеки котлет с две тънки резенчета домат.

Поръсете ги и с малко едро настъргано сирене моцарела.

Завийте стегнато всеки котлет и след това закрепете краищата с дървена клечка за зъби.

Загрейте голям тиган с метални дръжки на средно висока температура и добавете по 1 супена лъжица зехтин и масло. Поставете всички рулца в тигана, след което ги запържете до златисто кафяво.

Обърнете ги, за да се изпекат от другата страна (оставете около 4 минути на страна или общо 8-10 минути на котлона). Изключете котлона.

Добавете чери доматите в тигана и след това поръсете с останалото сирене.

Поставете тигана върху централната решетка на фурната и печете в предварително загрятата фурна за около 13-15 минути (13 минути за средни пилешки рулца и 15 минути за големи).

След като сте научили рецептата за пилешки рулца със сирене на фурна, вие ще осигурите на себе си и вашите близки обилна и вкусна вечеря, както и празнична почерпка за всеки празник. Съставът е хармония от прости съставки, които няма да разбият джоба ви.

За готвене ще ви трябва пилешко филе. По-добре е да е охладено. Пилешката кайма няма да работи.
За ястието ще ви трябват 2 вида сирене: топено и твърдо. Първият е да изберете наденица. Неговият опушен аромат ще добави приятен вкус към ястието.
За да сте сигурни, че ролките не се разпадат, разкъсват или разпадат по време на формирането, трябва да добавите по-малко пълнеж и да ги закрепите с конец или клечки за зъби за надеждност.

Пилешки рулца със сирене на фурна

Ако оваляте пилешките рулца в галета, външният им вид ще стане още по-апетитен.

За да създадете ястието, ще ви трябва следното:

пилешко филе - 6 бр.;
преработено сирене - 50 грама;
твърдо сирене - 50 грама;
яйце- нещо;
пшенично брашно - 3 с.л. л.;
галета за овалване;
китка пресен копър;
сол и черен пипер - добавете на вкус.

За да приготвите рецептата за рулца с пилешко сирене, следвайте указанията:

Първата стъпка е да включите фурната, за да загрее до 180 градуса.
Тавата за печене се застила с хартия за печене.
Пилешкото филе трябва да се измие и подсуши. И след това всяко филе се разполовява.
Използвайте чук за месо, за да начукате всяко парче филе. Но основното тук е да не прекалявате. Ако набиете месото твърде силно, можете просто да го разкъсате, но трябва да запазите целостта му, като същевременно го превърнете в тънка основа.
Сиренето, както топеното, така и твърдото, се нарязва на тънки парченца.
Копърът се наситнява.
Върху всеки тънък слой се слага парче твърдо сирене и отгоре топено сирене. Поръсете с копър.
Малко сол.
Навийте филето на руло. Всяка овалвайте в брашно.
Разбийте яйцето в купа. Добавете сол и черен пипер.
След брашното потопете всяко руло в яйцето и след това в галета.
Поставете върху хартия за печене и печете във фурната. Половин час на 180 градуса е достатъчен.

Готовите ролки ще допълнят картофено пюре, паста или каша от елда.

Пилешки рулца с шунка и кашкавал

Шунката и сиренето са чудесно дуо, от което да готвите вкусни ястия. Например пилешки рулца със сирене на фурна. Рецептата е допълнена с шунка, което означава, че никой няма да остане гладен.

Първо пригответе следните храни:

чифт пилешки гърди без кожа;
200 ml топло мляко;
100 грама всяко твърдо сирене;
100 грама шунка;
брашно за издълбаване на рула;
1 яйце;
галета за паниране;
сол, подправки - на вкус.

Поставете пилешките гърди в дълбока купа и ги залейте с мляко. Оставете за час.
След час филетата се изваждат и всяко се разрязва на две части.
Кашкавала и шунката се нарязват на тънки филийки.
След това всяко парче пиле се нарязва, за да може да се разгъне и се получава тънък слой.
Поръсете със сол и подправки.
Поставете парче шунка върху повърхността на филето.
Поставете парче сирене върху шунката.
Оформете рула. Може да се наложи да ги закрепите с конец или клечка за зъби.
Разбийте яйцето с бъркалка. Брашното и бисквитите се изсипват върху чинии.
Всяко пилешко руло се овалва първо в брашно, след това в яйце и след това в галета.
Поставят се в тава, покрита с хартия за печене и се слагат във фурната да се пекат за 30 минути на 180 градуса.

Алтернативен метод за готвене е пържене в тиган в олио.

С гъби и сирене

Рецептата за пилешки рулца със сирене на фурна лесно може да допълните с гъби и така да разнообразите вкуса на ястието. Всякакви гъби ще свършат работа (годни за консумация, разбира се), но ще ви представим рецепта с шампиньони.

И така, необходими са следните съставки:

2 пилешки филета;
200 грама шампиньони;
100 грама твърдо сирене;
2 средни глави лук;
сол и подправки на вкус.

Готвенето няма да отнеме много време и усилия.

Всяко филе се нарязва на 2 части, всяка от които се начуква с кулинарно чукче.
Всеки слой пилешко филесол, черен пипер, овкусете с подправки. Оставете месото в тази форма за 20 минути, така че подправките да проникнат в филето.
Междувременно пилешките котлети се „инфузират“, подготвяйки пълнежа за бъдещи ролки.
Шампиньоните се запържват в тиган в олио заедно с нарязания на ситно лук. Можете предварително да сварите гъбите, но тази процедура не е необходима. Шампиньоните трябва да се пържат най-малко 20 минути.
Сиренето се настъргва на едри ленти.
Комбинирайте кашкавала и сместа от лук и гъби. Горещите гъби ще разтопят малко сиренето и тази вискозност ще направи ястието по-апетитно.
Поставете готовата плънка върху ръба на пилешката пържола и я навийте на руло. За да стане формата по-плътна и да не се разпадне може да се сложи пилешката пържола домакинско фолио, което ще го уплътни при сгъването на рулото.
Всяко руло се увива с конец.
Поставете "формите" за пиле върху тава и печете във фурната за 20 минути на 200 градуса. Основното нещо е да не прекалявате, в противен случай крекерите ще изгорят.

Рулца с ананас и сирене

Интересният вкус на това ястие се крие в комбинацията от сладостта на консервирания ананас и леката соленост на сиренето.

Списъкът на съставките е както следва:

4 пилешки филета;
200 грама ананаси от консерва;
100 грама твърдо сирене;
чаена лъжичка сух босилек;
4 средни скилидки чесън;
4 с.л. л. майонеза;
сол и подправки - на вкус;
пресни билки за красива презентация.

Подготовката се извършва на няколко етапа:

Сокът от ананаса трябва да се отцеди. След това плодовете трябва да бъдат нарязани на малки кубчета.
Сиренето се настъргва на едро ренде и се смесва с ананаса.
Чесънът се смачква с помощта на преса и една трета от готовата каша се добавя към общата маса.
Пилешкото филе се измива. Всяка от тях се разрязва по дължина на 2 части. Начукайте с чук от двете страни.
Готовите пилешки котлети се посоляват и поръсват с черен пипер. Поставете плънката отгоре.
Завийте на рула и закрепете с клечки за зъби.
Поставете ролцата в дълбока термоустойчива форма.
Майонезата се смесва с босилека и останалата каша от чесън.
Рулцата се намазват обилно с готовия сос.
Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече 25 минути.
Готовото ястие се поръсва със ситно нарязани билки.

в бекон със сирене и сливов сос

Рецептата за пилешки рулца със сирене на фурна може да разнообразите с бекон. Това е вариант за тези, които обичат нещо по-засищащо. Продукти:

пилешко филе - 2 бр.;
шарен бекон - опаковка;
сирене фета или фета - 100 грама;
розмарин - 2 стръка;
0,4 кг сливи;
конфитюр от сливи - супена лъжица;
чаена лъжичка зехтин;
по щипка: джинджифил, куркума, червен пипер и канела;
сол и черен пипер на прах.

Сладкото се смесва с канелата, джинджифила, червения пипер, куркумата и олиото. осолена.
Филето се разполовява по дължина и се начуква с чук.
Всяка пържола се залива със сливов сос.
Поставете парче сирене.
Завийте рулата.
Сливите се измиват и разделят на две, като се отстраняват костилките.
На дъното на дълбок термоустойчив съд се нареждат сливите и розмарина.
Пилешките рулца също се увиват в ленти бекон. След това се нареждат върху сливите.
Пече се 25 минути на 180 градуса.

Със сирене и черен пипер

Рецептата за пилешки рулца със сирене (приложена снимка) ви позволява да добавяте различни съставки към нея. Например черен пипер. Трябва да:

килограм филе;
200 грама сладък пипер;
по 100 грама топено и твърдо сирене;
зелен лук - връзка;
галета;
яйце;
подправки.

От пилешко филе се приготвят котлети. Поръсете ги със сол и подправки.
Чушките се нарязват на кубчета.
Лукът също се наситнява.
Сирената, твърди и обработени, се настъргват.
Сирената, лукът и чушките се смесват.
Котлетите се пълнят с плънката и се навиват на рула.
Потопете ги в яйце и галета.
Изпратете да се пече за половин час.

Заключение

Не знаете с какво да нахраните семейството си? Пригответе пилешки рулца със сирене. Снимки и стъпка по стъпка инструкцияПрепаратите, представени в статията, ще ви помогнат да се справите.

Пилешкото руло е едно от ястията, които никога не омръзват благодарение на разнообразните методи на приготвяне и различни пълнежи. Все пак продуктът е направен от пилешко месоМоже да го варите, пържите в тиган, печете на фурна, а за плънката можете да използвате почти всички продукти, които имате под ръка.

Калоричното съдържание на готовото руло зависи от използваните съставки, но средно варира от 170 до 230 kcal/100 g.

Пилешко руло със сирене в тиган - стъпка по стъпка снимка рецепта

Това вкусно ястие често се среща в менютата на скъпи ресторанти под сложни имена. Отчасти напомня на швейцарското кордон бльо, когато сирене и шунка се увиват в тънък резен месо, а полученото руло след паниране се запържва във вряща мазнина. Възможни са различни варианти, но най-важното е, че тази пикантна закуска може лесно да се приготви у дома.

Време за готвене: 1 час 35 минути

Количество: 4 порции

съставки

Чисти пилешки гърди: 2 бр.
Всякакви твърдо сирене, който се топи добре: 150 гр
Подправки: според вкуса
галета: 3 с.л. л.
Брашно: 3 с.л. л.
Яйце: 1-2 бр.
Растително масло:за пържене
Майонеза: 100гр
Заквасена сметана: 100гр
Пресни билки: връзка
Чесън: 2-3 скилидки

Инструкции за готвене

Нарежете гърдите по дължина на пластове с дебелина около сантиметър. От едната половина излизат 2 или 3 бр. Посолете месото и го овкусете с подправките по ваш вкус.

Може да бъде куркума, всякакви чушки, хмел сунели, червен пипер, джинджифил. Не трябва да приемате много, но можете да го пренебрегнете и да поръсите само със сол.

Покрийте всяка филийка със стреч фолио и начукайте с дървена точилка от двете страни.

Върху получената пържола се нареждат тънки резени сирене. Истинското кордон бльо също използва шунка, но и без нея ще е много вкусно.

Използвайки същото хранително фолио, увийте филето със сирене в чиста ролка и завъртете краищата като бонбон. По-добре е да го увиете по дължина, по-удобно е.

Охладете всички рула, увити в найлон. Това се прави така, че формата да е фиксирана и продуктът да не се разпада по време на пържене.

След охлаждане за около час отстранете фолиото от полуфабрикатите и ги панирайте.

Първо се потапят в яйце, след това се овалват в брашно, пак в яйце и накрая в галета.

Препоръчително е да добавите сол към брашното, по желание можете да добавите подправки, но това не е необходимо.

Пържете във вряща растителна мазнина за около 3-5 минути, като внимателно обръщате, така че всяка страна на рулото да се запече.

За соса смесете майонеза и заквасена сметана в равни пропорции, добавете сол, чесън и ситно нарязани пресни билки. Ако няма такъв, можете да го замените със сушен, замразен или без него.

Готовите рулца вървят добре с картофено пюре, сурови или задушени зеленчуци, салати.

За красота ястието може да бъде украсено с клонки от билки и резени домати. Поръсете соса отгоре или сервирайте отделно.

Рецепта на фурна

За да приготвите вкусно руло от пилешко филе на фурна, са ви необходими:

сирене - 250 г;
пилешко филе без кожа - 750-800 г;
сметана - 100 г;
смлян пипер - щипка;
зеленина - 20 г;
чесън;
сол;
масло - 30 мл.

Как се готви:

Поставете парчета чисто месо под стреч фолио и ги начукайте първо от едната страна, след това ги обърнете и направете същото от другата.
Добавете сол и черен пипер на вкус.
Настържете сиренето с помощта на ренде с големи зъби.
Обелете 2-3 скилидки чесън и ги пресовайте в сиренето.
Нарежете на ситно измитите зеленчуци и ги добавете към пълнежа със сирене.
Добавете заквасена сметана и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква добре.
Поставете лист фолио върху тава за печене и го намажете с масло с четка за сладкиши.
Подредете котлетите леко застъпени, така че да образуват един слой.
Поставете плънката отгоре, загладете я и навийте основата на руло.
Увийте го плътно във фолио.
Включете фурната на +180.
Печете готовия полуготов продукт за 40 минути.
Разгънете фолиото и продължете да готвите още 10 минути.

Готовото руло може да се сервира горещо или охладено, като се нарязва на ситно и се предлага като студено предястие.

Руло от пилешко филе с кашкавал и шунка

Следната рецепта изисква:

пилешки гърди с кожа и кости - 500 г;
шунка - 180-200 г;
майонеза - 100 г;
сол;
чесън;
зеленина - 20 г;
смлян пипер;
сирене - 150 г;
олио - 40 мл.

Какво да правя:

Отстранете кожата от пилешките гърди и внимателно отстранете костта.
Разрежете полученото филе по дължина по цялата му дебелина на два слоя.
Покрива се с фолио и се начуква от двете страни.
Посолете и поръсете с черен пипер месото на вкус.
Нарежете шунката и сиренето много тънко.
Изстискайте няколко скилидки чесън в майонезата и добавете нарязани билки.
Поставете парчетата месо върху дъската. Намажете всяка с майонезно-чеснов сос.
Поставете резени шунка отгоре, след това сирене.
Навийте стегнато две рула.
Загрейте олиото в тиган и наредете продуктите с шева надолу. Пържат се за 5-6 минути, за да „стегнат“ и да не се отпуснат. Обърнете и запържете до златисто кафяво от другата страна.
Преместете тигана във фурната, която вече е загрята до + 180 градуса.
Пече се още 35-40 минути.

Готовите рулца могат да се охладят и да се използват за нарязване на месо и приготвяне на сандвичи.

С гъби

За пилешко руло с пълнеж от гъби са ви необходими:

пилешко филе - 700 г;
гъби, за предпочитане шампиньони - 300 г;
сирене - 100 г;
зеленина - 20 г;
майонеза - 100 г;
сол;
масло - 40 ml;
лук - 80 г;
смлян пипер.

Стъпка по стъпка стъпки:

Нарежете лука и гъбите. Запържете всичко заедно в тиган, докато течността се изпари. Посолява се на вкус.
Кашкавалът се настъргва.
Начукайте добре филето. Това може да стане по-удобно чрез филм.
Посолете и поръсете с черен пипер месните котлети. Намажете едната страна с майонеза.
Поставете частите припокриващи се, така че да образуват един слой.
Отгоре се нареждат гъби и се поръсват със сирене.
Навийте стегнато рулото и го поставете с шевовете надолу върху лист за печене.
Печете във фурната за около 45-50 минути (температура + 180 градуса).

С яйце

За руло от варени яйца ще ви трябва:

филе - 400 г;
яйца - 3 бр.;
сирене - 100 г;
масло - 20 ml;
смлян пипер;
зеленина - 10 г;
сол.

Стъпки на готвене:

Разбийте филето на тънък слой. Сол и черен пипер.
Нарежете сварените яйца на малки кубчета.
Настържете парче сирене.
Накълцайте зелените. Комбинирайте и трите компонента заедно и разбъркайте.
Разпределете плънката равномерно върху филето и завийте на стегнато руло.
Намажете формата с масло, поставете продукта в нея с шевовете надолу и печете във фурната за 40-45 минути при + 180 градуса.

Следните съвети ще ви помогнат да приготвите най-вкусното ястие.

просто празнично ястиепредставлява руло от пилешко филе. Има много разновидности – със сирене и шунка, с шампиньони, извара или мандарина. Всеки от тях ще украси празнична масаи ще внесе нещо ново в празника. Струва си да научите повече за тайните на приготвянето на вкусни и ароматни рулца.

Как се готвят пилешки рулца

Според всяка рецепта,готвене на пилешко рулозапочва с избора на компоненти. За да направите вкусни пилешки ролки с пълнеж, трябва да вземете прясно охладено пилешко филе или гърди, освободени от костите. Месото се начуква внимателно на половин сантиметър дебелина, посолява се, поръсва се с черен пипер и се овкусява с любимите подправки. Остава само да добавите плънката, да завиете рулото и да го завържете със здрави конци за здравина.

Рулото се приготвя по няколко начина - печено във форма във фурната във фолио или пергамент, задушено в бавна готварска печка или двоен котел, пържено или задушено в тиган. Времето за приготвяне зависи от плънката в рулото - готово отнема около половин час, а сурово - час и повече. Ястието се пече по-бързо във фурната, отколкото в бавна печка, но по-дълго, отколкото в тиган.

В бавна печка

Най-лесен за готвенеруло от пилешки гърди в бавна готварска печка. Полуфабрикатите се завързват с конци и се поставят в специална форма за пара, която се поставя върху купа с вода. Отгоре може да поръсите предястието с подправки и сол. След като затворите капака, остава само да зададете режим на пара и да изчакате 45 минути.

Във фурната

Най-често срещаното нещо еруло от пилешки гърди на фурна, тъй като в процеса на производство се насища с ароматите на добавените подправки. След завиване кифличките се нареждат върху намаслена или покрита с фолио/пергамент тава и се пекат на 200 градуса за около половин час. За да се запече равномерно предястието от двете страни, трябва да се обърне два пъти по време на печене. Може да полеете вкусните рулца със сос.

В тиган

Има два начина да го направитепилешко руло в тиган- пържене или задушаване. За първото е необходимо готовите кифлички да се охладят във фризер за половин час, за да запазят формата си, потопени в разбито яйце и оваляни в брашно или галета. Всичко, което трябва да направите, е да ги изпържите в сгорещено олио или дълбока мазнина. Ако закуската се окаже гъста, след пържене трябва да се приготви в микровълновата - 10 минути при пълна мощност са достатъчни.

За да получите по-диетично ястие, трябва да го запържите от всяка страна за 6 минути, да добавите вода и сос (например доматен) и да къкри под затворен капак още половин час. Ако искате да експериментирате, направете соса същия като за любимите си ястия със сос: например, напомнящ говеждо строганов, азу с кисели краставички или гулаш с червен пипер. Гостите ще оценят новата версия на познатата храна!

Рецепта за пълнени пилешки рулца

Всеки готвач може да намерирецепта за пилешко руло, подходящи за него при всякакви условия. За предпочитане е начинаещите да избират стъпка по стъпка рецептаили рецепта със снимка, за да следвате точно инструкциите. Тогава те ще имат изискан, вкусен деликатес, който ще украси масата. Прости рецептисе считат за рула с гъби, зеленчуци или извара и по-сложни - с резени шунка и сирене, сини сливи и сметана. сметанов сос.

С гъби

Брой порции: 6 човека.
Предназначение: за обяд.
Кухня: авторска.

Как да готвя рулца от пилешко филе с гъби, следната рецепта ще ви помогне да разберете. За производство можете да вземете всякакви гъби - шампиньони, манатарки, лисички или медени гъби, но пресните са най-добри. Маринованите или осолените могат да пуснат ненужен сок, така че трябва да ги изстискате преди пълнене.

съставки:

пилешки гърди - 600 г;
шампиньони - 250 г;
чесън – 2 скилидки;
зеленина - куп;
пъдпъдъчи яйца - 6 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
растително масло - 40 ml.

Метод на готвене:

Отделете всяка гърда от костта, нарежете на 2 филета, направете разрези и отворете като книга. Начукайте филето до дебелина половин сантиметър.
Сол, черен пипер, мариновайте за 20 минути при стайна температура.
Гъбите се нарязват на филийки, запържват се в олиото, добавят се наситненият чесън и наситнените билки. Смесете със стърготини от сирене.
Поставете плънката върху филето и наредете отгоре варени яйца, завийте на стегнато руло, ако е необходимо завържете с конец. Завийте всяко парче във фолио и печете на 200 градуса за половин час във фурната.
Сервирайте с варени или пържени картофи, сотирани тиквички.

Със сини сливи

Време за готвене: 1,5 часа.
Калорично съдържание на ястието: 149 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Стават апетитни и изисканирулца от пилешко филе със сини сливи. Изтънченият пикантен вкус на кисели сушени плодове идеално контрастира с крехкото месо, създавайки хармония. Гурметите ще го оценят, а други просто ще се насладят на вкуса и аромата на полученото ястие. За по-ярък контраст е препоръчително филето да се поръси с люти подправки.

съставки:

пилешки гърди - 1 бр.;
сини сливи - 80 г;
подправки за пиле – 20гр.

Метод на готвене:

Отстранете костта от гърдите, нарежете на 2 части, разбийте всяка.
Запарете сините сливи с вряла вода за 10 минути и нарежете.
Посолете всяко парче месо, поръсете с подправки, добавете сини сливи, навийте на руло и завийте във фолио.
Печете във фурната на 190 градуса за час.
Сервирайте със зърна киноа и портокалов сос.

С бекон

Калорично съдържание на ястието: 533 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Получават се ароматни и апетитнипилешки рулца в бекон, които се увиват в ленти сурово пушено месо, като пашкул. Благодарение на това и дългото печене предястието е наситено с аромат и вкус на пушено, което го прави по-изтънчено и нежно. Лютите подправки и подправки подчертават мекотата на месото - черен пипер, пресен копър и магданоз.

съставки:

пилешко филе - 0,7 кг;
сол - 20 g;
смлян черен пипер - 10 г;
извара– 150 г;
чушка- 2 бр.;
магданоз - 30 г;
копър - 30 г;
бекон - 200 г;
растително масло - 20 ml.

Метод на готвене:

Разрежете всяко филе наполовина, начукайте, посолете и поръсете с черен пипер.
Намазват се с изварата, поръсват се с нарязаните на кубчета сладки чушки и наситнени билки.
Завива се стегнато, завива се с лента бекон, нарежда се на дъното на тава, намазана с масло.
Пече се на 180 градуса половин час, 5 минути преди готовност се включва на режим грил да хване коричка.
Сервирайте с кус-кус.

С ананас

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 8 души.
Калорично съдържание на ястието: 148 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Как да се направи пилешки рулца с ананас и сирене, ще ви помогне да разберете рецептата по-долу. Лесно е да се следва стъпка по стъпка - трябва да начукате месото, да го напълните с пълнеж и да го изпечете. Получава се изискан деликатес с тънък сладко-кисел пълнеж от ананас и твърдо крема сирене. Добре е да се сервира на новогодишната трапеза или друг празничен празник заедно с картофено пюре и ориз.

съставки:

пилешки гърди - 0,4 кг;
сирене - 100 г;
консервирани ананаси - 70 гр.

Метод на готвене:

Нарежете гърдите на филета и ги начукайте с чук. Поставете резенчета ананас, половината сирене, нарязано на кубчета, и завийте.
Печете в тава за половин час на 200 градуса, 5 минути преди готовност, поръсете със сирене, оставете да се разтопи.
Сервирайте като самостоятелно ястие или добавете гарнитура от булгур.

С домати

Време за готвене: 1,5 часа.
Брой порции: 4 лица.
Калорично съдържание на ястието: 177 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Те се оказват сочни и нежни, към които се добавя твърдо сирене, подправено с майонеза и чесън, за да им се придаде кремообразен вкус. Това придава и приятен пикантен вкус на предястието, който създава хармония със сладникавите доматени резени. Насладете се на ястието си за обяд или вечеря, като сервирате печени картофи като гарнитура.

съставки:

пилешко филе - 0,6 кг;
сирене - 100 г;
домати – 2 бр.;
чесън – 2 скилидки;
майонеза - 40 мл.

Метод на готвене:

Разрежете месото по дължина, докато се отвори като книга. Увийте в торба, разбийте, сол и черен пипер, оставете да се маринова за един час.
Настържете кашкавала, добавете наситнения чесън, майонезата и кубчетата домат.
Поставете плънката върху повърхността на месото, навийте го на руло и го увийте във фолио.
Пече се на 180 градуса за половин час.
Сервирайте с ориз.

С шунка и кашкавал

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 4 лица.
Калорично съдържание на ястието: 116 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Отличават се с апетитни и богати ароматипилешки рулца с шунка и кашкавал. Това традиционно горещо ястие за празничната трапеза се нарича Cordon Bleu. При разрязване изтича кремообразно топено сирене, което прави поднасянето ефектно и ароматно. За производство са подходящи нискомаслена шунка и нискомаслено сирене.

съставки:

пилешко филе - половин килограм;
пуешка шунка – 50 г;
подправка за пиле - пакетче;
сирене 9% масленост - 50 g.

Метод на готвене:

Нарежете месото на слоеве, разбийте го, поръсете с подправка.
Напълнете с плънка от ситно нарязана шунка и кашкавал и навийте на руло.
Поставете в тава върху хартия за печене и печете на 180 градуса за 25 минути.
Сервирайте с печени или пържени картофи.

С извара

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 2 лица.
Калорично съдържание на ястието: 234 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Как да готвя пилешко руло с извара, ще информира следната рецепта. Пълнежът от извара прави закуската по-нежна и ароматна, а комбинирането й с ярки подправки като розмарин и мащерка й придава богат вкус. Вместо извара можете да използвате мека крема сиренемоцарела, като я овкусите с доматено пюре, тогава месото ще бъде по-сочно.

съставки:

пилешко филе – 1 бр.;
извара – 100 г;
растително масло - 20 ml;
розмарин - 5 г;
мащерка, мащерка – 2гр.

Метод на готвене:

Нарежете месото наполовина, разбийте го през филма, сложете настърганата извара.
Завъртете и закрепете с конец.
В тиган се запържва олиото с подправките, добавят се кифличките и се запържват до златисто кафяво. Затворете капака и оставете да къкри 7 минути до готовност.
Сервирайте с картофено пюре и билки.

Със сирене

Време за приготвяне: 50 минути.
Брой порции: 4 лица.
Калорично съдържание на ястието: 264 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Те ще се окажат сочни и нежнирулца от пилешко филе със сирене, ако им направите специална плънка с добавка на гъби и сухо бяло вино. Този ароматен деликатес е идеален за празнична трапеза, както и за подходящи алкохолни напитки. Гостите ще оценят кулинарния шедьовър, защото неговата мекота и сочност няма да оставят никого безразличен.

съставки:

пилешки гърди – 1 бр.;
яйца – 2 бр.;
брашно - чаша;
гъби - 300 г;
лук – 1 бр.;
сирене - 100 г;
бяло вино - ¼ чаша;
вода - 50 ml;
растително масло - 100 мл.

Метод на готвене:

Нарежете гърдите на филета, разполовете всяко парче като отворена книга. Начукайте месото, сол и черен пипер.
Сиренето се настъргва на ситно, добавя се запържената смес от наситнения лук и филийки гъби.
Поставете плънката върху месото, навийте на руло и закрепете с клечки за зъби.
Рулцата се потапят в брашно, сурово яйце и се пържат в олио от двете страни.
Поставете в тенджера, добавете вино, вода и покрийте с капак. Оставете да къкри 10 минути на тих огън. Сервирайте без клечки за зъби.

Диетични пилешки рулца

Време за готвене: 1,5 часа.
Брой порции: 6 човека.
Калорично съдържание на ястието: 128 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Ще се хареса на тези, които отслабват или следят фигурата сидиетично пилешко руло, пълнени с пресни зеленчуци. Можете да добавите всичко - домати, чушки, моркови, лук. По желание използвайте няколко гъби, а за пикантност и пикантност овкусете предястието с чесън и пресен магданоз. Нискокалоричният деликатес се приготвя в двоен котел или на пара за бавно готвене.

съставки:

пилешко филе - 0,7 кг;
чесън – 3 скилидки;
магданоз - връзка;
черен пипер – 1 бр.;
домати – 2 бр.;
моркови – 1 бр.

Метод на готвене:

Нарежете филето на порции, разбийте през филма. Сол и черен пипер.
Напълнете с наситнен чесън, нарязани билки, добавете черен пипер и кубчета домат.
Навийте на руло, увийте във фолио и сложете в съд за готвене на пара. Гответе за един час.
Може да се охлади и претопли на следващия ден преди сервиране.

В кремообразен сос

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 4 лица.
Калорично съдържание на ястието: 225 kcal.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Как да готвя рулца в сметанов сос,които са подходящи за горещо сервиране за вечеря, тази рецепта ще ви помогне да се ориентирате. Това е класическа версия на вече известното ястие Cordon Bleu, комбинирано със сметанов сос. Добавката на млечни продукти придава на пълнените рула особена мекота, нежност и сочност. Останалият сос може да се използва при сервиране - залейте с него ориз или спагети.

съставки:

пилешко филе – 2 бр.;
шунка – 150 г;
сирене - 150 г;
сметана 30% мазнини - половин чаша;
чесън – 2 скилидки;
зелени - 20 г;
зехтин– супена лъжица.

Метод на готвене:

Нарежете филето наполовина, начукайте го, посолете и поръсете с черен пипер.
Поставете резени шунка и резени сирене отгоре, навийте на руло, закрепете краищата с шишчета.
Запържете в олио от всички страни до златисто кафяво, залейте със сметана с наситнен чесън и билки.
Оставете да къкри на тих огън около половин час, докато сметаната намали обема си наполовина.
Сервирайте с ориз и паста. Не забравяйте да премахнете шишовете.

Пълнеж за пилешки рулца

Най-важният компонент епълнеж от пилешко руло. Тя може да бъде различна - сочна, крехка, месна или зеленчукова. Ето няколко варианта за вкусни смеси за пълнене на пилешки рулца, които можете да приготвите у дома:

сирене, шунка, билки;
бекон, орехи;
сладки пиперки, сушени домати, босилек;
аспержи, подправки;
твърдо сирене, меко сирене, доматен сос;
зеленчуци, орехи, сос песто;
сини сливи, сирене, лук;
гъби, кашкавал, люта чушка;
от тиквички, патладжани, пушени меса.

Видео

Описание

Те са невероятно вкусно и красиво кулинарно ястие, което е много лесно да направите със собствените си ръце у дома на фурна, в тиган или в бавна готварска печка. Една проста рецепта стъпка по стъпка със снимки, която лесно можете да намерите по-долу, ясно и подробно ще ви каже как можете да приготвите апетитно и задоволително студено предястие. Ястието може да бъде приятна изненада и вкусно хапване за близки и гости на тържество или на семеен обяд и вечеря.

Пълнени със сирене (извара, сметана, пушено) и зеленчуци, рулца от пилешки гърди, бутчета, бутчета, кайма, бутчета, бутчета или филета имат относително ниско съдържание на калории в сравнение с други видове месо (свинско или агнешко).

Изобщо не е необходимо да вземете само набора от съставки за пълнежа, който е посочен в рецептата. Като пълнеж можете да вземете твърдо или меко сирене (фета, сирене фета, адиге или преработен продукт).В допълнение към сладките чушки, ястието може да бъде допълнено с друг набор от зеленчуци, например спанак, чесън, краставица, моркови, домати, тиквички и други продукти. Месното лакомство върви много добре с извара, чипс, наденица, шунка, бекон, сини сливи, ананас, ядки, кокоши яйца, гъби (шампиньони или стриди), които могат да се добавят и като пълнеж.

В оригиналния вариант на деликатеса от пилешко филе ястието трябва да се запече във фолио в два вида сирене (топено и твърдо), след което да се оваля в панировка или тесто. Нашето предястие трябва да се готви не във фурната, а на котлона. Повярвайте ми, не е по-лошо от ястие, изпечено във фурната. Процедурата за приготвяне на месни ястия не отнема твърде много време.Предястието приятно изненадва с лекота на приготвяне и нежен вкус. Приготвяйки пилешки рулца със сирене за първи път, със сигурност ще се влюбите в този деликатес и ще искате да поглезите любимите си хора с вкусен нов продукт повече от веднъж.

съставки

(4 неща.)
(1 бр.)
(100 г)
(1 бр.)
(за пържене 2 с.л.)
(1/2 връзка)
(100 г)
(вкус)
(вкус)

Стъпки на готвене

За да направите пилешки рулца със сирене, трябва да закупите прясно птиче месо (гърди или филе). По нашата идея ще приготвим предястие от пилешки гърди. Месото трябва да се изплакне добре под течаща вода и да се остави излишната течност да се отцеди.

Всяко парче месо трябва да се нареже по дължина. Месото трябва да се нарязва на тънки слоеве. След това трябва да опаковате гърдите в найлонов плик и да разбиете всеки слой с чук за месо.

След това трябва да намажете двете страни на пилешките парчета със сол и подправки на вкус. Освен смлян черен пипер може да използвате и други любими подправки.

чушкаи други продукти от посочения списък ще поставим в гърдите. Първо трябва да нарежете тънко сладкия пипер по дължина и след това да поставите 2-3 парчета от зеленчука на ръба на всяка гърда.

След това трябва да поръсите пълнежа с прясно нарязани билки.

Внимателно увийте всички слоеве месо на рула и ги поставете върху плоска чиния.

След това трябва да счупите пилешко яйце в друга дълбока купа, да го разбъркате добре с вилица и след това да потопите всяко рулце в яйчената смес. След това трябва да оваляте гърдите в пресято пшенично брашно от двете страни.

След това трябва да поставите тиган на огъня и да го загреете, като добавите малко растително масло. Месните заготовки трябва да се пържат в тиган от двете страни последователно до златисто и напълно готови.

Поставете готовото ястие в чиния и оставете ястието леко да се охлади. Нарязването на ролцата, когато са охладени, ще бъде много по-удобно, тъй като горещата гърда може да се отдели по време на нарязване.

Леко охладеното лакомство може да се нареже на порции и след това да поканите семейството си на масата. При нарязване ястието изглежда много апетитно и оригинално. Можете да поднесете това нежно предястие със сметанов сос, кетчуп или друг дресинг, гарнирано с нарязани билки.Ястието може да се сервира с гарнитура или като самостоятелно ястие. Към ястието могат да се добавят картофено пюре, каша, зеленчуци, пресни или задушени зеленчуци и други храни по ваш избор. Вкусните пилешки рулца със сирене, приготвени в тиган, са готови.

Добър апетит!