Siyah frenk üzümü reçeli. Kalın ve lezzetli frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir? Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü vücut için değerli ve çok faydalı bir meyvedir. Taze yemeyi ve yemek yapmayı severler. kış için frenk üzümü reçeli farklı tariflere göre.

Kış için basit kalın reçel

Frenk üzümü reçeli için bu tarif en basit ve en lezzetli olanıdır, bu nedenle birçok ev hanımı tarafından sıklıkla kullanılır. Reçel kalın ve zengindir. Meyve hasadı bol olduğunda, bu tarif onları kış için korumaya yardımcı olacaktır.

Ne gerekli olacak:

• 1 kg frenk üzümü;
• 1 kg şeker.

Nasıl pişirilir:

1. Çilekleri hazırlayın. Bunu yapmak için sıralanır, yıkanır, bir kevgir içine dökülür.
2. Üzerine kaynar su dökün. Kuş üzümü ile bir kevgir birkaç saniye doğrudan kaynar suya daldırabilirsiniz.
3. Meyveler süzüldükten sonra emaye bir kaba dökülür ve şekerle kaplanır. Meyvelerin suyunu bırakması için karışımı bir süre bırakın.
4. Meyve suyunun salınımını hızlandırmak için kütleyi tahta bir spatula ile periyodik olarak karıştırın. Şekerin tamamen çözülmesi gerekiyor. Çilekleri gece uykuya dalmak ve ertesi gün işleme geri dönmek daha iyidir.
5. Tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte kaynatın.
6. Sürekli karıştırarak 15-20 dakika kaynatın.
7. Temiz kavanozlara dökün, kapatın ve soğumaya bırakın.

jöle reçeli

Bu tarif, reçeli lezzetli ve yumuşak hale getirmenizi sağlar. Üstelik oldukça basit.

Ne gerekli olacak:

• 4 su bardağı yıkanmış, ayıklanmış ve kurutulmuş kuş üzümü;
• 6 bardak şeker;
• 2 bardak su.

Nasıl pişirilir:

1. hazırlanmış emaye kaplara su dökün ve 3 bardak şeker dökün;
2. kütleyi sürekli karıştırarak kaynatın;
3. meyveleri şuruba dökün ve tekrar kaynatın;
4. 7 dakika pişirin;
5. şekerin kalanını ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin;
6. önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıcak reçel dökün ve yuvarlayın.

Frenk üzümü reçelini hızlı bir şekilde hazırlamak ve bütün kış keyfi!

Tavsiye! Sıkışmanın küflenmesini önlemek için bir numara uygulayabilirsiniz: aydınger kağıdından kavanozun boyutuna göre bir daire kesin ve alkol veya votka ile nemlendirin. Reçelin üzerine bir daire koyun ve ardından demir kapaklarla sarın, küf asla çıkmaz.

Videoyu izle! Frenk üzümü reçeli

Tarif "beş dakika"

Çok Tarif ismine tekabül ediyor ve gerçekten çok hızlı hazırlanıyor. Ayrıca, pişirme sırasında tüm faydalı maddeler korunur, bu nedenle tatlılık, özellikle kış aylarında vücuda büyük fayda sağlar.

İçindekiler:

• 1.5 bardak su;
• 1 kg frenk üzümü;
• 1,5 kg şeker (1,3 kg mümkündür).

Yemek pişirme:

1. Çilekleri hazırlayın. Ayıklanır, bir kevgir içine atılır ve yıkanır, suyun akmasına izin verin.
2. Ardından meyvelerin pişirme sırasında patlamaması için üzerine kaynar su dökün;
3. Şurubu hazırlayın. Suyu kaynatın, şeker ekleyin, tamamen çözülmesi için kaynatın.
4. Çilekleri şuruba dökün, karıştırın ve kaynatın.
5. Tam olarak 5 dakika pişirin.
6. Reçel sıcakken kavanozlara dökülür, demir kapaklarla sarılır.

Videoyu izle! Pyatiminitka frenk üzümü reçeli

Pişirmeden reçel

Frenk üzümü reçeli yapmanın popüler yollarından biri, şekerle öğütmektir. Bu yöntem, ısıl işleme tabi tutulmadıkları için meyvelerdeki faydalı vitaminleri korumanıza izin verecektir.

Bu tarife göre hazırlanan reçelin demir kapakla sarılmasına gerek yoktur. Çok miktarda şeker ve doğru pişirme teknolojisi nedeniyle reçel, apartman koşullarında bile saklanacaktır.

Yemek pişirme:

1. sadece olgun meyveleri seçmek gerekir, çünkü olgunlaşmamış olanlar fermente olmaya başlayabilir;
2. meyveleri dikkatlice ayırın, çöpü seçin, birkaç kez durulayın;
3. meyveleri tamamen kurutun, bir havluya koyabilirsiniz. Acele etmemelisiniz, kuş üzümü tamamen kuru olmalıdır;
4. kavanozları sterilize edin ve kapakların üzerine kaynar su dökün, kurutun;
5. envanterden bir kıyma makinesi veya blender, derin bir karıştırma kabı, tahta bir spatula veya büyük bir kaşık kullanılacaktır.

İçindekiler:

• 2 kg şeker;
• 1 kg frenk üzümü.

Pişirme işlemi:

1. meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öldürün;
2. Elde edilen kütleyi bir kaseye aktarın, eşit miktarda şeker serpin ve iyice karıştırın;
3. Reçel hazır. Sterilize edilmiş kavanozlara ayrıştırılmalı, bir kapakla kapatılmalı, depolamaya gönderilmelidir.

İşlem karmaşık değil, ancak sonuç herkesin seveceği sağlıklı ve lezzetli bir muamele.

Videoyu izle! Frenk üzümü reçeli pişirmeden

Pişirmeden ahududu ile frenk üzümü tarifi

Sadece reçel değil. Bu, çok miktarda vitamin içeren inanılmaz bir inceliktir. Ahududu lezzet katacak ve tadı biraz ekşi yapacaktır.

Ahududu ve kuş üzümü için kesin bir oran yoktur. Ana şey, ahududuların kuş üzümünden daha az olması gerektiğidir. Oranların 1'e 1 olması optimaldir. Ancak sadece bir avuç ahududu olsa bile, eklemeye değer. Tadı o kadar sıradışı olacak ki böyle bir tarif favorilerinizden biri olacak.

İçindekiler:

• 0,5 litre siyah frenk üzümü;
• 0,5 l kutu ahududu;
• 2 litre şeker (yaklaşık 2 kg).

Şekerin toplam çilek sayısından 2 kat daha fazla olması gerektiğine dikkat edilmelidir.

Pişirme işlemi:

1. Tüm meyveler sıralanır, yıkanır, kurumaya bırakılır.
2. Hazırlanan meyveler bir kıyma makinesinden bükülür veya bir blender ile kesilir, elde edilen kütle uygun bir kaba konur.
3. Şekeri dökün ve homojen bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, naylon bir kapakla kapatın.

Tavsiye! Bu tür reçelleri buzdolabında saklamak daha iyidir, çünkü yıkandıktan sonra ahudududan suyu tamamen çıkarmak mümkün olmayacaktır ve varlığı nedeniyle soğuk olmaması nedeniyle reçel bozulabilir.

Buzdolabında saklandığında, tedavi uzun süre dayanacaktır. Yıkanmamış ahududu kullanabileceğinize dair bir görüş var, ancak bu her ev hanımının işi.

Videoyu izle! Pişirmeden reçel yapın. Frenk üzümü ve ahududu

Portakallı kuş üzümü reçeli

Bu tarif çok sıradışı ve kuş üzümü için ilginç bir tat veriyor. Reçele bir portakal eklenir, ayrıca ısıl işleme tabi tutulmaz.

İçindekiler:

• 1 kg kuş üzümü;
• 1,5 kg şeker;
• 1 portakal.

Yemek pişirme:

1. kuş üzümü reçeli için kapaklar ve kavanozlar önceden sterilize edilmelidir;
2. portakal iyice yıkanır ve mumu ondan temizlemek için kaynar su ile ıslatılır;
3. bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde portakalı kabuklarıyla birlikte öğütün;
4. bir blender veya kıyma makinesi kullanarak kuş üzümü püresi yapın;
5. dut ve portakal püresini karıştırın, şeker ekleyin ve karıştırın;
6. şeker tamamen eriyene ve şurup haline gelene kadar ara sıra karıştırarak birkaç saat bekletin;
7. bundan sonra, bankalara ayrılın ve toplayın;
8. buzdolabında saklanmak üzere bırakın. Tadını ve faydalarını koruyarak uzun süre dayanabilir.

Videoyu izle! Kış için portakallı kuş üzümü

Kuru kayısı ile pişirmeden tarifi

Kuru kayısı, kuş üzümü için harika bir katkı olacak ve tadı neredeyse tanınmayacak kadar değiştirmeye yardımcı olacak. Ayrıca sağlıklı frenk üzümü reçeli için mükemmel bir vitamin takviyesi olacaktır. Üstelik inanılmaz lezzetli.

İçindekiler:

• 800 gr kuş üzümü;
• 200 gr kuru kayısı;
• 2 kg şeker.

Yemek pişirme:

1. meyveleri sıralarız, yıkar ve kuruturuz;
2. kuru kayısıların üzerine kaynar su dökün ki yumuşasın;
3. kuru kayısılar yumuşadıktan sonra suyu boşaltın, kuru meyveleri akan su altında durulayın, bir kevgir içine koyun. Daha sonra fazla su bile sıkılabilir;
4. büküm kuş üzümü ve ardından kuru kayısı;
5. kütleyi bir kaseye aktarın, şeker ekleyin ve karıştırın;
6. 30 dakika bekletin, karıştırın;
7. steril kavanozlara koyun, naylon kapakla kapatın, mahzende veya buzdolabında saklayın.

Bu tatlı çok yönlü. Hem çay ikramı olarak hem de hamur işlerine katkı maddesi olarak kullanılabilir.

« Pyatimyutka» kuş üzümü ve zencefil ile

Reçel kokulu ve rafine çıkıyor, zencefil ve kuş üzümü kombinasyonu herkese hitap edecek. Üstelik çabuk pişiyor.

İçindekiler:

• 0,5 kg frenk üzümü;
• 0.75 kg şeker;
• 250 ml su;
• zencefil kökü.

Pişirme işlemi:

1. meyveleri hazırlayın, ayırın, kuyrukları kesin, durulayın;
2. bir kevgir içine dökün, kaynar suya daldırın veya pişirme sırasında ekşileşmemeleri için kaynar suyun üzerine dökün;
3. suyun akmasına izin verin;
4. yarım yemek kaşığı yapmak için zencefil kökünü rendeleyin. kaşıklar;
5. emaye tavaya su dökün, şeker ekleyin, karıştırın;
6. düşük ateşte kaynatın;
7. şuruba çilek ve zencefil dökün, ateşi büyütebilirsiniz;
8. kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişirin;
9. sıcak hala sıvı reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Ayağa kalkıp soğuduğunda, jöle gibi.

Böyle ilginç ve sıra dışı tarifler, yeni lezzet notları ile çok lezzetli bir kuş üzümü reçeli hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Videoyu izle! Frenk üzümü reçeli. Basit ve hızlı tarif

Siyah kuş üzümü nadiren saf haliyle tüketilir, ev hanımları ondan reçel yapmayı tercih eder. Yaklaşımın türüne bağlı olarak, bu işlem 5-10 dakikadan birkaç saate kadar sürebilir. Isıl işlemin süresinden bağımsız olarak, son kütlede hala çok miktarda faydalı bileşenin kalması dikkat çekicidir. Bu nedenle, bu durumda uygun bir tarif seçerken, bitmiş ürün için kişisel tercihler ve gereksinimler de dikkate alınmalıdır. Çok tatlı veya ekşi, akıcı veya yoğun olarak, minimum yardımcı bileşen kullanımıyla veya ek notlar açısından zengin olarak demlenebilir.

Pişirme işleminin organizasyonunun ürün özellikleri ve özellikleri

Kuş üzümü pişirmeden önce, onları daha sonra boşluklara koymak için, kışın yemeğin temel amacına karar vermeniz gerekir. Kütle sadece bir tatlı görevi görecekse, meyveleri işleme seçeneği herhangi bir şey olabilir. Üründen maksimum terapötik fayda elde etmek istediğinizde, ana bileşenin ne kadar ve nasıl işleneceğine dikkat etmelisiniz.

Her şey doğru yapılırsa, lezzetli bir inceliğin kendini aşağıdaki yönlerden göstereceğine güvenebilirsiniz:

• Potasyum miktarı açısından, frenk üzümü meyveleri herkesin en sevdiği muzları bile geride bırakır. Kullanımları kalbin işleyişini iyileştirir.
• C vitamini içeriği açısından, bu iddiasız meyveler, turunçgillerden üstündür. Tatlının nasıl hazırlandığına bakılmaksızın, bir dizi akciğer patolojisi olan soğuk algınlığı ve mevsimsel beriberilerin güvenilir bir şekilde önlenmesi olarak hizmet edecektir.
• Frenk üzümü bileşenleri bağırsakları fermantasyon süreçlerinden korur, midedeki asit seviyesini düşürür ve vücuttaki metabolik süreçleri uyarır.
• Aktif maddeler hematopoezi uyarır ve antioksidan özelliklere sahip çok sayıda kimyasal bileşik, dokuların tüm gereksizlerden temizlenmesini garanti eder.

Bu meyvelerden reçel ve reçel pişirmek çok basit olmasına rağmen, bir takım önemli noktaların dikkate alınması gerekir. Gözlemleri, lezzetli bir incelik ve mucizevi bir ilacı tek bir tabakta birleştirmenize izin verecektir:

1. Siyah frenk üzümü meyveleri oksidasyona eğilimlidir, bu nedenle sadece vernikli kapakların altına sarılabilirler. Aynı nedenle, ürünün sadece emaye kaplarda pişirilmesine izin verilir.
2. Süreci organize etmek için araçlar plastik veya ahşap seçilmelidir, çünkü. metal nesnelerin kullanılması, bitmiş reçeldeki C vitamini içeriğini azaltacaktır.
3. Meyvelerin olgunlaştıktan bir hafta sonra, henüz çatlamadan ve meyve suyuyla tükenmeye başlamışken toplanması tavsiye edilir. Hasat fırçalarla alınmalı ve meyveler işlenmeden hemen önce ayrılmalıdır. Ayrı olarak toplanan veya satın alınan meyveler hafifçe kurutulmalı, kumaşların üzerine tek kat halinde serilmelidir.
4. Çilekleri pişirmeden önce, tüm sepalsları onlardan manuel olarak çıkarmanız gerekecektir. Bu arada, özellikle reçel için kullanılması planlanıyorsa, sepals ve dallardan tamamen temizlenmiş bir ürün almamalısınız. Bu temizlikten birkaç dakika sonra, posa ve cilt bileşimindeki vitaminler parçalanmaya başlar.

Frenk üzümü reçeli yapmak için birçok tarif var, bazıları oldukça sıra dışı. Uygulama, tatlılığı ve hafif acı acısıyla baz meyvenin doğal tadını yenemeyen minimum ek bileşen listesine sahip yaklaşımları tercih etmenin daha iyi olduğunu göstermektedir.

Frenk üzümü reçeli birkaç dakika içinde nasıl pişirilir?

Bir tatlıyı hızlı ve minimum enerji maliyetiyle pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki yaklaşımlara dikkat etmelisiniz:

• 1 kg çilek için 2 su bardağı su ve 1,5 kg toz şeker alıyoruz. Su ve şekerden şurup hazırlıyoruz, ardından gazlı bezden süzüyoruz. Yıkanmış ve kurutulmuş meyvelerle dolduruyoruz, kısık ateşte kaynatıyoruz. Köpüğü tamamen çıkarırız, bileşimi ara sıra karıştırırız. Kütleyi 10 dakikadan fazla pişirmemeniz gerekiyor, ardından kompozisyonu kavanozlara yerleştirip kış için kapatıyoruz.

İpucu: Frenk üzümü meyvelerinin bir kıyma makinesinden geçirilmesi tavsiye edilirse, ürünün iç kısımlarının metalden değil gıda sınıfı plastikten yapıldığından emin olmak daha iyidir. Aksi takdirde, bitmiş ürün özel bir tada sahip olacak ve içindeki vitamin içeriği azalacaktır. Böyle bir cihazın yokluğunda, bir elek (yine plastik bir ağ ile) veya bir itici ile geçmek daha iyidir.

• 9 su bardağı kuş üzümü için 3 su bardağı taze ahududu, 15 su bardağı şeker ve bir su bardağından biraz fazla suyu alıyoruz.Çilekleri yıkayıp kurulayın. Onları şekerin yarısı ile dolduruyoruz, su döküyoruz, yoğuruyoruz ve orta ateşte koyuyoruz. Kaynattıktan sonra ahududu ve kuş üzümü karışımı 5 dakikadan fazla pişmez. Ardından ocaktan alın, kalan şekeri ekleyin, kristaller eriyene kadar iyice karıştırın ve hala sıcak olan kütleyi kavanozlara dağıtın. Bu tatlı hazırlama yöntemi en hızlı olarak kabul edilir, ancak güçlü ateş kullanarak hızlandırmaya çalışmamalısınız, ürün yanacak ve kullanılamaz hale gelecektir.

Bu tarifler kullanılırken bileşimin ana bileşenlerinin ne kadar işlendiğine bakılmaksızın, ürünü istenen sterilite derecesine getirmek için bu yeterlidir. Etkileyici miktarda şeker göz önüne alındığında, ürünün raf ömrü konusunda endişelenemezsiniz. Kavanozlar ve kapaklar uygun şekilde işlenirse kesinlikle 1-2 yıl dayanır.

En popüler frenk üzümü tarifleri

Yoğun ve yoğun reçel sevenler, sağlıklı meyveleri işlemek için bu seçenekleri daha da çok sevecekler:

• Frenk üzümü reçeli. 1 kg temel meyve püresi için bir bardak ahududu püresi (bileşenler bir elek ile öğütülebilir veya bir kıyma makinesinden geçirilebilir) ve 1 kg şeker alırız. İki çeşit püreyi karıştırıyoruz, şekerin yarısını ekliyoruz, kütleyi kristaller tamamen eriyene kadar 20 dakika kaynatıyoruz. Şekerin geri kalanını ekliyoruz, kütlenin aynı miktarda pişirilmesi gerekiyor, ardından bitmiş ürünü steril kaplara yerleştiriyoruz.

İpucu: En lezzetli ve yumuşak reçel, işlenmeden önce bir meyve sıkacağı içinde 2-3 dakika beyazlatılmış meyvelerden elde edilir. Meyveler meyve suyu ile doldurulur ve kırışmaz.

• Klasik reçel. Her biri 1 kg alınan siyah kuş üzümü ve şeker için yarım bardak su alıyoruz. Çilekleri ayırıyoruz, yıkayıp kurutuyoruz. Bir bardak şeker ve sudan, içine bir bardak meyve döktüğümüz ve kütleyi 5 dakika pişirdiğimiz bir şurup hazırlıyoruz. Başka bir bardak şeker ve çilek ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Bu yüzden bileşenler bitene kadar tekrarlamanız gerekiyor (bu arada şeker ve meyveler orana bağlı olarak istediğiniz kadar alınabilir). Malzemelerin son kısımlarının eklenmesinden 5 dakika sonra, bitmiş reçeli kavanozlara koyarız.

• Frenk üzümü reçeli.İhale, ancak kalın bir incelik pişirmek için 10 bardak çilek (9 kısım frenk üzümü için genellikle 1 kısım ahududu alırlar) ve şeker, 2,5 bardak su almanız gerekir. Meyveleri pişirmek için bir kaba dökün, suyla doldurun ve kaynatın. Kütle 2 dakikadan fazla olmamak üzere yüksek ateşte kaynatılmalı, ardından şeker dökülmelidir. Ürün karıştırılır, tekrar kaynama noktasına getirilir ve yaklaşık 5-7 dakika kaynatılır. Hala sıcak kütleyi kavanozlara dökün ve kapatın.

En önemli anda elinizde kutu yoksa, orijinal değiştirme seçeneğini kullanabilirsiniz. Hazır, hafifçe soğutulmuş reçel, plastik torbalara dökülür, hava geçirmez şekilde paketlenir ve dondurucuda saklanır. Nihai sonuç için endişelenmeyin, çözülen yemek standart yaklaşımdaki kadar lezzetli olacaktır.

Lezzetli ve sağlıklı bir tatlıyı pişirmeden pişirmek mümkün mü?

Herhangi bir nedenle ana bileşeni pişirmek istemiyorsanız, ısıl işlem yapmadan yapmanıza izin verecek bir yaklaşım var. 1 kg çilek için 1 kg şeker (veya biraz daha fazla), buna ek olarak 0,5 su bardağı şeker daha alıyoruz. Meyveleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya elle öğütüyoruz, kütlenin dağılmaması için hızlı çalışıyoruz.

Ürünü bir bezle kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz. Bitmiş kütlenin hiç pişirilmesine gerek yoktur, sadece kavanozlara koymanız, şeker serpmeniz (hacime kendimiz karar veririz) ve kapatmanız yeterlidir. Lezzetli bir yemek, yalnızca 1ºС'nin altındaki sıcaklıklarda saklanır, bu durumda maksimum miktarda faydalı bileşen tutacaktır.

Bariz faydalarına rağmen, frenk üzümü reçelinin bir dezavantajı vardır - kanın pıhtılaşmasını önemli ölçüde artırır. Bu, sıradan insanların sağlığını hiçbir şekilde etkilemez, ancak tromboflebit varlığında tatlıdan vazgeçilmelidir.

Ahududuya ek olarak, bektaşi üzümü geleneksel olarak bu tatlıların tadını seyreltmek için kullanılır ve yaban mersini biraz daha az yaygındır. Hatırlanması gereken en önemli şey, şekerin en azından kuş üzümü ile aynı miktarda alınması gerektiğidir (eğer baskın bileşen ise). Ve daha da iyisi - kullanılan tüm meyvelerle aynı miktarda.

Frenk üzümü, faydaları eski zamanlardan beri bilinen bir meyvedir. Bu meyveler vücut için sadece bir "vitamin bombası" çünkü. frenk üzümü çok miktarda C vitamini, B1, PP ve ayrıca çok sayıda faydalı mikro element ve mineral içerir.

Şaşırtıcı bir şekilde, herhangi bir biçimde 2 yemek kaşığı frenk üzümü yiyerek, bir kişi kendisine ana serinin günlük faydalı maddelerini sağlayacaktır.

Meyvenin bileşiminde uzun süreli depolama sırasında askorbik asidin yok edilmesine katkıda bulunan enzimlerin bulunmaması nedeniyle, frenk üzümü kış için güvenli bir şekilde hasat edilebilir. Taze kadar faydalı olacaktır.

Frenk üzümünden her türlü komposto, jöle, reçel pişirilir, dondurulur, ancak en yaygın hasat şekli reçeldir.

Siyah frenk üzümü şaşırtıcı özellikleri

Frenk üzümü, viral solunum yolu hastalıkları ve gribin yaygın olduğu kış aylarında vazgeçilmezdir. Bu nedenle, soğuk algınlığını doğal bir şekilde önlemek veya tedavi etmek ve pahalı ve her zaman yararlı olmayan ilaçlar satın almamak için frenk üzümü reçeli evde olmalıdır.

Frenk üzümü sadece soğuk algınlığını tedavi etmekle kalmaz, vücutta demir ve folik asit olmadığında düşük hemoglobin seviyeleri veya anemi için çok faydalı olacaktır.

Şaşırtıcı bir şekilde, frenk üzümü, antiviral ilaçların ve antibiyotiklerin etkinliğini on kat artırabilir.

Doğru çilek seçimi ve hazırlanmaları

Frenk üzümü reçeli çok lezzetli ve kokulu, elbette kırmızı kadar güzel değil ama çok daha sağlıklı.

Reçel için Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya ve diğerleri gibi büyük meyveli frenk üzümü çeşitlerini seçmek daha iyidir. Büyük bir meyveyi işlemek (ayırmak, yıkamak) daha hızlıdır, bu nedenle hazırlık işlemi çok daha az zaman alacaktır.

Ayrıca meyvenin kabuğunun kalınlığını da dikkate almalısınız. Reçel ve kompostolar için ince kabuklu çeşitler daha uygundur, ancak tam tersine kalın olanlarla dondurmak için.

Reçel için iyi olgunlaşmış bir kuş üzümü alınır, fırçalardan dikkatlice kesilmeli, şımarık ve buruşuk meyveleri çıkarılmalı ve bir kevgir içine konulmalıdır. Soğuk su altında iyice durulayın ve fazla nemi boşaltın. Prensip olarak, siyah kuş üzümü konserve için hazırlamanın tüm bilgeliği budur.

Şekerli rendelenmiş kuş üzümü - kış için mükemmel reçel

İçindekiler

• meyveler - 1 kg;
• şeker - 1.7 kg.

Yemek pişirme

1. Büyük kuş üzümü meyvelerini yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın. Onları bir havluya yayın ve birkaç saat boyunca iyice kurulayın.
2. Daha sonra kuş üzümü iki avuç halinde bir kaseye dökün ve her porsiyonu bir itici ile yoğurun.
3. Berry kütlesini temiz bir tencereye aktarın, 500 gr ekleyin. toz şeker ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Ardından kalan şekeri ekleyin ve gün boyunca ara sıra karıştırarak tamamen eriyene kadar bir kenara koyun.
5. Tüm şeker eridikten sonra reçel kuru kavanozlara dağıtılmalı ve kapaklarla kapatılmalıdır. Bu tür reçeller buzdolabının rafında saklanmalıdır.

Frenk üzümü reçeli

Bu tarife göre reçel daha çok reçele benziyor çünkü. kalın, lezzetli ve çok kokulu çıkıyor.

İçindekiler

• Frenk üzümü - 14 bardak;
• Şeker - 18 bardak;
• su (3 su bardağı.

Yemek pişirme

1. Böyle bir reçel hazırlamak için önce şurubu kaynatmanız gerekir. Bir tencerede su ve şekerin yarısını karıştırıp şerbeti şeffaflaşana kadar pişirin.
2. Hazırlanan kuş üzümü doğrudan kaynayan şuruba dökün, kaynatın ve beş dakika kaynatın. Ateşi kapatın ve kalan şekeri ekleyin. Reçeli tahta bir spatula ile on dakika boyunca iyice karıştırın.
3. Sıcak frenk üzümü reçelini steril kavanozlara dökün, steril naylon kapaklarla kapatın ve soğukta saklayın.

Frenk üzümü reçeli için video tarifi.

Bir kavanozda çifte fayda - ballı reçel

Bu, hoş bir bal aroması ile alışılmadık bir frenk üzümü reçeli tarifi.

İçindekiler

• Frenk üzümü meyveleri (dondurulmuş veya taze) - 0,5 kg;
• şeker - 1 su bardağı;
• bal - 2 çay kaşığı;
• İçme suyu - 1 bardak.

Yemek pişirme

1. Frenk üzümü meyvelerini ayırın ve yıkayın. Şimdi şurubu pişirmelisin. Bir bardak su ile bir tencereye toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.
2. Şeker tamamen çözülür çözülmez balı koyun ve karıştırmayı unutmadan yavaş yavaş kaynatın.
3. Daha sonra hazırlanan kuş üzümü ekleyin ve köpüğünü alarak 10 dakika pişirin. Reçeli bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.
4. Soğuk reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. 24 saat boyunca ılık bir yere koyun ve ardından karanlık ve serin bir depoya gönderin.

Frenk üzümü ve muz boş seçeneği

Frenk üzümü reçeli için bu tarif oldukça sıradışı ve çok lezzetli.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

• frenk üzümü - 0,5 kg;
• toz şeker - 0,5 kg;
• olgun muzlar - 0,5 kg.

Yemek pişirme

1. Çilekleri ve şekeri blender kasesine gönderiyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar çırpıyoruz. Muzları soyun ve küpler halinde kesin, bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Elde edilen kütle steril kavanozlara konur, kapatılır ve buzdolabında saklanır.

Bu kokulu reçel, köpük kıvamındadır, ekmek üzerine mükemmel yayılır ve yayılmaz. Afiyet olsun!

Frenk üzümü-elma reçeli

Frenk üzümü reçeli kendisi çok lezzetlidir, ancak elma ile birleştirirseniz sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır.

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• Limon - 1 çeyrek;
• Şeker - 0,4 kg;
• Elmalar - 0,3 kg;
• Frenk üzümü - 0,3 kg.

Yemek pişirme

1. Kuş üzümü ayıklar, yıkar ve bir mutfak robotu veya blender kasesine koyarız, oraya şeker dökeriz ve pürüzsüz olana kadar öğütürüz. Karışımı kalın tabanlı bir tencereye dökün ve 5 dakika kaynatın.
2. Elmalarım, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Çeyrek limonun suyunu sıkın ve biraz su ile karıştırın. Hazırlanan elmaları kararmaması için bu su ile dökün.
3. Frenk üzümü püresi biraz kaynadığında elmaları tavaya dökün ve kısık ateşte çeyrek saat pişirin.

Bitmiş reçel steril kavanozlara dökülebilir ve bütün kış boyunca saklanabilir veya hemen yiyebilir veya krep veya krep ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Harika video tarifi

Frenk üzümü reçeli nasıl saklanır

Frenk üzümü reçeli çok iyi tutar. Ancak reçel hızlı bir şekilde hazırlanırsa veya sadece şekerle ovulursa, sadece buzdolabında ve 2-3 aydan fazla saklanmamalıdır.

Özel demir kapaklarla sarılmış haşlanmış kuş üzümü reçeli kavanozları, oda koşullarında bile çok daha uzun süre saklanabilir. Ancak risk almamak ve böyle bir korumayı mahzene veya bodrum katına koymamak daha iyidir. Reçel yapın ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Bu dut, belki de ön bahçelerimizde en yaygın olanıdır ve en faydalılarından biridir. Bu nedenle, kış için kuş üzümü reçeli tarifleri muhtemelen her zaman en sevileni olacaktır.

Aslında, frenk üzümü reçeli için birçok tarif var, dut hemen hemen tüm diğer meyveler ve çoğu meyve ile iyi gider. Hem yavaş pişiricide hem de ekmek makinesinde pişirilir, ayrıca tüm korunmuş vitaminlerle canlı reçel yapabilirsiniz.

• 1 Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir
  • 1.1 Frenk üzümü reçeli - tarifler
    • 1.1.1 Beş dakikalık frenk üzümü reçeli
    • 1.1.2 Frenk üzümü reçeli, büyükannenin tarifi
    • 1.1.3 Frenk üzümü reçeli "Jöledeki meyveler"
    • 1.1.4 Klasik, geleneksel frenk üzümü reçeli tarifi
    • 1.1.5 Limonlu frenk üzümü reçeli
    • 1.1.6 Çiğ frenk üzümü reçeli
    • 1.1.7 Frenk üzümü şekerle bükülmüş
    • 1.1.8 Frenk üzümü ve ahududu reçeli
    • 1.1.9 Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli
    • 1.1.10 Kalın frenk üzümü reçeli
    • 1.1.11 Frenk üzümü, bektaşi üzümü ve ahududu reçeli
    • 1.1.12 Elmalı frenk üzümü reçeli
    • 1.1.13 Frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir

En sevdiğimiz meyveden gelen reçel, meyve suyunu çilek veya ahudududan daha fazla salmasına rağmen çok çabuk pişer. Berry asidik olmasına rağmen, daha fazla glikoz içeren birkaç çeşit dışında şekere fazla ihtiyaç yoktur, bazıları malzemeleri tek tek karıştırır, iyi, belki biraz şeker dozunu arttırır. Ama burada tat ve renk, birileri sever ve daha tatlıdır.

Frenk üzümü reçeli için meyveler aynı olgunlukta seçilir. Orada olgunlaşmış olanları dökemezsiniz ve yeşil olanlar yerinde olmaz. Frenk üzümü reçeli tüm vitaminleri diğerlerinden daha iyi korur, ancak yine de tarifleri mümkün olduğunca az ısıl işlemle seçmeye çalışmanız gerekir. Bileşimi nedeniyle reçel, normal apartman koşullarında çok uzun süre saklanması kolaydır.

Meyve, pişirmeden önce herhangi bir özel hazırlık gerektirmez. Ana şey, onu sıralamak ve kuyruklardan kurtarmak, iyi, iyice yıkayın. Yıkarken, suyla uzun süre ıslatmak imkansızdır, aksi takdirde meyveler hızla patlar. Musluğun altında bir kevgir içinde yıkamak yeterlidir.

Yemek pişirmek için, yüzeyin meyve asitleri tarafından oksitlenmemesi için, tercihen paslanmaz çelik olmak üzere, alçak ve geniş tencereler veya leğenler en uygunudur. Kavanozları yuvarladıktan sonra asla ters çevirmem ki reçel metal kapaklara değmesin. Bu arada, kaplanmış kapakları seçmek daha iyidir, kavanozlar gibi sterilize edilmeleri de gerekir.

Frenk üzümü reçeli - yemek tarifleri

Malzemeler, çilek çeşitlerim için yeterli şeker miktarını gösterecek, orta tatlılıkta kuş üzümü var. Meyvenize göre şeker ekleyebilirsiniz, ekşi çeşitler için bir buçuk oran yapmak daha iyidir.

Frenk üzümü reçeli beş dakika

Bu ismi ne kadar seviyoruz - “beş dakika” ve sadece pişirmek çok az zaman aldığı için değil, böyle bir reçelde bozulmamış çok sayıda vitamin var, çünkü meyve sadece beş dakika kaynatılıyor.

Neye ihtiyacımız olacak:

• Kilo frenk üzümü
• Bir buçuk kilo şeker
• Bir bardak su

Kuş üzümümüzden beş dakika nasıl pişirilir:

Şekeri suda eritin ve hepsini eritmek için yavaşça ısıtın, şurubu kaynatın. Temiz bir meyveyi sıcak olana dökün, orta ateşe koyun, kaynayana kadar bekleyin, ardından azaltın ve tam beş dakika pişirin. Pekala, hemen beş dakikalık kavanozumuzu paketliyoruz.

Frenk üzümü reçeli, büyükannenin tarifi

Dürüst olmak gerekirse, bu tarife göre başka bir meyve pişirmeyi denemedim, deneyin. Ama frenk üzümü reçeli mükemmel.

Tarifi hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• Taze toplanmış beş bardak çilek
• Beş bardak şeker
• Yarım bardak temiz su

Nasıl pişireceğiz:

Pişirme işlemi çok ilginç, deneyin, gerçekten çok fazla zaman almıyor. Öncelikle yarım bardak su ve bir bardak şekerden şerbeti kaynatmamız gerekiyor. Sıcak şuruba bir bardak çilek dökün, kaynamaya başlayana kadar bekleyin ve pişirme süresini not edin - beş dakika. Ardından, ateşi kapatmadan bir bardak daha çilek ve bir bardak şeker dökün, tekrar beş dakika kaynatın. Genel olarak, tüm bardaklar bitene kadar bunu yapıyoruz. Reçelleri hemen sıcak ve temiz kavanozlara yayın ve rulo yapın.

Frenk üzümü reçeli "Jöle içinde çilek"

Bu tarif için ihtiyacımız var:

• İki kilo iki yüz gram çilek
• Şeker üç kilo iki yüz elli gram
• Su ve yarım bardak

Bu reçel nasıl yapılır:

Öncelikle meyveleri pişireceğimiz kaseye su ile dolduruyoruz. Orta ateşte kaynatın, ısıyı azaltın ve meyveyi ortalama on dakika pişirin. Sonra bunu yapıyoruz, ateşi kapatıyoruz ve şekeri hemen leğene döküyoruz ve tamamen dağılana kadar hızlı ve hızlı bir şekilde karıştırmaya başlıyoruz. Reçelleri hemen kavanozlarımıza alıp sarıyoruz.

Klasik, geleneksel frenk üzümü reçeli tarifi

Çoğu hostesin hasat döneminde mutfaklarında kullandığı bu tariftir. Burada damak zevkinize göre şeker ekleyebilirsiniz. Ancak sadece şeker ne kadar az olursa, reçel o kadar kötü depolanır.

İhtiyacımız olan:

• Bir kilo olgun kuş üzümü
• Kilo iki yüz şeker
• Yarım bardak temiz su

Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır:

Öncelikle reçelimizin pişeceği kaba su döküp ocağı açıp kaynatıyoruz. kaynattıktan hemen sonra meyveleri, her şeyi bir kerede dökün ve on dakika pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatmadan şekeri dökün ve ilk baloncukların oluşmasını sağlayın. Her zaman, unutmadan karıştırmanız gerekir. Şimdi ateşten alın ve reçeli biraz soğumaya bırakın, üç saat bekletin. Ve tekrar ocağa koyun ve en fazla on dakika pişmesine izin verin. Bu reçeli daha kalın hale getirecektir. Kavanozlara alıp rulo yapıyoruz.

Limonlu frenk üzümü reçeli

Limon ekşili oldukça kokulu reçel çıkıyor, çay için gerçekten çok seviyorum.

Şunları gerektirecektir:

• kilo kuş üzümü
• kilo şeker
• Bir orta boy limon

Nasıl pişireceğiz:

Meyveleri sıralayıp yıkarız, suyun iyice boşalmasına izin veririz. Limonum da benim, kemikleri çıkarmak için kesilmiş ve bir kıyma makinesinde kabuğu ile sağa kaydırın. Elde edilen limon kütlesi, reçel pişirmek için bir kapta şekerle karıştırılır ve şekerin erimesi için azar azar ısıtılır. Sonra meyveyi oraya koyarız ve kaynamaya başlamasını bekleriz. Bu yüzden yarım saat kadar pişirmeye devam ediyoruz, eğer köpük toplanırsa çıkarılmalıdır.

Çiğ frenk üzümü reçeli

Canlı vitaminler kışın her zaman iyi gider, buzdolabında saklandığı için bu tür reçelleri küçük porsiyonlarda pişiririm.

İhtiyacımız olacak:

• litre kavanoz kuş üzümü
• kilo şeker

Reçel nasıl yapılır:

Meyveyi ayıklıyoruz ve çok iyi yıkıyoruz, tüm suyu boşaltmasına izin veriyoruz ve ayrıca kurutmak için bir havlu üzerine serpiyoruz. Kavanozları önceden sterilize ediyoruz, böylece kurumaya ve soğumaya zamanları oluyor. Çilekleri ve şekeri katmanlara dökün, üst kısım bir şeker katmanı olmalıdır. Kapakları kapatın ve hemen buzdolabına koyun. Birkaç gün sonra kuş üzümü suyunu verecek ve şeker dağılacaktır.

Frenk üzümü şeker ile bükülmüş

Vitaminler tamamen korunduğu için çok faydalı bir tarif de elde edilir. Ama çok fazla da yapamazsınız çünkü buzdolabında saklamanız yeterli.

Neye ihtiyaç duyulacak:

• Bir kilo olgun çilek
• Bir buçuk kilo şeker

Reçel nasıl yapılır:

Berry, önceki tarifte olduğu gibi iyi yıkanır ve kurutulur. Bir kıyma makinesine ihtiyacımız olacak, kaynar su ile doldurulması gerekiyor. Meyveyi havzaya kaydırıyoruz, oraya şeker döküyoruz, tamamen eriyene kadar yavaşça ısıtıyoruz. kaynatılamaz. Şekerin hissedilmeyi bıraktığını hissedeceksiniz, ısıtmayı bırakmanız ve reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökmeniz gerekiyor. Hemen rulo yapıp soğuduktan sonra buzdolabına koymanız gerekiyor.

Frenk üzümü ve ahududu reçeli

Kombinasyonun klasik olduğu söylenebilir. en azından çocuklukta böyle bir reçeli sevmeyecek tek bir kişi yok.

Onun için ihtiyacınız olacak:

• Kilo sekiz yüz gram kuş üzümü
• Altı yüz gram ahududu
• üç kilo şeker
• 0,3 l su

Nasıl pişirilir:

Bütün meyveyi ayırıyoruz, yıkayıp karıştırıyoruz, en sevdiğimiz reçeli pişireceğimiz ortak bir kapta uykuya dalıyoruz. Oraya su ve toz şeker normunun yarısını dökün. Orta ateşe koyup kaynayana kadar biraz bekletiyoruz. Kaynattıktan sonra beş dakika sayın ve ocaktan alın. Kalan şekeri ekleyin ve tekrar ateşe dönün. Şimdi sadece şeker eriyene kadar ısıtın. Hemen kavanozlara sıcak sıcak paketliyoruz.

Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli

Zamanı daha uzun olmasına rağmen, birçok kişi reçel için yavaş pişiriciyi tercih eder. Muhtemelen seni ocakta kepçeyle durmaktan kurtardığı için.

Alacağız:

• bir kilo çilek
• Bir buçuk kilo şeker

Bu reçel nasıl yapılır:

Önce meyveleri dallardan ve atkuyruğundan ayırarak ayırıyoruz, akan sıcak su altında durulayıp şeker serpiyoruz, doğrudan multicooker kasesine koyabilirsiniz. Frenk üzümü daha fazla meyve suyu verene ve şeker erimeye başlayana kadar üç saat bekletin. Karıştırın ve söndürme modunu ayarlayın, süre bir saattir. Ardından bitmiş reçeli hemen kavanozlara koyun.

Kalın frenk üzümü reçeli

Pişirme teknolojisi sayesinde reçel jöle gibi görünecek, kuş üzümü doğal pektinlerine sahip olacak ve ısıtıldığında aktif hale gelecektir.

Neye ihtiyaç duyulacak:

• Bir buçuk kilo kuş üzümü, olgun
• iki kilo şeker
• Bir buçuk bardak su

Nasıl pişirilir:

İlk olarak, çilekleri yıkayıp kurutuyoruz, bir havluya döküyoruz. Su ve şekerden, meyveleri döktüğümüz, karıştırdığımız, kaynattığımız ve beş dakika pişirdiğimiz şurubu kaynatmanız gerekir.

Şimdi bu reçelin soğutulması gerekiyor, birkaç saat beklemesine izin verebilir veya gece boyunca bırakabilirsiniz. Sabah ateşi tekrar açın ve kaynatın, beş dakika pişirin. Tekrar soğuması için süre verelim. Aynı şeyi üçüncü kez yapıyoruz. Ama ancak şimdi, en sonunda, reçeli soğutmak için bir kenara koymuyoruz, kavanozlara sıcak olarak koyuyoruz.

Frenk üzümü, bektaşi üzümü ve ahududu reçeli

Ne gerekli olacak:

• Bir buçuk kilo kuş üzümü
• 0.6 kilo bektaşi üzümü
• 0,4 kilo ahududu
• üç kilo şeker
• Bir bardak su

Nasıl pişireceğiz:

Tüm meyvelerin hazırlanması, sıralanması ve yıkanması gerekir. Bir tencereye su doldurun ve kaynatın. Meyve kaynamaya başlar başlamaz, tüm şekerin yarısını dökmeniz ve beş dakika pişirmeniz gerekir. Bundan sonra, ateşi çıkarın ve şekerin ikinci yarısını hemen dökün, tamamen eriyene kadar hızlıca karıştırın. Bankaları derhal kapatın.

Elma ile frenk üzümü reçeli

Neredeyse tüm meyveler elmalarla birleştirilir, frenk üzümü istisna değildir. Ancak böyle bir reçel yapmak için, meyve ile birlikte olgunlaşan erken elma çeşitlerini kullanmanız gerekir. Aldığınız ithal elmaları reçel için kullanmanızı tavsiye etmiyorum, genelde tatsız oluyorlar.

İhtiyacımız olacak:

• kilo kuş üzümü
• kilo elma
• litre su
• iki kilo şeker

Nasıl pişirilir:

Çilekleri ve elmaları yıkayın, elmaları ince dilimler veya küpler halinde kesin. Şurubu su ve toz şekerden kaynatıp sadece kuş üzümü döküyoruz, şurup meyve suyuyla renklenene kadar pişiriyoruz. Elma dilimlerini hemen dökün ve lezzetli reçelimiz koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Steril sıcak kavanozlarda paketlenmiştir.

Soğuk frenk üzümü reçeli

Bütün kış buzdolabında saklanabilen "canlı vitaminler" için başka bir tarif.

İhtiyacımız olacak:

• kilo kuş üzümü
• Bir buçuk kilo şeker

Soğuk reçel nasıl yapılır:

Meyveleri çok iyi yıkarız ve sıralarız, olgunlaşmamış meyveleri seçeriz, çok olgun, onları almamak daha iyidir. Bir tencereye dökün ve her şeyi bir blender ile öğütün. Şimdi tohumlardan ve derilerden kurtulmanız gerekiyor, bunun için sıvı meyve kütlesini bir elek ile porsiyonlar halinde ovalamanız gerekiyor. Şimdi şekeri sıvıya dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu tür reçelleri steril soğuk kavanozlara koymanız gerekir. Sadece buzdolabında saklanır.

İyi günler sevgili arkadaşlar. Frenk üzümü, doğanın bir kişiye sağlığı korumak için verdiği faydalı elementlerin bir kokteyli olan bir vitamin çeşmesi olarak kabul edilir. Meyve çok lezzetlidir, depolama sırasında faydalı özelliklerini iyi korur, vücudu kış veya ilkbahar vitamin eksikliği koşullarında destekleyebilir.

Bunu yapmak için olgunlaşma döneminde korunur, dondurulur, kompostolar hazırlanır, reçel ve. Aynı zamanda, çalıdan gelen yapraklar da toplanır ve kurutulur. Frenk üzümü kış için nasıl hasat edilir? Bugün bu vesileyle birçok tarifimiz var.

Uzun kış döneminde ekstra bir doğal ilaçtan zarar gelmez. Yazı, bu harika meyveyi sevenler ve kışın tadını çıkarmak isteyenler için faydalı olacaktır.

Bir ilaç veya mükemmel bir tat olarak benzersiz özellikleri nedeniyle bu meyvenin neden bu kadar değerli olduğu bilinmemektedir. Frenk üzümü iyileştirme yeteneği, 11. yüzyıldan beri Rusya'da saygı görmüştür ve 15. yüzyıldan beri Pskov ve Novgorod manastırları meyveyi not etmiştir.

Meyveler, bir gıda ürünü için, bir kişi için değerli olan C vitamini miktarı, günlük ihtiyacı karşılamak için sadece 50 g reçel veya taze çilek ile doyurulur. Ve kuş üzümü kendisi çalışmaya başlayacak ve bir kişiyi ateroskleroz ve anemiden koruyacak, bağışıklığı artıracak, böbrek hastalıklarını ve üst solunum yollarını iyileştirecektir. Folik asidi radyasyona karşı koruma sağlayacak, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olacaktır.

Çileklerin idrar söktürücü ve iltihap önleyici özellikleri reklama ihtiyaç duymaz. Tedavi için antibiyotik alın - kuş üzümü meyvelerinin infüzyonu aktivitelerini on kat artıracaktır. Kuş üzümü bal ile birleştirerek hipertansiyon için iyi bir tedavi elde edeceksiniz.

Son olarak, antiviral özelliklerden geçebilirsiniz: difteri ve dizanteri patojenleriyle savaşır, stafilokok aureus, ishali tedavi eder.

Frenk üzümü yaprakları (kış için hasat)

Kuş üzümü toplarken yapraklarını göz ardı etmeyin. Bu gerçek bir vitamin kutusu.

Örneğin, meyvelerin kendisinden daha fazla C vitamini ile doyurulur. Böylece yapraklardan elde edilen sıradan çay, vitamin arzını yenileyecektir.

Yaprakların daha sonra maksimum fayda sağlaması için, onları toplarken belirli kurallara uymanız önerilir:

• Yaprakları meyve ile değil, daha erken, henüz çiçek açtıklarında toplayın.
• Zamanla, yapraklar günün ilk yarısında vitaminlerle en çok doyurulur: parlak güneş doğmadan önce, ancak çiy kuruduktan sonra.
• Kendinizi zamanında yönlendirmek için zamanınız olmadıysa ve hala toplanan yapraklara sahip değilseniz, önemli değil. Onları sonbahara kadar yırtmak için çok geç değil. Tabii ki, artık genç değiller, ancak kuş üzümü aromasıyla iyi besleniyorlar ve çay gerçekten güzel kokulu olacak.
• Kışlık depolama için yaprakları seçerken, buruşmuş, yenmiş veya hastalıklı olanları atın.
• Yaprakları birkaç şekilde kurutabilirsiniz, fırın, ağaç altı yer, veranda yapacak.
• Ana şey, kurutma sırasında yaprakları doğrudan güneş ışığından korumaktır.
• Bir kurutucu varsa, meyvelerin nerede kurutulacağı sorusu kendiliğinden ortadan kalkar.

Ortaya çıkan hammadde kış aylarında kullanılabilir, tıbbi özelliklerini vurgulamak için süt ve bal ile alınması tavsiye edilir. Frenk üzümü yaprakları terletici, idrar söktürücü, tonik ve dezenfektan olarak kullanılır.

Frenk üzümü turşusu

Yıkanmış temiz meyveleri, askılara olan mesafeyi doldurarak kavanozlara koyun. Üzerine sıcak marinatı dökün. 3 dakika sterilize edin. Kapakları vidalayın, kavanozları ters çevirin, tamamen soğuyana kadar sıcak tutun.

Turşu: 1 litre su için, bir bardak %9 sirke, 800 gr şeker.

Şeker hastaları için 2 numaralı tarif

Çilekleri yukarıdaki tarife göre hazırlayın, suyla doldurun, 5 dakika sterilize edin, yuvarlayın ve bir kürk manto altında sıcak tutun.

3 numaralı tarif

En kolay yol. Siyah kuş üzümü, birkaç yemek kaşığı meyve suyu veya meyve püresi eklenmiş ayrı bir tencerede kaynatın. Frenk üzümü ağırlığının yarısına şeker dökün. 5 dakika kaynatın. Kavanozlara dizip rulo yapın.

Frenk üzümü pişirmeden

Kaynatılması bile gerekmeyen bu reçel tarifine güvenle tatlı bir yaz denilebilir, çünkü kuş üzümü vitamin kompleksinin tamamı bozulmadan kalırken, yazın aroması korunur. Tarifin kendisi:

• Özellikle meyveleri dikkatlice ayırın, kusurları olmadan sadece bütün bırakın. Su ile durulayın ve meyveleri kuru tutmak için nemin boşalmasına izin verin.
• Siyah kuş üzümü bir karıştırıcıda öğütün.
• Meyveleri ağırlıkça aynı miktarda şekerle birleştirin.
• İyice karıştırın ve şeker eriyene kadar kavanozlarda bekletin.
• Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın. Buzdolabında plastik kapakların altında saklayın.

Beş dakikalık reçel

Yemek pişirmek hızlı ve kolaydır, sadece 5 dakika sürer. Tarif hemen karşınızda:

• Çilekleri iyice ayırın, ezik ve kusurlu olanları çıkarın. Üstteki son çilek tabakasının nemle kaplanmaması için onları suyla doldurun.
• Kuş üzümü ateşe koyun ve sadece kabarcıklar görünecek şekilde hafif kaynatın.
• Meyvenin ağırlığına göre reçele şeker ekleyin. İşte bu - saat gitti. Pişirmenin bitmesine 5 dakika kaldı.
• Reçeli ısıtırken şeker hissi kaybolana kadar karıştırın.
• Sıcak reçeli steril kavanozlara dökün, kapaklarını yuvarlayın, kabı ters çevirin ve ılık giysilere sarın.
• Kavanozları ancak soğuduktan sonra çıkarabilirsiniz.

nasıl dondurulur

Dondurucu meyveler, kış için çilek hasadı için en kolay ve en ekonomik seçenektir. Ayrıca, hemen hemen tüm vitaminler kuş üzümü içinde depolanır.

1. Çilekleri yıkayıp kurumaya bırakıyoruz, poşetlere koyuyoruz ve dondurucuya koyuyoruz.
2. Dondurmanın bir başka yolu da frenk üzümü meyvelerini bir blender ile püre haline getirmek, biraz şeker (1 kg çilek başına 100 g) ekleyip karıştırıp kaplara ve dondurucuya koymaktır. Kapaklı küçük 250 gr kullanıyorum. Bu kavanozlar dondurucuda saklamak için çok uygundur. Kışın alırsınız ve meyveler taze ve kokuludur.

Kontrendikasyonlar

Hayal etmesi zor, ancak frenk üzümü kullanımının dikkatle ele alınması gereken durumlar var.

Aşağıdaki hastalıklara sahipseniz, frenk üzümü kullanımını sınırlayın veya sağlığınızı kontrol edin ve ürünü kötüye kullanmayın:

• tromboflebit ve kan pıhtılaşmasının ihlali ile, siyah meyveleri kontrolsüz bir şekilde kullanmamalısınız, tromboza neden olabilirler,
• kuş üzümü kalp krizi veya felç geçirmiş akrabaların diyetinden hariç tutulur,
• hepatit için makul çilek tüketimine dikkat edin, yiyebilirsiniz, ancak dikkatli olun,
• gastrit ve peptik ülser durumunda çilek tüketimini sınırlayın.

Belki de frenk üzümünün birçok özelliği size tanıdık geldi ve ev sırlarından oluşan kumbaranızda harika tarifler var. Paylaşmayı unutmayın, frenk üzümü kış sofralarının en saygın meyvesi olmayı hak ediyor.

Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali! Makale sizin için yararlıysa, arkadaşlarınızla paylaşın, sosyal ağların düğmelerine basın. Sitenin sayfalarında tekrar buluşana kadar.