Äggpannkaka med keso. Pannkakor med keso

Är du trött på enkla pannkakor och vill ha lite variation? Då har du kommit rätt! Vi erbjuder unika recept - pannkakor med keso. Det verkar som att detta är ovanligt? Men vanliga pannkakor i våra recept förvandlas till söta choklad- eller salta ostsnacks, fyllda med mör keso med olika fyllningar eller bakade i ugnen med smör. Prova olika pannkakor och du kommer inte att kunna motstå att skriva ner receptet!

Pannkakor med keso är mycket lätta att laga, du kan använda eller inte använda russin och annan torkad frukt. Färdiga pannkakor kan frysas. Frysta pannkakor går snabbt att värma upp i mikron, men det smakar bättre om du tar ut dem ur frysen två timmar i förväg och sedan värmer dem i en stekpanna. Var noga med att använda en bit smör för detta, det är bättre att inte använda vegetabilisk olja.

Kesofyllning kan tillagas av både köpt och hemmagjord keso, fetthalten i keso spelar ingen roll. Torr eller granulär keso är bättre att passera genom en sil och tillsätt fet gräddfil. Tillsätt socker efter smak. Servera med gräddfil, kondenserad mjölk eller sylt.

Det är också bekvämt att förbereda fyllningen från fryst keso. Jag fryser ofta in resterna av hemgjord fet keso och lagar cheesecakes eller pannkakor eller lata dumplings av det.

I det första grundreceptet föreslår vi att du lagar tunna pannkakor fyllda med keso och russin.

Smak Info Pannkakor

Ingredienser

För test:
Mjölk (valfritt fettinnehåll) - 1 msk.;
Varmt vatten - 1 msk.;
Vetemjöl (hög kvalitet) - 1,5 msk.;
Mager (vegetabilisk) olja - 3-4 msk. l.;
Vaniljsocker - en nypa;
Sockersand - 1-2 msk. l.;
Salt - en nypa.
För fyllning:
Keso (valfritt fettinnehåll) - 500 g;
Sockersand - 2-3 msk. l.;
Gula russin - 50 g;
Gräddfil - 1 msk. l.
För stekning behöver du lite vegetabilisk olja.

Hur man lagar pannkakor med kesofyllning för pannkakor

Häll vatten i en skål, tillsätt socker och salt. Sikta mjölet direkt i denna skål.

Vispa med en handvisp för att göra en mjuk homogen deg.

Värm mjölken lite separat och häll den i degen.

Var noga med att lägga till vegetabilisk olja. Du kan ta vilken grönsak som helst - solros, oliv eller annat. Vi lämnar degen i en halvtimme på bordet, täckt med lock eller tallrik. Under denna tid kommer vetemjöl att visa alla sina bästa klibbiga egenskaper. Detta är dubbelt nödvändigt, eftersom det inte finns några ägg i degen.

Vi täcker pannkakspannan med vegetabilisk olja och värmer väl. Istället för smör är det tillåtet att använda en bit saltat (eller rökt) ister.

Häll en del av degen i formen och grädda den första pannkakan. Vänd efter ett par minuter med en spatel och efter en minut ta bort den färdiga pannkakan. Alltså använder vi upp all deg. Täck nu pannkakorna med en tallrik så att de inte hinner svalna. I kallt tillstånd kommer de att förlora sin elasticitet lite, och det blir problematiskt att linda in fyllningen i dem.

Till ostmassafyllningen använder vi gula urkärnade russin. Vi tvättar det och fyller det med kokande vatten i en kopp.

Om kesoen är kornig, torka av den genom en sil eller mal den med en stavmixer. Häll vanligt socker och vanilj i det. Tillsätt gräddfil. Du kan inte lägga till gräddfil till mjuk mjuk keso.

Vi tar ut russinen från sötvattnet och lägger till ostmassan. Blanda fyllningen väl.

Vi öppnar pannkakor. I mitten av den översta pannkakan, lägg lite fyllning (till exempel en tesked eller matsked).

Vi täcker kesoen med kanterna på pannkakan och täcker den delvis.

Vi vrider pannkakan med en rulle och lägger den på en annan tallrik med sömmen nedåt. Så vi stoppar alla pannkakor, det blir lite mer än 40 stycken.

Får du lite mer vårrullar än du behöver kan du frysa in dem. För att göra detta, lägg en bit tunt bakplåtspapper på en bricka, plåt eller skärbräda. Vi lägger ut fyllda pannkakor på den och skickar den till frysen i ett par timmar.

teaser nätverk

Frysa pannkakor

När de är väl frysta, lägg dem i en plastpåse eller i en speciell behållare för infrysning av mat. Förvara i frysen i cirka en månad. Detta är väldigt bekvämt sätt, eftersom pannkakor förvaras i kylskåpet vid en temperatur på 4 till 8 grader i högst två dagar.

Och nu, när du vill unna dig läckra pannkakor med keso, behöver du inte göra deg och baka. Ta bara ut den frysta färdigmaten och värm upp dem i en stekpanna med en droppe olja. Du kan också använda mikrovågsugnen.

Att servera pannkakor med kesofyllning är jättegott med ett glas mjölk eller en skål gräddfil.

Bakverk med ostmassafyllning i ugnen

Det här är en sorts fylld pannkaksgryta. Ser mer än aptitligt ut. Denna variant av att laga vanliga pannkakor gör att du kan skapa en maträtt som dina gäster gärna slukar upp på vilken familjesemester som helst!

Ingredienser för deg:

Grädde (10% fett) - 1 msk.;
Vetemjöl - 3 msk. l.;
Torr mannagryn - 3 msk. l.;
Kycklingägg - 1 st.;
Salt - en nypa;
Sockersand - 1 msk. l.;
Mald anis - valfritt;
Bakpulver - 1/3 tsk;
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.

För fyllning:

Granulär keso - 400 g;
Grädde - 2 msk. l.;
Sockersand - 1-2 msk. l.

Du behöver också lite vegetabilisk olja för stekning och 50 g smör för bakning.

Recept:

Tillsätt ägg, salt och socker i grädden (eller mjölken). Vispa lätt tills den är slät.
Se till att sikta mjölet.
Vi somnar mjöl, mannagryn och läsk till äggblandningen, slå igen och häll i vegetabilisk olja. Om så önskas, tillsätt en nypa anis till degen. Låt degen vila i 10-15 minuter.
Blanda keso med grädde och socker. Mal till en mjuk massa.
Vi bakar tunna pannkakor i vegetabilisk olja i en stekpanna och fyller dem med fyllning. Metoden att vrida här spelar ingen roll - en rulle eller ett kuvert.
Smält separat Smör.
Vi lägger de färdiga pannkakorna i en bakplåt och täcker generöst med flytande smör. Vi bakar i ugnen vid en temperatur av 180 gr C i en kvart.
Vi serverar sådana pannkakor direkt i formen, beströdda med strösocker.

Chokladpannkakor fyllda med keso och torkade aprikoser

Chokladpannkakor med keso och torkade aprikoser är en aptitretande frestelse för den som är sötsugen. Istället för kakao kan du lägga äkta choklad till degen, smält med en bit smör i ett vattenbad.

Ingredienser för deg:

Mjölk - 0,5 msk.;
Vatten - 0,5 msk.;
Ägg - 1 st.;
Sockersand - 1 msk. l.;
Bakpulver - 0,5 tsk;
Osötad kakao - 1 msk. l.;
Mjöl (hög kvalitet) - 4 msk. l.;
Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.

För fyllning:

Keso - 300 g;
Naturlig blomhonung - 2 msk. l.;
Torkade aprikoser utan kärnor - 50 g.

Recept:

Blanda varm mjölk och vatten. Tillsätt ägg och socker, läsk och kakao.
Vispa allt väl med en visp och sikta ner mjölet i en skål. Vi slog igen.
Tillsätt vegetabilisk olja och blanda.
Skölj torkade aprikoser väl varmt vatten och vi diskuterar. Mal till puré eller finhacka med en kniv.
Mal keso genom en järnsil, blanda med torkade aprikoser och honung. Fyllningen för pannkakor kom ut.
Med en slev, häll en portion (50-60 ml) chokladdeg i en het stekpanna med smör. Vi bakar alla pannkakor.
Smörj varje pannkaka med fyllning runt hela omkretsen, lämna en 1-2 cm kant tom. Rulla ihop pannkakan.
Om så önskas, för en aptitretande dekoration, skär pannkakan på mitten med ett snett snitt så att fyllningen är synlig.

Snackpannkakor med keso och hårdost

Pannkakor är inte bara söta, utan också salta matställen. Vi har förberett ett av dessa recept åt dig. Tillsätt eventuellt torkad mynta till degen för individualiteten av smaken på maträtten.

Ingredienser för deg:

Kefir (ryazhenka eller osötad yoghurt) - 0,5 msk.;
Vatten - 0,5 msk.;
Vetemjöl (hög kvalitet) - 4-5 msk. l.;
Äggulor - 2 st.;
Torkad mynta - valfritt
Bakpulver - en nypa;
Mager olja - 1-2 msk. l.

För fyllning:

Hård ost - 30 g;
Keso - 300 g;
Salt att smaka.

Recept:

För testet, häll vatten i kefir. Tillsätt äggulor och smör, blanda. Om så önskas, häll 1-2 nypor pulveriserad torkad mynta i degen.
Sikta läsk med vetemjöl och lägg till kefirblandningen. Vispa för att få en homogen deg.
Mal osten på ett rivjärn och blanda med keso och salt. Den vanliga hårdosten i receptet kan ersättas med mjuk keso med salt smak.
Vi bakar pannkakor en i taget i en form och smörjer varsin fyllning. Rulla ihop rullen.

Delikat ostmassafyllning för pannkakor med vanilj

Söta vaniljpannkakor serveras med grädde och bär- eller fruktsylt. Och istället för vaniljpulver passar även en naturlig vaniljstång till receptet - endast små frön tas från den.

Ingredienser för deg:

Kokt vatten - 100 ml;
Mjölk - 100 ml;
bakpulver - 1 tsk;
Ägg - 1 st.;
Sockersand - 1 msk. l.;
Vetemjöl - 4-5 msk. l.;
Solrosolja - 2-3 msk. l.

För fyllning:

Grädde (fetthalt från 10%) - 2 msk. l.;
pulveriserat socker - 1 msk. l.;
Vaniljsocker - 1 g;
Keso - 350 g.

Recept:

Blanda keso med strösocker, vanilj och grädde. Men är kesoen lite vattnig använder vi inte grädde. För att blanda komponenterna tar vi en mixer, så ostmassan för pannkakor blir mjukare och mjukare.
Häll vatten och mjölk i en skål.
Tillsätt socker, ägg och bakpulver. Vispa och tillsätt samtidigt mjöl.
I slutet av vispningen, häll i oljan och blanda.
Vi bakar pannkakor i en het panna.
Sedan breder vi ut fyllningen på varje remsa och vrider den med en rulle.
Skär varje pannkaka på mitten och servera med bär.

Pannkakor med keso bakade i ugnen

Fyllda bakade pannkakor i en söt sås med torkade aprikoser kommer att bli din signaturdessert och kommer att överraska inte bara små utan också stora sötsaker med sin smak. För detta recept är inte bara tunna krämiga, utan också tjocka pannkakor på kefir lämpliga.

Ingredienser för deg:

grädde - 50 ml;
Vatten - 50 ml;
äggvitor- 1 ST.;
Sockersand - 2 msk. l.;
Apelsinskal - efter smak;
Bakpulver för att lossa deg - 1 tsk;
Vetemjöl - 150 g;
Mager olja - 3 msk. l.

För fyllning:

Äggulor - 2 st.;
Keso - 500 g;
Blomhonung - 2 msk. l.
För sås:
Grädde (gräddfil eller icke-söt yoghurt) - 1 msk.;
Socker - 3-4 msk. l.;
Kycklingägg - 2 st.;
Vetemjöl (eller majsstärkelse) - 2-3 msk. l.;
Torkade aprikoser utan kärnor - 100 g.
Receptet kräver också lite smör - ca 10 g.

Recept:

Till degen, blanda vatten med grädde och äggvita. Tillsätt socker och vegetabilisk olja. Om så önskas, mal 1 tsk. apelsinskal (eller någon annan citrus) och lägg till den krämiga massan.
Nästa steg är att kombinera massan med vetemjöl och bakpulver. Vispa tills den är slät. Degen är klar - vi bakar tunna pannkakor från den på vanligt sätt i en panna med smör.
Sedan, för fyllningen, blanda försiktigt keso med äggulor och honung.
Vi sprider fyllningen på varje pannkaka i form av en remsa längs hela cirkelns diameter. Rulla ihop rullen.
Vi täcker en liten ugnsform med mjukt smör och lägger vridna pannkakor i den tätt mot varandra.
Vi tvättar de torkade aprikoserna i varmt vatten och torkar dem lite. Använd den hel eller skär i strimlor.
Blanda ägg, grädde och mjöl. Tillsätt socker och torkade aprikoser. Fyll pannkakor med denna blandning.
Vi sätter in formen i en het ugn på 180-200 gr C i en halvtimme.

Fyllningsalternativ

Förutom huvudingredienserna kan ytterligare sådana läggas till ostmassan.

Dessa kan till exempel vara:

frukter (hackad persika, mosad banan, rivet äpple eller päron), inklusive citrusfrukter;
bär eller puré från dem;
marmelad skuren i bitar;
rå äggula för ett sött alternativ och kokt för salta pannkakor;
krossad choklad (bitter, mjölk eller vit);
torkade frukter (hela eller skivade, endast urkärnade);
hackade nötter (som valnötter, pekannötter eller mandelflingor)
kryddor (kardemumma, kanel, anis, spiskummin, ingefära, gurkmeja, saffran).

Fyllningsalternativ för keso för icke-söta snackspannkakor:

finhackade kryddiga örter och salt efter smak;
strimlad hård eller mjuk ost.

Ett tillägg i form av ost kan också göra fyllningen individuell:

med en sur smak - ost "rysk", "Poshekhonsky", "Cheddar";
med en kryddig smak - "Pecorino", "Roquefort", "Camembert";
med söt smak - Emmental, Mascarpone, Brie.

Vad ska man lägga till pannkakssmeten?

För att öka rättens näringsvärde tillsätts ofta torrt mannagryn eller spannmålsmjöl till pannkaksdegen. Även små havregryn är tillåtna.

Inte bara fyllningen utan också degen kan vara original i pannkakorecept. Testa att lägga till en av dessa:

en bit morot, pumpa eller zucchini, hackad på ett fint rivjärn;
bananpuré;
sesamfrön;
kokosspån.

Sätt att slå in vårrullar

Det finns flera sätt att slå in fyllningen i en pannkaka, ett av dem är en rulle. Det vill säga smörj in pannkakan och vrid rulla.

Det andra sättet är med ett kuvert:

lägg pannkakan på en tallrik;
i den övre kanten, gå tillbaka lite, lägg ut lite fyllning - vi bildar en villkorlig rektangel;
täck det, täck det med den övre delen och på båda sidor;

börja slå in i ett kuvert – slå sedan in det till botten.

så vi går till botten.

Det tredje alternativet är att smörja hela pannkakans yta med fyllningen och vika den på mitten och sedan igen. Det visar sig en triangel.

Lägg bara fyllningen i mitten av pannkakan och varva den på båda sidor, dekorera med hallon eller andra bär.

Gör en pannkakstårta

Ta 10-15 tunna pannkakor, smörj varje pannkaka tunt med ostmassafyllning, strö över riven mörk choklad ovanpå.

Till en festlig servering kan du göra pannkaksrullar fyllda med keso, körsbär och vallmofrön. Vi gör det som semlor. På pannkakan lägg tunt en remsa med kesofyllning, en remsa körsbär och en remsa av vallmofyllning. Rulla ihop och skär med en tunn kniv.

Hur man ansöker?

Pannkakor fyllda med keso kan serveras både varma och kalla. Använd något av följande tips när du ansöker:

som en sås, ta frukt eller bärsylt;

häll dem med hemgjord chokladglasyr (vaniljsås gjord av bitar av choklad, smör, mjölk och vanillin) eller någon annan söt grädde;
strö produkterna efter eget tycke med ett lager strösocker, mandelblad eller kokosflingor;
servera med pannkakor en skål med gräddfil så att du kan doppa dem i den.

Hur man lagar pannkakor med kesofyllning recept foto steg för steg - Full beskrivning matlagning för att göra rätten mycket välsmakande och original.

Pannkakor - original Rysk maträtt. Genom att följa receptet nedan kan du enkelt laga fyllda tunna pannkakor. Vilken fyllning som helst är lika lämplig för dem, men en av de bästa andrarätterna och efterrätterna på samma gång är pannkakor med keso.

Pannkakor fyllda med keso är en rejäl och mycket nyttig rätt. Även när det gäller just denna rätt finns det många matlagningsrecept som inte tar mycket tid. Ostmassafyllning kan enkelt kombineras med vilken frukt som helst, vilket gör smaken mer intensiv och tillför mer hälsosamma egenskaper till rätten.

Till att börja med presenterar vi klassiskt recept pannkakor i mjölk med keso. Processen att göra pannkakor skiljer sig inte från den traditionella, men vi kommer att beskriva hela processen mer i detalj.

en liter mjölk;
2 eller 3 ägg (beroende på antalet portioner);
4 skedar socker. Mängden socker kan ändras beroende på vilken typ av deg du vill få - söt eller fräschare;
2 koppar mjöl (det är önskvärt att ta högsta betyg);
en halv tesked salt;
en matsked vegetabilisk olja;
10 gram smör;
keso eller ostmassa.

Bryt äggen i en djup skål, häll socker i dem och tillsätt salt. Gnid in socker och salt noggrant i ägg tills det är helt upplöst, inga kristaller och en homogen konsistens. För bästa resultat kan du använda en mixer.
Tillsätt olja i en skål. Grönsak, om så önskas, kan helt ersättas med grädde, men det bör smältas innan det läggs till äggen. Slå också bra.
Efter det är det nödvändigt att hälla en tredjedel av mjölken i den resulterande massan. Vispa igen tills den är slät.
Mjölet kommer att behöva siktas genom en sil så att klumpar inte kommer in i degen. De är sedan svåra att knåda och slå.
Rör intensivt om degen, häll försiktigt mjölet i den i små portioner för att förhindra att klumpar bildas.
Därefter hälls resten av mjölken i degen. Och degen vispas igen till en homogen massa.
Disken med degen måste ställas åt sidan i en halvtimme för att den ska få tid att brygga.
Innan bakningen ska pannan värmas upp och rejält smörjas med smör eller en bit osaltat ister.
Häll degen i formen i en tunn stråle för att göra pannkakan tunn. Det är tunna pannkakor som är lättare att stoppa med fyllning. Tjocka rullar inte bra och går sönder. De måste stekas på båda sidor. Om du använder två formar för bakning kommer processen att gå mycket snabbare.
När pannkakorna är klara kan du börja fylla dem. För att göra detta bör kesoen knådas. Om så önskas, vispa den till en jämnare konsistens. Så det blir mjukare och mer följsamt i processen. Du måste tillsätta socker till ostmassan.
I små mängder, ungefär en matsked, läggs kesoen ut på pannkakor och slås in i ett kuvert.

Keso i detta recept kan blandas med olika torkade frukter, som russin eller torkade aprikoser. Innan detta bör torkade frukter tvättas noggrant och ångas i kokande vatten. Detta kommer att ge dem mer mjukhet. Stora, som torkade aprikoser eller katrinplommon, ska finhackas. Om du kombinerar flera sorters torkade frukter visar sig rätten vara godare.

För att fylla pannkakor kan du också laga mat ostmassa. Denna fyllning blir mycket mer mör och mjuk. För att förbereda det måste du röra keso med gräddfil, det är bättre att slå med en mixer, gradvis tillsätta socker efter smak. Det är nödvändigt att uppnå en homogen massa, bara något tunnare än vispad keso. Du kan också lägga till torkad frukt eller lite bärpuré. Det senare kommer inte bara att lägga till smak, utan också ge fyllningen en delikat nyans.

Pannkakor med keso serveras bäst med gräddfil eller bärsylt. De kan användas som en separat rätt eller helt enkelt som en efterrätt med te.

Denna maträtt har ett högt kaloriinnehåll på grund av användningen av grönsaker och smör, och därför rekommenderas inte användningen under dieten.

För att baka fyllningen bättre kan pannkakor även tillagas i ugnen om så önskas.

Hur man lagar pannkaksfyllning för ugnen

För matlagning kommer vi att använda följande ingredienser:

Bryt ett ägg i en djup skål.
Tillsätt en liten mängd socker i ägget. Socker måste malas ordentligt i ägget tills det är slätt och utan korn.
Gradvis tillsätts keso till den resulterande massan, omrörd tills en homogen konsistens.
Den resulterande fyllningen fördelas jämnt över pannkakorna i ett tunt lager. Rulla pannkakorna till rör.
De resulterande rullarna placeras på en bakplåt eller i en lämplig form. Ovanpå pannkakorna stjäl vi tunna skivor smör.
Vi skickar rullarna till ugnen som är förvärmd till 160 grader i cirka 10 minuter.

Hemlagade pannkakor med keso är klara, du kan servera dem med gräddfil.

De bästa recepten på pannkakor med keso

Fastelavnsbordet är alltid fullt av läckra och doftande pannkakor! Varje hemmafru har i lager sitt eget unika recept för att tillaga denna delikatess. Dessutom skiljer sig inte bara degen för pannkakor, utan också fyllningen. Även vanliga pannkakor med keso kan slås på ett sådant sätt att du bara får ett kulinariskt mästerverk.

Enkla recept på ostmassapannkakor

Det finns många alternativ för att göra pannkaksdeg. De mest utbredda är pannkakor gjorda med mjölk, gräddfil, kefir, vassle och mineralvatten. Ingredienserna är nästan desamma, bara basen förändras. Produkterna är i alla fall väldigt känsliga, tunna och otroligt goda.

Men formen för att laga pannkakor med keso kan vara väldigt olika. Fyllningen kan lindas inuti, gör pannkakor med bakning, lägg dem att tyna i ugnen. Ja, och själva fyllningen för varje värdinna visar sig på sitt eget sätt.

Pannkakor med ostmassafyllning

Att göra pannkakor med keso är ganska enkelt, men produkter enligt detta recept har en funktion. De kan förberedas i förväg och förvaras i frysen. Innan servering steks de helt enkelt i panna utan att tinas upp. Ett mycket bekvämt alternativ när gästerna redan är på väg. Degen är väldigt elastisk, produkterna är lätta att baka utan att fastna på pannans yta.

För testet behöver du följande produkter:

2 ägg;
salt och socker efter smak;
en sked olja;
1,5 koppar mjölk och vatten;
2 koppar mjöl.

1 ägg;
300 gram keso (helst fet);
socker efter smak.

Trots att fyllningen erhålls i form av en kräm, flyter den inte någonstans före stelning.

De resulterande ämnena kan tas bort i frysen. Vid behov tas hemgjorda halvfabrikat ut ur kylskåpet och steks till slutet.

Råd! Samma pannkakor passar utmärkt till bakning. När den ena sidan är nästan klar och degens avstämning är något torr, läggs fyllningen ut direkt på produkten. Efter att botten är väl stekt viks pannkakan på mitten och tas ur pannan. Läcker ostmassapannkaka med bacon är klar!

Mineralvattenpannkakor med keso och ost

Läckra pannkakor erhålls enligt detta recept! Ost och grönt, som läggs till fyllningen, ger produkterna en mycket originell smak. Ingredienser som behövs för att förbereda degen:

3 koppar mjöl;
ett glas mineralvatten med gas;
1,5 koppar mjölk;
3 ägg;
en matsked smält smör;
salt och socker.

Till fyllningen ska du ta ett paket god keso, en tesked stärkelse, ett ägg och ett paket kvark med greener. Om så önskas kan den ersättas med vanlig ost. Då behöver du fortfarande grönt och vitlök.

Alla ingredienser blandas. Det är värt att komma ihåg att för att få en smidig deg utan klumpar, hälls vätskan alltid i mjölet, och inte vice versa! Smält smör läggs till allra sist, när degen nästan är klar.
Pannkakor är väldigt tunna. För att få det att gå snabbare satte några hemmafruar två kastruller på spisen samtidigt. Samtidigt kan du förbereda fyllningen.

Det är lämpligt att mala alla komponenter väl, i slutet tillsätts hackade gröna och pressad vitlök.

Fyllningen är inslagen i förberedda pannkakor. Färdiga produkter viks i en stekpanna, smörjs med smör och får sjuda på mycket låg värme i ytterligare 5-10 minuter.

Råd! Du kan ändra receptet något och lägga till rivet hård ost. Och slå in fyllningen i färdiga ostpannkakor. Det visar sig mycket välsmakande maträtt, där den delikata söta ostmassan passar bra till salta ostpannkakor.

Frodiga kesopannkakor

Pannkakor med keso är inte bara tunna utan också frodiga. För deras beredning krävs en speciell deg, men du bör inte vara rädd. Det tar bara en halvtimme att förbereda.

0,5 kilo keso (medelhög fetthalt);
2 ägg;
en burk kondenserad och 2 koppar vanlig mjölk;
salt och vaniljsocker;
vegetabilisk olja;
bakpulver (du kan använda läsk);
1,5-2 koppar mjöl.

Original pannkaksrecept

Gör pannkakor med keso en kort stund. Men du kan spendera lite mer tid för att skapa verklig skönhet som kommer att vara en fantastisk dekoration för det festliga bordet. Och säkert kommer gästerna att bli glada om de provar en sådan smaskig!

Pannkakor bakade i ugnen är värda att prova en gång, och det är osannolikt att du kommer att kunna vägra denna maträtt.

För att laga pannkakor i en gryta behöver du 12 pannkakor, 1 paket keso och 2 matskedar smör.
Keso vispas ordentligt med övriga ingredienser tills den blir luftig. En bas läggs ut i botten av lerkrukan - en pannkaka. De återstående produkterna skärs i halvor, som läggs längs kanterna med ostmassafyllning.
Halvorna viks ganska hårt till flageller, som skärs i ytterligare 4 delar. Färdiga rullar läggs ut i lager, som var och en hälls med smält smör.
Grytan sätts i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 15 minuter. Du behöver inte stänga den.

Efter en kvart kan du känna den oförglömliga doften av bakade kesopannkakor.

Kesopannkakor i gräddfilssufflé

Pannkakor bakade i gräddfil är ett utmärkt sätt att överraska och glädja dina nära och kära och vänner. Från en sådan behandling kommer alla säkert att bli helt förtjusta. Produkter beredda enligt detta recept är mycket välsmakande när de serveras varma. Och de är ännu bättre kalla!

Hela hemligheten med dessa pannkakor ligger i fyllningen. I det här fallet kan degen tillagas enligt vilket som helst beprövat recept. Och för fyllning behöver du:

400 gram keso, det är bättre att ta kornig, fet, helst hemlagad;
en näve katrinplommon och torkade aprikoser, förblöt dem i varmt vatten för att svälla.

Till suffléen behöver du:

2/3 burkar gräddfil (ca 300-350 gram);
2 ägg;
0,5 koppar fint strösocker;
vanillin;
2 matskedar oparfymerad olja

Beredskapen bestäms helt enkelt: när toppen börjar bli brun är skålen klar.

Råd! Du kan prova att ändra detta recept lite:

För detta förbereds minipannkakor för cirka två tuggor. Var och en smetas med ostmassa och placeras i en ugnsform eller gryta.
Sedan hälls den resulterande maträtten med en blandning av fet rustik gräddfil med socker och vallmofrön och placeras i ugnen.
Vid en lägsta temperatur försvinner pannkakor i cirka 1,5–2 timmar. Om tiden håller på att ta slut kan du höja temperaturen, sedan reduceras tillagningstiden till 30-40 minuter.

Hur som helst, pannkakor i gräddfilsfyllning blötläggs och blir otroligt möra och smälter i munnen!

Ostmassapannkakor med örter

Detta är ett bra alternativ för snackspannkakor som du kan äta utan att oroa dig för mycket om din figur. En sådan välsmakande maträtt kommer att vara ett bra komplement till en lågkaloridiet. Enkelheten i deras beredning ligger i det faktum att alla produkter kan hittas i kylskåpet hos vilken hemmafru som helst. Ja, och tillagningstiden går åt högst 20 minuter.

fettfri keso - 1 förpackning;
¾ kopp mjölk;
3 ägg;
1-1,5 koppar mjöl;
eventuellt hackat grönt, salt.

Om så önskas kan du lägga till lite smör och en nypa socker.

Keso, mjölk och mjöl vispas i en mixer. Gröna och kryddor läggs till en homogen massa, blandad på en låg inställning.
Pannkakor ska stekas på medelvärme så att de inte bränns, utan gräddas väl. Du kan använda en bit bacon för att smörja pannan.
Produkterna är mycket ömtåliga, luftiga, så du bör vända dem och ta bort dem mycket försiktigt. Varje pannkaka viks till en triangel och läggs vackert ut på ett fat.

Hur man lagar kesopannkakor med örter - video

Osötade pannkakor med ostmassafyllning

Det finns också enkla alternativ för att skapa pannkakor för ett mellanmål. Det är nödvändigt att förbereda 25-30 små pannkakor enligt dina favoritrecept utan att lägga till socker och en av de föreslagna påläggen:

Blanda 250 gram keso med 2 matskedar majonnäs, tillsätt 2 hackade vitlöksklyftor och en näve dill i blandningen. Kan saltas efter smak.
Mal ett paket keso med vitlök och persilja. Bulgarisk peppar och inlagd (saltad) gurka riv på ett fint rivjärn, lägg till blandningen.

Det är bäst att slå massan med en mixer för att ge den enhetlighet och prakt.

Blanda 200 gram keso med 2 msk röd kaviar, 1 msk mjukat smör och finhackad dill. Tillsätt mald muskotnöt för smak.

Pannkakor med keso tillagas mycket enkelt och snabbt. Men det gäller att göra fyllningen så mör och luftig som möjligt. Om det inte finns någon mixer till hands kommer en sikt till undsättning, genom vilken du kan gnugga keso så att det inte finns några klumpar kvar.

Hur man lagar pannkakor med keso - video

Pannkakor med keso, recept med foto steg för steg

Otroligt läckra hemgjorda pannkakor med keso! Receptet med ett foto steg för steg kommer inte att missa den minsta detalj, så det kommer att vara en bra hjälp för oerfarna och nybörjare kockar. Allt görs väldigt enkelt och relativt enkelt.

Vi bakar pannkakor på en blandning av mjölk och vatten. Att tillsätta vatten förstör inte deras smak, men degen kommer inte att brännas. Pannkakor enligt detta recept är möra, tunna, men elastiska, de slits inte och vänder lätt. Den första pannkakan blir inte knölig!

Vi kommer inte att steka dem för mycket, för efter att vi har slagit in fyllningen kommer vi dessutom att steka dem i smör. Men om du gillar pannkakor med keso utan extra stekning kan du baka dem hårdare genom att öka värmen under pannan.

Eftersom vi kommer att lägga till vanilj i degen, är pannkakor endast lämpliga för desserter, du kan inte längre lägga till salt fyllning. Doften kommer att vara ojämförlig - även om vanillinen först "försvinner" i pannkaksdegen, öppnas den och flyter i hela lägenheten under bakningen.

Vi kommer att göra fyllningen i pannkakor med keso i två versioner - vanliga söt keso och söt keso med banan. Och så jämför vi smaken.

Glasen i detta recept är 250 ml. Från denna mängd produkter kommer vi att få 15 pannkakor med en diameter på 18-19 cm.

mjölk, 1 glas
vatten, 1 glas
mjöl, 1 kopp
keso, 200 g
socker, 4,5 msk. l.
smör, 3 msk. l. + en bit för stekning
gräddfil, 1 msk. l.
ägg, 2 st.
banan, 1 st.
vanillin, 2 nypor
salt, nypa

Hur man lagar pannkakor med keso

För att få tre matskedar smör måste du skära av en bit på 25 g. Om ett paket smör är 200 gram, dela det på mitten, sedan på mitten igen och igen. Den resulterande 1/8-packen skickas till en kopp och smälts i ett vattenbad.

Vispa med en visp 2 ägg, 1,5 msk. l. socker, en nypa salt, 3 msk. l. smält smör och en nypa vanilj tills det är slätt.

Blanda ett glas mjölk med ett glas vatten. Det är nödvändigt att blandningen är varm, så att du kan ta varmt kokt vatten. Häll vätskan i skålen med äggblandningen och rör om väl.

Häll sedan ett glas siktat mjöl utan glid, knåda degen och försök bryta alla klumpar. Nu måste du lämna degen ensam i en halvtimme så att mjölet dispergerar väl och de återstående klumparna löses upp.

Degen blev flytande. Just det, mer mjöl behövs inte.

Smörj en non-stick eller speciell pannkaksform vegetabilisk olja. Vi sätter den på medelvärme och låter pannan värmas upp mycket, varefter vi häller ungefär en halv slev deg (beroende på pannans diameter) i mitten, rullar pannan efter vikt, fördelar degen, lägger den tillbaka på gasen och grädda pannkakan på låg värme tills den får färg. Vänd pannkakan med en spatel, vänta ytterligare några sekunder och ta bort.

Ju mindre deg vi häller, desto tunnare blir pannkakan. Mycket tunna pannkakor är krispiga runt kanterna. Många gillar det så här, speciellt med sylt eller honung.

En bunt med 15 ganska stora pannkakor. Eftersom de är kokta i smör behöver de inte smörjas. De är så mjuka och saftiga.

Låt oss komma till fyllningen. 200 g torr fet keso, 3 msk. l. socker, 1 msk. l. gräddfil och en nypa vanillin, scrolla i en mixer till en pasta tillstånd. Om din keso är blöt, lägg inte gräddfil, annars blir fyllningen för flytande.

Här är en sån vaniljmassa utlöst. Väldigt gott!

Vi lägger ungefär en matsked av fyllningen på kanten av pannkakan och slår in den.

Således är 7 pannkakor med keso vridna. Det var mindre än hälften av fyllningen kvar. Lägg till en stor mogen banan mosad med en gaffel.

Fyllningen av keso med en banan visade sig vara lite vattnig jämfört med bara keso och sötare. Den doftar också lockande av en blandning av mogen banan och vaniljmassa.

Stek de färdiga pannkakorna i smör på medelvärme på båda sidor. Lägg dem med sömssidan nedåt i pannan.

Den översta pannkakan är med keso, den nedersta pannkakan är med keso och banan. Det kan inte sägas att någon fyllning är bättre och en del är sämre. De är båda attraktiva på sitt eget sätt. En - smaken av barndom, den andra - en tropisk touch.

Vänner, gillade ni det här steg-för-steg-receptet på pannkakor med keso? Berätta för oss i kommentarerna hur du lagar pannkakor med keso, vilka experiment du gör med fyllningar.

De förberedde det. Titta vad som hände

Program för att tjäna från 1000 rubel per timme.
Du startar programmet och går för att dricka te och automaten
själva programmet tjänar pengar!
Lätt att ställa in - ställ in det och glöm det.
Dagliga betalningar utan dröjsmål.
Du kan ladda ner programmet helt GRATIS
på den här webbplatsen - http://llnk.ru/p/udub8

Bra recept, tack! Och se till att steka redan rullade pannkakor, för vad? För att ostmassan ska stekas? Kanske förvärma den? Och så är pannkakorna för stekta.

själva pannkakorna behöver inte vara starkt stekta, då blir de normala efter stekning med keso. recept, redan saliverande, och keso ligger i kylan

Så att skorpan är välsmakande, så att varma pannkakor har en krämig arom och smak. De behöver inte stekas.

Pannkakor med keso / Recept med steg för steg foto

Pannkakor med ostmassa- den perfekta starten på dagen. Här har du både proteiner och kolhydrater för att ladda kroppen under hela dagen, och ett gäng vitaminer och ämnen som hjälper till att förbättra välbefinnandet och aktivera inre energi. De måste dock tillagas ordentligt så att kesofyllningen inte blir torr. Pannkakor tillagade enligt vårt recept är saftiga, goda och smälter i munnen.

Ingredienser för kesofyllning:

Keso- 300-500 gram.

Vanillin(valfritt) - påse (1 gram)

Pannkaka ingredienser:

Ägg kyckling - 3 stycken

Olja grönsak - 100 gram i degen, 20 gram stekning.

Socker- 1 matsked

Mjöl- 1 kopp (250 gram).

Kryddor. salt (nypa), läsk (nypa), vanillin (1 grams påse) valfritt.

Fyllning för pannkakor från keso

Keso för fyllningen bör göras så liten som möjligt. Stora bitar kan mosas med en gaffel eller använd en matberedare (mixer).

Kör ner 1 kycklingägg i kesoen, tillsätt gräddfil och socker. Strö över vanilj. Blanda.

Smakfullt och hälsosamt mellanmål, upplyftande - pannkakor med keso. Men de måste fortfarande förberedas och serveras ordentligt för att inte bara berika kroppen med användbarhet, utan också för att få verkligt nöje. Det finns många knep, recept och funktioner i denna till synes enkla rätt, som du kan lära dig laga genom att helt enkelt följa data.

Vad är den verkliga fördelen med ostmassa?

Vad döljer sig i denna fermenterade mjölkprodukt? Och detta är en hel rad ämnen som är nödvändiga för en person, särskilt för barn, äldre och alla som föredrar hälsosam livsstil liv. Och för de som följer figuren är keso ett riktigt fynd, för i 100 gram fermenterad mjölkprodukt innehåller 90 kilokalorier (i genomsnitt, eftersom keso är fet, låg fetthalt och låg fetthalt, och, naturligtvis, hemgjord - innehåller den maximala mängden hälsosamma fetter och vitaminer). För samma 100 gram har keso 17 gram protein, bara 1,5 kolhydrater och en liknande mängd fett.

Keso berikar kroppen med proteiner, vilket bidrar till tillväxt och förstärkning av muskler och skelett. Denna produkt är också ett lager av kalcium, järn, kalium, vitaminer från grupperna B, A, PP, C och H. Ett antal av dessa vitaminer och mineraler låter dig normalisera nivån av kolesterol i blodet, normaliserar arbetet med den nervösa och vaskulära systemet, förbättrar minne och hudtillstånd, hjälper till att stärka immunförsvaret, samt stabilisera blodtrycket. Viktiga inslag i keso är aminosyrorna tryptofan och metionin. Det är de som ordnar nivån av kolesterol och har en positiv effekt på levern, stärker den, låter dig stärka arbetet nervsystem och samtidigt lugna och förbättra sömnen.

Recept på pannkakor med österrikisk keso

Att laga själva pannkakorna är inte en komplicerad process, du måste bestämma dig för ett recept, varav det finns en otrolig mängd: på vassle, vatten, mjölk, med mjöl, utan det eller på protein. Bestäm vilka du behöver, men kom ihåg att keso kommer att finnas inuti, vilket innebär att du behöver starka pannkakor så att fyllningen inte är skild från basen. Det finns ett underbart recept på tunna pannkakor med keso, som passar till både söta dessertpannkakor och salta pannkakor med örter och salt. Detta mirakelrecept kallas "österrikiska pannkakor":

Mjöl - 150 gram.
Ägg - 3 stycken (2 hela och 1 äggula).
Salt och socker – oavsett om du väljer söta eller salta fyllningar så behövs socker.
Vanilj - om pannkakorna är med söt kvarg.
Mjölk - 250 gram.
Solrosolja - det är bättre att lägga den i en adze, då behöver du den inte för stekning. Så pannkakor med keso blir aldrig torra ens nästa dag, om de lämnas såklart.

Keso - 250 gram. Det är bättre att mala keso med andra produkter innan du blandar den genom ostduk, passera den genom en mixer / köttkvarn, så det blir mycket lättare att blanda allt.
Vanilj - socker eller pulver (socker 1 påse, pulver - på spetsen av en kniv).
Ägg - 3 stycken.
Socker - 100-150 gram, efter smak.
Smör - 70 gram.
Gräddfil - 150 gram.

När det gäller gräddfil: Om du tar keso med låg fetthalt eller låg fetthalt är gräddfil praktiskt taget nödvändigt - enligt reglerna när du förbereder fyllningen, om du använder gräddfil behöver du inte lägga socker, men allt beror på din lust och smak. Keso, även om du bakar pannkakor, blir torr och osötad, även om du lägger mycket vaniljsocker - allt efter din egen smak. Det är bättre att ta gräddfil med låg fetthalt - 15%, tillsätt några matskedar (om maträtten är diet) och knåda väl med keso och tillsätt sedan resten av produkterna, inklusive socker. I allmänhet är det bättre att vispa socker med ägg, så det smälter snabbare, och äggen blir bättre och tjockare.

Citronsaft eller -skal - så smaken av keso kommer att avgöras, även om den är sur blir den neutral.

När det gäller socker: Socker måste läggas till keso (om du inte lägger gräddfil blir fyllningen för vattnig), men om du inte använder ostmassa, i vilken socker redan finns i initialt. Varför är det bättre: det är mer homogent, russin eller andra torkade frukter finns redan i det, som socker, det är lika användbart som enkel keso, det är mindre arbete med det. Varför det är värre: du kan inte justera mängden socker, det är torrare, och till och med gräddfil, grädde eller mjölk kommer inte att göra det mjukare. Och keso med socker släpper sin juice, blir rikare, även keso med låg fetthalt kommer inte att vara torr i pannkakor.

Torkade aprikoser, russin, torkade ananas eller bananer, jordgubbar eller persikor, annan torkad frukt och nötter - vad du än vill - 50 gram.

Förbered pannkakor genom att blanda ägg med socker, tillsätt mjölk, vegetabilisk olja och vanilj, blanda, tillsätt mjöl i en tunn stråle, knåda degen. När du lägger till olja i degen är det inte nödvändigt att hälla den i pannan. Förresten, när de förbereder sina pannkakor (amerikanska pannkakor till frukost), häller amerikaner aldrig olja i pannan.

Passera kesoen genom ostduk, torka av den i en mixer eller vad du nu har till hands, tillsätt gräddfil. Blanda allt väl. Efter att ha torkat äggen med socker och vanilj (om det inte finns någon gräddfil, men allt är enligt din önskan), lägg till keso. Smör måste mjukas lite och även tillsättas i fyllningen, mal tills det är slätt. Släppa citronsyra eller zest. Blanda nu allt, väl, eller vispa med en mixer på medelhastighet, annars blir massan för pannkakor med keso flytande.

Pannkakor ska slås in så här: lägg massan på pannkakan med en sked nästan i mitten, gör ett kuvert av pannkakan. Sedan kan du smörja med äggula - det står i receptet, och sätt in i ugnen i 15 minuter på 150 grader, så får du en underbar och krispig gyllene skorpa. Och om du behöver mer möra pannkakor med keso, lägg dem i en panna med höga sidor, sätt på en liten eld och låt sjuda under lock i 15-20 minuter.

Ett annat sätt att laga mat pannkakor med keso mjuka och inte torra. Gör en sås med mjölk, gräddfil, äggula och socker. Vispa alla produkter med en sked eller i en mixer, och när du stuvar, häll såsen i pannan - smaken är underbar.

Lush mjölkpannkakor utan jäst recept

Processen att göra pannkakor fylld med keso, består av 6 steg:

degberedning;
steka pannkakor;
beredning av ostmassa för pannkakor;
fyllning av pannkakor med keso;
steka pannkakor fyllda med keso;
pannkaksdekoration.

Förutom ovanstående ingredienser, för att göra pannkakor med keso, behöver du en stekpanna, en visp eller en visp, andra kulinariska redskap och redskap.

Innan du lagar mat bör du se till att stekpannan är gjutjärn eller modern med non-stick beläggning. Det är bättre att använda en speciell panna för pannkakor. Det måste vara rent och torrt. Pannans beläggning måste vara intakt.

Steg 1 - Förbereda degen:

Sikta 300 gram vetemjöl i en ren behållare.
Bryt 2 kycklingägg i en ren vispbehållare, häll 5 gram salt och 20 gram socker, häll 300 milliliter mjölk. Mixa väl med en visp eller vispa med en mixer på låg hastighet tills det är slätt.
Tillsätt 300 gram siktat mjöl och 3 gram bakpulver till ägg-mjölksblandningen. Blanda väl tills det är slätt.
Tillsätt 350 milliliter mjölk och blanda väl tills det är slätt och utan klumpar.
Låt degen dra i 15 minuter.
Blanda sedan väl igen. Om det fortfarande finns klumpar kvar i degen kan den filtreras genom en sil.
Tillsätt 2 matskedar solrosolja i degen och blanda väl.

Degen ska ha konsistensen som flytande gräddfil. Om det visar sig tjockt, måste du tillsätta lite mer mjölk till det och rör om.

Steg 2 - Stekning av pannkakor:

Smält 50 gram smör.
Sätt värmen på medelhög värme på spisen, värm pannan väl och smörj in den jämnt med solrosolja med en kokborste. Om stekpannan inte är tillräckligt varm eller inte är insmord med olja någonstans, så kommer pannkakorna att fastna på det.
Blanda degen. Häll en slev deg i mitten av formen och fördela den över hela ytan med lätt lutning av formen.
Stek pannkakor tills de rodnar på ena sidan, och vänd dem sedan till andra sidan i tid, och när de är klara, ta bort dem från pannan, så att de är stekta, men inte brända. Pannkakor bör stekas till en rodnad på endast en sida, eftersom de i framtiden kommer att stekas ytterligare med ostmassa. Du kan prova den första pannkakan och tillsätt socker och salt i degen efter smak.
Stapla pannkakorna ovanpå varandra med den rostade sidan uppåt, pensla dem med smält smör med en kokborste.

Om pannkakorna är trasiga, måste du lägga till lite mjöl i degen, om degen är för tjock och inte sprider sig, måste du lägga till lite mjölk till den.

Steg 3 - Beredning av ostmassa för pannkakor:

Torka av 650 gram keso i en ren behållare för att vispa genom en sil.
Häll i 2 kycklingägg i kesoen och blanda väl till en slät smet.
Tillsätt 150 gram gräddfil och blanda.
Häll 100 gram russin, 120 gram strösocker, 5 gram salt och 10 gram vaniljsocker i ostmassan. Blanda väl.

Fyllningen av keso för pannkakor är klar.

Steg 4 - Fylla pannkakor med keso:

Lägg pannkakan framför dig på en ren yta med den rostade sidan uppåt.
Lägg en matsked ostmassafyllning på botten av pannkakan.
Böj pannkakans botten så att den täcker fyllningen.
Böj höger och vänster sida av pannkakan till mitten.
Rulla en pannkaka från dig själv.
Lägg den fyllda pannkakan på ett fat.

Eftersom ostmassan innehåller rå kycklingägg, pannkakor måste dessutom stekas i en panna.

Steg 5 - Stekning av pannkakor fyllda med keso:

Sätt elden på medelstora spisen, värm pannan väl och häll lite solrosolja i den, fördela den jämnt över hela ytan med kastrullens sluttningar. Om stekpannan inte är tillräckligt varm eller inte är insmord med olja någonstans, så kommer pannkakorna att fastna på det.
Lägg pannkakorna i pannan med den vikta kanten på pannkakan nedåt så att den fastnar under stekningen och pannkakan med keso inte faller isär senare.
Stek pannkakor tills de är gyllenbruna på båda sidor, vänd dem i tid.

Steg 6 - Dekorera pannkakor:

Pannkakor med keso kan serveras med te, hälld med kondenserad mjölk, honung eller gräddfil, strös med strösocker, chokladchips eller hackade nötter.
Du kan dekorera pannkakor genom att hälla dem med sylt eller smält choklad.
Du kan också lägga till bitar av frukt till rätten.

Läckra pannkakor med keso är klara! Smaklig måltid! Och gott te!

Det finns en hel del ostmassafyllningar för pannkakor och pannkakor. Laga mat med oss – eller använd våra recept som grund för kreativitet!

500 g keso;
2 äggulor;
1 msk gräddfil;
socker och salt efter smak.

Det är väldigt enkelt och snabbt recept och han är ägglös. Pound keso med äggulor, socker efter smak, tillsätt salt och gräddfil. Se till att sockret är helt upplöst, eller gör en fyllning med strösocker.

Recept 2: Fyllning för äggfria kesopannkakor med russin

Ostmassafyllning för pannkakor och pannkakor utan ägg enligt detta recept är mör, doftande och sötsyrlig. Recept steg för steg med bilder!

keso (helst hemlagad, måttligt fet) - 500 g;
fint socker eller strösocker - 3-4 msk. l. (smak);
vaniljsocker - 10 g eller vanillin - på spetsen av en kniv;
citronskal - 1 tsk;
mörka russin - 3-4 msk. l.;
gräddfil eller kefir - 2-4 msk. l. (beroende på ostmassans fukthalt).

Först måste du förbereda alla ingredienser för ostmassafyllningen för pannkakor separat. Och sedan behöver du bara kombinera dem och blanda väl.

Tvätta citronen väl. Och sedan skålla med kokande vatten. Det är absolut nödvändigt att göra detta, eftersom vi behöver den övre delen av frukten, som vanligtvis tas med våra händer. Gjord? Torka av citronen med blöta handdukar. Och ta bort skalet. Ett vanligt rivjärn eller ett speciellt, utan att fånga den vita delen. Apelsin kan användas istället för citron. Det kommer att bli jättegott också.

Tvätta alla små fläckar från russinen. Det brukar finnas gott om dem i torkade druvor. Bara koka med kokande vatten. Låt russinen ligga i den tills vattnet svalnar till ett varmt tillstånd. 10-15 minuter.

Keso, om den är granulär, passera genom en metallsikt eller köttkvarn. Och du kan lägga till gräddfil eller kefir och sedan mala med en mixer. Det är önskvärt att keso är av medelhög fetthalt och av mycket hög kvalitet. Detta är trots allt huvudingrediensen i vår fyllning för pannkakor. Därför är det bättre att ignorera "ostmassa" och "omassaprodukter".

Tillsätt fint socker eller strösocker. Receptet beskriver den ungefärliga mängden, det är bättre att styras av din smak och syran i keso som du använder för att förbereda fyllningen.

För att göra den mer aromatisk, tillsätt ett paket vaniljsocker eller lite vanillin. Förvirra bara inte. Vanillin bör sättas ganska mycket.
Tillsätt russin och citronskal till den möra massan av keso. Jag älskar citrusnoten i ostmassan för pannkakor, pajer eller cheesecakes. Jag hoppas att du också gillar det. Rör om fyllningen.

Det är allt, faktiskt, ostmassafyllningen för pannkakor är klar. Du kan stoppa pannkakor, vika och prova!

Recept 3: Kesofyllning för pannkakor med russin och torkade aprikoser

Detta är ett alternativ söt fyllning som barn älskar att äta. Du kan använda en mängd olika kanderade frukter, såväl som nötter eller riven choklad till exempel. Titta på det här steg för steg recept med foto!

Ostmassa - 250 gram
Russin - 50-70 gram
Torkade aprikoser - 2 Art. skedar
Socker - 3-5 Art. skedar
Ägg - 1 st
Pannkakor - 10-12 bitar
Smör - 50 gram

1. Först måste du lägga kesoen i en djup skål och knåda den med en gaffel så att det inte finns några klumpar. Du kan också använda färdig ostmassa.

2. Det är bättre att förfylla russin med kokande vatten i 3-5 minuter och sedan torka dem ordentligt. I det här receptet för att göra kesofyllning för pannkakor används 2 typer av russin - ljusa och mörka.

3. Skär torkade aprikoser i små bitar och skicka till keso. Knäck i 1 ägg och blanda väl. Tillsätt strösocker och blanda väl. För smak kan du lägga till en nypa vanilj eller kanel till exempel. Om fyllningen visar sig vara vattnig kan du hälla 1 matsked stärkelse.

4. Det är allt, förvånansvärt enkel, men mycket välsmakande kesofyllning för pannkakor hemma är klar. Det återstår bara att lägga en liten mängd fyllning på pannkakan.

5. Slå försiktigt in den med ett kuvert så att fyllningen täcks helt av en pannkaka.

6. Skicka smöret till pannan och värm upp det. Lägg de fyllda pannkakorna (kanterna neråt) och stek på båda sidor tills en läcker skorpa visas.

Recept 4: Kesofyllning för pannkakor med smör

Kycklingägg - 1 st.
Socker - 50 g
Ostmassa - 300 g
Smör (smält) - 1 tsk.

Till fyllningen, vispa kesoen med en mixer.
Blanda det med 50 g strösocker, 1 ägg, 1 tsk. smält smör och vispa igen med en mixer tills det är slätt. Om så önskas kan du lägga till lite vanilj. Fyllningen är krämig, men det rinner inte ur pannkakorna alls.

Lägg fyllningen på den stekta sidan.

Linda pannkakans underkant över fyllningen.

Linda vänster och höger kant mot mitten.

Rulla nu ihop pannkakan. Du får ett snyggt rektangulärt halvfärdigt kuvert som kan läggas i kylen eller frysen.

Stek pannkakor på båda sidor och servera.

Recept 5: Läcker fyllning för pannkakor från keso och kiwi

Kombinationen av fyllning av söt ostmassa och behaglig surhet av kiwi ger pannkakor en magisk smak, och vaniljessens kommer att komplettera maträtten med en behaglig vaniljdoft.

keso (medelfet, färsk, helst hemlagad) - 150 gram;
kondenserad mjölk - 1 msk. en sked;
gräddfil (20%) - 1 msk. en sked;
socker - 1-2 msk. skedar;
vanilj essens - 1 droppe;
kiwi - 1 st.

Det första du ska göra när du börjar laga mat är att blanda keso och socker i en bekväm liten behållare. Tillsätt kondenserad mjölk och gräddfil. Valet av alla mejeriprodukter måste närma sig mycket noggrant, eftersom den övergripande smaken av fyllningen och användbarheten av maträtten som helhet kommer att bero på deras smak och naturliga sammansättning. Det är bra om du kan använda hemgjorda produkter.

Så, blanda keso, socker, kondenserad mjölk och gräddfil tills det är slätt. Droppa vaniljessens för smak. I kesofyllningen från hemgjord granulär keso kommer grynigheten att kännas väl. Därför, om du inte gillar den här smaken, kan du slå massan med en mixer tills den är slät. Jag älskar en sådan granulär struktur på ostmassafyllningen och blanda bara fyllningen väl utan att vispa med en mixer.

Kiwi rengör och skär i små bitar som på bilden. Förutom kiwi kan du i princip använda vilken frukt som helst. Men smaken av kiwi understryker mest subtilt smaken av ostmassafyllningen och de kompletterar varandra perfekt i färg.

När ostmassan är klar skivas kiwin, det återstår bara att slå in allt i pannkakor. Till en sådan fyllning bakar jag oftast.
Det finns många sätt att slå in fyllningen, men min familj älskar det mest när jag gör semlor. För att göra detta, lägg helt enkelt ostmassafyllningen på pannkakan i mitten, strö över kiwiskivor ovanpå och rulla ihop den så att fyllningen är i mitten.

En sådan pannkaksrulle måste sedan skäras i små bitar och serveras strödda med strösocker eller kakaopulver, eller vattnas med kondenserad mjölk. Du kan dekorera rätten med kiwiskivor.

Recept 6: Hur man gör fyllning för pannkakor av äpplen och keso

100 g keso
50 g gräddfil
3 medelröda äpplen
4 msk. l. Sahara
50 g smör

Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i små tärningar.
Blanda keso med gräddfil tills det blir krämigt.
Smält smör i en kastrull, tillsätt socker och äpplen. Koka på hög värme, under konstant omrörning, i 7-10 minuter, tills äpplena är helt mjuka.
Kyl och blanda med ostmassakräm.
Servera med varma pannkakor.

Recept 7: Hur man gör keso- och mannagrynsfyllning till pannkakor

400 g fet keso
1 st. l. semolinagryn
1 påse vaniljsocker
200 g gräddfil 20%

Till fyllningen, lägg keso i en skål, tillsätt gräddfil, mannagryn och vaniljsocker och mal till en slät pasta.
För varje pannkaka, lägg 2 msk. l. toppings, slå in och servera genast.

Recept 8: Keso, yoghurt och hallonfyllning

Vi kommer att komplettera den klassiska ostmassafyllningen med yoghurt och hallon, det blir väldigt gott.

Ostmassa 250 g
Naturlig yoghurt - 100 ml.
Pudersocker 1-2 msk. l.
Hallon - en näve

Vi förbereder fyllningen. Lägg keso, yoghurt och strösocker i en skål. Vi blandar allt.

Vi sprider den söta ostmassan på en pannkaka. Vi lägger hallon på toppen och lindar pannkakan med ett rör.

https://vpuzo.com/

Alla recept är noggrant utvalda av sajtens kulinariska klubbsajt

Pannkakor är en mångsidig rätt som kan ätas både i ren form, knappt borttagen från pannan, och med fyllningar. Det är ännu godare med fyllningar, eftersom rätten visar sig vara rejäl, och du kan ge den vilken smak som helst. Pannkakor med keso är mycket populära.

Keso måste ingå i kosten för både vuxna och barn. Rik på protein hjälper det kroppen att fungera och utvecklas ordentligt. En stor mängd protein tillåter inte att denna produkt smälts snabbt, och därför kommer du inte att känna dig hungrig förrän middagen efter att ha ätit frukost med pannkakor med keso.

Är pannkakor med keso en efterrätt eller en huvudrätt? Allt beror på hur du förbereder ostmassan.

Pannkakor med keso - förbereda mat och rätter

Vilken keso ska jag köpa? Det finns inget entydigt svar på denna fråga. Idag tillsätter nästan alla mejerier generöst pulvermjölk till sina produkter. Detta påverkar inte smaken av den färdiga produkten, men berövar den användbarheten. Hemlagad keso tillagas inte alltid korrekt, i enlighet med alla sanitära standarder. Men efter att ha köpt keso på marknaden en gång, och sett till att den är god, blir många "fans" av uteslutande hemgjord "mormors" keso.

Hur ska den "rätta" keso se ut? Först och främst måste det vara smuligt. Om massan är homogen och klistrad ihop, indikerar detta att sojapulver tillsattes till kompositionen, vilket gör kesoen tillfredsställande, men "inte äkta".

Om färg allmän regel Nej. Om keso är gjord av bakad mjölk, kommer den att ha en gulaktig nyans. Fet keso har en krämig nyans och fettfri keso är nästan vit.

Recept på pannkakor med keso:

Recept 1: Pannkakor med keso

Läcker söt maträtt! Stek först pannkakorna och förbered sedan ostmassan medan de svalnar. Det här receptet använder russin för fyllningen, men du kan också lägga till hackade torkade aprikoser, katrinplommon eller kanderad frukt.

Nödvändiga ingredienser:

För pannkakor:

Mjölk 250 ml
Vatten till pannkakor 250 ml
Mjöl 2 koppar
Ägg 2 stycken
Socker
Solrosolja (för deg och för att smörja formen)

För fyllning:

Keso 200 gram
Vanilj
Socker
Gräddfil 3 matskedar

Tillagningsmetod:

Först måste du steka pannkakorna. Värm mjölk och vatten, inte mycket, upp till max 40 grader. Blanda ägget med socker och salt i en djup skål. Tillsätt inte mycket socker, eftersom den färdiga rätten kommer att bli nästan klumpig, eftersom socker också kommer att finnas i fyllningen. Tillsätt hälften av mjölet och mjölken i äggblandningen. Efter blandning, häll vatten och resterande mjöl i en skål. Degen ska bli utan mjölklumpar. Tillsätt ett par matskedar solrosolja, du kan börja steka pannkakor.
Låt oss förbereda fyllningen. Förbered russin. För att göra detta måste du fylla den med varmt vatten i 10 minuter och sedan skölja den ett par gånger med kallt rinnande vatten. Blanda keso, russin, socker, vanilj och gräddfil i en mixer. Den resulterande fyllningen ska vara som en tjock kräm.
Smörj de avsvalnade pannkakorna med fyllningen och varva dem med en rulle.
Innan servering kyler du pannkakorna med keso och strö över strösocker.

Recept 2: Pannkakor med keso och örter

Låt oss göra salta pannkakor med keso. Deras egenhet kommer att finnas i receptet på själva pannkakorna, eftersom vi kommer att steka pannkakorna på kefir, och sammansättningen av fyllningen kommer också att vara speciell. Vi blandar keso för pannkakor med salladslök och hackad dill.

Nödvändiga ingredienser:

För pannkakor:

Kefir 1 kopp
Mineralvatten för pannkakor 1 glas
Ägg 2 stycken
Mjöl 2 koppar
Stärkelse 2 matskedar
Vinäger 1 matsked + läsk en halv tesked
Solrosolja

För fyllning:

Keso 200 gram
ung grön lök
Dill
Gräddfil 3 matskedar

Tillagningsmetod:

Låt oss göra pannkakor. Blanda ägg, kefir, stärkelse, salt, socker i en skål med en mixer på medelhastighet. Tillsätt hälften av mjölet i degen, rör om.
Tillsätt läsk släckt med vinäger, resterande mjöl och vatten till degen, blanda så att det inte blir några mjölklumpar och låt degen stå i fem minuter innan den steks. Stek pannkakor på båda sidor i 30-40 sekunder.
Förbered fyllningen. För att göra detta, finhacka de tvättade gröna. Lägg keso, örter, salt och gräddfil i en mixerskål och blanda.
Smörj in varje pannkaka med keso och rulla ihop.

Recept 3: Pannkakor med keso "Pancake Cake"

Pannkakor med keso kan serveras i form av en tårta, överraska din familj och vänner. En sådan delikatess kommer att visa sig vara mycket öm och välsmakande, men det är bättre att konsumera den på morgonen på grund av maträttens höga kaloriinnehåll.

Nödvändiga ingredienser:

För pannkakor:

Vetemjöl 2 dl
Ägg 2 stycken
Mjölk 400 ml
Socker
Vegetabilisk olja

För krämfyllning:

Keso 250 gram
Banan 1 st
Socker
Vanilj
Gräddfil 100 gram

Tillagningsmetod:

Låt oss göra pannkakor. I det här fallet kommer de att fungera som "kakor" för kakan, och måste därför vara tillräckligt starka, inte riva, men samtidigt luftiga och mjuka.
Separera äggvitorna från gulorna. Ställ äggvitorna i kylen i 5 minuter.
Värm mjölk till 40 grader. Dela den i två delar. Häll den första delen i en djup skål, tillsätt äggulorna, salt, socker och mjöl i en tunn stråle under omrörning.
Vispa de kylda proteinerna med en mixer och tillsätt lite salt till dem. Häll resterande mjölk och uppvispad äggvita i degen. Rör om, tillsätt vegetabilisk olja och fortsätt till bågen av pannkakor. Försök att hålla dem runt.
Låt oss förbereda gräddfyllningen till tårtan. För att göra detta, blanda keso, banan, socker, vanilj och gräddfil i en mixer.
Avsvalnade pannkakor kan smörjas med kesokräm på samma sätt som man smetar in kakor med grädde.
Innan servering, ställ in "kakan" i kylen i en halvtimme så att den är genomblöt.

Recept 4: Pannkakor med keso och lax

Den här rätten är värd en restaurangmeny! Mycket tillfredsställande och pikant på sitt sätt, för under pannkaksskalet kommer det att finnas en läcker krämig fyllning med röd fisk. Sådana pannkakor med keso kan serveras som en separat maträtt eller göras till en del av festbordet.

Nödvändiga ingredienser:

För pannkakor:

Renat vatten för pannkakor 400 ml
Ägg 2 stycken
Bakpulver halv tesked + vinäger 1 matsked
Vetemjöl 400 gram
Solrosolja

För fyllning:

Keso 150 gram
Saltad röd fisk 150 gram
Dill
Gräddfil 2 matskedar

Tillagningsmetod:

Låt oss göra pannkakor. För att göra detta, först och främst, värm lite vatten, bokstavligen upp till 40 grader.
Vi blandar degen. Vispa ägget i en skål, tillsätt hälften av vattnet, salt, blanda. Häll mjöl i degen i en tunn stråle, rör om snabbt så att inga mjölklumpar blir kvar. Tillsätt släckt läsk och den andra delen vatten till degen, blanda väl igen och låt degen brygga i 5 minuter innan du steker pannkakorna. Häll 2 msk olja i degen och börja steka pannkakorna.
Låt oss förbereda fyllningen. Fisk, separera skinn och ben, skär med en kniv i små kuber. Blanda keso i en mixer med hackad dill, gräddfil och salt. Blanda kvarggrädde och fisk med en sked.
Smörj de avsvalnade pannkakorna med grädde och rulla ihop.

Recept 5: Pannkakor med majs keso

Otroligt läckra pannkakor med majs keso kommer att visa sig. Vi kommer att använda hälften majsmjöl och vetemjöl i receptet på pannkakor. Om du vill få tunna pannkakor, ta 1 ägg för att förbereda degen.

Nödvändiga ingredienser:

För pannkakor:

Majsmjöl 1 kopp
Vetemjöl 1 kopp
Mjölk 400 ml
Ägg 2 stycken
Bakpulver en halv tesked
Socker
Vegetabilisk olja

För fyllning:

keso 200 gram
gräddfil 2 matskedar
vanilj
socker
kondenserad mjölk

Tillagningsmetod:

Låt oss göra pannkakor. Värm mjölk till rumstemperatur.
Häll ett glas majsmjöl med hälften av mjölken och ställ åt sidan för att svälla i fem minuter.
I en separat djup skål, blanda ägget, den återstående mjölken, socker, salt, tillsätt vetemjöl i en tunn stråle. Tillsätt majsmjöl, bakpulver till degen, blanda allt noggrant och låt stå i en timme. Innan du steker pannkakor, häll ett par matskedar vegetabilisk olja i degen.
Låt oss förbereda fyllningen. Blanda keso, socker, vanilj och gräddfil i en mixer.
Smörj de avsvalnade pannkakorna med fyllningen, rulla ihop dem. Häll de färdiga pannkakorna med keso innan servering med kondenserad mjölk.

Vilken keso att välja till fyllningen - fet eller inte? Om du steker pannkakor med lite användning av ägg eller på vatten, köp sedan 10% fet keso, men om pannkakorna visar sig vara tillfredsställande, är det bättre att ta fettfri keso.

Hur blandar man ostmassan? Det är bäst att använda en mixer eller mixer för att få en mild ostmassakräm.

Om du gör dessertpannkakor med keso, lägg inte mycket socker i pannkaksdegen så att rätten inte blir för söt.