Protizápalová diéta. Táto diéta nezahŕňa starostlivé počítanie kalórií, používanie exotických potravín alebo nezvyčajné kombinácie známych ingrediencií, ale skôr spôsob, ako Zdravé stravovanie. Nemalo by sa naň pozerať ani ako na nástroj na chudnutie, hoci zmena stravy v prospech protizápalových potravín takýto bonus prinesie.
Telo reaguje zápalom na napadajúce baktérie a vírusy. Potom do boja vstupujú leukocyty a iné chemikálie, ktoré normalizujú stav. Keď sa však zápal stane chronickým, vedie k alergiám, astme, artritíde, srdcovým chorobám, rakovine, demencii a predčasnému starnutiu.
Nebezpečenstvo tohto stavu spočíva v tom, že zápalový proces je často asymptomatický. Môže to byť vyvolané týmito faktormi:
Nadváha;
nezdravá strava;
fajčenie;
cukrovka;
pasívny životný štýl;
stres;
ochorenie ďasien;
chronických infekcií.
Protizápalová diéta: Ingrediencie
Protizápalová diéta je zameraná špeciálne na zníženie chronického zápalu.
Okrem fyzickej aktivity, dostatku spánku, znižovania hladiny stresu, by mala byť zostavením stravy s dôrazom na tieto zložky:
1. Sacharidy
Ich počet by mal byť do polovice stravy. Uistite sa, že ide o protizápalové sacharidy: čerstvá zelenina, celozrnný chlieb, hnedá ryža, ovsené vločky, proso, pohánka, strukoviny.
„Rýchle“ sacharidy sú v tomto prípade nevhodné (biele pečivo, cukrovinky, cestoviny vyrobené z rafinovanej múky a podobné výrobky by mali byť vylúčené).
2. Tuky
Potrebujú dať asi tretinu z celkového množstva produktov. Zdravé tuky vám pomôžu udržať si energiu počas dňa a pomôžu vám lepšie absorbovať ďalšie živiny (napríklad vitamíny rozpustné v tukoch).
Produktom číslo 1 by mal byť olivový olej. Vhodné sú aj orechy, ľanové semienka, avokádo, tučné ryby (dôležité je udržiavať rovnováhu medzi rôznymi druhmi kyselín – preferovať omega-3, a snažiť sa minimalizovať spotrebu omega-6 tukov).
3. Proteín
Zvyšných 20-30% stravy by mali tvoriť bielkoviny. V zásade sa oplatí čerpať tento prvok z rastlinných zdrojov, potom proteín pomôže nielen doplniť hladinu energie, ale aj zníži riziko vzniku onkológie a srdcových ochorení.
Dobrými zdrojmi tohto druhu bielkovín sú šošovica, fazuľa, orechy, sušené slivky, špargľa. Zo živočíšnych produktov vhodné: morčacie mäso, kuracie mäso, biele ryby, tvrdý syr, grécky jogurt.
4. Vitamíny
Môžete ich užívať vo forme hotových doplnkov, ale je lepšie nájsť produkty, v ktorých esenciálne vitamíny a minerály sa nachádzajú prirodzene.
Povinnými zložkami protizápalovej stravy by mali byť vitamíny C, D a E, selén, karotenoidy, kyselina listová(Ženám sa odporúča užívať vápnik.)
Fytonutrienty môžete získať z ovocia a zeleniny (zásoby vitamínu D sa dajú nabrať na slnku).
Ak nie je možné zaviesť potrebné produkty do stravy, môžete užívať multivitamíny (po konzultácii s lekárom).
Výrobky s protizápalovým účinkom
tmavozelená zelenina (listová)- obsahujú fytonutrienty a antioxidanty, chránia bunky pred poškodením, zabraňujú kôrnateniu tepien a rozvoju zápalových procesov;
čučoriedka- táto malá bobuľka je schopná neutralizovať voľné radikály, pridajte ju do porcie ovsených vločiek alebo jogurtu;
čaj- listy čierneho aj zeleného čaju majú protizápalové vlastnosti;
mliečne výrobky Pre zdravý imunitný systém je udržiavanie rovnováhy baktérií v čreve mimoriadne dôležité. AT fermentované mliečne výrobky Existujú probiotiká, ktoré podporujú hladinu „dobrých“ baktérií. Kombucha, kimchi, kyslá kapusta majú podobné vlastnosti;
cesnak- možno to pripísať antibiotikám, cesnak má protiplesňový a antibakteriálny účinok, navyše je schopný dať jedlám bohatú chuť, čo vám umožňuje používať menej soli pri varení;
zázvor- korenie účinne bojuje proti chronickým zápalom. dobre a čerstvý zázvor(môže sa pridávať do zeleninových alebo ovocných štiav), a suché (najlepšie sa používa pri príprave teplých nápojov);
kurkuma- protizápalové vlastnosti korenia sú odhalené vďaka polyfenolu kurkumínu, ktorý dodáva produktu charakteristickú žltú farbu.
V jedle je užitočné použiť aj oregano, čierne korenie, koriander, klinčeky, škoricu, oregano – aj malé množstvo týchto korenín a byliniek tlmí zápalovú aktivitu.
V rovnakom čase treba sa vyhnúť takéto produkty:
Vyprážané jedlo;
obsahujúce trans a nasýtené tuky;
cukor (vrátane jeho náhrad);
spracované potraviny, ktoré obsahujú chemické prísady;
rafinovaná múka;
Zneužívanie alkoholu.
Možnosť protizápalovej diéty
Príkladom protizápalovej diéty môže byť:
Raňajky
Ovsené vločky namočené cez noc v mandľovom mlieku (môžete použiť obyčajnú vodu). Ráno môžete jedlo doplniť škoricou, orechmi, čučoriedkami (alebo inými bobuľami), lyžicou mandľového oleja. Ako nápoj sa odporúča zelený čaj.
Večera
Varený losos (alebo iná mastná ryba), čerstvý bylinkový šalát, oblečený olivový olej a citrónovou šťavou.
Večera
Plnené fazuľou alebo quinou Paprika, sladký zemiak, zeleninový šalát.
Ako občerstvenie môžete použiť bobule, orechy, probiotiká, jablká. Ak máte chuť na sladké, pár kúskov tmavej čokolády je prijateľných.
Protizápalová diéta je bez prísnych obmedzení, je pestrá, vyvážená a môže byť základom pre budovanie zdravého jedálnička. Z dlhodobého hľadiska to pomôže vyhnúť sa mnohým vážnym chorobám.
Výživa pre kĺby a chrbticu
5 pravidiel zdravého stravovania
Zápal je hlavnou príčinou väčšiny chorôb, preto je veľmi dôležité zaradiť do jedálnička protizápalové potraviny, aby ste zmiernili príznaky týchto chorôb a nakoniec ich aj vyliečili.
Pridaním týchto protizápalových potravín do vašej stravy môžete opraviť svoje telo a znížiť zápal.
Zelená listová zelenina
Ovocie a zelenina obsahujú antioxidanty a protizápalové flavonoidy, ktoré dokážu obnoviť zdravie buniek. Ak nechcete konzumovať časti zelenej listovej zeleniny samostatne, môžete ich kombinovať.bok choy
Bok choy, nazývaný aj čínska kapusta, je bohatý na antioxidačné vitamíny a minerály. Podľa nedávneho výskumu bok choy obsahuje viac ako 70 antioxidačných fenolových zlúčenín vrátane hydroxyškoricových kyselín, ktoré dokážu bojovať proti voľným radikálom.Zeler
Bolo vedecky dokázané, že zeler má silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Dokáže účinne zlepšiť krvný tlak a hladinu cholesterolu a predchádzať srdcovým ochoreniam. Zelerové semienka ponúkajú aj mnohé zdravotné benefity.Repa
Repa, ktorá je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, dokáže účinne napraviť škody spôsobené zápalom. Antioxidant betalín je úžasný protizápalový a je zodpovedný za farbu zeleniny.Brokolica
Brokolica je výborným zdrojom draslíka a horčíka. Je nabitý antioxidantmi, ktoré sú obzvlášť silné protizápalové látky.Má vysoký obsah vitamínov, karotenoidov a flavonoidov, ktoré spolupracujú pri znižovaní oxidačného stresu a bojujú proti chronickému zápalu a znižujú riziko rakoviny. Preto je táto zelenina nevyhnutná pre protizápalovú diétu!
Čučoriedkový
Čučoriedky sú nabité antioxidantom betalainom, ktorý má silný protizápalový účinok. Kvercetín je flavonoid, ktorý má schopnosť bojovať proti zápalom a rakovine.Predpokladá sa, že účinnosť čučoriedok je spôsobená ich vysokým obsahom antioxidantov, ktoré dokážu znížiť zápal a chrániť telo pred oxidačným stresom.
Ananás
Ako skvelý zdroj bromelaínu môže ananás výrazne zlepšiť zdravie srdca. Môže zabrániť hromadeniu krvných doštičiek pozdĺž stien alebo ich zlepovaniu, čo sú známe príčiny mŕtvice a srdcového infarktu.Ananás môže poskytnúť mnoho výhod vďaka vysokému obsahu vitamínu C, vitamínu B1, antioxidantov, draslíka a mangánu. Nezabudnite spomenúť, že ananás obsahuje fytonutrienty, ktoré dokážu účinne zmierniť príznaky rôznych chorôb a stavov.
Losos
Losos je výborným zdrojom esenciálnych mastných kyselín. Toto je jeden z najlepších zdrojov omega-3. Omega-3 poskytujú úľavu od zápalu a môžu znížiť potrebu protizápalových liekov.vývar z kostí
Kostný vývar je naplnený vápnikom, horčíkom, fosforom, kremíkom a sírou. Obsahuje tiež chondroitín sulfáty a glukozamín, zlúčeniny, ktoré môžu znížiť zápal, artritídu a bolesť kĺbov.Vlašské orechy
Vlašské orechy obsahujú fytonutrienty, ktoré je ťažké nájsť v iných potravinách. Fytonutrienty sú veľmi prospešné a sú známe svojou schopnosťou liečiť metabolický syndróm, cukrovku 2. typu a kardiovaskulárne problémy.Kokosový olej
Lipidy (tuky) a koreniny môžu vytvárať silné protizápalové zlúčeniny, najmä zložky kokosového oleja a kurkumy.Podľa štúdie je kokosový olej nabitý vysokými hladinami antioxidantov, ktoré môžu znížiť zápal a liečiť artritídu účinnejšie ako bežne používané lieky.
Chia semená
Chia semienka sú plné omega-3 a omega-6, ktoré by sa mali konzumovať v rovnováhe. Chia ponúka silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti.Ľanové semená
Ľanové semienka sú výborným zdrojom fytonutrientov a omega-3. Môžu podporovať rast probiotík v čreve a liečiť Candidu a kvasinky. 14. KurkumaAktívna zlúčenina v kurkume, známa ako kurkumín, je silnou protizápalovou zložkou. Podľa štúdie je kurkumín najsilnejším protizápalovým a antiproliferatívnym činidlom, dokonca lepším ako aspirín a ibuprofén.
Má silné protizápalové vlastnosti a je veľmi prospešný pre ľudí trpiacich reumatoidnou artritídou. Nedávna štúdia tvrdí, že kurkumín môže znížiť zápalové markery.
Zázvor
Zázvor totiž dokáže účinne odbúrať nahromadené toxíny vo vašom tele. Dokáže vyčistiť aj lymfatický systém. Zázvor je mimoriadne prospešný pri liečbe zápalov pri alergických a astmatických poruchách.Zápalové potraviny, ktorým sa treba vyhnúť.
Akonáhle začnete do svojho jedálnička zaraďovať protizápalové potraviny, postupne vylúčite prozápalové potraviny a látky.Tieto potraviny sú bohaté na nasýtené a trans mastné kyseliny, ktoré môžu spôsobiť zápal a zvýšiť riziko obezity, cukrovky a srdcových chorôb.
Rafinovaný cukor a sacharidy sú zápalové potraviny.
Okrem toho je veľmi dôležité byť fyzicky aktívny, aby sa zabránilo zápalu. Takže jedzte svoje protizápalové potraviny, vyhýbajte sa spracovaným potravinám a pravidelne cvičte a udržíte svoje telo bez zápalov!
Pokračujeme v téme užitočných pripomienok, tentoraz všetkých známych produktov, ktoré majú protizápalové vlastnosti. Poďme si ich hlavné vlastnosti a alternatívy popísať trochu podrobnejšie :):
1. Riasy.
Riasy, ako napríklad kombu, obsahujú fukoidan, typ komplexného uhľohydrátu, ktorý má protizápalové, protirakovinové a antioxidačné vlastnosti. Výskum vlastností fukoidanu v posledných rokoch ukázal sľubné výsledky pri použití extraktu z hnedých morských rias ako prostriedku na prevenciu rakoviny pečene a pľúc a ako promótora syntézy kolagénu. Okrem toho vysoký obsah vlákniny v týchto riasach navodzuje pocit plnosti, spomaľuje vstrebávanie tukov a podporuje chudnutie. Ale ak je to možné, používajte iba organické riasy zozbierané z neznečistených oblastí mora.
alternatívne produkty. Riasy ako wakame a arame sú tiež dobrým zdrojom fukoidanu. Okrem toho je špajzou fukoidanu morská zelenina z ostrovov Tonga, nazývaná limumui.
POZOR. Nepreháňajte to s konzervovanými morskými riasami, pretože sú veľmi slané a pokryté hrubou vrstvou rastlinného oleja. Pred nákupom skontrolujte zoznam zložiek.
2. Kurkuma.
Protizápalové činidlo. Kurkuma, ázijské korenie bežne predávané zmiešané s kari, obsahuje silnú netoxickú zlúčeninu kurkumín. Štúdie ukázali, že protizápalový účinok kurkumy je na rovnakej úrovni ako silné lieky, ako je hydrokortizón a motrín, ale nemá žiadne vedľajšie účinky.
alternatívne produkty. Zázvor, príbuzný kurkumy, je tiež vysoko cenený pre svoje protizápalové vlastnosti a používa sa proti prechladnutiu a na prevenciu nevoľnosti a zvracania pri kinetóze.
3. Divoký losos.
Protizápalové činidlo. Losos je vynikajúcim zdrojom kyseliny eikosapentaénovej a dokosahexaénovej, dvoch silných omega-3 mastných kyselín, ktoré znižujú zápal. Výhody omega-3 sú podložené mnohými štúdiami a siahajú od prevencie chorôb kardiovaskulárneho systému a niektoré typy rakoviny až po autoimunitné ochorenia a psychiatrické poruchy. Divokého lososa zaraďte do svojho jedálnička dvakrát týždenne. Ak nemáte radi ryby, môžete svoje Omega-3 získať z vysoko kvalitných rybích olejov.
alternatívne produkty.Šproty, makrela a sardinky sú tiež bohatým zdrojom Omega-3. ľanové semienka a vlašské orechy obsahujú takzvanú kyselinu alfa-linolovú, ktorá sa v tele dokáže premeniť na kyselinu eikozapentaénovú a dokosahexaénovú. Táto konverzia sa však považuje za nízku, a preto nemôžu byť spoľahlivým zdrojom takýchto kyselín.
POZOR. Vysoký príjem omega-6 mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú v rastlinných tukoch, ako je svetlica, sója, kukurica a slnečnica, môže vyvolať zápalové reakcie, ktoré následne spôsobujú srdcové choroby a rakovinu. Polynenasýtené tuky sa však považujú za nestabilné, pretože sa ľahko zničia kyslíkom. Keďže omega-6 mastné kyseliny sú dôležité aj pre zdravie, treba sledovať vyvážený príjem omega-6 a omega-3.
4. Huba Shiitake.
Protizápalové činidlo. Od staroveku boli huby shiitake uctievané Číňanmi a Japoncami pre ich tonické vlastnosti. imunitný systém kvalitná a jemná údená chuť.
alternatívne produkty. Maitake, enoki, hliva ustricová – č lepšia cesta bojujte proti rakovine a podporte zdravie, než si pochutnajte na tanieri restovaných lahodných liečivých húb!
POZOR.Čerstvé huby a zelenina varené vo veľkom množstve vriaceho oleja (vyprážané) nielen absorbujú karcinogény z prehriateho oleja, ale vplyvom vysokej teploty strácajú aj svoju liečivú silu.
5. Zelený čaj.
Protizápalové činidlo. Flavonoidy v zelenom čaji sú silné prírodné protizápalové zlúčeniny, o ktorých sa v mnohých štúdiách preukázalo, že znižujú riziko srdcových chorôb a rakoviny.
alternatívne produkty.Čo môže byť viac detoxikačné ako čistá voda?
6. Papája.
Protizápalové činidlo. Krištof Kolumbus nazývaný „ovocie anjelov“, papája obsahuje proteín papaín. Spolu s ďalšími živinami, ako je vitamín C a E, papaín pomáha znižovať zápaly, ako aj zlepšovať trávenie a podporovať hojenie popálenín.
alternatívne produkty. Ananás - Toto tropické ovocie stojí za zmienku, pretože obsahuje enzým bromelaín, ktorý pomáha pri tráviacich ťažkostiach a tiež podporuje hojenie zranení a opuchov. Bromelainový extrakt sa tiež ukázal ako rovnako účinný protizápalový prostriedok ako niektoré nesteroidné protizápalové lieky a používa sa v množstve prírodných protizápalových doplnkov na artritídu.
POZOR. Sušené ovocie môže obsahovať veľké množstvo chemických látok ako je oxid siričitý, konzervačná látka, ktorá sa spája s exacerbáciou ochorení dýchacích ciest. Jedzte čerstvé ovocie vždy, keď je to možné, ale ak si musíte vybrať zo sušeného ovocia, uistite sa, že neobsahuje konzervačné látky.
7. Čučoriedka.
Protizápalové činidlo.Čučoriedky, zásobáreň antioxidantov, majú vysoký obsah fytonutrientov, ktoré nám poskytujú protizápalovú ochranu pred chorobami, ako je rakovina a demencia.
alternatívne produkty.Černice, brusnice, goji bobule, jahody a maliny. Tieto bobule sú nutričným obsahom porovnateľné s čučoriedkami a sú rovnako bohaté na antioxidanty. Mali by sa používať každý týždeň.
POZOR. Hmyz a huby milujú bobule menej ako osoba, takže bobule sú často postrekované pesticídmi na ochranu pred chorobami a škodcami. Aby toho nebolo málo, tvar bobúľ môže sťažiť ich správne umývanie. Bezpečnejšie je, ak je to možné, vybrať si bio alebo lesné plody.
8. Celý olivový olej.
Protizápalové činidlo. Olivový olej je stredomorským tajomstvom dlhovekosti. Jeho bohatá zásoba polyfenolov chráni srdce a cievy pred zápalmi. Okrem toho sa mononenasýtené tuky v olivovom oleji premieňajú v tele na protizápalové činidlo, ktoré môže znížiť riziko astmy a reumatoidnej artritídy.
alternatívne produkty. Avokádo produkuje olej, ktorý má tukové zloženie podobné olivovému oleju a má vysoký obsah mononenasýtených tukov prospešných pre srdce. A skutočnosť, že je ešte lepší na vyprážanie ako olivový olej, z neho robí dokonalý olej na varenie.
POZOR.Čiastočne hydrogenovaný zeleninový olej- najkratšia cesta ku kardiovaskulárnym ochoreniam. Tento olej určený na komerčné použitie obsahuje transmastné kyseliny, ktoré znižujú „dobrý“ cholesterol a zvyšujú „zlý“ cholesterol.
9. Brokolica.
Protizápalová látka. Brokolica je vysoko výživná zelenina, ktorá obsahuje fytonutrient sulforafan. Táto látka odoláva zápalovým reakciám a rakovine tým, že pomáha telu zbaviť sa potenciálne karcinogénnych zlúčenín.
alternatívne produkty. Karfiol je blízkym príbuzným brokolice. Táto krížovitá zelenina obsahuje aj živiny podobné brokolici, ktoré pomáhajú detoxikovať telo.
POZOR. Zelenina z čeľade nočných – paradajky, zemiaky, baklažán atď. – má vysoký obsah alkaloidov, látok, ktoré môžu negatívne ovplyvňovať kĺby, nervovosvalové funkcie a u niektorých ľudí trávenie. Ak máte niektorý z týchto problémov, skúste znížiť príjem nočnej zeleniny. Ak však zemiaky nie sú vyprážané, ale varené, väčšina alkaloidov sa absorbuje vriacou vodou.
10. Sladký zemiak (jam).
Protizápalové činidlo. Sladké zemiaky sú často zatienené iným exotickým ovocím a zeleninou. Medzitým je to dobrý zdroj komplexné sacharidy, betakarotén, mangán, vitamíny B6 a C, ako aj vlákninu. Spoločne sú tieto živiny silnými antioxidantmi, ktoré pomáhajú liečiť zápal.
alternatívne produkty.Špenát je tmavozelená listová zelenina, ktorá je taká bohatá na protizápalové a antioxidačné flavonoidy a sarotinoidy, až je to takmer neuveriteľné. Ale je to tak. Tu, aj keď čiastočný zoznam: vitamíny A, B2, B6, C, E, K, vápnik, folát, železo, horčík, draslík a tryftofán. Ale určite si kupujte bio špenát vždy, keď je to možné, pretože patrí aj medzi potraviny, ktoré sa najčastejšie vyskytujú s pesticídmi.
POZOR. Kým zemiaky sú dobrým zdrojom vitamínu C a iných minerálov, hranolky a hranolky nie. Tieto komerčné zemiaky sú zvyčajne varené s prehriatymi polynenasýtenými a hydrogenovanými tukmi a naplnené cukrom a soľou, čo zvyšuje riziko srdcových chorôb, rakoviny a cukrovky.
Všetka krása, žiarivosť a užitočné vedomosti!
Dnes opäť článok o protizápalových prípravkoch. Tiež veľmi užitočný zoznam. Koreň mnohých moderných chorôb, dokonca aj ako astma, artritída, kardiovaskulárne choroby, cukrovka, vysoký tlak- chronický zápal Nepríjemná vec, o ktorej musíte vedieť, a čo je najdôležitejšie, vedieť, ako bojovať ...
Zápal je v podstate príznakom, s ktorým vaše telo bojuje, a to nie je zlé. Zlé je, keď sa márne a neustále bojuje ... Pri poranení alebo chorobe tela začne pôsobiť lymfatický (imunitný) systém, v dôsledku čoho na problémové miesto zaútočí armáda bielych krviniek zvýšením prietoku krvi. . Opuch, začervenanie, teplo a bolesť alebo nepohodlie v mieste poranenia alebo infekcie je rovnaká reakcia, ktorá je v zdravom tele normálna a účinná a podporuje hojenie.
Keď imunitný systém začne útočiť na zdravé tkanivá v tele, ide už o autoimunitnú poruchu. Astma vytvára zapálené dýchacie cesty, zápal súvisiaci s cukrovkou ovplyvňuje inzulínovú rezistenciu atď.
Štúdia výživy a protizápalovej stravy z roku 2014 zistila, že všetci pacienti, ktorí sa zúčastnili a jedli protizápalové potraviny, pocítili úľavu a boli schopní prestať užívať aspoň jeden zo svojich liekov.
Čo je to protizápalová diéta?
V prvom rade navrhuje, aby sme z jedálnička vylúčili spracované, nevyvážené potraviny a posunuli sa smerom k vyváženej strave, podobne ako napr. Obsahuje veľa čerstvého ovocia a zeleniny, málo červeného mäsa a potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny!
Medzi protizápalové a antioxidačné potraviny patria potraviny bohaté na minerály a esenciálne mastné kyseliny.
Základom zdravého stravovania je samozrejme vysoký obsah zeleniny, ovocia, mäsa z divých zvierat (prípadne strukovín, ak ste sa už mäsa ako ja vzdali), naklíčených semienok bohatých na omega-3. Takéto protizápalové potraviny dokážu regulovať imunitný systém a pomáhajú znižovať zápaly vo vašom tele.
Takže 15 potravín, ktoré znižujú chronický zápal:
1. Listová zelenina.
Ovocie a zelenina sú bohaté na antioxidanty, ktoré obnovujú zdravie buniek, ako aj na protizápalové flavonoidy.
Mangold je napríklad bohatý na antioxidačné vitamíny A a C, ako aj vitamín K, ktorý môže chrániť váš mozog pred oxidačným stresom spôsobeným poškodením voľnými radikálmi. Mangold vás môže ochrániť aj pred bežným nedostatkom vitamínu K.
Viac o zelených listových a prečo sú také dôležité a.
2. Čínska kapusta.
Zelenina čínska je vynikajúcim zdrojom antioxidačných vitamínov a minerálov. Nedávne štúdie ukazujú, že obsahuje viac ako 70 antioxidačných fenolových zlúčenín vrátane hydroxyškoricových kyselín, ktoré sú spoľahlivými antioxidantmi, ktoré zachytávajú voľné radikály. Všestranná zelenina, čínsky obojok, môže byť použitý v mnohých jedlách ako protizápalové jedlo.
3. Zeler.
Zeler má antioxidačné a protizápalové vlastnosti, pomáha zlepšovať krvný tlak a hladinu cholesterolu a predchádza srdcovým chorobám. Semená zeleru (celé, extrakt alebo drvené) pomáhajú znižovať zápal a bojovať proti bakteriálnym infekciám. Je výborným zdrojom draslíka, ako aj antioxidantov a vitamínov.
Okrem toho je kľúčom rovnováha zdravé telo bez zápalu. Minerálna rovnováha vyžaduje správnu kombináciu potravín bohatých na sodík a draslík. Sodík dodáva tekutiny a živiny, zatiaľ čo draslík vyplavuje toxíny. Zeler je výborným zdrojom draslíka.
4. Repa.
Znakom toho, že je nabitý antioxidantmi, je jeho sýta farba! Cvikla obsahuje antioxidant betalain, ktorý má výborný protizápalový účinok. Repa nás obnovuje na bunkovej úrovni.
Navyše ho obsahuje pomerne veľa a nedostatok horčíka úzko súvisí so zápalovými problémami (o horčíku a ženská krása). Bez horčíka sa vápnik nevstrebáva. Keď sa vápnik v tele hromadí, objavia sa zvápenatené obličkové kamene a následne nastúpi zápal. Ale s vyváženou stravou, ktorá obsahuje protizápalové potraviny bohaté na vápnik a horčík, telo funguje lepšie.
5. Brokolica.
Brokolica má vysoký obsah draslíka a horčíka a antioxidanty, ktoré obsahuje, majú obzvlášť silný protizápalový účinok.
Brokolica obsahuje kľúčové vitamíny, flavonoidy a karotenoidy, ktoré spolupracujú pri znižovaní oxidačného stresu v tele a pomáhajú bojovať proti chronickému zápalu a riziku rakoviny.
6. Čučoriedky.
Čučoriedky obsahujú kvercetín, obzvlášť silný protizápalový antioxidant, ktorý sa nachádza v citrusových plodoch, olivovom oleji a tmavých bobuliach. Kvercetín je flavonoid (prospešná zlúčenina alebo fytonutrient v čerstvých potravinách), ktorý bojuje proti zápalom a dokonca aj proti rakovine.
Pri konzumácii veľkého množstva čučoriedok sa zlepšujú kognitívne funkcie – pozornosť, pamäť a pohybová aktivita. Antioxidanty v čučoriedkach chránia telo pred zápalom a zmierňujú ho.
7. Ananás.
V doplnkoch výživy sa kvercetín často nachádza v kombinácii s bromelaínom, tráviacim enzýmom, ktorý sa nachádza v ananáse. Bromelaín má imunomodulačné schopnosti, čo znamená, že pomáha regulovať imunitnú odpoveď, ktorá tak často vytvára nežiaduce a zbytočné zápaly.
Ananás tiež pomáha zlepšovať zdravie srdca vďaka silným účinkom bromelaínu, ktorý môže bojovať proti zrážaniu krvi. Bromelaín zabraňuje zlepovaniu krvných doštičiek, o ktorom je známe, že spôsobuje infarkt alebo mŕtvicu.
Výhody ananásu sú dané vysokým obsahom vitamínov C a B1, draslíka a mangánu, okrem iných špeciálnych antioxidantov, ktoré pomáhajú predchádzať vzniku ochorenia. Ananás je plný fytonutrientov, ktoré fungujú rovnako ako mnohé lieky na zmiernenie symptómov niektorých z najbežnejších chorôb a stavov, ktoré dnes vidíme.
8. Losos.
Losos je vynikajúcim zdrojom esenciálnych mastných kyselín a je považovaný za jeden z najlepších zdrojov omega-3, jednej z najsilnejších protizápalových látok, ktoré znižujú zápal a znižujú potrebu protizápalových liekov.
Štúdie ukazujú, že omega-3 mastné kyseliny znižujú zápal a pomáhajú znižovať riziko vzniku chronické choroby ako sú srdcové choroby, rakovina a artritída. Omega-3 sú sústredené v mozgu a sú nevyhnutné pre kognitívne (pamäť a pozornosť) a behaviorálne funkcie.
9. Vývar z kostí.
Vývar z kostí obsahuje minerály vo formách, ktoré vaše telo dokáže ľahko absorbovať: vápnik, horčík, fosfor, kremík, síra a ďalšie. Obsahujú chondroitín sulfáty a glukozamín, zlúčeniny, ktoré znižujú zápal, artritídu a bolesti kĺbov.
Syndróm netesného čreva vyžaduje kostný vývar, ktorý obsahuje kolagén a aminokyseliny prolín a glycín, ktoré pomáhajú hojiť črevá a poškodené bunkové steny zapáleného čreva.
10. Vlašské orechy.
Pri strave, ktorá neobsahuje veľa mäsa, orechy a semená môžu nahradiť nedostatok bielkovín a omega-3. Pridajte vlašské orechy bohaté na omega-3 do šalátov s listovou zeleninou a olivovým olejom alebo si vezmite hrsť orechov na zahryznutie.
Fytonutrienty pomáhajú chrániť pred metabolickým syndrómom, srdcovo-cievne ochorenie a cukrovka 2 druhy.
11. Kokosový olej.
Lipidy (tuky) a koreniny vytvárajú silné protizápalové zlúčeniny, najmä zložky kokosového oleja a kurkumy. Štúdia v Indii zistila, že vďaka vysoký stupeň Antioxidanty panenského kokosového oleja znižujú zápal a liečia artritídu účinnejšie ako väčšina popredných liekov.
Navyše oxidačný stres a voľné radikály sú dve najväčšie príčiny osteoporózy. Kokosový olej bojuje proti voľným radikálom vďaka vysokému obsahu antioxidantov.
12. Chia semienka.
Chia semienka sú antioxidanty, majú protizápalové vlastnosti, obsahujú esenciálne mastné kyseliny (alfa-linolénovú a linolovú), mucín, stroncium, vitamíny A, B, E a D a minerály vrátane síry, železa, jódu, horčíka, mangánu, niacín, tiamín.
Chia semienka pomáhajú zvrátiť zápaly, regulujú cholesterol a znižujú krvný tlak a sú mimoriadne prospešné pre zdravie srdca. Navyše pri pravidelnej konzumácii Chia semená menšia pravdepodobnosť vzniku aterosklerózy.
13. Ľanové semienko.
Vynikajúci zdroj Omega-3 a fytonutrientov, nabitý antioxidantmi. Lignany sú jedinečné polyfenoly, ktoré podporujú rast probiotík v čreve. Môžu tiež pomôcť odstrániť kvasinky a kandidu v tele.
14. Kurkuma.
Primárna zlúčenina kurkumy, kurkumín, je aktívna protizápalová zložka. Kurkuma je neoceniteľná pri protizápalovej diéte.
Kurkumín je jedným z najsilnejších protizápalových a antiproliferatívnych činidiel na svete.
Vďaka svojim vysokým protizápalovým vlastnostiam je kurkuma veľmi efektívny nástroj proti reumatoidnej artritíde.
(Óda na kurkumu a ako ju používať).
15. Zázvor.
Používa sa čerstvá, sušená alebo vo forme výživových doplnkov a extraktov. Zázvor je ďalším imunitným modulátorom, ktorý pomáha znižovať zápal spôsobený hyperaktívnou imunitnou odpoveďou.
Podľa ajurvédy stimuluje imunitný systém. Predpokladá sa, že zázvor môže pomôcť odbúrať hromadenie toxínov vo vašich orgánoch. Prečisťuje aj lymfatický systém, lymfodrenážny systém nášho tela.
V skutočnosti môže zázvor dokonca liečiť zápal, ktorý vzniká v dôsledku alergických a astmatických stavov.
Vyhnite sa potravinám, ktoré spôsobujú zápal
Zahrňte čerstvé, celé protizápalové potraviny a obmedzte spracované, toxické potraviny.
Spracované potraviny obsahujú nasýtené mastné kyseliny a trans-tuky, ktoré spôsobujú zápaly a zvyšujú riziko obezity, cukrovky a srdcových chorôb.
Jednoduché, rafinované cukry a sacharidy spôsobujú zápal. Obmedzte príjem rafinovaných obilnín, nahraďte rafinované sacharidy celozrnnými.
A pravidelná fyzická aktivita je nevyhnutnosťou, pretože môže pomôcť predchádzať systémovým zápalom.
Všetka krása a žiarivosť!
Zápalový proces v tele môže byť súčasťou normálnej imunitnej odpovede organizmu. Využíva zápalový proces v rôznych situáciách, napríklad hojenie je bez neho nemožné. Zlé návyky, pracovný stres, znečistenie životné prostredie a samozrejme výživa v kombinácii alebo oddelene môže viesť k systémovému alebo chronickému zápalovému procesu v tele.
Tento stav je vážny, pretože často spôsobuje srdcové choroby, rakovinu, autoimunitné ochorenia, chronickú bolesť atď. Našťastie existuje veľa vedecky podložených možností, ako sa vyrovnať so zápalovými procesmi, ktoré sa vyskytujú v tele. Napríklad niektoré produkty, alebo skôr účinné látky, ktoré obsahujú, majú protizápalové vlastnosti.
Stránka predstavuje vašej pozornosti 8 najsilnejších (a najchutnejších!) protizápalových potravín, ktoré zabránia zápalovému procesu alebo ho pomôžu prekonať.
Nasledujúce produkty majú protizápalový účinok
Zázvor
Sila zázvoru nespočíva len v chuti a vôni, obsahuje silné protizápalové a antioxidačné látky – gingeroly. Preto tento protizápalový prípravok vykazuje vynikajúce výsledky pri zmierňovaní bolesti a zvyšovaní pohyblivosti človeka prostredníctvom zápalu.
Kurkuma
Jasne žlté korenie je v orientálnej medicíne veľmi uctievané a jeho protizápalový účinok je svojou silou porovnateľný s ibuprofénom. Len na rozdiel od toho posledného nie je kurkuma pre telo toxická.
Kokosový olej
Použitie tohto protizápalového produktu na varenie je skvelý nápad. Ukázalo sa, že kyselina laurová je zodpovedná za protizápalové účinky kokosového oleja. To ale nie je jediná látka v kokosovom oleji, ktorá pomáha potláčať zápaly v tele. Omega-3 mastné kyseliny sú v tomto smere tiež celkom účinné.
Vlašské orechy
Vlašské orechy nie sú len cenným občerstvením a prínosom pre mozog. Tieto silné zdroje vitamínov a minerálov (a horká šupka je v nich najužitočnejšia) dokonale chránia organizmus pred nebezpečnými zápalovými procesmi, dokážu znížiť aj riziko rakoviny prostaty a prsníka.
mastná ryba
Keď sa povie omega-3 mastné kyseliny, hneď sa vybaví losos – hovorí sa mu kráľ omega-3. Netreba však zabúdať, že v našich končinách je sleď z hľadiska obsahu omega-3 mastných kyselín o nič horší ako losos. Je však potrebné poznamenať, že ryby pestované v umelých podmienkach neobsahujú potrebné množstvo omega-3 mastných kyselín. Pamätajte tiež, že takéto kyseliny sa pri vysokých teplotách ľahko zničia, takže ryby by sa mali variť pomaly a vystavovať ich nižším teplotám.
Bobule
Zoznam protizápalových potravín by nebol úplný bez bobuľového ovocia: čučoriedok, čučoriedok, malín, jahôd a brusníc. Flavonoidy, ktoré sú antioxidantmi, majú protizápalové vlastnosti a „hromadia sa“ v šupke bobúľ.
krížová zelenina
Jednoducho povedané, sú to kapustnice – všetky druhy kapusty, ktoré poznáte. Vitamíny C a E spolu s antioxidantmi znižujú oxidačný stres, znižujú estrogénnu aktivitu, chránia pred zápalmi a zabraňujú chronickým ochoreniam.
Repa
Repa dostupná pre každého je vo všeobecnosti betalaínovou bombou. Betalaíny majú silný antioxidačný, detoxikačný a protizápalový účinok. Inhibujú cyklooxygenázu, ktorá je prozápalová, a pomáhajú telu zotaviť sa zo zápalových procesov na bunkovej úrovni.
Ako vidíte, mnohé potraviny, ktoré sme zvyknutí jesť, majú protizápalové vlastnosti. Byť zdravý je jednoduché!
