Как да готвя ронлива каша от просо на вода. Готвене на млечна каша в бавна готварска печка

Дълго време просото заема специално място на трапезата както на богати, така и на бедни хора. По традиция на всички празници, които се провеждат по време на Коледа, се сервира качамак от просо. Освен това този продукт перфектно подхранва тялото на човек, който спазва гладуване.

Какво е?

Просото има огромно количество полезни елементи, които предотвратяват развитието на много заболявания, свързани с храносмилателната система, както и диабет. Ястията, приготвени от просо, се оказват изненадващо вкусни и много здравословни, тъй като насищат тялото с жизненоважни хранителни вещества за човешкото тялоелементи, които му помагат да функционира нормално.

Класическа рецептаПриготвянето на този продукт включва използването на фурна и пълномаслено мляко. Към днешна дата рецептата е много по-проста. Благодарение на газов котлон или фурна, кашата от просо може да се приготви за няколко минути, като се използват минимум продукти. Спирайки на гишето за зърнени храни, може да забележите, че просото е един от най-евтините продукти на показ. Но не винаги е било така. Семената на просо се наричат ​​семена от просо, това е едногодишно тревисто зърнено растение.

Монголия и Китай исторически се считат за родното място на този прекрасен продукт. Отглеждано е на територията на тези страни преди повече от пет хиляди години. Просото е в основата на храненето в азиатските, африканските и южноевропейските страни. Но в началото на нашата ера, с появата на ориз и други зърнени култури, просото избледнява на заден план. В Русия първата поява на просо е регистрирана през третото хилядолетие пр.н.е. Площта, определена за отглеждането на тази култура, беше малка. Въпреки това хората много оцениха този продукт, наричайки го с любов „златни зърна“.

Просото може да се приготви бързо, например, в чугун. Може да бъде със стафиди, картофи, кайма, чесън, гъби, сини сливи, ябълки, пиле и т.н. Основният начин за приготвяне на овесена каша в пликчета е да я залеете с вряла вода.

Имоти

Не е тайна, че просото има липотропен ефект върху човешкия организъм. С други думи, не позволява да се отлагат излишни мазнини. От своя страна ястията с просо се препоръчват за хора, които трябва да премахнат токсичните вещества от тялото или да намалят ефекта на антибиотиците. Просото е едно от основните ястия в диетата на пациентите, страдащи от диабет, атеросклероза, заболявания на черния дроб, панкреаса, сърцето, кръвоносните съдове и нервната система. Силицият и флуорът, които се намират в значително количество в състава на просония шрот, спомагат за укрепване на костите, зъбите, венците, косата и ноктите. А медта помага на мускулните влакна да се възстановят от интензивни тренировки или тежка физическа активност. Костите стават по-еластични.

Просото е незаменимо за бебета, тъй като може да има загряващо, тонизиращо и ободряващо действие. Въпреки това, употребата на каша е противопоказана при кърменеили ниски нива на киселина в стомаха. Шестдесет процента от тази храна се дава на въглехидрати, мазнини - 3-4 процента, протеини - единадесет процента. Сто грама просона каша съдържа десет грама фибри, това е напълно достатъчно за необходимия дневен прием. Аминокиселинният състав е малко по-нисък от овесените ядки и елдата.

Време за готвене

В зависимост от това коя рецепта и метод на готвене изберете, времето за готвене може да варира. Тъй като просото е доста жилава зърнена култура, приблизителното времеготвенето ще бъде от двадесет и пет до четиридесет минути. За да получите ронливо просо, трябва да го сварите в тенджера за двадесет до двадесет и пет минути. Вискозната и течна консистенция на овесена каша се постига чрез отслабване в продължение на тридесет до тридесет и пет минути.

Ако имате бавна готварска печка, просоният шрот ще бъде готов след четиридесет и пет до петдесет минути. Времето за готвене на просо в двоен котел ще отнеме от четиридесет минути до цял час.

Струва си да се отбележи, че продължителността на варенето на просото също зависи от това на какво се готви зърнените култури - мляко или вода.

Популярни рецепти

Насипната каша се счита за правилно приготвена зърнена култура. Именно в този вид продуктът се сервира като гарнитура към различни видовемесо. Просоният шрот е отлично ястие за закуска и вечеря. По правило зърнените храни се приготвят в тенджера с много дебело дъно или в чугунен котел. Наличието на мазнини в състава на зърнените култури придава на просото горчив вкус. За да се избегне това, шротът преди варене се залива с вряла вода, след което водата се отцежда и едва след това се сварява.

Ако имате свободно време, напълнете просото с вода за тридесет минути, след което изцедете водата и сложете зърната да се вари. Друг вариант да се отървете от горчивината ще изисква измиване на просо за около три пъти. Увеличете температурата на водата с всяко пране.

в саксия

Този видзърнените храни във фурната ще се готвят за един час. А тенджерата ще помогне на ястието да се изпече равномерно, освен че сервирането в порционни съдове изглежда вкусно и апетитно. Първо залейте просото с вряла вода. След това отцедете и изплакнете в хладка вода. Нарежете на ситно морковите и лука, запържете ги добре в предварително загрят тиган. След това изсипете измитото просо и запържените моркови и лук в приготвените гювечета.

Налейте топла вода и добавете сол. Поставете гювечетата във фурната, няма нужда да я загрявате предварително. температура фурнане трябва да надвишава сто и деветдесет градуса. Готвенето на каша ще отнеме около четиридесет минути. След това е препоръчително да оставите тенджерите в изключена фурна за още двадесет и пет минути.

В микровълновата и на пара

За да приготвите овесена каша в двоен котел, е необходимо да изплакнете добре зърнената култура и след това да я поставите в контейнера за двоен котел. След това зърнените култури се заливат с необходимото количество мляко и се добавя сол. Просото се готви в двоен котел за четиридесет до петдесет минути. Тази рецепта е доста проста за изпълнение и не изисква много усилия от домакинята. Процесът на готвене на каша от просо в микровълновата не е толкова често срещан, колкото другите методи. Ето защо малко хора знаят, че по този начин можете да приготвите просо за по-малко от петнадесет минути. За начало изплакнете добре зърнената култура няколко пъти. Не забравяйте, че просото дава горчивина. След това зърнените култури се подреждат в чиния, предназначена за микровълнова печка. Водата се излива отгоре.

Съдът с просо се поставя в микровълновата за шест минути. Мощността трябва да бъде настроена на максимална. След шест минути цялата вода трябва да изкине. Поради това е необходимо да се добави допълнителна порция мляко или вода. Съдържанието трябва да се смеси енергично и да се добави супена лъжица масло. След това контейнерът със зърнени храни се поставя за още пет минути. Вкусното и здравословно просо е готово за консумация.

В тенджера под налягане можете да приготвите вкусна постна каша със сушени кайсии.

в термос

В съвременния темп на живот не винаги има допълнителен час, който може да се отдели за готвене. Има един трик, който ще ви позволи да се насладите на тази вкусна и здравословна каша, като същевременно спестите значително време, прекарано на печката. Единственото, което се изисква от вас, е да вземете термос. Най-практичният е термос от неръждаема стомана. Пропорциите на зърнени храни и вода поотделно.

Всичко зависи от размера и формата на вашия термос. Ако искате да получите консистенцията на картофено пюре, предварително смелете зърнените култури в кафемелачка или миксер. По правило са необходими две или три части вода за една част от зърнените култури, тъй като зърнените култури са изключително меки. За начало поставете просото в термос, като добавите сол и подправки по ваш вкус. Налейте необходимото количество вряла вода.

Може да се наложи да готвите кашата няколко пъти, за да усъвършенствате рецептата. След четири до пет часа зърнените култури ще бъдат готови за употреба.

С какво ядат?

Както споменахме по-рано, просото се сервира като гарнитура към всички видове месо. През периода на гладуване просото може да се използва като самостоятелен продукт. За закуска се сервира каша с чаша мляко и парче масло. Можете да добавите плодове или горски плодове, нарязани на малки парченца. Този продукт се съчетава добре с банан, неподсладена круша, сушени плодове и малини. Тъй като текстурата на кашата в повечето случаи се оказва суха, се препоръчва да я допълните със сос, когато се сервира с месо или с някакъв вид лека салата.

С внезапното идване на гостите можете да направите гювеч от вече сварено просо. За да направите това, щедро поръсете кашата с настърган кашкавал и поставете в микровълновата за три до пет минути. Натрошете зелените отгоре и смело сервирайте на масата.

Тайната на вкусната каша се крие в спазването на препоръките на експертите.

• Ако искате да получите сладко просо, все още трябва да добавите сол. Но захарта трябва да е много повече. Сто грама зърнени храни ще изискват две или три супени лъжици. За да приготвите сладък продукт за бебе, препоръчително е да замените гранулираната захар с мед или кондензирано мляко.
• Просо с тиква може да се приготви много по-лесно, отколкото предполагат много рецепти. Използвайте технологията за приготвяне на оризова каша, когато зърнените храни (в този случай ориз) и зеленчуците (тиквата) се довеждат до готово състояние поотделно. И едва след готвене те се комбинират в едно ястие.
• Пълненето на каша е задължително. В противен случай кашата ще се окаже суха и неприятна на вкус. Маслото може да бъде заменено със зехтин, сусам, горчица или обикновен слънчоглед.
• Прясно приготвените зърнени храни нямат горчив привкус. Следователно, колкото по-дълго продуктът е бил на тезгяха, толкова по-вероятно е просоната каша да стане горчива в резултат.

• Ако искате да получите ронлива каша от просо, намалете наполовина количеството вода или мляко, в противен случай продуктът ще стане течен. За вискозна или "лепкава" текстура намалете количеството вода с коефициент три.
• Независимо кой метод на готвене изберете, приготвянето на каша отнема не повече от двадесет минути. След това можете да изключите оборудването или да свалите тигана от печката, след което просто оставете продукта да се запари. През този период кашата ще се увеличи по обем.
• Когато купувате зърнени храни, обърнете внимание на нейния нюанс. На първо място, дайте предпочитание на продукт, който е опакован в прозрачна опаковка. Наситеният жълт цвят показва, че просото ще се окаже вкусно и ронливо, тоест ще придобие идеално състояние. За готвене течни зърнени храниза предпочитане е да се купуват по-леки сортове просо.
• Диетолозите съветват да купувате полиран или натрошен просо. Според тях такъв продукт е по-полезен за човешкия организъм. Така че, той съдържа голямо количество полезни витамини и минерали.

• Жълти и лъскави просо, които са освободени от фолиото и зърнената обвивка от производителя, са идеални за приготвяне на различни гювечи.
• Подобно на ориза, просото е доста замърсена зърнена култура. Ето защо, преди готвене, просото трябва да се измие няколко пъти, докато водата стане бистра. Въпреки факта, че по време на готвене (термична обработка) всички бактерии и вредни микроорганизми ще бъдат унищожени, не трябва да пренебрегвате измиването на зърнените култури.
• За да премахнете горчивия вкус, просото се залива няколко пъти с вряла вода, накисва се за тридесет минути или се пържи за минута. За това се използва много горещ тиган.
• За деца под пет години е препоръчително да сервирате просо, приготвено в течна консистенция. Така малък организъм, който все още не е станал силен, ще може да се справи с процеса на храносмилане, а усвояването на полезни витамини и микроелементи ще бъде много по-лесно. Кашата за дете трябва да се вари най-малко тридесет минути. Вместо вода е желателно да се използва мляко със среден процент на масленост. И преди сервиране, напълнете просото с малко парче масло или нискомаслена сметана. Така продуктът ще придобие по-млечно-кремообразен вкус, обичан от голям брой деца.

Как да приготвите каша от просо с мляко, вижте следващото видео.

В моето семейство е прието да ям здравословна и засищаща закуска. По правило това са зърнени храни: елда, пшеница и ориз. Но знаете ли, никога не съм купувал просо, дори не съм му обръщал внимание, минавайки по рафтовете в супермаркета. Но от след новогодишни празнициАз съм „леко на диета“, исках да разнообразя диетата си. И някак случайно открих просото. Оказа се, че тя диетично, здравословно и вкусно(изненадващо). За тези, които все още не знаят как правилно да готвят ронлива каша от просо на вода, ще споделя рецептата и тайните, които открих.

Кухненски прибори:ситна цедка, тенджера с дебело дъно, капак, с.л.

Съставки

Как да изберем просо

• При закупуване на зърнени храни обърнете внимание на цвета музърната трябва да са ярко жълти. Това е знак, че просото е прясно.
• Ако купувате зърнени храни в пакет, тогава бъдете сигурни погледнете срока на годност, тъй като просоният шрот не се съхранява дълго време.

Стъпки на готвене

видео рецепта

Предлагам да гледате кратко видео, в което авторът ще покаже как се готви каша от просо във вода с правилните пропорции. В резултат на това ще получите крехко, ронливо просо, което искате да изядете до последната троха.

С какво да сервирате

Пшеничната каша е добра сама по себе си. Например за закуска можете да сготвите просо и да го допълните с хляб и масло. Просто и вкусно. Ако по план имате каша за обяд, значи върви добре както с риба, така и с месо.(изберете това, което ви харесва най-много). Друго ястие от зърнени храни може да бъде украсено с различни сосове, билки, смесени с пържен лук, бекон и дори свинска мас.

Между другото, тази каша лесно може да се превърне в десерт. Достатъчно е да добавите захар или кондензирано мляко към готовото ястие. Вашето дете ще се зарадва. Или веднага сварете и добавете една чаена лъжичка захар. В допълнение, просо със сушени плодове и ядки перфектно ще замени скучните овесени ядки (забележка за тези, които са на диета).

• Има няколко начина за обработка на зърнени храни. Първо: трябва да изплакнете просото 4-5 пъти с течаща вода (докато водата от просото стане бистра) и за последно да излеете вряща вода. Второ: преди готвене запържете зърната в сух тиган. Трето: залейте просо с вряща вода, варете 1 минута (не повече!) И оставете за 5-10 минути. След това изплакнете още няколко пъти с течаща вода. Такива процедури ще спасят зърнената култура от горчивина, а също така ще заври по-бързо.
• За да не загори кашата, по-добре е да използвате тиган с дебело дъно.
• Идеалната каша се получава в пропорция: 1 част зърнени храни на 3 части вода. Ако искате да станете по-ронливи, използвайте съотношение 1: 2. Ако харесвате вискозна каша, тогава увеличете количеството вода с 1 част, тоест 1:4.
• Ако сте с техниката на "ти", тогава гответе. Ястието ще се готви по-бързо и ще има по-богат вкус.
• Колко да готвя каша от просо във вода?Всичко зависи от начина на приготвяне. Ако ястието се държи на огън, докато водата се изпари напълно, това ще отнеме 25-30 минути. Можете да отделите повече време, ако първо сварите просото на котлона за 15-20 минути, а след това го варите още един час, като го увиете в кърпа.

Можете да пишете безкрайно за ползите от просо. Въпреки това ще подчертая най-важните точки, за да спестя време и в същото време да дам отговор на въпроса как е полезна просоната каша на вода.

• просо съдържа протеини и въглехидрати, и затова се препоръчва да се използва за тези, които се занимават с силови натоварвания и привеждат тялото си във форма
• Просоният шрот е най-малко алергенен сред другите пюре.
• В просо най-голямо количество витамини от група Вотколкото други зърнени храни. Ако включите каша в диетата си, можете да подобрите състоянието на ноктите и косата, а при редовна употреба дори да се отървете от пърхота.
• Просоният шрот съдържа калий, магнезий и много полезни микроелементи, така че това ястие е включено в здравната програма на сърдечно-съдовата система. Просо също влияе благоприятно нервна система и може да подобри психоемоционалното ви състояние.
• Пшеницата има много фолиева киселинаЕто защо се препоръчва да се използва за бъдещи майки.
• Също и просона каша богати на фосфор, и трябва да се включи в диетата на децата.

Експерти (лекари, диетолози) твърдят, че просото не вреди на човешкото тяло. Какво мислите за кашата от просо? Експериментираш с добавки? Много е интересно да разберете вашето мнение за това ястие в коментарите.

Той има много тайни, дори в името. Култура, наречена просо, не вирее в нивите на нашата родина. Зърната се получават от растение, наречено просо. Отглеждан е от човека през третото хилядолетие пр.н.е., въпреки че все още се среща в дивата природа (използва се като фуражна база за добитък).

Китай се смята за родното място на просото. Оттам културата идва в Монголия, след това в Европа. В Русия зърнените култури са в основата на диетата на селяните. Известно е, че овесена каша от просо, обелена от съцветия, е била масово консумирана в южните райони на Русия, от нея са приготвяли яхнии и желе. Основната стойност на продукта беше неговата хранителна стойност, за която беше простена известна горчивина. И постави в челните редици на руската кухня заедно с пшеницата.

Тънкостите на готвенето

Въпросът как бързо да се готви каша от просо е от значение за съвременната кухня. Тази зърнена култура е поредният парадоксален продукт, който на практика е изпаднал от „щипката“ на настоящите домакини. Причината за това е горчивината, която се съхранява в зърната, когато са неправилно приготвени. Не винаги е възможно да се получи желаната консистенция на ястието, тогава зърната са напълно сварени, а след това, напротив, се оказват жилави ...

Известният руски кулинарен теоретик Уилям Похлебкин се опита да разбере нюансите на приготвянето на тази зърнена култура. Той предложи няколко тези, които позволяват на домакините да разберат как се готви каша от просо във вода и мляко. Ето основните от тях.

• Сортирайте зърната. По време на процеса на почистване зърната на просото се полират, като се отстраняват външните им обвивки. В готовите зърнени храни могат да се запазят, както и камъчета, торта. Кашата без боклук е по-вкусна.
• Изплакнете просото. И го направи много добре, в седем води. Последното изплакване трябва да бъде в гореща вода. Така горчивината ще напусне зърната.
• Сварете зърната в много вода. Какви са пропорциите? Нека има много течност. Според Уилям Похлебкин първоначалният обем вода не играе роля. Когато зърното достигне полуготовност, то трябва да се отцеди.
• Добавете горещо мляко. Обемът му трябва да бъде два пъти по-голям от зърнените. В този случай ще получите умерено вискозна консистенция на ястието. В млякото просоната каша се изпарява, което кара зърната да се отварят и стават меки. Каша от просо с мляко се счита за класика на руската кухня. Именно в тази форма той е бил използван от векове в Русия.
• Колко време да готвите вкусна каша от просо, решете според желаната консистенция. Приготвянето на каша навреме зависи от това каква консистенция харесвате това ястие. Нуждаете се от ронлива каша, добавете течност в съотношение 1: 2 и оставете да къкри, докато се изпари. Имате нужда от течност, „намажете“, налейте още мляко и сварете до необходимата плътност. Кашата от просо е толкова проста и гъвкава, че лесно понася подобни „експерименти“. И не се отразява на вкуса.
• Можете да готвите вкусна каша на печката и във фурната. В първия случай зърното се вари на слаб огън до омекване. Във втория се сваряват във вода и след добавяне на мляко се изпращат да избледнеят във фурната. Времето за готвене е 1 час. Не можете да приготвите добра каша от просо в микровълновата! Кърпите обичат дълготрайното изтощение и не се вари в микровълнова фурна до желаната консистенция.

Какво да направите, ако просото е било измити в гореща вода, но все още е горчиво? Попарете зърната с вряла вода, преди да заври. Удобно е да направите това в сито, за да запазите зърната заедно. Горчивината ще изчезне заедно с маслата, покриващи зърната.

Класическа техника. Стъпка по стъпка рецепта

Рецептата за каша от просо в мляко може да се счита за класическа. Предлагаме ви да го приготвите по всички правила. Удобно е да сервирате такова ястие за закуска, подходящо е за бебешка храна. Благодарение на продължителното варене получаваме нежната му текстура. Кашата може да се продава в различни опаковки. Днес те често купуват овесена каша в торби, но ние ще разгледаме друг вариант.

Ще имаш нужда:

готвене

1. Изсипете готовата зърнена култура с вода, поставете на огън.
2. Оставете масата да заври, отстранете пяната. Варете на среден огън, докато водата се изпари.
3. Изсипете затопленото мляко, намалете котлона. Добавете сол, захар.
4. Варете, докато масата се сгъсти, като разбърквате.
5. Изключете котлона след 20 минути, покрийте с капак.
6. Оставете да се влеят за 10 минути.

Обемът на млякото може да бъде голям, ако в диетата на детето се използва каша. След това ще отнеме повече време за варене на зърнените култури, в резултат на което млечната каша от просо ще придобие вискозна, вискозна консистенция. Разбърквайте редовно масата, като се сгъсти, може да залепне за дъното. При сервиране се овкусява с масло.

Ястието ще се окаже най-нежно, ако използвате жълти зърнени храни в рецептата за каша от просо в мляко. Осигурява перфектна консистенция и почти никога не горчи. Лепкавата маса ще се приготви от светло зърно, ронлива - от тъмно.

прости рецепти

Ние ви предлагаме прости техникикак се готви ронлива каша от просо и нежно млечно ястие с тиква. В първия случай ще получите прекрасна гарнитура за вечеря. НО тиквена кашаидеален за закуска.

На водата

Рецептата ви позволява да готвите каша както обилна, така и напълно постна. Разликата между двете е използването на масло. Но просоният шрот много го обича. Освен това благодарение на маслото става наистина ронливо.

Ще имаш нужда:

• просо - 1 чаша;
• масло - 50 г;
• вода - 2 чаши;
• сол - щипка.

готвене

1. Необходимо е да поставите попарените зърнени храни в тенджера, налейте вода.
2. Оставете да заври, без капак. Намалете огъня.
3. Нарежете маслото на парчета, сложете го върху повърхността на зърната, когато водата не го покрие. Разпределете маслото равномерно.
4. Покрийте с капак, изключете огъня. Оставете просото да стане готово на пара за 30 минути.

Тази рецепта прави разкошна ронлива гарнитура. В този вид може да се яде по стара руска традиция - с пържен лук, свинска мас. И ако добавите захар по време на готвене, просото ще бъде добро със стафиди, други сушени плодове, ядки.

с тиква

Друга рецепта с префикс "класика". Каша от тиквено просо в Русия се приготвя от древни времена. Сърдечна и сладка, тя украсяваше трапезите по празниците. Днес можем да го приготвим, когато пожелаем. И получете огромни ползи от двата ценни компонента.

Ще имаш нужда:

• просо - 1 чаша;
• мляко - 3 чаши;
• тиква - 500 г;
• масло - 30 г;
• сол - щипка.

готвене

1. Почистете и нарежете тиквата на ситно.
2. Загрейте млякото, сложете тиквата в него, добавете захар, сол.
3. Загрейте до кипене, добавете готовите зърнени храни.
4. Варете на слаб огън 30 минути.
5. Покрийте с капак, поставете във фурната за 40 минути.

Можете да напълните такава каша с масло. Това ще подобри вкуса на всички съставки. Сушените кайсии и стафидите няма да са излишни в рецептата. Вместо захар може да се използва мед, но се добавя преди сервиране.

Както виждате, в рецептите за каша от просо с вода и мляко има тънкости. И тяхното спазване ще ви позволи да получите прекрасно, нежно ястие. Техниката на готвене обаче е проста, така че можете спокойно да включите продукта в ежедневната си диета!

Всеки знае, че зърнените храни са изключително полезни не само за здравето, но и за красива фигура. Ориз, овесени ядки, елда, просо и перлен ечемик - изборът е доста голям и има много рецепти за тяхното приготвяне. Често домакинята не е, тъй като не е достатъчно популярна в момента. Ако обаче не сте безразлични към този продукт, трябва да го въведете в диетата си. зърнените култури са полезни и ценни, тъй като съдържат много протеини, които са много повече, отколкото в ечемика, ориза. Кашата може да се похвали с повишена концентрация на фолиева киселина, фосфор, витамин В. Химичен съставбогати на бром, натрий, магнезий и цинк, йод, калий. В допълнение към всичко това, просоната каша има ненадминат вкус и аромат, така че си струва да я въведете в диетата.

Ако не знаете как да готвите ронлива каша от просо, ще ви трябва добра стъпка по стъпка рецепта. От просо можете да готвите не само гарнитура към месни и рибни продукти, но и сладка млечна каша. Приготвеното ястие има деликатен вкус, отлично лечебни свойства. Ето защо е необходимо да се научите как да готвите това ястие. Интересно е, че ронливата просона каша в мляко се оказва много по-вкусна, отколкото във вода. Много деца предпочитат да ядат точно тази версия на подобно ястие.

Важно е да се отбележи, че ронливата каша от просо може бързо да насити тялото и да осигури пълноценното му функциониране. Особено популярна е рецептата за млечна каша с тиква, която е не само ярка и вкусна, но и изключително полезна за здраво храносмилане. За да сте силни, силни, красиви и здрави, трябва редовно да ядете каша от просо, особено за закуска.

Готвенето на ронлива каша е много просто, просто използвайте някои трикове и тайни. Ето защо е важно да осигурите не само невероятен вкус, но и атрактивен външен вид. Това обяснява добре познатата поговорка, че апетитът идва само с яденето. Тази позиция е много уместна, когато е необходимо да се нахрани дете, особено придирчиво. Ако кашата е ярка, апетитна и ароматна, бебето ще се наслади на порция здравословно ястие с голямо удоволствие.

Характеристики за готвене

Знаейки как да готвите вкусна каша, можете лесно да обогатите и разнообразите собствената си диета. Освен това го направете по-здравословен и по-балансиран. За да приготвите това ястие, ще ви е необходим определен списък с хранителни продукти, към избора на които трябва да се подхожда с цялата отговорност.

Съставки

готвене

1. След като сте проучили рецептата, пригответе всичко необходими съставки. Една чаша просо трябва да се изсипе в тенджера, в нея можете да готвите каша. Изплакнете зърната студена водаза да се отървете от различни отпадъци и промишлен прах. За да направите кашата ронлива, а не каша, изплакнете с вряла вода, топла вода, това ще помогне да се отървете от всички мазнини, присъстващи в зърнените култури. Ако ги измиете, зърната няма да се слепят по време на готвене. Благодарение на тази манипулация ще си осигурите перфектния вкус и аромат на ястието.

2. След това трябва да сварите две чаши вода и да я изсипете в приготвената зърнена култура. На този етап от процеса на готвене трябва да се добавят сол и захар на вкус. След това можете да изпратите тенджерата на котлона, да заври.

3. Когато водата започне да кипи, покрийте тигана с капак и гответе кашата на слаб огън. Не се намесвайте в процеса на готвене и разбъркайте с лъжица. Времето за готвене е около двадесет минути.

4. До края на времето за готвене ще забележите, че по повърхността на съда ще се появят съответните дупки, през които ще започне да излиза пара. За да проверите готовността, просто слушайте, ако кипи, изключете огъня рано.

5. След това можете да добавите супена лъжица растително маслои оставете за десет минути. Насипно, ароматно, здравословно и вкусно просо е готово. Може да се сервира като самостоятелно ястие, гарнирано с горски плодове и плодове или да се използва вместо гарнитура към месо, риба.

Видео рецепта

Просо, приготвено по всички правила, е шикозна закуска, питателен обяд или пълноценна вечеря. Ако се научите да готвите това ястие, ще осигурите здравословна и балансирана диета за вашето семейство.

1. Първото нещо, което трябва да запомните, е правилното приготвяне на зърнени храни. Трябва да се изплакне със студена вода, за да се отървете от остатъци и прах. След това не можете да правите без стръмна вряща вода, която ще помогне да се разтвори мазнината, която насърчава залепването по време на готвене.
2. Спазвайте правилното съотношение на суха и течна част от рецептата. За една чаша просо са ви необходими две чаши вода. Гответе на среден огън, без да покривате тигана с капак.
3. Когато водата заври, след десет минути варене добавете малко масло, като разпределите по цялата повърхност. Това ще помогне да стане не само ронливо, но и ароматно, вкусно и по-задоволително. Общото време за готвене е половин час.
4. Готовата каша се покрива с капак, оставя се за тридесет минути. Тази манипулация ще помогне на зърната да набъбнат, да абсорбират цялата останала течност.

Използвайки добра рецепта стъпка по стъпка и следвайки предложените препоръки, можете да приготвите идеалната ронлива каша от просо.

В Русия просоната каша на водата се смяташе за основно ястие. Забравен за това през годините. И това е напразно, защото е питателно и здравословно. За да го приготвите правилно, следвайте препоръките и гответе по изпитани рецепти.

Тази здравословна каша е важно да се готви правилно.

Купете зърнени храни, опаковани в прозрачни торбички. Изберете просо, което е по-жълто на цвят - кашата от него ще се окаже по-ронлива.

Съставки:

• просо - 1 чаша;
• сол;
• вода - 720 мл;
• захар;
• масло - 50 гр.

готвене:

1. Вземете тенджера, добавете зърнени храни и налейте вода (240 мл). Кипене.
2. Вземете сито, изсипете съдържанието на тигана и изплакнете зърната. Тази процедура помага да се почисти просото и да се отърве от ненужните остатъци.
3. Върнете се обратно в тенджерата. Посолява се, поръсва се със захар и се залива с останалата вода. Не покривайте с капак, докато готвите.
4. Когато водата достигне нивото на зърнената култура, поставете маслото. Без този продукт ронливата маса няма да работи.
5. Покрийте с капак, свалете от котлона и оставете да престои половин час. През това време не отваряйте капака.

Колко време се готви каша?

В зависимост от това как готвите зърнената култура, ще отнеме различно време, за да я приготвите.

• В тенджера ще са необходими 20 минути, за да получите ронливо ястие.
• Ако харесвате вискозна или водниста каша, тогава ще трябва да прекарате половин час.
• Приготвянето на каша от просо в двоен котел отнема 50 минути.
• И в бавна готварска печка трябва да изчакате 40 минути за ронливо ястие и 60 минути за вискозна консистенция.

Пропорциите на зърнени храни и вода

Много хора не успяват да сготвят каша, така че да е ронлива. Основната грешка е добавянето на твърде много вода. За да получите желаното състояние, към една чаша просо трябва да се добавят точно 2,5 чаши вода.

Готвене стъпка по стъпка в бавна готварска печка

Готвенето на каша от просо в бавна готварска печка е много удобно. Не е необходимо да следвате подготовката, можете да правите бизнес, а устройството ще извърши цялата процедура сама.

Съставки:

• просо - 1 чаша;
• захар;
• вода - 2,5 чаши;
• сол;
• олио - 35гр.

готвене:

1. Изчистете просо от отломки. Изплакнете. Поставете в купа.
2. Налейте вода, посолете и поръсете със захар.
3. Задайте режим. В зависимост от модела на уреда можете да изберете "Каша" или "Гасене". Настройте таймера на 40 минути.
4. Поставете масло. Превключете на Поддържане на топлина и настройте таймера на осем минути.

Във фурната

Удобно е да използвате тенджери за готвене във фурната. Кашата от тях няма да може да избяга, няма да изгори, ще се окаже ронлива и ароматна. И най-важното е, че ще остане топло за дълго време.

Съставки:

• захар;
• масло - 45 г;
• просо - 185 г;
• сол;
• вода - 410 мл.

готвене:

1. Сортирайте зърната, изплакнете и поставете в тенджера. Зърната трябва да заема половината от обема.
2. Посолява се, поръсва се със захар и се налива вода. Два пръста течност не трябва да стигат до ръба на тенджерата. Покрийте с капак.
3. Поставете във фурна, която още не е загряла - тенджерата трябва да се затопли едновременно с фурната.
4. Изберете 180ºС. Издръжте часа.

Ако искате да направите кашата по-ароматна и по-вкусна, тогава можете да добавите сини сливи или сушени кайсии, нарязани на парчета.

Каша с тиква на вода

Подхранващо и засищащо ястие, което съдържа голямо количество витамини, се съчетава добре с тиква. Един оранжев зеленчук ще ви помогне да направите храната ароматна, богата и много вкусна. Това е чудесен вариант за закуска.

Най-добре е да готвите такава каша във вода. А любителите на млечната каша, след като водата се изпари, могат да налеят малко мляко в почти готов съд, за да придадат на кашата специален вкус.

Съставки:

• просо - 1,5 чаши;
• тиква - 700 г;
• сол;
• вода - 480 мл.

готвене:

1. Отстранете семената на зеленчука и го нарежете. Най-добре е да получите малки кубчета.
2. Поставете в тенджера, добавете вода и покрийте с капак. Не затваряйте плътно - необходимо е да оставите парата да излезе. Приготвянето ще отнеме 10 минути. През това време зеленчукът ще стане мек.
3. Изплакнете зърнените култури. Веднъж не е достатъчно. Трябва да повторите процеса няколко пъти - водата трябва да остане бистра. Ако искате зърнената каша да заври по-бързо, тогава можете да я залеете с вряла вода.
4. Когато тиквата омекне, добавете към нея просо, посолете и разбъркайте внимателно, за да не се разпадне пулпата на зеленчука.
5. Варете за четвърт час. За да предотвратите залепването на масата на дъното, е необходимо периодично да се разбърква.
6. Когато по-голямата част от течността се изпари, свалете от котлона и добавете олиото. Затворете капака и покрийте тигана с одеяло. Задръжте половин час. През това време просото ще се свари до края.

Вариант за готвене за най-малките

Малките деца трябва да се научат на просо след въвеждането на други видове зърнени храни. Ако бебето е хранено с шише, тогава идеалното време да опитате зърнени храни е 8 месеца. Ако естествено - 9 месеца. Изключително рядко е кашата да причинява алергии, но за първи път е достатъчно да дадете половин чаена лъжичка и постепенно да увеличите количеството до необходимата норма. Бебетата трябва да готвят само на вода.

Съставки:

• просо - 1 чаша;
• сол;
• масло - 25 г;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 400 мл.

готвене:

1. Изплакнете зърнените култури, поставете ги в тенджера и покрийте с вода.
2. Когато течността заври, отстранете пяната, намалете огъня на минимум и гответе, докато течността намалее.
3. Посолете, добавете захарта и добавете маслото. Смесвайте. Покрийте с капак и оставете за четвърт час.

• Не купувайте зърнени храни за бъдеща употреба. За разлика от други видове, просоният шрот се съхранява много по-малко.Ако го държите дълго време, ще придобие горчив привкус.
• Ако зърнените култури лежаха дълго време и станаха горчиви, тогава трябва да се залеят с вряла вода и след това да се поставят в тиган и да се изсушат.
• Просото е силно замърсена зърнена култура, така че трябва да се измие много добре, докато водата остане бистра.
• Когато купувате, изберете полирани зърна. Натрошената каша ще се окаже вискозна.
• Светлото просо при готвене никога няма да стане ронливо.