Kým prvému podávame polievku či boršč, v slnečnom Taliansku doprajú horúce cestoviny. Dnes už nikto nepochybuje ani o tom, že práve Taliani vynašli cestoviny. V skutočnosti buď myšlienku varenia, alebo samotný produkt a recept z Číny priniesol Marco Polo. Ale je to naozaj také dôležité? Možno pre historikov – áno, zaujíma nás chuť tohto jedla.
Existuje mýtus, že perfektné cestoviny môžete vyskúšať len v Taliansku alebo v skutočne dobrej reštaurácii, kde je šéfkuchár Talian alebo aspoň študoval v da Vinciho domovine. A čo keď sa podelíme o tajomstvo, ako ho uvariť vo vašej kuchyni za 30 minút? Ak si myslíte, že je to nemožné, pozrite si recept.
Ingrediencie
Varenie
Tajomstvo rýchle občerstvenie v zelenine nakrájanej na tenké plátky. Po 15 minútach to budete mať hotové na jednej panvici. Len jedna rada: keď už všetko priložíte na oheň, sledujte varenie, pretože vaše špagety sa môžu uvariť rýchlejšie alebo dlhšie. Veľa závisí od druhu pšenice. Reálny talianska večera za menej ako pol hodiny. Nie je to to, o čom snívate? O čom snívajú tvoji priatelia? Povedzte im o novom recepte!
Syrové cestoviny sú jedným z najobľúbenejších talianskych jedál. Pripravuje sa s rôznymi omáčkami, zeleninou, mäsom a morskými plodmi. V dnešnom článku nájdete jednoduché a zaujímavé recepty podobné jedlá.
Variant s hubami
Táto všestranná a lahodná pochúťka sa tak ľahko a rýchlo pripravuje po dlhom dni v práci. Okrem nej sa podáva voňavá a hustá kyslá smotanová omáčka. Je lepšie uvariť viac cestovín so syrom, pretože niekto z vašich príbuzných si určite vypýta viac. Skôr ako pristúpite ku sporáku, nezabudnite si ešte raz skontrolovať, či máte všetko potrebné po ruke. V tomto prípade by vaša chladnička mala obsahovať:
- 400 gramov šampiňónov.
- Pohár kyslej smotany.
- 200 gramov tvrdého, ľahko taviaceho syra.
- Šesť strúčikov cesnaku.
- 400 gramov cestovín.
Aby cestoviny so šampiňónmi a syrom, ktoré ste uvarili, získali príjemnú vôňu, musíte sa navyše zásobiť zeleninový olej, soľ, korenie, bazalka alebo provensálske bylinky.
Popis procesu
Umyté, sušené a nasekané šampiňóny sa uložia do hlbokej panvice, ktorej dno je jemne namazané rastlinným olejom. Keď huby mierne zhnednú a zmäknú, osolíme ich a prikryjeme pokrievkou. O niekoľko minút neskôr sa do panvice pridá kyslá smotana, predtým kombinovaná s nasekaným cesnakom. Soľ, korenie, bazalka alebo provensálske bylinky sa tam tiež posielajú, dobre sa premiešajú a na miernom ohni sa dusia sedem minút. Ihneď potom sa panvica vyberie zo sporáka. Príliš riedku omáčku môžeme zahustiť trochou zemiakového škrobu alebo pšeničnej múky.
Teraz je čas urobiť produkty sú ponorené do osolenej vriacej vody, varené do polovice varené a hodené do cedníka. Keď z nich vytečie zvyšná tekutina, spoja sa s kyslou smotanou, prenesú sa do formy, ktorej dno a steny sú naolejované a posypané strúhaným syrom. Takmer hotové jedlo sa odošle do rúry. Cestoviny so syrom sa pečú najviac štvrť hodiny pri stoosemdesiatich stupňoch.
Variant s brokolicou
Jedlo pripravené podľa nižšie opísaného receptu je veľmi zdravé a výživné. Horčica, ktorá sa v ňom nachádza, mu dodáva zvláštnu pikantnosť. Podáva sa pod voňavým smotanová omáčka a ideálne na rodinné jedlo. Aby sa cestoviny so syrom dostali na jedálenský stôl včas, musíte si vopred skontrolovať, či máte v kuchyni všetky požadované produkty. Budete potrebovať:
- 300 gramov cestovín z tvrdej pšenice.
- Hlava brokolice.
- Pár strúčikov cesnaku.
- 250 gramov šunky.
- 300 mililitrov hustej smotany.
- Lyžica horčice a olivového oleja.
- 140 gramov tvrdý syr.
- Cibuľová žiarovka.
Okrem toho budete potrebovať soľ, korenie a aromatické bylinky.
Sekvenovanie
Ponorte do osolenej vriacej vody a uvarte podľa návodu na obale. Krátko predtým, ako sú cestoviny hotové, sa do panvice pridá brokolica rozdelená na súkvetia. O štyri minúty neskôr sa hodia do cedníka, zbavia sa prebytočnej vody, vrátia sa do panvice a odložia sa.
Na prípravu omáčky zohrejte na veľkej panvici. olivový olej a opražíme na ňom nakrájanú cibuľu. Po piatich minútach sa k nej pridá cesnak, nakrájaná šunka, horčica a smotana. Všetko dobre premiešame, privedieme do varu a odstavíme zo sporáka. Do výslednej omáčky sa posielajú varené cestoviny, brokolica, strúhaný syr. Kompletne pripravené jedlo sa osolí a okorení korením. Tieto cestoviny sa podávajú horúce so syrom a smotanou.
Variant so šunkou
Toto originálne a výdatné jedlo má príjemnú vôňu. Je vhodný pre menu pre dospelých aj pre deti. Na jeho prípravu je žiaduce použiť ľahko taviaci syr s výraznou chuťou. Skôr ako sa postavíte k sporáku, uistite sa, že máte v správnom čase:
- 250 gramov cestovín.
- Tri žĺtky.
- 200 gramov šunky.
- 50 mililitrov vody.
- 70 gramov tvrdého syra.
- Polovičná soľ.
Okrem toho sa musíte vopred zásobiť mletým korením a čerstvými bylinkami.
technológia krok za krokom
Na počiatočná fáza musím dostať cestoviny. Ponoria sa do veľkého hrnca s osolenou vriacou vodou a uvaria sa v súlade s odporúčaniami výrobcu. Potom sa z nich vypustí všetka kvapalina a v samostatnom pohári zostane 50 mililitrov.
Nasekanú šunku vložte do vyhrievanej panvice a smažte ju na strednom ohni, kým sa neobjaví zlatý odtieň. Potom sa k nej pridajú uvarené cestoviny. Takmer hotové jedlo sa naleje omáčkou z strúhaného syra, žĺtky a horúci odvar. Ak je to potrebné, môže sa nahradiť teplým mliekom. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami a syrom. Používajte iba horúce.
Variant s paradajkou
Podľa tohto receptu ľahko a rýchlo pripravíte výdatnú a voňavú večeru pre celú rodinu. Zloženie tohto jedla zahŕňa lacné a cenovo dostupné produkty, z ktorých väčšina je vždy takmer v každom dome. Všetko, čo nie je vo vašej kuchyni, je možné zakúpiť v akomkoľvek blízkom obchode. Preto by ste nemali mať problémy s varením špagiet na rodinné jedlo. Na prípravu skutočne chutných a voňavých cestovín so syrom budete potrebovať:
- 450 gramov cestovín.
- Tri strúčiky cesnaku.
- Polievková lyžica masla.
- Cibuľová žiarovka.
- Pár polievkových lyžíc múky.
- 60 mililitrov paradajkovej pasty.
- Lyžica oregana.
- 375 mililitrov mlieka.
- 360 gramov tvrdého syra.
Okrem iného treba dbať na to, aby ste mali v správnom čase k dispozícii soľ, korenie a nasekané bylinky.
Akčný algoritmus
Cestoviny sa ponoria do hrnca s osolenou vriacou vodou a varia sa o minútu menej, ako je uvedené na obale. Potom sa hodia do cedníka, počkajú, kým prebytočná tekutina vytečie, a odložia sa.
Cibuľa a cesnak sú olúpané a jemne nakrájané ostrým nožom. Potom sa zľahka opečú vo veľkej panvici s rozpusteným maslom. Po niekoľkých minútach sa naleje čerstvé mlieko s rozpustenou pšeničnou múkou, všetko sa premieša metličkou, privedie sa do varu a varí sa, kým sa nadbytočná tekutina neodparí. V zahustenej hmote sa rozotrie paradajková pasta, oregano a nasekaná zelenina. Do takmer pripravenej omáčky sa pridá soľ, korenie a uvarené cestoviny. Všetko sa jemne premieša veľkou lyžicou, zahreje sa a rozloží na taniere. Bezprostredne pred podávaním sú cestoviny so syrom, paradajkovým pretlakom a oreganom ozdobené čerstvými bylinkami.
Špagety so syrom, jednoduché raňajky, chutný obed, úžasná večera. Príprava cestovín so syrom je ešte jednoduchšia ako mrazenie kociek ľadu. Pamätám si ako dieťa, keď sa mojej mame podarilo kúpiť slušné špagety, na raňajky ich varili so syrom alebo špagety s hubami, aj keď zriedka.
Špagety sú jedným z najbežnejších druhov cestovín, cestovín. Boli časy, keď boli špagety oveľa dlhšie – asi pol metra. Aj keď teraz je veľkosť špagiet štandardizovaná - 25 cm, priemer špagiet je cca 2 mm a sú vyrobené z múky z tvrdej pšenice. Rodiskom špagiet je Neapol a rodokmeň týchto cestovín má podľa nájdených dokumentov viac ako 500 rokov a podľa niektorých údajov podobné výrobky z cesta existovali už v 13. storočí.
Najbežnejšia omáčka na špagety je paradajková, a to je najbežnejšia. Stojí za to povedať, že existuje viac ako 10 tisíc omáčok na špagety. To nepočíta všetky druhy prísad okrem omáčky. Napríklad špagety so syrom sú jednoduché jedlo z uvarených kvalitných špagiet zmiešaných s nejakým druhom syra. Vzhľadom na to, že omáčka je časovo náročná a zvyčajne nie je ľahká na prípravu, strúhaný taliansky syr a cestoviny uľahčia prípravu, najmä ráno, keď nie je čas.
Krása špagiet so syrom je v tom, že varenie cestovín je vo všeobecnosti jednoduchšie ako kedykoľvek predtým a nastrúhanie kúska voňavého a jemne pikantného talianskeho syra nikomu nespôsobí ťažkosti. Väčšinu času na varenie jedla je zohriatie vody do varu, rovnako ako pri varení.
Jedna z najchutnejších možností prípravy omáčky na špagety je s vajíčkami, opraženou slaninou alebo guanciale ochuteným korením a parmezánom. Tento recept je veľmi bežný v regióne Lazio a Rím.
Špagety so syrom sa dajú variť s akýmikoľvek cestovinami, aj keď ja preferujem dlhé druhy cestovín: špagety, capellini, fettuccine atď. Dlhé cestoviny nedržia lepšie tekuté omáčky, ale hodia sa s rôznymi prísadami. Napríklad varené s veľkými kusmi hríbov alebo špagiet s mušľami obsahujú pomerne málo tekutej časti prísady a väčšie kusy. Cestoviny ochutené strúhaným tvrdým syrom - dobre sa miešajú s prísadami a špagety so syrom sú neporovnateľné.
Špagety so syrom. Recept krok za krokom
Ingrediencie (2 porcie)
- Špagety 250 g
- Tvrdý syr (pecorino, parmezán, grana padano) 50 g
- Cesnak 2-3 strúčiky
- Olivový olej 3 lyžice. l.
- Kombinovaná zelenina (bazalka, petržlen, kôpor) 1 st. l.
- Soľ, čierne korenie chuť
- Špagety so syrom je možné pripraviť s akýmkoľvek vyzretým talianskym syrom. Perfektný je ovčí syr Pecorino, ktorý má „zrnnú“ štruktúru a príjemnú vôňu. Alebo známy Parmigiano Reggiano – parmezán, tvrdý a „starý“ taliansky syr, s veľmi príjemnou a pikantnou chuťou.
Kúsok tvrdého syra v kôrke
- Ako prísada do cestovín sa osvedčil aj „jednoduchší“ syr – Grana Padano (grana padano). Tento syr je v porovnaní s parmezánom lacnejší a na výrobu takéhoto syra nie sú kladené najprísnejšie požiadavky a jeho výroba sa neobmedzuje len na región Emilia-Romagna, čo však neznamená, že tento syr je menej chutný. Grana padano má výraznú zrnitú textúru (grana - "zrno"), jemne korenistú a pikantnú chuť. Tento syr je skvelý s červeným vínom, do šalátov a ako prídavok k špagetám.
- Na prípravu jedla sa musí vybraný tvrdý syr olúpať (mimochodom, zvyčajne je jedlý a chutný), potom syr nastrúhať na jemnom strúhadle. Ak je potrebné získať nasekaný syr na posypanie, môžete už nastrúhaný syr dodatočne rozdrviť pomocou mixéra v pulznom režime - doslova 3-4 sekundy. Veľkosť zŕn tvrdého syra bude ako hrubý riečny piesok.
Syr nastrúhajte na malom strúhadle
- Do hrnca nalejte 2-3 litre vody a pridajte soľ v množstve 5-7 gramov soli na 1 liter vody. Vodu privedieme do varu a uvaríme v nej špagety do mäkka. Doba varenia cestovín, ktorá je uvedená na obale, zaručuje stupeň pripravenosti špagiet al dente. Cestoviny by nikdy nemali byť prepečené.
Špagety uvaríme al dente
- Na panvici rozohrejeme olivový olej a opražíme strúčiky cesnaku, ošúpané a sploštené blokom noža. Účelom cesnaku je trochu ochutiť olivový olej. Cesnak dusíme za stáleho miešania, kým nezačne mierne tmavnúť. Potom vyberte cesnak z oleja a vyhoďte.
Na panvici opražíme strúčiky cesnaku na olivovom oleji
- Uvarené cestoviny scedíme v cedníku, aby stiekla voda. Špagety preložíme do horúceho olivového oleja a dôkladne premiešame. Smažte špagety za stáleho miešania v oleji 4-5 minút na strednom ohni.
Toto je jednoduché, ale úžasné chutný recept k nám prišiel z Anglicka. Makaróny a syr môžete podávať na stôl ako samostatné jedlo a ako výdatnú prílohu. A rôzne omáčky urobia jedlo chutnejším.
Suroviny: pol štandardného balenia ľubovoľných cestovín, 110-130 g tvrdého syra, kamenná soľ, plátok masla alebo ghee.
- Vybrané cestoviny uvaríme do mäkka v slanej tekutine. Hlavnou vecou nie je preháňať ich.
- Hotové cestoviny sa neumývajú, ale vložia sa horúce do panvice. K nim sa pridáva maslo a najemno nastrúhaný syr.
- Zmiešajte ingrediencie, kým sa syr dobre neroztopí.
Podľa chuti sa do pochúťky pridávajú akékoľvek koreniny.
Ako variť v americkom štýle?
Suroviny: 230 g špagiet, pol pohára veľmi hustej smotany, 130 g tvrdého syra, 2 lyžičky kuchynskej soli, zmes papriky, 60 g masla.
- Špagety sa varia v osolenej vode 6-8 minút. Mali by byť trochu drsné, aby sa produkt nakoniec uvaril v horúcej omáčke.
- Syr je strúhaný s najmenšími dielikmi. Parmezán je najlepší.
- Zvyšné komponenty sa posielajú do hrnca. Hmota sa varí, kým sa olej úplne nerozpustí, ale nemala by sa priviesť do varu.
- Špagety sa nalejú omáčkou a nechajú sa pár minút.
Cestoviny v americkom štýle sa podávajú na stôl ako samostatné jedlo.
Možnosť s mletým mäsom a syrom
Suroviny: 360 g cestovín, 2 l prefiltrovanej vody, 35 g masla, soľ, 230 g mletého bravčového mäsa, strúčik cesnaku, 70 g tvrdého syra, akékoľvek korenie na mäso.
- Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode do mäkka.
- V tejto dobe sa mleté mäso vypráža na panvici. Okamžite sa do nej pridáva soľ a vybrané korenie. Môžete si vziať špeciálnu aromatickú zmes určenú špeciálne pre bravčové mäso.
- Najprv sa do hotových cestovín pošle kúsok masla. Táto prísada zabráni ich zlepeniu.
- Ďalej sa vyprážané mäso rozloží na panvicu na cestoviny. Komponenty sa dobre premiešajú.
Hotové makaróny s mletým mäsom a syrom sa podávajú horúce na stôl. Po rozložení na taniere je každá porcia bohato posypaná syrom.
S taveným syrom
Suroviny: 220 g cestovín, 170 g taveného syra bez prísad, 50-60 g masla alebo ghee, soľ.
- V plechovej panvici v osolenej vode sa vybrané cestoviny uvaria až do úplného uvarenia. Potom sa uložia do cedníka, ale neumývajú sa.
- Horúce cestoviny preložíme na panvicu s olejom, ktorý je na nej zohriaty.
- Po niekoľkých minútach sa sem posiela tavený syr nakrájaný na malé kocky. Ešte výhodnejšie je použiť tekutú krémovú hmotu z plastových „táčok“. V tomto prípade sú horúce cestoviny s maslom jednoducho rozmazané syrom. Podľa chuti môžete pridať aj mletý cesnak.
Výrobky sa podávajú na stôl s roztaveným syrom zdobeným jemne nasekanou zeleninou.
So syrom a vajcom
Suroviny: 320 g cestovín ľubovoľného tvaru, 230 g tvrdého syra, veľ vajce, soľ, zmes mletej papriky.
- Cestoviny sa uvaria v osolenej vriacej vode do mäkka. Tvrdé špagety sú na tento recept ako stvorené.
- Syr sa rozotrie na veľkom strúhadle.
- Vajíčko sa vyšľahá zvlášť metličkou so soľou a zmesou papriky.
Potom môžete cestoviny so syrom a vajcom uvariť dvoma spôsobmi: buď ich dajte na panvicu, zalejte vajcom a smažte, kým sa neuvaria, alebo ich vložte do formy, nalejte do vaječnej zmesi a pečte 15-17 minút. rúra. V oboch verziách, pár minút pred pripravenosťou, je pochúťka posypaná strúhaným syrom.
So šunkou alebo klobásou
Suroviny: 620 g rohovín alebo špirál (cestoviny), 230 g šunky, 330 g tvrdého syra, soľ, strúčik cesnaku, olivový olej, zväzok čerstvej petržlenovej vňate, hrsť cherry paradajok. Naučte sa robiť makaróny so šunkou a syrom.
- Najprv sa polovice paradajok opražia na olivovom oleji. Po niekoľkých minútach sa k nim pridajú malé kúsky šunky a cesnaku nasekané akýmkoľvek vhodným spôsobom. Tu sa tiež posype jemne nakrájaná zelenina. Hmota sa osolí.
- Cestoviny sa uvaria do mäkka s veľkou lyžicou olivového oleja. To ich ochráni pred prilepením.
- Hotové horúce rohy alebo špirály sú položené v panvici na vyprážané komponenty. Zostáva posypať všetko strúhaným syrom a zahrievať, kým sa neroztopí.
Podľa podobného receptu môžete variť cestoviny s klobásou a syrom.
Makaróny a syrový kastról
Suroviny: 470 g cestovín, soľ, 270 g tvrdého syra, 3 polievkové lyžice. lyžice masla, 2 lyžice. lyžice múky, 1,5 lyžice. tučné mlieko, štipka soli.
- Cestoviny sa vložia do prevarenej slanej vody a varia sa 3 až 4 minúty, potom sa oprú do cedníka, ale neumývajú sa.
- Omáčka sa pripravuje samostatne. Na tento účel sa v malom hrnci roztopí nesolené maslo na 2-3 minúty. pšeničná múka sa vypráža do zlatista. Zmes treba stále miešať, aby sa v nej nevytvorili hrudky.
- Mlieko sa naleje do omáčky tenkým prúdom. Miešanie pokračuje. Do tejto omáčky môžete použiť sladkú mletú papriku, muškátový oriešok a iné aromatické koreniny.
- Do omáčky sa naleje strúhaný syr. Malé množstvo posledného sa odloží bokom. Hmotu musíte podľa chuti aj osoliť.
- Cestoviny sa rozložia cez tepelne odolnú nádobu a vyrovnajú sa. Na vrch sa naleje omáčka.
- Zostáva posypať pochúťku strúhaným syrom a vložiť do rúry asi 25 minút.
Makaróny pečené so syrom v rúre budú hotové, keď sa na ich povrchu objaví zlatá kôrka.
recept na krém
Suroviny: 130 g cestovín, 80 ml hustej smotany, soľ, 60 g syra, štipka sušenej bazalky a muškátový oriešok (môžete si vybrať aj iné zaujímavé dochucovadlá).
- Cestoviny sa uchovávajú vo vode o 2 minúty kratší čas, ako je uvedené na obale.
- Do panvice sa naleje smotana, pridajú sa všetky koreniny a soľ.
- Zmes sa privedie do varu, oheň pod nádobou sa vypne.
- Vo výslednej omáčke sú položené hotové cestoviny. Na vrch je posypaný strúhaným syrom.
Medzi gurmánske talianske jedlá patrí veľmi jednoduchý a zároveň lahodný recept na cestoviny so syrom. V Rusku a na celom svete sa toto jedlo nazýva jednoduché makaróny a syr. Cestoviny sú vďaka svojej jednoduchosti a rýchlosti prípravy obľúbené po celom svete. čo ty? Robili ste už toto jedlo? Ak nie, tak začnime.
syrová pasta
Ingrediencie:
- cestoviny alebo špagety - 300 g;
- tvrdý syr - 100 - 200 g;
- krém - 200 g;
- suluguni - 100 g;
- parmezán - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, bylinky.
- Najprv uvarte špagety.
- Suluguni nakrájajte, ako chcete.
- Zahrejte smotanu na panvici, zmiešajte s tvrdým syrom a predtým ho rozotrite na strúhadle. Všetko zahrejte na konzistenciu kyslej smotany.
- Osolíme, okoreníme.
- Do omáčky pridáme špagety, všetko premiešame.
- Doplňte svoje majstrovské dielo bylinkami, strúhaným parmezánom. Syrové cestoviny sú pripravené.
Treba poznamenať, že na to, aby boli cestoviny so syrom rafinovanejšie a chutnejšie, je najdôležitejšie vybrať si kvalitné a čerstvé produkty. To je snáď jediná „náročnosť“ pri jej príprave, ktorú by ste si mali uvedomiť a zapamätať si ju.
Syrové talianske jedlo s paradajkami
Tieto cestoviny s paradajkami nie sú o nič náročnejšie na prípravu ako tie prvé. Než začnete variť, vezmite si nasledujúce produkty:
- cestoviny - 250 - 300 g;
- paradajky - 2 zelenina;
- cesnak - 2 strúčiky;
- parmezán;
- olivový olej;
- soľ, korenie, bylinky.
Pripravuje sa takto:
- Uvarte cestoviny.
- Nalejte olivový olej do panvice, vložte cesnak. Po 1 minúte vmiešame nakrájané paradajky. Smažte až do konzistencie homogénnej hmoty.
- Pridajte korenie a soľ.
- Na konci varenia položte cestoviny na rovnú dosku na pole s omáčkou.
- Omáčku s paradajkami môžeme vopred zmiešať so strúhaným parmezánom alebo posypať hotové jedlo samostatne.
Talianske syrové cestoviny s vajcom
Talianske syrové cestoviny sa veľmi dobre dopĺňajú s vajíčkom, preto sa pozrime na ďalší spôsob varenia, ako si toto jedlo môžete spestriť.
Pre tento recept si vezmite:
- špagety - 250 - 300 g;
- vajcia - 100 g;
- syr - 150 - 200 g;
- cibuľa (voliteľné) - 100 g;
- maslo.
Príprava talianskeho syrového jedla s vajcom:
- Uvarte špagety.
- Syr nastrúhame.
- V samostatnej miske s vajcom porazte korenie, soľ.
- Do zmesi pridajte polovicu hlavnej časti syra, premiešajte.
- Nakrájajte cibuľu, vložte ju do vyhrievanej panvice a opečte.
- Vložte špagety do panvice. Miešajte.
- Pridajte vajcovo-syrovú zmes, chvíľu podržte na ohni.
- Po minúte môžete podávať na stole, posypané zvyškom syra.
Recept na talianske cestoviny s modrým syrom
Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- cestoviny - 300 g;
- modrý syr - 300 g;
- mlieko - 200 ml;
- cesnak - 2 alebo 3 strúčiky;
- cibuľa - pol hlavy;
- rastlinný olej - asi 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, bylinky.
Pripravte si talianske jedlo s modrým syrom takto:
- Uvarte makaróny.
- Vezmite panvicu, nalejte do nej olej.
- Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, opražíme do zlatista.
- Nalejte mlieko, znížte oheň.
- Pridajte cesnak, korenie, soľ.
- Nakrájajte syrový výrobok s plesňou, pridajte do panvice k hmote. Miešame a dusíme na ohni, kým nezískame konzistenciu kyslej smotany.
- Na konci varenia dáme cestoviny na tanier, polia s výslednou omáčkou.
- Ak chcete, môžete hotové jedlo dodatočne posypať strúhaným syrom s plesňou alebo bez nej.
Okrem vyššie uvedených základných receptov na toto jedlo existuje mnoho ďalších kulinárskych špecialít. Populárne sú teda nasledujúce recepty: cestoviny s morskými plodmi a paradajkami, tuniak a paradajky, baklažán a paradajky. Preto mať zvládnuté viac jednoduché varenie toto jedlo, môžete tiež ľahko zvládnuť ďalšie kulinárske majstrovské diela.
