Taliansky štýl - druh vidieckeho štýlu- veľmi pohodlné a výrazné.
Riad v tomto štýle sa vyznačuje skôr hrubým, zámerne jednoduchým keramickým riadom. V takýchto jedlách prakticky nie sú žiadne ostré rohy, sú jemne vyhladené a samotné majú jemne zaoblený tvar. Zvyčajne je pokrytý jasnými, farebnými, trochu naivnými maľbami a ornamentami "vidiecky duch". Môžu to byť kvetinové a zeleninové okrasné motívy zobrazujúce dary talianskej krajiny, môžu to byť aj pastierske motívy, ktoré sprostredkúvajú črty národnej farby a života.
Vidiecky štýl
sa objavil v Anglicku začiatkom minulého storočia.
Ide o zovšeobecnený obraz, ktorý nemá určitú „národnosť“. Prvky dekoratívneho štýlu závisia od farby konkrétnej krajiny - Talianska, Francúzska, Ruska, Nemecka, Anglicka, Nórska. Ale bez ohľadu na geografiu je podstatou country hudby „country style“.
Porcelánový riad v tomto štýle sa vyznačuje mierne tlmenou viacfarebnosťou, zátišiami, obrázkami dedinského života a vidieckymi motívmi.
Farby a odtiene riadu v talianskom štýle
Dominujú buffy, terakota, slnečno žltá, krémová, pečené mliečne tóny, tehlovo-čokoládové, medené, medeno-zelené a olivové tóny. Sú to farby, ktoré sprostredkujú plodnosť, hojnosť, prosperitu a teplo slnečnej talianskej krajiny a Stredozemného mora. Jedlá v talianskom štýle sa spravidla vyrábajú ručne alebo napodobňujú manuálna práca, ako keby ho vytvorili starostlivé ruky majstra, ktorý býva vedľa. Biela farba je pre taliansky riad menej charakteristická, ak sa používa, tak väčšinou ako doplnok. Nanáša sa na modrobielu polevu alebo na svetlomodrý a tmavomodrý podklad.
Pri prestieraní stola s jedlami v talianskom štýle môžete použiť textilné- ľanové alebo bavlnené veľkotkané obrúsky a kabelky (malé utierky) zdobené výšivkou. Na obrúsky môžete použiť malé keramické držiaky a sponky - bude to vyzerať veľmi pekne a štýlovo.
Špeciálnu chuť stolu, zdobenému v talianskom štýle, dodá živá záhrada kvety alebo ovocie, položené vo vázach - citróny, pomaranče, hrušky, hrozno, a dokonca aj červená cibuľa, malé cukety a tekvice. V Taliansku sa riad zvyčajne skladuje v visiacich otvorených drevených regáloch. Môžu byť tiež zdobené malými porcelánovými figúrkami alebo figúrkami. V každom prípade si dajte väčší pozor na detaily a farbu. Sú to maličkosti a doplnky, ktoré urobia váš stôl, a tým aj obraz kuchyne celistvejším.
Červeno-biely károvaný obrus vám pomôže navodiť atmosféru domácej talianskej reštaurácie. Namiesto jedľových konárov položte na stôl vianočnú hviezdu alebo vianočnú hviezdu, ako sa tomu hovorí v Európe. Obrúsky zviažte špagátom a previažte cez malú farfalle - cestoviny v tvare motýľa, najskôr ich namočte do trblietok.
Hlavné detaily
- Kockovaný obrus
- Sviečky
- vianočná hviezda
- Prázdne fľaše
- Zátky na víno
V Taliansku existuje veľa novoročných tradícií. Napríklad, musíte si vziať 12 hrozna a začať jesť jedno s každým zvonením. Je dôležité jesť dvanáste hrozno v prvej sekunde nového roka, potom budete mať šťastie celý rok.
Na ten istý účel dávajú Taliani mince na parapety a zapaľujú sviečky. Nie je známe, či oheň sviečok priťahuje všetky dobré veci do domu poverčivých majiteľov, ale v teplých svetlách bude slávnostný stôl vyzerať ešte pohodlnejšie!
Ponuka
V talianskej kuchyni sa všetko, čo sa podáva pred hlavným chodom, nazýva antipasti. Nech ovládate akýkoľvek jazyk, predjedlo vo farbách talianskej vlajky, šalát caprese, netreba prekladať. Recept zvládne každý začiatočník.Naším návrhom je popremýšľať o podávaní. Pozrite sa, ako krásne vyzerá novoročný veniec zo šalátu caprese na jedle.
Vrcholom tejto paštéty je nezvyčajná kombinácia rýb a krémový syr. Cvikla zafarbí paštétu do krásnej ružovej farby a dodá jej jemne orieškovú nôtu. Porcia porcie s krekrom je gurmánskym začiatkom silvestrovskej večere.
Každý má rád sekanú, pretože v skutočnosti je to veľký rezeň. A môžete sa schovať do mozzarelly, zeleniny alebo ovocia. Odporúčame použiť obyčajné vajíčko. V kontexte role bude vyzerať veľmi optimisticky. Počas varenia sa slanina položená na vrchu roztopí a urobí mleté hovädzie mäso šťavnatejšie a zároveň vytvorí lahodnú kôrku.
Medzi symbolmi talianskej gastronómie je ťažké vyčleniť jednu vec, ako môžete porovnávať cestoviny, pizzu alebo lasagne? Aby ste sa zbavili agónie pri výbere, odporúčame vám pripraviť jedlo, ktoré sa v Taliansku pripravuje už od 13. storočia – šťavnaté lasagne. Cestu venujte zvláštnu pozornosť, hotové plechy si starostlivo vyberajte v obchode alebo si ich uvarte sami.
Taliansko je slnko a more, úsmevy a rodinné jedlá, víno, syr a olivy. Takéto Taliansko, radostné a nespútané, sa na jeden večer usadilo v našom byte.
Zdieľam nápady na dizajn a otváram taliansky zoznam skladieb. Ukazujem, čo bolo na stole s predjedlami, a dávam kompletnú prehliadku menu.
Talianska párty dekorácia
Či už máte 60 rokov alebo 3 roky, balóny vytvárajú okamžitú prázdninovú náladu. Na dovolenku, ktorú som si objednal 18 héliových balónov v troch farbách: biela, zelená a červená (farby talianskej vlajky). Voľne sa vznášajú na mojom strope.Hlavná postava večery - stôl s jedlom. Predtým, ako ho naplníme lahodným jedlom, nanesieme naň ľahký nádych Talianska.
Malé vlajky na zdobenie občerstvenia. Výroba týchto vlajok si vyžaduje trochu času a trpezlivosti. Vytlačte šablónu pre vlajky na farebnej tlačiarni, vystrihnite požadovaný počet polotovarov, zložte na polovicu a pripevnite na špáradlo pomocou obojstrannej pásky.
Je dobré si vopred premyslieť, ako budú hostia sedieť pri sviatočnom stole. Pomoc tu menovky. Môžete sa ako ja pohrať s menami hostí a napísať ich v talianskom štýle.
Takže môj hosť Julia Lipina sa na jeden večer zmenil na Giuliettu Lippi (Giulietta LIPPI) a narodeninový chlapec - Sergey Maslov - sa volal Sergio Masleroni (Sergio MASLERONI)
Kartičky s originálnymi názvami okamžite vzbudia záujem hostí, pomôžu im relaxovať, nájsť spoločné témy na vtipy a rozhovory.
talianska hudba
Hudba robí zázraky! Dobrý výber hudby okamžite prenesie vašich hostí do slnečného Talianska a navodí skvelú náladu na večer.Špeciálne pre párty som zostavil zoznam skladieb talianskych interpretov, ako aj trackov, ktoré sú nejako spojené s Talianskom.
V hudobnom programe nechýbali interpreti ako Adriano Celentano, skupina Ricchi E Poveri, ale aj hudba z populárnych filmov „Rímske prázdniny“, „Krstný otec“, „Listy Júlii“, „Skrotenie zlej ženy“, „Sladký Život“ (La Dolce Vita).
Môj zoznam skladieb je dostupný v službe Yandex.Music na tomto odkaze
Yandex. Hudba. umožňuje vytvoriť zoznam skladieb z požadovaných skladieb a potom ich prehrávať postupne aj v náhodnom poradí. Dôležité: Na počúvanie je potrebný prístup na internet.
Hudbu je dobré zapnúť ešte pred príchodom hostí, aby ste sami pocítili atmosféru.
Menu pre taliansku párty
Talianska kuchyňa je považovaná za pomerne jednoduchú, ale zároveň vyváženú, svetlú a zaujímavú. A čo je najdôležitejšie, všetci to milujú: dospelí aj deti.Všetky nižšie uvedené jedlá majú talianske korene alebo sú nejakým spôsobom spojené s talianskou kuchyňou. Z odkazov nájdete podrobné recepty s fotografiou krok za krokom. Upozorňujem na to, že recepty sú prispôsobené ruskej realite. Vyberte si tie, ktoré sa vám páčia a nakombinujte si menu pre vašu taliansku párty.
Občerstvenie
Bruschetta. Ide o tradičné talianske sendviče s rôznymi náplňami. Vyrobil som tri rôzne druhy.- Bruschetta s tvarohom a pečenou sladkou paprikou
- Bruschetta s tvarohom, sušenými paradajkami a bazalkou
- Bruschetta s baklažánom a šampiňónmi
- Bruschtettes s červenou rybou a avokádom
Podávame s medom, marhuľovým džemom, orechmi, hruškou a figami. Dôležité! Syr by mal mať izbovú teplotu, preto ho vyberte z chladničky 1 hodinu pred príchodom hostí.
Rybí tanier. Taliansko sú ryby a morské plody. Preto je logické podávať „nakladaný“ rybí tanier. Tradičné rezanie červenej ryby je dobré zriediť inou chutnou rybou. Odporúčam maslovú rybu, za tepla údený terpuh, údenú makrelu s korením.
Olivy a olivy. Bez komentára.
mäsový tanier. Je dobré sa vzdialiť od tradičných údených klobás a sacharidov. Ak vás talianske prosciutto nebaví, hľadajte morčacie carpaccio a krájanú salámu.
Šaláty
Cézar šalát. Najznámejší a najobľúbenejší šalát. Pokojne si urobte domáci dresing a použite klasické suroviny (žiadna čínska kapusta, varené kuracie mäso a „kirieshki“ namiesto krutónov).Caprese šalát. Skvelý ľahký šalát, ktorý je navyše pripravený za 5 minút. V zimných mesiacoch naň použite cherry paradajky (sú sladké a chutné po celý rok). Vrelo odporúčam urobiť si aj domácu omáčku na pesto - je to skvelé.
Šalát Panzanella. Klasický toskánsky šalát s voňavými paradajkami, sladkou pečenou paprikou a dresingom zo sardel a kapár.
Druhé kurzy. teplejšie
Pizza. Pizza s tenkou kôrkou plnená vybranými ingredienciami si zaslúži byť slávnostný stôl. Jej jazyk sa neodváži nazvať urážlivým slovom rýchle občerstvenie. Pizza je tiež zábava – pozvite svojich hostí, aby si spolu uvarili pizzu.Cesto na pizzu pripravte vopred a pripravte veľa rôznych výrobkov na polevu. Mal som: šampiňóny, ananás, feferónková klobása, šunka, uhličitan, slanina, syr (mozzarella, feta, parmezán), paprika, čili, paradajková omáčka (Dolmio), pesto omáčka (zvyšok zo šalátu Caprese), paradajky, bazalka, olivy, cesnak, červená cibuľa, rukola, špenát.
Každá ingrediencia bola ozdobená menovkou.
Stiahnite si šablónu pre taniere
V závislosti od počtu hostí ich rozdeľte do tímov a dajte úlohu - uvariť pizzu, ktorá sa bude páčiť oslávencovi. Víťaz je vyhlásený hrdinom tejto príležitosti a Pizza Master dostane cenu.
Od dávnych čias servírovanie zosobňovalo úctivý postoj majiteľa domu k svojim hosťom. Toto staroveké umenie sa rozvíjalo v súlade s tradíciami konkrétnej krajiny. Aby ste správne vyzdobili stôl na večernú párty, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá a zvyky pri podávaní jedál, aranžovaní riadu a príborov. Krásne prezentované jedlo prináša viac pozitívnych emócií a vytvára osobitnú atmosféru.
Stolová obsluha v rozdielne krajiny sveta do značnej miery závisí od národných čŕt a vlastností hosťovania hostí. V tomto článku sa pozrieme na to, ako sa stôl podáva v rôznych krajinách sveta a aké sú vlastnosti tohto procesu.
japonský štýl
Japonské prestieranie je jedno z najťažších, keďže má množstvo odlišností od európskeho, na ktoré sme zvyknutí. Misky, podnosy, taniere, hlboké šálky, paličky - to všetko je neoddeliteľnou súčasťou prestierania v japonskom štýle. Takáto hojnosť prvkov môže neškoleného hosťa vystrašiť, ale po chvíli si uvedomíte, aké pohodlné je.
Všetky potrebné položky (stôl, sedadlá) sú usporiadané podľa princípu asymetrie, čo umožňuje voľné zloženie a vizuálnu expanziu okolitého priestoru.
Existuje niekoľko základných pravidiel pre japonské servírovanie:
- Pre každého hosťa je pripravené samostatné miesto na označenie, zvykom je používať špeciálne obrúsky alebo podnosy. Bežné jedlá sú umiestnené v strede stola, najčastejšie je to polievka alebo horúca.
- Na rozdiel od vidličiek známych ruským obyvateľom Japonci používajú paličky - sú umiestnené pred tanierom. Upozorňujeme, že paličky by nemali prísť do kontaktu s riadom. Na tento účel sa používajú drevené stojany.
- Etiketa pri stole naznačuje nasledovné usporiadanie jedál - napravo je umiestnená miska ryže a na pravej strane miska polievky. Zelenina, mäso a ryby sú umiestnené vpravo. V strede sú rôzne omáčky a prísady.
Kazašský štýl
Väčšina Kazachov dodržiava starodávny zvyk dastarkhan - toto je jedlo zvolané na spoločné jedlo na počesť rodinných, náboženských a iných osláv. Stratený cestovateľ nemôže odísť z domu bez toho, aby ochutnal lahodnú kazašskú kuchyňu. Čím majestátnejšia je výzdoba, tým ušľachtilejší jej majiteľ, tým štedrejšie budú dary Alaha pre túto rodinu.
Ak chcete ozdobiť stôl v kazašskom štýle, musíte ho najskôr prikryť snehovo bielym obrusom s úžasným ornamentom. Výber ornamentu odráža myšlienky hostiteľov a ich postoj k hosťom. Stojí za to dať prednosť klasickým modelom s farebnými vyšívanými vzormi, pričom dĺžka plátna musí spĺňať stanovené kritérium - nemala by klesnúť pod úroveň sedadiel.
AT nedávne časy Podávanie v kazašskom štýle začalo nadobúdať čoraz viac európskych čŕt. Jednou z týchto vypožičaných tradícií bol dizajn obrúskov, ich skladanie zvláštnym spôsobom. Ak to chcete urobiť, vyberte svetlé, kontrastné modely a ozdobte ich vo forme "lode". Príklad tejto metódy je možné vidieť na fotografii nižšie.
Hlavnou dekoráciou stola v kazašskom štýle je množstvo farebných jedál. Jeho množstvo a dizajn je do značnej miery určený charakterom podujatia. Obľúbené sú najmä predmety pripomínajúce slnko a mesiac. Je žiaduce, aby jedlá boli vyrobené z dreva a zdobené ozdobami zodpovedajúcimi tomuto ľudu.
Ak hovoríme o usporiadaní jedál, potom je všetko jednoduché: jedlo sa kladie na taniere a usporiadané do kruhu.
Staroveké kazašské tradície určujú postupnosť a poradie podávania jedál:
- Podávanie začína usporiadaním čajového náčinia. Mladé dievčatá vkladajú misky do kruhu a napĺňajú ich voňavým čajom. Okrem toho sú na tanieriky umiestnené orientálne sladkosti, ovocie a maslo. Nápoje a jedlo sa podávajú neskôr, po prvom dúšku majiteľa stola.
- Ďalším krokom je občerstvenie - to sú všetky druhy jedál z konského mäsa a jahňacieho mäsa. Podávajú sa so zeleninou a malými lokšami. V niektorých rodinách je zvykom liečiť pozvaných príbuzných a priateľov koumissom.
- Pre hlavných hostí sú ponúkané rôzne mäsové jedlá z jahňacích drobov (jeden z nich je kuyrdak). Ak hovoríme o slávnostnej večeri, potom by sa hlavnému hosťovi mala podávať varená jahňacia hlava - tá je rozdelená rovnomerne medzi všetkých hostí.
Na videu: zvyky a tradície kazašského ľudu.
ruský štýl
V dávnych dobách sa ruské prestieranie vyznačovalo sofistikovanosťou jedál, rôznymi dekoráciami a nemenným poriadkom. Teraz sa naše jedlá a príbory príliš nelíšia od európskych, úplne stratili svoju národnú chuť.
Za normálnych podmienok sa používa riad z rôznych materiálov: plast, drevo, kov, sklo, krištáľ, keramika a porcelán. Existuje niekoľko druhov tanierov - snack bary, hlboké jedálne, hlboké dezertné taniere, podšálky, kaviár.
Misky na šalát môžu byť tiež rôznych tvarov a veľkostí, často sa na stôl ukladajú okrúhle alebo oválne misky s objemom do 100 ml.
Charakteristickým znakom ruskej kuchyne je používanie polievkových misiek - hlbokých tanierov, počítaných od 4 do 10 porcií. Na obnovenie slovanského prostredia sa v reštauráciách podávajú stoly s hlineným riadom, maľovanými hrncami a džbánmi.
Mnohí dizajnéri poznamenávajú, že keramické a drevené maľované riady vyzerajú veľmi zaujímavo ako dekorácie.
V závislosti od charakteru riadu a typu udalosti sa môže meniť aj zostava spotrebičov. Môže to byť občerstvenie, ryba, dezert, ovocie alebo stôl. Posledná možnosť sa používa aj doma s pridaním všetkých druhov servírovacích predmetov (lopatky, pinzety).
francúzsky štýl
Vo Francúzsku má prestieranie tiež množstvo charakteristických čŕt. V prvom rade za to môže status krajiny ako trendsetter, správny štýl a dobrý tón. Kľúčovou témou dekorácie vo francúzskom štýle je romantika. Preto sa tento typ podávania najčastejšie používa na datle. Málokto však vie, ako správne navodiť atmosféru Francúzska pomocou príborov, riadu, obrusov a obrúskov.
Prvé pravidlo hovorí - pozor na textil. Bez snehobieleho obrusu, čipkovaných obrúskov a zaujímavých cestičiek si Francúzi sadnúť za stôl nepripúšťajú. To vôbec neznamená, že musíte minúť veľa peňazí na nákup nového obrusu, hlavné je, aby bol čerstvý a dokonale vyžehlený.
Povrch môže byť ozdobený svetlou cestou a umiestniť ju do stredu. Na to slúžia aj rôzne štóly, šatky či pareá.
S čím sa vám spája romantika? Väčšina si hneď spomenula na kvety. Pri zdobení stola vo francúzskom štýle by sa mali uprednostňovať kytice kvetov s veľkými púčikmi. Kompozíciu kvetov môžete umiestniť do malej vázy aj na špeciálny stojan na ovocie.
Ak sa chystáte na večeru, nezabudnite na sviečky. Jemné svetlo vnesie do vášho domova útulnosť a romantiku a poteší aj toho najnáročnejšieho hosťa. Všetky ďalšie dekoratívne prvky musia zodpovedať farebnej schéme. Môžu byť v harmónii s riadom alebo s obrusom a misou s ovocím.
Ďalším dôležitým prvkom dekorácie stola vo Francúzsku je elegancia. Hodia sa starožitné svietniky, krištáľové poháre a vintage príbory.
Na videu: pravidlá pre prestieranie vo francúzštine.
Škandinávsky štýl
Nastavenie stola v škandinávskom štýle nie je také ťažké, ako by sa mohlo zdať. Tento typ dekorácie sa vyznačuje šetrnosťou k životnému prostrediu, chladným obmedzením, jasnými líniami a elegantnou prezentáciou. Servírovacie predmety sú vyrobené z prírodných materiálov a hlavný dôraz sa kladie na textúru.
Podľa väčšiny dizajnérov je tento konkrétny štýl univerzálny. Je ideálny na večeru, príjemné stretnutia s priateľmi, svadobnú oslavu a neformálny banket. Uprednostňuje sa riad v neutrálnej alebo bielej farbe a textílie v sýtych sviežich farbách (zelená, červená, tyrkysová, sivá, modrá, béžová).
Tiež skvelým riešením by bolo kúpiť ľanový obrus a drevené podložky pod tanieriky a poháre.
Prestieranie začína obrusom, po ktorom sa do stredu umiestni kvetinový aranžmán, vždy s jedľovými vetvami, plesnivcom a machom. Sklenené, drevené svietniky sú vhodné na večerné podávanie. Keď hľadáte perfektnú sviečku, hľadajte hustejšie, voňavé možnosti.
V posledných rokoch sa počas vianočných sviatkov čoraz viac uplatňuje škandinávsky štýl dekorácie.
taliansky štýl
Všetci poznáme vynikajúcu taliansku kuchyňu, ale o podávaní tejto krajiny sa vie veľmi málo. Podávajte jedlá v špeciálnom poradí a počkajte, kým po dlhom čase varenia nevychladnú.
Pre ideálne prestieranie v talianskom štýle platia nasledujúce pravidlá:
- Textílie by mali byť rovnakej farby, najlepšie bielej alebo béžovej. Na oficiálnych akciách je zvykom dávať obrúsky naľavo od hlavného jedla, pri neformálnych akciách sa toto pravidlo najčastejšie nedodržiava (vtedy sa obrúsky ukladajú priamo na taniere).
- Vintage príbory sú vždy v prospech talianskych obyvateľov. Strieborné, pozlátené a krištáľové poháre, vyrezávané svietniky a netradične tvarovaná váza - to všetko dokonale zapadne do interiéru obývačky či kuchyne.
- Striebro je základným atribútom každej hostiny. Môžu to byť rôzne ozdobné predmety, príbory alebo taniere so strieborným lemovaním okolo okraja.
Venujte pozornosť podávaniu chlebového taniera. To je to najúžasnejšie, čo možno nájsť v európskej kuchyni. Je zvykom umiestňovať ho naľavo od hlavného jedla, takže je ľahšie siahnuť po aromatických rezoch a pochopiť, aké chutné môže byť jednoduché jedlo. Uprednostňuje sa jednoporciový chlieb, ale nájdete aj chlieb nakrájaný na malé kúsky.
Zaujímavý fakt: v niektorých domoch v Taliansku je zvykom klásť chlieb priamo na obrus - tento zvyk bol zaznamenaný už v stredoveku.
Ak nemáte vôbec čas na správne prestieranie podľa všetkých bontonových kánonov, využite tajomstvo talianskych gazdiniek: všetko v jedle by malo byť jednoduché a prirodzené a v strede kompozícia kvetov alebo rastlín v nezvyčajnom váza.
Prestieranie v každej krajine má svoje charakteristické črty. To však vôbec neznamená, že sa musíte držať len jedného z nich možné štýly. AT modernom svetečoraz väčšia pozornosť sa venuje kreatívnemu prístupu pri navrhovaní rôznych prvkov interiéru. Nezabudnite na to pri dodržiavaní stolovej etikety a potom určite prekvapíte svojich hostí.
Prestieranie v rôznych smeroch a tradíciách (65 fotografií)
Stôl by však nemal byť preplnený. Jedlá nie sú naplnené až po okraj. Veľkosti porcií sa líšia podľa veku a pohlavia, viac pre mužov a menej pre starších ľudí.
Pri príprave jedál sa predpokladá, že každý kúsok sa dá ľahko odobrať paličkami. Za týmto účelom odstráňte kosti z produktov a nakrájajte ich na malé časti.
Japonci radšej používajú nepárny počet riadu, riadu a porcií. Na jednom tanieri je možné kombinovať päť farieb, ktoré symbolizujú spojené chute (zvyčajne päť farieb je čierna (farba rias noria) a hnedá, zelená, žltá a červená (farby rýb, zeleniny a omáčok). Podáva sa biela ryža v lesklých tmavých miskách .
Štvorcové taniere ukladajte do kosoštvorcového vzoru a doplňte ich okrúhlymi miskami. Zaoblené maškrty sa podávajú na štvorcových tanieroch alebo obdĺžnikových podnosoch.
Pri navrhovaní stola v japonskom štýle spotrebitelia venujú pozornosť detailom a snažia sa vytvoriť krásu.prirodzenosť a eleganciu. Dodržiavajú aj zásadu sezónnosti: jedzte potraviny, keď sú najčerstvejšie, najchutnejšie a zdravé.
Jedia z japonského stola v ľubovoľnom poradí, no zvykom je začať s malou hrudkou ryže.
Pred začiatkom jedla sa podáva vlhký uterák oshibori na utretie tváre. V zime, na jar a na jeseň by malo byť teplo, ale v lete môže byť chladno.
Japonci jedia pri nízkom stole stojacom na drevenej podlahe pokrytej tatami (kobercom). Namiesto stoličiek sa používa zabuton - plochý vankúš, niekedy s dreveným operadlom.
Čínske prestieranie
Čínske podávanie znamená zdržanlivosť: nepoužívajú sa kontrasty, svetlé a farebné spotrebiče, farby jedál sú udržiavané v zdržanlivých, podobných a pokojných farbách. Často sa používa modrá biele farby. Stôl môže byť ozdobený rôznymi majstrovsky brúsenými výrobkami.
Spoločné jedlá sú umiestnené v strede stola a nekvasená ryža je umiestnená v jednotlivých miskách. Každý sediaci pri stole si do samostatnej misky pridá to, čo má zo spoločného jedla najradšej, a zje to zmiešané s ryžou.
Stôl sa často otáča a tí, ktorí pri ňom sedia, si ho môžu posúvať a vyberať jedlá zo všetkých, ktorí sú pri ňom prezentovaní.
Čínske jedlo prebieha v pokoji, vyrovnanosti, v tichých, neunáhlených rozhovoroch. Nič by nemalo prerušiť proces jedenia.
Čínska kuchyňa zahŕňa použitie veľkého množstva korenín, korenín a korenín.
Čínske jedlo začína šálkou voňavého zeleného čaju, pokračuje jemnými jedlami a končí tekutými jedlami, polievkami a vývarmi.
Číňania, podobne ako Japonci, jedia paličkami.
Talianske prestieranie
Talianske servírovanie má svoje špecifické vlastnosti. Obrus môže byť obyčajný, ale starnutý v talianskych národných farbách: zelená, biela a červená. Rovnaká farba (alebo biela, alebo pastelové odtiene) môžu byť obyčajné obrúsky. Namiesto obrúskov môžete použiť slamené podložky. Voda a stredne kvalitné víno sa podáva v karafách. Dobré víno - v originálnej fľaši. Olivový olej a ocot sa dáva na stôl v krásnych nádobách. Vo veľkom koši sú žemle alebo chlieb už nakrájaný na hrubé krajce, ktorý sa pri stole nekrája, ale láme. V strede stola je kytica čerstvých kvetov. Na stôl môžete dať aj ozdobu zo suchých cestovín previazaných stuhou v tradičných národných farbách.
Pri talianskom stole využitie vintagestrieborný riad. V šľachtických talianskych rodinách boli vidličky umiestnené hrotmi nadol, aby bol na zadnej strane rukoväte viditeľný rodový erb.
Predjedlá budú vyzerať veľmi originálne, ak budú usporiadané v geografickom tvare Talianska. Spotrebitelia si tak môžu napríklad krájať známu parmskú šunku.
Najobľúbenejším talianskym jedlom sú cestoviny. Cestoviny sa podávajú na veľkom tanieri, keď už hostia sedia pri stole. Rovnako ako rizoto, aj cestoviny sú prvým chodom.
Taliani používajú veľa paradajok, bazalky, suché víno.
Taliani vo všeobecnosti oceňujú jednoduché a prirodzené jedlo.
Stojí za to mať na pamäti, že poverčiví Taliani nepodávajú soľničku z ruky do ruky. A ešte niečo: na taliansky stôl sa nedávajú popolníky.
Havajské prestieranie
Havajské podávanie si každým rokom získava čoraz väčšiu obľubu. Charakteristickým znakom jeho podávania je prítomnosť lei girland (kvetinové girlandy - korálky). Môžu byť tkané sami pomocou nití, čerstvých hláv kvetov, pierok, listov, mušlí, suchých kvetov, sladkostí, obalov atď.
Obrusy a obrúsky by mali mať svetlé farby. Namiesto toho, ak je to možné, je lepšie použiť banánové (alebo podobné) listy.
Do stredu stola umiestnite dekoratívnu alebo umelú palmu. Dá sa vyrobiť aj z tropického ovocia, napríklad z ananásov, vystrihnúť z nich stred, vrch a spodok a pripevniť ich na seba. Takúto palmu môžete obklopiť iným ovocím a nakrájať kúsky rovnakých ananásov.
Na nápoje môžete namiesto tradičných pohárov použiť polovice kokosu a ozdobiť ich kokteilovými dáždnikmi a slamkami.
Havajský stôl je vždy zábavný, hudba, hlasné rozhovory pod, vo všeobecnosti, jednoduchým jedlom.
