Snabbt recept krispiga saltade gurkor.

Salta gurkor på Mineral vatten med gas är ett recept på läckra lättsaltade gurkor som är krispiga, väldoftande och snabba att tillaga.

Lättsaltad gurka i mineralvatten med gas eller Hur man saltar lättsaltad gurka i en kastrull, nyanser:

1. gurkor

   Det är oerhört viktigt att välja rätt gurka. Utan att misslyckas måste de vara med finnar (INTE SLÄTA!), Det är bra om de är hårda. Med en lätt slöhet av gurkor, och detta är typiskt för nästan alla gurkor, om de inte är färska från trädgården, kan du enkelt klara det genom att blötlägga dem i vatten i ett par timmar. Detta kommer också att bidra till att lägga till krispighet till gurkorna. Jag uppmärksammar dig på det faktum att gurkor kommer att absorbera vatten, så du bör inte bara hälla det från kranen. Det är bättre att köra genom filtret.

2. smaktillsatser

   Du kan lägga till pepparrotsblad, körsbär, dragon, lagerblad.

3. vilket vatten att hälla saltade gurkor

   Mitt recept på kolsyrat vatten. Det är inte nödvändigt att ta mineralvatten. Det kommer att räcka för att ta dricksvatten. Gaser bidrar till att påskynda saltningsprocessen.

4. hur mycket salt man ska lägga i lättsaltad gurka

   Beroende på de valda rätterna behöver vom från 1 till 1,5 liter saltlake per 1 kg gurka. Jag rekommenderar att du börjar med att förbereda 1 liter. Det vill säga, häll 2 msk i 1 liter mineralvatten. salta med en liten dia och rör om. Häll i gurkor, om saltlaken inte täcker gurkorna, tillsätt sedan 1 msk till de återstående 0,5 l. blanda salt och häll i gurkor.

5. Hur mycket att insistera lättsaltade gurkor

   När du saltar på kvällen kan du redan nästa morgon äta dem, och då beror tiden på hur mycket inlagd gurka du gillar. Ju längre de håller sig varma, desto mer sjunker de.

Lättsaltad gurka på mineralvatten är ett snabbt recept som gör att du kan få läckra, krispiga saltade gurkor på kortast möjliga tid!

Smaklig måltid!

Förberedelsetid:2 minuter

Dags att förbereda:10 minuter

Total tid: 12 minuter

Maträtt: Snacks grönsaker, Övrigt

Mat: ryskt

Ingredienser

• 1 kg gurka
• 1,5 liter kolsyrat vatten
• 3 msk salt-
• 1 bit vitlök
• vinbärsblad
• dill
• svarta pepparkorn

Instruktioner

Vi tvättar gurkor. Vi fyller rent vatten och låt det sitta i ett par timmar.



Skär av ändarna på gurkorna. Dill skuren i 3-4 bitar. Tvätta vinbärsbladen. Vi rengör vitlöken.



I botten av pannan lägg ut några vinbärsblad, en del av dillen. Skär vitlöken direkt från huvudet. Tillsätt några pepparkorn.



Lägg gurka ovanpå.





Avsluta med ett lager kryddor.

Läckra och krispiga saltade gurkor älskas av både vuxna och barn. Skulle fortfarande! En av de mest populära hemgjorda mellanmålen, den passar bra till stekt kött, bakad potatis och till absolut vilken maträtt som helst. Och det finns förmodligen lika många recept på lättsaltade gurkor som det finns hemmafruar: det finns vitlök, det finns äpplen, och den här hemmafrun har en lime ...

Ögonen löper vida, saliv flödar och händer sträcker sig efter kokboken. Självklart vill alla saltade gurkor var redo på ett ögonblick, och detta kan ordnas genom att veta en liten hemlighet ...

Cirka 5 minuter för matlagning och en dag för inläggning - och voila, saltade gurkor ståtar på ditt bord som från en butik. Ett snabbt recept på lättsaltade gurkor kommer att glädja både hemmafruarna, eftersom aptitretaren är beredd helt enkelt och hushållet, eftersom gurkorna är otroligt välsmakande och aptitretande. Sprid med en smäll!

Snabb inlagd gurka

Det finns många recept för att sylta gurkor, men de mest värdefulla är de som inte tar mycket tid. Tja, om resultatet efter saltning är bortom beröm, är ett sådant recept avsett att finnas i varje hemmafrus kokbok. Bara en dag i mineralvatten - och det är dags att njuta av en krispig goding. Vi rekommenderar att salta små unga gurkor med mörk hud, och bäst av allt - direkt från trädgården! Så låt oss börja.

INGREDIENSER

• 1 l kolsyrat mineralvatten
• 1 kg färsk gurka
• 3 art. l. salt-
• gäng dill
• 1 huvud vitlök

Receptet på saltade gurkor i mineralvatten är löjligt enkelt, även ett barn klarar av det!

MATLAGNING

Tvätta gurkorna noga och skär av spetsarna på båda sidor.

Tvätta dillen, skala vitlöken och skär i skivor.

Fördela ett halvt gäng dill jämnt på botten av betningsbehållaren och fördela de förberedda gurkorna ovanpå. Lägg resterande dill och vitlök ovanpå gurkorna.

I mineralvatten, späd 3 msk. l. salt, häll gurkor med saltlake, täck behållaren med ett lock och lägg den i kylen i en dag. Efter det är det dags att frossa i ett fantastiskt mellanmål!

Det är nödvändigt att förvara en sådan aptitretare i kylskåpet, även om vi starkt tvivlar på att en dag efter saltning kommer åtminstone en bit att finnas kvar från en del av godbitarna.

Det är omöjligt att vänta tills sådana orealistiskt välsmakande gurkor är inlagda. Saliven flödar! Doftande och krispiga lättsaltade gurkor kommer att vara ett utmärkt komplement till stekt eller bakad potatis, dekorera en sommarsallad, och det är själva grejen för grillning. Förbered dig säkert!

Alla gillar inte pickles, eftersom de har en för rik smak. Nackdelen är den långa väntetiden. I det här fallet är det möjligt att få ett snabbt och välsmakande mellanmål. Ett vanligt recept är saltade gurkor beredda på mineralvatten. Redan nästa dag efter att ha lagt den i kylen kan du smaka av den färdiga rätten.

Om du vill sylta gurkor i renat mineralvatten med gas, bör du ta reda på fördelarna med denna snabba konserveringsmetod:

1. Gurka frukter är krispiga, elastiska, med en rik salt smak.
2. Möjligheten till en snabb och mindre krånglig tillagningsmetod gör betning till ett utmärkt alternativ för ett mellanmål.
3. Det finns inget behov av att använda kokande vatten, eftersom hela processen utförs med kallt mineralvatten.
4. Komponenterna behåller sin konsistens, smak och de flesta av näringsämnena, till skillnad från långtidssaltning.

Beredning av ingredienser

Till salt snabb väg, behöver du följande huvudkomponenter:

• gurkor;
• mineralvatten med ökad bildning av gaser;
• salt, helst havssalt, med stora kristaller;
• vitlöksklyftor;
• gröna - dill och persilja.

För att smaka kan du lägga till kryddor, örter, körsbärsblad, vinbär eller andra ingredienser. Förberedelse bör börja med grönsaker. Gurkor tas bäst små. Om frukterna är stora måste de skäras. Spetsar kan lämnas eller tas bort. Skölj gurkor, ta bort taggar.

Vitlök ska skalas och skäras i skivor av varje kryddnejlika. Dillparaplyer måste delas upp i toppar och stjälkar med örter, och persilja måste tvättas.

Steg för steg matlagningsinstruktioner

Ett steg-för-steg enkelt recept för att göra små salter innehåller en lista med ingredienser:

• något omogna gurkor av samma storlek - 1 kilogram;
• paraplydill - 5 stycken;
• vitlöksklyftor - 6 stycken;
• pepparrotsrot - 1 stycke;
• lagerblad - 3 stycken;
• stora saltkristaller - 1,5 matskedar;
• socker - 1 liten sked;
• kolsyrat mineralvatten.

Saltning utförs enligt följande algoritm:

1. Beredning av komponenter - tvätta gurkorna, skär av ändarna; Skala vitlöken, tvätta dillen.
2. Lägg grönt och hackad pepparrotsrot på botten av de förberedda rätterna.
3. Lägg gurkfrukterna ovanpå dillen i ett tätt lager, krossa dem lätt.
4. Strö allt med hackad vitlök, dill och hackad pepparrot.
5. Lägg ut det andra lagret av gurkor och täck det med de återstående elementen.
6. Förbered saltfyllning - häll salt och häll kolsyrat mineralvatten, tillsätt lagerblad och strösocker, blanda.
7. Lägg saltlaken i en skål med staplade gurkor, täck över och ställ på en kall plats i 12 timmar eller en dag.

De resulterande inlagda gurkorna kommer glatt att överraska dig med sin rika smak och arom, och mineralvatten kommer att lägga till krispighet till dem.

Vad kan läggas till gurka

Om du gillar att experimentera kan du diversifiera standardreceptet. Du kan lägga till huvudingredienserna:

• blad av pepparrot, körsbär, vinbär eller ek;
• grönt äpple med en sur smak - skär i tunna skivor en liten bit;
• Ungerska plommon - hacka flera urkärnade frukter i fyra delar vardera;
• zucchini - skär i halvcirklar av medeltjocklek.

Tänk på recepten för varje ytterligare ingrediens.

Blad av ek, vinbär, pepparrot

För att förbereda läckra saltade gurkor kan du lägga till ek, pepparrot eller vinbärsblad. Detta kommer att ge maträtten en ovanlig, ljus smak.

Recept på lättsaltade vinbärsblad:

1. Skölj små gurkor av ungefär samma längd och låt stå i kallt rent vatten i flera timmar.
2. Skär av spetsarna på frukterna, dela dillparaplyerna i flera delar och skölj med vinbärsblad, skala vitlöken.
3. Lägg en bit grönt och ett par vitlöksklyftor i den förberedda kastrullen, tillsätt några ärtor svartpeppar.
4. Sänk hälften av gurkorna.
5. Lägg resterande örter, vitlök och kryddor.
6. Tillsätt den andra delen av gurkfrukterna och blanda allt.
7. Förbereda saltlaken - häll salt i mineralvattnet tills det löser sig, häll innehållet i pannan.
8. Täck med en tallrik och kyl.

På morgonen får du krispiga, elastiska gurkor med en behaglig smak och arom.

Hårt syrligt äpple

• för matlagning, ta rätter gjorda av glas, keramik eller trä, skölj noggrant;
• tvätta ett äpple och skär i skivor, det andra - riv fint för att frigöra saften;
• lägg fruktskivor, dillparaplyer, hackad vitlök, pepparkorn och pepparrot eller körsbärsblad (valfritt) på botten av behållaren;
• doppa gurkorna på grönsaker och kryddor, täck allt med rivna äpplen ovanpå;
• förbered en saltvätska - blanda mineralvatten med gas och salt;
• häll innehållet i behållaren, täck med ett lock och sätt i kylskåpet.

Salta gurkor enligt detta recept kommer glatt att överraska dig med en delikat sur-söt eftersmak.

Plommon ungerska

Salta grönsaker med plommon - originalrecept vilket kanske inte faller i allas smak:

• tvätta gurkor av lika stora storlekar, ta bort frön från frukter och skär varje frukt i fyra delar;
• rengör burken med läsk, skölj väl;
• i botten lägg hälften av plommon, körsbärsblad, dillparaplyer och hackade vitlöksklyftor;
• lägg till gurkor och resten av ingredienserna ovanpå;
• häll innehållet med saltlösning på mineralvatten, täck burken med gasväv, låt den stå i rummet i en och en halv dag och lägg den sedan i kylskåpet i flera dagar.

Att använda ungerska plommon kommer att ge den färdiga rätten en sötaktig smak. Receptet är lämpligt för sanna kännare av ovanliga kombinationer.

grönsaksmärg

För saltning behöver du:

• färska gurkor;
• medelstor zucchini;
• starkt kolsyrat mineralvatten;
• grovt salt;
• en sked strösocker;
• körsbärs- och vinbärsblad;
• stjälkar och dillparaplyer;
• ett par vitlöksklyftor;
• kryddpepparärter;
• citronskiva (efter smak)

1. Tvätta gurkorna, låt stå i kallt vatten i flera timmar, skär av ändarna med 2-3 centimeter.
2. Skölj zucchinin, skär i cirklar ca 1,5 centimeter tjocka.
3. Skölj disken, skålla med kokande vatten.
4. Lägg blad, dill och vitlök på botten.
5. Doppa grönsaker tätt ovanpå, strö över pepparkorn och lägg på en citronskiva.
6. Blanda mineralvatten med salt och socker och häll över de beredda ingredienserna med blandningen.
7. Täck med en tallrik eller lock, ställ på en kall plats.

Salta gurkor med zucchini kan lagras i flera månader.

Fördel

Salta gurkor är tillåtna att äta på en diet. Det finns bara 12 kilokalorier per 100 gram produkt.

Om det av hälsoskäl är omöjligt att konsumera mycket salt, till exempel med högt blodtryck, då snabb matlagning kommer att vara ett utmärkt alternativ till långtidsgurka. I nästan obegränsade mängder är lätt saltade gurkor tillåtna under graviditeten. De kommer att hjälpa till att hantera illamående och toxicos.

Snabbsaltade gurkor på mineralvatten recept med foto

Och vi förberedde snabbsaltade gurkor i mineralvatten, receptet, som alltid, med ett foto. Om någon fortfarande inte vet hur man lagar sådana gurkor, kan han enkelt göra det. Nu ska du själv se hur enkelt det är.

Snabbsaltad gurka på mineralvatten recept

• 1 kg. unga gurkor
• 1 liter mineralvatten
• 2 msk. små råga matskedar salt
• 3-4 vitlöksklyftor
• dillskärmar eller gäng grön dill

Som du kan se är ingredienserna väldigt enkla. Jag har ett kilo små unga gurkor. Jag tvättade dem under rinnande vatten.

Vi behöver även dill och vitlök. Jag hade dillparaplyer, jag kommer att sätta ihop dem med kvistar, enligt mig är sådan dill väldigt väldoftande och är perfekt för att sylta gurkor.

Jag tog 4 vitlöksklyftor. Jag rengjorde den och skar den i skivor.

Jag ska koka saltade gurkor i en trelitersburk. Jag har ett kilo och de får plats i den här behållaren och marineras snabbt. Men vi försökte laga mat utan disk. Vi brukade laga lättsaltade gurkor i en påse, doftande och välsmakande gurkor erhålls. Jag rekommenderar också receptet steg för steg bilder Du kan se i artikeln "Saltade gurkor".

I botten av en ren trelitersburk breder jag ut vitlök och hackad dill. Om du inte har paraplyer kan du ta ett gäng grön dill.

Jag skar bort båda ändarna av alla gurkor på båda sidor.

Det finns inte många gurkor, 1 kg tar lite mer än hälften av en treliters burk. Du kan valfritt lägga till kvistar och blad av vinbär eller körsbär, den som älskar vad. Jag lägger inte till.

Nästa steg. Jag hällde mineralvatten från en flaska i en liters burk. Vi måste lösa upp två matskedar salt (med en liten bild) i en liter mineralvatten.

Mineralvatten fräser när salt tillsätts. Allt kan ses på bilden. Vi tillsatte salt och löste det i mineralvatten.

Fyll nu gurkorna med mineralvatten och salt. Det är viktigt att lösa upp allt salt i mineralvattnet.

Låt gurkorna marinera över natten. Jag lämnade gurkorna i rummet. Deras färg har ändrats, men de är så goda och krispiga.

En dag har gått och gurkorna är klara. De blev lätt saltade, krispiga. Mycket gott med potatis. Efter ett dygn med inläggning lägger jag gurkorna i kylen. Receptet är snabbt och mycket lyckat.

Jag kokade gurkor på mineralvatten för första gången och receptet gjorde mig inte besviken. Allt går snabbt och enkelt. Det finns verkligen något tillägg, dagliga gurkor är godare, den andra dagen förändras deras smak. Den andra dagen kan du inte kalla dem lättsaltade, även om de förvarades i kylskåpet.

Dottern gav blommor till sin mamma, de finns också i ramen, dottern är nöjd med att blommorna fästes på bilden. Det är sant att barnen inte gillade sådana gurkor, de föredrar färska gurkor. Och på vintern gillar jag inlagda gurkor mer, hur man lagar dem, kan du se i artikeln "Crispy Pickled gurka." Barnen älskade det här receptet, men det gjorde inte min morfar. Han säger att de är söta, men han är van vid sura. Men som de säger, alla har sin egen smak.

Vilken typ av gurka gillar du?

Du kan skriva en fråga eller tack i kommentarerna!

Glöm inte att trycka på knapparna för sociala medier. Tack vare!

Jag har gjort gurkor hela dagen idag också. Jag har min. Skörden är bra. Jag samlar in flera kilo varje dag eller varannan dag och bearbetar dem omedelbart. Redan saltad och marinerad. Jag försöker också laga mat olika recept. Det finns gamla, beprövade sådana som familjen gillar. Idag testade jag att göra inlagd gurka enligt ditt recept. Jag signerade en burk, den ska vi prova till vintern.

Lättsaltad gjorde bara i förpackningen. Det kan du också prova. Riktigt gott med potatis och dill.

Blommor som ges av barn ser bra ut i ramen. Barnen försökte. för att göra bilden vacker. de fungerar alltid bra för dig.

Tack Lena för ett enkelt recept. Jag ska försöka. Min mamma lagar ofta lättsaltade gurkor. Jag ska berätta för henne hur man lagar dem på mineralvatten.

Till ungpotatis är lättsaltad gurka första rätten! Ingenting utan dem! Och även gräddfil med vitlök och dill att hälla över potatis - mums!

Jag håller med om att det kan vara godare än ungpotatis med lättsaltad gurka (även om jag blev kär i dem länge). Men jag föredrar att tillägga vegetabilisk olja, och dill är ett måste!

Vi har egen dill, hemlagad och väldoftande. Och ibland lägger vi också till vegetabilisk olja, bara doftande och luktande från frön.

Ja, det är dags att börja konservera. Vi noterar receptet.

Alexander, det här är saltade gurkor. De är inte konserverade utan äts direkt.

Ja, de är lättsaltade, de är utan vinäger och med lite salt, så Alexander, dessa gurkor är goda just nu, och inte på vintern. Till vintern kommer vi att marinera och salta

Recept på konserverade gurkor för vintern är ännu att komma, för malda gurkor har bara gått för inte så länge sedan. Så först äter vi saltade, och sedan kan vi stänga dem för vintern!

Gurkor saltades inte lätt på mineralvatten, även om jag har hört talas om ett sådant recept. Jag måste försöka laga mat på detta sätt och utvärdera smaken av gurkor.

Alexander, jag provade det inte på mineralvatten heller, jag hörde mycket, men jag behövde inte prova. Ett intressant faktum är att mineralvattnet börjar "blåsa" när salt hälls i det. Och mineralvatten tas kolsyrat, ja.

Naturligtvis kolsyrat, och vattnet rasar, med tillsats av salt, av just denna anledning.

Jag förstod allt, nu är jag ännu mer fascinerad, förmodligen en av dessa dagar ska jag försöka laga mat

Självklart laga mat, Slavyana. Anatoly visar oss bara de bästa och beprövade recepten.

Jag gillar också medelstora gurkor med lite salt. Andra kommer att plocka upp "galtar", smaken är helt annorlunda, än mindre deras "bräcklighet".

Natalya, vi gör lättsaltade gurkor också, ofta små, men vi har våra egna gurkor och ofta växer de ur dem. Det är då mamma saltar dem lätt, som du uttrycker det "galtar"

visst är de inte så krispiga längre, men i sallader eller i pickle är det väldigt gott !!

Det stämmer, om du köper på marknaden eller i en butik, så finns det en möjlighet att välja dem efter storlek. Och i trädgården är allt i rörelse. Och sådana vildsvin går först och främst efter lite salt.

Det var inte nödvändigt att lätt salta gurkor på mineralvatten. Även om läkare i sanning är upprörda när mineralvatten används urskillningslöst. Låt oss säga att "Esentuki" visas för en person, och han accepterar (lite på "Borjomi"), vilket kommer att skada honom. Jag skulle hellre bli lätt saltad i vanligt vatten. Lycka till allihopa!

Jag gillar inte inlagda gurkor. Men receptet är väldigt intressant. För första gången ser jag att de använder mineralvatten. Jag ska visa min mamma receptet.

Receptet på lättsaltade gurkor på mineralvatten berättade för min syster av en färgstark köpman av Odessa pickles på den berömda Privoz. Tydligen var hon på väldigt gott humör just då. Således har receptet funnits hemma hos oss i två år nu, och varje år gör vi sådana gurkor på sommaren.

Ja, saltade gurkor ska ätas direkt. Jag gillar verkligen när de blir krispiga.

När de slutar är smaken och utseendet helt annorlunda. Det är därför de är lättsalta, tydligen.

Jag gillade inte lättsaltade gurkor förut, men nu har jag lärt mig att salta dem i en påse på 5 minuter, jag gillar verkligen dessa! Äts direkt

Det här är utan tvekan ett jättebra recept på gurka i påse. Men när de saltas lätt i saltlake är det här en lite annorlunda smak.

Jag har aldrig testat att göra saltade gurkor på mineralvatten. Jag var väldigt intresserad av receptet, och det är precis rätt tillfälle att salta dem. tacka!

Varför inte prova ett nytt recept för gurksäsongen? Speciellt när han förtjänar det. Lycka till pickles!

Lättsaltade gurkor gläder, med utseendet i trädgården, efter en vecka vill jag salta och äta med unga potatisar. Jag lägger ibland även till en liten pepparrotsrot som de blir doftande och håller längre. Jag lagar mat enligt ditt recept.

Steg för steg recept med foton

Beskrivning

Salta gurkor på mineralvatten– Det här är en rätt av det ryska nationella köket, som tillagas av färska gurkor, med hjälp av korttidssaltning. Det var under en kort period av saltning som gurkan fick sitt namn. Ofta, under kall tillagning, tillsätts kryddor till gurkor, såsom vitlök, körsbärsblad, pepparrot, dill, persilja.

Ovanligt kan de ätas utan ytterligare bearbetning. Lättsaltade gurkor kan ätas som ett helt oberoende mellanmål, eller användas som ett komplement till vissa sallader. Utöver allt detta anses saltade gurkor vara det vanligaste mellanmålet för alkoholhaltiga drycker.

Små grönsaker anses vara bäst för betning, eftersom processen måste gå snabbt. Var också uppmärksam på tjockleken på skalet när du väljer gurkor. Den ska vara tunn, tack vare den kommer gurkorna att sylta snabbare.

Finns det någon fördel med att äta lättsaltad gurka? Självklart, ja, eftersom de inte är värmebehandlade. Salta gurkor förbättrar matsmältningskanalens funktion och berikar också kroppen med syre. Denna typ av gurka neutraliserar alkoholens effekter på kroppen, varför de är det bästa mellanmålet för stark alkohol.

Mest mångsidig steg för steg recept matlagning med foton på inläggning av gurkor i mineralvatten kan du studera vidare.

Ingredienser

• 
  (1 kg)
• 
  (1 l)
• 
  (4 matskedar)
• 
  (1 gäng)
• 
  (1 huvud)
• 
  ()

Matlagningssteg

Låt oss först lägga alla ingredienserna framför oss på bordet för att vara säkra på deras kvantitet.



För betning behöver du gurkor som är 10-20 cm stora; finnar måste finnas på skalet på grönsaken. Gurkor med slät hud, inte så välsmakande.

Om du inte gillar kryddig kan du utelämna pepparn, men tro mig, det skadar inte.



Häll först i mineralvatten havssalt och vänta tills det är helt upplöst. Därefter börjar en våldsam reaktion, stänk och gas rinner ut.



Medan mineralvattnet reagerar med salt kan du skära av "rumpan" på gurkorna.



Mal dill inte särskilt fint, med hjälp av händerna. Skär chilipeppar i cirklar och skala vitlöken och skär i små tallrikar.



Gurkor saltas i botten av skålen, där de kommer att vara, vi kastar dillgrenar, lägger gurka på toppen och strö över dill, chilipeppar och vitlök.



Fyll alla ingredienser med mineralvatten. Och ställ i kylen över natten. Sutra du kan redan njuta av den tillagade rätten.

Förresten, det finns ett sätt att förbereda sådana lättsaltade gurkor i en påse, alla steg är desamma, bara i påsen kan alla ingredienser fördelas jämnt.



Ett sådant recept kommer avsevärt att underlätta ditt liv och ge en ny smak till det vanliga mellanmålet.