Otroligt krispigt, lagom salt och vansinnigt gott - så här kan man beskriva gurka inlagd på Mineral vatten. Denna metod för saltning låter dig få ett näringsrikt kallt mellanmål som säkert kommer att överraska alla familjemedlemmar och vänner. Salta gurkor på ett mineralvatten är en bra idé att diversifiera din kost, samt njuta av din favorit pickles även på sommaren.
Om mellanmålet
Saltningsprocessen i sig skiljer sig inte i speciell teknik, den har till och med sina fördelar:
- inget behov av att bråka med kokande vatten;
- gurkor saltas mycket snabbare och är redo att ätas på mindre än en dag efter tillagning;
- tack vare kallsaltning bevaras alla de mest användbara spårämnena i denna grönsak, vilket gör en sådan aptitretare inte bara vansinnigt välsmakande utan också näringsrik för kroppen.
Receptet för att sylta lättsaltade gurkor på ett mineralvatten är väldigt enkelt och kräver inga speciella komponenter. Men ändå bör valet av huvudingredienserna närma sig med särskild uppmärksamhet. De bästa råvarorna för betning kommer att vara gurkor som samlas in från din trädgård. Unga frukter kommer inte bara att överstiga antalet användbara spårämnen, utan även efter saltning kommer de att förbli ganska krispiga.
Om det inte är möjligt att använda din egen gröda kan du ta köpta gurkor. I det här fallet, se till att vara uppmärksam på kvaliteten på frukten. De ska vara elastiska och utan skador. Medelstora gurkor är idealiska.
Vilket mineral som helst kan användas. Som tillsatser bör du också ta färsk dill och pepparrotsblad. För att få en rikare arom, var noga med att lägga till vitlök, och för att krydda, använd kryddpeppar med ärtor. Mängden örter, vitlök och peppar kan anpassas efter smak.
Nedan kan du se det enklaste receptet för att sylta lättsaltad gurka med mineralvatten.
Lättsaltade gurkor är en sång (orden som du kommer att sjunga från hela sommaren!). Och för unga potatisar, och för en picknick - saltade gurkor är bra överallt! Salta gurkor är älskade av många. Det finns många sätt att laga saltade gurkor, varje hemmafru gör enligt hennes favoritrecept.
Detta är förmodligen det enklaste receptet på picklad gurka av alla kända! Och även om vissa mästare på att salta grönsaker gör sina egna justeringar i form av provexperiment med receptet, blir resultatet alltid utmärkt!
Receptet är också anmärkningsvärt för det faktum att standarduppsättningen av örter är förenklad så mycket som möjligt: utan pepparrot, utan körsbär, vinbär och ekblad.
Allt genialt är enkelt, men väldigt gott! Jag försäkrade mig om detta och personlig erfarenhet. Lättsaltad gurka på ett mineralvatten får vad du behöver! Krispiga och smakrika!
Vi kommer att behöva:
Gurkor (helst inte särskilt stora) - 1 kg;
1 knippe doftande dill.
Vitlök - 1 huvud;
2 msk. skedar salt utan rutschkana;
1 liter mineralvatten (medium kolsyrat). Vilket som helst vanligt mineralvatten (medium kolsyrat och gurka är vad du behöver!
Koka lättsaltade gurkor på mineralvatten
(tja, ett väldigt "komplicerat" recept!).Lättsaltad gurka i mineralvatten som saltlake behöver inte förblötläggas i kallt vatten. Denna nyans förenklar processen avsevärt och minskar tillagningstiden.
Vi tvättar våra gurkor, skär av svansarna.
Vi tar en vacker behållare där gurkor kommer att saltas. Vi lägger hälften av vår dill i den.
Vi skär vitlöken i skivor där.
Häll 1 liter mineralvatten i en annan skål och lös salt i den.
Häll gurkorna med denna saltlake och täck med den återstående dillen.
Vi stänger all denna skönhet med ett lock eller en tallrik och lägger den i kylskåpet för en dag. 
Det är konstigt, eller hur, att vi omedelbart ger kyla för att salta våra gurkor? Denna temperaturregim ger vårt mellanmål en chans att behålla sina krispiga egenskaper. Det handlar om kolsyrat mineralvatten!
Naturligt (naturligt) mineralvatten är komplex av mineralsalter, biologiskt aktiva komponenter och mikroelement lösta i det.
Hela detta komplex berikar mineralsammansättning våra gurkor genom koldioxid. Kolsyra tränger in i vegetabiliska fibrer och drar in salter och spårämnen i dem - både från marinaden och från själva mineralvattnet.
Snabbt recept krispiga saltade gurkor.
Lättsaltad gurka på mineralvatten med gas är ett recept på läckra lättsaltade gurkor som är krispiga, väldoftande och snabba att tillaga.
Lättsaltad gurka i mineralvatten med gas eller Hur man saltar lättsaltad gurka i en kastrull, nyanser:
gurkor
Det är oerhört viktigt att välja rätt gurka. Utan att misslyckas måste de vara med finnar (INTE SLÄTA!), Det är bra om de är hårda. Med en liten tröghet av gurkor, och detta är typiskt för nästan alla gurkor, om de inte är färska från trädgården, kan du enkelt klara av att blötlägga dem i vatten i ett par timmar. Detta kommer också att bidra till att lägga till krispighet till gurkorna. Jag uppmärksammar dig på det faktum att gurkor kommer att absorbera vatten, så du bör inte bara hälla det från kranen. Det är bättre att köra genom filtret.
smaktillsatser
Du kan lägga till pepparrotsblad, körsbär, dragon, lagerblad.
vilket vatten att hälla saltade gurkor
Mitt recept på kolsyrat vatten. Det är inte nödvändigt att ta mineralvatten. Det kommer att räcka för att ta dricksvatten. Gaser bidrar till att påskynda saltningsprocessen.
hur mycket salt man ska lägga i lättsaltad gurka
Beroende på de valda rätterna behöver vom från 1 till 1,5 liter saltlake per 1 kg gurka. Jag rekommenderar att du börjar med att förbereda 1 liter. Det vill säga, häll 2 msk i 1 liter mineralvatten. salta med en liten dia och rör om. Häll i gurkor, om saltlaken inte täcker gurkorna, tillsätt sedan 1 msk till de återstående 0,5 l. blanda salt och häll i gurkor.
Hur mycket att insistera lättsaltade gurkor
När de saltas på kvällen kan du redan nästa morgon äta dem, och då beror tiden på hur mycket inlagd gurka du gillar. Ju längre de håller sig varma, desto mer sjunker de.
Saltad gurka på mineralvatten recept snabbmat, vilket gör att du kan få läckra, krispiga saltade gurkor på kortast möjliga tid!
God aptit!
Förberedelsetid:2 minuter
Tillagningstid:10 minuter
Total tid: 12 minuter
Maträtt: Snacks grönsaker, Övrigt
Mat: ryskt
Ingredienser
- 1 kg gurka
- 1,5 liter kolsyrat vatten
- 3 msk salt-
- 1 bit vitlök
- vinbärsblad
- Dill
- svarta pepparkorn
Instruktioner
Vi tvättar gurkor. Vi fyller rent vatten och låt det sitta i ett par timmar.
Skär av ändarna på gurkorna. Dill skuren i 3-4 bitar. Tvätta vinbärsbladen. Vi rengör vitlöken.
I botten av pannan lägg ut några vinbärsblad, en del av dillen. Skär vitlöken direkt från huvudet. Tillsätt några pepparkorn.
Lägg gurka ovanpå.
Avsluta med ett lager kryddor.
Läckra och krispiga saltade gurkor älskas av både vuxna och barn. Skulle fortfarande! En av de mest populära hemgjorda mellanmålen, den passar bra till stekt kött, bakad potatis och till absolut vilken maträtt som helst. Och det finns förmodligen lika många recept på lättsaltade gurkor som det finns hemmafruar: det finns vitlök, det finns äpplen, och den här hemmafrun har en lime ...
Ögonen löper vida, saliv flödar och händer sträcker sig efter kokboken. Naturligtvis vill alla verkligen att lättsaltade gurkor ska vara klara på ett ögonblick, och detta kan ordnas genom att veta en liten hemlighet ...
Cirka 5 minuter för matlagning och en dag för inläggning - och voila, saltade gurkor ståtar på ditt bord som från en butik. Ett snabbt recept på lättsaltade gurkor kommer att glädja både hemmafruarna, eftersom aptitretaren är beredd helt enkelt och hushållet, eftersom gurkorna är otroligt välsmakande och aptitretande. Sprid med en smäll!
Snabb inlagd gurka
Det finns många recept för att sylta gurkor, men de mest värdefulla är de som inte tar mycket tid. Tja, om resultatet efter saltning är bortom beröm, är ett sådant recept avsett att finnas i varje hemmafrus kokbok. Bara en dag i mineralvatten - och det är dags att njuta av en krispig goding. Vi rekommenderar att salta små unga gurkor med mörk hud, och bäst av allt - direkt från trädgården! Så låt oss börja.
INGREDIENSER
- 1 l kolsyrat mineralvatten
- 1 kg färsk gurka
- 3 art. l. salt-
- gäng dill
- 1 huvud vitlök
Receptet på saltade gurkor i mineralvatten är löjligt enkelt, även ett barn klarar av det!
MATLAGNING
Tvätta gurkorna noga och skär av spetsarna på båda sidor.
Tvätta dillen, skala vitlöken och skär i skivor.
Fördela ett halvt gäng dill jämnt på botten av betningsbehållaren och fördela de förberedda gurkorna ovanpå. Lägg resterande dill och vitlök ovanpå gurkorna.
I mineralvatten, späd 3 msk. l. salt, häll gurkor med saltlake, täck behållaren med ett lock och lägg den i kylen i en dag. Efter det är det dags att frossa i ett fantastiskt mellanmål!
Det är nödvändigt att förvara en sådan aptitretare i kylskåpet, även om vi starkt tvivlar på att en dag efter saltning kommer åtminstone en bit att finnas kvar från en del av godbitarna.
Det är omöjligt att vänta tills sådana orealistiskt välsmakande gurkor är inlagda. Saliven flödar! Doftande och krispiga lättsaltade gurkor kommer att vara ett utmärkt komplement till stekt eller bakad potatis, dekorera en sommarsallad, och det är själva grejen för grillning. Förbered dig säkert!
Jag erbjuder ett recept för snabb inläggning av saltade gurkor i mineralvatten. Saltning av gurkor med läsk gör det möjligt att bevara inte bara aromen av gröna - de förlorar inte sina vackra gröna, de är berikade med ämnen som fyller mineralvattnet. Och, viktigast av allt, de förblir ljuvligt krispiga! Metoden är lättare än lungan, gör att du kan njuta av ett sommarsnack mycket snabbt. Den enda nackdelen med saltning är att mellanmålet inte lämpar sig för vinterförvaring.
Varför mineralvatten? I naturligt naturligt vatten löses salter av mineraler användbara för människors hälsa, mikroelement, ett komplex av biologiskt aktiva tillsatser. Koldioxid, som är mättad med mineralvatten, är utrustad med förmågan, tillsammans med salt, att lätt tränga in i strukturen hos grönsaker och berika i sin tur gurkor.
Tack vare detta går saltningsprocessen så snabbt som möjligt, gröna behåller sin färg fräsch, blir krispiga. Och aptitretaren kan med rätta kallas hälsosam.
Hemligheter med läckra inläggningsgurkor på mineralvatten
Recepten är enkla, men du bör känna till några av subtiliteterna med saltning:
- Gurkor lättsaltade i mineralvatten behöver inte förblötläggas, vilket minskar tillagningstiden.
- Helst ska gurkor vara direkt från trädgården. Det kommer inte att fungera, välj stark, med mörk hud.
- Välj inte för stor, tunnskinnad - detta är ett tecken på grönsakens "ungdom". Använd tjockskalsgurka i sallader.
- För att göra aptitretaren snabbt och jämnt saltad, ta gurkor av samma storlek.
Lättsaltad gurka på mineralvatten - ett snabbt recept
Gurkor gjorda enligt receptet med gas kommer att bli lätt saltade och läckert krispiga, bortom beröm. Receptet är snabbt, efter en dag kan du prova.
Beräkna antalet ingredienser enligt följande: en liter vatten tas per kilo grönsak. Om du tar mer gurka, justera sedan mängden mineralvatten därefter.
Ta:
- Mineralvatten, starkt kolsyrat - liter.
- Vitlök - 3-5 kryddnejlika (jag tar ett huvud, för jag gillar mycket).
- Salt - 3 stora skedar.
- Dill - ett litet gäng.
- Gurkor - kilogram.
Steg för steg inläggning av gurkor:
- Tvätta gröna, skär av båda sidor. Dela vitlökshuvudet i klyftor och skär i tallrikar. Tvätta dillen.
- Täck botten av inläggningsformen med halva dillen. Saltning går att göra i burk, men jag anpassade en hög behållare, det passar mig.
- Fördela gurkorna ovanpå, strö över vitlök och täck dem med den återstående dillen. Du kan göra två lager.
- För enkelhetens skull, häll mineralvattnet från flaskan i en kastrull, späd saltet och häll över gurkorna. Det finns en mycket viktig nyans här: vår uppgift är att lösa upp saltet, men inte att tillåta gasbubblor att fly i stora mängder, annars kommer saltningshastigheten att gå förlorad. För att göra detta råder jag dig att hälla cirka 100 ml. vatten, tillsätt salt och rör om. Och häll sedan allt mineralvatten i en kastrull och tillsätt vatten med salt.
- Se till att täcka arbetsstycket med ett lock för att inte tappa gas.
- Ställ behållaren kallt och håll i exakt ett dygn. Efter en förutbestämd tid, ta ut den, börja smaka och gör dig redo att lyssna på komplimanger.
Recept på läckra lättsaltade gurkor på vatten med gas
Baserat på det tidigare receptet kan du skapa många varianter. Ta en titt runt och avgör vad mer som är moget för dig. En kreativ värdinna kommer alltid att vilja bryta mot reglerna och lägga till något oväntat till saltning. Lämpliga äpplen, tomater, ung zucchini och squash, röda vinbär, krusbär kommer att göra smaken av saltlaken original. Så smaken av gurkor kommer att förändras. Prova det och dela sedan dina intryck i kommentarerna.
Videorecept för snabbsaltade gurkor med kolsyrat mineralvatten. Må du alltid vara läcker!
