Спанакът е прекрасен естествен оцветител. Ако го добавите към тестото за палачинки, те ще се окажат красиви и вкусни, а също така ще придобият необичаен зелен цвят. Съгласете се, оригинално и ярко! Не пропускайте да ги направите за Масленица.
Подгответе необходимите продукти.
Измийте спанака. Поставете в блендер. Налейте там малко вода и нарежете спанака.
Разбийте яйцата.
Изсипете млякото в яйцата и разбийте още малко.
Добавете спанака с водата. Смесете добре.
Размесете тестото с една ръка, а с другата добавете брашно на малки порции. Добавете сол и захар. Смесете добре.
В тестото се изсипва 1 с.л. лъжица растително масло. Смесете всичко отново.
Поставете тигана на огъня. Намажете със свинска мас или мас. Изсипете тестото в горещ тиган с черпак и го разпределете равномерно по цялата площ на тигана. Топлината под тигана трябва да е средна. Когато горната част на палачинката стане матова, обърнете я от другата страна и изпържете още 20-30 секунди.
Добър апетит!
Бързите спаначени палачинки са истинско спасение, особено за работещите майки. Един ден хората ми поискаха палачинки за закуска, но времето беше малко, затова си помислих, защо да не приготвя тестото за 30 секунди. Оттогава често използвам този вариант, особено ако искат шарени палачинки.
За да направите бързи спаначени палачинки, вземете съставките от списъка. Между другото, през зимата можете да вземете замразен спанак, той се продава в тези кубчета, един е достатъчен за това количество храна. Трябва да се размрази.
Поставете всички съставки в блендер, по-добре е да пресеете брашното. Докато е в сезона, добавете пресен спанак.
Включете скорост 2-3 и разбийте всички съставки до гладкост за няколко секунди.
Намазваме тигана с олио, изсипваме тестото от купата на блендера в загрятия тиган и печем на тих огън. Палачинките се пекат много бързо, гледайте да не пожълтеят.
Сервирайте със заквасена сметана или любимия си пълнеж. Обичам го с крем извара, сушени домати и босилек.
Бързите спаначени палачинки са готови. Забавлявай се!
Тънките палачинки от пресен спанак с мляко са меки, държат идеално формата си и са подходящи за всякаква солена плънка. Както всички ястия със спанак, палачинките ще бъдат не само вкусни, но и полезни, тъй като съдържат много фибри и витамини. Това също е чудесен начин да нахраните най-малките гастрономи. По правило децата ядат палачинки „за Шрек“ с удоволствие и дори искат повече.
Общо време за готвене: 30 минути / Добив: 10-12 бр
съставки
- спанак - 1 голяма връзка (80 гр.)
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- пилешки яйца - 2 бр.
- мляко - 250-300 мл
- сол - 1-2 чипа.
- пшенично брашно - 200 гр
Подготовка
Измивам спанака, отстранявам дебелите дръжки, оставям само листата. Изсипвам листата в купата на блендера, наливам няколко супени лъжици растително масло (рафинирано) и разбивам до гладкост.
Резултатът е спаначено пюре с красив зелен цвят (180-200 мл).
За тестото счупете няколко яйца в дълбока купа и добавете последователно мляко и брашно, като разбърквате с бъркалка. Тоест наливам малко прясно мляко, после добавям пресятото брашно, пак мляко и пак брашно. Резултатът ще бъде тесто без нито една бучка.
Изсипвам спаначеното пюре в тестото и добавям малко сол за вкус. Разбъркайте с бъркалка до гладкост.
Получава се тесто с приятен маслинен цвят. Консистенцията трябва да е като на обикновена палачинка. Ако е малко течно, можете да добавите още малко брашно и обратно, ако е твърде гъсто, добавете мляко.
Загрявам тигана и изсипвам в него около половин черпак от тестото. За да не стане първата палачинка на бучки, намазвам тигана с малко олио, като го разпределям с четка. Печете на умерен огън по около 1 минута от всяка страна, за да се изпекат добре палачинките.
Обръщам с шпатула. Получават се зелени палачинки, тънки и меки.
Можете да го приготвите за празничната трапеза. По-прост, но не по-малко вкусен вариант с пълнеж от извара и зелен копър.
Ястието може да се сервира топло или студено. Отлично допълнение ще бъде заквасена сметана или друг лек сос, комбиниран с избрания пълнеж. Добър апетит!
За да приготвите спаначени палачинки, вземете мляко, пресен спанак, захар, сол, слънчогледово масло, пшенично брашно.
Поставете листата спанак в гевгир и отстранете дебелите стебла. Изплакнете всяко листо, за да отстраните праха и мръсотията под течаща студена вода.
Нарежете листата спанак на произволни парчета с нож.
Сложете спанака в дълбока купа, залейте с мляко или вода. Можете да вземете домашно мляко или от супермаркета с всякаква масленост, дори обезмаслено. Пасирайте всичко с блендер или смелете в кухненски робот до гладкост.
Добавете сол и кристална захар. Добавете около 30 г масло и разбийте едно пилешко яйце. Разбъркайте с бъркалка или миксер.
Добавете предварително пресято пшенично брашно. Продължете да разбивате, докато получите хомогенно тесто за палачинки. Не трябва да е дебел, освен ако, разбира се, не искате да печете тънки палачинки.
Ако имате тиган с незалепващо покритие, не е необходимо да го мажете с масло. В противен случай вземете четка и леко намажете маслото по дъното. Тиганът трябва да се загрее добре.
Разпределете част от спаначеното тесто в тавата. Гответе от едната страна, докато стегне горната част. След това обърнете и продължете да пържите още 1-2 минути.
Искате ли да изненадате семейството си с ярко и здравословно ястие? Тогава тази моя рецепта е на вашите услуги. Днес правя вкусни и здравословни зелени палачинки със спанак. Имах голямо удоволствие да заснема процеса на тяхното създаване с камерата си. Жалко, че снимките не могат да предадат вкуса и аромата на моите зелени палачинки. И повярвайте ми, те са вълшебни! Споделям моята любима и изпитана рецепта за ярки и красиви зелени палачинки. Това е доста просто и не се различава много от печенето на обикновени тънки палачинки с кефир. Но все още има някои нюанси. Снимките стъпка по стъпка ще илюстрират моето описание и резултатът със сигурност ще ви зарадва.
Така че имаме нужда от:
- яйце - 1 бр.;
- захар - 1,5 чаени лъжички;
— спанак (замразен) — 50 грама;
- вода - 1 с.л. лъжица;
- сол - 0,5 чаена лъжичка;
- растително масло (без мирис) - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- кефир - 150 милиграма;
- сода - 0,5 чаена лъжичка;
- първокласно пшенично брашно - 5 супени лъжици. лъжици
Как да си направим палачинки със зелен спанак
Основата на всяка палачинка е правилно приготвеното тесто. Това е, което ще направя първо.
Как се прави тесто за спаначени палачинки
Поставете замразен (или пресен) спанак в купа на блендер. Имам си домашен спанак, който приготвях лятото. Добавете една супена лъжица вода към спанака и пасирайте с пасатор на максимална мощност до гладкост.
В дълбока купа смесете яйце, сол, захар. Добавете сода за хляб и кефир. Кефирът трябва да е топъл, за да се угаси содата и да се смесят всички съставки. Разбъркайте тестото, докато сместа започне да шупва.
Добавете пасиран спанак. Смесете добре. Тестото веднага ще придобие много красив зелен цвят.
Добавете растително масло и пресято първокласно пшенично брашно. Разбийте тестото с миксер, докато се появят мехурчета и стане гладко.
Как се пържат палачинки със спанак в тиган
Капнете малко растително масло без мирис в тиган за палачинки. Правя това само преди първата палачинка, за да не стане на бучки. 🙂
Изсипете един (частичен) черпак тесто в тавата, като разпределите тестото в кръг.
Запържете зелената палачинка от двете страни до готовност. Майският зелен цвят на палачинките ще бъде заменен от по-наситено летно зелено. 🙂
Сервирайте готовите палачинки топли със заквасена сметана или пълнеж. Палачинките със зелен спанак са невероятно здравословни, ярки и вкусни. Водете си бележки и гответе с удоволствие!
