За съжаление, домакините рядко готвят елда у дома, тъй като елдата, приготвена в тенджера по обичайния начин, губи вкуса си. Но ако го подправите със смес от подправки и го изпечете в ръкав във фурната, тогава той ще блести с напълно нови цветове и можете спокойно да кажете за него „топи се в устата ви“.
Съставки за готвене:
- - месо - 300 грама;
- - елда - 1 чаша;
- - вода - 2 чаши;
- - сол, подправки - на вкус.
Рецепта:
За приготвяне на елда използвах месо, което беше предварително мариновано за барбекю. Но по принцип можете да вземете всякакво месо и да го подправите по ваш вкус.
Нарязваме месото на малки парчета, които след това бързо и равномерно задушаваме в ръкава.
Предварително запържете месото в тиган на силен огън за 1-2 минути.
Изсипете чаша чиста, сортирана и измита елда в ръкава за печене.
Отгоре се поръсва със смес от сушени подправки, която включва черен и бахар, сух чесън, моркови, магданоз и кимион. Можете да приготвите тази смес сами или да я купите готова в магазин или хранителен пазар.
Сега поставяме предварително запърженото месо в ръкава
Налейте 2 чаши вода в ръкава.
Затваряме ръкава с баста. Поставете ръкава в тавичка или във форма. Горната част на ръкава трябва да бъде пробита на няколко места. След това го поставете във фурната, загрята до 180 градуса за 40 минути (докато цялата течност от ръкава изври).
След това изсипете елдата от ръкава в купа и добавете масло.
Нашата вкусна каша от елда с мариновано свинско месо, приготвена в ръкава, е готова. Най-добре се сервира с пресни зеленчукова салата.
Елдата в ръкав във фурната се оказва сочна с изискан аромат, такова ястие може да се предложи за обилна семейна вечеря. Приготвя се изключително просто и бързо.
съставки:
- 2 чаши елда,
- 1 малък морков,
- 1 пилешки труп,
- 1 глава лук (средна),
- 2 с.л. супени лъжици растително масло,
- подправка на вкус: сол, пипер.
Приготвяне:
1. Елдата трябва да се сортира добре и след това да се измие в няколко води. След това го залейте с две чаши вряла вода и оставете за половин час.
3. Пилето трябва да се нарязва на порции, като първо се изплаква и отстранява акорда. След това го овкусете с подправките.
4. След това поставете елда на равномерен слой в ръкав за печене, от който първо източваме водата, смесваме я с пържени моркови и лук. Поставете пилето върху елдата. Завързваме добре ръкава от двете страни и правим няколко дупки с клечка за зъби.
5. Печете пилето с елда за около четиридесет минути, на сто и осемдесет градуса.
6. Готовото пиле с елда се сервира горещо, заедно със зеленчукова салата или пресни зеленчуци.
Пилето, пълнено с елда, е вкусно и задоволително, а освен това това ястие е идеално за празнична семейна вечеря.
- пълнена елда ще ви трябва:
- пиле
- елда (300 грама чаша зърнени храни)
- моркови, лук
- горчица, майонеза, подправки, сол
По-добре е да вземете по-голямо пиле, имам повече от 2 кг. Разбира се, готвенето отнема малко повече от малка птица, но вътре може да се постави повече пълнеж, което е важно за пълненото пиле.
Нека приготвим пълнежа за ястието. Сварете елдата във вода в съотношение 1:3, като не забравяйте да добавите сол.
Отделно се запържват лукът и морковите. 
Към готовата каша добавете маслото, запържените лук и моркови и разбъркайте.
Между другото, много е вкусно да добавите пържени шампиньони (или всякакви други гъби) към пълнежа. 
Напълнете пилето с каша от елда, като периодично уплътнявате пълнежа с лъжица.
Част от пълнежа ще остане, но това не е страшно, защото както знаете, вкусен пълнежвинаги е недостатъчно и това може да се компенсира с добавяне на каша като гарнитура към вече готовото пиле. 
Зашийте кожата на пилето с дебел конец. 
Приготвя се смес за намазване на пилето - 1 част горчица, 2 части майонеза и подправки, може и малко сол. 
Избършете пилето с хартиена кърпа и намажете с получената смес. 
Поставете пълненото пиле във фурната за 2 часа.
Температурата може първо да се настрои на около 200 градуса, а след 30-40 минути (след образуване на златиста коричка) може да се намали на 180.
Накрая, ако пилето загори, може да го покриете с парче фолио. 
Готово пълнено пиле, нарязано на порции. 
Поднесете останалата елда като гарнитура към пилето, като първо я полеете със сока от пърженето. Добър апетит! 
стъпка по стъпка рецепта със снимки
Рохкава елда с пиле в ръкав във фурната, украсена с ярки резени моркови и нарязани пресни билки, може да се сервира по всяко време на деня. Храната е лесно смилаема - както кашата, така и месото, приготвени на пара, придобиват чертите на леко диетично ястие. Не трябва да се насища с масло: по-добре е да запържите лука и морковите заедно и след това да ги изхвърлите в гевгир.
Пилетата-бройлери са по-подходящи за приготвяне на това ястие - месото им е по-сочно и не изисква задушаване. Елдата трябва да се сортира и загрее в тиган за около минута при непрекъснато разбъркване - това ще засили нейния топъл, апетитен аромат.
съставки
- елда 0,5 чаши
- вода 1,2-1,5 чаши
- пиле 300гр
- лук 1 бр.
- моркови 1 бр.
- чесън 3 скилидки
- сушени билки 1 ч.л.
- сол на вкус
- смлян черен пипер 1-2 щипки
- растително масло 2-3 с.л. л.
Подготовка
1. Обелете лука. Нарежете на едри парчета. Налейте олио в тигана и го поставете на силен огън. Добавете наситнения лук. Без да намалявате пламъка на горелката, пържете до леко покафеняване, като разбърквате с шпатула. В отделна дълбока купа сложете запържения лук.
2. Обелете морковите и нарежете на кръгчета със средна дебелина. Прехвърлят се в същия тиган и се запържват в останалото масло за 4-5 минути на силен огън. Разбърквайте от време на време. Преместете пържените кръгчета моркови при лука.
3. Използвайте произволна част от пилето: бутчета, бутчета, бутчета, гърди и дори цялото пиле. Изплакнете и подсушете със салфетка. Нарежете на ситно. Запържете пилето за 4-5 минути до златисто кафяво от двете страни на силен огън.
4. Поставете пържения лук, кръгчета моркови, пърженото пиле заедно с олиото от тигана и измитата елда в голям съд. Смесете всички съставки.
5. Добавете сол, смлян черен пипер, пресован чесън на вкус. Добавете смес от сушени билки или други подправки по избор. Разбъркайте.
6. Подгответе ръкава. Закрепете едната страна с щипка, която се продава с ръкава. Хвърлете елда със зеленчуци и пиле. Залейте с вряща вода. Завържете другата страна. Поставете ръкава в дълбок съд за печене. Печете на 180 градуса за 40-60 минути.
7. Елда, изпечена с пиле в ръкав във фурната, е готова. Сервирайте на масата.
Пилешкото е почти незаменимо на нашата трапеза, тъй като е диетично месо, което може да се консумира от всеки. Те я подготвят различни начини, но искаме да спрем на печенето. Ако искате да получите красиво, пълно ястие, което съчетава както гарнитура, така и основно ястие, ще ви кажем как да готвите пълнено пиле с елда във фурната.
Рецепта за пълнено пиле с елда
В тази рецепта ще споделим начин за приготвяне на пиле, пълнено с елда със специален сос.
съставки:
- пиле – 1,5-2 кг;
- елда - 2 супени лъжици;
- майонеза - 6 супени лъжици. лъжица;
- соев сос– 2 с.л. лъжици;
- моркови – 1 бр.;
- лук – 1 бр.;
- мед – 1 чаена лъжичка;
- чесън – 3 скилидки;
- сол;
- растително масло.
Подготовка
Сварете елдата до омекване, като не забравяйте да добавите сол. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука и ги запържете в растително масло. Смесват се със сварената елда. В отделна купа смесете майонезата, соевия сос и пресования чесън.
Измийте изкорменото пиле, наредете го върху дъска и намажете с майонезен сос отвътре и отвън, като оставите 1/3 от сместа за по-късно. Пилето трябва да се маринова за един час. След това го напълнете с кайма от елда, зашийте го с конец и го поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
Добавете мед към останалия сос и намажете пилето отгоре с тази смес. Поставете във фурната за 1 час на 180 градуса.
Пълнено пиле, изпечено в ръкав
Следната рецепта за пълнено пиле с елда е доста проста. Приготвя се бързо и става много вкусно. Основното нещо е да обърнете внимание как правилно да напълните пилето, така че пълнежът да не се окаже мек.
съставки:
- пиле - средно голямо;
- елда – 1-2 с.л. (зависи от размера на пилето)
- лук – 1 бр.;
- моркови – 1-2 бр.;
- растително масло;
- сол, черен пипер, подправки за пиле;
- зелен лук.
Подготовка
Изплакнете предварително изкорменото пиле и го овкусете със сол и черен пипер. Сварете елдата и задължително посолете. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват в растително масло. Смесете с готовата елда и с тази смес напълнете пилето.
Поставете птичия труп в ръкава, натрийте горната част с подправки, закрепете ръкава от двете страни и печете за един час на 180 градуса. Извадете готовото пиле и поръсете със зелен лук преди сервиране.
Пиле в ръкав, пълнено с елда
Готвенето на пиле по тази рецепта ще изисква малко повече време и съставки от предишните съвети, но ще останете доволни от резултата.
съставки:
- пиле – 1,5-2 кг;
- елда - 1-2 супени лъжици;
- сол, смлян черен пипер и грах;
- чесън - 5-6 скилидки;
- шампиньони - 4-5 бр.;
- зеленина;
- растително масло.
Подготовка
Измийте и настържете изкорменото пиле растително масло, сол, черен пипер и оставете да се мариноват. По това време започнете да приготвяте пълнежа. Поставете елдата в тиган и запържете, като бъркате непрекъснато, докато стане 
пращене. След това залейте елдата с преварена вода, така че леко да покрие зърнените култури и оставете за няколко минути. Шампиньоните се нарязват на филийки и се запържват в олиото за няколко минути. След това смесете гъбите с елдата и осолете всичко. Напълнете пилето с тази смес, зашийте го с конец или свържете краищата с клечки за зъби. Поставете пилето в ръкав за печене, завържете го от двете страни и поставете пилето във фурната за час и половина. Когато птицата е готова, я извадете от ръкава, а ако искате да хване коричка, я сложете във фурната за още 10-15 минути. Поръсете с пресни нарязани билки преди сервиране.
Апетитната елда с пиле на фурна може да се превърне не само в обикновено ежедневно ястие, но в някои случаи може да украси и празнична трапеза. Едно просто, но изключително вкусно ястие ще се хареса на хората, които се придържат към него здравословно хранене. Оказва се много задоволително, така че можете да нахраните цялото семейство.
Елда с пиле на фурна - рецепта
Основната тайна, която съдържа елда с пиле, чиято рецепта е усвоена от много опитни домакини, е нейният необичаен вкус, изпълнен с ароматен вкус, който се получава чрез готвене във фурната. За начинаещи, които току-що са решили да овладеят процеса на приготвяне на това ястие, е подходящ следният метод, който се счита за най-простият, но ви позволява да получите вкусно ястие.
съставки:
- елда - 1,5 супени лъжици;
- пилешко месо - 500 г;
- лук – 0,5 бр.;
- Слънчогледово олио;
- чесън;
- сол и черен пипер;
- гореща вода - 2,5 с.л.
Подготовка
- Изплакнете зърнените храни и ги накиснете за 10 минути.
- Поставете месото, нарязания чесън и лук, изсипете зърнените храни заедно с водата. Поставете месо отгоре.
- Поставете във фурната за час.
Елда по търговски с пиле – рецепта
Готовото ястие със сигурност ще украси вашата маса и ще зарадва вашите близки. Един от най-интересните варианти се счита за търговска елда с пиле. Той е много питателен, отличава се с ронливост и приятен вкус и аромат на месо и зеленчуци. За да овладеете процеса на готвене, не са ви необходими специални кулинарни умения, а резултатът ще надмине всички очаквания.
съставки:
- филе - 0,5 кг;
- зърнени култури - 1 чаша;
- лук – 1 бр.;
- моркови – 1 бр.;
- чесън – 2 скилидки;
- зеленина;
- доматено пюре - 2 супени лъжици;
- сол и черен пипер;
- босилек.
Подготовка
- Запържете нарязаното месо за 5 минути на силен огън.
- Смесете нарязаните зеленчуци с месото и оставете на огъня още 5 минути.
- Изплакнете зърнените храни и ги добавете към сместа, изсипете разреденото доматено пюре, изстискайте чесъна.
- Приготвянето на елда с пиле във фурната отнема 20 минути.
Ястието може успешно да се допълни с различни компоненти в съответствие с индивидуалния вкус. Един такъв вариант е елда с пиле и гъби. Тази проста рецепта е идеална за домакини, които не обичат да стоят дълго време на печката, но все пак искат да приготвят невероятно вкусни ястия. Гъбите, обичани от мнозина, ще му придадат пикантен вкус.
съставки:
- филе – 1 бр.;
- зърнени култури - 200 г;
- шампиньони – 5 бр.;
- сол пипер.
Подготовка
- Изплакнете зърнените култури, добавете вода и сол. Гответе 20 минути.
- Нарежете филето и гъбите, запържете за 10 минути.
- Поставете кашата и я поставете във фурната. След като цялата вода се изпари, елдата с пиле във фурната се счита за готова.
Елда с пиле на фурна със сирене
Което е подходящо както за възрастни, така и за деца е каша от елда с пиле на фурна. Ще бъде особено успешно, ако добавите компонент като сирене. Това ще придаде на ястието богата вкусова комбинация, която ще зарадва и най-претенциозните гастрономи. За да бъде ястието още по-вкусно, се добавят висококалорични съставки като заквасена сметана или майонеза.
съставки:
- филе - 1 кг;
- зърнени култури - 2 супени лъжици;
- сирене - 200 г;
- майонеза - 100 г;
- сметана - 100 g;
- лук – 1 бр.;
- чесън – 1 скилидка.
Подготовка
- Поставете зърнените храни, лука и чесъна във форма.
- Овкусете месото с подправки и намажете със смес от майонеза и заквасена сметана.
- Трябва да излеете няколко чаши гореща вода във формата.
- Кашкавалът се настъргва и се поръсва отгоре.
- Елда с пиле във фурната ще бъде готова след час.
Ястието се счита за много сполучливо поради факта, че горещото ястие и гарнитурата се приготвят едновременно. Елдата, изпечена с, има невероятен вкус и е идеална за празнична маса. Лакомството ще бъде достойна алтернатива на много по-сложни ястия, въпреки че се приготвя от прости съставки.
съставки:
- филе - 1 кг;
- зърнени култури - 2 супени лъжици;
- сирене - 200 г;
- майонеза - 150 г;
- лук – 1 бр.
Подготовка
- Поставете зърнените храни, лука и месото във формата.
- Отгоре се настъргва сирене и се намазва с майонеза.
- Елда, печена с пиле, гответе за 1 час.
Има още една рецепта, която е толкова проста, здравословна и задоволителна, колкото и всички предишни: елда с пиле и зеленчуци, изпечена в ръкав. За да приготвите това ястие, ще ви трябват почти същите съставки като за обикновеното, с изключение на необходимите зеленчуци. Съставът им може да се променя в зависимост от индивидуалните предпочитания.
съставки:
- филе - 1 кг;
- зърнени култури - 2 супени лъжици;
- домати – 2 бр.;
- моркови – 1 бр.;
- лук – 1 бр.
Подготовка
- Зеленчуците се нарязват и се запържват леко.
- Добавете месото, задушете малко.
- Поставете сместа и зърнените култури в ръкава.
- След като елдата в ръкава заври, можете да сервирате.
Едно ястие може да получи невероятно пикантен вкус, ако използвате определени съставки. Това може да бъде вкусна елда с пиле, приготвена с помощта. Ще направи ястието невероятно нежно. За тези, които обичат ястието да е пикантно, можем да препоръчаме да добавите нарязан чесън към соса, което ще повлияе на вкуса.
съставки:
- месо - 1 кг;
- зърнени култури - 2 супени лъжици;
- вода;
- лук – 1 бр.;
- сметана - 200 ml;
- масло – 1 с.л. л.;
- брашно – 1 с.л. л.
Подготовка
- Първо трябва да направите соса, за който запържвате брашното, добавяте маслото и след това наливате сметаната. Оставете да заври и гответе 2 минути.
- Изпечете месото и зърнените храни по обичайния начин.
- Елда с пиле на фурна се залива със сос.
Рецепта, която може да стане една от любимите във всяко семейство, е елда с пиле в тенджера. Ястието се оказва вкусно, задоволително, но в същото време съдържа малко количество калории. През времето, определено за печене, зърнените храни ще имат време да се наситят с месен аромат и да придобият изненадващо богат вкус. В същото време приготвянето на ястието няма да причини много проблеми.
