Рецепта за каша от грис за 1 литър мляко. Рецепта за грис каша с мляко

Почти всички хора познават и обичат каша от грис. Въпреки че в детството не всеки иска да го яде, след като узреят, мнозина започват да си спомнят с носталгия за онези времена и вкуса на грис за закуска. Всеки, който никога не е готвил това ястие, смята, че е доста лесно да се направи. В общи линии това е така. Но ако направите нещо нередно, получавате или изгоряла маса, или маса с бучки. Ето защо си струва преди готвене да разберете всички тайни на готвенето на тази каша.

Правилни пропорции и време за готвене

На първо място, е необходимо да се спазва правилното съотношение на пропорциите на мляко и грис. И също така не забравяйте колко време е необходимо за приготвянето му.

Ако следвате строги правила, тогава 6 чл. л. за 1 литър прясно мляко е необходим грис.За да намалите пропорциите, всичко трябва да се раздели на 2. Съответно за половин литър мляко се изискват 3 супени лъжици грис. За да получите повече каша, трябва да намалите пропорциите. За 500 мл мляко трябва да вземете 5 супени лъжици грис. Такава каша се счита за пет процента и се използва за хранене на малки деца. С течение на времето пропорциите се увеличават до 10 процента. Съответно за 0,5 литра мляко ще ви трябват 10 супени лъжици грис.

Ако грисът се приготвя с домашно мляко, то трябва да се разреди с вода. В този случай пропорциите трябва да бъдат 1 към 3. Съответно количеството на 200 ml вода трябва да отговаря на 600 ml мляко. Ако броите всичко в чаши, тогава за 1,5 чаши вода се нуждаете от 3 чаши мляко. На 400 ml вода добавете 1,2 литра мляко. За да приготвите течна каша от грис, ще бъде достатъчно да я варите 5-15 минути. За по-гъста каша ще трябва леко да увеличите времето до 25 минути.

Класически рецепти

Най-лесно е да готвите тази каша по класическата рецепта. Тоест трябва да се вари в прясно мляко. Такава каша е по-богата на витамини, което означава, че ще донесе повече ползи човешкото тяло. Можете да готвите грис както течен, така и гъст. Струва си да разгледаме рецептите по-подробно различни вариантикаша.

Течност

За да получите каша с желаната консистенция, трябва да добавите доста малко грис към млякото.

Необходими компоненти:

половин литър прясно мляко;
60 g - захар;
75 г - грис;
20 г - масло.

Рецептата стъпка по стъпка е доста проста.

Прясното мляко трябва да се вари. След това на много тънка струя изсипете зърнени култури, смесени с гранулирана захар.
Трябва да готвите каша за 5-7 минути, без да спирате да бъркате. След това трябва да изключите котлона и да покриете тигана с капак.
Оставете да престои още 10-15 минути.

При сервиране може да сложите парче масло върху готовия грис. Това ще му придаде кремообразен вкус.

Дебела

За да стане кашата гъста, пропорциите и времето за готвене на грис трябва да се увеличат.

Необходими компоненти:

1 литър - прясно краве мляко;
180 г - грис;
50 г - масло;
сол на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

когато млякото заври, е необходимо да го напълните с грис на малка струя;
след това се посолява и се вари на тих огън 20-25 минути при непрекъснато бъркане.

Към готовата каша трябва да се добави масло и можете да започнете да опитвате.

средна плътност

За да получите такава консистенция, пропорциите трябва да се изчислят сами, като се избере златната среда между тези две рецепти. Съответно времето за готвене ще бъде 10-15 минути.

Как иначе можете да готвите овесена каша и какво да добавите към основата?

С изключение традиционни рецепти, можете да готвите грис с различни съставки. Например на кондензирано или сухо мляко, с тиква или моркови. Освен това може да се готви не само в обикновен тиган, но и в бавна готварска печка.

Готвене с плодове и зеленчуци

Такива рецепти най-често се използват, за да направят по-интересно и по-вкусно детето да яде не много любим продукт.

с тиква

Необходими компоненти:

1 чаша прясно краве мляко;
120 г - тикви;
30 г - грис;
30 г - масло;
15 g - захар;
сол на вкус.

Обмисли стъпка по стъпка рецепта.

Тиквата трябва да се пасира. За да направите това, сложете го в тенджера, преди да го нарежете на малки парченца, и гответе за 20 минути.
След това трябва да сварите млякото, добавете към него пюре от тиква, захар и малко сол. Всички компоненти трябва да се смесят добре и да се сварят.
След това на тънка струя изсипете гриса и варете още 12 минути, като разбърквате.

Готовото ястие ще се хареса не само на деца, но и на възрастни. Това ще бъде не само здравословно, но и диетично лакомство.

С морков

Друг интересен вариант е вкусен грис с ярки моркови.

Необходими компоненти:

1 голям морков;
1 чаша мляко;
10 г - масло;
10 g - гранулирана захар;
сол.

Рецепта стъпка по стъпка:

морковите трябва да бъдат настъргани на едро ренде и да къкри 15 минути на слаб огън;
след това към него трябва да се добавят всички компоненти, с изключение на грис;
когато съдържанието заври, можете да изсипете тънка струйка грис;
гответе до 10 минути, като разбърквате.

Такова ястие ще има не само приятен вкус, но и много красив цвят.

С добавена вода

Рецепта стъпка по стъпка:

необходимо е да се налива вода в приготвените ястия и да се вари;
след това добавете към него мляко и го оставете да заври;
след това трябва да напълните тънка струйка каша от грис, добавете сушени плодове, сол и захар;
трябва да готвите каша за 10 минути, след това изключете котлона и я оставете да престои известно време.

Можете да поднесете тази каша с парче масло.

На кондензирано мляко

Почти всички обичат кондензирано мляко: както възрастни, така и деца. Ето защо, като приготвите грис каша с такава съставка, можете да накарате всичките си роднини и приятели да се влюбят в кашата.

Необходими компоненти:

650 ml - пречистена вода;
225 ml - кондензирано мляко;
75 г - грис;
сол;
40 г - масло.

Сварете вода и добавете към нея кондензирано мляко. След това трябва да се осолява, покрива се с тънка струйка грис.
Когато грисът стане гъст, огънят трябва да се изключи. Оставете тавата настрана и оставете сместа да престои малко.

Сервирайки такава каша, можете също да сложите масло в чинията.

На сухо мляко

Ако замените обикновеното краве мляко със сухо мляко, тогава вкусът на грисовата каша практически няма да се промени. Особено ако добавите към него шоколад или сладко.

Необходими компоненти:

6 чл. л. - сухо мляко;
650 ml - вода;
малко сол;
75 г - грис;
3 чл. л. - захар;
шоколад или сладко.

Рецепта стъпка по стъпка:

водата трябва да се излее в тигана и да се загрее до 45 градуса;
след това млякото на прах трябва да се изсипе в друг съд и да се залее с нагрята вода, след което всичко се разбърква до гладкост и се слага на печката да заври;
след това трябва да добавите гранулирана захар, сол и грис и гответе, като разбърквате, за 6-8 минути.

Готовото ястие може да полеете със сладко или да поръсите с шоколад при сервиране.

В бавна готварска печка

Необходими компоненти:

900 мл - прясно мляко;
125 г - грис;
125 г - малини;
125 г - касис;
125 г - боровинки;
35 g - гранулирана захар;
35 г - масло.

Рецептата стъпка по стъпка включва няколко стъпки.

Намажете дъното и стените на купа с масло. След това трябва да напълните грис, захар и мляко. Всички компоненти трябва да бъдат смесени и включете бутона "Multipovar".
Времето трябва да бъде зададено на 12 минути. Капакът в мултикукъра не трябва да се затваря.
1 минута преди края на готвенето трябва да добавите плодове.
След като прозвучи сигналът, трябва да включите бутона "Отопление" за 20 минути.
След това време грисът ще бъде готов.

По-добре е да го сервирате топло. Можете също така да гарнирате със смлени ядки или просто да добавите канела.

Кашата от грис е много здравословно ястие, особено ако е приготвена с мляко. Почти всеки може да се справи с приготвянето му, ако спазва правилните пропорции. А за да бъде ястието по-апетитно, когато грисът е готов, можете да го украсите с плодове, шоколад или канела.

Как да приготвите каша от грис с мляко, вижте следващото видео.

Как да готвите грис в мляко, за да получите най-добрата каша в света - вкусна, ароматна, просто вкусна? Има няколко трика за приготвянето на това просто ястие, както и много рецепти - прости и с акцент.

Всички идваме от детството. И ако днес все още търсите рецепта за тази каша, която е „като в детската градина“, тогава сте били нахранени с правилния грис там. Ако с думата „грис“ си спомняте течна лигава маса, пълна с неварени бучки, това означава, че нещо се е объркало с вашата каша ...

За да се избегнат бучки, трябва да се приготви правилно. Помнете уроците по физика: частиците на повърхностното вещество, моментално намокрени, престават да преместват течността в зърната. А финозърнестият грис просто води до факта, че зърната са „заварени“ в една бучка, врящата вода ускорява процеса. Познавайки механизма на образуване на бучки, лесно е да се досетите: за да избегнете бучки, трябва или да изсипете грис в студена или топла течност и да разбъркате малко, или да го изсипете, както съветват готварските книги, във вряща вода на тънка струя, при непрекъснато бъркане, по-добре оформяне на фуния от мляко в тенджера.

Пропорции

Какви пропорции трябва да се спазват, за да се приготви перфектната млечна каша?

Плътността на кашата зависи от съотношението на млякото и зърнените храни. За приготвяне на каша със средна плътност обикновено се вземат 6 супени лъжици. лъжици зърнени култури на 1 литър мляко. Солта и захарта се добавят на вкус. При нужда от по-течна каша може да се добави мляко.

Ако обаче вземем за образец на съотношението рецептите на известния съветски кулинарен справочник - „Книги за вкусна и здравословна храна“, публикуван през 1964 г., тогава пропорциите трябва да бъдат както следва:

1 чаша грис;
5 чаши мляко;
сол - половин чаена лъжичка;
захар - 1 с.л. лъжица.

Стара съветска рецепта съветва кашата да се готви за 10-15 минути, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти. И добавете сол и захар след изключване на огъня, като масло.

Време за подготовка

Колко да готвя грис? Времето за готвене също може да варира. Някои готвят само няколко минути след кипене, но е обичайно класическата каша от грис да се вари на слаб огън за 5-7 минути от момента на кипене.

Ако искате да получите вкус, който малко или много се доближава до кашата от вашето детство от детска градина, тогава отнема време, а не изобщо прекарване на котлона с бъркалка. Просто дългото готвене убива всичко полезно и превръща всяка храна в неразбираема каша. Тайната на кашата в детската градина е в мармитите. Уредите за затопляне на храна са специални тигани, които могат да бъдат с двойни стени, за да задържат топлината, или с електрическо нагряване. Всеки е виждал такива правоъгълни тигани във всяка трапезария, но ние ги нямаме у дома. Следователно въпросът може да се реши просто - чрез възпитание.

За да накарате кашата да се хване, трябва да направите следното:

изсипете някой от горните методи на зърнени храни в мляко;
оставете да заври и гответе за максимум няколко минути;
покрийте тигана с капак, увийте го добре с кърпа или го поставете под възглавница или одеяло.

Тенджерата ще свари съдържанието си сама. И ако готвите грис каша с печено мляко (включително готово мляко от магазина), тогава вкусът ще бъде още по-подобен на каша от детството.

Важно: Ако се страхувате, че млякото в тигана може да загори, преди да излеете млякото в него да заври, налейте малко обикновена вода - за да навлажнете дъното. Това ще предпази продукта от изгаряне.

Овесена каша от грис с мляко в бавна готварска печка

Ще има нужда от:

мляко - 2 чаши;
грис - половин чаша;
вода - чаша и половина;
масло - 20 г;
захар - 2 с.л. лъжици, сол на вкус.

Уредът за бавно готвене, това чудо на съвременната технология, ще ви спести от необходимостта да стоите до печката в очакване млякото да „потече“ или кашата да започне да загаря. За да приготвите млечна каша от грис, се нуждаете от мултикукър от всяка марка, чиято мощност е най-малко 860 вата. След това изсипете всички съставки в купа и разбъркайте с дървена или силиконова шпатула. Водата в тази рецепта се дава за приготвяне на каша за бебета, но за по-големите деца и всички останали вместо вода се налива мляко.

След това мултикукърът се настройва на подходящата програма - например мултикукърът Philips има програма, наречена "Kashi", Polaris има програма "Multipovar" и т.н. Чрез настройка точното време, настройте температурата на 90 градуса (ако самата програма не програмира времето и температурата).

Когато времето изтече, ще получите най-пресната и вкусна каша. Може да изглежда, че кашата е водниста. Но когато се охлади, се сгъстява, освен това за бебета леко водниста каша ще бъде точно.

Млечна каша с мляко в микровълнова

Рецепта за десет минути.

Трябва:

чаша мляко;
2 с.л. лъжици;
грис - 3 с.л. лъжици;
захар - 3 супени лъжици;
сол и ванилин на вкус;
масло - парче;
добавки - стафиди, сушени кайсии, ядки и др.

Сложете олиото в чиния, добавете всички сухи съставки, без да ги смесвате. Млякото се кипва отделно и се изсипва в купа със сместа. Разбъркайте.

След това изсипете получената смес в две чинии и изпратете и двете за пет минути в микровълновата. Когато времето изтече, разбъркайте кашата отново и гответе още 5 минути. Качамакът е готов. Остава да сервирате стафиди, конфитюр, нарязани плодове или други вкусови добавки към него.

Рецепта за мляко на прах

Случва се да няма мляко в хладилника или неочаквано да се свие. Какво да правя? Е, ако има доставка на мляко на прах. С него кашата от грис се оказва не по-лоша, отколкото от цял продукт.

И така, за да приготвим каша от грис с мляко на прах, вземаме:

половин литър вода;
5 ст. лъжици мляко на прах;
една трета от чаша грис;
3 чл. лъжици захар;
малко сол;
масло на вкус и под формата на добавки - конфитюр или някои плодове и плодове.

След това правим това:

Изсипете млякото в купа, за да направите каша. Точно така, а не иначе! Без предварително разреждане на млякото, а именно в сух тиган, това ще помогне да се избегне натрупването на млякото на прах.
Изсипете грис в сухо мляко на прах.
След това добавете захар и сол.
Всичко се залива със студено мляко и се разбива с блендер. За да не ви пръска млякото, добавяйте вода на части, първо по малко, а след това долейте.
Сега поставете тигана на огъня и гответе пет минути от кипене. Качамакът е готов!

Готвене на каша за деца

Готвенето на специална каша от грис трябва да бъде само за много малки. Останалите деца могат да ядат обикновена каша, освен може би сварена в разредено мляко, ако млякото е прекалено мазно.

За малки деца кашата се готви малко по-различно. Грисът като допълнителна храна започва да се дава от шест месеца. Първо, зърнените култури се варят във вода, за да не се развали млякото от прекомерно кипене, и млякото се излива почти в готовата зърнена култура. Захарта трябва да се добави към врящата каша, но солта - само след като зърнените култури са готови. Олиото също се слага след варенето, без да се загрява отново. Бебешката каша е овкусена с масло, което съдържа витамини А и D.

В стари готварски книги има рецепти за приготвяне на каша от грис без мляко. Не е толкова вкусно, колкото млякото, следователно, като се грижим за намаляване на калориите, все още е по-добре да разреждаме млякото с вода в съотношение поне наполовина. Но за феновете на диетата или гладуващите има рецепта за каша от грис на вода. Може да се яде със стафиди, плодове, сладко и други добавки, без тях ще бъде празно и безвкусно.

Приготвянето на такъв грис не се различава фундаментално от това как да готвите каша в мляко.

Важно: За такава каша можете да вземете само най-пресните зърнени храни. Най-малкото гранясване ще развали всичко.

Рецептата е следната:

3 чл. лъжици грис;
1 ст. лъжица стафиди и захар;
масло 2 с.л. лъжици;
вода 2 чаши;
сол на вкус.

Известният „професор по зелева супа“, както го наричаха приживе, страстен почитател на кулинарията и нейният познавач Уилям Похлебкин, описвайки грисовата каша на вода в кулинарната си работа, цитира друг необичайна рецептаварене на грис. Такава каша е много необичайна за тези, които познават традиционния грис. Същността му е в предварителното изпичане на зърнени култури.

Кашата се приготвя по следния начин:

Маслото се слага в тиган, а най-добре в тиган с дебели стени и се разтопява.
Към маслото се добавя сух грис в точното количество.
Булата се запържват до леко жълтеникав цвят.
Млякото се добавя в обичайната пропорция.
С бъркалка зърнените храни бързо се разбъркват до гладкост
След това се довежда до кипене и се вари няколко минути.
Тиганът се покрива с капак и се оставя настрана за инфузия - обикновено са достатъчни десет до петнадесет минути.

Овесената каша се оказва по-скоро като гарнитура, въпреки че може да се яде със сладко или други сладки добавки. Самият майстор Похлебкин обаче препоръчва да се използва такава каша с пържен лук, или гъби, или нещо друго, което ви харесва.

Има толкова много рецепти за най-простия и невероятен грис!

Овесената каша от грис е позната на всички ни от детството. И не всички бяхме нейни ревностни почитатели. Но сега, в зряла възраст, понякога ни се иска отново да усетим вкуса на детството.

Изглежда, че готвенето на каша от грис е лесно. Изсипете зърнени храни във врящо мляко - това е цялата рецепта. Но много често се оказва, че изходът е или изгоряла суха маса, или безвкусна бучка, или и двете едновременно.

В тази статия ще ви разкажем как да приготвите перфектната каша от грис с мляко. Рецептата, пропорциите на съставките, тайните на кулинарното изкуство - всичко това ще бъде дадено по-долу. Ще говорим и за ползите и вредите от кашата от грис.

Какво може да се направи с това ястие? По-добре е да не загрявате студен грис, а да приготвяте различни десерти от него. Например овесена каша Гуриев, английски пудинг или италианска панакота.

Ползите от овесената каша и нейната вреда

Разбира се, има малко витамини в грис, както във всяка зърнена култура. Но съдържа добре смилаем протеин и здравословни въглехидрати. В резултат на това кашата от грис, приготвена в мляко (ще дадем рецепта със снимка на това ястие по-долу) осигурява на тялото енергия за целия ден.

Ако страдате от заболявания на стомашно-чревния тракт, определено трябва да включите тази зърнена култура в диетата си. Манката има обгръщащи свойства. Освен това предпазва стомашната лигавица.

И ако готвим грис в мляко, тогава по този начин полезни свойствакачамак само засилва. Така ястието укрепва зъбите и костите, насищайки тялото с калций. Грисът трябва да се яде по-често от хора с бъбречна недостатъчност.

Лекарите го предписват при физическо изтощение, когато пациентът се възстанови сериозно заболяване. Но въпреки факта, че грисът е хипоалергенен, не трябва да го давате на кърмачета.

Хората с непоносимост към лактозата трябва да приготвят ястието със специално мляко или вода. Но вредата от грис се състои само във високото му съдържание на калории. Ето защо тези, които са на диета, трябва да го консумират в малки количества.

Проста рецепта за течна каша от грис с мляко

Ще говорим за идеалните пропорции на съставките на това ястие. Но ако харесвате течна каша от грис, която има консистенция на заквасена сметана, тогава можете да следвате тази проста рецепта.

Изсипете чаша студено мляко в тенджера.
Добавете две супени лъжици грис. Разбъркайте старателно. В студена течност зърнените храни не образуват бучки.
Добавяме и чаена лъжичка кристална захар и щипка сол.
Поставете тенджерата на среден огън и бъркайте непрекъснато.
Веднага щом млякото заври, веднага намалете огъня до минимум. Не спирайте да бъркате нито за секунда – това е цялата тайна вкусно ястие. Готвим го две минути.
Изключваме огъня. Покриваме тенджерата с капак. Нека стоим още пет минути.
Сложете парче масло и разбъркайте.

Някои тайни за приготвяне на перфектната каша от грис

Много начинаещи домакини смятат, че приготвянето на това ястие е лесно. Но грешат. Разбира се, тук има малко съставки: мляко, грис, сол, захар и малко масло, което вече се добавя към готовото ястие.

Но с привидна простота готвачът се сблъсква с трудности по време на целия процес на приготвяне на каша от грис. Първо, млякото е склонно да загори и да образува филм по дъното и стените на тигана. За да избегнете това, трябва да изплакнете съдовете с ледена вода, преди да излеете тази съставка.

Второ, в момента на бързо кипене на млякото трябва да изсипем грис. Тази зърнена култура има неприятното свойство да се събира на бучка в гореща течност. Но в същото време имаме нужда от:

намалете огъня на котлона,
разбъркайте в тенджера, така че млякото да не „изтича“,
изсипете на тънка струйка зърнени храни.

Искате ли да направите всичко това майсторски и да получите грис каша перфектно сварена в мляко (без бучки)? Рецепта, която да ви помогне! Всичко трябва да се мери необходими съставки. Зърната удобно се въвеждат в тигана през цедка.

Има още един нюанс. Охлаждайки, кашата се покрива с неприятен филм. Поради него всъщност мнозина не обичат грис. Преди да сервирате овесената каша на масата, тя трябва да се разбие с бъркалка, като се добави масло.

Ако е твърде гъсто, добавете малко топло мляко или сметана.

Идеални пропорции

Рецептата за каша от грис в мляко за 1 порция включва използването на две супени лъжици зърнени храни на чаша течност. Но ако искате да получите повече от ястието, тогава пропорциите на основните съставки се променят.

Това съотношение се счита за идеално: три супени лъжици зърнени култури за половин литър мляко. Съдържанието на мазнини в последния също влияе върху пропорциите. В крайна сметка млечните мазнини не позволяват на зърната от грис да набъбнат с пълна сила.

Захарта и солта трябва да се добавят, когато течността заври. Ако направите това твърде рано или твърде късно (след като зърнените култури са заспали), вкусът на кашата вече няма да бъде толкова идеален.

Трябва също да се помни, че захарните кристали допринасят за изгарянето на млякото. Затова трябва да разтворите лъжица сладък пясък в малко количество топла течност и след това да го добавите в тенджерата.

Овесена каша от грис с мляко: рецепта стъпка по стъпка. Етап първи

Трябва да предприемем следните стъпки:

На първо място измерваме необходимото количество зърнени култури.
Изплакнете тенджерата със студена вода. Можете също така да поставите кубче лед на дъното.
Налива се половин литър мляко. Ако правите каша за една порция, използвайте 200-250 милилитра от тази съставка. Още на този етап са възможни вариации. Кашата ще се окаже по-диетична, ако използвате обезмаслено мляко. Но това също ще повлияе на вкуса на ястието. В кашата зърнените храни ще се усещат повече. Ще се окаже много вкусно, ако приготвите ястие с печено мляко. Ако безопасността на талията на осите не е най-важното за вас, можете също да излеете малко сметана в тенджерата.
Слагаме съдовете на огъня. Не е нужно да се притеснявате, че млякото ще загори. В крайна сметка студената вода образува слой между него и стените на съдовете.
Оставете млякото да заври на среден огън.

Етап втори

Когато видим, че на повърхността на течността се е образувала пяна, намалете огъня. Няма да чакаме млякото да заври бурно и да прелее през ръба на тигана. Добавете щипка сол, супена лъжица захар (за предпочитане разредена във вода или същото мляко).

Разбъркваме всичко добре. Има рецепта за вкусна каша от грис, сварена в мляко, която предписва ястието да се готви в две тенджери.

Докато течността се нагрява, изсипете необходимото количество зърнени култури в друг съд и го навлажнете със студена вода. Изчакваме овкусеното със сол и захар мляко да заври отново. След това ги напълнете с готовия грис. Бъркайте докато изчезнат бучките.

Трети етап

Не спираме да месим млякото с лявата. Разклатете цедката с дясната страна, така че зърната да се разпределят равномерно по повърхността. След това гответе кашата на умерен огън още пет минути, докато грисът набъбне.

В зависимост от смилането на зърнените култури и съдържанието на мазнини в млякото това може да отнеме повече време. Изключваме огъня. Поставете парче масло върху повърхността на кашата. Покрийте тенджерата с капак.

Оставете за пет минути на топло място (на ръба на котлона). Колкото по-малък е температурният контраст, толкова по-вкусна ще бъде кашата. Можете дори да завиете тигана в кърпа.

Крайният етап

По принцип вече можем да сервираме вкусна каша от грис, приготвена в мляко. Рецептата обаче ни инструктира да извършим последното действие. Ако не разбивате кашата, тогава разбъркайте добре с лъжица. Тази проста манипулация ще ни позволи да:

разбийте неприятния филм, който се образува на повърхността,
разпространявам разтопено маслов цялото ястие
направи го по-ефирен и вкусен.

На този етап можете също да експериментирате с различни добавки. Много деца не харесват грис каша заради мекия й вкус. Опитайте да добавите към ястието ядки, конфитюри, захаросани плодове, пресни плодове или сушени плодове.

Шепа стафиди без костилки могат да преобразят едно ястие. И ако поръсите качамак кокосови стърготини, децата ще го изядат до последното зрънце. Идеите за подобряване на вкуса на млечния грис са безброй.

Можете да добавите кондензирано мляко вместо подсладител.

Разбъркайте смути от горски плодове или плодове. Изсипете сметаната. Придайте на кашата красив розов цвят с прах от акай бери. Поръсете с настърган шоколад.

Готвене в мултикукър

Кухненските помощници са предназначени да улеснят живота на домакинята. Но възможно ли е да се готви вкусна каша от грис с мляко в бавна готварска печка? Има такава рецепта и не е сложна. Изсипете студено мляко в купата на мултикукъра.

Смажете стените над течността с масло с 4-5 сантиметра. Изсипете сол, захар, грис. Разбъркваме. Покрийте уреда с капак. Задаваме режим "Загряване" за четвърт час. Готов!

Сега остава да добавите масло, различни аромати и да разбъркате. Пропорциите в тази рецепта остават същите като при готвене на каша от грис в тенджера.

Грисът е пшенично зърно, което се образува, когато твърдата пшеница се смила на брашно. Той е много питателен, въпреки че в него няма много полезни вещества. Ако грисът е приготвен правилно, той ще бъде много вкусен и децата ще го ядат с голямо удоволствие. Има няколко тайни за приготвяне на вкусна каша от грис.

За да приготвим каша, се нуждаем от малко вода, мляко, захар, грис. Други съставки, като стафиди, конфитюр, масло - по желание.

Налейте вода на дъното на тавата, така че дъното да се покрие. Веднага щом водата започне да кипи, изсипете млякото и добавете захарта, разбъркайте. Можете да добавите щипка сол. Разбъркайте млякото, така че да няма филм отгоре. Постепенно на струя изсипете гриса в горещото мляко, като бъркате енергично.

Разбърквайте кашата в продължение на 5 минути непрекъснато.

След това, когато кашата се сгъсти малко, покрийте я с капак, отстранете от огъня и оставете за 10 минути.

Докато овесената каша се влива, изплакнете стафидите, отворете сладкото. Към готовата каша добавяме каквото ни харесва и сервираме на масата.

Понякога съветски съюзМного хора започват сутринта си с каша. Защо кашата от грис за закуска, която много сънародници обичат от детството си, е толкова непопулярна по света? В тази статия ще се опитаме да изясним този въпрос и да говорим за всички тънкости на подготовката му.

В 100 грама грис (зърнена каша, произведена от пшеница) има повече от 70 грама въглехидрати, около 10 грама протеини, 1 грам мазнини, 4 грама диетични фибри. Съдържа витамини E, PP, B, тиамин, фолиева киселина и др., минералите съдържат Ca, K, Mg, S, P.

Някои диетолози и диетолози твърдят, че грисът е много полезен, но мнозина категорично не съветват да го ядете. Безспорен е фактът, че при заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците има неоценима полза.

Ползите от грис

Когато навлезе в стомашно-чревния тракт, грисът обгръща червата, може да облекчи спазмите и да облекчи болката, да лекува пукнатини, затова се предписва за възпаление на стомашно-чревния тракт, но кашата трябва да се вари във вода, без сол или захар.
Грисовата каша е чудесно средство за прочистване на организма, тъй като абсорбира токсините, ако се консумира на гладно.
След операции, тежки заболявания, с отслабено тяло се предписва, за да може пациентът бързо да възстанови силата си. Поради малкото количество фибри, той осигурява енергия и се усвоява по-добре от другите зърнени храни през този период.
Добре е да се използва при бъбречна недостатъчност и за отслабване, защото може да изхвърли мазнините и слузта.
Как да готвя каша от грис, така че ползите от нея да са максимални? Не забравяйте, че при продължително варене полезните вещества на зърнените култури изчезват. Максималното време за готвене е 2 минути.

Вреда от грис

Ако редовно консумирате няколко порции грис на ден, тогава поради високото съдържание на фитин калцият ще се екскретира от тялото и това може да доведе до недостатъчно развитие на мускулната тъкан, ставите, гръбначния стълб, появата на рахит, гърчове, спазмофилия , затлъстяване, остеопороза, нарушаване на сърдечния мускул, влошаване на кръвосъсирването.
Друг минус на гриса е високото съдържание на глутен. Тъй като някои хора имат непоносимост към него, той може да изтъни чревните стени, да наруши усвояването на хранителните вещества, да доведе до алергии, разстройство на изпражненията. Тези симптоми се причиняват от глиадин, част от глутена. Ако редовно попада в стомашно-чревния тракт, тогава чревните въси умират, развиват се колит, гастрит и др.. По същата причина не се препоръчва да се готви на дете под 1 година.

Как да готвя каша от грис без бучки - полезни съвети

Как да готвя правилно каша от грис? Опитни готвачи споделят своите тайни с вас.

Основно правило: грисът трябва да се добавя към водата или млякото, когато течността заври, на тънка струйка, като се разбърква непрекъснато. Някои кулинари препоръчват гризата да се изсипва в тигана на щипки, тъй като обикновено се добавя сол.
Пропорциите са „нашето всичко“: вземете 100 грама грис за половин литър вода или мляко, за да постигнете идеалната плътност - не течна и не много гъста.
Преди да добавите мляко, изплакнете много тигана студена вода, можете да добавите към него кубче лед, за да не загори кашата до стените и дъното.
За да премахнете появата на бучки, можете да изсипете зърнените култури през сито.
Образуването на бучки ще бъде предотвратено чрез прост метод - леко навлажнете зърнените култури в студена вода и веднага ги залейте с вряща вода.
Продължителността на готвене след кипене на течността и заспиване на зърнените култури е около 120 секунди.
Захарта и солта се добавят към кашата в момента на завиране, а готовото ястие се подправя с масло.
След като изключите огъня, можете да напълните кашата с масло и да увиете съда в кърпа и да запарите за 8-15 минути.
Все още ли са се появили бучките? Домакинските уреди ще помогнат: разбийте кашата, така че да изчезнат и кашата да стане въздушна.
Изборът на добавки е широк: от парчета пресни плодове, горски плодове, задушени сушени плодове до шепа семена, захаросани плодове, ядки, няколко лъжици мед, конфитюр, конфитюр или консерви. Децата със сигурност ще се радват да експериментират с различни вкусове – творете с тях.

Най-вкусните рецепти

В европейските страни грисът се използва в кулинарията различни ястиякоито служат като страхотни десерти. В Италия брашно от твърда пшеница се купува за приготвяне на паста, ньоки и дори пица.

В Азия сладкишите с бадеми и кедрови ядки се правят от грис, в Турция той е компонент на халва. Във Финландия е популярен оригинален десерт - охладена каша от грис, разбита с няколко пресни плодове. В Индия традиционно празнично ястиеса сладкиши, направени от грис, а в Литва - bubert - пудинг на основата на грис, сварен с вряща вода.

Как да готвя каша от грис в мляко? Ако е възможно, по-добре е да използвате смес от мляко. Ако грисът е приготвен в печено мляко, тогава ароматът му придобива кремообразна нотка.

За да получите каша със средна плътност, на всеки 1000 милилитра смес от мляко и вода добавете 6 супени лъжици. л. примамки. Така че вземете супена лъжица грис (с пързалка) за всяка чаша мляко, както и щипка сол, чаена лъжичка захар, любимите си плодове и масло, като променяте количеството му по ваш вкус.
Изплакнете тигана в ледена вода, сложете млякото да заври, сол, добавете гранулирана захар. Изсипете гриса на много тънка струйка, без да спирате да бъркате. Оставете да къкри около 5 минути, докато зърнените храни напълно набъбнат. Добавете маслото и разбъркайте, след това прехвърлете в чиния и поръсете с горски плодове.

На водата

За да приготвите овесена каша на вода, се нуждаете от 2 супени лъжици грис на чаша вода. Те трябва да се изсипят на тънка струя във вряща вода, като непрекъснато се разбърква кашата и се вари около 7 минути (в противен случай в такава каша няма да има полезни вещества).

След това се добавя захар, посолява се, можете да подправите ястието със сушени плодове или настъргана ябълка, круша и масло по ваш вкус.

с горски плодове

Половин литър мляко се слага да заври и през цедка се изсипват 100 грама грис. При непрекъснато бъркане гответе кашата за не повече от 2 минути. След това изключете котлона и сложете парче масло и няколко супени лъжици захар в тигана.

с тиква

Тиквата се нарязва на ситно и се вари във вода за четвърт час. След това водата се отцежда, тиквата се пасира с помощта на избутвач или блендер.

Добавете горещо мляко към пюрето, оставете да заври. Изсипете грис на тънка струя, разбърквайте без прекъсване. Посолява се и се добавя захар на вкус. Варете на тих огън още 7 минути.

За 1 литър мляко ще ви трябват 60 грама грис, 50 грама масло, 3 супени лъжици захар, щипка сол и 2 банана.

Омекотете маслото и сложете млякото да заври, сол, захар, оставете да ври 2 минути. Намалете огъня, изсипете гриса на тънка струйка, като бъркате млякото непрекъснато около 3-5 минути. Обелете бананите, разбийте с масло в блендер, добавете няколко супени лъжици овесена каша и разбийте до гладкост.

Изсипете това пюре в каша, разбъркайте и поканете всички на масата, това просто ястие е вкусно за ядене топло.

С шоколад

Изсипете млякото във вряща вода и разбъркайте, посолете, добавете захар.

Без да чакате да заври, изсипете зърнените храни на тънка струя, като бъркате непрекъснато, особено близо до стените на тигана. Направете най-слабия огън и разбърквайте непрекъснато около 2-3 минути, отстранете от огъня, подправете с масло, оставете за 10 минути под капака, така че кашата да се влива.

Разпределете на порции и поръсете всяка с чаена лъжичка какао. Грисът "Шоколад" е готов.

В бавна готварска печка

Трябва да отмерите половин чаша грис, 3 чаши вода и 1 чаша вода, 2 супени лъжици масло, сол и захар на вкус.

последвам алгоритъм стъпка по стъпка, а кашата в анимационния филм ще се окаже невероятно вкусна. Намажете стените на купата с масло. Изсипете в него грис, сол и захар, сложете парче масло. Налейте млякото и водата, разбъркайте. Водата е необходима, така че млечните съсиреци да не доведат до образуването на бучки.

Покрийте с капак и активирайте за половин час оптималния режим в този случай - "Гасене". Съдейки по прегледите на опитни домакини, в режим „Млечна каша“ могат да се образуват бучки, а при задушаване зърната се сваряват напълно.

Ако инструкциите казват, че тази програма осигурява гасене за един час, маркирайте часа на таймер или будилник. Периодично отваряйте капака и разбърквайте съдържанието на купата, за да предотвратите образуването на бучки. След 30 минути ястието е готово.

Степента му зависи от марката грис: Т (твърда скала; за десерти, кайма, супи), М (мека; за печене на пържени, гювечи, дебели зърнени храни) и МТ (смесена). от пшеничен шротгрисът се отличава с размера на зърната: 0,25-0,75 мм в диаметър всяко. Марката зърнена култура влияе върху качеството на цялото ястие като цяло.

Заключение

На някои изглежда, че няма по-лесно ястие от грис каша, но има нюанси в приготвянето му. В тази статия разгледахме тайните на готвенето му и сега знаете как да готвите каша от грис без бучки. Имате възможност да приготвите интересни десерти на негова основа, например студен пудинг, като вкус няма да отстъпи на известната панакота.

Създавайте, успех на вас!