Matlagningsrätter från tång. Vilka rätter kan göras av tång? Enkel, läcker, lågkalorisallad med gurka

Från tång du kan laga många läckra och hälsosamma rätter, lyckligtvis är det inte dyrt alls och säljs i nästan varje butik. Jag föreslår att du använder några intressanta recept, snälla din familj och gäster och förbereder enkla tångrätter, vars recept jag kommer att ge dig.

Förbered kotlettmassa (nötkött 400-500 g, kokt tång - 100 g, vetebröd - 50 g, mjölk - ½ kopp, passera genom en köttkvarn, tillsätt salt, peppar), gör kotletter, panera dem i ströbröd, stek.

Garnering stekt potatis, pickles, färsk tomatsallad.

Recept 2. Tångsallad med bläckfisk

bläckfisk: 6 stycken
fryst hawaiisk mix
gurka - 1 st
tång, majonnäs, salt, peppar, vegetabilisk olja - efter smak

Det tar 30 minuter att laga mat

Den här enkla födelsedagssalladen kommer ofta väl till pass när jag inte har tid att laga mat. Dessutom vill jag säga att det också är ganska välsmakande, vilket äntligen erövrade mig och mitt hushåll. Snabbt, välsmakande, billigt och till och med lite användbart)) När allt kommer omkring inkluderar sammansättningen av det kulinariska receptet jodrik tång! Och alla kommer inte att tvingas äta sjögräs. Men i kombination med dessa produkter är dess smak helt enkelt magnifik.

Så, när du kommer hem från jobbet, passa på att köpa fryst Hawaiian mix. Nu säljs den i alla butiker, så du behöver inte leta länge.
När du kommer hem, koka bläckfisken. Som ni vet tar det här anständigt lite tid. Vänta tills vattnet kokar och koka i 3 minuter (om köttet blir vitt, då är bläckfiskarna klara!). Tillsätt 4 matskedar vatten, 1 matsked vegetabilisk olja till den hawaiianska blandningen och sätt i mikrovågsugnen på full effekt i 8 minuter. Skär vid denna tidpunkt bläckfisken och gurkan. Blanda dem med Hawaiiblandningen, sjögräs, krydda med majonnäs samt salt och peppar efter smak. Allt, salladen är klar, du kan äta den varm!

Recept 3. Omelett med tång

För en omelett behöver vi 3-4 råa ägg, ¼ kopp mjölk, 100 g kokt kelp, en bit smör, örter, salt.

Hur man lagar mat: Finhacka kelpen, lägg i en uppvärmd panna, med smält Smör. Vispa ägg med mjölk, salt. Häll tången med den resulterande blandningen, baka i en uppvärmd ugn i 10-15 minuter. Strö den färdiga omeletten med finhackade örter.

Recept 4. Förrätt av deras tång och keso

Denna lätta förrätt är lätt att tillaga. Den kan användas som en självständig rätt eller som dressing för smörgåsar. Prova själv, du kommer inte ångra det!

För matlagning måste vi förbereda 150 g mjukt smör, 150 g pastöriserad inte särskilt sur keso, 50 g kokt kelp, salt efter smak.

Hur man lagar mat: För kelpen genom en köttkvarn, gärna två gånger. Gnid in kesoen genom en fin sil, vispa det mjuka smöret med en gaffel. Blanda tångpuré med smör och keso, salta efter smak, vispa tills det är fluffigt. Det kommer att bli väldigt gott om du smetar en skiva torkat svart bröd eller ett tunt knäckebröd med denna blandning.

Recept 5. Hirsgröt med sjögräs

Hirs 300 g,
havskål 150 g (konserverad),
pumpa massa 500 g,
mjölk 1 l,
socker 2 matskedar,
salt att smaka.

Finhacka pumpamassan, lägg i kokande mjölk och koka i 15 minuter. Tillsätt hirs, salt, socker och koka gröt. När gröten är kokt, tillsätt tång, salt, socker, rullad i en köttkvarn i den och sätt pannan i en förvärmd ugn i 20 minuter. För att gröten inte ska brännas måste pannan läggas på en bakplåt med varmt vatten.

Recept 6. Tångsallad med vin

500 g tång
300 g salladsblad,
100 g vegetabilisk olja,
70 g kycklingbuljong,
20 g stärkelse
20 g vin
20 g socker
salt att smaka.

Min man och jag älskar sjögräs. Tidigare köpte de det helt enkelt i butiker efter vikt eller i förseglade burkar. Men en vacker dag ville vi ha lite variation och efter att ha hittat ett kulinariskt recept som var fantastiskt i enkelhet och smak i en av tidningarna, bestämde jag mig för att börja laga en ny mat åt oss - tångsallad. Nu kommer jag att dela med dig hemligheterna med att förbereda denna japanska aptitretare. Så först tvättar vi tången med rinnande vatten, lägger den i en kastrull med kokande vatten och kokar i 7-10 minuter.
Därefter delar vi saltade salladsblad i vegetabilisk olja, häll sedan en liten mängd kycklingbuljong i dem och låt sjuda i flera minuter. Lägg efter det hela innehållet i pannan på en tallrik. Stek tången i samma panna i 2-3 minuter och häll sedan gradvis i vinet, resten kycklingbuljong, tillsätt stärkelse och socker. Blanda hela massan och koka upp, varefter vi stänger av elden. När salladen svalnat lite, lägg den i en salladsskål och servera den till bordet.

Recept 7. Borsjtj med tång

100 gram rödbetor,
80 gram morötter
20 gram persiljerot,
50 gram lök,
80 gram potatis,
10 gram tomatpuré,
5 gram socker
5 gram 3% vinäger,
20 gram gräddfil
lagerblad,
persilja,
svarta pepparkorn,
salt.

Koka tång, kyl, skär i strimlor, häll kall marinad i 8-10 timmar. För marinad, lägg salt, socker, kryddnejlika, lagerblad i varmt kokt vatten, koka i 10-15 minuter, häll sedan av buljongen, kyl och tillsätt vinäger till den. Skär rödbetor, morötter, persiljerot, lök i strimlor, tillsätt tomatpuré, lite vatten och låt puttra i 20-30 minuter, tillsätt sedan syltad sjögräs och fortsätt att sjuda. I kokande vatten, lägg potatis skuren i kuber, efter 10 minuter - stuvade grönsaker, lagerblad, svartpepparkorn. Krydda borsjten med salt, vinäger och socker. Vid servering, lägg gräddfil och finhackad persilja på en tallrik med borsjtj.

Recept 8. Shchi med tång och musslor

100 - 150 gram kokta musslor,
100 gram marinerad sjögräs
200 gram vit surkål,
1-2 morötter,
1 knippe persilja
1 löklök,
2 - 3 matskedar spannmål (hirs, ris eller pärlkorn),
1 matsked tomatpuré
2 matskedar vegetabilisk olja,
4 matskedar gräddfil,
kryddor, vitlök, örter.

Koka musslor, hacka, stek i fett tillsammans med lök och rötter. Separat, i buljongen, koka grynen nästan färdiga, tillsätt sedan den stuvade och inlagda havskålen, lägg de stekta musslorna, rötterna och löken i tomatpurén. Koka sedan tills det är helt genomstekt. I slutet av tillagningen, lägg salt, kryddor och finhackad vitlök. Servera med bitar av musslor, gräddfil och örter.

Recept 9. Kelp- och fruktsallad

Till denna sallad behöver vi: 200 g kokt tång, 2 medelstora äpplen, 1 medelstora päron (helst gröna sorter), ett halvt glas ångade russin och 1/3 kopp flytande honung.

Hur man lagar mat: Frukt skärs i tunna strimlor och blandas med russin och kelp. Krydda den färdiga salladen med honung.

Recept 10. Köttborsjtj med tång

200 - 300 gram kött,
½ kopp surkål, vitkål
½ kopp kokt tång
1-2 bitar potatis,
1 beta
1 morot
1 lökhuvud,
1 matsked mjöl
1-2 matskedar tomatpuré,
1-2 msk margarin,
1 ägg
2 - 3 matskedar gräddfil,
kryddor, salt efter smak.

Koka upp vältvättat kött, ta bort det resulterande skummet, salt och koka tills det är halvkokt. Sätta surkål, låt det koka och tillsätt kokt tång, potatis skuren i skivor eller tärningar. När potatisen är halvkokt, tillsätt de sauterade, hackade morötterna och löken. Förbered mjölpassivering och krydda borsjtj. Lägg kryddor. Med svag syra, tillsätt saltlake eller 3% lösning efter smak ättiksyra, socker. Separat stuvad i fett, vinägeressens, krossade rödbetor eller tärningar, lägg till den färdiga borsjten. Koka 10 minuter. Serveras med hackat ägg och gräddfil.

Recept 11. Paprika fylld med sjögräs

Bulgarisk peppar 1 st.
Havskål 250 gr.
Smältost 1 st.
Smältost mjukad 100g
Majonnäs 1 msk. l
Vitlök 1:2 kryddnejlika

snabb, utsökt måltid!

Finhacka tången, riv smältosten på ett fint rivjärn, riv vitlök på samma rivjärn, tillsätt mjuk smältost, majonnäs, blanda allt väl. Peppar, skalad och fylld med vår blandning, skuren i portioner, jag fick sex skivor. Smaklig måltid!

Recept 12. Tång stuvad med fläsk

200 gram fläsk
50 gram fläskfett
1 msk sojasås
½ lökhuvud,
salt att smaka.

Finhacka det kokta tången. Ta bort fett från rått fläskkött och skär i skivor. Hacka löken. I en mycket het panna med en liten mängd fett, lägg fläsket, löken och stek. Tillsätt tång, Soja sås, 1 - 2 dl kryddad buljong och, när vätskan kokar, häll i det smälta ister.

Recept 13. Tång stuvad med kyckling

200 gram kokt tång
700 gram kyckling,
50 gram fläskfett
1 matsked sojasås,
½ lökhuvud,
1 ägg (vitt)
salt att smaka.

Hacka löken. Skär det kokta kycklingköttet i skivor, salladslöken i skivor. Lägg lök i en mycket het stekpanna med en liten mängd fett, stek den, tillsätt sedan hackad kokt tång, kycklingskivor, häll i ½ kopp kryddad buljong och låt det koka, tillsätt smält ister.

Det vetenskapliga namnet på denna växt är kelp, i den kulinariska världen är det känt som "tång". Invånare i kustområden har ätit sedan urminnes tider, med kunskap om dess "magiska" egenskaper.

Kål som odlas i havet innehåller en stor mängd mineraler, mikro- och makroelement, varav den mest användbara är utan tvekan jod. Och kemiskt element absorberas av kroppen nästan helt, på grund av en viss organisk form. Nedan är några populära recept, bestående av ingredienser som är enkla i sammansättning, demokratiska i pris och mycket välsmakande.

Läcker tångsallad med ägg - fotorecept

Tång är en förvånansvärt hälsosam och samtidigt billig produkt. Nutritionister rekommenderar att du äter det regelbundet. Endast ett fåtal lyssnar på detta råd. Vissa människor gillar inte smaken av tång. Andra vet helt enkelt inte vad som kan lagas av det.

Den enklaste rätten med denna produkt är en sallad. Ett utmärkt tillägg här kommer att vara majs och ägg.

Ditt märke:

Tillagningstid: 20 minuter

Antal: 3 portioner

Ingredienser

Tång: 200 g
Konserverad majs: 150
Ägg: 2 st.
majonnäs: 80 g

Matlagnings Instruktioner

Recept med krabbpinnar

Eftersom kelp är en gåva från haven till människan, alltså gott sällskap i sallader består den av andra skaldjur. Ett av de mest populära recepten föreslår att man kombinerar inlagd tång och krabba pinnar.

Ingredienser:

Tång - 150-200 gr.
Kycklingägg - 3 st.
Krabbpinnar - förpackning 100 gr.
Glödlampa - 1 st. (liten i storleken)
Majonnäs, salt (valfritt).

Matlagningsalgoritm:

Koka kycklingägg (tillagningstid - 10 minuter), doppa i kallt vatten, skala, skär i små kuber.
Låt krabbpinnar stå i rumstemperatur en stund, skär i tärningar.
Lök - finhackad.
Häll av kålen i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.
Kombinera ingredienserna, tillsätt majonnäs, blanda försiktigt. Inget behov av att salta om kålen är inlagd.
Överför till en salladsskål, dekorera med cirklar kokta ägg, grönska.

Enkel, läcker, lågkalorisallad med gurka

För många nybörjare kockar är det viktigaste i ett recept dess enkelhet; inlagd tång i sådana frågor är en bra hjälpare, eftersom det inte kräver ett stort sällskap av grönsaker och kött. Bara 1-2 ingredienser till räcker och en läcker sallad kan serveras vid bordet. Här är ett av dessa recept.

Ingredienser:

Marinerad kelp - 150 gr.
Gurkor (medelstora) - 2-3 st.
Morot - 1 st.
Ägg - 1-2 st.
Lök - 1 st.
Salt, olivolja eller vegetabilisk olja, vinäger.

Matlagningsalgoritm:

Endast morötter och ägg kräver förberedelse. Rotfrukten måste tvättas noggrant från smuts och sand, kokas (30-35 minuter), kylas, kokta ägg i kokande vatten i 10 minuter tills de är hårdkokta.
Om resten av produkterna är köpta och väntar i vingarna i kylskåpet, kan du börja kulinarisk kreativitet.
Morötter skärs i kuber eller strimlor (som de vill hemma). Tvätta färska gurkor, skär av ändarna, hacka (igen, kuber eller sugrör). Skala löken, skölj, hacka fint. Skär äggen i tärningar, lämna 1 äggula för att dekorera "mästerverket".
Kombinera alla hackade grönsaker i en salladsskål, gör en marinaddressing, för denna blanda vegetabilisk olja och vinäger (du måste vara försiktig så att du inte överdriver det med det). Häll marinaden över salladen, dekorera med äggula, kan skäras i cirklar eller i små smulor.

Hur man gör tång och majssallad

Konserverad majs är en annan "pålitlig partner" för kelp. Majskärnor kommer att lägga till sötma, och den gyllene färgen kommer att förvandla en banal sallad till ett vårmirakel. Produkter kommer att krävas enkla och prisvärda.

Ingredienser:

Tång - 150-200 gr.
Konserverad majs - 1 burk.
Färska gurkor - 2-3 st.
Lök - 1 st. liten storlek.
Majonnäs, salt och kryddor.

Matlagningsalgoritm:

I denna sallad behöver du inte laga (steka, stuva) något i förväg, så du kan (och bör) börja laga mat direkt innan du äter.
Tvätta gurkor och lök, skala lök, skär mycket fint. Gurkor kan skäras i kuber, ännu hellre i tunna strimlor.
Häll av vattnet från konserverad majs. Det är lämpligt att skära tången i remsor på 1-2 cm, i denna form är det mer bekvämt att äta det.
Blanda alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt majonnäs, om det inte finns tillräckligt med salt och kryddighet, salta och strö över malen peppar.

Denna sallad kan lätt modifieras, till exempel lägg till kokta ägg eller morötter, eller redan bekanta krabbapinnar.

Recept med ärtor

Ibland tolererar en av släktingarna "i andan" inte konserverad majs, men de har en mycket positiv inställning till ärter som tillagas på samma sätt. Tång är också lojalt mot gröna ärtor, smaken på salladen är mycket harmonisk.

Ingredienser:

Laminaria - 200 gr.
Konserverade mjölkärter - 1 burk.
Kokt kycklingägg - 3 st.
Hårdost fetthalt från 30% till 50% - 100 gr.
Lök - 1 st. (litet huvud).
Majonnäs, salt, kryddor.

Matlagningsalgoritm:

I förväg behöver du bara koka äggen, enligt tradition är tillagningstiden 10 minuter. Kyl dem sedan, skala och skär. Det vanligaste sättet är att skära i kuber, om så önskas kan du skära i tunna remsor eller använda ett grovt rivjärn.
Ett rivjärn behövs också för att hacka ost. Inlagd kål också, helst, skär i remsor på 2 cm och finhacka löken.
Släng de konserverade ärterna på en sil så att glaset hälls upp.
Blanda alla ingredienser till salladen i en skål, smaka av med majonnäs, salt och strö över kryddor.
Överför till en vacker salladsskål och servera. För att få rätten att se estetiskt tilltalande ut kan du lämna lite riven ost, strö över sallad, garnera med dillkvistar och bladpersilja.

Tång är till försäljning olika typer. Om vanlig kelp tas till en sallad, då kan och bör du använda salt eller majonnäs. Om kålen är inlagd behövs inte salt alls, medan majonnäs måste tas mindre än vanligt.

Ett annat viktigt tips är att inlagd kål måste läggas på en sil innan användning så att överflödig vätska glaseras, annars ser salladen ut som gröt-slurry.

Detsamma gäller ärtor med majs, från vilka marinaden också helt smälter samman. Av grönsaker går kål bra med morötter, som kan läggas kokta eller i form av koreanska morötter.

Krabbpinnar är den mest prisvärda rätten, men sjögräs är vän med alla andra skaldjur också. Därför, om det finns varmrökt fisk eller kokt fisk, då kan det också göra ett företag i en fisksallad med tång. Det är bara nödvändigt att noggrant välja benen från fisken och finhacka den.

Om du inte gillar smaken av inlagd kelp, rekommenderar kockar att köpa och använda den för matlagning. olika rätter torr sjögräs. Det säljs i form av briketter av olika vikt. Först måste du separera den del av kålen som ska användas, blötlägga. Blötläggningsprocessen är minst två timmar, så det rekommenderas ibland att göra det på kvällen. Sedan på morgonen kommer det att vara klart för användning, det återstår bara att skölja det noggrant.

Vi väntar på dina kommentarer och betyg - detta är mycket viktigt för oss!

Havskål eller kelp är en ätbar växt som tillhör klassen brunalger, mycket rik på näringsämnen och mineraler. I forntida tider användes kelp i stor utsträckning för medicinska ändamål, och kallade det "havsginseng". Numera är tång efterfrågat i kinesiska, japanska och koreanska kök, där det oftast används som smaksättare, en ingrediens för sallader och snacks, samt för att smaksätta soppor. På hyllorna i butikerna kommer det i form av konserver, torkade och frysta.

Före tillagning ska färskt tång tvättas väl (i ett handfat eller en bred kastrull), låt vattnet rinna av och skär tången i portionsbitar (10-15 cm stora). Efter det kan de kokas - lägg i en kastrull, häll kallt vatten, koka upp. Koka kelp i cirka 5 minuter och byt sedan vattnet - häll på vatten igen, koka upp och koka i 5 minuter. Efter återkokning av kålen, se till att skölja med kallt vatten, låt svalna. Genom att skära tång i strimlor som nudlar kan den användas för att förbereda olika rätter. Man bör komma ihåg att det under tillagningen kommer att lukta mycket starkt av jod. Och detta är normalt. Lukten försvinner helt under konservering (betning).

Konserverad tång räcker för att koka i 5 minuter. Fryst tång måste tinas före tillagning (i 30-40 minuter). Efter att det tinat måste det också tvättas. Koka sedan två gånger, byt vatten. Denna värmebehandling förbättrar smaken och lukten av kål.

Om du behöver hålla färsk tång längre, måste du förbereda en marinad. I kokande vatten (2-3 koppar), tillsätt socker, salt, lagerblad, kryddnejlika och andra kryddor efter smak. Koka lösningen i 10-15 minuter, kyl, häll i lite vinäger (smaka av). Häll sedan kål med marinad och låt den marinera i 6-8 timmar.

Du kan också torka kålen själv, hänga den i lager på ett rep som linne eller breda ut den på bakplåtspapper i solen. Denna process kommer att ta flera dagar.

Torkad kålhalvfärdig produkt, innan den används för att laga mat, måste blötläggas i vatten i 10-12 timmar eller över natten så att kelpen sväller. Skölj sedan av den i rinnande vatten och koka i 15-20 minuter. Torrkål i pulverform kan läggas till den första och andra rätten istället för salt.

Tång passar bra i sallader med färska tomater, gurka och äpplen, kokta ägg, lök, konserverad majs. Du kan klä den här salladen vegetabilisk olja, majonnäs eller gräddfil. Tillsätt tång och vinägrett. I grönsakssallader med tång kan du lägga till tranbär, lingon eller röda vinbär. I aptitretare är kelp i perfekt harmoni med tonfisk och skaldjur. Tång med kokt ris kan fungera som tillbehör till stuvad, bakad eller

Tång måste ätas eftersom det innehåller mycket av nyttiga mineraler, det finns jod, vitaminer som är nödvändiga för kroppen. Sallader säljs färdiga i fiskbutiker och stormarknader, men de kan göras självständigt och hemma om du känner till receptet.

Funktioner av kelp

Tång levereras till försäljning i briketter i fryst form, även torkade. Den kan användas för att förbereda läckra och hälsosamma sallader, jästa för vintern, marinerade för semestern.

Redan från början livnärde sig människor på skaldjur, krabbor, fisk och andra ätbara skaldjur, bland annat sjögräs. Roten av växten är näringsrik och ätbar rå och tillagad. Bladen är också näringsrika, sallader är gjorda av dem, lägga till olika andra grönsaker, och även skaldjur, till exempel krabba, bläckfisk.

Vi vet från historien att skaldjur var mycket populärt bland forntida folk. De användes i stora mängder av kineser och japaner. Tång nämns i några tidiga källor, till exempel höll romarna det i tunnor och använde det under havsresor. Det höga innehållet av C-vitamin förhindrade skörbjugg. Tång odlades i Europa från 1600-talet fram till andra världskriget. Och vissa kustnära Alaskaindianer säger fortfarande att vid lågvatten kan du täcka en hel middag.

Blancherade sjögräsblad äts råa i sallader. De är ätbara kokta, bakade, stuvade och till och med stekta, liknande sparris. På ordentliga förberedelser bladen behåller sin fasthet och har en mycket behaglig smak, liknande hasselnötter, med en lätt beska.

Blad kan fyllas, kryddas med vitlök och serveras som spenat. Roten har mer stärkelse än potatis.

Matlagningsmetoder

Du kan laga den beskrivna produkten hemma, det viktigaste är att göra det rätt, först då kommer det att bli väldigt gott och hälsosamt. Torkad tång används bäst för att förbereda lager för vintern. Färska används de i soppor, marinerade med skaldjur och är en ingrediens i olika sallader. Färsk tång kan skäras och stekas. För att göra dem krispiga måste du steka tången från 3 till 20 sekunder, beroende på sort.

Delikata sorter fungerar bra med en snabb och skonsam värmebehandling, men en del kan ätas råa. Tång, på grund av sin struktur, kan också användas för att slå in fisk under matlagning, det förmedlar perfekt havets fantastiska doft.

De tjockare bruna bladen används till soppor. Vissa sorter tillagas bara några timmar före konsumtion. Detta är det enda sättet att få den bästa smaken som de kan visa.

Torkat tång är mångsidigt och är grunden i många japanska rätter. Dessutom kan torkad tång användas som en utmärkt smaksättare till en rad rätter.

Den vanligaste formen av tång är nori. Denna typ används främst för att göra sushi, men är också friterad eller används som krydda.

kokt

Kokt tång är inte mindre nyttigt än rått. För att laga det behöver du inte vara en professionell kock, du behöver bara sätta en kastrull med vatten på elden och tillsätta salt till den.

Innan du kokar produkten måste du skölja tången väl och binda den i buntar. Hela tillagningsprocessen tar femton minuter efter att vätskan kokat en andra gång. Buntena lossas när produkten tas upp ur vattnet och kyls. Serveras kokt tång med smält smör. Du kan använda majonnäs, gräddfil eller vanlig yoghurt med vitlök och kryddor som sås.

friterad

Inte alla vet vad friterad kelp är, i själva verket är den här rätten ganska exotisk, men otroligt hälsosam i alla åldrar. På semestern kan det inte bara dekorera bordet, utan också lägga till variation till menyn. Det är lätt att förbereda, du behöver bara följa några steg steg för steg.

Innan du använder tång, skölj den väl under rinnande vatten. Det finns inget behov av att avsätta tid, för om du inte ägnar den åt processen, kan sandkorn komma över senare.

För matlagning tar de en torr produkt, lite lök och grönt: både salladslök och dill eller persilja. För att göra produkten användbar blötläggs den i kallt vatten under en kort tid. Det tar bara tio minuter för kålen att återgå till sin form, för att bli mättad med fukt.

Vi rengör löken och skär den i halva ringar. Stek på olivolja tills den ändrar färg till gyllene. Vi sprider tången och låt sjuda i ytterligare tio minuter. Salt och kryddor läggs redan direkt på tallriken, grönsaker tillsätts och serveras på bordet.

Rätt recept

Tångsallad är en mycket populär tillbehör inte bara i Japan utan över hela världen. De som älskar sushi kan också äta denna produkt i stora mängder. Koreansk tångsallad är en variant på den grundläggande japanska versionen, men gjord med annat tång som är tjockare och segare.

I det här fallet består salladsdressingen av en tesked torkade röda chiliflakes, en tesked risvinäger, samma mängd sojasås och sesamolja. Alla listade ingredienser blandas ihop. Sedan, tillsammans med en tesked honung eller socker, tillsätts en liten mängd salt. Slutligen, efter kylning, kompletteras rätten med sesamfrön.

tång, risvin, ingefära, sesamolja, honung eller socker finns i nästan varje tångsalladsrecept, men ibland ser du några ovanliga ingredienser som ger en unik smak. En av dem är vitlök.

Risvinäger kan också ersättas citron juice. Det finns också en typ av opastöriserad sojasås som kallas tamari. Algsallad är väldigt gott till äta nyttigt eftersom det snabbt ger en känsla av mättnad. Det finns många andra alternativ när man gör en lätt huvudrätt genom att blanda kelp med jasminris, tonfisk, svamp, kyckling eller grönsaksbuljong.

Det finns otroligt många recept på hur man snabbt lagar havskål, till exempel kan man göra den utan vinäger, i tomatsås, med eller utan sesamfrön. Det kommer att bli intressant att laga alger i Sakhalin eller till och med i Fjärran Östern. I alla fall kan vilken hemmafru som helst hantera en sådan maträtt.

Tångsallad i Japan innehåller oftast en blandning av olika sorter med grönsaker som sallad, majs, gurka och tomater, men i vårt land går det inte alltid att hitta något annat än nori och chuka.

Torr kålsallad

Havskål är full av mineraler och vitaminer, den bör ätas även i en så begränsad version. Det finns hundratals, om inte tusentals, olika alger i världshaven. De är inte alla ätbara, men många av dem dyker upp i butikshyllorna. Till en enkel rätt behöver du torrt tång, rostade sesamfrön och schalottenlök. Hela hemligheten ligger i dressingen, som måste förberedas självständigt.

För dressing behöver du följande ingredienser:

sesamolja - en matsked;
sojasås - mängden beror på personliga preferenser;
risvinäger - en och en halv tesked;
socker och salt efter smak;
ingefärsjuice, pressa ut 10 gram.

Om du inte hittar en produkt i torr version i staden kan du beställa den på Internet. Det tar 6-7 minuter tills produkten är mättad med fukt och tar sin ursprungliga form. Problemet är att om du blötlägger tången för länge så blir den klibbig och går lätt sönder.

Japansk amerikansk tångsallad får sin signatursmak från rostad sesamolja, som kombineras med sojasås, socker, vinäger och salt. Det visar sig sött, välsmakande och stark sås fylld med den nötaktiga smaken av rostad sesam.

För att göra ingefärsjuice, gnuggas roten och passerar sedan genom en sil, tryck ner med fingrarna. Du kan slå in den i gasväv och krama ut den.

Vissa föredrar en kryddig smak och kan rekommenderas att lägga till chili i vilken form som helst. I Japan toppas tångsallad ofta med ponzu. Ponzu är en citrussås gjord på yuzu (japansk citron) juice, sojasås och lite socker. Det är lätt, uppfriskande och kanske det mest salta sättet att smaksätta en maträtt, men ingredienserna är inte lätta att hitta i Ryssland.

Du kan göra alger enligt ett annat recept, för matlagning behöver du:

torkad produkt;
röd chili - en nypa flingor;
10 milliliter sojasås;
lite sesamolja;
salt att smaka;
honung eller socker - inte mer än en tesked;
en nypa sesamfrön.

Ställ en kastrull med vatten på spisen och låt koka upp. Koka torkad tång i cirka 3 minuter eller tills den är mjuk. Häll av vattnet, ta bort överskottet från tången. Ställ produkten åt sidan och låt svalna. Tillsätt de angivna kryddorna och rör om. Kyl i kylen och servera som förrätt.

exotiskt recept

Tång kan tillagas på många olika sätt, och det är dess fördel, eftersom det varje gång låter på ett nytt sätt med smaksensationer. Om du vill ha exotiska, bör du laga alger med följande ingredienser:

kelp;
ett äpple;
sojasås - tre matskedar;
risvinäger - 20 milliliter;
asiatisk sesamolja - 20 milliliter;
hackad färsk koriander;
socker - en tesked;
hackad vitlök - två kryddnejlika.

Blötlägg tången i kallt vatten i 5 minuter. För tjocka löv kan skäras. Efter den angivna tiden dräneras vattnet.

I en separat skål, blanda sojasås, sesamolja och socker tills den söta komponenten är helt upplöst. Ett äpple skärs i bitar, läggs som en extra ingrediens till havskål. Bred koriander, häll såsen gjorda. Strö över allt med sesamfrön, efter femton minuter kan du servera.

Det finns en annan, mer intressant recept hur man gör tång på ett ovanligt sätt, men så att alla gillar det. Kocken behöver:

medelstor tomat;
en liten gurka, som inte bör innehålla frön;
grön lök fjädrar.

För att skapa en bra dressing måste du ta:

20 milliliter risvinäger;
10 milliliter sojasås;
en liten mängd olivolja;
ett gäng grovt hackad koriander;
salt och peppar.

Före matlagning är det nödvändigt att blötlägga torr tång med vatten. Det är värt att göra detta strax före tillagning, så alla andra ingredienser bör redan vara förberedda.

Till dressing, kombinera risvinäger, sojasås och nyhackad koriander i en skål. Nu skär de tången, ta bort överflödigt vatten från dem och häll det i en behållare med sås. Allt blandas väl med händerna för att helt blötlägga tången, tillsätt på slutet olivolja.

Med majonnäs och krabbstavar

I vårt land är de vana vid att se sallader med krabbapinnar och majonnäs. Det finns inget svårt att göra sådant hemma, du behöver bara laga tång och krydda dem sedan med majonnäs. Du kan lägga till krydda efter smak, skära eller inte krabbstavar.

Det kommer att bli väldigt gott om du använder följande ingredienser:

en morot;
liten gurka;
ett litet lökhuvud;
daikon - den tredje delen av rotfrukten.

För tankning:

olivolja - 20 milliliter;
vinäger - 20 milliliter;
senapspulver - en tesked;
soja utspädd sås - 20 milliliter;
salt och svartpeppar efter smak.

Blötlägg tången i en skål med varmt vatten i 10 minuter. Innan dess skärs gurka och morötter i tunna strimlor. Lök och daikon är också finhackad. Lägg nu dessa ingredienser i en skål med vatten i 15 minuter, det ska vara kallt.

Ta ut algerna och låt dem rinna av. Såsen tillagas mycket enkelt, för detta blandas alla angivna ingredienser. Ta ut grönsakerna och torka på hushållspapper. Kombinera alla ingredienser i receptet i en stor skål och servera.

Hur man förbereder?

Konstigt nog, men tång kan saltas perfekt, därför erhålls en original förberedelse för vintern. Om en fryst produkt köps måste den täckas med varmt vatten, men kokande vatten bör inte användas. Efter att produkten har smält måste den kokas i tio minuter, rinna av och hällas med ny vätska. Upprepa proceduren tre gånger, varje gång du byter vatten.

För att förbereda marinaden behöver du socker, salt. En matsked salt och två matskedar socker tas per liter vatten. Från kryddor tillsätt lagerblad, svartpepparkorn och kryddnejlika. Marinaden kokas, tången placeras i burkar, hälls med den resulterande blandningen och en liten sked vinäger placeras separat i varje burk.

För att bevara maximalt med användbara element är det torrt tång som ska marineras. Du kan använda kryddor för koreanska morötter, vegetabilisk olja, vinäger och salt och peppar.

Produkten måste blötläggas i vatten i ett par minuter. Sedan läggs tången ut i burkar och hälls med en lösning av de angivna ingredienserna. Rulla ihop och städa i källaren. Du kan lägga grönsaker, till exempel morötter, lök, tomater. Med dem kommer maträtten att bli mer intressant.

Du kommer att lära dig receptet för att laga tång från videon nedan.

Genom att veta hur man lagar tång korrekt och välsmakande, kommer nybörjare i den här branschen att inte kunna förstöra det första intrycket av måltiden, och beundrare av kelp kommer att smaka på det i en helt annan prestanda. Fördelarna med en sådan provning är utom tvivel.

Hur lagar man tång?

För att tångrätter ska bli läckra och behålla hela värdet av basprodukten, bör den senare vara ordentligt förberedd och lämpligt tillbehör bör väljas för det.

Färsk eller fryst kelp kan förkokas. Den tvättas från sand och slem, varefter den vid behov skärs och doppas i kokande vatten. Det tar ofta 10-15 minuter för bladen att bli mjuka.
Om torr havskål finns tillgänglig bör den förblötläggas i 12 timmar och sedan sköljas noggrant från resterna av sand och slem. Den beredda produkten kokas i 10-20 minuter eller används för sitt avsedda ändamål utan värmebehandling.
Om färdiggjord inlagd eller konserverad tång finns tillgänglig, kräver dess beredning inte förberedelse. Produkten läggs omedelbart till sallader, första och andra rätter.

Vad är användbar havskål för människokroppen?

Talrik fördelaktiga egenskaper sjögräs motiveras till frekvent användning av denna värdefulla produkt, som är ett oumbärligt naturligt botemedel mot många kroniska åkommor.

Det höga innehållet av jod i kål bidrar till normalisering av sköldkörteln, hjälper till med endemisk struma, hypotyreos.
Rik kemisk sammansättning tång gör dem till en idealisk källa till lejonparten av vitaminer och alla typer av värdefulla element, mineraler.
Med ett relativt lågt kaloriinnehåll orsakar kelp efter konsumtion en känsla av mättnad, normaliserar metabola processer och är indicerat för fetma, för att normalisera vikten.
Tång tar bort överflödig vätska, gifter, radionuklider, tungmetaller, bariumsalter och andra oönskade komponenter från kroppen, som ofta är orsaken till olika sjukdomar.
Regelbunden användning av tång är indicerat för åderförkalkning, förstoppning, störningar i matsmältningskanalen och kardiovaskulära systemet, för att återställa metaboliska processer, stärka immuniteten.

Torrt tång - hur lagar man mat?

Ytterligare information om hur man lagar torr havskål, som helt behåller alla värdefulla egenskaper och har samma imponerande kemiska sammansättning som en färskvara. Efter blötläggning mättas algerna med fukt och ökar i vikt och volym med cirka 7-8 gånger. Koka eventuellt kålen tills den är mjuk.

Ingredienser:

torr sjögräs - 50 g;
vatten - 1,5 l;
äppelcider eller vinäger - 2 msk. skedar;
socker - 1 tesked;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
vitlök - 2 kryddnejlika;
salt - 0,5 tsk;
peppar och paprika - ¼ tesked vardera.

Matlagning

Kålen tvättas, hälls med vatten i 3-12 timmar.
Skölj av algerna igen, låt fukten rinna av.
Tillsätt salt, peppar, paprika, vitlök, socker.
Olja och vinäger kokas upp, hälls över kålen.
Indränkt torr tång blandas med kryddor och kan användas för sitt avsedda ändamål.

Hur man syltar tång?

Tång, vars recept kräver sin preliminära betning, kan användas för att förbereda komplexa hälsosamma sallader och andra rätter. Du kan laga mat på detta sätt både torkad och fryst. Båda råvarorna kräver noggrann tvätt för att bli av med sand.

Ingredienser:

torr sjögräs - 25 g;
vatten - 1,5 l;
vinäger - 3 msk. skedar;
honung - 1 tesked;
olivolja - 4 msk. skedar;
vitlök - 3 kryddnejlika;
salt - 1 tesked.

Matlagning

Tvättad tång blötläggs i ett par timmar, tvättas igen och kokas i vatten i 10 minuter.
Laminaria överförs till ett durkslag, lämnas för att dränera fukt.
Olja, vinäger, vitlök, salt, honung blandas, hälls i kål.
Efter 1 timme är inlagd tång redo för provsmakning.

Tångchips - recept

Funderar på hur man kokar tång för att mata värdefull produkt inte hans speciella beundrare i deras naturliga form, bör du först överväga alternativet att skapa algflis. I det här fallet används betor som en extra komponent, istället för vilka morötter som är lämpliga.

Ingredienser:

tång - 0,5 kg;
rödbetor - 1 st.;
lök - 1 st.;
linfrön - 60 g;
solrosfrön - 20 g;
vitlök - 1 kryddnejlika.

Matlagning

Kålen tvättas från resterna av marinaden, pressas, torkas.
Mal på ett rivjärn rödbetor, lök, vitlök.
Lin- och solrosfrön mals i en kaffekvarn, läggs till kål och grönsaker.
Den resulterande basen stansas i en mixer.
Pastan sprids i ett tunt lager på pergamentark, skärs till chipsens storlek, skickas till ugnen, värms upp till ett minimum.
Efter 7 timmar är tångchips klar.

Fastelavnssallad med tång

En enkel och tillgänglig för alla konserverad tångsallad kan förberedas inte bara på fasta, utan också på vilken dag som helst på året. Istället för pickles kan du lägga till inlagda gurkor, ersätta lök med en mer delikat söt sallad och kombinera ärter med söt konserverad majs eller bönor.

Ingredienser:

konserverad kål - 1 burk;
inlagda gurkor - 3-4 st.;
lök - 1 st.;
ärtor - 0,5 burkar;
vegetabilisk olja.

Matlagning

Kål skärs slumpmässigt.
Tillsätt gurka, lök och ärtor.
Fyll komponenterna med olja, blanda.

Tång på koreanska

Tångsallad i koreansk stil tillagas med sojasås, röd peppar och koriander. Du kan ta en färdig blandning av koreanska salladsdressingar, som kommer att lägga till den nödvändiga pikanten till förrätten och orientaliska toner. Olivolja tillsätts färsk eller förvärmd till kokning.

Ingredienser:

torr sjögräs - 100 g;
vinäger och sojasås - 50 ml vardera;
socker och salt - 2-3 teskedar vardera;
olivolja - 30 ml;
vitlök - 3 kryddnejlika;
koriander - 1 tesked;
röd och svart mald peppar, paprika - 0,5 tsk vardera.

Matlagning

Tvätta torr kål.
Produkten blötläggs i 2-8 timmar, tvättas igen, får rinna av.
Salt, socker, vinäger, sojasås, olja, 3 sorters peppar, koriander och pressad vitlök tillsätts kålen.
Kålmassan knådas noggrant, krossas, täcks med en film, läggs i kylen i flera timmar.

Soppa med tång - recept

En idealisk lösning för en hälsosam, näringsrik vardagslunch är ett ägg som tillagas snabbt, enkelt och utan mycket krångel. Här använder man färdig inlagd kål, konserverad tång från burk eller torkad kelp. Den senare är förblötlagd och tvättad.

Ingredienser:

tång - 250 g;
potatis - 5 st.;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.;
ägg - 4 st.;
salt, peppar, kryddor, smör, gräddfil.

Matlagning

Potatis hälls med vatten och kokas i 10 minuter.
Tillsätt sauterad lök med morötter, kryddor, kål.
Koka varmt tills grönsakerna är klara.
Tillsätt hackade kokta ägg, servera en maträtt med gräddfil.

Vinägrett med tång - recept

Det passar bra till rödbetor, andra grönsaker och saltgurka. Det är dags att dra nytta av detta faktum när du förbereder en vinägrett, som med tång kommer att visa sig vara särskilt användbar och få en helt ny raffinerad, ovanlig och originell smak.

Ingredienser:

tång - 100 g;
potatis - 3 st.;
rödbetor, lök och morötter - 1 st.;
inlagda gurkor - 2 st.;
ärtor - 3 msk. skedar;
olja - 5 msk. skedar;
vinäger och senap - 1 tesked vardera;
salt, peppar, socker, ingefära, örter.

Matlagning

Koka potatis, rödbetor, morötter, skala, skär i tärningar.
Tillsätt lök, ärtor, kål, gurka.
Olja blandas med vinäger, senap, salt, peppar, mald ingefära, socker.
Smaksätt vinägretten med tångdressing, servera med örter.

Tång med bläckfisk - recept

Kombinerar utmärkt. En sallad från en sådan duett visar sig vara näringsrik, välsmakande och aptitretande. Förutom lök kan sammansättningen av mellanmålet kompletteras med vitlök, såväl som kokta hackade ägg. Som dressing är både bara vegetabilisk olja och majonnäs, kryddad gräddfil lämpliga.

Ingredienser:

tång - 200 g;
bläckfisk - 2 st.;
lök - 1 st.;
olja - 3 msk. skedar;
salt, socker, peppar, örter.

Matlagning

Tång förbereds, skalade bläckfiskar kokas.
Bläckfiskkroppar skärs i strimlor, blandas med kål och finhackad lök.
Komponenterna är kryddade med vegetabilisk olja, tillsätt salt, socker, peppar efter smak, blanda.

Solyanka från tång - recept

Seaweed hodgepodge, original i smaken, är en korsning mellan en tjock soppa och en gryta med sås. Det är viktigt att inte överkoka de beredda bläckfiskarna, utan tvärtom bringa tången till den nödvändiga graden av mjukhet, efter att ha kokat det lite eller puttrat det separat i en kastrull.

Ingredienser:

tång - 500 g;
bläckfisk - 250 g;
lök och morötter - 1 st.;
tomatpuré - 2 msk. skedar;
mjöl - 2 msk. skedar;
olja - 2 msk. skedar;
salt, peppar, socker, vatten.

Matlagning

Lök och morötter steks i olja.
Mjöl tillsätts, och efter en minut, pasta utspädd i vatten.
Lägg hackad bläckfisk, kål.
Krydda rätten efter smak, värm upp i en minut, ta bort från spisen och lägg omedelbart ut på tallrikar.

Stekt sjögräs

Tång, stekt i lika proportioner med raffinerad solros eller oliv, kommer att vara en utmärkt sidrätt för stekt eller bakad fisk, skaldjur eller grönsaksrätter. Förutom lök kan du lägga till rivna morötter, rödbetor, andra grönsaker och grönt i slutet till steken.