Förbered pasta. Pasta utan regler: sås - rock! Hur man lagar pasta i mikron

Det är nog svårt att hitta en person som aldrig har provat pasta tillagad på ett marin sätt. För många hemmafruar är den här rätten ett riktigt fynd i situationer där du snabbt men fullt behöver mata ditt hushåll. Och idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar pasta på ett marint sätt på traditionellt sätt, såväl som mer intressant och inte banalt.

I vilken kokbok som helst kan du hitta ett recept som kombinerar tillgången på produkter, enkel förberedelse och utmärkt smak. En av dessa rätter är pasta i marin stil med köttfärs, känd för oss sedan sovjettiden.

Vi erbjuder ett klassiskt recept med vilket du snabbt kan förbereda en rejäl middag.

Ingredienser:

350 g pasta;
350 g köttfärs;
Glödlampa;
olja, salt efter smak.

Matlagningsmetod:

Sätt en kastrull med vatten och en kastrull med olja på spisen.
Koka pastan i en kastrull och stek köttfärsen i en panna, tillsätt hackad lök och salt.
Så fort köttfärsen är klar, bred ut pastan på den, blanda och värm rätten i ytterligare ett par minuter.

Matlagning i en multicooker

Pasta som vi känner till har en lång historia. På grund av den långa hållbarheten är en sådan produkt fortfarande efterfrågad även nu. Dess egenskaper uppskattades av sjömännen, och tack vare dem dök en maträtt älskad av många upp - marinpasta. Och idag ska vi laga en rejäl middag, inte i en panna, utan i en långsam spis.

Matlagningsmetod:

Häll lite vegetabilisk olja i multikokarskålen och stek 300 g malet kött i "Frying" -läget i 10 minuter.
Sedan spred vi hackad lök, vitlök, morötter och remsor av paprika till den. Vi fortsätter att steka alla ingredienser tills en lätt rodnad av malet kött.
Utan att byta läge, tillsätt pastan och stek dem lätt så att de är lite mättade med aromer av kött och grönsaker. Vi tillsätter salt.
Häll vatten så att det täcker innehållet i skålen något, växla till "Pilaf" eller "Rice" läge och ställ in timern på 20 minuter.
Strö den färdiga rätten med färska örter.

Med kycklingfärs

Naval pasta är ett bevis på att du kan göra en utsökt rejäl måltid av enkla ingredienser. Låt oss försöka diversifiera den genom att göra pasta med kycklingfärs och tomater.

Ingredienser:

350 g finhackad kyckling;
400 g pasta;
en stor eller två medelstora tomater;
Glödlampa;
två vitlöksklyftor;
olja, salt, peppar.

Matlagningsmetod:

Koka pastan tills den är genomstekt, hacka löken och vitlöken, skala skalet från tomaterna, skär köttet i små tärningar.
Fräs lök och vitlök i en stekpanna i fem minuter, tillsätt sedan köttfärs och stek i 12 - 15 minuter.
Sedan lägger vi tomaterna, kryddorna och häller ett halvt glas vatten, sjuder lite och sprider pastan.
Koka i ytterligare 5 minuter och ta bort från värmen.

Naval pasta med kokt kött

Navy pasta kan tillagas med köttfärs och det kommer att bli väldigt gott. Och om du ersätter den med kokt nötköttbricka, kommer ett riktigt kulinariskt mästerverk att komma ut.

Ingredienser till ett paket pasta:

ett halvt kilo oxbringa (kokt);
ett glas buljong;
tre lökar;
smör, salt, peppar.

Matlagningsmetod:

Vi rengör det kokta bröstet från fett, skär köttet i små kuber och hackar fettet separat, så fint som möjligt.
Smält fettet i en stekpanna och fräs den hackade löken i den. Så fort den blir gyllene, lägg i färsen, häll i buljongen och låt allt puttra på svag värme i 10 minuter.
Lite underkokt pasta skickas till köttet, salta, peppra och lägg lite smör, blanda försiktigt och koka i ytterligare ett par minuter.

Recept med tomatjuice

Att laga pasta i marinen är ganska enkelt, men ibland vill man lägga till något nytt till dem. Vanlig tomatjuice kommer att ge rätten en vacker färg och en ny smak - det visar sig otroligt gott och tillfredsställande.

Ingredienser till ett paket pasta:

en tredjedel av ett kilo köttfärs;
en lök och morötter;
Ett glas tomatjuice;
salt, peppar, olja.

För att förbereda maträtten, ta eventuellt malet kött - fläsk, nötkött, blandat eller kyckling.

Matlagningsmetod:

Fräs den hackade löken i het olja och tillsätt sedan de rivna morötterna.
Vi sprider färsen till de stekta grönsakerna, häll i lite vatten och låt sjuda i 25 minuter.
Så snart köttfärsen är klar, kombinera den med pasta, salt, peppar, häll i tomatjuice och stäng av elden efter 5 minuter.

Med tillsatt ost

Vissa gourmeter kan inte föreställa sig pastarätter utan ost. Varför inte experimentera och göra marinpasta med det? Det finns inga hinder för detta, eftersom en sådan produkt passar till både kött och pasta.

Ingredienser till ett paket pasta:

400 g malet kött;
Glödlampa;
två vitlöksklyftor;
120 g ost;
olja, kryddor.

Matlagningsmetod:

Hacka lök och vitlök och fräs i het olja.
Tillsätt köttfärs i grönsakerna och fortsätt steka. Strö sedan över allt med salt, häll ett glas vatten och låt köttfärsen sjuda tills den är helt genomstekt.
Vi lägger pasta till de färdiga produkterna, blanda och efter tre minuter ta bort skålen från spisen. Strö den med ostchips redan i portionerade tallrikar.

Hur man lagar mat med svamp

Idag finns det olika sätt att tillaga pasta som vi känner till på ett marint sätt. Var och en av dem är bra på sitt eget sätt, men vi erbjuder ett recept på en doftande maträtt med tillsats av svamp.

Du kan använda vilken svamp som helst efter din smak i den - skog, ostronsvamp eller champinjoner.

Ingredienser:

en tredjedel av ett kilo köttfärs;
lika många svampar;
standardpaket med pasta;
en stor lök;
salt, peppar, olja.

Matlagningsmetod:

Skär först och främst löken i kuber och svampen i godtyckliga bitar. Fräs först löken i en panna och fräs den sedan tillsammans med svampen i 15 minuter.
Vi tar allt malet kött, sprider det till svampen, blanda, häll lite vatten eller buljong, koka i cirka 15 minuter.
Nu kan du lägga till kokt pasta och krydda allt med kryddor. Det återstår att mörka skålen i ytterligare ett par minuter och stänga av elden.

Naval pasta med gryta

Pasta är grunden för att tillaga en mängd olika rätter. De passar bra till grönsaker, kött eller fisk. Det mest kända receptet är marinpasta, för beredningen av vilken malet kött används. Men om det inte var i huset, men det finns en burk med gryta, kan du laga en lika välsmakande och tillfredsställande maträtt.

Huvudsaken är att grytan är av hög kvalitet. I dess sammansättning är närvaron av onödiga ingredienser inte tillåten, bara kött, lök och kryddor.

Om det finns inskriptioner på burken, till exempel "stuvat fläsk på ett speciellt sätt" eller "i jaktstil", bör en sådan produkt omedelbart kasseras.

Ingredienser:

burk gryta;
200 g pasta;
en halv morot;
Glödlampa;
salt, peppar, olja;
tre grenar av grönska.

Matlagningsmetod:

Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär löken i små bitar, hacka morötterna på ett rivjärn.
Vi fräser grönsakerna i het olja och så fort de blivit mjuka lägger vi grytan på dem och kokar i 7-9 minuter.
Efter, lägg pastan, blanda, krydda med kryddor och låt stuva i ytterligare 5 minuter. Strö den färdiga rätten med hackade örter.

Kaloriinnehållet i de presenterade recepten

Även om du följer en diet, bör pasta inkluderas i din kost, eftersom deras sammansättning berikar med energi och mättar med användbara ämnen. Det finns 320 kcal per 100 g torr pasta, men efter deras värmebehandling sjunker indikatorn till 140 kcal.

Stekt fläskfärs innehåller 270 kcal.
Nötkött - 240 kcal.
Kyckling - 120 kcal.
Och malet kalkon - 130 kcal.

Kaloriinnehållet i rätten beror också på vilken olja som används. Om du vill minska fetthalten, men samtidigt behålla en behaglig smak, ge företräde åt olivolja.

För matlagning kan du använda valfri färdig köttfärs som du väljer. En intressant smak erhålls i en vegetarisk version med soja. Men det är bättre att köpa hela köttbitar och göra köttfärsen själv – det är enda sättet att få en riktigt god och aptitretande hemlagad rätt.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -383753-6", renderTo: "yandex_rtb_R-A-383753-6", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(this , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Hur man lagar pasta

Denna process är bekant för alla. Men ofta blir det inte som förväntat. Det finns finesser här som måste observeras. Smaken på rätten beror på tillredningsmetoden.

Glöm inte att italienarna gör av durumvete. Vi vet att pastan är gjord av vilket mjöl som helst, med tillägg av kemi. Ju mindre smuligt avfall och desto mörkare färg på pastan, talar om produktens naturlighet.

Vi lagar de vanliga rätterna från butiken. Låt pastan torka väl innan tillagning. Du kan använda en vanlig stekpanna. Kan stekas, men det är nödvändigt att röra hela tiden.

Ta dubbelt så mycket vatten som pasta. Var noga med att salta omedelbart. Du kan lägga mycket salt, ett par matskedar. Senare tvättas de och tar rätt mängd salt. Du kan lägga på lite solrosolja tills det bildas en liten hinna. Detta kommer att hjälpa en snabb kokning och korrekt matlagning.

Vi tvättar

Detta görs på grund av pastans kvalitet och för att ta bort överskott. Vi använder ett durkslag, fat med hål, men du kan också använda en enkel panna, i vilken du lagade mat. Var noga med att använda ugnsvantar eller trasor för att undvika brännskador.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -383753-7", renderTo: "yandex_rtb_R-A-383753-7", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(this , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Använd alltid kallt vatten för att tvätta pasta. Tvätta omedelbart efter beredning. Är du lite sen får du gröt.

För att göra pasta välsmakande måste du veta hur du lagar dem korrekt och följer reglerna. Och vilka - vi kommer att visa i vår video.

Vi tar en kastrull och fyller den med vatten: för 100 g pasta - 1 liter vatten. Om du tillsätter mindre vatten blir pastan klibbig.

För en portion behöver du som regel 100 g pasta.

De där. för en familj på tre måste du laga 300 g pasta i en 3-liters kastrull.

2. Doppa endast pastan i snabbt kokande saltat vatten. Elden under pannan ska vara maximal.

Direkt efter detta, täck pannan med ett lock i 30 sekunder så att vattnet börjar koka igen.

Så fort vattnet börjar koka, ta av locket och sänk värmen (det måste göras snabbt, annars kan du svämma över spisen).

3. Direkt efter att pastan tillsatts i vattnet måste de blandas.

Annars kan de klibba ihop och fastna i botten av pannan.

Pastan kokas i 10-12 minuter. Beredskapen bestäms "av tanden".

Underkokt pasta har ett mjöligt lager vid tuggan. Överkokt - klibbig och faller isär.

4. Det första provet måste tas 1 minut före den minsta tillagningstid som anges på tillverkarens förpackning.

Det vill säga om produkterna tillagas i 10-12 minuter, bör du prova redan vid 9:e minuten.

5. Häll inte av allt vatten från den färdiga pastan, annars torkar de ut.

Det är bäst att hälla 2-3 matskedar av vattnet som de kokades i innan detta.

Häll sedan av pastan i ett durkslag, för över dem i en kastrull och tillsätt resterande buljong.

Det är också lämpligt att värma durkslaget före användning så att det inte tar bort överskottsvärme.

6. Pastan serveras varm, gärna på uppvärmda tallrikar. Därför, innan du lagar pasta, måste du förbereda såsen så att de inte hinner svalna.

Hur fel

Spara på kvaliteten. Tyvärr, i det här fallet är kvaliteten inte billig. Det är bättre att köpa pasta från durumvete.
Du kan inte salta rätten under tillagningsprocessen. Vattnet saltas innan pastan doppas i det.
Lägg inte pasta i en kastrull där vattnet når kanten – du kan hälla över spisen.
Skölj inte kokt pasta med kallt vatten. Kyld pasta är inte gott.

Det som i vår kulinariska tradition kallas pasta, i Italien, i andra länder i Europa och världen kallas det pasta. Pasta ska bara göras av durumvete, då blir den näringsrik och hälsosam. Du kan lagra pasta länge och koka den snabbt.

Om du funderar på hur man lagar pasta läckert, måste du känna till några enkla regler. Först måste pastan vara ordentligt tillagad. För det andra gör varje ny pastasås denna rätt unik och individuell. Låt oss diskutera alla hemligheter om hur man lagar pasta snabbt och välsmakande, i ordning.

Kort eller lång pasta

Grovt sett kan all pasta delas in i två enorma kategorier: kort och lång. Spaghetti är de mest kända representanterna för lång pasta, kapelliner, fettuccine, tagliatelle tillhör också denna kategori. Det finns ännu fler typer av kort pasta, dessa är rör, och spiraler, fjädrar, skal, etc.

Val av pastasås

Såsen hjälper dig att laga utsökt pasta. Dessutom kan vilken typ av pasta som helst kombineras med olika såser. Men det finns några regler. Till exempel tror man att kort pasta är mest kompatibel med såser med köttbitar och grönsaker. Eftersom sådana bitar av sås faller in i håligheterna och fickorna på pastan, och detta förenklar processen för absorption av skålen. För lång pasta är släta såser eller såser med mycket små bitar (som ) mest lämpliga. Men det här är bara rekommendationer. Det finns inga strikta regler här, så du kan fantisera och kombinera pasta med sås helt efter eget gottfinnande.

Hur man lagar pasta

Mängd vatten

Först bör det finnas tillräckligt med vatten för att laga pasta. Även om rätten tillagas i all hast och man vill att vattnet ska koka snabbare så ska det finnas rätt mängd. Om det inte finns tillräckligt med vatten kommer pastan att hålla ihop. Dessutom kan vatten börja skumma och rinna ut ur pannan, vilket definitivt inte kommer att påskynda tillagningsprocessen.
Faktum är att pasta består av mjöl, som innehåller mycket stärkelse. När den tillagas sväller stärkelsen och ger mjukhet åt produkterna. Protein ger spänst åt pastan och förhindrar att den överkokas. Under tillagningen bör det finnas tillräckligt med vatten för att stärkelsegranulatet ska få pastan till önskat tillstånd.

Till exempel kräver 400 gram torr pasta en liter vatten. När allt kommer omkring, vid tillagning, går en del av stärkelsen dessutom i vattnet. Och om det inte finns tillräckligt med vatten, kommer stärkelsen att börja fungera som en pasta och hålla ihop pastan.
För att förhindra att pasta klibbar ihop är det också nödvändigt att röra om hela tiden under tillagningsprocessen.

Det är intressant! Det finns en åsikt att om olja läggs till vattnet under tillagningen kommer pastan inte att hålla ihop. Egentligen är detta en vanföreställning. Ceteris paribus, oljan påverkar inte bindningsförmågan.

Hur mycket tid att laga mat?

Vanligtvis finns tillförlitlig information om detta problem på förpackningen. Två minuter före utgången av den tid som anges på förpackningen kan du redan kontrollera pastan för beredskap. Koka pastan ordentligt tills den är al dente. Om pastan skärs över ska det finnas en tunn, knappt märkbar ljus remsa i mitten, och själva pastan ska tuggas väl. Detta är ett tecken på korrekt kokt pasta till tillståndet al dente.

Det är viktigt!Även när pastan redan har tagits bort från värmen, medan vattnet tömts och medan pastan kryddats med sås, fortsätter den att bli klar.

Behöver den tvättas?

Tvätta pasta endast i de situationer när du planerar att laga pastasallad eller om du lagar asiatiska nudlar. I andra fall är det strängt förbjudet att tvätta pasta. Först kommer stärkelsen att tvättas av produkten, vilket är nödvändigt för absorptionen av såsen. Så från den tvättade pastan kommer såsen helt enkelt att rinna av på tallriken. För det andra, genom att tvätta pastan gör du den kall. Vilket naturligtvis är oacceptabelt för en varm rätt.

När ska man salta pasta?

I snitt tas tio gram salt per liter vatten. Det är bäst att salta vattnet i början, det kommer att förbättra smaken på pastan. Men kom ihåg att saltat vatten kokar långsammare.

Hur man lagar utsökt pasta: recept

Med ost och spenatsås

Så länge det finns ingredienser som kan blandas ihop för att göra alla möjliga såser, då kommer antalet alternativ för att göra pasta att vara enormt. Här är ett av de mycket lyckade recepten. 400 gram spagetti, två lökar, ett gäng spenat, 200 ml grädde, tio kokta skalade räkor, 100 gram smör tas.

Fräs löken i smör, tillsätt finhackad spenat och fräs ytterligare fem minuter. Häll i grädden, låt det koka upp och puttra i ytterligare fem minuter. Tillsätt ost och räkor. Rör om tills det tjocknat. Häll såsen över ordentligt kokt spagetti och servera.

För att laga välsmakande pasta på ett marin sätt bör du använda ett gammalt beprövat recept. Du måste ta 300 gram nötkött och 100 gram fläsk, 250 gram kort pasta, mald svartpeppar och salt, lök. Koka köttet, tillsätt löken och saltet under tillagningsprocessen. Vänd det kokta köttet genom en köttkvarn och tillsätt en färsk lök. Låt sedan sjuda i panna, peppra och salt. Tillsätt kokt kött till ordentligt kokt pasta, du kan också lägga till en bit smör. Blanda allt väl och servera.

Med svamp i krämig sås

För matlagning, 150 gram lång pasta, 120 gram färsk svamp, 150 ml grädde, två matskedar torrt vitt vin, två lökar, ett par persiljekvistar, lite vetemjöl, en halv tesked socker, en tesked av smör tas. Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja, ställ åt sidan separat. Stek finhackad svamp i samma panna. Finhacka persiljan och lägg till den stekta svampen och sedan allt detta i löken. I samma panna, där allt stektes, hälls vin och grädde. En nypa mjöl, socker. Koka upp, rör hela tiden. Häll lök, svamp och persilja i den kokta såsen. Salt och peppar. Låt det puttra en stund under stängt lock på svag värme. Koka pastan, häll av vattnet och tillsätt såsen till pastan i en kastrull. Blanda väl och rätten är klar.

Du behöver ta 400 gram skalpasta, 400 gram broccoli, hundra gram bacon, 50 gram hårdriven ost, ett par vitlöksklyftor, en röd chilipeppar, två matskedar olivolja. Koka broccolin i fem minuter. Hetta upp olivolja i en panna, tillsätt vitlök och bacon. Tillsätt sedan broccoli och peppar, salt efter smak. Sjud i cirka sju minuter. När pastan är kokt, häll av vattnet och tillsätt broccolin och baconet. Strö över riven ost innan servering. Det blir en rejäl och mycket aptitretande rätt.

Innan du kan laga läcker pasta måste de kokas ordentligt. Pastasås är uteslutet. Här kan du kombinera alla sorters ingredienser, vilket ger pasta olika nyanser av smaker.

Naval pasta är en välsmakande, tillfredsställande och, viktigare, lättlagad rätt som är känd för alla sedan barndomen. Huvudkomponenterna i denna maträtt är pasta, malet kött och lök, men många lägger också till tomatpuré, ost, morötter och några andra grönsaker.

Planetens män är redo att resa ett monument till den som kom på marinpasta. Oftast tillagas en sådan maträtt av representanter för den starka hälften av mänskligheten, när deras favoritkockar åker på affärsresa, på semester eller till sin mamma. Å andra sidan använder kvinnor också detta recept när det finns en katastrofal brist på tid. Strax nedan finns några varianter på temat marinpasta.

Naval pasta med köttfärs klassiskt recept med foto steg för steg

I det här receptet kommer vi att prata om, så att säga, den klassiska versionen av beredningen av denna maträtt, som endast består av malet kött, pasta och lök. Pasta för matlagning kan användas inte bara i en spiralform, som direkt i det här receptet, utan också någon annan. Köttfärs kan också tas inte fläsk eller nötkött, utan till exempel kyckling. I alla fall kommer marinpasta att visa sig vara mycket välsmakande och aptitretande.

Ditt märke:

Dags att förbereda: 40 minuter

Antal: 6 portioner

Ingredienser

Fläsk- och nötfärs: 600 g
Rå makaroner: 350 g
Båge: 2 huvud.
Salt, svartpeppar: smak
Smör: 20 g
Grönsak: för stekning

Matlagnings Instruktioner

Hur man lagar marin pasta med gryta

Det enklaste men ändå godaste receptet. Män kan göra saker enkelt genom att bara använda två ingredienser - pasta och gryta. Kvinnor kan drömma om lite och laga en maträtt enligt ett mer komplext recept.

Ingredienser:

Pasta - 100 gr.
Gryta kött (fläsk eller nötkött) - 300 gr.
Morot - 1 st.
Lök - 1-2 st. (beroende på vikt).
Salt.
Vegetabilisk olja för stekning av grönsaker.

Matlagningsalgoritm:

Koka pasta i rikligt med vatten med salt, koktid enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av i ett durkslag, täck med lock för att hålla värmen.
Medan pastan kokar, förbered grönsaksdressingen. För att göra detta, skala morötter, lök, tvätta, riv på ett grovt rivjärn, lök kan skäras i små kuber.
Stev i en kastrull i en liten mängd vegetabilisk olja, först morötter, och när det nästan är klart lägg till lök (det kokar mycket snabbare).
Tillsätt sedan grytan, mosad med en gaffel, till grönsaksblandningen, stek lätt.
Lägg försiktigt grytan med grönsaker i en behållare med pasta, blanda, arrangera på portionerade tallrikar.
Toppa varje servering kan strö med örter, så blir det vackrare och godare.

Det klassiska marina pastareceptet kräver närvaron av riktig gryta, och det spelar ingen roll om det är nötkött, fläsk eller diet, kyckling. Men ibland finns det ingen gryta i huset, men jag vill verkligen laga en sådan rätt. Då blir allt kött som finns i kylen eller frysen räddning.

Pasta (valfri) - 100-150 gr.
Kött (kycklingfilé, fläsk eller nötkött) - 150 gr.
Vegetabilisk olja (margarin) - 60 gr.
Lök - 1-2 st.
Salt, en uppsättning kryddor, örter.
Buljong (kött eller grönsak) - 1 msk.

Matlagningsalgoritm

Du kan ta färdigt köttfärs, då kommer tillagningsprocessen att minska avsevärt. Om det inte finns malet kött, men filé, måste du i det första skedet ta itu med det.
Tina köttet lite, skär i små bitar, passera genom en köttkvarn (manuell eller elektrisk).
Skala löken, skölj, skär i halva ringar eller små tärningar. Om någon av deras släktingar inte gillar utseendet på stuvad lök, kan du hacka den med ett fint rivjärn.
I en liten förvärmd panna, stuva den hackade löken med margarin (ta del av normen).
I en andra större panna, använd den andra delen av margarin, sjud (5-7 minuter) den förberedda köttfärsen.
Blanda innehållet i två kastruller. Salta, krydda med kryddor, tillsätt buljong, låt sjuda under lock på låg värme i 15 minuter.
Koka pasta enligt den tid som anges i instruktionerna. Häll av vatten, skölj. Blanda försiktigt med köttfärs.
Rätten kommer att se mer aptitlig ut om den strös med örter ovanpå. Du kan ta persilja, dill eller annat grönt som hushållen älskar. Skölj, låt vattnet rinna av, finhacka. Slutackordet är en droppe ketchup eller tomatsås.

Tidsmässigt tar receptet längre tid än när man använder vanlig gryta. Vissa hemmafruar föreslår att experimentera - vrid inte köttet, utan skär det i små bitar.

Naval pastarecept med tomatpuré

Ibland finns det människor som av någon anledning inte gillar det klassiska marina pastareceptet, men de äter gärna samma maträtt, men tillagade med tillägg av tomatpuré. Kött används som huvudingrediens, istället för det kan du lika gärna ta färdig gryta, lägga till det på slutet.

Ingredienser (per portion):

Pasta - 150-200 gr.
Kött (fläsk, nötkött) - 150 gr.
Lök - 1-2 st.
Oregano, andra kryddor, salt.
Salt.
Tomatpuré - 2 msk. l.
Vegetabilisk olja för stekning av lök och köttfärs - 2-3 msk. l.

Matlagningsalgoritm:

Skär det förberedda, lätt tinade köttet i små barer, hacka med en mekanisk (elektrisk) köttkvarn.
Förbered löken - skala, skölj från sand, hacka (riv).
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja. Fräs löken i het olja tills den får en gyllene färg, med en behaglig skorpa.
Tillsätt färs till detta också. Stek först på hög värme. Tillsätt sedan salt och kryddor, tomatpuré, tillsätt lite vatten.
Minska elden, täck, låt sjuda, processen tar 7-10 minuter i tid.
Vid den här tiden kan du börja koka pasta. Koka i rikligt med saltat vatten, rör om regelbundet för att undvika att den fastnar.
Släng i ett durkslag, vänta tills vattnet rinner ut, lägg i en kastrull där köttfärsen med lök stuvades. Blanda och servera som sådan.

Rätten tillagas snabbt, dess hemlighet är fantastisk arom och smak. För estetik kan du lägga till dill, persilja, salladslök ovanpå. För att göra detta, skölj de befintliga greenerna, torka och hacka.

I princip krävs en liten mängd rätter för beredning av pasta på ett marin sätt - en panna för att koka, faktiskt, pasta och en stekpanna för att steka malet kött. Du kan minska mängden rätter genom att använda en långsam spis. Här gäller det att hitta det optimala förhållandet mellan vatten och pasta, samt välja rätt tillagningsläge. Det är lämpligt att ta pasta gjord av durumvete, de kommer att spridas mindre.

Ingredienser (för 2 portioner):

Köttfärs (fläsk) - 300 gr.
Pasta (fjädrar, nudlar) - 300 gr.
Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
Lök - 1-2 st.
Salt, kryddor, mald peppar.
Olja (vegetabilisk) för stekning.
Vatten - 1 liter.

Matlagningsalgoritm:

Det första steget är att steka grönsaker och köttfärs. Ställ in läget "Frying", värm oljan.
Lök, vitlök, skal, skölj, hacka, lägg i het olja. Stek under konstant omrörning i 4-5 minuter.
Tillsätt beredd köttfärs. Separera det försiktigt med en spatel och blanda så att det inte fastnar i botten av multikokaren.
Lägg nu till eventuell pasta i multikokarskålen. Undantagen är mycket små, eftersom de kokar snabbt, och spagetti, som också har ett för kort tillagningsläge.
Tillsätt salt, kryddor. Häll i vatten så att det knappt täcker pastan, du kan behöva mindre vatten än vad som står i receptet.
Ställ in läget "Bovetegröt", koka i 15 minuter. Stäng av multicooker. Blanda försiktigt kokt pasta. Lägg på ett fat och servera till bordet, du kan dessutom strö över hackade örter.

Rätten är väldigt enkel och prisvärd, inga dyra eller gourmetprodukter krävs för matlagning. Men det finns möjligheter till kreativa experiment.

Du kan till exempel laga mat med stekt lök, lök och morötter, eller lägga till 2-3 vitlöksklyftor till dessa grönsaker (stekt först).
Grytan tas vanligtvis färdig, med salt och kryddor. Därför behöver du bara salta pasta, tillsätt inte salt till den färdiga maträtten.
Detsamma gäller kryddor, försök först, utvärdera om du behöver några aromatiska örter, först sedan lägg till ditt val.

Huvudhemligheten med läcker marinpasta är att laga mat med nöje och kärlek, föreställa sig hur hushållet kommer att glädja sig vid middagen!

Vi väntar på dina kommentarer och betyg - detta är mycket viktigt för oss!