morské riasy - veľmi užitočný produkt. Koniec koncov, táto riasa rastie výlučne v čistej morskej vode. Nie je ťažké pripraviť šalát z morských rias, najmä preto, že existujú rôzne recepty. Môžete si pripraviť jednoduchý šalát s minimom ingrediencií, alebo si môžete pripraviť zložitejšiu verziu predjedla s pridaním ďalších.
Nie je známe, kto sa rozhodol nazvať kelp morskou riasou, ale mnohí ľudia sa mylne domnievajú, že táto rastlina rastie na morské dno vo forme hláv. V skutočnosti ide o obyčajnú riasu, ktorá vyzerá trochu ako kapusta.
Čerstvé morské riasy sú dostupné len pre obyvateľov pobrežných oblastí. Kto žije ďaleko od mora, môže si kelu kúpiť v mrazenej, suchej alebo konzervovanej forme. Najjednoduchším spôsobom je použiť konzervovaný výrobok. Nádobu stačí otvoriť, vypustiť tekutinu a kapustu zmiešať so zvyškom ingrediencií.
zmrazené
Ak je šalát pripravený z mrazených morských rias, musí sa produkt najskôr rozmraziť. Laminaria je pokrytá špeciálnym hlienom, ktorý nie je tak ľahké zmyť. Preto kapusta vyžaduje predbežnú prípravu.
Urobme to takto:
- dať kapustu studená voda, zapálte, priveďte do varu a varte 10 minút;
- sceďte cez cedník a dobre opláchnite studenou vodou, väčšina hlienu sa zmyje;
- zopakujte postup znova, aby ste odstránili zostávajúci hlien;
- opäť naplňte kapustu vodou a zapálte, tentoraz varte, kým sa neuvarí, kapusta by mala zmäknúť.
Sušené
Ak bude predjedlo pripravené zo sušených morských rias, musí sa najskôr na niekoľko hodín namočiť do studenej vody (vhodné je nechať cez noc) a potom uvariť rovnakým spôsobom ako mrazené.
Hotová kapusta by mala byť nakrájaná na veľmi tenké rezance. Široké stužky chaluhy sa budú ťažko žuť, takže nebuďte leniví, ale strihajte opatrne a veľmi tenko.
Ostatné ingrediencie na šalát pripravte ako obvykle. Šaláty zahŕňajú čerstvé a nakladané uhorky, varené vajcia, konzervovaná kukurica alebo hrášok, varená a čerstvá zelenina, huby. Morské plody sú často súčasťou šalátov. Na dresing použite rastlinný olej a citrónovú šťavu alebo majonézu.
Zaujímavosti: morský kel pomáha predĺžiť mladosť a predĺžiť dĺžku života, preto by ste ho mali zaraďovať do jedálnička častejšie.
Jednoduchý recept na šalát z morských rias
Na začiatok je tu jednoduchý a chutný recept na kelový šalát.
- 300 gr. morské riasy;
- 150 gr. Cibuľa;
- 1 čajová lyžička cukru;
- 40 ml stolového octu (9%);
- 40 ml rastlinného oleja;
- 1 bobkový list;
- 2 litre vody;
- soľ a korenie podľa chuti.
Do hrnca nalejte liter vody, priveďte do varu. Ponorte riasy do vriacej vody a varte 10 minút od okamihu varu. Scedíme cez cedník a dôkladne prepláchneme. Postup opakujeme. Takéto dvojité varenie vám umožní čo najviac odstrániť hlienovú vrstvu pokrývajúcu kel.
Vezmeme 80 ml vody, nalejeme do nej ocot a pridáme cukor, soľ a korenie. Varíme druhý liter vody, nalejeme do nej polovicu pripravenej marinády a caputo varíme 10 minút. Tentoraz kel jednoducho hodíme do cedníka, ale už ho nepreplachujeme.
Prečítajte si tiež: Šaláty so zemiakmi - 11 chutných receptov
Cibuľu nakrájajte na veľmi tenké pol krúžky. Cibuľu dáme do sitka a oparíme vriacou vodou. Potom cibuľu preložíme do misky a zalejeme zvyšnou marinádou. Necháme pol hodiny. Potom položíme na sito a marinádu zbierame do samostatnej misky.
Zmiešajte pripravenú morskú riasu s nakladanou cibuľou. Tankovanie zeleninový olej a 1-2 polievkové lyžice marinády. Šalát necháme odležať aspoň 2 hodiny.
Poradte! Šalát pripravený podľa tohto receptu sa môže podávať ako samostatné občerstvenie. A môžete ho použiť ako základ na výrobu zložitejších šalátov a pridať k nemu ďalšie prísady.
Šalát z morských rias "Ďaleký východ"
Na základe vyššie uvedeného receptu môžete variť lahodný šalát, ktorá sa nazýva „Ďaleký východ“. Toto predjedlo sa dá pripraviť aj z konzervovaných morských rias. Občerstvenie sa ukáže ako veľmi chutné, zdravé a nízkokalorické, takže je ideálne pre diétu.
- 300 gr. morské riasy (konzervované alebo varené, ako je uvedené vyššie);
- 1 mrkva;
- 1 čerstvá uhorka;
- 1 struk sladkej červenej papriky;
- 1 cibuľa;
- 30 ml olivového oleja;
- 1 čajová lyžička pripravenej horčice;
- soľ, cukor, stolový ocot, čierne korenie, bylinky - podľa chuti.
Všetku zeleninu uvedenú v zozname surovín očistíme a umyjeme. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska. Mrkvu nastrúhajte na kórejské šaláty, uhorky a papriku nakrájajte na tenké prúžky.
Zmiešajte horčicu s rastlinným olejom, pridajte soľ a korenie. Ocot sa používa opatrne, keďže riasa je už nakladaná. Morské riasy zmiešané so zeleninou zalejeme pripravenou omáčkou a šalát necháme dve hodiny lúhovať. Šalát ozdobíme bylinkami.
Recept s vajcom a krabím mäsom "Sea"
Ľahko pripraviteľný šalát sa pripravuje s vajcom, krabím mäsom a morskými riasami. Používame konzervovanú kapustu alebo varenú podľa vyššie uvedeného receptu.
- 250 gr. morské riasy;
- 3 vajcia;
- 1 balenie (200 gr.) krabie mäso;
- 1 balenie (50 gr.) tvrdý tavený syr;
- soľ, majonéza podľa chuti.
Vajcia uvaríme, vložíme do studenej vody a necháme úplne vychladnúť. Vajcia nastrúhame na strúhadle alebo najemno nasekáme. Krabie mäso nakrájame nadrobno. Nastrúhame tavený syr. Na uľahčenie strúhania môžete syr dať vopred do mrazničky.
Krabie mäso zmiešame s taveným syrom a vajíčkami, pridáme morské riasy. Premiešame a dochutíme majonézou. Šalát rozložíme do šalátovej misy alebo na tanier so šmýkačkou, ozdobíme vetvičkou petržlenovej vňate.
Pikantný šalát s krabovými tyčinkami
Šťavnatý, jemne pikantný a pikantný šalát sa pripravuje s krabovými tyčinkami a morskými riasami.
- 250 gr. konzervované morské riasy;
- 150 gr. krabie tyčinky;
- 2 vajcia;
- 100 gr. tvrdý syr;
- 200 gr. konzervovaná kukurica;
- 1 jablko;
- 2 strúčiky cesnaku;
- soľ a majonéza podľa chuti.
Vajcia si uvarte vopred, nechajte ich úplne vychladnúť a po uvarení ich ihneď ponorte do studenej vody. Vychladnuté vajcia očistíme od škrupiny a potrieme na strúhadle. Otvorte nádobu s morskými riasami, vypustite tekutinu. Vajcia zmiešame s kapustou.
Krabie tyčinky musia byť vopred vybraté z mrazničky, aby mali čas rozmraziť. Nakrájajte ich na malé kocky. Jablko očistíme od semien a ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Poradte! Aby strúhané jablko nestmavlo, musí sa posypať citrónová šťava.
Pridajte pripravené jablko do šalátu, pošlite ho tam konzervovaná kukurica bez kvapaliny.
Cesnak očistíme, pretlačíme lisom, zmiešame s majonézou. Šalát oblečte touto omáčkou, premiešajte. Šalát rozložíme do šalátovej misy, posypeme strúhaným syrom. Môžete si ukradnúť šalát s čerstvými bylinkami a kukuricou.
Šalát s morskými riasami a nakladanými uhorkami
Morské riasy sú harmonicky kombinované s nakladanou uhorkou, takže šalát z týchto dvoch zložiek je veľmi chutný.
- 200 gr. hotové morské riasy (konzervované);
- 1 jablko;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 2 nakladané uhorky;
- 30 ml rastlinného oleja;
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
- soľ, cukor podľa chuti;
- zeleň na dekoráciu.
Moja zelenina a jablko. Hlavnou črtou tohto šalátu je, že všetky zložky musia byť nakrájané na tenké, dlhé slamky. Ak chcete vykonať túto prácu, môžete sa "vyzbrojiť" špeciálnym strúhadlom.
Prečítajte si tiež: Šalát z tresčej pečene - klasický recept a 12 možností
Potrieme mrkvu a jablko. Nakladané uhorky sa ľahšie krájajú ostrým nožom na tenké prúžky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Všetky pripravené produkty zmiešame s morskými riasami.
Príprava dresingu miešaním olivový olej so sójovou omáčkou a citrónovou šťavou. Šalát zalejeme dressingom. Miešajte a skúšajte. V prípade potreby dochutíme soľou. Pred podávaním necháme šalát hodinu vychladiť.
Recept s kukuricou a repou "Červené more"
Jednoduchý, ale veľmi chutný šalát pripravený s chobotnicou, cviklou a kukuricou. Chobotnice môžu byť použité čerstvé, zmrazené alebo konzervované.
- 100 gr. kukurica (konzervovaná);
- 100 gr. repa;
- 100 gr. morská kapusta (hotová alebo konzervovaná);
- 100 gr. chobotnice;
- listy šalátu na servírovanie;
- majonéza na dresing.
Repa na šalát musí byť varená, môže byť varená alebo pečená v rúre, pričom korene sa zabalia do fólie. Uvarenú cviklu necháme úplne vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na strúhadle.
Ak sa použijú čerstvé chobotnice, musia sa očistiť od filmu a ponoriť do osolenej vriacej vody na 2 minúty. Kalmáre nemôžete variť dlhšie, pretože sa stanú tvrdými, „gumovými“. Chobotnicu ochlaďte a nakrájajte na „rezance“.
Zo zaváranej tekutiny z morských rias scedíme tekutinu, v prípade potreby sa dá narezať, aby boli kúsky kratšie.
Šalát je rozložený vo vrstvách, každá vrstva je pokrytá „sieťkou“ majonézy. Najprv poukladáme chobotnice, potom kukuricu, potom dáme morské riasy a navrch položíme repu. Ozdobíme zeleňou.
"Čistiaci" šalát s mrkvou a zeleninou
Tento šalát možno nazvať „Čistenie“, rovnako ako známy šalát „Kefka“ dokonale prečisťuje tráviaci trakt. Pripravuje sa s mrkvou, jablkami, sušenými slivkami a dvoma druhmi kapusty – morskou a bielou.
- 100 gr. hotové morské riasy (konzervované);
- 100 gr. mrkva;
- 100 gr. jablká
- 100 gr. biela kapusta;
- 1 lyžica citrónovej šťavy;
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 50 gr. sušené slivky;
- petržlen podľa chuti.
Sušené slivky zalejeme vriacou vodou, aby zmäkli. Po pol hodine vodu scedíme, sušené slivky umyjeme, osušíme a nakrájame na malé „rezančeky“.
Mrkvu a ošúpané a olúpané jablko rozotrite na strúhadle s úzkymi dlhými tyčinkami. Nakrájajte bielu kapustu veľmi jemne. Kapustu osolíme a rozdrvíme rukami, kým sa neobjaví šťava.
Spojíme mrkvu, kapustu, sušené slivky a jablko. Pridajte uvarené morské riasy. Dochutíme rastlinným olejom a citrónovou šťavou. Podávame ozdobené zeleňou.
Skúšali ste už šalát z morských rias a vajec? Recept na túto lahodnú, a čo je najdôležitejšie, zdravú a výživnú maškrtu, vám predstavíme v tomto článku.
Existuje niekoľko možností na prípravu tohto jedla. Niekto k tomu pridáva varenú mrkvu, niekto konzervovanú kukuricu a niekto nakladané uhorky. V každom prípade má takéto predjedlo nízky obsah kalórií a zároveň obsahuje veľa makro- a mikroelementov užitočných pre naše telo.
Lahodný šalát s vajíčkom a morskými riasami
Ak sa vám nechce pripravovať skvelý šalát s morskými riasami a vajíčkom, pomôže vám s tým recept s fotografiou, ktorý vám chceme ponúknuť. Na toto jedlo potrebujeme:
- sladká biela cibuľa (môžete použiť červenú) - 1 ks;
- morská kapusta - asi 230 g;
- nízkokalorická majonéza - 2 veľké lyžice;
- veľké varené vajcia - 4 ks.
Proces varenia
Šalát s morskými riasami a vajcom, ktorého recept zvažujeme, je pripravený v priebehu niekoľkých minút. Žiarovka sa olúpe, naseká na tenké polovičné krúžky a potom sa silne vytlačí (až ochabne). Marinovaný morský kel, uvarený na kocky kuracie vajcia a nízkokalorická majonéza. Všetky produkty sa zmiešajú a infúzia v chladničke po dobu ¼ hodiny.
Hotové predjedlo sa podáva pri stole v malej miske spolu s krajcom chleba a ak je to potrebné, do takého šalátu možno pridať korenie a korenie. Ale to je len vtedy, ak ste použili nie nakladané, ale
Varenie výživného šalátu s morskými riasami a vajcom (recept)
Kukurica, mrkva prispievajú k uspokojivejšiemu a výživnejšiemu občerstveniu. Ale prvé veci.
Aké ingrediencie sú potrebné na prípravu lahodného šalátu z morských rias a vajec? Recept na toto občerstvenie vyžaduje použitie nasledujúcich produktov:
Suroviny spracujeme
Pred prípravou chutného a zdravého šalátu je potrebné spracovať všetky komponenty. Kuracie vajcia by mali byť varené a olúpané. Po ich trení na veľkom strúhadle sa odporúča začať spracovávať sladkú fialovú cibuľu. Musí sa vyčistiť a nakrájať na tenké krúžky.
Aby bol šalát jemný, nakrájaná cibuľa by sa mala silno miesiť rukami. Ak vám chuť tejto zeleniny nevyhovuje, nemôžete ju použiť na varenie. V tomto prípade odporúčame strúčiky cesnaku olúpať a rozdrviť.
Veľkú mrkvu by ste mali uvariť aj priamo v šupke, potom ju ošúpte a nastrúhajte na veľkom strúhadle. Pokiaľ ide o zeleninu, musí byť jemne nakrájaná.
príprava šalátu
Ako by mal vzniknúť šalát s morskými riasami a vajíčkom? Recept (kukurica na takéto občerstvenie by mala byť sladká) tohto jedla vyžaduje použitie hlbokých riadov. Je potrebné do nej umiestniť nakladané morské riasy, varenú strúhanú mrkvu, kuracie vajcia, vylisovanú fialovú cibuľu (ak je to potrebné) a strúčiky cesnaku. Na dokončenie prísad by ste mali pridať sladkú kukuricu bez nálevu, čerstvé bylinky a nízkokalorickú majonézu. Zmiešaním ingrediencií by ste mali získať veľmi voňavý a výživný šalát. Ak chcete, môžete k tomu trochu pridať
Prinášame na stôl výživné a voňavé občerstvenie
Ako by ste mali podávať šalát s morskými riasami a vajcom? Recept na toto predjedlo vyžaduje predchladenie misky. Aby ste to dosiahli, musíte ho umiestniť do nádoby s vekom a umiestniť do chladničky. Po niekoľkých hodinách môžete šalát priniesť na stôl. Je žiaduce to urobiť spolu s krajcom chleba a teplým obedom. Dobrú chuť!
Slávnostný šalát s morskými riasami a vajcom (recept)
A ako viete, je dobré jesť silný alkohol. To je však príliš jednoduché a banálne. V tomto ohľade odporúčame použiť túto zložku na prípravu lahodného šalátu. Koniec koncov, pri príprave na príchod dlho očakávaných hostí sa mnohé ženy v domácnosti pýtajú, aké občerstvenie pripraviť, aby sa dobre hodilo k alkoholickým nápojom?
Na toto jedlo potrebujeme:
- morská nakladaná kapusta - štandardná nádoba (asi 250 g);
- nakladané uhorky pikantné malé - asi 5 ks;
- stredné vajcia - 5 ks;
- Kórejská mrkva - asi 100 g;
- malá biela cibuľa - 1 ks;
- citrónová šťava alebo sójová omáčka- použitie na morenie cibule;
- tuková majonéza - pridajte podľa vlastného uváženia.
Príprava komponentov
Takýto šalát sa robí veľmi rýchlo, keďže obsahuje už spracované suroviny. Zostáva len uvariť kuracie vajcia a nakrájať ich na malé kocky. Mali by ste tiež očistiť bielu cibuľu a nakrájať ju na polovičné krúžky. Ak je to žiaduce, môže byť vopred namočené v citrónovej šťave alebo sójovej omáčke.
Pokiaľ ide o uhorky, mali by byť odstránené zo slaného nálevu a nakrájané na tenké a dlhé slamky.
Vytvarujeme misku
Vytvorenie ostrého je veľmi jednoduché. Najprv vložte nakladanú riasu do hlbokej misky, z ktorej by mala byť vopred vypustená všetka šťava. K tomu je potrebné pridať nakrájané vajcia, uhorky, pikantnú mrkvu a polkruhy cibule. Po zmiešaní produktov lyžičkou je potrebné ich ochutiť majonézou a potom poslať do chladničky. Po 60-80 minútach bude šalát plne použiteľný.
Ako podávať?
Po vytvorení pikantného predjedla z morských rias by sa malo vložiť do šalátovej misy a podávať hosťom. Je žiaduce použiť takéto jedlo spolu s teplým obedom a krajcom chleba.
Zhrnutie
Teraz viete, ako urobiť šalát s morskými riasami a vajcom. Recept (koľko kalórií v občerstvení povieme neskôr) tohto jedla môže zahŕňať použitie rôznych komponentov. Okrem vyššie uvedených produktov sa do takého šalátu často pridáva varené mäso, klobásy a morské plody.
Kalorický obsah občerstvenia závisí od týchto alebo iných prísad. Najdiétnejší šalát je ten, ktorý sa pripravuje podľa prvého receptu. 100 g takejto misky obsahuje asi 150 kcal. Ale to je len vtedy, ak na jeho prípravu boli použité namiesto nakladanej kapusty a nízkotučná kyslá smotana namiesto majonézy.
Chcem sebe a blízkym dopriať niečo chutné čo najčastejšie. Často nie je dostatok času na varenie. V tomto prípade budú prezentované spásy, ktoré sa dajú ľahko vyrobiť, ale ukáže sa to veľmi chutné a zdravé. Každý recept je špeciálny a nevyžaduje kulinárske zručnosti, takže naozaj každý môže variť chutné.
Kombinácia zeleniny a jemného kelu vyvoláva standing ovation. Všetko najlepšie a chutné sa zhromažďuje v jednoduchom jedle. ukáže sa to nezvyčajné, svetlé a nasýtené.
Na lahodný šalát s morskými riasami potrebujete:
- 150 gr. konzervovaný kelp;
- 4 veľké vajcia;
- 250 gr. zemiaky;
- 150 gr. majonéza;
- 1/4 lyžičky soľ;
- 1 mrkva;
- 1/4 lyžičky korenie;
- 15 gr. kôpor.
Konzervovaný šalát z morských rias:
- Zemiaky a mrkvu umyte kefou, potom ich vložte do hrnca, zalejte vodou a uvarte.
- Vajcia sú umiestnené v inej panvici, varené až do strmého žĺtka, ochladené. Po očistení a rozrezaní na malé štvorčeky.
- Ochladené korene sa čistia. Zemiaky sa nakrájajú na kocky a mrkva sa rozotrie na strúhadle.
- Pohár s kelom sa otvorí, soľanka sa dekantuje a vloží do šalátovej misy. V prípade potreby sa rozdrví na menšie pásiky.
- Všetky ostatné produkty sú položené v tej istej šalátovej miske, pridávajú sa majonéza, soľ a korenie, zmiešajú sa.
- Ak je to žiaduce, môžete ozdobiť zeleňou.
Rada: zemiaky sú koreňová plodina, aj keď nenáročná, ale jej príprave by sa malo venovať osobitná pozornosť. Po uvarení musí byť zelenina zaliata studenou vodou, inak sa „uvarí“ už v procese chladenia a bude drobivá.
Šaláty s konzervovanými morskými riasami
Ide o jeden z najjednoduchších receptov, najťažším procesom je tu príprava vajec. S minimálnou námahou sa za pár minút na stole objaví úžasné a vynikajúco chutné jedlo.
Na jednoduchý šalát z morských rias potrebujete:
- 200 gr. morské riasy;
- 1 hlava cibule;
- 1 veľká mrkva;
- 2 veľké vajcia;
- 50 gr. majonéza;
- 1 1/4 lyžičky soľ;
- 35 gr. ocot 9%;
- 1 st. l. Sahara.
Jednoduché recepty na šaláty z morských rias:
- Kapustu rozložíme do cedníka a necháme odkvapkať marinádu. Potom, čo sa výrobok rozreže na prúžky s dĺžkou tri centimetre.
- Cibuľa sa ošúpe, umyje a nakrája na tenké prúžky.
- Mrkva sa umyje a olúpe, potom sa koreňová plodina rozotrie na strúhadle na kórejskú zeleninu.
- Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a soľ, potom prevarte, odstráňte z tepla a pridajte ocot.
- Výsledná zmes sa naleje s nakrájanou cibuľou a mrkvou, prikryje sa pokrievkou, kým sa soľanka úplne neochladí.
- Vajcia sa rozšľahajú, doslova sa k nim pridá lyžica vody a naleje sa do tepelne odolnej formy a umiestni sa na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry.
- Palacinka vyrobená z vajíčka sa nakrája na čo najtenšie prúžky.
- Nakladaná cibuľa a mrkva sa prepasírujú z marinády, zmiešajú sa s kapustou a nakrájaným vajcom, trochu sa osolia, zalejú sa majonézou a všetko sa premieša.
Tip: Vajíčka môžete jednoducho uvariť a nasekať nadrobno, ale sú to práve palacinky, ktoré dodajú šalátu jemnosť a vzdušnosť.
Marinovaný šalát z morských rias
Ukazuje sa, že zo šprotov môžete vyrábať nielen sendviče. S ich účasťou sa pripravuje veľa šalátov, ale toto predjedlo si zaslúži osobitnú pozornosť: ľahko sa varí, chutí úžasne a vôňa je ohromujúca.
Na lahodný šalát z morských rias potrebujete:
- 150 gr. šprota;
- 300 gr. kelp;
- 250 gr. krabie tyčinky;
- 2 veľké vajcia;
- 120 gr. majonéza.
Recept na šalát z konzervovaných morských rias:
- Kapusta sa vyberie z nádoby, umiestni sa do cedníka a umyje sa, potom sa vysuší, naseká a rozloží do šalátovej misy.
- Otvorí sa nádoba so šprotami, olej sa vypustí a samotná ryba sa rozdrví vidličkou a rozloží sa na kapustu.
- Semenníky povaríme aspoň desať minút, ochladíme v ľadovej vode, očistíme a nakrájame na kocky.
- Krabie tyčinky rozmrazte a potom ošúpte a jemne nakrájajte.
- Všetky produkty sú rozložené v miske na šalát, ochutené majonézou a zmiešané s lyžičkou.
Tip: kel je potrebné umyť. Tieto morské plody sú často zmiešané so zrnkami piesku, čo sa v šaláte ukáže ako nepríjemné prekvapenie a môže dokonca pokaziť vašu chuť do jedla.
Jednoduchý šalát z morských rias
Nezvyčajné, ale úžasné. Jedlo je tak dokonalé, že môže pôsobiť nielen ako predjedlo, ale aj ako plnohodnotná príloha k mäsitým jedlám. Ďalšou vlastnosťou predjedla je možnosť podávania studeného aj teplého.
Potreboval by:
- 300 gr. konzervované morské riasy;
- 1 mrkva;
- 1 lúčová hlava;
- 30 gr. oleje;
- 1/4 lyžičky soľ;
- 1/4 lyžičky korenie;
- 1/2 lyžičky koriander;
- 2 strúčiky cesnaku.
Jednoduchý šalát z morských rias:
- Kapusta z pohára sa prenesie na sito, aby sa marináda naskladala, umyla a vytlačila ručne.
- Mrkva sa umyje kefou a ošúpe. Po očistení sa na kórejskú zeleninu nastrúha troud.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Najprv vložte cibuľu do panvice, nalejte olej a niekoľko minút smažte.
- Potom sa k cibuli pridá mrkva, korenie, koriander a soľ. V tomto zložení smažíme 5 minút za občasného miešania.
- Cesnak je olúpaný a strúhaný, dostatočne jemný, trený.
- Po 5 minútach sa do panvice vloží kapusta s cesnakom, všetko sa premieša a prikryje sa pokrievkou.
- Šalát dusíme na panvici asi 5 minút.
- Jedlo sa podáva teplé aj studené. To už závisí výlučne od osobných preferencií.
Varenie krok za krokom:
- Morské riasy z pohára sa premiestnia do cedníka, kde sa dôkladne umyjú a zbavia prebytočnej tekutiny. V prípade potreby pomelieme na kratšie pásiky.
- Vajcia sa uvaria vo vode, ochladia, olúpajú a nakrájajú na kocky.
- Cibuľa sa ošúpe, nakrája na tenké platne. Ak je chuť veľmi ostrá, potom sa plátky nalejú vriacou vodou, trvajú na tom najmenej päť minút, potom sa voda vypustí a hmota sa jemne vytlačí.
- Zeler umyjeme a nakrájame nadrobno.
- Krevety sa nalejú do hrnca s už vriacou vodou a varia sa asi päť minút, potom sa v prípade potreby ochladia a potom sa tiež rozdrvia. Potom sú pripojené k iným produktom.
- Na dresing sa pripravuje špeciálna omáčka z citrónovej šťavy a majonézy. Výrobky sa zmiešajú, šľahajú a nalejú do šalátu.
- Do misky pridajte soľ a korenie, premiešajte a krátko vložte občerstvenie do chladničky.
Čo je dobré na šalátoch z konzervovaných morských rias, je jednoduchosť prípravy. Výhody hlavnej zložky sú každému známe už veľmi dlho. Jedlá, ktoré obsahujú kel, môžu byť akékoľvek, ale ich chuť vždy zostáva na vrchole. So správnou kombináciou produktov budú aj nezbedné deti nadšene absorbovať tieto majstrovské diela plné benefitov pre ich rastúce telo.
Volá sa to morská riasa istý druh riasy (hnedé) rastúce v mori. Ich oficiálny názov je laminaria.
Vďaka obrovskému súboru všetkých druhov užitočných látok a stopových prvkov ho národy žijúce na morskom pobreží už od staroveku nepoužívali len ako výživný produkt, z ktorého sa dá veľa variť. chutné jedlá, ale zúrodňovala ním aj pôdu, na ktorej rodili stromy a rastliny, prinášali plody používané na potravu.
Tento druh rias má príjemnú chuť a nízky obsah kalórií (sto gramov obsahuje iba 24,9 kcal). Preto ich môžu jesť ľudia s nadváhou.
Konzervované morské riasy: výhody a škody
Laminaria je lamelový talus, ktorý má hnedú farbu, "stonky" môžu dosiahnuť dvadsať metrov. Životnosť týchto rias je niekedy osemnásť rokov.
Sú to viacročné morské rastliny. Kara a Biele more sú bohaté určitý typ kelp - prstom rozrezaný a sladký. V hĺbkach v priemere šesť metrov môžete vidieť celé lesy rias. Ak je pôda kamenná, rastú v hĺbke až 35 metrov.
V prvom rade treba upozorniť na vysoký obsah jódu v morskom keli, ktorého úlohu v ľudskom organizme možno len ťažko preceňovať. Aby ste získali potrebnú dennú dávku takéhoto prvku, stačí 30 gramov tohto druhu kelu.
Je veľmi bohatý na prvky, vďaka čomu je obzvlášť cenený ako potravinový výrobok, ktorý zlepšuje zdravie a pohodu:
- Jód (0,25 mg na 100 g suchej hmotnosti, čo je o niečo viac ako norma pre osobu za deň);
- železo;
- draslík;
- horčík;
- vitamíny C, B, A, E, K;
- mangán;
- železo;
- fosfor;
- vápnik;
- fytosteroly;
- kremík;
- sodík;
- Kyselina listová a kyselina glutámová.
Konzervovaný morský kel je veľmi užitočný na zlepšenie funkcie čriev. Pri zápche stimuluje črevnú sliznicu, čím zlepšuje jej funkčnosť.
Nepopierateľné výhody takýchto rias v kozmeteológii sú známe. Používajú sa na obaľovacie procedúry. Pri pravidelnom používaní morských rias sa z tela odstraňujú toxíny, toxíny a prebytočná tekutina.
Takýto produkt je veľmi užitočný pre orgány zraku a pre zvýšenie duševných schopností. Ľudia, ktorí ho konzumujú pravidelne, sa vyznačujú aktivitou, živosťou a dobrým zdravím.
Vďaka kelu sa zlepšuje činnosť nervových buniek, čo umožňuje posilniť nervový systém zvýšiť odolnosť voči stresu. Je známe, že zabraňuje vzniku nádorov a zlepšuje imunitu.
Napriek všetkej užitočnosti morských rias má stále nejaké kontraindikácie. Patria sem nasledujúce stavy:
- neznášanlivosť jódu;
- Tehotenstvo (kvôli neistote o účinku nadmerného množstva jódu na nenarodené dieťa);
- Glomerulonefritída, pyelonefritída alebo zlyhanie obličiek;
- Ťažké formy tuberkulózy (iba po konzultácii s lekárom);
- Hypertyreóza;
- alergické reakcie;
- Hemoroidy;
- Osteoporóza (s opatrnosťou);
- Furuncles na tele a tvári;
- diatéza;
- rinitída;
- Nadbytok jódu v tele.
V každom prípade, ak sa vyskytnú nejaké odchýlky v zdravotnom stave, pred konzumáciou takéhoto produktu je potrebné poradiť sa s lekárom. Riasy nemôžete jesť dlho, pretože existuje riziko vzniku osteoporózy, čo je dosť ťažký stav.
Šaláty
Konzervovaný kelp je taký chutný, že sa dá jesť ako samostatné jedlo. V kombinácii s inými výrobkami však zvyšuje jeho chutnosť, navyše sa jedlá stávajú obzvlášť chutnými a zdravými.
Laminaria s hovädzím mäsom a varenými vajcami
| Ingrediencie | Množstvo |
|---|---|
| Laminaria konzervovaná - | 300 g |
| Kuracie vajcia - | 4 kusy |
| Zemiak - | 300 g |
| majonéza - | na tankovanie |
| Varené hovädzie mäso - | 200 g |
| Soľ - | chuť |
| mrkva - | 1 kus |
| mleté čierne korenie - | chuť |
| Zelený kôpor - | niekoľko konárov |
| Čas na prípravu: 30 minút | Kalórie na 100 gramov: 900 kcal |
Kroky varenia:
- Zemiaky sú varené „v uniforme“, vajcia natvrdo, varené hovädzie mäso a mrkva;
- Otvorte nádobu s riasou;
- Vajcia sú rezané a strúhané;
- Hotové zemiaky sú zbavené šupky, nakrájané na malé kocky;
- Mrkva sa ošúpe a nastrúha (kúsok ponechá na servírovanie);
- Už uvarené hovädzie mäso nakrájame na menšie kúsky (treba si uvedomiť, že takéto mäso zmäkne do piatich hodín od varenia);
- Zelenina, riasy, mäso a vajcia sú zmiešané v jednej nádobe;
- Soľ, korenie a sezóna s majonézou;
- Z kúska mrkvy sa vyreže kvet a umiestni sa do stredu misky, poukladajú sa vetvičky kôpru a podávajú sa.
Morské riasy s krabovými tyčinkami a zemiakmi
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Konzervovaný kel - 160 g;
- Zemiaky - 200 g;
- Krabie tyčinky - 7 kusov;
- Majonéza - podľa chuti;
- Horúca mletá červená paprika - podľa chuti.
Čas varenia: 20-30 minút. Obsah kalórií je 500 kcal.
Príprava takého šalátu z konzervovaných morských rias:
- Zemiaky sú varené, olúpané a nakrájané na malé kocky, cibuľové krúžky;
- Krabie tyčinky sú nakrájané na tenké prúžky, kombinované s varenými zemiakmi;
- Pridajte konzervovaný kel, korenie, všetko premiešajte;
- Suroviny ochutíme majonézou a podávame.
Z konzervovaného kelu, kukurice a zeleniny
Požadované ingrediencie:
- Konzervovaná morská kapusta - jedna plechovka;
- Konzervovaná kukurica - 250 g;
- Cesnak - 2-3 strúčiky;
- Soľ - podľa chuti;
- Varené vajcia - 3 kusy;
- Cibuľa - 1,5 cibule;
- Uhorky - 3 kusy;
- Paradajky - 3 kusy;
- Majonéza - podľa chuti;
- Soľ - podľa chuti;
- Citrónová šťava - podľa chuti.
Čas varenia: 10 minút. Obsah kalórií - 300 kcal.
Príprava šalátu z konzervovaných morských rias, kukurice a zeleniny:
- Cibuľa sa ošúpe, umyje, jemne naseká, vypráža;
- Vajcia, uhorky, paradajky sa nakrájajú na kocky, zmiešajú sa so smaženou cibuľou a kelom;
- Rozdrvte cesnak v lise na cesnak a vložte do rovnakej nádoby;
- Všetko sa zmieša s majonézou, ochutí citrónovou šťavou, osolí - jedlo je pripravené.
Laminaria sa používa v sušenej, čerstvej a konzervovanej forme. V druhom prípade to má to isté užitočné vlastnosti ako čerstvé. Jeho vynikajúca kombinácia s mäsové jedlá, niektoré obilniny, zelenina vám umožňuje vytvárať veľa chutných a zdravých jedál.
Konzervovaná morská kapusta sa môže podávať na stôl v kombinácii s inými morskými plodmi, krabím mäsom, ryžovou kašou, kukuricou, ako aj rybími jedlami.
Je však dôležité vedieť, že kel obsahuje veľké množstvo jódu, takže takýto produkt nemusíte zneužívať. Dosť 20-30 gramov denne na naplnenie všetkých potrieb tela týmto stopovým prvkom.
Ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie riasy, môžete bezpečne variť jedlo pre svoju rodinu pomocou takého cenného a zdravého produktu.
Skúsené ženy v domácnosti dokážu vytvoriť svoje vlastné kulinárske majstrovské diela, najmä vo forme šalátov s konzervovanými morskými riasami.
