Vilken typ av fisk händer, fördelarna och skadorna på människokroppen av fisk, och har den också någon medicinska egenskaper? Dessa frågor uppstår ofta bland dem som bryr sig om sin hälsa och är intresserade av traditionella behandlingsmetoder, i synnerhet behandling med mat. Och detta intresse är förståeligt. Kanske kan du i den här artikeln, till viss del, få svar på dessa frågor.

Vad är nyttigare att äta - kött eller fisk? Är all fisk bra för hälsan och i vilka fall kan det skada oss att äta fisk? Vilken fisk är bättre - flod eller hav? Vilka typer av matlagningsfisk är att föredra, och vilka bör undvikas? Detta kommer att diskuteras vidare.

Fisk har varit en av de viktigaste livsmedel i människans kost sedan starten. mänskliga rasen. Många typer av flod- och havsfiskar svämmar över fönstren i våra butiker idag. Den säljs färsk och fryst, saltad, rökt, torkad, olika konserver och till och med korv görs av den. Vilka är hälsofördelarna med att äta fisk?

En av de bästa källorna till animaliskt protein i människokroppen är fisk. Att äta fisk är mycket mer att föredra för oss än kött.

Dess protein innehåller alla aminosyror vi behöver, och till skillnad från kött innehåller fisk en stor mängd av en så viktig aminosyra som metionin.

Det finns lite bindväv och fett i fiskprotein (endast cirka 30 % i de fetaste arterna), så det är snabbare och lättare att smälta. Fisk smälts i magen på 1,5–2 timmar och till exempel nötkött på 5 timmar. Andelen smältbarhet av fisk i vår kropp är 94–98 %, medan kött endast smälts med 85–89 %.

Kaloriinnehållet i fisk är också mindre än i kött. I 100 g nötkött kan du hitta mer än 160 kcal, och i flodfisk finns det inte mer än 90.

Dessutom är fisken mycket värdefull produkt näring också för att den innehåller en tillräckligt stor mängd fleromättade fettsyror omega-6 och omega-3 och betakaroten. Dessa ämnen är involverade i intercellulära processer och är helt enkelt oersättliga för kroppen.

Forskare har länge märkt att i de länder där fisk är den huvudsakliga och dagliga produkten på middagsbordet är det mycket mindre benägna att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar, de har nästan ingen hjärtrytm, andnöd, de är mer aktiva och mindre trötta. än "köttätare".

Det har bevisats att om du äter havsfisk minst en gång var 7:e dag minskar risken för hjärtinfarkt med mer än 2 gånger, och stroke med 22%! Daglig konsumtion av havsfisk i mat minskar ytterligare sannolikheten för dessa sjukdomar!

Dessutom förhindrar regelbunden konsumtion av fisk förekomsten av onkologiska sjukdomar.

Denna effekt är dock inneboende bara i fet havsfisk: makrill, tonfisk, sill, lax, sardiner och till och med skarpsill, och flodfiskar har det nästan inte.

Alla fiskar innehåller många spårämnen - magnesium, zink, kalium, kalcium och särskilt fosfor. Havsfisk innehåller mycket brom, fluor och jod. Även i fisken finns järn, koppar, mangan, svavel, natrium, selen och till och med guld. Alla typer av fisk är rika på vitamin B, D, E och fisklever innehåller ett högt innehåll av vitamin A.

PÅ traditionell medicin fisk har använts som läkemedel under lång tid. Fisklim hjälpte till med blödningar, fiskolja läkte sår, levern från fet fisk lindrade ögonsår och sutare behandlad gikt och feber.

Numera produceras sådan fisk av mediciner, som compolon, pankreatin, insulin och många, många andra.

Fördelarna med havsfisk

Havsfisk är användbart:

att reducera övervikt(det är ganska lågt i kalorier);
med olika sjukdomar i mag-tarmkanalen (lättsmält av magen);
vid sjukdomar i sköldkörteln (innehåller mycket jod);
har en antitumöreffekt (på grund av det höga innehållet av vitamin B och E, omättade syror i det);
har en antiinflammatorisk effekt (igen, jod!);
påverkar positivt kardiovaskulära systemet, vilket minskar risken för stroke och hjärtinfarkt (kalium, vitamin B, B1, D, omättade syror);
förbättrar synen (det finns många vitaminer A och B2 i fisk);
minskar nivån av kolesterol i blodet (på grund av det höga innehållet av omättade syror omega-6, omega-9, vitamin B3 och B12);
bidrar till normalisering av högre nervös aktivitet (innehåller jod, kalcium, järn, magnesium, B-vitaminer, omega-3);
ökar livslängden.

Fördelarna med flodfisk

Flodfisk är mindre hälsosam än havsfisk, men ändå att föredra framför allt kött. Bland flodfisk gös, gädda, braxen och lake anses vara de mest goda och hälsosamma.

Mängden protein och fett olika typer flodfisk är annorlunda. Abborre, gös och gädda har bara 1 % fett och i braxen, karp och havskatt är innehållet 2,5 %.

Ett intressant faktum - när det gäller mängden protein är gös före kyckling, och karp är överlägsen nötkött!

Den nyttigaste fisken är färsk fisk, så försök att äta den när det är möjligt. Fryst fisk är inte längre så nyttigt, och rökt fisk kan vara skadligt i allmänhet.

Under lekperioden är fisken mest nyttig och näringsrik, och under lekperioden är den mest utarmad.

Flodfisk innehåller också en hel del mycket användbara vitamin- och mineralämnen. Så dess kött är en utmärkt källa till provitamin A, tokoferol och vitamin D. Således har den systematiska inkluderingen av det i kosten en positiv effekt på hudens och hårets tillstånd, vilket gör dem friska. Med sådan näring blir huden slät, får en behaglig naturlig färg och en hälsosam lyster. D-vitamin är nödvändigt för att bibehålla det normala tillståndet hos skelettsystemet och tänderna, det är på grund av dess tillräckliga intag i kroppen som ett normalt upptag av kalcium sker. Detta ämne hjälper till att uppnå snabb återhämtning vid frakturer, samt för att förhindra deras uppkomst och utveckling av osteoporos.

Dessutom stöder köttet från flodfisk perfekt det normala syntillståndet.

Förutom vitaminer är denna livsmedelsprodukt en utmärkt källa till ett antal mineralämnen. Den innehåller en betydande mängd kalcium, jod, järn, såväl som magnesium, fosfor, zink och selen. Alla dessa element är extremt viktiga för vår kropp. Så magnesium i sammansättningen av flodfisk har en positiv effekt på nervsystemets aktivitet, vilket eliminerar de aggressiva effekterna av stress. Att äta fisk normaliserar därför nattsömnen och lindrar irritabilitet. Zink kommer förresten att vara mycket användbart för män, eftersom det spelar en viktig roll för att normalisera reproduktionssystemets aktivitet.

Den dagliga konsumtionen av fisk är 150–200 g för en vuxen.

Fisk med pankreatit

Trots alla användbara egenskaper bör fiskolja uteslutas från kosten för patienter med pankreatit.

Det är värt att överväga att med pankreatit påverkar även det hälsosamma fettet som fisk innehåller negativt bukspottkörtelns celler, vilket skapar en ökad belastning för dem. Anledningen till detta är det faktum att lipas (ett enzym som syntetiseras i bukspottkörteln) är nödvändigt för nedbrytningen av fett. I den akuta fasen av sjukdomen undertrycks körtelns enzymatiska aktivitet målmedvetet, och under remission produceras detta enzym i otillräckliga mängder.

Med inflammation i bukspottkörteln kan endast vissa sorter av havs- och flodfisk inkluderas i kosten. Huvudvillkoret för dess val vid pankreatit är fetthalten, det är tillåtet att använda de sorter vars fetthalt inte överstiger 8%.

Magert kan i sin tur delas in i magert och måttligt fet. Införandet av feta fiskrätter i kosten för en patient med pankreatit är oacceptabelt i det akuta skedet och mycket oönskat under remission.

fiskdiet

Att äta fisk är ett bra sätt att gå ner i vikt. Nutritionists säger att fiskdieten överensstämmer med de grundläggande principerna för viktminskning. Principen om separat näring bidrar också, det vill säga det finns nettoanvändning proteiner utan att blanda dem med andra element. Mängden fett och kolhydrater i kosten kommer att vara begränsad, eftersom fiskdieten kommer att vara måttligt avlastande. Den bästa perioden för en fiskdiet är vintern. Det är vid denna tidpunkt som kroppen upplever det starkaste behovet av vitaminer som kan fyllas på (särskilt vitamin D, som är rikt på fisk), samtidigt som den får en smal figur. Det är omöjligt att upprepa dieten omedelbart efter att den är klar, det rekommenderas att vänta 6-8 veckor.

Grunden för kosten kommer naturligtvis att vara fisk. Vilken ska man välja? Det är bäst att föredra färsk, men ibland är det inte förbjudet att laga fryst och inkludera konserverad fisk i menyn. De bästa dietvarianterna av fisk är gös, kummel, tonfisk, flundra, torsk, saffranstorsk. Rosa lax och lax är mer kaloririka sorter, men om så önskas kan de också ingå i menyn, förutsatt att de tillagas utan olja. Rent generellt bättre sätt matlagning är ångning, stuvning eller grillning. Användningen av stekt fisk är bäst att hålla till ett minimum. Och med vilken matlagningsmetod som helst bör du försöka använda mindre fett. Det är också tillåtet att äta skaldjur (i avsaknad av allergier) - bläckfisk, musslor, räkor; mejeriprodukter, frukt (exklusive bananer) och ägg.

Skada på fisk

Liksom alla andra livsmedelsprodukter kan fisk, tillsammans med fördelarna, orsaka betydande skador på vår hälsa.

För cirka 70-100 år sedan var situationen med ekologin på vår planet helt annorlunda. Och under de senaste decennierna har människor lyckats förstöra luften, vattnet och marken så mycket att många livsmedel tyvärr har flyttat från kategorin nyttiga till kategorin ohälsosamma. Tyvärr kan denna omständighet helt tillskrivas fisk. Därför, när man äter en viss typ av fisk, är det först och främst önskvärt att veta var den fångades. Fisk från ekologiskt förorenade regioner är också förorenad med olika typer av gifter och slagg, som lätt kommer in i kroppen hos en person som livnär sig på sådan fisk. Det skulle aldrig falla oss in att dricka vatten från en så smutsig reservoar, men vi tänker ofta inte på vilken skada fisk som fångas i den kan göra på vår kropp!

Enligt statistik från det amerikanska hälsodepartementet är marin fisk och skaldjur den vanligaste orsaken till all matförgiftning och tar förstaplatsen i denna trista lista varje år!

Sådan förgiftning kan förutom att må dåligt, diarré, kräkningar och huvudvärk leda till försämrad funktion av njurarna, det mänskliga nervsystemet och i svåra fall dödsfall.

Vi vet alla vilket fruktansvärt intryck våra floder och sjöar ibland gör på oss. Haven och haven är tyvärr inget undantag från denna regel. Havsfisken samlar under sitt liv, som en svamp, salter av tungmetaller och bly, och kvicksilver och arsenik och radioaktivt cesium och andra kemiska element som är mycket skadliga för hälsan.

Fisk som odlas i speciella konstgjorda reservoarer, trots att de lever i rent vatten, kan också utgöra ett hot mot vår hälsa. Detta beror på det faktum att sådan fisk som regel behandlas med mat gjord av avfall från samma fiskproduktion, där det finns gott om skadliga ämnen.

Ju större och äldre fisken är, desto mer skadliga ämnen innehåller den, så små fiskar är mer att föredra för vår föda än stora fiskarter. Hajkött, svärdfisk, kungsmakrill, jättemakrill, lofolatilus och vissa typer av tonfisk anses vara de mest skadliga.

Minst av allt kvicksilver och dess föreningar finns i lax, sej, sik, havskatt, lätt tonfisk (denna art används vid framställning av konserverad fisk) och räkor.

Kvicksilver och dess föreningar är det starkaste giftet för människokroppen, och dessutom har de förmågan att ackumuleras i det och orsaka obotliga sjukdomar, inklusive cancer.

Symtom på kvicksilverförgiftning kan vara depression, trötthet, oförmåga att koncentrera sig, huvudvärk och håravfall.

Få människor vet att fisk är den enda källan till kvicksilver som kommer in i vår kropp och det finns inget kvicksilver i andra livsmedel!

Tonfisk kan innehålla ett speciellt potent fiskgift som kallas ciguatera, vilket orsakar allvarlig förgiftning.

I många europeiska länder är tonfisk och konserver från det förbjudet att äta under graviditeten på officiell statlig nivå!

Under denna period anses också vara hälsofarliga. framtida mamma rosa lax, nelma, beluga, chinook lax, saffran torsk, sej och en sådan vanlig kummel i vårt land.

Rökt fisk gör också mycket skada på vår kropp. Cancerframkallande ämnen, som bildas i det under rökning, provocerar utvecklingen av olika typer av cancer. Den största faran i detta avseende är fisk tillagad genom varmrökning, speciellt gjord inte under industriella förhållanden, utan på ett hantverksmässigt sätt på spel.

Kallrökt fisk är mindre farligt, även om det inte rekommenderas att äta det mer än en gång var 10:e dag, men det finns ingen anledning att prata om dess åtminstone några fördelar.

Idag ersätter skrupelfria tillverkare i allmänhet processen att röka fisk genom att blötlägga den i den så kallade flytande röken, som i huvudsak är inget annat än tjära. Och även om en sådan fisk i sitt utseende och smak praktiskt taget inte skiljer sig mycket från rökt fisk, ökar skadan av att äta den tio gånger!

Dela artikeln med dina vänner på sociala nätverk!

Mer om samma ämne:

Högkvalitativ och näringsrik näring påverkar direkt en persons hälsa och välbefinnande. Grönsaker, frukt, köttprodukter, spannmål och fiskprodukter bör ätas regelbundet. Var och en av dessa produkter påverkar människokroppen på sitt eget sätt, och förutom mättnad utför den sin funktion även på cellnivå. Fisk är en produkt som starkt rekommenderas att äta minst 2 gånger i veckan. I den här artikeln kommer vi att förstå vad som är användbart för att äta sötvattensfisk, det vill säga den som lever i sjöar och floder.

Vad är nyttig flod- och sjöfisk?

Fiskkött är rikt på lättsmälta proteiner, det är inte bara en dietmat, utan också extremt användbar produkt. Protein är nödvändigt för kroppens tillväxt och för att skapa nya vävnader, särskilt muskler. Proteinerna som finns i fisk är nödvändiga för idrottare, personer med ökad fysisk aktivitet, såväl som för dem som vill bli av med ackumulerade extrakilon.

Förresten, det är också vettigt för dem som går ner i vikt att inkludera flodfisk i sin kost, eftersom det aktiverar processerna för att bränna subkutant fett, även om fisken i sig är väldigt fet.

Fisk innehåller en ganska stor mängd vitaminer som A, D, tokoferol. Användningen av sötvattensfisk i mat har en positiv effekt på tillståndet för hår, hud, ben, tänder, syn.

Inklusive sötvattensfiskar finns ett antal spårämnen, såsom kalcium, magnesium, jod, zink, järn, fosfor och selen. För vår kropp är detta ett otroligt lager av användbara ämnen, för tack vare dem stärks hjärtmuskeln, hjärnfunktionen och minnet optimeras, stressförhållanden neutraliseras, sömnen förbättras och immuniteten stärks.

Användningen av flodfisk minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes trombos och även cancer.

Fisksoppa med låg fetthalt och ångad fisk kommer att gynna människor som lider av gastrit.

Smakskillnaden för sötvattensfisk är att havsfisk har en specifik lukt som inte alla gillar.

Varför ska man vara försiktig med flodfiskar?

Dessutom kan fiskens kvalitet och användbara egenskaper naturligtvis påverkas negativt av dess livsmiljö. Fisk kan samla tungmetaller och andra farliga ämnen, därför, för att fisken ska ätas för att förlänga livet och förbättra hälsan, bör man noggrant överväga valet av denna produkt vid köp.

Alla har ett behov av proteinmat, men många föredrar att fylla sin kost med olika sorters fisk istället för kött. För dem som är nära sådan mat som fisk bör dess fördelar och skador vara kända.

Användbar fisk

Vad är egentligen användningen av fisk?

Dietexperter och experter på verkningsmekanismerna på kroppen av olika livsmedel har hela tiden fokuserat på den obligatoriska konsumtionen av fisk och alla typer av skaldjur. Tack vare fisken i vår kost får kroppen förmågan att bli friskare, detta beror på förbättringen av den naturliga regleringen av nivån av fett i blodet, samt effektiv kontroll av trycket. Om du äter tillräckligt med fiskrätter, förhindras samtidigt diabetes, sannolikheten för huvudvärk minskar, lederna blir friskare och artritprocesser underlättas. En hög koncentration av fettsyror, kallad omega-3, gör att du kan späda ut blodets sammansättning ordentligt, vilket är ett naturligt hinder för bildandet av blodproppar. Fisk som helhet kan inte kallas en fet produkt, eftersom det är känt att dess mest feta arter innehåller cirka 25-30% fett, som är lättsmält. Alla måste förstå att fisken vi äter, eller snarare, proteinet från denna produkt, bearbetas och absorberas helt på bara en och en halv, högst två timmar. Om du äter nötkött kommer kroppen att ta upp det i cirka fem timmar. Det skadar inte att veta mer intressanta uppgifter: hundra gram nötkött innehåller protein (19%), fett (9,5%), kolhydrater (0,4%), kalorivärdet här är 166 enheter. Som jämförelse ger vi liknande egenskaper för en 100-grams portion flodfisk, som innehåller protein (15,9%), fett (2,5%), en liten andel kolhydrater (0,1%), här är kaloriinnehållet lika med 91 enheter .

Fördelarna med havsfisk

Kännare av rätter från havsfisk får en stor massa användbara ämnen. Dessa är lysin, aminosyran taurin, fettsyror med en fleromättad sammansättning - det här är omega-3. Det innehåller också metionin, tryptofan, ett antal vitaminer, såsom A, D, F, E. Och du måste också ange att dessa dietfiskar innehåller många mineraler, inklusive magnesium, mangan, fluor, zink, litium, bor, kalcium , brom, jod, fosfor, järn, koppar. För personer som dagligen inkluderar en 100-grams portion havsfisk i kosten är risken att utveckla kardiovaskulära patologier mycket lägre. I allmänhet är allt som marin fisk ger till hälsa fördelaktigt, och skada är praktiskt taget utesluten här, det kan bara uppstå på grund av produktens dåliga kvalitet.

Fördelarna med flodfisk

Flodfisk som finns tillgänglig för oss i den färskaste formen är betydligt billigare än havsfisk. Tillsammans med denna produkt är kroppen mättad med många användbara spårämnen, tillförseln av proteiner fylls på och de är lättsmälta.

lax

Laxfamiljen inkluderar fiskarter: öring, lax, chum lax, rosa lax. Man tror att med den frekventa konsumtionen av dessa sorter av fisk hämmas åldringsprocessen, förebyggande av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet uppnås och synskärpan ökar. De äldre behöver de ämnen som ingår i rött laxkött.

Fisk: kan gynna och skada

Torsk

I torskfamiljen - lake, torsk, kolja, sej, kummel. Det är torskfiskar som är kända för sina bästa kostegenskaper. Gravida kvinnor behöver äta fisk av denna typ. Torskfisklever är nyttig för alla. Fisk från denna familj är mättad med proteiner, fosfor, vitaminer, kalcium.

Abborre

En produkt med låg fetthalt som lämpar sig för dietändamål är fisk från abborrfamiljen, som inkluderar: abborre, gös. Mikroelement och proteiner finns i överflöd i denna fisk. Havsabborre är användbar att äta på grund av det höga innehållet av aminosyran taurin, en stor mängd mineraler och närvaron av vitamin B.

Karp

Cyprinidfamiljen inkluderar själva karpen, såväl som den populära crucianfisken. Dessa typer av fisk tas för att lindra sköldkörtelsjukdomar. De ämnen som ingår i fiskens sammansättning har en positiv effekt på rörelseapparaten, slemhinnor och hud.

sill

Fisk: sill, sardiner, tillhörande sillfamiljen, är mättade med lättsmält fett med 33%. Från denna livsmedelsprodukt kan du få betydande doser av vitamin A, D, E och många spårämnen.

Gädda

När man äter gädda får kroppen doser av ett naturligt antiseptiskt medel. Den ständiga användningen av gäddfisk hjälper till att motstå infektioner och virus. Lågkalorigädda är placerad som en dietprodukt, inklusive endast 3% fett.

När är fisk ohälsosamt?

När det gäller havsfisk bör det med rätta noteras att genomsnittskonsumenten har en låg chans att hitta en riktigt högkvalitativ produkt bland frysta produkter. Upprepad frysning och upptining provocerar en fullständig förlust av näringsämnen.

Fans av flodfisk bör vara extremt försiktiga med det på grund av att det anses vara mindre rent, till skillnad från havsfisk. Detta uttalande föddes från särdragen i dess livsmiljö, som är utsatt för föroreningar, skador av tungmetaller, mättnad med radionuklider, bekämpningsmedel, som naturligt sträcker sig till lokala levande varelser.

Det har noterats att bland fisken som säljs i moderna butiker odlas en betydande andel av varorna med deltagande av hormonella preparat. Det är inte ovanligt att fisk som hålls på gårdar har en onaturlig blek nyans, därför finns konstgjorda tonade fiskar till försäljning. Det är tydligt att dessa åtgärder inte ger produkten nytta.

Det händer att farligt kvicksilver, olika radioaktiva ämnen, skadliga metaller, organiska klorföreningar finns i havs- och sötvattensfiskar. Den cancerframkallande effekten av dessa ämnen på kroppen kan inte innebära fördelar.

Tyvärr är vattendelen av planeten mättad med en betydande andel föroreningar, så det kan vara svårt att avgöra fiskens säkerhet eller användbarhet. Fiskens egenskaper som livsmedelsprodukt är helt beroende av villkoren för dess underhåll och renheten i denna miljö.

Om fisk äts kan fördelarna och skadorna av den mycket väl erhållas. Därför skadar det inte att göra en värdefull vana - att behandla alla typer av fisk med extrem försiktighet och köpa dessa produkter där sannolikheten för deras färskhet och kvalitet är högre.

Nutritionister rekommenderar starkt att inkludera fisk i den dagliga kosten, i synnerhet flodvarianten. I kategorin ingår gädda och karp, silverkarp, braxen med gös, gräskarp och sterlet, öring, crucian karp och andra arter som lever i älv- och sjömagasin.

Fördelaktiga egenskaper

100 g flodfisk innehåller endast 90 kcal, så produkten tillhör dietkategorin. Proteinerna som människokropp erhålls med en mör filé, lättsmält och omvandlas till protein, så rätterna rekommenderas för idrottare som vill forma en vacker tonad kropp utan fettavlagringar.

Flodfisk är rik på vitamin D, som är nödvändigt för att kroppen ska kunna ta upp kalcium, ett ämne som stärker ben och tänder. Ämnet påskyndar sammansmältningen av ben i frakturer, förhindrar utvecklingen av osteoporos och är användbart för gravida kvinnor att stärka sina tänder.

Vitamin A, i kombination med omega-3-fetter, som också finns i fisk, ökar synskärpan och föryngrar huden från insidan, vilket förbättrar utseende. Små rynkor försvinner, en frisk glans uppträder och tonen jämnar ut.

Flodprodukten förser kroppen med metionin, ett ämne som inte bara sänker kolesterolnivåerna, förhindrar fettavlagringar och förbättrar tonen, utan också anses vara ett utmärkt förebyggande av Parkinsons.

Zink är ett oumbärligt ämne som kan normalisera funktionen hos de manliga könsorganen och avsevärt förbättra kvaliteten på det sexuella livet.

Magnesium är ett mikroelement som minskar nervös spänning, skyddar en person från de negativa effekterna av stress och normaliserar sömnen. Aggressivitet och irritabilitet försvinner, det allmänna välbefinnandet förbättras.

Komponenterna i flodfiskar stärker blodkärlens väggar, minskar sannolikheten för onkologiska problem och normaliserar blodsockret.

Karpfamiljen rekommenderas att ingå i kosten för sköldkörtelsjukdomar. Ämnen som finns i karp och crucian karp har en gynnsam effekt på slemhinnor och förbättrar hudtillståndet och hjälper till att bekämpa dermatologiska sjukdomar.

Gädda är inte bara en dietprodukt med endast 3% fett, utan också ett utmärkt antiseptisk medel som ökar immunförsvarets motståndskraft mot virus- och infektionsattacker.

Vad är skadlig flodfisk

Flodfisk lever i en mer förorenad miljö, så tungmetallpartiklar, bekämpningsmedel och radionuklider kan samlas i mört kött.

Produkten behöver noggrann värmebehandling för att förhindra maskangrepp.

Fisken kan ringa allergiska reaktioner hos spädbarn, så det introduceras noggrant i barns kost.

Många älskar fisk. Det finns många fler anhängare av denna matprodukt än köttälskare. Och även vissa vegetarianer gör ett undantag för skaldjur. Det finns många sorters fisk. Efter typ är den uppdelad i hav, flod, sjö. Kockar klassificerar den som röd och vit, fet, mager och "mager". Och det finns säkert lika många sätt att tillaga fisk som det finns typer av fisk. Den äts kokt, inlagd, stekt, grillad, saltad, torkad, stuvad, rökt och till och med rå. Första kurser tillagas av denna produkt, den finns i sallader och snacks.

Men många av dem som älskar smaken av invånarna i haven och floderna vet inte alltid hur fisk är nyttig. Denna artikel syftar till att belysa denna fråga. för kroppen är obestridlig. Det är inte för inte som hälsoministerierna i många länder rekommenderar att du använder denna produkt minst två gånger i veckan. Men är alla typer av fisk lika användbara? Kan denna produkt vara skadlig?

Bokstavligen alla invånare i vattendrag, både salt och färskt, har kött som innehåller högkvalitativt protein. Det kan jämföras med dietkyckling då det lätt tas upp av kroppen. Och fisken innehåller värdefulla mineraler: kalcium, zink, selen, järn, fosfor, magnesium. Marina arter är rika på jod. Fet fisk, som lax, chumlax, öring, ger en person ett oumbärligt ämne - Omega-3-aminosyran. Nutritionists ordinerar denna produkt för dem som går ner i vikt eftersom den sänker kolesterolnivåerna och samtidigt mättar kroppen med protein.

Användbara egenskaper hos fisk uttrycks också i det faktum att det förbättrar nervsystemets funktion, stärker minnet, normaliserar sköldkörtelns funktioner och metabolism, blodkoagulation. De som regelbundet använder denna produkt lever länge och behåller skarp syn, starka naglar och tänder till hög ålder. Fisk bör också ätas av friska människor - för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.

Produktskada. giftig fisk

Här måste du isolera flera typer av faror för människor. Det finns sådana som puffer eller brun puffer. Endast licensierade kockar kan laga dem: en slip - och middagen kan vara dödlig. Fugu samlar så många gifter i sitt kött att den kan döda en person inom en minut. Andra typer av fisk är inte lika dödliga, men kan också orsaka obehag- matsmältningsbesvär, diarré. Dessa inkluderar krimskäggstången, triggerfish, havsgädda, madder. Men det finns vissa typer av nyttiga fiskar som har giftiga kroppsdelar. Du bör försiktigt och försiktigt ta bort gälarna från dem, tvätta bort slemmet, välja ben, etc. Stör kan tjäna som ett exempel på en sådan delikatess. Han har värdefullt kött, men ett skrik som är farligt för människor - en åder som löper längs åsen.

Produktens hälsofara

Även om vi vet hur fisk är användbar, får vi inte glömma att dess värdefulla egenskaper försvinner från felaktig förvaring. Upprepad frysning gör även de mest värdefulla arterna till värdelösa och jämna skadlig produkt. En ogynnsam ekologisk situation påverkar också direkt nyttan av fisk. Kvicksilver och andra giftiga ämnen tenderar att ansamlas i huvudet och levern på slaktkroppen. Fiskar är mycket ofta infekterade med helminter. Och för att skydda dig mot maskar måste du utsätta produkten för värmebehandling. Direkt på fördelarna med fisk påverkar metoden för dess kulinariska beredning. En salt produkt kan vara farlig för personer med sjuka njurar. Varmrökt fisk är välsmakande, men ackumulerar cancerframkallande ämnen under sådan tillagning.

fördelar och nackdelar

Låt oss nu prata om vilken produkt vi ska välja. Låt oss börja med invånarna i haven. Det fisk är användbar för är fleromättade fettsyror Omega-3 och Omega-6. Dessa ämnen finns inte i andra livsmedel. Det finns färre aminosyror i flodfiskar. Köttet från invånarna i haven innehåller brom och jod. De förser oss också med välbehövlig fosfor. Mineralutbudet för havsfisk är mycket rikare än flodfiskens. Det finns molybden, kobolt, mangan, zink, järn, koppar, fluor, svavel, natrium, magnesium, kalium. Marin fisk när det gäller vitamininnehåll är inte sämre än grönsaker och frukter. De innehåller hela linjen av B, såväl som PP, A, D och H. Fet typer av marina fiskar är rika på arakidon- och linolsyror. Dessa ämnen är en nödvändig komponent i hjärnans cellmembran. Minuset med havsfisk är deras högt pris. Ja, och människor som bor i det inre av kontinenten har ofta tillgång till en fryst produkt, näringsvärdet som är lägre än färsk, kyld.

Flodfisk: för- och nackdelar

Ja, invånarna i sötvatten är underlägsna sina sjösystrar i antalet aminosyror. Det finns inget jod och brom i dem. Men dieter vet fördelarna med fisk. Extra pounds kommer inte att växa från det, det kommer inte att finnas matsmältningsbesvär eller diarré från det. Flodfisk har låg fetthalt och köttet smälts lätt av kroppen. Dessutom är denna produkt tillgänglig för alla. Människor som bor långt från havet kan alltid köpa färsk fisk, nyfångad i en närliggande flod eller sjö. Och den här produkten – eftersom den är tillgänglig och tillgänglig i stora mängder – är vanligtvis inte för dyr. Det finns dock ett men. Sötvattenförekomster, särskilt dammar och sjöar, är mer förorenade av människor. Och miljösituationen påverkar direkt produktens kvalitet.

En favorit bland kulinariska specialister är lax. Dessa inkluderar lax, rosa lax, chum lax, coho lax, chinook, sockeye lax och öring. Lax har de mest värdefulla omega-aminosyrorna. Av havsfisk är makrill, notothenia, torsk, hälleflundra, regnbåge, sardiner, sill och tonfisk högt värderade. Av flodarterna anses gädda, gös och abborre vara de mest användbara. Karpfamiljen (som även omfattar crucian karp och karp) innehåller mycket lättsmält protein, samt kalcium, zink, kalium och svavel. Vitt mört abborrkött är en dietprodukt. Den har bara 80 kalorier. Förutom lågt energivärde finns det många vitaminer A, B, C, PP, E och D i abborre. Gädda anses vara ett utmärkt antiseptiskt medel, och det ordineras för smittsamma patienter att äta det.

Fisk anses vara en av de mest värdefulla livsmedlen. Det rekommenderas att äta det varje vecka, minst två gånger. Det är bäst att ånga eller koka. Dock i senare tid det har funnits mycket information om farorna med fisk. Även dödsfall har registrerats efter användningen. Så vad är mer i vattenlevande liv: hälsofördelar eller livsfaror?

Användbara egenskaper hos fisk

På tal om fördelarna med fisk är det värt att fokusera på vilken fisk som är mer användbar: flod eller hav. I flodfisk eller fisk från sötvattenreservoarer är halten av protein och fett lägre, den saknar jod och brom som alltid finns i havs- och havsfiskar.

Fördelarna med fisk som fångas från havets djup är utan tvekan större än fördelarna med fisk som fångas från närmaste flod. Havsfisk, förutom att vara rik på jod och brom, mättar vår kropp med fosfor, kalium, magnesium, natrium, svavel, fluor, koppar, järn, zink, mangan, kobolt, molybden.

Vitaminomfånget som finns i filén av havsfisk är betydande, dessa är B-vitaminer (B1, B2, B6, B12), vitamin PP, H, vitamin C i små mängder, samt fettlösliga vitaminer A och D.

Det finns många användbara ämnen i fisksammansättningen. Det finns också vitamin A, E och mineraler. I synnerhet fosfor, kalcium, jod, järn. Beroende på typ är vissa element fler, andra är mindre.

Fiskkött innehåller lättsmält protein, aminosyror, Omega. Efter att ha analyserat sammansättningen kan vi säga om fördelarna med fisk:

Fiskkött innehåller högkvalitativt protein. Det absorberas väl och mättar kroppen med essentiella aminosyror.
Med regelbunden användning av fisk normaliseras blodkoagulationen, nivån av dåligt kolesterol minskar. Produkten minskar risken för vaskulär kalkning, blockering av kapillärer.
Under forskningen visade det sig att fiskrätter normaliserar sköldkörtelns aktivitet, positivt påverkar den övergripande hormonella bakgrunden.
Fisk är känd för sitt höga innehåll av fosfor, vilket är nödvändigt för muskler, vävnader och ben. Vaskulära väggar förblir starka och elastiska under lång tid.
Vissa sorter är mycket fördelaktiga för hjärnan. Lax, lax aktiverar mentala förmågor, ökar effektiviteten.
Det finns typer av fisk som förhindrar närsynthet, lindra ögontrötthet. Till exempel sej.
Regelbunden konsumtion av kött från marint liv hjälper till att stärka nervsystemet, normalisera sömnen.
De som föredrar fisk är inte feta. Det normaliserar fettomsättningen. Många av dess typer innehåller en minimal mängd kalorier.
Som ofta har en fisk på bordet kan han skryta med starka naglar, elegant hår och elastisk hud.

Således är fördelarna med fisk mångfacetterade. Dess betydelse är också stor för hälsan i det kardiovaskulära systemet, och för benstyrka, synskärpa och för immunitet, och för hjärnan och för skönhet. Produkten innehåller Omega-3 och Omega-6 syror, som är nödvändiga för att kroppen ska fungera fullt ut. De gynnsamma effekterna av fiskkött känns av nästan alla system i vår kropp.

Varför är det bra att äta fisk?

Fisk (inte bara filé, utan även lever) mättar kroppen med de mest värdefulla fettsyrorna linolsyra och arkidonic (de berömda omega 3 och omega 6), de är en del av hjärncellerna och är byggnadsmaterial för cellmembran.

Omega 6 minskar också nivån av det onda kolesterolet i blodet, minimerar risken för att utveckla åderförkalkning, vilket har en gynnsam effekt på cirkulations- och kardiovaskulära system.

För endokrina systemet, i synnerhet för att sköldkörteln ska fungera framgångsrikt, är jod, som är rikt på havsfisk, extremt användbart. För information innehåller 200 g makrill den dagliga normen av jod, i den form som helt absorberas av kroppen.

Med en sådan "bukett" av användbara egenskaper förblir fisken lågkaloriprodukt och är en del av huvuddelen av dietmenyer. Om du vill gå ner i vikt och samtidigt få i dig en massa nyttiga ämnen, välj lågfettsorter av fisk, som inkluderar torsk, sej, sej, blåvitling, gädda, grenadjär, kummel.

Om extra pund inte skrämmer dig, och du gillar fisk av fetare varianter, kommer din meny att vara behagligt diversifierad med rätter från makrill, ål, hälleflundra, stör. Dessa typer av fisk innehåller upp till 8 % fett. Det finns en tredje kategori - med en genomsnittlig fetthalt, den inkluderar gös, taggmakrill, rosa lax, tonfisk, karp, havskatt, öring

Tyvärr är inte allt så rosa. Endast de fiskar som har vuxit i naturliga reservoarer som inte är förorenade av industriavfall är användbara. Dessutom stimulerades inte dess tillväxt av människans allestädes närvarande händer.

Fiskar kan vara skadliga och till och med livsfarliga eftersom de absorberar alla gifter i vattnet!

I köttet av samma tonfisk eller lax hittades ofta salter av tungmetaller. I synnerhet bly, kadmium, arsenik och till och med strontium. Dessa ämnen är farliga för människors hälsa.
Ju äldre fisken är, desto mer giftiga ämnen innehåller den. Och på förpackningen i butiken står inte åldern på skaldjuren.
Sällsynta fiskodlingar kan skryta med kvaliteten på sina produkter. Biokemiska tillsatser används för att bygga massa. Ofta säljs även sjuka individer.

Vad kan resultera i att man äter sjuk fisk?

Tungmetallsalter skadar njurar, binjurar och äggstockar.
Kraftigt infekterade individer kan provocera fram onkologi och infertilitet hos män.
Gamla fiskar förstör ofta blodets sammansättning, stör ämnesomsättningen och hormonella nivåer.
Irritation i magen, dysbakterios och diarré är de "lättaste" konsekvenserna av en bortskämd fiskrätt.

Värst av allt är det nästan omöjligt att känna igen en sjuk fisk i en fryst produkt. Men du kan försöka.

Titta alltid på utgångsdatum.
Var uppmärksam på buken: den ska vara lätt. Gult indikerar "antik".
Det är bättre att köpa en rensad fisk. De flesta av de skadliga ämnena ansamlas i tarmarna. Och i lagringsprocessen passerar gifter in i kött.

Kontraindikationer

Det är kontraindicerat för alla människor att äta sjuka och gamla fiskar. Det är tillrådligt att ge upp fiskrätter under graviditeten. Förgiftade individer kan orsaka fysisk och psykisk funktionsnedsättning hos det ofödda barnet. För att unna dig en säker fisk, skicka din man att fiska i ekologiskt rena områden.

Barn kan inte helt berövas fisk. Det är nödvändigt för att stärka immunitet, benstyrka och mental utveckling. Den första fiskmatningen - från 8-9 månader. Lämpliga fettsnåla sorter med delikat vit fruktkött.

Bäst av allt, unga som inte hunnit växa till en imponerande storlek. Naturligtvis bara färsk. Du kan välja isfisk, ungtorsk, notothenia, kummel, havsabborre, blåvitling.

Det är nödvändigt att introducera fisk i barns kost lite: en allergi kan uppstå.

Den hälsosammaste fisken för människor

Vilken är den hälsosammaste fisken för människor? Det är svårt att entydigt svara på denna fråga, eftersom många fiskar har alla nödvändiga mättade och omättade fettsyror, spårämnen, mineraler och vitaminer.

Skillnaden ligger i att vissa representanter innehåller mindre näringsämnen i sig, medan andra innehåller mer. Från mer än 20 tusen arter av invånare i vattenvidderna har vi valt ut de mest användbara typerna av fisk för människors hälsa.

Gäddaöppnar de tio mest nyttiga arter fisk för människor. Detta är den enda icke-marina representanten som kunde komma in i vårt betyg. Beroende på innehållet av vitaminer, mikroelement, mineraler och fettsyror är gädda inte på något sätt sämre än marint liv.

Kolhydrater är helt frånvarande i fisk och lättsmälta proteiner finns. Att äta gädda flera gånger i veckan bidrar till livslängd, ökad intelligens och förebyggande av hjärt- och kärlsjukdomar.

9 Tonfisk

Tonfiskär en av de mest användbara typerna av fisk för människor. Den marina produkten har en hel rad användbara och näringsrika ämnen: retinolacetat (A), tiamin (B), riboflavin (B2), niacin (B3), kolin (B4), B12, E, folsyra, koppar, järn, kalium - det här är bara en liten lista över alla användbara ämnen i tonfisk.

Användbara mikroelement och ämnen i denna fisk deltar i kroppens metaboliska processer, har en antiinflammatorisk effekt och ökar med regelbunden användning uthållighet, fysiska och mentala förmågor. Regelbundet intag av tonfisk, som alla andra fiskar, bidrar till livslängden.

8 Sill

Sill- inte bara en av de billigaste typerna av fisk, utan också mycket användbar. Atlantic Ocean dweller är rik på DHA- och EPA-syror, som stärker immunförsvar, ta bort gifter och förbättra synen. Dessutom innehåller sill ämnen som har antiinflammatoriska och regenererande effekter.

Produkten är användbar för hypertensiva patienter, eftersom den kan normalisera blodtrycket, men den bör endast konsumeras i lätt saltad form. Dessutom rekommenderas sill till diabetiker och personer med högt kolesterol. Fisk anses vara en oumbärlig källa till lättsmält protein.

7 Sardin

Sardin också tilldelas status som den mest användbara fisken för människors hälsa. Det är en källa till spårämnen, mineraler och innehåller allt viktiga vitaminer: PP, B2, B12, D och andra. Torsk har antiinflammatoriska egenskaper och är till hjälp vid behandling av artrit och andra ledrelaterade tillstånd.

Regelbundet intag av denna typ av mat gör att du kan sänka kolesterolet och behålla det inom normalområdet. Sardin minskar risken för maligna tumörer, stärker nervsystem, minne, förbättrar ämnesomsättningen. Dessutom anses fisk vara ett naturligt antidepressivt medel.

regnbågsforell mycket användbar för människor, på grund av det höga innehållet av lättsmält protein och lågt kaloriinnehåll. Den animaliska produkten är fylld med både fettlösliga och vattenlösliga vitaminer.

Bland de spårämnen som finns i fisk bör kalium, magnesium, järn, selen, zink och fosfor särskiljas. Att äta öring minst en gång i veckan minskar risken för högt kolesterol och bildandet av kolesterolplack på blodkärlen och hjälper till att stärka nervsystemet och minnet.

5 Hälleflundra

Listan över de mest användbara fiskarna för människor inkluderar paltu med. Arten av flundrafamiljen är inte bara en källa till fettaminosyror, utan också ett lager av spårämnen och mineraler. Kalium, fosfor, natrium, selen, magnesium, järn - det här är bara en liten lista över vad produkten är rik på.

Fans av denna fisk som äter den regelbundet är mindre benägna att ha synproblem och är mindre mottagliga för sjukdomar. hjärt-kärlsjukdomar, inte har problem med mag-tarmkanalen. Användningen av hälleflundratorsk är särskilt fördelaktigt för hälsan, som är flera gånger överlägsen torsklever när det gäller näringsmässiga och nyttiga egenskaper.

4 Torsk

Torsk placerar sig på fjärde plats i listan över de mest användbara fiskarna. En invånare i havsvatten kan också skryta med användbara ämnen och spårämnen, eftersom det nästan är ett helt vitaminkomplex.

Det finns mycket jod i torsk, vilket är avgörande för hela organismens normala funktion: det ökar den fysiska uthålligheten och mentala förmågorna. Vitamin PP normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen, vilket gör att kroppen fungerar som en klocka och hjälper också till att stärka nervsystemet. Svavel, som ingår i torsk, har en antibakteriell effekt och förbättrar tillståndet för hår, hud och naglar. Denna art är mycket rik på omegasyror.

Statusen för den mest användbara fisken för en person förtjänar och notothenia. De näringsmässiga egenskaperna hos notothenia är inte på något sätt sämre än kött, dessutom absorberas fiskprotein bättre av kroppen än kött. Liksom all fisk innehåller den essentiella aminosyror, som finns i den i den mängd som krävs. I notothenia finns alla nödvändiga vitaminer och mineraler i överflöd.

Krom gör att du bättre tål stressiga situationer och trötthet. Personer som använder notothenia upp till 2-3 gånger i veckan är mindre benägna att drabbas av depression och kronisk trötthet. Denna fisk rekommenderas också för personer med lågt hemoglobin: den innehåller kobolt, vilket stimulerar produktionen av blodkroppar.

2 Makrill

Makrill eller makrill är en av de mest nyttig fisk för människors hälsa. I 100 gr. Den marina produkten innehåller hälften av den dagliga normen av det protein som är nödvändigt för kroppen, som dessutom är lättsmält. Regelbunden konsumtion av makrill hjälper till att normalisera kolesterolnivåerna i blodet.

Vitamin A, som är en del av fisken, ansvarar för vävnadsregenerering, fosfor gör skelettet starkare. Dessutom innehåller makrill svavel, vilket gör att kroppen kan bekämpa skadliga bakterier. Natrium upprätthåller vatten-saltbalansen i kroppens celler. Nikotinsyra är ansvarig för att stärka nervsystemet.

1 lax

Proteinet som finns i den marina produkten absorberas lätt av kroppen. Lax är mer än andra arter berikad med mättade och omättade fetter, omega-3 och omega-6 fettsyror. Dessutom innehåller de så viktiga ämnen för varje persons hälsa som vitamin B och D.

D-vitamin ansvarar för absorptionen av kalcium i kroppen, och grupp B är ansvarig för hälsan hos huden, håret, väl fungerande mag-tarmkanalen och stärker även nervsystemet. Lax måste finnas i kosten för äldre och idrottare. Det saktar ner åldrandeprocessen i kroppen, påskyndar regenereringsprocesser och är en utmärkt förebyggande produkt mot hjärt-kärlsjukdomar.

Vad är nyttig flod- och sjöfisk?

Fiskkött är rikt på lättsmälta proteiner, det är inte bara en dietmat utan också en extremt användbar produkt. Protein är nödvändigt för kroppens tillväxt och för att skapa nya vävnader, särskilt muskler. Proteinerna som finns i fisk är nödvändiga för idrottare, personer med ökad fysisk aktivitet, såväl som för dem som vill bli av med ackumulerade extrakilon.

Fisk innehåller en ganska stor mängd vitaminer som A, D, tokoferol. Användningen av sötvattensfisk i mat har en positiv effekt på tillståndet för hår, hud, ben, tänder, syn.

Att äta flodfisk minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, tromboser och till och med cancer.

Fisksoppa med låg fetthalt och ångad fisk kommer att gynna människor som lider av gastrit.

Smakskillnaden för sötvattensfisk är att havsfisk har en specifik lukt som inte alla gillar.

Varför ska man vara försiktig med flodfiskar?

Hur länge har du haft en riktigt BIG CATCH?

När var sista gången du fångade dussintals FRISKA gäddor/karpar/braxen?

Vi vill alltid få resultat från fisket - att fånga inte tre abborrar, utan tio kilo gäddor - det här blir en fångst! Var och en av oss drömmer om detta, men inte alla vet hur.

En bra fångst kan uppnås (och det vet vi) tack vare bra bete.

Det kan förberedas hemma, du kan köpa det i fiskebutiker. Men det är dyrt i butiker, och för att förbereda bete hemma måste du spendera mycket tid, och, för att vara ärlig, fungerar hemlagat bete inte alltid bra.

Känner du till den där besvikelsen när du köpte bete eller lagade det hemma och fångade tre eller fyra basar?

Så det kanske är dags att använda en riktigt fungerande produkt, vars effektivitet har bevisats både vetenskapligt och i praktiken på floder och dammar i Ryssland?

Fish Megabomb ger själva resultatet som vi inte kan uppnå på egen hand, desto mer är det billigt, vilket skiljer det från andra sätt och du behöver inte lägga tid på tillverkning - beställt, medtaget och gå!

Naturligtvis är det bättre att försöka en gång än att höra tusen gånger. Speciellt nu - säsongen! 50 % rabatt på din beställning är en fantastisk bonus!

Lär dig mer om bete!

Fördelarna och skadorna med välbekanta produkter. Sanningen som Igor Podoprigora gömde för oss

Fördelarna med havs- och flodfisk

En av de bästa källorna till animaliskt protein i människokroppen är fisk. Att äta fisk är mycket mer att föredra för oss än kött.

Dess protein innehåller alla aminosyror vi behöver, och till skillnad från kött innehåller fisk en stor mängd av en så viktig aminosyra som metionin.

Kaloriinnehållet i fisk är också mindre än i kött. I 100 g nötkött kan du hitta mer än 160 kcal, och i flodfisk finns det inte mer än 90.

Dessutom är fisk en mycket värdefull livsmedelsprodukt också för att den innehåller en tillräckligt stor mängd omega-6 och omega-3 fleromättade fettsyror och betakaroten. Dessa ämnen är involverade i intercellulära processer och är helt enkelt oersättliga för kroppen.

Dessutom förhindrar regelbunden konsumtion av fisk uppkomsten av cancer.

Denna effekt är dock inneboende bara i fet havsfisk: makrill, tonfisk, sill, lax, sardiner och till och med skarpsill, och flodfiskar har det nästan inte.

Inom folkmedicinen har fisk länge använts som botemedel. Fisklim hjälpte till med blödningar, fiskolja läkte sår, levern från fet fisk lindrade ögonsår och sutare behandlad gikt och feber.

Nuförtiden tillverkas sådana läkemedel som compolon, pankreatin, insulin och många, många andra av fisk.

Havsfisk är användbart:

För att minska övervikt (det finns ganska få kalorier i det);

Med olika sjukdomar i mag-tarmkanalen (lättsmält av magen);

Vid sjukdomar i sköldkörteln (innehåller mycket jod);

Det har en antitumöreffekt (på grund av det höga innehållet av vitamin B och E, omättade syror i det);

Det har en antiinflammatorisk effekt (igen, jod!);

Påverkar gynnsamt det kardiovaskulära systemet, vilket minskar risken för stroke och hjärtinfarkt (kalium, vitamin B, B 1 , D, omättade syror);

Förbättrar synen (det finns många vitamin A och B i fisk 2);

Minskar nivån av kolesterol i blodet (på grund av det höga innehållet av omättade syror omega-6, omega-9, vitamin B 3 och B 12);

Bidrar till normalisering av högre nervös aktivitet (innehåller jod, kalcium, järn, magnesium, B-vitaminer, omega-3);

Ökar livslängden.

Flodfisk är mindre hälsosam än havsfisk, men ändå att föredra framför allt kött. Bland flodfiskar anses gös, gädda, braxen och lake vara de mest välsmakande och hälsosamma.

Mängden protein och fett i olika typer av flodfiskar är olika. Abborre, gös och gädda har bara 1 % fett och i braxen, karp och havskatt är innehållet 2,5 %.

Ett intressant faktum - när det gäller mängden protein är gös före kyckling, och karp är överlägsen nötkött!

Den nyttigaste fisken är färsk fisk, så försök att äta den när det är möjligt. Fryst fisk är inte längre så nyttigt, och rökt fisk kan vara skadligt i allmänhet.

Under lekperioden är fisken mest nyttig och näringsrik, och under lekperioden är den mest utarmad.

Den dagliga konsumtionen av fisk är 150–200 g för en vuxen.

Denna text är en introduktion. Från boken Treatment of Prostatitis and Other Prostate Diseases in Traditional and Non-Traditional Ways författare

Från boken Växter är dina vänner och fiender författare Rim Bilalovich Akhmedov

Från boken Allt om den vanliga tomaten författaren Ivan Dubrovin

Från bok Matlagningsrecept läckra rätter för utmärkt kondition av hår, hud och naglar författare Elena Anatolyevna Boyko

Från boken Salladsdiet. 500 salladsrecept för viktminskning författare Svetlana Alexandrovna Khvorostukhina

Från boken Youth and Longevity with Feng Shui författare Olga Viktorovna Belyakova

Från boken Allergi. Hur man kan besegra henne. Enkelt och effektiva metoder hålla allergier under kontroll författare Irina Stanislavovna Pigulevskaya

författare Daria Vladimirovna Nesterova

Från boken Gå ner i vikt på soppor författare Daria Vladimirovna Nesterova

författare Sergey Pavlovich Kashin

Från bok Hälsokost. Recept för dietmåltider med yoghurt författare Sergey Pavlovich Kashin

Från boken Encyclopedia of Immunity Protection. Ingefära, gurkmeja, nypon och andra naturliga immunstimulerande medel författaren Rosa Volkova