İlk olarak çorba veya pancar çorbası servis ederken, güneşli İtalya'da sıcak makarna. Bugün makarnayı İtalyanların icat ettiğinden kimsenin şüphesi yok. Aslında ya pişirme fikri ya da ürünün kendisi ve Çin'den gelen tarif bir zamanlar Marco Polo tarafından getirilmişti. Ama gerçekten bu kadar önemli mi? Belki tarihçiler için - evet, bu yemeğin tadıyla ilgileniyoruz.
öyle bir efsane var ki mükemmel makarna sadece İtalya'da veya şefin İtalyan olduğu ya da en azından da Vinci'nin anavatanında eğitim gördüğü gerçekten iyi bir restoranda deneyebilirsiniz. Peki ya mutfağınızda 30 dakikada pişirmenin sırrını paylaşsak? İmkansız olduğunu düşünüyorsanız, tarife göz atın.
İçindekiler
Yemek pişirme
Gizli Fast food ince dilimlenmiş sebzelerde. 15 dakika sonra bir tavada hazır olacak. Sadece bir tavsiye: Her şeyi ateşe verdikten sonra, spagettiniz daha hızlı veya daha uzun süre pişirebileceğinden, pişirmeye dikkat edin. Çok şey buğdayın türüne bağlıdır. Gerçek italyan yemeği yarım saatten az bir sürede. Hayal ettiğin bu değil mi? Arkadaşların ne hayal ediyor? Onlara yeni tarifi anlat!
Peynirli makarna en popüler İtalyan yemeklerinden biridir. Çeşitli soslar, sebzeler, et ve deniz ürünleri ile hazırlanır. Bugünün makalesinde basit ve ilginç tarifler benzer yemekler.
mantarlı varyant
Bu çok yönlü ve lezzetli tatlı, işte uzun bir günün ardından yapmak çok kolay ve hızlı. Bunun yanı sıra kokulu ve yoğun bir ekşi krema sosu servis edilir. Peynirli daha fazla makarna pişirmek daha iyidir, çünkü akrabalarınızdan biri kesinlikle daha fazlasını isteyecektir. Sobaya yaklaşmadan önce, ihtiyacınız olan her şeyin elinizde olup olmadığını iki kez kontrol ettiğinizden emin olun. Bu durumda, buzdolabınız şunları içermelidir:
- 400 gram petrol.
- Bir bardak ekşi krema.
- 200 gram sert, kolay eriyen peynir.
- Altı diş sarımsak.
- 400 gram makarna.
Pişirdiğiniz mantarlı peynirli makarnanın hoş bir aroma elde etmesi için ayrıca stoklamanız gerekir. sebze yağı, tuz, biber, fesleğen veya Provence otları.
Süreç açıklaması
Yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış petrol, dibi hafifçe bitkisel yağ ile yağlanmış derin bir tavaya konur. Mantarlar hafif kızarıp yumuşadıktan sonra tuzlanır ve bir kapakla kapatılır. Birkaç dakika sonra, önceden doğranmış sarımsakla birleştirilen ekşi krema tavaya eklenir. Oraya tuz, karabiber, fesleğen veya Provence otları da gönderilir, iyice karıştırılır ve yedi dakika kısık ateşte pişirilir. Hemen ardından tava ocaktan alınır. Çok ince bir sos biraz patates nişastası veya buğday unu ile koyulaştırılabilir.
Şimdi sıra, ürünler tuzlu kaynar suya batırılır, yarı pişene kadar kaynatılır ve bir kevgir içine atılır. Kalan sıvı onlardan boşaldığında, ekşi krema sosuyla birleştirilir, tabanı ve duvarları yağlanmış bir kalıba aktarılır ve rendelenmiş peynir serpilir. Neredeyse hazır yemek fırına gönderilir. Peynirli makarna, yüz seksen derecede en fazla çeyrek saat pişirilir.
brokoli ile Varyant
Aşağıda tarif edilen tarife göre hazırlanan yemek çok sağlıklı ve besleyicidir. İçinde bulunan hardal, ona özel bir keskinlik verir. Kokulu altında servis edilir krema sosu ve bir aile yemeği için mükemmel. Peynirli makarnanın yemek masasına zamanında gelmesi için, mutfakta gerekli tüm ürünlerin olup olmadığını önceden kontrol etmeniz gerekir. İhtiyacın olacak:
- 300 gram durum buğdayı makarnası.
- Brokoli başkanı.
- Bir çift diş sarımsak.
- 250 gram jambon.
- 300 mililitre ağır krema.
- Bir yemek kaşığı hardal ve zeytinyağı.
- 140 gram sert peynir.
- Soğan ampulü.
Ek olarak, tuza, baharatlara ve aromatik bitkilere ihtiyacınız olacak.
sıralama
Tuzlu kaynar suya daldırın ve paket talimatlarına göre kaynatın. Makarna hazır olmadan kısa bir süre önce çiçek salkımına bölünmüş brokoli tavaya eklenir. Dört dakika sonra bir kevgir içine atılır, fazla suyu boşaltılır, tavaya geri döndürülür ve bir kenara konur.
Sosu geniş bir tavada hazırlamak için ısıtın. zeytin yağı ve üzerine doğranmış soğanı kavurun. Beş dakika sonra üzerine sarımsak, doğranmış jambon, hardal ve krema eklenir. Her şeyi iyice karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın. Elde edilen sosa haşlanmış makarna, brokoli, rendelenmiş peynir gönderilir. Tamamen hazırlanmış bir yemek tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır. Bu makarna peynir ve krema ile sıcak olarak servis edilir.
jambon çeşidi
Bu orijinal ve doyurucu yemek hoş bir aromaya sahiptir. Hem yetişkin hem de çocuk menüleri için uygundur. Hazırlanması için, belirgin bir tada sahip, kolayca eriyen peynir kullanılması arzu edilir. Ocağın başında durmadan önce, doğru zamanda şunlara sahip olduğunuzdan emin olun:
- 250 gram makarna.
- Üç yumurta sarısı.
- 200 gram jambon.
- 50 mililitre su.
- 70 gram sert peynir.
- Yarım tuz.
Ayrıca, önceden öğütülmüş biber ve taze otlar stoklamanız gerekir.
adım adım teknoloji
Üzerinde İlk aşama makarna almalıyım Büyük bir tencerede tuzlu kaynar suya daldırılırlar ve üreticinin tavsiyelerine göre kaynatılırlar. Daha sonra tüm sıvı onlardan boşaltılır ve 50 mililitre ayrı bir kapta bırakılır.
Doğranmış jambonu ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın rengi görünene kadar orta ateşte kızartın. Daha sonra üzerine haşlanmış makarna eklenir. Neredeyse hazır bir yemek, rendelenmiş peynirden oluşan bir sos ile dökülür, yumurta sarısı ve sıcak kaynatma. Gerekirse, ikincisi ılık süt ile değiştirilebilir. Servis yapmadan önce doğranmış otlar ve peynir serpin. Sadece sıcak kullanın.
domatesli varyant
Bu tarife göre, tüm aile için kolay ve hızlı bir şekilde doyurucu ve mis kokulu bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu yemeğin bileşimi, çoğu her zaman hemen hemen her evde bulunan ucuz ve uygun fiyatlı ürünleri içerir. Mutfağınızda olmayan her şey yakındaki herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Bu nedenle, bir aile yemeği için spagetti pişirme konusunda herhangi bir zorluk yaşamamalısınız. Peynirli gerçekten lezzetli ve hoş kokulu bir makarna yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 450 gram makarna.
- Üç diş sarımsak.
- Bir yemek kaşığı tereyağı.
- Soğan ampulü.
- Birkaç yemek kaşığı un.
- 60 mililitre domates salçası.
- Bir yemek kaşığı kekik.
- 375 mililitre süt.
- 360 gram sert peynir.
Diğer şeylerin yanı sıra, doğru zamanda biraz tuz, karabiber ve doğranmış otlar bulundurduğunuzdan emin olmalısınız.
Eylem algoritması
Makarna, tuzlu kaynar su ile bir tencereye daldırılır ve paket üzerinde belirtilenden bir dakika daha az kaynatılır. Daha sonra bir kevgir içine atılır, fazla sıvının boşalmasını bekler ve bir kenara bırakılır.
Soğan ve sarımsak soyulur ve keskin bir bıçakla ince doğranır. Daha sonra büyük bir tencerede eritilmiş tereyağı ile hafifçe kızartılır. Birkaç dakika sonra, içinde çözülmüş buğday unu ile taze süt dökülür, her şey bir çırpma teli ile karıştırılır, kaynatılır ve fazla sıvı buharlaşana kadar kaynatılır. Domates salçası, kekik ve doğranmış yeşillikler koyulaştırılmış kütleye yayılır. Neredeyse hazır olan sosa tuz, karabiber ve haşlanmış makarna eklenir. Her şey büyük bir kaşıkla hafifçe karıştırılır, ısıtılır ve tabaklara serilir. Servis yapmadan hemen önce peynirli, salçalı ve kekikli makarna taze otlar ile süslenir.
Peynirli spagetti, sade bir kahvaltı, lezzetli bir öğle yemeği, harika bir akşam yemeği. Peynirli makarna yapmak, buzları dondurmaktan bile daha kolaydır. Çocukken, annemin kahvaltıda iyi spagetti almayı başardığı zamanları, nadiren de olsa peynirli veya mantarlı spagetti pişirdiklerini hatırlıyorum.
Spagetti, makarnanın en yaygın türlerinden biridir, makarna. Spagetti'nin çok daha uzun olduğu zamanlar vardı - yaklaşık yarım metre. Şimdi spagetti boyutu standartlaştırılmış olmasına rağmen - 25 cm Spagettinin çapı yaklaşık 2 mm'dir ve makarnalık buğday unundan yapılır. Spagettinin doğum yeri Napoli'dir ve bulunan belgelere göre bu makarnanın şeceresi 500 yıldan daha eskidir ve bazı verilere göre benzer hamur ürünleri 13. yüzyıldan önce mevcuttu.
En yaygın spagetti sosu domatestir ve bu en yaygın olanıdır. Spagetti için 10 binden fazla sos olduğunu söylemekte fayda var. Bu, sos dışındaki her türlü katkıyı saymıyor. Örneğin peynirli spagetti, bir çeşit peynirle karıştırılmış, haşlanmış yüksek kaliteli spagettiden oluşan basit bir yemektir. Sosun zaman alıcı olduğu ve genellikle yapımının kolay olmadığı göz önüne alındığında, rendelenmiş İtalyan peyniri ve makarnası, özellikle sabahları vakit olmadığında hazırlamayı kolaylaştırır.
Peynirli spagetti'nin güzelliği, makarnayı kaynatmanın genellikle her zamankinden daha kolay olması ve bir parça kokulu ve hafif baharatlı İtalyan peynirini rendelemenin kimseye zorluk çıkarmayacak olmasıdır. Bir yemeği pişirmek için gereken çoğu zaman, tıpkı yemek pişirirken olduğu gibi suyu kaynama noktasına kadar ısıtmaktır.
Spagetti sosu yapmak için en lezzetli seçeneklerden biri yumurta, kızarmış domuz pastırması veya biber ve Parmesan ile tatlandırılmış guanciale ile yapılır. Bu tarif, Lazio ve Roma bölgesinde çok yaygındır.
Peynirli spagetti herhangi bir makarna ile pişirilebilir, ancak uzun makarna çeşitlerini tercih ederim: spagetti, capellini, fettuccine, vb. Uzun makarna sıvı sosları daha iyi tutmaz, ancak çeşitli katkı maddeleriyle iyi gider. Örneğin, büyük parçalar halinde porcini mantarı veya midyeli spagetti ile pişirilirler, katkı maddesinin sıvı kısmından oldukça fazla ve daha büyük parçalar içerirler. Rendelenmiş sert peynirle tatlandırılmış makarna - katkı maddeleri ile iyi karışır ve peynirli spagetti eşsizdir.
Peynirli spagetti. Adım adım tarif
Malzemeler (2 porsiyon)
- spagetti 250 gr
- Sert peynir (pecorino, parmesan, grana padano) 50 gram
- 2-3 diş sarımsak
- Zeytinyağı 3 yemek kaşığı. ben.
- Kombine yeşillikler (fesleğen, maydanoz, dereotu) 1 inci. ben.
- Tuz, karabiber tatmak
- Peynirli spagetti, herhangi bir eski İtalyan peyniriyle hazırlanabilir. “Taneli” bir yapıya ve hoş bir aromaya sahip olan Pecorino koyun peyniri mükemmeldir. Veya ünlü Parmigiano Reggiano - Parmesan, sert ve "eski" İtalyan peyniri, çok hoş ve keskin bir tada sahip.
Bir kabukta bir parça sert peynir
- Makarnaya katkı maddesi olarak daha “basit” bir peynir - Grana Padano (grana padano) kendini kanıtlamıştır. Bu peynir, parmesan ile karşılaştırıldığında daha ucuzdur ve bu tür peynirlerin imalatında en katı gereksinimler uygulanmaz ve üretimi Emilia-Romagna bölgesi ile sınırlı değildir, ancak bu peyniri daha az lezzetli yapmaz. Grana padano, belirgin bir grenli dokuya (grana - "tahıl"), hafif baharatlı ve keskin bir tada sahiptir. Bu peynir, kırmızı şarapla, salatalar için ve spagettiye ek olarak harikadır.
- Yemeği hazırlamak için, seçilen sert peynirin soyulması gerekir (bu arada, genellikle yenilebilir ve lezzetlidir), ardından peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Serpme için doğranmış peynir almanız gerekiyorsa, önceden rendelenmiş peyniri ek olarak darbeli modda bir blender ile öğütebilirsiniz - kelimenin tam anlamıyla 3-4 saniye. Sert peynir tanelerinin boyutu kaba nehir kumu gibi olacaktır.
Peyniri küçük bir rende üzerine rendeleyin
- Bir tencereye 2-3 litre su dökün ve 1 litre suya 5-7 gram tuz oranında tuz ekleyin. Suyu kaynatın ve içinde spagetti yumuşayana kadar kaynatın. Paket üzerinde belirtilen makarnanın pişme süresi, spagetti al dente'nin hazır olma derecesini garanti eder. Makarna asla fazla pişirilmemelidir.
Al dente kadar spagetti kaynatın
- Zeytinyağını bir tavada ısıtıp kabuklarını soyup bıçakla yassılaştırdığınız sarımsakları kızartın. Sarımsağın amacı zeytinyağına biraz tat vermektir. Sarımsakları hafifçe kararmaya başlayana kadar karıştırarak soteleyin. Ardından sarımsağı yağdan çıkarın ve atın.
Bir tavada zeytinyağında sarımsakları soteleyin
- Suyu boşaltmak için haşlanmış makarnayı bir kevgir içinde boşaltın. Spagettiyi sıcak zeytinyağına aktarın ve iyice karıştırın. Karıştırarak, spagettiyi yağda orta ateşte 4-5 dakika kızartın.
Bu basit ama şaşırtıcı lezzetli tarif bize İngiltere'den geldi. Makarna ve peyniri bağımsız bir yemek olarak ve doyurucu bir garnitür olarak masaya servis edebilirsiniz. Ve çeşitli soslar yemeği daha iştah açıcı hale getirecek.
Malzemeler: Herhangi bir makarnadan yarım paket, 110-130 gr sert peynir, kaya tuzu, bir dilim tereyağı veya ghee.
- Seçilen makarna tuzlu bir sıvı içinde yumuşayana kadar haşlanır. Ana şey onları aşırıya kaçmamaktır.
- Hazır makarna yıkanmaz, sıcak bir tavaya konur. Onlara eklenir Tereyağı ve ince rendelenmiş peynir.
- Peynir iyice eriyene kadar malzemeleri karıştırın.
Tatmak için, tedaviye herhangi bir baharat eklenir.
Amerikan usulü nasıl pişirilir?
Malzemeler: 230 gr spagetti, yarım bardak çok ağır krema, 130 gr sert peynir, 2 çay kaşığı sofra tuzu, biber karışımı, 60 gr tereyağı.
- Spagetti tuzlu suda 6-8 dakika haşlanır. Ürünün sonunda acı sosta pişirilmesi için biraz sert olmaları gerekir.
- Peynir en küçük parçalara rendelenir. Parmesan en iyisidir.
- Kalan bileşenler tencereye gönderilir. Yağ tamamen eriyene kadar kütle pişirilir, ancak kaynatılmamalıdır.
- Spagetti sosu ile dökülür ve birkaç dakika bırakılır.
Amerikan usulü makarna, bağımsız bir yemek olarak masaya servis edilir.
Kıyma ve peynir seçeneği
İçindekiler: 360 gr makarna, 2 litre süzülmüş su, 35 gr tereyağı, tuz, 230 gr kıyma, bir diş sarımsak, 70 gr sert peynir, et için herhangi bir baharat.
- Makarnayı tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Bu sırada kıyma bir tavada kızartılır. Tuz ve seçilen baharatlar hemen eklenir. Domuz eti için özel olarak tasarlanmış özel bir aromatik karışım alabilirsiniz.
- İlk olarak, bitmiş makarnaya bir parça tereyağı gönderilir. Bu bileşen onların birbirine yapışmasını önleyecektir.
- Daha sonra kızarmış et, makarna için bir tavaya konur. Bileşenler iyi karışır.
Kıymalı ve peynirli hazır makarna sıcak olarak masaya servis edilir. Tabaklara dizdikten sonra her porsiyona bolca peynir serpilir.
eritilmiş peynir ile
İçindekiler: 220 gr makarna, 170 gr katkısız işlenmiş peynir, 50-60 gr tereyağı veya sıvıyağ, tuz.
- Tuzlu suda bir tavada seçilen makarna tamamen pişene kadar kaynatılır. Sonra bir kevgir içinde yatarlar, ancak yıkanmazlar.
- Sıcak makarna, üzerinde ısıtılmış yağ bulunan bir tavaya aktarılır.
- Birkaç dakika sonra küçük küpler halinde kesilmiş işlenmiş peynir buraya gönderilir. Plastik "tepsilerden" sıvı kremsi bir kütle kullanmak daha da uygundur. Bu durumda, tereyağlı sıcak makarna sadece peynirle bulaşır. Tadına kıyılmış sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Ürünler ince kıyılmış yeşilliklerle süslenmiş eritilmiş peynir ile masaya servis edilir.
Peynir ve yumurta ile
İçindekiler: 320 gr herhangi bir şekilde makarna, 230 gr sert peynir, büyük boy Yumurta, tuz, öğütülmüş biber karışımı.
- Makarna tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır. Durum spagetti bu tarif için mükemmel.
- Peynir büyük bir rende üzerine sürülür.
- Yumurta, tuz ve biber karışımı ile bir çırpma teli ile ayrı ayrı dövülür.
Sonra peynirli yumurtalı makarnayı iki şekilde pişirebilirsiniz: Ya bir tavaya koyun, yumurtayı dökün ve pişene kadar kızartın ya da bir kalıba gönderin, yumurta karışımını dökün ve 15-17 dakika pişirin. fırın. Her iki versiyonda da, hazırlıktan birkaç dakika önce, rendelenmiş peynir serpilir.
Jambon veya sosis ile
Malzemeler: 620 gr boynuz veya spiral (makarna), 230 gr jambon, 330 gr sert peynir, tuz, diş sarımsak, zeytinyağı, bir demet taze maydanoz, bir avuç çeri domates. Makarna, Jambon ve Peynir yapmayı öğrenin.
- İlk olarak yarım domatesler zeytinyağında kızartılır. Birkaç dakika sonra, onlara uygun bir şekilde doğranmış küçük jambon ve sarımsak parçaları eklenir. İnce doğranmış yeşillikler de buraya serpilir. Kütle tuzlanır.
- Makarna, büyük bir kaşık zeytinyağı ile yumuşayana kadar pişirilir. Bu onları yapışmaya karşı koruyacaktır.
- Hazır sıcak boynuzlar veya spiraller, kızartılmış bileşenlere bir tavaya yerleştirilir. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpmek ve eriyene kadar ısıtmak için kalır.
Benzer bir tarife göre, sosisli ve peynirli makarna pişirebilirsiniz.
Fırın makarna ve peynirli güveç
İçindekiler: 470 gr makarna, tuz, 270 gr sert peynir, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı. kaşık un, 1.5 yemek kaşığı. yağlı süt, bir tutam tuz.
- Makarna, kaynamış tuzlu suya indirilip 3-4 dakika kaynatıldıktan sonra bir kevgir içinde geriye yatırılır, yıkanmaz.
- Sosu ayrı hazırlanır. Bunun için küçük bir tencerede tuzsuz tereyağı eritilir, üzerine 2-3 dakika. buğday unu altın kahverengi olana kadar kızartılır. Karışım, içinde topaklar oluşmaması için sürekli karıştırılmalıdır.
- Süt ince bir derede sosun içine dökülür. Karıştırma devam ediyor. Bu sos için tatlı toz kırmızı biber, hindistan cevizi ve diğer aromatik baharatları kullanabilirsiniz.
- Rendelenmiş peynir sosun içine dökülür. İkincisinin küçük bir miktarı bir kenara bırakılır. Ayrıca kütleyi tatmak için tuzlamanız gerekir.
- Makarna, ısıya dayanıklı bir kaba dağıtılır ve düzleştirilir. Üzerine sos dökülür.
- Tedaviyi rendelenmiş peynirle serpmek ve yaklaşık 25 dakika fırına koymak için kalır.
Fırında peynirli makarna, yüzeylerinde altın bir kabuk belirdiğinde hazır olacaktır.
krema tarifi
Malzemeler: 130 gr makarna, 80 ml krema, tuz, 60 gr peynir, bir tutam kuru fesleğen ve hindistan cevizi (diğer ilginç baharatları seçebilirsiniz).
- Makarna, paket üzerinde belirtilen süreden 2 dakika daha az suda tutulur.
- Tavaya krema dökülür, tüm baharatlar ve tuz eklenir.
- Karışım kaynatılır, kabın altındaki ateş kapatılır.
- Elde edilen sosta hazır makarna serilir. Üzerine rendelenmiş kaşar serpilir.
Gurme İtalyan yemekleri arasında peynirli makarna için çok basit ve aynı zamanda lezzetli bir tarif var. Rusya'da ve tüm dünyada bu yemeğe basit makarna ve peynir denir. Basitliği ve hazırlanma hızı sayesinde makarna tüm dünyada popülerdir. Senden ne haber? Bu yemeği daha yapmadın mı? Değilse, başlayalım.
peynir ezmesi
İçindekiler:
- makarna veya spagetti - 300 gr;
- sert peynir - 100-200 gr;
- krema - 200 gr;
- suluguni - 100 gr;
- parmesan - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz, baharatlar, otlar.
- Önce spagettiyi haşlayın.
- Suluguni istediğiniz gibi kesin.
- Kremayı bir tavada ısıtın, sert peynirle karıştırın, ondan önce bir rende üzerine sürün. Ekşi krema kıvamına kadar her şeyi ısıtın.
- Tuz, baharat ekleyin.
- Sosa spagetti ekleyin, her şeyi karıştırın.
- Başyapıtınızı otlar, rendelenmiş parmesan ile süsleyin. Peynirli makarna hazır.
Unutulmamalıdır ki peynirli makarnayı daha rafine ve lezzetli hale getirmek için en önemli şey kaliteli ve taze ürünler seçmektir. Hazırlanmasındaki belki de bilmeniz ve hatırlamanız gereken tek "zorluk" budur.
Domatesli peynirli İtalyan yemeği
Bu domatesli makarnayı hazırlamak ilkinden daha zor değil. Pişirmeye başlamadan önce aşağıdaki ürünleri alın:
- makarna - 250-300 gr;
- domates - 2 sebze;
- sarımsak - 2 diş;
- Parmesan Peyniri;
- zeytin yağı;
- tuz, baharatlar, otlar.
Aşağıdaki gibi hazırlanır:
- Makarna kaynatın.
- Tavaya zeytinyağını dökün, sarımsağı koyun. 1 dakika sonra doğranmış domatesleri ilave edin. Homojen bir kütlenin kıvamına kadar kızartın.
- Baharatları ve tuzu ekleyin.
- Pişirmenin sonunda makarnayı düz bir tabağa, soslu tarlaların üzerine koyun.
- Domates sosu, rendelenmiş parmesan ile önceden karıştırılabilir veya bitmiş yemeğin üzerine ayrı ayrı serpilebilir.
İtalyan peynirli yumurtalı makarna
İtalyan peynirli makarna bir yumurta ile çok iyi tamamlanır, bu yüzden bu yemeği nasıl çeşitlendirebileceğinizi başka bir pişirme yöntemine bakalım.
Bu tarif için şunları alın:
- spagetti - 250-300 gr;
- yumurta - 100 gr;
- peynir - 150-200 gr;
- soğan (isteğe bağlı) - 100 gr;
- Tereyağı.
Yumurtalı İtalyan Peynirli Yemeğin Hazırlanışı:
- Spagetti kaynatın.
- Peynir rendeleyin.
- Yumurtalı ayrı bir kapta baharatları, tuzu çırpın.
- Peynirin ana kısmının yarısını karışıma ekleyin, karıştırın.
- Soğanı doğrayın, ısıtılmış bir tavaya koyun, kızartın.
- Spagettiyi tavaya koyun. Karıştırmak.
- Yumurta-peynir karışımını ekleyin, bir süre ateşte tutun.
- Bir dakika sonra, peynirin geri kalanıyla serpilmiş masaya servis yapabilirsiniz.
İtalyan mavi peynirli makarna tarifi
Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- makarna - 300 gr;
- mavi peynir - 300 gr;
- süt - 200 ml;
- sarımsak - 2 veya 3 diş;
- soğan - yarım kafa;
- bitkisel yağ - yaklaşık 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz, baharatlar, otlar.
Mavi peynirli bir İtalyan yemeği hazırlayın:
- Makarnayı haşlayın.
- Bir kızartma tavası alın, içine yağ dökün.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin, altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Sütü dökün, ısıyı azaltın.
- Sarımsak, baharat, tuz ekleyin.
- Peynir ürününü kalıpla kesin, tavaya kütleye ekleyin. Ekşi krema kıvamını alana kadar karıştırarak ateşte pişirin.
- Pişirmenin sonunda, makarnayı bir tabağa koyun, ortaya çıkan soslu tarlalar.
- İstenirse, bitmiş yemeği rendelenmiş peynirle kalıplı veya kalıpsız serpebilirsiniz.
Ayrıca, bu yemeğin yukarıda verilen temel tariflerine ek olarak, başka birçok mutfak lezzeti de vardır. Bu nedenle, aşağıdaki tarifler popülerdir: deniz ürünleri ve domatesli makarna, ton balığı ve domates, patlıcan ve domates. Bu nedenle, daha fazla ustalaşmak basit yemek pişirme Bu yemekle diğer mutfak başyapıtlarında da ustalaşabilirsiniz.
