Nie som veľkým fanúšikom pečeňových šalátov, ale tento šalát ma nejako zaujal a rozhodla som sa ho uvariť. Prečo má taký názov - neviem, ale autor naznačil, že sa zachoval z jedálneho lístka kaviarne, v ktorej ho skúšali. Takže som vôbec neľutoval, že som to uvaril, pretože kombinácia všetkých produktov je veľmi harmonická. Celá moja rodina milovala šalát. Pokojne vám ho odporučte, najmä ak si vážite pečeňové šaláty.
Na prípravu Melnického šalátu pripravte potrebné produkty zo zoznamu.
Kuraciu pečeň opláchnite, osušte obrúskami. Odstráňte žily. Zahrejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a smažte pečeň na vysokej teplote, 3 minúty na každej strane. Soľ a korenie na záver. Presuňte pečeň do misky a prikryte pokrievkou, aby bola pripravená.
Do vajec pridajte syr a dôkladne premiešajte.
Na panvici rozohrejeme lyžicu oleja, vlejeme vajíčkovo-syrovú hmotu a orestujeme omeletu. Nechajte ho vychladnúť.
Nakladané uhorky a pečeň nakrájajte na kocky, vložte do hlbokej misy.
Nakrájajte petržlen a zelenú cibuľu.
Vychladnutú syrovú omeletu nakrájame na kocky. Pridajte horčicu do kyslej smotany a citrónová šťava, miešame do hladka.
Pridajte dresing do šalátu. Dobre premiešajte.
Lahodný a výdatný šalát "Melnik" slúži na stôl, rozložený na porcie.
Dobrú chuť!
Podrobný popis: fotografia receptu mlynára na šalát s dostupnými surovinami a podrobné informácie o príprave prevzaté z viacerých zdrojov.
Kuracie filé - 1 kus
Zemiaky - 4 kusy
Mrkva - 3 kusy
Nakladané uhorky - 3 kusy
Cibuľa - 1-2 kusy
Vajcia - 5 kusov
Tvrdý syr - 250 gramov
Nakladané huby - 400 gramov
Vlašské orechy - 150 gramov
Majonéza - 1 balenie
Soľ, korenie - podľa chuti
VARENIE
Príprava originálnej variácie mělnického šalátu začína prípravou zeleniny. Zemiaky a cibuľa by sa mali dôkladne umyť a uvariť do mäkka. Mimochodom, zeleninu na šalát môžete variť nielen na sporáku, ale aj v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom sa koreňové plodiny umyjú, položia na tanier, vložia sa do tesného vrecka a zviažu. V závislosti od veľkosti zeleniny a výkonu mikrovlnnej rúry bude hotová za 5-10 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom tak, že ho prepichnete priamo cez vrecko.
Vajcia sú tiež varené a olúpané. Cibuľa by sa mala používať na základe vašich chuťových preferencií. Spravidla stačí jedna alebo dve malé žiarovky. Mali by sa nakrájať na malé kocky, zaliať vriacou vodou a nechať stáť horúca voda asi minútu. Potom dôkladne opláchnite ľadovou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Cibuľa tak stratí horkosť a špecifickú vôňu, ale zanechá šťavnatosť a jemnú chuť Kuracie filé uvaríme. Aby zostalo šťavnaté, hodíme ho do malého množstva vriacej vody. Mala by len mierne zakrývať filé. Pre chuť nezabudnite pridať trochu soli, korenia a pridajte bobkový list. Filet s hmotnosťou 350 - 400 gramov stačí po uvarení variť 20 minút.
Je čas rozložiť šalát. Urobíme to vo vrstvách. Najprv vezmite zemiaky a tri na hrubom strúhadle. Toto bude prvá vrstva. Určite to treba trochu doladiť. Soľ nestojí za to, pretože ďalej pôjdu nakladané uhorky. Budete potrebovať 3 kusy strednej veľkosti. Nastrúhame na hrubom strúhadle, vytlačíme prebytočnú šťavu a v tenkej vrstve dáme na zemiaky. Dochutíme majonézou. Nemalo by vám ho byť ľúto, ale ani to netreba preháňať.
Ďalej rozložte rez na malé kocky kurací rezeň, a na to nastrúhanú mrkvu a opäť ochutenú majonézou.
Potom je čas najdôležitejšej zložky šalátu - nakladaných húb. Najvhodnejšie sú lesné huby alebo hríby. Mali by byť trochu nasekané, aby bolo vhodné uložiť šalát. Zároveň nekrájajte nadrobno. Huby kombinujeme s cibuľou, pridáme majonézu, dôkladne premiešame a položíme vrstvu. Oveľa pohodlnejšie a úhľadnejšie ako len polievanie majonézou.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Orechy rozdrvíme valčekom alebo kladivom na mäso, aby sa nezmenili na prášok. Všetko spolu zmiešame. A rovnako opatrne všetko rozložte.Poslednou vrstvou budú uvarené vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle. 1 žĺtok by mal zostať. Vajcia trocha osolíme, okoreníme a pomastíme majonézou, ako ozdobu môže poslúžiť žĺtok, orechy, syr, ale aj zelená cibuľka. Dá sa z toho celkom jednoducho vyrobiť úhľadný prsteň. Za týmto účelom jemne nakrájajte zeleninu, vytvorte majonézový vankúš s hrúbkou 1-2 mm pozdĺž okrajov šalátu a posypte cibuľou.
Šalát sa ukázal ako veľmi chutný!
Šalát-Melník
Ingrediencie
- Nakladané huby - 300 g.
- Mrkva - 4 ks.
- Syr - 200 g.
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Mäso (akékoľvek) - 300 g.
- Vajcia - 4 ks.
- Majonéza - 300 g.
Varenie
Mrkvu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia tiež uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka. Nakrájajte na kúsky. Huby nakrájame nadrobno. Šalát rozložte vo vrstvách (každá vrstva namažte majonézou): huby, mrkva, syr, uhorky, mäso, vajcia. Na vrch nastrúhame žĺtok na ozdobu, jedno vajce nakrájame na kolieska, pár húb.
Dobrú chuť!
Zdroj
expandovať
Ingrediencie:
bravčové mäso - 300 g
nakladané huby - 300 g
tvrdý syr - 200 g
mrkva - 4 ks.
vajcia - 4 ks.
nakladané uhorky - 2 ks.
majonéza - 300 g
varenie:
Uvarené vajcia a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na kúsky.
Huby a uhorky pomelieme. Syr nastrúhame.
Šalát natierame vo vrstvách, pričom všetky vrstvy natierame majonézou: šampiňóny, mrkva, syr, uhorka, mäso, vajce.
Navrch potrieme žĺtkom a šalát ozdobíme vajíčkom a nakrájanými šampiňónmi.
Prihláste sa na odber našej webovej stránky, aby ste nezmeškali zábavu!
Páčila sa vám naša stránka? Pripojte sa alebo sa prihláste na odber (upozornenia na nové témy vám budú zaslané na váš e-mail) na našom kanáli v Mirtesen!
Dosah: 0 prečítaní: 0
Pri príprave na akúkoľvek oslavu sa hostesky vždy stretávajú s otázkou, aké šaláty pripraviť, aby boli chutné, uspokojujúce a zároveň vyzerali esteticky a boli ozdobou slávnostného stola. Našťastie existuje veľa receptov na jedlá tohto druhu, jedným z nich je Melnik. S najväčšou pravdepodobnosťou bude táto pochúťka zaujímať čestné miesto nielen na vašom sviatočnom stole. Preto sme sa dnes rozhodli upozorniť na niekoľko spôsobov, ako uvariť lahodný a uspokojujúci mělnický šalát. Mimochodom, toto jedlo dostalo svoje meno vďaka tomu, že všetky jeho zložky sú strúhané alebo nakrájané na malé kúsky.
Prečítajte si tiež: Jednoduché chutné receptyšaláty na slávnostný stôl
Recept: Melnický šalát (s fotografiou)
Toto jedlo sa niekedy nazýva aj „poľovnícky“ šalát. Odkiaľ toto meno pochádza, nie je s určitosťou známe. Bez ohľadu na to je malnický šalát, ktorý nájdete aj pod názvom Starý Mělník, veľmi uspokojivý, krásny, vzdušný a chutný.
K tomuto článku nie je žiadne tematické video.
Ingrediencie
Aby sme mohli našu domácnosť a hostí rozmaznávať týmto jedlom, musíme pripraviť nasledujúce produkty: solené huby, cibuľa, syr, majonéza, rastlinný olej, varené hovädzie mäso, nakladaná zelenina, kuracie vajcia, zemiaky a mrkva. Pokiaľ ide o množstvo, neexistujú žiadne prísne obmedzenia: všetko závisí od vašich preferencií chuti. Vo všeobecnosti sa odporúča použiť štyri až päť stredne veľkých zemiakov, tri mrkvy, štyri vajcia, 250 – 300 gramov tvrdého syra, kilo mäsa, pár kyslých uhoriek, 400 gramov nakladaných húb, malú cibuľku a majonézu ochutnať. Okrem toho je potrebné venovať pozornosť tomu, že huby sú potrebné presne solené, v žiadnom prípade nie nakladané. Najlepšie je kúpiť huby z čierneho mlieka, ale môžete použiť huby, volnushki a iné agarické huby, ktoré sú dnes k dispozícii v hojnosti. Pokiaľ ide o syr, aby sa dal ľahko trieť, je potrebné zakúpiť tvrdé odrody. Najlepšie je, ak chutí pikantne (vhodná je holandská syr).
Proces varenia
Keďže šalát Stary Melnik pozostáva z nasekaných ingrediencií rozložených vo vrstvách na veľkej mise, zastavme sa pri procese prípravy každej vrstvy zvlášť.
Vypustite soľanku zo 400-gramovej nádoby na huby, nakrájajte huby na malé kúsky a dajte ich na veľkú misku. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, rastlinný olej, dôkladne premiešajte. Tak máme prvú vrstvu lahodného šalátu.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, položíme na misku a pomastíme majonézou. Druhá vrstva je pripravená.
Kyslé uhorky nasekáme nadrobno – to bude naša ďalšia vrstva.
Vopred uvarenú mrkvu, zemiaky a vajcia tiež nakrájame na malé kúsky a opatrne ich vo vrstvách poukladáme na šalát. Všetky ingrediencie natrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom a vajíčkom. Jedlo môžete ozdobiť aj vetvičkou zelene. Lahodný šalát "Melnik" je pripravený! Pred podávaním je vhodné nechať pár hodín odstáť v chladničke. Dobrú chuť!
"Melnik" (šalát) - recept s kuracím mäsom a nakladanými hubami
Ponúkame vám ďalšiu možnosť prípravy výdatného a krásneho jedla. Ak sa rozhodnete rozmaznávať svoju domácnosť a hostí takýmto šalátom, musíte sa najprv zásobiť týmito ingredienciami: kuracie filé - jeden kilogram, tri stredne veľké uhorky, päť stredne veľkých zemiakov, osem kuracie vajcia, 200 gramov tvrdého syra, štyri mrkvy, pohár nakladaných húb (k tomuto jedlu sa najlepšie hodia medové huby), dve cibule, majonéza a soľ podľa chuti.
Prečítajte si tiež: Recept na Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi a syrom a čínskou kapustou
Proces varenia
Kuracie filé, mrkvu, zemiaky a vajcia uvarte, ochlaďte. Nakladané huby nakrájame nadrobno. Cibuľu tiež nakrájame nadrobno. Môžete ho na pár minút zaliať vriacou vodou, aby ste sa zbavili horkej chuti. Uvarené zemiaky a mrkvu ošúpeme. Zemiaky nakrájame na malé štvorčeky, mrkvu nastrúhame. Filet tiež nakrájame na malé kúsky. Syr nastrúhame na strúhadle a kyslé uhorky nakrájame nadrobno.
Najprv vložte nakladané huby do šalátovej misky a na vrch jemne nakrájanú cibuľu. Ďalšia vrstva bude pozostávať zo strúhaného syra s majonézou. Potom natrieme mäso, kyslé uhorky, vajcia, všetko pomastíme majonézou. Ďalšie vrstvy budú opäť pozostávať z mrkvy, zemiakov a majonézy. Navrch rozložíme zvyšok syra a na jemnom strúhadle nastrúhané vajíčko. Na ozdobenie jedla môžete použiť zelené cibuľové perie, vetvičku kôpru alebo petržlenu. Lahodný, uspokojujúci a krásny šalát "Melnik" je pripravený! Pred podávaním vložte misku na pár hodín do chladničky, aby zamrzla. Dobrú chuť!
Šalát "Old Miller"
500 g šampiňónov 2 ks cibule 3 ks zemiaky 400 g kuracie mäso 3 ks nakladané uhorky 1 ks mrkva 150 g syr 1 ks jablko 250 g majonéza
Zemiaky a mrkvu uvaríme. Schladiť. Kuracie prsia uvaríme. Schladiť. Huby jemne nakrájané a vyprážané s cibuľou. Schladiť. Jablko ošúpeme a odstránime jadierka. Ďalej tri na strúhadle a rozložte oddelene: zemiaky, mrkva, jablká, uhorky, syr. Zostavenie šalátu: Najprv šampiňóny s cibuľou. Zemiak. Trochu majonézy. Kura. Syr 1/3. Nakladané uhorky Mrkva Jablko + Majonéza Šalát posypeme strúhaným syrom. Nechajte šalát dobre namočiť (minimálne 2 hodiny). Ale ak to bude trvať menej času, bude to každopádne chutné
Vyrábame Golbis pre vás, kliknite na "páči sa mi" a sledujte nás na Facebooku!
Šalát "Melník" s hubami a kuracím mäsom. Krok za krokom recept s fotografiou
- Školenie
- 10 minút
- čas varenia
- 20 minút
- porcií
Spolu so šalátom Olivier a šalátom Shuba môže zaujať miesto na vašom sviatočnom stole. Veľa ľudí sa mylne domnieva, že Melnický šalát a poľovnícky šalát sú ten istý šalát, len s iným názvom. V skutočnosti ide o dva úplne odlišné šaláty. Každý z týchto druhov šalátov má svoje vlastné rozdiely.
Zloženie lístkového šalátu "Melnik" zahŕňa kuracie mäso, syr, vajcia, cibuľu, nakladané šampiňóny, nakladané uhorky a mrkvu. Vďaka kuraciemu mäsu, vajciam a majonéze je šalát výdatný a nakladané uhorky a šampiňóny mu dodávajú ďalšiu pikantnosť a pikantnosť.
Prečítajte si tiež: Recept na šalát s ananásom a hubami
Ak hľadáte lahodný, výdatný lístkový šalát na sviatočný stôl, tak odporúčam skúsiť uvariť Melnický šalát. Mimochodom, na internete nájdete tento šalát aj pod iným názvom „Starý mlynár“ alebo „Mlyn“.
Na to by som chcel hneď upozorniť šalát "Melnik", krok za krokom recept ktorý sa nachádza nižšie, môžete ozdobiť rôzne.
- Kuracie prsia (údené) - 1 ks,
- Tvrdý syr - 70 g,
- Vajcia - 2 ks.,
- Cibuľa - 1 ks.,
- Nakladané šampiňóny - 100 gr.,
- Nakladané uhorky - 100 gr.,
- Mrkva - 1 ks.,
- Petržlen a olivy - na ozdobu,
- Majonéza.
Šalát "Melník" s hubami a kuracím mäsom - recept
Na rýchlu a jednoduchú prípravu Melnického šalátu s hubami a kuracím mäsom vám odporúčam najskôr pripraviť všetky produkty, nasekať ich podľa receptu a až potom pristúpiť k zostaveniu šalátu. Rovnako ako u mnohých iných zimných vrstvených šalátov, tento šalát bude obsahovať prísady, ktoré si vyžadujú varenie. Ide o mrkvu, vajcia a kuracie mäso. Ak používate údené kuracie prsia na šalát, potom zostáva variť iba mrkvu a vajcia.
Som si istý, že každá žena v domácnosti vie, ako správne variť mäso a zeleninu, takže sa na tento moment nezameriam. Uvarené alebo údené kuracie prsia nakrájame na malé kocky, približne rovnaké ako na mäsový šalát Olivier.
Vajcia nakrájame nadrobno.
V tomto šaláte je cibuľa tiež nakrájaná na kocky.
Marinované huby nakrájame na malé kúsky.
Mimochodom, nakladané šampiňóny na výrobu šalátov sa nemusia kupovať v obchode. Lahodné marinované šampiňóny si ľahko a jednoducho pripravíte sami doma. Recept na ich prípravu nájdete tu. Teraz potrebujeme strúhadlo. Nakladané uhorky jednu po druhej nastrúhame na hrubom strúhadle.
Čo sa týka uhoriek, v mělníckom šaláte s hubami a kuracím mäsom môžete použiť nielen nakladané uhorky, ale aj solené. Vezmite si tie, ktoré máte. Ďalšie trenie tvrdý syr a varenou mrkvou.
Sedem produktov na Melnický šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi je teda pripravených a môžete sa pustiť do jeho montáže. Na spodok taniera, v ktorom plánujete pripravovať šalát, poukladajte kuracie kocky. Posypte ich cibuľou.
Nalejte majonézou (sieťkou).
Položte druhú vrstvu mrkvy.
Polejeme aj majonézou. Rozložte nakladané uhorky.
Prečítajte si tiež: Recept na lahodný šalát s fotografiou na narodeniny
Šalát "Melnik" teraz musí byť ozdobený. Originálny šalát môžete ozdobiť olivami, petržlenovou vňaťou, nakladanými uhorkami a mrkvou. Uhorku a mrkvu nakrájame na plátky. Olivy nakrájame pozdĺžne na kolieska.
Okolo spodnej časti šalátu poukladajte krúžky olív. Plátky mrkvy poukladáme o niečo vyššie a medzi ne poukladáme petržlenovú vňať. Do stredu šalátu položte olivu. Okolo nej poukladajte plátky uhorky a striedajte ich s petržlenovou vňaťou.
Celý šalát "Melník" s kuracím mäsom a hubamiúplne pripravený. Vložte do chladničky. Po vychladnutí a namáčaní sa stane ešte chutnejším. Dobrú chuť. Bol by som rád, keby bol recept na Melnický šalát pre vás užitočný. Odporúčam urobiť aj šalát s kuracím mäsom a vaječnými plackami.
Šalát "Melník" s hubami a kuracím mäsom
Šalát "Melník" s kuracím mäsom a hubami môže zaujať čestnú omšu na vašom sviatočnom stole. Šalát "Melnik", ktorého recept krok za krokom je uvedený nižšie, môžete ozdobiť inak.
Šalát "Melník" s hubami a kuracím mäsom spolu so šalátom "Olivier" a šalátom "Shuba" môžu mať hrdé miesto na vašom sviatočnom stole. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že Melník a poľovnícky šalát sú rovnaký šalát, len s iným názvom. V skutočnosti ide o dva úplne odlišné šaláty. Každý z týchto druhov šalátov má svoje vlastné rozdiely.
Zloženie lístkového šalátu "Melnik" zahŕňa kuracie mäso, syr, vajcia, cibuľu, nakladané šampiňóny, nakladané uhorky a mrkvu. Vďaka kuraciemu mäsu, vajciam a majonéze je šalát výdatný a nakladané uhorky a šampiňóny mu dodávajú ďalšiu pikantnosť a pikantnosť.
Ak hľadáte lahodný, výdatný lístkový šalát na sviatočný stôl, tak odporúčam skúsiť uvariť Melnický šalát. Mimochodom, na internete nájdete tento šalát aj pod iným názvom „Starý mlynár“ alebo „Mlyn“.
Na to by som chcel hneď upozorniť šalát "Melnik", krok za krokom recept ktorý sa nachádza nižšie, môžete ozdobiť rôzne.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (údené) - 1 ks,
- Tvrdý syr - 70 g,
- Vajcia - 2 ks.,
- Cibuľa - 1 ks.,
- Nakladané šampiňóny - 100 gr.,
- Nakladané uhorky - 100 gr.,
- Mrkva - 1 ks.,
- Petržlen a olivy - na ozdobu,
- Majonéza.
Šalát "Melník" s hubami a kuracím mäsom - recept
Na rýchlu a jednoduchú prípravu Melnického šalátu s hubami a kuracím mäsom vám odporúčam najskôr pripraviť všetky produkty, nasekať ich podľa receptu a až potom pristúpiť k zostaveniu šalátu. Rovnako ako u mnohých iných zimných vrstvených šalátov, tento šalát bude obsahovať prísady, ktoré si vyžadujú varenie. Ide o mrkvu, vajcia a kuracie mäso. Ak používate údené kuracie prsia na šalát, potom zostáva variť iba mrkvu a vajcia.
Som si istý, že každá žena v domácnosti vie, ako správne variť mäso a zeleninu, takže sa na tento moment nezameriam. Uvarené alebo údené kuracie prsia nakrájame na malé kocky, približne rovnaké ako na mäsový šalát Olivier.
Vajcia nakrájame nadrobno.
V tomto šaláte je cibuľa tiež nakrájaná na kocky.
Marinované huby nakrájame na malé kúsky.
Mimochodom, nakladané šampiňóny na výrobu šalátov sa nemusia kupovať v obchode. Jednoduché a jednoduché, môžete si pripraviť vlastné chutné. Recept na ich prípravu nájdete tu. Teraz potrebujeme strúhadlo. Nakladané uhorky jednu po druhej nastrúhame na hrubom strúhadle.
Čo sa týka uhoriek, v mělníckom šaláte s hubami a kuracím mäsom môžete použiť nielen, ale aj solené. Vezmite si tie, ktoré máte. Ďalej nastrúhame tvrdý syr a uvarenú mrkvu.
Sedem produktov na Melnický šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi je teda pripravených a môžete sa pustiť do jeho montáže. Na spodok taniera, v ktorom plánujete pripravovať šalát, poukladajte kuracie kocky. Posypte ich cibuľou.
Nalejte majonézou (sieťkou).
Položte druhú vrstvu mrkvy.
Polejeme aj majonézou. Rozložte nakladané uhorky.
Položte na ne nakladané huby.
Ďalšia vrstva šalátu "Melnik" - varené vajcia. Posypte nimi šalát.
Túto vrstvu lístkového šalátu polejeme majonézou. Poslednou vrstvou šalátu bude strúhaný syr.
Šalát "Melnik" teraz musí byť ozdobený. Originálny šalát môžete ozdobiť olivami, petržlenovou vňaťou, nakladanými uhorkami a mrkvou. Uhorku a mrkvu nakrájame na plátky. Olivy nakrájame pozdĺžne na kolieska.
Okolo spodnej časti šalátu poukladajte krúžky olív. Plátky mrkvy poukladáme o niečo vyššie a medzi ne poukladáme petržlenovú vňať. Do stredu šalátu položte olivu. Okolo nej poukladajte plátky uhorky a striedajte ich s petržlenovou vňaťou.
Šalát "Melník" s hubami a kuracím mäsom. Fotka
Podrobný popis: šalátový recept starý mlynár s fotografiami krok za krokom od gurmánskych kuchárov a gazdiniek z rôznych zdrojov.
Varenie krok za krokom
Krok 1:
Výrobky na šalát Starý mlynár. Zemiaky, mrkva, vajcia, kuracie filety uvarené, vychladené. Vajcia sú olúpané. Huby sa čistia a dôkladne umyjú.
Krok 2:
Cibuľu a huby nakrájame nadrobno.
Krok 3:
Na predhriatej panvici sa zbavíme prebytočnej vody hríbov a premiešame. Potom ich vložte do misky.
Krok 4:
V tej istej panvici pridajte cibuľu a smažte, kým nie je uvarená.
Krok 5:
K cibuli pridajte huby a všetko opečte do mäkka, soľ a korenie. Schladiť.
Krok 6:
Mrkvu a zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Odložte si trochu mrkvy na ozdobenie šalátu.
Krok 7:
Nakladané alebo nakladané uhorky nakrájajte na tenké tyčinky. Vytlačte prebytočnú tekutinu, sceďte. Filety nakrájame na pásiky.
Krok 8:
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, vajcia nasekáme nadrobno. Na ozdobenie šalátu si odložíme kúsok syra.
Krok 9:
Začneme zostavovať šalát. Každú vrstvu namažte malým množstvom majonézy, posypte malým množstvom syra. Syr necháme špeciálne na zakrytie vrchnej vrstvy šalátu, ukryjeme ho v chladničke, aby nezvetral. Na veľkú misku dáme vychladené huby s cibuľou - to je prvá vrstva šalátu. Navrch dáme trochu majonézy, posypeme trochou syra.
Krok 10:
Ďalšou vrstvou sú zemiaky. Soľ, korenie, namažte majonézou, posypte syrom.Navrch - vrstva uhoriek, majonéza, syr.
Krok 11:
Krok 12:
Ďalšia vrstva: položte filé, korenie, soľ - majonéza - syr. Potom: vajcia-majonéza. Šalát dáme na niekoľko hodín do chladničky, aby vrstvy nasiakli. Pred podávaním vyberieme a navrchu potrieme špeciálne ponechaným syrom.
Krok 13:
Hotový šalát som ozdobila mlynčekom na syr a mrkvu, bylinkami a kôprom a petržlenovou vňaťou. To je všetko, šalát je pripravený. Príjemnú ochutnávku!
S akými nápojmi možno použiť:
s akýmkoľvek dostupným. Dobre sa kombinuje so suchým bielym vínom.
Zabránenie zápachu bielej kapusty.
Ako viete, biela kapusta počas varenia plytvá okolo seba veľmi nepríjemným zápachom. Aby ste predišli vzniku tohto zápachu, musíte vložiť nebo do hrnca s varenou kapustou ...
- Prečítajte si úplne
Ako zistiť, či sú v miske nejedlé huby
Ak chcete zistiť, či sú v miske nejedlé huby, musíte počas varenia vložiť do vody s hubami celú ošúpanú cibuľu - ak sčernie, potom sú tam nejedlé huby.
- Prečítajte si úplne
Ako opraviť vôňu morských rýb
Nepríjemný zápach morských rýb môže "zabiť" bobkový list, spustený do polievky počas varenia.
- Prečítajte si úplne
Aby bola reďkovka v šaláte chutnejšia...
Reďkovka v šaláte bude chutnejšia, ak ju zmiešate s cibuľou, ktorú ste predtým vyprážali zeleninový olej.
- Prečítajte si úplne
Na odstránenie horkosti z cibule...
Chuť surovej cibule v šaláte bude jemnejšia a príjemnejšia, ak cibuľu nakrájanú na kúsky vložíme do cedníka a zalejeme vriacou vodou. Všetka horkosť z cibule zmizne.
- Prečítajte si úplne
Na lepšie strávenie mrkvy.
Ak pripravujete šalát s nastrúhanou mrkvou, určite ho dochuťte rastlinným olejom, pretože karotén obsiahnutý v mrkve sa rozpúšťa iba v ňom. V opačnom prípade mrkva v črevách nebude ...
- Prečítajte si úplne
V skutočnosti sa nič strašné nestane, ak si raz za týždeň dovolíte zjesť 500 kalórií navyše. Stačí si na druhý deň zariadiť pôstny deň na kefíre alebo jablkách.
Ak ste unavení z tradičných šalátov Olivier a Shuba, odporúčame vám uvariť lahodný šalát Miller. Nazýva sa to preto, že všetky ingrediencie musia byť nastrúhané alebo jemne nakrájané a striedavo rozložené vo vrstvách.
Ešte sa nestihol zbaliť, takže to určite skončí na prvom mieste. Dá sa pripraviť ako slávnostný stôl, alebo len tak na obed či večeru. Manžel a hostia to určite ocenia. Napriek veľkému množstvu produktov a času, ktorý si vyžaduje príprava, oceníte všetko vaše úsilie.
Dnes si povieme niečo o najbežnejších receptoch na Melnický šalát, niekedy sa mu hovorí aj Poľovnícky šalát. Najdôležitejšou výhodou vrstveného šalátu je, že sa dá pripraviť v predvečer oslavy a vložiť do chladničky. Čím dlhšie sa lúhuje a máča, tým bude chutnejšie. Šalát je veľmi sýty a chutný.
Na prípravu tohto šalátu potrebujeme nasledujúce zložky:
- varené hovädzie mäso - 300 g
- varené vajcia - 4 ks. + 1 žĺtok na ozdobu
- tvrdý syr - 150 - 200 g
- nakladané uhorky - 3 ks.
- varená mrkva - 2 ks.
- cibuľa - 2 hlavy
- akékoľvek solené huby (najlepšie huby, huby alebo huby) - 200 - 250 g
- varené zemiaky - 4 ks.
- olivový alebo rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
- majonéza podľa chuti
- soľ a čierne mleté korenie
- petržlen na ozdobu
Uvarte zemiaky v uniformách a nastrúhajte ich. Polovicu porcie natrieme na šalátovú misu v tenkej vrstve. Soľ a korenie, na vrchu urobíme tenkú sieťku majonézy. Huby a cibuľu nakrájame veľmi jemne a ochutíme 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja.
Položte ich do druhej vrstvy. Tiež použijeme len polovicu porcie. Potom naň poukladáme všetko nadrobno nakrájané hovädzie mäso, tri kyslé uhorky a zalejeme majonézou. Na troch na strúhadle, akýkoľvek tvrdý syr, holandský je najvhodnejší.
Potrieme majonézou po celom povrchu šalátu. Na rad prichádzajú vajíčka, ktoré sme si najskôr uvarili a potom nastrúhali. Z majonézy urobíme sieťku a zvyšok nastrúhaných zemiakov a húb rozložíme cibuľou. Mrkvu a tri uvarte na veľmi jemnom strúhadle, položte ďalšiu vrstvu a nalejte majonézou. Nasleduje syr a majonéza.
Šalát ozdobíme strúhaným žĺtkom a vetvičkami petržlenovej vňate. Ak chcete, môžete si vyrobiť kvety z mrkvy. Šalát je hotový, ale bude chutnejší, ak bude stáť niekoľko hodín na chladnom mieste. To mu umožní dobre nasiaknuť a bude veľmi šťavnaté.
Vrstvený kurací šalát s vyprážanými šampiňónmi
Na tento šalát používame tieto suroviny:
- zemiaky - 3 ks.
- varené kuracie prsia– 400 g
- vajcia - 4 ks.
- mrkva - 2 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- surové šampiňóny - 200 g.
- nakladané uhorky - 3 ks.
- tvrdý syr - 200 g.
- majonéza - 200 g.
- soľ a korenie podľa chuti
- zelená cibuľa na ozdobu
Tento šalát sa od klasického Melníka líši tým, že solené huby sú nahradené vyprážanými a hovädzie mäso je nahradené kuracím mäsom. Tento šalát je mastnejší a vysokokalorický. Na varenie musíte zemiaky uvariť a rozotrieť na strúhadle. Dajte na šalátovú misu vo forme kruhu, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Zemiaky polejeme majonézou a rozotrieme. Ďalšiu vrstvu položte nakladané uhorky, tiež jemne nastrúhané. Používame len polovicu. Huby nakrájame na malé kúsky a smažíme na rastlinnom oleji niekoľko minút, pridáme cibuľu nakrájanú na štvrť krúžky a dusíme do mäkka. Toto bude tretia vrstva nášho šalátu.
Vytvorte tenkú sieťku z majonézy a položte kurča na vrch. Najprv sa musí uvariť v osolenej vode a nakrájať na kocky. Trochu papriky a potrieme majonézou. Ďalej rozložte zvyšné uhorky. Potom prídu na rad vajíčka. Varíme ich a tri na jemnom strúhadle, osolíme a namažeme majonézou.
Na vrch nastrúhame hrubú vrstvu tvrdého syra. Je lepšie, ak je to pikantný alebo slaný syr. Posypeme nimi celý šalát aj boky. Ozdobte vetvičkou zelenej cibuľky a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Mlynár s jazykom a šunkou
Tento šalát sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a jemnosťou. Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- varený jazyk - 200 g.
- chudá šunka - 200 g.
- čerstvá uhorka - 2 ks.
- kukurica - 150 g.
- tvrdý syr - 200 g.
- zemiaky - 3 ks.
- zelených
- cesnak - 3 strúčiky
- majonéza, soľ a korenie podľa chuti
Jazyk a šunku nakrájame na tenké prúžky. Zemiaky, syr a uhorku nastrúhame. Z cesnaku, byliniek a majonézy si urobíme dresing, natrieme ním každú vrstvu.
Na jeho prípravu nakrájajte nadrobno cesnak a petržlenovú vňať s kôprom, osoľte a zmiešajte s majonézou. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené kyslou smotanou. Rozložíme ho v takých vrstvách: zemiaky, šunka, uhorka, jazyk, kukurica a syr. 
Tento šalát osloví všetkých gurmánov a milovníkov morských plodov. Na exotický šalát potrebujeme tieto ingrediencie:
- zemiaky - 2 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- krevety - 200 g.
- krabie tyčinky - 200 g.
- nakladané uhorky - 4 ks.
- varené vajcia - 3 ks.
- ostrý tvrdý syr - 200 g.
- majonéza, soľ, korenie podľa chuti
- petržlen a kôpor na ozdobu
Zemiaky nastrúhame na strúhadle a položíme prvú vrstvu na misku, opatrne namažeme majonézou a pridáme korenie. Krabie tyčinky jemne nasekajte a opečte na rastlinnom oleji spolu s cibuľou.
Ďalšou vrstvou sú jemne nakrájané nakladané uhorky. Potom prídu strúhané vajcia s majonézou. Ďalej prichádzajú mušle, predvarené alebo dusené. Z majonézy urobíme tenkú sieťku a posypeme strúhaným syrom. Ozdobíme zeleňou.
