Sałatki zimowe z ryżem na zimowe przepisy. Sałatka jarzynowa z ryżem i fasolą

Prawdziwi opiekunowie paleniska i kuchni zawsze zadbają o przygotowania do zimy. To najbardziej kłopotliwy czas dla gospodyń domowych, ponieważ chcesz zamknąć warzywa i ziemniaki na świątecznym stole, a także coś słodkiego lub całkowicie oryginalnego. Możesz także zawinąć sałatki np. z ryżem i warzywami.

Jak zrobić sałatkę ryżową?

Takie półfabrykaty cieszą się ogromną popularnością, bo wystarczy je otworzyć, położyć na talerzu - kolejny element świątecznej kolacji jest gotowy. Zamknięcie sałatek ryżowych na zimę jest bardzo łatwe - musisz wybrać jeden z popularnych przepisów i postępować zgodnie ze wszystkimi instrukcjami. Możesz dodać dowolne składniki: fasolę, pomidory, paprykę, bakłażan, kapustę i wiele innych. Ale zanim ugotujesz sałatkę ryżową na zimę, musisz prawidłowo wybrać i ugotować białe ziarna.

Jaki ryż do sałatki?

To pytanie niepokoi wszystkie gospodynie domowe, które będą przygotowywać się do zimy. Jeśli zechce… nieregularny kształt i odmiany, wtedy danie może nie działać. W przypadku jakichkolwiek przekąsek w puszkach lepiej jest wziąć ryż długoziarnisty (można użyć brązu), a także basmati, jaśmin - płatki pozostaną kruche, całe i elastyczne. Odmiany te wyróżniają się brakiem różnorodności, dlatego stojąc na półkach sklepów trzeba je specjalnie wybrać. Kiedy gospodyni wymyśliła właściwy wybór głównego składnika, możesz zacząć go gotować.

Jak gotować ryż na sałatkę

Przed rozpoczęciem gotowania zboża należy posortować, usunąć obce wtrącenia, dokładnie spłukać pod ciepłą bieżącą wodą (aż do sklarowania). Następnym ruchem jest wrzucenie ziaren do durszlaka i całkowite odpuszczenie wilgoci. Następnie należy włożyć płatki do rondla i wymieszać z czystym płynem w proporcji jedna szklanka ryżu i dwie szklanki wody. Następnie musisz umieścić pojemnik na maksymalnym ogniu, zamknąć pokrywkę, doprowadzić do wrzenia. Ostatnim krokiem jest gotowanie przez 15-20 minut na najniższym ogniu do miękkości.

Sałatka z ryżem na zimę - przepisy kulinarne

W dzisiejszych czasach można znaleźć wiele ciekawe przepisy ze zdjęciem zimowej sałatki z ryżem i innymi składnikami, z których może skorzystać każda gospodyni domowa. Preparat okaże się wyjątkowo smaczny, jeśli zastosujesz się do wszystkich opisanych instrukcji. Nie będzie wstydem traktować gości na przyjęciu takim daniem lub po prostu nakarmić rodzinę. Wybierz przepis na przygotowanie ryżu na zimę według własnych upodobań i zacznij gotować.

Śniadanie turystyczne

Czas: 90 min.
Cel: śniadanie.
Kuchnia: domowa.

To danie jest uważane za ludowe, więc nic dziwnego, że ma wiele opcji gotowania. Najpopularniejszym może być klasyczny przepis ze standardowym zestawem warzywnym: pomidory, marchew, papryka, cebula. Zwinięcie turystycznego śniadania na zimę jest łatwiejsze niż kiedykolwiek, a jedzenie go to przyjemność nie tylko w domu, ale również w podróży.

Składniki:

kasza ryżowa - 200 g;
marchewki - 3-4 szt .;
papryka (bułgarska) - 5 szt .;
cebula (cebula) - 3 szt .;
pomidory - 0,5 kg;
ocet - 2 łyżki. l.;
sól - 20 g;
cukier - 40 g;
olej (roślinny) - 1 szklanka (200 g).

Metoda gotowania:

Opłucz, wcześniej posortuj ryż.
Umyj wszystkie warzywa, pokrój pomidory i paprykę w kostkę, cebulę w krążki, zetrzyj marchewki (duże).
Weź mały rondelek, wlej oleje i gotuj cebulę przez 9-10 minut.
Dodaj marchewki, gotuj jeszcze 10 minut.
Dodaj pomidory i gotuj przez 5 minut, następnie dodaj umyty ryż, mieszaj na średnim ogniu przez 10 minut.
Następnym ruchem jest papryka, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 8 minut.
Dodaj cukier, sól, zamknij pokrywkę, gotuj przez około pół godziny, aż ryż będzie całkowicie ugotowany.
Włóż sałatkę do wysterylizowanych słoików, zwiń.

z fasolą

Czas: 30 min.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 105 kcal.
Cel: obiad.
Kuchnia: rosyjska.

Niesamowicie pyszna sałatka z ryżu w puszce z fasolą, którą można dodać do mięsa jako dodatek podczas wieczornego rodzinnego posiłku. Ta kombinacja zbóż i roślin strączkowych jest całkiem odpowiednia jako samodzielne danie. Przygotowuje się go bardzo szybko i prosto, a do tego nie potrzeba wielu składników. Jeśli wszystko wykonasz zgodnie z instrukcją, otrzymasz pyszny, pięknie prezentujący się preparat na zimę, jak na zdjęciu z magazynów kulinarnych.

Składniki:

fasola (biała) - 250 g;
ryż długoziarnisty - 250 g;
marchewki - 0,5 kg;
cebula - 4 szt .;
pieprz (gorzki) - ćwierć strąka;
cukier - 50 g;
sól - 2 łyżki. l.;
czosnek - 2 ząbki;
olej (roślinny) - 70 g.

Metoda gotowania:

Umyj marchewki, obierz, zetrzyj na średniej tarce.
Pokrój cebulę według uznania (kostki, półpierścienie).
Ryż i fasolę moczyć przez godzinę, a następnie gotować do miękkości na różnych patelniach.
Posiekaj czosnek.
W gorącym rondlu z oliwą podsmażyć marchewkę, cebulę.
Po 15 minutach dodaj ostrą paprykę, czosnek.
Dusić około 25 minut, a na koniec dodać ryż i fasolę.
Gotuj przez kolejne 10 minut, ułóż gulasz w wysterylizowanych słoikach.

Z kapustą na zimę

Czas: 45 min.
Zawartość kalorii w naczyniu: 100 kcal.
Cel: obiad, kolacja.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: średnia.

Kolejnym składnikiem odpowiednim do konserwowania i aromatyzowania ryżem jest kalafior. Nawet początkującej gospodyni domowej przygotowanie takiego przygotowania na zimę nie będzie trudne, a przystawka będzie wyglądać jak na jasnym błyszczącym zdjęciu. Jeden słoik z puszki wystarczy na pyszny obiad dla dwóch osób. Przepis na sałatkę z kapusty z ryżem na zimę sugeruje, że lepiej jest wcześniej ugotować płatki zbożowe, ponieważ nie będzie miało czasu na osiągnięcie pożądanego stanu w czasie duszenia z warzywami.

Składniki:

kalafior - 0,5 kg;
ryż basmati - 200 g;
pomidor - 3-4 szt .;
czosnek - kilka goździków;
marchewki - 3 szt .;
cukier - 2 łyżki stołowe;
olej (roślinny) - 50 ml;
zielenie / sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Kalafior podzielić na różyczki i dokładnie umyć.
Blanszuj przez 5 minut. (potraktuj wrzącą wodą).
Posiekaj czosnek razem z pomidorami za pomocą blendera lub przełóż przez maszynkę do mięsa.
Umyty ryż ugotować, lekko niedogotowany, aby był lekko jędrny.
Zetrzyj marchewki, najlepiej duże.
Drobno posiekaj warzywa (koperek, pietruszka).
Wszystkie składniki łączymy w małym rondelku, dodajemy olej, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez pół godziny.
Wlej zawartość do wstępnie obrobionych słoików, zwiń.

Z warzywami na zimę

Czas: 60 minut.
Porcje: 4 osoby.
Zawartość kalorii w potrawie: 140 kcal.
Cel: obiad.
Kuchnia: rosyjsko-japońska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Możesz urozmaicić przygotowanie przedmiotu na zimę, używając jako jednego ze składników sos sojowy. Okaże się bardzo smaczna sałatka ryżowa w stylu japońskim z warzywami. Podawszy gościom takie danie na stole, możesz być pewien, że będą niezwykle zaskoczeni, ale z przyjemnością jedzą przekąskę. Pełnowartościowe danie warzywne stanie się, jeśli dodasz do niego kawałki kurczaka (musisz usmażyć w bułce tartej).

Składniki:

ryż długoziarnisty - 100 g;
jajka kurze - 3 szt .;
pomidor - 4 szt .;
ogórek - 1 szt .;
sos sojowy - 25 ml;
sok z cytryny - do smaku;
zielenie / pieprz / sól - na oko.

Metoda gotowania:

Pomidory umyć, sparzyć, obrać, pokroić w kostkę.
Zagotuj ryż, włóż go do durszlaka, pozwól wodzie całkowicie spłynąć.
Ogórki obrać, pokroić w kostkę.
Ugotuj jajka, posiekaj jak najmniej.
Warzywa dusić na patelni przez 10 minut, dodać ryż i pozostawić pod przykryciem przez kolejne 20 minut, lekko skropione sosem sojowym.
Na koniec dodaj posiekaną zieleninę, posyp sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Wrzuć naczynie do słoików, uprzednio je wysterylizując.

Z cukinią na zimę

Czas: 40 minut.
Porcje: 4 osoby.
Zawartość kalorii w potrawie: 120 kcal.
Cel: śniadanie.
Kuchnia: dziecięca.
Trudność przygotowania: łatwa.

Przygotowanie ryżu w puszkach na zimę okaże się niesamowicie smaczne, jeśli zamkniesz go cukinią. To warzywo słynie ze swojej wszechstronności pod względem gotowania – można przyrządzać zarówno dania na ciepło, jak i na zimno. Rezultatem jest obfita sałatka ryżowa z cukinią, której nie wstydzi się postawić na świątecznym stole noworocznym. Przygotowanie takiego dania wcale nie jest trudne, zwłaszcza że najprostsze znane kiełbaski są jednym ze składników przepisu - dzieciom na pewno się spodoba.

Składniki:

cukinia - 250 g;
ser - 100 g;
cebula - 1 szt .;
kasza ryżowa - 200 g;
kiełbaski - 3-4 sztuki;
woda - 0,5 l;
sól / papryka / pieprz czarny - do smaku.

Metoda gotowania:

Kiełbasy obrać ze skorupki, drobno posiekać.
Cebulę posiekać, lekko podsmażyć na oleju.
Dodaj kiełbaski, smaż 2-3 minuty.
Sól, pieprz, dopraw papryką.
Pokrój cukinię w kostkę, wyślij na patelnię, aby dusić przez 10 minut.
Następnie dodaj ryż, gotuj przez kolejne 10 minut.
Zwiń w wysterylizowanych słoikach, odwróć, ostudź, umieść w chłodnym miejscu.

Z zielonymi pomidorami na zimę

Czas: 60 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 145 kcal.
Cel: obiad.
Kuchnia: gruzińska.
Trudność przygotowania: średnia.

Pamiętając o podstawach konserwacji, każda gospodyni domowa z pewnością pomyśli o zielonych pomidorach. Te solone warzywa są zawsze w menu stoły świąteczne Jednak wielu nie wie, że pomidory można zamknąć w formie sałatki ryżowej. Danie można podawać z mięsem jako dodatek lub spożywać jako samodzielną przekąskę. Przepis na sałatkę z zielonych pomidorów z ryżem na zimę często można znaleźć w Kuchnia gruzińska, ale różni się od szwów domowych obfitą ilością przypraw.

Składniki:

pomidory (zielone) - 2 kg;
marchewki - 1 kg;
cebula - 4 szt .;
kasza ryżowa - 250 g;
sól - 70 g;
cukier - 200 g;
Przyprawy gruzińskie (szafran, sól Svan, ucho-suneli) - na oko;
olej słonecznikowy - 250 g.

Metoda gotowania:

Umyj pomidory, pokrój w ćwiartki.
Włóż pomidory do naczynia do gotowania, zalej olejem, gotuj, aż pojawi się sok.
Wlej umyty ryż, gotuj przez 15 minut.
Zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę.
Dodaj warzywa, cukier, przyprawy, sól.
Gotuj do miękkości (około 20 minut).
Zagotuj słoiki, włóż do nich sałatkę, zwiń.

Z pomidorami

Czas: 50 minut.
Porcje: 4 osoby.
Zawartość kalorii w potrawie: 130 kcal.
Cel: obiad, kolacja.
Kuchnia: ludowa, rosyjska.
Trudność przygotowania: średnia.

Sałatki ryżowe na zimę można zawinąć nie tylko z zielonymi pomidorami, ale także ze zwykłymi pomidorami. Na pierwszy rzut oka przystawka jest prosta, ale jaka pyszna. Danie może uratować gospodynię w sytuacji, gdy znajomi lubią przychodzić w odwiedziny bez ostrzeżenia. Możesz użyć przekąski zarówno na zimno, jak i na ciepło. Przepis jest niezwykle prosty.

Składniki:

pomidory - 2 kg;
cebula (cebula) - 3 szt .;
kasza ryżowa - 400 g;
papryka (słodka) - 1 kg;
piasek cukrowy - 150 g;
marchewki - 1 szt .;
olej (dowolna roślina) - 300 g;
sól / pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Ryż opłukać, gotować do miękkości.
Usuń nasiona z papryki, pokrój w paski.
Obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce.
Cebula pokroić w półpierścienie.
Umyj pomidory, dowolnie pokrój w kostkę lub małe kawałki.
Wszystkie warzywa dusić przez 20 minut w głębokim rondlu.
Dodaj ryż z olejem, wymieszaj, gotuj przez 15 minut.
Następnie dodać cukier, sól, wymieszać, parzyć na palniku jeszcze 5-6 minut.
Włóż wysterylizowane słoiki, zwiń.

Z marchewką na zimę

Czas: 30 minut.
Porcje: 2 osoby.
Zawartość kalorii w potrawie: 90 kcal.
Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
Kuchnia: domowa.
Trudność przygotowania: łatwa.

Jednym z głównych elementów każdego dania jest marchewka. Z popularnego warzywa i ryżu można zrobić przekąskę odpowiednią dla małej rodziny. Możesz otworzyć słoik w każdy zimowy wieczór i podawać go z mięsem jako dodatek - będzie bardzo smaczny. Zszywanie przygotowuje się szybko, prosto i zajmie nie więcej niż godzinę. To danie to najlepsze rozwiązanie, gdy nie chcesz spędzać czasu stojąc przy kuchence.

Składniki:

marchewka (duża) - 2 szt .;
cebula (rep.) - 1 szt .;
cukinia - 1 duża;
kasza ryżowa - 100 g;
czosnek - 2 ząbki;
ocet - 20 ml;
rast. olej - 100 g;
sól dla smaku;
cukier granulowany - 80 g.

Metoda gotowania:

Cukinię umyć, usunąć pestki i skórkę, pokroić na kawałki.
Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki (średnia tarka).
Opłucz ryż.
Warzywa włożyć do rondla, dodać olej, posiekany czosnek, cukier, ocet, sól - gotować pół godziny.
Dodaj ryż i gotuj przez 15-20 minut.
Wlej do banków, zwiń.

Z bakłażanem na zimę

Czas: 30 minut.
Porcje: 4 osoby.
Zawartość kalorii w potrawie: 110 kcal.
Cel: obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Innym składnikiem, który często można znaleźć w sałatkach warzywnych, jest bakłażan lub niebieski u zwykłych ludzi. Mają przyjemny smak i świetnie nadają się do konserw. Sałatka ryżowa z bakłażanem na zimę to świetna przystawka, którą możesz poczęstować przyjaciółmi, którzy nagle wpadają do domu. Aby proste danie okazało się właściwe, musisz postępować zgodnie ze wszystkimi instrukcjami zawartymi w przepisie.

Składniki:

bakłażan - 1 kg;
marchew, cebula - po 200 g;
płatki ryżowe - 1 szklanka;
olej słonecznikowy - jedna trzecia szklanki;
cukier - 2 łyżki. l.;
sól / pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Wszystkie warzywa umyć, obrać, pokroić (cebula - drobno, bakłażany - w kostkę, marchew zetrzyj na tarce).
Najlepszym sposobem jest posiekanie wszystkich warzyw w blenderze ze średnią nasadką.
Kasza ryżowa ugotować.
Wszystkie składniki wymieszać w osobnym rondlu, gotować 15-20 minut, sól, pieprz, dodać olej.
Wlej naczynie do słoików, zwiń.

Pyszna sałatka ryżowa na zimę - tajemnice kulinarne

Kilka wskazówek od profesjonalnych kucharzy, jak zrobić pyszną sałatkę ryżową:

Dodaj marchewki lub pomidory do każdej sałatki z ryżem na zimę, ponieważ nie tylko dobrze smakują, ale także mają piękny odcień.
Cebule, które często znajdują się w półfabrykatach, można szybko obrać, zanurzając główkę we wrzącej wodzie (kilka minut), a następnie w zimnej wodzie.
Ryż do zszywania jest odpowiedni dla każdego, ale bardziej przydatny i smaczny - brązowy, lepiej go użyć.
Profesjonalni kucharze radzą, aby do domowych przetworów (o ile to możliwe) wykorzystać domowe warzywa wyhodowane w ogrodzie – gospodyni będzie pewna ich naturalności.

Wideo: zimowa sałatka z ryżem

Ten rodzaj konserwacji na zimę jest popularny wśród słowiańskich gospodyń domowych, ponieważ danie to w zimnych porach jest źródłem witamin, a jego smak dobrze komponuje się z mięsem lub rybą. Zbiorów dokonuj latem, bo w sezonie cena warzyw jest dostępna dla każdego.

Jak zrobić sałatkę ryżową?

Proces puszkowania w domu musi być wykonany ostrożnie: starannie dobierając warzywa, które będą częścią zbiorów. Jeśli np. wrzucisz do garnka ze składnikami chociaż jeden produkt zgniły, to cała sałatka ryżowa na zimę się zepsuje. Przygotuj danie z uwzględnieniem wszystkich zaleceń, a na zimę otrzymasz obfity, smaczny dodatek.

Jak gotować ryż na sałatkę

To danie z ryżu ma swoje własne cechy. Warto zauważyć, że gotowanie ryżu do sałatek polega na uprzednim namoczeniu go w wodzie - to pomoże zbożom szybciej się ugotować. Jednak nie warto wcześniej gotować ryżu: będzie lepiej, jeśli podczas gotowania w bulionie warzywnym będzie nasycony smakiem składników i uwalnianymi przez nie aromatami.

przepis na sałatkę ryżową

Różnorodne opcje gotowania pozwalają każdemu zapewnić swojej rodzinie obfitą sałatkę na zimę. Gotowanie dania wcale nie jest trudne - nawet młoda gospodyni poradzi sobie z zadaniem. Zastanów się nad przepisami na pyszne sałatki na zimę z ryżem i koniecznie wypróbuj je lub poeksperymentuj i dodaj do przepisu swój ulubiony składnik.

Cukinia Z Ryżem

Czas gotowania: 1 godzina 50 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 86 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: słowiańska.

W tej wersji dania na zimę ryż należy najpierw ugotować do połowy ugotowanego, a nie moczyć w wodzie. Warto zauważyć, że przedmiot będzie wyglądał piękniej, jeśli weźmiesz paprykę w różnych kolorach. Dowiedz się, jak gotować cukinię z ryżem na zimę i pospiesz się z przygotowaniem niskokalorycznej konfitury w sezonie, kiedy wszystkie warzywa są dostępne w dużych ilościach.

Składniki:

cukinia - 0,5 kg;
olej (roślinny) - 200 ml;
pomidory - 1 kg;
ocet - 50 ml;
liść laurowy - 5 szt .;
ryż - 200 g;
woda - 0,5 l;
papryka - 1 kg;
sól - 20 g.

Metoda gotowania:

Kasza ryżowa opłukać, zagotować w pół litra niesolonej wody do połowy ugotowanej.
Usuń skórę z każdej cukinii. Jeśli warzywa są młode, należy je natychmiast pokroić w kostkę. Wskazane jest, aby usunąć nasiona z dużej cukinii, a dopiero potem pokroić miąższ.
Papryki umyć, pokroić, usunąć pestki. Pokroić w paski.
Usuń szypułki z pomidorów. Od spodu wykonać płytkie nacięcie, parzyć wrzątkiem lub wlać bulgoczący płyn, a następnie ostrożnie przenieść do zimnej wody. Zdjąć skórkę ze schłodzonych pomidorów, pokroić na kilka plasterków.
Wlej olej do rondla, podgrzej, wyślij tam wszystkie warzywa na raz. Dusić przez pół godziny.
Ryż przełożyć do prawie gotowych produktów, posolić mieszankę ryżowo-warzywną, wrzucić pietruszkę, odstawić na kolejne 15 minut.
Wlać ocet, dusić jeszcze kilka minut, zawartość patelni rozłożyć do sterylnych słoików, zrolować.
Odwróć słoiki, przykryj kocem, odstaw, aż półfabrykat na zimę całkowicie ostygnie.
Zdejmij koc i wyślij puste miejsca na zimę do piwnicy.

Warzywa z ryżem

Czas gotowania: 1 godzina 35 minut.
Zawartość kalorii w potrawie: 88 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: słowiańska.
Trudność przygotowania: średnia.

Wielu gotuje wyłącznie klasyczną wersję dania, nie chcąc eksperymentować i zmieniać i tak już doskonałego smaku przekąski. Obfita sałatka z ryżem i warzywami to idealny dodatek do prawie każdego gorącego posiłku. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże i pokaże, jak będą wyglądały twoje przygotowania do zimy, jeśli zrobisz wszystko, co wskazano w przepisie.

Składniki:

cukier - 0,2 kg;
olej słonecznikowy - 300 ml;
sól - 40 g;
Papryka- 1 kg;
cebula - 1 kg;
ryż - 200 g;
marchewki - 1 kg;
ocet jabłkowy - 100 ml;
pomidory - 3,5 kg.

Metoda gotowania:

Zalej kaszę wodą, na razie odstaw to naczynie.
Umyj warzywa.
Z pomidorów zdjąć szypułki, pokroić w plastry (liczba plastrów zależy od wielkości pomidora), posiekać do puree. Możesz użyć blendera, robota kuchennego lub zwykłej maszynki do mięsa.
Usuń nasiona, przegrody z papryki. Pokrój każdą paprykę na małe kwadraty.
Z cebuli zdjąć skórkę, pokroić w drobną kostkę.
Zetrzyj obrane, umyte marchewki.
Cały olej wlej do kociołka, smaż marchew, cebulę, paprykę przez 15 minut.
Doprowadzić warzywa do połowy ugotowane, dodać do nich masę pomidorową, przykryć pojemnik, gotować składniki przez 20 minut.
Namoczony ryż przesyłamy do kociołka, wszystko mieszamy, odstawiamy na kolejne 15 minut.
Dodaj składniki luzem, zalej ocet, gotuj wszystko razem przez 10 minut.
Wysterylizuj słoiki, napełnij je powstałą mieszanką warzyw, zwiń.
Pozostaw naczynie do ostygnięcia na zimę, odwracając słoiki do góry nogami.

Ryż z pomidorami

Czas gotowania: 2 godziny.
Ilość porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 90 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: słowiańska.
Trudność przygotowania: średnia.

Jeśli nie wiesz, jak zrobić pyszną, obfitą przystawkę z sezonowych warzyw, rozważ ten prosty przepis. Sałatka ryżowa z pomidorami okazuje się soczysta i satysfakcjonująca, dodatkowo ma oryginalny smak dzięki zielonym pomidorom. Koniecznie spróbuj zrobić taką przystawkę, ponieważ przygotowywana jest bardzo prosto i jest świetnym dodatkiem do mięsa.

Składniki:

cebula - 0,5 kg;
sól - 50 g;
zielone pomidory - 2 kg;
papryka - 0,5 kg;
marchewki - 0,5 kg;
ryż - 200 g;
olej (roślina) - 300 g;
cukier - 100 g.

Metoda gotowania:

Ryż wsypać do głębokiego talerza, dodać wodę, odstawić na dwie godziny.
Pokrój pomidory na plasterki.
Usuń łuskę z cebuli, pokrój w cienkie krążki.
Obrane marchewki zetrzyj na tarce z dużymi otworami.
Rozgrzej olej w grubościennej misce, wrzuć tam wszystkie warzywa wraz z namoczonym i wysuszonym ryżem.
Gotuj preparat z ryżem i warzywami na zimę, aż ryż będzie całkowicie ugotowany.
Sałatkę ułożyć w czystych słoikach, zawinąć sterylnie czystymi pokrywkami.
Po schłodzeniu przestawiaj puszki z przekąskami w piwnicy do zimy.

Śniadanie turystyczne z ryżem na zimę

Czas gotowania: 2 godziny.
Porcje: 10 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 90 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: słowiańska.
Trudność przygotowania: średnia.

Konserwowanie warzyw było znane wielu osobom od czasów ZSRR, a najbardziej niezwykłe jest to, że danie to nie traci na aktualności do dziś. Sałatka Każda gospodyni domowa stara się zrobić turystyczne śniadanie w wersji klasycznej, ponieważ przygotowanie jest idealną opcją nawet jako obfite samodzielne danie. Rozważać przepis krok po kroku ze zdjęciem i zacznij.

Składniki:

cebula - 1 kg;
olej słonecznikowy - 0,5 l;
marchewki - 1 kg;
papryka bułgarska - 1 kg;
pomidory - 4 kg;
ryż okrągły - 2 łyżki;
cukier - 150 g;
sól - 2 łyżki. l.;
ocet stołowy 9% - 100 ml.

Metoda gotowania:

Ryż zalać wrzątkiem, odstawić na 15 minut, a następnie przełożyć płatki na sito.
Zmiel pomidory blenderem, zagotuj w dużym rondlu.
Cebulę pokroić w kostkę, marchewki zetrzyj na tarce.
Cebule, marchewki wrzucamy do bulgoczącego pomidora, gotujemy.
Wrzuć kostki papryki do gotującej się mieszanki warzywnej.
Wlać tam olej, posolić masę, dodać cukier.
Wysłać ryż na patelnię, gotować około godziny do miękkości.
Zdejmij pojemnik z ognia, wlej przygotowaną ilość octu.
Ułóż sałatkę na zimę w słoikach, zwiń ją sterylnie czystymi pokrywkami, a następnie zawiń kocem, aż ostygnie.

Sałatka z pomidorów, papryki, ryżu na zimę

Czas gotowania: 1 godzina 55 minut.
Porcje: 10 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 91 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: słowiańska.
Trudność przygotowania: średnia.

To obliczenie produktów jest wskazane do zwijania 10 małych puszek zimowych przekąsek. Danie okazuje się kolorowe i piękne dzięki różnym składnikom, a jego aromatu nie da się z niczym porównać, ponieważ zbiera się tu najbardziej kompatybilne przyprawy. Wymeldować się szczegółowe instrukcje, który podpowie nawet niedoświadczonej gospodyni, jak gotować ryż z papryką i pomidorami.

Składniki:

pomidory - 2,5 kg;
marchewki - 1 kg;
papryka - 1 kg;
ryż - 300 g;
cukier - 4 łyżki. l.;
olej (roślinny) - 350 ml;
cukinia - 1 kg;
cebula - 0,5 kg;
pieprz czarny - 10 groszków;
goździki - 10 szt .;
liść laurowy - 5 szt .;
ziele angielskie - 10 groszków;
sól - 3 łyżki. l.;
ocet - 150 ml.

Metoda gotowania:

Przygotuj warzywa: opłucz, usuń łuskę z cebuli, obierz marchewki, usuń nasiona z papryki, usuń szypułki z pomidora, po prostu opłucz młodą cukinię, a jeśli dojrzeje, obierz i obierz.
Cebulę pokroić na 4 części, posiekać na cienkie ćwiartki.
Cukinię pokroić w kostkę, paprykę - w paski, pomidory - w małe plasterki.
Połącz wszystkie składniki według przepisu (oprócz płatków zbożowych i octu), gotuj 1 godzinę, nie zapominając o wymieszaniu sałatki.
Ryż opłukać, dodać do mieszanki warzywnej, gotować razem przez pół godziny.
5 minut przed gotowością wlej ocet.
Masę ryżowo-warzywną układamy w słoikach wysterylizowanych w dowolny sposób, zamykając czystymi metalowymi pokrywkami.

Ryż z papryką i marchewką

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 95 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: słowiańska.
Trudność przygotowania: średnia.

Ta wersja sałatki docenią miłośnicy oryginalnych warzyw w puszkach. Ryż z papryką i marchewką o pożądanej ostrości powstaje z dodatkiem dwóch rodzajów papryki - słodkiej i papryki, a dla prawdziwych miłośników pikantnych potraw można umieścić więcej niż jeden strąk ostrej papryki, ale kilka. Ponadto, aby wzmocnić smak potrawy, zaleca się dodanie do warzyw większej ilości czosnku.

Składniki:

kapusta biała - 0,5 kg;
marchewki - 0,5 kg;
olej (roślina) - 0,25 l;
ocet jabłkowy - 100 ml;
czosnek - 5 ząbków (opcjonalnie);
cukier - 200 g;
cebula - 0,5 kg;
ryż - 250 g;
pomidory - 2,5 kg;
papryka słodka - 0,5 kg;
ostra papryka - 50 g;
sól - 40 g.

Metoda gotowania:

Moczyć umyte płatki przez godzinę lub gotować do połowy.
Pomidory parzone wrzątkiem, obrane. Zmiel miąższ do konsystencji puree.
Opłucz dwa rodzaje pieprzu, usuń nasiona. Pokrój każdy pieprz na kilka kawałków wzdłuż, a następnie pokrój w paski. Strąk ostrej papryki lepiej pokroić cienko.
Obrane cebule pokroić w ćwiartki.
Marchewki obrać, zetrzeć na tarce przeznaczonej do sałatek koreańskich. Jeśli nie, możesz pokroić w cienkie paski.
Drobno posiekaj kapustę.
Do kociołka wlewamy oliwę, mieszamy z przecierem pomidorowym, dusimy 10 minut od momentu zagotowania.
Ułóż przygotowane warzywa, gotuj przez 30 minut.
Dodaj ryż do produktów, dodaj sól, cukier, kontynuuj przez kolejne 15 minut.
Wlej ocet, w razie potrzeby dodaj posiekany czosnek, gotuj wszystko razem przez 5 minut.
Ułóż sałatkę na zimę w słoikach, zwiń sterylnie czystymi pokrywkami.

Sałatka na zimę ryż, marchew

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 89 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: słowiańska.
Trudność przygotowania: średnia.

Do tego przygotowania lepiej użyć soczystej marchewki i okrągłego ryżu - w ten sposób danie będzie wyglądało piękniej. Możesz zrobić warzywa w tym samym kształcie lub możesz eksperymentować, na przykład zrobić paski, a inne pokroić w kwadraty. Przepis krok po kroku ze zdjęciem, które możesz zobaczyć poniżej, pomoże Ci przygotować idealną sałatkę z ryżu i marchewki.

Składniki:

ryż (okrągły) - 195 g;
marchewki - 1,1 kg;
sól - 80 g;
pomidory - 2 kg;
papryka - 1 kg;
olej (roślina) - 295 ml;
cukier - 190 g.

Metoda gotowania:

Pokrój pomidory na plasterki. Zaleca się obieranie ich poprzez zalanie wrzątkiem.
Marchew pokroić w cienkie paski.
Usuń skórkę z cebuli, pokrój każdą w drobną kostkę.
Usuń nasiona z papryki, pokrój je na 4 części, a następnie posiekaj.
W rondelku rozgrzać olej, zagotować, dodać cukier, sól.
Zanurz warzywa w pojemniku w następującej kolejności: cebula, marchewka, pomidory, papryka. Wymieszaj składniki, gotuj przez 10 minut.
Opłucz płatki, wyślij je do mieszanki warzywnej.
Zagotuj sałatkę zimową, aby ryż był trochę niedogotowany.
Ułóż mieszankę produktów na zimę w sterylnych czystych słoikach, zwiń.

Ryż z pomidorami i bakłażanem

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
Porcje: 10 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 85 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: słowiańska.
Trudność przygotowania: średnia.

Ten preparat przypadnie do gustu miłośnikom warzyw w puszkach. Sałatka z ryżem na zimę - przystawka, dzięki której można zrobić obiad na pochopnie nawet dla smakoszy. Aby to zrobić, wystarczy usmażyć mięso i otworzyć słoik z zawiniętymi warzywami. Poznaj najprostszy domowy sposób na przygotowanie pysznych, obfitych przetworów dla całej rodziny na zimę.

Składniki:

cebula - 300 g;
pomidory - 0,5 kg;
ryż - 200 g;
sól - 60 g;
ocet - 80 ml;
olej (roślinny) - 180 ml;
marchewki - 300 g;
papryka - 1 kg;
bakłażan - 1 kg.

Metoda gotowania:

Wlej płatki ryżowe zimna woda, odstawić do namoczenia.
Pokrój bakłażana wzdłuż, przykryj połową wskazanej ilości soli. Po 2 godzinach opłucz warzywa, osusz, pokrój w kostkę.
Paprykę przekroić na pół, oczyścić z nasion. Pokrój miąższ według uznania - w paski lub kwadraty.
Obrana cebula pokrojona w drobną kostkę.
Zetrzyj marchewki.
Pomidory pokroić w kubki, ale najpierw trzeba je obrać, zanurzyć we wrzącej wodzie lub oblać wrzątkiem.
Rozgrzać olej w kociołku, dodać tam cebulę i marchewkę, smażyć około 10 minut.
Smażyć przez kolejne 10 minut, dodając bakłażana.
Wyślij kostki pomidorów, paprykę do prawie gotowych składników, gotuj przez 20 minut, przykrywając naczynia pokrywką.
Dodaj ryż, posol przyszłą zimową sałatkę, gotuj przez 20 minut, nie zapominając o wymieszaniu jedzenia.
Wlej ocet, wymieszaj, pozostaw na kuchence na kolejne kilka minut.
Ułóż półfabrykat na zimę w słoikach, po wcześniejszej sterylizacji, zamknij je sterylnymi pokrywkami.

Sałatka zimowa z ryżem - tajemnice konserw

Jeśli lubisz przygotowywać się do zimy w domu, musisz poznać niektóre cechy tego dania. Konserwując sałatkę na zimę z ryżem i warzywami, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

W sałatce ryżowej należy układać tylko starannie wyselekcjonowane obrane, posiekane świeże warzywa, w przeciwnym razie ryzykujesz zepsucie całego przedmiotu.
Jeśli masz zamiar konserwować, lepiej wcześniej namoczyć ryż, ponieważ nie zaleca się go gotować.
Przed położeniem wskazane jest posiekanie pomidorów w maszynce do mięsa, resztę warzyw należy zetrzeć lub drobno posiekać.
Możesz zwinąć sałatkę na zimę tylko w wysterylizowanych słoikach, pamiętaj, aby traktować metalowe pokrywki wrzącą wodą.
Naczynie można przechowywać do zimy w piwnicy w temperaturze pokojowej.

Wideo: Sałatka ryżowa na zimę z warzywami

Jeśli przygotowałeś już wiele wszelkiego rodzaju przetworów, ale nadal masz świeże warzywa, spróbuj gotować pyszna przekąska z ryżem na zimę.

Dlaczego to danie jest wyjątkowe? Jest obfity, smaczny, idealny jako przystawka, sałatka na zimno, przystawka na ciepło. To takie wszechstronne danie. Nie możesz się doczekać, aby już spróbować? W takim razie zacznijmy.

Ryżowa przekąska na zimę – zasady ogólne

Przekąska zawiera kilka składników:

Ryż. Używaj zbóż okrągłoziarnistych lub długoziarnistych. Tutaj dla amatora. Okrągłe odmiany ryżu doskonale wchłaniają smak i aromat innych składników przekąski, okazują się miękkie i delikatne, ale często miękko się gotują. Długie odmiany świetnie prezentują się w gotowym naczyniu, ale nie są tak smaczne jak okrągłe ziarna.

Pomidory. Przeważnie używaj mięsistych czerwonych odmian. Są myte, obierane, siekane. Masę pomidorową gotuje się, w której następnie zanurza się sam ryż i dodatkowo użyte składniki.

Bułgarska papryka, cebula, marchewka. Umyte, oczyszczone, zmiażdżone. W zależności od przepisu są wstępnie podsmażone lub ułożone w sos pomidorowyświeże i ugotowane w nim.

Czosnek, papryczka chili. Rzadko używane składniki, zwykle umieszcza się je dla doprawienia, ilość dobiera się w zależności od upodobań smakowych.

Do tego. Często dla smaku i większego sytości do przystawki dodaje się inne składniki: kapustę (białą, kalafior), bakłażan, cukinię, grzyby i inne.

Przyprawy, zioła. Praktycznie nie używany. W razie potrzeby dodaj trochę pieprzu, suszonych ziół, świeżych ziół, ulubionych przypraw. Najważniejsze, żeby nie przesadzić i nie zakłócać delikatnego smaku przekąski.

Gotową przekąskę układa się w gorących wysterylizowanych słoikach, chłodzi i odkłada do przechowywania. Jeśli przystawka jest przygotowywana w małych ilościach nie na zimę, nie trzeba jej zwijać, wystarczy przykryć plastikową pokrywką.

1. Przekąska z ryżem na zimę

Składniki:

2 kilogramy czerwonych pomidorów (około 20 sztuk);

Kasza ryżowa długoziarnista - 250 g;

Słodka papryka - 800 gramów;

Marchewka, cebula - od pięciu do siedmiu sztuk;

Cukier - 80 gramów;

ocet 9% - 30 ml;

Chudy olej - trzy szklanki;

Sól - 40 gramów.

Metoda gotowania:

1. Umyj pomidory, zalej je gorącą wodą, po kilku minutach obierz skórkę.

2. Obierz i opłucz marchewki cebulą, uwolnij paprykę od nasion. Paprykę pokroić w paski, marchewki posiekać na tarce, cebulę pokroić w drobną kostkę.

3. Przekręć przygotowane pomidory przez maszynkę do mięsa, sól, dodaj cukier i wlej olej słonecznikowy, wszystko dobrze wymieszaj.

4. Włóż przecier pomidorowy do dużego metalowego pojemnika i gotuj, mieszając, przez około dziesięć minut na średnim ogniu.

5. W kleiku pomidorowym wrzuć marchewki, cebulę, paprykę i poczekaj, aż mieszanina się zagotuje.

6. Dobrze wypłucz kaszę i włóż ją do pojemnika z warzywami, gotuj przez trzydzieści pięć minut.

7. Trzy minuty przed końcem gotowania wlej ocet.

8. Ułóż gorącą przekąskę w wysterylizowanych słoikach, zwiń, zawiń w grubą szmatkę i pozostaw do ostygnięcia na kilka godzin.

9. Przechowuj w piwnicy do zimy.

2. Ryżowa przekąska na zimę bez octu

Składniki:

dziesięć pomidorków koktajlowych;

Cebula - dwie sztuki;

Marchewki - dwie sztuki;

papryka bułgarska - cztery strąki;

Kasza ryżowa - sześć dużych łyżek;

Chudy olej - pięć dużych łyżek;

40 gramów soli i czarnego pieprzu;

Cukier - 30 gramów.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie zużyte warzywa dokładnie opłucz i pokrój: paprykę i cebulę w cienkie paski, marchew w paski lub na grubej tarce.

2. Pokrój pomidorki koktajlowe na kilka kawałków.

3. Cebulę, paprykę, marchewki włożyć na rozgrzaną głęboką patelnię, wlać olej i smażyć przez pół godziny na umiarkowanym ogniu.

4. Opłucz kaszę i włóż ją do pojemnika z resztą składników, tu włóż wiśnię.

5. Posolić przystawkę, pieprz, dobrze wymieszać drewnianą łyżką i dusić przez pół godziny. Weź próbkę ryżu, jeśli nadal jest twarda, wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut.

6. Wysterylizuj słoiki, włóż do nich gorącą przekąskę, zwiń, ostudź, przechowuj w piwnicy do zimy.

3. Przekąska z ryżem na zimę po koreańsku

Składniki:

Dojrzałe pomidory - sześć kilogramów;

Dwie papryczki chili;

Kasza ryżowa - 350 gramów;

Siedem słodkich papryczek;

Marchewki - sześć sztuk;

Osiem żarówek;

Kwas octowy 9% - 40 ml;

Olej roślinny - 350 ml;

Sól, czarny pieprz - po 40 gramów.

Metoda gotowania:

1. Ugotować przecier pomidorowy: pomidory opłukać, sparzyć gorącą wodą, aby łatwiej było obrać, miąższ przekręcić przez maszynkę do mięsa. Dodaj cukier, sól, wlej olej słonecznikowy i gotuj na umiarkowanym ogniu przez nieco ponad pół godziny, aż uzyskasz średnio gęstą konsystencję, podobną do sosu pomidorowego.

2. Posiekaj obrane marchewki z cebulą: cebula w kostkę, marchewka na drobnej tarce. Warzywa dusić w głębokiej misce z rozgrzanym olejem, aż cebula będzie przezroczysta, ostudzić, włożyć do sosu pomidorowego i dusić przez nieco ponad pół godziny.

3. Włóż paprykę przetworzoną i pokrój w paski i gotuj przez pół godziny.

4. Ryż opłukać, zalać wodą i zagotować w misce oddzielnie od warzyw do miękkości, przełożyć do pojemnika z resztą składników.

5. Usuń nasiona z gorzkiej papryki, pokrój w plasterki i włóż do pojemnika z warzywami, gotuj przez dziesięć minut.

6. Włóż przekąskę do czystych słoików, zwiń, zawiń w koc do ostygnięcia i opuść do piwnicy.

4. Ryżowa przekąska na zimę z cukinią

Składniki:

Cukinia - dwa duże kawałki;

Pomidory - 25 sztuk;

Cebula - pięć głów;

Siedem średniej wielkości marchewek;

Siedem ząbków czosnku;

Papryka słodka - trzy strąki;

Trzy szklanki płatków ryżowych;

Cukier - 125 gramów;

35 gramów soli;

450 ml oleju roślinnego;

50 gramów dowolnej przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Opłucz cukinię, usuń skórkę, w razie potrzeby usuń nasiona, pokrój miąższ w kostkę.

2. Zmiel obrane marchewki w robocie kuchennym z dużą dyszą do krojenia warzyw, pokrój paprykę i cebulę w średnią kostkę, przeciśnij czosnek przez czosnek.

3. Umyte pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i posiekać w blenderze na puree.

4. Dodaj czosnek do pomidorów, połóż masę na średnim ogniu i zagotuj, sól, dodaj cukier, wlej niewielką ilość oleju roślinnego, gotuj przez kilka minut.

5. Włóż resztę warzyw do przecieru pomidorowego, gotuj przez dwadzieścia minut.

6. Opłucz kaszę, zagotuj w innym pojemniku i połóż na warzywach, gotuj przez 45 minut.

7. Posyp ulubione przyprawy, na przykład do koreańskiej marchewki, na dania warzywne lub inne, zamieszaj. Wyjmij z pieca.

8. Pozwól przekąskom trochę zaparzyć, ponownie wymieszaj, wlej do sterylnych słoików, zwiń, zawiń w grubą szmatkę do ostygnięcia i opuść do piwnicy do przechowywania.

5. Ryżowa przekąska na zimę z bakłażanem

Składniki:

Pomidory - dwadzieścia sztuk;

2-2,2 kg bakłażana;

papryka bułgarska - 1 kg;

Cebula - sześć sztuk;

Marchewki - sześć sztuk;

Kasza ryżowa - 350 gramów;

ocet 6% - 70 ml;

Cukier - jedna szklanka bez szkiełka;

Pieprz czarny, sól - po 35 gramów;

chudy olej - 450 ml;

Metoda gotowania:

1. Pokrój umyte i wysuszone bakłażany w kostkę, włóż je na rozgrzany olej na patelni i smaż przez 12 minut na małym ogniu.

2. Paprykę pokroić na pół, usunąć nasiona, pokroić w paski, marchewki posiekać na tarce, oba składniki dusić na osobnej patelni przez dwadzieścia pięć minut.

3. Ugotuj sos pomidorowy z pomidorów: w tym celu zdejmij skórkę z warzyw, posiekaj miąższ, włóż masę do kociołka, gotuj przez 20 minut.

4. Do sosu pomidorowego włożyć smażone bakłażany, marchew i paprykę, dodać cukier i sól do smaku.

5. Opłucz ryż i połóż go na warzywach, gotuj przez kolejne trzydzieści pięć minut.

6. Na sam koniec gulaszu wlej kwas octowy i dodaj dowolną przyprawę, pieprz czarny, podsmaż przez kolejne 15 minut i wlej do czystych słoików, ostudź przez trzy godziny i wstaw do piwnicy do przechowywania.

6. Świąteczna przekąska z ryżem na zimę

Składniki:

Dojrzałe pomidory - dwadzieścia sztuk;

Dwa duże widelce z białej kapusty;

Por - dziesięć pęczków;

Marchewka - 700 gramów;

Słodka papryka - 700 gramów;

Cukier - 190 gramów;

100 gramów soli;

Olej roślinny - 350 ml;

Woda oczyszczona - 450 ml;

Kasza ryżowa długoziarnista - nieco mniej niż pół kilograma.

Metoda gotowania:

1. Umyj białą kapustę, pokrój w drobną kostkę.

2. Pokrój też obraną marchewkę w kostkę.

3. Opłucz por pod bieżącą wodą i pokrój w małe krążki.

4. Bułgarska papryka bez pestek i łodygi pokrojona w średnią kostkę.

5. Umyj pomidory, zanurz w nich gorąca woda, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę.

6. Dobrze opłucz ryż w durszlaku i włóż do głębokiego metalowego pojemnika razem ze wszystkimi warzywami.

7. Wszystkie składniki posyp cukrem i solą, postaw pojemnik na średnim ogniu, wlej olej słonecznikowy i wodę, dobrze wymieszaj i gotuj przez 55 minut.

8. Umyj szklane słoiki, wysterylizuj, osusz trochę na czystym ręczniku.

9. Wypróbuj gotową przekąskę, jeśli ryż nadal jest twardy, gotuj przez kolejne dziesięć minut.

10. Ułóż ryż z warzywami w słoikach, zwiń, ostudź i wstaw do piwnicy na zimę.

Aby zapewnić, że konserwacja nie pogorszy się podczas przechowywania, należy przestrzegać dwóch ważne zasady:

Nie używaj zepsutych warzyw. Jeśli się natkną, ostrożnie wytnij nieodpowiednie miejsca.

Pamiętaj, aby sterylizować pojemniki i pokrywki.

Smak Bon i ciepłe zimowe wieczory.

Sałatka z ryżem na zimę ma swoje cechy konserwowe warzyw. Już wiadomo – skład sałatki zawiera i inne składniki różnią się w zależności od rodzinnego uzależnienia od niektórych warzyw.

Takie przepisy mówią o szerokich możliwościach domowych puszek. Preparat ma dwa pozytywne trendy: w każdej chwili możesz otworzyć słoik, którego zawartość będzie dodatkiem do gotowanego mięsa.

Lub zabierz ze sobą słoik, otwórz pokrywkę - przed tobą gotowe drugie danie.

Przepyszna sałatka na zimę z ryżem - "Śniadanie Turystyczne" z warzywami

Poznaj prosty przepis na gotowanie ryżu i warzyw w słoikach.

Składniki:

Pomidory - 1,5 kg
Pieprz - 1 kg
Marchewki - 0,5 kg
Cebula - 0,5 kg
Ryż - 150 g
Czosnek - 1 głowa
Olej roślinny - 200 ml
Sól - 1 łyżka. łyżka
Cukier - 100 g
Ocet 9% - 60 ml

Gotowanie:

Umyte pomidory przepuszczamy przez maszynkę do mięsa z drobnym rusztem.

Czyścimy cebulę.

Cebula pokrojona na małe kawałki.

Obrane papryki pokroić w paski.

Marchewki pocieramy na drobnej tarce.

Włóż pominięte pomidory do kociołka lub patelni.

Dodaj 200 ml bezwonnego oleju roślinnego do pomidorów.

Dobrze wymieszaj i podpal.

W międzyczasie dobrze umyj ryż i zalej wrzątkiem.

Zamknij miskę i odstaw na 10 minut. Spuść wodę po 10 minutach.

Do gotujących się pomidorów dodaj: cebulę, marchew, paprykę. Wszystko wymieszaj i zagotuj.

Jak tylko się zagotuje, dodaj tutaj ryż. Dobrze wymieszaj i ponownie zagotuj.

A kiedy wszystko się zagotuje, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i mieszając od czasu do czasu gotuj przez 35 minut.

10 minut przed końcem gotowania dodać: wyciśnięty czosnek, sól, cukier i ocet. Wszystko mieszamy i gotujemy.

Bierzemy wysterylizowane półlitrowe słoiki i napełniamy je sałatką przez lejek.

Banki są wypełnione po brzegi.

Następnie zwiń kluczem do zszywania.

Mamy 6 półlitrowych słoików.

Zawijamy słoiki i tak zostawiamy, aż ostygnie. Banków nie trzeba odwracać. Sałatka z ryżem może służyć jako samodzielne danie lub jako dressing do zupy.

Sałatka z ryżem i warzywami na zimę

Składniki:

1 kg - cebula
300 ml - olej roślinny
marchewki - 1 kg
2 kg - papryka słodka
3 kg - pomidory
400 g - ryż
100 g - cukier
2 łyżki stołowe. łyżki octu 9%
sól dla smaku

Przygotowanie przepisu - Sałatka z ryżem:

Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
Paprykę słodką obrać i pokroić w plasterki.
Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
Opłucz ryż, zmieniając wodę, aż stanie się przejrzysty.
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę na złoty kolor. Dodaj marchewki, wymieszaj i smaż przez 5 minut. Dodaj pieprz i smaż przez 5 minut. Włóż pomidory, posol trochę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
Dodaj ryż, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Dodaj cukier, ocet, sól do smaku i gotuj przez 5 minut.
Sterylizuj słoiki i pokrywki. Ułóż gorącą sałatkę w słoikach i zwiń. Odwróć słoiki, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Sałatka jarzynowa z ryżem na zimę (sterylizacja)

Składniki:

pomidory - 1 kg
papryka słodka - 1 kg
marchewki - 1 kg
cebula - 1 kg

Gotowanie:

Wszystkie składniki kroimy w paski, wszystkie warzywa smażymy osobno na oleju słonecznikowym.

Połącz wszystkie pieczone warzywa i dodaj 1 szklankę niegotowanego umytego ryżu. Wszystko delikatnie wymieszaj i przełóż do słoików.

Do 0,5 litrowego słoika wsyp 1 łyżeczkę soli i sterylizuj przez 1 godzinę. Następnie zwiń pokrywki.

Sałatka z ryżem na zimę - pyszny przepis z pomidorami przez maszynkę do mięsa

Składniki:

4 kg - pomidory
2 kg - papryka
cebula - 2 kg
2 kg - marchewki
olej roślinny - 2 szklanki
2 szklanki namoczonego ryżu
1 szklanka cukru
120 g - sól

Gotowanie:

Przełóż pomidory przez maszynkę do mięsa.
Pieprz pokroić w paski.
Drobno posiekaj cebulę.
Zetrzyj marchewki.
Wymieszaj wszystkie warzywa i gotuj przez 20 minut.
Dodaj olej, ryż, cukier, sól i gotuj przez kolejne 20 minut.
Wlać do słoików i przykręcić pokrywki.

Sałatka z ryżem na zimę i bakłażanem

Składniki (pojemność szklanki 250 ml):

2,5 kg - pomidor
1,5 kg - bakłażan
1 kg - papryka
0,75 kg - cebula
0,75 kg marchewki
1 szklanka - ryż (nie gotowany na parze, najlepiej z długimi ziarnami)
olej roślinny - 1 szklanka
2 łyżki stołowe. łyżki soli
5 ul. łyżki cukru
100 ml - ocet 9%

Przygotowanie przepisu:

Warzywa powinny być już umyte, a nasiona usunięte z papryki. Pokrój bakłażana na 2 cm kawałki i upiecz w piekarniku. Wlej trochę oleju roślinnego na blachę do pieczenia i ułóż plastry bakłażana. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz bakłażana do ugotowania (od 15 do 30 minut).

Podczas pieczenia bakłażana przygotuj marchewkę i pokrój ją na małe kawałki.

Paprykę pokroić w paski, ale nie małe i wysłać do marchewki.

Cebulę pokroić w kostkę i wrzucić do marchewki z pieprzem.

Wlej pozostały olej roślinny na patelnię i wlej przygotowane warzywa: cebulę, marchew i paprykę.

Stawiamy patelnię na ogniu i gotujemy warzywa przez 15-20 minut, aż staną się miękkie.

Sałatka z ryżem na zimę i z dodatkiem cukinii - pyszny przepis wideo

Będziesz bardzo satysfakcjonujący i smaczne danie. Danie z sensem: Różdżka ratuje życie, łatwo ją zrozumieć - otwórz i jedz! Spróbuj!

Sałatka z ryżem na zimę i kapustą - przepis wideo

Czy spojrzałeś i rozpoznałeś jednego z? najlepsze dania kapusta z ryżem na zimę, która ratuje gospodynię, gdy goście są na wyciągnięcie ręki: Otwórz i jedz!

Wspominając zszywanie produktów na zimę i delektowanie się pachnącym kompotem, przychodzi do głowy myśl, jak pracochłonny jest ten proces. Przygotowanie sałatki z ryżem na zimę nie będzie trudne nawet dla najmłodszej gospodyni domowej.

W skład sałatki wchodzą warzywa znane wszystkim od dzieciństwa: papryka, cebula, marchewka, pomidory. Od wielu lat gospodynie domowe wymyślają wiele wariacji tego dania: od najbardziej proste sałatki do pikantnych, pikantnych potraw.

Ryż to wszechstronny produkt, który umieszczamy w słodkich daniach, zupach, płatkach zbożowych i sałatkach. Do naszej sałatki wystarczy każdy ryż, ale ryż długoziarnisty ma bardziej estetyczny wygląd w gotowym naczyniu. Dodatkowo ryż działa chłonnie, usuwając szkodliwe substancje i pielęgnując sylwetkę.

Sok z różowych pomidorów jest delikatniejszy. Również przy pomocy pomidorów możesz „zabarwić” naszą sałatkę na żółto lub pomarańczowo, zagadkowych przyjaciół!

Jak gotować sałatkę z ryżem na zimę - 15 odmian

Zwykła sałatka z ryżem do jej przygotowania będzie świetnym dodatkiem do zwykłej zimowej diety zimą.

Składniki:

Cukier - 100 gr.
Sól - 2 łyżki. ja
Olej roślinny - 200 gr.
Pomidory - 3 kg
Marchewka - 0,5 kg
Papryka sałatkowa - 700 gr.
Ostra papryka - 1 szt.
Cebula - 1 kg
Ryż długoziarnisty - 1,5 łyżki.
Ocet - 100 gr.

Gotowanie:

Umyj obrane warzywa. Pokrój pomidory, zagotuj, posol, dodaj cukier i gotuj przez 10 minut.
Pokrój cebulę w krążki, zetrzyj marchewki, posiekaj paprykę w kostkę.
Do pomidorów wlej marchewki, cebulę i paprykę.
Dodać ryż parzony wrzątkiem i dusić jeszcze 25 min.Następnie wlać ocet, wymieszać, włożyć do słoików, zwinąć.
Z takimi pysznościami masz gwarancję pełnej zimy!

Często zimą, podczas uczty, masz ochotę na coś pikantnego i znajomego. W takim przypadku pomoże Ci sałatka ryżowa z cukinią i ostrą papryką.

Składniki:

Cukier - 100 gr.
Sól - 1 łyżka.
Olej roślinny - 100 gr.
Cukinia - 1 kg
Pomidory - 700 gr.
Marchewka - 500 gr.
Pieprz - 500 gr.
Cebula - 500 gr.
Ryż - 400 gr.
Ostra papryka - 1-3 szt.
Czosnek - 2 głowy

Gotowanie:

Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę. Czyścimy marchewki, grubo kroimy. Czyścimy cukinię, usuwamy nasiona. Zmiel marchewki, pomidory, cukinię na puree w blenderze lub maszynce do mięsa. Drobno posiekaj paprykę, umyj ryż.

Podsmażyć paprykę, wlać puree. Dodaj sól, cukier, czosnek i gotuj przez 37-40 minut do miękkości.

Słoiki zalać wrzątkiem i napełnić sałatką.

Lepiej gotować sałatkę z ryżem na zimę w szerokim rondlu z grubym dnem. Pomoże to uniknąć poparzenia.

Uwielbiam smak przypraw: Liść laurowy uh, goździki? Wtedy ta magia jest właśnie dla Ciebie.

Składniki:

Cukier - 4 łyżki
Sól - 3 łyżki
Olej roślinny -
Cukinia - 1 kg
Pomidory - 2,5 kg
Marchewka - 1 kg
Pieprz - 1 kg
Cebula - 0,5 kg
Ryż - 300 gr.
Pieprz czarny, groszek - 10 szt.
Ziele angielskie, groszek - 10 szt.
Liść laurowy - 5 szt.
Goździk - 10 pąków
Ocet 9% - do 250 ml

Gotowanie:

Przygotowanie sałatki zacznijmy od przygotowania warzyw. Myjemy wszystkie warzywa. Jeśli natkniesz się na starą cukinię, odetnij skórę i oczyść nasiona - dzięki temu sałatka będzie bardziej delikatna. Marchewki muszą być starte.

Włóż wszystkie warzywa do rondla i gotuj przez godzinę na małym ogniu. Dodaj umyty ryż i gotuj jeszcze pół godziny, wlej ocet, wymieszaj.

Gotową sałatkę układamy w słoikach, sterylizujemy przez 20 minut i zakręcamy pokrywkami, najlepiej zakręcanymi.

Wyjdzie około pięciu litrów pachnącej, delikatnej sałatki zimowej z ryżem.

W tej sałatce prawie nie ma octu. Sałatka jest bardzo delikatnym ratunkiem dla każdej gospodyni domowej.

Składniki:

Cukier - 1 łyżka.
Sól - 2 łyżki.
Olej roślinny - 500 ml
Pomidory - 1 kg
Marchewka - 1 kg
Pieprz - 1 kg
Cebula - 1 kg
Ryż - 2 łyżki.
Ocet - 1 łyżka.

Gotowanie:

Ryż moczyć przez noc lub po prostu gotować do połowy. Do kociołka wlewamy oliwę, wlewamy sól/cukier i doprowadzamy do wrzenia. Do kociołka wysyłamy posiekaną cebulę i startą marchewkę, mieszamy i gotujemy przez dziesięć minut. Dodaj paprykę, pomidory i ponownie gotuj przez 10 minut. Dodaj ryż, gotuj przez 15 minut. Po dodaniu octu gotuj sałatkę przez kolejne 7-10 minut i włóż do przygotowanych słoików. Zamkniętą sałatkę po schłodzeniu wkładamy do piwnicy.

Być może najłatwiejszy do przygotowania ze wszystkich przedstawionych przepisów. Ale prostota nie umniejsza jej smaku i sam możesz się o tym przekonać.

Składniki:

Cukier - jedna trzecia łyżki
Sól - pół łyżki
Olej roślinny - 100 gr.
Pomidory - 600 gr.
Marchewka - 200 gr.
Pieprz - 200 gr.
Cebula - 200 gr.
Ryż - jedna trzecia szklanki

Gotowanie:

Przygotowujemy warzywa: myjemy, myjemy. Marchewkę i paprykę kroimy w paski, cebulę w półpierścienie, pomidory w kostkę.

Podgrzewamy 100 gram oleju i smażymy w nim ugotowane warzywa (papryka, cebula, marchewka) przez 20 minut.

Ryż umyć i dodać do przypraw. Wysyłamy tam również sól, cukier, pomidory. Czekamy, aż ryż będzie gotowy i rozłożymy go w słoikach. Po schłodzeniu puszek opuść je do piwnicy.

Wspaniała sałatka z ryżem na zimę typu classic. Jest łatwy w przygotowaniu, ale smakowi tego dania nie można się oprzeć.

Składniki:

Cukier - 1 łyżka.
Sól - 1 łyżka.
Olej roślinny - 500 gr.
Pomidory - 3 kg
Marchewka - 1 kg
Pieprz - 1 kg
Cebula - 1 kg
Ryż - 200 gr.

Gotowanie:

Pokrój marchewki i pomidory, posiekaj je blenderem. Cebulę, paprykę pokroić i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Wlać do rondla sok pomidorowy, sól, cukier i umyty ryż. Po ustawieniu minimalnego ognia włóż patelnię i gotuj przez godzinę, aby sałatka się nie paliła, należy ją wymieszać.

Gotową sałatkę wkładamy do wysterylizowanych słoików. Zwijamy pokrywki i kładziemy je na półce w piwnicy.

Taka sałatka okazuje się być pikantno-słodka i stanowi pikantny dodatek do Twojego zimowego stołu!

Składniki:

Cukier - 1 łyżka.
Sól - 3 łyżki
Olej roślinny - 0,5 l
Pomidory - 3 kg
Marchewka - 1 kg
Papryka słodka - 6 szt.
Ostra papryka - 2 szt.
Cebula - 1 kg
Ryż - 1 łyżka.
Esencja octowa - 1 łyżka.

Gotowanie:

Cebule są obierane, myte, drobno posiekane. Pokrój paprykę, zetrzyj marchewki, pokrój pomidory. Umyj ryż do czysta.

Na patelnię wlać pół litra oleju, podsmażyć cebulę, dodać marchewki i ponownie smażyć (12 minut).

Do rondla wkładamy pomidory, ryż i pieprz, sól, cukier i gotujemy przez 40 minut. Dodaj łyżkę esencji octowej i po pięciu minutach włóż sałatkę do słoików w celu późniejszego zszywania.

Dobrej uczty!

Warzywa na sałatkę powinny być soczyste i chrupiące, ale nie wodniste. Dzięki temu nie będziesz mieć nadmiernej wilgoci, która zaburza smak potrawy.

Sałatka jest po prostu przygotowana na przystawki. To takie proste - otwórz słoik i stół jest nakryty!

Składniki:

Cukier - 200 gr.
Sól - 2 łyżki. l.
Olej roślinny - 200 ml
Pomidory - 3 kg
Marchewka - 1 kg
Pieprz - 1,5 kg
Ostra czerwona papryka - 3-5 szt.
Cebula - 1,5 kg
Ryż - 500 gr.
Czosnek - 2-4 główki
Przyprawy - do smaku

Gotowanie:

Wybieramy warzywa na targu: najbardziej soczyste i piękne, nie pomarszczone. Oczyść je, umyj. Warzywa suszymy na ręczniku papierowym i kroimy w paski, cebulę w półpierścienie, marchew można startować.

W blenderze umieścić ostrą paprykę, czosnek i sól i posiekać.

Smażyć warzywa na wrzącym oleju: marchew, cebulę, paprykę. Dodać sól, cukier, posiekaną paprykę i czosnek, przyprawy. Wlej umyty ryż i gotuj przez 35 minut, aż wszystkie składniki będą gotowe.

Sałatkę wkładamy do przygotowanych słoików i wysyłamy w chłodne miejsce do zimy.

Klasyczna, łatwa w przygotowaniu sałatka z ryżem na zimę. Nawet ktoś, kto jest rzadkim gościem w kuchni, może go ugotować, wystarczy zaprzyjaźnić się z nożem i uwielbiać jeść pyszne jedzenie!

Składniki:

Cukier - 200 gr.
Sól - 2 łyżki.
Olej roślinny - 250 gr.
Pomidory - 2,5 kg
Marchewka - 1 kg
Pieprz - 1 kg
Cebula - 1 kg
Ryż - 2 łyżki. (500 gr.)
Ocet - 3-4 łyżki. l.

Gotowanie:

Skręć pomidory i marchewkę w maszynce do mięsa, drobno posiekaj paprykę i cebulę. Wlej wszystko do dużego rondla, aby wygodniej było mieszać i włożyć gaz.

Gdy warzywa się zagotują, umyj ryż, wlej go na patelnię. Dodaj sól, cukier i szklankę masła. Dobrze wymieszaj naszą sałatkę i gotuj przez 40-50 minut.

Do prawie gotowej sałatki wlej ocet, gotuj przez 5-10 minut i włóż do gotowych słoików.

Co roku nie znudzi Ci się przygotowywanie tej sałatki z ryżem na zimę. Jest soczysty i przyjemnie słodki w smaku.

Składniki:

Cukier - 200 gr.
Sól - 2 łyżki. l.
Olej roślinny - 250 ml
Pomidory - 1 kg
Marchewka - 1 kg
Pieprz - 1 kg
Cebula - 1 kg
Ryż - 200 gr.
Ocet - 3 łyżki. l.

Gotowanie:

Zmiel pomidory na sok. Resztę warzyw pokroić w kostkę. Ugotuj ryż do miękkości.

Warzywa i ryż wkładamy do rondla, wlewamy sok, olej, sól i cukier. Gotuj na małym ogniu przez 50 minut. Pod koniec gotowania możesz mieć wątpliwości co do smaku, soli i cukru, ale w rezultacie sałatka będzie się nasycać, a Twoi goście będą długo pod wrażeniem Twoich umiejętności kulinarnych.

Sterylizacja nie będzie parować, ale skoncentruje wszystkie walory smakowe składników.

Składniki:

Cukier - 1.
Sól - 3 łyżki
Olej roślinny - 500 gr.
Pomidory - 2,5 kg
Marchewka - 1 kg
Pieprz - 1 kg
Cebula - 1 kg
Ryż - 1,5 łyżki stołowej.
Ocet - 4 łyżki.

Gotowanie:

Przygotujmy warzywa. Paprykę słodką pokroić w paski, marchewki zetrzyj na grubej tarce, cebulę pokrój na półpierścienie, przełóż pomidory przez maszynkę do mięsa.

Wkładamy patelnię do ognia, wlewamy sok pomidorowy, dodajemy cebulę, paprykę, marchewkę, olej roślinny i gotujemy przez 45 minut. Gdy mieszankę warzywną ugotujemy, wsypujemy ryż, cukier, sól i gotujemy przez pół godziny, na koniec dolewamy octu.

Sałatkę rozprowadzamy w słoikach, przekręcamy i sterylizujemy przez 20 minut.

Sałatka gotowa, pozostaje tylko czekać na zimę!

Oryginał w tej sałatce jest podstawowym przetwarzaniem. W przeciwieństwie do większości przepisów, w tej sałatce każde warzywo jest wcześniej smażone osobno.

Składniki:

Cukier - 200 gr
Sól - 3 łyżki
Olej roślinny - 0,7 l (mniej możliwe)
Cukinia - 0,7-1,2 kg
Pomidory - 3,2 kg
Marchewka - 700 gr.
Pieprz - 1,5 kg
Cebula - 1,5 kg
Ryż - 500 gr.
Czosnek - 1(2) główek (do smaku)
Przyprawy - dowolne (rozmaryn, bazylia, czarny i ziele angielskie, liść laurowy, goździki)

Gotowanie:

Ryż moczyć w ciepłej wodzie przez 4-8 godzin.
Weź niezbędne warzywa, obierz je i pokrój, umieszczając je w osobnej misce.
Wlej olej na wysoką patelnię i zagotuj. Wlej marchewki, usmaż, dołóż łyżką cedzakową na patelnię z grubym dnem. To samo zrób z papryką, marchewką, czosnkiem.
Pomidory należy umyć, pokroić i zmielić na sok. Wlać do miski z warzywami. Ryż dobrze opłucz i dodaj do garnka. Posyp solą, cukrem, przyprawami i dokładnie wymieszaj.
Ciągle mieszając gotuj sałatkę przez 25-30 minut.
Sterylizujemy słoiki z pokrywkami i wkładamy do nich sałatkę. Przekręcamy słoiki i przykrywamy starymi ręcznikami.

Do zszywania zimowego lepiej jest wziąć średnio dojrzałą cukinię, sprężystą. Nasiona cukinii najlepiej usuwać.

Sałatka z ryżem na zimę - cukinia

Każdy zna i uwielbia kawior z cukinii, ale sałatka z cukinii z ryżem na zimę przekroczy wszelkie oczekiwania!

Składniki:

Cukier - 4 łyżki
Sól dla smaku
Olej roślinny - 100 gr.
Cukinia - 3 kg
Pomidory - 3 kg
Pieprz - 3 kg
Marchewka - 1 kg
Cebula - 500 gr.
Ryż - 500 gr.
Czosnek - głowa
Przyprawy - do smaku

Gotowanie:

Cukinia pokroić w kostkę. Posiekaj paprykę, cebulę i zetrzyj marchewki.

Ryż ugotować do połowy ugotowanego, opłukać pod bieżącą wodą.

Pomidory zalać wrzątkiem, obrać, posiekać blenderem lub maszynką do mięsa i podpalić na patelni ze stali nierdzewnej.

Dodaj zmiażdżony czosnek, sól, cukier, olej roślinny i gotuj przez pięć minut.

Warzywa wkładamy do marynaty, gotujemy przez 15-20 minut. Wlej ryż, dokładnie wymieszaj i gotuj przez 45 minut na małym ogniu.

Włóż sałatkę do przygotowanych, wysterylizowanych słoików i zawiń, aż całkowicie ostygnie (na noc).

Sałatka gotowa, miłego spotkania!

Obfity i pyszny sposób na nakarmienie rodziny. Smak przypomina letni warzywny pilaw.

Składniki:

Sól dla smaku
Olej roślinny - 500 ml
Sok pomidorowy - 2 l
Marchewka - 500 gr.
Pieprz - 2,5 kg
Cebula - 500 gr.
Ryż długoziarnisty - 1 łyżka.

Gotowanie:

Ułóż obrane, umyte i pokrojone warzywa w różnych miseczkach. Podsmaż cebulę. Ryż ugotować, opłukać w zimnej wodzie. Gotuj sok pomidorowy przez 5 minut, dodaj sól. Warzywa podsmażyć, wlać solony sok pomidorowy, dodać ryż i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut, aż ryż będzie gotowy. Wkładamy sałatkę do słoików, przykrywamy kocem, zostawiamy na dzień.

Wybierając się na wędrówkę, koniecznie trzeba mieć w plecaku sałatkę z ryżem „Śniadanie Turysty”.

Składniki:

Ocet - pół szklanki
Cukier - 1 szklanka
Sól - 1,5 łyżki. l.
Olej roślinny- 400 ml
Marchewka - 1 kg
Cebula - 1 kg
Papryka (papryka sałatkowa) - 1 kg
Pomidory - 1 litr soku lub 1 kg pomidorów
Ryż - 1 szklanka

Gotowanie:

Przygotowujemy się do przygotowania naszej sałatki „Śniadanie Turysty”: wszystkie warzywa siekamy, umieszczając je w osobnych miskach. Ryż ugotować do połowy ugotowanego, opłukać w zimnej wodzie.

Bierzemy dużą nierdzewną patelnię na 6-8 litrów, wlewamy do niej ocet i olej.

Stawiamy patelnię na kuchence, dodajemy sól, cukier i gotujemy przez 5 minut na małym ogniu.