Dowiedz się, jak gotować i dekorować pyszne i niezwykłe kanapki z czerwonym kawiorem.
Kanapki z czerwonym kawiorem to tradycyjna przystawka na świąteczny stół lub stół bufetowy.
Do najprostszych (ale bardzo smacznych) kanapek z czerwonym kawiorem wystarczy:
- rzeczywisty kawior
- białe niesłodzone wypieki: długi bochenek, bagietka, bułka miejska
- masło
Możesz także urozmaicić przystawkę i pięknie ją zaprezentować, wykorzystując dodatkowe produkty, z którymi łączy się czerwony kawior, są to:
- warzywa (ogórek, pomidor, awokado itp.)
- zieleń
- owoce morza (czarny kawior, krewetki)
- ryby (lekko solony łosoś, pstrąg)
- jajka kurze i przepiórcze
- sery śmietankowe i twarde
- owoce i jagody (cytryna, pomarańcza, jagoda)
- majonez i sosy majonezowe
- oliwki i oliwki
WAŻNE: Czerwonego kawioru nie łączy się z mięsem, kiełbaskami, grzybami. Oczywiście kanapka z kiełbasą i ten przysmak jest bez smaku i brzydka
Jeszcze bardziej oryginalne kanapki uzyskuje się, jeśli jako podstawę nie używa się chleba, ale:
- ptysie z kremem
- tartaletki
- naleśniki
- omlet
- gotowane połówki jajka
- plastry ogórka
WAŻNE: bardzo ładnie wyglądają kanapki z czerwonym kawiorem o nietypowym kształcie lub z szaszłykami
WIDEO: Kanapki z kawiorem
Kanapka z czerwonym kawiorem: kalorie
Kanapki z czerwonym kawiorem nie można nazwać produktem dietetycznym, ponieważ białe pieczywo jest źródłem węglowodanów prostych, a masło to tłuszcz stały.
Wartość energetyczna samego kawioru jest stosunkowo niewielka, tylko 204 kcal na 100 g i trzeba go jeść łyżkami, aby wyzdrowieć (a tego nie robi się nawet dzisiaj). Ale z chlebem i masło 100 g przekąsek to już 350 kcal, więc musisz się kontrolować i ograniczyć się do kilku kanapek, nic więcej.
Kanapki z czerwonym kawiorem i masłem: przepis i dekoracja
Jeśli ktoś uważa, że smak kawioru z łososia jest tak wyśmienity, że nie należy go rozcieńczać ani uzupełniać czymś innym, powinien zastosować jego klasyczne połączenie z masłem i białym pieczywem. Kanapki są miękkie i delikatne, mimo swojej prostoty bardzo się prezentują.
Do przygotowania przekąsek potrzebujesz:
- słoik kawioru z łososia - 140 g
- bagietka francuska - 1 szt.
- masło - 100 g
- Pietruszka
Jeśli planujesz zjeść kanapki na śniadanie z herbatą, chleb jest krojony, smarowany lekko roztopionym masłem, a następnie kawiorem. Jeśli jednak na świątecznym stole zostanie podana przystawka, zaleca się ugotowanie jej w ten sposób:
- Niech masło lekko się rozpuści, wyląduje na chlebie przez torebkę do ciasta.
- Bagietkę pokrój lekko pod kątem, aby kawałki były podłużne.
- Upuść niewielką ilość miękkiego masła falą około połowy długości kanapki.
- Umieść kawior z łososia na drugiej połowie kanapki na szkiełku lub trójkącie.
- Udekoruj przystawkę gałązkami zieleni.
Masło na kanapce można rozłożyć falą za pomocą torebki cukierniczej.
Prosta prezentacja pysznej przekąski.
WIDEO: Kanapki z czerwonym kawiorem
Kanapki z czerwonym kawiorem i kiwi: przepis i dekoracja
Słodko-kwaśny smak egzotycznego kiwi doskonale podkreśla słoność owoców morza, w tym czerwonego kawioru. Prezentacja kanapek korzysta z kontrastowego połączenia jasnej zieleni i czerwieni.
- Kanapki z czerwonym kawiorem i kiwi można znaleźć na długim bochenku, bagietce, bułce miejskiej.
- Jako bazę możesz wziąć masło, serek śmietankowy, śmietanę twarogową, sos majonezowy.
- Obrane kiwi rozprowadza się na kanapkach w pierścieniach, półpierścieniach lub zgrabnych trójkątach, w zależności od wielkości kawałków chleba.
Kanapki z czerwonym kawiorem i serem: przepis i dekoracja
Aby zastąpić masło twarogiem w kanapkach z czerwonym kawiorem, musisz wziąć:
- 0,5 puszki kawioru (70 g)
- bagietka
- 100 g serka śmietankowego lub serka śmietankowego
- krewetki małe - według ilości kanapek
- zielone koperki
Kawior łączy się z serkiem śmietankowym.
- Bagietka jest krojona w krążki. Jeśli go tam nie ma, ale jest bochenek, z jego okruchów trzeba wyciąć kółka
- Rozłóż ser na kromkach chleba
- Kanapki kruszone z siekanym koperkiem
- Rozłóż kawior. Jest rozmazany równą warstwą lub umieszczony na szkiełku
- Uzupełnij przystawkę obranymi gotowanymi krewetkami
Uzupełnia przystawkę z krewetkami.
Kanapki jajeczne, które łączą kawior z łososia i twardy ser.
Kanapki z czerwonym kawiorem i awokado: przepis i dekoracja
Innym korzystnym połączeniem są owoce morza i awokado. Do kanapek z kawiorem można go stosować na dwa sposoby.
PRZEPIS: Kanapki z czerwonym kawiorem i plastrami awokado
- 70 g kawioru
- bagietka
- 100 g masła lub serka śmietankowego
- 1 awokado
- Chleb pokrojony na kawałki o wymaganym kształcie i wielkości posmarowany masłem lub serem
- Awokado obiera się i kroi na małe kawałki, układa je na wierzchu kanapki
- Czerwony kawior układa się na slajdzie
PRZEPIS: Kanapki z czerwonym kawiorem i masłem z awokado
- 70 g kawioru
- bagietka
- 100 g masła
- 1 awokado
- sok z ćwiartki cytryny
- zieleń
- Najpierw przygotowuje się olej z awokado: masło jest zmiękczane, obrane awokado miażdżone widelcem lub siekane blenderem. Połącz olej z awokado, dodaj sok z cytryny, posiekane zioła i sól.
- Kromki chleba o pożądanym kształcie i wielkości smarujemy olejem z awokado.
- Czerwony kawior pięknie układa się na wierzchu.
Kanapki z czerwonym i czarnym kawiorem: przepis i dekoracja
Zarówno czerwony, jak i czarny kawior to produkty delikatesowe. Na świątecznym stole wyglądają po królewsku. Zaleca się je łączyć, ale nie mieszać, ponieważ:
- czerwony kawior jest większy niż czarny kawior
- czarny kawior jest mniej tłusty niż czerwony kawior
- czarny kawior ma bardziej wyrazisty rybi smak niż czerwony kawior
- zrób osobne kanapki z czerwonym i czarnym kawiorem, podawaj na jednym daniu
- Jedną połowę kanapki posmarować czerwonym kawiorem, drugą czarnym
WAŻNE: Bardzo pięknym sposobem prezentacji jest podanie kanapek z czarnym i czerwonym kawiorem w formie szachownicy. Aby to zrobić, przygotuj taką samą liczbę kwadratowych kanapek z różne rodzaje kawior, to będą komórki deski. Są one ułożone kolejno, 8 sztuk w 8 rzędach.
Czarny i czerwony kawior: pomysł na kanapkę.
Czarny i czerwony kawior: idea prezentacji przystawki.
Kanapki z czerwonym kawiorem i rybą: przepis i dekoracja
Aby świąteczne kanapki były oryginalne i wykwintne, czerwony kawior można ubić z rybą. Oczywiście śledź nie zadziała. Para przysmaków potrzebuje przysmaku: filet z pstrąga, łososia lub łososia.
- 70 g kawioru
- 150 g fileta z czerwonej ryby
- miękkie pikantne bułeczki kanapkowe
- 100 g masła
- zieleń do dekoracji
Kolejność przygotowania przekąski jest następująca: pokrój chleb, posmaruj masłem, połóż cienko pokrojoną rybę i trochę kawioru. Ale możesz zaprezentować kanapki, jak pokazano na zdjęciu.
Proste i pyszne: czerwony kawior i czerwona ryba.
Canape z oliwkami, czerwonym kawiorem, filetem rybnym i ziołami.
Jak przyjemnie podawać kanapki z czerwonym kawiorem?
Kanapki z czerwonym kawiorem i tak będą pyszne. Będą piękne, jeśli:
- Zrób je o różnych kształtach: okrągłe, trójkątne, kwadratowe, kręcone, na przykład w kształcie serca.
- Użyj do dekoracji dowolnych produktów w połączeniu z czerwonym kawiorem.
- Używaj różnych baz kanapkowych i łącz je podczas serwowania. Na przykład: tartlet, tost i naleśnik.
- Pięknie prezentuje się naczynia czy półki na kanapki.
Jak pięknie udekorować, ułożyć świąteczne kanapki z czerwonym kawiorem: zdjęcie
Pełna wdzięku przystawka z czerwonym kawiorem, filetem rybnym i ogórkiem.
Danie z kanapkami - grzybowa łąka.
WIDEO: Świąteczna dekoracja kanapek z kawiorem
Który Nowy Rok bez kawioru? A bez tego mniej lub bardziej znaczące wakacje nie są kompletne! Być może w naszym kraju nie znajdziesz na stole ani jednej rodziny, która nie miałaby przystawek z czerwonym kawiorem, przynajmniej tych samych kanapek. Ale czerwony kawior można podawać nie tylko na kromkach chleba i maśle!
Jeśli jesteś pasjonatem tego luksusowego przysmaku, nasze przystawki z czerwonym kawiorem na świątecznym stole pomogą Ci nie tylko pięknie zaserwować czerwony kawior, ale także doświadczyć nowych połączeń smakowych. Wystarczy zastąpić zwykłe masło miękkim twarogiem - i masz nową przystawkę z czerwonym kawiorem! Zamiast chleba pokrój plasterki ogórków lub wypełnij połówki ugotowanych jajek kawiorem. Wybraliśmy dla Was przekąski z czerwonym kawiorem na świątecznym stole na każdy gust.
Kanapki z czerwonym kawiorem „Classic”
Składniki:
Bochenek,
masło,
Czerwony kawior,
gałązki pietruszki.
Gotowanie:
Pokrój banana w cienkie plasterki. Rozprowadź na nim równomierną cienką warstwę miękkiego masła, na wierzch jajko do jajka nałóż równomierną, zgrabną warstwę czerwonego kawioru. Udekoruj kanapki gałązkami pietruszki. Aby Twoje ulubione kanapki wyglądały bardziej świątecznie, pokrój bochenek nie w zwykłe plasterki, ale na przykład w postaci diamentów, kółek lub gwiazdek.
Kanapki z czerwonym kawiorem i łososiem
Składniki:
Chleb pszenny,
masło,
150 g czerwonego kawioru,
200 g lekko solonego łososia,
gałązki świeżego koperku.
Gotowanie:
Pokrój biały chleb na równe równe kwadratowe plastry, odetnij skórkę. Rozłóż miękkie masło cienką warstwą na każdym plasterku. Wizualnie podziel prostokątny kawałek na dwa trójkąty. Jedną posyp posiekanym koperkiem i ułóż na wierzchu cienki plaster czerwonej ryby, na drugą cienką warstwą nałóż kawior i udekoruj drugi trójkąt małą gałązką koperku.
Kanapki z twarogiem, czerwonym kawiorem i krewetkami.
Składniki:
Chleb pszenny,
Czerwony kawior,
masło,
twaróg (możliwy z ziołami),
małe obrane krewetki
koperek zielony.
Gotowanie:
Gotuj krewetki przez 1-2 minuty we wrzącej wodzie, odsącz na durszlaku i pozwól im ostygnąć. Biały chleb pokroić w średnie kromki, ostrożnie wyciąć kółka, lekko zrumienić, boki posmarować cienką warstwą masła i obtoczyć w posiekanym koperku. Następnie na każde kółko nałóż cienką warstwę twarogu, na wierzch cienką warstwę kawioru, a na środek połóż krewetkę.
Canape z czerwonym kawiorem i sałatką serową
Składniki:
1 bagietka
100 g czerwonego kawioru,
100 g twardego sera,
2 jajka na twardo
2 łyżki stołowe. l. majonez,
sól i czarny pieprz mielony - do smaku.
Gotowanie:
Bagietkę pokroić w cienkie plasterki, pokroić w twardą skórkę na brzegach i smażyć na suchej patelni na złoty kolor. Zetrzyj twardy ser na średnim poziomie i gotowane jajka- na drobnej tarce połącz składniki. Do tej mieszanki dodaj majonez, sól i czarny pieprz do smaku. Powstałą sałatkę serową wyłożyć na kanapkę, równomiernie rozprowadzając, trochę groszku na każdy plasterek, włożyć ½ łyżeczki na środek plastrów. czerwony kawior, do każdego dodaj gałązkę koperku.
Tartlets z czerwonym kawiorem, miękkim serem i koperkiem
Składniki (na 20 małych tartlets):
100 g miękkiego sera
20-30 g masła,
100 g czerwonego kawioru,
Koperek.
Gotowanie:
Ubijaj, aż będzie gładka łagodny ser i masło. Do powstałej masy dodaj pół łyżeczki posiekanego koperku i dobrze wymieszaj. Tartlets napełnić 2/3 masą serową, wyrównać i równomiernie rozłożyć warstwę kawioru na wierzchu tak, aby nie było przerw. Udekoruj gałązkami koperku.
Tartlets z czerwonym kawiorem, paluszkami krabowymi, ananasem i czosnkiem
Składniki (na 10 małych tartlets):
120 g paluszków krabowych,
50 g twardego sera
2 łyżki czerwonego kawioru,
1 ząbek czosnku
1 pierścień ananasa
trochę koperku,
majonez i sól - do smaku.
Gotowanie:
Paluszki krabowe i krążek konserwowego ananasa pokroić w bardzo drobną kostkę, dodać ser starty na drobnej tarce, czosnek przepuszczony przez prasę, trochę soli i majonezu. Wszystko wymieszaj i wypełnij tartaletki nadzieniem prawie do góry. W środku tartleta zrobić małe wgłębienie łyżeczką i tam włożyć trochę czerwonego kawioru na szkiełko lub rozłożyć jajka na całej powierzchni, nie przykrywając jej całkowicie. Uzupełnij obraz gałązkami kopru, a danie jest gotowe.
Vol-au-vents z czerwonym kawiorem i serkiem śmietankowym
Składniki:
500 g ciasta francuskiego bez drożdży,
150 g serka śmietankowego,
80-100 g czerwonego kawioru,
1 ul. l. mąka,
1 żółtko.
Gotowanie:
Ciasto rozmrozić i na posypanej mąką desce rozwałkować na około 5 mm w jednym kierunku. Wycięciem o średnicy nie większej niż 5 cm wyciąć z ciasta kółka. Następnie z nacięciem o średnicy 3 cm wyciąć środek połowy kółek, ostrożnie je usunąć, aby zrobić wieniec. Ułóż duże kubki na blasze pokrytej pergaminem, delikatnie posmaruj ich powierzchnię ubitym żółtkiem i ułóż brzegi na wierzchu, lekko dociskając je do ciasta i posmaruj żółtkiem. Blachę do pieczenia włożyć do piekarnika nagrzanego do 200ºС, kilkakrotnie spryskać wodą z butelki ze spryskiwaczem, aby wytworzyła się para. Wiadomo, że ciasto francuskie bardzo lubi wilgoć i dobrze rośnie, jeśli jest obecna. Piekarnik szybko zamknij i zapiekaj falbanki przez 20 minut. Gdy się zrumienią i wyrosną, wyjmij je z piekarnika, pozwól im ostygnąć i wypełnij prawie po brzeg nadzieniem serowym. Nałożyć kawior na nadzienie i udekorować zieleniną.
Jajka faszerowane czerwonym kawiorem i serem
Składniki:
6 gotowanych jajek
70 g twardego sera
80 g czerwonego kawioru,
majonez,
zieleń.
Gotowanie:
Ostrożnie obierz jajka, nie uszkadzając białka, pokrój je na pół. Wyjąć żółtka, rozgnieść widelcem, dodać do nich starty ser i majonez. Dokładnie wymieszaj powstałe nadzienie i wypełnij nim połówki jajek (bez szkiełka), nałóż kawior na nadzienie i udekoruj zieleniną.
Jajka faszerowane czerwonym kawiorem i ryżem
Składniki:
5 gotowanych jajek
4 łyżki. l. czerwony kawior,
2 łyżki stołowe. l. ugotowany ryż,
½ cebuli
2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana 20%.
Gotowanie:
Z ugotowanych wyjmujemy żółtka, ostrożnie kroimy na pół jajka i rozcieramy widelcem. Dodaj do nich startą cebulę, ryż, śmietanę i wymieszaj. Napełnij połówki jajek gotowym nadzieniem, a na wierzch połóż czerwony kawior. Jajka nadziewane czerwonym kawiorem ułożyć na talerzu z sałatą, udekorować ziołami, plastrami pomidora lub plasterkami cytryny.
Jajka faszerowane czerwonym kawiorem i szprotkami
Składniki:
5 gotowanych jajek
1 puszka szprotek,
majonez,
świeża pietruszka,
cytrynowy,
Czerwony kawior.
Gotowanie:
Ugotowane jajka ostrożnie pokrój na dwie połówki, usuń żółtka i rozgnieć widelcem. Dodaj pół puszki szprotek do masy żółtkowej i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Do powstałej masy dodaj drobno posiekaną pietruszkę i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz dodaj majonez, ale trochę, aby masa nie okazała się płynna. Wszystko ponownie wymieszaj i wypełnij połówki jajka nadzieniem. Z cytryny wyciąć małe trójkątne plasterki i ułożyć na nadzieniu, udekorować przystawkę świeżą natką pietruszki i na każde nadziewane jajko nałożyć po jednej łyżeczce czerwonego kawioru.
Przystawka Lavash z czerwonym kawiorem, serkiem i pomidorkami koktajlowymi
Składniki:
cienki lawasz,
ser topiony,
Czerwony kawior,
pomidory koktajlowe,
zielone liście sałaty.
Gotowanie:
Rozłóż chlebek pita, równomiernie posmaruj jego powierzchnię serkiem śmietankowym, a następnie cienką warstwą rozprowadź czerwony kawior. Ostrożnie, starając się nie zmiażdżyć jajek, zwiń chleb pita w bułkę. Ostrym nożem pokrój gotową bułkę na porcje, ułóż je na naczyniu wyłożonym liśćmi sałaty i udekoruj pomidorkami koktajlowymi.
Niech Wasze wakacje będą najpiękniejsze i najsmaczniejsze, a przystawki z czerwonym kawiorem na świątecznym stole – prawdziwy hit biesiady!
Larisa Shuftaykina
To nie tylko danie, przystawka. To rodzaj symbolu dobrobytu w domu, tak było w czasach starożytnych, a ostatnio jest teraz. Znane powiedzenie „jedzenie kawioru łyżkami” nie jest kpiną, to sposób na podanie tego przysmaku, istnieją dwie takie metody: „rosyjska” i „europejska”.
W tradycji rosyjskiej kawior podawano na stołach naszych niebiednych rodaków w głębokich naczyniach ze szkła, porcelany i metalu i spożywano za pomocą małych łyżeczek. Przy szczególnie uroczystych okazjach zamrażano wazony z lodem, podawano w nich kawior z cienko pokrojoną cytryną i zieloną pietruszką, popijając wódką.
Do przygotowania kanapek stosuje się stały, „klasyczny” zestaw składników: chleb żytni lub pszenny, masło dobra jakość. Najcenniejszy produkt spożywczy, jeden z narodowych symboli kulinarnych kraju, pozyskiwany jest z kawioru z łososia, który przetwarzany jest roztworem sól kuchenna i konserwanty. Przepis na kanapki z czerwonym kawiorem może być prosty i złożony, składać się z kilkudziesięciu i tylko kilku produktów.
Kanapki z sercem na Walentynki
Bardzo piękne kanapki z czerwonym kawiorem dekoracja w romantycznym stylu. Możesz wyznać swoje uczucia ukochanej lub ukochanej na różne sposoby. Przedmioty, kwiaty, jedzenie mogą powiedzieć więcej niż słowa. Chleb „czarny” lub „biały” można kroić nie w tradycyjne plastry, ale w przenośni, w postaci serc, rombów, gwiazdek czy trójkątów.
Z drobno posiekanych oliwek robimy kropki na biedronkach, a z oliwek pokrojonych w paski układamy łapy. Kanapki dekorujemy zielonym groszkiem w puszkach.
Składniki:
- Krakersy niesłodzone (duże)
- Masło
- Czerwony kawior
- Zielona cebula
- Czarne oliwki bez pestek
Gotowanie:
Krakersy posmarować masłem. Drobno posiekaj cebulę i oliwki. Kawior, cebulę i oliwki rozkładamy na krakersach po przekątnej, jak na zdjęciu.
Świąteczne kanapki ze śledziem i topionym serem
Składniki:
- 200g solonego śledzia,
- 2 roztopione sery
- 50g gotowanej marchewki
- 50g masła (stałe)
- chleb pszenny
Gotowanie:
Drobno posiekaj wszystkie składniki, włóż do miski i wstaw do lodówki do schłodzenia.
Wyjmij schłodzoną przystawkę z lodówki, lekko wymieszaj, aby kawałki składników przystawki wyróżniały się.
Taką przystawkę można ułożyć na kromkach zwykłego chleba, można ją włożyć do tartletów lub falbanek z ciasta francuskiego. Podczas serwowania udekoruj ziołami.
ugotować kanapki od kawior na bazie białego chleba na tosty. Użyj foremek do ciastek, aby wyciąć serca, kwiaty, gwiazdy lub jakikolwiek inny kształt, który lubisz najbardziej. Cienką warstwę masła rozsmarować na całej powierzchni foremki, na wierzchu posmarować czerwonym kawiorem, również na całej powierzchni.
Kanapki z czarnym kawiorem
Używając czarnego kawioru, możesz zrobić proste i lekkie kanapki z chleba, masła, a właściwie kawioru. Ale dodając trochę wyobraźni, możesz sprawić, że danie będzie bardziej oryginalne, zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu.
Kanapki te można udekorować w „pasek” lub umieścić na kromkach chleba odciski kota z czarnego kawioru. Wygląda bardzo nietypowo, ale pięknie.
Składniki:
- - świeży bochenek - 6 plastrów;
- - majonez lub śmietana - 30 g;
- - czarny kawior - 40 g;
- - lekko solony łosoś - 100 g;
- - liście sałaty lodowej
Metoda gotowania
- Lekko zwilżyć łososia świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
- Bochenek pokroić w cienkie plasterki i trochę wysuszyć w tosterze - na powierzchni chleba powinna pojawić się słaba skórka.
- Połóż rybę na kromkach bochenka.
- Rybę posyp majonezem lub kwaśną śmietaną.
- Ułóż na rybie dowolny wzór z czarnego kawioru.
- Połóż liście sałaty na dużym talerzu i ułóż na nich gotowe kanapki.
- Uzupełnij kompozycję małymi plasterkami cytryny.
- Solony filet śledziowy
- Gotowane buraki
- gotowane jajka
- majonez
- koperek
- Cebula
Gotowanie:
Składniki:
- Baton, czyli chleb
- Ser topiony Viola
- majonez
- Plastry Łososia lub Pstrąga
- Koper i pietruszka
Gotowanie:
Pokrój długi bochenek lub chleb na kawałki o grubości 1 cm.Możesz zrobić owalne lub okrągłe kawałki chleba, wyciąć kształtem lub szklanką. Wyciąłem pokrywkę słoika z płatkami.
Rozłóż majonez na przygotowanych kawałkach. Plastry sera i łososia wyciąć w tym samym kształcie i ułożyć na kanapkach. Boki kanapek można posmarować majonezem i posypać drobno posiekanym koperkiem.
Zrób róże z łososia na łososia, zrób róże z łososia na ser, udekoruj natką pietruszki.
Wakacyjne kanapki z serem i czosnkiem
Składniki:
Każdą kromkę smarujemy masłem, warstwa nie powinna być zbyt gruba, w przeciwnym razie w kanapce będzie wyczuwalny tylko smak masła.
- biały chleb - 1 sztuka;
- pstrąg - 200 gram lekko solonego pstrąga;
- ser mascarpone - 1 opakowanie;
- koperek, pietruszka, bazylia cytrynowa - do smaku;
- świeże - 2-3 sztuki.
Przepis:
Na początek musisz wziąć chleb i lekko wysuszyć go na wysmarowanej tłuszczem patelni. Następnie musisz wziąć mascarpone i wymieszać go z posiekanymi ziołami. Pokrój ogórki w cienkie słupki, a następnie pokrój rybę bardzo cienko. Ser trzeba będzie rozsmarować na bochenku, a rybę i ogórek ostrożnie ułożyć pasta serowa. Udekoruj zieleniną i podawaj.
Kanapki ze szprotkami
Kolejny bardzo pyszny przepis kanapki to kanapki ze szprotkami.
Do gotowania będziesz musiał wziąć następujące produkty:
Kanapki z czerwonym kawiorem z chleba żytniego z bitą śmietaną:
Przekąska „Kawior na frytki”. Ułóż duże Pringles na dużym płaskim naczyniu. Na każdy chips nałożyć małą rozetkę maślaną i łyżeczkę kawioru - czerwonego lub czarnego. Udekoruj świeżą pietruszką. Gotować tuż przed podaniem – po kilku godzinach danie straci swój smak, ponieważ frytki zmokną, pochłaniając wilgoć z kawioru.
Kawior na naleśnikach.Naleśniki z kawiorem to tradycyjna porcja, prawie tak powszechna jak . Ale ta metoda może być również zróżnicowana. Przygotuj naleśniki. Każdy naleśnik posmarować serkiem śmietankowym i zrolować. Powstałą długą bułkę pokrój na kilka małych, ułóż pionowo na płaskim naczyniu. Połóż łyżkę czerwonego lub czarnego kawioru na wierzch każdej bułki naleśnikowo-serowej. Podobne bułki można zrobić ze smażonych ubitych jajek.
Podawanie kawioru na świątecznym stole powinno być piękne! Spróbuj, eksperymentuj, nie bojąc się popełnić błędu, bo kawior łączy się z wieloma produktami: z słonymi i przaśnymi wypiekami, dowolnymi warzywami, rybami, smażonymi i gotowanymi jajkami, ryżem itp. Nieograniczone fantazje i smacznego!
- Chleb pszenny lub żytni
- Czerwony kawior,
- masło,
- cytrynowy,
- koperek, pietruszka
"Żywność- najlepsze lekarstwo”, mówią dietetycy. Aby mieć dobroczynny wpływ na nasze zdrowie, jedzenie powinno być nie tylko smaczne, ale także miłe dla oka).
Jedną z tych przekąsek, które mogą zwiększyć apetyt i ozdobić świąteczny stół, są tartaletki z kawiorem.
Są łatwe w przygotowaniu, wyglądają apetycznie, są idealną przekąską na każdą uroczystą, a nie taką okazję.
Na noworoczny stół przygotowaliśmy już tartaletki z niespodzianką.
Składniki:
- gotowe tartaletki - 1 opakowanie
- masło - 200 gr.,
- kawior z łososia - 1 słoik
- pietruszka - do dekoracji
Gotowanie:
- Do gotowych tartlets dodać kawałki schłodzonego masła,
- dodaj łyżkę kawioru
- udekoruj ziołami i podawaj
Tartlets z kawiorem gotowe!
Smacznego!
Składniki do przyrządzania i dekorowania kanapek z czerwonym kawiorem:
- Chleb pszenny lub żytni
- Czerwony kawior,
- masło,
- cytrynowy,
- koperek, pietruszka
Przepis i dekoracja kanapek z czerwonym kawiorem:
Chleb kroimy w przenośni na cienkie plasterki w kształcie serc (jak na zdjęciu), rombu, trójkątów lub gwiazdek.
Posmaruj masłem nie tylko powierzchnię chleba, ale także brzegi (końcówki).
Zanurz boki przyszłej kanapki, posmarowane masłem, w drobno posiekanym koperku - uzyskuje się zieloną obwódkę.
Kawior nakładamy na kanapkę (ile to nie szkoda, ale tylko w 1 warstwie).
Kanapkę dekorujemy plasterkami cytryny i gałązką pietruszki, wzdłuż krawędzi wykonujemy wzór zmiękczonego masła za pomocą kulinarnej strzykawki i rozety maślanej.
Okazało się, że pyszne i bardzo piękne kanapki na świąteczny stół.
Dziś przygotujemy kanapki z kawiorem mintaja, które będą świetną przekąską na świątecznym stole i pyszne danie w dni powszednie na pyszną przekąskę między posiłkami.
Wyjaśnię też, że kawior mintaja jest nie mniej zdrowy i smaczny niż kawior czerwony. Najważniejsze jest, aby prawidłowo ugotować z nim kanapki.
Czego potrzebujesz:
- 2 słoiki kawioru mintaja.
- 1 średniej wielkości cebula.
- Kawałki żyta i białego chleba.
- Olej słonecznikowy o zapachu nasion 1 łyżka stołowa.
- 3 liście sałaty
Jak gotować kanapki z kawiorem mintaja?
Kanapki z kawiorem mintaja oczywiście zaczniemy gotować z kawiorem, który włożymy do głębokiej miski, dodamy tam bardzo drobno posiekaną cebulę, dodamy 1 łyżkę oleju słonecznikowego (nie można dodać oleju słonecznikowego), wymieszamy i odstawimy danie na bok, aby rozpocząć gotowanie kawałków chleba kanapkowego.
Chleb żytni i biały (bułka) kroimy na małe kawałki, smażymy na patelni na oleju, aby były lekko zarumienione z obu stron na złocisty i chrupiący kolor i ostudziły.
Teraz każdy kawałek chleba smarujemy kawiorem mintaja (można wcześniej posmarować kromki chleba masłem). Na dużym talerzu rozkładamy liście sałaty i już kładziemy na nich kanapki z kawioru mintaja. Pomiędzy nimi można umieścić gałązki koperku, pietruszki i kolendry.
Gotowe kanapki z kawiorem mintaja są gotowe, można jeść. Jeśli ktoś chce, to można najpierw natrzeć kromki chleba tostowego czosnkiem, a następnie posmarować kawiorem.
Inne kanapki z kawiorem mintaja z jajkiem
Gotowy kawior z mintaja można również rozsmarować na herbatnikach, na których najpierw smaruje się masło, a następnie kawior.
Tartlets i połówki gotowane jajka kurze(wystarczy usunąć z nich żółtka) są idealne do miejsc, w których można umieścić kawior mintaja.
A dla większej urody i różnorodności kanapek z tego rodzaju kawioru, przygotuj go z chlebem oraz z tartletami i herbatnikami. Na dużym naczyniu wszystkie rodzaje kanapek będą wyglądać bardzo ładnie, a dla gości będzie duży wybór.
Opcja nr 1. Dekorowanie kanapek czerwonym kawiorem i serkiem śmietankowym
Jeśli potrzebujesz ugotować dużo kanapek, a dostępny jest tylko jeden słoik czerwonego kawioru, możesz skupić się na serku śmietankowym i wszystko pięknie ułożyć. Ten ser ma „szlachetny” smak, warto współistnieć z czerwonym kawiorem.
Chleb żytni nie nadaje się na podstawę kanapek, potrzebne są pszenne bagietki lub bochenki z delikatnym miękiszem i chrupiącą skórką. Kremowe nadzienie kawiorowe odpowiednie do profiteroles od ciasto parzone, malutkie koszyczki ptysiowe. Kanapki z serem i kawiorem można zrobić „krakersami”, ale ciasteczka powinny być kruche i grube.
Pięknie udekorowane kanapki z czerwonym kawiorem uzyskamy z podobnego do niego francuskiego bochenka lub podłużnych bułeczek. Chrupiąca sezamowa łupina bułeczek doda potrawie oryginalności. Smak serka śmietankowego powinien być neutralny, bez ostrych aromatów, sery kwaśne i pikantne nie pasują do czerwonego kawioru.
Rolka jest krojona na centymetrowe kawałki, nie należy jej kroić ukośnie, takie kanapki wyglądają gorzej, dodatkowo przy dekorowaniu trudno posmarować ich brzegi masłem.
Liście kopru są bardzo drobno posiekane, łodygi nie są używane. Dill to idealna zieleń do dekoracji kanapek z kawiorem. Pietruszka i kolendra są zbyt ostre i będą konkurować o smak w tym daniu, więc najlepiej ich nie używać.
Skórkę każdego kawałka smaruje się miękkim masłem, a następnie krążek bułki „zawija się” na talerzu z posiekanym koperkiem. Koperkowe brzegi zdobią kanapki i podkreślają smak kawioru.
Ser topiony włóż do torby kulinarnej, zamocuj dyszę z małym otworem w kształcie figury. Wyciśnij ser w formie kwiatków lub piramidek. Serek doskonale zachowuje swój kształt, nie spływa ani nie topi się. Środek kanapek nie jest posmarowany ani masłem, ani serem.
Na środku każdej kanapki umieszczany jest mały czerwony kawior. Okażą się pyszne rumianki serowe z czerwonym kawiorowym środkiem. W takich kanapkach do dekoracji zwykle stosuje się gęsty drobnoziarnisty kawior.
Kanapki są natychmiast podawane do stołu. Kawior nie może być przechowywany przez długi czas bez słoika. Różne odmiany czerwonego kawioru zachowują się różnie: niektóre jajka wysychają i wietrzeją, inne deformują się i „topią”, a chleb jest nasycony kawiorowym płynem. Jeśli potrzebujesz zrobić szybkie kanapki, kawior dokładnie miesza się z serkiem śmietankowym i rozprowadza na chlebie.
Opcja nr 2 „Złota rybka”
Z pszennego owalnego bochenka odetnij dwa kawałki.
Każdy plasterek będzie osobną rybą. Z jednej strony kromki odcina się dwa rogi, aby chleb wyglądał jak ciało ryby. A z odciętych rogów dostajesz ogon.
Ciało ryby i ogon są wysmarowane masłem. Oczy - kawałki oliwek, źrenice - czerwone jajka.
Czerwony kawior układa się łyżeczką, imitując pasiasty wzór na rybich łuskach.
Oliwkę kroi się na małe paski, wzdłuż górnego konturu ryby układa się wzór.
Pióra cebuli pokrój w kostkę, udekoruj rybi brzuch. Kilka łodyg kopru jest ułożonych na ogonach ryb. Do odtworzenia roślinności bentosowej używa się kilku gałązek kopru i kilku łodyg zielonej cebuli.
W niektórych miejscach ułożone są duże całe oliwki.
Opcja projektowa nr 3 „Grzyby leśne”
Boki kromek chleba odcina się, aby uzyskać kapelusze grzybów.
Odcięte rogi są składane parami, tworząc grube nogi grzybowe.
Kapelusze są nasmarowane masłem. Cienkie paski niebieskiej cebuli układane są wzdłuż krawędzi każdego kapelusza, imitując talerze pod kapeluszami. Nogi też są oliwione i posypane koperkiem.
Podczas robienia grzybów należy umieścić na różne poziomy aby kompozycja była bardziej naturalna. Czapki grzybowe są całkowicie wypełnione czerwonym kawiorem, rozprowadzając go w jednolitej cienkiej warstwie. Na grzybowej polanie „uprawia się” trawę koperkową i oliwki. Zieloną cebulę drobno kroimy i używa się do ozdabiania kanapek z czerwonym kawiorem: posyp szew łączący czapkę i nogę, podkreśl linię talerzy pod czapkami.
Grzyby leśne wyglądają bardzo apetycznie. Jeśli chcesz zrobić małe pieczarki, możesz je „stemplować” wyciskając je z bułki tartej za pomocą foremki do kruchego chleba.
Opcja nr 4 Projekt kanapek z czerwonym kawiorem dla dzieci - „Red Dog”
Kanapki ze zwierzętami powinny zainteresować dziecko, być zabawne i przypominać miękkie zabawki. Należy porzucić realizm obrazu, preferując uproszczenie cech i stylizację. Rogi białej kromki chleba są odcinane. Powstały trapez o nieregularnym kształcie to przyszła głowa.
Dolna część kufy wycinana jest z czarnego chleba. W tym przypadku używana jest forma motylkowa. Ale zamiast tego możesz wyciąć serce lub zwykły okrąg. Podstawa głowy jest równomiernie pokryta masłem, pośrodku umieszczony jest ścięty motyl.
Oczy i nos to oliwki, spiczaste uszy to rogi kromki czarnego chleba. Zabawka kanapkowa ozdobiona jest czerwonym kawiorem, ziarna są nierównomiernie rozłożone na uszach.
Aby oczy były wyraziste, krążki oliwek wypełnia się masłem, a na wierzchu nakłada się małą źrenicę oleju. Kromka białego chleba stanie się ciałem, kawałki czarnego chleba łapami.
Ciało smaruje się masłem, a następnie układa się czerwony kawior. Kawałki oliwek są ułożone w rzędach na szyi zabawki, a pierścienie na łapach. Noworoczna czerwona zabawka dla psa powinna siedzieć w „świerkowych zaroślach” kopru i sałaty.
Kanapki z czerwonym kawiorem to klasyczna świąteczna przekąska. Nadają się na każdą uroczystość - czy to Sylwester, urodziny, stół bufetowy z okazji rocznicy firmy... Wydawałoby się, że mogą być skomplikowane - wystarczy kanapka i tyle. Ale jeśli chcesz ugotować nie tylko chleb z masłem i kawiorem, ale coś ciekawszego, ten przepis się przyda. Ale zróbmy to dobrze...
Składniki:
- 50 g twardego sera;
- 1 jajko;
- 1 łyżka majonez;
- 50-75 g czerwonego kawioru;
- 1 mini bagietka;
- zieleń do dekoracji.
Gotowanie:
Trzy serki twarde na średniej lub drobnej tarce. Wybierz ser klasyczny, o niezbyt wyrazistym smaku – to tylko jeden ze składników i ważne jest dla nas, aby uzupełniał resztę produktów, a nie dominował. Ser takich odmian jak „rosyjski”, „kremowy”, „holenderski” itp. Jest idealny.
Jajko ugotować na twardo, ostudzić, obrać i trzy na średniej tarce lub drobnej tarce (jak twardy ser). Połącz ser i jajko.
Dodaj do nich majonez i wymieszaj. Skosztuj i dodaj sól i pieprz do smaku.
Kanapki z kawiorem same w sobie nie oznaczają dużego rozmiaru: w końcu kawior to przysmak. Lubię robić kanapki z bagietek lub minibagietek: uzyskuje się małe i apetyczne plastry, znacznie piękniejsze niż na przykład kromka bochenka pokrojona na 2 części.
Miniplasterki bagietki smażymy na suchej patelni z obu stron na jasnozłoty kolor. Jednocześnie powinniśmy dostać pyszne grzanki – miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz. Schłodzić grzanki.
Na grzanki posmarować mieszanką sera i jajek.
Na środku takiej kanapki ułóż czerwony kawior łyżeczką. Nie smaruj go - byłoby lepiej, gdyby kawior znajdował się na jakiejś jasnej wyspie.
Dekorujemy kanapki z zieleniną kawioru (koperek, pietruszka - według własnego gustu).
Gotowy!
