Pomidory to uwielbiane przez wielu warzywo. Spożywana jest świeża, konserwowana, przygotowywana z niej w sałatkach, zawarta w przepisach wielu pysznych dań. I oczywiście soczysty miąższ pomidora zapewnia smaczny, orzeźwiający i zdrowy sok.
Czy sok pomidorowy jest dobry dla organizmu?
Ze względu na wysoką zawartość witamin i minerałów sok pomidorowy korzystnie wpływa na funkcjonowanie wszystkich narządów trawiennych oraz zdrowie całego organizmu:
- przyczynia się do normalizacji metabolizmu;
- uważany za naturalny środek moczopędny i żółciopędny;
- pomaga wyeliminować zaparcia, wzdęcia;
- przydatne w chorobach układu sercowo-naczyniowego;
- zwiększa hemoglobinę;
- jest przeciwutleniaczem;
- reguluje poziom glukozy we krwi.
Jednak pomimo ich pozytywne cechy Czy można pić sok pomidorowy z zapaleniem trzustki?
Jak wiesz, zapalenie trzustki to zapalenie trzustki. Chorobie tej towarzyszy silny ból, gorączka, zaburzenia stolca, nudności i wymioty.
Leczenie zapalenia trzustki odbywa się w sposób kompleksowy: odbiór leki towarzyszyć mu specjalna dieta. Dieta pacjenta powinna składać się wyłącznie z zalecanych przez lekarza produktów, które przyczyniają się do normalizacji pracy chorego narządu.
Czy to możliwe, czy nie sok pomidorowy z zapaleniem trzustki? Spróbujmy kompleksowo rozważyć ten problem.
Rozwój zapalenia trzustki może mieć postać ostrą lub przewlekłą. Podczas zaostrzenia choroby wszystkie objawy charakterystyczne dla zapalenia trzustki stają się wyraźne i powodują u pacjenta silny dyskomfort.
Z reguły ostre zapalenie trzustki leczy się w warunkach szpitalnych. Z oczywistych względów dieta przy takim rozwoju choroby jest bardzo rygorystyczna, odstępstwa od jej przestrzegania są niedopuszczalne.
Należy wykluczyć wszystkie pokarmy, które mogą wywołać podrażnienie już chorej trzustki.
W okresie zaostrzenia wysoce niepożądane jest spożywanie świeżych warzyw, owoców i jagód. To samo dotyczy soku pomidorowego.
Sok pomidorowy w ostrym zapaleniu trzustki może mieć negatywny wpływ:
- mając właściwości żółciopędne, może wywołać wnikanie żółci do przewodów trzustkowych, co przyczynia się do aktywacji agresywnych enzymów;
- może działać jako czynnik nasilający biegunkę ze względu na zawartość błonnika pokarmowego;
- wpływa na aktywność produkcji enzymów uszkadzających tkanki trzustki, wspierając tym samym proces zapalny.
Dlatego przeciwwskazane jest picie soku pomidorowego z zapaleniem trzustki trzustki, które jest na etapie zaostrzenia, ponieważ produkt ten ma tendencję do wywoływania ataków choroby.
Przewlekły etap tej choroby może przebiegać w dwóch etapach: w pierwszym bolesne objawy pojawiają się stale, ale nie tak dotkliwie jak podczas zaostrzenia.
Drugi etap rozwoju charakteryzuje się okresowymi objawami objawów choroby. Przewlekłe zapalenie trzustki może niepokoić pacjenta przez lata, objawiając się od czasu do czasu. Oczywiście pacjent wymaga odpowiedniego leczenia, a także diety.
W tym okresie dieta pacjenta nieco się rozszerza, różniąc się znacznie większą różnorodnością. Sok pomidorowy na zapalenie trzustki w okresie uporczywej remisji i przewlekłej fazie można wprowadzać do diety stopniowo i ostrożnie.
Eksperci zalecają najpierw dodanie przegotowanej wody w proporcji 2/3 wody do 1/3 soku. Jeśli nie pojawią się żadne reklamacje, możesz zwiększyć zawartość soku do połowy całkowitej objętości rozcieńczonego napoju. W porozumieniu z lekarzem możesz pić nierozcieńczony sok, pamiętając o umiarze.
Ponieważ produkt ten pobudza trzustkę, nadal zaleca się dodawanie soków z marchwi lub dyni.
Warto również zwrócić uwagę na jakość produktu. Najlepiej samodzielnie przygotować napój ze świeżych i dojrzałych owoców. Opcja sklepu dla pacjentów cierpiących na zapalenie trzustki jest mniej akceptowalna. Nie można spożywać zielonych pomidorów w jakiejkolwiek formie, zawierają one dość dużą ilość toksyn, a także mogą powodować ostry atak choroby.
Ponadto wiele osób lubi dodawać sól do soku pomidorowego. Jednak w przypadku zapalenia trzustki lepiej się od tego powstrzymać, ponieważ sól może powodować obrzęk, co wpływa na dalsze rozprzestrzenianie się procesu zapalnego. Chyba nie warto wspomnieć, że przygotowując napój, nie można również używać przypraw.
Tak więc, czy sok pomidorowy jest możliwy z zapaleniem trzustki, zależy całkowicie od charakteru rozwoju choroby. Postać ostra wyklucza stosowanie produktów ze świeżych pomidorów, natomiast w postaci przewlekłej ich wprowadzanie do diety jest dopuszczalne z pewną ostrożnością i pod nadzorem lekarza.
Dieta przy tej chorobie jest bardzo ważnym czynnikiem, który decyduje o tym, jak szybko choroba ustąpi, a pacjent może powrócić do normalnego trybu życia.
Dlatego przed wprowadzeniem nowych produktów do jadłospisu pacjenta należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ tylko specjalista może udzielić dokładnej odpowiedzi, czy sok pomidorowy można stosować na zapalenie trzustki, czy też warto zastąpić go innym, bardziej przydatnym napojem w konkretnym przypadku.
Twój lekarz prowadzący, znając indywidualne cechy przebiegu choroby, pomoże Ci opracować najkorzystniejszą i oszczędną dietę. Pamiętaj, że naruszenie diety może prowadzić do nowego zaostrzenia, co praktycznie unieważni wszystkie wyniki poprzedniego przebiegu leczenia. Uważaj na swoje zdrowie!
Zapalenie trzustki to choroba wywołana rozwojem procesów zapalnych wewnątrz trzustki. Wielu pacjentów cierpiących na tę chorobę interesuje się swoim lekarzem: „Jakie soki mogę pić przy zapaleniu trzustki?”. W tym artykule opiszemy rodzaje soków, które są zalecane do stosowania, gdy przewlekłe zapalenie trzustka.
Zapalenie trzustki to jedna z patologii przewodu pokarmowego, która wymaga zmian w diecie. Każde naruszenie diety może prowadzić do zaostrzenia choroby i ponownego rozwoju bólu i upośledzenia stolca. Zwyczajowo wyróżnia się dwie duże podgrupy tej patologii: przewlekłe i ostre zapalenie trzustki. Pierwszy rodzaj choroby podlega zachowawczemu leczeniu za pomocą leków zastępczych i specjalnej diety mającej na celu zmniejszenie obciążenia trzustki.
Napoje alkoholowe nie powinny być spożywane przy zapaleniu trzustki
Jakie soki można pić?
Trzustka pełni wiele ważnych funkcji niezbędnych do normalnego życia. Ludzkie ciało. Wydalanie z trzustki, uwalniane, gdy pokarm dostaje się do przewodu pokarmowego, trawi pokarmy bogate w białko i tłuszcz. Wraz z rozwojem procesów zapalnych w ciele znacznie zmniejsza się rozszczepianie „ciężkiego” pokarmu. Dlatego lekarze zalecają swoim pacjentom unikanie zbyt tłustych i ciężkich potraw.
Podobna zasada jest zachowana przy doborze napojów. Soki na zapalenie trzustki powinny być świeżo wyciskane, wolne od konserwantów i różnych słodzików. Duże stężenia cukru w napoju stymulują zwiększone wydzielanie trzustki, co jest niepożądane w zapaleniu trzustki. Zaleca się rozcieńczenie soku czystą, przefiltrowaną wodą.
Świeże soki z pomarańczy, cytryny i grejpfruta nie są zalecane do stosowania w stanach zapalnych trzustki. W przeciwnym razie wzrasta prawdopodobieństwo zaostrzenia choroby. Ponadto zabronione jest picie wytłoków z żurawiny, winogron i porzeczek. Aktywność kwasów zawartych w tych produktach nie spada nawet po dodaniu wody do napoju.
Informacje zawarte w artykule nie stanowią przewodnika po działaniu. Tylko lekarz może przepisać skuteczna dieta promowanie gojenia miąższu trzustki.
soki warzywne
Różne napoje na bazie ziemniaków, dyni, pomidorów staną się ważnym składnikiem w skuteczne leczenie zapalenie trzustki. Soki warzywne w regulowanej objętości przyczyniają się do lepszego gojenia miąższu trzustki i zmniejszają nasilenie bólu.
sok ziemniaczany
Ziemniaki znane są nie tylko jako smaczna i pożywna przystawka, ale także jako skuteczny środek w leczeniu zapalenia trzustki. Jego sok jest uważany za doskonały środek w walce z tą chorobą. Do wyciskania konieczne jest branie ziemniaków bez oczu i uszkodzeń. Wytłoki ziemniaczane należy wypić natychmiast po ugotowaniu, ponieważ pod wpływem tlenu zaczyna tracić całe swoje lecznicze działanie. Przy regularnym stosowaniu napoju można pozbyć się objawów zapalenia miąższu i przyspieszyć regenerację w trzustce.
Sok z marchwi z zapaleniem trzustki bardzo dobrze komponuje się z ziemniakami. Mieszając te napoje można poprawić smak i wzmocnić korzystny wpływ na trzustkę. Do przygotowania „miksu” potrzebujesz pół szklanki każdego rodzaju soku. Napój jest spożywany natychmiast po przygotowaniu.
Wytłoki są uważane za bardziej przydatne w porównaniu z burakami gotowanymi i poddanymi obróbce cieplnej. Podczas gotowania buraki tracą znaczną część swoich korzystnych pierwiastków śladowych i związków chemicznych. Czy można pić sok z buraków przy zapaleniu trzustki? Jest to możliwe, ale tylko nie w ostrej postaci i nie w fazie zaostrzenia. Sok z buraków należy dawkować ostrożnie, aby uniknąć zespołu biegunkowego i rozwoju stanów hiperglikemicznych.
Przy częstym stosowaniu buraków zwiększa się ryzyko wystąpienia zespołu bólowego
Sok marchwiowy
Czy to nadaje się do picia? sok marchwiowy z zapaleniem trzustki? Marchewki są popularne wśród miłośników napojów warzywnych ze względu na wysoką zawartość witamin i minerałów. Właściwości lecznicze marchew sprawiła, że jest doskonałym lekarstwem w leczeniu zapalenia trzustki. Należy pamiętać, że świeża marchewka może zwiększać obciążenie trzustki, dlatego dietetycy zalecają poddanie ich obróbce cieplnej przed użyciem.
Zaleca się również stosowanie soku z marchwi w połączeniu z sokiem ziemniaczanym. Wzmocni to działanie terapeutyczne obu produktów. Nie zaleca się stosowania soku z marchwi na zapalenie trzustki w ilości większej niż 200 ml dziennie. W przeciwnym razie istnieje duże prawdopodobieństwo wystąpienia „zażółcenia marchwi”.
sok z kapusty
Wytłoki z kapusty zaleca się spożywać tylko wtedy, gdy istnieje pewność, że nie wywołają niepożądanych reakcji ze strony przewodu pokarmowego. Najbardziej odpowiednie jest stosowanie napojów z wodorost. Ma najlepszy wpływ na błonę śluzową żołądka, a także zapobiega rozwojowi zjawisk dyspeptycznych.
Sok z kapusta kiszona. Konieczne jest spożywanie go w 70 ml 15 minut przed posiłkiem. W takim przypadku starter powinien odbyć się w szczególny sposób. Nie zaleca się używania różnych przypraw i świeżej marchewki. Przy regularnym przyjmowaniu napoju z kapusty zmniejsza się nasilenie zespołu bólowego, a także normalizuje się trawienie.
Sok z dyni
Czy można pić sok z dyni przy zapaleniu trzustki? Dzięki sokowi z dyni możliwe jest zmniejszenie nasilenia procesów patologicznych w zapaleniu trzustki. Ten napój jest zalecany do stosowania nawet przez pacjentów cierpiących na nadkwasotażołądek. Poprzez dodanie nasiona dyniżywność może być bardziej pikantna i smaczna. Dynia to wyjątkowy produkt, który można stosować na zapalenie trzustki w dowolnej postaci. Trzeba powiedzieć, że sok zawiera najwięcej składników odżywczych.
Korzyści z soku z dyni:
- Usuwa nadmiar płynu;
- Wzmacnia mięsień sercowy;
- Promuje eliminację toksyn;
- Mała kaloria;
- Poprawia wzrok.
Sok pomidorowy
Sok pomidorowy można stosować w przewlekłym zapaleniu trzustki tylko w fazie stabilnej remisji. Podczas zaostrzenia choroby substancje zawarte w pomidorach mogą nasilać reakcje patologiczne rozwijające się w trzustce. Przed wypiciem soku pomidorowego zaleca się rozcieńczenie go przegotowaną wodą. Na początek stosunek soku do wody powinien wynosić 1:2. Stopniowo wzrasta koncentracja soku, a zawartość wody spada. Najlepiej, aby stosunek soku i wody wynosił odpowiednio 2:1. Pacjenci z korzystnym typem przebiegu choroby mogą nawet pić sok pomidorowy w postaci nierozcieńczonej, ale tylko w niewielkich ilościach.
Podczas picia dużej ilości soku pomidorowego wzrasta ryzyko zaostrzenia choroby. Aby wzmocnić efekt leczniczy, zaleca się przygotowanie mieszanki soku pomidorowego, dyniowego i marchwiowego.
Typowa lokalizacja bólu podczas zaostrzenia zapalenia trzustki
Mało znane soki
Istnieje kilka pokarmów, które mogą mieć korzystny wpływ na przewód pokarmowy, jednak nie są one zbyt popularne wśród pacjentów z zapaleniem trzustki, np. jabłka. Aby zrobić świeże jabłka, jabłka muszą być wybrane z odmian niekwaśnych. sklep sok jabłkowy zawiera dużą ilość kwasu cytrynowego i sorbinowego, dlatego zdecydowanie odradza się jego stosowanie.
Z jakiegoś powodu niewiele osób cierpiących na zapalenie trzustki o tym wie pozytywny wpływ Karczoch jerozolimski na pracę trzustki. Wyciąg z topinamburu może zmniejszać nasilenie procesów patologicznych wewnątrz trzustki, a także poprawiać jej działanie i normalizować aktywność syntezy związków endogennych i egzogennych.
Niewiele osób o tym wie właściwości lecznicze czarna rzodkiewka. Do gotowania konieczne jest obranie owocu i wyciśnięcie z niego całego soku. Ten napój jest zalecany do stosowania z miodem. Sok powinien wynosić 70 ml trzy razy dziennie. Efekt leczniczy obserwuje się tylko przy regularnym stosowaniu przez 1,5 miesiąca.
soki ziołowe
Soki przygotowane z ziół działają tonizująco i relaksująco nie tylko na trzustkę, ale również na cały przewód pokarmowy. Dużą popularnością cieszą się wytłoki z mniszka lekarskiego zmieszane z wodą ryżową. Ponadto możesz zrobić wywar na bazie korzeni mniszka lekarskiego. Napoje z mniszka lekarskiego mogą normalizować równowagę elektrolitową w organizmie, a także zmniejszać stężenie glukozy we krwi i moczu. Sok należy przyjmować 70 ml dwa razy dziennie.
Sok pomidorowy z zapaleniem trzustki można pić tylko w przewlekłej postaci choroby. W czasie zaostrzenia lub ostrego zapalenia trzustki nie należy włączać do diety pacjenta świeżych pomidorów i produktów z nich przygotowanych, ponieważ mogą one spowodować pogorszenie stanu.
Przydatne czy szkodliwe w chorobie?
Sok pomidorowy w zapaleniu trzustki może być zarówno użyteczny, jak i szkodliwy dla organizmu. To zależy od postaci choroby.
W składzie warzyw znajdują się witaminy A, C, E, H, PP oraz grupa B. Pomidory są bogate w potas, magnez, cynk, żelazo, molibden oraz zawierają beta-karoten.
Kompozycja zawiera kwasy szczawiowy, winowy, jabłkowy i inne kwasy organiczne, fruktozę, glukozę.
Napój ze świeżych owoców pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych substancji, metali ciężkich, zwiększa poziom hemoglobiny, normalizuje przemianę materii. Sok pomidorowy jest używany w Medycyna tradycyjna do profilaktyki choroby onkologiczne. Pomaga również zwiększyć ilość mleka u matek karmiących.
Sok pomidorowy może zaszkodzić pacjentowi z zapaleniem trzustki. Zawarte w napoju kwasy stymulują produkcję enzymów trzustkowych. Uszkodzony narząd zaczyna działać aktywniej, co jest niepożądane w przypadku choroby. Niebezpieczne i żółciopędne działanie pomidorów. Ponadto wiele osób woli posolić swój napój. Sól przy zapaleniu trzustki może być szkodliwa, jej ilość w diecie powinna być ograniczona.
Bezpieczne dawkowanie i zasady stosowania
Przed wprowadzeniem do menu napoju pomidorowego warto skonsultować się z gastroenterologiem. Lekarz określi bezpieczną dawkę dla pacjenta. Powinieneś zacząć od małych porcji, uważnie monitorując reakcję organizmu na produkt.
Napój musi być świeży, wykonany z naturalnych surowców.
Nie zaleca się kupowania soków ze sklepu, ponieważ zawierają one cukier i konserwanty, które są szkodliwe dla chorego. Nie powinieneś pić soków w puszkach: nawet konserwacja w domu na zapalenie trzustki jest przeciwwskazana. Zabrania się dodawania soli.
Dla ostrej postaci
W ostrej postaci zapalenia trzustki stosowanie pomidorów i produktów z nich wytwarzanych jest przeciwwskazane. Ten napój przeciąża chory narząd. Stosowanie soku pomidorowego może powodować pogorszenie stanu pacjenta, silny ból, powodować wzdęcia i biegunkę.
W fazie przewlekłej
Dieta dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem trzustki nie jest tak rygorystyczna. Sok pomidorowy można wprowadzić do diety, jeśli dana osoba nie ma indywidualnej nietolerancji lub alergii.
Zacznij od 1 łyżeczki. pić rozcieńczony wodą w stosunku 1:1. Jeśli nie ma negatywnej reakcji, można stopniowo zwiększać dawkę do szklanki rozcieńczonego lub 100 g zagęszczonego soku dziennie. Można mieszać z innymi soki warzywne: dynia, marchewka, burak, w małych ilościach dodać dozwolone warzywa.
Z zaostrzeniem choroby
Zasady żywienia podczas zaostrzenia przewlekłego zapalenia trzustki są takie same jak w ostrej postaci choroby. Napój pomidorowy może być wprowadzony do diety osoby chorej dopiero pod koniec okresu rehabilitacji.
Podczas remisji
Przy uporczywej remisji wolno pić niewielką ilość zdrowego napoju z pomidorów. Nadmierne spożycie jest przeciwwskazane, nadmiar kwasów zawartych w pomidorach zaszkodzi, może spowodować nawrót choroby.
Przydatne jest zmieszanie napoju pomidorowego z sokami innych warzyw. Dopuszczalne jest dodanie do niego niewielkiej ilości dozwolonej zieleni.
Czytanie 5 min. Wyświetlenia 4k.
Czy można jeść pomidory z zapaleniem trzustki? Pomidory mają numer użyteczne właściwości, czego nie należy lekceważyć przy zapaleniu trzustki. Pacjent musi wiedzieć, jakie pokarmy może spożywać, a które należy wykluczyć z diety, aby nie wywołać powikłań, które będą trudne do wyleczenia.
Świeże warzywa a zapalenie trzustki
Zapalenie trzustki i pomidory nie zawsze są kompatybilne. Dlaczego tak jest, powie lekarz. Choroba może mieć postać ostrą i przewlekłą. W pierwszym przypadku pacjent nic nie je, pije tylko wodę niegazowaną, aby nie prowokować ataków choroby.
Świeży ogórek z zapaleniem trzustki nie zastąpi wody, pomimo obfitości w nim płynów i błonnika, ponieważ jego nasiona powodują uwalnianie gazów w jelitach. Spowoduje to dodatkowy nacisk na trzustkę i woreczek żółciowy, co doprowadzi do zaostrzenia, w którym występuje silny ból, stan zdrowia pacjenta gwałtownie się pogarsza, pojawiają się nudności i silne wymioty.
Świeże pomidory z zapaleniem trzustki są również przeciwwskazane, ponieważ mogą zwiększać kwasowość w przewodzie pokarmowym. Zapalona tkanka trzustki zareaguje atakiem, któremu towarzyszą wymioty i gwałtowne pogorszenie stanu zdrowia.
Jeśli minęła ostra faza choroby, pacjent z zapaleniem trzustki nadal nie może jeść świeżych warzyw.
Ich trawienie spowoduje dodatkowe obciążenie systemu produkcji enzymów biorących udział w procesie trawienia i wchłaniania pokarmu, a to negatywnie wpłynie na woreczek żółciowy i trzustkę i sprowokować atak, który będzie bardzo trudny do usunięcia.
Pomidory można nazwać magazynem zdrowia i atrakcyjności. zdrowe warzywo używany w przygotowaniu różnych narodowe potrawy ze względu na niesamowity smak i wartość odżywczą. Spożywając dojrzałe owoce można poprawić trawienie, zwiększyć apetyt i zahamować rozmnażanie szkodliwych mikroorganizmów zasiedlających przewód pokarmowy.
W przypadku pacjentów cierpiących na zapalenie trzustki stosowanie pomidorów budzi duże obawy. Główną przyczyną zapalenia tkanek gruczołu jest często niedożywienie. Kluczowym kierunkiem w leczeniu jest bezwzględne przestrzeganie diety, która jest głównym warunkiem powrotu do zdrowia. Nawet warzywa są ograniczone.
Przestrzeganie ścisłych zaleceń żywieniowych chroni pacjentów przed możliwymi zaostrzeniami choroby. Większość pacjentów nie ma pojęcia, czy wolno jeść pomidory z zapaleniem trzustki. Zainteresowanie wzrasta wraz z nadejściem okresu letniego, wraz z nadejściem sezonu świeżych warzyw. Wpływ płodu na organizm jest dwojaki.
- miąższ zawiera witaminy: C, A, D, K, B1-B6, B12, PP, kwas foliowy i nikotynowy, które wzmacniają organizm;
- selen, który jest jego częścią, poprawia pamięć, procesy myślowe, wzmacnia układ odpornościowy, zmniejsza ryzyko rozwoju onkologii;
- normalizuje metabolizm dzięki ogromnej ilości pierwiastków śladowych w kompozycji;
- delikatny błonnik w skórze pozytywnie wpływa na motorykę jelit i strawność;
- oczyszcza i poprawia mikroflorę jelitową przy regularnym spożywaniu owoców;
- zmniejsza procesy próchnicy i tworzenia się gazów w jelitach;
- promuje wydalanie cholesterolu;
- niska zawartość kalorii przyczynia się do normalizacji wagi.
- skład miazgi zawiera szkodliwe substancje, które niekorzystnie wpływają na miąższ trzustki;
- trudno trawione przez żołądek;
- nadmiernie zwiększa produkcję kwasu w żołądku.
Czy to możliwe, czy nie?
Odpowiadając na pytanie, czy pomidory są dozwolone w przypadku istniejących problemów w trzustce, warto wziąć pod uwagę stopień zaawansowania choroby i stadium. W przypadku każdego rodzaju choroby przewodu pokarmowego surowo zabrania się spożywania zielonych, niedojrzałych pomidorów. Niedojrzałe owoce zawierają szkodliwe toksyny, które utrudniają trawienie pokarmu, powodują nadmierne obciążenie narządów trawiennych, powodując dysfunkcję.
W ostrym zapaleniu trzustki
Absolutnie przeciwwskazane jest przyjmowanie pomidorów podczas zaostrzeń. Przez pierwsze kilka dni pacjentom wolno tylko pić wodę i leżeć w łóżku. Tydzień po ustąpieniu bólu pacjenci są wprowadzani do menu warzyw, dobrze ugotowanych i tłuczonych.
Zabrania się samodzielnego przepisywania dawki produktu i przejadania się. Lekarz prowadzący przepisze odpowiednią ilość pokarmu, w oparciu o samopoczucie i dynamikę powrotu do zdrowia. W tym czasie nasycenie organizmu niezbędnymi składnikami odżywczymi jest kompensowane przez buraki, dynie, kalafior i inne warzywa.
W przewlekłym zapaleniu trzustki
W początkowej fazie remisji, kiedy ból przestaje doskwierać, eksperci zalecają stopniowe poszerzanie listy stosowanych produktów. Świeże pomidory na zapalenie trzustki są bardzo odradzane, jeśli epizodyczne ataki utrzymują się. Wskazane jest pieczenie owoców w piekarniku lub użycie podwójnego bojlera. Usuń skórkę z gotowego produktu, mieląc masę do papkowatej konsystencji.
Odbiór przecieru pomidorowego zaczyna się od jednej łyżki, stopniowo zwiększając dawkę przy kolejnych posiłkach. Pacjenci z przewlekłym zapaleniem trzustki powinni wybierać do jedzenia tylko dojrzałe pomidory. Nie należy jeść zielonych lub niedojrzałych pomidorów, nawet po obróbce cieplnej istnieje ryzyko zaostrzenia choroby.
W przypadku braku ataków z zapaleniem trzustki wolno jeść jeden średniej wielkości pomidor. Jeśli faza remisji jest przedłużona, można użyć domowej roboty koncentratu pomidorowego. Stopniowo dodawaj świeże pomidory do sałatek, ubierając je warzywami lub oliwą z oliwek.
Sok pomidorowy a zapalenie trzustki
W momencie zaostrzenia zapalenia trzustki sok pomidorowy nie powinien być spożywany z powodów:
Dozwolone jest picie soku pomidorowego z zapaleniem trzustki w fazie remisji, rozcieńczonego sokiem z marchwi i dyni, przyspieszającego proces gojenia. Jeśli zapalenie trzustki jest od wielu tygodni w fazie przewlekłej, możesz pozwolić sobie na wypicie szklanki czystego soku bez dodawania soli.
Pasta pomidorowa i ketchup na zapalenie trzustki
Stosowanie przemysłowego ketchupu i pasty pomidorowej w żywności jest wysoce odradzane przez pacjentów z zapaleniem trzustki. Podczas gotowania w skład wchodzą różne konserwanty, przyprawy, zagęszczacze, skrobia i barwniki, które niekorzystnie wpływają na funkcjonowanie gruczołu. Dodatki chemiczne nie sprawiają, że żywność jest zdrowa, nawet zdrowa osoba jest niepożądana do spożycia.
Możliwe jest sporadyczne przyjmowanie pasty pomidorowej podczas długiej nieobecności zaostrzeń, wyłącznie domowej roboty, w której nie zastosowano szkodliwych wtrąceń. Podobny produkt przygotowuje się przez długie gotowanie (około 3-5 godzin), wykorzystuje głównie dojrzałe pomidory, obrane i nasiona.
Ku naszemu rozczarowaniu, z menu trzeba będzie również wykluczyć przetwory pomidorowe: marynaty, marynaty we własnym soku i nadziewane różnymi nadzieniami. W trakcie przygotowania detale poddawane są działaniu dodatkowych składników: kwasu octowego i kwas cytrynowy, czerwona papryka, czosnek, sól i inne przyprawy.
Co może zastąpić pomidory
Lepiej zapomnieć o pomidorach podczas zaostrzenia, zastępując w menu przydatne produkty: marchew, dynia, papryka słodka, buraki, cukinia, szpinak, zielony groszek, kalafior, inne dozwolone warzywa.
Zaskakująco przydatne dla pacjentów są buraki, które zawierają jod, który normalizuje pracę gruczołu. Zaleca się przyjmowanie warzyw 1 raz dziennie, 150 g w postaci startej pół godziny przed posiłkiem, codziennie. Po dwóch tygodniach odnotowuje się ulgę w samopoczuciu. Takie zamienniki korzystnie wpływają na pracę układu pokarmowego i są dozwolone nawet dla pacjentów z cukrzycą, która często towarzyszy zapaleniu trzustki.
Nawroty nie zdarzają się, jeśli używasz pomidorów i ich pochodnych z umiarem, co pozwala na utrzymanie prawidłowej funkcji trzustki.
