Jak wiecie, jedzenie mięsne jest całkowicie wykluczone podczas postu. Alternatywą dla pasztetu mięsnego może być pasztet fasolowy. Pasztet przygotowywany jest, jak można się domyślić, z fasoli, marchewki, cebuli i przypraw, dzięki czemu pasztet z fasoli jest delikatny i smaczny. Z tego chudego pasztetu powstają pyszne i zdrowe kanapki, nie gorsze, a może nawet lepsze niż pasztet mięsny.
Składniki:
- 1/2 szklanki fasoli
- 1 średnia marchewka 100-150 gr.
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki stołowe olej roślinny
- 1 łyżeczka Sahara
- 1 łyżeczka Sól
- 1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz
- 1/3 łyżeczki Kurkuma
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- Pasztet fasolowy można zrobić z fasoli w puszkach, potrzebujesz 1 słoika. Gotowa fasola oszczędza czas, ułatwia przygotowanie pasztetu, ale nadal bardziej przydatne jest gotowanie fasoli w zwykły „staromodny” sposób.
- Aby to zrobić, umyj suchą fasolę, zanurz w zimnej wodzie na 12 godzin. Po 12 godzinach ostrożnie spuść wodę.
- Do fasoli wlej świeżą wodę - 0,5 litra. woda. Kociołek z fasolą stawiamy na ogniu, gotujemy na małym ogniu. W zależności od odmiany fasolę gotuje się przez 40-50 minut.
- 10 minut przed gotowaniem dodaj cukier i sól.
- Podczas gdy fasola się gotuje, obierz marchewki, trzy na grubej tarce. Drobno posiekaj cebulę.
- W niewielkiej ilości oleju roślinnego najpierw dusimy cebulę. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj marchewki. Gotuj wszystko razem, aż warzywa będą gotowe.
- Gdy fasola stanie się miękka, wyłącz ogień. Wlej trochę pozostałego płynu do kubka, nadal możemy go potrzebować. W kociołku z fasolą zostawiamy trochę wody, około pół szklanki.
- Zmiel jeszcze gorącą ugotowaną fasolę razem z pozostałą wodą za pomocą blendera. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody z kubka.
- Do startej fasoli dodaj smażoną cebulę i marchewkę, zmielony czarny pieprz i kurkumę. Ponownie wszystko dobrze zmiel, aż do uzyskania mniej lub bardziej jednorodnej masy, która w konsystencji powinna przypominać pastę.
- Próbujemy pasztetu na sól i przyprawy, dopasowujemy do Twoich upodobań. Pasta z fasoli może być bardziej ostra, dodając do niej dwa lub trzy ząbki czosnku.
- To wszystko, pasta z chudej fasoli jest gotowa! Jest krucha, smaczna i pożywna, a pod względem wartości odżywczych w niczym nie ustępuje pasztetowi mięsnemu. Doskonałe danie podczas postu, również ten przepis na pasztet z fasoli przyda się zarówno wegetarianom, jak i tym, którzy przestrzegają odpowiednie odżywianie. Zobacz też
Główną trudnością, z jaką borykają się ludzie próbujący pościć, jest niedostatek diety. Należy z góry zdecydować się na zestaw produktów, a jest ich wiele. Możesz gotować potrawy z różnych warzyw, zbóż i roślin strączkowych. Pasztet z białej fasoli z powodzeniem zastąpi kiełbasę na śniadanie, a zupa z kiełbasy to świetny lunch.
Całkiem możliwe jest zastąpienie soczystego steku czy placka rybnego garścią gotowanej fasoli, dlatego dania z fasoli są tak popularne wśród wegetarian i poszczących. Oprócz różnorodnych zup i sałatek można ugotować bardzo smaczny i satysfakcjonujący pasztet z fasoli. Ten prosty przepis pomoże w dni postu i urozmaici zwykłe menu. Smażone różowe grzanki z nim - po prostu pyszne!
Światło
Składniki
- Świeży czosnek - 2-3 ząbki;
- Cebula biała rzepa - 1 szt .;
- Rafinowana oliwa z oliwek - 50 ml;
- Świeży sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- Sól pieprz.
Gotowanie
Aby skrócić czas gotowania fasoli, należy ją wstępnie namoczyć w zimnej wodzie przez 6-8 godzin. Następnie spuchniętą w tym czasie fasolę myjemy pod bieżącą wodą, wkładamy do rondla, zalewamy nową czystą wodą 3-4 cm nad ziarna. Gotuj fasolę na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką, aż zmięknie. Czas gotowania zależny jest od odmiany roślin strączkowych - mała biała fasola z cienką skórką wystarcza na 50 - 60 minut, ale duże ziarna gotuje się dłużej. 
Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie lub w kostkę. Smaż na oliwie z oliwek (rafinowanej), aż będą przezroczyste. Możesz zastąpić oliwę z oliwek olejem słonecznikowym. 
Odcedź płyn z gotowej miękkiej fasoli do szklanki lub filiżanki. Ziarna zmiel na puree blenderem, dodaj pasywowaną cebulę. 
Następnie przepuszczamy czosnek przez prasę i wysyłamy do pozostałych składników. Aby uzyskać łagodny, ale wyrazisty smak pasty z fasoli, wystarczą 2 średniej wielkości ząbki czosnku, ale jeśli jesteś fanem pikantnych, dodaj więcej. 
Następnie dopraw danie sokiem z cytryny, pieprzem, solą. Zmiksuj półprodukt blenderem na gładką masę. Rozcieńczyć pasztet bulionem z fasoli do pożądanej konsystencji. Ubij ponownie i podawaj.
Przenieś pastę fasolową do worka do szprycowania wyposażonego w karbowaną końcówkę i zgrabnie wyciśnij ją do miski, jak pokazano na zdjęciu. Podawaj udekorowane zieleniną na grzance lub krakersach.
Można dodać do Pasztetu z Białej Fasoli różne składniki według Twojego gustu:
- Grzyby, najlepiej białe lub borowiki;
- pomidory - bardzo smaczne z suszonymi pomidorami;
- curry i kurkuma - dadzą jasny odcień;
- orzechy - można umieścić dowolne, ale orzechy włoskie i orzechy nerkowca są idealne;
- asafeetida - pachnąca przyprawa zastąpi cebulę czosnkiem.
Biała fasola jest delikatniejsza i bardziej miękka niż inne odmiany, ale należy ją również namoczyć przed gotowaniem. Aby szybciej zmiękczyć - dodaj szczyptę do wody proszek do pieczenia. 
Nawet jeśli namoczyłeś fasolę bez sody, pamiętaj, aby spuścić wodę, w której leżały. Nie ma w tym nic pożytecznego, ale jest wystarczająco dużo substancji, które nadadzą gotowemu daniu nieprzyjemną goryczkę. Ponadto koniecznie wypłucz i posortuj rośliny strączkowe, usuń wszystkie pomarszczone i przyciemnione owoce.
Ten wspaniały pasztet podawaj swojej rodzinie na śniadanie – nawet osoby nie poszczące docenią jego delikatny smak.
Doskonałym daniem na wielkopostne śniadanie jest pasztet z fasoli. Do chleba, bułek, tortilli, pieczywa chrupkiego lub krakersów ten pasztet na czczo jest idealny i dobry na prosty posiłek! Pieczarki, sezam i ciecierzyca, pestki granatu – te produkty podkreślają pikantny smak fasoli, dlatego najczęściej stanowią uzupełnienie tego dania. Oferujemy kilka różnych przepisów na gotowanie pasty z fasoli. Oto proste i szczupłe opcje!
Przepisy w kolekcji: 16
Drobno posiekaj cebulę i lekko podsmaż. Wrzuć fasolę na sito, aby szklanka była cała! płyn. Następnie fasolę, orzechy, cebulę i czosnek posiekaj w blenderze, możesz dodać trochę więcej Oliwa z oliwek.. Dopraw solą i pieprzem, udekoruj pestkami granatu lub świeżymi ziołami. Smacznego!
1. Proponuję skosztować delikatnego, smacznego i zdrowego pasztetu z białej fasoli z miętą, limonką i kozim serem. 2. Gotuj fasolę do miękkości. Przewiń go przez maszynkę do mięsa wraz z serem. 3. Drobno posiekaj miętę i cebulę, przełóż czosnek przez prasę, wrzuć wszystkie przyprawy do puree z fasoli. 4. Zetrzyj skórkę i wyciśnij sok z limonki, dopraw pasztet....
1. Moczyć fasolę przez noc. 2. Rano gotować do miękkości. 3. Spuść wodę. 4. Drobno posiekaj cebulę i usmaż. 5. Wymieszaj wszystkie składniki w robocie kuchennym (oprócz granatu). 6. Uderz do uzyskania jednorodnej masy. 7. Udekoruj granatem.
Znalazłem delikatny, obfity pasztet i ugotowałem go na innym miejscu u Ludmiły. Niesamowicie smaczny w ciepłej formie… po prostu trudno zejść))) Pasztet okazuje się półlitrowym słojem, łatwo go zrobić i można ucztować na tych, którzy poszczą! Fasola „Mistral” (wg przepisu miała 150 g) moczyć przez noc i gotować do ugotowania, lepiej wcześniej. Ratujemy bulion!...
1. Ugotuj fasolę zgodnie z instrukcją. 2. Słone grzyby, jeśli to konieczne, umyj i nie pokrój drobno. fasolę łączymy z grzybami, kolendrą, olejem (a także jak kto woli z czosnkiem (pieprz)).Nie ma potrzeby solić, grzyby sobie z tym radzą. 3. Ubij wszystko blenderem. 4. Rozłóż na grzance lub w tartlets, tak ...
Namocz fasolę na noc w dużej ilości wody. Rano spuścić wodę, wlać nową i podpalić, gotować do miękkości (po pierwszych 15 minutach gotowania spuszczam wodę, wlewam świeżą, zimną wodę, dodajemy cukier granulowany i gotuję do miękkości) . Cebulę kroimy i smażymy do miękkości, dodajemy pieczarki, sól i pieprz, trzymamy w spokoju...
1. Weź czerwoną fasolę „Kidni” „Mistral”. 2. Składniki na pasztet: fasola "Kidni" "Mistral", orzechy włoskie, masło, pieprz, sól, pestki granatu. 3. Namocz fasolę w zimnej wodzie i zostaw na noc. Rano spuścić wodę, zalać świeżą wodą i gotować fasolę do miękkości (1-1,5 godziny). Sól przed końcem gotowania. 4. Rzuć fasolę nasito ....
1. Przede wszystkim musimy wstępnie ugotować fasolę. Moczyć go w zimnej wodzie przez dwie do trzech godzin, a nawet lepiej na noc. Następnie gotuj, aż fasola się ugotuje. Sól dodaje się na sam koniec gotowania. Cebulę i czosnek posiekać i smażyć do zeszklenia w mieszance masła i oliwy z oliwek. Ważne, żeby nie przesadzić...
Fasola Blanche od Mistral ugotować zgodnie z tekstem na opakowaniu. Fasolę najlepiej gotować z wyprzedzeniem. Odsącz fasolę na durszlaku, ale zachowaj płyn. Za pomocą blendera rozbiłem fasolę na jednolitą masę, co jakiś czas dolewając z niej trochę płynu. Na patelni w oleju słonecznikowym usmażyłem trochę drobno posiekanego czosnku i włożyłem do niego ...
Fasolę i ciecierzycę moczyć osobno przez noc. Spuszczamy wodę. I każdy z osobna gotujemy w czystej wody z liściem laurowym do miękkości (około 1 godziny). 1 cebulę pokroić w cienkie krążki i zamarynować (dodać ocet, cukier i sól) Drugą cebulę drobno posiekać. Zmiel czosnek. I usmaż je na oleju roślinnym. Kiedy fasola i ciecierzyca...
Na tym zakończyła się Maslenica. Przebaczenie Minęła niedziela, kiedy wszyscy prosili się nawzajem o przebaczenie, aby oczyszczeni z grzechów doszli do początku Wielkiego Postu. Dzisiejszy przepis dedykuję tym, którzy są na naszym poście.Chociaż myślę, że nie tylko im.. Suchą fasolę dobrze opłucz i namocz przez noc. Rano zmień wodę i gotuj, dodając trochę soli, ...
Gotuj namoczoną fasolę przez 5-6 godzin do miękkości, bez soli. Schłodzoną fasolę przetrzeć przez maszynkę do mięsa (lub posiekać w blenderze) wraz z kawałkami, następnie dodać czosnek, olej, sól i dobrze wymieszać. Jeśli pasztet okazał się suchy, możesz dodać śmietanę lub wywar z fasoli.
1. Fasolę moczyć przez 4 godziny, odcedzić, zalać świeżą wodą i gotować bez soli do miękkości. Nigdy nie dodaję sody oczyszczonej ani podczas gotowania fasoli, ani podczas jej moczenia, nie posypuję sodą oczyszczoną wątrobą, nie moczę nerek itp. I całkiem zadowolony z wyniku - fasola gotuje się równomiernie i niezbyt długie godziny wystarczy na pre...
Dodaj wpis do wyceny :)
Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony
Zwracam uwagę na przepis na pastę fasolową. W jego przygotowaniu jest jeden sekret, którym chętnie się z wami podzielę. Pasztet Fasolowy z orzechy włoskie przygotowane bez dodatku jajek, majonezu, masło i ser - jest absolutnie chudy. Składników jest minimum, co w żaden sposób nie wpływa na jej smak. Wręcz przeciwnie, poczujesz prażone orzechy, skrobię fasoli i przyprawy oraz karmelowy smak smażonej cebuli. Jedyną wadą wszystkich dań z fasoli jest to, że nie są gotowane pochopnie, namoczenie zajmie kilka godzin, a gotowanie około godziny. Ale jeśli w ogóle nie ma czasu, pomoże fasola w puszkach. Należy go najpierw oblać wrzącą wodą, a następnie zimną wodą, aby zneutralizować obce zapachy i smaki.
Aby orzechy miały jaśniejszy smak, należy je najpierw lekko podsmażyć na suchej patelni, a dopiero potem zmiażdżyć na okruchy. Zostaw część do panierowania, jeśli planujesz podanie „z przodu”, a jeśli nie, dodaj wszystko do posiekanej fasoli. Ten przepis po raz kolejny potwierdza, że nawet w najściślejszych postach jedzenie może być smaczne, zdrowe, urozmaicone i wyglądać, jakby można było je podać.
Składniki:
- fasola biała - szklanka;
- cebula - 2-3 sztuki (duża);
- olej roślinny - 50 ml;
- orzechy włoskie (obrane) - pół szklanki;
- sól dla smaku;
- pieprz czarny lub papryka mielona - do smaku;
- czosnek - opcjonalnie 2-3 ząbki (nie w przepisie);
- zielenie, Papryka, tartaletki - do podania.
Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku
Posortuj fasolę, przelej do miski, spłucz pod zimną wodą. Wlać czystej wody z kranu (lub przefiltrowanego), pozostaw na noc lub na 6-8 godzin. 
Przed gotowaniem spuść wodę, w której moczone były ziarna. Fasolę opłucz, wlej około półtora litra zimna woda i zagotować. Nie solij wody! W przeciwnym razie gotowanie fasoli będzie trwało znacznie dłużej. Po ugotowaniu usuń piankę, przekręć ogień do niskiego poziomu. Gotuj luźno pod przykryciem, aby woda nie uciekała. Po godzinie fasola stanie się miękka (musisz spróbować). Odcedź bulion (trochę zostaw). Nawiasem mówiąc, można go stosować zamiast wody do wypieku chleba, bułek, placków i innych produktów z niesłodzonego ciasta drożdżowego. 
Wsypać orzechy włoskie na suchą patelnię w jednej warstwie. Wysuszyć na najcichszym ogniu, trochę usmażyć. Ostudzić, oderwać brązowawą łuskę (łatwo się schodzi). 
Cebulę pokroić w kostkę i wlać na patelnię, na której wstępnie podgrzany jest olej roślinny. 
Smaż na średnim ogniu, aż się zrumienią lub zostaw cebulę jasną, tylko zmiękną. Wskazówka: nie smaż zbyt mocno cebuli, po zmiażdżeniu nada goryczy. 
Przełóż schłodzone orzechy do siekacza, posiekaj na bardzo małe okruchy. Odłóż kilka ziaren w całości lub połam na kawałki, aby udekorować pasztet (jeśli to konieczne). 
Wymieszaj fasolę ze smażoną cebulą. Jeśli dodasz czosnek, drobno posiekaj goździki i dodaj do pozostałych produktów. Ponieważ masa pasztetowa okaże się dość gęsta i lepka, wygodniej jest zmielić w jakimś szerokim pojemniku. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiel wszystko do konsystencji jednorodnego puree. Do pasztetu dodaj również olej z patelni. 
Wlej około dwóch trzecich posiekanych orzechów do puree z fasoli. Zmiksuj ponownie blenderem lub po prostu wymieszaj łyżką. 
Do smaku sól i zmielony czarny pieprz. Z przypraw możesz dodać coś jeszcze: bazylia, oregano, papryka, tymianek - dowolne przyprawy, które nadają się do potraw z roślin strączkowych. Wszystko wymieszać, odczekać 10-15 minut, aż pasztet nabierze smaku. W zasadzie jest już gotowy, można go podać do stołu. 
Jeśli pasta z fasoli zostanie podana do świąteczny stół lub chcesz zaserwować go w jakiś specjalny sposób, możesz zrobić kulki i zawinąć w orzechy. Rozłóż pozostałe orzechy na talerzu. Zbieramy około łyżeczki masy pasztetowej, mokrymi rękami formujemy kuleczki. Rozwałkować ze wszystkich stron w posypkę orzechową. 
Rozprowadzamy go w lub na suszonych kromkach chleba i podajemy do stołu, dekorując ziołami. Jeśli chodzi o tartaletki, są one również odpowiednie w przepisy bezmięsne- Ciasto dla nich przygotowywane jest na świeżo, z mąki i wody. Ale nadal lepiej jest wyjaśnić skład. Smacznego! 
Autor Elena Litwinienko (Sangina)
Kalorie: 750
Aby przygotować dietetyczną przekąskę, weź zwykłą fasolę. Z fasoli można zrobić pyszny, niskokaloryczny, pyszny pasztet z fasoli. W efekcie otrzymasz cudowne danie, które będzie bogate w przydatne składniki, ponieważ fasola to czyste białko roślinne, które pomoże Ci na długo pozostać sytym i nie myśleć o jedzeniu. Szczegółowy przepis ze zdjęciem smaczna przekąska Uprzejmie to dla ciebie opisałem. Bardzo mi się też podoba sposób przygotowania. 
Wymagane produkty:
- 150 gram białej fasoli,
- 100 gram marchwi,
- 70 gram cebuli,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 stoły. l. Oliwa z oliwek,
- sól, pieprz do smaku.
Jak gotować w domu
Najbardziej odpowiednią odmianą fasoli na pasztet jest biała. Biała fasola dobrze się gotuje, staje się miękka i jest idealna do pasztetów. Kolor pasztetu będzie przyjemny i z przyjemnością go zjesz. Tak więc białą fasolę moczy się przez noc, zalewa dużą ilością wody, aby było 2-3 razy więcej wody niż fasola. Rano gotuj fasolę na wolnym ogniu. 
Po 50-60 minutach fasola stanie się całkowicie miękka, więc przelej ją przez sito, aby usunąć całą wodę. Na wszelki wypadek możesz zostawić trochę wody na wypadek, gdyby pasztet był zbyt gruby. Wystarczy wlać trochę wody pozostałej po ugotowaniu fasoli i doprowadzić pasztet do pożądanej konsystencji. Zostaw fasolę na stole, aż całkowicie ostygnie. Za 30 minut wystygnie i możemy dalej gotować pasztet. 
Warzywa podajemy w niewielkiej ilości oliwy z oliwek, smażymy tylko do miękkości na małym ogniu, aby zarówno marchewka, jak i cebula się nie przypaliły. Lepiej posiekać warzywa przed smażeniem: przecieramy marchewki przez tarkę, a cebulę kroimy w średnie kostki. Pieczone warzywa ostudzić. 
Wszystkie schłodzone składniki przenosimy do miski blendera, aby przygotować delikatny i smaczny pasztet. Nie zapomnij o pikantnym czosnku, połóż go trochę. Składniki są lekko solone, lekko przyprawione dla pikantności. 
Ubijamy w blenderze i uzyskujemy pasztet o idealnej konsystencji. Opisałem również dla Ciebie. 
Gotowy pasztet można podać od razu, a kto lubi takie zimne przekąski, ten pasztet na chwilę wstawić do lodówki. Przygotuj kromki pełnoziarnistego chleba lub dietetyczne krakersy, aby posmarować pysznym pasztetem. Smacznego!
