Kiedy wprowadzać paprykę do żywności uzupełniającej. Kiedy dziecko może jeść paprykę?

Irina Gracheva, pediatra, doradca ds. żywienia dzieci: Generalnie z przyprawami trzeba uważać: wiele przypraw zawiera kwasy aromatyczne i garbniki, które mogą być niebezpieczne dla nierozwiniętego przewodu pokarmowego, błony śluzowej żołądka i jelit dziecka. Ponadto przyprawy są bardzo uczulające. Przed wprowadzeniem niektórych przypraw do diety polecam konsultację z pediatrą i alergologiem. Ale jeśli chodzi o ostre przyprawy, tutaj jestem niezwykle kategoryczny: chili, chrzan, musztarda i pieprz cayenne nie powinny pojawiać się w diecie dziecka przed ukończeniem 7 roku życia.

W okresie, gdy dziecko spożywa wyłącznie mleko matki i preparaty mleczne, w jego diecie nie powinno być żadnych przypraw. Mogą powodować naruszenie równowagi mikroelementów w organizmie, a nawet oparzenie błony śluzowej. Wraz z wiekiem możesz stopniowo wprowadzać dla dziecka nowe przyprawy.

Jakie przyprawy i w jakim wieku może jeść dziecko?
Koper włoski

• Używaj w herbatkach i zupach dla dzieci od 4 miesiąca życia.
• Przydatne dla matek, aby zwiększyć ilość mleka matki i dla dzieci, ponieważ. jest doskonałym lekarstwem na wzdęcia, kolki, zapalenie jelita grubego, wzmacnia układ odpornościowy i nerwowy, a także wspomaga pracę jelit dziecka.

Koperek

• Dodaj od 10 miesięcy.
• Zawiera karoten, olejki eteryczne i wiele witamin.
• Powinny przyprawiać zupy dla dzieci oraz dania mięsne i rybne.

Pietruszka

• Dodaj od 10 miesięcy, a od półtora roku możesz dodać pietruszkę smażoną na oliwie.
• Jest bogaty w witaminę C, zawiera wiele soli fosforu, wapnia i magnezu oraz działa przeciwobrzękowo. Często pediatrzy zalecają dodanie pietruszki do diety dzieci, jeśli dziecko ma zaburzenia neurologiczne.

Czosnek

• Dodaj od półtora roku.
• Jest naturalnym antybiotykiem, wzmacnia układ odpornościowy i kostny, normalizuje pracę serca i usprawnia proces trawienia.
• Idealny do zup i przecierów warzywnych.

Bazylia

• Dodaj dziecku nie wcześniej niż dwa lata.
• Łagodzi skurcze przewodu pokarmowego dziecka, zapobiega wzdęciom.
• Mieszanka bazylii i rozmarynu jest świetnym substytutem pieprzu.

Cynamon

• Dodaj od dwóch lat.
• Cynamon wspomaga trawienie, poprawia apetyt, działa bakteriobójczo.
• Idealnie komponuje się ze smakiem jabłkowym.

Imbir

• Dodaj od dwóch lat.
• Zwiększa odporność, normalizuje pracę układu pokarmowego, pomaga w leczeniu ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych. Polecany przez lekarzy w okresie pooperacyjnym.
• Dla dzieci najlepiej dodać do diety herbatę imbirową.

Pieprz

• Pieprz czarny dodaj w wieku 5 lat, nie wcześniej: na żołądek dziecka silnie drażni.
• Słodka zielona i czerwona papryka jest dozwolona dla niemowląt od półtora roku życia, pod warunkiem, że dziecko nie ma alergii. Te rodzaje papryki są bogate w witaminy i przydatne pierwiastki śladowe, pobudzają apetyt i są niezbędne do produkcji beri-beri.
• Przed wprowadzeniem pieprzu do diety dziecka należy skonsultować się z pediatrą, ponieważ obecność w nim grubego błonnika i olejków eterycznych może niekorzystnie wpłynąć na stan dziecka podczas choroby.

chrzan

• Są tylko od 7-8 lat, ponieważ. chrzan jest zbyt ostry dla wrażliwych dzieci z błoną śluzową.
• Pod względem zawartości witaminy C wyprzedza nawet cytrynę. Bogaty w minerały, błonnik i karoten, zawiera naturalne antybiotyki.

Musztarda

• Dozwolone tylko po konsultacji z pediatrą.
• Zwiększa apetyt, pomaga normalizować trawienie, działa przeczyszczająco, ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.
• Uwaga! Nadmierne spożycie musztardy może powodować duszność i zaburzenia rytmu serca.

Przyprawy przeciwwskazane u dzieci:

• Szafran,
• Kurkuma,
• czerwona ostra papryka.

Odmów kupowania wieloskładnikowych mieszanek przyprawowych dla dziecka. Takie mieszanki często zawierają chemiczne wzmacniacze smaku (w szczególności niezdrowe glutaminian sodu), które są niedopuszczalne w diecie dziecka, ponieważ. może niekorzystnie wpływać na zdrowie dziecka.

Oferując dziecku potrawy z papryki, nie tylko zadowolisz go nowym smakiem, ale także wzbogacisz ciało dziecka różnymi przydatnymi substancjami. Jeśli Twoje dziecko ma już półtora roku, możesz stopniowo wprowadzać to warzywo do swojej diety. Ponadto słodką paprykę najlepiej podawać małemu smakoszowi na śniadanie lub obiad. Najprawdopodobniej po wypróbowaniu go po raz pierwszy dziecko chętnie zje całą oferowaną porcję.

Dziecko jest niegrzeczne i nie chce jeść? Wszystko naprawimy! Widząc zabawną kompozycję na talerzu, będzie się cieszył daniem do ostatniej łyżki. Pamiętaj więc: pięknie zaprojektowane jedzenie zwiększa apetyt i jest lepiej przyswajalne.

Papryka dla dzieci - solidna korzyść!

100 g soczystych owoców zawiera około 300 mg witaminy C. Okazuje się, że to godny rywal cytryny i czarnej porzeczki. Po zjedzeniu małego kawałka dziecko zapewni sobie dzienną normę kwasu askorbinowego! A w soczystej bułgarskiej papryce jest dużo prowitaminy A - więcej niż w marchwi! Substancja ta zwana „karotenem” stymuluje wzrost włosów, wzmacnia wzrok, poprawia stan skóry i błon śluzowych. Ponadto pieprz dobrze wzmacnia naczynia krwionośne. A zawarte w nim witaminy B2, B6, B12, E, P, PP, beta-karoten, białka, kwasy tłuszczowe i olejki eteryczne są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania mózgu, aktywności w ciągu dnia, a także dobrego snu w nocy. Ponadto warzywo to zawiera dużo węglowodanów niezbędnych dla dzieci, w tym tak pożytecznych jak glukoza, fruktoza i sacharoza. Są uniwersalnym źródłem energii na siłę i wzrost, dobrze zwiększają apetyt.

Błonnik papryki pobudza perystaltykę przewodu pokarmowego, wchłania substancje toksyczne i cholesterol. Dlatego jasne, soczyste warzywo jest przydatne do normalnego funkcjonowania jelit. Pieprz zawiera naturalne substancje bioflawonoidy, które są przeciwutleniaczami. Poprawią zdrowie w przypadku alergii, ponieważ mają zdolność ochrony komórek przed toksycznym działaniem i pomagają im w szybkim powrocie do zdrowia. Pożerając paprykę maluch otrzymuje również inne ważne mikro i makroelementy (potas, sód, magnez, fosfor, fluor, cynk, żelazo, jod), które eliminują procesy zapalne, doskonale wzmacniają wiele układów organizmu i jego obronę. Nadają się również do dieta studencka.

Jak gotować pieprz dla dziecka

papryka dla dziecka można go po prostu upiec w piekarniku - dzięki temu zachowa maksimum użytecznych właściwości i będzie bezpieczny dla zdrowia alergicznych okruchów. Całe warzywa ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą i włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika. Ale nie zostawiaj ich bez opieki!

Czy skórka zaczęła bulgotać i ciemnieć? A więc danie gotowe! Papryki układamy na desce i przykrywamy na kilka minut głębokim talerzem lub rondelkiem. Pod wpływem ciepła skóra łatwo oddzieli się od miazgi. Schłodzone warzywa można posiekać i wymieszać z makaronem lub płatkami zbożowymi. Jeśli natkniesz się na egzemplarz o szczególnie słodkim smaku, możesz dać pieprzowe dziecko w sałatce warzywnej. Świeże owoce doskonale współgrają z ogórkami, pomidorami, sałatą, białą kapustą. Wypełnij to wszystko kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym (słonecznikowym, oliwkowym lub kukurydzianym). Również kawałki surowych owoców można podawać jako samodzielne danie, skropione oliwą z oliwek i posypane drobno posiekanymi ziołami. I nie zapominaj, że papryka nadaje niepowtarzalny smak i aromat zupom warzywnym.

Słodka papryka jest dziś szeroko stosowana przez gospodynie domowe przy przygotowywaniu codziennych potraw. I nie jest to zaskakujące, ponieważ ta roślina warzywna ma wyjątkowy smak, ma przyjemny aromat, użyteczne właściwości i dobrze komponuje się z większością znanych nam potraw.

Owoce papryki czerwonej, zwanej też bułgarską, są dość duże. Mają grubą skorupę i rdzeń usiany małymi nasionami.

Papryka bułgarska ma doskonałe walory smakowe

Warzywo należy do Solanaceae, a jego geograficzne pochodzenie to kontynent amerykański. Jakie są korzyści i szkody papryki? Jak prawidłowo je przechowywać i kto powinien odmówić zjedzenia warzywa?

Informacje ogólne

Nazwa bułgarska papryka mentalnie popycha człowieka do wniosku, że roślina ta pochodzi z kraju o tej samej nazwie. Ale dlaczego nazwa warzywa, które nie ma nic wspólnego z Bułgarią, jest znana nielicznym? W rzeczywistości znana nazwa pieprzu pojawiła się dzięki wysiłkom bułgarskich hodowców, którzy hodowali odmiany słodkie i wielkoowocowe.

Wartość odżywczą papryki ocenia się na podstawie zawartości użytecznego błonnika i wody w jej składzie, a także szeregu substancji korzystnych dla zdrowia człowieka. Węglowodany stanowią większość owoców BJU, czyli 3,9 g na każde 100 g produktu.

Aby określić, która papryka jest zdrowsza, ważne jest, aby wiedzieć, że owoce mogą być „chłopiec” i „dziewczynka”. Naukowcy są przekonani, że to kobiety reprezentujące warzywa zasługują na spożywanie na surowo, ponieważ zawierają więcej witamin, są bardziej miękkie i słodsze w smaku. Przydatne i soczyste „dziewczyny” wcale nie są trudne do odróżnienia od swoich braci. Wystarczy odwrócić paprykę i policzyć plasterki u jej podstawy: te z trzema to chłopcy, a te z czterema to owoce żeńskie.

Owoce papryki „dziewczynki” są smaczniejsze i zdrowsze

W jakim wieku dziecko może zacząć wprowadzać do diety zdrową paprykę? W pierwszych pokarmach uzupełniających warzywo można podawać niemowlętom od 10 miesiąca życia. Nie zaszkodzi to w żaden sposób zdrowiu rosnącej chłopczycy, a jedynie pomoże mu nasycić organizm cennymi i odżywczymi składnikami. Wiedząc, w jakim wieku podawać paprykę dzieciom, możesz urozmaicić menu dziecka i nauczyć je smakować te niesamowite owoce od najmłodszych lat.

Dziś cena za 1 kg papryki zależy od pory roku i odmiany warzyw. Średnio można go znaleźć na półkach supermarketów w cenie 2-4 USD za kilogram.

Cechy kompozycji

Skład chemiczny papryki jest bardzo bogaty i zróżnicowany. To warzywo zawiera lwią część wszystkich pożytecznych substancji niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu, w tym witamin, minerałów, aminokwasów i białek pochodzenia roślinnego, a także popiołu, olejków eterycznych i błonnika.

Jego korzyści i szkody zależą od składu chemicznego rośliny warzywnej.

Jakie witaminy zawierają warzywa? Warzywo zawiera duże ilości przydatnej tiaminy i kwasu askorbinowego, a także kwasu foliowego i cyjanokobalaminy.

Wśród witamin papryki należy wyróżnić:

• tokoferol;
• wit. RR, A, K.

Owoce zawierają również wiele pierwiastków śladowych, a mianowicie:

• potas;
• wapń;
• magnez i selen;
• cynk i fosfor;
• sód i żelazo.

Papryka bułgarska jest bogata w witaminy i składniki odżywcze

Zawartość kalorii w papryce w 100 gramach produktu to tylko 28 kcal. Ale przy takich wskaźnikach dietetycy nadal nie zalecają spożywania dużej ilości tego warzywa w celu utraty wagi, ponieważ przeciwnie, pobudza apetyt, wywołuje przyrost masy ciała i odpowiednio jest szkodliwy. Dlatego chcesz jeść po dietetyczne przekąski, które są oparte na papryce.

Warzywa a ciąża

Jakie warzywo jest przydatne dla kobiet? Czy kobiety w ciąży mogą jeść słodką paprykę? W czasie ciąży papryka nie jest produktem zabronionym.

Ponadto lekarze zawsze przypominają o jego zaletach dla przyszłych matek, w szczególności mięsiste owoce przyczyniają się do:

• wzbogacenie organizmu w witaminy;
• normalny rozwój płodu;
• zapobieganie tworzeniu się skrzepów krwi;
• zachowanie piękna kobiety;
• poprawa tła emocjonalnego.

Często na forach można znaleźć pytanie, czy matki karmiące mogą używać bułgarskiej papryki i jakie są jej korzyści i szkody? Niemożliwe jest spożywanie zielonej, żółtej lub czerwonej słodkiej papryki tylko przez te matki, które wcześniej były uczulone na warzywa. Dla wszystkich innych ten owoc jest nie tylko możliwy, ale także zalecany przez lekarzy do codziennego użytku.

W przypadku braku alergii papryka jest przydatna dla matek karmiących

W okresie laktacji pieprz przyczynia się do:

• normalizacja właściwości reologicznych krwi;
• poprawić stan paznokci, włosów, skóry;
• zapobieganie depresji poporodowej;
• pojawienie się zaparć u matki karmiącej i kolki u dziecka.

Papryki słodkiej nie powinny stosować kobiety ze skłonnością do zgagi i nadkwaśności w żołądku, ponieważ takie działania mogą wywołać zaostrzenie stanu patologicznego.

Jest bardzo przydatny podczas karmienia piersią. To narzędzie nie tylko zwiększa objętość mleka, ale także pomaga nowej matce radzić sobie z depresją poporodową.

Korzyści i szkody w chorobach narządów wewnętrznych

Korzyści zdrowotne i szkody związane z papryką są przedmiotem ciągłych dyskusji na różnych forach poświęconych zdrowemu odżywianiu. Ten temat jest szczególnie istotny dla pacjentów cierpiących na przewlekłe dolegliwości, a mianowicie cukrzycę, dnę moczanową, zapalenie trzustki i tym podobne.

Na cukrzycę

Słodka papryka, jak wiadomo, ma niski indeks glikemiczny, dlatego należy do żywności dozwolonej przy cukrzycy. Ponadto wchodząca w jego skład witamina C może poprawiać stan ściany naczyniowej i normalizować skład krwi. Dla diabetyków przydatny jest sok ze świeżych warzyw, który poprawia ogólne samopoczucie i zapobiega wielu powikłaniom choroby.
Sok z papryki jest bardzo przydatny w cukrzycy

Być może zainteresuje Cię informacja, że ​​cukier można zastąpić w cukrzycy. Produkt uważany jest za pełnoprawnego „króla” całej branży żywienia dietetycznego i produktów dla diabetyków.

Na dnę moczanową

Czy można jeść paprykę z dną moczanową? W chorobach stawów, w szczególności przy dnie, lekarze zawsze zalecają pacjentom wzbogacenie diety o paprykę. Pozwala to poprawić ruchomość dotkniętych stawów, wyeliminować silny ból i złagodzić ostre objawy procesu zapalnego.

Z zapaleniem trzustki

• zdolność do obniżania poziomu cholesterolu we krwi;
• poprawa lokalnego przepływu krwi;
• wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych.

W przypadku zapalenia trzustki przydatne jest również stosowanie. Gryka w trzustkowym zapaleniu trzustki jest stosowana zarówno jako lek, jak i środek zapobiegawczy. Przy pierwszych objawach choroby wielu ekspertów zaleca włączenie tego produktu do diety.

Co jeszcze jest użyteczną papryką?
Udowodniono, że słodka papryka w obecności pacjenta z przewlekłymi dolegliwościami ma następujący wpływ na organizm człowieka:

• pomaga poprawić układ odpornościowy;
• wzmacnia tkankę mięśniową serca;
• normalizuje skład krwi;
• zapobiega rozwojowi miażdżycy;
• zwiększa potencję, co jest przydatne dla mężczyzn;

I pomoże zachować zdrowie mężczyzn. Miód kasztanowy nie jest „magicznym” lekarstwem, ale jest w stanie utrzymać zdrowie mężczyzn przy systematycznym stosowaniu. Ten efekt jest szczególnie ważny dla tych, którzy przekroczyli 40-letnią granicę i nie mogą już pochwalić się „dzielną sprawnością” w pościeli.

• poprawia stan tkanek naskórka;
• pozwala organizmowi na samodzielne pozbycie się czynników rakotwórczych;
• nie pogarsza jakości widzenia.

Z filmu dowiesz się więcej o zaletach papryki:

Należy pamiętać, że w chorobach przewlekłych spożycie papryki powinno być dawkowane. Dlatego przed codziennym użyciem należy udać się do lekarza i dowiedzieć się dokładnie, ile słodkiej papryki może jeść dziennie.

Jak wybrać dobre warzywo i odpowiednio je przechowywać?

Aby słodka papryka przynosiła organizmowi same korzyści, trzeba umieć ją właściwie dobrać.

W tym celu na rynku lub w sklepie należy stosować proste zasady określania jakości plonu warzyw, w tym:

• świeże warzywo powinno mieć błyszczącą i gładką skórkę, pozbawioną ciemnych lub pomarszczonych obszarów, które wskazują na zgniliznę pieprzu;
• dojrzały owoc ma zawsze elastyczne i gęste ścianki w dotyku;
• ogon warzyw nie powinien być suszony.

Jeśli warzywo było nieprawidłowo przechowywane lub było już nieświeże na blacie, jego wygląd zostanie zmieniony.

Taka papryka wysycha, na jej powierzchni pojawiają się miękkie plamy, a następnie ciemne plamy, które świadczą o tym, że owoce po prostu gniją.

Lepiej odmówić zakupu takiego „pysznego”, ponieważ może to zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu i spowodować poważne zatrucie.

Jak dłużej zachować świeżość warzyw? Aby to zrobić, należy go przechowywać w lodówce lub zamrozić, po oczyszczeniu zawartości wewnętrznej. Owoce mrożone doskonale zatrzymują wszystkie witaminy, dlatego są dobrym rozwiązaniem w profilaktyce hipowitaminozy w okresie zimowym.

Możesz zaoszczędzić pieprz bez zamrażania, nauczysz się przepisu z wideo:

Przeciwwskazania

Jak każdy inny produkt spożywczy, papryka ma szereg przeciwwskazań do stosowania, w tym:

• indywidualna nietolerancja organizmu ludzkiego na składniki uprawy warzywnej;
• stany hipotoniczne, ponieważ owoce przyczyniają się do obniżenia ciśnienia krwi;
• z wrzodem żołądka i zapaleniem żołądka czerwona papryka zwiększa kwasowość, dlatego zabrania się jej stosowania w jakiejkolwiek formie;
• przewlekłe choroby wątroby i nerek z naruszeniem ich funkcjonalności;
• hemoroidy;
• złożone patologie układu nerwowego, a mianowicie padaczka i choroby związane ze zwiększoną pobudliwością układu nerwowego;
• ciężkie warianty arytmii serca i niedokrwienia mięśnia sercowego.

Czerwona papryka jest cennym źródłem większości dobroczynnych witamin znanych nauce.

Ale aby warzywo było wyłącznie korzystne i nieszkodliwe, powinno być spożywane wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarskimi, w przeciwnym razie możesz zaszkodzić zdrowiu i wywołać zaostrzenie chorób przewlekłych.

Podobna treść

Witajcie drodzy czytelnicy. W tym artykule odpowiemy na pytanie, czy dzieci potrafią pieprz. Porozmawiajmy o korzyściach i możliwych szkodach związanych z tym produktem. Dowiesz się w jakim wieku wprowadzić to warzywo do diety. Jak to zrobić poprawnie, co można z tego przygotować.

Korzyści i szkody

Rodzice spieszą się, aby dać paprykę swoim dzieciom, ponieważ są pewni jej cennych właściwości. Przyjrzyjmy się pozytywnym aspektom dla organizmu dziecka w stosowaniu tego warzywa.

1. Według zawartości kwasu askorbinowego konkuruje z zieleniną i cytryną - trzysta mg na sto gramów produktu. Dlatego jeśli dziecko regularnie spożywa ten produkt, funkcje ochronne jego organizmu staną się silniejsze.
2. Papryka ma więcej witaminy A niż marchewka. W związku z tym poprawia również ostrość wzroku.
3. W składzie znajdują się witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają na rozwój układu nerwowego, pomagają złagodzić stres psychiczny.
4. Obecność węglowodanów wpływa na zwiększenie rezerw energetycznych organizmu, przyczynia się do pojawienia się sił do gier.
5. W składzie tego warzywa znajdują się bioflawonoidy, które są przeciwutleniaczami. W związku z tym stosowanie tego produktu przyczynia się do szybkiego usuwania toksyn z organizmu.
6. Zawartość cennych pierwiastków śladowych, w szczególności sodu i wapnia, przyczynia się do harmonijnego rozwoju dziecka, wzmacniając organizm.
7. Zawarty w papryce błonnik usprawnia proces trawienia. Dlatego to warzywo ma korzystny wpływ na dzieci cierpiące na zaparcia.

Najbardziej przydatne jest świeże warzywo spożywane sezonowo.

Warto również rozważyć możliwą szkodę ze słodkiej papryki:

• prawdopodobieństwo reakcji alergicznej, zwłaszcza na czerwone warzywo;
• wczesne wprowadzenie papryki powoduje problemy z układem pokarmowym, zwłaszcza jeśli jest podawana na surowo.

Ważne jest, aby wiedzieć, że spożywanie papryki jest przeciwwskazane u dzieci, które mają problemy z nerkami, żołądkiem, wątrobą, a także jest przeciwwskazane w przypadku zwiększonej kwasowości żołądka.

Kiedy i jak wejść

Zastanówmy się nad odpowiedzią na pytanie, w jakim wieku maluchy zaczynają poznawać paprykę.

1. Nie warto podawać na pierwszy test surowego warzywa, ponieważ może wywołać wzdęcia w jelitach dziecka i powodować problemy z funkcjonowaniem żołądka. Dlatego wprowadzając to warzywo do diety, konieczne jest jego podgrzanie. Na przykład możesz dodać kawałek pieprzu do zupy lub puree warzywnego. W tej formie pierwsza znajomość z papryką może nastąpić po 10 miesiącach.
2. Znajomość świeżej papryki lepiej odłożyć do początku 18 miesięcy.

Warto wiedzieć i jak prawidłowo wprowadzić to warzywo do diety malucha.

1. Na pierwszym spotkaniu ilość spożywanego pieprzu nie powinna przekraczać pół łyżeczki. Po wypróbowaniu przez dziecko nowego produktu należy uważnie monitorować jego reakcję. Obserwuj swoje dziecko przez cały dzień. Jeśli nie zaobserwujesz żadnych zmian w jego samopoczuciu, możesz powtórzyć znajomość z pieprzem w tej samej objętości. Jeśli nic się nie powtórzy, stopniowo zwiększaj porcję do 30 g dziennie.
2. Jeśli istnieje podejrzenie reakcji alergicznej, konieczne jest zaprzestanie wchodzenia do warzyw. Jeśli alergia jest ciężka lub objawy nie ustępują po odstawieniu, należy zwrócić się o pomoc do specjalisty. W takim przypadku ponowne wprowadzenie tego warzywa będzie musiało zostać odłożone na dwa do trzech miesięcy, a następnie spróbować ponownie, zaczynając od małych porcji.

Zasady selekcji

Wybierając paprykę dla małego dziecka, należy wziąć pod uwagę następujące punkty:

• trzeba kupować warzywa w sezonie;
• wybierz tylko te, które są uprawiane na otwartej glebie;
• dokładnie sprawdź pieprz pod kątem pęknięć, zgnilizny, plam;
• preferuj mięsiste, średniej wielkości owoce;
• zielonej papryki lepiej nie kupować dla dziecka, ponieważ jest nieco gorzka i nie tak słodka.

Przepisy

Zwracam uwagę na dwie opcje dań, które można przygotować na trochę orzeszków ziemnych z bułgarskiej papryki.

Puree

Będziesz potrzebować:

• mały ziemniak;
• jedna papryka.

1. Ziemniaki są myte, obierane, krojone na kawałki, umieszczane w podwójnym kotle. Danie gotuje się przez dziesięć minut w średniej temperaturze.
2. Paprykę myje się, oczyszcza z nasion, kroi na ćwiartki. Dodaj do ziemniaków. Danie nadal gotuje się przez pięć minut.
3. Po ugotowaniu i schłodzeniu składników przenieś do blendera i zmiel do uzyskania kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodaj wodę z parowaru.

Zupa warzywna

Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować:

• 1/2 papryki;
• ziemniaki - jeden;
• litr wody;
• pół łyżeczki oleju roślinnego;
• szczypta soli.

1. Warzywa są myte i czyszczone.
2. Ziemniaki kroi się w kostkę, ziarna pieprzu kruszy.
3. Ziemniaki wkłada się do rondla, zalewa wodą, czeka, aż się zagotuje.
4. Sól dodaje się po ugotowaniu.
5. Po 10 minutach posyp kawałkami pieprzu. Następnie proces gotowania trwa kolejne pięć minut.
6. Na koniec dodaj olej roślinny.
7. Pozostaw naczynie do zaparzenia.

Teraz już wiesz, kiedy możesz dodać paprykę do diety swojego dziecka. Pamiętaj o pozytywnych właściwościach tego warzywa, ale nie zapomnij o możliwych alergiach. Postępuj zgodnie z zasadami wprowadzania papryki, wprowadzaj dziecku nowe jedzenie stopniowo, w małych porcjach.

Mleko matki to najcenniejszy produkt dla dziecka, który zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów, które przyczyniają się do jego prawidłowego rozwoju. W życiu każdego dziecka nadchodzi moment, w którym wzrastają potrzeby rozwijającego się organizmu i konieczne jest wprowadzenie do diety maluszka roślinnych pokarmów uzupełniających. Każdy zna smak i zalety słodkiej papryki, ale zanim włączysz ją do diety dziecka, musisz wiedzieć, w jakim wieku możesz dodać paprykę do dziecięcego menu. W artykule porozmawiamy o korzystnych właściwościach i niebezpieczeństwach warzyw witaminowych.

Papryka bułgarska - magazyn przydatnych witamin i minerałów

Przydatne właściwości papryki i możliwe szkody

Młodzi rodzice mogą pomyśleć, że papryka w żaden sposób nie nadaje się do karmienia warzyw dla dziecka, a nawet pomimo tego, że zawiera wiele przydatnych witamin, należy poczekać z wprowadzeniem takiego produktu do diety dziecka. Czy to naprawdę?

Bułgarska papryka jest niezbędna dla organizmu dziecka, a odpowiednio przygotowany przecier warzywny oczywiście ucieszy maluszka. Jednak należy go dodawać do diety ze szczególną ostrożnością. Przydatne właściwości papryki z delikatną miazgą są następujące:

1. Bułgarska papryka zawiera wiele przydatnych substancji (witaminy A, B16, C). Zawiera więcej witaminy C niż cytryna.
2. Warzywo jest bogate w węglowodany niezbędne dla rozwijającego się organizmu. Stanowią źródło energii, zwiększają apetyt i sprzyjają prawidłowemu rozwojowi fizycznemu.
3. Warzywo wzbogaca organizm dziecka w makro- i mikroelementy. Zapobiegają rozwojowi procesów zapalnych w organizmie, zwiększają jego reakcję ochronną.
4. Dzięki zawartości błonnika warzywo pobudza motorykę przewodu pokarmowego, działa jako absorbent substancji toksycznych i cholesterolu.
5. Pieprz bułgarski jest bogaty w bioflawonoidy – przeciwutleniacze naturalnego pochodzenia. Pomagają wzmocnić organizm przy alergiach.
6. Jego zastosowanie w żywności jest przydatne dla wzroku, stanu błon śluzowych, naczyń krwionośnych i skóry.

Głównym konkurentem cytryny i czarnej porzeczki jest bułgarska papryka pod względem zawartości witaminy C.

Jednocześnie takie witaminowe warzywo ma też swoje wady, o których powinna wiedzieć każda młoda mama przed wprowadzeniem go do jadłospisu orzeszków ziemnych. Zawiera grube błonnik i olejki eteryczne, które są przeciwwskazane w chorobach nerek, wątroby i dysfunkcji przewodu pokarmowego.

W przypadku okruchów zaleca się kupowanie warzyw tylko w okresie ich dojrzewania. Papryka szklarniowa nie jest w stanie uzupełnić ciała okruchów użytecznymi substancjami, a jedynie szkodzić. Więc w jakim wieku możesz podać produkt dziecku?

W jakim wieku słodką paprykę można wprowadzić do żywności uzupełniającej?

Po zapoznaniu się z dobroczynnymi właściwościami papryki młoda mama będzie chciała od razu wprowadzić ją do menu okruchów. Nie musisz się jednak spieszyć, zwłaszcza jeśli Twoje dziecko nie ma jeszcze roku. Można go podawać w stanie ugotowanym od 10 miesiąca życia, a dzieciom należy wprowadzić smak świeżej papryki nie wcześniej niż 1,5 roku.

Pyszną, pachnącą paprykę faszerowaną można wprowadzić do diety dzieci powyżej 2 roku życia, aw formie konserwowej - nie wcześniej niż 3 lata.

Jeśli wszystkie zalecenia zostaną wzięte pod uwagę, pozostaje tylko nauczyć się wybierać warzywa dla dziecka. Umożliwi to odpowiednie przygotowanie pysznego puree lub sałatki, dodanie go do zup i zachowanie w jego składzie przydatnych składników.

Alergia na pieprz u dzieci

Jak objawia się alergia na słodką paprykę? Na ciele dziecka można zauważyć wysypkę, zaczerwienienie i łuszczenie. Czasami reakcja na pieprz objawia się katarem, obrzękiem twarzy i swędzeniem. W przypadkach, gdy po kolejnym spożyciu matka zauważy powyższe objawy, należy natychmiast zrezygnować z produktu, a jego wprowadzenie do jadłospisu powtórzyć dopiero po 2-3 miesiącach.

Jak wybrać produkt?

Najbardziej przydatne są papryki uprawiane na terenach podmiejskich. Hipermarkety coraz częściej sprzedają importowane warzywa, które poddawane są wstępnej obróbce chemicznej. Taki pieprz nie przyniesie żadnych korzyści.

Wybierając owoce papryki, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na ich integralność. Powinny być jasne, bez uszkodzeń, wgnieceń i zmarszczek, jędrne w dotyku i z zielonym elastycznym ogonkiem. Sprawdź podstawowe zalecenia dotyczące wyboru papryki dla dzieci:

• preferuj warzywa o małych rozmiarach z grubym miąższem;
• gotuj papryki dla dziecka wyłącznie w okresie ich dojrzewania;
• czerwona, żółta i pomarańczowa papryka częściej wywołuje reakcję alergiczną niż ich zielone odpowiedniki.

Dziecko może otrzymać tylko sezonowe warzywo, importowany produkt należy wyrzucić

Przy wprowadzaniu pierwszych pokarmów uzupełniających dla dziecka do pierwszego roku życia idealny jest delikatny przecier warzywny ze słodkiej papryki i ziemniaków, który ma przyjemny smak i aromat. Aby go przygotować, musisz przygotować następujące składniki:

• owoce papryki - 2 szt .;
• młode ziemniaki - 1 szt.

Zacznijmy proces:

• obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę i gotować na parze przez 10 minut;
• posiekaj obraną paprykę i wyślij ją do ziemniaków w podwójnym bojlerze przez kolejne 10 minut;
• ugotowane składniki zmiksować blenderem lub zmielić przez sito;
• ostudzić i podawać dziecku w małych porcjach.

Po pierwszym karmieniu koniecznie śledź reakcję organizmu dziecka w ciągu dnia. Jeśli nie zauważysz żadnych objawów alergii, możesz dalej fantazjować i urozmaicać swoją dietę, łącząc paprykę z innymi produktami przydatnymi dla rosnącego organizmu.

Pieczona w piekarniku papryka faszerowana po włosku (z chlebem, pomidorami i serem)

Doskonałą opcją byłoby pieczone świeże słodkie warzywo. Ten proces gotowania pozwala zaoszczędzić w nim wszystkie przydatne substancje, co jest bardzo ważne dla organizmu dziecka. Całe papryki należy ułożyć na blasze do pieczenia, posypać olejem i trzymać w piekarniku, aż na skórce pojawią się ciemne plamy. Zdejmij skórkę, usuń nasiona z papryki, umieść produkt w misce blendera i posiekaj.

Przecier warzywny można dodać do makaronu, gotowanego mięsa z kurczaka i płatków zbożowych, wymieszać z ekologicznym jogurtem greckim, jabłkiem na parze. Możesz wymyślić wiele opcji jego podania, w oparciu o preferencje smakowe dziecka. Najważniejsze jest prawidłowe połączenie składników, uzyskanie dobrego smaku i przyjemnej konsystencji.

Do diety papryki faszerowanej można wprowadzić dzieci powyżej 2 roku życia. Jako nadzienie można użyć gotowanego lub mielonego mięsa, sera, różnych warzyw lub ryżu. Faszerowaną paprykę ostrożnie włożyć do rondla, dodać wodę i dodać śmietanę. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe.