Здравето и пълното развитие на бебето пряко зависи от неговото хранене, което трябва да бъде не само пълноценно, но и балансирано. Първо, бебето получава майчиното мляко, след което се въвеждат допълнителни храни. С порастването диетата на малкото се променя и в нея се появяват нови храни.
Гювеч от извара за едногодишно бебе- доста подходящо ястие.
Той е изключително полезен, тъй като след преработка в него остават почти всички важни микро и макроелементи, витамини и минерали. Самата извара има много висока стойност в диетата на децата, независимо какво се приготвя от нея и дали ще се консумира сурова.
Присъщ набор полезни свойства: богато е на белтъчини, а протеините са лесно усвоими, което е изключително важно за детския организъм; изварата ще попълни липсващите витамини - А, Р, Е, В2, В6, В12; а за костната система изварата е просто жизненоважна.
В по-голямата си част децата имат добро отношение към сладката извара, така че всяка троха ще хареса изварата. И ако добавите плодове или сушени плодове към готвенето, тогава никой няма да откаже такова вкусно лакомство.
Необходими продукти за приготвяне на гювеча:
- извара 200 гр.
- кристална захар 3-4 с.л.
- грис 3 с.л
- яйце 1 бр.
- масло (за намазване на формата)
- сметана 1 с.л
- ванилин
- стафиди (или други сушени плодове)
Гювеч от извара за едногодишно дете - рецепта във фурната:
Преди всичко попарете стафидите с вряща вода.
Към получената маса добавете гранулирана захар, грис и ванилин. Разбъркваме всичко добре.
Измиваме стафидите под студена вода, премахваме ненужните опашки от нея и добавяме към извара маса.
Намажете добре формата масло.
Разстиламе масата за гювеча във формата, изравняваме и намазваме отгоре със заквасена сметана.
Изпращаме го в гореща фурна. Печем при температура 180 градуса за половин час.
Изваждаме гювеча с извара от фурната, поръсваме с пудра захар. Можете да украсите гювеч от извара за едногодишно дете с пресни плодове.
Уважаеми читатели, в тази статия имахте възможност да прочетете рецепти за гювечи за деца. Ще говорим и за стойността на това ястие. Ще получите препоръки за процеса на готвене.
Предимства
- Варианти на рецепти. Всеки път може да бъде напълно ново ястие.
- Гювечът от извара за деца е ценно ястие в диетата на бебето, до голяма степен благодарение на изварата.
- Полезните качества на изварата се запазват, тъй като готвенето се извършва в бавна готварска печка, на пара, във фурната.
- Лесно приготвяне: бързина и минимално използване на съставките.
- Възможността да се даде на бебето прикрита извара в случаите, когато детето не го използва в чиста форма.
Използвайте само висококачествени и пресни съставки за това ястие.
За да направите гювеч за дете на 1 година вкусен, трябва да следвате редица правила.
- Препоръчително е да използвате домашно приготвено извара и само пресни съставки.
- Яйцата трябва да се разбият старателно до твърда пяна. Това ще даде на ястието ефирност.
- Ако в рецептата се използва грис, тогава е необходимо да се отдели време за процеса на неговото набъбване. Ето защо, след като добавите тази съставка, е необходимо да я оставите да набъбне поне 15 минути.
- Ако за първи път приготвяте това ястие за вашето мъниче, то трябва да използвате домашна извара или поне селска.
- Гювечът трябва да съдържа продукти, които детето е познавало преди.
- По-добре е да замените пилешките яйца с пъдпъдъчи или напълно да ги изключите от процеса на готвене.
- Не се препоръчва да използвате това ястие повече от два пъти седмично.
- Гювечът за деца от една до три години не трябва да включва шоколад или ядки.
- Изварата е по-добре да се смила, като се смила със сито.
- Някои рецепти включват грис, а това е недопустимо, ако вашето мъниче има целиакия.
Сготвих гювеч за сина ми само с три съставки: извара, яйца и захар. Ястието се пече във фурната. Детето с радост похапна от лакомството, като и до ден днешен го похапва на двете бузи.
Класически
Ще имаш нужда:
- грис - две супени лъжици;
- 260 г нискомаслено извара;
- две яйца;
- сто мл мляко;
- захар - супена лъжица;
- ванилин.
Плодова запеканка без яйца
За готвене ще ви трябва:
- 55 г грис;
- 50 мл бебешко кисело мляко;
- 200 грама извара (нискомаслено);
- 70 грама бананово пюре.
Тази рецепта включва грис, помислете за това, ако детето ви е алергично към глутен.
Извара-морков
Това ястие ще стане още по-полезно благодарение на морковите, богати на каротин и витамин А.
За готвене се нуждаем от:
- три малки моркови;
- чаша извара;
- половин чаша сметана;
- 2 яйца;
- 70 г грис;
- три супени лъжици захар;
- 45 г стафиди.
Рецепта без грис
Ако бебето ви има непоносимост към грис, тогава можете да готвите гювеч без него. За това ще ви трябва:
- 500 грама извара;
- 50 грама стафиди;
- 2 кокоши яйца;
- 3 супени лъжици захар.
Стафидите в тази рецепта могат да бъдат заменени със сини сливи или сушени кайсии.
Готвене за двойка
Това ястие ще бъде здравословно, нежно и вкусно. Ще имаш нужда:
- около 500 грама нискомаслено извара;
- приблизително 100 ml мляко с ниско съдържание на мазнини;
- две супени лъжици грис;
- две кокоши яйца;
- 2 супени лъжици захар;
- Шипка сол.
Ястие в микровълнова печка
Ще имаш нужда:
- щипка сода;
- 50 грама бебешка извара;
- супена лъжица грис;
- едно пъдпъдъче яйце;
- чаена лъжицамасло.
Сега знаете няколко рецепти за приготвяне на гювечета. Не забравяйте, че бебето трябва да е запознато с всички съставки и да има добра поносимост. Ако имате някакви алергии, ако е възможно, изключете провокиращата съставка, гответе ястието без нея.
Гювечите за деца от 1 година са полезни и вкусно ястие, защото могат да комбинират голям брой различни продукти, плодове и зеленчуци. Децата ядат гювечета с удоволствие, дори и тези, в които майките крият нелюбими, но здравословни храни, наличието на които бебето никога няма да познае.
Рецепти за гювечета за деца от 1 година
Месна запеканка за деца от 1 година
- телешка или пилешка кайма 200 грама
- средно големи картофи 3 бр.
- мляко 100 грама
- лук 1 бр.
- пилешко яйце 1 бр.
- масло 30 грама
- растително масло 1 супена лъжица. л.
- заквасена сметана 20 грама
- сол на вкус
Процес на готвене:
Картофите се обелват, измиват и се сваряват до омекване. Загрейте млякото, разбийте яйцата. Претрийте сварените картофи през сито и изсипете в тях горещо мляко и половин разбито яйце, посолете малко и разбъркайте всичко добре. Нарежете лука на ситно и леко запържете в растително масло, добавете каймата в тигана, разбъркайте и задушете малко. Намажете формата за печене с олио, сега я разпределете на слоеве, първо част от картофеното пюре с яйцето, след това каймата с лука и отгоре отново картофеното пюре. Загладете горния блат и го намажете със заквасена сметана. Печете гювеча с месо във фурната за 20 минути.
Гювеч от извара с ревен за деца от 1 година
За да приготвите това ястие ще ви трябват следните продукти:
- 250 грама стръкове ревен
- пилешко яйце 1 бр.
- захар 100 грама
- масло за намазване на формата
- извара 200 грама
- ванилия и канела по желание на вкус
Процес на готвене:
Обелете и нарежете на ситно ревена, след което го поръсете със захар (40 грама). Оставете ревена със захарта да престои известно време, след което отцедете получената течност. Добавете яйцето, ванилията, канелата и захарта към изварата. Намажете форма за печене с масло и разпределете ревена на равномерен слой по дъното й. Сложете тавата с ревен във фурната, предварително загрята до двеста градуса и оставете там за пет минути. Сега поставете изварената маса върху ревена и поставете формата обратно във фурната и печете за 25 минути.
Запеканката от извара с ревен може да се сервира със сладък сос или любимото на бебето сладко.
Гювеч от фиде с месо за дете от 1 година
За да приготвите тази запеканка ще ви трябват следните продукти:
- месо 80 грама
- фиде 100 грама
- пилешко яйце 1 бр.
- масло 1 ч.л.
- лук 10 грама
- доматен сос
Процес на готвене:
Сварете фидето в подсолена вода до готовност, изхвърлете през гевгир и прехвърлете в купа, добавете там мляко и едно яйце. Всичко се разбърква старателно. Прекарайте свареното месо през месомелачка или накълцайте в блендер, запържете в тиган с растително маслои ситно нарязан лук. Намажете формата или тавата за печене с растително масло и поставете половината от фидето, след това каймата и отново фидето отгоре. Нарежете маслото на малки парченца и ги разпределете върху повърхността на горния слой фиде, поръсете с галета. Сложете във фурната и печете 20 минути. Може да поднесете запеканката с доматен сос.
Всички знаем, че изварата трябва да се яде често и особено за децата. За да може бебето да яде извара с удоволствие, най-добре е да го приготвите в гювеч: хем е вкусно, хем е здравословно, хем се готви лесно. Идеалният вариант е любимата на всички запеканка с извара, както в детска градинав мултикукър.
Но всяко дете, както и възрастен, има нужда от разнообразие. Как да приготвите ястие, така че детето да яде с удоволствие всеки ден?
Тънкостите на вариациите за готвене и сервиране
- Печете в силиконови форми.Вземете детски фигурки за ястието, подредете трислойна торта, приготвена във форми с различни диаметри.
- Украсете. Направете готовия гювеч „красив“. Можете да нарисувате шарки с глазура, да направите цветя от протеинов крем, да оформите "муцуни" от парчета плодове. С една дума, проявете въображение.
- Сменете съставките.Захарта може да се замени с кондензирано мляко, заквасена сметана или мляко - с плодово или ягодоплодно кисело мляко, част от грис може да се изключи и да се добави същото количество сладки царевични пръчици. За цвят сложете какао на прах в тестото. Ще станат различни плодове и плодове в добър смисълза импровизация.
Гювеч без яйца за деца от 1 година
Често е трудно да принудите децата на тази възраст да ядат извара в чист вид. Следователно такава рецепта за детски гювеч в бавна готварска печка ще бъде много по-вкусна за едногодишно бебе (както е на снимката). При топлинна обработка изварата запазва всички полезни вещества, от които се нуждае растящият организъм.
Ще имаш нужда:
- извара - 250 г;
- захар - 1 супена лъжица;
- грис - 2 супени лъжици с пързалка;
- сода - щипка;
- сол - щипка.
готвене
- Комбинирайте всички съставки и омесете тестото за извара.
- Вземете купа за мултикукър и я намажете леко с растително масло.
- Изсипете изварената маса в нея и я изгладете, като я притискате с ръце.
- Поставете в бавна готварска печка и гответе в режим "Печене" за 40 минути.
- Извадете съда и го оставете да се охлади за няколко минути. След това вземете формичките за сладки и изцедете фигурките от слоя извара. Или украсете гювеча по ваш вкус.
Тази рецепта е за по-големи деца (от 2-3 години), както и за майки, които предпочитат нискокалорични печива. Можете да направите и от бебешка извара.
Ще имаш нужда:
- извара - 600 г;
- яйце - 4 броя;
- сметана - 200 ml;
- нишесте (картофено, царевично, оризово) - 3 супени лъжици с пързалка;
- гранулирана захар или прах - 160 g.
готвене
- Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Протеините (за предпочитане охладени) се разбиват до стабилна пяна. Добавете пудра захар или пясък (80 грама) и разбийте до образуването на снежнобял крем. Към жълтъците добавете извара, нишесте, заквасена сметана и 80 грама захар. Разбъркайте с лъжица. След това разбийте с пасатор.
- На три стъпки смесете протеиновия крем в масата на изварата, като разбърквате отгоре надолу.
- Смажете контейнера на мултикукъра с масло. Изсипете сместа от изварата и включете режим „Печене“ за 1 час. След сигнала не отваряйте капака поне още час, за да стегне гювечът. След това отворете капака и оставете да изстине, извадете и нарежете на порции.
Резултатът е диетичен гювеч от извара в бавна готварска печка, тъй като калоричното съдържание на ястие на 100 грама е само 184 kcal. Не е много за печене. Това е подходящ вариант за десерт за отслабване. Ако не сте на диета, тогава можете да полеете сладко, конфитюр или плодов сос върху суфлето от извара. За децата можете да приготвите многоцветен мармалад, с който да украсите горната част на пая.
Рецепта за детска градина
Често децата предпочитат храна, приготвена в детската градина. В този случай за майките спасение ще бъде рецепта за гювеч като в детската градина, която се готви в бавна готварска печка.
Ще имаш нужда:
- извара - 500 г;
- захар - половин чаша;
- грис - 100 г;
- мляко - 50 ml;
- яйце - 2 броя;
- масло - 50 гр.
готвене
- Извадете маслото от хладилника, за да омекне.
- Всички продукти се смесват в отделна купа и се оставят за 30 минути да набъбне гриса.
- Смажете дъното и стените на купата на мултикукъра с парче масло и изсипете сместа от изварата. За да не залепнат сладките, дъното и стените могат да се поръсят с грис.
- Гответе в режим "Печене" за 45 минути. Отворете капака, оставете да се охлади малко.
Шоколадова запеканка с извара
Ще имаш нужда:
- извара - 500 г;
- яйце - 3 броя;
- захар - половин чаша (100-120 g);
- сметана (поне 9%) - 50 ml;
- шоколад - 50 г;
- нишесте - 2 супени лъжици;
- масло - за намазване на формата.
готвене
- Смесете изварата, захарта и яйцата в блендер или миксер.
- Разделете масата на 2 части. Изсипете в отделни съдове.
- Разтопете шоколада в сметаната на слаб огън. Ако няма сметана, заменете я с мляко с парче масло.
- В една от частите добавете разтопения шоколад и 0,5 супена лъжица нишесте. Смесете добре.
- Към другата част смесете 1,5 с.л нишесте.
- Намажете контейнера на мултикукъра с масло.
- В центъра сложете 2 супени лъжици светло тесто, върху него 2 супени лъжици тъмно тесто. И така, докато свърши цялата смес. Отгоре можете да „нарисувате“ шаблон с клечка за зъби. Водете от ръба на пая до центъра, направете няколко линии.
- В бавната готварска печка задайте режим "Печене" и гответе за 1 час и 15 минути. След звуковия сигнал не отваряйте покрива. Гювечът трябва да почине още 20-30 минути.
Така се получава красив раиран гювеч Зебра. Една проста рецепта може да бъде декорация празнична трапеза. Макар и за разнообразие от ежедневни чийзкейкове или др печене на изварасъщо е подходящ, защото приготвянето на ястие не е никак трудно.
Извара "Лакомка" с маково семе
Ще имаш нужда:
- извара - 250 г;
- яйце - 1 брой;
- грис - 80 г;
- кисело мляко (без пълнител) - 150 ml;
- захар - 70 g;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- мак - 50 г;
- кокосови стърготини - 30-40 г;
- масло - за смазване;
- сол - щипка.
готвене
- Макът се напълва с вряща вода и се оставя да вари.
- В блендер смесете изварата с яйцето и захарта до гладкост.
- Добавете солта, бакпулвера и гриса, разбийте отново.
- Изсипете киселото мляко в масата, добавете маково семе (предварително го оставете да се отцеди върху сито) и кокосови стърготини. Смесете всичко.
- Намажете дъното и стените на тигана за мултикукър с масло, поръсете с грис, изсипете получената смес.
- Включете режим "Печене". Време за готвене 50 минути. Отворете капака, оставете го да се охлади малко, извадете го.
Детски гювеч от извара в бавна готварска печка ще ви зарадва с оригиналния си вкус и красота външен вид. Можете да направите някои корекции в рецептата. Ако няма кисело мляко, можете да го замените със заквасена сметана с мляко. Ако добавите касис или череши към масата, ще се появи ярък вкус на сладки сладкиши с киселост. Вместо кокосови стърготиниможете да използвате стафиди.
Гювечът от извара, като в градината в бавна готварска печка, се приготвя бързо и без контрол върху печенето. Добавете любимите съставки на вашето дете и този здравословен гювеч ще се превърне във вашето характерно ястие.
ОРИЗОВА КОШНИЧКА С ЯГОДИ
Съставки за 2 порции:
кръглозърнест ориз - 3 с.л
мляко - 1 чаша
захар - 2 чаени лъжички
ванилова захар - 1/2 ч.ч
мека извара - 100 гр
яйце - 1 бр.
ягоди - 5-7 бр
за сервиране: заквасена сметана или всеки сладък сос (плодово кисело мляко, млечен сос, кондензирано мляко).
готвене:
Гответе гъста оризова каша: измитата зърнена култура се слага във врящо мляко, оставя се да заври и се готви на слаб огън под капак за 15-20 минути, като се разбърква от време на време. В края на готвенето добавете захар, ванилова захар, разбъркайте, оставете леко да се охлади.
Измийте ягодите, подсушете и нарежете на кубчета. Разбийте яйцето до пухкава смес. Смесете топла оризова каша, извара, ягоди и едно яйце.
Поставете масата в тава за печене (до 16 см в диаметър), намазана с масло. Печете в предварително загрята на 200-220 градуса фурна за 15-18 минути.
Извадете гювеча, охладете леко и обърнете върху чиния. Може да се сервира топъл или охладен със сос.
ЧЕРЕША САМООБКЛЮЧВАНЕ
Съставки за 2-3 порции:
грис - 1/2 чаша
мляко - 2 чаши
захар - 2 супени лъжици + 1 супена лъжица (за поръсване)
ванилова захар - 1/2 чаена лъжичка,
масло - 20 гр
яйце - 1 бр.
сладка череша - 50 гр
За сос:
сладка череша - 200 гр
вода - 50 мл
захар - 2-3 супени лъжици,
нишесте - 1 чаена лъжичка.
готвене:
Измийте черешите, подсушете, разполовете и отстранете костилките.
На тънка струйка изсипете гриса във врящо мляко. При непрекъснато бъркане гответе много гъста каша, отстранете от огъня, добавете захар, ванилова захар, масло - разбъркайте и оставете леко да се охлади. След това сложете едно разбито яйце в кашата и разбъркайте, добавете черешата.
Поставете масата в тава за печене, намазана с масло и поръсена с галета, загладете и поръсете със захар. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 25 минути, като може отгоре да се запече под скара.
За соса измийте черешите и отстранете костилките. В малка тенджера или тенджера сложете захарта и водата да заври. Сложете черешите във врящ сироп, варете на слаб огън 5-7 минути. Разредете нишестето в 1 супена лъжица студена водаи изсипете на тънка струя във врящ сироп, веднага щом масата се сгъсти, отстранете от огъня. Сосът е готов!
Готовата запеканка се изважда, оставя се леко да се охлади, прехвърля се в чиния, нарязва се на порции. Сервирайте със соса.
___________________________________
ЗАМЪК ОТ ТИКВА И ЯБЪЛКА
Съставки за 2 порции:
тиква - 150 гр
средна ябълка - 1 бр
вода - 50 мл
мляко - 50 гр
грис - 3 супени лъжици
захар - 1,5 супени лъжици
яйце - 1 бр.
готвене:
Грисът се залива с мляко и се оставя да набъбне.
Тиквата се обелва от семките, настъргва се на едро ренде, слага се в тенджера, налива се малко вода (50 мл), добавя се маслото, слага се на огъня, задушава се 10 мин. След това се добавя ябълката, обелена и настъргана. едро ренде, оставете да къкри още минута 5. Свалете от котлона, охладете леко, добавете захарта и пасирайте с блендер почти до пюре.
След това добавете грис и яйчен жълтък към ябълково-тиквената маса. Разбийте протеина в буйна пяна и разбъркайте в масата.
Намажете кръгла форма (до 16 см в диаметър) с масло, поръсете с грис, разпределете масата. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 25-30 минути.
Извадете гювеча, оставете го да изстине, след което го обърнете в чиния. При сервиране се нарязва на порции.
___________________________________
ВИЛА ВИЛА ЗАМЪК "ПУШИСТИК"
съставки:
извара (5%) - 400 g
яйчен жълтък - 1 бр.
яйчен белтък - 3 бр
захар - 3 супени лъжици
грис - 1 супена лъжица
брашно - 2 с.л
масло - 1 супена лъжица
ванилия - щипка
готвене:
Комбинирайте извара, грис, ванилия и жълтък и разбъркайте добре, препоръчително е да разбиете с блендер до хомогенна, деликатна консистенция. Смелете маслото, брашното и захарта на трохи, смесете ги с изварата. Белтъците се разбиват на твърд сняг и се добавят внимателно към изварената смес. vk.com/zaykinaskazka
Намажете съда за печене с масло, поръсете с грис, поставете изварената маса. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 30-35 минути.
Извадете готовия гювеч, оставете го да изстине малко, след което го обърнете върху чиния, нарежете го на порции при сервиране, залейте го със заквасена сметана. Запеканката е вкусна както топла, така и студена.
___________________________________
ЗЕЛЕНЧУКОВА ОБРЕВКА
Съставки за 1-2 порции:
картофи - 3 бр
мляко - 50 мл
масло - 1 чаена лъжичка,
среден морков - 1/2 бр
лук - 1/4 бр
бяло зеле - 3-4 листа (около 40 гр.)
яйце - 1/2 бр
растително масло (зехтин) - 1 чаена лъжичка
сол на вкус
готвене:
Обелете картофите и ги сварете до омекване в подсолена вода, отцедете бульона. След това, с добавяне на мляко и масло, направете пюре, охладете.
Зелевите листа се нарязват на квадратчета, морковите се обелват и настъргват на едро ренде, лукът се обелва и нарязва на ситно.
В малка тенджера или черпак изсипете малко зеленчуци или зехтин, сложете зеленчуците и оставете да къкри 15 минути, като разбърквате от време на време, след което леко охладете.
Смесете охладеното пюре и зеленчуците, добавете яйцето, сол, ако е необходимо - разбъркайте. Поставете зеленчуковата маса в тава за печене (до 16 см в диаметър), намазана с масло и поръсена с грис, изравнете. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.
Извадете гювеча, оставете го да изстине леко във формата, след което го обърнете върху чиния. При сервиране нарежете гювеча на порции, залейте със заквасена сметана.
___________________________________
запеканка от тиквички и сирене
съставки:
тиквички - 250гр
кашкавал - 100гр
яйце - 1 бр.
брашно - 1 супена лъжица
масло - 20 гр
сол
готвене:
Почистете тиквичките от кората и семките. Настържете тиквичките и сиренето на едро ренде, добавете яйцето, солта и брашното - всичко се разбърква добре.
Поставете масата в тава за печене (до 16 см в диаметър), намазана с масло и поръсена с грис. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути.
Извадете гювеча, оставете го леко да се охлади, след което обърнете върху чиния за сервиране и нарежете на порции при сервиране.
___________________________________
ЦАРЕВИЧЕН ЗАМЪК С ПИЛЕ
съставки:
царевица (замразена или консервирана) - 100 гр
пилешко филе- 100 гр
твърдо сирене- 100 гр
яйце - 1/2 бр. (или 1 белтък)
сол на вкус.
готвене:
Царевицата, ако е замразена - сварете, докато омекне, ако е консервирана - изплакнете с вода, поставете в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди. Сварете пилешкото филе (може и нискомаслено свинско) в подсолена вода.
В купа на блендер сложете царевица (може да оставите малко пълнозърнеста), пилешко филе, кашкавал, настърган на ситно ренде, белтък (или половин яйце), сол - разбийте всичко до гладкост.
Поставете масата в тава за печене (до 16 см в диаметър), намазана с масло и поръсена с грис. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-30 минути.
Готовата запеканка се изважда, оставя се леко да се охлади във формата, след което се прехвърля в чиния. Сервирайте с пресни зеленчуци или друга гарнитура.
___________________________________
ЗАМЪК ОТ ЕЛДА С ПУЙКА
съставки:
пуешко филе - 50 гр
елда - 70 гр
моркови - 1/3 бр.,
лук - 1/4 бр.,
заквасена сметана - 1 чаена лъжичка,
жълтък - 1 бр.
готвене:
Сварете пуешкото и елдата до пълна готовност в леко подсолена вода, охладете. Обелете морковите и лука: нарежете лука на ситно, морковите настържете на ситно ренде. Поставете всички съставки в купа на блендер и пасирайте до гладкост.
Поставете получената маса в тава за печене, намазана с масло и поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 15-20 минути.
Готовата запеканка се охлажда на стайна температура и се нарязва на порции.
___________________________________
РИБЕН ЗАМЪК С КАРТОФИ
съставки:
рибно филе - 100 гр
картофи - 150 гр
масло - 20 гр
мляко - 50 г яйце - 1 бр
сол
галета
заквасена сметана - 2 ч.л
готвене:
Обелете и сварете картофите. Намачкайте горещите картофи с чукал, добавете масло, мляко, сол. Почистете и сварете рибата. Отделете рибата от костите с кожата и нарежете.
Всичко се обединява, разбърква се добре и се слага в тава за печене, намазана с масло и поръсена с галета. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 20-30 минути.
При сервиране се охлажда леко и се нарязва на порции. Сервирайте със заквасена сметана.
___________________________________
Юфка с извара
съставки:
паста - 50гр
извара - 50 гр
мляко - 40 мл
яйце - 1/2 бр
захар - 5 гр
малка ябълка - 1 бр
стафиди - шепа
масло - 10 гр
сол
готвене:
Сварете макароните в обилно подсолена вода и ги отцедете в гевгир. Претрийте изварата през сито, добавете захарта и смесете с варени макарони. Добавете разбитото яйце и разбъркайте отново.
По желание към пастата могат да се добавят настъргана ябълка и стафиди.
Поставете получената маса във форма, намазана с масло и печете във фурната при температура 180 градуса за 20-30 минути.
Оставете гювеча леко да се охлади и нарежете на порции, залейте с разтопено масло или конфитюр при сервиране.
Приятен апетит!
